Gidona 25

6/11/09

16:54

Pรกgina 1

25

GiDONA

portada 25 muntada

portada 25 muntada

6/11/09

16:54

Página 2

64 SECRETS

DE JARDÍ

64

EL PERFIL

74

les receptes

10

VIVÈNCIES

GiDONA Sumari GiDONA. Revista mensual distribuïda amb el Diari de Girona a les comarques gironines i als principals punts d'interès del centre de Girona.

Edició: Jordi Aparicio (edicio@gidona.com) Directora de Continguts: Judit Arroyo Berenguer (judit@gidona.com) Redacció: Fina Puigdevall, Mateu Rodríguez, Neus Pibernat, Rafel Juncà Consell Editorial: Jordi Aparicio, Marta Ministral, Judit Arroyo i Paco Baso Han col·laborat en aquest número: Anna Cortés, Dr. Josep Joan Carreras Fígols, Dr. Maged Aj-Younes Ortega, Dr. Joaquim Gironella, Estel·la Nevado, Gemma Solà Noguer, Gemma Teixidor i Alba, Joana Reverter,, Marta Ministral, Mercè Martí Pla, Núria Tió i Rotllan, Paco Baso, Sandra Llinares, Sílvia Torroella Claver i Yasmina Sánchez Ramón, Sílvia Domènech, Maite Martínez Publicitat: Paco Baso i Xavier Barrau (comercial@gidona.com) Telèfon de contacte per publicitat: 650 919 618 Disseny i maquetació: Mercè Soler / Estudi Gràfic David Coll Impressió i enquadernació: Impremta Pagès Edita: Visit Serveis Turístics, S.L. Redacció, administració i publicitat: C/Barcelona, 2, 4rt. 2ª - 17001 GIRONA Tel. 650 919 618 gidona@gidona.com © 2006 GiDona és una marca registrada.

No es permet la reproducció total o parcial dels continguts de la revista sense el consentiment per escrit de l’editor.

Dipòsit legal: GI-672-2007

2 GiDONA

notícies ACTUALITAT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4

l’entrevista MONTSERRAT TRESSERRAS Nedadora de llarga distància . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .6 vivències NÚRIA ANGULO ROIG Advocada . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .10 posat guapa...

Moda. GOES SHOPPING! . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .16 Perruqueria. FORA PARÀSITS! ELIMINA ELS POLLS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .20 Bellesa i Benestar. DESCOBREIX LA FANG TERÀPIA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .22 Exercici. MOU-TE DINS L'AIGUA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .24 ...ELS MILLORS TRUCS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .26 salut Món infantil. EL MEU FILL NO VOL MENJAR! PROBLEMA O TRASTORN? . . . . . . . .28 Osteopatia. EL DESENVOLUPAMENT PSICOMOTRIU DE L'INFANT . . . . . . . . . . . . . .30 Nutrició. ALIMENTS FUNCIONALS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .34 Estètica. IPL facial . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .35 És freqüent el càncer de pròstata ? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .36 Giro+Klínic. L’ESTÈTICA DE LES MANS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .38 Viure bé. EL GAT, LA TOXOPLASMOSI I L'EMBARÀS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .40 El racó de Genciana. REFORÇA EL SISTEMA IMMUNITARI . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .41

GiDONA Nº 25

6/11/09

16:57

Página 3

MODA

16

8 entrevista

52

DECORACIÓ

la sexualitat humana ELS DRETS SEXUALS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .42 coachin i desenvolupament humà KAIZEN (II) el camí dels gran projectes . . . .44 fes-te respectar! AdvocatsTREBALLAR A LA LLAR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .46 fem màrqueting CLIENTS NOUS. LA DONA ALFA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .48 relats en femení MONS PARAL·LELS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .49 dones en la història MADAME BOVARY . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .50 decoració i interiors EN LA CALOR DE L’HIVERN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .52

mascotes EL GOS SEMPRE ÉS FIDEL A L'AMO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .56 dones amb gust SONIA LABRADOR. Una madrilenya enamorada de girona . . . .58 el restaurant RESTAURANT LA PUJADA, PER SENTIR-SE COM A CASA . . . . . . . .60

EN LA HISTÒRIA

en

...anar de restaurant . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .62 el perfil CARLES PUIGDEMONT. Periodista, escriptor i polític . . . . . . . . . . . . . . . . . .64 les receptes. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .66

"GiDona no comparteix necessàriament l'opinió dels seus col·laboradors. L'opinió de la revista és la que apareix a la seva editorial"

En portada: Núria Angulo Roig Fotografia: Goolgol & Blau

portada

secrets de jardí ELS BULBS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .54

50 DONES

3 GiDONA

GiDONA Nº 25

6/11/09

16:57

Página 4

NOTÍCIES ACTUALITAT

GiDONAALDIA

Lloret de Mar organitza un concurs de frases contra la violència de gènere

L'Aurora, l'associació de dones de Lloret de Mar, ha convocat un concurs per trobar frases que expressin el rebuig cap a la violència vers les dones. La frase guanyadora serà el lema de tots els actes celebrats al municipi amb motiu de la diada del 25 de novembre contra la violència de gènere. A més, també es donaran entrades per a un espectacle de l'espai XXS. Les frases es poden enviar a l'associació fins al 8 de novembre al correu electrònic aurora-lloret@hotamil.com, fent constar el nom i cognoms de la persona que l'envia i un telèfon de contacte.

Les dones tenen menys accidents i són més responsables al volant Segons el grup Precovir, organitzador el Congrés Internacional de Prevenció de Riscos en els Comportaments Vials, dones i

4 GiDONA

homes són diferents al volant.

Mentre les dones reconeixen la finalitat educativa de les multes, els homes les consideren una simple mesura recaptadora. Els homes tenen millors habilitats motores per a la conducció, les dones ho "compensen" reduint les conductes de risc. La xifra de morts a les carreteres constaten les diferències de comportament entre els dos gèneres davant la conducció, ja que en la franja d'edat entre els 25 i 44 anys moren cinc vegades més homes que dones. Per edats, els joves d'entre 18 i 24 anys són els qui més excedeixen els límits de velocitat i els conductors d'entre 30 i 41 els que més escridassen o insulten.

Les que cuiden són les dones

A Catalunya, les dones, i més concretament les filles i les mares, són les que assumeixen el paper de cuidadores de les persones amb discapacitat, seguides pel cònjuge o parella. En aquest rànquing català de cuidadors després se situen els treballadors contractats expressament per a aquesta feina, algun parent, el fill, el pare, la germana, els serveis socials i, en últim lloc, algun amic o veí. Són dades extretes d'un estudi que va fer públic ahir l'INE, l'Insitut Nacional d'Estadística,

sobre discapacitat i ajudes a la dependència a l'Estat Espanyol.

Els Mossos d'Esquadra tindran per primer cop una dona comissària La intendent Cristina Manresa serà la primera dona comissaria del Cos de Mossos d'Esquadra. La

intendent ocuparà una de les vuit noves places de comissari convocades per la direcció general de la Policia. Els altres intendents escollits són Bernat Baró, Josep Lluís Trapero, Sergi Pla, Ferran López, Miquel Esquius, Joan Figuera i Adolf Broc. Manresa i Baró són actualment caps de comissaria, a Sants-Montjuic i Badalona, respectivament. Trapero, Pla i Broc són caps de divisió (investigació criminal, trànsit i informació, respectivament), mentre que la resta d'intendents són caps de regió policial.

El Ministeri d'Igualtat distingirà les empreses que fomenti la conciliació entre vida laboral i familiar El Ministeri d'Igualtat crearà un distintiu un segell per a aquelles empreses que posin en marxa mesures per fomentar la vida laboral i familiar, la implantació de plans d'igualtat i la representació equilibrada entre homes i dones a diferents nivells. Segons

GiDONA Nº 25

6/11/09

16:57

Página 5

NOTÍCIES ACTUALITAT

la ministra d'Igualtat, Bibiana Aído,“la igualtat és un factor clau per al desenvolupament individual i col·lectiu i un element imprescindible per a la superació de la crisi”.

El punt de vista de les dones en un concurs de vídeos

Mans Unides ha posat en marxa el concurs de clipmetratges “El teu punt de vista pot canviar el món” sobre Pobresa, Fam i Medi ambient. El concurs es dirigeix al col/lectiu femení i les dones que hi vulguin participar poden enviar vídeos d'un minut que tractin de qualsevol d'aquests tres temes. Poden participar persones individuals, col·lectius i associacions. Sobretot, es vol estimular la perspectiva de gènere en els vídeos que es presentin. Cal tenir en compte que a tot el món majoritàriament són les dones les protagonistes d'històries de marginació i pobresa. Aquest concurs també pot ser una bona oportunitat de fer sentir un cop més la seva veu. Els vídeos es poden enviar fins el 28 de febrer de 2010.

Les dones són minoria en el món del cinema Un estudi promogut per la Asociación de mujeres cineastas y del

medio audiovisual (CIMA) i elaborat per un equip de la Universidad Complutense de Madrid (UCM) revela que en les professions del sector audiovisual la presència femenina és escassa: en direcció només hi ha el 7% de dones, les guionistes representen el 15% i les productores el 20%. L'estudi es divideix en tres grans blocs: les categories professionals al cine, la desigualtat de gènere en l'accés a la direcció de llargmetratges, i finalment una anàlisi comparativa de la representació de les dones en les pel·lícules espanyoles des de 2000 a 2006. Les dades estadístiques parlen per si mateixes: en direcció només hi ha el 7% de dones, les guionistes representen el 15% i les productores el 20%. El percentatge més alt de dones el trobem al grup professional especialista (és a dir, vestuari, maqui-

Apunts d'agenda...

V FÒRUM CONTRA LES VIOLÈNCIES DE GÈNERE 19, 20 i 21 de novembre Espai Francesc Bonnemaison (C. Sant Pere Més Baix, 7) BARCELONA

Un espai de participació, reflexió i aprenentatge per “trencar el silenci”. L'objectiu és generar un reflexió crítica al voltant dediversos espais socialitzador o explressions culturals, com poden ser el cinema, la músicai els mitjans de comunicació.

Per a més informació i inscripcions: www.violenciadegenere.org

llatge, perruqueria), i en l'únic grup en què se supera el percentatge masculí; invertint-se fins i tot les proporcions (75,5% de dones). En el cas dels jurats dels principals festivals de cinema espanyols, les dones en cap cas no arriben a la situació de paritat, és a dir, al 40%. Tot això no deixa de ser una mostra més de la segregació horitzontal en el mercat de treball, també present en aquest sector. ■

FE D'ERRADES Isabel Salamaña és 4a Tinent d'Alcalde de l'Ajuntament de Girona i no 1a Tinent d'Alcalde tal com es va publicar per error en la passada edició de la revista GIDONA (Número 24 - Octubre 2009.)

5 GiDONA

GiDONA Nº 25

6/11/09

16:57

Página 6

ENTREVISTA

MONTSERRAT TRESSERRAS I DOU NEDADORA DE LLARGA DISTÀNCIA

“Quan els americans arribaven a la lluna, jo arribava nedant a Mallorca”

E

ra el 24 de juliol del 1969 quan aquesta olotina aconseguia culminar una de les travessies que formen part del seu palmarès i que l'han convertit en un referent en la natació de la llarga distància. D'aquest recorregut nedant des de Menorca fins a Mallorca ara s'han complert 40 anys, però ja en fa més de 50 d'una de les fites més important de la Montserrat. Ell va ser la primera nedadora espanyola que va aconseguir travessar nedant el l'estret de Gibraltar i el canal de la Mànega sense vestit de neoprè. No és estrany que la bategessins amb el nom de “menjamilles”i que al Google apareguin 17.700 entrades amb el seu nom.

Quan i com va començar a nedar?

Un estiu vaig anar a Sant Antoni de Calonge a passar uns dies amb els meus oncles i el primer dia que vaig entrar al mar em vaig enfonsar, però el segon dia ja vaig aconseguir surar. Així vaig aprendre a nedar, però les competicions en forma de travessies van ser posteriors perquè a Olot no teníem piscina. Recordo que després, quan va arribar el meu aniversari, vam anar a Barcelona amb el meu pare i vam entrar a una botiga d'esports. Li vaig demanar que em comprés un llibre de natació que en aquell temps li va costar 30 pessetes. Amb aquest manual vaig aprendre els moviments del crol que mai fins a les hores havia vist fer a ningú.

6 GiDONA

GiDONA Nº 25

6/11/09

16:57

Página 7

ENTREVISTA MONTSERRAT TRESSERRAS I DOU

Quan arriba la primera travessia?

Vaig començar a nedar seriosament a partir dels 20 anys. Els meus germans, que solien anar a nedar al riu amb un grup d'amics, van organitzar una travessia a l'estany de Banyoles i un any van decidir obrir-la a la participació femenina. Van convidar a dues nedadores del Club Natació Banyoles i jo també hi vaig participar. Em vaig ado-

nar que nedar m'encantava i després de la travessia a l'estany vaig continuar fent-ne altres com la del port de Barcelona.

I com va decidir fer el salt a les grans travessies?

A Olot jo era la única noia que nedava.

Entre el meus germans hi havia molta afició i l'any 1956 ells em van animar a que provés de fer la primera travessia en mar obert. Vam saber que una nedadora sud-africana havia creuat l'estret de Gibraltar i el meu germà Joan, un dels fundadors del Club Natació Olot, em va dir que em veia preparada per aconseguir aquest repte si abans m'entrenava. Abans vaig fer un parell de proves a mar obert a la Costa Brava.

La primera de 12 quilòmetres, des de Sant Feliu de Guíxols fins a Palamós, i l'altra, de 16 quilòmetres, des de l'Escala fins a Roses.

Vist que aquestes proves les vaig culminar amb èxit,

vaig decidir començar a prepara la travessia a l'Estret.

Per què va escollir aquesta travessia a l'Estret?

Perquè fins a aquell moment no l'havia fet cap dona espanyola. El 12 de setembre del 1957 vaig sortir nedant des de Tarifa i, 5 hores i 18 minuts després, vaig arribar a la platja del Zainar, al Marroc. En aquell moment vaig veure clar que podia aconseguir un dels reptes que somniava; travessar nedant el canal de la Mànega.

I també va ser la primera dona espanyola en travessar el canal?

Efectivament.Vaig fer la travessia en les dues direccions i vaig aconseguir ser la primera espanyola que creuava nedant el canal de la Mànega. L'any 1958 vaig travessar-lo de França a Anglaterra i l'any 1961 d'Anglaterra a França.

Anys més tard també va nedar de Mallorca a Menorca?

Sí, era l'any 1969.Va ser el mes de juliol, quan els americans arribaven a la lluna, jo arribava a Mallorca nedant. Eren dues fites importants, però em sembla que ells tenien més pressupost que jo.

7 GiDONA

GiDONA Nº 25

6/11/09

16:57

Página 8

ENTREVISTA MONTSERRAT TRESSERRAS I DOU

Què pensava mentre nedava a mar obert?

Tenia pensaments molt positius. És més fàcil dir allò que no volia pensar. No pensava en el cansament. Pensava que l'endemà ja dormiria al meu llit. Pensava que podia aconseguir sense problemes la travessia que estava fent i m'animava a mi mateixa.

Les travessies eren hores i hores sense poder parar de nedar?

A l'estret de Gibraltar vaig parar a mig camí per l'avituallament. Em van donar un got de llet i cafè amb glucosa i vaig continuar nedant.

I quin és el secret per aconseguir aquests reptes?

No hi ha cap secret, simplement tenir confiança en una mateixa i haver entrenat.

Per què va decidir marxar a viure a Madrid?

Als anys 60 vaig anar-hi a fer el curs d'entrenadora de natació i m'hi vaig quedar. La veritat és que a Madrid em tracten molt bé. Si no hi esti-

8 GiDONA

gués bé, ja hauria marxat.

Troba a faltar les comarques gironines?

Sí, em queda una mica lluny, però per Nadal i sempre que hi ha un esdeveniment familiar torno a casa, a Olot.

Com és avui el dia a dia de la Montserrat Tresserras?

Escric, vaig a nedar i em cuido de la meves coses.

Intento fer una vida tranquil·la, encara que no si se'n pot dir fer una vida tranquil·la el fet d'acompanyar nedadors i nedadores a fer travessies. Ocupo diversos càrrecs dins l'Associació del canal de la Mànega i faig de mecenes dels fondistes de l'estat espanyol.

Quin és el seu pròxim repte?

Publicar el meu segon llibre.

El primer, Nadando el Estrecho, es va publicar l'any passat i va agradar molt. Ara m'agradaria aconseguir que se'n faci la traducció a l'anglès perquè als Estats Units és on ha tingut més difusió. Aques-

ta era una història que estava sense escriure i vaig necessitar 5 anys per acabar-lo. Vaig dedicar moltíssimes hores a la recerca, tenia molta documentació i creia que tenia l'obligació de publicar el llibre.

I, quan fa balanç, què pensa?

Els anys els hem d'acceptar i passen molt ràpid. Estic satisfeta d'haver celebrat els 50 anys de d'aquestes gran fites i em sento molt satisfeta i agraïda dels homenatges que m'han fet.

La natació és l'esport més complet?

Sí, ho és! En el meu cas m'ha ajudat a tenir molta agilitat i, encara que hagin passat tants anys, jo em sento igual de bé físicament com quan era jove. La natació m'ha donat salut i els meus metges ho corroboren.

Què és el primer que recomana a un/a nedador/a?

Que tinguin molta paciència si volen fer travessies com la del canal de la mànega. Jo he fet de jutge, el que s'anomena observer, de fondistes que feien aquesta travessia i he vist situacions molt complicades. S'hi ha d'anar amb molta moral, amb moltes hores d'entrenament i amb molta paciència per esperar la sortida quan el temps ho permet.

Amb o sense vestit de neoprè?

Amb neoprè mai! Ho explico molt bé en el meu llibre. Hi ha uns estudis que demostren que el vestit de neoprè és similar a nedar amb un flotador. Portar un suport que t'ajuda a surar i que et protegeix del fred no té cap mèrit. En el canal de la mànega hi ha un reglament molt estricte que prohibeix el vestit de neoprè i qualsevol altre complement que doni flotabilitat i representi una ajuda externa. El que prima és que el nedador/a faci la travessia amb els seus propis mitjans. ■

GiDONA Nยบ 25

6/11/09

16:57

Pรกgina 9

GiDONA Nº 25

6/11/09

16:57

Página 10

VIVÈNCIES

NÚRIA ANGULO ROIG ADVOCADA

“Per emprendre una acció només fa falta tenir ganes de fer-la”

10 GiDONA

GiDONA Nº 25

6/11/09

16:57

Página 11

VIVÈNCIES NÚRIA ANGULO ROIG

V

aig néixer l'any 1971 davant del mediterrani, a Badalona i amb quatre anys ja vaig venir amb els meus pares i el meu germà -acabat de néixer- a terres gironines. Fins que tenia vuit anys, vam viure a Lloret de Mar, on el meu pare treballava d'empleat de banca. Seguint-lo a ell, finalment, ens vam instal·lar a Girona on vaig viure la meva infància i joventut. El canvi va arribar un bon dia, quan tenia 23 anys. Vaig decidir marxar a Holanda i començar una nova etapa de la meva vida.

