Gidona 24

8/10/09

10:58

Pรกgina 1

24

GiDONA

portada 24 muntada

portada 24 muntada

8/10/09

10:58

Página 2

62 SECRETS

DE JARDÍ

72

EL PERFIL

14

74

GiDONA Sumari les receptes

GiDONA. Revista mensual distribuïda amb el Diari de Girona a les comarques gironines i als principals punts d'interès del centre de Girona.

Edició: Jordi Aparició (edicio@gidona.com) Directora de Continguts: Judit Arroyo Berenguer (judit@gidona.com) Redacció: Fina Puigdevall, Mateu Rodríguez, Neus Pibernat, Rafel Juncà Consell Editorial: Jordi Aparicio, Marta Ministral, Judit Arroyo i Paco Baso Han col·laborat en aquest número: Anna Cortés, Dr. Josep Joan Carreras Fígols, Dr. Maged Aj-Younes Ortega, Dr. Joaquim Gironella, Estel·la Nevado, Gemma Solà Noguer, Gemma Teixidor i Alba, Joana Reverter, Alícia Domènech, , Marta Ministral, Mercè Martí Pla, Núria Beitia, Núria Tió i Rotllan, Paco Baso, Sandra Llinares, Sílvia Torroella Claver i Yasmina Sánchez Ramón, Ponç Feliu, Rosa Jové, Sílvia Domènech.

Publicitat: Paco Baso i Xavier Barrau (comercial@gidona.com) Telèfon de contacte per publicitat: 650 919 618 Disseny i maquetació: Mercè Soler / Estudi Gràfic David Coll Impressió i enquadernació: Impremta Pagès Edita: Visit Serveis Turístics, S.L. Redacció, administració i publicitat: C/Barcelona, 2, 4rt. 2ª - 17001 GIRONA Tel. 650 919 618 gidona@gidona.com © 2006 GiDona és una marca registrada.

No es permet la reproducció total o parcial dels continguts de la revista sense el consentiment per escrit de l’editor.

Dipòsit legal: GI-672-2007

2 GiDONA

VIVÈNCIES

notícies ACTUALITAT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 l’entrevista ISABEL SALAMAÑA. Geògrafa. 1a Tinent d’Alcalde de

l’Ajuntament de Girona i Regidora de Mobilitat i Coordinació Territorial

.....8

vivències JUDITH TURA PUIGDEMONT. Directora de EuroMp Hostesses

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

posa’t guapa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18 Bellesa i Benestar. CUIDA’T LA PELL DESPRÉS DE L’ESTIU . . . . . . . . . . . . . . . . 24 Exercici. REEDUCA EL SÒL PELVIÀ DESPRÉS DEL PART . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26 ELS MILLORS TRUCS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28 Moda. 080 BARCELONA FASHION

salut . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32 . . . . . . . . . 34 Nutrició. L’OBESITAT EN EL CONGRÉS EUROPEU DE DIABETIS . . . . . . . . . 38 Estètica. PÍLING NOMELAN FENOL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39 Salut. LA CRIOTERÀPIA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40 Viure bé. DEPRESSIÓ I BIOLOGIA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42 EL racó de Genciana. REFORÇAR EL SISTEMA IMMUNITARI . . . . . . . . . . . 43 Món infantil. ELS TERRORS NOCTURNS

Osteopatia. DESENVOLUPAMENT PSICOMOTRIU DE L’INFANT

GiDONA Nº 24

8/10/09

11:07

Página 3

8 entrevista 18

60

DECORACIÓ

MODA

la sexualitat humana MITES I FALSES CREENCES SOBRE LA SEXUALITAT

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44

coaching i desenvolupament humà KAIZEN (I) fes-te respectar EL TREBALLADOR AUTÒNOM ECONÒMICAMENT DEPENENT

. . . 46

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48

en

mascotes ELLA TAMBÉ HO FARIA PER TU . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 64 turisme i gastronomia . . . . . 66 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 68 Anar de Restaurants . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 70 El Perfil. ISABEL ROCATTI, la Marcela de Ventdelplà . . . . . . . . . . . . . . . . . 72 Dones amb Gust. FINA PUIGDEVALL, una estrella Michelín a Olot EL Restaurant. LA BELLA LOLA

receptes TURNEDÓ DE MAGRET D’ÀNEC I FOIE AMB PARMENTIER DE CASTANYES

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 74

"GiDona no comparteix necessàriament l'opinió dels seus col·laboradors. L'opinió de la revista és la que apareix a la seva editorial"

54

En portada: Judith Tura Fotografia: Jordi Perich

portada

fem màrqueting SI L’ENCERTO L’ENDEVINO . . . . . . . . . . . . . . 50 relats en femení TEATRE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51 dones en la història ERMESSENDA DE CARCASSONA . . . . . 52 racons per descobrir GIRONA DESPERTA LA TARDOR . . . . . 54 decoració ESTILS DE DECORACIÓ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60 secrets de jardí PASSA’T AL JARDÍ JAPONÉS . . . . . . . . . . . . . . 62

RACONS

3 GiDONA

GiDONA Nº 24

8/10/09

11:07

Página 4

NOTÍCIES ACTUALITAT

GiDONAALDIA

Es presenta el nou Espai nadó de Santa Cristina d'Aro El Punt d'Igualtat de Sta. Cristina d'Aro ha posat en marxa el nou servei municipal Espai nadó. L'acte de presentació va estar presidit per la regidora d'Acció Social i d'Igualtat, Teresa Moreno, qui va donar la benvinguda a totes les persones assistents i va exposar que “aquest és un servei que s'ha engegat a partir d'una demanda de la ciutadania en el marc dels pressupostos participatius”.

Miquel Àngel Alabart, responsable de l'entitat que gestionarà el nou servei municipal, va exposar les principals característiques de l'Espai nadó. Es tracta d'un servei gratuït per a les famílies del municipi que comptarà dues activitats setmanals, el Grup de nadons (embaràs i naixement) i el Grup de criança. El primer és una iniciativa novadora que acompanyarà les mares i els pares, en un grup reduït, en les darreres setmanes de l'embaràs i en les primeres de l'acollida del nadó. El Grup de criança s'adreça a criatures de 6 mesos a 2 anys i als seus progenitors i és un espai que ofereix l'oportunitat d'experimentar el joc i la relació en grup, de tal manera que els infants inicien les seves experiències de socialització acompanyats de les mares i pares. L'Espai nadó estarà gestionat per l'Associació Quetzal, entitat especialitzada en l'educació familiar, i coordinat per l'Àrea d'Igualtat de l'Ajuntament de Santa Cristina d'Aro. Compta també amb el suport del Departament d'Acció Social i Ciutadania de la Generalitat de Catalunya.

Les famílies interessades poden dirigir-se al Punt d'Igualtat - SIAD de Santa Cristina d'Aro, trucar al 972 83 73 91 o bé contactar via correu electrònic a l'adreça igualtat@santacristina.net.

Més informació a www.santacristina.net/ajuntament/igu altat

4 GiDONA

Més de la meitat de les dones de Catalunya caurien a la pobresa si visquessin soles Un 54% de les dones que viuen a Catalunya serien pobres si no visquessin en llars amb família, segons reflecteix l'estudi 'Nova pobresa i exclusió social per raó de gènere', elaborat per la Universitat Rovira i Virgili (URV). L'anàlisi, elaborada per Francesc Valls i Ignasi Brunet, recollint dades estadístiques del 2006 i amb enquestes actualitzades, afirma que un 21% de les dones que vivien en una llar amb més persones estaven en situació de pobresa el 2006, xifra que se suposa ha incrementat els últims anys, tot i que no existien dades concretes. Però, segons es desprèn de l'estudi, mentre que la mitjana de la pobresa per llars reflecteix que els índexs en dones i homes és semblant, quan l'anàlisi es fa prenent l'individu com a subjecte, es detecta un important creixement en els índexs femenins i, per tant, una "extrema desigualtat de gènere", segons Valls. Segons el treball, el risc de pobresa és molt superior en les dones a partir dels 25 anys que viuen soles. En canvi, les dones solteres reflecteixen menors índexs de pobresa que els homes solters. Els perfils habituals de risc de pobresa femenina són els de dones sense ocupació, jubilades o incapacitades, viudes, rurals i que només tenen estudis bàsics; però s'han d'afegir altres que queden amagades sota l'empara familiar com són les que tenen estudis secundaris, ocupades a temps parcial o casades la renda de les quals és la del marit.

El 60% de catalans i catalanes creuen que les desigualtats entre homes i dones són grans El 60,9% dels catalans creu que les desigualtats que encara existeixen entre homes i dones són molt o bastant grans, essent el

69,7% de dones les que donen aquesta afirmació respecte del 52,3% d'homes, segons reflecteix l'estudi 'Diferències entre homes i dones en els àmbits familiar, social, econòmic i polític' elaborat pel Centre d'Estudis d'Opinió (CEO). L'informe reflecteix la permanència dels estereotips associats als dos sexes, com que el 77,6% creu que les dones canvien més la roba dels armaris, el 65,3% fan les maletes per a un viatge i el 58% de les fèmines falta al treball per la malaltia d'un fill o altres familiars, davant de la percepció del 71,6% dels catalans que creu que els homes s'ocupen de les reparacions de la llar i el 39,1% que condueixen més el cotxe. Així, les dones que treballen fora de casa dediquen 55,46 hores a la seva professió i a la feina domèstica, davant de 51,38 hores els homes. En el cas de no treballar, les dones ocupen gairebé 21 hores i mitja a les tasques de la llar i els homes unes 10. Tot i aquestes dades, el 72,5% dels enquestats creu que en el seu treball no hi ha diferències per ser home o dona i al 74,3% li és indiferent tenir un cap del sexe masculí o del femení. Els catalans reconeixen que les dones han de fer un esforç de mitjana del 6,42 per conciliar la vida laboral i familiar, mentre que el dels homes se situa en un 5,61.

Les treballadores de la neteja es mobilitzen per millorar el seu conveni Els sindicats CCOO i UGT reclamen millores laborals en el conveni del sector de la neteja d'edificis i locals. Entre les reivindicacions sindicals, hi figura la necessitat de disposar d'un mateix conveni conjunt i una única aplicació a tot Catalunya, sobretot pel que fa als salaris ja que, per exemple, les treballadores de les comarques de Lleida cobren una retribució anual 1.500 euros inferior a la de la resta de les seves

GiDONA Nยบ 24

8/10/09

11:07

Pรกgina 5

GiDONA Nº 24

8/10/09

11:07

Página 6

NOTÍCIES ACTUALITAT

GiDONAALDIA

companyes. CCOO reclama un augment salarial de 3 euros per dia, la reducció de la jornada laboral i que el conveni garanteixi que en cas d'acomiadament improcedent d'una treballadora sigui aquesta qui decideixi si l'accepta o bé si prefereix reincorporar-se al lloc de treball.

El Govern central aprova la llei de l'avortament mantenint els terminis i la majoria dels 16 anys El Govern espanyol ha aprovat en Consell de Ministres la llei de l'avortament sense variacions en els seus punts principals: la majoria d'edat per una interrupció voluntària de l'embaràs se situa en 16 anys i la dona podrà avortar sense donar explicacions fins a la setmana 14 de gestació i fins a la 22 en cas de risc per la vida o salut de la dona o greus anomalies per al fetus. Segons la vicepresidenta primera, Maria Teresa Fernández de la Vega, el nou text garanteix la protecció del nounat, però sempre respectant els drets de la dona i no contra els drets de la dona. En aquest sentit, s'ha afegit un nou apartat al projecte de llei que obliga a informar a la dona sobre les conseqüències mèdiques, psicològiques i socials de seguir o no amb l'embaràs abans de donar el consentiment a un avortament. La dona que vulgui avortar haurà de sotmetre's també a un comitè clínic de diagnòstic prenatal, però serà ella qui prengui la decisió final.

La pastilla de l'endemà ja es pot comprar sense recepta a les farmàcies La pastilla de l'endemà ja es ven sense recepta a les farmàcies catalanes. Amb aquesta mesura es pretén reduir el nombre d'embarassos no desitjats entre les menors de 18 anys, xifra que l'any passat va superar els 6.500 a Espanya. De fet, l'anul·lació de la necessitat de presentar una pres-

6 GiDONA

cripció mèdica per poder tenir accés a la píndola fa que la seva obtenció a la farmàcia sigui instantània, cosa que beneficia la usuària, atès que el producte només és efectiu si és ingerit, com a molt tard, 72 hores després d'haver-se produït el contacte sexual.

A Catalunya, les dones que vulguin la pastilla de l'endemà, tècnicament coneguda com a anticoncepció hormonal d'urgència, podran acudir a qualsevol de les 3.000 farmàcies existents. Juntament amb la píndola es donarà informació sobre com fer-la servir i sobre altres mètodes contraceptius, material que ha estat consensuat entre els mateixos farmacèutics,metges i experts en sexologia.

La desaparició del requisit de la recepta per poder obtenir la píndola fa que Espanya se sumi a països com ara Holanda, Suècia, França i Suïssa, entre altres.

El Congrés rebutja regular la prostitució Tots els grups parlamentaris del Congrés dels Diputats han rebutjat la moció d'Esquerra Republicana de Catalunya (ERC) en què se sol·licitava al Govern la regulació de la prostitució i la supressió dels anuncis de contactes als mitjans de comunicació generalistes. El resultat de la votació va ser cinc vots a favor, 329 en contra i sis abstencions. La formació republicana demanava al Govern que presentés en el termini de sis mesos un pla integral de prostitució perquè es protegeixin les llibertats i drets de les persones que exerceixen aquesta activitat de manera voluntària, "amb la finalitat d'eradicar-ne la situació de vulnerabilitat i exclusió social".

En concret, plantejava que es creés una regulació específica per a les prostitutes "dins del règim de treballadors autònoms o de treballadores de la llar de la Seguretat Social".

Des de les files del PSOE, la portaveu d'Igualtat, Carmen Montón,

va recalcar que la legalització d'aquesta activitat "permetria un espai més ampli per a les màfies", els qui buscarien més dones als països pobres aprofitant la regulació d'aquesta activitat als països occidentals. Per la seva banda, la portaveu del PP, Eva Durán, va acusar el Govern de no donar solucions a la situació de la prostitució i va demanar aplicar el Pla aprovat el desembre passat per lluitar contra el tràfic de dones amb fins d'explotació sexual "com més ràpid millor". Mentrestant, Mercè Pigem de CiU va rebutjar "normalitzar" la prostitució perquè la societat entén que "el que es regula és bo i això no és així" i va recalcar que el que és prioritari és combatre els delictes i la vulneració dels drets de les dones que exerceixen aquesta activitat de manera obligada.Tots els grups van ressaltar la necessitat d'implantar mesures tendents a acabar amb aquesta activitat, així com plans per a la inserció social i laboral de les dones que vulguin abandonar la prostitució.

A més, volen que en la pròxima reforma del Codi Penal s'inclogui demanen introduir el delicte de tracte d'éssers humans.

Detenen cada dia dinou homes per violència de gènere a Catalunya De gener a juny del 2009 els Mossos d'Esquadra han detingut cada dia dinou homes per un delicte de violència masclista a Catalunya. Des de principi d'any, la policia ha arrestat 3.434 homes, dels quals vint eren menors d'edat, i s'han interposat gairebé 6.000 denúncies per violència en l'àmbit de la parella, un nombre que continua la mateixa tendència que el 2008.Quant a les víctimes, fins al mes de setembre han mort vuit dones a Catalunya.

Per tal de prevenir els casos de violència masclista, els Mossos han incrementat la dotació dels grups d'atenció a la víctima. ■

GiDONA Nº 24

8/10/09

11:07

Página 7

Vine al TIPS a celebrar el sopar de Fires!!

Del 23 d’ octubre a l’1 de novembre encarregueu el vostre sopar de grup al Tips i us regalem una copa de cava Menú per a grups Pica-Pica · Amanida variada · Espardenya d’escalivada amb anxoves · Espàrrecs verds a la brasa · Cassoleta de formatge amb xoriç i botifarra · Fusta d’embotits

· Costellam de porc · Tira de vedella de 500 g · Aletes de pollastre

Degustació de carns a la brasa · Broqueta de l’enxaneta · Xuletó Tips 1200 g · Pollastre · Assortiment de botifarres

Inclou Vi de pagès, aigua, gasosa, pa torrat i cafè

Postres · Crocant individual · Sorbet de llimona · Crema catalana

21 euros amb servei 19 euros sense servei

GiDONA Nº 24

8/10/09

11:07

Página 8

ENTREVISTA

ISABEL SALAMAÑA GEÒGRAFA 1a. TINENT D'ALCALDE DE L'AJUNTAMENT DE GIRONA I REGIDORA DE MOBILITAT I COORDINACIÓ TERRITORIAL

8 GiDONA

Foto: Josep M.Poch

“La meva feina es basa en trepitjar carrer”

GiDONA Nº 24

8/10/09

11:07

Página 9

ENTREVISTA ISABEL SALAMAÑA

E Ha comptat els anys que fa que es dedica a la política?

No ho compto, però són molts anys perquè vaig començar l'any 1991 i crec que potser ja hauria d'haver plegat, perquè crec en la renovació... Però diverses circumstàncies han fet que encara estigui aquí i que en el seu moment en Quim Nadal i després l'Anna Pagans em demanessin que continués i jo vaig acceptar. Ara que ho compto són 18 anys!

s va instal·lar a Girona amb 21 anys i no va venir sola. L'acompanyava la seva bicicleta amb la que pedalava cada dia pels carrers de la ciutat quan era estudiant.

Fins i tot, s'atrevia a fer la pujada de la Catedral per arribar fins a la plaça Lledoners, on va viure durant uns anys. Ara, confessa que no seria capaç de fer aquest trajecte en bicicleta i assegura que la millor manera de desplaçarse per Girona és caminant.

I com va començar tot?

Va ser un principi “accidental” L'any 1991 jo ja treballava a la Universitat de Girona i un dia la conserge em va trucar per dir-me que havia trucat l'alcalde Quim Nadal per demanar que l'anés a veure a l'Ajuntament. En aquell moment jo no conduïa i vaig descartar que es tractés d'una multa, però vaig pensar que potser havia fet alguna cosa malament... Quan vaig acabar les classes vaig arribarme fins a l'ajuntament i en Quim Nadal em va proposar formar part de la llista per a les pròximes eleccions municipals. Fins i tot ja tenia pensada la regidoria que em volia encomanar perquè coneixia la meva trajectòria professional. Em va explicar que, tenint en compte el meu perfil de geògrafa, una de les meves principals tasques seria treba-

llar en el nou Pla Estratègic de la ciutat. Jo finalment vaig acceptar.

De professió...?

Jo sóc geògrafa i faig classes d'ordenació del territori, de geografia ambiental i de polítiques rurals a la Universitat de Girona. Al llarg de la meva carrera política mai he tingut dedicació exclusiva a l'Ajuntament i mai l'he volgut tenir, tot i que me l'han ofert, perquè m'agrada molt la meva feina a la Universitat i crec que això em permet estar al dia i allò que aprenc com a professora em serveix en la tasca política i també passa a l'inrevés. Crec que són dues tasques que es retroalimenten i això és molt positiu.

9 GiDONA

GiDONA Nº 24

8/10/09

11:07

Página 10

ENTREVISTA ISABEL SALAMAÑA

constantment pensant per Girona i en Girona, fins i tot a casa amb la família.

Quan era regidoria de Medi Ambient i anàvem de viatge, sempre analitzava les ciutats que visitava i em fixava, per exemple, en els contenidors d'escombreries. Aleshores la meva filla em recordava que estàvem de vacances i em deia:“mare, aquí no ets regidora!”.

Què és el que mai ha canviat?

La manera de ser. Seria la mateixa persona si no m'hagués dedicat a la política. Sóc molt optimista, alegre, tinc una mica de geni i sóc molt feinera. M'ha agradat treballar i ho segueixo fent. El meu marit em diu que si no em dediqués a la política i a la universitat i tingués una sabateria un dia posaria les caixes del dret i del revés.

Què opina la seva família de la seva implicació política?

