SHOP Copenhagen AW17

“ YOU CAN NEVER BE TOO LOUD.” SARAH KENDALL S TA N D U P C O M E D I A N , A U S T R A L I A

G E O R G J E N S E N .C O M

HUGOBOSS.COM

HUGO BOSS Nordic ApS Phone +45 33 188000

EDITOR’S LETTER Athens & Thessaloniki Austria Austrian Alps Barcelona Belgium Berlin Cologne Copenhagen 捷克

Düsseldorf Frankfurt French Riviera

‫أملانيا‬

Welcome to Copenhagen

德国

Германия Gothenburg Hamburg Helsinki Area Holland Istanbul Italy Japan Lebanon London Madrid Milan Munich Oslo Paris 巴黎

Portugal Prague Rome SE Finland Singapore Stockholm Stuttgart Switzerland Vienna

Emma Cheevers

Чехия

/GlobalBlue/GlobalBlueRu

@环球蓝联-Globalblue

/globalblue

@GlobalBlue

GlobalBlue环球蓝联

/globalblue

@shopcontent

ILLUSTRATION: ISAAC BONAN

Discover the best of this trend-setting European capital with SHOP. In this issue we reveal how Copenhagen Fashion Week is making its mark on the international style map (page 46). Meet Denmark’s top jewellers on page 52 – and we also profile the prestigious Illums Bolighus design store on page 56. SHOP is part of Global Blue, the Tax Free Shopping market leader that helps you save up to 19% when shopping in Denmark. We publish guides to over 40 destinations across Europe and Asia. Our international insider knowledge means we are ideally placed to tell you about the top global brands you’ll find in Denmark. For the very latest information, visit globalblue.com. Be sure to sign up for your free SHOP TAX FREE Card – the simplest way to shop tax free without filling in Tax Free Forms by hand, and enjoy exclusive members-only discounts and promotions too: visit globalblue.com/join.

Welcome to the Centre of Modern Design Enter the department store Illums Bolighus and enjoy an exclusive world of quality and world-famous international and Danish design. On several floors of inspiring displays you will find only the very finest in exquisite design, kitchenware, tablware, lamps, carpets, textiles, furniture and fashion.

COPENHAGEN · LYNGBY · WWW.ILLUMSBOLIGHUS.DK

CONTRIBUTORS

Sally McIlhone As SHOP’s deputy editor, Sally McIlhone is in touch with leading brands, creatives and writers around the world so she can stay on top of the latest styles and designs. Sally has contributed to ShortList, Stylist and Total Film online. globalblue.com

Joanna McGinn Joanna McGinn spent 10 years reporting for trend forecasting website WGSN before writing for publications such as BA Highlife, MyDaily.co.uk and Company magazine. She is an MA lecturer at Central Saint Martins and the Instituto Marangoni in London.

ILLUSTRATION: JACK HUGHES

Jack Hughes Jack Hughes created this season’s cover artwork for SHOP Copenhagen. His elegant, true-to-life style made him the perfect choice of illustrator for this interpretation of Copenhagen’s Little Mermaid statue, clothed in a beautiful gown, with a view of the city’s waterside Nyhavn district in the background. Jack’s other clients include Google, River Island and the Sunday Telegraph newspaper. Discover SHOP Copenhagen and our other editions at issuu.com/globalblue.

SEE THE WONDERFUL

Celebrate every day with our NEW collection

Sterling silver bangle 499 kr. Charms from 399 kr. Rings from 299 kr. pandora.net

Amagertorv 18-20, Copenhagen Fisketorvet / Copenhagen Mall FRB.C Shopping, Frederiksberg Fieldâ&#x20AC;&#x2122;s, Copenhagen CPH Airport, Kastrup

