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Agronegocios
CAÑEROS PREPARAN NUEVO ESCENARIO DE PRODUCCIÓN
ANTE LOS ALTOS precios de los fertilizantes, impulsan la utilización de insumos orgánicos que reduzcan sus costos.
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POR Héctor Rendón
Productores de la caña de Veracruz trabajan en un proyecto (que extenderán a todo el sector en el país), para romper la fertilización química, ello, luego de que el conflicto bélico entre Ucrania y Rusia disparó cerca de 300% los precios del insumo, volviendo insostenible los costos.
Gigante Agroalimentario conversó con Germán Corro Galo, Presidente de Cañeros Produciendo por México y Fundador de Biogram, quien reveló que el panorama de la industria se ha complicado; lamentó que legisladores y los gobiernos pierdan de vista el gran potencial que tiene la caña, ya que no solo produce azúcar, sino energía e insumos, para otros sectores.
El ingeniero agrónomo mencionó que el problema bélico en Europa desató no sólo un desabasto de insumos, sino altos precios. “México necesita cinco millones 400 mil toneladas de fertilizantes; el país producía 2.1 millones del químico y no hubo; tampoco hubo la forma de traerlo de Ucrania, entonces, a raíz de eso, el productor de caña entró en desesperación, porque un costal de Urea, de 50 kilos, vale casi mil pesos (antes de la guerra costaba 250 pesos). Eso provocó que voltearan a ver los orgánicos”.
Hay que mencionar que el productor utiliza ocho sacos de Urea, por hectárea; con el alza de precios sólo colocan tres; en algunos casos ninguno. “Tenemos un ingeniero que es especialista en suelos; nos va hacer el proyecto y análisis de los suelos de las zonas cañeras de cada ingenio, que nos permita saber qué necesitamos y cómo complementamos con fertilizante orgánico.
“Buscamos romper con el paradigma de la fertilización química que viene de años; nos está costando trabajo porque los cañeros siguen pensando que utilizar Urea es la mejor solución, pero no ven la pérdida de campo (suelo) que están teniendo”, dijo Corro Galo, en entrevista.
GERMÁN CORRO GALO Presidente de Cañeros Produciendo por México y Fundador de Biogram.
Destacó que existe el compromiso de los líderes del sector de cuidar la planta y el suelo; para ello, expuso, tiene que haber un amarre entre empresa, que quiere caña de calidad con volumen de azúcar; y el productor, que necesita el campo para el futuro de sus familias.
El líder cañero sostuvo que la gran mayoría de los representantes del sector son agrónomos titulados, y la mayoría tienen especialidad en caña de azúcar; “la visión es meramente empresarial, con visión agronómica. Nosotros, viendo el futuro del campo, por la problemática mundial de la falta de fertilizantes, estamos haciendo con los gerentes de los ingenios, el trabajo de impulsar un cambio en la producción”.
El plan, añadió, es incluir fertilizante orgánico; empezamos a habilitar el suelo y el productor psicológicamente va a ver que el producto se pone verde rápidamente, por el mineral que inyectamos, pero, al mismo tiempo, colocamos orgánico para que ayude a trabajar mejor el fertilizante químico. “Nos está costando trabajo de campo, asesoría, divulgación y demostración... Podemos ver los resultados en cuatro a cinco años, máximo”.
La perspectiva de corto y mediano plazo, concluyó, es incursionar directo en la fertilización orgánica; la transformación del campo cañero en su totalidad, ayudando al productor para que haga esa transformación del campo, y que sea vea reflejada en sus bolsillos, así como mantener una relación estrecha con los industriales.
BIOGRAM, PUNTA DE LANZAE
n 2012, Germán Corro Galo y otros productores, montaron de Biogram (en San Cristóbal, Veracruz), empezando a producir a base de cachaza (que sale de caña como desecho); se procesa y se envía al campo de nuevo con una inoculación y transformación, para seguir produciendo caña de calidad.
“La planta Biogram se fundó con la finalidad de dar servicio a los productores de caña del mismo ingenio; productores agremiados a nuestra organización, pero también a los demás que se interesaban de las organizaciones vecinas.
“La planta relativamente es pequeña, estamos viendo la manera de ampliarla, de automatizarla y adquirir un volumen mayor de producto; nos estamos asesorando con una consultoría agropecuaria que nos está armando el proyecto de una nueva planta con una visión industrial de futuro. La planta produce alrededor de 2 mil a 3 mil toneladas de producto orgánico envasado en costales de 50 kilos”, comentó el Ingeniero
El producto es 100% orgánico y sirve como mejorador de suelo, está hecho a base de cachaza y desechos de la caña de azúcar, con aireación mecánica, enriquecida con microorganismos benéficos que aportan oxígeno, nitrógeno, zinc, boro, azufre, fósforo, potasio, calcio, magnesio y sodio.
Su función es ayudar en el control de plagas y enfermedades, recuperar, mejorar y mantener en condiciones óptimas las propiedades físicas, químicas y microbiológicas del suelo.
Se utiliza en los campos cañeros que abastecen al ingenio San Cristóbal. En la administración pasada, Biogram surtía al Gobierno Federal, para toda la zona de hortalizas de Morelos y otras partes de la República Mexicana.