La meva filla ho ha viscut des de petita i ella sempre ha tingut clar que la seva mare treballa a l'Ajuntament, com una més, que és el que sóc. I el meu marit, quan hi ha una cosa que m'amoïna em diu que he estat jo qui he decidit dedicar-me a la ciutat i que és decisió meva. I és que inevitablement la família ha estat al meu costat quan m'ha preocupat alguna qüestió o quan he passat nits sense dormir per algun problema de l'Ajuntament.

Quants ciutadans i ciutadanes l'aturen pel carrer per fer-li peticions, suggeriments o crítiques?

Molts i moltes diàriament. Quan camino pels carrers de Girona, en tots els meus trajectes sempre trobo algun ciutadà o ciutadana que em fan algun comentari sobre la ciutat. Sempre, constantment.

I en pren nota?

Sí que en prenc. En Quim Nadal ens va ensenyar que calia estar poc al despatx, trepitjar molt els carrers i acostar-nos als barris per conèixer la seva realitat quoti-

10 GiDONA

diana i les seves problemàtiques.

Ha somniat en la ciutat?

Sí, he somniat en projectes i, fins i tot, en alguna ocasió m'he aixecat per apuntar alguna cosa en una llibreta de notes que tinc des de fa molt temps on hi anoto pensaments i suggeriments de ciutadans i ciutadanes.

Tenen un horari laboral els regidors de l'Ajuntament de Girona?

No, mai hem tingut horari els que formem part d'un equip de govern. De fet, no existeix un horari que s'hagi de complir, existeix una disponibilitat per la ciutat i cadascú decideix quina vol que sigui.

Quin és el millor mitjà de transport de Girona?

I quin és el seu nivell de disponibilitat?

Anar a peu. La ciutat té una dimensió Gairebé permanent,perquè tinc vocació que ens permet desplaçar-nos a tot per la ciutat i aquesta vocació és com arreu a peu. Podem arribar caminant una droga benigne que fa que estigui des de l'eixample fins al barri de Ger-

GiDONA Nยบ 24

8/10/09

11:07

Pรกgina 11

GiDONA Nº 24

8/10/09

11:08

Página 12

ENTREVISTA ISABEL SALAMAÑA

mans Sàbat en 25 minuts. I què són 25 minuts caminant si pots aprofitar el trajecte per veure moltes coses que sense caminar no veuríem? És clar que també hi ha altres mitjans de transport que ens poden ajudar a fer altres mobilitats. I avui el segon lloc a Girona l'hauria d'ocupar la bicicleta.

La Girocleta és un projecte important?

Sí, és important perquè ens ajuda a promoure la mobilitat en bicicleta. Ja fa temps que ens hauria agradat tenir engegat aquest projecte, però hem hagut d'esperar que hi hagués la inversió necessària. Crec que la bicicleta pública ha d'obrir pas a la bicicleta d'ús privat. La Girocleta està pensada per combinar amb altres mitjans

de transports, però ha de ser un incentiu perquè els ciutadans i ciutadanes de Girona optin per aquesta mobilitat. Quantes més bicicletes privades hi hagi als carrers de la ciutat circulant, més guanyarà Girona. Així, els cotxes entendran que han de compartir la calçada, perquè té el

mateix dret d'utilitzar-la una bicicleta que un cotxe amb un únic passatger, encara que aquest últim ocupi molt més espai.

Té algun referent de ciutat?

Qualsevol ciutat italiana. A nivell de mobilitat tenen una estructura similar a la nostra. M'encanta Ferrara, Florència, Mòdena, Bolonya... Qualsevol d'e-

lles és una ciutat còmode i té punts en comú amb Girona.

Com rep les crítiques?

Bé, d'això se'n aprèn. Un company sempre em deia que els diaris s'han de llegir al vespre perquè les notícies caduquen i t'afecten menys.I és veritat!

Quan aprens això, també aprens a relativitzar les crítiques. Jo sóc de les que dic i beneït i potser a vegades sembla que les crítiques em molesten.

I què criticaria?

La mala premsa que tenim els polítics.

No és justa, perquè dediquem moltes hores a la ciutat, en detriment de la nostra família. També criticaria aquells companys i companyes que no són èticament responsables, perquè ens fan mal a la resta. I, sobretot, em molesta moltíssim que aquells o aquelles que diuen mentides. A mi de petita em van ensenyar que no s'han de dir mentides. Jo he dit mentides piadoses o mitges veritats per no ferir sensibilitats o perquè estàs obligat a reservar-te alguna informació. Però això no és el mateix que mentir deliberadament. Que un polític o política diguin mentides sistemàticament per treure'n un profit personal em fa enfadar molt. M'irriten més aquestes mentides que no pas que parlin malalment de mi. ■ Fotografia Martí Artalejo

MARTÍ ARTALEJO Fotògraf freelance Tel. 629 73 25 30 martalejo@gmail.com www.martiartalejo.com

GiDONA Nยบ 24

8/10/09

11:08

Pรกgina 13

GiDONA Nº 24

8/10/09

11:08

Página 14

VIVÈNCIES

JUDITH TURA PUIGDEMONT DIRECTORA DE EUROMP HOSTESSES TÈCNICA EN EMPRESES I ACTIVITATS TURÍSTIQUES “Sóc una persona emprenedora. M'agraden els reptes”

GiDONA Nº 24

8/10/09

11:08

Página 15

VIVÈNCIES JUDITH TURA PUIGDEMONT

Vaig néixer a Girona i fins fa uns anys vaig viure a Bonmatí, un poble petit de pocs habitants molt a prop de ciutat.

No tinc germans i som una família força reduïda. La meva mare també es filla única i el meu pare només té dos germans. Una part de la meva família viu a Alacant però, malgrat la distància, sempre hem estat molt units. Els meus cosins han estat i són com els germans que no he tingut. Encara recordo aquells llargs i avorrits viatges que fèiem quan jo era petita!

Hores i hores de viatge amb cotxe per carreteres i poblets plens de tarongers... Sempre esperant el moment d'arribar!

A

Bonmatí vaig passar la infantesa i l'adolescència amb la meva bicicleta, amb els amics i en companyia dels meus avis. Al poble tots ens coneixíem, érem com una gran família. Jugava amb les meves amigues, amb els meus veïns i passàvem les llargues tardes d'estiu a la fresca.

També recordo de manera especial la tardor i les divertides excursions al bosc en família per anar a buscar castanyes i bolets! Una tradició que encara avui m'agrada mantenir quan arriba aquesta època de l'any… Respirar l'aire fresc amb un toc d'humitat característic del bosc em porta records molt bons! És per això que, quan Girona celebra les Fires de Sant Narcís, em venen al cap olors, sensacions i records molt característics….. Qui no recorda l'olor de les castanyes i dels cotonets de sucre de les paradetes? O la il·lusió d'estrenar l'abric i les botes noves perquè el fred ja comença a fer acte de presència?

UN PRIMER CONTACTE AMB LA MODA

“Sóc una persona molt familiar i social, m'agrada conservar i cuidar els meus amics encara que sigui a través d'una trucada”

Durant la meva adolescència, i compaginant els meus estudis d'institut, vaig voler treballar els caps de setmana fins els 18 anys en una de les meves grans aficions: la moda.Vaig preferir sacrificar el meu temps lliure i, en comptes de sortir amb les amigues, vaig treballar moltes hores, sense que em quedés massa temps lliure! Al llarg de quatre anys vaig formar part de l'equip d'una botiga d'alta costura. M'encantava obrir les caixes per veure les novetats

15 GiDONA

GiDONA Nº 24

8/10/09

11:08

Página 16

VIVÈNCIES JUDITH TURA PUIGDEMONT

“Sempre intento tenir cura dels detalls, de la imatge i del saber estar.

Aquestes són les bases que vull transmetre a aquells que treballen al meu costat”

i les tendències de cada temporada. Per a mi assessorar les clientes en l'elecció d'aquella peça de roba que lluirien en un moment especial de la seva vida era una feina molt agradable. He de reconèixer que sóc una persona molt presumida. M'agrada cuidar-me i tenir cura de la meva imatge i això ha marcat la meva trajectòria professional.

DE FORMACIÓ PROFESSIONAL Quan vaig acabar els estudis de secundària em vaig matricular a l'Escola Oficial de Turisme, tot i que la meva idea inicial era estudiar Ciències Empresarials.

De fet, sempre he estat més de lletres que de ciències, però el món de l'empresa sempre m'ha atret. En aquell moment, però, tenia una nova necessitat: aprendre idiomes i conèixer món. Durant 3 anys vaig cursar la diplomatura de Turisme a Girona i, la veritat, encara que la meva vida laboral no s'ha enfocat en el sector turístic, tinc records molt positius d'aquells anys d'estudi que tant em van enriquir personalment.

De fet, recordo aquella etapa com una època de projecció personal, a banda de tenir ben present les grans amistats que vaig fer i que encara conservo.

Durant uns estius, la carrera em va permetre treballar en empreses que han definit el meu futur professional. Concretament, en els dos anys que vaig estar al Patronat de Turisme Costa Brava Pirineu de Girona vaig tenir l'oportunitat de participar en fires i actes promocionals de l'entitat que em van permetre conèixer millor el món de les hostesses. En l'últim any de carrera vaig començar a treballar com a hostessa per algunes empreses de Barcelona que requerien personal amb idiomes per a fires i congressos d'àmbit internacional. Sempre va bé guanyar alguns diners mentre s'està estudiant!!!

APRENDRE I ENSENYAR Quan vaig acabar la carrera amb el títol de “Tècnic en Empreses i Activitats Turístiques” es va produir un altre canvi de rumb en la meva vida professional; em vaig endinsar en el món de l'ensenyament. Vaig treballar de professora a l'Escola d'Hostesses, d'auxiliar de relacions públiques de l'experta en protocol Rosa Collell i de cap d'estudis i professora a Euroviva (Escola d'Hostesses i Tripulants de Cabina de Passatgers).

16 GiDONA

GiDONA Nº 24

8/10/09

11:08

Página 17

VIVÈNCIES JUDITH TURA PUIGDEMONT

Va ser una etapa molt enriquidora i vaig adquirir molts coneixements. Com a anècdota, recordo un inici de curs en una aula; quan vaig entrar disposada a començar la classe ningú no em feia cas perquè es pensaven que jo també era una alumna. És clar, tenia 23 anys!

“Sóc emprenedora, m'agraden els reptes. Davant d'un projecte o una proposta viable m'hi llenço de cap. M'agrada aconseguir allò que em proposo, però no a qualsevol preu”

MÉS D'UNA DÈCADA COM A EMPRESÀRIA El juliol de l'any 1997 el recordo d'una manera especial. Tenia 25 anys i em vaig endinsar en el projecte més ambiciós que fins aleshores havia realitzat; crear la meva pròpia empresa amb la participació d'altres socis. Així va néixer “Eurohostesses”. La idea inicial era impulsar una escola-agència.

Sempre he cregut que per poder oferir bons professionals, cal partir d'una bona formació. I aquesta va ser la dinàmica dels primers anys. El fet d'haver tingut l'oportunitat de treballar com a hostessa em va ajudar a valorar les mancances del sector i a adequar el programa de formació a les necessitats actuals del mercat.

Però calia fer front a un estereotip;

S E R V E I S

D E

calia aconseguir que la feina d'hostessa tingués la categoria de professió.

Quan es va dissoldre l'Institut Català de Noves Professions (INCANOP), entitat que emparava a nivell de titulació aquests estudis, va ser més difícil donar continuïtat a aquest reconeixement. Va ser llavors quan vam decidir créixer a nivell local com a empresa d'hostesses i promotores de venta i vam ampliar mercat cap a altres zones obrint una delegació a Tarragona. Van ser uns anys durs, de viatges continus cap a Barcelona i Tarragona buscant i fidelitzant clients que encara avui en dia continuen confiant i treballant amb nosaltres.

Al setembre del 2006 es va tornar a produir un canvi important dins la meva trajectòria empresarial; l'absorció d'una de les agències d'hostesses i promotores amb més bagatge a la

N E T E J A

I

província de Girona: MP4. Un nou projecte, uns nous socis i un mateix objectiu, oferir més servei, més professionalitat i més dedicació sumant el millor de cadascuna de les empreses amb el nou nom comercial d'EuroMp Hostesses.

ARA, UN REPTE PERSONAL L'any passat em vaig casar amb en David, una persona excepcional a la que estimo i admiro. Ell ha sabut entendre des del principi, a l'igual que els meus pares, la meva feina i la meva vocació. Sempre m'han donat el seu suport en tots els aspectes. No es fàcil conviure amb una persona enganxada al seu mòbil els caps de setmana, les nits i els festius! Aquest any, després de 12 anys de dedicació absoluta a la meva empresa, afrontaré un nou repte amb molta il·lusió; la maternitat. Estic segura que en aquesta nova etapa de la meva vida ells continuaran al meu costat com sempre ho han fet. La meva vida segueix amb la meva família, amb EuroMp i amb altres projectes que tinc entre mans, com a bona emprenedora.■

M A N T E N I M E N T

SERVEIS PERSONALITZATS I INTEGRALS DE NETEJA I MANTENIMENT · ESPECIALISTES EN NETEJA I RESTAURACIÓ D’INCENDIS · ESTUDIS A MIDA PER A FINALITZACIÓ D’OBRA · PROGRAMA ESPECÍFIC PER A HOTELS · NETEJA I MANTENIMENT DE NAUS INDUSTRIALS, MOQUETES I TAPISSERIES.

CREXIN SERVEIS TÈCNICS, S.L. POL. IND. CASA NOVA II - c/ Garrotxa s/n, Parcel·la 102 - 17181 AIGUAVIVA - Girona Tel. 972 24 50 26 - Fax 972 40 14 21 crexin@servicemaster.es - www.servicemaster.es

GiDONA Nº 24

8/10/09

11:08

Página 18

POSA’T GUAPA

...MODA

Yasmina Sánchez Ramón Estilista de moda

080 BARCELONA FASHION ls dies 2, 3 i 4 de setembre es va celebrar la 080 Barcelona Fashion, un esdeveniment social que va néixer al Juliol del 2007 amb el Pla de Dinamització de la Moda Catalana 20072010 impulsat pel Departament d'Innovació, Universitats i empresa de la Generalitat de Catalunya. L'objectiu d'aquesta plataforma és convertir Barcelona una cita obligada de la moda i el disseny d'avantguarda, ajudar als dissenyadors independents a materialitzar les seves creacions i fer d'aparador perquè puguin mostrar les seves col·leccions.

E

La creativitat i la innovació són els eixos bàsics del 080 Barcelona Fashion. Si fem un resum de les tres últimes edicions trobem uns denominadors comuns bàsics: creativitat, disseny, moda i, sobretot, moltes ganes i molta feina darrera la passarel·la.

Aquesta trobada de noves generacions permet descobrir a nous dissenyadors que volen créixer i donar-se a conèixer, creadors que poden arribar a ser un més dels grans dissenyadors. La 080 és un esdeveniment ple de professionalitat, avantguarda i disseny en estat pur. A banda de ser un aparador, també hi ha concurs i un premi de 20.000 euros per ajudar als talents emergents.

18 GiDONA

GiDONA Nº 24

8/10/09

11:08

Página 19

POSA’T GUAPA MODA

hion). La dissenyadora peruana va estar present al showroom i ens va mostrar les seves últimes creacions amb un aire natiu i referents de la seva cultura amb aroma europeu. Llosa combina la tradició amb les tendències contemporanies; siluetes estructurades i fermes, accessoris grans i transparents, i colors que van dels fins al blau cobalt, passant pel blanc absolut i el negre intens.

LA 08O EN PRIMA PERSONA La Barcelona Fashion es divideix en diversos espais: la passarel·la, un enorme showroom per poder veure les col·leccions i per tenir ocasió de parlar amb els dissenyadors, i una zona vip per a la premsa. Els vaig recórrer tots i vaig descobrir dissenys impressionants per al pròxim estiu.

Zazo & Brull va presentar una col·lecció inspirada en les vestidures i la filosofia dels samurais. Una col·lecció que juga amb els volums estratègicament col·locats i la contraposició de teixits durs i volàtils, sense oblidar el bon joc de colors. Una disputa entre la feminitat i la duresa. Espectacular!

Manuel Bolaño em va refermar la opinió: és un dissenyador sensacional i les seves col·leccions es podrien definir com

Haute couture, alta costura.

El dissenyador gallec va presentar una exquisida col·lecció inspirada en la ballarina espanyola Bella Otero. Una combinació de tradició i modernitat que trasllada als nostres dies l'època de la Belle époque francesa, rics brodats i ganxet de la tradició espanyola. Van predominar el color beix de la delicadesa, i la desfilada va acabar amb un vermell intens que evocava el dolorós record del passat.

També va destacar Guillem Doz amb els seus dissenys sofisticats i elegants.

Una col·lecció inspirada en les tempestes de l'estiu i les sensacions que deixen al seu pas, en una paleta de colors amb violetes, beixos, salmons i blancs en organces i mikats de seda.

Andrea Llosa no va desfilar però va destacar amb la seva col·lecció que ja va mostrar al Ego de Cibeles i a la LAF (LatinoAmericaFas-

DISSENYS AMB PREMI Un premi dotat amb 20.000 euros és un dels alicients de la 080 Barcelona Fashion. L'objectiu és ajudar els talents emergents i la col·lecció de Cardona Bonache es va endur aquest guardó. La col·lecció guanyadora desenvolupa el concepte del “plec” en un estil minimalista, detallista i perfeccionista, tres punts característics dels dissenyadors de la marca. Entre el classicisme, l'elegància i les línies sòbries, Bonache va presentar una col·lecció funcional i molt vendible.

TALENTS CATALANS Miriam Ponsa, una molt bona representant del disseny femení català, va ser l'encarregada de tancar la passarel·la 080 Barcelona Fashion. Al entrar en la sala un trosset de herba bona ens esperava al seient, un bon aroma per gaudir d'una col·lecció inspirada en les dones de principi del segle XX que es dedicaven a la recol·lecta d'herbes medicinals per curar malalties de poble en poble.

Una col·lecció artesanal, de teixits eco i molt propera. Una col·lecció en record del passat i la natura. ■ Si voleu més informació podeu consultar la pàgina web de l'esdeveniment: www.080barcelonafashion.com

19 GiDONA

GiDONA Nº 24

8/10/09

11:08

Página 20

ESPAI GIRONÈS

Aquesta tardor, estàs de Moda!

AMB L'INICI DEL MES D'OCTUBRE L'ESPAI GIRONÈS VA ACOLLIR LA SETMANA DE LA MODA TARDOR HIVERN. CÀSTINGS, CURSOS DE PASSAREL·LA, DESFILADES I LA CINQUÈNA EDICIÓ DEL CONCURS DE MISS I MÍSTER ESPAI GIRONÈS 2009 VAN OMPLIR DE PÚBLIC I VISITANTS EL CENTRE COMERCIAL DURANT 9 DIES.

El passat dissabte 10 d'octubre l'ESPAI GIRONÉS va cloure la Setmana de la moda tardor hivern 2009. Des del divendres 2 d'octubre i fins el 5 d'octubre, durant tot el primer cap de setmana, es van realitzar els càstings per a les desfilades de moda i el Concurs de Miss i Mister Espai Gironès (5a edició). Un any més, el centre va mostrar la seva moda i les novetats de la nova col·lecció a la passarel·la que es va instal·lar a la planta baixa del centre comercial.

Els càstings es van obrir a tot el públic major de 16 anys, de forma gratuïta i lliure. Finalment, es van escollir 20 nois i noies que el 7 d'octubre van assistir a una jornada formativa dirigida per la firma Que me pongo. El curs de passarel·la, assessorament d'imatge i estilisme es va impartir a tots els seleccionats. El dijous 8 d'octubre a la tarda es va celebrar la cinquena edició del Concurs de Miss i Mister Espai Gironès 2009. Aquest any les desfilades de moda del centre comercial van comptar amb la presència de models professionals i els guanyadors del concurs de Miss i Mister Espai Gironès també els van acompanyar.

La moda tardor hivern dels establiments de l'ESPAI GIRONÈS va desfilar el divendres 9 i el dissabte 10 d'octubre. L'objectiu, un any més, va ser presentar les tendències, els complements, la cosmètica i les novetats en perruqueria de tots els comerços del centre comercial.