SHOP FLOOR E DI TOR I A L

PU BL ISH I NG

Editor-in-chief Emma Cheevers

Publisher James Morris

Deputy editor Sally McIlhone Cover illustrator Jack Hughes Contributors Joanna McGinn, Maria Kirchen-Hill Acting production editor Katie Muxworthy Production assistant Julia Spaeth Features editor Hannah Lewis Fashion editor Ximena Daneri Acting fashion editor Lucinda Turner Assistant fashion editor Fani Mari Fashion and lifestyle writer Rebecca Rhys-Evans News editor Ginger Rose Clark Chief sub-editor Hester Lacey Copy editors Katie Davis, Claire Gervat, Harriet O’Brien Picture editor Kirsty Andrews Assistant picture editors Grace Bird, Katie Byrne Senior picture assistant Mónica R Goya Picture assistant Selina Tan Senior artworkers Aaron Carline, Hayley Moseley Artworking assistants Shirley Lau, Onur Unaltay Online managing editor Kirsty Welsh Acting online managing editor Sufiyeh Hadian-Clarke Assistant online editor Marina Nelson Online writer Emily Scrivener Human resources and office assistant Anjali Kapoor

Chinese editor Yuan Fang Associate Chinese editor Junjie Dou Chinese online editor Qingya He Assistant Chinese online editor Yangzi Liang Chinese translator Chenguang Yi Russian editor Anastasia Kyle-Langley Russian editorial assistant Karina Starobina Russian translators Teena Garnik, Gary Ramazanov Japanese editor Kyoko Nishimoto

GLOBA L BLU E DENM A R K

Managing director Denmark Morten Winther Key account managers Christian Mollerup Scheibel, Jimmy Rydahl Account manager Melina Brøndholt Office manager Maria Brandt Ibing Merchant service assistant Jeanette Rehfeld Global Blue Denmark, Overgaden oven Vandet 48E, DK-1415 Copenhagen K Distribution partners Tourist Information Over 60 Copenhagen hotels Copenhagen Airport

Print Dane Consultancy Commercial editor Ruairidh Pritchard AVP business development manager Patrice Janet Art director Fabio Gervasoni Senior designer Yuese Shi Junior designer Kiranjeet Kaur Creative services manager Steve Brown Studio production assistant Inga Abramian Marketing intern Joanna Dodge Digital production assistant Linda Hau Production assistant Chris Bigg Head of digital Eamonn Leacy Digital campaign manager Iwona Wlodarczyk Digital data analyst Dian Liu Digital marketing assistant Anastasia Budieva Product manager Devesh Sankadecha Developer Mohammed Hakiki Project manager Elisabeth Schloemmer

Chief executive officer Jacques Stern SHOP is published by Global Blue Group headquarters Global Blue SA, Route de Crassier 7, CH-1262 Eysins, Switzerland Corporate registration number 5565726923 globalblue.com info@globalblue.com

Disclaimer: SHOP magazine is published by Global Blue Group. All rights reserved. Reproduction in whole or part is strictly prohibited. While every care is made to ensure all of the information is correct, Global Blue cannot be held responsible for any changes in information that may occur after publication. Global Blue shall not be liable for any damage, loss, injury or inconvenience arising out of, or in connection with, the contents of the guide. All rights reserved. ©2017 Global Blue

Ă&#x2DC;stergade 13, 1100 KĂ¸benhavn K T. 33 36 68 78

CONTENTS PAGE

PAGE

PRODUCTS

FEATURES

24 Check Out SHOP selects a standout piece from Copenhagen this season 26 My Favourites ร sa Gรถransson, creative director of womenswear label 2ndDay, reveals her top tips for autumn/winter 2017/18 28 Products Key looks for the season, from fashion and footwear to jewellery and accessories

46 Scandi Style Takes Centre Stage Copenhagen Fashion Week is moving into a new era, propelled by designers with global ambitions. Joanna McGinn reports 52 Shining Bright Copenhagen is becoming an essential destination for lovers of original, beautiful jewellery. Sally McIlhone introduces the brands to invest in 56 Store With More Design hub Illums Bolighus is a highlight of the Danish shopping scene. Hannah Lewis investigates the history of this prestigious space and discovers the secrets of its success

NEWS 36 Shop Window One store not to be missed in Copenhagen 38 News Seasonal updates on shops, services and new products

Above (from left): Bang & Olufsen's new BeoSound Space speaker; Sence Copenhagen autumn/winter 2017/18

CONTENTS EXPERIENCE

ESSENTIALS

62 Table Talk Kødbyens is one of Copenhagen’s coolest foodie destinations. Maria Kirchen-Hill takes a tour 66 Stay In Style SHOP’s guide to the world’s most exclusive hotels

84 How To Shop Tax Free The simple steps to saving money on your shopping

GUIDE

SOUVENIR

71 Maps and guides to the key shopping areas of Copenhagen, plus SHOP’s unique view of the city’s sights

106 The essential item to bring home

TRANSLATIONS 86 中文翻译 91 Русский Перевод 98 日本語翻訳

E NGL ISH | Р УС С К И Й | 中文

VISIT US ONLINE...

