7/1/10
14:44
Pรกgina 1
27
GiDONA
portada 27 muntada
portada 27 muntada
7/1/10
14:44
Página 2
58 62
SECRETSDE JARDÍ
12 VIVÈNCIES
Sumari GiDONA Edita: Visit Serveis Turístics, S.L. Redacció, administració i publicitat: C/ Nord, 18, 17455- Caldes de Malavella Tel. 650 919 618 gidona@gidona.com © 2006 GiDona és una marca registrada. No es permet la reproducció total o parcial dels continguts de la revista sense el consentiment per escrit de l’editor. Dipòsit legal: GI-672-2007
2 GiDONA
ARRÒS PIL-PIL DE BACALLÀ i CARXOFES
L
LES RECEPTES
GiDONA. Revista mensual distribuïda amb el Punt Diari a les comarques gironines i als principals punts d'interès del centre de Girona. Edició: Jordi Aparicio (edicio@gidona.com) Directora de Continguts: Judit Arroyo Berenguer (judit@gidona.com) Redacció: Fina Puigdevall, Mateu Rodríguez, Neus Pibernat, Rafel Juncà Consell Editorial: Jordi Aparicio, Marta Ministral, Judit Arroyo i Paco Baso Han col·laborat en aquest número: Anna Cortés, Dr. Josep Joan Carreras Fígols, Dr. Maged Aj-Younes Ortega, Dr. Joaquim Gironella, Dr. J. Comerma i Casas, Estel·la Nevado, Gemma Solà Noguer, Gemma Teixidor i Alba, Joana Reverter, Mercè Martí Pla, Núria Tió i Rotllan, Paco Baso, Sandra Llinares, Sílvia Torroella Claver, Yasmina Sánchez Ramón. Publicitat: Paco Baso i Xavier Barrau (comercial@gidona.com) Telèfon de contacte per publicitat: 650 919 618 Disseny i maquetació: Mercè Soler / Estudi Gràfic David Coll Impressió i enquadernació: Impremta Pagès
Iolanda Bustos Restaurant La Calèndula
a carxofa és una de les verdures més riques en fibra. Aquesta propietat influeix en la prevenció d'enfermetats d'estrenyiment, disminueix el colesterol i ajuda a baixar el nivell de sucre en sang en cas de diabetis. També és una de les verdures hepàtiques per excel·lència i per tant, ens ajudarà a desintoxicar i netejar el fetge.
DONES AMB GUST
67
la recepta
notícies ACTUALITAT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4 l’entrevista TERESA CASAS I CORNELLÀ. Presidenta del Col·legi Oficial de Decoradors i Dissenyadors d'Interiors de Girona . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .6
vivències CARLA LLOBET. Presentadora de televisió . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12
Temps de preparació: 35 minuts Ingredients per a 4 persones: ● 400 grs. d'arròs Carneroli, especial per a risottos ● 200 grs. de llom de bacallà amb pell ● 100 grs. de tripa de bacallà ● 2 cebes ● 2 alls ● 8 carxofes ● 1 litre de brou vegetal ELABORACIÓ 1. Posem a bullir el brou vegetal amb la tripa de bacallà (prèviament dessalada). 2. En una paella posem oli d'oliva i l'escalfem lentament amb la ceba tallada petitona i l'allet picat. 3. Posem el bacallà per la cara de la pell a la paella i el deixem confitar una estona fins que ens deixi anar la gelatina.
4. Retirem el bacallà i posem l'arròs i les carxofes tallades fines. 5. Ho remullem amb el brou vegetal i afegim la tripa de bacallà tallada a tires molt primetes. 6. Quan l'arròs estigui quasi cuit, posem els lloms de bacallà al damunt i un rajolí d'oli d'oliva extra verge. Rectifiquem de sa, si cal. 7. Servim l'arròs en un plat una mica fons dins un cilindre, tot damunt hi posem les làmines del llom del bacallà i unes xips de carxofa que haurem fregit abans. En aquesta recepta no hi posarem sal fins que el plat estigui acabat, perquè dependrà del salat del bacallà que n'hi posem més o menys. És millor deixar l'arròs una mica caldoset per trobar la melositat del pil pil. ■
Durant les festes nadalenques a les taules estan presents una gran quantitat de menjars amb moltes calories, amb excès d'alcohol i de dolços que provoquen una saturació en el nostre cos i generen un augment de pes i transtorns digestius, com gasos, restrenyiment, etc. A la Calèndula et presentem un menú depuratiu i antioxidant (revisat per la Mireia Guzmán, dietista-nutricionista) per tal d'equilibrar el cos i la ment, gaudint en tot moment dels plaers gastronómics dels nostres plats.
posa’t guapa... Moda. ESTIL PROPI . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .18 Perruqueria. A L’HIVERN CUIDA EL TEU CABELL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .22 Bellesa i Benestar. MASSATGE I ESPELMES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .24 ...ELS MILLORS TRUCS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .26 salut Món infantil. XUMAR, CENSURA DE GRANS I PLAER DE NENS . . . . . . . . . . . . .28 Osteopatia. SÍNDROME DE L’ESTRET TORÀCIC . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .32 Nutrició. OBESITAT ABDOMINAL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .36 Cirugia. ESCLEROSI DE VARIUS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .37 Urologia. LES DONES I LA IMPORTÀNCIA DEL DIAGNÒSTIC . . . . . . . . . . . . . . .38 Estètica. EMBLANQUINAMENT DENTAL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .39 Medicina i cirugia estètica. LIPOESCULTURA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .40 Viure bé. ESTIMA’T, LA CLAU DE LA FELICITAT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .42 El racó de Genciana. LA BEGUDA DE SOJA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .43
Comença l'any cuidant-te amb nosaltres amb el nostre menú especial depuratiu i baix en calories!
ELS MILLORS VINS I CAVES PER ALS MILLORS MOMENTS
Pl. de les Castanyes, 10 (costat Rambla) 17001 Girona Tel i Fax 972 483 938 - vinoteca50cl@vinoteca50cl.cat www.vinoteca50cl.cat 2 GiDONA
GiDONA Nº 27
7/1/10
14:38
Página 3
MODA
18
6 ENTREVISTA
54 DECORACIÓ
"GiDona no comparteix necessàriament l'opinió dels seus col·laboradors. L'opinió de la revista és la que apareix a la seva editorial"
50 DONES
EN LA HISTÒRIA
en En portada: Carla Llobet Fotografia: Goolgol & Blau
portada
la sexualitat humana L’ANORGÀSMIA FEMENINA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .44 coaching i desenvolupament humà ELS PROPÒSITS D’ANY NOU . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .46 fes-te respectar! Advocats EM TOCA PENSIÓ? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .48 dones en la història LA BELLA OTERO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .50 relats en femení LA MUDANZA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .52 decoració CALIDESA A LA LLAR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .54 secrets de jardí ELS PENSAMENT I LES VIOLETES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .58 el perfil NITO FIGUERAS. L’essència de la música . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .60 dones amb gust MONTSERRAT FONTANÉ. La cuina tradicional de Can Roca . . . . . . . . . . . . . . . . . .62 ...anar de restaurant . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .64 el restaurant RESTAURANT CAN MARQUÈS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .66 la recepta ARRÒS PIL-PIL DE BACALLÀ I CARXOFES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .67
3 GiDONA
GiDONA Nº 27
7/1/10
14:38
Página 4
NOTÍCIES ACTUALITAT
GiDONAALDIA
Les dones guanyen un 17% menys que els homes a Europa Les dones guanyen un 17,4% menys que els homes a la Unió Europea, segons un estudi de l'Executiu Comunitari. A Espanya, la diferència de salaris és encara superior, amb un 17,6% menys de mitjana. Des de Brussel·les s'està impulsant un estudi de les diferents legislacions a Europa per veure si són eficaces per combatre aquesta discriminació. No es descarta presentar una proposta legislativa comunitària més endavant per tal de reforçar el principi d'igualtat. Tot i que a Europa el 60% dels llicenciats universitaris són dones, les diferències de salari es registren a tots els països de la UE. Combatre aquesta discriminació lluitant contra la segregació laboral de les dones i promocionant-les per a ocupar llocs de responsabilitat a les empreses, sobretot en temps de crisis és un dels objectius de l'Executiu Europeu. Les xifres reflecteixen que la crisi està acabant amb el doble de llocs de treball ocupats per homes. A més, les diferències salarials es tradueixen en una pensió per jubilació menor per a les dones i aquestes corren el risc de caure en la pobresa, siguin grans o joves, molt més que els homes. La nova llei de l'avortament garantirà que s'imparteixi educació sexual a les escoles La nova llei de l'avortament garantirà que s'imparteixi educació sexual en tots els nivells educatius de les escoles i que els alumnes de medicina i infermeria estudiïn com es practica un avortament. A més, la nova norma farà possible que els anticonceptius d'última generació estiguin finançats per la sanitat pública. La nova llei sobre salut sexual i
4 GiDONA
reproductiva i interrupció voluntària de l'embaràs també reconeixerà el dret a l'objecció de consciència als professionals sanitaris directament implicats en la interrupció d'un embaràs, com són el cirurgià i l'infermer. L'objecció haurà de fer-se per escrit i de manera individual per evitar les objeccions col·lectives de tot un hospital i per garantir-ne la pràctica en els centres públics. L'Institut Català de les Dones ofereix a les entitats un taller sobre acceptació de la pròpia imatge L'Institut Català de les Dones (ICD), òrgan adscrit al Departament d'Acció Social i Ciutadania, ha ampliat el programa formatiu Eines de participació que ofereix a les entitats amb el taller Sóc dona i estic bé amb el meu cos. L'objectiu de la sessió és incentivar la millora de l'autoestima i l'acceptació de la pròpia imatge corporal des del punt de vista de gènere. El taller promou la reflexió sobre el seguiment de “dietes miracle”, el consum de productes d'estètica, la pressió social per tenir un cos extremadament prim i jove i el risc dels trastorns pel comportament alimentari. Els tallers Eines de participació formen part del catàleg de recursos que l'ICD posa a l'abast de les associacions de dones, ens locals, biblioteques, centres culturals i d'altres entitats i institucions. Aquestes sessions són gratuïtes, tenen una durada de dues hores i inclouen conferències i debats. L'enfortiment de les entitats de dones i la creació de xarxes entre elles és un dels objectius del Pla de polítiques de dones del Govern de la Generalitat de Catalunya 2008-2011. Dins d'aquest programa, l'ICD ha organitzat l'any 2009 un total de 136 tallers a tota Catalunya.
La pastilla dels cinc dies arriba a les farmàcies amb recepta Amb el debat encara calent per la venda sense recepta de la pastilla de l'endemà, ja ha arribat a les farmàcies un nou anticonceptiu d'urgència, l'Ellaone, que és eficaç durant 120 hores, és a dir, fins a cinc dies després de la relació sexual. Els responsables del laboratori fabricant, HRA Pharma, van considerar una casualitat que fos presentat el mateix dia que el Congrés dels Diputats donava via lliure a la nova llei de l'avortament. No obstant, l'Ellaone (acetat d'aulpital) va ser autoritzat pel Ministeri de Sanitat el 4 d'agost. L'Agència Europea del Medicament (EMEA segons les sigles en anglès) ho va fer el 15 de maig. Des d'aleshores, aquest anticonceptiu de nova generació s'ha comercialitzat en 15 països de la Unió Europea. La seva manera d'actuar és similar a la pastilla de l'endemà. No obstant, aquest nou fàrmac no es vendrà lliurement a les farmàcies com l'actual, sinó que, de moment i per recomanació de l'EMEA, requerirà recepta mèdica. El preu serà de 32,78 euros, davant dels 22 euros que costa l'altre. Tot i la denominació similar, la pastilla dels cinc dies té un principi actiu diferent del de la pastilla de l'endemà. En aquesta es troba present el levonorgestrel, mentre que en el nou mètode contraceptiu la substància bàsica és l'ulipristal, que no conté hormones. La principal diferència d'aquesta molècula radica en el fet que és capaç d'inhibir l'ovulació i impedir la implantació de l'embrió durant molt més temps després d'una relació sexual en què els mètodes anticonceptius regulars han fallat o s'han utilitzat incorrectament.
GiDONA Nº 27
7/1/10
14:38
Página 5
NOTÍCIES ACTUALITAT
Més de 2.200 estrangeres tenen mesures de protecció a Catalunya Un total de 2.252 dones estrangeres víctimes de violència masclista compten amb mesures de protecció a Catalunya, segons dades del Registre Central per a la protecció de les víctimes de la violència domèstica amb data del 16 de setembre. Catalunya ocupa el segon lloc en la llista per comunitats per darrera de Madrid (2.950) i Andalusia (1.548). Les estrangeres representen més d'un terç del total de dones protegides per violència masclista a Catalunya (7.489, segons dades d'abril). Al conjunt d'Espanya les ordres d'allunyament i altres mesures de protecció afecten a 12.472 dones estrangeres, una xifra que representa poc més d'una quarta part del total (50.000, segons dades d'abril). Les ciutats autònomes de Ceuta i Melilla i les comunitats de Cantàbria i Astúries se situen a la cua de la llista. Un estudi de l'OCU revela que les talles no segueixen un patró comú El 40% de les dones asseguren tenir problemes per trobar la seva talla, segons l'estudi de l'Organització de Consumidor i Usuaris (OCU) que posa en dubte l'exactitud de les talles de roba femenina i denúncia la falta d'un patró comú. Els resultats reflecteixen diferències de mida que arriben a ser de 10 centímetres i que suposen que, en algun cas, les talles de 40 i 42 tenen les mateixes mides, ha denunciat la OCU. Per a l'estudi, l'OCU ha comparat 66 peces de roba femenina -camises, faldilles i texansde les talles 40 (M) i 42 (L) d'onze marques diferents, tenint en compte la norma europea EN 13402 sobre mesures corporals orientatives. Per exemple, només tres de les onze camises de la talla 42 analitzades es corresponen amb aquesta talla, i la majoria tenen tal folgança en el pit que podrien tallar-se com una 34. Pel
que fa a faldilles, cap correspon amb la talla que figura a l'etiqueta, mentre que la majoria dels pantalons texans analitzats presenten imprecisions de mesures a la part de la cintura. Amb l'objectiu de trobar una solució a aquest problema, l'estudi ha fet referència a un informe antropomètric elaborat pel Ministeri de Sanitat i Consum l'any 2008. Segons aquest text, el cos de la dona respon a tres possibles formes anatòmiques -diàbolo, campana i cilindre- que són determinants a l'hora d'escollir la talla adequada. A més, com una mateixa dona, en funció de l'edat, passa d'un morfotip a un altre és necessari canviar l'actual sistema de talles que apareixen a les etiquetes, segons la OCU. És per això, que en l'etiqueta hi haurien d'aparèixer tres talles, cada una d'elles corresponent a les diferents formes que poden adoptar el cos femení. La raó que els homes visquin menys que les dones està en l'esperma La raó que els homes visquin menys que les dones pot estar en l'esperma, segons un estudi d'investigadors japonesos que van demostrar en ratolins que hi ha un gen que només s'activa en el sexe masculí i que escurça la vida. Aquest gen es transmet a la descendència a través de l'esperma i és el responsable també que els homes siguin més grans que les dones, una característica que també implica una vida més curta. Encara que l'estudi va ser realitzat amb ratolins, els científics consideren que les conclusions es poden aplicar al cas de tots els mamífers, inclosa l'espècie humana. La investigació, feta per l'Institut Nodai de Recerca de Tòquio i publicada a la revista científica Human Reproduction, va girar al voltant d'un grup de ratolins que van néixer a partir del material genètic de dues femelles i sense necessitat d'aportació genètica per part d'un mas-
cle. Un total de 13 ratolins bimaternals, com es defineixen en l'estudi, van ser produïts a partir de la manipulació d'ADN, de manera que els gens als òvuls de femelles joves es comporten com els inclosos a l'esperma, donant-los la capacitat de fecundar. El material genètic alterat va ser llavors implantat als òvuls de ratolins femella adultes per crear els embrions i el resultat van ser 13 ratolins amb gens heretats únicament de dues mares sense que hi hagués participació de l'esperma masculí. Aquests ratolins bimaternals van resultar viure de mitjana un 33% més que els ratolins amb pare i mare: 1.045 dies, enfront dels 996 dies que solen viure els ratolins nascuts de manera natural. ■
Apunts d'agenda... TERCER CURS DE TEOLOGIA FEMINISTA. La veu de les dones en les diferents espiritualitats La teologia de les religions ha gestat, poc a poc, un camp nou d'estudi, l'estatut epistemològic del qual es va definint progressivament. Han influït en aquesta creació la comunicació creixent d'algunes d'aquestes tradicions religioses, i el poder d'atracció i inspiració que tenen a Occident. Lloc: Centre Cívic de Palau C. . Saragossa, 27, bx. - Girona Tel. 972 426 390 Horari: Cada dimarts de 2/4 de 6 a 8 h. (30 classes de dues hores i mitja) Organitza: COL·LECTIU DE DONES EN L'ESGLÉSIA Inscripcions: Centre Cívic Pla de Palau De dilluns a divendres Matins: de 9 a 1 h. Tardes: de 6 a 9 h. Tel. 972 426 390 Per c/e: ccpalau@ajgirona.org
5 GiDONA
GiDONA Nº 27
7/1/10
14:38
Página 6
ENTREVISTA
TERESA CASAS I CORNELLÀ PRESIDENTA DEL COL·LEGI OFICIAL DE DECORADORS I DISSENYADORS D'INTERIORS DE GIRONA
“Avui dia ja no és un luxe contractar un interiorista”
6 GiDONA
GiDONA Nº 27
7/1/10
14:38
Página 7
ENTREVISTA TERESA CASAS CORNELLÀ
P
rofessional, optimista, perseverant i vital. Així és com podem definir sense equívoc la primera dissenyadora d'interiors diplomada que va exercir aquesta professió a la ciutat de Girona. Fa 25 anys la Teresa Casas va començar a treballar en un sector on tot eren homes. Avui és la presidenta del Col·legi Oficial de Decoradors i Dissenyadors d'Interiors de Girona i posa la seva experiència al servei d'un col·lectiu que compta amb gairebé un centenar de col·legiats.
Per què va optar per estudiar disseny d'interiors i decoració? Quan vaig acabar el batxiller hi havia moltes opcions professionals que despertaven el meu interès, però vaig decidir decantar-me per una opció més artística. Havia d'escollir entre arquitectura, belles arts o disseny d'interiors i vaig escollir aquesta última opció perquè creia que combinava els dos interessos que jo tenia; l'aspecte tècnic i també l'artístic. I com van ser els primers anys de professió després dels estudis? Quan em vaig diplomar vaig començar a treballar en el despatx professional d'en Manel Baulida, un decorador molt reconegut a Girona en aquell moment, fa 25 anys. Aquests
7 GiDONA
GiDONA Nº 27
7/1/10
14:38
Página 8
ENTREVISTA TERESA CASAS CORNELLÀ
dos anys treballant al costat de professionals amb experiència van ser una bona escola per a mi i em van permetre prendre contacte amb tots els àmbits del disseny d'interiors i la decoració.