Durant tot el mes d'octubre vine i visita el centre comercial: trobaràs les últimes tendències en moda i complements de la nova col·lecció tardor hivern en un únic espai, l'ESPAI GIRONÈS.

20 GiDONA

GiDONA Nยบ 24

8/10/09

11:08

Pรกgina 21

GiDONA Nº 24

8/10/09

11:08

Página 22

ENTREVISTA AMB EL DR. RAFAEL GALVEZ (Director mèdic de GIRO-KLINIC )

La bellesa de la mirada Fa algun temps, revisant un estudi americà, vaig aprendre que el 84% de les persones enquestades realitzaven un judici previ de la persona pel primer impacte visual i que la mirada influïa en més d'un 90%.

El sex-appeal és l'atracció física que exerceix una persona sobre una altra quan no és sotmesa a filtres racionals. La bellesa i el dinamisme d'una mirada és un dels factors més importants a tenir en compte en el sex-appeal d'una persona. En medicina i cirurgia estètica, tenim dues armes molt potents per a donar descans i atractiu al terç superior del rostre humà: ●

El bótox i la blefaroplàstia.

El Bótox, el propòsit és donar un aspecte relaxat a la mirada, minimitzant les arrugues d'expressió de la zona i pujar la cella. S'injecta en una proporció adequada en el múscul causant de l'arruga. Es fa amb una agulla molt fina i la incorporació a l'activitat social i laboral és immediata.

La dosi utilitzada és molt petita i no implica riscos greus. La toxina actua sobre la placa motora, que és la connexió entre el nervi i el múscul. Impedeix l'alliberament de la acetilcolina, que és la substància missatgera de la transmissió de l'impuls nerviós cap al múscul. L'efecte no és permanent, ja que el nervi produeix noves terminacions nervioses i noves connexions amb el múscul. Això significa que als tres mesos de la injecció, es comença a recuperar activitat muscular. Després de la injecció, l'efecte comença als 4-5 dies i dura entre 4 i 6 mesos, després dels quals cal repetir el tractament per haver tornat a la situació original. És el tractament més utilitzat en tot el món de tots els tractaments aplicats en medicina estètica i més de sis milions de tractaments ho avalen. No obstant això, és molt important l’habilitat i l'experiència del metge que ho aplica, així com la legalitat mèdica del producte i el centre a on s'aplica.

GiDONA Nº 24

8/10/09

11:08

Página 23

Dr. R. Gálvez

salut, estètica i antienvelliment ●

La segona eina de la qual disposem és la Blefaroplàstia La cirurgia de les parpelles, tècnicament coneguda com blefaroplàstia, és un procediment per a extreure el greix i l'excés de pell de les parpelles superiors i inferiors, corregint la caiguda de les parpelles superiors i les bosses dels inferiors, característiques que fan que semblem més grans i més cansats del que som. La blefaroplàstia es realitza en el quiròfan d'una clínica de forma ambulatòria.

c/ Serra de Vall-Lloreda 6 (Zona Lluís Pericot) - 17003 Girona Tel. 972 22 19 28 www.medicinaycirugiaestetica.com

Sol fer-se sota anestèsia local i sedació. La intervenció dura entre una i dues hores. Les incisions es col·loquen en les línies naturals de les parpelles superiors i just sota les pestanyes en els inferiors, es tanquen amb sutures molt fines. Les molèsties sobre les parpelles són molt lleus i s'alleugen fàcilment amb l'aplicació de tovalloletes oculars i la medicació prescrita pel seu cirurgià.

Els punts es retiren entre els 2 i 4 dies. És una de les intervencions més agraïdes pels seus resultats i la seva durada en el temps.

Per a més informació: www.medicinaycirugiaestetica.com www.bioplastia.es

Centre autoritzat pel Departament de Salut de la Generalitat de Catalunya E-17618950

GiDONA Nº 24

8/10/09

11:08

Página 24

POSA’T GUAPA

...BELLESA I BENESTAR

Alícia Domènech Esteticista

CUIDA'T LA PELL DESPRÉS DE L'ESTIU L'estiu s'ha acabat i, amb ell, les llargues exposicions solars i els banys a l'aigua. Hem canviat d'estació, però no podem baixar la guàrdia. La nostra pell continua necessitant que la cuidem i ens en preocupem, si la volem sana i bonica. Ara continua tocant cuidar-se!

E

xposar la pell a les radiacions solars té conseqüències negatives importants. El sol conté radicals lliures que poden ser nocius per la nostra protecció corporal.

Aquestes molècules inestables d'oxigen que entren en el nostre cos i ataquen les cèl·lules, provoquen danys que, en alguns casos, poden ser irreversibles, com ara les taques i l'envelliment de la pell.

ELS TRES PASSOS BÀSICS Per cuidar la nostra pell hem de posar en pràctica tres hàbits indispensables: ● Exfoliar per eliminar les cèl·lules mortes que s'han acumulat a la capa superior. Així aconseguirem tenir una pell llisa i suau. ● Hidratar aplicant diàriament cremes o olis corporals amb un alt contingut d'aigua.

●

Regenerar la pell aplicant mascaretes que ens ajudin a recuperar el bon estat.

CURA FACIAL La pell del rostre és la més vulnerable al sol i la més perjudicada. El sol accelera l'envelliment i propicia l'aparició de més arrugues i taques solars molt difícils d'eliminar. Per tant això cal tenir

NOU HORARI tancat diumenge nit i dilluns tot el dia MENÚ DIARI de dimarts a divendres NOVA CARTA cuina de mercat MENÚ PER COLLES amb preus especials c/ Figuerola, num. 35 - GIRONA - Tel. 972 218 424

GiDONA Nº 24

8/10/09

11:08

Página 25

POSA’T GUAPA

molta cura a l'hora d'exposar el cutis al sol i prendre mesures de protecció.

Després de l'estiu els experts recomanem diversos tractaments que ajuden a millorar els problemes cutanis causats pels rajos UVA. Us bon opció són les tècniques avançades de fotorejoveniment.També es recomana aplicar diàriament productes de cosmètica que portin vitamina C, ja que es tracta d'un antioxidant molt eficaç. Per escollir el millor producte assessoreu-vos en el vostre centre d'estètica i deixeu que us indiquin quin és el més indicat per a la vostra pell.

Aplicar una mascareta fàcil un cop a la setmana, desprès d'exfoliar correctament la pell, també ens ajuda

a recuperar el bon estat de la pell.

Existeixen molts tipus de mascaretes adequades per cada tipus de pell; per a pells grasses, envellides, tacades, etcètera. És molt important prendre l'hàbit diari d'aplicar un bon protector solar abans de sortir al carrer. Al mercat trobareu protectors que porten un toc de color i afavoreixen el rostre.

que ens ajudi a recuperar l'estat saludable de la pell que ha estat sotmesa a un excés de radiacions solars.

També és aconsellables optar per uns embolcalls de diferents principis actius, que ens ajudaran a millorar l'estat de l'epidermis. Hi ha embolcalls de fangs que depuren la pell, altres de xampany que la hidraten en profunditat, igual que embolcalls de xocolata. ■

CURA CORPORAL

No ho oblidis...

Després d'haver-nos exposat al sol, és molt important exfoliar la pell per tal d'eliminar les cèl·lules mortes. Quan la pell ja està exfoliada, hem d'aplicar a diari, matí i nit, una crema o bé un oli

La pell és un dels òrgans més importants del nostre cos. Sense ella no podríem sobreviure. És l'òrgan més gran que tenim i hem de ser conscients que l'hem de cuidar i mimar.

GiDONA Nº 24

8/10/09

11:08

Página 26

POSA’T GUAPA

...EXERCICI

Gemma Solà Noguer Fisioterapeuta - Col.2273 Especialitzada en Reeducació del sòl pelvià

REEDUCA EL SÒL PELVIÀ DESPRÉS DEL PART

L’

arribada tan desitjada d'un fill desprès de la llarga espera, l'adaptació del nadó dins la família, l'esgotament... Tot plegat fa que les mares oblidin ràpidament tots els canvis que ha experimentat el seu cos durant l'embaràs. Desprès del part, per inèrcia i per natura, la mare dedica tota la atenció al nounat. Però, quan torna a la normalitat a casa i a l'exterior, s'adona que el seu cos no sempre respon com abans de la maternitat.

REEDUCACIÓ POSTPART Aquests problemes es poden evitar fent una bona reeducació després del part i prevenint qualsevol d'aquest símptomes, tot i no tenir-ne. Poden semblar petits i insignificants, però a la llarga poden ocasionar un canvi en la vida quotidiana d'una dona.

Quan ja han passat 48 hores del part podem començar a contraure la musculatura del sòl pelvià realitzant els mateixos exercicis recomanats durant l'embaràs. Sempre serà més fàcil si abans del part ja hem exercitat aquest musculatura. Les contraccions seran molt suaus i curtes i no farem masses repeticions. Inicialment podem sentir dolor o, fins i tot, no ser massa conscients de la contracció.

GiDONA Nº 24

8/10/09

11:08

Página 27

El múscul tranvers de l'abdomen necessita un treball precís i si està feble no convé fer abdominals clàssics, perquè ens poden provocar una pèrdua d'orina o un prolapse. La recuperació d'aquest múscul és molt important per a prevenir possibles seqüeles del sòl pèlvià i per a recuperar de nou tota la tonicitat de l'abdomen i també millorar la flaccidesa.

Els exercicis abdominals hipopressius són els més adients per a treballar el transvers de l'abdomen, la contracció d'aquest múscul també activa de forma reflexa la musculatura del sòl pelvià, alliberant-la de la pressió d'un exercici abdominal clàssic. De manera que un abdominal clàssic a la llarga debilita la musculatura del sòl pelvià Els exercicis hipopressius es poden fer en vàries postures. La complexitat d'aquests exercicis i el control postural fa que requereixin un aprenentatge previ amb un fisioterapeuta i posteriorment es poden realitzar a casa sense cap inconvenient.

L'exercici consisteix en fer una espiració màxima i a continuació, mantenint la glotis tancada, fer una inspiració màxima i mantinguda. S'aconsella respectar els 40 dies postpart per iniciar aquests exercicis.

A tenir en compte... ● .Abans de treballar els abdominals i de fer gimnàstica passiva dels abdominals, cal enfortir el sòl pelvià. ● Les boles xineses ens ajudaran a recuperar la tonicitat del sòl pelvià, si la musculatura no queda molt debilitada. S'aconsella començar-les a utilitzar 2 mesos després del part. Quan el sòl pelvià és molt feble i no té prou força per a mantenir les boles es recomana consultar a un fisioterapeuta especialitzat. ● Fins que el sòl pelvià i el transvers de l'abdomen no estan suficientment tonificats, no es recomana cap tipus d'esport d'impacte, com ara saltar, córrer, aeròbic, entre altres. Cal esperar el temps necessari que dependrà de l'estat de la musculatura de cada dona.

En els casos que s'observa qualsevol problema per a recuperar el sòl pelvià o bé apareix algun dels símptomes descrits es recomana consultar a un professional.

Els fisioterapeutes especialitzats en sòl pelvià fan una valoració de l'estat de la musculatura i un programa de tractament individual o en grup basat en una reeducació perineal i mitjançant tècniques manuals, electroestimulació i biofeedback. ■ Per a consultes gemma@fisiointegral.org www.fisiointegral.org

GiDONA Nº 24

8/10/09

11:08

Página 28

POSA’T GUAPA

...ELS MILLORS TRUCS Un col·liri ben natural Si els teus ulls s'assequen amb facilitat pots preparar a casa un remei ben natural. Al mercat trobaràs diferents gotes que ajuden a corregir aquesta disfunció, però a casa també pots trobar la solució. Només necessites unes fulles de carxofa i aigua. Posa a bullir les fulles assecades amb aigua.

Deixa-les coure de 10 a 12 minuts i, quan ja hagin bullit prou, filtra l'aigua i utilitza el líquid que obtindràs com si es tractés d'un col·liri.

El romaní, un bon aliat contra el vertigen Si en ocasions pateixes vertigen et proposem una recepta casolana per calmar els marejos. Els ingredients que necessites són 1 cullerada de fulles seques de romaní, una cullerada de mel i un got d'aigua. Per elaborar la recepta cal posar l'aigua a bullir i, quan faci 2 minuts que ha arrencat el bull, afegim el romaní i el deixem bullir 3 minuts més. Després ho retirem del foc, ho deixem reposar i ho colem. Per endolcir al preparat hi afegim la mel i en prenem un got diàriament.

Manicura per a més temps Si vols que la manicura t'allargui més temps pot provar aquest truc abans de fer-la. Prepara en un recipient dues cullerades de vinagre amb mitja tassa d'aigua calenta. Abans de pintar les ungles, submergeix les puntes dels dits uns minuts dins aquesta barreja. Després aplica el l'esmalt d'ungles amb normalitat i comprovaràs que la manicura et durarà més temps.

Llavis amb més volum Per aconseguir tenir uns llavis més voluminosos, sense haver de recórrer a la cirurgia i a tractaments estètics, utilitza un perfilador de llavis del mateix color dels teus llavis. Ressegueix la silueta dels teus llavis amb un perfilador del mateix color. Després aplica un to més fosc al mig del llavi inferior i del superior. Per últim, aplica una capa de gloss sense color.

Un píling coporal ben casolà No és necessari que compris cap producte concret per exfoliar amb èxit la teva pell. A casa pots elaborar un píling ben natural si barreges una cullerada de mel amb una cullerada de sucre bru i una altra cullerada de suc de llimona. Quan obtinguis una pasta ben homogenia l'apliques a la zona que vulguis exfoliar i veuràs els resultats. Aquest píling casolà es pot aplicar al cos i al cutis i està indicat per a zones de la nostra pell força castigades i que presenten duresses.

Frena l'aparició de taques a la pell Amb l'edat solen aparèixer taques a la pell que poden ser antiestètiques. Et proposem una mascareta per frenar la seva aparició. Necessites farina de sègol, mel i 2 ous. Per preparar-la cal que separis les clares dels ous i et quedis amb els dos rovells. Els posem en un recipient i afegim dues cullerades petites de cafè amb mel i també dues cullerades soperes de farina de sègol. Ho barregem bé fins que obtinguis una barreja homogènia i ja estarà apunt per aplicar. Reparteix bé la mascareta per tot el rostre i deixa que actui de 10 a 15 minuts. Per retirar-la utilitza un discos de cotó.

Redueix grasses dins la banyera Si vols reduir greix corporal i estan fent règim, el llorer pot ser un bon aliat per perdre algun quilet de més. Bull durant 7 minuts 150 grams de fulles de llorer i 100 grams d'heura en 2 litres d'aigua.

Quan hagi passat aquest temps, retira l'olla del foc i deixa-ho reposar 15 minuts. Després passa-ho pel colador i afegeix el líquid que obtinguis a l'aigua de la banyera que ja tindràs preparada. Submergeix-te en aquesta aigua i gaudeix d'aquest bany natural un mínim de 10 minuts. El llorer mobilitzarà els greixos i et facilitarà que els puguis eliminar.

28 GiDONA

GiDONA Nº 24

8/10/09

11:08

Página 29

El coco, un aliment amb moltes propietats El coco és un dels fruits que té més aplicacions. A banda de ser un aliment molt fresc per al nostre paladar, poseeix una gran varietat de vitamines, sals minerals, àcid fòlic i vitamina B. Les característiques del coco fan que sigui un producte amb un alt contingut de colesterol, però és molt bo per corregir problemes d'estrenyiment i disfuncions digestives, gràcies al seu alt contingut en fibra.

També és un bon aliat per prevenir problemes ossis.

Pinta i tapa foradets Si has decidit posar-te a pintar algun racó de casa teva i, quan ja estàs en plena tasca, descobreixes que hi ha petits foradets que cal tapar, prova d'aplicar aquesta barreja. Agafa cola blanca i barrejala amb una mica de maicena fins que obtinguis una barreja molt espesa. Farceix el forat amb aquesta pasta i deixa que s'assequi. Després ja podrà pintar sense forats.

Reviu el color de la roba Quantes vegades hem hagut de conformar-nos en veure que una peça de roba ben acolorida va perdent la seva intensitat després de les rentades, encara que ho fem amb molta cura. Si vols que la teva roba mantingui el seu color original més temps, afegeix una mica de vinagre un un recipient i barreja-hi unes gotes de llimona. Mou el líquid uns segons i afegeix aquesta barreja a l'aigua de la rentadora quan aquesta arribi al final del rentat. D'aquesta manera, les peces de roba de colors delicats no es destenyiran.

Vinagre per netejar el vidre Els objectes de vidre, com ara el gerros, els cendrers o les ampolles decoratives es poden netejar de manera molt senzilla amb un ingredient bàsic a qualsevol cuina, el vinagre. Si volem que el vidre ens quedi ben net agafem un gibrell i li afegim una quantitat de vinagre que ens permeti submergir els objectes que volem netejar. Els deixem dins el vinagre entre 20 i 30 minuts i després, si tenen taques difícils, els freguem molt suaument amb un respall. Aquest truc també el podem utilitzar al rentaplats afegint una tasseta de vinagre en cada rentat.

Envia’ns el teu truc! gidona@gidona.com

29 GiDONA

GiDONA Nยบ 24

8/10/09

13:38

Pรกgina 30

T O T O N

T O T O N

C O M E L L A

GiDONA N潞 24

8/10/09

13:37

P谩gina 31

C O M E L L A

c/ Migdia, 17 - 21 路 GIRONA Tel. 972 22 53 78 - 972 22 62 30 路 Fax 972 20 03 27

GiDONA Nº 24

8/10/09

11:08

Página 32

MÓN INFANTIL

ELS TERRORS NOCTURNS Més enllà dels malsons Els trastorns del son infantil són motiu de preocupació en moltes famílies. Si fem un cop d'ull al terrors nocturns comprovarem que es tracta d'una alteració que cal distingir dels malsons.

L

a Laura es desperta quan fa poca estona que s'ha adormit. S'incorpora al llit cridant i plora d'una manera inconsolable i alarmant. Té la respiració agitada, el pols accelerat i està desorientada. Tot el cos reflecteix la por i els moviments, bruscs i violents, ho corroboren. La seva cara té una expressió de pànic i els seus ulls, oberts i amb les pupil·les dilatades, miren però no sembla que es fixin en res concret: si en un moment donat mira els seus pares, sembla més que hi miri a través, més que no pas mirar-los a ells directament. De fet, sembla que no reconegui a ningú. Al cap d'una estona (normalment entre deu i vint minuts) es queda adormida o bé es desperta del tot. En tot cas, mai no recorda què ha passat.

QUÈ LI ESTÀ PASSANT? Aquest relat és un exemple d'allò que s'anomena terror nocturn. Es tracta d'una alteració de la fase profunda del son (fase IV) que té lloc entre les 2 i 4 hores després d'anar a dormir, quan ens trobem en fase de son profund.

Quan un infant pateix aquesta alteració , en plena crisi semblarà que estigui despert, però en realitat continua profundament adormit i, quan es desperti o l'endemà, no sabrà què ha passat. En aquests sentit és una alteració com la del somnambulisme, tot i que el comportament que presenta és diferent.

Per entendre-ho cal conèixer el mecanisme que provoca aquest trastorn.

Fins als sis anys els infants acostumen a tenir una fase IV del son més profunda que els adults, i per això els pot

32 GiDONA

costar passar a una fase més lleugera.

Aquesta dificultat està en l'origen de diversos trastorns del son: els terrors, el somnambulisme i la somnilòquia (parlar adormits), entre altres. Totes aquestes alteracions són fruit del mateix mecanisme, d'aquesta impossibilitat d'alleugerir el son d'una manera normal: la ment continua adormida, mentre el cos s'activa.

Aquestes alteracions acostumen a millorar amb l'edat, perquè el son profund de l'adult és, en sí mateix, més lleuger i, per tant, no tenim grans dificultats per alleugerir-lo, quan cal.