D'ESPERIT VIATGER

Sempre m'havia encuriosit allò que hi havia més enllà de les nostres fronteres. M'imaginava fent llargs viatges i vivint aventures! Per aquest motiu, vaig començar a estudiar idiomes des de ben petita; primer l'anglès i el francès, després l'alemany i l'italià... Fins i tot vaig fer una incursió en el rus en l'època de la Perestroika.

Recordo de manera especial les vacances de Setmana Santa quan tenia disset anys.

Vaig decidir anar-me'n de viatge tota sola cap a Suïssa, amb una motxilla a l'esquena i un bitllet d'autocar. Tenia la dèria de visitar el castell que havia inspirat a Lord Byron, al Llac Léman. En principi, havia ideat el viatge amb una amiga, però els seus pares no la van deixar marxar perquè encara érem menors d'edat. La meva mare, en veure'm decebuda, em va dir que confiava plenament en mi i que, si m'atrevia, me'n podia anar jo sola.

Em va aconsellar que no deixés mai de fer allò que podia i volia. I així ho he seguit fent fins ara.

EDUCADA EN LLIBERTAT La meva mare sempre m'ha recolzat en tot i m'ha donat ales. Ella és el pilar fonamental de la meva vida. A ella li va tocar fer-se camí en una altra època, amb moltes barreres. Per aquest motiu m'ha educat des de la llibertat. M'ha encoratjat sempre en tot el que he volgut fer, fins i tot quan això ha implicat sacrifici i patiment per la seva part.

El Viatge a Suïssa em va obrir una finestra al món. Vaig descobrir la força de la voluntat.Vaig creure en allò de “voler és poder”i me'n vaig adonar que per emprendre una acció només fa falta tenir ganes de fer-la. A partir d'aquell moment em vaig fer usuària freqüent dels bitllets InterRail, que permeten recórrer en tren tota Europa per una tarifa plana molt assequibla. Així em vaig convertir en una adolescent viatgera, que escrivia diaris als trens, evocant milers d'anècdotes que em succeïen, i que dormia en albergs de joventut i feia amistat amb persones afins amb les quals m'he escrit durant anys i anys.

FENT AMICS D'ARREU DEL MÓN En aquell temps no hi havia correu electrònic ni messenger i les comunicacions es feien per carta o per telèfon. Però trucar a l'estranger era caríssim i els meus pares ja tremolaven quan explicava que havia fet nous amics d'algun país llunyà. O sigui que no em quedava més remei que comunicar-me per carta o, fins i tot, per telegrama. Encara guardo amb molt de afecte caixes plenes de correspondència d'aquella època.

11

GiDONA Nº 25

6/11/09

16:57

Página 12

VIVÈNCIES NÚRIA ANGULO ROIG

Per subvencionar els meus viatges, durant el curs, quan sortia de l'institut, impartia classes d'anglès i de francès, feia de cangur els caps de setmana ,durant un temps,vam formar un grup d'animació infantil amb unes amigues. Així em guanyava uns diners per fer realitat la meva obsessió!

ESTUDIANT DRET DES D'EUROPA Abans de fer els 20 anys ja havia estat pràcticament per tota Europa.

Aleshores estudiava dret a la facultat de la Universitat Autònoma de Barcelona ubicada a les Àligues, on avui hi ha la UdG.Tot i que sempre havia estat bona estudiant, a primer de carrera em vaig avorrir enormement i, quan anava a la biblioteca a estudiar, sempre acabava lle-

gint altres llibres: novel·les d'en Kundera, D.H. Lawrence, Marguerite Duras... Fins que em vaig “enganxar” als diaris de l'Anaïs Nin i l'obra de Simone de Beauvoir.

Crec que vaig agafar el “Síndrome del Quixot” i de tant llegir em van venir ganes d'anarme'n a viure París per convertir-me en un personatge més dels llibres que tant m'apassionaven. No volia deixar la carrera, perquè sempre havia estat molt responsable i se'm va ocórrer la genial idea de continuar els estudis de dret a la UNED, presentant-me a examen als centres que aquesta universitat té distribuïts per l'estranger. El tema econòmic no m'aturava i, malgrat no disposar de diners, sempre me les enginyava d'alguna manera. Aquell any vaig participar en un concurs de la tele que feien els migdies, dirigit per en Jordi Gonzàlez. Amb els diners que vaig guanyar vaig poder passar nou mesos inoblidables a París!

Després de l'estada a París, me'n vaig anar un temps a Alemanya i un altre període a Rússia. En aquesta ruta Europea també vaig tenir oportunitat de fer un curset de dret internacional al Tribunal Superior de Justícia de l'Haia, on vaig conèixer molts diplomàtics i vaig assistir a recepcions i sopars d'ambaixades.

MÉS D'UNA DÈCADA A HOLANDA Holanda m'atreia molt. Em semblava la barreja perfecte d'un país europeu econòmicament fort, però alhora amb espurna, tolerància i flexibilitat. Em vaig enamorar perdudament d'un holandès i em va faltar temps per fer les maletes i dir-li que si em venia a buscar a Girona, ho deixava tot i me n'anava amb ell... com en el bolero!

A Holanda hi vaig viure 11 anys. Vaig tenir l'oportunitat de treballar en empreses capdavanteres, que aposten pel seu personal, i vaig aconseguir que em financessin un Màster en Gestió d'Empreses que em va acabar d'impulsar en el terreny corporatiu. Tinc molts bons records de les empreses en les que vaig treballar allà i molts dels col·legues que van esdevenir bons amics. Ells van ser la meva “família adoptiva” durant els anys que vaig estar tan lluny de casa.

Professionalment parlant, Holanda és un país molt interessant. Està ple de multinacionals d'alt nivell, amb un concepte empresarial no jeràrquic, molt comercial i enfocat al resultat. Una mica com els mateixos holandesos... Al principi em va costar adaptar-me al caràcter

12 GiDONA

GiDONA Nยบ 25

6/11/09

16:57

Pรกgina 13

GiDONA Nº 25

6/11/09

16:57

Página 14

VIVÈNCIES NÚRIA ANGULO ROIG holandès, sempre tan directe i assertiu, però ara he dir que he interioritzat tant aquesta manera de ser i de fer negocis que em considero un híbrid.

EL RETORN A CASA Vaig tornar a Girona al final del 2004. El meu fill Oliver, nascut a Utrecht, tenia aleshores dos anys i jo abans de néixer ja li parlava en català, convençuda que en algun moment acabaria tornant a casa.I és que la terra em cridava.

Vaig venir per a treballar com a Directora d'Exportacions d'una petita empresa gironina, amb l'objectiu d'obrir negoci per Europa, Estats Units, Sud-amèrica, Japó, etc.

Mig any després d'obrir les caixes de les mudances em vaig divorciar. Aquest fet no entrava en els meus plans i va ser un temps complicat, però vaig fer servir les noves circumstàncies per “fer neteja” i donar un gir en la meva trajectòria. Després d'un temps treballant d'advocada d'empresa, vaig impulsar el meu propi despatx jurídic, aprofitant tot allò que havia après fent negocis pel món i amb una visió dels serveis jurídics més

14 GiDONA

comercial i pragmàtica, orientada a les necessitats reals del client, i compaginant els coneixements del dret amb la pràctica dels negocis.

LA MEVA EMPRESA D'aquí ha nascut AB legal & business, un despatx especialitzat en dret civil i mercantil, que també dóna suport internacional

gràcies al meu domini de diversos idiomes i a l'empatia amb altres cultures.

El meu objectiu com advocada i empresària és oferir sempre la millor solució per a cada cas, intentant prevenir abans que curar, redactant de la manera més clara possible contractes i convenis, determinar una estratègia adequada, anticipant els riscos i evitar al client el desgast de processos interminables.

Vull trencar amb la idea de l'advocat inaccessible, ens esforcem perquè el client surti del despatx tranquil i amb la confiança que estem al seu costat, aportant un valor afegit i, sobretot, intentant ésser propers i assequibles. Penso que, com en tota prestació de serveis, el factor humà i personal és el que marca la diferència.

Els meus plans de futur es basen en seguir treballant per tal que el despatx es consolidi i que els clients estiguin satisfets. I en l'àmbit personal, seguiré dedicant-me al meu fill i de tant en tant farem algun viatget per no perdre el fil. ■ Fotografia: Googol & Blau

GiDONA Nº 25

6/11/09

16:57

Página 15

Menú per a grups Pica-Pica · Amanida variada · Espardenya d’escalivada amb anxoves · Espàrrecs verds a la brasa · Cassoleta de formatge amb xoriç i botifarra · Fusta d’embotits

Postres · Crocant individual · Sorbet de llimona · Crema catalana

Degustació de carns a la brasa · Broqueta de l’enxaneta · Xuletó Tips 1200 g · Pollastre · Assortiment de botifarres · Costellam de porc · Tira de vedella de 500 g · Aletes de pollastre

21 euros amb servei 18 euros sense servei

Inclou Vi de pagès, aigua, gasosa, pa torrat i cafè

Menja molt per poc, poc, poc, poooooc...!

GiDONA Nº 25

6/11/09

16:57

Página 16

POSA’T GUAPA

...MODA

Yasmina Sánchez Ramón Estilista de moda

GOES SHOPPING! Grisos, talls sobris, grans muscleres i looks inspirats en els anys 80. S n les tend ncies que han mostrat les passarelÆles en temps de crisi. Una moda aparentment dura i austera, per amb tocs de dol or i felicitat. Reminisc ncies d’ poques passades que aquest hivern es presenten amb meravelloses propostes d’imatges.

E

l color gris es presenta més seductor que mai en diferents tons, les flors i les pells càlides evoquen la vida al camp, l'abric mai ha estat tan femení com ara i la duresa de la pell es pot suavitzar combinant-la amb altres peces.

Els blaus, fúcsies, violetes i roses són els colors d'aquesta temporada.

La moda ens porta una tardor retro. L'estil vintage s'imposa en els looks inspirats en les dècades dels 40 i 80.

Els colors foscos seran els protagonistes, però sempre amb un toc elèctric. Tornen els estampats vintage florals i la pota de gall, dos estils per a una mateixa dona.

Aquesta és la temporada ideal per aprofitar peces antigues i per comprar aquelles que desitgem i seran rendibles i combinables. Així aconseguirem la imatges perfecte per passar un hivern ple d'estil.

COMPRES INDISPENSABLES Un sastre. Compra't un blazer, americana o jaqueta bar i combina-la amb uns pantalons pesquers sastre, una minifaldilla a la cintura o un minivestit. Així tindràs tres looks que,combinats amb una samarreta,una brusa o un jersei, seran totalment diferents i resultaran ideals per anar a la treballar, per anar a sopar o per qualsevol ocasió del dia. Opta pel gris o pel negre i posa els colors amb els complements i amb les peces interiors.

Un càlid càrdigan. De punt gruixut o fi, en llarg o tipus capa... Escull el càrdigan que més t'agradi i el podrà combinar amb texans, amb faldilles i amb vestits.

El cuir. És el teixit estrella de l'armari d'aquesta temporada. El cuir el trobaràs en vestits, en faldilles, en armilles i, sobretot, en jaquetes. La torera és més llarga amb cinturó, amb pèl al coll i amb detalls metàl·lics.

Opta per la que va amb el teu estil, però no oblidis que la línia perfecta mai passa de moda i és una peça it en el món de l'estil.

16 GiDONA

Un toc it. La parella de moda d'aquest hivern seran els guants i la boina. Un conjunt indispensable que el trobarem en llana, cuir i vellut. Combina aquestes dues peces amb el teu abric i et sentiràs molt femenina.

Bossa vintage. És el típic complement Chanel de teixit embuatat, amb cadena i de mida reduïda per penjar-te'l al braç i donar un toc chic al teu look. La bossa vintage inunda les botigues i la trobaràs en cuir negre, blau i vermell i també teixit de xandall de color gris clar. No en prescindeixis perquè serà un complement molt versàtil que et combinarà amb un vestit de nit i alhora amb uns jeans i un blazer de dia.

Punk rock lady. Els texans rentats a la pedra, destenyits amb lleixiu, trencats i esquinçats aporten vida pròpia. Combina'ls amb bàsics, amb un blazer i unes botes dures. És el look més in.

Bandolera de pell. En temps de crisis les peces it ja no són un caprici, són una inversió. Fes-te amb una bandolera de pell en marró o negre, tot un clàssic convertit en un must have.

Look brillant. Amb l'estil inspirat en els anys 80, les peces s'omplen de detalls brillants.

Els trobem en vestits, sabates, jaquetes, bosses i samarretes. I amb formes diferents: cadenes grans, fines, paillettes... Combina el look brillant amb jeans per anar a treballar a l'oficina i amb transparències per sortir de nit.

GiDONA N潞 25

6/11/09

16:57

P谩gina 17

C/ Juli Garreta, 20 路 Girona Tel. 972 218 545 Centre Comercial Espai Girones Planta primera local 1.18 路 Salt Tel. 972 439 403

17 GiDONA

GiDONA Nº 25

6/11/09

16:57

Página 18

POSA’T GUAPA Faldilles per un tub. Pel genoll o en mini, la faldilla es cenyeix al cos com una segona pell. A la cintura, amb cremallera posterior per marcar la silueta i sentir-te més sexy i amb butxaques al davant per donar un toc més informals. Les trobaràs en cuir, lycra, tweed, punt i drapejades.

Pota de gall. L'estampat vintage ha trepitjat amb força les passarel·les.

Ho ha fet en versió mini i en grans dimensions. La trobaràs en abrics, toreres, faldilles, vestits i, fins i tot, en mocadors.

Joies XXL. El volum importa més que mai. Cadenes de totes les mides, pedres semiprecioses, cristalls en tons tornassolats, boles metàl·liques... Tot en XXL i a punt per dur-los en qualsevol moment i ocasió.

Botes. Els serrells ja van passar a millor vida, ara es porten amb evilles i tacó curt per un look informal.I per sentir-te més sexy fes-te amb unes pel genoll o per sobre amb cremallera i taló ben alt. I si t'agraden més els botins, en trobaràs amb diverses tires, amb cadenes i amb pedres semiprecioses.

Leggins. Còmodes i fàcils de combinar. Han passat quasi a substituir els jeans. Els pots portar amb samarretes llargues, minivestits, shorts... Els trobaràs brillants en estampat de serp, amb detalls metàl·lics, de vellut, d'estampat floral, d'estil fuseau, amb cremallera o botons al turmell...

Busca el teu entre una gran varietat i composa el look que més t'agradi.

ELS LOOKS DE LA TEMPORADA Brusa + Minifaldilla. Agafa la brusa blanca que tens a l'armari i combina-la amb una minifaldilla a la cintura. Corda tots els botons de la

18 GiDONA

camisa i doblega una mica les mànigues per donar-li un toc desenfadat.

Combina aquest look tan senzill amb peces vintage i bosses it, i aconseguiràs lluir una imatge molt chic. Aquesta és tota una tendència! Per poder aprofitar la faldilla, combina-la amb samarretes bàsquies i estampades. I per acabar de completar el look ple, posa't una americana ben llarga amb coll de esmòquing i un sol botó.

Quadres + Armilla. Fes-te amb una brusa llarga de quadres british o campestres (si no en tens cap, busca entre les camises de la teva parella i així aconseguiràs un look oversize. Combina-la amb leggins i, per completar aquest conjunt tan senzill, casual i chic, posa't una armilla llarga de pèl que trobaràs fàcilment en qualsevol botiga de moda i amb diferents pells i acabats. I per als peus uns botins plans de pell desgastada.

Si vols donar una imatge més bohèmia, utilitza la tendència folklòrica amb una brusa o un minivestit amb brodats ètnics o florals de colors intensos.

Trench + Punt. La clàssica gavardina torna al nostre armari i es converteix en un have must, una peça indispensable per aquesta temporada. Combina-la amb un minivestit de punt, el teixit més càlid i chic de l'hivern. El trobaràs en diferents colors, però les tonalitats grises són les protagonistes. Escull el que més t'agradi i lligui amb el teu estil; amb coll alt, amb coll barca, amb coll de pic o amb forma de jersei maxigran.

Paillettes + Jeans. Aquest hivern els jeans han de tenir efectes trencats i descolorits. També els trobaràs en blau, en gris, negres, morats...

Combina'ls amb samarreta de paillettes fent dibuix i americana sastre o bé amb una samarreta bàsica estampada

i un blazer o jaqueta de tall típic amb pailletes. Aquest és un look it per lluir de nit!

Shorts + capa. Aquest hivern tornen els bàsics en colors neutres per donar una imatge molt chic i molt femenina. Combina un shorts a la cintura de tweed o teixit càlid amb pullover o brusa romàntica. I per abrigar fes-te amb una capa amb obertures als braços. Porta-la oberta o tancada amb un cinturó de pell cordat amb un nus. Completa aquest look amb unes mitges de punt amb dibuix i unes botes altes de cuir.

Flors + cuir. Els estampats primaverals són tendència de la temporada i els trobaràs en vestits, faldilles, cotilles, leggins, samarretes amb estampat floral en tons roses, fúcsies, grisos i negres.Vestits tipus bondage i baby dolls. Combina aquest aire femení i delicat amb una jaqueta de cuir. La must have, la perfecta i típica jaqueta motera de cuir. Aquesta peça serà un comodí per al dia a dia i la combinarà amb quasi tot. ■

GiDONA Nยบ 25

6/11/09

16:57

Pรกgina 19

GiDONA Nº 25

6/11/09

16:57

Página 20

POSA’T GUAPA

...PERRUQUERIA

FORA PARÀSITS! ELIMINA ELS POLLS Tots hem sentit a parlar alguna vegada dels polls, sobretot si a casa hi ha infants.

Seguint les pautes més adequades per eliminar-los, l'aparició d'aquests paràsits només serà un petit problema que, amb paciència, tindrà una solució ben fàcil.

QUÈ ÉS UN POLL? El poll és un insecte que viu exclusivament en l'ésser humà. Hi ha tres espècies diferents de poll: els que es troben en el pubis, els del cos i els del cap.

Si parlem dels polls que viuen al cap, en referim a un paràsit molt petit que s'alimenta de sang i és contagiós. No volen ni salten, passen d'un cap a l'altre mitjançant el contacte dels cabells. Per això, sobretot afecta a nens i nenes, ja que entre ells el contacte és molt directe i pròxim. En guarderies, escoles i també casa el contagi és fàcil i habitual si hi ha algú que té polls.

Un poll pot viure entre els cabells de 16 dies a 1 mes. Es reprodueix molt ràpidament i, durant la seva vida, posa entre 100 i 300

llémenes. Aquests ous estan incubant entre 7 i 10 dies fins que apareix el poll.

Les llémenes són de color blanc i s'adhereixen fortament al cabell, generalment a prop de l'arrel. Els polls i els seus polls produeixen una picor que pot arribar ha ser molt intensa, i la persona que en té es sol gratar excessivament fins a provocar ferides que poden infectar-se per bacteris.

Per evitar aquesta situació és important detectar el més aviat possible la presència d'un o més polls i fer un tractament per eliminar-los.

ON ES LOCALITZEN ELS POLLS? El poll i els seus ous són molt petits però són fàcils de detectar. Els polls adults són més difícils de trobar, ja que no els agrada la llum i amb aquests haurem de tenir més paciència. Les zones de darrera l'orella, el clatell i la zona de la templa és on tenen més tendència a localitzar-se els polls i les

GiDONA Nº 25

6/11/09

16:57

Página 21

POSA’T GUAPA

llémenes. No es poden confondre amb la caspa, perquè aquesta no s'adhereix tant fortament en el cabell. Una lupa en pot ajudar a diferenciar-ho.

aconsellable tornar a pentinar els cabells amb la pinta especial. I es recomana fer una altra aplicació de la crema o gel quan hagin passat entre 7 i 10 dies de la primera aplicació.

