12/4/10
11:35
Pรกgina 1
30
GiDONA
portada 30 muntada
portada 30 muntada
12/4/10
11:35
Página 2
62
SECRETS DE JARDÍ
66
Vols rebre còmodament la revista GiDONA a casa teva?
SUBSCRIU-TE
DONES AMB GUST
I PER NOMÉS 30€/ANY (12 números) REBRÀS: 1 FORFET PER ESQUIAR A LA VALL DE NÚRIA + EL BITLLET D’ANADA I TORNADA AMB EL CREMALLERA DE NÚRIA
72
1 FORFET (NOMÉS DIES LABORABLES DE DILLUNS A DIVENDRES) PER ESQUIAR A LA MOLINA.
LES RECEPTES
GAUDEIX D’UN 2X1 AL CENTRE LÚDIC MAGMA DE SANTA COLOMA DE FARNERS. (Per la compra d’una entrada te’n regalem una altra)
Sumari GiDONA VIVÈNCIES
Foto: Abian Hernández
GiDONA. Revista mensual distribuïda amb el diari El Punt a les comarques gironines i als principals punts d'interès del centre de Girona. Edició: Jordi Aparicio (edicio@gidona.com) Directora de Continguts: Judit Arroyo Berenguer (judit@gidona.com) Redacció: Fina Puigdevall, Mateu Rodríguez, Neus Pibernat, Rafel Juncà Consell Editorial: Jordi Aparicio, Marta Ministral, Judit Arroyo i Paco Baso Han col·laborat en aquest número:Yasmina Sánchez Ramón, Eva Comajoan, Estel·la Nevado, Dr. Josep Joan Carreras Fígols, Dr. J. Comerma i Casas, Dr. Joaquim Gironella, Dr. Maged Haj-Younes Ortega, Dr. Rafael Gálvez, Sílvia Torroella Claver, Núria Tió i Rotllan, Sandra Llinares, Daniel Fernández, Joana Reverter Pujol, Gemma Teixidor i Alba, Paco Baso, Iolanda Bustos, Jordi Romero, Martí Artalejo. Publicitat: Paco Baso i Xavier Barrau (comercial@gidona.com) Telèfon de contacte per publicitat: 650 919 618 Disseny i maquetació: Mercè Soler / Estudi Gràfic David Coll Impressió i enquadernació: Impremta Pagès Edita: Visit Serveis Turístics, S.L. Redacció, administració i publicitat: C/ Nord, 18, 17455- Caldes de Malavella Tel. 650 919 618 gidona@gidona.com © 2006 GiDona és una marca registrada. No es permet la reproducció total o parcial dels continguts de la revista sense el consentiment per escrit de l’editor. Dipòsit legal: GI-672-2007
2 GiDONA
notícies ACTUALITAT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 l’entrevista NÚRIA ESPONELLÀ. Escriptora
..............................6
vivències JUDIT BARCELÓ COSTA Model i estudiant . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12 posa’t guapa... Moda.“IN YOUR SHOES” . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16 Perruqueria. ELS CICLES DEL CREIXEMENT DEL PÈL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20 Bellesa i Benestar. CUIDA’T LA PELL FACIAL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22 ...ELS MILLORS TRUCS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26 salut Món infantil. GRAN O PETIT?. Entre la infantesa i l’adolescència . . . . . . . . . . . 28 Osteopatia. OSTEOPATIA INFANTIL: AFECCIONS DIGESTIVES . . . . . . . . . . . . . 32 Nutrició. LA CEL·LULITIS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36 Cirugia. TRACTAMENT DE VARIUS AMB LÀSER . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37 Urologia. EXISTEIX L'ANDROPAUSA? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38 Estètica. ARRIBA L'ESTIU: VOLS PERDRE PES? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39 Medicina i cirurgia estètica. LA RADIOFREQUÈNCIA INTRADÈRMICA . . . 40 Viure bé. UNA REFLEXIÓ. El 8 de març, la nevada i el caos . . . . . . . . . . . 42 El racó de Genciana. CHLORELLA, L'ALGA DE LA VIDA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .43 la sexualitat humana PARAFÍLIES, L'ALTRA CARA DEL SEXE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44
APROFITA’T DEL 15% DE DESCOMPTE AL BALNEARI FONT VELLA DE SANT HILARI SACALM I A MÉS, SORTEGEM UNA MOTO PEUGEOT 125 CC. DE MOTOS GILI
SUBSCRIPCIÓ
12
Omple la butlleta i envia-la per correu a: Revista GiDONA, C. Nord, 18 - 17455 - Caldes de Malavella (Girona) o amb les teves dades per correu electrònic: gidona@gidona.com Nom o Raó Social D.N.I.
Telèfon
Adreça CP i Ciutat correu eletrònic Domiciliació Bancària (20 Dígits) Signatura/Segell
Ens agrada que t’agradi!
GiDONA Nº 30
12/4/10
11:10
Página 3
58 DECORACIÓ
6 16
ENTREVISTA
MODA
GiDONA no comparteix necessàriament l'opinió dels seus col·laboradors. L'opinió de la revista és la que apareix a la seva editorial
64 EL PERFIL
en En portada: Judit Barceló Costa Fotografia: Sergio Sarnicola (Maquilladora: Yasmin Sánchez)
portada
coaching i desenvolupament personal QUEIXAR-SE, DEMANAR O PROPOSAR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46 advocats FETS I FETS PROVATS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48 parlem d’art ART A LA CARTA! . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49 dones en la història CATERINA ALBERT I PARADÍS. DE PSEUDÒNIM VÍCTOR CATALÀ . . . . . . . . . 54 relats en femení “IMPÀS” . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56 literatura SANT JORDI, AMB SEGELL FEMENÍ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58 decoració COLOR A LA LLAR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60 secrets de jardí LES BROMELIES. Espigues florals que decoren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 64 el perfil PERE MIA I CAMPS. Lluitador i gran enamorat de la pagesia . . . . . . . . . . . . . . 66 dones amb gust NÚRIA SERRA. La Nuri de Can Blanco . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 68 el restaurant RESTAURANT EL BURG . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 70 ...anar de restaurant . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 72 la recepta SÍPIES FARCIDES DE SOBRASSADA AMB CREMA DE PÈSOLS I MENTA . . . . 74
3 GiDONA
GiDONA Nº 30
12/4/10
11:10
Página 4
NOTÍCIES ACTUALITAT
GiDONAALDIA
L'embaràs no és un risc per a les dones que han patit càncer de mama Les dones que han patit un càncer de mama no han de tenir por de quedar embarassades. Just al contrari del que es pot pensar, l'embaràs podria, fins i tot, millorar la probabilitat de supervivència a més llarg termini. Això és el que demostra l'estudi que un equip d'investigadors de l'Institut Jules Bordet de Brussel·les van presentar a la 7a Conferència Europea de Càncer de Mama que es va celebrar a Barcelona el març passar. Durant la jornada, també es va fer públic un altre treball, segons el qual la quimioteràpia en dones embarassades i afectades de càncer de mama no danya el fetus. El primer treball és especialment significatiu perquè contradiu la creença segons la qual els canvis hormonals associats a l'embaràs poden provocar recaigudes o fer el càncer de mama més agressiu. Els científics belgues van repassar les dades de 14 estudis realitzats entre 1970 i 2009. Van analitzar els casos de 1.417 dones embarassades amb un episodi anterior de càncer de mama i 18.059 dones que havien patit aquest càncer, però no havien tingut cap embaràs. La conclusió d'aquesta metaanàlisi ha estat clara: les dones que van quedar embarassades van veure reduït el risc de mort fins a un 42% en comparació amb l'altre grup. Una possible causa que explicaria aquests resultats es troba -segons els investigadors- en la interacció dels diferents canvis hormonals que es produeixen durant l'embaràs i que exercirien un efecte protector. No obstant, els científics estudiaran més a fons altres variables, com ara l'edat de les dones o el moment en què van quedar embarassades per comprovar si influeixen en els resultats. Un 50% més de dones maltractades van rebre el suport psicològic de l'Ajuntament de Girona el 2009 El 2009 la Secció de Gènere i Serveis Específics de l'Ajuntament de Girona va atendre 249 dones víctimes de la violència de gènerei 218 pel seu risc social. Pel que fa a les
4 GiDONA
dones suposa un increment de 82 dones (un 49,10%) respecte a l'any anterior i pel que fa als menors suposo l'obertura de 64 nous expedients (un 33,3% més que el 2008). La crisi econòmica ha fet que s'adrecin al servei municipal més víctimes que abans anaven als serveis psicològics privats. "Treu la targeta vermella al maltractador", l'eslògan de la nova campanya contra la violència de gènere La nova campanya del Ministeri d'Igualtat contra la violència masclista ha recorregut a un eslògan senzill “Treu la targeta vermella al maltractador”acompanyat d'un gest conegut per tothom, el que fan els àrbitres per expulsar els futbolistes que s'han passat de la ratlla, per implicar la ciutadania en la lluita contra el maltractament. Diversos actors, periodistes i cantants, entre ells Pedro Almodóvar, Emma Thompson, Iñaki Gabilondo, Ana Rosa Quintana, Pablo Motos, Juan Diego Botto i Bebe, posen a la campanya i als espots amb una targeta vermella, un gest al qual Igualtat pretén sumar molta més gent. Per fer-ho, a la web www.sacatarjetaroja.es tothom pot descarregar-se la cartolina, fer-s'hi una foto i tornar-la a pujar a la xarxa. La campanya també inclou diversos espots en què quatre actors interpreten el paper de persones pròximes a l'agressor que, cansades de guardar silenci, amenacen de denunciar-lo davant la policia. EnikPro Produccions busca dones monologuistes EnikPro Produccions busca noves monologuistes i, per això, convoca càstings presencials a Madrid i Barcelona, i el més interessant, un càsting online per a totes les que vulguin participar i que resideixin a Espanya o en altres països. En el càsting online seran les pròpies admiradores d'EnikPro que podran votar a les seves actrius preferides en dues categories. Al "Càstings Online Espanya" escolliran qui es convertirà en una de les properes monologuistes dels MBF Exprés. I en la categoria "Càsting Online
Internacional" elegiran la millor monologuista convidada, que rebrà un guió de Mariel Macià per representar al seu país. Segons les paraules de Mariel Macià, presidenta de EnikPro i guionista de Monòlegs de Brioixeria Fina, "creiem que és molt important descobrir i promoure nous talents femenins. Des d'EnikPro intentem aprofitar al màxim les possibilitats que ens ofereix Internet per comunicar-nos amb les nostres fans de tot el món". Per participar al càsting presencial o al càsting online, les interessades han de consultar les bases a www.enikpro.com. Els càstings presencials es realitzaran el 23 d'abril a Madrid i el 26 d'abril a Barcelona. Per veure els vídeos i votar a les monologuistes participants visita www.enikpro.com a partir del 26 de juny, quan es posaran online els monòlegs. Eniko Produccions és una associació especialitzada en la producció de continguts audiovisuals de temàtica lèsbica amb seu a Madrid. Gairebé 500 empreses catalanes tenen plans d'igualtat gràcies a la Generalitat La Generalitat de Catalunya, i més concretament el Departament de Treball, ha ajudat durant els darrers cinc anys a 461 empreses catalanes perquè aquestes disposin d'un pla d'igualtat o a incorporar en la seva estructura la figura de l'agent d'igualtat. La conselleria que dirigeix Mar Serna ha recolzat 374 companyies perquè desenvolupin un pla d'igualtat d'oportunitats entre homes i dones i 87 empreses més perquè contractin un/a agent d'igualtat. Segons la directora general d'Igualtat d 'Oportunitats a la Feina, Sara Berbel, "la majoria d'empreses que en aquests moments estan desenvolupant plans d'igualtat no hi estan obligades per llei". Durant el 2005, el departament de Treball va posar en marxa una ordre per fomentar la igualtat d'oportunitats entre homes i dones en l'àmbit de les relacions laborals a Catalunya, avançant-se així a la Llei orgànica per a la igualtat efectiva,que es va aprovar el mes de març de 2007. A Catalunya hi ha més de mil empreses que estan
GiDONA Nº 30
12/4/10
11:10
Página 5
obligades per llei a tenir un pla d'igualtat, encara que la conselleria ofereix el seu suport a totes aquelles que estiguin interessades a introduir la figura de l'agent o elaborar un pla d'igualtat. Les dones acapararan els nous llocs de treball i l'atur femení es redueix La crisi té efectes col·laterals imprevistos, com l'acceleració de la convergència laboral de les dones amb els homes. L'especialització del col·lectiu femení en el sector serveis, que en èpoques de bonança les perjudicava assalariament, i el seu perfil professional amb una formació mitjana elevada han actuat com a escut protector i faran que les dones ocupin una gran part dels nous llocs de treball que es creïn quan es reactivi l'economia, segons un estudi elaborat pel catedràtic Josep Oliver per a l'Índex Laboral Manpower. Les dades mostren una aparent paradoxa entre una gran incorporació de dones al mercat de treball des del 2008, amb 494.000 noves actives, i un augment de la desocupació molt més moderada que la dels homes (779.000 parades en dos anys davant d'1,3 milions de desocupats). La conseqüència és que la taxa d'atur de les dones, que ha estat històricament més alta que la dels homes, és ara només cinc dècimes superior a la masculina (19,2% davant del 18,7%). El que ha passat durant la crisi pot ser només l'aperitiu de la tendència laboral per al futur. Des de l'inici de la recessió, s'han destruït 248.700 llocs de treball ocupats per dones davant d'1,5 milions d'homes, amb la circumstància afegida que la crisi laboral és probable que hagi tocat fons per a les dones. Des del març del 2009, s'ha produït
una «clara fre¬nada» en la pèrdua de llocs de treball femenins, amb tan sols 44.000 durant el segon semestre de l'any passat. El patró històric que les dones aprofiten millor els cicles d'ex¬pansió i tenen més resistència en les crisis també es complirà quan es ¬reactivi l'economia. «La construcció no recuperarà ni de bon tros tots els llocs de treball que s'han perdut i la indústria ¬probablement tampoc i millorarà lentament, de manera que el gruix dels nous llocs de treball se cen¬trarà en els serveis, on les dones tenen més pes», va explicar Josep Oliver. ■
Apunts d'agenda Exposició EL TEMPS NO ÉS TEU, ERMESSENDA L'Agrupació Girona Centre Eix Comercial ret homenatge a la seva ciutat amb una exposició i un llibre sobre els carrers més emblemàtics de Girona. FINS EL 30 ABRIL 2010 La protagonista és la comtessa Ermessenda,que es transfigura en el cos d'una jove visitant de la seva estàtua jacent, a la capella de Santa Helena, de la Catedral. I emprèn un periple per la ciutat, descobrint racons nous i retrobantne de ben coneguts per ella. Fotografia: Pep Iglesias. Textos: Roser Manuel Rimbau. Disseny: Iglesies & Associats. Coordinació i comunicació: Plural Comunicació. Organitza: Agrupació de Comerciants EL CENTRE de Girona. Patrocinadors: Generalitat de Catalunya, Diputació de Girona, Ajuntament de Girona, Cambra de Comerç, Indústria i Navegació de Girona, La Caixa, Fecsa Endesa. Col·laboradors: Giroassist (Grup Mifas), Globus Rosell i Museu d'Història de la Ciutat de Girona. Entrada lliure
GiDONA Nº 30
12/4/10
11:10
Página 6
ENTREVISTA NÚRIA ESPONELLÀ
NÚRIA ESPONELLÀ ESCRIPTORA
“Si gaudeixo d'allò que escric, el lector també gaudeix”
V
iu i escriu a l'Empordà. Envoltada de milers de cirerers i d'arbres fruiters, Núria Esponellà troba en aquest petit paradís natural de Ventalló la connexió amb la natura que la fa sentir bé. Al seu estudi de treball, on ha gestat i on ha posat el punt i final a la dotzena d'obres que ha escrit, hi ha llibres per tot arreu. També hi ha records i fotografies, i en una d'elles unes paraules escrites a mà composen la frase “Qui persevera, triomfa”. Ens ha explicat que aquesta és la seva frase predilecte, i no és per menys... Amb la seva última novel·la,“Rere els murs”, després de més de 3 anys de dedicació, ha guanyat el Premi Néstor Luján 2009 de novel·la històrica.
6 GiDONA
GiDONA Nยบ 30
12/4/10
11:10
Pรกgina 7
GiDONA Nº 30
12/4/10
11:10
Página 8
ENTREVISTA NÚRIA ESPONELLÀ
Escriptora de vocació? Doncs, potser sí, sense que jo ho recordés. Fa uns mesos em va passar un fet curiós. Vaig anar a presentar un llibre a Olot i vaig trobar-hi una amiga d'infància que em va felicitar per haver complert el meu somni. Sorpresa li vaig demanar a quin somni es referia i em va respondre que jo de petita, quan tenia uns 10 anys, sempre deia que volia ser escriptora. És estrany però mai ho havia recordat així i la vida m'ha portat fins aquí, després de dedicar-me molts anys a la docència. Com comences a treballar en una novel·la? Sempre començo fent esquemes. Tinc molta memòria visual i em va molt bé fer aquest treball previ a l'escriptura. Per exemple, cada personatge té el seu propi esquema, és a dir, la seva biografia. En el cas de la meva última novel·la, com que hi ha més de 30 personatges, vaig fer un mapa de personatges on també hi ha informació dels triangles amorosos, de les relacions d'oposició i de simpatia. I com sorgeix la idea d'escriure una novel·la històrica que ens transporta al monestir de Sant Pere de Rodes en ple segle XII? Vaig decidir escriure “Rere els murs” en un moment personal complicat. Fins i tot m'estava replantejant aspectes professionals important, com ara quin tipus de llibres volia escriure i com havia d'enfocar la meva escriptura. Estava en un moment difícil i vaig pensar que si em plantejava un repte important, allò m'estimularia. A mi la feina, el treball, fer allò que m'agrada m'ajuda a superar situacions complicades. I com que Sant Pere de Rodes per a mi sempre ha estat un indret màgic i en tinc molts records d'infantesa, vaig optar per endinsar-me en un nou gènere, la novel·la històrica. Des d'aquell dia ha passat força temps... I tant! Has estat un embaràs llarg de més de tres anys.Vaig passar-me un any sencer recopilant, estudiant i analitzant la documentació. Després vaig seguir creant els guions de la novel·la un any més i l'últim any el vaig dedicar a l'escriptura definitiva de “Rere els murs”, mentre seguia documentant-me.
8 GiDONA
GiDONA Nยบ 30
12/4/10
11:10
Pรกgina 9
GiDONA Nº 30
12/4/10
11:10
Página 10
ENTREVISTA NÚRIA ESPONELLA
I com valores el resultat? Sens dubte és l'obra que més feina m'ha portat, perquè no l'he deixat mai al llarg de tot el procés. Escrivia cada dia i només em vaig encallar en un moment puntual; quan vaig passar de la segona part a la tercera.
a “Rere els murs”, potser pel fet de ser una novel·la històrica, els detalls tenen una importància especial. No és el mateix escriure que un personatge va encendre una torxa, que explicar amb tot detall al lector com va encendre aquesta torxa.
Ets disciplinada a l'hora d'escriure? Molt! Sense disciplina, en el bon sentit, no em seria possible escriure una novel·la.Quan escric sóc molt matinera. Per a mi el moment ideal per tenir el cap clar és de bon matí, com més aviat millor. M'aixeco abans de les 6 del matí i, com a molt tard, a quarts de 7 ja estic davant l'ordinador. Abans, però, faig una preparació basada en la meditació i en la connexió amb la terra. Hi ha dies que surt tot més bé i altres que no tant.
Què significa per a tu ser escriptora? Viure al ritme que jo vull viure, no al ritme que m'imposen. El meu ritme és intens, en el sentit de viure intensament allò que faig. No m'agrada el fer per fer i procuro fer pauses quan jo vull i ho necessito. Per exemple, si estic a casa, no em perdo mai el meu passeig quotidià al bosc, encara que m'hagi d'aixecar més aviat, ni la meva estona de meditació. Això no vol dir que m'aïllo dels altres, perquè també dono molta importància al fet d'estar a prop de la família i dels amics i a comunicar-me amb les persones.
Quan escrius penses en un possible format àudiovisual de la història, en què la teva obra es converteixi en sèrie de televisió o en pel·lícula? No, jo escric i no em plantejo res més que la novel·la. És cert que quan construeixo els guions sí que busco arribar a ser el màxim de pròxima al lector. I, quan escric, el que faig és allò que a mi m'agrada més. Si jo sóc honesta, si gaudeixo d'allò que escric, el lector també gaudirà. Per exemple, amb els detalls que trobem en les teves obres? Sí, a mi m'agrada explicar les coses amb tot detall. Sempre ho he fet, però
Somies en la novel·la que escrius? Aquest és un tema delicat. Quan començo a escriure tot és molt intens i tinc problemes per saber fer pauses. Sobretot al principi, quan estic en les primeres pàgines, menjo, passejo i dormo amb la novel·la. És freqüent que em desperti a mitjanit pensant en l'obra o, fins i tot, dormint he arribat a somniar amb la resolució d'algun capítol que m'havia quedat encallat.
allò que he somniat. Crec que el món del somnis està absolutament connectat amb el nostre inconscient i és una part d'intel·ligència molt important que tenim totes les persones. És una intel·ligència intuïtiva que ens permet aconseguir resoldre allò que no podem arribar a fer amb la ment.