ES POT PREVENIR? En els nens i nenes, l'esgotament físic és una de les causes de tenir una fase IV del son més profunda. Per això, entre els menors que tenen terrors nocturns, cal observar si els dies que dormen més hores (o els dies que fan migdiada fins més tard, més a prop de l'hora d'anar a dormir) presenten trastorns o no. Si és així, la solució és més fàcil perquè només necessita anarse'n a dormir més relaxant i menys cansat (per exemple, fent la migdiada més tard que de costum). Si procurem que no tingui la necessitat d'incrementar el son profund, probablement milloraran.

També s'ha comprovat que les menors als quals s'ha suprimit la migdiada precoçment o d'una manera molt radical, incrementen les parasòmnies relacionades amb el son profund. En aquest sentit, la prevenció comença per assegurar-nos que els nostres fills i filles van a dormir relaxats i sense esgotament físic.

Rosa Jové Psicòloga infantil

NO EL DESPERTIS! Quan es manifesten els terrors nocturns, hem de romandre al costat de l'infant d'una forma molt discreta, perquè la majoria de nens i nenes que tenen terrors nocturns no admeten el contacte físic en aquells moments.

Això sí, cal evitar que es donin algun cop o que es facin mal i mai intentarem despertar-lo perquè, quan passi la crisi, l'infants seguirà dormint i l'endemà no recordarà res. En canvi, si el despertem, s'adonarà que ha passat alguna cosa i podria tenir por de tornar-se a adormir. Per la mateixa raó, l'endemà no cal preguntar-li què li ha passat durant la nit; aquests comentaris poden crear-li un neguit, perquè l'infant no té consciència d'allò que li ha passat.

UN BON DIAGNÒSTIC Davant d'una alteració del son dels nostres fills, és important no anticipar conclusions, sinó fer un bon diagnòstic sobre el què li passa, perquè podríem confondre fàcilment els símptomes d'un trastorn amb els d'un altre.

Un malson no és un terror nocturn i saber a què ens encarem ens farà més fàcil abordar-ho.

Com a adults cal que busquem les formes d'acompanyament, de suport i d'intervenció més efectives, però no podem resoldre les seves pors tot dient als infants “això no és res”, o ignorant-los i deixant-los sols, creient que així es faran forts. Aquestes estratègies només els portaran a necessitar més temps per superar la situació i a viureho amb més angoixa. ■ Més informació : JOVÉ, Rosa. Dormir sense llàgrimes, L'Esfera dels Llibres, 2007.

GiDONA Nº 24

8/10/09

11:08

Página 33

c/ del Carme, 79-85 - Girona Tel. 972 00 39 55

llistes de naixement - tiquets regal MOBLES Moisés, cunes, convertibles, armaris, calaixeres.

Fabricants: Alondra Mi Cuna, Ros i Trama

COTXETS Cotxets i cadiretes de passeig Fabricants: Mutsy, Play, Jane, Nurse, MS, Baby Jogger, etc

COMPLEMENTS banyeres, trones, cadires restaurant, vaixelles, bodys, peluixos, joguines, articles de seguretat, escalfabiberons, esterilitzadors, humidificadors, cadires de cotxe, sacs, mantes i un llarg etc.

GiDONA Nº 24

8/10/09

11:08

Página 34

SALUT OSTEOPATIA

Estel.la Nevado Osteòpata i Fisioterapeuta Col·legiada 2523

EL DESENVOLUPAMENT PSICOMOTRIU DE L'INFANT DE 0 A 6 MESOS És sorprenent l'evolució que fan els nadons durant els primers mesos de vida. Neixen amb diferents actes reflexos, resultat de l'instint de supervivència animal, però sense la capacitat per fer un moviment voluntari.

Això es deu a la falta de maduresa de tots els sistemes, principalment el sistema nerviós, que progressivament aniran evolucionant.

ELS PRIMERS DIES Els nadons tenen un to muscular molt baix, no controlen el cap ni la posició del tronc. Les seves extremitats tenen una flexió molt marcada que s'anirà suavitzant amb els mesos. Aquesta postura es deu a la posició fetal que ha tingut el nadó mentre ha estat en el ventre matern, tal i com mostra aquesta fotografia d'un bebè de 4 dies. El sistema visual dels nounats és immadur i, si bé ens miren fixament, la seva visió és confusa. A més, observarem que tanquen la mà davant de qualsevol estímul tàctil al palmell, perquè responen al reflex de pressió, un dels diversos reflexos amb els que neixen.

PRIMER MES El nadó situat de boca terrosa pot aixecar mínimament el mentó. Continua sense controlar el cap i el tronc.

Passat aquest primer més, l’infant ja ha suavitzat la flexió de les extremitats i, quan està panxa avall intenta reptar.

Ara ja pot seguir un objecte gran situat a la vora, a uns 90º.

SEGON MES El to muscular del bebè continua essent baix, però, si l'asseiem, veurem com intenta mantenir el cap dret. La disminució del grau de flexió de les extremitats permet que panxa avall s'aguanti sobre els avantbraços i pugui aixecar el cap uns 45º. Les mans comencen a estar més obertes i és

34 GiDONA

capaç de seguir un objecte gran que tingui a la vora, fins a 180º.

TERCER MES En posició ventral, recolzant els avantbraços, pot aixecar el cap entre 45º90º. Assegut pot mantenir el cap recte i comença a interessar-se per les seves mans, portant-les a la línia mitja.

El nadó ja pot seguir un objecte i fixa la seva mirada. Identifica els sons, riu i es reconforta amb la presència dels seus familiars.

QUART MES El bebè ja comença a controlar el seu to i els seus abdominals li permeten girar sobre un costat. Si l'agafem quan està estirat i l'asseiem, veurem que el seu cap ja segueix la resta del cos.

Panxa enlaire agafa els objectes, tot i que els perd sovint. També pot recolzar bé la pelvis i els peus i panxa avall fa moviments amb les quatre extremitats i eleva la part anterior del tronc recolzant els avantbraços.

CINQUÈ MES Ja han passat cinc mesos i el nadó ha decidit participar activament en alguns moviments. Si l'asseiem ja es comença a aguantar i en posició ventral es recolza molt segur sobre els avantbraços i amb les mans obertes fa l'avió, balancejant el tronc sense tocar amb les extremitats a terra. L’infant de 5 mesos ja manté gran part del seu pes si el sostenim de peu.

Agafa els objectes voluntàriament i els porta immediatament cap a la boca. La pressió que fa de la mà és global, sense precisió.

SISÈ MES Arribat al mig any podem deixar el nostre bebè panxa enlaire i veurem com separa el cap i les espatlles del llitet. Li agrada jugar amb els seus peus i en posició ventral es recolza sobre les seves mans, pot agafar objectes per jugar i volteja. Si el col·loquem de peu, vol saltar. També agafa un objecte a cada mà i, si li cauen, no els busca.

OBSERVACIONS OSTEOPÀTIQUES Si el nostre nadó té 4 mesos i no es gira cal revisar-lo per comprovar si existeix una possible tensió a nivell toràcic i lumbar que impedeix el volteig.

Durant els primers mesos, i sobretot en el cas de nadons prematurs, cal evitar que dormin de boca terrosa, ja que panxa avall la rotació i extensió del cap crea molta tensió a la base del crani. És una recomanació que cal tenir en compte perquè disminueix el risc de patir una mort sobtada.

També és important no potenciar la posició de peu, que tant els agrada, ja que els ossos són molt mal·leables i es poden produir deformitats.

Si el reflex de pressió persisteix més enllà dels 4 o 5 mesos, és a dir, si el nadó manté el puny tancat, és un signe d'alarma que ens pot indicar que hi ha un problema neurològic.

Un augment de tensió a la part posterior del cap i del tronc, pot dificultar l'inici del rastreig i fer aparèixer altres símptomes com els còlics, la dificultat d'empassar i l'excés de salivació, entre altres. ■ Per a consultes: estelanevado@fisioterapeutes.org

GiDONA Nº 24

8/10/09

11:08

Página 35

alimentació herbaris dietètica cosmètica perfumeria neteja cultura complements esport

BÓTOX NATURAL Cosmètica Biològica

Tractament que redueix les arruges de la pell causades per la contracció dels músculs d´expressió facials, d´origen 100% naturals amb ingredients biològics efecte Bótox instántani.

L'actiu que té el mateix efecte que la toxina del bòtox és l'extracte d'una flor: l'acmella oleracea.

Les arrugues d'expressió es formen a les zones on la pell se sol arrugar perquè es troben damunt d'un múscul. Am bel pas dels anys la pell perd tota la seva elasticitat i es formen arrugues permanents.

Aquestes zones ja no responen amb els cosmètics. La solució que proposem amb l'actiu d'efecte bòtox és relaxar aquest múscul per tal d'evitar que la pell es desplaci tant. Per aquest motiu, ha de ser la primera cosa que rebi la pell després de la neteja (únicament a les zones d'expressió). Quan, al cap de pocs minuts, el principi actiu hagi penetrat fins al múscul, ja es pot aplicar la crema hidratant a tota la cara i al coll.

A més d'aquest actiu d'efecte bòtox, hi hem afegit el silici orgànic (que ajuda a la formació de col·lagen i elastina) i olis essencials nutritius i hidratants, amb l'objectiu que, a més de l'efecte temporal del bòtox (per això cal repetir l'operació diàriament) la pell també rebi un tractament regenerant i intenti recuperar l'elasticitat.

L'efecte bòtox (relaxament muscular) dura 48 hores aproximadament, i es potencia amb l'aplicació del principi actiu durant ben bé una setmana seguida. És, doncs, un tractament que té una durada de vuit o deu dies. Per això, no se'n fan mostres. Perquè, tot i que en alguns casos, l'efecte ja es nota després de la primera aplicació, els resultats obtinguts no es correspondrien amb l'efecte real del producte.

Aquest producte té la mateixa eficiència que la Botoina que es ven a les Farmàcies (la crema que conté la toxina del bòtox d'aplicació diària , i que val 90 €). L'efecte sempre depèn de l'estat de l'arruga. Si està molt avançada i ja té anys, serà més difícil de notar-hi de seguida la diferència. Aquesta crema evita que les arrugues es continuïn formant i, molts cops, aconsegueix reduir-les.

Si el tractament arriba a temps, és a dir, quan comencen a formar-se les arrugues, fins i tot s'aconsegueix que desapareguin del tot.

T´OFERIM ALIMENTACIÓ ECOLÓGICA, COSMÉTICA BIOLÒGICA, I PRODUCTES NATURALS DE L´EMPORDÀ

Visita la nostra web per consultar el catàleg www.espiral-eco.com Servei a domicili 972 117 408 · info@espiral-eco.com Av. Europa, 31 · 17220 Sant Feliu de Guixols

GiDONA Nº 24

8/10/09

11:08

Página 36

MODATENDÈNCIES

de dilluns a divendres de 8.00 a 21.00h Av. Lluís Pericot, nº 49-51 bx • 17003 GIRONA

Tel.972 21 47 41 fisiomedicgirona@hotmail.com www.fisiomedicgirona.cat

GiDONA Nº 24

8/10/09

11:09

Página 37

MODATENDÈNCIES MODATENDÈNCIES

LES ONES DE XOC, UNA TERÀPIA PIONERA FISIOMÈDIC GIRONA OFEREIX UN INNOVADOR I REVOLUCIONARI TRACTAMENT QUE ÉS RÀPID, SEGUR I EFICAÇ EN TENDINITIS I CALCIFICACIONS

QUÈ SÓN LES ONES DE XOC? Són uns impulsos acústics generats pneumàticament, mitjançant una ona bolística. El tractament s’aplica amb l’ajut d’un aparell que transforma l’energia cinètica en mecànica.

Tradicionalment aquesta tècnica s’utilitzava per trencar les pedres del ronyó (litutricia) i ara s’ha adaptat a la traumalologia.

QUINS EFECTES PRODUEIXEN AL COS LES ONES DE XOC? Estimulen el metabolisme en la regió del dolor, intensifiquen la circulació sanguínea, bloquegen els estímuls dolorosos i activen la capacitat de curació espontània.

PER A QUIN TIPUS DE PATOLOGIA ESTÀ INDICAT AQUEST TRACTAMENT? • Tendinopaties (supraespinós, aquiles, rotulià...) amb calcificació o sense.

• Epicondilitis - colze de tenista.

• Eperó calcani-fascitis plantar.

• Bursititis trocanterea i periostitis • Retràs de consolidació ósea i pseudoartrosis

Tractament de l’espatlla Tractament del colze

Fisioterapeutes i Osteòpates.

D’esquerra a dreta Frederic Pijoan i Eduard Ventura

QUINS SÓN ELS AVENTATGES D’AQUEST TRACTAMENT? És un tractament amb gran èxit terapèutic (70%) i només calen 4-5 sessions de curta durada, no requereix anestesia, no és invasiu i pràcticament sense efectes secundaris. És l’alternativa a les infiltracions i a la intervenció quirúrgica.

PER QUÈ HEU ESCOLLIT AQUEST NOVEDÓS TRACTAMENT? El principi actiu d’aquestes ones és completament diferent al de qualsevol teràpia física d’un centre de rehabilitació. Les ones de xoc permeten tractar unes patologies que costen molt de solucionar amb les teràpies convencionals. És una aposta de futur del Centre, ja que voliem oferir noves teràpies als nostres pacients i som l’únic centre mèdic que aplica aquest tractament en tota la província.

GiDONA Nº 24

8/10/09

11:09

Página 38

Doctor

JOSEP JOAN CARRERAS I FÍGOLS

SALUT NUTRICIÓ

Dr. Josep Joan Carreras Fígols Endocrí

Especialista en Endocrinologia Diabetis i Nutrició Col·legiat Número 1699

LA OBESITAT EN EL CONGRÉS EUROPEU DE DIABETIS (VIENA, OCTUBRE 2009)

MÉS DE 25 ANYS D’EXPERIÈNCIA AL SERVEI DE LA TEVA SALUT

La obesitat és una malaltia en expansió, que s'està guanyant estar present en tots els fòrums mèdics per la repercussió que té en ella mateixa i per ésser la causa del desenvolupament d'altres malalties. És un factor de risc determinant en malalties com la Diabetis Mellitus tipus II, que en la majoria de cassos està directament relacionada amb un augment de pes.

Un dels efectes de la obesitat és l'augment de la resistència a la insulina, que pot acabar amb el desenvolupament de la diabetis i, si afegim un augment de la tensió arterial, el colesterol, triglicèrids, consum de tabac i sedentarisme, tenim moltes probabilitats de desenvolupar una malaltia cardiovascular, que en el temps pot esdevenir severa i amb un desenllaç fatal.

En el 45 Congrés Europeu de Diabetis, celebrat enguany a Viena, es va discutir sobre la importància de la pèrdua de pes i els seus resultats en vers el control i el desenvolupament de la diabetis tipus II. També es van comparar els resultats dels nous tractaments de la obesitat (la cirurgia bariàtrica, la banda gàstrica i el baló gàstric) amb els tractaments tradicionals.

EL BALÓ INTRAGÀSTRIC LA SOLUCIÓ A L'OBESITAT

ÉS UN BALÓ TOU DE SILICONA QUE, UN COP INTRODUÏT A L'ESTOMAC, S'OMPLE D'UNA SOLUCIÓ SALINA. ES MANTÉ EN AQUESTA PART DEL COS DURANT UN PERÍODE DE SIS MESOS I ESTÀ DISSENYAT PER OMPLIR PARCIALMENT L'ESTOMAC I PRODUIR SENSACIÓ DE SACIETAT. UN EQUIP MÈDIC FORMAT PER ENDOCRINÒLEGS, ANESTESISTES, DIGESTÒLEGS, ENDOSCOPISTES I PERSONAL MÈDIC ESPECIALITZAT EN AQUEST TRACTAMENT CUIDARÀ DE VOSTÈ DURANT TOT EL TRACTAMENT PÈRDUES DE PES DE 25 A 30 KG SÓN POSSIBLES AMB AQUEST TRACTAMENT

Plaça Independència, 11, esc. 1, 3r 1ª 17001 Girona Tel. 972 21 25 06

www.carrerasfigols.com

EL BALÓ GÀSTRIC El baló gàstric està indicat per aquelles persones amb un excés de pes superior a 15 quilos i amb comorbilitats afegides o amb més de 30 d'índex de massa corporal. També és una bona opció per a persones obeses que han fracassat intentant reduir pes amb tractaments més conservadors aconseguint un canvi d'hàbits.

El baló, fabricat amb silicona, s'introdueix mitjançant una gastroscòpia amb sedació. Quan està col·locat a l'estómac, s'omple amb sèrum fisiològic marcat amb blau de metilè perquè ens avisi en el cas que hi hagi alguna pèrdua de líquid. Aquest baló ens reduirà la capacitat del estómac a una tercera part i ens permetrà modificar els hàbits alimentaris del pacient de manera pausada aconseguint perdre de 15 a 30 quilos de pes. Passats sis mesos, ,mitjançant una endoscòpia, es retira el baló.

Tot aquest procediment va a càrrec d'un equip format per especialistes en medicina interna, digestòlegs especialitzats en gastroscòpies, anestesistes, especialistes en endocrinologia i nutrició, psicòlegs i personal auxiliar amb una formació específica per a dur a terme aquesta tècnica.

La pèrdua de pes amb l´ ajut del baló , associada al tractament de la diabetis ha demostrat millorar , i en alguns cassos remetre per complet la simptomatologia de la malaltia . La dieta supervisada regularment , junt a la modificació de la conducta , i la introducció supervisada i pausada de exercici físic , son una alternativa a tenir molt en conte pe millorar les perspectives de futur en aquest pacients.

Una pèrdua important de pes sempre serà beneficiosa. Si en un principi no va acompanyada de cap altra malaltia, ens ajudarà a eliminar un factor de risc i, si a la obesitat ja hi ha altres patologies associades, ens pot ajudar a guarir-les .

La pèrdua del 10 % de l'excés de pes pot: • Reduir a la meitat el risc de contraure una diabetis • Rebaixar el nivell del colesterol LDL (dolent) • Augmentar el nivell de colesterol HDL(bo) • Baixar els nivells de la tensió arterial (sistòlica i diastòlica) • Baixar el nivell de triglicèrids • Reduir el risc de patir una malaltia cardiovascular Menys pes és més salut. No t 'ho pensis, comença a treballar-hi des d'ara mateix . ■ Per a consultes: info@carrerasfigols.com www.carrerasfigols.com

GiDONA Nº 24

8/10/09

11:09

Página 39

SALUT ESTÈTICA

Dr. Maged Haj-Younes Ortega Diplomat en Medicina i Cirugia Cosmètica i en Medicina de l’Envelliment Col·legiat 4711

RENOVA I REJOVENEIX LA PELL AMB EL REVOLUCIONARI PÍLING NOMELAN FENOL

CENTRE DENTAL MÈDIC I QUIRÚRGIC

ODONTOLOGIA QUÈ ÉS EL NOMELAN FENOL? El Nomelan Fenol és un novador i revolucionari píling químic d'ús mèdic que resulta molt eficaç i segur. Els seus efectes són espectaculars des del primer tractament: • Efecte lífting immediat (1 o 2 dies després del tractament) • Efecte tensor que perdura en el temps • Reducció del número, dimensió i profunditat de les arrugues • Pell més fina i suau • Més lluminositat al cutis • Aclariment de les taques i pell amb un color homogeni • Reducció de les lesions produïdes per l'acne • Disminució de les cicatrius i estries QUÈ ÉS UN PÍLING? La paraula píling significa pelar o decapar. En l'àmbit de la cosmètica, és la tècnica que aconsegueix una renovació cel·lular accelerada de les capes superficials de la pell. Es pot utilitzar per netejar,per nodrir,per hidratar,per disminuir els efectes de l'envelliment, per despigmentar i té acció seboreguladora. El píling es considera una opció molt positiva i poc invasiva que ajuda a mantenir la pell sana i bonica, inhibint els efectes de l'envelliment.

EN QUÈ ES DIFERENCIA EL NOMELAN FENOL D'ALTRES PÍLINGS SUPERFICIALS? El nivell d'acció del Nomelan Fenol és més profund que el d'altres pílings superficials.

Per això la renovació cel·lular i l'exfoliació que produeix és major i l'efecte en la pell és més ràpid i espectacular. Des de la primera aplicació del Nomelan Fenol apreciaràs clarament els beneficis d'aquest píling.