Com viu la seva professió? La meva feina m'apassiona. És una feina en la que sovint hi ha entrebancs i complicacions, però el resultat final sempre acaba essent molt gratificant i ho compensa tot. La feina d'una dissenyadora d'interiors i decoradora és sol diferenciar molt de la d'un dissenyador? La nostra professió pot semblar més femenina, però fa 25 anys, quan jo vaig començar a exercir-la, a Girona només hi havia dissenyadors d'interiors i vaig ser la primera dona d'un col·lectiu totalment masculí. Avui hi ha més paritat. És cert que les dissen-
yadores d'interiors som més pragmàtiques i mirem d’optimitzar els espais.Els dissenyadors solen ser més tècnics i es centren en el projecte, mentre les dones solem anar més enllà i sempre pensem en el dia a dia d'aquell disseny d'interiors quan la nostra feina ja hagi acabat. A més, les dones també som més “psicòlogues” que els homes del nostre col·lectiu i aconseguim entendre molt bé allò que el nostre client vol i no ens sap explicar ben bé. És evident que homes i dones són diferents i en una professió com la nostra els resultats també són diferents.
El dissenyador o dissenyadora sempre deixa la seva petjada personal en cada projecte? És evident que tots tenim el nostre gust personal, però és prioritari escoltar el client i ser un professional honest i coherent. Amb això vull dir que, si algú demana un projecte que no
sabem entendre o amb el que no ens hem de sentir còmodes, cal ser honest i derivar aquest client a un altre professional.En general el dissenyador d'interiors ha de saber entendre el seu client i ha de tenir un marge de maniobra per buscar l'equilibri entre l'assessorament i el gust personal.
Què representa com a professional presidir el Col·legi Oficial de Dercoradors i Dissenyadors d'Interiors de Girona? Ja feia molts anys que era membre de la Junta de Govern del Col·legi com a vocal i sempre he estat treballant activament per al meu colectiu professional. Fa uns mesos, tocava un relleu en la presidència i, com que feia tants anys que hi estava vinculada i coneixia la idiosincràsia del col·legi, vaig optar encantada al càrrec amb la voluntat de treballar per als interessos del nostre col·lectiu a Girona. El fet d'ocupar la vicepresidència del
St. Pere Màrtir, 29 - 17800 OLOT - Tel. 972 26 12 12 - Fax 972 26 00 64 - info@hostalolot.com
www.hostalolot.com 8 GiDONA
7/1/10
14:38
Página 9
Vols rebre còmodament la revista GiDONA a casa teva? SUBSCRIU-TE I PER NOMÉS 30€/ANY (12 números) REBRÀS: 1 FORFET PER ESQUIAR A LA VALL DE NÚRIA + EL BITLLET D’ANADA I TORNADA AMB EL CREMALLERA DE NÚRIA GAUDEIX D’UN 2X1 AL CENTRE LÚDIC MAGMA DE SANTA COLOMA DE FARNERS. (Per la compra d’una entrada te’n regalem una altra) APROFITA’T DEL 15% DE DESCOMPTE AL BALNEARI FONT VELLA DE SANT HILARI SACALM I A MÉS, SORTEGEM UNA MOTO PEUGEOT 125 CC. DE MOTOS GILI
SUBSCRIPCIÓ
GiDONA Nº 27
Omple la butlleta i envia-la per correu a: Revista GiDONA, C. Nord, 18 - 17455 - Caldes de Malavella (Girona) o amb les teves dades per correu electrònic: gidona@gidona.com Nom o Raó Social D.N.I.
Telèfon
Adreça CP i Ciutat correu eletrònic Domiciliació Bancària (20 Dígits) Signatura/Segell
Ens agrada que t’agradi!
GiDONA Nº 27
7/1/10
14:38
Página 10
ENTREVISTA TERESA CASAS CORNELLÀ
Col·legi Oficial de Decoradors i Dissenyadors d'Interiors de Catalunya també hem permet tenir més força per impulsar iniciatives. Sens dubte, és un repte personal i professional molt important per a mi.
La seva professió sol veure's afectada per l'intrusisme. Com s'ha de lluitar contra aquest “enemic”? Els casos flagrants s'han de denunciar, però la realitat és que el grau d'intrusisme en el nostre àmbit professional és tant present que no podem denunciar tots els casos i l’única
manera de lluitar amb aquest fenomen és donar-li la volta: treballar amb gran professionalitat per demostrar que darrera d'una feina molt ben feta hi ha un professional titulat i experimentat. El Col·legi ha de vetllar per la feina dels propis col·legiats, però també ha de vetllar pels clients dels nostres professionals. De tota manera, si demostrem el nostre talent, som professionals i estem al dia de les novetats del nostre sector, amb tot això, no ens ha de fer por l'intrusisme que afecta el nostre sector, perquè ja caurà pel seu propi pes.
OSCAR VALL
Un projecte de decoració i disseny d'interiors pot ser apte per a totes les butxaques? Abans, quan érem pocs els que començàvem a exercir la professió, la nostra feina quedava més restringida als clients amb més poder adquisitiu, però actualment els projecte poden adaptar-se a tots els clients. Avui aquesta professió està a l'abast de tothom, la població entén millor els nostres serveis i cada vegada més compta amb els nostres serveis. Fins i tot podem arribar a fer projecte petits amb baix pressupost que s'acaben convertint en una tasca de servei social molt satisfactòria. La nostra professió es basa en treballar per a la societat. Avui dia ja no és un luxe contractar un interiorista. Un dissenyador d'interiors és un servei més que es pot contractar quan es necessita, perquè s'adapta a qualsevol projecte; des d'un gran hotel o un edifici d'oficines fins a un apartament de 50 metres quadrats. Quines són les claus d'un bon projecte de decoració i disseny d'interiors? El més important és saber què volem, quin pressupost tenim i què podem fer. Després els professionals hem de treballar buscant la distribució, l'espai i la llum. Així, el resultat sempre serà positiu. ■ Fotos Oscar VaLL
Fotògraf
Oscar Vall Gallén · Tel. 615 889 713 · info@oscarvall.com · www.oscarvall.com
10 GiDONA
GiDONA Nยบ 27
8/1/10
13:40
Pรกgina 11
GiDONA Nº 27
7/1/10
14:38
Página 12
VIVÈNCIES
CARLA LLOBET PRESENTADORA DE TELEVISIÓ “M'estimo la meva feina, em fa sentir viva!”
12 GiDONA
GiDONA Nº 27
7/1/10
14:38
Página 13
VIVÈNCIES CARLA LLOBET
S
óc de la costa, de Lloret de Mar. Vaig néixer a Barcelona, però sempre he viscut en aquest poble tan conegut. Sigui com sigui, és on em sento bé. Ara, però, tinc el cor dividit per culpa del territori. La meva feina m'està fent estimar per primera vegada una altra ciutat, Girona. Quan era petita venia poc a la capital i ara, diàriament, descobreixo noves cares d'una ciutat que, un dia em va proposar que jo també posés la meva cara. Un fet que mai abans m'hauria imaginat.
3, 2, 1... DINS! Jo volia ser veterinària, però des que tenia 3 anys ja es veia a venir que m'agradava molt això de l'espectacle, les càmeres, els preparatius, la interpretació i també les presses i les corredisses. No hi ha paraules per descriure la sensació d'haver superat una prova d'aquestes amb públic al davant: el repte de posar-se cada dia davant la càmera informant als espectadors. No entenc la meva feina des de l'egocentrisme. Just el contrari. En la meva activitat televisiva, i també en totes les facetes de la vida, crec que cal ser una persona senzilla, humil i sensata. Sóc conscient que no ocupo un segon pla, sinó més aviat un tercer pla. En el meu cas, el valor de la meva feina està en tot l'equip humà i professional que hi ha darrera de l'informatiu. El treball constant dels companys i companyes, el
13 GiDONA
GiDONA Nº 27
7/1/10
14:38
Página 14
VIVÈNCIES CARLA LLOBET temps de dedicació, les trencadisses de cap per enfocar una bona notícia, les ganes i la il·lusió que tots tenim. Allò que més compta és el producte final; les notícies, la informació... Jo només sóc una membre més d'un grup de treball que presenta la informació resumida en 4 o 5 línies de text que prèviament tots hem estat preparant. Som un equip i gairebé una família! Crec que ningú imagina com arribem a riure, a conviure, a compartir, a entendre'ns, a complementar-nos i a treballar plegats seriosament. SEMPRE EN ESCENA Tot va començar quan vaig començar a estudiar la Llicenciatura de Comunicació Audiovisual. No tenia ben definit el meu futur professional en aquest àmbit, però tenia clar que m'apassionava qualsevol acció que impliqués una posada en escena: la dansa, la música, el teatre, la ràdio… Des de ben petita he practicat ballet, flamenc i jazz. He corregut per passadissos, he dormit nerviosa perquè l'endemà tenia una representació d'algun espectacle. He plorat de decepció i he rigut de satisfacció. He compartit moments que mai s'esborraran de la meva ment. I sé que tots aquests preparatius i el fet d'anar a corre-cuita és el que em fa ser jo mateixa. Per això adoro aquesta feina! Encara que costi creure-ho, continuo posant algun exemple
14 GiDONA
més de la bogeria de ritme que porto. He estat cantant d'un petit grup de rock, tot i que em reservo les proves amb pany i clau… Toco el piano i, oca-
sionalment, rebo alguna lliçó de bateria. I m'estimo la meva feina! Em fa sentir viva.Veure el pilot encès, el llum vermell que t'indica que comença la funció, que
GiDONA Nº 27
7/1/10
14:38
Página 15
VIVÈNCIES CARLA LLOBET
no hi ha volta enrere, que ets a “l'aire”, com es diu en el nostre argot, que ja estic en directe...És de les millors sensacions i tinc la sort de viure-la cada dia.
mes, focus, llums, cables, càmeres i decorats, m'han portat fins aquí.Tot en conjunt és un aprenentatge constant, una experiència i una oportunitat única.
ESTUDIANT AUDIOVISUALS APRENENTATGE CONSTANT Per tot això i per molt més, vaig decidir estudiar una carrera vinculada als mitjans de comunicació. L'any 2002 vaig començar els estudis a València, a la Universitat CEU San Pablo, i un any després em vaig traslladar a la Universitat de Vic.Allà em vaig adonar que les pràctiques de ràdio m'agradaven i me'n sortia molt bé. Els mateixos professors van voler parlar amb mi després de la primera classe per preguntar-me si m'hi dedicava. Però no era el cas.Tot començava a rodar bé.La meva primera pràctica al plató de televisió va ser inoblidable. I va ser aleshores quan vaig dir-me a mi mateixa:“Carla, tu NO vols ser veterinària!”. La il·lusió d'aprendre com funcionaven tots els mecanis-
El meu primer pas professional va ser a la ràdio del meu poble, a Nova Ràdio Lloret. Redactava i feia l'antena dels butlletins informatius del cap de setmana. Com diuen la majoria dels periodistes i informadors, la ràdio es troba sempre a faltar i, per això, actualment també em poso els cascs cada tarda a Top Ten Ràdio, de Ràdio Marina de Blanes, per fer radiofòrmula al dial 96.2 de la FM. Però, per a mi, la televisió és la meva gran font d'aprenentatge i de vivències. Estudiant a Vic vaig fer classes de tele, ficció, informatius enregistrats, programes de prova… Fent aquestes pràctiques vaig adonar-me que realment m'a-
gradava estar darrera les càmeres; però estar al davant era encara és més emocionant! A llarg d'aquest últim curs de carrera he estat amb un peu a Vic i un altre a Girona, tot fent parada a Lloret per dormir. Han estat poques hores de son, molta carretera amunt i avall, pressió, tensió i responsabilitats “in crescendo”. Potser els espectadors que ens miren, ara entenen els embarbussaments ocasionals a l'hora de parlar o les cares de cansats d'algun dia. Però ha valgut la pena l'esforç! EN PRÀCTIQUES Les pràctiques de la carrera les vaig escollir a Televisió de Girona per proximitat i perquè creia que en una televisió local podria fer molt més que mirar sense tocar. I ho corroboro! Efectivament aquesta és una feina que t'ajuda a aprendre molt, t'actualitza, et fa estar al dia i et permet escoltar les històries de
GiDONA Nº 27
7/1/10
14:38
Página 16
VIVÈNCIES CARLA LLOBET
la gent del carrer. Intentem copsar tota la realitat del nostre àmbit geogràfic i ens proposem millorar dia a dia. Sento que Girona i les seves comarques bateguen i estan farcides de vivències i esdeveniments que cal explicar. És una gran satisfacció veure com la gent et para pel carrer i et diu amablement:“Perdona, ets la nena de les notícies?”. I sempre se m'escapa el riure i responc:“Això diuen. Em sembla que sí que sóc la nena de les notícies”. Però, darrera aquesta innocent pregunta hi ha un rerefons molt important. Significa que entrem cada dia a moltes llars i els expliquem a moltes persones allò que és actualitat a les nostres comarques. Som i volem ser el relat més fidedigne i pròxim d'allò que s'esdevé a prop de casa nostra.Volem explicar allò que passa de la forma més familiar i planera per arribar a tots els que ens segueixen. Aquest és el nostre “poder”, sense més pretensió que el de contribuir amb la nostra feina al dret de la informació que té qualsevol ciutadà.
MOLTA PROXIMITAT Una de les anècdotes que recordo més carinyosament és la que vaig viure un dia a la tele quan una noia que veia les notícies cada dia, va venir a dir-me:“De gran, vull ser com tu.” De gran? Si jo tinc 25 anys! Però em va fer riure molt i, sobretot, vaig sentir la gran satisfacció de veure recompensada, d'una manera diferent, la feina que faig cada dia. És gratificant saber que per aquella noia jo sóc un referent ben proper. Vaig quedar amb ella i la seva mare tota una tarda, per explicar-li com es treballa en una televisió. Actualment aquesta noia està estudiant el primer curs de la Llicenciatura de Periodisme. Això, per a mi, no té preu! Potser els que fem aquesta feina no acabem de ser conscients com ens veuen les persones que ens miren habitualment. En una professió com la nostra, l'audiència amb noms i cognoms és el millor regal. Entrar per la porta de Televisió de Girona repre-
senta cada dia una nova experiència, una nova lliçó. És com somiar cada dia una mica, però sempre amb els peus a terra. SEGUIRÉ INFORMANT! Mai he estat portada de cap publicació. Però és la perfecta ocasió per donar les gràcies a tots aquells que una dia van apostar en mi. Començant pel meu cap d'informatius Gil Costa, i acabant per tots aquells que cada dia són fidels al nostre canal de televisió. Agraeixo la confiança gairebé cega que va mostrar un dia aquest mitjà per mi, un dia d'octubre, d'ara fa més de dos anys. Els meus pares, la meva família i els meus amics també m'han ajudat a construir aquest camí. M'agrada estar al servei dels nostres espectadors i fer-los sentir que tothom és sempre benvingut a “la tele de casa”. Ens queda molt per explicar! ■ Fotos GOOL&BLAU
10 ANYS D'EXPERIÈNCIA ENS AVALEN · · · ·
LA MILLOR GESPA ARTIFICIAL TARIMES FLOTANS EXTERIORS DE FUSTA I SINTÈTICA PISTES ESPORTIVES, PADEL, TENIS, ETC. PARQUETS....
Instal·lem gespa artificial des de 35 € / m2 C/ De la Via, 23 - Pol. Ind. EL CARRILET - 17244 CASSÀ DE LA SELVA Tel 972 461 253 - Fax 972 465 269 - www.grupcorvi.com - info@grupcorvi.com
GiDONA Nยบ 27
7/1/10
14:38
Pรกgina 17
GiDONA Nº 27
7/1/10
14:38
Página 18
POSA’T GUAPA
...MODA
Yasmina Sánchez Ramón Estilista de moda
ESTIL PROPI Feliç 2010 lectores! Any nou, nous propòsits. Hem arribat al mes de les rebaixes i aquest hivern que ens ha arribat tard però ben fred, serà el més adient per fer bones compres i fer-nos amb peces bàsiques de màniga llarga, jerseis, texans i jaquetes. Peces que sempre va bé tenir al fons d'armari. Però no hem de comprar per comprar! Recorda que tenir més peces no vol dir vestir millor. És més recomanable tenir-ne poques i bones que moltes i de mala qualitat.
A
questa vegada et faré una guia per vestir de cap a peus un total look a preus minis. Un recull de les peces que són la clau per vestir de temporada sense arruïnarte. Hi ha opcions per a tots els estils. Fes-te amb aquell que va amb tu!
De compres! BARRETS, boines, pameles o borsalinos. N'hi ha de molt interessants i plens de detalls com plomes,brodats a l'estil Bimba & Lola, de teixits llanosos al Pull&Bear i pots buscar les pameles amb estil propi a Pianura Studio. JAQUETES en pel, cuir o en versió clàssica. En trobaràs moltes a Zara, Mango, H&M... Compara preus i escull la que més t'agradi. La més chic de les jaquetes de pèl és la de màniga tres quarts i coll rodó. La de cuir és la perfecte. I a l'Stradivarius veuràs un hit renovat, la de roba de xandall. Si vols la versió clàssica no dubtis en comprar la de coll rodó baix amb jaspiat en blanc i negre.
18 GiDONA
FALDILLES mini, lady o folk. En texà les pots aconseguir al Pull&Bear i al Bershka. En versió lady al Nice Things o a Massimo Dutti. Les voleiades en estampat floral i amb quadres les tenen a Masscob i a Essentiel. Però la més have must és a la cintura i arrapada amb algun detall metàl·lic, ideal per combinar-la amb camisa blanca. PANTALONS texans, pitillo o baggys. Evidentment, en trobaràs a totes les botigues. En texà desgastat i trencat. En pitillo negre amb teixit elàstic. I els Baggys combinats amb botes mosqueteres. Escull la tendència que s'adapti millor al teu estil. BOSSES de nit i de dia, plenes de detalls bling. Busca-les a Accesorize, Blanco i a Zara, on en trobaràs molta varietat, però sobretot, compara preus!
GiDONA Nยบ 27
7/1/10
14:38
Pรกgina 19
GiDONA Nº 27
7/1/10
14:38
Página 20
POSA’T GUAPA MODA
Customitza la teva moda! Si encara vols estalviar més pots optar per customitzar la teva roba. Et preguntaràs, què vol dir això? Et proposo redissenyar una peça, modificar-la al teu gust i a la tendència del moment. Amb els temps que corren i les tendències, que canvien molt ràpid, no val la pena gastar els diners en aquelles peces impregnades de tendència, perquè potser t’agrada, però no la saps encaixar en la teva imatge. Per tant, si la fas tu mateixa serà tendència i es convertirà en una peça única i amb estil propi. Si tens peces avorrides oblidades dins l'armari, pots convertir-les en peces ben actuals. Customitzar té la seva base en la paraula anglesa customize que literalment significa personalitzar. Aquesta tendència la va crear l'espanyol Miguel Adrover, que en la seva primera col·lecció va mostrar un sac confeccionat amb mocadors Burberry i shorts amb tela d'una bossa de Vuitoon. El japonès Koji Tatsuno és un dels dissenyadors que més ha adoptat aquesta actitud per convertir peces. Customitzar és una tendència en la moda d'avui que busca diferenciar peces iguals i personalitzar-les a un estil individual. Una activitat anomenada l'art de DIY (Do it yourself, és a dir, fes-t'ho tu mateixa) en plena explotació. The Hip Tee és una de les
20 GiDONA
firmes que està triomfant actualment amb aquesta tendència i ja treballa en la segona col·lecció de samarretes amb cartells retro i art naif.