Visit globalblue.com, our recently relaunched website, for the latest luxury shopping and travel stories, updated daily

Погрузитесь в мир роскошного шоппинга и увлекательных путешествий, посетив наш обновлённый сайт – globalblue.ru

FOLLOW US AT... /GlobalBlue/GlobalBlueRu @GlobalBlue @环球蓝联- Globalblue GlobalBlue环球蓝联 /globalblue /globalblue @shopcontent

PHOTO: MELANIE GALEA/THESTREETMUSE.IT

访问我们近日新版上线的网站 globalblue.cn, 了解最新奢华购物旅游信息，每日更新

Ã&#x2DC;STERGADE 26 COPENHAGEN

SCANDI COOL Cecilie Copenhagen’s line stemmed from an age-old problem; getting ready for a night out and having nothing to wear. Creative director Cecilie Jørgensen fashioned an impromptu outfit from two handloom-woven patterned scarves and this inspired the Cecilie Copenhagen brand. Sticking to the same traditional woven fabric, the autumn/winter Save up to 19% by shopping tax free, see page 84

2017/18 collection plays with shape, volume and rich colour. The Stamina top in vibrant ochre, with its high neck and trumpet sleeves, ticks several of this season’s biggest trends. Team yours with a pair of white jeans and a statement earring for ultimate Scandi-girl cool. lt Cecilie Copenhagen Stamina top, 1,264DKK, Cecilie Copenhagen, Valkendorfsgade 13, 1151 Copenhagen, +45 2170 7610, ceciliecopenhagen.com FOR M A P GO TO PAGE 78

PHOTO: TRENDSHOTS.DK

CH ECK O UT

WOMEN SHAPE THE WORLD WE SHAPE THEIR SHOES

SEE THE NEW 2017 AUTUMN/WINTER COLLECTION IN STORES NOW ECCO ØSTERGADE 55 1100 COPENHAGEN K · +45 3312 3511

ECCO VESTERBROGADE 48 1620 COPENHAGEN V · +45 3314 0004

ECCO FREDERIKSBERGGADE 15 1459 COPENHAGEN K · +45 3314 9015

ECCO COPENHAGEN AIRPORT TERMINAL 2 2770 KASTRUP · +45 3231 4211

ECCO KØBMAGERGADE 54 1150 COPENHAGEN K · +45 3314 9544 ECCO ØSTERBROGADE 41 2100 COPENHAGEN Ø · +45 3525 1818 ECCO AMAGERBROGADE 51 2300 COPENHAGEN S · +45 3314 3100

ecco.com

ECCO FREDERIKSBERG CENTRET FALKONER ALLÉ 21,PLAN 2 2000 FREDERIKSBERG · +45 3314 0150

26 | P R O D U C T S

MY FAVOURITES: ÅSA GÖRANSSON 2ndDay is a progressive Danish womenswear label that focuses on high-quality outerwear, knitwear and denim with an excellent fit. The younger line by Day Birger et Mikkelsen, founded by Keld Mikkelsen, 2ndDay combines elegance and artistic flair in contemporary, daring, standout styles. Åsa Göransson joined the brand as creative director in 2013. A lover of tailoring, she uses the craft as a starting point for new, fresh creations. She tells Fani Mari about her favourite items for autumn/ winter 2017/18 1. ‘The best trend for me is always sports influences. I love the streetstyle mix with sports and readyto-wear. MSGM are doing a great job with this’ Illum, Østergade 52, 1001 Copenhagen, +45 3314 4002, msgm.it

2. ‘I’m one of the few women that are not really into handbags. I walk everywhere and right now my favourite is my Lululemon backpack’ Lululemon backpack, 880DKK, GoYogi, Dag Hammarskjölds Allé 42A, 2100 Copenhagen, +45 2120 1745, lululemon.com