COM ELIMINAR-LOS I EL VINAGRE? Quan es detecta la presència de polls, és important, molt important, advertir a l'entorn de la persona afectada perquè el contagi és fàcil.

La opció més encertada per eliminar-los és anar a la farmàcia on disposen de diferents preparats que permeten atacar el paràsit. Recomano usar productes que contingui Permethrin a l'1%, una substància molt eficient per matar el poll. És millor que el preparat sigui una crema o un gel, perquè així serà més fàcil eliminar el paràsit, i és molt important seguir les instruccions d'ús del preparat que utilitzem. I, després d'aplicar-lo, el complement bàsic i necessari és una pinta d'acer antipolls ben fina. Després del tractament, cada 2 o 3 setmanes, és

El vinagre també ens pot ajudar a desenganxar millor les llémenes. Podem deixar els cabells molls amb vinagre una bona estona, tapant el cap amb un plàstic. Després cal rentar el cap amb xampú normal i pentinar el cabell amb la pinta fina antipolls. Cal tenir en compte de no fer el tractament amb vinagre el mateix dia que fem el tractament amb la loció o crema que conté Permethrin.

COM PREVENIR EL CONTAGI ● No compartir pintes,ni raspalls ni utensilis que hagin estat infectats. ● Portar el cabell curt o ben fer cues i trenes, en el cas que el cabell sigui

llarg. Així és més difícil el contagi.

Evitar el contacte amb altres caps. ● Evitar recolzar el cap en sofàs, coixins,etc, que hagin estat en contacte amb persones infestades. ● Si observem que el nostre fill o filla es grata o es queixa de picor al cap, comporvar de seguida si té polls i començar el tractament el més aviat possible. ● No cal utilitzar xampús o locions com a prevenció, si bé una aplicació periòdica de vinagre de poma, que és més suau, ens ajudarà a evitar el contagi. ●

El perruquer ens pot assessorar davant d'aquest problema i donarnos unes pautes a seguir, però el tractament el trobarem a la farmàcia i el tractament és senzill. Només cal una bona dosi de paciència perquè el poll es reprodueix molt ràpid i cal actuar amb la mateixa celeritat.

Per a consultes: eva.serells@gmail.com

GiDONA Nº 25

6/11/09

16:57

Página 22

POSA’T GUAPA

...BELLESA I BENESTAR

Jordi Romero Garganta Quiromassatgista i màster en...

DESCOBREIX LA FANG TERÀPIA La Bíblia explica que el fang va ser el material que es va utilitzar per crear el primer home. En l'antiguitat, els grecs, els romans, els àrabs i als països orientals també van fer un bon ús d'aquesta barreja d'aigua, partícules de pols i argila per tractar nombroses patologies. Per instint, els animals l'utilitzen per curar les seves ferides o lesions i els pagesos, amb la seva saviesa, l'han aplicat de manera tradicional per curar ferides, picades i úlceres, entre altres problemes de salut.

E

l fang sempre ha estat un aliat de la saviesa popular i, alhora, ha estat quasi oblidat per la medicina tradicional basada en fàrmacs i tecnologies que, si bé demostra ésser efectiva, sovint deixa de banda les propietats que ens ofereix la natura. Afortunadament, en els països més civilitzats s'ha imposat el seu ús com a medicina alternativa i en quasi tots els centres, a més d'altres tècniques modernes, utilitzen el fang per tractar els problemes interns i externs del nostre organisme. És el que anomenem Fang Teràpia.

Entre les propietats curatives, el fang té propietats desinflamatòries, purificadores, cicatritzants i calmants, Així, està indicat per tractar patologies com mal de cap, dolors musculars, articulars, les lumbàlgies, retenció de líquids, úlceres, ferides, hematomes, cops i regirades, entre moltes altres problemàtiques.

Les propietats estètiques s'utilitza per a netejar el cutis, per equilibrar el PH de la pell, per reduir la cel·lulitis i per tractar l'acne i els èczemes, la psoriasis i prevenir l'envelliment.

LES PROPIETATS

Per aconseguir que la Fang Teràpia tingui els efectes desitjats, és indispensables utilitzar fang de bona qualitat.

Entre el diferents tipus que existeixen, destaca el fang mar Mort per la gran quantitat de minerals i oligoelements que conté;fòsfor,ferro,crom,manganès, magnesi, cobalt, sofre, zinc, coure i silici.

El fang està compost bàsicament de minerals, oligoelements i fòssils d'animals i plantes, que són una gran font d'energia vital per al nostre organisme. Els professionals l'utilitzem amb dues finalitats: curativa i estètica.

FANG DE QUALITAT

COM S'APLICA? En la majoria dels casos, les aplicacions del fang es realitzen a una temperatura alta per aconseguir una vasodilatació que afavoreix l'absorció de tots els seus principis actius i, d'aquesta manera, s'aconsegueix desintoxicar i revitalitzar el cos mentre s'estimulen les seves funcions naturals.

UN CONSELL...

Si despr s d’utilitzar un tractament corporal de Fang Ter pia podem fer-nos un bon massatge amb olis essencials adequats a cada necessitat, els resultat ser complet i el nostre cos ho agrair profundament.

Per a consultes: joroga2@gmail.com

22 GiDONA

C/ Pare Claret 37 bxs 路 17002 Girona 路 Tel. 972 427 845

16:58

BIJOUX DESIGN VINTAGE

6/11/09

IL TEMPO

GiDONA N潞 25 P谩gina 23

GiDONA Nº 25

6/11/09

16:58

Página 24

POSA’T GUAPA

...EXERCICI

MOU-TE DINS L'AIGUA! Cardi legs, terapeutes i especialistes en medicina esportiva recomanen els exercicis aqu tics com una alternativa important que reporta molts beneficis per al nostre cos i la nostra ment. L’activitat f sica realitzada dins l’aigua relaxa, tonifica i enforteix els diferents grups musculars del cos, estimula la circulaci sangu nia i, a m s, facilita la respiraci .

D

ins l'aigua disminueix la força de la gravetat, es redueix un 90% el pes corporal i tenim més flexibilitat i més facilitat per moure'ns.

La unió de l'aigua amb el moviment fan de la gimnàstica aquàtica una activitat ideal, tant terapèuticament com per a mantenirse en forma, que està a l'abast de tothom i que redueix el risc de patir lesions òssies, musculars o articulars.

UN VENTALL D'ESPORTS AQUÀTICS En els últims anys tots els centres esportius que tenen piscina dins les seves instal·lacions han incorporat a la graella d'activitats alguns dels esports aquàtics que existeixen. El ventall és molt ampli i hi ha disciplines adaptades a totes les edats i condicions físiques. Des de l'aiguadolça que s'adreça a persones majors de seixanta anys i treballa moviments articulars amplis per millorar la condició física general, fins a l'aiguaeròbic com a exercici aquàtic de més intensitat, passant pel revolucionari aiguaspinning que es practica pedalant sobre una bicicleta submergida dins l'aigua.

L'AIGUAFITNESS Què és? Aquesta disciplina inclou tot un ventall d'esports aquàtics que posen en pràctica el fitness dins l'aigua.

L'aiguaeròbic,

24 GiDONA

l'aiguastep, l'aiguatono, l'aiguadance es realitzen amb música i amb material adequat i adaptat dins una piscina. Un professional d'aquesta activitat dirigeix la classe des de l'exterior de l'aigua i les sessions solen durar entre 30 i 45 minuts.

Quins beneficis aporta? L'aiguafitness millora la força, la resistència, la flexibilitat i la coordinació sense risc de lesió. Amb aquest exercici aquàtic es cremen moltes calories i s'aconsegueix modelar i estilitzar el cos.

Qui ho pot practicar? Aquestes classes es recomanen a qualsevol persona; esportistes habituals, persones amb baixa forma física, amb sobrepès o amb problemes articulars. També es recomana a persones que tenen mal d'esquena i a embarassades.

L'AIGUASPINNING Què és? És una classe semblant a la de cicle cobert en terra (spinning o aeròbic amb bicicleta), que es realitza amb instructor/a i amb música, però s'imparteix dins l'aigua gràcies a unes biciletes que compten amb un sistema especial de llastat a la piscina.

La resistència de l'aigua multiplica la intensitat de la sessió i proporciona un massatge constant al cos. Es treball el doble però sense sensació de calor ni sudoració.

Quins beneficis aporta? Millora el sistema cardiovascular, la força i la resistència física. El massatge de l'aigua tonifica i modela les cames, els glutis i l'abdomen,.

Com que es tracta d'una activitat purament aeròbica, l'aiguaspinning redueix el greix i el teixit adipós. A més, l'aigua té un gran efecte relaxant i desestressant.

Qui ho pot practicar? Tothom. És ideal per als qui disposen de poc temps per a entrenar. En només 30 minuts es pot fer l'exercici que el cos necessita, a més d'ajudar de forma eficaç a controlar el pes i modelar les cames. Aquesta activitat és ideal per a

GiDONA Nº 25

6/11/09

16:58

Página 25

dones, sobretot amb problemes de cel·lulitis, perquè respon justament al tipus d'exercici que necessiten dur a terme: sense impacte, continuat i amb un efecte circulatori. També és una bon activitat per als qui estan lesionats, tenen problemes de genoll i necessiten enfortir els quàdriceps sense riscos.

L'AIGUARUNNING Què és? Es tracta de practicar la tècnica de la carrera dins l'aigua a més o menys profunditat, depenent de la intensitat que vulguem aconseguir. És una activitat ideal per a aquelles persones que solen córrer o entrenen en alguna modalitat atlètica. Aquesta disciplina no té risc de lesió i evita els cops de calor que es poden patir practicant l'atletisme fora de l'aigua.

Quins beneficis aporta? 15 minuts de footing dins l'aigua equivalen a una hora d'atletisme a l'exterior. L'aiguarunning millora la capacitat cardiopulmonar i crema moltes calories. És l'exercici perfecte per modelar les cames, reduir les natges i combatre la cel·lulitis.

Qui ho pot practicar? Amants del running i l'atletisme. Es tracta de l'entrenament més ràpid i eficaç per aquells que volen millorar l'aspecte del seu cos, sobretot els glutis, les natges i les cames.

WATSU: SHIATSU DINS L'AIGUA Què és? És una adaptació de la tècnica del shiatsu en una piscina d'aigua calenta. Els moviments, similars als de la dansa, es fan en harmonia amb la respiració. La sessió es realitza amb un/a monitor/a que sosté l'alumne mentre exerceix pressió manual en el punts i meridians d'acupuntura. Aquesta tècnica, juntament amb l'efecte terapèutic de l'aigua calenta i la tridimensionalitat dels moviments, permet a la persona aconseguir un estat de relaxament profund.

Quins beneficis aporta? El watsu descomprimeix les vèrtebres, mobilitza les articulacions i estira els muscles, a més de proporcionar un gran estat de benestar.

Qui ho pot practicar? Persones amb mal d'esquena i problemes articulars,que pateixen angoixes o estrès o que vulguin practicar una activitat relaxant que millori la seva salut en general.

LES 4 ETAPES DE L'AIGUAESPORT Per fer exercici dins l'aigua s'han de seguir les següents etapes ●

Escalfament (de 8 o 10 minuts). Consisteix en fer estiraments que permetin augmentar la temperatura de la musculatura, la freqüència cardíaca i la flexibilitat dels lligaments d'una manera gradual. ● Aeròbica (de 15 a 20 minuts). Es fan salts, desplaçaments i exercicis combinats per millorar la coordinació,el ritme i l'agilitat. ● Localitzada (de 10 a 15 minuts). Treball de força i resistència muscular. Cal trobar una barra o un punt de recolzament com la vora de la piscina. ● Relaxament (de 5 a 8 minuts). Abans de finalitzar l'activitat, convé baixar la freqüència cardíaca.

GiDONA Nº 25

6/11/09

16:58

Página 26

POSA’T GUAPA

...ELS MILLORS TRUCS Eliminar el caramel Quan cuinem alguna recepta amb caramel és difícil eliminar els residus que queden en els recipients que hem utilitzat. Una manera molt senzilla d'eliminar aquestes restes de caramel consisteix en afegir aigua dins els utensilis i, després, posar-los al foc a coure durant uns minuts. D'aquesta manera el caramel perd la solidesa i es pot netejar amb facilitat.

Mantenir les paelles en bon estat Amb l'ús i el temps les paelles ens acaben jugant males passades. Quan detectem que algun aliment que cuinem s'enganxa a la paella, el millor que podem fer per aconseguir recuperar la seva superfícies és posar-la a escalfat en un fogó i, quan estigui molt calenta, afegir-hi un bon grapat de sal i deixar-la fins que es cremi. Per acabar, només caldrà netejar-la i eixugar-la amb paper de cuina. Així, podrem seguir cuinant amb la mateixa paella sense que res s'hi enganxi.

Oli d'oliva per netejar el nacre El nacre és una substància que trobem a l'interior de molts mol·luscs i que s'utilitza en el món de la joieria per elaborar complements de tota mena. Si tenim alguna peça de nacre i la volen netejar, el millor que podem fer és utilitzar l'oli d'oliva. L'apliquem amb cura damunt de la superfície, el distribuïm uniformement mentre freguem suaument el nacre i després el retirem. El resultat és un nacre net i brillant.

Tònic per a tot tipus de pell El tònic que solem aplicar-nos al cutis també pot ser una eina imprescindible per netejar els teixits de pell que tenim a la nostra llar; sofàs, cadires, butaques, etc. Agafem un drap o un cotó, el mullem amb una petita quantitat de tònic facial i freguem la superfície que volem netejar. El deixem actuar uns minuts i acabem l'operació aplicant un xic de crema hidratant a la zona que hem tractat.

Els secrets de l'ou Sovint ens desesperem quan veiem que ens costa molt pelar un ou cuit. Per tal que això no ens passi, quan posem un ou a coure afegirem un pols de sal a l'aigua. Així, serà més senzill pelar-lo després. I si volem que rovell es faci bé, el millor que podem fer és posar a coure l'ou quan l'aigua ja hagi arrencat el bull. D'aquesta manera, ens assegurem que el rovell quedarà al centre i l'ou no es trencarà.

Eliminar les taques de les catifes Hi ha molts consells escrits per netejar les taques de les catifes, però un dels aliats més eficaç és el vinagre. Si detectem una taca, podem elaborar un preparat afegint 3 cullerades soperes de vinagre a un litre d'aigua. Ho barregem bé i amb un fregall groc remullat en aquest líquid d'aigua i vinagre freguem la zona bruta i deixem que s'eixugui. Si la taca no és molt profunda aconseguirem eliminar-la fàcilment, però si la taca no marxa haurem de repetir aquesta aplicació.

Pintaungles secs Els pintaungles s'assequen fàcilment i si en tenim alguns que només utilitzem en ocasions especials els podem recuperar. La millor manera de fer-ho és afegint unes gotes d'acetona dins el pintaungles. Després l'agitem i així aconseguirem que el pintaungles torni a recuperar la consistència necessària.

26 GiDONA

GiDONA Nº 25

6/11/09

16:58

Página 27

Aigua d'Hongria casolana L'Aigua d'Hongria és una barreja aromàtica que, segons explica la història, té propietats que van aconseguir rejovenir una reina hongaresa del segle XIV quan tenia 70 anys. A casa podem preparar aigua d'Hongria amb 4 cullerades de romaní fresc triturat, 3 cullerades de menta fresca triturada, 3 cullerades de pètals de rosa triturats, 1 cullerada de pela de llimona ratllada, 150 ml. d'aigua de flor de taronger (azahar) i 150 ml. d'alcohol. Posem tots els ingredients junta i els deixem reposar 15 dies tancats en un recipient hermètic. Quan hagi passat aquest temps, filtrem el líquid que s'obté, el posem en una ampolla i el guardem 3 setmanes més. Finalitzat aquest procés ja podrem aplicar-nos la nostra pròpia aigua d'Hongria i comprovar els seu poder rejovenidor.

Figues per eliminar berrugues Les berrugues poden aparèixer a qualsevol part del nostre cos, però sovint surten al coll com una possible reacció de la pell al fregament amb les cadenes i collars. Hi ha molts trucs per eliminar-les, si bé cal ser prudents a l'hora de posar-los en pràctica. Un bon consell natural per eliminar les berrugues és utilitzar la llet que extreuen les figues. L'apliquem a la berruga diverses vegades i, si la berruga no és massa gran, aconseguirem eliminar-la.

Els molestos pèls sota la pell Després de depilar-nos solen quedar pèls dins la pell. En aquest cas, no es recomana treure'ls utilitzant una agulla o unes pinces, perquè agredim la nostra pell. El més eficient és prendre l'hàbit de dutxar-nos amb un guant de crin o bé passar-nos una pedra tosca. Després és important aplicar una crema hidratant per tota la pell del nostre cos.

Arrissar les pestanyes Les pestanyes queden més boniques si abans d'aplicar la màscara utilitzem unes pinces d'arrissar.

Quan efectuem aquesta operació és important anar amb compte de no agafar part de la parpella inferior i pressionar suaument. Primer cal arrissar i després aplicarem la màscara de pestanyes.

Llet i poma per dissimular les ulleres Les taques fosques que apareixen sota les parpelles inferiors, són les antiestètiques ulleres que algunes persones per herència genètica des que van néixer. Per disimular-se es solen aplicar correctors i maquillatges, però si volem podem provar un mètode natural. Posem a coure una poma en un recipient amb llet bullint. Quan la poma estigui ben cuita, la triturem fins que obtinguem una barreja espessa. Després la deixem refredar i quan estigui ben freda l'apliquem a les ulleres i la deixem actuar 15 minuts. Finalment retirarem la barreja amb aigua i rentarem la cara per comprovar el resultat.

Envia ns el teu truc! gidona@gidona.com

27 GiDONA

GiDONA Nº 25

6/11/09

16:58

Página 28

MÓN INFANTIL Maribel Martínez Educadora social. Màster en Terapia Breu Estratègica

“El meu fill no vol menjar!”

PROBLEMA O TRASTORN? Vivim en una societat contradict ria. Es promou l’alimentaci saludable i, alhora, s’exigeix un model del cos prim mateix amb la millor intenció, però el problema es fa crònic. i esvelt. Els infants absorbeixen aquests missatges tant profundament que, en ocasions, acaba apareixent un LA MILLOR ALIDA: LA GANA problema on no n’hi havia cap.

“N

o hi ha manera que mengi!” o “La meva filla no para de menjar” o “N sabem com fer que mengi de tot” són queixes que sovint pronuncien molts pares i mares. El menjar és, en moltes famílies amb nens de totes les edats, un motiu de preocupació.

Quan la conducta de l'infant o jove vers el menjar no és la més desitjable, és evident que existeix un problema que cal abordar, però també hem d'evitar veure trastorns amb facilitat perquè, a vegades, això mateix pot crear un problema on no n'hi ha cap. Posem per cas que el nostre fill o filla deixa de menjar de cop i volta. Li oferim diferents aliments, fins i tot el seu plat predilecte, però no el vol. Potser, si observem sense insistir, ens adonarem que passen un parell de dies i que el nen o nena es posa malalt i havia començat a perdre la gana amb els primers símptomes. Si en aquesta situació l'obliguem a menjar podem provocar un rebuig i, fins i tot, en un cas extrem l'escena pot acabar en un vòmit innecessari. A més, correm el risc que la situació es repeteixi més endavant.