ALGUNS CONSELLS... Si vols seguir aquesta tendència que adora la peça única i personal, la peça d'estil propi que s'aconsegueix a base d'enganxar, tallar, cosir, descosir i estampar, cal que prenguis nota d'alguns consells que us poden ajudar a customitzar algunes peces del teu armari. ● TATXES. Recupera la teva americana negra bàsica i, si no en tens cap compren una ben barata a les rebaixes. Aconsegueix algunes tatxes que t'agradin i enganxa-les de manera ordenada en les dues solapes. Així lluiràs un model de jaqueta molt semblant al que la firma Pinko ha presentat en la seva col·lecció Fall '09. I, si vols una altre consell, agafa un bàsic com un peep toe negre o una sabata de saló amb un taló ben alt i enganxa-li les tatxes. La sabata és la clau del look! Les hem vist en passarel·la,a les revistes i a les botigues, però és imprescindible que sigui teva. Segur que seran
molt semblants a aquelles que vas veure, però tindran el teu estil. També pots decorar les butxaques del davant i del darrere dels teus jeans amb algunes tatxes. Enganxa-les seguint les costures de la butxaca o, si vols destacar-ne més, emplena tota la butxaca del darrere amb les tatxes. Ja veus que és ben senzill convertir uns jeans normals en uns jeans it! ● PAILLETES. Hem vist moltes col·leccions plenes de pailletes en negre i en combinats lineals en gama de grisos i plates. Aquesta tendència és més complicada per customitzar la nostra peça, ja que s'ha de cosir. També es poden enganxar però et duraran menys. Agafa un cos negre de cotó o de lycra i col·loca-li a la part de dalt una banda de 3 dits de pailletes. Canviaràs totalment la peça! ● TRENCATS. Una altra tendència d'aquesta temporada són els jeans esquinçats. Agafa els jeans més simples i avorrits que tinguis i fes-li trencats estratègics. Res de tisores i talls, agafa una llima i amb una mica de paciència llisca en les zones on vulguis trencar el teu denim. Qualsevol dels teus jeans pot sotmetre's a aquesta tècnica, prova-ho també amb shorts per tenir-los a punt aquest pròxim estiu! ■ Per a consultes: yasminapourpel@hotmail.com
GiDONA Nº 27
7/1/10
14:38
Página 21
bàsic per la llar
rebaixes mobles · decoració · regal
descomptes 20% en mobiliari
10% en complements
carrer Hortes, 11 baixos · 17001 Girona · Tel. 972 417 791 · basicxlallar@yahoo.es
GiDONA Nº 27
7/1/10
14:38
Página 22
POSA’T GUAPA
...PERRUQUERIA Eva Comajuan Tècnica en perruqueria
A L'HIVERN, CUIDA EL TEU CABELL! a humitat, el fred i els canvis sobtats de temperatura són els pitjors enemics del nostre cabell ara que estem en ple hivern. Si el que volem és lluir cabell ben bonic i tenir un cuir cabellut sa, és important que el cuidem durant tot l'any i, sobretot, quan les condicions climàtiques són més extremes amb temperatures molt altes o molt baixes. Per detectar les necessitats del nostre cabell sovint només cal que ens hi fixem, però a vegades no són tan visibles i cal que estiguem atents dels consells del nostre professional de confiança. Això sí, a casa no podem oblidar que les pautes bàsiques per tenir cura del nostre cabell passen per aplicar el xampú adequat, un bon condicionador, la mascareta i els productes d'acabat.
professionals són concentrats i amb poca quantitat i ben utilitzats s'aconsegueixen els efectes desitjats. Si utilitzem un xampú de tractament, com ara un anticaspa, un activador o bé un anticaiguda, cal deixar-lo actuar una estoneta. Després de massejar-lo el deixarem reposar un parell de minuts i, així, podran penetrar al nostre cabell tots els seus ingredients. Si ens rentem el cabell un parell de cops a la setmana podem fer dos xampunades. Si el nostre hàbit és rentar-lo diàriament amb una aplicació de xampú n'hi haurà suficient. De vegades també és convenient utilitzar dos tipus de xampú diferents i alternar-los. Per exemple; si passem per una etapa de caiguda i, a més, tenim caspa és recomanable rentar-lo una vegada amb el xampú per tractar la caspa i a la propera rentada aplicar un xampú activador o anticaiguda.
L
BEN ESBANDIT! EL XAMPÚ JUST I ADEQUAT D'entrada és important aplicar la justa mesura de xampú que necessita el nostre cabell. No hem de pensar que amb més xampú el rentarem millor, sinó que més aviat malbaratarem el producte. Els xampús de perruqueria que solen utilitzar els
Un factor molt important en el procés de rentada és la retirada del xampú. És bàsic esbandir molt bé el nostre cabell perquè no quedi cap resta de xampú i puguem aplicar seguidament el condicionador o la mascareta. Si han quedat restes de xampú impediran que penetri el nou producte i serà més difícil aconseguir
GiDONA Nº 27
7/1/10
14:38
Página 23
l'efecte d'hidratació que ens hauria de donar la mascareta o el condicionador. CABELL HIDRATAT El condicionador és un dels productes que ens permet hidratar el cabell. Per aplicar-lo cal repartirne la quantitat justa per tot el cabell i, si no tenim un cuir cabellut greixós, també podrem aplicar-ne en aquesta zona de la pell del cap. Quan està ben repartit el pentinem i el deixem actuar un parell de minuts. Mentrestant podem fer un massatge al cuir cabellut i després l'esbandirem de la mateixa manera que he dit anteriorment amb el xampú, sense que quedi cap resta de producte i, si podem, amb un últim doll d'aigua freda per ajudar a activar el reg sanguini i a segellar la cutícula del cabell. Si utilitzem una mascareta seguirem el mateix procediment, però en aquest cas el deixarem actuar més estona, de 10 a 15 minuts. PRODUCTES D'ACABAT Quan ja tenim el cabell net i hidratat és el moment d'aplicar els producte d'acabat. Aquests es poden aplicar amb el cabell moll o sec, depenent del producte que utilitzem. En els casos d'alteracions del cuir cabellut, com ara descamacions, caspa, greix o caiguda, existeixen vitamines, fluids i olis essencials que es solen utilitzar amb el cabell humit i s'apliquen normalment després de rentar-nos el cabell. Es distribueix el producte direc-
tament a la pell amb unes bon massatge i seguint un petites pautes que ens indicarà el nostre professional de confiança. Perquè els efectes siguin òptims,és important ésser constants en els tractaments i distribuir bé el producte. Encara que no usem algun producte de tractament com els que he indicat anteriorment, seguidament ens podem aplicar, o bé un escuma per ondular el cabell, o bé un gel o una gomina. En aquest cas, escollirem el producte més adequat al nostre tipus de cabell per aconseguir el resultat que volem. Amb el cabell sec aconsello aplicar-nos el producte final que pot ser, senzillament, un brillo o una laca fixadora. També hi ha al mercat uns nous sèrums que contenen olis essencials i deixen el cabell increïblement sedós i amb una olor i una brillantor espectacular. Els productes més adequats per al nostre cabell i cuir els trobareu al vostre saló de perruqueria habitual, ja que és l'establiment més adequats per garantir un bon productes. ■
Una idea... Amb el fred pots aprofitar per protegir el cabell amb una gorra ben bonica que et permetrà anar a la moda i, alhora, et preservarà de les baixes temperatures. Per a consultes: eva.serrells@gmail.com
S U P E R M E R CAT S
l’esmorzar i el diari la barbacoa dels diumenges el berenar de la mainada el sopar més romàntic la compra diaria
de dilluns a diumenge ho vols, ho tens
EMPURIABRAVA Sant Mori, 1 (Súper) Sant Maurici, 401 (Hiper) CASTELLÓ D’EMPÚRIES C/ Figueres, 22-26
✆
HORARI de dilluns a dissabte: de 8,00 a 21,00 h diumenge: de 8,00 a 14,00 h
972 457 002 Atenció al client
www.smontserrat.com
GiDONA Nº 27
7/1/10
14:38
Página 24
POSA’T GUAPA
...BELLESA I BENESTAR
Jordi Romero Garganta Quiromassatgista
MASSATGE I ESPELMES EQUILIBRI FÍSIC I MENTAL Segons els diccionaris terminològics, la medicina holística és aquella que tracta la persona globalment des del punt de vista físic, emocional, mental i espiritual i que aplica qualsevol tractament considerant aquesta premissa. L'homeopatia, per exemple, és una medicina holística. En canvi, en la medicina convencional, a banda de la psicosomàtica que reconeix la integració dels fenòmens físics i dels mentals, hi ha una tendència a la proliferació d'especialitats mèdiques i a separar aquests dos fenòmens dirigint el pacient a una especialitat o a una altra segons la comprensió que es fa del predomini dels seus símptomes. LLUITA CONTRA L'ESTRÈS Un dia, parlant amb l'Alícia Domènech, experta i entusiasta quiromassatgista, varem coincidir que avui les persones vivim massa ràpid, a un ritme trepidant. Els mòbils sonen contínuament per avisar-nos de trucades, de missatges o de cites preprogramades. Estem exposats a un ritme de vida que ens desastabilitza. És aleshores quan aparèix l'estrés que va minvant la nostra pròpia salut, tant física com mental, i que pot produir-nos trastorns de tipus orgànic com ara molèsties digestives, hipertensió, problemes endocrins i musculars, i també trastorns funcionals, com per exemple mal de cap, problemes en la pell, fatiga mental i física i digestions dolentes, entre moltes altres disfuncions. Però l'estrès també ens converteix en persones tristes, ens deprimeix, ens fa irritables i ens genera angoixa, insomni, desànim, sentiments de baixa autoestima i fa que apareguin pors. Un efecte domino que també acaba portant problemes de relació amb la parella, amb els amics, a la feina i amb la família. Intentant trobar algun mecanisme que ajudi a minvar aquest problema, vam pensar que seria positiu enfrontar tres elements. Posar
davant per davant la negativitat de l'estrès i la tensió amb els efectes positiu d'un massatge holístic i unes espelmes. MASSATGE HOLÍTIC La unió de diferents mètodes del massatge suec, del massatge californià i del massatge sensitiu són el fruit del massatge holístic. L'objectiu és treballar en l'equilibri de l'ésser humà per tractar qualsevol tipus de problemes de l'energia. Aquest massatge augmenta l'autoestima i ens transporta a una estat de serenitat i calma. El cos emmagatzema tota la història personal, secrets que no recordem que existeixen, que ocupen molt espai i que cal recuperar, revisar, netejar i, si cal , llançar. Quan aquests secrets s'alliberen mitjançant el massatge holístic, ens sentim renovats i rejovenits i, sobretot, lliures del pes que ens limitava. Així aconseguim un estat de relaxament i un profund descans. ESPELMES TERAPÈUTIQUES Les espelmes tenen una llarga història en la nostra societat. Van aparèixer fa aproximadament 5.000 anys perquè es té constància que la cera d'abelles ja existia a Egipte i a Creta
al voltant del 3.000 a.C. Les primeres espelmes es feien amb cera i greix i, ja en el segle XVIII, van començar a usar olis per fer-les de més qualitat. Avui dia hem aconseguit millorar encara més aquesta tècnica amb uns olis especials que surten de les espelmes quan s'arriba a una temperatura d'entre 40 i 45º C. Aquestes espelmes estan fetes amb productes naturals que hidraten i nodreixen la pell de forma duradora. No utilitzen vaselines, greixos animals, parafines, ni colorants i ens ofereixen un munt de possibilitats i enormes beneficis per a la pell. Els seus olis penetren ràpidament per via cutània i, a la vegada, el seu aroma entra pel nostre nas, aconseguint l'harmonia entre el cos i la ment. UNA BONA COMBINACIÓ Així doncs, esperem que la nova combinació de massatge holísitc amb les espelmes de lavanda, vainilla i fruites tropicals de la Marisol ajudi a moltes persones a aconseguir aquest equilibri físic i mental que tant necessitem avui dia. Només cal aturar el nostre ritme habitual, buscar un moment per a cuidar-nos i estar predisposats a viure un moment de benestar i salut. El nostre cos ho agrairà. ■ Per a consultes: joroga2@gmail.com
24 GiDONA
GiDONA Nยบ 27
7/1/10
14:39
Pรกgina 25
GiDONA Nº 27
7/1/10
14:39
Página 26
POSA’T GUAPA
...ELS MILLORS TRUCS Desodorant natural Si pateixes un excés de sudoració t'aconsellem una solució extraordinària al marge dels desodorants convencionals. Es tracta d'utilitzar bicarbonat sòdic, un producte indicat per a les persones que suen molt i no poden usar desodorants que contenen alumini. Normalment els desodorants amb protecció de 24 hores que eliminen l'excés de sudoració incorporen aquest element perquè frena la suor, però fan que apareguin petits granets a les aixelles. Amb el bicarbonat sòdic aconseguirem el mateix efecte i evitarem els granets.
Elimina les taques de maquillatge Fer desaparèixer una taca de maquillatge d'una peça de roba pot convertir-se en un repte. Una manera ben senzilla per eliminar-la és utilitzar una tovalloleta desmaquillant. Freguem la taca amb la tovalloleta i després rentem la peça de roba de la manera habitual. Una altra alternativa és el talc en pols. L'apliquem damunt la taca, el deixem actuar 10 minuts i després retirem el sobrant amb un raspall.
Fora marques dels mobles de fusta Si t'ha passat per alt posar una protecció als teus mobles de fusta durant una celebració o en algun àpat i t'ha quedat la marca d'un got i/o d'una ampolla prova la següent solució per eliminar-les. Frega la marca amb un drap impregnat d'una barreja d'oli i vinagre. Deixa que el líquid aplicat actuï un parell d'hores i després retira la barreja amb un drap ben suau. Comporvaràs com la taca desapareix del teu moble de fusta.
Laca al mirall? Si després de pentinar-te has esquitxat de laca el mirall del teu bany pots netejar-lo amb un cotó impregnat d'alcohol. Primer retira els esquitxos amb el cotó i després neteja el mirall tal com ho fas habitualment.
Oli de bebè per mampares i metall A més de deixar la pell del nostre bebè ben hidratada, l'oli hidratant corporal de bebè també ens pot servir per netejar les mampares de vidre i els metalls dels sanitaris. Utilitza'l tal com si es tractés d'un producte de neteja i et sorprendrà el resultat.
Taques de xiclet al congelador Si s'enganxa un xiclet en alguna peça de roba i no sabem com retirar-lo podem provar de fer-ho d'una manera ben senzilla i efectiva. Introdueix la peça de roba en una bossa de plàstic i posa-la dins el congelador. Deixa-la dues hores i quan la treguis comprovaràs com el xiclet s'ha separat de la peça de roba sense deixar rastre.
Parquet brillant El terra de parquet sol ser força delicat i amb el pas del temps pot anar perdent el seu aspecte lluent. Si tens el parquet de casa desgastat i ha perdut la brillantor prova de restaurar-lo fregant-lo amb una barreja d'alcohol de cremar i oli de llinosa a parts iguals. Deixa que actuï una estona i retira l'excés de producte amb un drap o una baieta. És recomanable fer una prova inicial en un punt petit i no massa visible per veure el resultat i comprovar que al teu parquet li pot funcionar aquest truc.
26 GiDONA
GiDONA Nº 27
7/1/10
14:39
Página 27
Cames inflades? El millor remei per evitar les cames inflades és acabar la dutxa diària amb un bon doll d'aigua freda. També és molt recomanable deixar alçats els peus una bona estona i evitar creuar les cames. Si la inflamació ens crea molèsties, podem evitar-les amb suaus massatges, realitzats amb crema hidratant, que permetin activar la circulació. Cal fer moviments en sentit ascendent amb l'objectiu de facilitar el retorn de la sang al cor. Les persones que solen tenir les cames inflades pateixen retencions de líquids i, en aquests casos, és positiu prendre infusions de te de Java, ja que actua com un potent diürètic i accelera l'eliminació dels líquids.
Dissimula els blaus Si has rebut un cop i t'ha sortit un blau en algun punt dels teu cos que vols disimular prova el següent remei. Primer aplica gel a la zona afectada. Pots utilitzar un glaçó embolicat dins un drap. Després aplica un corrector de maquillatge de color beix o groguenc i acaba maquillant la zona de la teva manera habitual.
Loció anticaspa Si pateixes el problema de la caspa en el teu cabell prova aquesta loció. Aplica damunt el cabell acabat de rentar una loció feta a base de julivert. Per aconseguir-la afegeix 100 grams de julivert sec en un litre d'aigua. Barreja-la i deixa-la refredar i després l'apliques damunt el cabell acabat de rentar realitzant suaus massatges durant uns minuts. A continuació, no cal que esbandeixis el cabell i pots eixugar-lo de manera normal.
Celles cuidades i boniques Per a moltes dones els ulls i el seu contorn és una de les parts més essencials del seu rostre. Per aconseguir una mirada bonica i profunda és important cuidar l'aspecte de les celles. D'entrada és important que siguin naturals, ja que una cella artificial i extremadament depilada no és bonica. La seva forma ha d'anar en consonància amb la forma de la cara. Les podem depilar amb cera per la part superior i per la part inferior i després repassar-les amb unes pinces. Si les volem tenyir d'un color clar caldrà escollir un to superior al to del nostre cabell.
Astringent natural per a porus grans Si detectes que la teva pell té els porus grans pots provar d'aplicar-te un astringent natural que t'ajudarà a tancar-los. Barreja 38 ml. de suc de cogombre amb 25 ml. d'aigua de colònia i 125 ml. d'aigua de flors de saúc i posa-ho tot en un recipient. Afegeix tintura de benjuí i agita-ho tot lleugerament. Obtindràs una loció astringent que aplicada regularment permetrà tancar els porus grans del teu cutis.
Cuida les mans resseques Si tens les mans excessivament seques prova d'aplicar-te una crema feta a base de patata, llet i mel. Fes una barreja amb aquests ingredients fins que aconsegueixis una massa homogènia i aplica-tela a les mans dues vegades a la setmana. Aconseguiràs millorar l'aspecte de les teves mans.
Envia’ns el teu truc! gidona@gidona.com
27 GiDONA
GiDONA Nº 27
7/1/10
14:39
Página 28
MÓN INFANTIL María Carolina Medeiro Etcheverry Psicopedagoga clínica
XUMAR
CENSURA DE GRANS I PLAER DE NENS Com a tantes altres coses, els adults de vegades ens resulta sospitós allò que fa gaudir un infant. Fer les coses només “per plaer” sembla que no pugui ser. Però el plaer és tant necessari com el menjar i, en el cas de la succió, van molt relacionats.