1 Save up to 19% by shopping tax free, see page 84

PHOTOS: (1) © GORUNWAY.COM; (2) ALLYNELLIS

S H O P | 27

3. ‘Denmark is wellknown for interior design so every time I’m there I like to visit local stores such as Dansk Made for Rooms, Frama or Dora. They have a great selection from classic Danish designs to cool vintage items and are a must-visit’ Dansk Made for Rooms, Istedgade 80, 1650 Copenhagen, +45 3218 0255, danskmadeforrooms.dk

4 4. ‘Ole Henriksen face cream with SPF is essential when I’m travelling’ Ole Henriksen Truth Revealed Super Crème with SPF15, 50ml, 495DKK, Magasin, Kongens Nytorv 13, 1095 Copenhagen, +45 3311 4433, olehenriksen.com

5. ‘My favourite product is our 2nd Gaffa orange down puffer. It’s such a practical garment for Scandinavia and so cool’ 2ndDay 2nd Gaffa coat, 2,500 DKK, Day Birger et Mikkelsen, Pilestræde 16, 1112 Copenhagen, +45 3345 8880, 2ndday.com

globalblue.com

28 | P R O D U C T S

SCANDI STYLE Team shades of navy, grey and cream with minimal tailoring and chic accessories for a perfect Danish look 3

1. Tommy Hilfiger jumper, 1,100DKK, Tommy Hilfiger, Østergarde 26, 1100 Copenhagen, +45 3332 1800, tommy.com

4. Byredo Sunday Cologne, 100ml, 1,199DKK, Storm, Store Regnegade 1, 1110 Copenhagen, +45 1749 0486, byredo.com

2. Hugo Boss rucksack, 9,999DKK, Boss, Østergarde 15, 1100 Copenhagen, +45 3311 4166, hugoboss.com

5. Garment Project trainers, 1,000DKK, Garment Project, Gammel Kongevej 147, 1850 Copenhagen, +45 2229 1221, garmentproject.com

3. Kanske watch, 1,600DKK, Kanske, Bygmestervej 2, 2400 Copenhagen, +45 2830 1233, kanskedenmark.com

Save up to 19% by shopping tax free, see page 84

PHOTOS: (1) KARENBENGALL.COM; (2) FOTOGRAFIE FREI; (4) © BOHMAN & SJÖSTRAND AB; (5) TRENDSHOTS.DK

S H O P | 29

PHOTOS: (9) H&M WEEKDAY/EMIL TAVASSOLI; (10) ENEA DAL FORNO

6. Norse Projects coat, 3,200DKK, Norse Projects, Pilestræde 41, 1112 Copenhagen, +45 5369 6626, norseprojects.com

9. Weekday beanie, 200DKK, Weekday, Amagertorv 33, 1160 Copenhagen, +45 3697 9714, weekday.com

7. Hermès pen, 9,300DKK, Hermès, Østergade 3-5, 1100 Copenhagen, +45 3311 6064, hermes.com

10. Diesel trousers, 1,599DKK, Diesel, Købmagergade 19, 1150 Copenhagen, +45 3927 5655, diesel.com

8. Smythson notebook, 650DKK, Birger Christensen, Østergade 38, 1100 Copenhagen, +45 3311 5555, smythson.com

globalblue.com

30 | P R O D U C T S

TOP TECH From your head to your home, there are plenty of design-led devices available in the Danish capital 1

1. Bose SoundLink headphones, 1,999DKK, Megasound, Forchhammersvej 11, 1920 Copenhagen, +45 3325 8908, bose.com

4. Leica Sofort camera, 2,350DKK, Leica, Frederiksberg AllĂŠ 47, 1820 Copenhagen, +45 3630 1234, leica-camera.com

2. Menu Norm Tumbler alarm clock, 599DKK, Artium, Vesterbrogade 1L, 1620 Copenhagen, +45 3312 3488, menu.as

5. Kreafunk TRadio, 999DKK, Nordic Nesting, StudiestrĂŚde 51, 1554 Copenhagen, +45 6015 3709, kreafunk.com

3. Clint Heimdall streaming adaptor, 1499DKK, 3, Frederiksborggade 1, 1360 Copenhagen, +45 7031 3702, clintdigital.com

6. Muuto Control table lamp, from 995DKK, CasaShop, Store Regnegade 2, 1110 Copenhagen, +45 3332 7041, muuto.com

Save up to 19% by shopping tax free, see page 84

www.kaufmann.dk Strøget | Nygade 2- 4 | Copenhagen

32 | P R O D U C T S

SUPERCHARGED SKINCARE Perfect your beauty routine with oils, masks and serums plus a vibrant lipstick to brighten your day

