LA VALLE D’AOSTA Bottiglia.. 75cl Presentiamo nella nostra carta dei vini Valdostani una piccolo e giovane Azienda, della quale siamo
onorati essere l’unica scelta di ristorazione in Aosta, Questa sinergia, nasce da una visione comune, di come e in quale maniera si arriva ad un prodotto di alta qualità
Passeggiata attraverso I Vini
PETIT BOUT DE LUNE ….. € 25
Bagliore nella notte. Osservate i suoi raggi illuminare il sentiero. Abbiate fiducia, non abbiate paura, la sua luce vi accompagnerà fino alla fine del cammino. Ammirate il passaggio delle note armoniose disegnate dalla natura
90% di Chardonnay , 10 %Erbaluce
15 mesi di affinamento in acciao con il 20% in barrique
L’ESSANCE DE LA FORET……… € 30
Entrate nella foresta e prendete coscienza che qui è la vostra vera natura. Sentite sotto i vostri piedi , il muschio che ricopre la terra, le foglie morte, l’humus, la vita. Andate vicino alla grande quercia, toccate la sua corteccia, e lasciatevi impregnare dal suo calore, vi riscalda il cuore. Benvenuti a casa vostra. 100% Cornalin 12 mesi affinamento in acciaio
SI …. € 30
Continuate il vostro percorso seguendo le fragolinie di bosco, le more selvatiche e le violette; minisculi frutti e fiori circondati e abbraciati dagl’alberi, rappresentano dappertutto l’immensità della vita. Al di là delle credenze, dei giudizi, essi mostrano l’esempio, che piccoli o grandi, ovunque siano, vivano nel dare il meglio di se. Abbiate fede nella vostra buona stella, datele luce. 100% Petit Rouge 12 mesi affinamento in acciaio