L
a feina d'un bebè no és gens fàcil. Ha de posar al servei del seu creixement i de l'adaptació a l'entorn on ha nascut molts recursos i energia. Tot això ho ha de fer sota l'atenta mirada dels adults que li demanarem (exigirem) que evolucioni el millor i més ràpidament possible tot imposant-li,al mateix temps, unes normes, unes pautes i uns cicles. El bebè, per la seva banda, disposa d'una de les millors eines per sortir-se'n amb èxit: dormir. La maduració neurològica del cervell del menut depèn de la quantitat i qualitat del seu son. Així mateix el seu progrés dependrà també de les seves possibilitat particulars, del funcionament fisiològic propi i de la seva maduració psicològica. En aquest sentit, i tal com ens recorda Laura Gutman, “forçar determinats processos pot tenir conseqüències negatives en el desenvolupament dels infants (futurs trastorns del somni, disfuncions relacionals amb la retenció d'esfínters, trastorns en l'alimentació, etc.), totes elles relacionades amb l'angoixa que el bebè associa a comportaments que haurien de ser joiosos”. Tot està en mans del bebè i de les seves capacitats. És inútil controlar el seu desenvolupament tal com si fos un experiment perquè “progressi adequadament”. Si ens limitem a manipular i intervenir “les variables de la investigació”, la única cosa que aconseguirem serà perdre de vista el nostre objectiu: la felicitat del nostre fill o filla. La millor manera per a no frustrar-nos és acompanyar els infants reconnectant amb els fets bàsics de la vida i recuperar el sentir de l'existència humana. UNA NECESSITAT VITAL La succió, igual que el control d'esfínters, roman instintivament com a necessitat 28 GiDONA
vital durant un temps perllongat. Aquest període és bastant més llarg del que els adults tenim ganes d'esperar. Ens molesta i desitgem que s'acabi, igual que volem que no hi hagi necessitat d'usar bolquers. La succió és un reflex instintiu de supervivència present en tots els mamífers, permetent-los l'obtenció dels aliments, és a dir que evolutivament va generar plaer. Fint i tot hi ha qui no es xucla el polze sinó un altre dit o, fins i tot, els dits dels peus (de vegades, al mateix temps, podem observar que els infants es pessiguen el lòbul de l'orella, o qualsevol altra part del cos d'una altra persona o una manteta o element extern del que es fan acompanyar per a així resoldre la innegable necessitat de succió. A mesura que l’infant deixa el pit matern, cerca autònomament plaer. Per a procurar-lo no necessita ningú, es consola ell solet...si el deixem en pau! És probable que el procés de la lactància en els nostres avantpassats fos un procés més perllongat, entre tres i cinc anys. En la nostra cultura segurament això ens semblarà exagerat, tenint en compte que els nostres nens i nenes de cinc anys ja escriuen i comencen les seves primeres lectures. No obstant això... segueixen succionant!, això significa que per més que madurin en altres àrees, el desig de succió segueix present. La fi és purament primària: el plaer que aquest acte ofereix a l'infant. La succió sol ajudar a prendre la son i, fins i tot,
es diu que produeix una reacció similar a la naturalesa de l'orgasme. A més, amb freqüència, es combina amb el fregament de determinades parts del cos, com el pit o els genitals. Molts nens i nenes passen així de la succió a la masturbació. La sexualitat infantil té a veure amb la recerca instintiva de plaer, i la succió és això, el descobriment d'una acció molt agradable que els nens repeteixen una vegada i una altra. Xumar-se el polze forma part de la fase oral del desenvolupament psicològic, permetent al petit viure les seves pròpies experiències i conèixer el món que l'envolta. En aquesta fase, els nens i nenes exploren amb la boca, ja que és la zona on tenen més sensibilitat, per això xuclen i mosseguen tot allò que troben. La majoria dels infants ho fa quan estan cansats o per agafar el son, és una forma de relaxar-se i calmar-se. EVITAR LA PRESSIÓ El 80% dels bebès que es xuma el dit sol començar a fer-ho cap als tres mesos, i sol abandonar-ho cap als quatre anys. Allò ideal seria que finalitzessin amb aquest hàbit sobre els cinc anys. És positiu permetre que l'infant es xucli el dit fins que deixi voluntàriament de fer-ho, perquè no hi ha cap persona que ho faci tota la vida, no?! Aquest comportament podria conservar-se per sempre, però es convertiria en una conducta privada per l'opinió social que pogués despertar. En tot cas, no hem de treure l'hàbit amb càstigs, crits i amenaces, ja que amb això només aconseguirem l'efecte invers; augmentar l'ansietat i afermar l'hàbit com un cercle viciós. Si ho reprimim, i ens tornem insistents amb el nen o nena, podem ocasionar-li una insatisfacció que pot ser perjudicial,
GiDONA Nº 27
7/1/10
14:39
Página 29
+
DESCOMPTE AMB AQUEST
c/ del Carme, 79-85 - Girona Tel. 972 00 39 55
llistes de naixement - tiquets regal
✁
RETALL
MOBLES Moisés, cunes, convertibles, armaris, calaixeres. Fabricants: Alondra Mi Cuna, Ros i Trama
LI ID
Fabricants: Mutsy, Play, Jane, Nurse, MS, Baby Jogger, etc
U
Cotxets i cadiretes de passeig
Q
COTXETS
A C IÓ O C S
I també... Banyeres, trones, cadires restaurant, vaixelles, bodys, peluixos, joguines, articles de seguretat, escalfabiberons, esterilitzadors, humidificadors, cadires de cotxe, sacs, mantes i un llarg etc.
ST
cinturó de seguretat. · Mànec doble, extra suau i de posició ajustable. · Fàcil i segur acoplament a la majoria dels models de cotxets i cotxes per a nens mitjantçant els adaptadors i peces amb cargols.
’E
· Seient amb còmode respatller i
D
COMPLEMENTS El reconegut cotxet i acoplament per a cotxes amb molt més confort!
GiDONA Nº 27
7/1/10
14:39
Página 30
MÓN INFANTIL
perquè aquest acte satisfà una necessitat que només es troben d'aquesta forma. Molts infants deixen de xumar el dit a mesura que van creixent i aquest fet es converteix en una anècdota. Xumar-se el dit és un hàbit que desapareix amb el temps. DEIXAR EL XUMET Hem d'alegrar-nos, per tant, del fet que cada cop es prohibeix menys el xumet, en especial que es deixi d'obligar a retirar-lo quan ja s'ha començat a utilitzar. El Dr. Díaz Rosselló aconsella als pares “que si ells entenen que al seu fill o filla li agrada el xumet no hi ha cap raó per a prohibir-lo, sense restriccions”. És aconsellable que els infants siguin els qui sentin la necessitat de deixar-lo i nosaltres, els pares, els acompanyem. Val la pena reflexionar per què als adults ens molesta que els infants xuclin el xumet o el seu propi dit. Els solem demanar que no es posin el dit a la boca, que deixin el xumet i els sentenciem com a nens grans quan encara són bebès. No obstant això, aquest és un plaer personal del qual nosaltres en quedem exclosos. Hi ha moments en què els nens i nenes cerquen un
espai de solitud i reclusió, i els adults els molestem afirmant que no poden relaxar-se d'aquesta manera. Des de la nostra autoritat és possible retirar el xumet, igual que els bolquers, però això no allibera a l'infant de la seva necessitat inconclusa de succionar. Si cada etapa es viu plenament, s'acaba plenament, i s'evoluciona cap a altres interessos, en cas contrari aquestes necessitats no satisfetes es desplacen i després no comprenem a quins errors corresponen. Per exemple: el fumar, l'addicció pel menjar, l'addicció a la feina, o algunes relacions afectives... Amb això intentem reparar aquestes necessitats que no varen ser cobertes en el seu moment. Es tracta simplement de deixar al nen o nena que xumi tranquil, precisament perquè és infant. “ÉS MASSA GRAN!” En aquest sentit, tots hem vist alguna vegada la reacció desmesurada de la gent pel carrer quan veuen un nen o nena de tres anys amb xumet. Per això ens adherim a la sensació que “alguna cosa va malament”. Hauríem de reflexionar sobre la importància que té el fet que el petit pugui gestionar per ell
mateix procurar-se el plaer pels seus propis mitjans. Tal vegada això ens remeti als nostres problemes pendents pel que fa a la nostra capacitat per al plaer i la sexualitat. Sigui el que sigui, crec que hauríem de pensar per què ens molesta tant, partint de la base que la succió,a banda de ser allò que és normal, és allò que s'espera d'un menut. Quan l'abandó emocional és molt gran, la necessitat de buscar plaer en solitari augmenta. Per això la nostra mirada ha de dirigir-se a la necessitat original, no en la manera que va trobar l'infant per alleugerir la seva pena. Com a pares reflexionem si no és millor deixar d'actuar de manera infantil i creure ingènuament que els petits han d'acceptar els nostres desitjos i entendre allò que nosaltres ja sabem perfectament pel simple fet que són els nostres fills. Per a aconseguir-ho hem de posar-nos la mà al cor i deixar de creure que els posseïm. La millor actitud és seguir la nostra intuïció i és probable que així ens equivoquem poc. ■ Per a consultes: caromedeiro@hotmail.com
RISOTTO DE CEPS Ingredients per a 2 o 3 persones: · 0,50 ml d'oli d'oliva · 1 paquet d'arròs (Risotto alla Romana) · 0,70 ml de vi blanc (mig got) · 1/2 litre de brou de verdures · 100 grams de parmesà “reggiano” en pols
Preparació
L’ARBRE D’OR Plaça Calvet i Rubalcaba, 12 17002 GIRONA Tel 972 221 548
En una cassola esclafeu l'oli d'oliva, afegiu l'arròs (Risotto alla Romana) i el deixeu daurar 4 minuts. Poseu el vi i després, poc a poc, li aneu afegint el brou, sense parar de remenar. Ho deixeu coure uns 15 minuts i abans de parar-lo hi afegiu el formatge parmesà. Finalment, es deixa reposar entre 2 i 3 minuts. I ja és a punt per servir! Bon profit!!!
GiDONA Nยบ 27
7/1/10
14:39
Pรกgina 31
GiDONA Nº 27
7/1/10
14:39
Página 32
SALUT OSTEOPATIA Estel.la Nevado Fisioterapeuta i Osteòpata
SÍNDROME DE L'ESTRET TORÀCIC El cap, el coll, les espatlles i els braços, formen una unitat funcional i els seus components depenen els uns dels altres. En la seva anatomia les extremitats superiors s'uneixen al tòrax mitjançant la cintura escapular, formada per la clavícula i l'omòplat. La zona compresa entre la clavícula, primera costella, escàpula i columna cervico-toràcica l'anomenem estret toràcic i la incidència de problemes en aquesta regió és elevada. QUÈ ÉS? La síndrome de l'estret toràcic afecta les extremitats superiors provocant una compressió de l'artèria i vena subclàvia i del plexe braquial (conjunt de nervis que provenen de la columna cervical). Aquest atrapament d'aquestes estructures es dóna en tres punts: el triangle que formen els músculs escalè anterior i mig, l'espai entre la clavícula i la primera costella, i el pas per sota del múscul pectoral menor. ELS SÍMPTOMES Els símptomes que presenta el pacient afectat d’una síndrome de l'estret toràcic són: ● Dolor axil·lar amb formigueig a la part antero-interna de l'avantbraç i del dit petit. ● Dolor que augmenta amb el moviment de les espatlles, però no del coll.
32 GiDONA
● Disminució de la força muscular. ● No apareix dolor, ni contractures a nivell cervical, ni milloren els símptomes pel fet de portar collarí, encara que a vegades es prescriu. ● Pesadesa quan es fan esforços amb el braç. ● Dits i mans inflades, extremitats fredes i hipersudoració de les mans. ENFOC OSTEOPÀTIC La simptomatologia ens orientarà en el diagnòstic d'aquest quadre, però caldrà fer uns tests per confirmar-lo. Seran tres proves necessàries per posar en evidència algun problema als llocs de pas que poden crear el conflicte vasculonerviós (Test Adson, Eden i Wright). Al llarg del tractament tindrem en compte les clavícules, que com el seu nom indica són la clau d'aquesta regió i ens permetran millorar el dià-
metre anteroposterior d'aquesta part superior toràcica i, per tant, millorar la simptomatologia. L'axil·la serà una via d'abordatge en el cas que sigui difícil tractar directament sobre la zona, ja que a vegades el pacient té hipersensibilitat en aquesta zona. Els teixits de l'axil·la es connecten amb els de la part superior del pulmó que estan en contacte directe amb les estructures vasculonervioses que volem alliberar. És un quadre clínic preocupant per al pacient i que crea impotència funcional. Si es pot tractar amb celeritat evitarem que es vagin creant compensacions que acabin alterant altres estructures pròximes. ■
Per a consultes: estelanevado@fisioterapeutes.org
GiDONA Nยบ 27
7/1/10
14:39
Pรกgina 33
GiDONA Nº 27
7/1/10
14:39
Página 34
de dilluns a divendres de 8.00 a 21.00h Av. Lluís Pericot, nº 49-51 bx • 17003 GIRONA
Tel.972 21 47 41 fisiomedicgirona@hotmail.com www.fisiomedicgirona.cat
GiDONA Nº 27
7/1/10
14:39
Página 35
LES ONES DE XOC, UNA TERÀPIA PIONERA FISIOMÈDIC GIRONA OFEREIX UN INNOVADOR I REVOLUCIONARI TRACTAMENT QUE ÉS RÀPID, SEGUR I EFICAÇ EN TENDINITIS I CALCIFICACIONS
QUÈ SÓN LES ONES DE XOC? Són uns impulsos acústics generats pneumàticament, mitjançant una ona bolística. El tractament s’aplica amb l’ajut d’un aparell que transforma l’energia cinètica en mecànica. Tradicionalment aquesta tècnica s’utilitzava per trencar les pedres del ronyó (litutricia) i ara s’ha adaptat a la traumalologia. QUINS EFECTES PRODUEIXEN AL COS LES ONES DE XOC? Estimulen el metabolisme en la regió del dolor, intensifiquen la circulació sanguínea, bloquegen els estímuls dolorosos i activen la capacitat de curació espontània. PER A QUIN TIPUS DE PATOLOGIA ESTÀ INDICAT AQUEST TRACTAMENT? • Tendinopaties (supraespinós, aquiles, rotulià...) amb calcificació o sense. • Epicondilitis - colze de tenista. • Eperó calcani-fascitis plantar. • Bursititis trocanterea i periostitis • Retràs de consolidació ósea i pseudoartrosis
Tractament de l’espatlla Tractament del colze
Fisioterapeutes i Osteòpates. D’esquerra a dreta Frederic Pijoan i Eduard Ventura
QUINS SÓN ELS AVENTATGES D’AQUEST TRACTAMENT? És un tractament amb gran èxit terapèutic (70%) i només calen 4-5 sessions de curta durada, no requereix anestesia, no és invasiu i pràcticament sense efectes secundaris. És l’alternativa a les infiltracions i a la intervenció quirúrgica. PER QUÈ HEU ESCOLLIT AQUEST NOVEDÓS TRACTAMENT? El principi actiu d’aquestes ones és completament diferent al de qualsevol teràpia física d’un centre de rehabilitació. Les ones de xoc permeten tractar unes patologies que costen molt de solucionar amb les teràpies convencionals. És una aposta de futur del Centre, ja que voliem oferir noves teràpies als nostres pacients i som l’únic centre mèdic que aplica aquest tractament en tota la província.
GiDONA Nº 27
7/1/10
14:39
Página 36
Doctor
SALUT NUTRICIÓ
JOSEP JOAN CARRERAS I FÍGOLS Especialista en Endocrinologia Diabetis i Nutrició Col·legiat Número 1699 MÉS DE 25 ANYS D’EXPERIÈNCIA AL SERVEI DE LA TEVA SALUT
EL BALÓ INTRAGÀSTRIC LA SOLUCIÓ A L'OBESITAT
ÉS UN BALÓ TOU DE SILICONA QUE, UN COP INTRODUÏT A L'ESTOMAC, S'OMPLE D'UNA SOLUCIÓ SALINA. ES MANTÉ EN AQUESTA PART DEL COS DURANT UN PERÍODE DE SIS MESOS I ESTÀ DISSENYAT PER OMPLIR PARCIALMENT L'ESTOMAC I PRODUIR SENSACIÓ DE SACIETAT. UN EQUIP MÈDIC FORMAT PER ENDOCRINÒLEGS, ANESTESISTES, DIGESTÒLEGS, ENDOSCOPISTES I PERSONAL MÈDIC ESPECIALITZAT EN AQUEST TRACTAMENT CUIDARÀ DE VOSTÈ DURANT TOT EL TRACTAMENT PÈRDUES DE PES DE 25 A 30 KG SÓN POSSIBLES AMB AQUEST TRACTAMENT
Plaça Independència, 11, esc. 1, 3r 1ª 17001 Girona Tel. 972 21 25 06
www.carrerasfigols.com
Dr. Josep Joan Carreras Fígols Endocrí
OBESITAT ABDOMINAL RISC CARDIOVASULAR I METABÒLIC Després del Nadal moltes persones augmenten el seu pes entre un i tres quilos. Cada àpat pot representar una ingesta de 2.000 quilocalories i si tenim en compte que aquest dies fem una vida menys activa el resultat és el sobrepès. Des de 1990, als països occidentals de manera espectacular el número de persones obeses. Als Estats Units la xifra s'ha duplicat i a Anglaterra s'ha triplicat.
L
a relació de l'augment de pes i el risc de contraure malalties cardiovasculars està relacionada sobretot amb la distribució corporal del greix. La mesura de la cintura és un indicador de la presència de greix intraabdominal, també anomenat visceral, que es pròpia d'homes i de dones que ja tenen la menopausa. Si la mesura supera els 88 centímetres en les dones i els 102 centímetres en els homes es considera que hi ha risc. A mesura que aquestes xifres augmenten la possibilitat de patir malalties associades també s'incrementa de forma progressiva. La hipertensió, l'esteatosi hepàtica (fetge gras), la diabetis tipus 2 (la més freqüent) i l'arteriosclerosi (responsable dels problemes cardiocirculatoris com ara les trombosis i els infarts), són les malalties que es poden derivar d'una obesitat. Per contra, el greix acumulat en zones com els glutis o les cuixes, en principi, no representa un risc per a la salut i només pot ser un problema d'imatge.
Quan el greix està ben localitzat cal ser realistes perquè és molt difícil perdre pes. Només existeixen dos medicaments per tractar l'obesitat: l'ORLISTAT, que disminueix un 30% la absorció del greix que conté la ingesta, i la SIBUTRAMINA, que augmenta la sensació de sacietat. Quan hem acumulat pes i greix, el cos fa molta resistència i és difícil perdre'l. És per això que les solucions ràpides i miraculoses que es venen és difícil que a la llarga pugin ser efectives i no són aconsellables. De la mateixa manera que no anem a dormir pesant 60 quilos i ens llevem pesant-ne 95, no podem pretendre que passi l'inrevés. La pèrdua de pes que ens permetrà recuperar la salut s'ha de fer modificant els possibles errors en la conducta que ens han portat a guanyar aquest pes. Canviar els hàbits és difícil i fer exercici sovint resulta complicat. Però si som capaços d'identificar on fallem i ens posem en mans d'un bon especialista que ens ajudi i ens doni unes pautes personalitzades, perquè tots som diferents, podem invertir la tendència i començar a recuperar els bons hàbits, la salut, l’autoestima i el benestar perdut. ■ ● Una pèrdua del 10% del pes corporal normalitzaria la glucèmia (sucre) de la meitat dels diabètics tipus 2 amb obesitat. ● Caminar ràpid (a 5 KM/h) mitja hora cada dia és suficient per perdre aquest 10% de pes.