Has rebut diversos premis. Què signifiquen per a tu els guardons? Els premis són un estímul i un reconeixement. Un premi ajuda i obre portes en la difusió de l'obra i en els mitjans de comunicació. Per això jo m'he presentat a diversos premis pensant que podia optar-hi perquè havia fet una bona feina. Què llegeix Núria Esponellà? De tot! Des dels llibre d'autoconeixement i de creixement personal, que m'agraden molt, fins a la gran literatura. Hi ha obres com Anna Karènina de Tolstoi o El amor en los tiempos del cólera de Gabriel García Márquez que he llegit moltes vegades. I per descomptat llegeixo molta literatura catalana contemporània i clàssics com Mirall trencat de la Mercè Rodorera. També m'agrada estar al dia de les novetats editorial i sempre hi a una pila de llibres que m'esperen! ■ Fotos: Martí Artalejo
I t'aixeques a escriure-ho? I tant, m'aixeco ràpidament a escriure
MARTÍ ARTALEJO Fotògraf freelance Tel. 629 73 25 30 martalejo@gmail.com www.martiartalejo.com
GiDONA Nยบ 30
12/4/10
11:10
Pรกgina 11
GiDONA Nº 30
12/4/10
11:10
Página 12
VIVÈNCIES
JUDIT BARCELÓ COSTA MODEL I ESTUDIANT
12 GiDONA
Foto: Josh Maready
“La bellesa és una qualitat relativa”
12/4/10
11:10
Página 13
VIVÈNCIES JUDIT BARCELÓ COSTA
S
er la portada d'una revista… fa uns anys no m'ho hauria imaginat mai! Des de ben petita que em mirava els anuncis de la televisió i veia aquelles noies tan guapes -llavors la Claudia Schiffer i la Cindy Crawford eren les que estaven de moda- i és clar que algun cop havia pensat “jo també vull ser model”, però fins fa poc no m'ho havia plantejat seriosament.
Foto: Domingo Gómez Algaba. Maquilladora: Scherezade Garrido
GiDONA Nº 30
Vaig néixer en un poble força petit, Arbúcies, envoltat de muntanyes, sense tren i relativament allunyat de les ciutats. Aquests condicionants no em van permetre endinsar-me en el món de la moda aviat, no només perquè estava lluny de les ciutats i ho tenia malament per anar als càstings, sinó també pel fet que als pobles hi ha moltes xafarderies i això, encara que no ho sembli, pot ser un entrebanc. UNA NENA AMB IL·LUSIÓ Quan era petita m'agradava anar a passar les tardes a la biblioteca amb les amigues, fer voltes pel poble, estar amb la família... Recordo que em feia moltíssima il·lusió la nit de Reis. Els anava a esperar a l'entrada del poble quan arribaven amb les seves carrosses i seguia la cercavila fins arribar a una plaça, on els esperàvem i ens donaven caramels. Imaginar els regals que tindria l'endemà em tornava boja d'alegria. M'encantava passar-me hores i hores parlant-ne amb els amics. Em semblava quelcom extraordinari i m'ho vaig passar molt malament quan vaig saber la veritat, va ser una gran decepció.
13 GiDONA
GiDONA Nº 30
12/4/10
11:10
Página 14
Catàleg Waipai
VIVÈNCIES JUDIT BARCELÓ COSTA
Foto:Vendetta Photo
ELS PRIMERS PASSOS Així va anar passant el temps i un dia, no recordo ben bé com ni per què, buscant informació sobre agències de models, em va sorgir l'oportunitat de fer una sessió fotogràfica d'intercanvi amb una fotògrafa (intercanvi significa que cap de les dues parts cobra, sinó que el/la fotògraf ho fa a canvi del teu temps i així tenir una model, i el/la model ho fa a canvi de les fotos). Aquella sessió em va anar molt bé i la noia em va animar a apuntar-me a alguna agència de models, però abans havia de tenir bones fotos per poder-les presentar. Va ser llavors que vaig buscar fotògrafs i vaig fer moltes sessions d'intercanvi fins que vaig tenir prou fotos per a presentar-les a les agències. Així vaig començar a treballar com a model per a catàlegs, desfilades, workshops, editorials... i també he fet d'hostessa d'imatge en fires i esdeveniments. FEINA I ESTUDIS A banda de fer de model, estudio Traducció i Interpretació a la Universitat Autònoma. Estudiar i viure a Barcelona
14 GiDONA
Foto: John Stewart.Maquillador: Fernando Zunino
em permet estar més ficada en aquest món i poder anar a tots els càstings possibles, la qual cosa seria difícil des d'Arbúcies. El món de la moda m'ha permès conèixer excel·lents companys de feina i he fet moltes amistats. A més, m'encanta posar-me davant d'una càmera i després és molt gratificant veure les fotografies i que aquestes reflecteixin una bona feina. LA CARA I LA CREU No obstant això, és un món molt complicat. Primerament perquè a cada càsting sovint hi ha cues espectaculars i només necessiten una model, així que és molt poc probable ser l'escollida, i això desanima moltíssim, perquè a vegades tens ganes d'abandonar-ho i és inevitable tenir pensaments negatius. Tanmateix, jo sóc força optimista -potser perquè sóc
Foto: Felix Perez Lara. Maquilladora:Yasmin Sánchez
Sagitari- i penso que algun dia em trucaran per dir-me que m'han agafat en algun càsting important. Les exigències i el cànon de models que hi ha en aquest àmbit són altres motius que fan veure el món de la moda amb mals ulls. En moltes ocasions m'han dit que m'hauria d'aprimar, perquè, encara que sigui antinatural, el cànon que hi ha és el de la talla 34, i més si es vol ser una mica internacional, ja que fora d'Espanya és on les models estan més primes. Però jo, encara que ara més que mai vigilo el que menjo, intento no obsessionar-me, perquè la salut és prioritària. Em sap greu que hi hagi noietes que comencen i que els inflin el cap i les portin a perdre anímicament i físicament.
GiDONA Nº 30
12/4/10
11:10
Página 15
VIVÈNCIES JUDIT BARCELÓ COSTA
APUNTANT A LA LLUNA La bellesa és una qualitat relativa. Tot i que hi ha una tendència general, no tothom mira amb els mateixos ulls. Crec que la bellesa és una barreja entre ser dins d'allò que agrada –segons els gustos de cadascú– però, alhora, tenir alguna cosa diferent que et faci destacar. Els meus reptes de futur són continuar avançant tot el que pugui com a model, poder fer molts més catàlegs i seguir en el món de la publicitat, però no descuidar mai els estudis, perquè viure només d'aquest tipus de feina és molt complicat i els estudis d'avui són una base sòlida per viure el demà. M'agradaria aconsellar les noies que poden estar llegint aquesta revista i volen ser models. Si us agrada de veritat, proveuho, no hi ha res que us ho impedeixi i, si no surt bé, almenys ho haureu intentat, però això sí, mai us deixeu influenciar i que la vostra opinió sempre sigui la que compta. Hi ha una frase del llibre “Posdata: t'estimo”, de Cecilia Ahern, que il·lustra molt bé que s'ha de tenir optimisme per arribar tan amunt com es pugui:“Apunta a la lluna. Si falles, al menys seràs entre les estrelles” ■ Foto: Josh Maready
GiDONA Nº 30
12/4/10
11:10
Página 16
POSA’T GUAPA
...MODA
Yasmina Sánchez Ramón Estilista de moda
IN YOUR SHOES Ballarines, sandàlies, escarpins, sabates de cunya, planes i amb talons de vertigen, d'un sol color, amb print animal i amb llaços… Aquesta primavera arriben tendències amb molt força per convertir els nostres looks en imatges de passarel·la. I és que un bon calçat és la clau per lluir esplèndida.
J
a ha arribat la primavera i amb ella les sabates de colors vius, amb barreja de tons, prints, colors metal·litzats, encreuaments de tires, talons amb tot tipus de detalls i plataformes exagerades. Aquesta temporada no veurem peus senzills. Les sabates estan dissenyades per tancar el peu i no deixar-lo escapar; sabates que semblen gàbies, plenes de tires des dels dits al turmell; sabates farcides de detalls que es convertiran en un complement indispensable. Les tendències en calçat et faran sentir més femenines i més fashion que mai. Al mal temps bona cara, deixem l'austeritat de l'hivern perquè la primavera porta alegria en els seus dissenys!
MUST HAVE Al teu sabater de primavera no podrà faltar una sabata amb taló i plataforma davantera vista o amagada a l'interior.
BALLARINES Les pots veure de colors estridents com el fúcsia, turquesa, vermell, blau Klei; d'estil navy amb ratlles marineres i corda; metal·litzades, amb strass, estampat naïf, color nude, baby doll amb llaços... Tota la varietat que et puguis imaginar!
SANDÀLIES Amb moltes tires, creuades, fent trena, en colors vius com el pink (rosa) o blau; en materials rústics; romanes, amb braçalet maxi al turmell; amb detalls metàl·lics i, fins i tot, amb incrustracions de pedres semiprecioses. 16 GiDONA
GiDONA Nº 30
12/4/10
11:10
Página 17
ESCARPINS Els de tipus mercedita amb taló són un dels looks més femenins. Però també trobaràs els més chic amb un taló altíssim i amb plataforma davantera; i els d'estil rocker amb tatxes i cadenes. No t'oblidis dels Peep toe que trobaràs en color rosa, nude, blanc i verd.
CUNYA Trepitjaràs fort amb les sabates de cunya al més pur estil Lolita amb llaços i topets. La maxi cunya es presenta en ràfia i en suro i també és tendència la cunya sencera en xarol. Aquesta temporada la cunya pot ser estreta o molt inclinada.
BOTÍ D'ESTIU Amb peep toe o tancats al davant però oberts al mig del peu. D'estil masculí amb cordons. D'estil punk amb varies cremalleres combinades amb el cuir negre. D'estil militar amb corretges tancant el peu i de pell i teixit beige o caqui i taló de fusta.
de la primavera per portar les botes, després ja tindràs temps per portar les sandàlies. A més, quasi totes ens han arribat en colors caqui i beige i en teixits fins. Combina-les amb shorts, vestits florals o texans.
CROCO Es el print més it de la temporada! El trobaràs en ballarines i en sandàlies; en el tradicional beige i negre, en turquesa i negre, en vermell i en fúcsia. Combina'l amb tots els teus looks i posa un toc exòtic a la teva imatge.
FLORAL Ballarines d'estampat floral, escarpins amb el detall d'una gran flor al davant. Les flors són el detall estrella de la temporada.
GRAFIT Barreja de colors, com si haguéssim agafat pintura i els l'haguéssim llançat damunt la sabata. El resultat és un estampat molt estrident que despren color i energia.
ESCLOPS
LLAÇOS
Han trepitjat fort a les passarel·les amb teixits brillants com el lurex, amb teixits ben suaus amb pedreria i també amb pell. Esclops amb talons alts com els de la col·lecció Chanel spring summer 2010.
L'estil Lolita aquesta primavera impregna les sabates de llaços de totes les dimensions, colors i teixits. Així les sabates més bàsiques es converteixen sabates més femenines i sofisticades.
ESPORTIVES
PVC
Chic sport és una de les tendències d'aquesta primavera. Trobaràs sabates esportives de molts tipus i podràs escollir la que més t'agradi.També les trobaràs de colors vius, totalment blanques i amb barreja de teixits.
La novetat vista a Prada i Fendi serà difícil de trobar a les botigues, però l'ús del metacrilat es manifesta aquesta temporada en diversos complements i, entre ells, les sabates. Deixen a la vista tot el peu o també s'ha utilitzat en la plataforma amb dissenys de sabates molt més espectacular. ■
BOTES Les d'estil militar, estil cowboy, amb serrells, en ant amb estampat troquelat... Aprofita els primers mesos
Per a consultes: yasminapourpel@hotmail.com
GiDONA Nº 30
12/4/10
11:10
Página 18
POSA’T GUAPA
...PERRUQUERIA
ELS CICLES DEL CREIXEMENT DEL PÈL ●
FACTORS LOCALS. La calor augmenta l'activitat d'irrigació sanguínia i a l'estiu el cabell sol créixer més. Un bon massatge és molt important per ajudar a activar la circulació i, per tant, el creixement. Per això és molt beneficiós l'hàbit de massejar-se el cuir cabellut amb la punta dels dits i raspallar-lo diàriament amb un raspall adequat. ● FACTORS GENÈTICS. La genètica té una influència clara en el desenvolupament del pèl. Els casos d'alopècia que es transmet de generació en generació són la prova més evident. ● FACTORS ENDOCRINS. Les hormones exerceixen una gran influència en el LES FASES creixement del pèl, sobretot, les hormones sexuals com ara els andrògens i els El pèl passa per 3 fases i si ens fixem en el estrògens. cuir cabellut les identifiquem de la ● FACTORS METABÒLICS. Les deficiències següent manera: nutritives, sigui per mala alimentació, mala assimilació, mala digestió o problemes 1.FASE CATÀGENA. El pèl està en repòs i deixa hepàtics, fan que arribin pocs nutrients a de créixer durant 3 setmanes. Al nostre la matriu pilosa i, per tant, el creixement cuir cabellut hi ha un 1% de pèls que es del pèl en resulta afectat negativament. troben en aquesta fase. ● ALTRES FACTORS. Els estats depressius, l'an2. FASE TELÒGENA. El pèl va caient i aquest goixa i l'estrès poden causar importants període es pot allargar uns 3 mesos. El caigudes del cabell perquè disminueixen 13% dels pèls del nostre cuir cabellut es els fol·licles en fase de creixement i s'incretroben en aquesta fase. menta la fase dels fol·licles en fase de cai3. FASE ANÀGENA. El pèl està en constant guda.També hi ha medicaments, malalties creixement i aquest procés s'allarga entre i estats com l'embaràs i el part que poden 2 i 6 anys afectant el 86% dels pèls del derivar en importants caigudes de cabell. nostre cuir cabellut.
n cuir cabellut sol tenir entre 100.000 i 150.000 cabells i cada dia en poden caure de manera natural entre 50 i 70. I és que cadascun dels fol·licles pilosos o arrels del pèl segueixen un cicle i passen per diferents fases de creixement i repòs. La durada d'aquests períodes del cicle varia depenent de la zona o regió del cos, de l'edat de l'individu i dels factors fisiològics o patològics com ara l'estrès, el consum de medicaments o, per exemple, l'embaràs.
U
Els percentatges són valors estàndards i els marges poden variar. Si el nombre de pèls en fase anàgena és elevat voldrà dir que hi ha més activitat de creixement del cabell. FACTORS QUE INFLUEIXEN EN EL CREIXEMENT Hi ha diversos factors que tenen una influència positiva en el nostre cuir cabellut i fan que el cabell creixi més:
18 GiDONA
Si volem gaudir d'un cabell sa i fort, l'hem de cuidar. És molt important escollir bé els productes que ens apliquem diàriament, però també cal estar atents a possibles problemes de salut que puguin afectar el nostre cabell. Si passem per un mal moment i dormim poc caldrà equilibrar aquesta disfunció per evitar que el cabell deixi d'estar sa i ens caigui. A banda dels productes que ens apliquem, també podem optar per prendre'ns algun complement de vitamínic que ens ajudi en els moments de baixa forma. ■ Per a consultes: eva.serrells@gmail.com
GiDONA Nยบ 30
12/4/10
11:11
Pรกgina 19
GiDONA Nº 30
12/4/10
11:11
Página 20
El centre de bellesa i salut GAIA es renova cada dia i per això té a la teva disposició tecnologia d'avantguarda. Si desitges remodelar o millorar la teva silueta o rejovenir, netejar i donar lluminositat a la teva pell o simplement fer-te una depilació,vine a veure'ns. S'acosta el bon temps i al nostre centre farem que et sentis bella per dins i per fora gràcies a la relaxació que t'aportarem. Al nostre centre hem elaborat uns tractaments personalitzats, on combinem el més avançat de la tècnica amb els millors principis actius i amb el treball, feina i perícia de les nostres mans. Els resultats són visibles des del primer dia. Depenent de les condicions dels teus teixits, et rocomanarem uns tractaments facials específics i també et recomanarem consells senzills per cuidar-te a casa. T'OFERIM: Tècniques facials bàsiques: neteja, antiarrugues, flaccides, deshidratació, oxigenant... Tècniques corporals: piling, embolcall d'algues, embolcall d'argila, hidratació...) Drenatge limfàtic manual: massatge corporal que ajuda a eliminar líquids retinguts, principalment en extremitats inferiors i desinfla les articulacions, ideal per a embarassades. Depilacions home/dona amb cera tèbia i cera calenta (no reciclem) Massatges corporals: a base d'olis essencials aromàtics Cursets d'automaquillatge: amb Grup Cazcarra Micropigmentació o maquillatge permanent: es defineix tècnicament com la implantació de pigments específics a nivell epidèrmic de forma totalment innòcua i indolora i amb absoluta garantia d'higiene. Solàrium vertical
20 GiDONA
INNOVADORS TRACTAMENTS CORPORALS I FACIALS Mesoteràpia Virtual (TMT System de Mesoestètic) Resultats espectaculars, sense cirurgia, sense injeccions, sense efectes secundaris, sense molèsties... Tant en tractaments corporals com facials. Tmt System transmet impulsos elèctrics seqüèncials en forma d'ones de voltatge de tipus senoidal. L'aparell incorpora un gel específic que s'aplica per mitjà d'un roll-on que actúa com a conductor de les ones i fa que els principis actius arribin a la mateixa profunditat que l'agulla. Programes Tmt System: Tractament anticel·lulític, antiflaccides, antiestries, tractament anticuperosis, anti-aging, taques cutànies.
GiDONA Nº 30
12/4/10
11:11
Página 21
MAQUILLATGE PER A NÚVIES GAIA t'ofereix una àmplia gamma de serveis i paquets a la teva mesura per lluir radiant el dia més important de la teva vida, garantint-te una atenció personalitzada i amb la millor assessoria en el disseny de la teva imatge. Per a les núvies es fa una prova de maquillatge i el dia de la cerimònia o festa maquillatge a domicili. La prova consisteix en conèixer la persona de la núvia (glamurosa, romàntica, moderna...) per tal de fer un maquillatge personalitzat. També es realitza maquillatge per als convidats. CONSULTA LES NOSTRES OFERTES EN BONUS I TRACTAMENTS COMBINATS Pressoteràpia: pot tractar tot el cos, especialment abdomen, cames i braços, resolent la incòmoda i tan habitual retenció de líquids, els trastorns circulatoris i varicosos. Proporcionant, a més, una agradable sensació de relaxació i benestar. Peeling Combinats de Mesoestètic: consisteix en l'aplicació de quimioexfoliants que renoven la dermis i l'epidermis, induint així el procés de renovació natural de la pell. Només haurem d'estudiar el teu problema per trobar el tractament que millor s'adapti a tu. Fotodepilació d'última generació: sistema de depilació radical, progressiu de gran permanència. Packs personalitzats. GAIA ESTÈTICA I SALUT TAMBÉ OFEREIX UNA GRAN VARIETAT DE TERÀPIES NATURALS Dieta i nutrició: si et sents inflat/da i vols perdre aquest quilet de més abans de que arribi el bon temps o senzillament vols aprendre a menjar sa, no esperis més. El nostre dietista t'assessorarà i et farà una dieta totalment personalitzada i adaptada al teu ritme de vida. Fisioteràpia, Osteopatia i Reflexologia podal: tots els sistemes del cos treballen conjuntament, estan relacionats, i per tant els transtorns en un sistema poden afectar el funcionament dels altres. El tractament olístic proposat es basa en un sistema de tècniques pràctiques orientades a alleujar el dolor, restaurar funcions, promoure la salut i el benestar de les persones. Naturopatia, Podologia, Auricupuntura...
Massatges Naturopatia Dietes Estètica facial Estètica corporal Depilació làser Home/Dona
Avd. de Girona, 91 - 17150 Sant Gregori
Tel. 972 428 937 www.esteticagaia.com - centregaia@yahoo.es Horari: De dilluns a divendres de 10:00h a 19:00h Dissabtes matí obert amb hores prèvies.
GiDONA Nº 30
12/4/10
11:11
Página 22
Alícia Domènech Esteticista i massatgista
...BELLESA I BENESTAR
CUIDA'T LA PELL FACIAL Amb els anys la pell de la cara es deteriora, envelleix i perd moltes propietats. Són molts els factors externs que acceleren aquest procés: els raigs ultraviolats, el clima, el pas del temps, una mala alimentació, el tabac, el consum d'alcohol, la manca de descans i els mals hàbits en general.