El Nomelan Fenol també repara les capes més profundes de la pell, així el seus resultats s'allarguen més en el temps.

No és necessari que tinguis algun problema a la pell per rebre un tractament de Nomelan Fenol. El seu poder exfoliant i la renovació cel·lular que provoca fa que sigui un píling molt recomanat a partir dels 30-35 anys per mantenir la pellsana, lluminosa i protegida de les agressions externes.

QUIN ÉS EL PROCEDIMENT DEL NOMELAN FENOL? El procediment d'aquest píling revolucionari és ràpid i senzill. No ha de causar cap complicació ni cap efecte secundari i les persones que reben el tractament poden seguir amb qualsevol activitat immediatament després del procediment.

El temps pot ser variable, però en general el tractament té una durada de 20 minuts. Després del píling es pot notar que la pell està tirant i, alhora, suau i bonica.

També es percep una sensació molt lleu d'anestèsia superficial quan toques la pell, però aquestes lleugeres molèsties desapareixen en un màxim de 30 minuts.

Després de 3 dies d'haver-te sotmès a aquest novador píling, la pell experimentarà un procés de renovació cel·lular que es traduirà en una exfoliació total.

Després d'aquesta exfoliació, que durarà entre 4 i 5 dies, el resultat serà una pell suau, flexible, fina i rosada, amb un color més homogeni i una gran lluminositat. ■ Per a consultes: Clínica Nezar Tel. 972 221 222 www.clinicanezar.com

• Prevenció dental • Tractament de les malalties dentals • Implants, pròtesis i cirurgia bucal • Ortodòncia infantil i d'adults • Odontopediatria • Estètica dental i de les genives

MEDICINA ESTÈTICA Làser mèdic (plataforma d'última generació) • Fotodepilació mèdica • Rejoveniment facial Tractaments facials • Botox-vistabel® • Taques facials • Peelings químics • Ompliment d' arrugues i llavis • Mesoterapia facial d'hidratació i vitamines • Bioplàstia (correcció del nas sense cirurgia, pòmuls, mentó i solcs nasogenians) Tractaments corporals • Dieta mèdica proteifine • Tractament cel·lulitis amb mesoterapia • Esclerosi de varius

CIRURGIA ESTÈTICA • Augment reducció i/o elevació de pits • Liposuccío i lipoescultura • Dermolipectomia (reducció abdominal, eliminació de pell sobrant) • Cirurgia dels ulls, nas i orelles

CIRURGIA GENERAL I LAPAROSCÒPICA DERMATOLOGIA I CIRURGIA DERMATOLÒGICA CARDIOLOGIA PRIMERA VISITA GRATUÏTA EN ODONTOLOGIA, MEDICINA ESTÈTICA I CIRURGIA ESTÈTICA FINANÇAMENT FINS A 5 ANYS I A 6 MESOS SENSE INTERESSOS MUTUES CONCERTADES EXCEPTE EN MEDICINA I CIRURGIA ESTÈTICA

Per més informació: Plaça Poeta Marquina 3, baixos - 17002 Girona Tel. 972 221 222 - www.clinicanezar.com

GiDONA Nº 24

8/10/09

11:09

Página 40

SALUT

Dr. Joaquim Gironella Uròleg

TRACTAMENTS MÍNIMAMENT INVASIUS:

LA CRIOTERÀPIA La tendència actual i lògica de la medecina moderna és minimitzar els inconvenients de les proves diagnòstiques i dels tractaments en els pacients.

Tot el que sigui alleugerar molèsties sense perdre eficiència és sempre ben rebut per a tots. Es tracta d'una fita força natural i a la vegada amb un fort contingut de modernitat i amb esperit clarament resolutiu.

La medecina moderna dels últims anys proporciona tractaments realment innovadors i efectius que temps enrere eren quasi impensables. Un exemple és la crioteràpia.

QUÈ ÉS LA CRIOTERÀPIA? La crioteràpia o el tractament amb fred es pot aplicar a diversos processos oncològics i és especialment útil en el tractament del càncer de pròstata localitzat. Es tracta d'un avenç important que assoleix resultats comparables als tractaments convencionals, però amb el gran avantatge de ser mínimament invasiu. Es realitza amb una punció a la glàndula prostàtica amb unes criosondes controlades en tot moment per ecografia i amb una durada aproximada de dues hores. La particularitat d'aquesta tècnica és que en cap moment el cirurgià utilitza el bisturí com a eina terapèutica. L'estada en clínica és de 36 a 48 hores.

El principi físic de la crioteràpia és l'aplicació directa i dirigida del fred dins el tumor, assolint temperatures de -170 graus Celsius, el que provoca la destrucció del teixit cancerós.

La crioteràpia és tot un avenç tecnològic en benefici del pacient que pot rebre una tractament amb els mínims efectes col·laterals. ■

GiDONA Nยบ 24

8/10/09

11:09

Pรกgina 41

GiDONA Nº 24

8/10/09

11:09

Página 42

SALUT VIURE BÉ

Sílvia Torroella Claver Biòloga i Psicòloga Col·legiada 10905

DEPRESSIÓ I BIOLOGIA Ara que ja estem immersos en la tardor i les hores de sol s'escurcen, els símptomes depressius es fan més presents. Allò que semblava que s'havia reduït durant l'estiu, torna a aparèixer.

L

a depressió apareix quan es fan presents diversos factors.

El primer que cal tenir en compte és la predisposició genètica, després intervenen els factors desencadenants, que solen ser externs, i en tercer lloc incideixen diversos factors que mantenen una situació.

Imaginem que dins el cervell hi ha unes substàncies que ens ajuden a portar a terme una acció. Aquests elements ens aixequen l'ànim, en definitiva, ens donen empenta. Però dins el nostre cervell també hi ha un altre tipus de substàncies que fan el contrari, ens controlen l'acció, alenteixen els moviments i ens baixen l'ànim.

Quan aquestes substàncies estan equilibrades el nostre estat és normal, no estem ni excessivament tristos, ni excessivament alegres.

Quan les substàncies que ens fan sentir més apagats i tristos predominen parlem de depressió. En el cas contrari, quan hi ha més substàncies que ens creen alegria i eufòria apareixen les manies.

Al llarg dels anys, i sovint per casualitat, mentre els investigadors provaven diversos fàrmacs per a altres estudis no relacionats amb la depressió, s'ha pogut anar descobrint que l'existència d'unes substàncies que ajuden a aquests processos i aporten l'equilibri necessari al nostre cervell.

Aquestes substàncies són les que avui es fan servir en farmacologia com a antidepressius.

EFECTE DOMINO Ara bé, actualment està comprovat que aquests neurotransmissors o

42 GiDONA

substàncies que regulen el nostre estat d'ànim no actuen de manera simple, perquè també tenen una funció sobre altres substàncies com ara les hormones i, a més, poden incidir en el nostre sistema immunològic, l'encarregat de protegir a l'organisme de les agressions internes i externes.

Per tant, si manipulem els neurotransmissors, si canviem la seva concentració i els augmentem o els disminuïm, fem que altres sistemes del cos en rebin les conseqüències. Això explica els símptomes derivats d'una depressió, tant els cognitius, com les idees i els pensaments negatius, com els fisiològics, l'alentiment general de l'organisme, l'insomni i la manca de gana, entre altres.

IDENTIFICAR ELS SÍMPTOMES Més enllà de conèixer les causes de la depressió, allò important per a les persones afectades i per a les seves famílies és saber què és exactament la depressió, quins són els símptomes i quan cal preocupar-se.

Els símptomes són molt diversos i varien en funció de la persona afectada, si bé el més important és la sensació de tristor sense causa aparent.

Existeixen molts tipus de depressions que no presenten aquesta sensació de tristor i, en canvi, predomina la manca de forces, més present als matins, la sensació que la persona actua per inèrcia, sense cap cosa que l'estimuli a seguir endavant.

Davant d'aquesta situació, és important que la persona afectada no se senti culpable i pensi que té una personalitat feble. En realitat, aquesta

estat d'ànim no és el resultats d'una feblesa, sinó que les causes són principalment orgàniques, tal com ho serien en un cas de tiroïdisme o de diabetis, que també poden donar símptomes semblants.

DIAGNÒSTIC I TRACTAMENT Quan es diagnostica una depressió és important descartar que derivada d'altres patologies. Si es detecta que la depressió és una conseqüència d'una patologia concreta, primer cal tractar la patologia primària i després es podrà abordar la depressió.

El tractament que cal seguir en cada cas sempre tindrà en compte ● Un anàlisi mèdic exhaustiu de la persona, ja que sempre s'han de descartar altres patologies primàries o alguna altra alteració física. ● Si l'anàlisi mèdic descarta causes patològiques, es procedeix a buscar els factors externs desencadenants, ja que abordant-los o canviant l'actitud de la persona afectada davant els factors estressants es poden reduir i fer desaparèixer els símptomes de la depressió. ● Si no es localitzen els factors externs que han originat la depressió, s'analitzaran els factors endògens o interns de la persona i la concentració de transmissors, revisant els antecedents familiars o realitzant proves sanguínies indirectes. ● Amb tota aquesta informació es tractarà la depressió com un patologia més. ■ Per a consultes: Eiximenis 20, 4t 1a 17001 GIRONA

GiDONA Nº 24

8/10/09

11:09

Página 43

el racó de GENCIANA AJUDI A REFORÇAR EL SEU SISTEMA IMMUNITARI

E

l sistema immunitari es el sistema de defensa que té el nostre cos contra els organismes infecciosos i altres agents invasius. A través de l'anomenada resposta immunitària aquestes defenses ataquen a aquelles substàncies o organismes que envairien el nostre cos i ens podrien provocar una malaltia. Hi ha casos, però, en que el nostre sistema de defensa falla, i apareix una infecció o una malaltia.

Amb l'arribada de la tardor, arriben també les conegudes “baixades de defenses”, i amb elles els constipats i les grips.

En la majoria de casos això seria evitable si cuidéssim el nostre estil de vida, la mostra alimentació, i com no, el nostre sistema immunitari, però...

PRODUCTES ALIMENTOSOS QUE ENS AJUDEN A REFORÇAR EL SISTEMA IMMUNITARI Actualment existeixen molts productes alimentosos per a ajudar a reforçar el sistema immunitari, però són molt interessants aquells que contenen extracte d'all envellit complementat amb fongs, extractes de plantes i vitamina C de fàcil absorció.

Dins de la família dels fongs els més efectius per ajudar a reforçar el sistema immunitari serien el Maitake, el Reishi, iel Shiitake. Pel que fa a les plantes serien l'orenga, l'astràgal i l'olivera.

QUÈ HEM DE FER PER CUIDAR EL NOSTRE SISTEMA IMMUNITARI?

osteopatia naturopatia homeopatia medecina xinesa tractaments infantils flors de bach dietètica

Portar una alimentació adequada Menjar fruites, verdures, cereals, assegurant-nos que prenem la suficient quantitat de vitamines B,E,C, i A. La dieta ens ha d'aportar també la quantitat recomanada de coure, potassi, zinc i ferro. Intentar evitar el consum excessiu de sucre refinat, ja que una sola cullerada pot fer disminuir l'activitat dels sistema immunitari durant hores.

Practicar exercici Practicar exercici suau de manera regular facilita la circulació sanguínia i això és de gran ajuda per les nostres defenses, ja que podran circular més ràpidament per tot el cos, afavorint la seva tasca de detectar microorganismes invasors.

Pensar en positiu Un factor molt important que sovint tendim a oblidar és el factor psicològic. S'ha observat en diferents estudis que els sentiments depressius afecten de manera negativa al nostre sistema immunitari.

Un bon reforç ens ajudarà a mantenir un sistema immunitari saludable.

la vostra botiga a Internet

www.genciana.com

Aquesta promoció inclou

un 10%

de descompte Ronda Pare Claret, 15 - 17001 Girona

Tel. 972 20 87 87

GiDONA Nº 24

8/10/09

11:09

Página 44

LA SEXUALITAT HUMANA

Núria Tió i Rotllan Psicòloga clínica d'adults Especialitzada en Sexologia i Teràpia de parella

MITES I FALSES CREENCES SOBRE LA SEXUALITAT La feina principal d'un sexòleg clínic és diagnosticar i tractar les disfuncions sexuals. Les disfuncions sexuals les tracta un sexòleg perquè allò que ha alterat la funció sexual és l'aspecte psicològic.

L'òrgan implicat, quan parlem de l'aspecte psicològic, és el cervell: és tant poderós en l'espècie humana que té la potestat d'alterar la funció orgànica

P

er posar-ne un exemple: la dona que creu fermament que la penetració és dolorosa és molt possible que quan tingui la primera relació coital hi vagi amb molta por i que això faci que en el moment de la penetració -quan la falsa creença actuaes tensi i tanqui la vagina. El fet de tancar amb força el músculs vaginals (la por del dolor fa que, sense adonarse'n, contragui la musculatura d'allà on pensa que hi sentirà el mal) farà, precisament, que la penetració sigui dolorosa. I d'una manera paradoxal, la falsa creença es convertirà en certa, originant el dolor temut. L'aspecte psicològic, en aquest cas, és la por elevada que s'ha generat a causa d'una falsa creença. Aquelles persones que no s'acabin d'identificar amb aquest exemple només han de pensar en el malestar psicològic i físic que els ha provocat imaginar alguna situació dolorosa que no s'ha produït. Les persones patidores pateixen no pas a causa d'allò que ha passat, sinó d'allò que creuen que passarà. Per tant, un dels aspectes importants de la feina del sexòleg és detectar i combatre aquestes idees enganyoses sobre la sexualitat.

44 GiDONA

GiDONA Nº 24

8/10/09

11:09

Página 45

LA SEXUALITAT HUMANA

Entre les idees equivocades que genera el pensament hi trobem el mite i les falses creences. El mite és una creença errònia que la persona viu com a certa, de tal manera que és inqüestionable, intocable i absoluta. La falsa creença és una idea equivocada que la persona modifica si se li donen eines adequades perquè comprovi l'equivocació. Tant els mites com les falses creences són idees errònies que es manifesten amb contundència, però es diferencien pel grau de complexitat psicològica. Els primers són més difícils d'eradicar que no pas les falses creences, generant un patiment i unes disfuncions sexuals molt més persistents i difícils de guarir. Comentaré unes quantes creences errònies que tenen a veure en la gènesi de tres disfuncions sexuals.

"PER A LES DONES LA PRIMERA RELACIÓ SEXUAL SEMPRE ÉS DOLOROSA".

Moltes noies viuen la primera relació sexual com una incògnita, hi ha una prevenció, una certa por de quedar-se embarassada, de patir dolor, de sagnar en abundància. Però sobretot hi ha la por de patir dolor. Això fa que algunes dones es tensin, bloquegin la vagina i comencin a desenvolupar un vaginisme. Per eradicar aquesta por i anar prou tranquil·la a la primera relació coital, és important que la noia hagi explorat els seus genitals, en concret la vagina, amb la introducció d'un dit lubrificat i més endavant de dos, de

tampons quan té la menstruació, etc., per tal de tenir una idea aproximada del que serà una penetració real.

També hi ajudarà que hagi visitat un ginecòleg que hagi corroborat que te un himen normal. És molt important igualment que quan decideixi tenir la seva primera relació sigui amb un noi que l'estimi i/o la respecti, que practiquin un bon joc amorós, que la prepari físicament i emocionalment, que el noi sàpiga controlar-se i fer una penetració lenta i progressiva i que ella se senti tranquil·la en el lloc on estan. En aquest cas, doncs, la penetració no té perquè ser dolorosa “SI T'ESTIMES LA PARELLA DESITGES TENIR-HI RELACIONS SEXUALS”

morament la dona no tindrà cap problema amb el desig. En tindrà, i molt.

Ara bé, quan la relació es consolidi i s'entri en l'etapa de l'amor i la convivència tranquil·la, pot passar que el desig baixi i fins i tot que desaparegui.I llavors, la dona, perquè el desig emergeixi, haurà d'aprendre a variar coses d'ella mateixa i de la relació. Però, insisteixo, pot estimar, i molt, a la seva parella sense que la desitgi. Precisament serà aquesta estimació la que la porta a la consulta per resoldre la inapetència.

“ALLÒ QUE ÉS NORMAL ÉS CONTROLAR L'EJACULACIÓ; SI UN VOL, POT” Aquesta és una falsa creença que solen presentar els homes amb ejaculació precoç. L'home no té un control directe sobre l'ejaculació o l'erecció, sinó indirecte. Els òrgans del nostre cos que governem d'una manera directa són de més fàcil control que no pas si el control és indirecte. Un home vol alçar el braç per dir adéu i l'alça. Però el mateix home no vol ejacular, i ejacula.

Perquè la seva ejaculació no la governa la voluntat, sinó l'excitació. Per a accedir al control de l'ejaculació necessitarà fer un aprenentatge sobre l'excitació, que és el que han fet molts homes sense ser-ne massa conscients. ■

Desig i estimació poden anar agafats de la mà o no. Moltes dones inapetents estimen la seva parella però no la desitgen sexualment. I aquesta creença les fa patir molt perquè sovint pensen: “si l'estimés en tindria ganes”. De fet, un dels dubtes que genera la inapetència femenina en l'home és preguntar-se si ella l'estima, perquè per a l'home generalment van junts l'estimació i el desig. Sovint l'home pensa “si m'estimés voldria tenir relacions sexuals amb mi”. És fonamental que tots dos membres de la parella sàpiguen que el desig Per a consultes: en ella és molt més fluctuant Gabinet Mèdic de Diagnosi i Tractament -G Dque no pas en ell. En línies Tel. 972 201 084 / 972 204 882 generals han de saber que Autora de la novel·la eròtica “L'Aurora”, edicions Bromera quan viuen l'etapa de l'ena-

Elegància & Inteligència sexual & Coqueteria

Juli Garreta, 25 17002 Girona Tel. 972 91 39 04 labonbonniere@labonbonnieredeninon.com www.labonbonnieredeninon.com

GiDONA Nº 24

8/10/09

11:09

Página 46

COACHING I DESENVOLUPAMENT PERSONAL

Sandra Llinares Coach personal i d'empresa Formadora en lideratge, comunicació i desenvolupament personal

KAIZEN (I): PETITS PASSOS, GRANS CANVIS És usual, quan comença el curs o per cap d'any, que ens plantegem adquirir nous hàbits o deixar-ne de perjudicials.

Així ens fem propòsits com anar regularment al gimnàs, fer dieta, aprendre un idioma o deixar de fumar. Ens hem convençut durant les vacances que hem de canviar, que no podem seguir així.

sevol canvi, per molt que racionalment creiem que ens convé. Passa el mateix que quan anem pel bosc i preferim anar pel camí per on ja han passat altres persones abans que anar per les vores plenes d'herbes. El camí marcat a força de passar-hi és molt més fàcil.

C

omencem amb moltes ganes després del relax de les vacances i ens sentim orgullosos de nosaltres mateixos. I sol passar que, després de la febre de les dues primeres setmanes, tornem als nostres antics hàbits. La vida diària -la feina, la família, els nens- és massa dura com per anar fent sacrificis que no donen resultat immediat. Necessitem fer un canvi sostingut i no només durant dues setmanes o un mes. I això requereix un esforç, també sostingut, que cada vegada se'ns fa més feixuc, fins que abandonem. Llavors ens culpem de no tenir prou voluntat i perdem la confiança en nosaltres mateixos.

LA FILOSOFIA DELS PETITS PASSOS LA MENT ES RESISTEIX AL CANVI Hem après que els canvis s'han de fer de cop i de manera radical. O fas dieta o no en fas. O vas al gimnàs regularment o no hi vas. Això suposa un canvi molt brusc dels nostres hàbits. Al nostre cervell no li agraden gens els canvis. Els interpreta com un perill. Quan fem les coses a les que estem habituats, el cervell ha de prestar poca atenció i està relaxat.Les fem de manera automàtica i gairebé sense pensar.

Quan fem activitats noves el cervell es posa en alerta. Ens vol protegir d'allò que no coneix. Per tant, rebutjarà qual-

46 GiDONA

El kaizen és una filosofia que fa segles que apliquen els japonesos i que permet fer canvis sostinguts en el temps sense fer cap sacrifici. És la filosofia dels petits passos. El lema que resumeix el mètode del kaizen és el proverbi de Lao Tzu: “Un viatge de milers de kilòmetres comença amb un sol pas”.