1. Nuori Supreme-C Serum, 2x10ml, 750DKK, Bloom & Bloom, Badstruæde 2, 1209 Copenhagen, +45 5033 2842, nuori.com

4. Starskin Foaming Peeling Perfection Puff, 50ml, 70DKK, Matas, Købmagergade 22, 1150 Copenhagen, +45 3314 0785, starskinbeauty.com

2. Kjær Weis Affection lipstick, 399DKK, Pure Shop, Grønnegade 36, 1107 Copenhagen, +45 3317 0070, kjaerweis.com

5. Rudolph Facial Oil, 15ml, 795DKK, Magasin, Kongens Nytorv 13, 1095 Copenhagen, +45 3311 4433, rudolphcare.dk

3. Sort of Coal charcoal mask, 50ml, 145DKK, Holly Golightly, Gammel Mønt 2, 1117 Copenhagen, +45 3314 1915, sortofcoal.com

Save up to 19% by shopping tax free, see page 84

PHOTO: (3) © PRODCTPHOTOGRAPHY.COM LLC

S H O P | 33

FIERCE FLORALS Give a floral dress cool-girl edge with biker boots and stand out hoop earrings 1

PHOTOS: (1) PACKSHOTFACTORY; (3) FLP

1. Ganni dress, 2,499DKK, Ganni, Store Regnegade 12, 1110 Copenhagen, +45 2088 5311, ganni.com

4. Mulberry bag, 7,395DKK, Mulberry, Østergade 13, 1100 Copenhagen, +45 3336 6878, mulberry.com

2. Church’s boots, 4,650DKK, Illum, Østergade 52, 1100 Copenhagen, +45 3314 4002, church-footwear.com

5. Gucci Flora eau de toilette, 50ml, 615DKK, Illum, Østergade 52, 1100 Copenhagen, +45 3314 4002, gucci.com

3. Sophie Bille Brahe earrings, 14,500DKK, Holly Golightly, Gammel Mønt 2, 1117 Copenhagen, +45 3314 1915, sophiebillebrahe.com

globalblue.com

L E AV E S C O L L E C T I O N FLAGSHIP STORES

•

C O P E N H A G E N C I T Y, N Y Ø S T E R G A D E 4

C O P E N H A G E N A I R P O R T, N Y T O R V

•

PA R I S , 4 , R U E D U 2 9 J U I L L E T

S Y D N E Y C I T Y N S W, 8 9 M A R K E T S T R E E T G R E V T U R E G ATA N 1 4

•

S T O C K H O L M C I T Y,

W W W. O L E LY N G G A A R D . C O M

36 | N E W S

BEAUTY UNIVERSE Illumâ&#x20AC;&#x2122;s recently inaugurated beauty hall is part of an ambitious renovation of this popular department store that started in 2014. It is a perfect destination for anyone seeking exclusive Danish and international products, and world-class treatments. The extensive and elegant 1,500-square-metre space is home to top brands such as Nars, Chanel, La Prairie and Byredo. Thorough research has enabled Illum to provide Save up to 19% by shopping tax free, see page 84

customers with local, up-andcoming and established brands, some of which have never been available in Denmark before. All staff are trained cosmetologists, hairdressers or make-up artists, on hand to give the best advice and styling: customers can enjoy masterclasses, consultations, treatments and brow, nail and blow-dry bars. rre Illum, Ă&#x2DC;stergade 52, 1001 Copenhagen, +45 3314 4002, illum.dk FOR M A P GO TO PAGE 78