SITUACIONS REPETIDES En altres ocasions, els nens aprenen que a l'hora dels àpats els pares estan molt pendents d'ells i que si van a poc a poc encara els dediquen més estona. Aquests pares passen molt temps intentant solucionar aquesta actitud de l'infant i no s'adonen que d'aquesta manera entren en un cercle viciós. I és que molts vegades és la pròpia resposta dels pares i mares la que acaba mantenint el problema. Cal tenir en

28 GiDONA

compte que, si una solució no funciona, senzillament no cal repetir-la.

I SI HI HA TRASTORN? És possibles que en alguns casos ens trobem amb algun trastorn real.

Alguns senyals d'alarma que cal observar són: menjar només coses triturades i líquides, menjar constantment, vomitar després de menjar, fer dieta quatre dies i després fer un tiberi, o rebutjar el menjar. Cal estar atents a aquestes possibles conductes per tal d'intervenir-hi a temps, abans que una mala reacció pugui empitjorar el problema.

Davant d'un possible trastorn, els especialistes solen partir del què s'anomena Teràpia Breu Estratègica.

Aquest tractament pot resoldre el problema de manera molt eficaç i eficient. Es treballa estudiant cada cas individualment. A la consulta hi assisteixen els pares sols, llevat del cas que es tracti d'adolescents que fan una demanda evident d'ajuda. L'experiència terapèutica demostra que no cal que el nen o nena vagi a la visita perquè l'objectiu és canviar allò que pot estar mantenint el problema, és a dir, la solució que apliquen els pares i mares i no funciona. Si posem d'exemple el cas de l'infant que sempre ha menjat poc, els àpats duren dues hores, els dinars familiars són una tortura... La preocupació dels pares fa que mirin de solucionar-ho i s'esforcen perquè el seu fill o filla estigui ben alimentat; fan els plats al gust del nen o nena, amb sort en dues hores se'n menja la meitat i, finalment, amb la última cullerada deixen que marxi a jugar. Passen els anys i l'escena no canvia i els pares continuen fent el

Per abordar aquest problema cal partir d'una premissa bàsica: cap nen o nena, per poc que mengi, es morirà de gana mentre li oferim menjar. Així, en aquestes situacions la gana és la millor aliada, encara que hi hagi nens que en tinguin molt poca. Si el nostre fill o filla està sa, cal que els pares aprenguin a acceptar la quantitat d'aliments que necessita i s'oblidin d'allò que ells creuen que hauria de menjar.

Mentre es desenvolupa la Teràpia Breu Estratègica es treballa amb el pares per tal que l'hora de menjar sigui una trobada familiar de comunicació, per gaudir del gust, l'olfacte i la vista. Els pares han d'explicar als seus fills que quan s'acaba un àpat es recullen els plats estiguin com estiguin i no es menja res més, ni llaminadures, ni galetes, ni un suc, fins el pròxim àpat. Això permetrà que la gana vagi augmentant i farà possible que l'infant mengi més a l'hora de l'àpat o que mengi el mateix però ho faci en un temps raonable i sense tanta angoixa.

A mesura que avança la teràpia s'introdueixen altres consignes que ajuden a canviar de forma significativa els rols i la dinàmica familiar establerta al voltant dels àpats. La majoria de trastorns alimentaris, tant si són lleus com si són greus, tenen solució si es tracten i es trenca el cercle viciós que la família ha tingut durant molt temps en la dinàmica dels àpats familiars.

SABER-NE MÉS...

González C. Mi niño no me come. Ed. Temas de Hoy, 2004 Nardone G. Más allá de la anorexia y la bulimia. Ed.Paidós, 2004 Milanese R.; Nardone G.; Verbitz T. Las prisiones de la comida.Ed.Herder, 2002 Per a consultes: www.terapiaestrategica.es terapiaestrategica@telofonica.net

GiDONA Nº 25

6/11/09

16:58

Página 29

c/ del Carme, 79-85 - Girona Tel. 972 00 39 55

llistes de naixement - tiquets regal MOBLES Moisés, cunes, convertibles, armaris, calaixeres.

Fabricants: Alondra Mi Cuna, Ros i Trama

COTXETS Cotxets i cadiretes de passeig Fabricants: Mutsy, Play, Jane, Nurse, MS, Baby Jogger, etc

COMPLEMENTS El reconegut cotxet i acoplament per a cotxes amb molt més confort!

· Seient amb còmode respatller i cinturó de seguretat · Mànec doble, extra suau i de posició ajustable · Fàcil i segur acoplament a la majoria dels models de cotxets i cotxes per a nens mitjantçant els adaptadors i peces amb cargols.

I també...

Banyeres, trones, cadires restaurant, vaixelles, bodys, peluixos, joguines, articles de seguretat, escalfabiberons, esterilitzadors, humidificadors, cadires de cotxe, sacs, mantes i un llarg etc.

GiDONA Nº 25

6/11/09

16:58

Página 30

SALUT OSTEOPATIA Estel.la Nevado Fisioterapeuta i Osteòpata

EL DESENVOLUPAMENT PSICOMOTRIU DE L'INFANT DE 7 MESOS A 1 ANY A partir dels 6 mesos l’infant fan grans progressos i, fins que arriba al primer any de vida, el seu desenvolupament psicomotriu evoluciona mes a mes.

EL SETÈ MES El nadó ja és capaç de mantenir-se assegut sense recolzament, amb una inclinació anterior del cos, per tal d'equilibrar-se, i amb un bon control del cap.

En aquest moment es solen produir situacions habituals i molt simpàtiques, com ara la típica imatge del nen o nena que es xuma el dit gros del peu. Aquest senyal ens indica que l'infant comença a voler conèixer parts del seu cos i utilitza la boca per prendre contacte amb el seu entorn i amb ell mateix.

En aquest mes també completa el volteig i aconsegueix passar d'estar de panxa a terra a girar-se panxa enlaire. Fins ara havia aconseguit fer el tomb a l'inrevés; de panxa enlaire a panxa avall.

I quan està en posició de boca terrosa, aconsegueix separar un braç del terra per agafar un objecte i aguantar-se només amb un avantbraç. A més, pot passar-se un objecte d'una mà a l'altra. També adquireix la relaxació voluntària de l'objecte que té a la mà i descobreix la llei de la gravetat. Al setè mes l'infant ja troba divertit tirar les coses al terra!

EL VUITÈ MES El bebè ja té un bon to muscular a l'esquena i s'asseu ben recte. També pot incorporar-se sol si està estirat panxa enlaire. I quan està panxa avall, pot aixecar el seu cos mantenint-se amb les mans i la punta dels peus.

Aquest és el primer indici que ens

30 GiDONA

anuncia que aviat començarà a gatejar.

Entre el vuitè i el desè mes, el nadó comença a controlar els objectes i quan els tira a terra els segueix amb la vista. També comença a preocupar-se pels éssers estimats. Aquest fet cal tenir-lo en compte a l'hora de decidir quan portarem el nostre fill o filla a la llar d'infants. És recomanable que el bebè comencin a anar-hi abans d'aquesta etapa o, si no és possible, serà millor esperar que camini.

EL NOVÈ MES Ja ha arribat l'hora de començar a gatejar. Al principi, l'infant ho fa enrere, però no cal preocupar-se; és normal. A més, intenta posar-se de peu agafant-se al sofà, als mobles... i aconsegueix mantenir-se uns instants dret fins que cau.

El bebè de 9 mesos és capaç d'agafar els objectes petits fent la pinça entre la base del polze i l'índex.També ha après a donar els objectes que té a la mà. Quan aconsegueixi una pinça perfecta serà un gran pas, perquè aquesta és una de les capacitats que diferencia l'home de la resta d'espècies animals.

EL DESÈ MES El nadó va millorant el gateig i ho fa recolzant-se sobre les mans i els genolls. Ha après una manera de desplaçament que li serà molt útil i li agradarà molt recuperar el objectes

que ha vist desaparèixer. Quan s'incorpora agafat al mobiliari, és capaç de fer algun pas, però cau a terra de seguida.

Durant aquest mes també millora la pinça i agafa objectes amb la punta dels dits. En aquesta experimentació, el bebè comença a descobrir el significat de continent i el contingut, i entre els seu jocs ja hi podem afegir cubs perquè en posi uns dins els altres.

L'ONZÈ I DOTZÈ Quan ja s'apropa el seu primer aniversari, l'infant ja comença a desplaçar-se sol recolzant-se a les parets, al mobiliari o un adult. A vegades ja ho fa tot sol. Li agrada molt apuntar els objectes amb el dit índex i explorar una tercera dimensió; els orificis com el nas, les orelles i també els endolls de casa.

Continua perfeccionant la pinça i ja comença a relaxar-la i a tirar els objectes. Fins i tot, pot començar a fer encaixos de figures rodones, perquè aquesta és la forma que més reconeix.

OBSERVACIONS OSTEOPÀTIQUES ● Quan el bebè comença a tenir curiositat i intenta escalar per posarse en peus, les caigudes de cul repetides poden generar-li tensions al sacre i a nivell dorsal i lumbar. ● El reptar i gatejar són dues fases evolutives que cal potenciar. Quan el nen gateja adquireix una visió tridimensional i aprèn i desenvolupa el concepte espai-temps. Els nens i nenes que s'han saltat aquestes etapes solen caure amb freqüència, col·loquen els genolls cap a dins i, en definitiva, són infants “patosos”. ● Quan els ajudem a caminar hauríem de fer-ho des de la cintura o el tronc enlloc d'agafar-los pels bracets. Així el nadó es cansarà menys i evitarem alguna possible luxació d'espatlla.

Per a consultes: estelanevado@fisioterapeutes.org

GiDONA Nยบ 25

6/11/09

16:58

Pรกgina 31

GiDONA Nº 25

6/11/09

16:58

Página 32

MODATENDÈNCIES

de dilluns a divendres de 8.00 a 21.00h Av. Lluís Pericot, nº 49-51 bx • 17003 GIRONA

Tel.972 21 47 41 fisiomedicgirona@hotmail.com www.fisiomedicgirona.cat

GiDONA Nº 25

6/11/09

16:58

Página 33

MODATENDÈNCIES MODATENDÈNCIES

LES ONES DE XOC, UNA TERÀPIA PIONERA FISIOMÈDIC GIRONA OFEREIX UN INNOVADOR I REVOLUCIONARI TRACTAMENT QUE ÉS RÀPID, SEGUR I EFICAÇ EN TENDINITIS I CALCIFICACIONS

QUÈ SÓN LES ONES DE XOC? Són uns impulsos acústics generats pneumàticament, mitjançant una ona bolística. El tractament s’aplica amb l’ajut d’un aparell que transforma l’energia cinètica en mecànica.

Tradicionalment aquesta tècnica s’utilitzava per trencar les pedres del ronyó (litutricia) i ara s’ha adaptat a la traumalologia.

QUINS EFECTES PRODUEIXEN AL COS LES ONES DE XOC? Estimulen el metabolisme en la regió del dolor, intensifiquen la circulació sanguínea, bloquegen els estímuls dolorosos i activen la capacitat de curació espontània.

PER A QUIN TIPUS DE PATOLOGIA ESTÀ INDICAT AQUEST TRACTAMENT? • Tendinopaties (supraespinós, aquiles, rotulià...) amb calcificació o sense.

• Epicondilitis - colze de tenista.

• Eperó calcani-fascitis plantar.

• Bursititis trocanterea i periostitis • Retràs de consolidació ósea i pseudoartrosis

Tractament de l’espatlla Tractament del colze

Fisioterapeutes i Osteòpates.

D’esquerra a dreta Frederic Pijoan i Eduard Ventura

QUINS SÓN ELS AVENTATGES D’AQUEST TRACTAMENT? És un tractament amb gran èxit terapèutic (70%) i només calen 4-5 sessions de curta durada, no requereix anestesia, no és invasiu i pràcticament sense efectes secundaris. És l’alternativa a les infiltracions i a la intervenció quirúrgica.

PER QUÈ HEU ESCOLLIT AQUEST NOVEDÓS TRACTAMENT? El principi actiu d’aquestes ones és completament diferent al de qualsevol teràpia física d’un centre de rehabilitació. Les ones de xoc permeten tractar unes patologies que costen molt de solucionar amb les teràpies convencionals. És una aposta de futur del Centre, ja que voliem oferir noves teràpies als nostres pacients i som l’únic centre mèdic que aplica aquest tractament en tota la província.

GiDONA Nº 25

6/11/09

16:58

Página 34

Doctor

SALUT NUTRICI

JOSEP JOAN CARRERAS I FÍGOLS Especialista en Endocrinologia Diabetis i Nutrició Col·legiat Número 1699 MÉS DE 25 ANYS D’EXPERIÈNCIA AL SERVEI DE LA TEVA SALUT

Dr. Josep Joan Carreras Fígols Endocrí

ALIMENTS FUNCIONALS

S

ón aquells que es consumeixen habitualment a la dieta i que contenen elements biològicament actius, que poden oferir beneficis per a la salut i, a més, disminuir el risc de contraure malalties. El Consell Internacional dels Aliments els defineix com aquells que poden proporcionar beneficis per a la salut més enllà de la pròpia alimentació bàsica. El conjunt d'aquests aliments han de formar part d'una dieta equilibrada, mai ser el substitut d'altres.

QUINS SÓN ELS COMPONENTS QUE CONVERTEIXEN UN ALIMENT EN FUNCIONAL?

EL BALÓ INTRAGÀSTRIC LA SOLUCIÓ A L'OBESITAT

ÉS UN BALÓ TOU DE SILICONA QUE, UN COP INTRODUÏT A L'ESTOMAC, S'OMPLE D'UNA SOLUCIÓ SALINA. ES MANTÉ EN AQUESTA PART DEL COS DURANT UN PERÍODE DE SIS MESOS I ESTÀ DISSENYAT PER OMPLIR PARCIALMENT L'ESTOMAC I PRODUIR SENSACIÓ DE SACIETAT. UN EQUIP MÈDIC FORMAT PER ENDOCRINÒLEGS, ANESTESISTES, DIGESTÒLEGS, ENDOSCOPISTES I PERSONAL MÈDIC ESPECIALITZAT EN AQUEST TRACTAMENT CUIDARÀ DE VOSTÈ DURANT TOT EL TRACTAMENT PÈRDUES DE PES DE 25 A 30 KG SÓN POSSIBLES AMB AQUEST TRACTAMENT

Plaça Independència, 11, esc. 1, 3r 1ª 17001 Girona Tel. 972 21 25 06

www.carrerasfigols.com

La fibra, present de manera natural en aliments com els vegetals. Afavoreix el trànsit intestinal, augmenta l'efecte saciant del menjar i contribueix a una menor absorció dels greixos a l'intestí.També redueix el risc de patir càncer de còlon i recte. La trobem present als llegums, verdures, fruites fresques, hortalisses, cereals integrals...Però al mercat també podem trobar aliments enriquits amb fibra, com el pa, les galetes, els cereals i alguns productes làctics.

Els àcids grassos insaturats i poli insaturats, tots dos relacionats amb la disminució del risc de patir malalties cardiovasculars. Els àcids grassos mono insaturats ajuden a reduir els nivells plasmàtics de colesterol LDL, l'anomenat colesterol dolent, i augmenten els nivells de colesterol HDL, el colesterol "bo".

El seu màxim exponent és l'oli d'oliva. Pel que fa als àcids grassos poli insaturats, ajuden a reduir els nivells de colesterol i triglicèrids. Són els anomenats Omega 3 i Omega 6, presents al greix del peix blau, a l'oli de gira-sol i als fruits secs.També hi ha molts productes al mercat enriquits amb aquests àcids: margarines, làctics, ous...

Les vitamines i minerals. Sobretot en èpoques de creixement, lactància, embaràs o menopausa és essencial mantenir una alimentació rica en minerals com el calci, el fòsfor, el ferro, el iode, i en Vitamines A, D, B1, B12...El ferro ens ajuda a prevenir l'anèmia, la Vitamina D redueix el risc d'osteoporosi, el calci evita la desmineralització de l'os i el iode ens ajuda en els casos de patologies relacionades amb la tiroides.

Els antioxidants, que actuen contra els radicals lliures, els principals causants de l'envelliment i l'estrès oxidant del nostre organisme. Els trobem als aliments rics en Vitamina C, com els cítrics, en Vitamina E, com l'oli d'oliva o els fruits secs, o rics en polifenols, seleni o zenc. I com a afegits en margarines, làctics, sucs o refrescos.

Els aliments prebiòtics, que són aquells que tenen la facultat d'afavorir el creixement de la flora intestinal favorable. Contribueixen a equilibrar la flora intestinal i potencien el sistema immunològic. Els podem trobar als làctics, iogurts, llets fermentades i formatges enriquits.

A la llista d'aliments funcionals hi podríem incloure també aquells que són baixos en calories, aquells que han vist modificada la seva composició per tal de poder-se incloure en les dietes de disminució de pes.També hi contemplaríem aquells aliments baixos en sucre, ja que això els faria tolerables pels diabètics, i els baixos en sal, per a les persones afectades d'hipertensió.

Mai hem de confondre un aliment funcional amb un medicament. Els aliments funcionals que s'inclouen en el marc d'una dieta equilibrada, un estil de vida saludable i la pràctica d'un exercici físic adequat ens ofereixen la possibilitat de millorar el nostre estat general i de prevenir l'aparició de malalties. ■ Per a consultes: info@carrerasfigols.com www.carrerasfigols.com

GiDONA Nº 25

6/11/09

16:58

Página 35

SALUT ESTØTICA Dr. Maged Haj-Younes Ortega Diplomat en Medicina i Cirugia Cosmètica i en Medicina de l’Envelliment Col·legiat 4711

IPL FACIAL (LLUM POLSADA INTENSA) El tractament de rejoveniment facial i antiedat A PARTIR DELS 30 ANYS...

Els mesos de tardor i hivern són els mesos ideal per fer un tractament antiedat o de rejoveniment. Un dels tractaments més innovadors és la tecnologia IPL o també anomenada llum polsada intensa. Aquesta tècnica té moltes avantatges respecte altres mètodes de rejoveniment, perquè no és invasiva i utilitza una font de llum polsada intensa que permet resoldre d'una manera molt eficaç les múltiples imperfeccions i patologies de la pell.

QUÈ PODEM TRACTAR AMB L'IPL? • El fotoenvelliment o els danys solars de la pell: arrugues fines, pigues o pigmentació irregular produïda per una exposició solar crònica.

• Problemes de pigmentació: melasma i taques marrons de l'edat.

• Vermellors de la cara, el coll i l'escot.

• Eritemes (flushing).

• Rosades • Pell desgastada o amb un aspecte aspre i porós.

• Danys solars no facials: a l'escot, al dors de la mà, als avantbraços i a les cames.

• Cicatrius de l'acne: reduir eritemes i hiperpigmentació postinflamatòria de les cicatrius de l'acne.

