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Agro Evolución
CRISTIAN GARCÍA DE PAZ
DIAGNÓSTICO REGIONAL PARA IMPULSAR LA AGRICULTURA
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POR Carlos Yáñez
México es un territorio amplio con distintas culturas, climas, métodos de producción y, en consecuencia, con diversas problemáticas a resolver. Cristian García de Paz, Director de Relaciones Agrícolas para Latinoamérica en Gowan Company, habló con Gigante Agroalimentario y reveló que nuestro país requiere de análisis detallado de cada una de las diferentes circunstancias y a partir de la innovación y la tecnología dar una solución que además sea sustentable.
“Un reto que tenemos es hacer un diagnóstico correcto de las necesidades de cada parte del país. Tenemos varios Méxicos; el del Norte, del Noroeste, del Bajío, del Centro y el del Sur Sureste, donde hay condiciones completamente diferentes; y no sólo condiciones naturales de tierra o de agua, también humanas que hacen las circunstancias completamente diferentes para el desarrollo de cualquier actividad.
“Nos hace falta un diagnóstico adecuado de cada una de las regiones de México para poder diseñar planes específicos de desarrollo para cada uno de ellos. En el Norte hay varios retos resueltos, pero aún hay temas que debemos afrontar como los apoyos a los productores y, por otro lado, también apoyos para el Sur-Sureste, donde está muy ‘atomizado’ el sector agrícola porque son miles o quizá millones de micro y pequeños productores que podríamos llevar al siguiente nivel”, analizó el directivo de Gowan.
García de Paz tiene un largo camino recorrido en instituciones y organismos relacionados con el campo mexicano. Antes de unirse a Gowan Company, empresa dedicada a proveer insumos agrícolas con presencia en todo el mundo, fungió como Director General de AgroBIO México y Director Ejecutivo de Protección de Cultivos, Ciencia y Tecnología A. C. (PROCCYT), por lo que tiene amplia experiencia y conocimiento de los retos que enfrenta el campo mexicano.
“Gowan inició como proveedor para otras compañías, pero, con el tiempo, hemos ido evolucionando exponencialmente; en la actualidad somos una compañía de desarrollo e investigación, tenemos plantas en Latinoamérica y Europa, y operamos en los cinco continentes. Una de las operaciones más importantes es precisamente Latinoamérica. Nuestro principal motivo de ser es el agricultor”, señaló García sobre la firma a la que pertenece.
“Soy abogado con maestría en Administración de Empresas, pero me he dedicado los últimos 12 años de mi carrera profesional a la parte de Asuntos Corporativos, Relaciones con Gobierno, Comunicación Estratégica. (Trabajar con temas relacionados al campo) ha sido una de las experiencias más enriquecedoras porque aprendí muchísimo de un sector que es extremadamente apasionante. La agricultura es parte esencial de la vida del planeta y del ser humano”, reconoció Cristian.
INNOVACIÓN DE ALIMENTOS
El directivo de Gowan consideró que gracias a los avances tecnológicos y la innovación es que los alimentos siguen accesibles para las mayorías y gracias a ello, se ha mantenido un crecimiento sostenido en la producción pese a situaciones adversas como el cambio climático, la situación sociopolítica en países como Rusia y Ucrania o el aumento en el precio de diversos insumos.
CRISTIAN GARCÍA DE PAZ Director de Relaciones Agrícolas para Latinoamérica en Gowan Company
“La innovación y la tecnología es lo que le ha dado a la industria la capacidad de seguir produciendo. Ya no podemos disponer de más superficie para cultivos, pero tenemos que producir más alimento en la misma cantidad de tierra en la que ya cultivamos. Posiblemente en 100 o 200 años tendremos que comer proteína en sobrecitos como hacen los astronautas, pero hoy necesitamos consumir alimentos que vienen del campo, que también es la fuente de alimentación del ganado que también nos alimenta”, advirtió García de Paz.
Desde su punto de vista, el campo está en una transición hacia una generación más joven, en 10 años, aproximadamente, las decisiones de quienes están por tomar las riendas del campo permitirán una penetración más importante de tecnologías como software y hardware aplicados a la agricultura, riego de precisión, drones y procesos de automatización.
Por otro lado, y en el tenor de la relevancia de la juventud para el sector, García de Paz destacó la importancia de la actividad en las universidades, donde existe un nicho importante en estados como Chihuahua, que tienen carreras con alto conocimiento técnico y donde se le da especial atención a la enseñanza que puede contribuir al campo nacional.
“Hay universidades donde ya sólo un campus tiene la carrera de agronomía, pero hay otras instituciones como la Universidad Narro, Chapingo o la Universidad de Chihuahua, que tienen divisiones muy fuertes de agricultura y ciencias agrícolas. Estamos viendo un punto de equilibrio donde la educación pública tiene muy claro dónde debe hacer esta inversión. Necesitamos que las universidades entren más rápido en el uso de la tecnología para el campo y tener generaciones muy preparadas”, resaltó García de Paz.
Por último, afirmó que hay que entender que todas las formas de producción pueden coexistir en los distintos Méxicos. “No hay una sola solución para el país. Debemos coadyuvar en el correcto enlace de los distintos métodos de producción para que en un lugar pueda haber cultivo con todas las herramientas tecnológicas, en otros haya producción agroecológica, que tiene un nicho muy importante”.