ELS SIGNES D'ENVELLIMENT Amb el pas del temps els factors externs i els nostres hàbits ens condueixen de manera inevitable a l'envelliment. El rostre és un dels principals indicadors d'aquest procés i podem començar a percebre'l quan apareixen el següents signes d'envelliment:
mines que necessita el nostre cos és la base per alentir el procés natural d'envelliment. També és recomanable no exposar la nostra pell de manera excessiva als raig ultraviolats i és indispensable seguir uns hàbits saludable sense el consum de tabac i alcohol. COM HEM DE CUIDAR-NOS LA PELL?
●
Pèrdua d'elasticitat (elastina). ● Aparició d'arrugues (pèrdua de col·lagen). ● Aparició de taques. ● Pèrdua de to. ● Pèrdua de vitalitat cel·lular. COM PODEM MINIMITZAR AQUEST SIGNES? D'entrada cal que ens alimentem de manera sana i equilibrada. Una dieta que contingui tots els nutrients i vita-
22 GiDONA
La neteja de la pell facial és un hàbit bàsic que cal posar en pràctica diàriament. De dia haurem d'hidratar bé la nostra pell i aplicar regularment la crema que més en convé. De nit no podem anar a dormir sense abans netejar-nos la cara amb llet i tònic o amb un sabó netejador. Després podem usar una altra crema de nit que ens permeti regular aquells signes d'envelliment més presents en la nostra pell. I, més enllà dels hàbits de
neteja i cura del cutis que fem a casa cada dia, serà oportú recórrer periòdicament a un professional perquè ens faci una neteja facial. LA NETEJA DE CUTIS Els professionals del sector estètic tenen al seu abast un ampli ventall de productes especifícis i adequats a cada pell que permeten deixar el rostre lliure d'impureses. Una neteja facial es comença aplicant la llet netejadora i el tònic. Tot seguit es realitza una exfoliació que permet eliminar les cèl·lules mortes i deixar el cutis suau i uniforme. Amb aquest procés també s'activa la microcirculació, per tant, la pell està més receptiva i els productes que s'apliquen a continuació fan més efecte i s'obtenen millors resultats. Quan la pell ja s'ha exfoliat, si és necessari, es fa l'extracció dels punt negres. Acte seguit s'aplica amb un pinzell la
GiDONA Nº 30
12/4/10
11:11
Página 23
mascareta amb les propietats que requereix cada cutis: mascaretes seboreguladores, antiarrugues, reafirmants o aclaridores de la pell, etc. Quan la mascareta ja ha fet el seu efecte, uns 20 minuts després, es retira amb aigua o es desprèn del cutis com si es tractés d'una màscara. La neteja es culmina amb un massatge facial utilitzant les crema més adequada.
ELS CONSELLS... ● Si la teva pell no necessita una neteja de cutis cada mes, pots optar per fer-la com a mínim dues vegades a l'any: abans i després de l'estiu. ● És molt important usar un protector solar facial amb un factor elevat (30 o 50) per protegir la pell del cutis de les radiacions nocives del sol. Així evitarem l'aparició de taques i l'envelliment prematur del rostre. ■
Per a consultes: alicedom80@hotmail.com
GiDONA Nº 30
12/4/10
12:14
Página 24
La Salle, 23 · 17002 Girona · Tel. 972 226 269 · sinergia_gi@hotmail.com
GiDONA Nº 30
12/4/10
11:11
Página 25
LA NOSTRA PREOCUPACIÓ ÉS ESTAR SEMPRE AL DIA DE LA TECNOLOGIA MÉS PUNTERA I PODER DONAR ELS MILLORS RESULTATS EN TOTS ELS NOSTRES TRACTAMENTS FACIALS I CORPORALS.
POSA’T A PUNT PER AL’ESTIU TRACTAMENTS CORPORALS MANUALS I/O AMB APARELLS ● Anticel·lulític - Drenant ● Reductor ● Refermant TRACTAMENTS MÈDICS ● Nutrició – Dietes proteiques ● Mesoteràpia corporal homeopàtica ● Tractaments vasculars – esclerosi de varius ● Mesoteràpia facial – vitamines – àcid hialurònic ● Remodelació facial – sculptra ● Correcció d’arrugues ● Augment de llavis
TOTA UNA VIDA PROFESSIONAL DEDICADA A CUIDAR LA TEVA IMATGE La Salle, 23 - 17002 Girona - Tel. 972 226 269 - sinergia_gi@hotmail.com
GiDONA Nº 30
12/4/10
11:11
Página 26
POSA’T GUAPA
...ELS MILLORS TRUCS Conserva les roses en bon estat L'abril és el mes de la rosa perquè es celebra Sant Jordi. Si vols conservar una rosa o un ram de roses en bon estat talla una mica les tiges de biaix i omple un gerro amb 3/4 parts d'aigua i uns quants glaçons. Renta el gerro cada dia i renova l'aigua i els glaçons. Així aconseguiràs que la teva rosa o el teu ram aguantin més dies en bon estat.
Mantes netes fins la pròxima temporada Ara que ja ha arribat el bon temps és moment d'endreçar les mantes que hem utilitzat al llarg de l'hivern. Si les vols conservar netes i en bon estat perquè estiguin a punt per a la pròxima temporada deixa-les en remull tota una nit amb aigua tèbia i un rajolí d'amoníac. L'endemà només caldrà que les esbandeixis bé i les deixis escórrer a la banyera fins que estiguin seques. Guarda-les embolicades dins una funda o una bossa per tal que no agafin pols.
Tovalloles oloroses Per aconseguir que les tovalloles facin bona olor i impregnin el bany o l'armari on les guardes d'aquest fresc aroma pots polvoritzar-les amb una aigua barrejada amb unes gotes d'essència de lavanda. Així aconseguiràs que quedin ben oloroses i serà més plaent eixugar-te amb elles.
Marbre clar i brillant Si t'adones que el marbre d'alguna superfície està fosc i ha perdut la seva brillantor prova aquest truc. Passa-hi pel damunt mitja llimona i després frega-ho amb un drap humitejat amb aigua tèbia i sabó neutre. Després esbandeix la zona tractada amb aigua freda i, finalment, frega suaument la superfície amb un drap amb unes gotes d'oli per aconseguir que el marbre torni a brillar.
Desguassos sense embussos i olors Per oblidar-te dels incòmodes problemes d'olors i embussos en els desguassos de casa deixa-hi un bon grapat de sal gruixuda durant tota una nit. L'endemà només cal que l'eliminis abocant aigua calenta damunt la sal i el desguàs. Veuràs que és un remei ben eficaç.
Llimona per eliminar les taques de greix Si t'has tacat de greix, frega ràpidament la taca amb mitja llimona i després renta la peça de roba tal com ho fas habitualment. L'àcid d'aquest cítric impedeix que la taca penetri en el teixit i serà molt més fàcil eliminar-la.
Banyeres amb taques d'òxid Per eliminar les taques fosques d'òxid que sovint apareixen als sanitaris sobretot, a la banyera només cal que freguis la zona tacada amb un drap xopat amb un refresc de cola que hagi perdut el gas. Veuràs com elimines l'òxid sense esforç.
26 GiDONA
GiDONA Nº 30
12/4/10
11:11
Página 27
Te verd per a les bosses dels ulls Si t'agrada el te verd i el prens en forma d'infusió, pots aprofitar les bossetes utilitzades quan ja estan fredes per tractar les antiestètiques bosses que apareixen sota els ulls. Col·loca una bosseta d'infusió damunt de cada ull i relaxat uns minuts. El te verd conté potents antioxidants i t'ajudarà a reduir les ulleres.
Mirada intensa Els contrastos creen acabats impactants en el ulls. Si vols aconseguir lluir una mirada més viva i més intensa, maquillat amb ombres que no coincideixin amb el color dels teus ulls. Si tens els ulls d'un color clar pots optar per ombres de colors verdosos i daurats. Per als ulls castanys la gamma dels rosats és la millor opció. I si vols que la teva mirada sigui més juvenil opta per ombres d'acabat mat.
Il·lumina la teva pell Si vols lluir una pell setinada i brillant, només cal que barregis el teu il·luminador habitual amb la crema hidratant que t'aplicaràs al cos. Després aplica-ho a la zona que vulguis destacar com ara l'escot, els braços i les cames.
Tonifica el teu ventre Quan et dutxes pots aprofitar per fer un gest ben senzill i econòmic que et permetrà tonificar el teu ventre. Només cal que deixis caure al damunt de la panxa un bon doll d'aigua freda durant una estona mentre tu mateixa et fas un massatge circular a la zona. En pocs dies notaràs la diferència.
Pintaungles sec en un minut Si t'has pintat les ungles i no pots esperar que s'assequi l'esmalt, posa les mans dins el congelador entre 30 i 60 segons i aconseguiràs que el pintaungles quedi sec i ben fixat sense arriscar-te a que es faci malbé.
Envia’ns el teu truc! gidona@gidona.com
27 GiDONA
GiDONA Nº 30
12/4/10
11:11
Página 28
MÓN INFANTIL Yolanda González Psicòloga clínica Psicoterapeuta infantil
GRAN O PETIT? ENTRE LA INFANTESA I L'ADOLESCÈNCIA “Vull ser gran, però també vull ser petit”, quantes vegades hem sentit aquesta expressió en boca d'un infant? Quantes vegades, de forma verbal o no verbal, ens ha arribat aquest sentiment per part dels nostres fills i filles? Vegem com hem d'estar al seu costat en la transició de la infantesa a l'adolescència.
Q
uan arriben a la preadolescència, els nens i nenes comencen a desenvolupar un cert dol i nostàlgia davant el temor de perdre els privilegis de la infància: "ja no m'abraçaràs tant, si creixo", "em continuaràs estimant igual, encara que sigui més gran?". Aquestes són algunes de les preguntes que ens poden fer i que esperen la nostra afirmació afectiva més enllà de l'edat que tinguin. El futur es viu amb incertesa i per això és important reassegurar-los la nostra disponibilitat i amor. LA PREADOLESCÈNCIA (11-13 ANYS) Hi ha un seguit de fets i característiques comuns en tots els infants que ens anuncien que ja ha començat la pubertat, una etapa de profundes transformacions:
28 GiDONA
● Es va donant un major despreniment del niu familiar. Com a manifestacions verbals, apareixen actituds d'ironia o humor que substitueixen la imatge de pares omnipotents de la primera infància: "sí, és clar, com que tu treies bones notes a la meva edat..." o "ets un pare antiquat". ● Comencen a tenir molt interès per diferenciar-se entre nois i noies. És més difícil que les colles siguin mixtes com en altres edats. Això no vol dir que no tinguin interès per l'altre sexe. En tenen, però a distància: s'observen molt i es miren, al mateix temps que en fugen. ● Aquesta és l'etapa en què es desenvolupa la capacitat del secret i, per tant, del valor de la intimitat en l'amistat. Apareixen les lleialtats, tot i que sovint són momentànies (canvien d'amics o de parella ràpidament i desconcerten l'adult); altres, en canvi, es mantenen en el temps... ● Comença a disminuir la comunicació amb la família. De vegades aquest canvi és costós per als pares. En una consulta una mare angoixada em preguntava si el vincle s'havia trencat
"perquè la seva filla ja no li explicava gairebé res". Cal saber que és temporal i que forma part del seu procés natural vers l'autonomia. ● Viuen moments en què tenen emocions molt variables. És una etapa de grans contrastos,en un mateix dia poden sentir-se molt forts i fins i tot provocadors, però de sobte es poden ensorrar. Aquests alts i baixos poden irritar els pares i de vegades generar conflictes si s'interpreten com un caprici o actituds sense sentit. En realitat, la seva vivència interna els porta a ser molt vulnerables i sensibles davant els petits desaires i també davant els elogis, depenent d'on vinguin, i es poden posar vermells o enfadar-se amb facilitat. Ells mateixos no s'entenen. ÉS PROBLEMÀTICA LA PREADOLESCÈNCIA? Així es presenta.Tenir un fill o filla en la pubertat i iniciant l'adolescència sol ser sinònim d'un missatge de perill! No tot preadolescent és igual ni és "problemàtic". És una etapa delicada i diferent, ja que marca la mort de la infància i el naixement difícil de la nova identitat.
GiDONA Nº 30
12/4/10
11:11
Página 29
MÓN INFANTIL
Com hem vist al principi d'aquesta exposició, la vivència de l'adolescència guarda una estreta relació amb la forma en què s'hagi produït l'etapa infantil. Si el vincle afectiu amb els pares durant la infància ha estat segur, per exemple, l'adolescència es mostrarà segons les característiques d'aquesta etapa, però no serà problemàtica si els adults sabem "estar" i "acompanyar", a més d'establir els límits raonables per a la convivència. Malgrat això, si el vincle no s'ha establert adequadament (és insegur) o és ambivalent, la relació pot ser molt conflictiva. Cal deixar clar que la infància no determina les etapes posteriors però sí que les condiciona en part. Quan estem davant un adolescent, hem d'acceptar que no "ha sortit així" per genètica o perquè sí. A més dels factors socials, laborals i econòmics, que també influeixen, hem de tenir en compte que l'adolescent, en aquest
cas preadolescent, prové d'una família i d'una societat en concret. És una etapa delicada, no tan sols per la irrupció hormonal i els vertiginosos canvis que operen en el seu cos, on centren molta de la seva atenció, sinó també perquè el púber viu el drama que ni la família ni el grup cobreixen completament les seves necessitats afectives, que són molt intenses en aquesta etapa. Es veuen navegant entre la necessitat de crear la seva pròpia identitat al marge dels models familiars (d'aquí les expressions de rebel·lia "sense cap causa") i també la necessitat de buscar altres referències a l'exterior. En la preadolescència aquesta crisi de creixement no sempre es presenta amb tanta intensitat, tot i que hi ha nens i nenes que pels canvis socials vertiginosos de la nostra època s'avancen en el temps i manifesten aquestes característiques.
ELS PROBLEMES MÉS COMUNS Estudis: Dels 7 als 11 anys, normalment no es presenten situacions crítiques en els estudis. Generalment, no hi ha variacions en la seva forma d'estudiar fins a secundària. És a partir de segon d'ESO quan estudiants que han estat excel·lents o bons anteriorment poden començar a "passar" d'estudi. Comportament: És aquí on comencen les desavinences entre pares i fills. Al final d'aquesta etapa especialment (12-13 anys), els nens i nenes tendeixen a aïllar-se i abstreure's. Com si el món adult no els interessés. A més, la impulsivitat i els comportaments reactius (acció-reacció) compliquen més la situació. L'ordre de la seva habitació i de la casa sembla que no va amb ells. I els pares senten que ha arribat el caos. Intentant solucionar-ho, pares que fins aleshores eren pacients perden els
TOT TIPUS DE TANQUES 10 ANYS D’EXPERIÈNCIA ENS AVALEN ● LA MILLOR GESPA ARTIFICIAL ● TARIMES FLOTANTS EXTERIORS DE FUSTA I SINTÈTICA Simple torsió, tanques, fusta, panell rígid, etc. ● PISTES ESPORTIVES: PADEL, TENNIS, FUTBOL, ETC. DISTRIBUCIÓ, VENDA I INSTAL·LACIÓ ● PARQUETS
INSTAL·LACIÓ DE GESPA ARTIFICIAL
ABANS
DESPRÈS
Instal·lem gespa artificial des de 35 €/m2 C/ de la Via, 23, Pol. Ind. El Carrilet - 17244 CASSÀ DE LA SELVA Tel 972 461 253 / 667 593 440 - Fax 972 465 269 - www.grupcorvi.com - info@grupcorvi.com
GiDONA Nº 30
12/4/10
11:11
Página 30
MÓN INFANTIL
de la imposició) en què tots dos perden una mica del seu terreny. Negociar significa que ambdós reconeixen que perden alguna cosa, però que hi guanyen mitjançant l'acord. Ensenya que hi pot haver disparitat de criteris però que el que és important és aconseguir entendre's. Reforçar això és molt important com a prevenció de futurs conflictes. La societat en conjunt seria més saludable si aprenguéssim l'art d'escoltar-nos. papers més sovint i exigeixen responsabilitats, que sembla que no són escoltades. Amics: El grup d'amics passa a primer pla. Si coincideix que és "bo", hi ha certa garantía que la crisi d'identitat va per bon camí. Si, al contrari, el grup és conflictiu i els líders són fanfarrons, el nen amb un vincle segur buscarà una altra referència més enllà de la seva influència. Altres quedaran més atrapats i requeriran més atenció i seguiment. QUÈ PODEM FER? És la pregunta que apareix sempre en primer lloc, però que deixem per al final perquè és essencial entendre aquesta etapa per saber "escoltar-los" adequadament i acompanyar-los en el seu camí cap a l'autonomia. Les mesures autoritàries generen encara més rebel·lia i sentiments contraposats. Des de l'autoritat de pares, que no des de l'autoritarisme, podem millorar la relació i prevenir posant bases per a l'adolescència, si tenim en compte:
Diàleg: encara que no portin una conversa adulta, convé tenir espais per a la reflexió i evitar acusacions com ara "és que ets un desastre", "ets un inútil o desobedient", etc. Es tracta d'expressar els que no ens agrada sense humiliar ni abusar del poder: "no m'agrada que no m'escoltis si et parlo", "no m'agrada veure la teva habitació així", per exemple. Convé evitar el "tu ets" (que sentencia) i en tot cas expressar "avui estàs molt tossut". Acords: Els càstigs no són recomanables. Els físics són qüestionats des dels organismes europeus de la salut per la humiliació i l'odi que desperten en els fills (la violència genera violència) i els altres han de ser reemplaçats per l'acord i els límits raonables. Per exemple, "no m'agrada que miris tant la televisió, hem d'arribar a un acord. Quantes hores creus que has de mirar-la?" Segons el que digui, que sempre ens semblarà excessiu, proposem una altra quantitat, que sempre li semblarà poc. Es negocia durant uns segons un punt intermedi raonable (enfront de l'opció
Al mateix temps, es regula què cal fer si hi ha incompliment de l'acord (amb flexibilitat segons el cas, però amb fermesa afectiva en el límit). És a dir, el nen i el pare o la mare coneixen l'acord (no és imposat), hi ha acceptació (hi estàs d'acord?) i per últim sap la conseqüència pactada en cas d'incompliment (evitant frases com ara "veus, ja sabia que no ho compliries"). Una frase anònima exemplifica bé quin és l'objectiu educatiu: "L'adult ha de tenir la màxima autoritat i el mínim poder" i el nen ha d'atorgar-la-hi per la confiança que li mereix l'adult i no pel temor que li genera. Educar no és fàcil. Acompanyar-los donant seguretat en aquesta etapa de recerca de la seva identitat, tampoc. Però si practiquéssim més l'acord, l'empatia (posar-nos al seu lloc i recordar la nostra pubertat), i l'escolta, en lloc de ser reactius (reaccionar impulsivament a la seva provocació de vegades conscient, altres inconscient), guanyaríem en qualitat de relació i en tranquil·litat. ■
Plats preparats per emportar Preparem plats especials per encàrrec
Tel. 972 21 43 55 Obert de dimarts a dissabte de 8h a 14,30h - Mercat del Lleó, lloc nº 199 - GIRONA
30 GiDONA
GiDONA Nº 30
12/4/10
11:11
Página 31
c/ del Carme, 79-85 - Girona Tel. 972 00 39 55
llistes de naixement - tiquets regal MOBLES Moisés, cunes, convertibles, armaris, calaixeres. Fabricants: Alondra Mi Cuna, Ros i Trama
COTXETS i C A D I R E S D E PASSEIG
Cotxets a partir de 450 € Cadires de passeix a partir de 75 € Fabricants: CAM, Play, Jane, Nurse, MS, Baby Jogger, etc LIQUIDEM ESTOCS
COMPLEMENTS Banyeres, trones, cadires restaurant, vaixelles, bodys, peluixos, joguines, articles de seguretat, escalfabiberons, esterilitzadors, humidificadors, cadires de cotxe, sacs, mantes i un llarg etc.
GiDONA Nº 30
12/4/10
11:12
Página 32
SALUT OSTEOPATIA Estel.la Nevado Fisioterapeuta i Osteòpata
OSTEOPATIA INFANTIL: AFECCIONS DIGESTIVES Des del naixement fins a la pubertat els infants viuen molts canvis. L'evolució i el creixement són evidents, ja que moltes estructures estan en formació i en procés de consolidació. En aquest procés el nen o nena té un potencial altíssim d'adaptació i correcció i, davant una disfunció, l'osteòpata pot incidir amb les mans de forma subtil, suau i amb un profund respecte cap a la naturalesa innata del pacient per tal de resoldre el problema.