Quan realitzem una sessió d'IPL tractem totes les imperfeccions i/o patologies de la pell que hi pugui haver. Si aquestes imperfeccions encara no han aparegut, també s'aconsegueix el rejoveniment perquè es produeix una estimulació de les cèl·lules formadores del col·lagen que fan que es recuperi la frescor de la pell. Així s'obté una pell més suau amb un to més uniforme.

AVANTATGES DE L'IPL • És l'únic tractament capaç de tractar les vermellors, els eritemes i les aranyes vasculars de la cara, el coll i el pit de manera eficaç.

• S'aprecia una millora important sense que el pacient hagi de passar un període de convalescència o recuperació.

• És un sistema segur que té el mínim risc de cicatrius o efectes adversos, perquè no és un tractament invasiu.

• El tractament és ràpid i fàcil per al pacient.

Les característiques del tractament i la seva seguretat fan que Clínica Nezar el consideri un sistema ideal per a rejovenir i frenar el signes de l'envelliment en persones que han passat dels 30 anys d'edat. A més, és combinable amb molts altres tractaments com els pílings, les vitamines i l'àcid hialurònic, que ajuden a potenciar els seus resultats. ■ Per a consultes: visita@clinicanezar.com www.clinicanezar.com

CENTRE DENTAL MÈDIC I QUIRÚRGIC

ODONTOLOGIA • Prevenció dental • Tractament de les malalties dentals • Implants, pròtesis i cirurgia bucal • Ortodòncia infantil i d'adults • Odontopediatria • Estètica dental i de les genives

MEDICINA ESTÈTICA Làser mèdic (plataforma d'última generació) • Fotodepilació mèdica • Rejoveniment facial Tractaments facials • Botox-vistabel® • Taques facials • Peelings químics • Ompliment d' arrugues i llavis • Mesoterapia facial d'hidratació i vitamines • Bioplàstia (correcció del nas sense cirurgia, pòmuls, mentó i solcs nasogenians) Tractaments corporals • Dieta mèdica proteifine • Tractament cel·lulitis amb mesoterapia • Esclerosi de varius

CIRURGIA ESTÈTICA • Augment reducció i/o elevació de pits • Liposuccío i lipoescultura • Dermolipectomia (reducció abdominal, eliminació de pell sobrant) • Cirurgia dels ulls, nas i orelles

CIRURGIA GENERAL I LAPAROSCÒPICA DERMATOLOGIA I CIRURGIA DERMATOLÒGICA CARDIOLOGIA PRIMERA VISITA GRATUÏTA EN ODONTOLOGIA, MEDICINA ESTÈTICA I CIRURGIA ESTÈTICA FINANÇAMENT FINS A 5 ANYS I A 6 MESOS SENSE INTERESSOS MUTUES CONCERTADES EXCEPTE EN MEDICINA I CIRURGIA ESTÈTICA

Per més informació: Plaça Poeta Marquina 3, baixos - 17002 Girona Tel. 972 221 222 - www.clinicanezar.com

GiDONA Nº 25

6/11/09

16:58

Página 36

SALUT Dr. Joaquim Gironella Uròleg

ÉS FREQÜENT EL CÀNCER DE PRÒSTATA?

L

a pràctica de la moderna medicina, basada en la evidència, pressuposa al professional clínic la integració de l'experiència individual amb la millor evidència clínica externa disponible en aquests moments.

Tot això ha implicat desenvolupar un tipus de graduació d'escales de gravetat en el moment del diagnòstic dela malaltia, en aquest cas el càncer de pròstata, que permeten definir i classificar millor el pacient per oferir-li un tractament el més personalitzat possible.

El càncer de pròstata és avui en dia el tercer tumor mes freqüent en l'home. El 90% dels casos es diagnostiquen en pacients majors de 65 anys.

Així, un 10 % dels homes que presentant aquest diagnòstic poden tenir entre 45 i 65 anys.

A tot l'estat,actualment la taxa d'incidència és de 45 casos per cada 100.000 habitants.Extrapolant aquestes xifres a la població de Girona, al voltat d'uns 500.000 habitants, és fàcil concloure que cada any hi ha uns potencials 220 casos nous d'homes amb càncer de pròstata.

Per tant, podem comprovar que aquesta malaltia, a banda de tenir un fort impacte sanitari i social, pot arribar a afectar a una de cada tres homes, al llarg de la vida.

Malgrat que la causa d'aquesta malaltia és desconeguda, el consum d'alcohol i de carn vermella són factors de risc. D'altra banda, existeix una alta probabilitat de diagnòstic precoç amb controls periòdics, estudi del PSA, l'espectroscòpia prostàtica i amb un tractament sovint resolutiu, basat en la graduació en escales de la gravetat, que facilita amb un grau elevat les possibilitats de curació o de control de la malaltia.

Avui dia la integració de coneixements ha fet realitat, en nombrosos casos, l'aplicació de tractaments mínimament invasius pel càncer de pròstata, disminuint les estàncies hospitalàries i les cirurgies agressives.

En el pròxim número parlaren dels moderns i gratificants tractaments, basats en un sofisticada i efectiva tecnologia, la crioteràpia. ■

GiDONA Nº 25

6/11/09

16:58

Página 37

clínica dental FarréiUribe

TOTS ELS TRACTAMENTS EN ODONTOLOGIA I CIRURGIA Resultats més que provats en cirurgia, ortodòncia, col·locació d'implants d'oseointegració i tractament de pròtesis de diferents tipus.

Blanquejaments dentals en una hora amb el nou sistema de plasma i amb uns resultats increïbles.

Més de 20 anys d'experiència en implantologia d'oseointegració amb visos de titani pur, tècnica revolucionària que permet una curta recuperació.

CUIDEM AL MÀXIM LES NOSTRES EINES DE TREBALL, ESTERILITZANT-LES O FENT SERVIR MATERIAL D'UN SOL ÚS.

VINE, ET FAREM UN PRESSUPOST A LA TEVA MIDA SENSE CAP MENA DE COMPROMÍS

C/ Cristofol Grober, 3, 1er 2ª - Girona - Tel 972 213 310 - Clinicadental@menta.net

GiDONA Nº 25

6/11/09

16:58

Página 38

ENTREVISTA AMB EL DR. RAFAEL GALVEZ (Director mèdic de GIRO-KLINIC )

L’estètica de les mans Es diu que les mans d'una dona són el segon reflex de la seva ànima i una de les seves millors aliades per a complementar la seva bellesa. El rostre és possible maquillar-lo; el cabell es pot estilitzar amb nous tallats i colors, però les mans requereixen una cura especial per a evitar que siguin un testimoni directe del pas dels anys.

Ara, gràcies als avenços de la medicina estètica, és possible per mitjà de la Bioplàstia retornar un apreciable rejoveniment a les mans perquè es puguin lluir de nou més naturals i belles.

Abans bioplàstia

Abans bioplàstia

Després bioplàstia

Amb el pas dels temps el dors de les mans canvia. Apareixen trets característics de l'edat que, fins fa ben poc, eren molt difícils de tractar. A mesura que avancen els anys les mans evidencien una pèrdua de volum i una notable disminució del grossor dels teixits situats sota la pell, a causa d'això, és possible observar que canvien d'aspecte, ja que es ressalten els relleus propis dels tendons i els conductes venosos. A més, en la pell apareixen taques, alguns canvis de coloració i sequedat.

Amb el nou tractament de la Bioplàstia, aplicada curosament en plànols profunds dels teixits que conformen el dors de les mans, és possible rejovenir el seu aspecte general amb resultats excel·lents. Quan s'aplica la tècnica de la Bioplàstia s'afavoreix la formació de col·lagen al voltant de l'àrea tractada i així augmenta el volum d'alguns teixits que havien canviat per causa de l'edat, millorant notablement la textura de la pell.

Per emplenar el dors de les mans utilitzem hidroxiapatita, col·lagen o àcid hialurònic reticulat com fem en la Bioplastia dels pòmuls, mentó o solcs nasogenians, tot realitzat a la consulta amb anestéssia local.

Després bioplàstia

GiDONA Nº 25

6/11/09

16:58

Página 39

Dr. R. Gálvez

Abans làser

Després làser

salut, estètica i antienvelliment

La llum solar és la primera culpable que apareguin les temudes taques marrons en la pell. Els dermatòlegs reconeixen que la principal causa fonamental és l'exposició a la llum diària, no només al sol, com es creu generalment. És el que anomenem fotoenvelliment.

Per eliminar aquest tipus de taques utilitzem el làser Nd:Yag, el làser més selectiu i avançat per a tractar sense molèsties les lesions pigmentades.

c/ Serra de Vall-Lloreda 6 (Zona Lluís Pericot) - 17003 Girona Tel. 972 22 19 28 www.medicinaycirugiaestetica.com

El làser de Nd:YAG de doble freqüència de 1.064 i 532 nm de longitud d'ona i amb el sistema Q-switched, amb uns polsos d'alta energia que s'emeten en breus espais de temps de nanosegons i en temps de relaxació tèrmica una mica superiors, està indicat en el tractament dels tatuatges i de lesions pigmentades benignes.

D'aquesta manera volem ajudar a solucionar, en gran mesura, l'estètica d'una de les zones del cos més oblidada, les mans.

Per a més informació: www.medicinaycirugiaestetica.com www.bioplastia.es

Centre autoritzat pel Departament de Salut de la Generalitat de Catalunya E-17618950

GiDONA Nº 25

6/11/09

16:58

Página 40

SALUT VIURE B Sílvia Torroella Claver Biòloga i psicòloga Col·legiada 10905

EL GAT, LA TOXOPLASMOSI I L'EMBARÀS... RISC O EXAGERACIÓ?

Intentar aclarir interrogants que es fa una dona embarassada quan sent a parlar de la toxoplasmosi. embarassades que mai han tingut cap contacte amb el paràsit, força estrany en la nostra societat.

QUE ES LA TOXOPLASMOSI? Es tracta d'una malaltia infecciosa causada per un paràsit, el Toxoplasma. Aquest paràsit té com a últim hoste l'epiteli intestinal dels gats i altres felins. Però aquest paràsit també es troba en un percentatge molt alt als teixits d'altres animals com el porc, la vedella i el pollastre, entre altres.

La majoria de la població ja ha estat en contacte amb aquest paràsit, de forma asimptomàtica, sense adonar-se'n i, quan això s'ha produït, el cos s'immunitza envers el Toxoplasma i ja no es pot veure afectat per dita infecció en cas de tornar a entrar en contacte amb aquest paràsit.

COM ES TRASMET? Tot i que sempre hi ha el costum de “culpar” al gat de la transmissió, són moltes les vies per entrar en contacte amb el paràsit: ● Manipulant els excrements d'un gat contaminat, NO per contacte directe amb el gat. Per això es recomana a les persones de risc, o bé que no manipulin la caixeta del gat o bé que ho facin amb guants. ● Menjant carn poc cuita. Sovint la carn dels animals està infectada d'aquest paràsit, que posteriorment s'elimina quan es cuina el producte a temperatura alta o amb temperatura baixa (per congelació). ● Menjant verdura de mercat. En les hortalisses més naturals poden haver-hi restes del paràsit per contacte amb altres animals. ● Consumint aliments com els ous, la llet o qualsevol aliment contaminat o manipulat per mans contami-

40 GiDONA

QUÈ INDIQUEN LES PROVES?

nades. ÉS GREU LA TOXOPLASMOSI? No, amb puntualitzacions. En general, si aquesta afecta a una persona sana aquesta no manifesta cap símptoma, i si hi ha reacció és semblant a una lleugera grip. Tothom que hagi conviscut amb animals, tingui la sana costum de menjar productes de mercat, o sigui, que no hagi estat aïllat de la natura, ja ha tingut contacte amb el paràsit alguna vegada o en moltes ocasions de la seva vida. Això vol dir que haurà adquirit immunitat per a futurs contactes amb el Toxoplasma i que el seu cos ja ha desenvolupat un mecanisme de defensa que fa que no pugui patir cap mena d'infecció per aquest paràsit.

Ara bé, cal puntualitzar que les persones amb el sistema immunològic deprimit, com és el cas dels seropositius amb un sistema de defensa feble, sí poden patir la infecció. Totes les associacions de seropositius informen de la toxoplasmosi amb els consells que cal seguir en cas de tenir gat (no manipular excrements, netejar-se les mans, etc.) i en cap cas recomanen que desfacin de la mascota. L'altre cas de col·lectiu de risc és el de les dones

Quan una dona està embarassada se li fan les proves per veure si ha estat en contacte amb el paràsit. Quan les proves donen un resultat positiu, vol dir que la dona ja ha estat en contacte amb el Toxoplasma i, per tant, NO pot transmetre la infecció al fetus.

Si les proves són negatives, vol dir que la dona no ha estat en contacte amb el paràsit i, per tant, en cas d'infecció Sí podria transmetre la infecció amb fetus. Així, amb un resultat negatiu de la prova del Toxoplasma cal mantenir unes precaucions: no tenir contacte directe amb excrements de gat, no menjar carn crua o poc feta i netejar molt les verdures de mercat. ■

EL CONSELL...

Com sempre, quan el facultatiu mèdic no està ben informat, el primer que recomana en cas d'embaràs, és desprendre's del gat. Cal saber que la principal via d'infecció d'un gat és menjar rosegadors i/o ocells que hagin estat portadors del paràsit. És per això que el risc decreix si tenim un gat domesticat que habitualment és a casa. El gat que ja ha estat en contacte amb el paràsit (sòl afectar a gatets menors de 6 mesos) ja queda immunitzat i no transmet la malaltia.

Per a consultes storroella19@homtmail.com

GiDONA Nº 25

6/11/09

16:58

Página 41

el rac de GENCIANA REFORÇA EL TEU SISTEMA INMUNITARI

A

mb l'arribada de la tardor, del fred, del mal temps i dels canvis sobtats de temperatura,les nostres defenses poden reduir-se i fan acte de presència els constipats i les grips.

El sistema immunitari és el sistema de defensa que té el nostre cos contra els organismes invasius (virus, fongs, paràsits i bactèries). A través de l'anomenada resposta immunitària, aquestes defenses ataquen les substàncies o organismes que envaeixen el nostre cos i ens poden provocar una malaltia. Però hi ha casos en què el nostre sistema de defensa falla, i apareix una infecció o una malaltia.

Sovint això seria evitable si tinguessim cura del nostre estil de vida, la nostra alimentació i del nostre sistema immunitari.

QUÈ HEM DE FER PER CUIDARNOS EL SISTEMA IMMUNITARI? ● Alimentar-nos adequadament Menjar molta fruita, verdura i cereals ens assegura que estem prenent la suficient quantitat de vitamines A, B, C i E. Hem d'intentar reduir al màxim el consum de sucre refinat, ja que una sola cullerada pot fer disminuir l'activitat del sistema immunitari durant dues hores. ● Practicar exercici L'activitat física suau, practicada de manera regular (30 minuts al dia) facilita la circulació sanguínia i això és una gran ajuda per a les nostres defenses, perquè així poden circular més ràpidament per tot el cos i detectar millor els microorganismes invasors. ● Pensar en positiu Un factor molt important que sovint tendim a oblidar és el factor psicològic. Diversos estudis han observat que els sentiments depressius afecten de manera negativa al nostre sistema immunitari.

ALIMENTS QUE ENS AJUDEN A REFORÇAR EL SISTEMA IMMUNITARI Actualment existeixen molts complements alimentaris que ajuden a reforçar el sistema immunitari. Són molt recomanables els que contenen extracte d'all envellit, ja que té un efecte antivíric sumament important, extractes de plantes (orenga, astràgal i olivera) i vitamina C de fàcil absorció.

Nombrosos estudis han demostrat que dins la famíla dels fongs els més efectius per ajudar a reforçar el sistema immunitari serien el Maitake, el Reishi i el Shitake. ■

Promoci novembre

osteopatia naturopatia homeopatia medecina xinesa tractaments infantils flors de bach dietètica

3x2 en tots els articles Kyolic s

la vostra botiga a Internet

www.genciana.es

Ronda Pare Claret, 15 - 17001 Girona

Tel. 972 20 87 87

GiDONA Nº 25

6/11/09

16:58

Página 42

LA SEXUALITAT HUMANA Núria Tió i Rotllan Psicòloga clínica d'adults Especialitzada en Sexologia i Teràpia de parella Autora de la novel·la eròtica L'Aurora, edicions Bromera

Els drets sexuals LLIBERTAT, DIGNITAT, FRATERNITAT I NO DISCRIMINACIÓ L’any 1999 en el marc del XIV Congr s Mundial de Sexologia que es va celebrar a Hong Kong es va proclamar la Declaraci dels Drets Sexuals. Els drets sexuals es basen en els drets humans universals de llibertat, dignitat, fraternitat i no discriminaci i tenen a veure amb el gaudi d’una sexualitat plena en qualsevol etapa de la vida.

L

a declaració d'aquests drets comença dient que “la sexualitat és una part integrant de la personalitat de tot ésser humà; el seu ple desenvolupament depèn de la satisfacció de les necessitats humanes bàsiques, com el desig de contacte, d'intimitat, d'expressió emocional, de plaer, de tendresa i d'amor”. Més endavant fa constar que “cal que els següents drets siguin reconeguts, promoguts, respectats i defensats per totes les societats amb tots els seus mitjans”.

Finalment, diu que “la salut sexual és el resultat d'un ambient que reconeix, respecta i exerceix aquests drets”.

42 GiDONA

GiDONA Nº 25

6/11/09

16:58

Página 43

LA SEXUALITAT HUMANA

ONZE DRETS SEXUALS 1. Dret a la llibertat sexual. Tracta de la plena expressió del potencial sexual de cada individu i n'exclou qualsevol forma de coerció, explotació i/o abús sexual en qualsevol moment o situació de la vida.

2. Dret a l'autonomia, la integritat i la seguretat sexual del cos. Fa referència al control i gaudi del nostre cos i a la capacitat de prendre decisions autònomes sobre la pròpia sexualitat dins el context de l'ètica personal i social. D'altra banda, es condemna qualsevol forma de violència, tortura o mutilació.

3. Dret a la privacitat sexual. Afecta a les decisions i conductes individuals realitzades en l'àmbit de la intimitat, sempre que no interfereixin en els drets sexuals d'altres.

4. Dret a l'equitat sexual. S'oposa

7.

Dret a la lliure associació sexual. Es refereix a la possibilitat de contreure o no matrimoni, de divorciar-se i d'establir altres menes d'associacions sexuals responsables.

8.

Dret a la presa de decisions reproductives lliures i responsables. Abasta el dret a decidir tenir o no fills, a poder triar l'espaiament dels embarassos i a accedir als mètodes de regulació de la fecunditat.

9. Dret a la informació basada en el coneixement científic. Significa que la informació sexual s'ha de generar a través de la investigació científica lliure i ètica, així com la seva difusió apropiada a tots els nivells socials.

10. Dret a l'educació sexual integral. Es refereix a l'educació dels individus en totes les etapes de la vida i que hauria d'involucrar totes les institucions socials.

a qualsevol forma de discriminació, sigui de sexe, gènere, orientació sexual, edat, ètnia, classe social, religió o limitació física o emocional.

11.

5. Dret al plaer sexual. Inclou l'autoerotisme i proclama que el plaer sexual és font de benestar físic, psicològic, intel·lectual i espiritual.

SALUT SEXUAL

6. Dret a l'expressió sexual emocional. Considera que l'expressió sexual va més enllà del plaer eròtic o dels actes sexuals i recalca que tot individu té dret a expressar la seva sexualitat a través de la comunicació, el contacte, l'expressió emocional i l'amor.