PHOTO: CHRISTIAN RADIL FOTOGRAFI

SHOP WINDOW

38 | N E W S

TAKE NOTE

SUITS YOU

This autumn Noa Noa has introduced On This Note, a new capsule collection. This biannual project of around 20 styles is centred around a sustainable approach and functions as an incubator for innovative ideas that can then be applied to the Danish brand’s main collection. Besides organic cotton, the collection includes silk-like cloth made from corn fibres, while soya bean protein has been developed into fabrics as soft as cashmere. Highlights include lacy tops, dresses with statement sleeves and Asian-inspired pieces. grc Noa Noa, Gammel Kongevej 145, 1852 Copenhagen, +45 3323 3005, noa-noa.dk

Founded in 1908, Troelstrup is one of Copenhagen’s longestestablished brands. Spanning five floors, four dedicated to menswear and one for women, the store is the first port of call among the best-dressed residents of the city when they are seeking a suit. Troelstrup’s expert staff hold a wealth of knowledge in tailoring, and, through the brand’s dedicated personal shopping service, they can assist visitors to find the perfect suit – or create one. The brand’s madeto-measure service, one of the best in Scandinavia, allows customers to choose every last detail of their perfectly fitted Troelstrup suit, from the lining to the buttons. rp Troelstrup, Vester Voldgade 5, 1552 Copenhagen, +45 3312 1394, troelstrup.com

PHOTO: (LEFT) RASMUS KONGSGAARD

FOR M A P GO TO PAGE 81

Save up to 19% by shopping tax free, see page 84

S H O P | 39

STUNNING VIU This year Swiss eyewear label Viu opened its first store in Scandinavia. The new boutique on Copenhagen’s Pilestræde is a two-storey space decorated in the brand’s signature minimalist style, with wall displays crafted from untreated cork. The store is

home to the entire Viu collection of handcrafted prescription eyewear and sunglasses, including collaborations with Munich-based jewellery designer Saskia Diez and current affairs and culture magazine Monocle. rp Viu, Pilestræde 35, 1112 Copenhagen, +45 8987 4234, shopviu.com FOR M A P GO TO PAGE 78

PHOTOS: (TOP) SANDRAKENNEL.COM; (BOTTOM) OLIVER MARTIN

IN THE FRAME Canon’s recently released EOS M6 (6,999DKK) is ideal for travelling. The mirrorless camera’s compact size makes it easily portable, while Wi-Fi and Bluetooth connectivity means you can easily share your images when you’re on the move. The model features a 24.2-megapixel APS-C sensor and shoots at seven frames per second (nine in fixed AF mode). In addition, an inbuilt five-axis stabiliser allows you to capture the best moments from your travels in full HD video. grc globalblue.com

Photografica, Skindergade 41, 1159 Copenhagen, +45 3314 1215, canon.com FOR M A P GO TO PAGE 77

40 | N E W S

MAKE AN IMPRESSION Taking a maximalist approach to design for autumn/winter 2017/18, the Sand menswear collection leaves no excuse for blending in. Tailored separates and more casual pieces such as chinos and sports blazers are rounded out by wool outerwear for warmth. A rich

colour palette that spans neutral camels, port red and military greens meets heritage patterns such as tweed and Prince of Wales checks. This carefully detailed collection is for dapper men who care about fabrics, cut and fit. rre Sand Copenhagen, Østergade 40, 1100 Copenhagen, +45 3544 6100, sandcopenhagen.com FOR M A P GO TO PAGE 78

Danish audio company Bang & Olufsen has unveiled a new speaker system. BeoSound Shape consists of wall-mounted modular tiles that can be assembled in different tessellations. A combination of hexagonal speakers, amplifiers and acoustic dampers works together to form a wall of sound featuring Bang & Olufsen’s exceptional audio quality. Create your own visual arrangement by mixing and matching six or more of the tiles, which are available in a choice of colours and textiles, including some special options created in collaboration with Danish textile brand Kvadrat. grc Save up to 19% by shopping tax free, see page 84

Bang & Olufsen, Østergade 18, 1100 Copenhagen, +45 3311 1415, beoplay.com FOR M A P GO TO PAGE 81