U
n dels trastorns més habituals que es detecten a la consulta de l'osteòpata són les afeccions digestives que afecten els nadons. Tal com s'explica als pares, quan es existeix aquesta disfunció, el nadó plora insistentment durant i/o després dels àpats, regurgita, té dificultat per defecar, té molts gasos, està inquiet i li costa agafar el son. Aquests són els símptomes que evidencien que el bebè pateix incomoditats amb el seu sistema digestiu. Amb l'exploració física i la informació que detallen els pares es determinen les possibles causes de l'afecció digestiva. Pot ser que el diafragma estigui molt tens i empassar el menjar li suposi un esforç, pot ser que falti una obertura en el conducte esofàgic del diafragma (orifici a través del qual l'esòfag travessa el diafragma per endinsar-se en la cavitat abdominal). Si el plor apareix després del àpats, això pot indicar que hi ha un excés de tensió a nivell del pilor, punt en què
el contingut del estómac passaria a l'intestí prim. En altres casos la causa pot estar lluny de l'àrea digestiva, per exemple, en la base del crani en el cas d'una compressió del nervi vague responsable de les funcions digestives. La tensió en aquesta zona, a banda d'originar els símptomes esmentats, també pot fer que al bebè no li agradi menjar d'un pit concret per la posició que ha d'adoptar el cap. Eliminant aquestes tensions podem millorar la relació entre l'infant, l'aliment i la mare.
En la imatge podem veure en Jan. Aquest bebè té 15 dies i rep un tractament perquè té dificultats per defecar després dels àpats. Aquesta disfunció li crea incomoditats i fa que li costi adormir-se. És molt important per als nadons que el seu sistema d'eliminació funcioni bé per tal de gaudir d'un bon sistema digestiu i una salut general. A països com França, Bèlgica, Itàlia, Gran Bretanya i Estats Units l'osteopatia tracta a la majoria de nadons des dels seus primers dies de vida per prevenir o evitar que els símptomes apareguin i es converteixin en crònics. Al nostre país hi ha un cert desconeixement i no és tan habitual que els pares portin el seu nadó a la consulta de l'osteòpata. Tot i així, la progressiva divulgació de la disciplina està canviant els hàbits. ■ Per a consultes: estelanevado@fisioterapeutes.org
GiDONA Nยบ 30
12/4/10
11:12
Pรกgina 33
GiDONA Nº 30
12/4/10
11:12
Página 34
de dilluns a divendres de 8.00 a 21.00h Av. Lluís Pericot, nº 49-51 bx • 17003 GIRONA
Tel.972 21 47 41 fisiomedicgirona@hotmail.com www.fisiomedicgirona.cat
GiDONA Nº 30
12/4/10
11:12
Página 35
LES ONES DE XOC, UNA TERÀPIA PIONERA FISIOMÈDIC GIRONA OFEREIX UN INNOVADOR I REVOLUCIONARI TRACTAMENT QUE ÉS RÀPID, SEGUR I EFICAÇ EN TENDINITIS I CALCIFICACIONS
QUÈ SÓN LES ONES DE XOC? Són uns impulsos acústics generats pneumàticament, mitjançant una ona bolística. El tractament s’aplica amb l’ajut d’un aparell que transforma l’energia cinètica en mecànica. Tradicionalment aquesta tècnica s’utilitzava per trencar les pedres del ronyó (litutricia) i ara s’ha adaptat a la traumalologia. QUINS EFECTES PRODUEIXEN AL COS LES ONES DE XOC? Estimulen el metabolisme en la regió del dolor, intensifiquen la circulació sanguínea, bloquegen els estímuls dolorosos i activen la capacitat de curació espontània. PER A QUIN TIPUS DE PATOLOGIA ESTÀ INDICAT AQUEST TRACTAMENT? • Tendinopaties (supraespinós, aquiles, rotulià...) amb calcificació o sense. • Epicondilitis - colze de tenista. • Eperó calcani-fascitis plantar. • Bursititis trocanterea i periostitis • Retràs de consolidació ósea i pseudoartrosis
Tractament de l’espatlla Tractament del colze
Fisioterapeutes i Osteòpates. D’esquerra a dreta Frederic Pijoan i Eduard Ventura
QUINS SÓN ELS AVENTATGES D’AQUEST TRACTAMENT? És un tractament amb gran èxit terapèutic (70%) i només calen 4-5 sessions de curta durada, no requereix anestesia, no és invasiu i pràcticament sense efectes secundaris. És l’alternativa a les infiltracions i a la intervenció quirúrgica. PER QUÈ HEU ESCOLLIT AQUEST NOVEDÓS TRACTAMENT? El principi actiu d’aquestes ones és completament diferent al de qualsevol teràpia física d’un centre de rehabilitació. Les ones de xoc permeten tractar unes patologies que costen molt de solucionar amb les teràpies convencionals. És una aposta de futur del Centre, ja que voliem oferir noves teràpies als nostres pacients i som l’únic centre mèdic que aplica aquest tractament en tota la província.
GiDONA Nº 30
12/4/10
11:12
Página 36
Doctor
SALUT NUTRICIÓ
JOSEP JOAN CARRERAS I FÍGOLS
Dr. Josep Joan Carreras Fígols Endocrí
LA CEL·LULITIS Especialista en Endocrinologia Diabetis i Nutrició Col·legiat Número 1699 MÉS DE 25 ANYS D’EXPERIÈNCIA AL SERVEI DE LA TEVA SALUT
Cel·lulitis és el terme que s'usa per descriure els dipòsits de greix que s'acumulen sota la pell i en determinades zones del cos oferint un aspecte iregular i allò que popularment s'anomena pell de taronja. En termes mèdics es parla d'hipolipodistròfia i també de paniculopatia edematosa fibroescleròtica. CEL·LULITIS GENERAL O LOCAL
EL BALÓ INTRAGÀSTRIC LA SOLUCIÓ A L'OBESITAT
ÉS UN BALÓ TOU DE SILICONA QUE, UN COP INTRODUÏT A L'ESTOMAC, S'OMPLE D'UNA SOLUCIÓ SALINA. ES MANTÉ EN AQUESTA PART DEL COS DURANT UN PERÍODE DE SIS MESOS I ESTÀ DISSENYAT PER OMPLIR PARCIALMENT L'ESTOMAC I PRODUIR SENSACIÓ DE SACIETAT. UN EQUIP MÈDIC FORMAT PER ENDOCRINÒLEGS, ANESTESISTES, DIGESTÒLEGS, ENDOSCOPISTES I PERSONAL MÈDIC ESPECIALITZAT EN AQUEST TRACTAMENT CUIDARÀ DE VOSTÈ DURANT TOT EL TRACTAMENT PÈRDUES DE PES DE 25 A 30 KG SÓN POSSIBLES AMB AQUEST TRACTAMENT
Plaça Independència, 11, esc. 1, 3r 1ª 17001 Girona Tel. 972 21 25 06
www.carrerasfigols.com
La cel·lulitis és una dolència que afecta al 90% de les dones, en mayor o menor grau. Pot estar present en el cos d'una persona prima i en el cos d'una persona amb sobrepès. El procés cel·lulític pot aparèixer de manera general o de forma localitzada. La cel·lulitis generalitzada correspon gairebé exclusivament a processos d'obesitat, però el més frequent és trovar-la localizada en zones ben determinades. LES FASES DE LA CEL·LULITIS En una primera fase es detecta un problema circulatori amb la dilatació dels vasos de la dermis i l'aparició d'un edema intersticial. Les cames pesades, la sensació de fredor en la zona afectada i l'aparició de la pell de taronja són els primers indicadors de l'existència de cel·lulitis. En una segona fase augmenta l'edema, la dilatació vascular es fa més present i aumenta el dolor quan es palpa la zona. En la tercera fase s'incrementa la proliferació fibrosa, es produeix una degeneració del col·lagen i es comencen a formar microondulacions. És en aquest momento quan apareixen petites varius superficials quan la pell està freda i seca. En la quarta fase ja pareix una fibrosi cicatricial que es veu a simple vista sense necessitat de pressió. EL TRACTAMENT Des de fa molts anys s'escriu i es parla molt del tractament de la cel·lulitis, sobretot els congressos de medicina
i cirurgia estètica. Cada any amb l'arribada de la primavera es fa publicitat de molts productes que asseguren eliminar totalment la cel·lulitis. Són productes que canvien d'un any a l'altre i això ens fa pensar que els anteriors no han servit de res. Així, la gran pregunta és quins són els tractaments més eficaços? MESOTERÀPIA I LIPOESCULTURA La lipoescultura, també anomenada liposucció o microlipoescultura, és una técnica senzilla en mans d'experts. La lipoescultura ortoestàtica és una técnica novedosa que ens permet fer una liposucció perfecta. Quan ja s'han marcat les zones on cal eliminar la cel·lulitis, sempre en comú acord amb el pacient, es procedeix a infiltrar la zona amb anestèsia local i es deixa reposar 20 minuts per evitar el dolor. Després, mitjançant una tècnica manual, s'extreu el greix sobrant. El pacient es pot posar de peu dret per veure els resultats i fer posibles retocs fins arribar a aconseguir una total perfecció. Amb la lipoescultura ortoestàtica la reincorporació a les tasques habituals es fa 48 hores després de la intervenció. La mesoteràpia és una técnica que usa productes lipolítics naturals. S'injecten a la zona afectada i milloren la circulació disminuïnt el volum en la zona tractada. Els resultats es comencen a veure a partir de la tercera sessió. Escollir el millor tractament i estar en mans d'experts es la solució a la cel·lulitis. Podeu veure els resultats d'aquests tractaments a www.carrerasfigols.com .■ Per a consultes: info@carrerasfigols.com www.carrerasfigols.com
GiDONA Nº 30
12/4/10
11:12
Página 37
SALUT CIRURGIA Dr. J. Comerma i Casas Cirugià. Col·legiat 2618
TRACTAMENT DE VARIUS AMB LÀSER Durant anys el tractament quirúrgic de les varius s'ha limitat a l'extirpació dels eixos safens i de les venes varicoses visibles.
A
ctualment, amb les noves tecnologies, els cirurgians hem incorporat en la metodologia diagnòstica l'examen Eco-Doppler, que ens dóna una valoració detallada del grau d'insuficiència venosa i ens mostra la topografia de les venes varicoses. Així, aconseguim fer una indicació terapèutica correcte i desenvolupar-la amb èxit. Amb aquesta metodologia tendim a reduir l'agressivitat de les nostres tècniques quirúrgiques per obtenir millors resultats estètics, menor risc de complicacions i una ràpida recuperació de la vida quotidiana. La cirurgia de les varius amb làser és una tècnica mínimament agressiva, que es fa de forma ambulatòria i amb anestèsia local, i permet realitzar una vida gairebé normal una vegada finalitzada la intervenció.
Doctor
J. COMERMA I CASAS Cirurgià. Col·legiat nº 2618
La cirurgia amb làser consisteix en una punció de la vena, en la qual introduïm un catèter junt amb una fibra òptica per l'interior de les venes varicoses i mitjançant control ecogràfic introduïm la fibra òptica fins als punts de fuga on s'inicien les venes varicoses. Posteriorment retirem la fibra òptica molt lentament aplicant el làser i, així, es produeix un segellament i una fibrosi que fan desaparèixer les varius. AVANTATGES DE LA CIRURGIA AMB LÀSER ● Menor nombre de complicacions comparada amb altres tècniques. ● Millors resultats estètics. ● Anestèsia local. ■
TRACTAMENT DE VARIUS AMB LÁSER ESCLEROSIS DE VARÍCULES I ARANYES VASCULARS DIAGNÒSTIC AMB DOPPLER I ECO-DOPPLER
CONSULTES Girona GIRO-KLINIC c/ Serra de Vall - Lloreda 6 (Zona Lluís Pericot) 17003 Girona Tel. 972 22 19 28 Banyoles CLÍNICA SALUS INFIRMORUM P. Mn.Lluís Constans, 130 17820 Banyoles Tel. 972 57 02 08 Figueres c/ Tramuntana 6 (Edifici Cúpula) 17600 Figueres Tel. 972 50 75 19
Per a consultes: jcomerma@clinicasalus.org
jcomerma@clinicasalus.org
GiDONA Nº 30
12/4/10
11:12
Página 38
SALUT UROLOGIA Dr. Joaquim Gironella Uròleg
EXISTEIX L'ANDROPAUSA?
Mèdicament l'andropausa és un terme controvertit. La comparació amb la menopausa, fenomen en el que els ovaris de la dona deixen de secretar estrògens, no és vàlida perquè fisiològicament no es produeix la mateixa contrapartida cronològica en el sexe masculí.
E
n el cas dels homes, la mal anomenada andropausa es de presentació i intensitat variable. Pot aparèixer a edats molt diverses, des de la quarantena fins als noranta anys, amb variabilitats pràcticament individuals. Qui no ha conegut o ha sentit a parlar d'homes amb una gran vitalitat sexual als setanta o vuitanta anys? Homes que, fins i tot, han tingut descendència a una edat avançada amb dones joves. En aquest cas, la natura també ha fet diferencies entre els dos gèneres. Probablement es tracta d'una resposta al procés evolutiu dels humans, que es manifesta bioquímicament amb una davallada hormonal, sobretot de testosterona, tant en la dona com en l'home, que afecta principalment al desig sexual. Aquesta situació cronològica masculina sol coincidir amb el creixement de la glàndula prostàtica i genera trastorns urinaris i disfunció erèctil. Una situació patològica que altera la qualitat de vida de qualsevol home i que sovint necessita un tractament mèdic ó quirúrgic. Els tractaments convencionals permeten recuperar la qualitat miccional, però tenen el risc de minvar la funció sexual. Entre els tractament quirúrgics que no afecten la funció sexual figura en primer terme el Làser Verd, que permet la foto-vaporització de la pròstata respectant la funció erèctil del penis. Aquesta qualitat del Làser Verd s'explica per la profunditat de l'energia lumínica, que no supera els 3 m/m per cada aplicació alhora de vaporitzar el teixit prostàtic, una situació tècnica de control que permet no lesionar cap component nerviós erèctil. Si tenim en compte que l'esperança de vida, en aquests moments, s'ha incrementat uns 30 anys respecte generacions anteriors, és important mantenir la funció sexual, al igual que qualsevol altra funció del nostre organisme, fins al final dels nostres dies. És per això, que noves tecnologies com el Làser Verd permeten a la vegada solucionar un problema de micció sense perjudicar quelcom tan preuat i estimat com la pròpia funció sexual. ■
Per a consultes: jqmgironella@hotmail.com www.laserverde.es
GiDONA Nº 30
12/4/10
11:12
Página 39
SALUT ESTÈTICA Dr. Maged Haj-Younes Ortega Diplomat en Medicina i Cirugia Cosmètica i en Medicina de l’Envelliment Col·legiat 4711
ARRIBA L'ESTIU:
VOLS PERDRE PES?
CENTRE DENTAL, MÈDIC I QUIRÚRGIC ODONTOLOGIA
La dieta mèdica de proteïnes és un espectacular mètode que permet perdre entre 7 i 8 quilos de pes en un mes i entre 15 i 20 quilos, si la persona pateix obesitat mòrbida.
E
s tracta d'un mètode científic validat que permet perdre pes de manera eficaç. En aquest tipus de dieta es redueix la ingesta de lípids i glúcids i es manté l'aportació de proteïnes. No és cap dieta hiperprotèica perquè no s'excedeix el límit diari màxim d'ingesta de proteïnes. Amb aquesta dieta obliguem l'organisme a consumir les seves pròpies reserves, primer de glúcids i després de lípids. Així s'aconsegueix una pèrdua de pes dirigida a l'acumulació de teixits greixosos respectant la massa muscular. AVANTATGES DE LA DIETA PROTEINADA VERS ALTRES DIETES
●
Baixa de pes de manera ràpida; de 3 a 4,5 quilos la primera setmana i 2 quilos de mitjana la resta de setmanes durant la primera fase de la dieta. ● S'elimina greix i no múscul. ● Sense passar gana. ● Sense sensació de tristesa, debilitat o manca de vitalitat. ● Es protegeix la tonicitat de la pell perquè es conserva la massa muscular. ● Amb seguretat perquè el tractament es fa sota control mèdic. COM FUNCIONA LA DIETA? La dieta es divideix en fases i es comença en una fase o en una altra
depenent dels quilos que es vulguin perdre i la rapidesa que volem. 1. FASE ESTRICTA. Gran pèrdua de teixit greixós i la dieta es basa en preparat de proteïnes i verdures. 2. FASE MIXTA. S'introdueixen les proteïnes animals i es segueixen cremant greixos de forma una mica més lenta. 3. FASE DE TRANSICIÓ. Es van incorporant gradualment a la dieta altres aliments com les fruites, les llegums i altres hidrats de carboni. 4. FASE DE MANTENIMENT. L'objectiu és mantenir el pes assolit i evitar les malalties que puguin tenir el seu origen en el sobrepès. Perquè la dieta sigui un èxit és molt important seguir-la de manera disciplinada en la fase estricte i també en la fase mixta. Els preparats de proteïnes estan elaborats amb proteïnes d'un elevat valor biològic i provenen d'aliments com la llet, soja, ous i pèsols. Hi ha una gran varietat de sabors i textures que satisfan tots els paladars. Aquests productes no tenen res a veure amb les barretes i els batuts que podem trobar en qualsevol establiment. Són productes elaborats específicament per a dietes que es fan sota control mèdic i només els pot prescriure un professional després de realitzar un examen clínic i una analítica completa al pacient que desitja perdre pes. ■
• Odontologia general i preventiva • Estètica dental i emblanquinament • Implants dentals • Cirurgia oral i maxil·lofacial • Ortodòncia infantil i per a adults • Pròtesi dental i estètica
MEDICINA ESTÈTICA Làser mèdic (plataforma d'última generació) • Fotodepilació mèdica • Rejoveniment facial • Làser de varius • Eliminació de taques facials i cuperosi Tractaments facials • Botox-Vistabel® • Taques facials • Peelings químics • Farciment d'arrugues i llavis • Mesoterapia facial d'hidratació i vitamines • Bioplàstia (correcció del nas sense cirurgia, pòmuls, mentó i solcs nasogenians) Tractaments corporals • Dieta mèdica proteifine • Tractament cel·lulitis amb mesoterapia • Esclerosi de varius
CIRURGIA ESTÈTICA • Augment, reducció i/o elevació de pits • Liposucció i lipoescultura • Dermolipectomia (reducció abdominal, eliminació de pell sobrant) • Cirurgia dels ulls, nas i orelles
CIRURGIA GENERAL I LAPAROSCÒPICA DERMATOLOGIA I CIRURGIA DERMATOLÒGICA CARDIOLOGIA
PRIMERA VISITA GRATUÏTA EN ODONTOLOGIA, MEDICINA ESTÈTICA I CIRURGIA ESTÈTICA MUTUES CONCERTADES EXCEPTE EN MEDICINA I CIRURGIA ESTÈTICA
Per a consultes: visita@clinicanezar.com www.clinicanezar.com
Per a més informació: Plaça Poeta Marquina 3, baixos - 17002 Girona Tel. 972 221 222 - www.clinicanezar.com
GiDONA Nº 30
12/4/10
11:12
Página 40
SALUT MEDICINA I CIRURGIA ESTÈTICA Dr. Rafael Gálvez Director mèdic de Giro-Klinic
LA RADIOFREQUÈNCIA INTRADÈRMICA QUÈ ÉS? s tracta d'una nova tècnica que s'aplica amb un dispositiu únic en el mercat tecnològic de la medicina estètica. L'aparell està fabricat a Itàlia i autoritzat per la Comunitat Europea.
E
TOTA UNA NOVETAT EN EL MERCAT ESPANYOL I ARA A GIRONA Aquest dispositiu utilitza una nova ona elèctrica bipolar denominada P-RFR (ràdio freqüència ràdio), amb dues longituds d'ona que estimula la síntesi de col·lagen pels nostres fibroblasts. COM ACTUA? L'ona P-RFR determina en una micro àrea de teixit una reacció cicatricial interna reparativa sota on s'aplica, per exemple, en arrugues o solcs, creant un espai on dipositar el farciment que millorarà estèticament de la zona tractada. D'aquesta manera, el farciment es reabsorbeix més lentament i fa el resultat duri més temps.