Dret a l'atenció de la salut sexual. Tracta de la prevenció i el tractament de tots els problemes, preocupacions i transtorns sexuals.

Com que la salut sexual és l'objectiu dels drets sexuals, entendre bé què significa és fonamental per a poder-la gaudir. Anomenem salut sexual a la capacitat que tenim els humans d'obtenir plaer de l'activitat sexual i de les relacions íntimes des del respecte, la confiança i l'honestedat cap a l'altre.

La salut sexual és gratificant i comporta benestar i millora de l'autoestima.

És un concepte que abarca un camp molt més ampli que l'absència d'embarassos no desitjats o el fet d'estar lliure de malalties de transmissió sexual, l'explotació o el sexe forçat.

Quan explico als estudiants el concepte de la salut sexual, molts em pregunten si tenir relacions sexuals amb un desconegut, una nit, es pot qualificar com un acte de salut sexual.

Argumenten que amb un desconegut no li tens confiança. Tampoc pots saber si és honest. I és cert. És molt més fàcil gaudir de salut sexual quan parlem d'una parella estable; amb algú que acabem de conèixer és difícil poder parlar d'un acte de salut sexual. Però com que això no impedirà que hi hagi joves que mantinguin relacions sexuals amb desconeguts, els explico que és important que les relacions sexuals amb estranys siguin fetes des de la consciència, vull dir, sense interferències de l'alcohol o altres drogues que malmeten la capacitat de judici i obnubilen els sentits.

Des d'un estat de plena consciència i d'atenció, hi ha molts aspectes del comportament de l'altre que ens indiquen si és una persona respectuosa, honesta i mereixedora d'una confiança bàsica, cosa que constitueix una de les condicions per a establir un primer contacte. De totes maneres, lliurar-se sexualment el primer dia d'haver conegut l'altre, és arriscat. Sol comportar més desencís (sobretot a les noies) que no pas salut sexual. ■ Per a consultes: Gabinet Mèdic de Diagnosi i Tractament -G DTelèfon 972 - 201084 / 972 - 204882

Elegància & Inteligència sexual & Coqueteria

Juli Garreta, 25 17002 Girona Tel. 972 91 39 04 labonbonniere@labonbonnieredeninon.com www.labonbonnieredeninon.com

GiDONA Nº 25

6/11/09

16:58

Página 44

COACHING I DESENVOLUPAMENT PERSONAL Sandra Llinares Coach personal i d'empresa Formadora en lideratge, comunicació i desenvolupament personal

KAIZEN (II): EL CAMÍ DELS GRANS PROJECTES En ocasions ens plantegem portar a terme un projecte com ara aprovar unes oposicions, escriure un llibre, reformar la casa o dominar un idioma, per ens sembla tan gran que creiem que no en serem capa os, que s massa dif cil per a nosaltres. I abandonem abans de comen ar o ho anem posposant en el temps.

FER-NOS PREGUNTES PETITES Quan ens fem bones preguntes ens enfoquem en el que podem fer,es desperta la nostra força creativa que converteix la feina en un joc mental. Si ens fem preguntes massa grans com Què puc fer per doblar els meus ingressos?, ens podem quedar paralitzats per la

REALITZAR ACCIONS PETITES Aquesta és l'essència del kaizen. És hora de posar en pràctica les respostes que hem obtingut a les preguntes petites. Tot i que no disposem de temps, les accions són tan petites que no suposen pràcticament cap canvi en la nostra vida. Però els resultats són visibles. La suma de petites accions dóna grans resultats. Suposem que volem ordenar la casa. Hi ha tant per fer que no sabem per on començar.

Podem escollir una habitació o un armari i posar un temporitzador perquè soni en 5 minuts. Durant aquest temps netegem i ordenem. Quan soni l'alarma ho deixem de fer fins el dia següent, que farem 5 minuts més.

P

ensem en una novel·la de 1.000 pàgines. Si està estructurada en capítols de 50 pàgines pot resultar-nos difícil trobar un moment per posarnos a llegir i ens farà mandra començar. Però si els capítols són de 5 pàgines ens podem dir: Va, avui només un capítol. I el dia següent, un o dos capítols més. Així, sense adonar-nos-en, acabem la novel·la sense dedicar-hi massa temps. És el mateix que proposa el kaizen a l'hora d'assolir grans objectius a la nostra vida.

Recordem que el kaizen és la filosofia dels petits passos. El lema que resumeix el mètode del kaizen és el proverbi de Lao Tzu: “Un viatge de milers de kilòmetres comença amb un sol pas”. Es tracta de fer passos tan petits que la nostra ment inconscient gairebé no els noti i no els rebutgi, evitant així la por al canvi que tots tenim de manera innata. La por és un mecanisme de protecció de la nostra ment que de vegades ens dificulta millorar.

En l'article anterior vam veure com ens pot ajudar el kaizen a l'hora d'adquirir nous hàbits. Avui veurem com ens pot ajudar aquesta tècnica a assolir grans projectes que a priori ens semblen massa complicats i llunyans.

44 GiDONA

operació quirúrgica o estar tranquils en converses amb molta tensió. N'hi ha prou amb fer aquestes visualitzacions durant 30 o 60 segons al dia, perquè el nostre cervell ho vagi assimilant. La repetició és important i el temps breu, també. Ha de ser tan senzill que ho puguem fer cada dia.

CONCEDIR-NOS PETITS PREMIS mida de l'objectiu, deixant de banda totes les idees que no ens serveixin per fer grans ingressos. En canvi, quan ens preguntem Quin seria el pas més petit que suposaria un ingrés o un estalvi de diners, per petit que sigui?, rebaixem la pressió i ens sorgiran idees. Així ja tenim els primers passos a fer. I aquests ens portaran a d'altres.

PENSAMENTS PETITS Quan ens visualitzem fent alguna activitat, s'activen les mateixes àrees del cervell que quan l'estem fent realment. És com si ja ho haguéssim fet.

D'aquesta manera podem superar la por o la resistència a fer certes coses com parlar en públic, passar per una

Finalment, un cop hem fet alguna de les accions que ens hem proposat ens hem de premiar. Els petits premis són barats i estimulen la motivació per persistir en el nostre objectiu. Si el premi és molt gran creurem que necessitem grans accions per poder-los merèixer i no les farem. A més, els grans premis corren el risc de convertir-se en un objectiu en sí mateixos i anul·lar la motivació per l'objectiu real. Els petits premis són, en realitat, una forma de reconeixement. Per exemple: felicitarnos mentalment, menjar el nostre plat preferit, trucar una amiga, anar a passejar, prendre una infusió o llegir durant 15 minuts. ■ Per a consultes: sandra@coaching-girona.com www.coaching-girona.com

GiDONA Nยบ 25

6/11/09

16:58

Pรกgina 45

GiDONA Nº 25

6/11/09

16:58

Página 46

FES-TE RESPECTAR! ADVOCATS Mercè Martí Pla Advocada laboralista

TREBALLAR A LA LLAR

L'

Estatut dels Treballadors contempla com a especial la relaci laboral dels i les treballadors/es de la llar perqu el lloc on es desenvolupa aquesta tasca s l’ mbit familiar.

L’objecte d’aquesta relaci laboral es fer activitats o serveis en o per la casa.

No es considera com a treballador/a de la llar la persona jur dica, ni els parents que prestin serveis dom stics si conviuen amb la persona per a la que treballen, els treballs a t tol d’amistat, la benevol ncia o el bon ve natge.

EL SOU La remuneració que rep una persona que treballa a la llar pot ser en espècie o en metàl·lic. Si és en aquest últim cas i per jornada complerta, és a dir, 40 hores setmanals,el sou es el que fixa el govern de l'Estat com a salari mínim interprofessional. Aquest salari es pot millorar si hi ha un pacte entre les dues parts.

La remuneració en espècie es sol pactar amb una contrapartida d'allotjament i de manutenció, i només es pot descomptar mitjançant l'acord de les parts i mai pot ser superior al 45% del salari total.

Les persones que treballen a la llar tenen dret a dues pagues extraordinàries i la seva quantia no pot ser inferior al import del salari en metàl·lic corresponent a 15 dies naturals.

EL DESCANS Els/les treballadors/es de la llar tenen dret a 30 dies naturals de vacances, dels quals 15 han de ser de forma continuada, i la resta es poden fraccionar. Així

mateix tenen dret als permisos retribuïts de 15 dies naturals per matrimoni, 2 dies per naixement de fill, 2 dies per mort, accident greu o malaltia greu o hospitalització de parents fins a segon grau de consanguinitat, ampliables a 4 dies si aquest fet obliga a fer un desplaçament. A més, entre els seus drets es contempla un dia per trasllat del domicili habitual i el temps indispensable per el compliment d'un deure inexcusable.

L'EXTINCIÓ DEL CONTRACTE Quan es posa fi al contracte laboral d'un/a treballador/a de la llar per acomiadament s'han de notificar per escrit les causes d'aquest acomiadament. Si la jurisdicció social considera que és improcedent la indemnització que correspon en aquest cas és de 20 dies per any treballat, amb el límit màxim de 12 mesos.

També pot extingir-se el contracte per desenteniment de l'empresari, que s'haurà de fer amb un termini de preavís de 20 dies, si el treballador porta més d'un any treballant, o de 7 dies, si el temps és inferior. La indemnització en aquest cas és de 7 dies naturals de salari en metàl·lic per any treballat.

En el cas que el/la treballador/a de la llar decideixi abandonar la feina ha notificar-ho amb 7 dies d'antelació.

CORDERO LECHAL I COCHINILLO DE BURGOS CUINA OBERTA FINS A LES 5 DE LA TARDA Pont de la Barca, 1- 17007 GIRONA - Tel. 972 22 00 19 info@canmonolo.com - www.canmanolo.com

SEGURETAT SOCIAL Aquest règim només s'aplica als treballadors/es de la llar que es nomenen fixos, els que presten serveis per un sol cap de família durant un temps igual o superior a 80 hores de treball efectiu al mes.

Les persones que estan en situació d'alta a la Seguretat Social i estan al corrent de pagament de les cotitzacions i han cobert el període de carència tenen dret a l'assistència sanitària per maternitat, malaltia o accident, a incapacitat temporal, si bé en aquest cas es comença a percebre a partir del 29è dia, comptat a partir del dia que es va iniciar la malaltia o es produí l'accident, i la quantia és del 75% de la base de cotització del mes anterior. El mateix treballador/a s'ha d'encarregar de fer arribar a l'entitat gestora el document que acredita la baixa i també ha d'enviar una còpia a l'empresari en el termini màxim de 5 dies.

En el cas de la maternitat la treballadora de la llar té dret al subsidi des del dia següent a la baixa, igual que qualsevol altra treballadora de Règim General. Però cal tenir en compte que, mentre dura la baixa, l'obligació de la cotització és a càrrec del treballador.

També tenen dret a la incapacitat permanent i a la jubilació exigint-se els mateixos períodes de cotització i quantia de la pensió que en el Règim General.

En cas de mort del treballador/a es pot percebre el subsidi de defunció, la pensió de viduïtat i la d'orfandat, així com derivar la pensió a favor dels familiars. ■ Per a consultes: mmartipla@yahoo.es

GiDONA Nยบ 25

6/11/09

16:58

Pรกgina 47

GiDONA Nº 25

6/11/09

16:58

Página 48

FEM MÀRQUETING Sílvia Domènech Arimany Directora de màrqueting

CLIENTS NOUS! LA DONA ALFA

L'

entorn econ mic i social fa que neixin nous segments de poblaci que poden esdevenir nitxos de mercat i clients potencials per als nostres negocis.

COM ÉS LA DONA ALFA? Recentment s'ha publicat un estudi que detecta un mercat emergent. Els marquetininans l'han batejat amb el nom de dona alfa. La dona alfa és una dona feta a sí mateixa, formada i que ha adquirit importants responsabilitats professionals i personals. És una persona competitiva, amb una visió molt clara d'allò que necessita i dels seus objectius. És independent a nivel econòmic i personal, i també és molt activa en tots els entorns. En l'entorn familiar té molt protagonisme en la presa de decisions i en l'aportació d'ingressos.

Pel que fa a trets sociodemogràfics, la dona alfa tendeix a ser soltera o separada, tot i que si té fills o família aquesta condició no influeix en el desenvolupament de la seva tasca professional.

La dona alfa viatja perquè és un hobby que li permet aprendre, autoconèixer-se i relacionar-se. Es preocupa per la seva imatge personal, vetlla per una alimentació sana tot i que no

48 GiDONA

té temps per elaborar-la i està disposada a pagar més per adquirir solucions que li cobreixin aquesta necessitat. En higiene personal també està acostumada a buscar la qualitat i a comparar. És marquista i fidel, però com a consumidora innovadora i informada, és de les primeres que prova les novetats del mercat i moltes vegades actua com a prescriptora.

Per a informar-se utilitza diferents mitjans, però sobretot es connecta a la xarxa. També és consumidora de revistes, televisió i diaris, entre altres mitjans de comunicació.

MÀRQUETING I DONA ALFA Els seus productes preferits són aquells que l'ajuden a continuar amb el seu estil de vida i s'ajusten als seus valors: estalvi de temps, increment del coneixement, competitivitat laboral, independència econòmica, vida saludable i imatge personal. Davant dels productes o serveis que li cobreixin aquestes necessitats tindrà una elasticitat - preu baixa, perquè està disposada a destinar bona part dels seus ingressos a la seva adquisició.

A la dona alfa li interessen tots aquells productes o serveis amb els quals es pugui sentir pionera, ja que responen al seu estil de vida i al seu comportament en els àmbits personal i professional. La publicitat d'aquests productes s'haurà de fer cada vegada més en mitjans dirigits, els que ella consumeixi, i hauran de ser també innovadors per tal que la dona alfa els esculli com a font d'informació i de formació. La comunicació haurà de ser directa perquè vol invertir el temps just del que disposa. La distribució dels productes i serveis també haurà de tenir en compte aquests factors, segurament la venda online d'alguns productes pot tenir penetració en aquest segment.

Per tant, productes que incorporin noves tecnologies per estalviar el temps, productes que ajudin a millorar l'alimentació i la imatge personal, serveis que facilitin la informació ràpida, fiable i de valor o que l'ajudin a créixer professional i personalment, podran tenir cabuda en el consum de la dona alfa. ■

Per a consultes silvia@tincmarketing.com www.tincmarketing.com

GiDONA Nº 25

6/11/09

16:59

Página 49

Relats en femeni

Joana Reverter Pujol

Mons paral·lels

V

a tornar a casa seva després d'un temps aïllada de tothom.

Aquella herència caiguda del cel i la fatalitat del destí en manllevar-li a la persona que més s'estimava en un aparatós accident de cotxe va fer que ho deixés tot. Es va recloure en ella mateixa i va decidir marxar.

Feia temps que sospesava la necessitat d'agafar-se un any o dos sabàtics. Ordenar-se, deixar la feina i les rutines diàries i oblidar-se del món mecanitzat i digitalitzat. Els sorolls sovint la confonien; les persones imposant les seves lleis i raonaments. No sabia ben bé si era millor canviar de feina (ara però no era un bon moment) o senzillament fer aquest impàs en el qual hom no treballa. Hom només viu. Una mena de reclusió interior per aprendre una mica més. A casa o a l'estranger. Un mes o un any. Tant se val. A vegades un mes és com un any i un any com un mes.

Tenia aquella necessitat de descobrir racons i persones noves, d'estar-se llegint hores i hores, d'escoltar

música, de dormir, de respirar aires nous. Per això quan se li va presentar l'opció no es va fer enrere.

Va passar el dol a casa seva. Arrecerada dels consells casolans i de les opinions de “qui ha passat per el mateix tràngol”… No. No volia escoltar-se a ningú. Ella tenia la capacitat de resoldre un tema tan espinós. Marxaria i quan tornés ja decidiria què fer o no fer.

Va passar fora un temps. Llarg o curt. Tot depèn de com mesurem el temps. Va resituar-se des d'un punt de vista personal. Va conèixer i oblidar.

Va fer amistats passatgeres i no tan passatgeres. Va regalar estones i en va rebre amb escreix. Va ser ella, sense lligams ni devocions. Va aprendre i va ensenyar. Es va vestir d'ella mateixa i quan es va sentir en pau, va tornar.

La casa conservava la seva vida d'abans i ella tenia ganes de tornar-hi a viure. Només l'esquerda entre l'ahir i l'avui persistiria en el temps.

Va pensar que tard o d'hora hom ha de fer allò que li volta per el cap, tant si la vida li ofereix una oportunitat com si se les ha d'enginyar. Ho va pensar i ho pensa encara… I ara viu amb la satisfacció d'haver-ho fet. ■

CUIXES D'ÀNEC CONFITADES AMB PERES LLAMINERES Ingredients per a 4 persones: · 4 cuixes d'ànec confitades (les trobareu en el nostre establiment) · 8 peres de la varietat blanquilla (petitones i una mica madures) · 1 bon raig de Contreau · 1 raig d'oli d'oliva · 1 grapadet de sucre roig

L’ARBRE D’OR Plaça Calvet i Rubalcaba, 12 17002 GIRONA Tel 972 221 548

Elaboració Comencem partint les peres en dues meitats amb la punta de un ganivet. Treure'm el cor i les llavors, després posarem un raig d'oli d'oliva i les peres en una cassola o paella on hi càpiguen totes planes i es pugui tapar. Daurarem una mica les peres, pels dos costats, i tot seguit hi afegirem aigua, fins que quedin cobertes, i un polsim de sucre. Les taparem i deixarem que es coguin fins que quedin toves, uns 30 minuts aproximadament. Després les destaparem, afegirem el Contreau amb el sucre i les anirem girant fins que quedin caramel·litzades, Si cal es pot afegir més sucre i Contreau.

Quan les peres estiguin ben caramel·litzades, obrirem la safata de les cuixes d'ànec i traurem tot el greix sobrant. Les escalfarem al forn 200º entre 10 i 15 minuts fins que quedin rossetes i, finalment, muntarem el plat: la cuixa d'ànec amb la pera amb forma de ventall i un cordó del caramel·litzat de la pera o del concentrat de vinagre balsàmic.

Aquestes peres les podeu utilitzar també per acompanyar magret d'ànec, formatges blau o gorgonzola, foie i postres.

Bon profit!!!

GiDONA Nº 25

6/11/09

16:59

Página 50

DONES EN LA HISTÒRIA Anna Cortés Empresària

MADAME BOVARY Una icona de la sensualitat L’any 1857 l’escriptor franc s Gustave Flaubert va publicar la novelÆla Madame Bovary. Va necessitar 56 mesos per acabar-la i, quan es va publicar, va comprovar que havia donat vida a un arquetip femen que no estaria exempt de cr tiques i tampoc de reconeixements.

maren que era una de les millors obres de la literatura universal i un precedent de la narrativa moderna.

UNA VIDA IMAGINÀRIA

L

a revista literària La Revue de París va se la primera en publicar en forma de fulletó Madame Bovary. Ben aviat, les autoritats del país van emprendre accions legals contra l'editorial i l'autor acusant-los d'atemptar contra la moralitat. La demanda no prosperà i Gustave Flaubert es declarà innocent. Amb el temps la crítica i els lectors confir-

50 GiDONA

Emma Bovary és la protagonista de la novel·la que porta el seu nom. Els pensaments i les vivències d'aquesta dona infeliçment casada són el fil conductor d'una història que es basa en la recerca d'una altra vida i la influència de la societat burgesa d'aquell temps.