Per a consultes: info@carrerasfigols.com www.carrerasfigols.com
GiDONA Nº 27
7/1/10
14:39
Página 37
SALUT CIRURGIA Dr. J. Comerma i Casas Cirugià. Col·legiat 2618
ESCLEROSI DE VARIUS
Doctor
J. COMERMA I CASAS Cirurgià. Col·legiat nº 2618
Les varius són una de les malalties més freqüents de la nostre societat, afecta entre el 10 i el 15% de la població amb predomini clar del sexe femení.
É
s molt important fer un diagnòstic molt acurat de la patologia venosa a tractar per poder aplicar el tractament més adequat a cada pacient. El diagnòstic es fa mitjançant la historia clínica, l’exploració clínica i el Eco-Doppler venós que ens donarà un mapa topogràfic amb les disfuncions valvulars de les venes de la cama. Tenim diverses opcions de tractament. Aquí ens centrarem en el tractament esclerosant, que està indicat bàsicament en les varius de mida mitjana i petita, varícules i aranyes vasculars. El tractament esclerosant consisteix en la injecció dins de la vena d'una substància, que pot ser líquida o en forma d'escuma, que produeix una inflamació, obstrucció i posterior desaparició de la vena. És una tècnica senzilla, que es realitza a la consulta, no produeix dolor (es fa amb una agulla molt fina). Un cop realitzada l'esclerosi es pot fer vida normal.
TRACTAMENT DE VARIUS AMB LÁSER ESCLEROSIS DE VARÍCULES I ARANYES VASCULARS DIAGNÒSTIC AMB DOPPLER I ECO-DOPPLER
És recomanable després de 24 h de tractament no realitzar esport, sauna, ni massatges a les cames. És una tècnica segura, amb poques complicacions -que poden ser petits hematomes- que desapareixen en pocs dies, pigmentacions a nivell cutani que solen desaparèixer amb el temps. Contraindicacions: embaràs, pacients amb cardiopaties severes, diabetis descompensada, insuficiència renal i epilèpsia. ■
CONSULTES Girona GIRO-KLINIC c/ Serra de Vall - Lloreda 6 (Zona Lluís Pericot) 17003 Girona Tel. 972 22 19 28 Banyoles CLÍNICA SALUS INFIRMORUM P. Mn.Lluís Constans, 130 17820 Banyoles Tel. 972 57 02 08 Figueres c/ Tramuntana 6 (Edifici Cúpula) 17600 Figueres Tel. 972 50 75 19
Per a consultes: jcomerma@clinicasalus.org
jcomerma@clinicasalus.org
GiDONA Nº 27
7/1/10
14:39
Página 38
SALUT UROLOGIA Dr. Joaquim Gironella Uròleg
LES DONES I LA IMPORTÀNCIA DEL DIAGNÒSTIC PRECOÇ DEL CÀNCER DE PRÒSTATA En nombroses malalties el diagnòstic precoç sol constituir l'element més important per aconseguir l'èxit del tractament. La medicina moderna ens permet detectar l'existència de moltes malalties gràcies a la tècnica i a la psicologia.
E
ls països desenvolupats tenim a la nostra disposició un conjunt de mitjans tècnics de filtratge (screening) que ens permeten ajustar el diagnòstic. Si a la tecnologia hi sumem la psicologia que permet entrar en contacte amb els pacients i aconseguir que acudeixin a la consulta per fer medicina preventiva l'èxit està gairebé garantit. VAL MES PREVENIR QUE CURAR Sense aquesta senzilla i natural mentalitat de sobreviure i estalviar-se problemes de salut, la medicina no donaria l'abast per pal·liar i resoldre tots els processos que poden afectar el nostre fràgil i vulnerable estat de benestar. Malauradament no sempre ho tenim en compte i és possible prevenir. En la nostra societat, sovint ha estat la dona, i no pas el sistema, la que ha participat de forma més activa en la cura i el tractament dels malalts. Ha estat com una consciència paral·lela de molts marits que els ha recordat la necessitat d'acudir al metge per descartar alguna malaltia, com per exemple el càncer de pròstata. Puc afirmar amb rotunditat que molts pacient han estat diagnosticats a temps d'un càncer de pròstata gràcies a haver seguit els consells que la seva parella i haver arribat fins a la consulta d'un metge. El paper de la dona ha estat i és clau en el disgnòtic precoç del càncer masculí més freqüent. Igual que la medicina va demostrar la relació negativa entre el tabac i el càncer de pulmó, la PSA (Antígen específic prostàtic), prova es realitza a tots els homes anualment a partir dels 45 anys, ha demostrat que és un instrument bàsic per al diagnòstic precoç del càncer de pròstata i ens permet realitzar excel·lents tractaments, mínimament invasius, com ara la crioteràpia o congelació del càncer, amb l'alta del pacient en només 48 hores. Amb aquest sistema s'aconsegueix un taxa de curació del 95% en pacients amb un tumor dins la glàndula prostàtica. ■ Per a consultes: jqmgironella@hotmail.com www.laserverde.es
GiDONA Nº 27
7/1/10
14:39
Página 39
SALUT ESTÈTICA Dra. Nadia Haj-Younes Ortega Odontòloga. Màster en Oclusió i Rehabilitació Oral
EMBLANQUINAMENT DENTAL
CENTRE DENTAL MÈDIC I QUIRÚRGIC
SISTEMA BEYOND TOOTH WITHENING ODONTOLOGIA
EI nivell de seguretat i comoditat a l'hora d'emblanquinar les dents ha millorat molt i, per això, et presentem el sistema d'emblanquinament dental Beyond.
C
onsisteix en una làmpada de llum freda que utilitza un gel de peròxid d'hidrogen especialment formulat per tal que la combinació doni resultats de manera ràpida i eficaç. En només 30 minuts de tractament aconseguim una dentadura més brillant i més blanca, sense haver de complementar el tractament a casa. Els articles científics han demostrat que l'ús del peròxid d'hidrogen és efectiu i segur i la comunitat dental l'ha utilitzat per emblanquinar per anys. No canvia ni fa malbé l'estructura de les dents. A més, pel fet de tractar-se d'una llum freda evita la irritació dels nervis de les dents.
• Prevenció dental • Tractament de les malalties dentals • Implants, pròtesis i cirurgia bucal • Ortodòncia infantil i d'adults • Odontopediatria • Estètica dental i de les genives
MEDICINA ESTÈTICA Làser mèdic (plataforma d'última generació) • Fotodepilació mèdica • Rejoveniment facial Tractaments facials • Botox-vistabel® • Taques facials • Peelings químics • Ompliment d' arrugues i llavis • Mesoterapia facial d'hidratació i vitamines • Bioplàstia (correcció del nas sense cirurgia, pòmuls, mentó i solcs nasogenians) Tractaments corporals • Dieta mèdica proteifine • Tractament cel·lulitis amb mesoterapia • Esclerosi de varius
CIRURGIA ESTÈTICA ALGUNES DADES ● Tots els esmalts es poden emblanquinar en major o menor grau. ● Els millors resultats s'aconsegueixen en dentadures tacades pel tabac, te, cafè, vi i altres hàbits alimentaris que enfosqueixen el somriure amb el pas del temps. ● El sistema d'emblanquinament no pot canviar el color de la porcellana de les corones protèsiques. ● La durada dels resultat del tractament dependrà dels hàbits del pacient, però s'estima que els efectes solen durar uns 2 anys, aproximadament. ● No està indicat en pacients amb malalties periodontals i en dones embarassades. ● Els resultats amb aquest sistema són majors que amb altres tecnologies comparables. ■
• Augment reducció i/o elevació de pits • Liposuccío i lipoescultura • Dermolipectomia (reducció abdominal, eliminació de pell sobrant) • Cirurgia dels ulls, nas i orelles
CIRURGIA GENERAL I LAPAROSCÒPICA DERMATOLOGIA I CIRURGIA DERMATOLÒGICA CARDIOLOGIA PRIMERA VISITA GRATUÏTA EN ODONTOLOGIA, MEDICINA ESTÈTICA I CIRURGIA ESTÈTICA FINANÇAMENT FINS A 5 ANYS I A 6 MESOS SENSE INTERESSOS MUTUES CONCERTADES EXCEPTE EN MEDICINA I CIRURGIA ESTÈTICA
Per a consultes: visita@clinicanezar.com www.clinicanezar.com
Per més informació: Plaça Poeta Marquina 3, baixos - 17002 Girona Tel. 972 221 222 - www.clinicanezar.com
GiDONA Nº 27
7/1/10
14:39
Página 40
SALUT MEDICINA I CIRURGIA ESTÈTICA Dr. Rafael Gálvez Director mèdic de Giro-Klinic
LIPOESCULTURA QUÈ ÉS? s tracta d'un procediment que té per finalitat "esculpir" el cos, per donar-li una forma més estilitzada, proporcionada i atractiva. És molt important destacar que la lipoescultura no és un mètode per baixar de pes, sinó que l'objectiu és modelar la figura en aquelles zones rebels del nostre cos que no és possible modelar ni amb l'exercici diari ni amb dietes. L'extracció controlada del greix dóna com a resultat proporcions més estètiques que seran permanents en el temps. És una tècnica que compta amb 30 anys d'experiència i que no ha estat superada per cap altre procediment, ni en resultats ni en la permanència dels mateixos..
E
Cal tenir en compte que els dipòsits subcutanis de greix són determinats com a caràcters sexuals secundaris. No són els mateixos en dones que en homes, ni en unes races respecte unes altres, ni en unes famílies vers unes altres. Generalment les zones més compromeses o rebels en les que els pacients recorren al tractament de lipoescultura són l'abdomen, la cintura, els flancs (col·loquialment anomenats ¨flotadors¨), la cara externa de cuixes, cara interna de cuixes, maluc o "cartutxeres". També existeixen altres zones com genolls, turmells, braços, esquena, coll, etc. La liposucció l'han de realitzar cirurgians molt experimentats, i “en ocasions és més important la quantitat de greix que es deixa que la que s'extreu i, sobretot, com es deixa”, deia un dels promotors de la lipoescultura als anys 80.
40 GiDONA
LA INTERVENCIÓ Una vegada presa la decisió, el pacient ha de fer-se alguns exàmens pre-quirúrgics per a constatar que està en bon estat de salut i poder seguir el procés sense cap risc. La lipoescultura es realitza en una clínica de forma ambulatòria, actualment es realitza amb microcànules (3mm de diàmetre), i mitjançant anestèsia local i sedació. En el cas que la zona sigui
GiDONA Nº 27
7/1/10
14:39
Página 41
Dr. R. Gálvez
extensa, és recomanable realitzar-la amb anestèsia peridural. Si la zona és petita, es pot realitzar mitjançant anestèsia local exclusivament i això ens permet poder avaluar intraoperatoriament al pacient dempeus i, per tant, obtenir resultats excel·lents. La reincorporació a la vida professional és d'un a tres dies, segons la quantitat de greix extret, les zones liposuccionades i l'edat.
salut, estètica i antienvelliment
EL DESPRÉS És necessari utilitzar una peça de compressió en la zona intervinguda que es recomana a cada pacient individualment, per un espai de temps d'unes tres o quatre setmanes. La reincorporació a les tasques diàries és molt ràpida. A les 24-48 hores es pot seguir el ritme de vida habitual sense fer cap exercici físic intens. És molt recomanable realitzar diverses sessions de drenatges limfàtics, realitzats per mans professionals, per aconseguir una evolució més ràpida i confortable. El resultat final s'obté entre els dos i tres mesos després de la intervenció. Per mantenir el resultat a llarg de la ostra vida, cal seguir una dieta adequada per no patir variacions importants de pes i fer exercici físic de manteniment per conservar un to muscular saludable. ■
Per a més informació: www.medicinaycirugiaestetica.com www.bioplastia.es
c/ Serra de Vall-Lloreda 6 (Zona Lluís Pericot) - 17003 Girona Tel. 972 22 19 28 www.medicinaycirugiaestetica.com
Centre autoritzat pel Departament de Salut de la Generalitat de Catalunya E-17618950
GiDONA Nº 27
7/1/10
14:39
Página 42
SALUT VIURE BÉ Sílvia Torroella Claver Biòloga i psicòloga Col·legiada 10905
ESTIMA'T! LA CLAU DE LA FELICITAT L'autoestima és el sentiment d'estimació i, sobretot, d'acceptació cap a la nostra pròpia persona. Aquest sentiment va molt lligat a la percepció de competència i vàlua personal que tenim de nosaltres mateixos. La percepció que cada individu té d'ell mateix determina, en bona part, la conducta. Es pot considerar l'autoestima com la clau de la felicitat, ja que és el filtre que hi ha entre nosaltres i la realitat.
QUIN ÉS EL PROCÉS VITAL DE L'AUTOESTIMA?
ES POT MILLORAR L'AUTOESTIMA?
Durant els dos primers anys de vida, l'infant va desenvolupant la consciència de la seva pròpia existència de forma independent. És en aquest moment, quan la influència exterior pot condicionar-lo a ser una persona segura d'ella mateixa, en cas d'haver rebut elogis i paraules de suport, o bé a ser una persona insegura i amb complex d'inferioritat, si el que ha rebut són paraules de menyspreu i desaprovació. Una altra etapa clau en el procés vital de l'autoestima és l'adolescència. En l'edat juvenil es relaciona una autoestima adequada amb una comunicació positiva amb els pares, un sentiment d'autocontrol de la vida i dels propis actes i un sentiment d'eficàcia personal.
Les circumstàncies, encara que puguin ser desagradables i negatives, no canvien. Allò que sí es pot canviar és la percepció que nosaltres tenim d'aquestes situacions i la forma d'interpretar-ho. Així podem millorar l'autoestima canviant la forma d'interpretar la vida. Som lliures de poder triar i, si no ens agrada la nostra forma de ser, la podem canviar. Una resposta típica que es sol donar davant d'una crítica o una autocrítica és:“jo sóc així”. Aquesta resposta no porta enlloc. Si pel contrari es formula:“per què penso jo que sóc així?, la mateixa resposta està oberta al canvi. Si som capaços de canviar el punt de vista, potser, en la majoria dels cassos, no podrem canviar les situacions, però el que sí podrem canviar és la forma de viure aquestes situacions, la forma perquè aquestes situacions no ens afectin. Ens podem queixar d'alguna cosa tota la vida o podem convertir la mateixa experiència en un aprenentatge i sortir guanyant. La millor manera d'augmentar el rendiment és millorar la imatge que tenim de nosaltres mateixos. La millor forma de lliurar-se dels defectes és potenciar les qualitats per així diluir les nostres imperfeccions. Les persones sentim allò que pensem. Si pensem en
COM ES VIU AMB UNA BAIXA AUTOESTIMA? Hi ha dos tipus de problemes d'autoestima; la situacional, quan es limita a àrees concretes, i la caracterològica, que és més global i afecta a moltes àrees de la vida de la persona. Les persones que es consideren víctimes de tot, així com les persones que es creuen les millors, tenen el mateix problema de fons, una baixa autoestima.
42 GiDONA
negatiu ens sentirem tristos i poca cosa, però si pensem en positiu tot ens semblarà més fàcil. Així és que tot plegat depèn de nosaltres mateixos. COM MILLORAR L'AUTOESTIMA DELS MÉS PETITS Les persones grans som un model per als nens. Abans d'ensenyar-los a respectar-se, a agradar-se i a autoacceptar-se, és necessari que abans ho fem nosaltres, els adults i pares. Si el nen detecta una incongruència en la nostra forma d'actuar i de parlar l'orientació no serà efectiva, no aprendrà res i es sentirà confús. El fet de ser un mirall positiu per als més petits no consisteix en deixar que facin tot allò que vulguin i que ho dirigeixin tot, sinó en acceptar-los, tenir-los en consideració, valorar-los i apreciar-los. Això ens exigeix tenir cura d'ells, però alhora, cuidar-nos a nosaltres mateixos i a les nostres pautes de comunicació. Si com a pares ens col·loquem en l'últim lloc, amb un sacrifici crònic envers els fills, els estem ensenyant que una persona només és valuosa quan està al servei de les altres persones i sovint aquesta persona d'adult pot descuidar-se. Tot i que és important cuidar a aquells que estimem, les eines per fer-ho passen per una bona autoestima, per un bon autorreconeixement i per estimar-nos primer a nosaltres per poder estimar als altres. ■ Per a consultes storroella19@homtmail.com 972 41 20 16
GiDONA Nº 27
7/1/10
14:39
Página 43
el racó de GENCIANA LA BEGUDA DE SOJA
L
a beguda de soja és una de les llets vegetals més consumides, perquè és una bona alternativa a la llet de vaca gràcies a les seves propietats nutricionals i als seus beneficis comprovats. LES PROPIETATS DE LA BEGUDA DE SOJA
● És una font important d'aminoàcids essencials. ● Conté una proporció molt alta de proteïnes vegetals. A diferència de les proteïnes, que afavoreixen la descalcificació perquè estimulen l'eliminació del calci per via urinària, les proteïnes vegetals inhibeixen aquest procés i ajuden a conservar el calci corporal. ● No conté ni lactosa, ni sucre, ni colesterol, convertint-se en una alternativa perfecta per a les persones intolerants a la lactosa. ● Conté una bona proporció calci/fòsfor ( Ca/P) i això fa que sigui un aliment ideal per a diversos grups de població. És molt beneficiosa durant les etapes del creixement i durant l'adolescència, ambdós nutrients juguen un paper essencial en la formació i remodelació dels ossos. També és molt recomanable per a les dones gestants o en època de lactància i per a persones d'edat avançada que necessiten una dieta rica en calci per a prevenir la osteoporosis. ● És rica en magnesi, mineral que intervé en l'assimilació del calci, i és molt positiva quan hi ha problemes cardíacs i hipertensió. ● El seu contingut en ferro també és elevat i conté zinc per assimilar bé les proteïnes. ● La llet de soja és una bona font de vitamines B, especialment B6 i àcid fòlic. ● Conté lecitina indicada pels problemes cardíacs i ajuda a mantenir les artèries netes.