40 GiDONA
GiDONA Nº 30
12/4/10
11:12
Página 41
Dr. R. Gálvez
ON ES POT APLICAR? Es pot aplicar en qualsevol arruga o solc a l'hora de tractar-lo amb un farciment.També és útil quan volem tibar una zona petita de la cara, com és el cas de la parpella inferior o de l'oval de cara, o quan volem tractar el famós codi de barres, tan difícil de tractar en l'actualitat si no és amb pílings agressius.
salut, estètica i antienvelliment
QUINA DIFERÈNCIA HI HA AMB LA RADIOFREQÜÈNCIA NORMAL? Els dispositius normals de radiofreqüència s'apliquen en la superfície de la pell de la cara i el cos per a provocar, mitjançant l'escalfament profund, un estímul de fabricació de nou col·lagen i elastina per part de les cèl·lules productores, els fibroblasts, que són com els treballadors que construeixen l'estructura de les altres cèl·lules.
c/ Serra de Vall-Lloreda 6 (Zona Lluís Pericot) - 17003 Girona Tel. 972 22 19 28 www.medicinaycirugiaestetica.com
Aquest tipus de radiofreqüència no s'utilitza a través de la pell, sinó mitjançant una micro cànula aïllada, excepte en la punta, i aplicant-la en el punt mateix que es vol produir aquest augment d'elasticitat gràcies a la major fabricació de fibres elàstiques. Aprofitant aquesta estructura de nova fabricació per part de l'organisme, es pot dipositar algun farciment o implant que millori el resultat fent que la seva perdurabilitat sigui major. El resultat del tractament de les arrugues amb la radiofreqüència intradèrmica, a més d'oferir l'efecte esperat omplint l'arruga, constarà d'un efecte lífting o estirament de l'àrea tractada, com a resultat de la fabricació de nou col·lagen i elastina. ■
Per a més informació: www.medicinaycirugiaestetica.com www.bioplastia.es
Centre autoritzat pel Departament de Salut de la Generalitat de Catalunya E-17618950
GiDONA Nº 30
12/4/10
11:12
Página 42
SALUT VIURE BÉ Sílvia Torroella Claver Biòloga i psicòloga Col·legiada 10905
UNA REFLEXIÓ EL 8 DE MARÇ, LA NEVADA I… EL CAOS a fa més d'un mes que les comarques de Girona es van veure afectades per una intensa nevada que va capgirar el nostre ritme quotidià. Com que tot passa ràpid, és possible que aquell 8 de març i els dies posteriors ara ens semblin llunyans. Està clar, però, que molts ho recordarem com un “malson” i per a altres haurà estat un anècdota. Tot depèn del grau d'afectació personal. Aquesta vegada escriuré en primera persona, des d'un punt de vista psicològic, com vaig viure el temporal i els seus efectes col·laterals.
J
DE LA IMPOTÈNCIA A LA DESESPERACIÓ Tot comença el migdia del dilluns 8 de març. La neu cau i comença a deixar marca en un territori poc o gens preparat per afrontar amb normalitat un temporal d'aquestes caraterístiques. Els més afortunats vam poder arribar a casa i els més afectats van quedar atrapats a les carreteres gironines. Però la nevada també va afectar a milers de llars. En molts indrets de les comarques gironines va caure el circuït elèctric, van deixar de funcionar les connexions telefòniques i també va quedar afectada la xarxa d'aigua. Sense imaginar-ho, vam passar de viure amb totes les comoditats a viure sense RES! Sense llum, sense escalfor, sense aigua, sense comunicacions i sense la certesa de saber quan tornaríem a la normalitat. Vam fer un pas enrere de molts anys i vam haver de assumir amb impotència unes condicions de vida poc còmodes que
42 GiDONA
molts de nosaltres no coneixíem perquè no les havíem viscut mai: la ràdio a piles, la xemeneia de foc per escalfarnos, etc. I mentre passaven l'estonas ens consolàvem amb falses il·lusions pensant que aquella situació duraria poc, que era qüestió de poques hores. Però, per a moltes persones, va haver de passar un dia, i un altre, i un altre sense que arribés la solució. La il·lusió es va convertir en desesperació. Pel carrer, les cares de les persones revelaven quina era la seva situació; era fàcil saber qui tenia llum i aigua i qui no. I la tornada a la normalitat es rebia amb gran exaltació. Gairebé una setmana després la situació encara no s'havia normalitzat en alguns pobles i ciutats de la demarcació de Girona. Les cares dels afectats mostraven la frustració, la pena i el desgast psicològic. Era evident l'apatia i la manca de confiança. POSITIVITZAR La nevada del passat 8 de març ens ha de convidar a reflexionar sobre el nostre estat del benestar. Ha quedat clar que en ocasions, aquest pot penjar d'un fil o pot dependre d'uns centímetres de neu. Molts haurem après que la llum ens anima i ens acompanya, que l'aigua és summament necessària i que necessitem comunicarnos. I potser el més important d'aquest fet és que s'ha demostrat que en situacions límit les persones podem ser altruistes i fem pinya.
Ara que les conseqüències més directes de la nevada ja han quedat enrere ens hem de quedar amb els detalls positius d'aquest fet. Just el dia abans, Mikah de Waart va impartir un taller d'El Secreto i la Llei de l'Atracció a Girona. Ens va explicar que és molt important agrair les petites coses que sovint passen desapercebudes. Un dia després molts ho vam viure en la nostra pròpia pell. Jo he après a valorar la llum artificial, l'escalfor de casa, un bon bany i, fins i tot, el fet de poder rentar els plats. He après que els veïns que solem trobar i als quals dirigim una simple salutació, en moments de necessitat s'uneixen i s'ajuden sense cap condició. He après que poder parlar amb algú per telèfon quan vols i ho necessites és un luxe. I he après que les males experiències ens ensenyen més del què ens podem imaginar. El patiment d'aquests dies en ha deixat un aprenentatge positiu. Hi ha persones que pateixen situacions més tràgiques i lluiten per tornar a viure amb normalitat. Només cal que recordem els terratrèmols d'Haití i Xile. A mi aquesta experiència m'ha permès entendre i imaginar de més a prop com pateixen les persones que no tenen tanta sort de viure com jo. Més val valorar el que tenim que no pas trobar-ho a faltar.
Per a consultes storroella19@homtmail.com Tel. 972 41 20 16 FACEBOOK Viure-Be Tallers Autoajuda
GiDONA Nº 30
12/4/10
11:12
Página 43
el racó de GENCIANA
CHLORELLA L'ALGA DE LA VIDA
C
ada vegada són més els experts que consideren la diminuta alga chlorella un dels aliments més complerts del planeta. Per altra banda, destaquen la seva alta concentració de nutrients. Conté aproximadament un 62% de proteines, 18 aminoàcids (inclosos tots els aminoàcids essencials), vitamines i minerals, alhora que es converteix en l'organisme conegut amb una concentració més alta de clorofil·la. La clorofil·la és una de les millors substàncies per netejar l'intestí i el sistema limfàtic, així com el fetge i la sang. Els expert també destaquen les seves innegables propietats terapèutiques. S'ha demostrat que l'alga chlorella ajuda a estimular el creixement, a regenerar les cèl·lules, a enfortir el sistema immunològic, protegeix dels radicals lliures, millora la digestió i desintoxica l'organisme dels metalls pesats i de les toxines. La literatura científica diu que la chlorella,del grec chloros (verd) i del llatí ella (cosa petita), és una alga esfèrica d'aigua dolça, unicel·lular, de color verd i d'unes 6 milèsimes de milímetre de diàmetre. Es tracta d'una de les formes de vida més primitives (es calcula que existeix des de fa més de 500 milions d'anys) i, sorprenentment, la seva estructura genètica s'ha mantingut pràcticament intacte fins als nostres dies. Degut a la seva existència elemental i al seu ràpid creixement (es pot arribar a multiplicar x 4 cada 20 hores), la chlorella conté una gran concentració i varietat de nutrients essencials, especialment proteïnes, vitamines i minerals. L'alga és un poderós nutrient de l'àcid ribonucleic (RNA-DNA), el responsable de dirigir la regeneració, el creixement i la reparació de les cèl·lules en el cos humà. L'àcid nucleic es va perdent amb l'edat per la falta d'exercici, per l'estrès i per la contaminació. Una deficiència de l'àcid nucleic provoca un envelliment prematur i un sistema immonològic dèbil.
LES SEVES PROPIETATS ●
Regula el sistema digestiu Actua com a agent desintoxicant intern, neutralitzant metalls pesats, pesticides, etc. ● Ajuda a cicatritzar les ferides cutànies i a regenerar les cèl·lules de la pell ● Facilita la reducció del colesterol (dolent) i compensa l'hipertensió. ● Alguns estudis han demostrat que deté el creixement d'algunes cèl·lules cancerígenes. ● Dóna bons resultats alhora de alleugerir els efectes produïts per la quimioteràpia. ● Atenua els símptomes de les reaccions alèrgiques. ● Neteja la sang dels metalls pesats com el mercuri i el plom i ajuda a transportar l'oxigen a tot el cos, sobretot al cervell. Actualment el nostre organismes està exposats a nombroses toxines que es troben a l'aire, als aliments i a l'aigua. Això ens produeix una càrrega tòxica que pot derivar en malalties. Les toxines creen radicals lliures que acceleren l'envelliment cel·lular i poden malmetre el nostre sistema immunitari. Amb tot, la chlorella és un dels aliments més purs i poderosos de la terra. Un aliment complert amb tots els nutrients necessaris per a gaudir d'una vida sana. ■ ●
osteopatia naturopatia homeopatia medecina xinesa tractaments infantils flors de bach dietètica
la vostra botiga a Internet
www.genciana.es
OFERTA
3x2
Ronda Pare Claret, 15 - 17001 Girona
Tel. 972 20 87 87
GiDONA Nº 30
12/4/10
11:12
Página 44
LA SEXUALITAT HUMANA Núria Tió i Rotllan Psicòloga clínica d'adults Especialitzada en Sexologia i Teràpia de parella Autora de la novel·la eròtica L'Aurora, edicions Bromera
Parafílies l'altra cara del sexe mb aquest mot, parafílies, s'anomenen tot un conjunt de fantasies o activitats sexuals considerades infreqüents, inusuals o estranyes, però també perilloses, cruels o malsanes. Allò que caracteritza una parafília és que la persona que la realitza en té una dependència no pas sempre voluntària, i que necessita portar-la a terme per obtenir excitació sexual. Es classifiquen segons el dany psicològic o físic que provoquen en les altres persones, però també segons el grau de dependència que en té l'individu parafílic.
A
PARAFÍLIES MASCULINES I FEMENINES Entre les parafílies més greus i que més impacte personal i social provoquen hi ha les que transgredeixen el lliure consentiment, és a dir, les que actuen en contra de la voluntat de l'altre. La violació és una de les agressions sexuals més greus, la que més trastorns psicològics origina a la víctima junt amb la paidofília (l'excitació sexual amb infants) i l'incest (el contacte sexual amb un menor d'edat amb qui el parafílic hi està relacionat consanguíniament). Hi ha altres parafílies d'aquest grup que, sense ser tan greus, també poden originar patiment psicològic a qui les rep.Són les trucades telefòniques obscenes, la persecució sexual a la feina, el frotteurisme (refregar-se o fer tocaments sexuals no consentits) i l'exhibicionisme (exhibir els òrgans sexuals a una dona desconeguda). Finalment, el voyeurisme (la contemplació, d'amagat i sense permís, de l'acte sexual o de dones despullant-se) és una parafília sense impacte cap a la víctima si el voyeur no és descobert. En totes aquestes parafílies només hi trobem homes. Hi ha altres parafílies típicament masculines, com el fetitxisme (excitació amb un objecte que no és viu, per exemple, roba interior femenina, sabates de taló, etc.) o el transvestisme (l'excitació sexual s'obté en vestir-se amb robes del sexe contrari). I n'hi ha que també es troben entre dones, tot i que és difícil saber amb quina freqüència es
44 GiDONA
GiDONA Nº 30
12/4/10
11:12
Página 45
LA SEXUALITAT HUMANA
manifesten. Per exemple, la coprofília i la urofília (quan l'excitació sexual s'obté amb l'evacuació de la femta o de l'orina sobre la persona, i en els casos més extrems, consumint-ne), la zoofília (quan hi ha relació sexual amb animals), el sadisme i el masoquisme. Els sàdics són persones que s'exciten sexualment fent mal –físic o psicològic– i els masoquistes gaudeixen essent l'objecte del dolor. Els sàdics poden desitjar una parella que s'hi avingui, que sigui masoquista, o bé que no ho sigui, i en aquest cas l'excitació prové d'infligir dolor sense el consentiment de la víctima. Sembla que la proporció pel masoquisme és de quatre dones per cada dos homes i en el sadisme és a la inversa. UNA ADICCIÓ SEXUAL Les parafílies són, en certa manera, una addicció a una manera molt concreta d'excitar-se sexualment: el component de la dependència és elevat (i no
sempre és voluntari; molts tenen la certesa que estan malalts), com també és elevada la resistència a modificar l'hàbit parafílic i la persistència en el temps. Els parafílics són, en la seva població majoritària, homes. Ara bé, com que molts pateixen amb la seva addicció, la mantenen en secret, i no s'atreveixen a consultar-la per vergonya. Però s'ha vist que el grau de dependència augmenta quan passen períodes d'estrès. Fent una psicoteràpia de reducció de l'ansietat, aquests homes aprendrien a reduir o fins i tot curar-se de la parafília. També s'ha observat que a aquestes persones els costa molt relacionar-se amb l'altre sexe i tenen greus problemes d'autoestima i d'assertivitat. En aquest cas, la psicoteràpia els ajudaria a relacionarse d'una manera més saludable amb ells mateixos i amb els altres. Al capdavall, la manera com vivim la nostra sexualitat no deixa de ser un reflex de la nostra veritable manera de ser més íntima.
EN EL JOC AMORÓS De fet, en un grau mesurat, moltes d'aquestes pràctiques poden ser introduïdes en el joc amorós com un element excitant per incrementar el plaer de les relacions sexuals. En el temps actual, és força habitual utilitzar roba interior sexy o despullar-se d'una manera sensual davant de la parella, com també servir-se d'objectes -plomes, sedes, cuiro- o joguines sexuals, fer pessics o mossegadetes, o lligar suaument l'altre per tal de provocar més excitació sexual. Si hi ha acord entre els membres de la parella, aquests jocs poden ser un estímul poderós per mantenir una sexualitat gratificant. ■
Per a consultes: Gabinet Mèdic de Diagnosi i Tractament -G DTelèfons 972 201084 / 972 204882
GiDONA Nº 30
12/4/10
11:12
Página 46
COACHING I DESENVOLUPAMENT PERSONAL Sandra Llinares Coach personal i d'empresa Formadora en lideratge, comunicació i desenvolupament personal
QUEIXAR-SE, DEMANAR O PROPOSAR Algunes persones tenen molta tendència a queixar-se del que no va bé, del que fan els altres o del que no els agrada d'ells mateixos. Les persones reactives troben pegues a tot. Davant qualsevol proposta de millora tenen un “sí, però...”. La gent no vol estar amb persones que sempre s'estan queixant de les seves desgràcies. Tenir al costat una persona que sempre es queixa, esgota. Tendim a allunyar-nos de les persones així, perquè ens roben l'energia.
L
a queixa expressa una insatisfacció o disconformitat. La persona es situa en el paper de víctima de les circumstàncies, sense cap control. Busca culpables de tot allò que passa, en lloc de mirar de solucionar els problemes. Aquesta actitud és el reflex d'un pensament negatiu i destructiu. Queixar-nos no ens allibera de les preocupacions. Al contrari, les fa més evidents. Com més ens queixem del que va malament, més conscients en serem i pitjor ens sentirem. Aquesta acabarà sent la nostra realitat, on res no funciona i on tothom fa les coses malament. CAL ACCEPTAR EL QUE NO ES POT CANVIAR És inútil estar descontent amb els aspectes de la vida o de l'entorn que no es poden canviar perquè, per molt que ens queixem, no canviaran. És com estar tot l'hivern queixant-se que fa fred. Doncs sí, fa fred, és un fet, no et falta raó. Però, què en treus de queixar-te? No farà més calor perquè et queixis. Et serà molt més útil abrigarte, posar la calefacció o demanar a algú que l'arregli, si està espatllada. Quan ens queixem dels companys de feina, amics o familiars, ens fixem en la seva part negativa i en el
46 GiDONA
alguna cosa per canviar-ho. Però quedar-nos aquí, no solucionarà els problemes. Si volem canviar el nostre estat, cal que passem de lamentarnos a demanar. Què vull en lloc d'això que està passant? Si mai presenteu una reclamació per escrit veureu que en els formularis hi ha dos apartats ben definits: exposició de la situació (queixa) i sol·licitud. Què demana? Què vol que fem per arreglar la situació? Què faria que vostè se sentís satisfet? Vol que li tornem els diners? Vol que ens disculpem? Què vol? PROPOSAR SOLUCIONS
que no fan bé segons el nostre criteri. Sovint perquè no compleixen les expectatives que ens havíem creat. Però la queixa no produeix canvis. La persona que es queixa només vol que li donin la raó. Provoca en la persona que la rep i en ella mateixa sentiments de ràbia, tristesa, frustració i actituds d'agressivitat o passivitat. Mentre ens anem queixant, però, no demanem i proposem solucions concretes, només estarem creant malestar en nosaltres mateixos i en els altres. Cal ocupar-se en lloc de preocupar-se. FER DEMANDES CONCRETES Si volem ser proactius haurem de pensar de forma constructiva i aportar idees. Fer que les coses passin. Queixar-nos pot ser un primer pas per adonar-nos que no estem bé i fer
Un pas més enllà de demanar què volem dels altres és proposar solucions. Si amb la demanda diem què volem, amb la proposta diem com creiem que es pot fer. Transformar el desig en una acció concreta. Si no aportem solucions, som part del problema. Hi ha una norma que diu que, quan exposem un problema, hem d'aportar com a mínim tres propostes diferents per solucionar-lo. La propera vegada que us vulgueu queixar, penseu què en voleu obtenir i demaneu-ho directament o proposeu alternatives. En lloc de gastar temps i energies en la queixa, dediqueu-los a pensar possibles solucions. Vist des de l'altra banda, quan alguna persona us presenti una queixa o una crítica, podeu positivar la situació preguntant-li: “Què vols en lloc d'això?”, “Què m'estàs demanant?” o “Com t'agradaria que ho féssim?”. És molt fàcil adoptar la postura passiva de criticar el que fan els altres, sense proposar res. Així busquem que s'impliqui a aportar solucions, fomentem que sigui proactiu. ■ Per a consultes: sandra@coaching-girona.com www.coaching-girona.com
GiDONA Nยบ 30
12/4/10
11:12
Pรกgina 47
GiDONA Nº 30
12/4/10
11:12
Página 48
ADVOCATS Daniel Fernández Ibarzo Advocat
FETS I FETS PROVATS Molt s'ha escrit ja sobre les opinions, sobre la forma de veure les coses d'uns i d'altres, sobre el respecte que mereixen totes les opinions i sobre la relativitat d'aquestes, depenent del color del cristall amb que es miri cada fet. Tot és cert però és en el Dret on aquesta qüestió té un relleu molt especial.
E
n un contenciós, acabi o no als tribunals, sempre hi ha dos o més parts plenament segures que la raó els acompanya. I aquesta raó és, òbviament, oposada a la del contrari. Quan dues parts decideixen dilucidar les seves diferències davant l'Administració de Justícia saben, o han de saber, que la raó està subjecta a criteris de subjectivitat, és íntima i personal i que no serà només aquesta la que determinarà que la resolució del plet els sigui satisfactòria. Els jutges i magistrats apliquen exclusivament la llei o, el que és el
mateix, les normes de convivència que ens hem dotat per a resoldre les nostres diferències d'una manera civilitzada i que, per descomptat, són iguals per a tots. Però abans d'aplicar la llei, els jutges han de conèixer els fets, han de saber si les coses van succeir d'una manera o d'una altra. I és aquí on el procés judicial adquireix tota la seva dimensió; en la capacitat de les parts per a poder explicar i provar la seva versió dels fets d'una forma clara i contundent. Així les coses, i en termes molt esquemàtics, és important saber que quan un lletrat representa en un procediment els interessos del seu client, centrarà els seus esforços en acreditar, bàsicament, tres punts: 1. Que les raons del seu client estan emparades per la llei, en tot o en part. 2. Que s'està en disposició de complir els requisits procedimentals (terminis, per exemple).
3. Que es compta amb els mitjans de prova suficients per a demostrar que els fets són com diem que són. En els últims temps s'ha usat el concepte de veritat judicial. Aquesta veritat és aquella sobre la qual s'aplica definitivament la llei quan s'ha pogut demostrar, amb proves, que els fets que es jutgen van succeir d'aquesta forma i no d'una altra. Aquest és l'autèntic exercici d'objectivitat i el nucli de qualsevol sentència. Els fets, perquè es tinguin en compte, s'han de poder provar. És evident que també és el més complex i el que acapara la major part del temps i esforç en un judici. No obstant això, en algunes ocasions, la llei suposa que les coses van succeir d'una determinada forma, tret que es pugui demostrar el contrari. Estem davant les anomenades presumpcions legals. Però, d'aquestes, en parlarem en una altra ocasió. ■ Per a consultes: fernandezibarzo@hotmail.es
BOREAL LEGAL – COACHING - HEADHUNTER RECURSOS HUMANOS Tel 669 52 11 71 E-mail: fernandezibarzo@hotmail.es
GiDONA Nº 30
12/4/10
11:12
Página 49
PARLEM D'ART
ART A LA CARTA! BENVINGUTS A LA NOVA SECCIÓ DEL GiDONA, PARLEM D'ART Per començar volem fervos una petita reflexió: Per què l'art s'associa a un poder adquisitiu elevat? No us donarem la resposta, però sí que podem intentar canviar aquesta afirmació. Des de Hazteunarte.com volem que tothom, sigui quin sigui el seu poder adquisitiu, pugui gaudir de l'art en totes les seves variants.