El kaizen proposa fer passos tan petits que la nostra ment inconscient gairebé no els noti i no els rebutgi. Es tracta d'enganyar-la passant tant de puntetes que no senti res, creant nous hàbits que són petites variacions del que ja fèiem.

NOUS HÀBITS Posem que una persona vol agafar l'hàbit d'anar a córrer al parc tres cops a la setmana després de la feina. El primer petit pas que pot fer és, durant dues setmanes, els tres dies que tingui pensat anar a córrer, de camí a casa, desviar-se i passar per davant del parc. El següent petit pas pot ser, durant dues setmanes, entrar caminant al parc i tornar a sortir. Un petit pas més seria, durant una setmana, entrar al parc i passejar durant 10 minuts tot observant el voltant. Un altre petit pas pot ser entrar al parc, córrer durant 5 minuts i marxar. Més endavant, fer 10 minuts. I així fins aconseguir el temps que vulgui.

Si aquests passos encara li creen rebuig o mandra, s'haurà de preguntar quin pas seria tan petit que no li suposaria cap esforç fer-lo. Sempre que trobem resistència significa que hem de reduir la mida del pas o mantenir més temps el pas anterior.

Racionalment fer tot això sembla una tonteria i una pèrdua de temps. Si podem, sempre serà millor fer un canvi radical. Però si ens costa, què és millor, trigar mesos i aconseguir el nostre propòsit o fer-ho una setmana i després deixar-ho i sentir-nos culpables? Es tracta de convèncer el nostre cervell inconscient que no hi ha cap perill. Amb cada petit pas estem creant noves connexions neuronals que ens permetran viure la nova situació com a normal. Estem aplanant el camí del bosc. El que volem és aconseguir canvis que perdurin, no canvis espectaculars que durin poc temps.

Amb el kaizen no hi ha cap canvi que no puguem fer, sempre que reduïm els passos a la mida que nosaltres necessitem. ■ Per a consultes: sandra@coaching-girona.com www.coaching-girona.com

GiDONA Nº 24

8/10/09

11:09

Página 47

✂

GiDONA Nº 24

8/10/09

11:09

Página 48

FES-TE RESPECTAR! ADVOCATS

Mercè Martí Pla Advocat Laboralista

EL TREBALLADOR AUTÒNOM ECONÒMICAMENT DEPENDENT (TRADE) es d'un punt de vista jurídic, les persones que realitzen un treball es classifiquen en dos grans grups: els treballadors dependents i els autònoms. Aquests últims, els treballadors per compte propi, tenen unes lleis específiques que es regeixen per l'Estatut del Treballador Autònom, aprovat per la Llei 20/2007 de 11 de juliol. Recentment, aquesta norma legal s'ha complementat amb el Real Decret 197/2009 de 23 de febrer en el que, a més de definir el treballador autònom, s'ha reconegut una nova figura: el treballador autònom econòmicament dependent (TRADE).

D

seguit de requisits per poder ser reconegut jurídicament sota aquest concepte. Es considera TRADE aquell autònom que:

ELS REQUISITS

● No té treballadors al seu càrrec per compte aliena, ni contracta o subcontracta part o tota l'activitat a tercers. ● Realitza la seva activitat de manera diferenciada a la dels treballadors que el client té contractats per compte aliena. Així es vol evitar, en la mesura que sigui possible, que existeixi els que es coneixen com a falsos autònoms. ● Disposa d'infraestructura productiva i materials propis per poder desenvolupar la seva activitat. ● Desenvolupa la seva activitat amb criteris organitzatius propis, malgrat les indicacions tècniques que pugui tenir del seu client. ● Rep una contraprestació econòmica en funció del resultat de la seva activitat.

El treballador autònom econòmicament dependent ha de complir un

Si bé no pot tenir treballadors al seu càrrec, simultàniament el treballador

QUÈ ÉS EL TRADE? La llei 20/2007 defineix el treballador autònom econòmicament dependent com “aquell que realitza una activitat econòmica o professional a títol lucratiu i de forma directa, personal i predominantment per una persona física o jurídica anomenada client, del qual en depèn econòmicament i en percep un mínim del 75% dels seus ingressos per rendiments de treball i d'activitats econòmiques i professionals”.

CORDERO LECHAL I COCHINILLO DE BURGOS CUINA OBERTA FINS A LES 5 DE LA TARDA

48

Pont de la Barca, 1- 17007 GIRONA - Tel. 972 22 00 19 info@canmonolo.com - www.canmanolo.com

autònom econòmicament dependent pot realitzar treballs per compte aliena mitjançant contracte de treball.

La llei també puntualitza que no es considera TRADE aquell autònom que té un establiment obert al públic, per tant no es considera treballador autònom econòmicament dependent un professional que comparteix despatx en règim comunitari amb altres treballadors autònoms, i tampoc un autònom que només depèn d'un sol client.

EL CONTRACTE Per tal que pugui ser conegut com a TRADE un autònom ha de formalitzar un contracte per escrit i posteriorment registrar-lo a l'oficina pública de treball corresponent en el termini màxim de 10 dies hàbils posteriors a la signatura del document.

Per evitar els fraus en els contractes dels TRADE s'exigeix que el client informi als representats legals dels treballadors de la seva contractació, si bé aquesta informació es limita a aspectes bàsics, com la identitat del TRADE, l'objecte, el lloc d'execució i la data d'inici i fi del contracte. ■ Per a consultes mmartipla@yahoo.es

GiDONA Nยบ 24

8/10/09

11:09

Pรกgina 49

GiDONA Nº 24

8/10/09

11:09

Página 50

FEM MÀRQUETING

Sílvia Domènech Arimany Directora de màrqueting

SI L'ENCERTO, L'ENDEVINO… O LES VIRTUTS DE LA INTEL·LIGÈNCIA DE CLIENTS a majoria dels pressupostos de màrqueting i comunicació es dediquen a les accions massives: fulletons d'oferta, catàlegs, fires, promocions en el punt de venda… Deduïm que tots els clients són iguals i que, per això, ens dirigim a tots de la mateixa manera?

L

…Ningú pot conèixer el meu client millor que jo… …No ens cal saber res més d'aquest mercat… …Això ja ho vam provar… …Tenim molta experiència en aquest camp…

La velocitat de canvi del client, dels competidors i del mercat en general fa que aquestes afirmacions siguin perilloses, però, malauradament, és habitual escoltar-les en moltes organitzacions. És evident que, per una qüestió de probabilitat, si llancem més impactes

al nostre mercat tindrem més possibilitats d'aconseguir clients.

Però, hem calculat el cost que invertim per cada retorn de client? Als clients als que ens hem dirigit són realment els que conformen el grup de clients potencials del meu producte o servei?

ONE TO ONE Creiem equivocadament que el màrqueting relacional, l'anomenat “one to one”, només és una eina per a les grans empreses. I no només serveix per garantir l'encert en les accions, sinó que minimitza els costos i també incrementa la rendibilitat de les campanyes.

El one to one ajuda a detectar els comportaments de compra dels nostres clients per emprendre accions que els fidelitzin, els recuperin o els retinguin. L'anomenada intel·ligència de clients, el màrqueting relacional o dirigit, està a l'abast de tots tipus d'empreses; grans, mitjanes i petites.

Deixem-nos d'aplicar el subjectivisme i el 'si l'encerto, l'endevino' en el màrqueting i centrem-nos en conèixer bé el client. Així veurem com les eines que ens ofereix la investigació de mercats ens ajuden a que les accions de màrqueting acompanyin els objectius estratègics i comercials. ■

Per a consultes silvia@tincmarketing.com www.tincmarketing.com

GiDONA Nº 24

8/10/09

11:09

Página 51

Relats en femeni

Joana Reverter Pujol

Teatre M’ agradaria dir més en menys paraules. Sóc xerraire de mena però gaudeixo escoltant i mirant en silenci. Quasi en mutisme total.

Sempre que vaig a teatre penso si el que veig són passatges d'una gran obra. Interpretacions quotidianes o filosòfiques. Imatges sortides d'un text escrit, paraules cuites a foc lent i adobades amb gestos, somriures i planys. Un polsim d'humor i cabassos de sentiments.

M'agrada asseure'm i observar, posar-me davant de la pantalla o d'un full en blanc i pensar sense escriure.

Redactar mots invisibles sobre un full transparent.

Teclejar mots sense significat. Deixar-me anar en un diàleg sense fi i escriure per dins. Canviar la mirada depenent del què sento.

Expressar-me sense moure'm.

Com un joc de mim interior.

Sentir-me protagonista d'un relat no escrit per ningú.

Sense teatre on actuar.

Només interpretant. Espiar un públic inexistent darrere de les cortines. I sentir un calfred quan aplaudeixen.

Em pregunto si sempre som actors en aquest gran teatre del món.

Actors que hem après a interpretar un paper gràcies a tot allò que hem heretat i als apunts que hem anat aprenent de l'escola de la vida.

Fer teatre és interpretar la vida.

Viure consisteix en esforçar-nos a ser els millors actors, cadascú en el seu paper. El paper que ens ha tocat interpretar. La tardor ens porta teatre a Girona. Una mica de caliu per les tardes i les nits que comencen a ser més fresques.

L’ARBRE D’OR Plaça Calvet i Rubalcaba, 12 17002 GIRONA - Tel 972 221 548

arKa_gi@hotmail.com

51 GiDONA

GiDONA Nº 24

8/10/09

11:09

Página 52

DONES EN LA HISTÒRIA

ERMESSENDA DE CARCASSONA (975 -1057) La Comtessa de Barcelona, Girona i Osona ou filla del comte de Carcassona, esposa del comte de Barcelona, Girona i Osona i mare de Berenguer Ramon I. Va néixer a Girona i va viure 85 anys. L'any 1057, després d'una intensa vida marcada pels seus regnats i per les baralles familiars, la comtessa va morir al Castell de Montesquiu. La seva tomba es pot visitar a la Catedral de Girona.

F FILLA I ESPOSA DE COMTES

APRENENT A FER POLÍTICA

Ser filla d'un comte feia preveure que la seva vida seria apassionant i giraria entorn el poder. Ermessenda de Carcassona va néixer a Girona al tombant del primer mil·leni, l'any 975, filla de Roger I de Carcassona i d'Adelaida de Gavaldà. La seva carrera política va començar ben aviat. La jove Eremessenda tenia 18 anys quan es va casar amb el comte de Barcelona, Ramon Borrell, l'any 993. Poc després de les núpcies Ramon Borrell II va succeir al seu pare com a comte de Barcelona, Girona i Osona i, així, va convertir la seva esposa en la comtessa d'aquests 3 territoris tant importants en la Catalunya d'aquell temps.

La jove Ermessenda tenia un fort caràcter que contrastava amb la seva gran bellesa. La seva implicació en la política catalana del moment va fer que avui ocupi un paper molt destacat en la història del segle XI. Al costat del seu marit, la comtessa de Barcelona, Girona i Osona va dirigir els afers comtals, va presidir tribunals i assemblees i, fins i tot, va participar en alguna campanya militar.

52 GiDONA

COMTESSA VIDUA I REGENT L'any 1017 el Comte Borrell va morir, deixant la seva esposa i el seu fill de 12 anys,Berenguer Ramon I.Aquest últim era l'hereu de la corona i qui havia d'o-

cupar el poder, però la seva curta edat va obligar a la comtessa Eremessenda ha ocupar la regència fins que el seu fill estigués preparat per governar. Així començava la seva primera, curta i intensa etapa al poder. Segons els documents de l'època, la comtessa de Barcelona, Girona i Osona només va haver de substituir el seu fill un parell d'anys. Ermessenda de Carcassona s'havia aferrat al poder i actuava com a reina amb tota la seva extensió, quan Berenguer Ramon va voler assumir el seu llegat cap a l'any 1020.Tot i que el jove hereu ja actuava com a comte sobirà, la seva mare no podia evitar intervenir en les decisions polítiques i això va originar un malestar familiar que va perdurar per sempre més en la seva relació.

GiDONA Nº 24

8/10/09

11:09

Página 53

DONES EN LA HISTÒRIA

COMPROMESA AMB L'ESGLÉSIA Ermessenda va tenir una relació molt estreta amb l'Església catalana de l'època, especialment amb la catedral de Girona. D'acord amb el seu marit, va donar l'any 1015 cent unces d'or per a la construcció de les parets i la coberta de la nova catedral romànica.També va animar les fundacions del monestir femení de Sant Daniel de Girona i el masculí de Sant Feliu de Guíxols. Fins i tot, després de morta va fer important donacions a Roma que van quedar escrites en el seu testament.

el seu nét era molt jove i, tot i que alguns historiadors no ho arriben a confirmar, la comtessa tornà a regentar el tron en una segona etapa. Mentre Ermesssenda ocupava el poder de manera provisional, l'aristocràcia va aprofitar per iniciar el procés de feudalització de Catalunya i va enfrontar als prínceps amb l'església. En aquest procés Eremessenda va rebre el suport de consellers importants i de l'Abat de Ripoll, l'Abat oliva i el bisbe de Girona que era el seu germà Pere Roger de Carcassona.

LA SEGONA REGÈNCIA

ÚLTIMS ANYS DE VIDA CONCILIADORS

La comtessa de Barcelona, Girona i Osona va sobreviure a la mort del seu fill i va tornar a fer de tutora per segona vegada. Berenguer Ramon I va morir l'any 1035 amb només 30 anys i llegà el tron al seu fill Ramon Berenguer I. Novament Ermessenda hagué de agafar les regnes del poder perquè

En un temps en què l'esperança de vida per a una dona es situava als 40 anys, Ermessenda de Carcassona va arribar a viure 85 anys. Després dels incomptables conflictes familiars que va viure amb el seu fill ja difunt i després amb el seu nét, la comtessa de Barcelona va voler viure els seus

últims dies de manera conciliadora.

L'any 1056 va cedir els castells i tots els seus drets del comtat de Barcelona a Ramon Berenguer I pel preu simbòlic de 1.000 unces d'or. L'1 de març del 1057 la reina Ermessenda va morir al seu domicili del comtat d'Osona, al castell de Montesquiu.

EL SEPULCRE A LA CATEDRAL DE GIRONA En vida Ermessenda de Carcassona havia expressat el seu desig de ser enterrada a la Catedral de Girona, a la ciutat on va néixer, i així es va complir.

En principi el seu sepulcre es va instal·lar a l'entrada de la catedral romànica, però quan es va fer la construcció gòtica la tomba de la comtessa es va traslladar a una capella on actualment es pot visitar i on posteriorment es va instal·lar una escultura d'Eremessenda de Carcassona jaient que va esculpir 3 segles després Guillem de Morell. ■

St. Pere Màrtir, 29 - 17800 OLOT - Tel. 972 26 12 12 - Fax 972 26 00 64 - info@hostalolot.com

www.hostalolot.com

GiDONA Nº 24

8/10/09

11:09

Página 54

RACONS PER DESCOBRIR

Ponç Feliu Biòleg

La Devesa

GIRONA DESPERTA LA TARDOR en a prop de l'anar i venir atrafegat i diari de l'entramat urbà, la ciutat de Girona compta amb esplèndids racons naturals, plens de vida i de paisatge; racons òptims per al passeig, la contemplació, el descans i l'observació de la natura en tot el seu esplendor.

No debades, Girona ha conservat i ha sabut donar valor als genuïns paisatges, siguin fluvials, siguin agrícoles, siguin forestals, que encerclen la ciutat i que, a voltes, penetren decididament cap al seu interior.

B 54 GiDONA

GiDONA Nº 24

8/10/09

11:09

Página 55

RACONS PER DESCOBRIR

LA CIUTAT DELS 4 RIUS Els rius són el màxim exponent d'aquesta Natura Viva que podem contemplar en el dia a dia quotidià del ritme urbà: a l'Onyar des del pont de Pedra estant, les balques, lliris i salzes ofereixen verdor, frescor i refugi a ànecs collverds, polles d'aigua, cueretes i peixos de diferents espècies. Aigües avall, el Ter aporta un entorn més salvatge, amb l'espai més emblemàtic de la Girona natural, l'Illa de Ter de Pedret, que hostatja picots, bernats pescaires, tortugues de rierol, blauets, martinets i fins i tot alguna llúdriga. És visitable a través de l'itinerari de descoberta que recorre aquest tram del riu entre Fontajau i els boscos de ribera que limiten amb el municipi veí de Sarrià de Ter. En el seu conjunt, el Parc de les Ribes del Ter, des de Domeny a Pedret, des de les Hortes de Santa Eugènia a Campdorà per l'altra riba, és un veritable corredor biològic, un connector ecològic, fàcilment visitable i un indret per aprendre i gaudir de la fauna i flora que pobla els rius mediterranis, al llarg de tot l'any.

Torre Gironella

Gripau corredor

Hortes de Santa Eugènia RIQUESA BIOLÒGICA Més a llevant, els turons calcaris de Montjuïc, Les Pedreres, Campdorà i Montilivi són la frontissa que separa la Girona urbana dels nuclis habitats de forma disseminada, perfectament integrats secularment als vessants occidentals de Les Gavarres, aquest massís muntanyós i densament forestal, un tresor per a la biodiversitat dels boscos, un paradís per a ciclistes i excursionistes. Hi conviuen castanyedes, suredes

55 GiDONA

GiDONA Nº 24

8/10/09

11:09

Página 56

RACONS PER DESCOBRIR GIRONA DESPERTA LA TARDOR

Sant Daniel i alzinars, pinedes i boscos de ribera, esquirols i senglars, mallerengues, gaigs, tritons i raspinells.

Salamandres, guilles i tudons, genetes, teixons i vidriols.

Aquesta riquesa biològica, a més, pot ser fàcilment descoberta a través dels múltiples itineraris i rutes naturals que l'Ajuntament de Girona, el Consorci de les Gavarres o altres entitats i grups excursionistes han anat adaptant al llarg dels anys.

Si bé la vall de Sant Daniel n'és el referent, trobem moltes raconades on el mosaic agro-forestal teixeix i esculpeix un paisatge singular, perfectament harmònic entre l'home i la Natura. Malgrat que les tradicions agràries hi són menys presents que anys enrere, l'Ajuntament ha arribat a convenis amb propietaris per a treballar el sòl i mantenir el paisatge agrícola, al ritme que ha recuperat la pastura a la vall amb un ramat municipal de xais que permet mantenir el paisatge, reduir el risc d'incendi forestal i augmentar-ne la biodiversitat.

Indrets com la Font del Ferro, la Font dels Lleons o, per aquells més esportistes i caminaires, la

Les Pedreres 56 GiDONA

Hortes

GiDONA Nยบ 24

8/10/09

11:09

Pรกgina 57

GiDONA Nº 24

8/10/09

11:09

Página 58

per fires estem presents a la fira de girona

RACONS PER DESCOBRIR GIRONA DESPERTA LA TARDOR

pujada fins al Castell de Sant Miquel o els Àngels, són un veritable patrimoni natural, històric i social de la ciutat.

Les Hortes de Santa Eugènia, al ponent de la ciutat i limitant amb el veí municipi de Salt són el vestigi del que havia estat un conjunt agrícola de regadiu del Pla de Girona, banyats per la secular Sèquia Monar, que vertebra i nodreix d'aigua aquesta rica plana. S'hi han dut a terme diferents accions per a fer-les accessibles, al ritme que s'ha promogut el manteniment del conreu d'horta com a essència principal d'aquest paisatge; a més, hi trobem el carril bici de Girona a Olot, els nous aiguamolls de les Hortes, recentment creats per potenciar les zones humides, safareigs i altres elements del patrimoni recentment restaurats, etc.