● Els àcids grassos que posseeix són poliinsaturats, àcids grassos essencials Omega-3, que no tenen colesterol i el dèficit d'aquest endarrereix el creixement i produeix malalties a la pell i alteracions nervioses. La llet de soja, a banda de ser una beguda boníssima, també es pot utilitzar per cuinar cremes, salses, batuts, gelats i en qualsevol altra recepta on es pugui fer servir la llet de vaca. ■
OFERTA
3x2
osteopatia naturopatia homeopatia medecina xinesa tractaments infantils flors de bach dietètica
BEGUDA DE SOJA ECOLÒGICA DE SÒRIA NATURAL
la vostra botiga a Internet
www.genciana.es
Ronda Pare Claret, 15 - 17001 Girona
Tel. 972 20 87 87
GiDONA Nº 27
7/1/10
14:39
Página 44
LA SEXUALITAT HUMANA Núria Tió i Rotllan Psicòloga clínica d'adults Especialitzada en Sexologia i Teràpia de parella Autora de la novel·la eròtica L'Aurora, edicions Bromera
L'anorgàsmia femenina La sexòloga americana Helen Singer Kaplan en el seu "Manual il·lustrat de teràpia sexual", parla de l'orgasme. Diu, per exemple, que a les dones anorgàsmiques se'ls ha d'explicar molt bé què és l'orgasme, ja que molt sovint la fantasia que n'han fet no correspon a la realitat i la seva comprensió realista ja és terapèutica per si mateixa. Així explica ella el que és l'orgasme: "Es un reflex, com pot ser-ho un esternut, per bé que molt més plaent. Malgrat tot, el grau de plaer derivat de l'orgasme, és molt variable. De vegades és realment una experiència magnífica i podríem dir que ens hi trobem totalment immergides. De vegades, només és una sensació local agradosa. L'orgasme consisteix en una successió de contraccions delitoses. És una sensació que no es pot confondre amb cap altra. És única i això farà que vostè sàpiga sense cap mena de dubte si l'és o no l'és. A mesura que va augmentant l'excitació sexual, hi ha un moment que, tot d'una, s'inicien unes contraccions rítmiques dels músculs de la vagina.Aquestes contraccions plaents són l'expressió física de l'orgasme. Mentre l'orgasme es prepara, el plaer eròtic se centra en el clítoris, però també es trasllada a tot el voltant de la vagina, i quan comencen les contraccions, arriba fins i tot al fons de la pelvis. Hi ha vegades que, en sentir la imminència de l'orgasme, sembla que se senti l'impuls de moure la pelvis endavant i endarrere. Es una sensació molt bona. Altres vegades, però, se sent l'impuls d'estar-se quieta i de gaudir, immòbil, l'escomesa de l'orgasme. També és una sensació plaent. No s'arriba mai a perdre el domini de la situació ni la consciència,durant l'orgasme,si bé hom es lliura a aquella cascada de sensacions agradables".
44 GiDONA
A
questa informació és el pas previ i inicial per al tractament de la disfunció orgàsmica. Quan una dona no ha experimentat mai un orgasme amb cap procediment: automasturbació, heteromasturbació, coit vaginal, coit anal, cunnilingus o refregaments es diu que té una anorgàsmia primària. Sol tenir molt bon pronòstic en la teràpia sexològica. Però moltes consultes són de dones que diuen que "no arriben a l'orgasme" i durant l'entrevista queda ben palès que sí que hi arriben, i que és només en el coit on no l'aconsegueixen: són orgàsmiques amb la masturbació, però no pas amb la penetració, en el coit. Encara avui dia hi ha la falsa creença, que ha fet molt de mal, que l'orgasme tingut amb mas-
turbació indica una dona de personalitat immadura, contràriament de si el té durant el coit, en què ens trobaríem amb una dona de personalitat madura. Insisteixo: això no és veritat. També la condemna moral de la masturbació ha fet molt de mal a les dones i als homes. La masturbació feta per la parella dins el joc amorós pot ser un mètode ben eficaç en situacions d'anorgàsmia coital. El refús d'aquesta possibilitat, en canvi, impedeix a moltes dones poder gaudir adequadament de la sexualitat, i segur que contribueix a disminuir en elles el desig sexual. El resultat de tot plegat és la infelicitat de moltes parelles. LES CAUSES Segons estudis fets, un 20% de dones completament sanes no arriben a l'orgasme o hi arriben molt de ocasionalment, cosa que no passa amb els homes. Per què el percentatge és tan elevat en les dones? Les causes físiques que poden impedir que una dona arribi a l'orgasme no són habituals, però, d'altra banda, és una probabilitat que tot sexòleg ha de descartar. En canvi, sí que són freqüents les causes psicològiques: la prova més palpable és que un 90% de les dones amb disfunció orgàsmica
GiDONA Nº 27
7/1/10
14:39
Página 45
millora amb la teràpia sexual. Sempre, en tota anorgàsmia hi trobem un denominador comú: l'ansietat. Ansietat que pot ser l'origen de la disfunció o que en pot ser la conseqüència. L'ansietat més freqüent, però, és la que s'origina després de repetits fracassos en la consecució de l'orgasme: hi ha una hipervigilància excessiva que bloqueja el reflex orgàsmic. L'ansietat deguda al conflicte moral, és a dir, deguda a l'educació social i religiosa, també és freqüent. Es manifesta en dones que experimenten una por a la intimitat sexual, que pot causar una incapacitat per concentrar-se durant la relació. Diuen que són víctimes de fenòmens obsessius, com pensaments inoportuns, frases sense sentit o bé trossos d'una cançó. S'ha de saber que les dones que reben menys valors restrictius en relació amb al sexe, tenen, en principi, més capacitat per gaudir de les relacions sexuals i de l'orgasme més aviat i amb més freqüència que no pas aquelles que reben una educació social i religiosa més conservadora. Una altra causa freqüent d'anorgàsmia és la manca d'una estimulació adequada. Això sol passar quan la parella té la convicció equivocada que la dona ha d'arribar a l'orgasme després d'un joc sensual breu, en el qual el clítoris amb prou feines ha estat estimulat, i d'una penetració ràpida del penis. Altres vegades ens trobem que, si bé la dona no comparteix aquesta
falsa creença, és incapaç de dir-li al seu company què és el que desitja i la satisfà. Una altra de les causes és que moltes dones anorgàsmiques són incapaces d'imaginar, de tenir fantasies eròtiques, o bé, si en tenen, les bloquegen durant la relació amb la parella, creient que fan un mal fet al seu company. És important comentar que les fantasies, siguin quines siguin, són totalment lícites, i s'hauria de revisar la condemna que hi ha projectat la moral tradicional (pecats de pensament), ja que les fantasies ni tan sols van destinades a fer reals els pensaments en què es basen. També l'anorgàsmia de la dona pot indicar una relació problemàtica amb la parella, i en aquest cas la trobem sempre lligada a un baix desig sexual. En la nostra cultura no fa pas més de 50 anys que es dóna importància a l'orgasme femení. Aquest és un dels canvis que va originar la revolució vital i sexual de les dones a finals dels anys 50 del segle passat. Al mateix temps, sortien els estudis científics de Masters i Johnson, que afirmaven que la dona estava tan ben dotada com l'home, neurològicament parlant, per tenir orgasmes. I fins i tot que algunes dones podien experimentar orgasmes múltiples i prolongats, capacitat que va més enllà de la dels homes. ■ Per a consultes: Gabinet Mèdic de Diagnosi i Tractament -G DTelèfons 972 201084 972 204882
GiDONA Nº 27
7/1/10
14:39
Página 46
COACHING I DESENVOLUPAMENT PERSONAL Sandra Llinares Coach personal i d'empresa Formadora en lideratge, comunicació i desenvolupament personal
ELS PROPÒSITS D'ANY NOU Cada any per aquestes dates ens plantegem una sèrie de propòsits per a l'any que comença. Aquests propòsits són en realitat objectius a un any vista. Moltes vegades acabem per no complir-los i això ens genera frustració, ràbia i manca de confiança en nosaltres mateixos. Perquè un objectiu sigui factible ha de complir una sèrie de característiques.
P
er començar, cal distingir entre objectius i desitjos. Un desig és allò que ens agradaria que passés, que estaria bé, però per la qual cosa no estem disposats a fer cap esforç o no depèn de nosaltres. Quan ens plantegem un bon objectiu prenem responsabilitat sobre els resultats. Volem fer que passi, en lloc d'esperar que passi.
(condicional) cal dir “Aquest any vull fer...”. Tampoc convé gens utilitzar el verb intentar o d'altres equivalents com “mirar de” o “provar de”. Per exemple, “intentaré estudiar anglès” indica poca implicació i responsabilitat respecte el fet d'estudiar. Dóna a entendre que ho faré una mica però quan trobi alguna dificultat o excusa, ho deixaré de banda. QUE DEPENGUI DE MI
MIDA ADEQUADA L'objectiu ha de dependre de mi. Qualsevol objectiu que no depengui de mi està condemnat al fracàs. Per tant, objectius com “trobar una feina
EN POSITIU Els objectius han d'estar formulats en positiu:el que vull aconseguir en comptes del que no vull o el que vull deixar de fer. Per tant, “perdre pes”, “deixar de menjar-me les ungles” o “no posar-me nerviós quan parlo en públic” són mals objectius. Estem dient el que no volem: el pes, menjar-me les ungles o posarme nerviós. Li hem de dir al nostre cervell què és el que sí que volem per ajudar-lo a buscar maneres d'aconseguirho. Per exemple:“posar-me una talla 40”, “portar les ungles llargues” o “estar tranquil quan parlo en públic”.
més ben remunerada” o “caure-li bé al meu sogre” no són bons objectius. Com que no estan a les meves mans, no puc comprometre'm amb mi mateix per aconseguir-los. Hauríem de dir “Vull buscar una feina més ben remunerada”. Trobar-la depèn de l'oferta que hi hagi al mercat. Buscar-la només depèn de mi, a això sí que m'hi puc comprometre. Hauríem de dir “Vull ser amable amb el meu sogre”. El fet de caure-li bé o no ja no depèn de mi. Jo puc fer tots els possibles buscant caure-li bé, però qui decideix si li agrado o no és ell.
EN PRESENT CONCRET I MESURABLE Hem d'expressar els objectius en temps present. En lloc de “Aquest any m'agradaria, voldria o hauria de...”
46 GiDONA
nos i si l'objectiu és massa abstracte, tendirem a despistar-nos. Com sabré que he aconseguit l'objectiu? Si el defineixo de forma concreta, podré saber si l'he complert. Quan ho faré? Amb qui? On? Si dic “M'apuntaré al gimnàs”, és probable que m'hi apunti i que després no hi vagi. Sol passar. En canvi, dient “Vull anar a classe d'aeròbic dimarts i dijous a les sis”, estem concretant molt més.
L'objectiu ha de ser concret i mesurable. Som molt hàbils a autoenganyar-
L'objectiu ha de tenir la mida adequada. Si és massa petit i no ens costa cap esforç, podem pensar que ja ho farem en qualsevol moment i ho anirem posposant. Si és massa gran i requereix un gran esforç i constància, ens pot semblar tan llunyà que no trobarem mai les forces i el temps per començar. Cadascú sap de què és capaç i què li ve de gust fer, i en funció d'això ha de decidir quina mida d'objectiu es planteja. BO PER A TOTHOM L'objectiu ha de ser bo per a nosaltres i per a la gent que ens envolta. Si una part de mi vol fer-ho i una altra part no, m'acabaré autosabotejant i pensaré que no tinc força de voluntat. Per altra banda, si l'objectiu perjudica algú del meu entorn poden passar dues coses: que em senti culpable i acabi abandonant o que la persona perjudicada em sabotegi o em faci xantatge emocional perquè ho deixi. Ara que coneixes les característiques dels bons objectius, revisa els propòsits que t'has fet per a aquest any. Compleixen totes aquestes condicions? Cal que els reformulis en algun aspecte? ■ Per a consultes: sandra@coaching-girona.com www.coaching-girona.com
GiDONA Nº 27
7/1/10
14:40
Página 47
clínica dental FarréiUribe
TOTS ELS TRACTAMENTS EN ODONTOLOGIA I CIRURGIA Resultats més que provats en cirurgia, ortodòncia, col·locació d'implants d'oseointegració i tractament de pròtesis de diferents tipus. Blanquejaments dentals en una hora amb el nou sistema de plasma i amb uns resultats increïbles. Més de 20 anys d'experiència en implantologia d'oseointegració amb visos de titani pur, tècnica revolucionària que permet una curta recuperació. CUIDEM AL MÀXIM LES NOSTRES EINES DE TREBALL, ESTERILITZANT-LES O FENT SERVIR MATERIAL D'UN SOL ÚS.
VINE, ET FAREM UN PRESSUPOST A LA TEVA MIDA SENSE CAP MENA DE COMPROMÍS
C/ Cristofol Grober, 3, 1er 2ª - Girona - Tel 972 213 310 - Clinicadental@menta.net
GiDONA Nº 27
7/1/10
14:40
Página 48
FES-TE RESPECTAR! ADVOCATS Mercè Martí Pla Advocada laboralista
EM TOCA PENSIÓ? EL DRET A LA PENSIÓ DE VIDUÏTAT SENSE QUE EXISTEIXI MATRIMONI La Llei 40/2007 de 4 de desembre de mesures en matèria de Seguretat Social va establir una sèrie de condicions perquè el cònjuge que sobreviu a la mort de la seva parella pugui percebre la pensió de viduïtat sense acreditin, mitjançant certificat d'empaque estiguessin units en matrimoni. dronament, una convivència estable i ELS REQUISITS Per tenir dret a la pensió de viduïtat sense haver estat casat fa falta reunir certs requisits: 1. En primer lloc, el causant ha d'estar en situació d'alta o assimilada a l'alta a la Seguretat Social i haver complert un període mínim de cotització de 500 dies en un període ininterromput de 5 anys immediatament anteriors a la data del fet causant de la pensió. 2. En segon lloc, el vidu o la vídua ha d'haver estat unit a la parella difunta en el moment de la mort formant una parella de fet. També cal acreditar que durant l'any anterior a la defunció, els seus ingressos no van superar el 50% de la suma dels seus i del difunt durant el mateix període. Aquest percentatge es redueix al 25% si hi ha fills
comuns amb dret a pensió d'orfandat. De tota manera, el vidu o vídua tindrà també té dret a la pensió quan els seus ingressos són inferiors a 1,5 vegades l'import del salari mínim interprofessional vigent en el moment de la mort i ha de seguir així durant tot el període de percepció de la prestació. A aquest efecte es consideren ingressos tant els rendiments del treball com els de capital, així com els de caràcter patrimonial. QUÈ ES CONSIDERA PARELLA DE FET? Per parella de fet s'entén els que, en una relació d'afectivitat igual a la conjugal, no es trobin impedits per contraure matrimoni i no tinguin vincle matrimonial amb una altra persona i
notòria amb caràcter immediat a la mort i amb una durada ininterrompuda no inferior a 5 anys. Es pot acreditar que existeix una parella de fet amb la inscripció a algun dels registres específics de parelles de fet, ja sigui de l'ajuntament o de la comunitat autònoma a la que pertanyen ambdós membres de la parella. Tant la inscripció com la formalització del document públic han d'haver-se produït amb una antelació mínima de 2 anys anteriors a la mort d'un dels membres de la parella. En tots aquests casos el dret a la pensió de viduïtat s'extingeix quan el beneficiari es mori contrau matrimoni o s'inscriu com a parella de fet en un registre públic. ■ Per a consultes: mmartipla@yahoo.es
NOU HORARI tancat diumenge nit i dilluns tot el dia MENÚ DIARI de dimarts a divendres NOVA CARTA cuina de mercat MENÚ PER COLLES amb preus especials
c/ Figuerola, num. 35 - GIRONA - Tel. 972 218 424
48 GiDONA
GiDONA Nยบ 27
7/1/10
14:40
Pรกgina 49
GiDONA Nº 27
7/1/10
14:40
Página 50
DONES EN LA HISTÒRIA Anna Cortés Empresària
La Bella Otero (1868-1965) LA PRIMERA ARTISTA ESPANYOLA CONEGUDA INTERNACIONALMENT ingú la va plorar quan se'n va anar. La matinada del 10 d'abril de 1965, la Bella Otera va morir en una habitació d'un antic hotel de Niça. Feia molts anys que la seva gloriosa etapa artística havia acabat i pocs la recordaven. No hi va haver un gran funeral, ni rams de flors, ni pàgines de diari recordant la seva figura. Havia estat una de les figures més destacades de la Belle Epoque i va abandonar aquest món sense fer soroll. En la seva tomba només es llegeix C. Otero.
N UNA INFÀNCIA PER OBLIDAR Agustina Otero Iglesias va néixer en un petit llogarret de la província de Pontevedra el 4 de novembre de l'any 1868. Era filla d'una mare soltera i els primers anys de la seva vida els va passar en una petita cabana de 40 metres quadrats al costat de la seva mare i els seus germans i en plena convivència amb la fam i la pobresa. Quan només tenia 10 anys la petita Otero va haver d'afrontar una de les experiències més dures de la seva vida. Un home la violà brutalment en un camí del poble i a conseqüència d'aquesta agressió Agustina patí una hemorràgia interna que quasi li provocà la mort.Tot i que ho superà, aquell fet la va deixar marcada per sempre i la va empènyer a abandonar aquella vila on la gent vivia tan infeliç. ESPERIT ARTÍSTIC Amb només 12 anys Agustina Otero ja eclipsava totes les mirades quan es posava a ballar. Era una nena bonica i els homes l'admiraven. Quan un grup de còmics portuguesos va fer parada al seu poble,la joveneta Otero no va pensar-s'ho dues vegades i va marxar amb el circ ambulant deixant la seva família per 50 GiDONA
sempre més. No va passar massa temps quan la jove va decidir deixar la companyia i es va veure obligada a exercir oficis poc recomanables per a sortir endavant. Durant un temps va ballar en locals ben diversos i, fins i tot, va arribar a exercir la prostitució. L'any 1888 va conèixer un banquer de Barcelona que la va voler promocionar com ballarina a França i la va dur a Marsella. Aviat va abandonar al banquer i ella mateixa es va promocionar fins a arribar a ser una ballarina coneguda en tota França. Allà, en el país de la llibertat i de la Belle Èpoque nasqué la nova artista i,a partir d'aleshores, es feu anomenar Carolina Otero, la Bella Otero. ÈXIT, MENTIDES I AMANTS Era bonica, tenia unes mesures quasi perfectes i ballava de forma exòtica i sensual. No va ser
estrany que Ferdinand Bellini s'enamorés d'ella quan només tenia 24 anys. Aquest va ser el principi d'una carrera trepidant, massa ràpida i farcida d'èxit. Una carrera que ben aviat va portar a la Bella Otero a descobrir els plaers del luxe i a mentir sobre la seva vida passada de la que tant s'avergonyia. Envoltada d'elegància, de festes de l'alta societat i de l'amor dels grans líders mundials, la Bella Otero explicava que havia estat una comtessa i que des de ben petita havia conviscut amb la cort dels Reis d'Espanya. Tothom la creia i això alimentava encara més les seves invencions. La Bella Otero va passar uns anys dolços, plens de ball i d'amants que la desitjaven tant que la van cobrir de joies, de diners i de plaers. Noms propis i tan poderosos com William Vanderbilt, el baró de Ollstreder, Boni
GiDONA Nº 27
7/1/10
14:40
Página 51
DONES EN LA HISTÒRIA
de Castellane, Aristide Briand, Albert de Mònaco, Leopold de Bèlgica, Alfons XIII, el príncep de Gal·les, el kàiser Guillem II i el Tsar de Rússia Nicolau II van ser alguns dels seus amants. A finals del segle XIX el nom de la Bella Otero omplia els carrers de París.Milers de cartells anunciaven les seves actuacions i la van convertir en una musa arreu del món. A les principals ciutats d'Europa i dels Estats Units les classes altes pagaven el que calgués per veure-la actuar.I ho feia vestida amb camisoles transparents i adornada amb joies de luxe. La Bella Otero era un espectacle bonic digne de contemplar.
cia d'una ludopatia. La Bella Otero es convertí en una esclava del joc, dels casinos, de les ruletes,de les cartes,de Montecarlo, del color vermell al qual sempre s'ho jugava tot i de l'addicció. Ben aviat es va començar a fer córrer la veu que la Bella Otero jugava quantitats de diners indecents al Casino de Montercarlo i que sovint les perdia. També es comentava que les juguesques que protagonitzava havien arribat a allargar-se una setmana i que en una ocasió l'artista s'havia arribat a jugar les seves pròpies natges.