Emma Bovary és la filla d'un granger i la muller de Charles Bovary. S'ha educat al convent de les Ursalines. La seva educació ha

estat exquisida: dansa, geografia, dibuix, costura, classes de piano... Li encanta la llegir novel·les romàtiques amb protagonistes heroïnes i això també condiciona la seva vida.

Fruit d'una educació romàntica, plena de somnis no complerts i fantasies, en un ambient en el que els protagonistes no es veuen com realment són, sinó com voldrien ser, Emma Bovary s'enfronta amb la frustració de les seves il·lusions i esperances.

Madame Bovary ha estat anomenada el "Quixot femení" perquè són les lectures les que la fan embogir i buscar una vida inexistent, molt millor que la que té en realitat al costat del seu marit Charles. Ella vol viure les aventures de les novel·les del romanticisme. Per això busca diversos amants i va gastant la fortuna del seu espòs, anhelant el luxe que embolcalla les seves heroïnes.

Madame Bovary és una somnia-

GiDONA Nº 25

6/11/09

16:59

Página 51

DONES EN LA HISTÒRIA

dora a la recerca del seu heroi novel·lesc o el tan desitjat príncep blau. La sensualitat de la protagonista es pròpia d'una dona de la seva època; insinuant, presumida, coqueta... Una sensualitat que omple pàgines i pàgines de la novel·la.

SENSUALITAT I EROTISME El personatge de Madame Bovary evoca sensualitat al lector i la novel·la conté molts passatges que tenen tocs propis de l'erotisme d'aquella època.

Entre les escenes que tenen una suau càrrega d'erotisme recordo el passeig a cavall amb Rodolphe. El moviment del cavall, el fet que a ella se li vegi el botí i una petita part de la cama, els frecs involuntaris de les cames al passar molt junts amb els cavalls,etc… O el moment en el que mantenen una conversa quan són les festes de Yonville i Rodolphe fa un intent d'aproximar-se a ella, posant-li la seva mà a la natja. Ella, seguint la intenció de Rodolphe col·loca la seva mà a sobre.

Gustave Flaubert

La figura d'Emma Bovary és una crítica dirigida a la burgesia i al seu convencionalisme, incapaç de viure com demana la imaginació i el sentiment, però també culpable d'ofegarla pel simple fet de ser dona.

Qui no ha tingut ganes de ser, per uns moments, Madame Bovary, ser la protagonista de les novel·les o les

pel·lícules que llegim i veiem? Sentir aquell amor sensual d'un amor boig, del que juga amb el foc, d'aquell amor impossible que només està a la nostra imaginació. Però que passa quan te'l trobes de veritat i llavors potser et morts de por o fas com Emma, viure amb aquell foc que la crema, besar els llavis del seu amant com si cada moment busqués la mort. Fugir per trobar el que realment vol; una vida més intensa, més real, més romàntica. Madam Bovary fuig de l'amor civilitzat, ella vol ser una heroïna de les seves lectures clandestines. Està enamorada de l'amor i el desig és la seva temptació. Madame Bovary es desfà amb un petó i abraçada al seu amant somnia que aquell moment sigui etern.

Emma Bovary no mor d'amor, sinó de debilitat, perquè no té la força per lluitar contra les temptacions de la vida i vol viure l'enamorament constant. I qui no?

Si encara no l'he llegit, us la recomano! ■

St. Pere Màrtir, 29 - 17800 OLOT - Tel. 972 26 12 12 - Fax 972 26 00 64 - info@hostalolot.com

www.hostalolot.com

GiDONA Nº 25

6/11/09

16:59

Página 52

DECORACIÓ Lilian Fraga Arquitecta Urbanista-Decoradora d'Interiors

EN LA CALOR DE L'HIVERN É Durant les darreres setmanes hem començat a sentir els primers dies de fred. S'acosta l'hivern, una de les estacions més boniques de l'any. En aquesta època la gent és una mica més sofisticada i més elegant que a l'estiu.

s agradable sentir la fred del matí i aquella tímida escalfor dels dies de sol, amb aquella fantàstica llum que es forma durant les tardes d'hivern. I potser més agradable encara és poder gaudir de la comoditat de l'escalfor d'una llar de foc quan arribem a casa: asseure'ns a la vora del foc, sentir una bona música mentre prenem una bona copa de vi...no hi ha res millor!

I la veritat és que avui en dia no és tant difícil construir una llar de foc a casa, especialment si ho comparem amb el que costava fa uns anys. Si encara no teniu una llar de foc però teniu la intenció de posar-ne una, ara és el moment de fer el pensament.

Una reforma ràpida i neta és capaç d'aconseguir que la vostra sala d'estar sembli completament nova. I en aquesta nova sala no hi faltarà la llar de foc que sempre heu volgut tenir, especialment durant aquells freds dies d'hivern. I el millor de tot és que aquesta reforma es pot fer d'una manera ràpida i senzilla.

GiDONA Nº 25

6/11/09

16:59

Página 53

DECORACIÓ

ACONSEGUIR UNA BONA LLAR DE FOC

Que la llar de foc funcioni correctament depèn sobretot d'un bon projecte. Aquest ha de tenir en compte que la mida de la peça sigui l'adequada i que durant la seva construcció s'apliquen els procediments tècnics necessaris. Aquests procediments garantiran que el fum torni a l'habitació i que la calor produïda no es perdrà.

L'expansió de calor ha de ser compatible amb l'esfera de l'espai i amb el número de persones que acostumen a ocupar aquesta estança. A més, cal tenir en compte que la temperatura final de la sala està determinada per la quantitat de la llenya cremada i pel correcte alliberament dels gasos resultants de la combustió cap a l'exterior a través de la xemeneia.

L'ESTRUCTURA D'UNA LLAR DE FOC

Una llar de foc es compon de tres parts principals: caixa o cambra de foc, frontal o quadre del fum i conduc-

te o xemeneia. Cadascuna d'aquestes peces és independent de les altres i té una funció específica.

La caixa del foc és l'element de la llar on es diposita la llenya que utilitzarem per encendre el foc. Aquí caldrà que tinguem en compte, sobretot, la seva amplada, és a dir, l'obertura de la llar de foc. A més haurem de pensar que la mida d'aquesta peça ha d'estar en consonància amb les dimensions de l'habitació on construirem la llar de foc. Pel que fa al seu interior, el mur del fons ha de ser inclinat per tal que l'escalfor que es crea a la llar es dirigeixi al terra de la caixa del foc i, com a conseqüència, a l'interior de l'habitació, evitant així que l'escalfor s'escapi per la xemeneia.

El següent element de la llar és el frontal o quadre de fum, una cambra que es situa just a sobre de la cambra de foc i que té una forma similar a la d'un embut, però al revés. La seva funció és la de capturar el fum i impedir que l'aire fred de l'exterior es coli a l'habitació per la xemeneia.

L'últim element és la xemeneia, que té com a missió garantir que la llar de foc tingui un funcionament net, és a dir, que no formi fum i sutge a l'interior de l'habitació. Avui en dia els antics blocs de pedra han estat substituïts per rajoles, però hi ha altres alternatives, com el formigó prefabricat que es ven en "kits" de diverses mides normalitzades o l'acer galvanitzat que es pot pintar i que està disponible en dues versions diferents: tradicional -revestit amb rajoles especialsi d'ús aparent -que té l'avantatge d'evitar haver de trencar les parets, ja que simplement es posa el "kit" i es fa un forat al lloc que s'ha escollit per passar-hi la xemeneia-.

Hi ha diverses empreses especialitzades en la fabricació de llars de foc pre emmotllades. Posar-ne una a casa no és gens complicat, la reforma és molt ràpida i neta.

L'hivern encara no ha començat, o sigui que encara teniu temps per preparar-vos per gaudir de la calidesa de la vostra nova sala d'estar. ■

UN SOL ESPAI, SANITARIS, AIXETES, MOBILIARI, MAMPARES, SAUNES, SPAS, HIDROMASSATGES, CABINES, ACCESSORIS, CERÀMICA...

SOLUCIONS I AVANTGUARDA, L’OPORTUNITAT D’ESCOLLIR, UN DISCURS D’IMATGES, INVENTEM L’ESPAI “ESPAI & BANY, NO EN VOLDRÀS SORTIR

AV. S’A GARÓ , 126, L OCAL 12 - 17250 P LATJA

D ’A RO

(G IRONA ) T EL . 972 828 289 - FAX 972 828 291

spaibany@spaibay.com - www.spaibany.com

GiDONA Nº 25

6/11/09

16:59

Página 54

SECRETS DE JARDÍ Gemma Teixidor i Alba Enginyer agrònom Especialista en jardineria

ELS BULBS

L

a majoria de les persones utilitzen el terme bulb per anomenar un piló de plantes que emmagatzemen nutrients sota terra. Però, en realitat, no totes aquestes plantes són bulbs. Els botànics diferencien aquests tipus de plantes, mentre que en les botigues de jardineria sovint les posen dins del mateix sac, perquè les necessitats de plantació gairebé són les mateixes.

POSEM EXEMPLES En els grup dels corms, que tenen un engruiximent de la tija, hi trobem el gladiol, el lliri (Iris sp.) o el ranuncle, mentre que els bulbs pròpiament dits, són aquells que tenen les fulles modificades i, en aquest cas, hi trobem les tulipes, els narcisos,els jacints, els lliris (Lilium sp.) i les cebes. Altres tipus de modificacions en tiges que podem trobar són els rizomes, com les peònies i les canyes, els estolons, els tubercles i també modificacions a les arrels com ara les napiformes i les tuberoses. Si anomenen bulbs a totes aquestes plantes, des del punt de vista de la jardineria els classifiquem en 3 grans grups.

ELS BULBS DE PRIMAVERA O TARDOR Són les plantes que neixen a la primavera i que plantem a la tardor. En les nostres contrades, aquest mes de novembre encara podem plantar bulbs, tot

54 GiDONA

i que ja comença a ser un pèl tard. El setembre i l'octubre són els millors mesos per la plantació.

Tot i que la majoria de gent coneix una gran varietat de tulipes i narcisos, existeix una llista de diferents plantes que podem plantar a la tardor i que ens floriran a la primavera, us animo a que proveu la varietat i planteu altres bulbs com ara: Allium (cebes ornamentals), Anemone, Chionodoxa, Crocus, Eranthis, Fritillaria, Galanthus, Hyacinthus (Jacint), Ipheion, Ixiolirion, Muscari, Narcissus (Narcís), Ornithogalum, Oxalis, Puschkinia ,Scilla i Tulipa.

ELS BULBS D'ESTIU Són les plantes que neixen a l'estiu i que plantem a la primavera. Aquests bulbs necessiten temperatures més altes per desenvolupar-se, ja que són autòctons de terres més càlides.

Tal i com us he comentat amb els bulbs d'hivern, trobem una gran varietat de flors, a banda de les més conegudes, com les dàlies i el lliris que nai-

GiDONA Nº 25

6/11/09

16:59

Página 55

SECRETS DE JARDÍ

ELS BULBS D'INTERIOR En aquest grup hi trobem la majoria de bulbs. Són bulbs que comprem a les floristeries i als centres de jardineria que procedeixen d'hivernacles i que la seva finalitat és la d'ornamentar com si féssim un ram de flors.

NECESSITATS BÀSIQUES DELS BULBS Tenir cura dels bulbs no és massa difícil, fins i tot alguns d'ells, com ara els narcisos, es naturalitzen molt fàcilment en els jardins. Cal seguir uns consells bàsics:

xeran a l'estiu, però també hi ha altres tipus com Achimenes, Agapanthus, Amaryllis, Anemone, Babiana, Begonia, Bletilla, Calla, Camassia, Cannas, Crocosmia, Dahlia, Eremurus, Eucomis, Freesia, Galtonia, Gladiolus, Hemerocallis, Hymenocallis, Iris, Lilium, Oxalis, Ranunculus, Sparaxis i Zanthesdechia.

1) Als bulbs els agrada el sol. Si bé hi ha algunes plantes que toleren l'ombra en la major part del dia, la majoria dels bulbs necessiten un mínim de sis hores de sol directe per créixer correctament. Ara bé, si només volem que durin una temporada, aquest factor no té massa importància.

2) Cal que estiguin en un substrat ben drenat.

Una manera ràpida de matar els bulbs és amb excés d'aigua. Per tant, a l'estiu cal vigilar amb els bulbs que tenim enterrats perquè no es podreixin.

Una bona manera d'evitar-ho és desenterrar-los i guardar-los envoltats de paper de diari en un lloc fresc i sec fins a la tardor.

3) Cal que les fulles creixin poc després de la floració. Una bona manera d'assegurar-nos que s'hagi recuperat el bulb per a fer una nova floració la següent temporada és tallar les fulles quan es panseixin. D'aquesta manera sabrem que podem desenterrar-los per guardar-los fora de la terra.

4) Com plantar correctament els bulbs. Per norma, si el bulb és més gran necessita més profunditat. Per tant, quan plantem bulbs, haurem de deixar un espai de terra al seu damunt dos o tres vegades més alt que la seva llargada. Per això, quan plantem Crocus quedaran molt més superficials que quan plantem tulipes. Tot i que poden créixer igualment, sempre serà millor que orientem el bulb amb les arrels al fons.

5) Quin fertilitzant necessiten? Els bulbs no necessiten una fertilització massa especial. Els nutrients que conté el substrat, moltes vegades ja són suficients. Si es vol, es poden aportar adobs que es vagin alliberant lentament al llarg del seu creixement. ■

Vols que t'ajudem a cuidar millor les teves plantes? Tens algun dubte sobre jardineria? Necessites un consell personalitzat?

Envia'ns les teves consultes a gidona@gidona.com

55 GiDONA

GiDONA Nº 25

6/11/09

16:59

Página 56

MASCOTES EL REI DE LA CASA

EL GOS SEMPRE ÉS FIDEL A L'AMO LA LLEGENDA DEL PRÍNCEP LLEWELYN I EL SEU GOS GELERT Beddgelert s un poble ubicat a les serralades de Gwynedd, al nord-est de Gales i just al sud de Snowdon. El nom d’aquesta vida significa la tomba de Gelert i alg va descriure aquest poblet com iu el conte que un dia el príncep es va allununa dotzena de cases grises amunteyar de casa seva, a Abergarwan, quan va gades en un paisatge majestu s de la escoltar el soroll de la cacera. Va deixar el muntanya. I s que Beddgelert li deu la seu petit bebè sol a cura del seu gos, un seva fama a la llegend ria hist ria del noble Irish Wolfhound que havia batejat amb el nom pr ncep Llewelyn de Gwynedd i el seu de Gelert. El rei Joan d'Anglaterra li havia regalat la mascota i des d'aleshores havia estat al seu costat. gos Gelert.

D

Mentre el príncep era lluny, un gran llop va atacar el gos i al bebè. Volia menjar-se el fill de Llewelyn, però quan Gelert se n'adonà va lluitar amb valentia contra el

56 GiDONA

GiDONA Nº 25

6/11/09

16:59

Página 57

MASCOTES

terrible animal.Tot i que el gos va rebre moltes mossegades de les afinades dents del llop, no va defallir. Finalment Gelert va aconseguir mossegar el coll del llop fins que el va matar i, quan la batallà acabà, el gos va arrossegar a una cantonada el bebè que havia caigut a terra i, ple de sang de la baralla, es queda arraulit al costat de l'infant fins que el nen es va quedar adormit.

Quan el príncep va tornar va trobar a faltar la rebuda del seu gos. Just entrar a casa seva va trobar sang per tot arreu, fins i tot al llitet del nen. En veure que Gelert tenia sang al morro va pensar que el gos havia matat el seu fill que jeia adormit i amb un cop d'ira va treure la seva espasa i la clavà al cor del gos. El noble animal, sense oposar resistència al seu amo, va emetre un udol de dolor que va despertar el bebè. Aleshores, el príncep s'acostà al nen i s'adonà que hi havia un llop mort a terra.

En aquell moment va entendre què havia pas-

sat mentre ell no hi era i ben penedit tornà al costat del seu gos, l'abraça i les seves llàgrimes es barrejaren.

Abans de morir, Gelert va llepar la mà del seu amo i, així, li expressà que el perdonava. Després tancà els ulls per sempre.

Abatut Llewellyn va enterrar el seu gos amb una gran cerimònia, com les que es feien als gran herois del regne. I diu la llegenda que el príncep mai més tornà a somriure. Avui aquest poble és conegut per aquesta rondalla. En la tomba on s'enterrà al gos Gelert hi ha dues làpides amb una inscripció en anglès i una altra en gal·lès on s'explica aquesta història que demostra que el gos sempre és fidel al seu amo.

57 GiDONA

GiDONA Nº 25

6/11/09

16:59

Página 58

TURISME I GASTRONOMIA

...DONES AMB GUST

Paco Baso

SÓNIA LABRADOR TECNICA DE SALA DEL RESTAURANT CAL ROS DE GIRONA

Una madrilenya enamorada de Girona La Sonia va arribar a Begur fa 11 anys per treballar en el sector de l'hostaleria. Al llarg d'aquest temps ha passat per alguns dels millors restaurants de las comarques Gironines: la Torre del Remei, Can Pipas, Sa Punta de Pals i amb en Josep Masó de Puigcerdà. Va néixer a Alcalá de Henares un 9 de Maig. És taure i bastant “cabezona”, com ella mateixa diu. Va estudiar a Madrid i volia ser jardinera, perquè li encanta el món de les plantes!

58 GiDONA

GiDONA Nº 25

6/11/09

16:59

Página 59

F

a set anys va conèixer la seva actual parella, en Jordi, i l'any 2006 van assumir junts la direcció del restaurant Cal Ros de Girona. Ara, té una altre projecte personal molt important.Mentre estem parlant, la Sonia m'explica que la seva filla s'està movent, dins la panxa, i és que està embarassada i ben aviat ella i en Jordi seran pares.

Actualment, en Jordi és un dels cuiners més representatius de Girona. És el president del grup culinari “Bons Fogons”i la Sonia és la responsable dels menjadors. A ella li hauria agradat estudiar per ser sommelier, però la falta de temps no li ho ha permès. Segons ella, de fet la millor escola es provar els vins i posar-hi molt d'entusiasme. Li agrada molt aconsellar els vins de casa nostra i creu que uns dels millors són els de DO Empordà. Fins i tot, valora molt més la gastronomia catalana respecte la madrilenya, i és que allà la cultura del restaurant no està tan instaurada i hi ha més tendència al “tapeo”.

Quina zona de la ciutat de Girona t'agrada més?

La del restaurant; el barri vell. Cal tenir en compte que tenim a tocar la plaça més petita d'Europa, la plaça de les Castanyes.

T'agrada el cinema?

Sí, però trobo que és una mica car.

T'ajuda en Jordi a casa?

Sí, bastant.

Qui cuina?

En Jordi. Home, ell és el cuiner i jo sem-

pre m'he negat a cuinar.

El teu plat predilecte?

L'arròs.

El millor mitjà de transport per viatjar?

Sempre el cotxe...Amb els altres mitjans em marejo!

Un viatge...

Escòcia. Bones cerveses i bons whiskys.

Quans fills t'agradaria tenir?