NATURA URBANA

vine a veure’ns tindràs sorpreses i regals

GiDONA LA REVISTA DE LA DONA DE GIRONA

Tanmateix, la Natura no és només present en el que en diríem “espais naturals”, sinó que la pròpia estructura urbana de Girona facilita que animals, plantes i el seu paisatge, s'integrin entre places i carrers. El Barri Vell, per exemple, ofereix racons de gran bellesa natural, com els jardins de la Francesa, el passeig Arqueològic i la munió de petits patis interiors, amagats i arrecerats, plens de fauna de vida: hi viuen els dragons i les sargantanes, als bassiols hi crien reinetes i tòtils, i els ocells de rocams assimilen les parets mil·lenàries d'esglésies, muralles i façanes als penyasegats naturals, com són la cotxa fumada, la merla blava, el xoriguer, els falciots i les orenetes.

Els Parcs Urbans juguen un paper fonamental perquè hom pugui gaudir d'aquesta diversitat; la Devesa n'és el principal argument. Malgrat la seva certa homogeneïtat biològica (hi predominen els plàtan i poques són les espècies de flora i fauna que hi aporten diversitat), és un reservori de calma, oxigen, verdor, frescor, tranquil·litat. Configura un paisatge únic i característic de la ciutat. Altres parcs plens de vida són el de Vista-Alegre i Les Pedreres, amb excel·lents panoràmiques i els vestigis de picapedrers mil·lenaris en antics rocams que romanen dempeus, els boscos de Palau, que penetren dolçament en la trama urbana més meridional de Girona, el parc del Migdia, on un conjunt de rètols indicatius ens explicaran els noms de cada planta existent i on el raucar de reinetes i granotes torna a ser la música ambiental de les nits d'estiu, o altres recessos urbans escampats ací i allà de la ciutat. Sigui on sigui, segur que podem gaudir d'aquests i altres espais naturals, tot passejant, tot contemplant el propi patrimoni històric i artístic de Girona, sense oblidar la gran riquesa ambiental que ha sabut conservar la ciutat. ■

GiDONA Nยบ 24

8/10/09

11:09

Pรกgina 59

GiDONA Nº 24

8/10/09

11:09

Página 60

DECORACIÓ

Lilian Fraga

ESTILS DE DECORACIÓ “Com podem definir aquest nou estil decoratiu que s'anomena romànticcontemporani?”. Hem de confessar que al començament no sabia què respondre, perquè la veritat és que aquesta era la primera vegada que sentia a parlar d'aquest “nou” estil decoratiu. I la meva confusió ha anat a més quan el periodista m'ha explicat que es tracta d'una barreja entre l'estil clàssic i el contemporani, per això he necessitat una estona per coordinar les meves idees i respondre a aquesta simple pregunta. I és que hi ha una mica de confusió sobre la definició dels estils decoratius.

E

l diccionari ens diu que “l'estil”és una característica especial o aquell caràcter de la producció artística que produeix un determinat període o una persona en concret.

I hi estic d'acord. Però si el que defineix un determinat estil és el caràcter de la producció d'un poble en un moment determinat de la seva història, el cert és que no crec que actualment la humanitat estigui vivint un moment romàntic.

Crec sincerament, i sempre ho dic, que tot és vàlid quan parlem de decoració, que no hi ha elements correctes o erronis, sinó que sempre hem de tenir en compte el gust del client.

El que sí cal és adaptar a la realitat actual els principis tècnics de la decoració i l'arquitectura, respectant unes normes bàsiques d'organització, bellesa i comoditat. Tenint en compte això, podem definir una decoració a través dels diversos estils que ha experimentat la humanitat al llarg de la seva existència.

GiDONA Nº 24

8/10/09

11:09

Página 61

DECORACIÓ

I el que fem en alguns casos és una relectura d'un segell distintiu d'una temporada, fet que ens permet actualitzar aquests elements.

Així, l'estil contemporani és aquell que és nou, que és actual i vigent, del nostre temps. D'aquesta manera, un estil contemporani utilitzarà el mobiliari que s'està produint i difonent en l'actualitat, és a dir, que ni serà un estil modern, ni futurista, ni del segle XVIII, sinó que serà l'estil del present.

Seguint aquesta definició, podem també enumerar i descriure com són altres estils decoratius que poden utilitzar-se: Estil romàntic: És aquell que relacionem amb l'amor i el romanticisme, amb la fantasia i la suavitat, característiques que hem de tenir presents a l'hora d'escollir els elements que formaran part de la decoració, especialment en els complements. Teixits florals, cortines amb llaços, coloms blancs i tot allò que ens ajudi a enviar al cervell un missatge que ens faci

pensar que ens trobem en una escena d'una pel·lícula romàntica.

Estil clàssic: Hem de pensar en una decoració que ens transporti als castells i palaus senyorials que han marcat una llarga època de la història. Per tant, haurem de buscar mobles i complements antics per aconseguir crear un ambient i una decoració que ens permetin fer aquest viatge.

Estil rural o rústic: La simplicitat del camp pot portar-se fins a la ciutat complementant peces de mobiliari contemporani amb elements decoratius i complements més rústics. L'objectiu serà que aquell ambient, tot i trobar-se en una gran ciutat, ens transmeti aquella sensació de calma i de tranquil·litat que habitualment ens aporta el camp i l'aire lliure.

Estil provençal: Aquest és un estil que va néixer al sud de França en un moment en què els hàbits dels nobles a la Cort del rei marcaven tendència.

La influència del que es feia i del que

passava en aquest entorn va arribar a ser tan gran, que els agricultors de la regió de la Provença, al sud de França, van començar a imitar els mobles que s'utilitzaven a la Cort, adaptant-los a les seves possibilitats, és a dir, fent-los més senzills però alhora més creatius.

Recreaven el mobiliari dels reis utilitzant materials més simples, menys nobles. Per exemple, en lloc d'utilitzar or per revestir els mobles, utilitzaven pintura normal que els permetia aconseguir uns resultats més lleugers, colorits i encantadors.

Tenint en compte la seva definició i els elements que s'utilitzen per crear aquestes atmòsferes, crec que podem dir que una decoració pot ser, per exemple, contemporània amb tocs romàntics. Tot i així, no crec que puguem parlar d'un nou estil anomenat “romàntico-contemporani”, ja que no estem parlant d'un estil que caracteritzi tot un poble o que hagi marcat un període de la història, sinó que és un estil que s'adapta als gustos d'un determinat client. ■

UN SOL ESPAI, SANITARIS, AIXETES, MOBILIARI, MAMPARES, SAUNES, SPAS, HIDROMASSATGES, CABINES, ACCESSORIS, CERÀMICA...

SOLUCIONS I AVANTGUARDA, L’OPORTUNITAT D’ESCOLLIR, UN DISCURS D’IMATGES, INVENTEM L’ESPAI “ESPAI & BANY, NO EN VOLDRÀS SORTIR

AV. S’A GARÓ , 126, L OCAL 12 - 17250 P LATJA

D ’A RO

(G IRONA ) T EL . 972 828 289 - FAX 972 828 291

spaibany@spaibay.com - www.spaibany.com

GiDONA Nº 24

8/10/09

11:09

Página 62

SECRETS DE JARDÍ

Gemma Teixidor i Alba Enginyer agrònom Especialista en jardineria

PASSA'T AL JARDÍ JAPONÈS Actualment ha disminuït l'interès pels tradicionals jardins anglosaxons i hi ha més persones que opten per dissenys més mediterranis o bé per dissenys orientals, com és el cas del jardí japonès. Però, quins són els conceptes bàsics dels jardins japonesos? Què hem de tenir en compte per dissenyar un jardí oriental?

P

rimer ens cal entendre la la filosofia de vida dels japonesos. Històricament el poble japonès ha mantingut un gran vincle amb la natura. Les típiques cases japoneses en són un clar exemple, construïdes amb elements naturals, amb fusta vasta, amb lli, i amb presència de colors naturals. Si ens fixem bé en les llars japoneses veurem que la casa pertany al jardí i no a l'inrevés, tal com passa en la nostra societat occidental.

Molts experts diuen que cada element que compon un jardí té un símbol, que una roca representa una cosa, que totes les formes es basen en un prinicpi, etc. Però els japonesos són

62 GiDONA

més simples en la seva forma de ser i veuen la bellesa en un microcosmos com pot ser la jardineria, buscant el “shizen” (natural) del jardí. La subtilesa és la reina de la llar i, per tant, també impera en un jardí japonès.

LES CLAUS DEL JARDÍ JAPONÈS Conceptes bàsics. En el moment de dissenyar el jardí cal que l'entenguem com una zona de contemplació, integrant la natura a casa nostra, amb les seves asimetries, amb la seva quietud, les molses, el pas del temps, les línees corbes... Per això s'utilitzen molts elements externs naturals com les pedres, la fusta, les graves... Per exemple, en comptes de posar una font artificial es realitzen cascades i rierols imitant els boscos.

Menys és més. La simplicitat i l'austeritat són elements bàsics i molt importants en un jardí japonès.El buit o el no res,cal tenir-lo en compte entre els elements del jardí, ja que també crea espai o “Ma”. Aquest principi també el trobem en la creació de composicions florals Ikebana. Un bon exercici per a treballar aquest concepte en el nostre disseny és anar eliminant elements innecessaris per a potenciar i millorar el conjunt. Per exemple, en els jardins “Karesansui”, jardins realitzats només amb sorra i pedres, hi trobem una mostra d'aquesta simplicitat.

Les estacions. Els japonesos celebren amb festes l'arribada de cada estació de l'any i donen molta importància als seus trets característics. A la primavera el japonesos celebren una festa molt important quan floreixen els cirerers, a principis d'estiu els agrada passejar per jardins d'azalees, a la tardor gaudeixen dels colors groguencs, taronjats i vermellosos dels aurons, i a l'hivern posen l'accent en les formes i el verd intens de les coní-

GiDONA Nº 24

8/10/09

11:09

Página 63

SECRETS DE JARDÍ

d'aigües dures i terres calcaris, el seu desenvolupament és molt costós. Així doncs, es podrien utilitzar arbres com el Liquidambar sp. que s'adapten millor a terres calcàries, o bé arbusts com el Euonimus alatus que també tenen colors vermellosos a la tardor.

estanys amb carpes koi. El soroll del corrent de l'aigua ens recorda el lent però constant pas del temps. Els ponts que hi ha en els jardins, simbolitzen el canvi d'un món a l'altre, els viatges, un tema molt recorrent en l'art japonès.

feres. Per això, en el disseny del jardí japonès cal tenir en compte cada estació per gaudir-lo tot l'any.

ELS ELEMENTS D'UN JARDÍ JAPONÈS Les pedres (Ishi) són l'esquelet del jardí japonès. Si hem posat correctament les pedres en el jardí, la col·locació de la resta dels elements serà molt més fàcil. Les pedres, en la majoria de casos, es posen en nombre senar i existeixen certes regles en la seva col·locació amb diferents significats.

Un exemple fàcil, si tenim una pedra gran allargada, no es posa mai en horitzontal, sinó en vertical, ja que podria recordar a algú que està mort.

Una altra manera d'utilitzar les pedres és en els camins, es fuig de les línees regulars, creant petits senders amb petits grups.

L'aigüa (Mizu) i els salts d'aigua estan molt presents en el boscos japonesos, per això no ens ha d'estranyar que l'aigua sigui una part intrínseca del jardí. Fins i tot en els jardins de sorra, les ones que es representen evoquen l'aigua. Segons el tipus de jardí, l'aigua hi és present de forma diferent, amb rierols, cascades i

Les plantes (Shokobutsu) juguen un paper secundari, després de les pedres, però són molt importants en el disseny del jardí. Mentre que les pedres representen la permanència, els arbres, els arbusts i les plantes de temporada representen el canvi de les estacions. Les plantes que s'utilitzen en els jardins japonesos estan adaptades al clima i a les terres del Japó. Les típiques plantes que s'utilitzen, com ara els cirerers, els pins, els bambús, els aurons i les azalees, entre altres, són les que es troben en els seus boscos de forma natural. Per tant, en el disseny de jardins de les nostres contrades no totes aquestes plantes s'adaptarien a les nostres condicions i, per tant, podríem utilitzar altres plantes més adaptades al nostre territori que realitzessin funcions similars a les japoneses. Per exemple, tot i que els aurons són plantes que es troben en alguns dels nostres boscos, en algunes zones

Els ornaments (Tenkebutsu) dels jardins japonesos no són l'element més important del jardí, sinó que ajuden a culminar tot el conjunt. La seva funció és la d'actuar com a un punt concret d'interès visual. Existeixen diferents tipus d'ornaments i, fins i tot, diferents llanternes. L'elecció d'aquests elements dependrà, en cada cas, dels nostres gustos o de l'estil del jardí que hem dissenyat. ■

Vols que t'ajudem a cuidar millor les teves plantes? Tens algun dubte sobre jardineria? Necessites un consell personalitzat? Envia'ns les teves consultes a : gidona@gidona.com

GiDONA Nº 24

8/10/09

11:09

Página 64

MASCOTES EL REI DE LA CASA

ELLA TAMBÉ HO FARIA PER TU! collir a casa una mascota és una decisió molt important. Es converteix en un nou membre de la família i, com qualsevol ésser viu, té unes necessitats bàsiques que cal cobrir. L'alimentació, la salut, la higiene i el benestar del nou inquilí és una responsabilitat de tota la família que no podem deixar de costat.

A

ATENCIONS BÀSIQUES Una mascota és un ésser viu i necessita unes atencions bàsiques que asseguren el seu benestar. És convenient portar-lo a visitar el veterinari i prendre atenció a les seves indicacions per tal que ens orienti en la seva cura, ens avisi de les pròximes vacunes i de com cal desparasitar-la.

EL MENJAR La dieta de la nostra mascota ha de constar de: ● 3 àpats al dia fins als sis mesos (matí, tarda i nit; pinso de cadell) ● 2 àpats al dia fins a l'any (matí i nit; pinso de cadell) ● 1 àpat al dia a partir de l'any amb pinso d'adult

MENJADORS PRIVATS DES DE 6 A 100 PERSONES Cort Reial, 9 - 17004 Girona - Tel. 972 21 91 76 - calros.salsafins@hotmail.com www.calros-restaurant.com 64

GiDONA Nº 24

8/10/09

11:09

Página 65

MASCOTES

Es recomana no canviar-li el tipus de pinso bruscament. És millor fer-ho de manera gradual per evitar que la nostra mascota tingui trastorns digestius.

També cal tenir en compte que no es recomana donar llet, óssos, menjar salat i dolç a l'animal. Si volem que tingui una dieta sana i variada el millor aliment és el pinso.

LA HIGIENE És probable que la mascota que haguem escollit tingui unes característiques concretes que ens facin prendre més atenció a uns aspectes concrets de la seva higiene, però per norma general cal netejar les oïdes i els ulls periòdicament per evitar possibles infeccions i fins que no estigui vacunada és important: ● No banyar-la. ● Evitar el contacte amb altres animals que li podrien transmetre malalties mortals ● No treure-la al carrer.

L'EDUCACIÓ Una mascota no és una joguina. Des del primer dia se l'ha d'educar i, per això, cal que s'involucrin tot els membres de la família.

Durant els primers mesos, la nostra mascota farà les seves necessitats molt sovint en el moment i el lloc menys oportú. Per evitar aquesta situació, és convenient mostrar-li on ho ha de fer; col·locant abundants fulles de diari en els llocs que es creguin adequats. Cada cop que el nostre cadell mostri senyals de voler ferse les seves necessitats, (olorant el

terra, movent-se en cercles,…) el portarem fins als papers. Pot succeir que posi les potes als diaris però no se n’ adoni que les seves parts posteriors queden fora. Això no és motiu per castigar-lo, perquè la nostra mascota creurà que ho està fent bé.

Quan se li hagin administrat totes les vacunes i ja puguem sortir a passejar al carrer, anirem retirant gradualment els diaris fins que no en quedi cap. Tampoc en enfadarem amb la nostra mascota si arribats a aquest punt continua fent les seves necessitats als papers, ja que no entendria perquè abans podia i ara no. Això sí, cal felicitar-la més efusivament quan ho faci al carrer. Aquesta etapa suposa un temps, no desespereu!

L'educació dels gossos sempre es basa en el principi PREMI-CÀSTIG. Mai s'ha de pegar al cadell i el millor mètode per castigar-lo és agafar-lo pel coll, aixecar-lo lleument del terra i sacsejar-lo suaument mentre se li diu la paraula NO. Per premiar la nostra mascota només cal acariciar-la efusivament utilitzant paraules en to afectuós o també premiar-la amb alguna llaminadura específica per a gossos.

El premi i el càstig s'ha de fer just després de l'acció. Fer-ho abans o després és una pèrdua de temps i confondrà la nostra mascota.

en el moment dels àpats. Es recomana donar el menjar al nostre animal després que hagi menjat tota la família. La mascota ha de comprendre que ella és l'última de la colla i, així, s'eviten conductes dominants.

Si la mascota que hem adoptat es deixa tocar la panxa sense problemes, voldrà dir que anem pel bon camí.

SEGURETAT Les mascotes de poca edat són entremaliades i sovint tenen comportament que poden ser un perill. Hi ha dos actituds que cal tenir en compte: ● Evitar que la mascota mengi plantes, perquè algunes podrien ser verinoses. ● No deixar que mossegui els cables d'electricitat. El seu instint fa que mossegui tot el que està al seu abast i es podria electrocutar. ■

EL CONSELL CADASCÚ AL SEU LLOC La nostra mascota és un membre més a la seva família i per a ella tots els seus components formen part de la seva colla, en la qual hi ha un amo.

Un mètode que ens ajudarà a establir aquesta jerarquia és aplicable

La constància, la paciència i l'afecte són les claus educar amb èxit la seva mascota.

Un gos ben atès i educat serà feliç i, per tant, farà feliç a tots els membres de la família. la seva família

GiDONA Nº 24

8/10/09

11:09

Página 66

TURISME I GASTRONOMIA

...DONES AMB GUST Paco Baso

FINA PUIGDEVALL una estrella Michelin a Olot

Si consultem la Guia Michelin, una de les més prestigioses del món, trobarem destacat i reconegut amb una estrella un restaurant de la capital de la Garrotxa. És el restaurant Les Cols d'Olot i la seva responsable, la Fina Puigdevall, és la única cuinera de les comarques gironines que ostenta aquesta distinció. La resta són cuiners.

66 GiDONA

GiDONA Nº 24

8/10/09

11:09

Página 67

DONES AMB GUST

E

ns explica que es considera bona noia, que és tímida, treballadora i que li agrada innovar. Va néixer al mas on ara dedica la majoria d'hores del seu temps, el Mas Les Cols. La Fina és olotina i una enamorada de la seva terra. De ben petita ha estat envoltada de cassoles i de bons cuinats; reconeix que sempre ha menjat i menja molt bé.

Fa vint anys la Fina Puigdevall i el seu marit van decidir posar en marxa el Restaurant Les Cols. Ella tenir ben clar que volia una cuina amb llum natural i que calia unificar l'espai de menjador.

Amb el referents d'altres restaurants i l'ajut d'un bon equip de decoradors ho van aconseguir. I és que la cuinera olotina creu que l'èxit d'un restaurant no només depèn d'una bona cuina, sinó que cal harmonitzar-la amb altres ingredients molt importants com el servei i el tracte cap al client.

A la Fina no li agrada pensar massa les coses que fa. Les fa i ja està! Per ella la base no és només el producte, també és imprescindible saber-lo treballar i fer-ho en equip. Tan se val si hi ha més dones o més homes, allò que realment és destacable és que les 24 persones que treballen a les Cols ho fan amb ganes i ben avinguts.

Que valores més: menjar en un bon restaurant o conduir un bon cotxe?

Home, jo prefereixo el restaurant! Del meu cotxe no me'n sé ni la matrícula...

T'agrada anar a caminar?

No gens. Abans hi solíem anar amb el meu marit... M'agrada passejar vora el mar o contemplar la natura i descansar, perquè sento tranquil·litat.

A quina edat vas conèixer el teu home?

Als 13 anys i en porto 23 de casada.

Què és el primer que mires d'un home?

Las mans.

T'agrada el cinema?

Sí, sobretot les pel·lícules de la Isabel Coixet.

I la música?

La brasilera, en especial la Maria Bethânia.

Fas la migdiada?

M'agradaria fer-la, però la majoria de dies no puc.

I t'agrada viatjar?

No, jo no sortiria d'Olot.

Hi ha enveges entre cuiners amb estrella?

No, gens ni mica.