ESCLAVA DEL JOC
La Bella Otero decidí retirar-se dels escenaris l'any 1910 i establí la seva residència a Niça, on va viure fins que morí.Volia que el món sencer la recordés bonica i jove, però la seva etapa final s'impregnà de misèria i d'orgull. L'any 1948 la diva estava completament arruïnada i els deutes la deixaren sense la seva luxosa residència,Villa Carolina. La Otero no va deixar-se ajudar per la seva família i només accedí a rebre un
Quan només tenia 30 anys la Otero va arribar a reunir una de les fortunes més importants del món,una riquesa que desgraciadament va perdre en els casinos de Montecarlo i Niça. No va ser humana per estimar a cap dels seus amants. Se'n va aprofitar de tots. Però tot allò que aconseguí ballant i conquerint els cors d'homes poderosos, ho perdé com a conseqüèn-
UN FINAL MOLT TRIST
ajut del Casino de Montecarlo que li oferí pagar-li una petita habitació en una humil pensió on passà els 20 últims anys de la seva vida. La premsa la va enterrar moltes vegades abans de la seva mort. Els seus últims veïns la veien com una vella boja que només es dedicava a alimentar els coloms. Els seus amants van anar morint i també els seus rivals. Mai es va casar. De la seva vida s'han escrit diverses biografies i s'han fet pel·lícules i sèries per a la televisió. La Otero va inventar part del seu passat per a obviar fets com la seva violació o els seus orígens extremadament humils. Per això moltes biografies, pel·lícules o altres treballs entorn de la seva persona tenen dades inexactes i fets que mai van succeir de debò. Només va ser feliç uns anys de la seva vida i tota la seva veritat s'ha pogut conèixer després de la seva mort. ■ Saber-ne més La Bella Otero, Carmen Posadas.Ed.Planeta,2001 La pasión de La bella Otero, Ramón Chao. Ed. Seix Barral Película: La bella Otero (1954), de Richard Pottier
GiDONA Nº 27
7/1/10
14:40
Página 52
Relats en femeni
H
Joana Reverter Pujol
La mudança
e fet reformes a la meva segona residència. No té vistes al mar, però puc sentir la seva remor. De fet no és un lloc només per a l'estiu. No. Vull estar-m'hi tot l'any. Tampoc és una masia a la muntanya, si bé l'he moblada amb mobles rústics. Donen més caliu. És una casa penjada d'un fil i es gronxa amb l'aire. He desempolsat els canelobres per lluir-los el dia de la inauguració, tot i que, ben mirat, hi posaré unes espelmes... He rentat les cortines de ganxet (estaven esgrogueïdes) i he emmidonat els cobretaules. He rentat les fundes dels coixins i els he escampat arreu, sobre l'escó, sobre l'estora prop de la llar de foc, al balancí, sobre el llit... He posat unes estovalles blanques de fil (que uns amics irlandesos em van regalar). He tret la cristalleria per a poder brindar. Tinc cava a dojo en fresc, xocolata, pastissos i maduixes (del meu hort), cafè del bo (la meva perdició). Un ram de lliris (del meu jardí)...
He penjat quadres de la casa vella. He envernissat portes i finestres i he emblanquinat les parets. Fins i tot el gramòfon funciona! Després de tanta endreça necessitava un bany. M'he banyat a la gorga (No. No és una piscina). Una bassa prop del riu, amb un saltant d'aigua... Com una cua de cavall. Una bassa envoltada d'arbres fruiters, muntanyes i cingleres, pollancres i faigs... He tancat els ulls. Sé que ningú m'espia... Encara no us he dit l'hora i el dia... M'he regalat el bany, m'he deixat engolir pel remolí i he gaudit de la dansa de les fulles anunciant la tardor. M'agrada regalarme instants quan he acabat de feinejar... Un bocí de xocolata o una estona de relax... Una copa de cava... Un llibre... Fins i tot, una conversa... O tota una nit... M'he descuidat la tovallola dins de la casa i necessito abrigar-me... Comença a llustrejar. Apareixes del no res i em poses el barnús blanc damunt les espatlles. No et conec... M'obres la porta i m'acompanyes... Et miro interrogant-te... Amb cert desconcert, però amb ànsia... Primer nosaltres, em dius... Després, els convidats!
Pl. Calvet i Rubalcaba, 3 - 17002 Girona - Tel. 972 20 10 01 - restaurant@canmarques.com 52 GiDONA
GiDONA Nยบ 27
7/1/10
14:40
Pรกgina 53
www.hipermoble@hipermoble.com
GiDONA Nº 27
7/1/10
14:40
Página 54
DECORACIÓ
CALIDESA A LA LLAR
CREA UN AMBIENT COSY És una d'aquelles paraules que s'imposen en el món de les tendències. Acollidor, hospitalari i agradable. Aquesta és la descripció d'un espai cosy; un indret confortable, còmode i afable. Adjectius que són bàsics per aconseguir que a la nostra llar ens sentim com ens hi hem de sentir, com a casa.
D
e ben segur que en alguna ocasió heu entrat a un espai privat o públic i us hi heu sentit com a casa. Des del primer moment heu percebut que estàveu en un indret càlid, acollidor i agradable i heu tingut una sensació de comoditat. Això és el que hauria de passar cada dia quan poseu la clau al pany de casa vostra i entreu al vostre espai d'intimitat. Només cal una mica d'imaginació i algunes idees per aconseguir una llar cosy. ELS TÈXTILS No en podem prescindir. Si volem que la nostra llar sigui un espai acollidor i agradable hem de donar un protagonisme especial a tots els complements tèxtils que formen part de la decoració. Des de les cortines, fins a les tovalloles de bany, passant pels coixins del sofà i els cobrellits. L'elecció que fem de tots els teixits d'una llar tindrà un pes específic molt important en la configuració d'una llar cosy. A l'hora de vestir les finestres i les portes amb vidre podem escollir des dels sistemes més avantguardistes, com els moderns i funcionals screens, fins als més tradicionals, com seria el cas de la clàssica cortineta (el “visillo”). Sigui quin sigui el sistema escollit, caldrà que s'adapti a la
54 GiDONA
decoració del seu entorn i que sigui funcional. Les cortines són imprescindibles en qualsevol decoració, encara que després decidim jugar a deixar-les plegades si ens interessa que entri més llum exterior o bé si volem donar sensa-
GiDONA Nº 27
7/1/10
14:40
Página 55
ció de naturalitat en una habitació amb molts tancaments exteriors. Edredons, cobrellits, fundes nòrdiques, llençols, mantes, llençols i plaids. A les habitacions podem optar per tots aquests elements tèxtils per crear estances cosy, càlides i acollidores. És important que hi hagi un equilibri entre tots els elements que haguem escollit i, a banda de buscar l'objectiu estètic, no podem descuidar la comoditat. Els coixins són el complement perfecte per donar un acabat acollidor a una habitació.
En podem dir menjador o bé sala d'estar, però és ben probable que en ambdós casos sigui l'espai o passem els moments de més tranquil·litat. On hi ha el sofà i on trobem l’espai per al descans i l'oci personal, també cal que hi hagi confort i hospitalitat. A la sala de casa nostra és on rebem els nostres convidats i on passem molts moments d'intimitat. Els teixits del sofà i de les cadires, així com tots els complements que en formen part ha d'estar escollits al detall perquè ens transmetin vitalitat, naturalitat i benestar. En aquest cas, no t'oblidis d'un plaid pel sofà i de les catifes que t'ajudaran a aconseguir un ambient acollidor. ELS COLORS El joc cromàtic és molt important si el nostre objectiu és convertir la nostra llar en un espai cosy. Els colors càlids, la gamma que tonalitats va
GiDONA Nº 27
7/1/10
14:40
Página 56
DECORACIÓ
EL GUST PERSONAL
del groc al vermell, tenen la propietat d'expandir la llum. En canvi, els colors freds, del verd al violeta, fan l'efecte contrari, absorbeixen la llum. Ben al contrari del que podríem pensar, crear un ambient acollidor no passa per carregar-lo de colors càlids. L'equilibri d’aquest tons i els freds és la millor opció, però també la més difícil d'aconseguir. El punt de partida consisteix en configurar una base amb una gamma de tonalitats d'un color fred i complementar i decorar amb colors càlids, o bé fer el joc a l'inrevés. La riquesa cromàtica pot ajudar a donar una sensació acollidora però, atenció, l'excés cromàtic també ens pot crear un estrès visual que no ens ajudarà a sentir-nos còmodes. RECORDS PER DONAR PERSONALITAT Què seria una llar sense records? Els nostres símbols, les nostres fotografies, allò que ens defineix i forma part de la
Els consells són una bona eina com a punt de partida quan afrontem un repte tan important, el de fer que unes quantes parets amb sostre i finestres es converteixin en un espai ple que sensacions positives i agradables. En aquest sentit, no podem obviar el consell i l'assessorament dels professionals, però mai hem d'oblidar que a casa nostra ha de regnar el nostre gust personal.
nostra vida ha d'estar present en una llar. Es poden aprofitar diferents espais per a deixar una petjada personal que contribuirà amb escreix a convertir un pis o una casa en una llar cosy. COMODITAT I FUNCIONALITAT Si bé l'estètica i la decoració són elements bàsics en un projecte de disseny d'interiors, no podem oblidar alguns dels eixos principals d'aquesta tasca en un espai privat com és un habitatge familiar. La comoditat i la funcionalitat han d'estar presents en cadascuna de les estances que configuren una llar. Si la decoració és exquisida i elegant, però no ens permet viure amb naturalitat no podrem sentir-nos a gust a casa nostra.
10 CONSELLS PER UNA LLAR COSY 1. Combina tots els teixits de la llar amb la decoració de cada espai. 2. No prescindeixis de les cortines. 3. Utilitza coixins per donar calidesa a les habitacions. 4. A la sala d'estar dedica una atenció especial al sofà. 5. Les catifes són bones aliades per crear un ambient acollidor. 6. Busca l'equilibri entre els colors càlids i els colors freds. 7. Decora alguns espais amb records personals. 8. No prioritzis l'estètica i busca la funcionalitat. 9. Decora pensant en la comoditat. 10. No deixis a banda el teu gust personal a l'hora de decorar la teva llar.
TRANSPORTS DES DEL 1896 ESTEM AL SERVEI DE TOT GIRONA C. Indústria, 36-38 “Mas Xirgu” Sta. Eugènia, 30 - 17005 Girona Tel. 972 20 15 33 - Fax 972 20 50 99 - corcoy@corcoy.info
56 GiDONA
GiDONA Nยบ 27
7/1/10
14:40
Pรกgina 57
GiDONA Nº 27
7/1/10
14:40
Página 58
SECRETS DE JARDÍ Gemma Teixidor i Alba Enginyer agrònom Especialista en jardineria
Els Pensaments i les Violetes A l'hivern unes de les plantes més vistoses i acolorides que podem tenir als nostres jardins i terrasses són els pensaments i les violetes. Aquestes plantes són de la mateixa espècie, la Viola, i tenen les mateixes necessitats. Les primeres tenen les flors més grans i rodones i les violetes són més petites i abundants. ELS INICIS DE LES VIOLES ALS JARDINS Els pensaments i les violetes deriven d'una planta senzilla que a vegades és considerada com a mala herba i que es troba en els camps de cereals europeus, la Viola tricolor. Les flors d'aquesta planta són sempre del mateix color i més aviat petites. La transició d'aquests pensaments silvestres als pensaments d'avui en dia va començar al segle XIX. En aquella època, diferents jardiners britànics van començar a experimentar amb les violes, però es pot dir que el pare dels pensaments fou William Thompson, el jardiner de Lord Gambier (1756-1833) que vivia a Buckinghamshire. Al 1813 Lord Gambier li portà al seu jardiner algunes
plantes de Viola Tricolor que havia trobat a la seva finca i li demanà si les podia “millorar”. Al principi, Thompson les va cultivar, mitjançant seleccions simples, per la seva dimensió i color, però més endavant les va començar a creuar amb altres espècies. Primer les va creuar amb Viola lutea, que es trobava a les muntanyes i és de color groc, i després amb la Viola altaica que és de color púrpura i provenia de la Sibèria. Com que aquestes espècies eren perennes, van contribuir a millorar la resistència de l'espècie i a incrementar els diferents colors en què es podia trobar. Les taques fosques que formen la “cara” del centre dels pensaments moderns van aparèixer
Pensament 58 GiDONA
GiDONA Nº 27
7/1/10
14:40
Página 59
SECRETS DE JARDÍ
per casualitat cap al 1830, en un planter descuidat que es trobava a una cantonada del jardí. El seu valor va ser apreciat immediatament i d'a-
Pensaments quell descobriment casual en van descendir tots els pensaments tacats de l'actualitat. CREIXEMENT EN POPULARITAT EN ELS JARDINS A la Gran Bretanya, els primers pensaments es van
convertir en plantes de societat de floristes, amb les quals els jardiners competien en exhibicions anuals intentant trobar els pensaments de flors més rodones i de taques o marques més regulars. Tot i així, els jardiners del continent europeu van preferir un aspecte de les flors menys formal i, en canvi, que tinguessin un ventall de colors més ampli, com ara el taronja i el rosa pàl·lid. Fou així com en molt poc temps aquestes flors foren més conegudes entre tota la gent. Moltes d'aquestes varietats floreixen actualment durant tot l'hivern i són plantes ideals per a parterres en aquesta època tan freda. Mentre els pensaments moderns (Viola x wittockiana) es milloraven a finals del segle XIX, un desenvolupament paral·lel, utilitzant la pirinenca Viola cornuta, va crear les violetes. Aquestes plantes són semblants als pensaments, però tenen les flors més petites i no solen tenir marques. Són plantes perennes, que viuen tot l'any en llocs més frescos i que es poden propagar per la divisió de la mata. NECESSITATS I CURA DELS PENSAMENTS I LES VIOLETES Tot i que algunes mates poden ser perennes, les podem considerar anuals o de temporada. Per tant, cal plantar-les el mesos de setembre i octubre perquè
humits. Als pensament i a les violetes no els agraden massa les tempestes, ja que les fulles i les flors són molt tendres i, en canvi, els agrada el sol directe de l'hivern amb poca ombra. ■
Violetes puguin decorar amb la seva vistosa floració durant tot l'hivern i tota la primavera. Quan arriben bones temperatures és el moment de canviar les plantes de la temporada d'hivern, ja que amb la calor i la humitat agafen el fong de l'oïdi (blanquinós) i es fan malbé. La terra s'ha de mantenir humida, tot i que a l'hivern s'ha de regar poc perquè amb les baixes temperatures i les pluges de tardor els terres estan força
CURIOSITAT... Les flors d'aquestes plantes són comestibles i s'utilitzen en amanides i per ornamentar plats.
Vols que t'ajudem a cuidar millor les teves plantes? Tens algun dubte sobre jardineria? Necessites un consell personalitzat? Envia'ns les teves consultes a: gidona@gidona.com
59 GiDONA
GiDONA Nº 27
7/1/10
14:40
Página 60
TURISME I GASTRONOMIA
...EL PERFIL
Paco Baso
NITO FIGUERAS L'essència de la música És tot un privilegi escoltar la música d'en Nito. Un dels seus últims treballs, el disc de versions de Rock Català Opcions és un exemple del talent musical d'aquest compositor de casa nostra. En Nito va néixer a la ciutat de Girona però va viure la seva infància al carrer Major de Salt, en una casa que ja no existeix i on ara hi ha blocs de pisos. D'aquell temps, al músic gironí li agrada recordar com s'ho passaven de bé jugant al carrer mentre els pares feien petar la xerrada amb els veïns, un costum gairebé extingit.
60 GiDONA 60 GiDONA
A
en Nito Figueras no li agradava massa estudiar i a classe s'entretenia llegint els contes d'en Patufet sense que el professor l'enxampés. Com que a casa ja hi havia tradició musical, el seu pare tocava la trompeta a l'Orquestra Girona, ja no es va plantejar cap més ofici que el de músic. La seva primera professora de solfeig va ser la Rosa Padrosa i després va anar al conservatori de música. Va escollir el piano com a instrument i va completar els estudis musicals amb el professor Josep Gasú. En Nito Figueras tenia 14 anys quan va fer la seva primera actuació musical per substituir el pianista de l'Orquestra en la que tocava el seu pare i als 15 anys ja es va començar a dedicar a la música de manera professional.
GiDONA Nº 27
7/1/10
14:40
Página 61
EL PERFIL
Defineix la seva música com a eclèctica i li agraden tots els estils, des del jazz fins al rock passant pel pop i el funky, un dels seus gèneres predilectes juntament amb el soul americà. En Nito gaudeix de la música que improvisa i se li fa difícil tocar un tema exactament igual dues vegades. Ha produït i enregistrat set discs amb altres músics i té dos treballs musicals editats al mercat.
Amb qui t'agradaria tocar o haver tocat? Amb l'Stevie Wonder. Com està la música a casa nostra? La música està bé, però les infraestructures per fer música no són bones. És difícil trobar sales de concert o bars de copes amb una programació musical estable? Sí, és difícil... Suposo que no els compensa pagar els músics amb la caixa que fan. És clar que algunes institucions podrien promoure aquesta activitat per educar musicalment a la població en general. Recordes el teu primer amor? El platònic als 14 anys. Per què hi ha poques dones que toquen el piano en orquestres o en grups musicals? En el món de la música clàssica si que hi ha dones pianistes i en el jazz també en comencen a despuntar... Imagino que passa com en altres feines que durant molt anys a la dona no se li ha permès fer la feina que li agradava... Abans tampoc hi havia gaires dones arquitectes, polítiques o, fins i tot, cuineres.
Però dones solistes i cantants sí que n'hi ha hagut al llarg de la historia... Suposo que és per allò que la dona és més encisadora i té més imatge... Una obra mestre? Qualsevol obra que un autor ha fet i que volia fer, expressada de manera que els altres la puguin entendre. Quina dona t'ha agradat acompanyar artísticament? La Nina que també es gironina i musicalment és una gran artista! És molt completa. T'agrada estar acompanyat d'una dona? Sempre que puc sí. Si vaig a veure algun grup, a un restaurant o a prendre una copa m'agrada anar-hi amb la meva dona. Necessito que a la meva vida hi hagi una dona, sinó no em sento complert. I ha alguna dona famosa que admiris? Sí moltes, però sobretot m'agraden les actrius. Col·labores amb las tasques de la casa? Ho podria fer mes... Recordes la última vegada que has anat a comprar al supermercat? La setmana passada. Et fas el llit? Molt sovint! Quan parles amb algú i no et mira que penses? Més que pensar, sento que hi ha un problema de comunicació amb aquesta persona. Una cançó que li toques a la teva parella? Totes les que em fan vibrar emocionalment. Quan composes un tema, li demanes la opinió a la teva dona?