S
om una empresa jove de nova creació i produïm obres d'art per encàrrecs. Pintura, fotografia, rotulació, música, roba pintada..., tot a un preu anticrisi. La nostra política és donar una atenció personalitzada als nostres clients, assessorant-los i oferint-los un ampli ventall de possibilitats a nivell d'estils, formats, mides i preus. A Hazte un Arte també volem contribuir a la promoció de nous artistes. A la nostra pàgina web hem creat una galeria virtual i voldríem que servís de plataforma per a tots aquells artistes de Girona que volen promoure el seu art i no tenen mitjans. Si voleu un retrat de la persona estimada, un regal original per un casament o simplement voleu sorprendre a algú amb la seva pròpia melodia, només heu de fer una ullada a la nostra pàgina web i trobareu allò que busqueu! Ara ja ens coneixeu una mica més i ens agradaria que visitéssiu la nostra pàgina web www.hazteunart.com ■
GiDONA Nยบ 30
12/4/10
11:12
Pรกgina 50
GiDONA Nยบ 30
12/4/10
11:13
Pรกgina 51
GiDONA Nº 30
12/4/10
11:13
Página 52
DOLORS CARRERAS GERENT DEL GRUP GESTIÓ GIRONA ENCAPÇALA UN EQUIP DE MÉS DE 80 PROFESSIONALS FORMAT PER ECONOMISTES, AUDITORS, ADVOCATS, DIPLOMATS EN RELACIONS LABORALS, AGENTS DE LA PROPIETAT I CORREDORS D'ASSEGURANCES ESPECIALITZATS EN L'ASSESSORAMENT D'EMPRESES.
“Actualment treballem colze a colze amb els empresaris per prendre les millors decisions i ajudar-los a superar la situació actual”
D
es de la seva posició de Gerent del Grup Gestió te una visió molt amplia de la realitat empresarial gironina i és una gran coneixedora de les diferents problemàtiques a les que aquestes es veuen sotmeses. Actualment treballa per cercar les millors solucions adaptades a cada cas i ajudar a les empreses a fer front a la situació actual.
Dolors, quines creus que son les principals problemàtiques en que es troben actualment sotmeses les empreses gironines? A la important caiguda de l'activitat, li ha seguit una notable retallada del crèdit per part de les entitats financeres. Les empreses no han tingut més remei que afrontar una important reducció de les seves despeses per adaptar-se a la nova situació de mercat. El problema ve quan aquesta situació no presenta indicis clars de millora a curt termini, així que, per fer front a aquest canvi d'escenari, la pregunta és, fins quan podran resistir les empreses davant la manca de crèdit o fins a on podran continuar reduint els seus costos sense afectar l'activitat normal de l'empresa?. Sortir d'aquesta situació centrantnos únicament en la banda de la reta52 GiDONA
llada de les despeses sembla si més no arriscat, perquè arriba un moment en què ja no hi ha més costos significatius a reduir.
situació financera de l'empresa i prendre les decisions adequades en cada cas de forma ràpida i eficaç és un factor clau per assegurar-ne la seva viabilitat.
Per a tu doncs, quina creus que és la recepta per fer front a aquesta crisi? Per afrontar aquest nou cicle econòmic cal un anàlisi en profunditat de la situació i el funcionament global de l'empresa, analitzar-la des de totes les seves àrees de gestió, estudiant els seus resultats de forma exhaustiva, determinant clarament quines són les activitats que ofereixen o poden oferir un major rendiment, com millorar-ne la seva productivitat, com innovar i ferles més competitives. Aquesta anàlisi ha de permetre prendre les millors decisions, definir una orientació clara de cap a on s'ha de dirigir l'activitat empresarial per assegurar-ne la seva subsistència, recuperar el control de la situació i en el termini més curt possible, tornar al camí del creixement.
Com ho feu a la vostra empresa per oferir aquest tipus de servei? Evidentment aquests tipus d'anàlisis no el pot portar a terme un sol especialista, sinó que cal un equip que domini totes les àrees de gestió de l'empresa. Nosaltres a Grup Gestió Girona estem preparats per oferir un assessorament integral, amb un equip de més de 80 professionals formats i especialitzats en les diferents àrees de gestió per oferir les millors solucions des d'una visió global, considerant les seves repercussions en totes les àrees de l'empresa, escollint en cada cas les que millor s'adaptin a les seves necessitats. L'empresari te un interlocutor únic, simplificant-li aquest procés i ajudant-lo en la pressa de decisions d'una manera ràpida i eficaç, estalviant temps i diners.
Quina és la importància de disposar d'un bon assessorament professional en temps de crisis? No només en temps de crisis, avui, anticipar-se és fonamental, analitzar la
Tinc entès que disposeu de diferents delegacions, quin paper tenen les delegacions en tot aquest procés? El nostre compromís és estar en tot
GiDONA Nº 30
12/4/10
11:13
Página 53
moment al costat de l'empresari, en tot allò que pugui necessitar. Des de les grans a les petites i mitjanes empreses, des dels emprenedors als autònoms, per això en l'actualitat comptem a vuit oficines repartides al llarg del territori gironí per acostar aquests serveis a totes les empreses, adaptant-nos millor a les seves necessitats, oferir un servei personalitzat, generant una relació de proximitat i confiança.
En el terreny personal què t'ha aportat la teva feina? Una visió molt amplia de la realitat empresarial. La diversitat de situacions que tractem, els nous reptes que afrontem constantment, son molt enriquidors i em permeten satisfer plenament les meves inquietuds. La meva feina m'ha permès adquirir una important experiència i desenvolupar les meves aptituds i poder fer d'alguna manera allò pel que em sento millor preparada. En el dia a dia professional, quina és la dificultat principal amb què has de lluitar? Fer entendre quina és la importància de disposar d'un bon assessorament. En un mon, cada vegada més complexa, l'impacta d'un assessorament professional potser crucial pels resultats de l'empresa. No cal confondre un servei d'assessorament especialitzat en les diferents àrees de gestió de l'empresa, del que seria l'acompliment de les obligacions legals que pot oferir una gestoria.
I la tasca més gratificant? Veure que la nostra feina és útil a les empreses (aquesta és la nostra obsessió), que els hi aportem una nova forma de fer les coses, que els ajuden a reflexionar, a trobar solucions i a prendre decisions importants que poden ser clau per al seu futur. Quina és la qualitat que més valores en un empresari? L'honestedat, l'esforç, la humilitat, l'esperit de superació, l'obsessió per fer la feina ben feta, tots els valors que d'alguna manera tradicionalment s'han associat als bons empresaris i que malauradament darrerament en alguns casos s'havien perdut. Hi ha alguna actitud que no toleres en cap cas? La supèrbia. Si tinguessis l'oportunitat de passar un dia al costat d'un empresari de renom, a quin escolliria i per què? No em caldria anar gaire lluny. Les nostres comarques han estat tradicionalment origen de grans emprenedors. He tingut l'oportunitat d'intercanviar llargues sessions de treball amb molts d'ells, i de tot n'he après grans coses. Creus que n'aprendrem alguna cosa de la crisi que estem vivint? Sens dubte, alguns molts més de presa que no pas d'altres. Alguns s'han sabut adaptar a la situació que vivim i en canvi n'hi ha altres que els
hi costarà molt més. El que és evident és que no podem quedar-nos quiets esperant que les coses es resolguin per si soles o tornin a la situació anterior. Cal actuar i prendre les decisions adequades per fer front a aquesta nova realitat. La rapidesa en la pressa de decisions per aprendre el més ràpidament possible és en aquest sentit fonamental.
Finalment, Dolors, teniu previst algun acte o activitat properament a la ciutat de Girona? Tinc el plaer d'anunciar-vos que aquest any celebrem el nostre 30è aniversari, i que ho hem aprofitat per renovar el nostre compromís amb les empreses a través d'una sèrie de serveis i iniciatives. En aquest sentit hem actualitzat els continguts de la publicació “Solucions” sobre actualitat empresarial que editem amb una difusió superior als 3.000 exemplars. Igualment disposem de plans específics adaptats a les empreses per afrontar la situació actual així com també estem portant a terme un Cicle de Jornades Tècniques a través de les diferents delegacions per ajudar als empresaris a trobar solucions per afrontar aquests temps d'incertesa i properament anunciarem altres activitats que tenim previst portar a terme a la ciutat de Girona sempre amb aquest mateix compromís de màxima qualitat i voluntat de servei. ■ Foto: Martí Artalejo
GiDONA Nº 30
12/4/10
11:13
Página 54
DONES EN LA HISTÒRIA
CATERINA ALBERT I PARADÍS (1869-1966)
De pseudònim
Víctor Català (Quan escriure era cosa d'homes)
Llegia, llegia i llegia. I va escriure, escriure i escriure. Des de ben petita, la filla gran d'una important família de propietaris rurals empordanesos es refugiava en les lectures i començava a plantar la llavor del que seria la seva vida i la seva professió. Caterina Albert i Paradís fou novel·lista i narradora de camp. En els seus relats i en les seves novel·les predominaven els espais rurals, els conflictes humans i la riquesa lingüística. És l'autora del modernismerural que, per evitar recels, va decidir refugiar-se sota el pseudònim masculí de Víctor Català.
V
a néixer a l'Escala un 11 de setembre del 1869 i va créixer al costat del mar, però immersa de ple en una vida rural que va marcar la seva obra. La filla de l'advocat, polític i propietari rural Lluís Albert i de la seva esposa Dolors Paradís, fou la gran de quatre germans. Caterina Albert va ser instruïda a casa i només cursà l'educació primària a l'escola del poble i algun curs al pensionat de Girona, on va començar a estudiar francès. AUTODIDACTA Ben aviat començà a pintar i a escriure. A casa trobà l'ambient propici per deixar anar els seu audidactisme literari. La seva mare escrivia poesies i l'àvia era una gran coneixedora del folklore i la cultura popular. Disposava d'un estudi on tenia la privacitat necessària per a la creació. Era evident que la jove Caterina posseïa veritable dots artístiques i les seves inquietuds la van portar a subscriure's al diari-revista La Renaixença.
54 GiDONA
També comprava revistes satíriques i llegia tota mena de llibres. Als catorze anys ja va escriure un dels seus primers relats, Parricidi, que després es va incloure en l'obra Drames rurals. No fou fins el 1898, quan gairebé tenia 30 anys, que es feu conèixer en els cercles literaris. Aquell any la premiaren als Jocs Florals d'Olot pel monòleg teatral La infanticida, però quan es va fer públic que l'autora era una senyoreta de l'Escala s'organitzà un bon escàndol. Així va començar la carrera literària d'aquesta escriptora empordanesa que va crear la seva obra en una època en què les dones escriptores xocaven amb la incomprensió d'una societat intolerant i cruel.
incòmoda. Es tractava d'estar-se tancada tot el dia dins les parets de casa, de la qual no es podia sortir si no s'anava acompanyada d'una persona major. Les noies havien de passar quasi totes les hores del dia fen ganxet, coixí de puntes i brodant.” Tot i descobrir la seva identitat, Caterina Albert sempre va intentar diferenciar la seva vida personal de la literària, amb el nom de Víctor Català. Així volia preservar la seva intimitat rere la màscara de senyoreta de casa bona aficionada a la literatura. Una actitud que coincidia amb la d'altres grans escriptores del segle XIX europeu.
ESCRIURE EN MASCULÍ
Des del principi, l'obra de Caterina Albert té una temàtica recurrent entorn de la dona i el món rural i mostra una visió amarga de l'individu i la societat. En tots els relats i en totes les novel·les Víctor Català fa referències a la situació de la dona i, particularment, a la seva marginació per raons de sexe. En aquest sentit els temes que plante-
Segons la biografia de Josep Miracle: “Una dona nascuda a mitjans dels segle passat no estava pas de sort, era un època puritana, segura de ella mateixa i gelosa de les seves estructures immutables. En aquella època, ser noia de casa bona era una cosa molt
PENSAR EN FEMENÍ
GiDONA Nº 30
12/4/10
11:13
Página 55
DONES EN LA HISTÒRIA
jà foren l'expressió del desig femení, la crítica a la institució del matrimoni, les relacions entre dones, la maternitat, la solitud o la vellesa. I és que l'escriptora empordanesa tenia plena consciència sobre allò que escrivia i ho feia de manera sagaç, independent i plenament innovadora. ETAPES LITERÀRIES Tenint en compte la cronologia de les edicions, l'obra de Caterina Albert s'agrupa en tres etapes. La primera concorda amb els anys del Modernisme i és la més important, tant per la quantitat d'obres com per la varietat de gèneres. Publica dos volums de poesia, El cant dels mesos (1901) i Llibre Blanc-Policromi-Tríptic (1905), un volum de teatre, Quatre monòlegs (1901), tres reculls de contes, Drames rurals (1902), Ombrívoles (1904) i Caires Vius (1907), i una novel·la, Solitud (1905), que la consagra i traspassa les fronteres.
LA SEVA OBRA MESTRA Amb Solitud Víctor Català va publicar el drama rural més extens de la seva obra. Era una novel·la escrita amb major deteniment i detall. La recerca de la individualitat i de la possibilitat d'assolir una existència separada i lliure per a la dona eren els eixos temàtics. Es tracta, sens dubte, de l'obra mestra de Caterina Albert i d'un text clàssic de la narrativa catalana que s'ha traduït a set llengües, s'ha adaptat al teatre (1954) i s'ha convertit en pel·lícula de cinema. NARRADORA D'UNA GENERACIÓ Malgrat que sempre va voler donar la imatge d'amateur, que va defensar la seva independència creativa al marge de dogmes i escoles i que va mostrar una certa resistència a les intervencions públiques, Caterina Albert va establir relacions amb els grans escriptors de l'època com Joan Mara-
gall i Narcís Oller, amb els quals mantingué una gran amistat i per qui manifestà una gran admiració. Va col·laborar en diverses publicacions periòdiques com Joventut, La Il·lustració Catalana o Feminal. Va presidir els Jocs Florals de Barcelona de 1917 on pronuncià el discurs De civisme i civilitat i fou nomenada membre de la Reial Acadèmia de Bones Lletres de Barcelona l'any 1923. L'escriptora empordanesa amb pseudònim masculí morí a la vora dels 100 anys, el gener de 1966. ■
Saber-ne més... Josep MIRACLE, Caterina Albert i Paradís "Víctor Català" , Ed. DOPESA (Pinya de rosa, 30), 1979. Núria NARDI, Víctor Català dins Història de la Literatura Catalana, Vol. II, Edicions 62, Barcelona, 1984, ps. 93-104. Joan OLLER I RABASSA, Biografia de Víctor Català, Rafael Dalmau, Barcelona, 1967.
AMANIDA D'ÀNEC INGREDIENTS PER A 4 PERSONES · Barreja d'enciams (lollo rosso, fulla de roure, créixens, etc.) · 1 tarrina de greixons d'ànec · 100 grams de pernil d'ànec · 3 pedrers d'ànec confitats · 100 grams de foie d'ànec · Nous (un grapat) Per a la vinagreta
· Sal · Oli d'oliva · Vinagre de Mòdena · Una cullerada de mel PREPARACIÓ
Netegem tots els enciams i els tallem a trossets. Els posem dins una safata o bol, on servirem l'amanida, i tot seguit hi afegim la resta d'ingredients: els greixons, els pedrers laminats, les nous trossejades i les tires de pernil d'ànec.
L’ARBRE D’OR Plaça Calvet i Rubalcaba, 12 17002 GIRONA Tel 972 221 548
Preparem la vinagreta, deixem que cada persona s'ho amaneixi al seu gust i a gaudir!!!
TOTS ELS INGREDIENTS D'ÀNEC ELS TROBAREU AL NOSTRE ESTABLIMENT 55 GiDONA
GiDONA Nº 30
12/4/10
11:13
Página 56
Relats en femeni
C
Busco racons. M'acosto al silenci. És just quan la ciutat es desperta i els primers sorolls es desvetllen de la nit. A la ciutat hi ha parcs com petits oasis. M'arrecero en una de les cafeteries prop d'un petit estany. He anat a comprar el pa en un forn on el fan amassat i no he pogut resistir-me a una ensaïmada de pam, cuita per fora i tova per dins. Cruixent. I a unes magdalenes amb ratlladura de llimona. Perfumades. He demanat un cafè amb llet i he anat esmicolant l'ensaïmada i després la magdalena, sense pressa, mentre contemplava els ànecs de l'estany fruint de la calma matinal. Ells i jo.
Joana Reverter Pujol
Dies grisos de bon matí i assolellats al migdia. La primavera espera impacient. Uns dies més i endreçarem els jerseis gruixuts, els guants i les bufandes i ens empolaïnarem amb roba vistosa.
Impàs
Un executiu amb una carpeta sota el braç que parlava pel mòbil m'ha distret. Arriben les primeres mares amb els infants als cotxets i un grup d'escolars menuts hi venen a esmorzar. Tots duen la motxilla i la bata de la llar d'infants. Vermella. Hi ha algun jove aïllat amb el seu aparell de música i algun jubilat llegint el diari. El sol ha tret el nas tímidament per tornar-se a amagar. El dia està mig ennuvolat i tot fa pensar que l'hivern és ben viu. M'agraden aquests dies d'impàs.
A aquestes hores del matí la majoria de persones treballa i els nens són a l'escola. M'entretinc llegint el diari i després busco qualsevol mirada que, com la meva, s'atura i deixa passar pel seu davant estampes quotidianes sense cap més transfons. Algun cop, fins i tot, es creuen les mirades i prou. Només deixant-les passar assaborim aquest moment. Una mica de calma abans de començar el dia.