Què li falta a Olot, si li falta...?

Recuperar el riu Fluvià. Aconseguir que estigui més net i que la gent s'hi pugui tornar anar a banyar.

Dos productes?

Pa i oli.

Un plat ràpid...

Pa amb oli. Has vist que fàcil?

Hi ha diferències entre cuiners i cuineres?

No, senzillament es una feina i punt.

L'estrella et marca?

Jo crec que no. Ens fa molta il·lusió i ens ajuda a seguir treballant per conserva-la.

El restaurant t'ha privat de la família?

No, és qüestió d'envoltar-te de gent molt bona i així tot funciona encara que

jo no hi sigui.La Lluïsa, l'Anna i en Ramon porten més de deu anys treballant a Les Cols. Això em dona molta llibertat.

El teu marit t'ajuda amb les tasques de la llar?

(Riu) Home, el llit no el fa, però sí col·labora amb altres feines...

Qui cuina a casa?

Jo, perquè m'agrada molt cuinar i a casa estic mes relaxada.

El teu plat preferit?

Els calamarsets farcits.

Quan passeges amb el teu marit aneu agafats de la mà?

(Torna a riure) No! Has comptat els premis que t'han atorgat?

Ui, molts i tots em fan molta il·lusió!

Gràcies per aquest excel·lent menú degustació, Fina! ■ On trobar-lo: Restaurant Les Cols d’Olot Mas les Cols, ctra.de la Canya, s/n, 17800 Olot Tel.972 269 209 - Fax.972 270 727 lescols@lescols.com - www.lescols.com

TRANSPORTS DES DEL 1896 ESTEM AL SERVEI DE TOT GIRONA C. Indústria, 36-38 “Mas Xirgu” Sta. Eugènia, 30 - 17005 Girona Tel. 972 20 15 33 - Fax 972 20 50 99 - corcoy@corcoy.info

GiDONA Nº 24

8/10/09

11:10

Página 68

TURISME I GASTRONOMIA

...EL RESTAURANT

LA BELLA LOLA LA CATEDRAL DE L'HAVANERA A CALELLA DE PALAFRUGELL

S

i les cantades més importants d'havaneres es fan i es desfan a Calella de Palafrugell, és ben probable que la catedral de l'havanera sigui la taberna La Bella Lola d'en Paco i la Pepi.

Ben a prop de la plaça del PortBo de Calella, l'any 1939 la senyora Raquel va inaugurar una taberna que va regentar fins l'any 1980. A partir d'aquell moment, diferents llogaters van passar pel local sense massa èxit fins que el 22 de juny de 1993 en Paco i en Carles Casanovas, un dels millors cantants i compositors d'havaneres, van prendre el timó de la taberna al costat de les seves parelles. Era el principi d'un recorregut esplèndid amb cantades d'havaneres setmanals. Després de pensar en noms com La Rosina o El meu avi, finalment el local es va batejar amb el nom de la simpàtica cubana, La Bella Lola.

Poc temps després els socis es van 68 GiDONA

separar i en Paco i la Pepi, la seva esposa, van seguir al capdavant del negoci convertint-lo en un dels locals de moda de l'havanera, per on han passat els millors grups i cantants d'aquest gènere. Les parets farcides de fotografies en són un clar testimoni.

Antigament les havaneres es cantaven a Can Batlle i La Bella Lola va aconseguir prendre el relleu a aquesta mítica taberna. Per en Paco i la Pepi la participació dels visitants en les cantades d'havaneres és essencial. Per això, les lletres d'algunes de las cançons que solen formar part dels repertori estan escrites en les tovalles de la taberna. A La Bella Lola es solen cantar havaneres dedicades a la Lola, com Lola la tavernera,d'en Carles Casanovas i La taverna, d'en Santi Vendrell, dues cançons especialment dedicades al local.

Un barret de moro, dos de guàrdia civil, un de ranxer i un de torero són la base per cantar Tres veces te engañé, una cançó que pràcticament només es canta quan la toca en Josep Pérez

Abuye. I mentre es canta la cançó els cantaires no poden riure; si ho fan, els toca pagar la ronda a tots els assistents.

A l'hivern La Bella Lola es tanca els diumenge al vespre i durant el mes de novembre els dilluns i dimarts la taverna està tancada per vacances. Amanides, carn a la brasa i el plat del dia són els ingredients que podem degustar de dia i de nit vora el mar. El local serveix àpats a partir de les 13 h. I fins les 15.30 h. del migdia. Per sopar hi podem anar a partir de les 20 h. I fins les 24 h. de la nit, exceptuant els dissabtes que es tanca més tard. Si volem descobrir La Bella Lola també ho podem fer a la tarda perquè el local està obert com a bar. Els dissabtes es l'únic dia que reserven.

Les havaneres, el cremat al més pur estil del passat, en Paco de mestre de cerimònies i la Pepi d'acompanyant són els ingredients que sempre trobarem a La Bella Lola. ■ On trobar-lo: LA BELLA LOLA Pl.Sant Pere, 4 - Calella de Palafrugell Tel. 972 61 52 79 bellalola@costabravainfo.com

GiDONA Nยบ 24

8/10/09

11:10

Pรกgina 69

www.hipermoble@hipermoble.com

GiDONA Nº 24

8/10/09

11:10

Página 70

...anar de restaurant LA PUJADA

www.lapujada.com

adreça: c/ Aragó, 16 - 17003 Girona (sector Avellaneda) - Tel. 972 21 53 87 tipus de cuina: familiar menú diari: A 9,50 € bufet de postres i xupito inclós.

Dissabte migdia menú especial a 12 € Sopar per a colles i grups a partir de 20 € en menjador privat NITS OBERT PER ENCÀRREC

EL BURG

www.elburg.es

Aleix Devant i Micaló / Judit Oliveras i León

adreça: Santa Llúcia, 4 - 17007 Girona - Tel. 972 20 96 54 - el_burg@hotmail.com horari: Tancat les nits de diumenge i dilluns, i dimarts tot el dia tipus de cuina: de mercat menú diari: Sopar de Meridatges de cada mes.

Menú diari 16 € (café i IVA inclós). Menú Gastronòmic 25 €

LA SALA DE CANET

www.rlasala.es

adreça: Plaça del poble, 1 - 17199 Canet d’Adri (Girona) - Tel. 972 42 82 84 tipus de cuina: Cuina tradicional. Brasa. Esmorzar de forquilla.

Carta. Celebracions d’empresa. Bateigs. Casaments. Aniversaris Menú diari: Menú diari 11 €. Menú especial 18 €.

Especialitats: Musclus al forn, cloïsses, navalles, entrecots, botifarres...

TERRASSA D’ESTIU AMB BERENARS I SOPARS

TANCAT EL DIMECRES TOT EL DIA

CAN QUIM l’Hostal d’Estanyol adreça: Plaça Església, s/n - 17182 ESTANYOL - Tel. 972 44 06 07 FEM CEL·LEBRACIONS: Batejos, comunions, casaments, aniversaris, reunions familiars.

MENUS ESPECIALS: Empreses, colles, comiats...

Consulteu pressupost sense compromís menú diari: Amb un estil diferent.

TERRASSA D’ESTIU TOT EL MES D’AGOST TANCAT

L’ESPELMA Bar, Restaurant, Brasseria

www.l’espelma.com

adreça: c/ Major, 260 - 17190 Salt (Girona) - Tel. 972 24 51 90 tipus de cuina: Especialitat en carn a la brassa.

Assortiment d’embotits i pernil ibèric ESPECIAL DESGUSTACIÓ 4 PERSONES:

Assortit d’ibèrics i formatges, vi rioja i torrades. 40 EUROS preu mitjà: Menú diari 10 €.

70 GiDONA

GiDONA Nº 24

8/10/09

11:10

Página 71

LA CARPA DE BANYOLES

www.restaurantlacarpa.com

adreça: Pg. Darder, 10 - 17820 Banyoles - Tel. 972 58 28 25 info@restaurantlacarpa.com ESPECIALITATS: Els arrossos de la Carme tipus de cuina: De mercat preu mitjà: Menú diari 10 €. Menú cap de setmana i festius 15 €. Servei de carta BUFET DE AMANIDES DISSABTES: SOPARS, BALL I MÚSICA EN DIRECTE

MARISQUERIA J. BLANCO

www.hotelpalaudegirona.com

adreça: Av. de França, 11 - SANT JULIÀ DE RAMIS - Tel. 972 17 32 95 tipus de cuina: Mariscades, peixos al forn, graellades de peix. arrossos: de peix, marisc i cabra de mar, combinats de peix i marisc, gambes de Palamós, cloïsses gallegues, cabres de les ries, bous, escopinyes, navalles, cargols de mar, popets de Palamós, pop a la gallega i altres productes de les nostres costes.

Reserves: al tel. 972 17 00 62 - 972 17 05 21

EL MIRADOR

www.miradoraeroport.com

adreça: Aeroport Girona Costa Brava - 17185 Vilobí d’Onyar (Girona) Tel. 972 47 34 08 - Mòvil 609 30 11 15 - Fax 972 47 40 61 horari: Obert tot l’any BAR - RESTAURANT - PARC D’ATRACCIONS CELEBRACIONS DE NOCES, SERVEI DE SALÓ O TERRASSA ENS AJUNTEM AL SEU PRESSUPOST COMUNIONS I CASAMENTS

dalpalau Restaurant

especialitat en “LECHAL” - CABRIT “COCHINILLO” ESTIL SEGOVIA

Braseria TERRASSA · MENJADOR MÚSICA · COPES

Maluquer Salvador, 30 17002 Girona Tel. 972 22 41 30

MENÚ DIARI I SOPAR PER A COLLES

lafundicio@restaurantlafundicio.com

Sta. Llúcia, 6 - Tel. 972 21 97 04 www.latabernalabat.com

Tancat dilluns i dimarts davant Museu Arqueologic

TOTS ELS DISSABTE NIT SOPAR BALL Mas Bruguer, s/n - 17458 FORNELLS DE LA SELVA (Girona) Tel. 650 745 555

AMPLIS MENJADORS PER A COLLES I GRUPS MENJADORS PRIVATS PER SOPARS D'EMPRESES O FESTES FAMILIARS MÉS DE 10 ANYS AL VOSTRE SERVEI

TANCAT DIUMENGE NIT I DILLUNS

Zona Avellaneda Ctra. Barcelona, 423 - 17003 GIRONA - Tel. 972 41 19 35 - 972 20 14 03 - www.restaurantelcarbit.com

71 GiDONA

GiDONA Nº 24

8/10/09

11:10

Página 72

TURISME I GASTRONOMIA

...EL PERFIL

ISABEL ROCATTI la Marcela de Ventdelplà El seu DNI diu que es diu Maria Isabel Rocatti, però a ella li agrada el nom Isabel. Va néixer ben a prop de València, a Burjassot, i allà va passar-hi els primers 18 anys de la seva vida. Va començar els seus estudis a la capital del País Valencià i després va marxar cap a Barcelona per estudiar a l'Institut del Teatre.

72 GiDONA

GiDONA Nº 24

8/10/09

11:10

Página 73

EL PERFIL

L

a Isabel Rocatti és riallera i tímida i quan era jove no hauria dit mai que es dedicaria al món de l'espectacle. De fet, va estudiar majisteri, però ben aviat es va adonar que volia ser actriu. La seva primera obra de teatre va ser la “Dansa de la llança de paper“, un muntatge de creació col·lectiva del petit teatre de València. Avui, a moltes llars catalanes la coneixen com la Marcela de Ventdelplà, però aquest paper el compagina amb altres papers teatrals i amb la seva tasca com a directora de teatre.

L'actriu valenciana ha actuat en un gran nombre d'obres de teatre, en televisió i en cinema. Del 1983 al 1986 va formar part de la companyia Els Joglars. L'any 2001 va treballar en la sèrie de TV3 Temps de silenci, i del 2005 en endavant actua a Ventdelplà.

En la vida real la seva parella també és un artista; és el músic gironí Nitu Figueres.

Cinema, teatre o televisió?

Cada cosa et porta i t'exigeix coses diferents com actriu. Segons l'època et ve mes de gust fer una cosa o l'altra.

Una obra que recordis...

Una peça de teatre que es va fer l'any 1991 a València i es va presentar a Barcelona, al Teatre Lliure; “Estimat mentider”.

Hi ha bons actors fent teatre?

Si parlem de Catalunya, hi ha grans actors i actrius.

Se t'ha tancat alguna porta pel fet de ser dona?

No per ser dona, però sí per no tenir un nom conegut per encapçalar un

cartell. Això també els passa als homes. Per sort ara ja em coneixen més, cosa que m'he guanyat amb la feina i treballant molt.

Un actor?

Francesc Corella.

Una actriu?

Anna Lizaran.

Si tornessis a néixer series actriu?

Sí, per què no?

Tens carnet de conduir?

Sí.

I t'agrada la velocitat?

No, sóc massa poruga.

T'agrada cuinar?

Una mica, no sóc una gran cuinera, però m'agrada fer una bona paella de marisc.

Sols anar al teatre com a espectadora?

Sí, sóc molt bona espectadora.

Busques els defectes dels actors i actrius?

Mira, tinc una màxima d'un mestre que vaig tenir. Ell deia que abans de dir un defecte, almenys has de dir una virtut.

La teva parella t'ajuda amb les tasques de la llar?

(Riu...) Es podria millorar, però bé.

Feu el llit junts?

L'has encertat; això ho fa ell.

A una illa hi portaries…?

El meu home!

Una pel·lícula que recordis?

La duda.

La política que et diu?

No m'agrada.

Creus en la llei de la paritat home-dona?

Sí, hi crec.

Has fet de cambrera fora del cinema?

Sí, vaig fer de cambrera en casaments i batejos quan era una adolescent per guanyar alguna pela!

Una ciutat per viure?

M'agraden las ciutats mitjanes per exemple Girona i alguns barris de Barcelona.

Com veus Girona? És una ciutat recorrent. L'any 1995 vaig venir-hi a treballar i me'n vaig enamorar. Quan estava a Barcelona havia de fugir de tant en tant a Girona, encara que només hi passés un matí.

Ara ja m'ha agafat robat del tot el cor, perquè m'he enamorat d'un gironí, en Joan .

Isabel, ha estat un plaer! ■

73 GiDONA

GiDONA Nº 24

8/10/09

11:10

Página 74

les receptes

Iolanda Bustos Restaurant La Calèndula

ELABORACIÓ: 1. En primer lloc posem les castanyes a coure al microones durant 2 minuts, havent fet un tall a cada una prèviament. Després les pelem.

2. En una cassola posem les castanyes pelades, l'aigua, la llet, un rajolí d'oli i la sal. Ho deixem que bulli fins que les castanyes estiguin cuites, més o menys uns 15 minuts.

3. Tallem cada magret en dos talls longitudinals i retirem una mica del greix.

4. Donem forma als magrets, agafant cada tall i donant-li forma rodona amb un tall de fetge a l'interior. La part del greix del magret ha de quedar per fora. Hi posem sal i pebre i els assegurem amb un escuradents perquè no s'obrin. Marquem cada magret en una paella. Els anem girant perquè quedin rossets per tots els costats.

5. Amb un triturador elèctric triturem el puré de les castanyes que hem elaborat i, si ho volem, ho podem passar pel passapurés perquè quedi ben fi.

6. A l'hora de servir, posarem una cullerada de puré de castanyes al centre del plat i el turnedó just a sobre.

Podem acabar de guarnir el plat amb uns espàrrecs a la planxa.

Si preferiu la carn ben cuita, podeu acabar de coure al forn els turnedons 5 minuts més a una temperatura de 200 graus.

TURNEDÓ DE MAGRET D'ÀNEC I FOIE AMB PARMENTIER DE CASTANYES

A

questa recepta és idònia per celebrar la diada de Sant Narcís. Les castanyes estan en el seu millor moment i convertides en puré adquireixen matisos dolcencs que combinen amb el magret i també amb el foie. Aquesta guarnició acompanya molt bé les carns, sobretot les de caça.

Temps de preparació: 40 minuts Ingredients per a 4 persones: · 2 magrets · 200 grams de fetge fresc d'ànec Per al parmentier: · 1/2 kg de castanyes · 1/2 litre d'aigua · 1/2 litre de llet · Sal i oli d'oliva

BON PROFIT I BONES FIRES DE SANT NARCÍS!!!

Per la recepta de la Iolanda Bustos hem triat el vi: CAN FEIXES CHARDONNAY 2005, D.O.:PENEDES. Varietat: CHARDONNAY. Fermentat i criat durant 8 mesos en botes noves de roure francés.

Perfecte maridatge amb el greix del foie i suport a la carn vermella del magret pel seu grau de fusta en el vi, combinant molt bé amb una salsa amb un toc dolç i aterciopelat com la de castanyes.

Pl. de les Castanyes, 10 (costat Rambla) 17001 Girona Tel i Fax 972 483 938 - vinoteca50cl@vinoteca50cl.cat www.vinoteca50cl.cat

portada 24 muntada

8/10/09

10:58

Página 2

62 SECRETS

DE JARDÍ

72

EL PERFIL

14

74

GiDONA Sumari les receptes

GiDONA. Revista mensual distribuïda amb el Diari de Girona a les comarques gironines i als principals punts d'interès del centre de Girona.

Edició: Jordi Aparició (edicio@gidona.com) Directora de Continguts: Judit Arroyo Berenguer (judit@gidona.com) Redacció: Fina Puigdevall, Mateu Rodríguez, Neus Pibernat, Rafel Juncà Consell Editorial: Jordi Aparicio, Marta Ministral, Judit Arroyo i Paco Baso Han col·laborat en aquest número: Anna Cortés, Dr. Josep Joan Carreras Fígols, Dr. Maged Aj-Younes Ortega, Dr. Joaquim Gironella, Estel·la Nevado, Gemma Solà Noguer, Gemma Teixidor i Alba, Joana Reverter, Alícia Domènech, , Marta Ministral, Mercè Martí Pla, Núria Beitia, Núria Tió i Rotllan, Paco Baso, Sandra Llinares, Sílvia Torroella Claver i Yasmina Sánchez Ramón, Ponç Feliu, Rosa Jové, Sílvia Domènech.

Publicitat: Paco Baso i Xavier Barrau (comercial@gidona.com) Telèfon de contacte per publicitat: 650 919 618 Disseny i maquetació: Mercè Soler / Estudi Gràfic David Coll Impressió i enquadernació: Impremta Pagès Edita: Visit Serveis Turístics, S.L. Redacció, administració i publicitat: C/Barcelona, 2, 4rt. 2ª - 17001 GIRONA Tel. 650 919 618 gidona@gidona.com © 2006 GiDona és una marca registrada.

No es permet la reproducció total o parcial dels continguts de la revista sense el consentiment per escrit de l’editor.

Dipòsit legal: GI-672-2007

2 GiDONA

VIVÈNCIES

notícies ACTUALITAT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 l’entrevista ISABEL SALAMAÑA. Geògrafa. 1a Tinent d’Alcalde de

l’Ajuntament de Girona i Regidora de Mobilitat i Coordinació Territorial

.....8

vivències JUDITH TURA PUIGDEMONT. Directora de EuroMp Hostesses

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

posa’t guapa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18 Bellesa i Benestar. CUIDA’T LA PELL DESPRÉS DE L’ESTIU . . . . . . . . . . . . . . . . 24 Exercici. REEDUCA EL SÒL PELVIÀ DESPRÉS DEL PART . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26 ELS MILLORS TRUCS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28 Moda. 080 BARCELONA FASHION

salut . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32 . . . . . . . . . 34 Nutrició. L’OBESITAT EN EL CONGRÉS EUROPEU DE DIABETIS . . . . . . . . . 38 Estètica. PÍLING NOMELAN FENOL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39 Salut. LA CRIOTERÀPIA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40 Viure bé. DEPRESSIÓ I BIOLOGIA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42 EL racó de Genciana. REFORÇAR EL SISTEMA IMMUNITARI . . . . . . . . . . . 43 Món infantil. ELS TERRORS NOCTURNS

Osteopatia. DESENVOLUPAMENT PSICOMOTRIU DE L’INFANT

8/10/09

10:58

Pรกgina 1

24

GiDONA

portada 24 muntada