Sí, primer perquè m'estima i li tinc confiança, i també perquè ella és una artista i té una opinió fonamentada.
Què li dius a la teva parella quan penses en ella? Sempre que ella és fora i estic sol a casa em faig un fart de buscar les ales d'àngel que ella deu haver amagat en algun lloc. T'agrada prendre la iniciativa o ho deixes a la teva parella? Normalment la porto jo... Sols passejar per Girona? Sí, principalment per la rambla de la Llibertat. Quan passeges amb la teva dona l'agafes de la mà? Sí, sempre ho faig. Un plat que t'agradi? La paella de marisc que fa la meva dona, tot i que m'agraden la majoria de paelles. Vi o cava? Res, no prenc alcohol. En una celebració, aigua? No, Red Bull! Un viatge per recordar? Nova York! Projectes de futur? Estic preparant un nou disc de música funky i soul, però ara la meva màxima il·lusió és el grup que estic coordinant per al Black Music Experience. Serà un grup de 10 músics que jo dirigiré i que es presentarà el pròxim 5 de març en aquest certamen que es fa cada any a La Mirona de Salt. També estic preparant un espectacle amb en Pep Poblet. Quines virtuts ha de tenir un músic? Honestedat en allò que fa i humilitat a l'hora de fer-ho. ■
MENJADORS PRIVATS DES DE 6 A 100 PERSONES Cort Reial, 9 - 17004 Girona - Tel. 972 21 91 76 - calros.salsafins@hotmail.com www.calros-restaurant.com 61 GiDONA
GiDONA Nº 27
7/1/10
14:40
Página 62
TURISME I GASTRONOMIA
...DONES AMB GUST
MONTSERRAT FONTANÉ
La cuina tradicional de Can Roca 62 GiDONA
La Montserrat va néixer a Can Batista, a Sant Martí de Llémena. Eren quatre germans i amb 13 anys ja feia de cambrera els dissabtes a Can Pujolràs, l'actual Restaurant L'Argadà de Girona. També havia treballat a Can Monràs quan era Festa Major a Sant Gregori i amb la seva germana Pilar havien fet de cambreres a l'Hotel Termes Victòria de Caldes de Montbui. La Montserrat va aprendre a cuinar amb la seva germana gran i va poder practicar al restaurant Ca l'Espart de la plaça Independència de Girona, on feia de tot. Ajudava a la cuina, servia el menjador i feia les habitacions.
GiDONA Nº 27
7/1/10
14:40
Página 63
DONES AMB GUST
L’
any 1963 ja feia 3 anys que festejava amb el seu xicot, en Josep Roca, i van decidir casar-se. Es coneixien de tota la vida perquè són del mateix poble i en Josep feia de conductor d'autobusos de la línia Girona-Germans Sàbat. La família Roca va comprar la finca on actualment hi ha el Taller de Can Roca i abans hi havia el Celler i va posar en marxa el seu propi restaurant, quan al barri tot eren camps. Aleshores en Joan tenia 3 anys i en Josep en tenia 1 i es quedaven amb els avis mentre ella i el seu marit treballaven al negoci familiar.“Ja se sap que això de l'hostaleria és molt sacrificat”, sentencia la mare Roca mentre recorda que,quan els seus fills tornaven de l'escola, el primer que s'acostava a la cuina i volia remenar era en Joan que ja anunciava que de gran volia ser cuiner.
En Josep també tenia clar que volia ser enòleg? Ben bé enòleg no ho sabem, però sempre li ha agradat el món de la bodega. De jovenet era l'encarregat d'omplir les ampolles de la botes de vi.Recordo que alguna vegada que havia anat a omplir
ampolles amb el seu amic Enric havien tornat fent esses! De fet, en Josep volia ser futbolista, però com que el fèiem treballar a casa no li quedava massa temps per dedicar-s'hi i no ho va seguir. Però de seguida es va introduir en aquest món; va començar a anar a concursos de còctels i els guanyava tots.
I en Jordi ja feia postres? No, ell encara no sabia ben bé el que volia. Un dia va venir un gran pastisser anglès a casa i a partir d'aquell moment ja va saber a què es dedicaria. Alguna vegada en Joan li ha demanat que li ensenyi a fer alguna recepta? No, en tot cas em deia “mare pensa un plat nou per cuinar” i jo li deia “pensa tu que jo ja he pensat prou”... Alguna idea li he donat. A casa seva sempre hi ha cuina tradicional? Sí, sempre. Pensa que cada dia cuino per al personal de Can Roca, entre 40 i
50 persones.Tota la vida he cuinat de la manera que jo he après, la tradicional.
Va ser durs els primers anys al restaurant? I tant! Em va costar convèncer al meu marit per poder tancat els dissabtes a la tarda i fer una mica de festa. Recordo que feia conill amb samfaina i anà-
vem a menjar a la platja. Érem la família feliç i quan vàrem tenir el primer cotxe, un Renault 4L de color verd, llavors ja va ser fantàstic i solíem anar a la Fosca.
Quin racó de la Costa Brava li agrada més? S'Agaró. Li agrada anar a passejar amb el seu home? La veritat és que no tenim temps. A casa fa el llit el seu marit? Algun dia, de casualitat... I posa la rentadora? No! El que sí fa és arreglar-la quan s'espatlla. És un manetes. Al restaurant hi ha hagut més homes o més dones? Més dones. Em sento més còmoda amb les dones. Actualment a la cuina hi ha un cuiner o una cuinera? La cuinera és la Sara des de fa 15 anys. Quina és la última pel·lícula que ha vist al cinema? Ui!... Titanic! Li agrada viatjar? M'agrada més estar a casa. Escull un restaurant per fer un àpat fixant-se en les estrelles Michelin? No, jo busco els restaurants tradicionals. Vi o cava? Difícil elecció perquè no solo veure ni una cosa ni l'altra, però si he d'escollir em quedo amb el cava. El seu plat predilecte? L'escudella i carn d'olla, sobretot la que fem aquí els dilluns. La cuino igual que la feia la meva germana. També m'encanten els canelons i els calamars a la romana. Quina és la seva passió? La cuina. La nissaga dels Roca continuarà? No ho sé... Sembla que el fill d'en Joan ara diu que vol ser cuiner, abans volia ser ornitòleg. Que canviaria del món? Ui! Per exemple,que es gastessin menys diners per anar a la lluna i ajudessin els que ho necessiten a la terra. ■
63 GiDONA
GiDONA Nº 27
7/1/10
14:40
Página 64
...anar de restaurant LA PUJADA
www.lapujada.com
adreça: c/ Aragó, 16 - 17003 Girona (sector Avellaneda) - Tel. 972 21 53 87 tipus de cuina: familiar menú diari: A 9,80 € bufet de postres i xupito inclós. Dissabte migdia menú especial a 12 € Sopar per a colles i grups a partir de 20 € en menjador privat NITS OBERT PER ENCÀRREC
EL BURG
www.elburg.es
Aleix Devant i Micaló / Judit Oliveras i León
adreça: Santa Llúcia, 4 - 17007 Girona - Tel. 972 20 96 54 - el_burg@hotmail.com horari: Tancat les nits de diumenge i dilluns, i dimarts tot el dia tipus de cuina: de mercat menú diari: Sopar de Meridatges de cada mes. Menú diari 16 € (café i IVA inclós). Menú Gastronòmic 25 €
LA SALA DE CANET
www.rlasala.es
adreça: Plaça del poble, 1 - 17199 Canet d’Adri (Girona) - Tel. 972 42 82 84 tipus de cuina: Cuina tradicional. Brasa. Esmorzar de forquilla 8 € tot inclós. Carta. Celebracions d’empresa. Bateigs. Casaments. Aniversaris Menú diari: Menú diari 11 €. Menú especial 18 €. Especialitats: Musclus al forn, cloïsses, navalles, entrecots, botifarres... TANCAT EL DIMECRES TOT EL DIA
CAN QUIM l’Hostal d’Estanyol adreça: Plaça Església, s/n - 17182 ESTANYOL - Tel. 972 44 06 07 FEM CEL·LEBRACIONS: Batejos, comunions, casaments, aniversaris, reunions familiars. MENUS ESPECIALS: Empreses, colles, comiats... Consulteu pressupost sense compromís menú diari: Amb un estil diferent. TOT EL MES D’AGOST TANCAT
L’ESPELMA Bar, Restaurant, Brasseria
www.l’espelma.com
adreça: c/ Major, 260 - 17190 Salt (Girona) - Tel. 972 24 51 90 tipus de cuina: Especialitat en carn a la brassa. Assortiment d’embotits i pernil ibèric ESPECIAL DESGUSTACIÓ 4 PERSONES:
Assortit d’ibèrics i formatges, vi rioja i torrades. 40 EUROS preu mitjà: Menú diari 10 €.
64 GiDONA
GiDONA Nº 27
7/1/10
14:40
Página 65
LA CARPA DE BANYOLES
www.restaurantlacarpa.com
adreça: Pg. Darder, 10 - 17820 Banyoles - Tel. 972 58 28 25 info@restaurantlacarpa.com ESPECIALITATS: Els arrossos de la Carme tipus de cuina: De mercat preu mitjà: Menú diari 10 €. Menú cap de setmana i festius 15 €. Servei de carta BUFET DE AMANIDES DISSABTES: SOPARS, BALL I MÚSICA EN DIRECTE
MARISQUERIA CAN BLANCO
www.hotelpalaudegirona.com
adreça: Av. de França, 11 - SANT JULIÀ DE RAMIS - Tel. 972 17 32 95 tipus de cuina: Mariscades, peixos al forn, graellades de peix. arrossos: de peix, marisc i cabra de mar, combinats de peix i marisc, gambes de Palamós, cloïsses gallegues, cabres de les ries, bous, escopinyes, navalles, cargols de mar, popets de Palamós, pop a la gallega i altres productes de les nostres costes. Reserves: al tel. 972 17 00 62 - 972 17 05 21
EL MIRADOR
www.miradoraeroport.com
adreça: Aeroport Girona Costa Brava - 17185 Vilobí d’Onyar (Girona) Tel. 972 47 34 08 - Mòvil 609 30 11 15 - Fax 972 47 40 61 horari: Obert tot l’any BAR - RESTAURANT - PARC D’ATRACCIONS CELEBRACIONS DE NOCES, SERVEI DE SALÓ O TERRASSA ENS AJUNTEM AL SEU PRESSUPOST COMUNIONS I CASAMENTS
especialitat en “LECHAL” - CABRIT “COCHINILLO” ESTIL SEGOVIA TERRASSA · MENJADOR MÚSICA · COPES
Maluquer Salvador, 30 17002 Girona Tel. 972 22 41 30
MENÚ DIARI I SOPAR PER A COLLES
lafundicio@restaurantlafundicio.com
Tancat dilluns i dimarts davant Museu Arqueologic
Sta. Llúcia, 6 - Tel. 972 21 97 04 www.latabernalabat.com
CORDERO LECHAL I COCHINILLO DE BURGOS
CUINA OBERTA FINS A LES 5 DE LA TARDA Pont de la Barca, 1- 17007 GIRONA - Tel. 972 22 00 19 info@canmonolo.com - www.canmanolo.com
65 GiDONA
GiDONA Nº 27
7/1/10
14:40
Página 66
TURISME I GASTRONOMIA
...EL RESTAURANT
RESTAURANT
CAN MARQUÈS UN CLÀSSIC DE GIRONA
És ben probable que alguna vegada hagis menjat a Can Marquès. I és que aquest restaurant gironí va obrir les seves portes l'any 1918 com a hostal i casa d'àpats a tocar del mercat municipal de Girona, a la plaça Calvet i Rubalcaba. En aquell temps molts eren els que escollien aquest restaurant per esmorzar després de feinejar al mercat i abans de tornar a casa.
E
l senyor Eugeni i la seva esposa atenien els clients a l'entrada del restaurant amb molta simpatia. Avui encara és la senyora Eugènia qui t'acompanya fins a la taula i continua al capdavant d'aquest negoci familiar al costat dels seus fills, l'Imma i l'Eugeni, la quarta generació de Can Marquès. El restaurant ens ofereix la possibilitat de degustar plats ben tradicionals com la llengua de vedella amb bolets o la inigualable pota i tripa, dos plats exquisits a prova dels gourmets més exigents. També és aconsellable no perdre l'oportunitat de degustar el puré de patates amb tripa de bacallà i ou poxat, però la carta de Can Marquès és ben extensa i qualsevol tria serà del tot encertada. Aquest restaurant clàssic de la ciutat de Girona obre de
66 GiDONA
dilluns a dissabte i ofereix un excel·lent menú de migdia. Als vespres i nit només està obert fins divendres i el diumenge és el seu dia de descans setmanal. A banda de servir dinars i sopars per a grups, Can Marquès cuina per a aquells que es volen endur l'àpat a casa. Només cal veure la carta del Restaurant Can Marquès per adonar-se de la seva importància gastronòmica. Si a això hi sumem el peix fresc que els arriba del Mercat Municipal i el tracte cordial i agradable de la família que el regenta el resultat és excepcional. Trobareu obert Can Marquès de la una del migdia a les quatre de la tarda i de dos quarts de nou a les onze de la nit. El restarant té una capacitat per a 50 comensals. ■ On trobar-lo: Restaurant Can Marquès Plaça Calvet i Rubalcaba,3 17001 Girona Tel. 972 20 10 01 www.canmarques.com
portada 27 muntada
7/1/10
14:44
Página 2
58 62
SECRETSDE JARDÍ
12 VIVÈNCIES
Sumari GiDONA Edita: Visit Serveis Turístics, S.L. Redacció, administració i publicitat: C/ Nord, 18, 17455- Caldes de Malavella Tel. 650 919 618 gidona@gidona.com © 2006 GiDona és una marca registrada. No es permet la reproducció total o parcial dels continguts de la revista sense el consentiment per escrit de l’editor. Dipòsit legal: GI-672-2007
2 GiDONA
ARRÒS PIL-PIL DE BACALLÀ i CARXOFES
L
LES RECEPTES
GiDONA. Revista mensual distribuïda amb el Punt Diari a les comarques gironines i als principals punts d'interès del centre de Girona. Edició: Jordi Aparicio (edicio@gidona.com) Directora de Continguts: Judit Arroyo Berenguer (judit@gidona.com) Redacció: Fina Puigdevall, Mateu Rodríguez, Neus Pibernat, Rafel Juncà Consell Editorial: Jordi Aparicio, Marta Ministral, Judit Arroyo i Paco Baso Han col·laborat en aquest número: Anna Cortés, Dr. Josep Joan Carreras Fígols, Dr. Maged Aj-Younes Ortega, Dr. Joaquim Gironella, Dr. J. Comerma i Casas, Estel·la Nevado, Gemma Solà Noguer, Gemma Teixidor i Alba, Joana Reverter, Mercè Martí Pla, Núria Tió i Rotllan, Paco Baso, Sandra Llinares, Sílvia Torroella Claver, Yasmina Sánchez Ramón. Publicitat: Paco Baso i Xavier Barrau (comercial@gidona.com) Telèfon de contacte per publicitat: 650 919 618 Disseny i maquetació: Mercè Soler / Estudi Gràfic David Coll Impressió i enquadernació: Impremta Pagès
Iolanda Bustos Restaurant La Calèndula
a carxofa és una de les verdures més riques en fibra. Aquesta propietat influeix en la prevenció d'enfermetats d'estrenyiment, disminueix el colesterol i ajuda a baixar el nivell de sucre en sang en cas de diabetis. També és una de les verdures hepàtiques per excel·lència i per tant, ens ajudarà a desintoxicar i netejar el fetge.
DONES AMB GUST
67
la recepta
notícies ACTUALITAT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4 l’entrevista TERESA CASAS I CORNELLÀ. Presidenta del Col·legi Oficial de Decoradors i Dissenyadors d'Interiors de Girona . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .6
vivències CARLA LLOBET. Presentadora de televisió . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12
Temps de preparació: 35 minuts Ingredients per a 4 persones: ● 400 grs. d'arròs Carneroli, especial per a risottos ● 200 grs. de llom de bacallà amb pell ● 100 grs. de tripa de bacallà ● 2 cebes ● 2 alls ● 8 carxofes ● 1 litre de brou vegetal ELABORACIÓ 1. Posem a bullir el brou vegetal amb la tripa de bacallà (prèviament dessalada). 2. En una paella posem oli d'oliva i l'escalfem lentament amb la ceba tallada petitona i l'allet picat. 3. Posem el bacallà per la cara de la pell a la paella i el deixem confitar una estona fins que ens deixi anar la gelatina.
4. Retirem el bacallà i posem l'arròs i les carxofes tallades fines. 5. Ho remullem amb el brou vegetal i afegim la tripa de bacallà tallada a tires molt primetes. 6. Quan l'arròs estigui quasi cuit, posem els lloms de bacallà al damunt i un rajolí d'oli d'oliva extra verge. Rectifiquem de sa, si cal. 7. Servim l'arròs en un plat una mica fons dins un cilindre, tot damunt hi posem les làmines del llom del bacallà i unes xips de carxofa que haurem fregit abans. En aquesta recepta no hi posarem sal fins que el plat estigui acabat, perquè dependrà del salat del bacallà que n'hi posem més o menys. És millor deixar l'arròs una mica caldoset per trobar la melositat del pil pil. ■
Durant les festes nadalenques a les taules estan presents una gran quantitat de menjars amb moltes calories, amb excès d'alcohol i de dolços que provoquen una saturació en el nostre cos i generen un augment de pes i transtorns digestius, com gasos, restrenyiment, etc. A la Calèndula et presentem un menú depuratiu i antioxidant (revisat per la Mireia Guzmán, dietista-nutricionista) per tal d'equilibrar el cos i la ment, gaudint en tot moment dels plaers gastronómics dels nostres plats.
posa’t guapa... Moda. ESTIL PROPI . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .18 Perruqueria. A L’HIVERN CUIDA EL TEU CABELL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .22 Bellesa i Benestar. MASSATGE I ESPELMES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .24 ...ELS MILLORS TRUCS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .26 salut Món infantil. XUMAR, CENSURA DE GRANS I PLAER DE NENS . . . . . . . . . . . . .28 Osteopatia. SÍNDROME DE L’ESTRET TORÀCIC . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .32 Nutrició. OBESITAT ABDOMINAL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .36 Cirugia. ESCLEROSI DE VARIUS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .37 Urologia. LES DONES I LA IMPORTÀNCIA DEL DIAGNÒSTIC . . . . . . . . . . . . . . .38 Estètica. EMBLANQUINAMENT DENTAL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .39 Medicina i cirugia estètica. LIPOESCULTURA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .40 Viure bé. ESTIMA’T, LA CLAU DE LA FELICITAT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .42 El racó de Genciana. LA BEGUDA DE SOJA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .43
Comença l'any cuidant-te amb nosaltres amb el nostre menú especial depuratiu i baix en calories!
ELS MILLORS VINS I CAVES PER ALS MILLORS MOMENTS
Pl. de les Castanyes, 10 (costat Rambla) 17001 Girona Tel i Fax 972 483 938 - vinoteca50cl@vinoteca50cl.cat www.vinoteca50cl.cat 2 GiDONA
7/1/10
14:44
Pรกgina 1
27
GiDONA
portada 27 muntada