Poder canviar el torn de treball em permet fer aquesta pausa matinal. Estar amb mi. Observar. Gaudir sense presses. Aturar de tan en tan el temps. Actualment el luxe és més subtil. No tan ostentós ni carregat com el barroc. Tenir temps per a tu, per als teus, per fer una escapada i per trobar-te. La rapidesa i els resultats són la mesura que regeix la nostra societat i això fa que el veritable luxe sigui el temps. ■
SIMFONIA GASTRONÒMICA A QUATRE MANS El Restaurant Mas de Torrent i el Restaurant Mimolet de Girona realitzaran durant sis dies, entre l’abril i el maig, un menú degustació per 40€ Els amants de la bona cuina estan de sort. Durant els mesos d’abril i de maig el Restaurant Mas de Torrent, l'establiment emblemàtic i de referència de l'Empordà i el Restaurant Mimolet, situat a l'encantador barri vell de Girona, s’uneixen per oferir el millor de la seva gastronomia en una exclusiva i original proposta: un menú degustació a quatre mans. L'intercanvi s'iniciarà amb la visita de Guillem Zelaieta (xef del Restaurant Mimolet) al Restaurant Mas de Torrent els dies 16, 17 i 18 d'abril, i a continuació serà Blai Florensa (xef de Mas de Torrent) qui es desplaci a la cuina del Restaurant Mimolet durant els dies 19, 20 i 21 de maig. Els dos xefs aniran intercalant plats amb el millor del camp i el mar de Girona i de l’Empordà. Dues cuines d’autor que donaran com a resultat un menú consistent en dos aperitius; sis plats amb creacions tan exquisides com el Duet de vedella de Girona, foie especiat i salsa de vi negre; dues postres entre les que trobarem els Fruits vermells amb recuit de gelat de mel; cafès, i “Petits Fours”, tot regat amb una acurada selecció de Vins i Licors Grau i la cervesa La Fosca d´Art Cervesers, i per només 40 (IVA inclòs). Una oportunitat única per gaudir de la millor gastronomia de Girona amb una relació qualitat-preu immillorable. ABRIL: Mas de Torrent – divendres 16 sopar / dissabte 17 dinar-sopar / diumenge 18 dinar MAIG: Restaurant Mimolet – dimecres 19 sopar / dijous 20 sopar / divendres 21 sopar
Restaurant Mas de Torrent – Reserves: 972 303 292 Restaurant Mimolet – Reserves: 972 202 124 56 GiDONA
GiDONA Nยบ 30
12/4/10
11:13
Pรกgina 57
GiDONA Nº 30
12/4/10
11:13
Página 58
LITERATURA
Sant Jordi, AMB SEGELL FEMENÍ ELS HOMES QUE NO ESTIMAVEN LES DONES Stieg Larsson Columna Edicions Literatura Llengua catalana Col·lecció Clàssica 624pàgines Edició 2009
En Mikael Blomkvist, periodista i fundador de la prestigiosa revista econòmica sueca Millennium, és acusat i condemnat per difamació pels tribunals d'Estocolm. El seu delicte ha estat fer públiques una sèrie de greus acusacions contra un dels empresaris més importants del país. Abans d'entrar a la presó, però, rep una curiosa trucada: en Henrik Vanger, patriarca d'una altra de les sagues escandinaves més poderoses, li demana que investigui la desaparició quaranta anys enrere de la seva neboda Harriet. Amb l'inestimable ajut de Lisbeth Salander, una jove pertorbadora i socialment inadaptada, carregada de tatuatges i pírcings, i amb
58 GiDONA
memòria fotogràfica i unes habilitats com a hacker insuperables, formarà un tàndem perfecte i junts es veuran arrossegats dins una espiral de secrets i mentides que no s'haurien imaginat mai. Corrupció política, espionatge industrial, intrigues familiars, protagonistes inquietants, amor al límit... tots aquests són només alguns dels ingredients que fan que aquesta apassionant obra hagi estat batejada per mitjans de tot el món com la novel·la negra de la dècada i que més de quatre milions de persones ja hagin devorat les seves pàgines. DONES DE PRIMERA: 47 VIDES EXCEPCIONALS Sílvia Cóppulo Ara Llibres
homes per progressar professionalment i socialment? A què cal renunciar? Com es pot vèncer la por? Què és l'èxit? Quines coses són importants a la vida? La periodista Sílvia Cóppulo entrevista a fons 47 grans dones, amb trajectòries exemplars, de les quals podem aprendre grans i petites lliçons per créixer en les nostres professions i en les nostres vides. UNA DONA VA AL METGE Ray Kluun Columna Edicions Literatura Llengua catalana Col·lecció Clàssica 368 pàgines Edició 2009
vuitanta graus i, arran d'aquesta experiència, va escriure Una dona va al metge. Un relat dur i sense concessions que alhora és un cant a l'esperança i que ha captivat milions de lectors a tot Europa. La difícil i arriscada proposta de crear una novel·la que contingui missatges de mòbil, un ménage à trois, un càncer terminal, un viatge per Europa, un amor incondicional, una eutanàsia alliberadora i una preciosa nena vestida de princesa amb ales per celebrar el seu tercer aniversari són els ingredients que fan d'aquesta obra un llibre únic. És per tot això que llegir Una dona va al metge és una experiència tan intensa; una novel·la que toca totes les cordes de l'ànima humana. EVA DEVUELVE LA COSTILLA Joana Gallego Editorial Icaria
Entrevistes Llengua catalana 376 pàgines Edició 2009
Literatura Llengua castellana 200 pàgines Edició 2010
Com es lidera en femení? Les dones han d'actuar de manera diferent que els
Què passa quan una cosa inesperada irromp en la nostra vida i la canvia de dalt a baix? ¿Estem sempre a l'altura del que s'espera de nosaltres? Ray Kluun va veure com la seva vida feia un inesperat i terrible gir de cent
Una reflexió amena però seriosa i incisiva sobre allò que l'autora denomina "el nou estat de consciència de les dones". Durant segles les dones han estat relegades en la societat, convençudes que constituïen el segon sexe, com va definir perfectament Simone de Beauvoir. Però no en va el feminisme ha estès les seves propostes fins aconseguir que a allò
GiDONA Nº 30
12/4/10
11:13
Página 59
OMNIA
que anys enrere només reinvidicava una minoria de la societat, avui s'assumeixi pràcticament per la totalitat de les dones, siguin o no siguin feministes.Sovint escoltem dir que les dones han d'aportar el seu punt de vista a la societat i que cal mirar el món amb ulls de dona. Precisament això és el què pretén l'autora: plasmar i observar el món des del ser i l'estar de la dona d'avui.
tori espanyol, les màfies de la prostitució les violen, les amenacen, les agredeixen i, en algunes ocasions, les assassinen si no accepten exercir de putes sense percebre res a canvi i amb l'obligació de lliurar tot el que aconsegueixen amb el comerç del seu cos. La majoria accepten forçades perquè saben que, si s'hi neguen, no només quedaran completament desemparades en un país desconegut, sinó que saben que les màfies mataran els seus fills, germans, xicot i pares en el seu país d'origen. Sortir d'aquest espiral de degradació física i mental en el que es troben joves de 18, 19 i 20 anys no és fàcil. En aquest llibre es recull el testimoni de cinc d'aquestes víctimes que van deci-
PUTAS A LA FUERZA Moisés Peñalver Editorial Lectio
HA ARRIBAT A GIRONA UN NOU CONCEPTE
EN SABATERIA I COMPLEMENTS BELLESA, ELEGÀNCIA I COMODITAT UN CONJUNT PENSAT I CREAT PER A TU
NÚMEROS DEL 35 AL 46 PER A DONA I DEL 39 AL 52 PER A HOME PER QUÈ OMNIA ÉS DIFERENT? Valorem l'opinió i la necessitat del client. PARLEM DE LES PERSONES AMB UN NÚMERO DE PEU GRAN Sí. També hi ha factors que tenen a veure amb la comoditat i, per exemple, amb l'amplada d'una bota. Fins i tot, hi ha persones amb un número de peu petit que ho tenen molt difícil per a poder escollir, perquè hi ha poca varietat. SI VOLEU UNA SABATA CONCRETA PER A UN CASAMENT I NO LA TROBEU... A OMNIA la podem confeccionar al gust del client. Cal que escolliu el model i el color que voleu i nosaltres l'assessorarem.
Entrevistes Llengua castellana 192 pàgines Col·lecció Epígrafe Edició 2009
Espanya és el país europeu on la prostitució ha crescut més en els últims anys. Es diu que Barcelona és la ciutat del vell continent on exerceixen més prostitutes. En els últims vint anys s'ha produït un increment en el cens de la prostitució i joves de països com Romania, Moldàvia, Rússia o Hongria entren al nostre país enganyades amb el caramel de trobar una feina digna que les faci sortir de la misèria que viuen al seu país. Quan arriben al terri-
Sabateria i complements
QUINA ÉS LA RELACIÓ QUALITAT-PREU? Bona! A OMNIA volem que el client quedi satisfet i torni. L'elegància no ha de ser costosa.
Us esperem a OMNIA! dir donar la cara i denunciar a les autoritats les vexacions que van haver de viure. La majoria ara són testimonis protegits i s'oculta on són per motius de seguretat. Quan l'autor les va entrevistat totes temien per la seva vida i és possible que quan aquest llibre surti a la llum mai el puguin llegir. ■
La nova temporada està plena de color!
OMNIA
C/ Hortes, 7 · 17001 Girona · Tel 972 48 31 19
GiDONA Nº 30
12/4/10
11:13
Página 60
DECORACIÓ Clara Cassú Camps Interiorista Col·legiada 1195
COLOR A LA LLAR Als habitatges el color és l'element més destacable i també el més mal·leable de la decoració. Les diferents combinacions de colors poden fer que un mateix espai i un mateix decorat creïn ambients diferents, càlids o freds, calmats o estimulants, harmoniosos o inquiets, acollidors o impersonals. Fins i tot, el color arriba a afectar les proporcions aparents de l'espai.
E
n l'essència, l'elecció del color constitueix una part fonamental del decorat. Per aquesta mateixa raó, aquesta podria ser la causa que provoca certes inquietuds en moltes persones. En part es deu a l'enorme gama de combinacions cromàtiques possibles, ja que el resultat negatiu, quan el color no és l'adequat, resulta notori. PLANIFICAR ELS COLORS DE L'HABITATGE La planificació de la distribució de colors a tota la casa o en tot l'apartament primordialment depèn de la dimensió de l'habitatge. Si l'habitatge és gran, fins i tot es poden considerar dos esquemes per a cada habitació, sempre que es recordi tenir en compte els punts d'unió dels dos espais, tant 60 GiDONA
pels acabats de terra com de les parets. A més, també s'ha de dedicar una atenció especial als passadissos i a les portes obertes entre dos habitacions per assegurar una bona harmonia entre els diferents colors, textures i dissenys. Si l'habitatge és petit, allò més indicat és crear un conjunt harmoniós únic amb una gama de colors general aplicable a totes les habitacions, encara que sigui amb proporcions diferents. MANIPULAR L'ESPAI AMB EL COLOR ●
Els colors forts o càlids, com el vermell o el taronja, provoquen un apropament visual de les parets, per tant, l'espai sembla més reduït. ● Els colors freds eixamplen l'espai,
allarguen la distància entre les parets, en especial si el terra, les parets i els sostres estan relacionats, integrant un conjunt harmoniós. ● El passadís sembla més curt i estret si les parets en els extrems es pinten o decoren d'algun color càlid. ● Un espai reduït aparenta ser més ampli si totes les superfícies es pinten d'un mateix color clar i si a les parets es col·loquen punts de llum. ● Un sostre alt sembla més baix si es pinta d'un color més fosc que el de les parets. ● A l'inversa, un sostre sembla més alt si es pinta d'un color més clar que les parets, o si s'aplica una cornisa pintada d'un color més fosc que el sostre en el seu perímetre. ● L'altura excessiva d'un sostre pot reduir-se òpticament amb una motllura aplicada a nivell de la cintura i al
GiDONA Nยบ 30
12/4/10
11:13
Pรกgina 61
www.hipermoble@hipermoble.com
GiDONA Nº 30
12/4/10
11:13
Página 62
DECORACIÓ
voltant de tota l'habitació, pintant l'espai inferior amb una pintura d'un to més fosc que la pintura de la part superior. VOCABULARI CROMÀTIC El físic Isaac Newton va crear el CERCLE CROMÀTIC al segle XVII quan estudiava els efectes d'un raig de llum entravessat per un prisma.El prisma divideix la llum en els colors de l'Arc de Sant Martí i el cercle cromàtic és l'espectre cromàtic exposat en forma de roda. Aquesta roda conté dotze colors, dels quals es deriven tots els matisos identificables restants, però es basa fonamentalment en els tres COLORS PRIMARIS (el vermell, el groc i el blau) disposats equitativament al voltant d'aquest cercle. Intercalats entre ells es troben el COLORS SECUNDARIS (el violeta, el verd i el taronja). Els sis colors restants són els COLORS TERCIARIS. La resta de colors es consideren variacions d'aquests dotze bàsics, ja sigui en forma de combinacions entre ells o barrejats amb el negre o amb el blanc. El blanc és la combinació equilibrada de tots els colors de l'espectre, mentre que el negre és l'absència total de color. Colors Càlids. Són tots els vermells, els grocs, colors albercocs i taronges; semblen provocar un apropament de les superfícies. Els colors càlids també tenen l'efecte òptic d'engrandir els objectes, per això resulten molt apropiats en habitacions espaioses, per reduir la distància entre les parets i per baixar sostres.
Colors Freds. El color blau, el violeta i el verd o qualsevol color obtingut de la barreja d'aquests tres; òpticament poden engrandir un espai ja que les superfícies decorades amb freds semblen allunyar-se de la vista. Colors Neutres. Van del blanc al negre, amb el color gris al mig, que pot ser des d'un to platejat clar fins un gris marengo. També inclouen els blancs crus així com tots els tons del marró, des dels cremosos fins als torrats i el color de la nou moscada. Colors Pastels. Són colors suaus aconseguits amb una certa quantitat de pintura blanca afegida a qualsevol altre color per aconseguir una sèrie de tonalitats com per exemple el color rosa (del vermell), lila (del púrpura) o el color albercoc (del taronja). VARIETAT DE PINTURES La pintura és un pigment diluït amb una espècie d'agent aglutinant, juntament amb un dissolvent, que facilita l'extensió de la pintura i que s'evapora durant el procés de secat. Algunes pintures també contenen resines o diòxids de silici per oferir determinades característiques, com per exemple, un secat ràpid o una protecció
contra les taques d'humitat. També per crear diferents efectes especials de textura, algunes pintures imiten teixits, vellut, cuir, humitat o brillo i patines antigues. La majoria de les pintures són de base aquosa o oliosa. Ambdós tipus s'ofereixen en diferents acabats, des dels més opacs fins als més brillants, generalment coneguts amb els termes mate, semi setinat, setinat, sedós, semi brillant i brillant. Actualment les pintures a base d'olis estan perdent popularitat degut al seu contingut d'aiguarràs sintètic. En canvi, les pintures a base d'aigua amb una combinació de resines (generalment de vinils o d'acrílics) en suspensió aquosa, aplicades en combinació amb imprimacions acríliques o vernissos també acrílics, ofereixen els mateixos acabats professionals que els que s'aconsegueixen amb les pintures a l'oli. Els principals avantatges de les pintures d'aigua en comparació amb les d'oli consisteixen en que sequen més ràpid, no fan olor i es poden eliminar fàcilment tan a la roba com a les mans. Abans resultaven menys resistents, menys decoratives i més difícils d'aplicar. No obstant, totes aquests desavantatges s'han superat amb l'arribada de nous vernissos. Aquests s'apliquen posteriorment (fins i tot sobre una capa d'emulsió ja resistent o sobre una superfície de fusta tractada amb pintura vinílica sedosa) per aconseguir una translucidesa més profunda i més interessant, així com una major duració, fins i tot, en superfícies llises. ■
NOU HORARI tancat diumenge nit i dilluns tot el dia MENÚ DIARI de dimarts a divendres NOVA CARTA cuina de mercat MENÚ PER COLLES amb preus especials
c/ Figuerola, num. 35 - GIRONA - Tel. 972 218 424
62 GiDONA
GiDONA Nยบ 30
12/4/10
11:13
Pรกgina 63
GiDONA Nº 30
12/4/10
11:13
Página 64
SECRETS DE JARDÍ Gemma Teixidor i Alba Enginyer agrònom Especialista en jardineria
LES BROMELIES Espigues florals que decoren De ben segur que tots tenim o hem tingut una varietat d'aquesta planta a casa nostra. I és que la bromelia és una espècie amb moltes variants que es pot trobar fàcilment al mercat. Les plantes de la família de les bromeliàcies es van començar a conèixer a mitjans del segle XIX a França i a Bèlgica. Eren plantes d'interior o d'hivernacle i destacaven sobretot per la seves formes exòtiques i la seva espectacular coloració.
L
es bromeliàcies són originàries de les zones selvàtiques tropicals i subtropicals d'Amèrica. Moltes d'elles viuen sobre les branques dels arbres grans, sense que els calgui la terra per arrelar. Tot i així, una de les bromèlies més conegudes, l'Ananas comosus, es cultiva a la terra i el seu fruït és la pinya. Sovint se l'anomena tropical perquè prové d'aquestes regions.
LES MÉS CONEGUDES Una de les bromeliàcies més coneguda és la Aechmea Fasciata. Té unes fulles grisenques i dures i del mig a l'estiu hi emergeix una agrupació de flors que tenen bràctees de color rosat. És una planta que resisteix les plagues i les malalties i necessita lluminositat, sense estar exposada directament al sol. La Guzmania lingulata és una altra planta d'interior molt popular. Del centre de les fulles de color verd lluent disposades en roseta en surten unes espècies de fulles de color vermell.A l'estiu hi apareixen una espècie de raïms florals i a l'hivern hem de vigilar que la tempe64 GiDONA
ratura de casa nostra no baixi dels 16ºC perquè és molt sensible al fred. Una altra d'aquestes plantes és la Neoregelia carolinae. Les seves fulles encintades, dures i amb marge de serra tenen ratlles blanques i verdes. A mesura que s'acosta la floració el centre de la roseta de fulles pren una tonalitat vermella intensa i dóna pas a unes flors insignificants de color blau o violeta. Li agrada cultivar-se en cistells penjants per la ventilació que tenen i necessita llum directa per mantenir la coloració de les seves fulles. Entre l'estiu i la tardor la Tillandsia cyanea ens regala unes espectaculars espigues florals de color rosa que donen pas a unes floretes laterals de color lila intens. Té les fulles encintades i estretes de color verd tendre que també creixen en roseta. El gènere Vriesea té moltes coses en comú amb el de Tillandsia. Ambdues bromelies tenen unes espectaculars espigues florals de colors vius i brillants. Són plantes molt bones per a cultivar en test i els agrada estar il·luminades, sense estar exposades directament al sol.
TENIR-NE CURA El cultiu de les bromelies no és complicat i amb poques atencions podem gaudir d'unes plantes espectaculars. Perquè sempre llueixin sanes i esplèndides caldrà mantenir-les en les condicions que tenen en el seu lloc d'origen. ● SUBSTRAT. Prefereixen un substrat de tendència àcida, lleuger i que dreni molt bé, ja que si l'aigua s'hi acumula es poden morir les arrels més joves. Una barreja que contingui compost ben madur, una petita part de sorra gruixuda i escorça triturada resultarà bona per cultivar-les. També podem fer servir el substrat d'orquídies, perquè tenen les mateixes necessitats. ● REG. Caldrà regar-les regularment perquè són plantes de zones
GiDONA Nº 30
12/4/10
11:13
Aechmea fasciata
Bromelia mix
Página 65
amb una humitat ambiental molt alta. El substrat s'ha de mantenir lleugerament humit, però no negat. També cal polvoritzar les fulles habitualment. L'aigua ha de d'estar descalcificada perquè no toleren l'aigua dura. Es recomana mantenir una mica d'aigua al forat que hi ha al mig de les fulles, tenint cura de canviar-la un cop al mes. A l'hivern podem reduir una mica el reg, sempre vigilant que amb la calefacció l'ambient no resulti massa sec.
S U P E R M E R CAT S
l’esmorzar i el diari
●
Guzmania lingulata
Neoregelia
Tillandsia
Tillandsia
TEMPERATURA. Totes les bromeliàcies prefereixen atmosferes càlides, per això resulten adequades per cultivar en interiors, tot i que en les zones d'hiverns suaus sense glaçades algunes Tillandsies poden estar a l'exterior. La temperatura ideal per tal que es desenvolupin millor està entre els 15 i els 20ºC. Si la temperatura baixa fins als 10ºC poden tenir problemes de creixement.
● NUTRICIÓ I REPRODUCCIÓ. Cal aportar fertilitzant un cop cada dos mesos diluït en l'aigua de reg. A l'estiu reduirem les aportacions i fertilitzarem la planta una sola vegada quan comenci la floració.
la barbacoa dels diumenges el berenar de la mainada el sopar més romàntic la compra diaria
Les bromèlies són fàcils de reproduir perquè, quan s'acaba la seva llarga floració, totes emeten fillols que es poden extreure i plantar en un altre test. ■
Vols que t'ajudem a cuidar millor les teves plantes? Tens algun dubte sobre jardineria? Necessites un consell personalitzat? Envia'ns les teves consultes a gidona@gidona.com
de dilluns a diumenge ho vols, ho tens
EMPURIABRAVA Sant Mori, 1 (Súper) Sant Maurici, 401 (Hiper) CASTELLÓ D’EMPÚRIES C/ Figueres, 22-26
✆
Vriesea splendens
Vriesea carly
HORARI de dilluns a dissabte: de 8,00 a 21,00 h diumenge: de 8,00 a 14,00 h
972 457 002 Atenció al client
www.smontserrat.com
GiDONA Nº 30
12/4/10
11:13
Página 66
TURISME I GASTRONOMIA
...EL PERFIL
Paco Baso
PERE MIA I CAMPS LLUITADOR I GRAN ENAMORAT DE LA PAGESIA Va néixer un 15 de març a Palol de Revardit, al Mas Cal Ros del Puig, al mateix lloc on avui hi ha el Restaurant Can Mia. En Pere va anar a l'escola de Palol i va començar a treballar al camp fent de pagès quan era molt jovenet. Ho va fer per inèrcia, perquè era el que havia vist des de petit. També va fer de paleta durant un temps, quan va tornar del servei militar i, fins i tot, va treballar de comercial de venta directa fins que va entrar de ple al món de l'hostaleria.
TRANSPORTS DES DEL 1896
C. Indústria, 36-38 “Mas Xirgu” Sta. Eugènia, 30 - 17005 Girona Tel. 972 20 15 33 - Fax 972 20 50 99 - corcoy@corcoy.info
66 GiDONA
GiDONA Nº 30
12/4/10
11:13
Página 67
A
l costat dels seus pares i de la seva germana va agafar les regnes del restaurant familiar Can Mia. Però en Pere és un tot terreny; treballa a l'hort, cuida els animals i les aus que té a la masia, fa la matança i, fins i tot, entra a la cuina a ajudar a la seva germana preparant algun guisat i serveix als comensals. I aquí no acaba la seva activitat.Més enllà de Can Mia,en Pere és un gran tertulià radiofònic, un bon relacions públiques i un pintor amateur amb exposició particular. Per fer tot això és evident que ha de matinar.Es sol llevar a les 6 de la matinada i es podria dir que treballa tots els dies de l'any. Però fa cinc anys va rebre una inspecció de treball que va alterar el seu ritme quotidià. Des d'aleshores està lluitant contra un fet que ell considera una injustícia. Això l'ha portat a simular una crucificació davant els jutjats de Girona i ha passejat la seva creu per la plaça Sant Jaume de Barcelona. En aquesta lluita incansable en Pere Mia s'ha entrevistat amb polítics i ha plantat una caseta davant els jutjats. Igual que en la feina, no defalleix i espera que es faci justícia per començar de nou.