Un. De fet una, perquè està apunt de néixer la nostra filla. La feina fa difícil tenir-ne més i no m'agradaria que haguessin de cuidar-me els meus fills altres persones.Els fills els han de cuidar els pares.

Un record...

El primer dia que vaig anar a la guarderia. Vaig plorar molt! És el primer record que tinc.

Tens alguna solució per acabar amb las guerres?

Home, las guerres són fruit dels diners.

El problema són els interessos econòmics.

Què valores d'un home?

Que sigui atent amb mi, que sàpiga

realment que em passa... Però sé que és complicat que un home sàpiga realment què li passa a una dona.

Un restaurant?

El Casamar de Llafranc Què prefereixes, un cap que sigui home o una cap que sigui dona?

Jo he tingut mes superiors homes que dones, però crec que no és un problema de gènere. Un cap ha de saber manar i el treballador ha de saber obeir, encara que tingui la seva opinió. Els caps han de donar ordre, sigui home o sigui dona.

Els inicis a Cal Ros va ser fàcils?

No, pensa que el restaurant estava força enfonsat, però varem tenir molta ajuda del senyor Josep Ensesa, un gran i reconegut empresari gironí.

Darrera un gran home...

Hi ha una gran dona.

On trobar-lo: RESTAURANT CAL ROS Plaça Cort Reial,9 - 17002 Girona Tel.972 21 91 76

MENJADORS PRIVATS DES DE 6 A 100 PERSONES Cort Reial, 9 - 17004 Girona - Tel. 972 21 91 76 - calros.salsafins@hotmail.com www.calros-restaurant.com

59 GiDONA

GiDONA Nº 25

6/11/09

16:59

Página 60

TURISME I GASTRONOMIA

...EL RESTAURANT

RESTAURANT LA PUJADA PER SENTIR-NOS COM A CASA

A

ctualment el restaurant està liderat per dones. Tot i que el negoci el van posar en marxa la Magda, la seva filla Emi i el seu germà Toni, ara hi ha majoria femenina des que va entrar a formar part de l'equip la Sílvia.

El Restaurant La Pujada obre les seves portes de dilluns a divendres a les 7.30 h. del matí. Fins que tanca a les 5 de la tarda serveix fantàstics esmorzars de forquilla i ganivet i, al migdia, un excel·lent menú diari.Us recomano les “migas”del dimarts,la fideuà del dimecres i la paella d'arròs els dijous. El menú te un preu de 9,80 euros amb 5 primers i 5 segons per escollir, a banda del bufet lliure de postres que també està inclòs en el preu. Unes postres que s'encarrega de fer l'Emi i que estan delicioses: pastissos de fruites del bosc i de llimona,entre molts altres dolços,i els petits furs ideals per passar als cafès. Els dissabtes al migdia el preu del menú del Restaurant La Pujada és de 12 euros perquè, entre els 5 primers i els 5 segons per escollir, hi afegeixen els espàrrecs amb formatge de

60 GiDONA

El Restaurant La Pujada està ubicat a la zona de l'Avellaneda de Girona i, precisament per aquest motiu, dècades enrere el seu nom era Restaurant L'Avellaneda. Amb un nom o un altre, sempre ha estat un restaurant a on s'han menjat bons plats casolans. El 30 de juliol del 2004, després d'estar 6 anys tancat, es va obrir amb el nou nom en honor al carrer on està situat que fa pujada per arribar fins al Club Tennis Girona i a l'Escola Montesori.

cabra, l'entrecot, i les cues rap, a més dels arrossos i la fideuà. I a tot això, no podeu deixar de provar les pizzes argentines que prepara la Silvia. Són senzillament diferents.

El restaurant té 2 menjadors i una capacitat per a 70 persones. És una espai ideal per a celebrar-hi comunions, batejos, aniversaris i sopars de colla. Els diumenges només solen obrir les portes a les colles que volen fer alguna celebració amb més intimitat i privacitat. En aquest cas, l'equip del restaurant pot preparar un menú al gust dels clients i amb un preu tancat. La Magda sol preparar un deliciós pica-pica amb platets de cresoletes de bacallà, calamars a la romana frescos, tigres, canelons casolans de confit d'ànec, filet de porc a la reducció d'Oporto amb ceba caramel·litzada, espaguetis amb gules, papillota de rap i gambes, i moltes altres delícies gastronòmiques basades en una cuina innovadora.

El valor afegit del Restaurant La Pujada ens l'ha explicat la Magda. Diu que cada matí s'ha de passar pel mercat, perquè la bona cuina es fa amb els millors productes de la temporada. ■ On trobar-lo: RESTAURANT LA PUJADA Carrer Aragó, 16 - 17003 Girona Tel. 972 21 53 87

GiDONA Nยบ 25

6/11/09

16:59

Pรกgina 61

www.hipermoble@hipermoble.com

GiDONA Nº 25

6/11/09

16:59

Página 62

...anar de restaurant LA PUJADA

www.lapujada.com

adreça: c/ Aragó, 16 - 17003 Girona (sector Avellaneda) - Tel. 972 21 53 87 tipus de cuina: familiar menú diari: A 9,50 € bufet de postres i xupito inclós.

Dissabte migdia menú especial a 12 € Sopar per a colles i grups a partir de 20 € en menjador privat NITS OBERT PER ENCÀRREC

EL BURG

www.elburg.es

Aleix Devant i Micaló / Judit Oliveras i León

adreça: Santa Llúcia, 4 - 17007 Girona - Tel. 972 20 96 54 - el_burg@hotmail.com horari: Tancat les nits de diumenge i dilluns, i dimarts tot el dia tipus de cuina: de mercat menú diari: Sopar de Meridatges de cada mes.

Menú diari 16 € (café i IVA inclós). Menú Gastronòmic 25 €

LA SALA DE CANET

www.rlasala.es

adreça: Plaça del poble, 1 - 17199 Canet d’Adri (Girona) - Tel. 972 42 82 84 tipus de cuina: Cuina tradicional. Brasa. Esmorzar de forquilla.

Carta. Celebracions d’empresa. Bateigs. Casaments. Aniversaris Menú diari: Menú diari 11 €. Menú especial 18 €.

Especialitats: Musclus al forn, cloïsses, navalles, entrecots, botifarres...

TERRASSA D’ESTIU AMB BERENARS I SOPARS

TANCAT EL DIMECRES TOT EL DIA

CAN QUIM l’Hostal d’Estanyol adreça: Plaça Església, s/n - 17182 ESTANYOL - Tel. 972 44 06 07 FEM CEL·LEBRACIONS: Batejos, comunions, casaments, aniversaris, reunions familiars.

MENUS ESPECIALS: Empreses, colles, comiats...

Consulteu pressupost sense compromís menú diari: Amb un estil diferent.

TERRASSA D’ESTIU TOT EL MES D’AGOST TANCAT

L’ESPELMA Bar, Restaurant, Brasseria

www.l’espelma.com

adreça: c/ Major, 260 - 17190 Salt (Girona) - Tel. 972 24 51 90 tipus de cuina: Especialitat en carn a la brassa.

Assortiment d’embotits i pernil ibèric ESPECIAL DESGUSTACIÓ 4 PERSONES:

Assortit d’ibèrics i formatges, vi rioja i torrades. 40 EUROS preu mitjà: Menú diari 10 €.

62 GiDONA

GiDONA Nº 25

6/11/09

16:59

Página 63

LA CARPA DE BANYOLES

www.restaurantlacarpa.com

adreça: Pg. Darder, 10 - 17820 Banyoles - Tel. 972 58 28 25 info@restaurantlacarpa.com ESPECIALITATS: Els arrossos de la Carme tipus de cuina: De mercat preu mitjà: Menú diari 10 €. Menú cap de setmana i festius 15 €. Servei de carta BUFET DE AMANIDES DISSABTES: SOPARS, BALL I MÚSICA EN DIRECTE

MARISQUERIA J. BLANCO

www.hotelpalaudegirona.com

adreça: Av. de França, 11 - SANT JULIÀ DE RAMIS - Tel. 972 17 32 95 tipus de cuina: Mariscades, peixos al forn, graellades de peix. arrossos: de peix, marisc i cabra de mar, combinats de peix i marisc, gambes de Palamós, cloïsses gallegues, cabres de les ries, bous, escopinyes, navalles, cargols de mar, popets de Palamós, pop a la gallega i altres productes de les nostres costes.

Reserves: al tel. 972 17 00 62 - 972 17 05 21

EL MIRADOR

www.miradoraeroport.com

adreça: Aeroport Girona Costa Brava - 17185 Vilobí d’Onyar (Girona) Tel. 972 47 34 08 - Mòvil 609 30 11 15 - Fax 972 47 40 61 horari: Obert tot l’any BAR - RESTAURANT - PARC D’ATRACCIONS CELEBRACIONS DE NOCES, SERVEI DE SALÓ O TERRASSA ENS AJUNTEM AL SEU PRESSUPOST COMUNIONS I CASAMENTS

dalpalau Restaurant

especialitat en “LECHAL” - CABRIT “COCHINILLO” ESTIL SEGOVIA

Braseria

TERRASSA Æ MENJADOR M SICA Æ COPES

Maluquer Salvador, 30 17002 Girona Tel. 972 22 41 30

MEN DIARI I SOPAR PER A COLLES

lafundicio@restaurantlafundicio.com

Sta. Llúcia, 6 - Tel. 972 21 97 04 www.latabernalabat.com

Tancat dilluns i dimarts davant Museu Arqueologic

TOTS ELS DISSABTE NIT SOPAR BALL Mas Bruguer, s/n - 17458 FORNELLS DE LA SELVA (Girona) Tel. 650 745 555

NOU HORARI tancat diumenge nit i dilluns tot el dia MENÚ DIARI de dimarts a divendres NOVA CARTA cuina de mercat MENÚ PER COLLES amb preus especials

c/ Figuerola, num. 35 - GIRONA - Tel. 972 218 424

63 GiDONA

GiDONA Nº 25

6/11/09

16:59

Página 64

TURISME I GASTRONOMIA

...EL PERFIL

CARLES PUIGDEMONT Periodista,escriptor i polític

64 GiDONA

GiDONA Nº 25

6/11/09

16:59

Página 65

EL PERFIL

Va néixer a Amer, a casa seva. Era un 29 de desembre de fa uns anys i havia caigut una bona nevada. Eren vuit germans de colla i els pares sempre han estat pastissers. Fa més de 80 anys que la seva família té una pastisseria a Amer i en fa 25 que viu al barri vell de Girona. Està casat i té una filla. És periodista de professió i sempre ha escrit en català.

L’

any 1982 va començar a militar a CiU i des de fa un parell d'anys es dedica de ple a la política. Abans va tenir temps d'estudiar Filologia Catalana al Col·legi Universitari de Girona, va ocupar el càrrec de redactor en cap d'El Punt Diari, va dirigir l'Agència Catalana de Notícies i el diari Catalonia Today.

No només ha escrit cròniques i articles a la premsa, també és autor del llibre Cata...què? i va ser director de la Casa de Cultura de la ciutat.

Actualment la política el té ben ocupat; és diputat al Parlament de Catalunya i l'any 2007 va encapçalar la llista de CiU a Girona per a les eleccions municipals. Des d'aleshores, és el cap de l'oposició a l'Ajuntament de la ciutat. No se sent ni de dretes ni d'esquerres i li agrada la llibertat de pensament.

Darrerament s'han conegut casos de presumptes polítics corruptes. Existeixen els bons polítics?

Sí, com a tot arreu. Hi ha bons professionals i també hi ha corruptes. A

vegades es pensa que en el món de la política hi ha molts oportunistes i això és completament fals.

Els nacionalistes fan aigües?

No,jo crec que el primer partit nacionalista és precisament a Espanya.

En aquest moment és el PSOE i abans ho era el PP. Què li sobra a Girona?

Algunes coses... El niu de la Rambla, el fanal de la plaça del Vi i la mala planificació urbanística de la ciutat.

I què t'agrada?

L'orgull gironí.

Et sembla bé la demolició del viaducte del tren, al seu pas per Girona, amb l'arribada del TAV? Sí, sempre que aquesta feina no l'haguem de pagar els gironins i ho pagui l'estat.

Col·labores en las tasques de la llar?

Sí, sempre i des de sempre.

Què no t'agrada fer a casa?

Doncs crec que ho faig tot; planxo, faig rentadores, escombro i rento plats.

Creus que la dona està discriminada laboralment?

En alguns aspectes sí, però, per sort, molt menys que en altres temps. És evident que algunes dones cobren menys per fer la mateixa feina que fa un home.

Què et sembla la llei de la paritat?

Que no cal fer una llei en aquest sen-

tit. El temps ens farà adonar que les dones poden ser més nombroses que els homes.

Un plat per als teus amics?

Els fideus i el pollastre amb prunes i pinyons.

Un restaurant...

La Roca Petita de Riudellots de la Selva.

Saps que es un salsafí?

Sí, és com una mena de nap.

A qui convidaries a dinar?

Si estigués viu, a Salvador Espriu.

L'hora ideal per llevar-te?

Les set o quarts de vuit.

T'agrada sortir de nit?

Sí m'agrada, però fa força temps que no ho puc fer.

Fumes?

No, no he fumat mai.

Saps ballar?

Sardanes i la resta de balls els ballo sense vergonya.

Què detestes?

La malicia, l'enveja i l'odi.

Un personatge de la història...

Wiston Churchill.

Els límits de velocitat són adequats?

No. Per exemple, a l'autopista es podria ampliar el límit de velocitat i a la ciutat hi ha trams on caldria ampliar-lo i altres on caldria rebaixar-lo.

Un color...

El vermell.

Per Sant Jordi regales una rosa a la teva dona?

Sí, una rosa i un llibre. ■

TRANSPORTS DES DEL 1896 ESTEM AL SERVEI DE TOT GIRONA C. Indústria, 36-38 “Mas Xirgu” Sta. Eugènia, 30 - 17005 Girona Tel. 972 20 15 33 - Fax 972 20 50 99 - corcoy@corcoy.info

65 GiDONA

GiDONA Nº 25

6/11/09

16:59

Página 66

les receptes

Iolanda Bustos Restaurant La Calèndula

A

questa amanida és ideal durant la tardor, perquè és en aquest temps quan trobem els bolets i les millors magranes. Podeu utilitzar les perdius que venen escabetxades en llauna a les botigues especialitzades. També teniu l'opció més fàcil d'escabetxar un pit de pollastre en lloc de la perdiu. Us animo a menjar magranes que, a banda de beneficiar-nos amb les seves vitamines, també són un bon preventiu per la grip.

AMANIDA TØBIA DE PERDIU EN ESCABETX AMB BOLETS I MAGRANES Ingredients per a 4 persones 2 perdius 2 dents d'all 2 fulles de llorer 2 gots de vi blanc 1 ceba Grans de pebre negre 1 pastanaga Enciam variat Bolets variats i confitats 2 magranes Oli d'oliva, sal, pebre, vinagre balsàmic

ELABORACIÓ Netegem bé les perdius, que no ens quedi cap plometa ni cap perdigó de cacera. Les salpebrem i les posem a fregir en una olla baixa, amb una mica d'oli d'oliva, els alls sencers, la ceba a talls més o menys grossos i la pastanaga tallada a bastonets; uns quants grans de pebre negre i les fulles de llorer. Quan estigui tot ros, hi posem el vi blanc i ho deixem coure. Deixem refredar; de fet la perdiu està molt més bona feta d'un dia per l'altre deixada reposar dins l'escabetx. Posem al plat l'enciam i per sobre la pastanaga i la ceba de l'escabetx.Tot damunt la perdiu a tallets. Hi posem quatre bolets per sobre i la magrana desgranada pel damunt. Amanim l'amanida amb vinagre balsàmic i també amb la salseta de l'escabetx. ■

ELS MILLORS VINS I CAVES PER ALS MILLORS MOMENTS Aquesta tardor vine a tastar els nostres plats especials de caça i bolets. Pinetells a la brasa d'alzina, bolets cruixents, estofat de senglar amb salsifins i rossinyols, cèrvol amb cireres d'arboç...

Pl. de les Castanyes, 10 (costat Rambla) 17001 Girona Tel i Fax 972 483 938 - vinoteca50cl@vinoteca50cl.cat www.vinoteca50cl.cat

portada 25 muntada

6/11/09

16:54

Página 2

64 SECRETS

DE JARDÍ

64

EL PERFIL

74

les receptes

10

VIVÈNCIES

GiDONA Sumari GiDONA. Revista mensual distribuïda amb el Diari de Girona a les comarques gironines i als principals punts d'interès del centre de Girona.

Edició: Jordi Aparicio (edicio@gidona.com) Directora de Continguts: Judit Arroyo Berenguer (judit@gidona.com) Redacció: Fina Puigdevall, Mateu Rodríguez, Neus Pibernat, Rafel Juncà Consell Editorial: Jordi Aparicio, Marta Ministral, Judit Arroyo i Paco Baso Han col·laborat en aquest número: Anna Cortés, Dr. Josep Joan Carreras Fígols, Dr. Maged Aj-Younes Ortega, Dr. Joaquim Gironella, Estel·la Nevado, Gemma Solà Noguer, Gemma Teixidor i Alba, Joana Reverter,, Marta Ministral, Mercè Martí Pla, Núria Tió i Rotllan, Paco Baso, Sandra Llinares, Sílvia Torroella Claver i Yasmina Sánchez Ramón, Sílvia Domènech, Maite Martínez Publicitat: Paco Baso i Xavier Barrau (comercial@gidona.com) Telèfon de contacte per publicitat: 650 919 618 Disseny i maquetació: Mercè Soler / Estudi Gràfic David Coll Impressió i enquadernació: Impremta Pagès Edita: Visit Serveis Turístics, S.L. Redacció, administració i publicitat: C/Barcelona, 2, 4rt. 2ª - 17001 GIRONA Tel. 650 919 618 gidona@gidona.com © 2006 GiDona és una marca registrada.

No es permet la reproducció total o parcial dels continguts de la revista sense el consentiment per escrit de l’editor.

Dipòsit legal: GI-672-2007

2 GiDONA

notícies ACTUALITAT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4

l’entrevista MONTSERRAT TRESSERRAS Nedadora de llarga distància . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .6 vivències NÚRIA ANGULO ROIG Advocada . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .10 posat guapa...

Moda. GOES SHOPPING! . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .16 Perruqueria. FORA PARÀSITS! ELIMINA ELS POLLS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .20 Bellesa i Benestar. DESCOBREIX LA FANG TERÀPIA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .22 Exercici. MOU-TE DINS L'AIGUA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .24 ...ELS MILLORS TRUCS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .26 salut Món infantil. EL MEU FILL NO VOL MENJAR! PROBLEMA O TRASTORN? . . . . . . . .28 Osteopatia. EL DESENVOLUPAMENT PSICOMOTRIU DE L'INFANT . . . . . . . . . . . . . .30 Nutrició. ALIMENTS FUNCIONALS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .34 Estètica. IPL facial . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .35 És freqüent el càncer de pròstata ? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .36 Giro+Klínic. L’ESTÈTICA DE LES MANS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .38 Viure bé. EL GAT, LA TOXOPLASMOSI I L'EMBARÀS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .40 El racó de Genciana. REFORÇA EL SISTEMA IMMUNITARI . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .41

6/11/09

16:54

Pรกgina 1

25

GiDONA

portada 25 muntada