Qui és en Xarlot “Charlie Chaplin”? Per a mi representa molt! És l'humor en persona. Quants anys fa que estàs a Can Mia? Trenta dos. Un àpat gastronòmic? Qualsevol, sempre que sigui natural. El teu rostit preferit? L'oca amb peres.
Un animal? El faisà com a animal bonic, com a animal de companyia el gat o el gos, i amb les vaques m'hi entenc molt bé. A la teva exposició particular tens un quadre immens. Què representa? És el Mur de les lamentacions. El vàrem pintar diversos artistes; uns professionals i altres amateurs, i els estic molt agraït per la seva col·laboració. El món es just? No, per a les persones és totalment injust. Hi ha moltes injustícies. Com potser que una persona tingui 40 detencions i no hagi estat mai a la presó? És fàcil d'entendre: l'estatus judicial i polític no funciona. Què opines dels polítics? Jo no tinc res contra cap persona, però si estic en contra de l'ús que algunes persones fan del seu càrrec polític. Com defineixes un polític? Diu una cosa, en pensa una altra i n'acaba fent una altra. Li interessa el vot, el poder i la cadira. Qui és l'enemic més gran d'un polític? La premsa. Hi ha diferències entre esquerres i dretes? No, tot es el mateix, els polítics els definiria de tres maneres, els que hi ha al poder, els que esperen el poder, i els que estan en llista d´espera per el poder, tot en un mateix fi (calers facils) Et dedicaries a la política? No, mai a la vida! Quina pàgina del diari sols llegir primer? Les necrològiques, són las úniques pàgines que diuen la veritat. La constitució s'ha de revisar i modernitzar?
I tant! El ritme de vida d'avui no és el mateix de fa 25 anys...
Veus una dona com a Presidenta de la Generalitat? Si ho fa bé, em sembla perfecte que ho sigui. El millor record i el pitjor record? El millor els 32 anys del restaurant i també la festa que va organitzar el meu altre jo, en Miquel, que treballa a Can Mia, quan vaig fer 50 anys. Ell m'ha ajudat en tot i li tinc tota la confiança del món. El pitjor record és el resultat de la inspecció de treball que vaig rebre fa 5 anys. És el més amarg que m'ha passat al llarg de la meva vida. Per a tu, què és una inspecció? És una revisió, en la majoria dels casos, prepotent. L'Administració no té ni idea del què és una empresa familiar. Tot està pensat i preparat per recaptar. Si guanyes aquesta lluita amb la justícia com ho celebraràs? Aniré regant amb cava des de Can Mia fins a Barcelona. Pere, espero que la teva lluita acabi aviat. ■ http://peremiacamps.iespana.es
67 GiDONA
GiDONA Nº 30
12/4/10
11:13
Página 68
TURISME I GASTRONOMIA
...DONES AMB GUST
NÚRIA SERRA La Nuri de Can Blanco La Nuri va néixer en plena primavera, un 15 d'abril, a Torroella de Montgrí, on té totes les seves arrels. Després tota la família va anar a viure a Celrà i allà és va estudiar. Els seus pares regentaven una peixateria i, com que cada germana tenia una tasca, a ella li va tocar fer les compres. La Va començar a trevallar cuidant mainada i després ho va deixar per fer de secretària. Això d'estar en un despatx sense quasi no parlar amb ningú no li va agradar i va fer el pas a l'hostaleria.
68 GiDONA
E
n Joan Blanco és la seva parella des de fa 10 anys i té una filla, l'Anna. Actualment s'ocupa del Restaurant Can Blanco que es trova al llindar de l'autovia de Sarrià de Ter, dins el terme municipal de Sant Julià de Ramis. Si ha d'escollir entre la cuina i la sala, s'estima més estar al menjador o a la barra del restaurant.
12/4/10
11:13
Página 69
A quina edat vas tenir el teu primer amor platònic? Als 16 anys. Què portaries a una illa? La meva família. Dia o nit? Dia. Calor o fred? Calor. A quina hora et lleves? A les 6 del matí. I a quina hora te'n vas a dormir? Si puc, entre les nou i les deu del vespre. T'agrada viatjar? Sí, m'agradaria agafar una Harley Davidson i anar pel món sense presses. T'agrada l'esport? Sí, l'he praticat durant molt temps. Ara, si puc, vaig a córrer. Cafè o te? Te. El teu plat preferit? Qualsevol que porti xocolata. Uns postres...? Xocolata amb ... Una fruita? Les tropicals. Un marisc? La cabra de mar. Un restaurant? L'Albareda de Girona Si et parlen i no et miren als ulls, què penses? Que la persona és tímida o que m'està mentint. T'agrada conduir? La moto més que el cotxe. Estàs d'acord amb els límits de velocitat? Sí, en tots els casos. El teu cotxe preferit? Un 4x4. T'agrada llegir? Sí, molt! Quin és l'últim llibre que has llegit? Un món sense fi. Del llibre al cinema? No, si he llegit el llibre no veig mai la pel·lícula. Veus la tele? Últimament solo mirar pel·lícules policíaques. Compartiu les tasques de la llar la teva parella i tu? Sí, ell pràcticament ha cuidat sempre la nostra filla, perquè jo vaig decidir quedar-me al restaurant. Qui cuina a casa? Jo, perquè en Joan no hi és gairebé mai. Què opines dels polítics? Mira, fan pel què cobren. S'hauria de veure si molts farien la feina perquè els agrada, cobrant un sou més reduït. Un desig? La bona salut de la meva filla. Una il·lusió? Tenir una Harley Davidson. ■
NOVETAT! CORTINA CONFECCIONADA REGULABLE D’ALÇADA
Fem realitat els vostres somnis en el parament i la decoració de la vostra llar Carrer Major, 5 · 17190 SALT (Girona) · Tel. 972 23 13 72
www.teixits-agell.com
P
Pàrquing per als nostres clients
69 GiDONA
SOMIERS I MATALASSOS · MOBILIARI INFANTIL · TOT PER AL NADÓ · CATIFES · CORTINES · ALTA DECORACIÓ · ROBA DE LLIT · NÒRDICS · TEIXITS ALTA COSTURA · LLISTA DE NOCES
GiDONA Nº 30
GiDONA Nº 30
12/4/10
11:13
Página 70
TURISME I GASTRONOMIA
...EL RESTAURANT
RESTAURANT EL BURG ELS INGREDIENTS PERFECTES PER A UNA BONA TAULA Vaig conèixer l'Aleix i la Judit quan tots dos treballaven al Restaurant Palau de la Mercè, just a sota de les muralles gironines, i recordo haver-hi menjat uns arrossos d'aquells que fan cantar als àngels! Poc temps després aquesta parella va decidir que havia arribat el moment de fer un camí propi i obrir el seu restaurant. D'aquesta manera van començar la seva aventura gastronòmica a El Burg, un restaurant de cuina de mercat i creativa que abans havia estat batejat amb diversos noms.
E
El Burg és un d'aquells espais que tenen una màgia especial. Pot acollir uns 30 comensals que són atesos molt amablement per la Judit i poden degustar les delícies gastronòmiques que cuina l'Aleix. El restaurant, situat al carrer Santa Llúcia número 4 de Girona, obre cada migdia de dilluns a diumenge i cada nit, exceptuant la del diumenge i la del dilluns. L'Aleix prepara 3 menús convencionals cada migdia a un preu de 12 euros de dilluns a divendres i a 16 euros el cap de setmana, i un menú especial de 25 euros. Els sopars de maridatge són exquisits i es serveixen l'últim divendres o dissabte de cada amb 8 plats de degustació i 8 copes de vi. Tot de la mà de l'Aleix com a cuiner i del sommelier Xavier Ayala. El Burg també ofereix la possibilitat de servir maridatges exclusius per a grups personals amb reserva prèvia. Algunes de les especialitats d'aquest restaurant gironí són els macarrons farcits de llagostí amb crema de bolets, l'es-
calivada de la casa, el remenat de rap, el saltejat de calamarsets amb vieires i favetes, i evidentment els arrossos i la carn a la brasa. De postres no us perdeu el culant de xocolata! I si voleu degustar aquestes delícies a casa o algun altre indret El Burg ha posat en marxa recentment uns servei de càtering amb personal inclòs. ■ On trobar-lo: RESTAURANT EL BURG Carrer Santa Llúcia, 4 - 17001 GIRONA - Tel. 972 20 96 54
GiDONA Nยบ 30
12/4/10
11:14
Pรกgina 71
GiDONA Nº 30
12/4/10
11:14
Página 72
...anar de restaurant LA PUJADA
www.lapujada.com
adreça: c/ Aragó, 16 - 17003 Girona (sector Avellaneda) - Tel. 972 21 53 87 tipus de cuina: familiar menú diari: A 10 € bufet de postres i xupito inclós. Dissabte migdia menú especial a 12 € Sopar per a colles i grups a partir de 20 € en menjador privat NITS OBERT PER ENCÀRREC
EL BURG
www.elburg.es
Aleix Devant i Micaló / Judit Oliveras i León
adreça: Santa Llúcia, 4 - 17007 Girona - Tel. 972 20 96 54 - el_burg@hotmail.com horari: Tancat les nits de diumenge i dilluns, i dimarts tot el dia tipus de cuina: de mercat menú diari: Sopar de Meridatges de cada mes. Menú diari 16 € (café i IVA inclós). Menú Gastronòmic 25 €
LA SALA DE CANET
www.rlasala.es
adreça: Plaça del poble, 1 - 17199 Canet d’Adri (Girona) - Tel. 972 42 82 84 tipus de cuina: Cuina tradicional. Brasa. Esmorzar de forquilla 8 € tot inclós. Carta. Celebracions d’empresa. Bateigs. Casaments. Aniversaris Menú diari: Menú diari 11 €. Menú especial 18 €. Especialitats: Musclus al forn, cloïsses, navalles, entrecots, botifarres... TANCAT EL DIMECRES TOT EL DIA
CAN QUIM l’Hostal d’Estanyol adreça: Plaça Església, s/n - 17182 ESTANYOL - Tel. 972 44 06 07 FEM CEL·LEBRACIONS: Batejos, comunions, casaments, aniversaris, reunions familiars. MENUS ESPECIALS: Empreses, colles, comiats... Consulteu pressupost sense compromís menú diari: Amb un estil diferent. TOT EL MES D’AGOST TANCAT
L’ESPELMA Bar, Restaurant, Brasseria
www.l’espelma.com
adreça: c/ Major, 260 - 17190 Salt (Girona) - Tel. 972 24 51 90 tipus de cuina: Especialitat en carn a la brassa. Assortiment d’embotits i pernil ibèric ESPECIAL DESGUSTACIÓ 4 PERSONES:
Assortit d’ibèrics i formatges, vi rioja i torrades. 40 EUROS preu mitjà: Menú diari 10 €.
72 GiDONA
GiDONA Nº 30
12/4/10
11:14
Página 73
LA CARPA DE BANYOLES
www.restaurantlacarpa.com
adreça: Pg. Darder, 10 - 17820 Banyoles - Tel. 972 58 28 25 info@restaurantlacarpa.com ESPECIALITATS: Els arrossos de la Carme tipus de cuina: De mercat preu mitjà: Menú diari 10 €. Menú cap de setmana i festius 15 €. Servei de carta BUFET DE AMANIDES DISSABTES: SOPARS, BALL I MÚSICA EN DIRECTE 25€ TOT INCLÓS
MARISQUERIA CAN BLANCO
www.hotelpalaudegirona.com
adreça: Av. de França, 11 - SANT JULIÀ DE RAMIS - Tel. 972 17 32 95 tipus de cuina: Mariscades, peixos al forn, graellades de peix. arrossos: de peix, marisc i cabra de mar, combinats de peix i marisc, gambes de Palamós, cloïsses gallegues, cabres de les ries, bous, escopinyes, navalles, cargols de mar, popets de Palamós, pop a la gallega i altres productes de les nostres costes. Reserves: al tel. 972 17 00 62 - 972 17 05 21
EL MIRADOR
www.miradoraeroport.com
adreça: Aeroport Girona Costa Brava - 17185 Vilobí d’Onyar (Girona) Tel. 972 47 34 08 - Mòvil 609 30 11 15 - Fax 972 47 40 61 horari: Obert tot l’any BAR - RESTAURANT - PARC D’ATRACCIONS CELEBRACIONS DE NOCES, SERVEI DE SALÓ O TERRASSA ENS AJUNTEM AL SEU PRESSUPOST COMUNIONS I CASAMENTS
MENÚ DIARI
ACREDITADA CUINA TÍPICA DEL PAÍS ESPECIALITATS A LA CARTA
Tancat dilluns i dimarts MENÚ DE NIT
de divendres a diumenge davant Museu Arqueologic
Sta. Llúcia, 6 - Tel. 972 21 97 04 www.latavernalabat.com
Ctra. Provincial, 97 17244 CASSÀ DE LA SELVA Tel. 972 460 003
CORDERO LECHAL I COCHINILLO DE BURGOS
CUINA OBERTA FINS A LES 5 DE LA TARDA Pont de la Barca, 1- 17007 GIRONA - Tel. 972 22 00 19 info@canmonolo.com - www.canmanolo.com
73 GiDONA
GiDONA Nº 30
12/4/10
11:14
Página 74
la recepta
Iolanda Bustos Restaurant La Calèndula
Actualment el mercat ens permet trobar qualsevol ingredient al llarg de tot l'any, però hi ha moments en què la compra i el consum és més òptim, tant a nivell nutricional com a nivell econòmic. La sèpia n'és un clar exemple. A l'abril tenim les millors sepiones de les nostres platges; gustoses i tendres.
SÍPIES FARCIDES DE SOBRASSADA AMB CREMA DE PÈSOLS I MENTA
E
ls pèsols també tenen una estacionalitat ben marcada. Ens proporcionen un alt contingut de proteïna vegetal, lliure de greixos. A més, són ideals en casos de cansament o debilitat gràcies a la seva riquesa en minerals i oligoelements. La menta recepta intervé en aquesta recepta com a ingredient digestiu i,alhora,refrescant.Ens lliga perfectament la sobrassada,de tast més aviat salat, amb la dolçor dels primers pèsols de la temporada. Que vagi de gust! Ingredients per a 4 persones ● 12 sípies petites ● 200 grams de sobrassada ● 1/2 kg de pèsols ● 4 branques de menta fresca ● 1 ceba ● 1/2 porro ● 2 patates ● 120 ml. de nata líquida ● Sal i pebre ● Oli d'oliva
vine a tastar la nova carta de primavera!
74 GiDONA
ELABORACIÓ D'entrada farem la crema de pèsols. En una cassola hi posem un raig d'oli d'oliva, la ceba, el porro i les patates; tot net i tallat petit. Quan s'hagin estovat les verdures, hi afegim l'aigua, la meitat de les fulles de menta, els pèsols, una mica de sal i pebre i ho deixem coure uns 12 minuts si els pèsols són frescos i 6 minuts si són pèsols congelats. Passat aquest temps hi afegim la nata i les fulles de menta. Ho triturem amb el batedor per després passar-ho pel colador xinès. Ha de quedar una crema molt fina i més aviat espessa. Posem una paella al foc i quan estigui calenta hi col·loquem les sípies de manera que la part que hem buidat de melsa i tinta quedi mirant amunt. Retirem la pell de la sobrassada i amb la mà fem mandonguilles. Posem cada boleta de sobrassada dins la panxa de les sípies fins que quedi ben ajustada. Seguidament les tombem perquè coguin de l'altre costat i així torrem i segellem la sobrassada. Amb les sípies cuites i la crema feta, ens disposem a servir la recepta en un plat fondo. Hi posem un cullerot de crema i a sobre les sípies i una fulla de menta fresca. ■
portada 30 muntada
12/4/10
11:35
Página 2
62
SECRETS DE JARDÍ
66
Vols rebre còmodament la revista GiDONA a casa teva?
SUBSCRIU-TE
DONES AMB GUST
I PER NOMÉS 30€/ANY (12 números) REBRÀS: 1 FORFET PER ESQUIAR A LA VALL DE NÚRIA + EL BITLLET D’ANADA I TORNADA AMB EL CREMALLERA DE NÚRIA
72
1 FORFET (NOMÉS DIES LABORABLES DE DILLUNS A DIVENDRES) PER ESQUIAR A LA MOLINA.
LES RECEPTES
GAUDEIX D’UN 2X1 AL CENTRE LÚDIC MAGMA DE SANTA COLOMA DE FARNERS. (Per la compra d’una entrada te’n regalem una altra)
Sumari GiDONA VIVÈNCIES
Foto: Abian Hernández
GiDONA. Revista mensual distribuïda amb el diari El Punt a les comarques gironines i als principals punts d'interès del centre de Girona. Edició: Jordi Aparicio (edicio@gidona.com) Directora de Continguts: Judit Arroyo Berenguer (judit@gidona.com) Redacció: Fina Puigdevall, Mateu Rodríguez, Neus Pibernat, Rafel Juncà Consell Editorial: Jordi Aparicio, Marta Ministral, Judit Arroyo i Paco Baso Han col·laborat en aquest número:Yasmina Sánchez Ramón, Eva Comajoan, Estel·la Nevado, Dr. Josep Joan Carreras Fígols, Dr. J. Comerma i Casas, Dr. Joaquim Gironella, Dr. Maged Haj-Younes Ortega, Dr. Rafael Gálvez, Sílvia Torroella Claver, Núria Tió i Rotllan, Sandra Llinares, Daniel Fernández, Joana Reverter Pujol, Gemma Teixidor i Alba, Paco Baso, Iolanda Bustos, Jordi Romero, Martí Artalejo. Publicitat: Paco Baso i Xavier Barrau (comercial@gidona.com) Telèfon de contacte per publicitat: 650 919 618 Disseny i maquetació: Mercè Soler / Estudi Gràfic David Coll Impressió i enquadernació: Impremta Pagès Edita: Visit Serveis Turístics, S.L. Redacció, administració i publicitat: C/ Nord, 18, 17455- Caldes de Malavella Tel. 650 919 618 gidona@gidona.com © 2006 GiDona és una marca registrada. No es permet la reproducció total o parcial dels continguts de la revista sense el consentiment per escrit de l’editor. Dipòsit legal: GI-672-2007
2 GiDONA
notícies ACTUALITAT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 l’entrevista NÚRIA ESPONELLÀ. Escriptora
..............................6
vivències JUDIT BARCELÓ COSTA Model i estudiant . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12 posa’t guapa... Moda.“IN YOUR SHOES” . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16 Perruqueria. ELS CICLES DEL CREIXEMENT DEL PÈL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20 Bellesa i Benestar. CUIDA’T LA PELL FACIAL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22 ...ELS MILLORS TRUCS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26 salut Món infantil. GRAN O PETIT?. Entre la infantesa i l’adolescència . . . . . . . . . . . 28 Osteopatia. OSTEOPATIA INFANTIL: AFECCIONS DIGESTIVES . . . . . . . . . . . . . 32 Nutrició. LA CEL·LULITIS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36 Cirugia. TRACTAMENT DE VARIUS AMB LÀSER . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37 Urologia. EXISTEIX L'ANDROPAUSA? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38 Estètica. ARRIBA L'ESTIU: VOLS PERDRE PES? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39 Medicina i cirurgia estètica. LA RADIOFREQUÈNCIA INTRADÈRMICA . . . 40 Viure bé. UNA REFLEXIÓ. El 8 de març, la nevada i el caos . . . . . . . . . . . 42 El racó de Genciana. CHLORELLA, L'ALGA DE LA VIDA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .43 la sexualitat humana PARAFÍLIES, L'ALTRA CARA DEL SEXE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44
APROFITA’T DEL 15% DE DESCOMPTE AL BALNEARI FONT VELLA DE SANT HILARI SACALM I A MÉS, SORTEGEM UNA MOTO PEUGEOT 125 CC. DE MOTOS GILI
SUBSCRIPCIÓ
12
Omple la butlleta i envia-la per correu a: Revista GiDONA, C. Nord, 18 - 17455 - Caldes de Malavella (Girona) o amb les teves dades per correu electrònic: gidona@gidona.com Nom o Raó Social D.N.I.
Telèfon
Adreça CP i Ciutat correu eletrònic Domiciliació Bancària (20 Dígits) Signatura/Segell
Ens agrada que t’agradi!
12/4/10
11:35
Pรกgina 1
30
GiDONA
portada 30 muntada