PHOTO: (TOP) VICTOR JONES VISUALS APS/IMVICTORJONES.COM

WALL OF SOUND

FIND THEM ALL AT

Gammel Mønt 1 • 1117 København K Tlf. 33 11 01 12 • www.axel.dk

42 | N E W S

ARKET HAS ARRIVED The H&M group has chosen Copenhagen as the location for one of its first Arket stores. The concept for this new brand has been elaborated by a team that includes designers, chefs, buyers and architects; besides focusing on quality and durability, sustainability is one of its key values. Visit the new store to discover clothing for men, women and children as well as homeware. Once you’ve shopped the new brand’s exciting product range, take a break at the in-store café. The menu is based on the New Nordic Food manifesto, so you can enjoy seasonal dishes created from produce that is typical to the region. grc

Arket, Købmagergade 33, 1150 Copenhagen, arket.com FOR M A P GO TO PAGE 78

Dutch eyewear brand Ace & Tate has turned its temporary pop-up store in Copenhagen into a permanent boutique. Located in the city’s Old Town on Ny Østergade, a street with great shopping opportunities, the store is the brand’s first Danish flagship and carries Ace & Tate’s covetable opticals and sunglasses. The design of the space, which is characteristic of Ace & Tate, combines the world of art with that of eyewear: inspired by Danish artist Franciska Clausen, it features clean geometric shapes, primary colours and neon light installations. js Save up to 19% by shopping tax free, see page 84

Ace & Tate, Ny Østergade 32, 1011 Copenhagen, +45 8987 4199, aceandtate.com FOR M A P GO TO PAGE 81

PHOTO: (BOTTOM) WOUTER VAN DER SAR PHOTOGRAPHY

A FINE SIGHT

S H O P | 43

WARM HEART Designer Ilse Jacobsen looks abroad for her autumn/winter 2017/18 collection: Italian palazzos and mosaics are just some of the inspirations she draws on. Warm colours and prints, including florals and paisley motifs, are defining traits. Look out for new styles, such as updates to the Rub & Rain line – raincoats are lined with soft quilt for extra warmth. Based in the seaside Danish village of Hornbæk, the Ilse Jacobsen label embraces Scandinavian lifestyle. grc Ilse Jacobsen, Kronprinsensgade 11, 1114 Copenhagen, +45 3333 0190, ilsejacobsen.com FOR M A P GO TO PAGE 78

NEW DAY Swedish denim brand Weekday has again travelled across the Øresund strait to open a second store in Copenhagen, on the city’s fashionable Købmagergade. Spread over two floors, the new space is home to the brand’s full ready-to-wear collections of menswear, womenswear and accessories. Autumn/winter offerings include oversized faux shearling items, padded puffer jackets and heavy, wonderfully cosy knits, alongside the brand’s denim and pieces for special occasions. All are perfect additions to a Scandinavianinspired winter wardrobe. rp globalblue.com

Weekday, Købmagergade 47, 1150 Copenhagen, weekday.com FOR M A P GO TO PAGE 78

44 | N E W S

IN FOCUS: DANISH CERAMICS From brands dating back to the 18th century to pieces by young, modern designers, Ginger Rose Clark selects some of the most beautiful ceramics by Danish names

1 Royal Copenhagen was founded in 1775 by Juliane Marie, then queen dowager. Whether you opt for a white dinner service, jars and candle holders adorned with Christmas motifs, or a cup decorated in the house’s signature Blue Fluted Plain design, Royal Copenhagen’s porcelain is a chance to get up close to Danish history. Royal Copenhagen Blue Fluted thermal cup, 649DKK, Royal Copenhagen, Amagertorv 6, 1160 Copenhagen, +45 3814 9605, royalcopenhagen.com FOR M A P GO TO PAGE 78

Save up to 19% by shopping tax free, see page 84

METTE DUEDAHL Bornholm-based Mette Duedahl is a Danish ceramic designer with a love for functionality; her products are defined by their simplicity. The Land collection encompasses plates, bowls, cups, butter dishes and vases in chestnut, petrol or eggshell. The sleek designs draw on the colours and surfaces of nature – these are modest but charming pieces that will grow to be a cherished part of everyday rituals. Mette Duedahl Land collection, from 179DKK, Stilleben No 22, Frederiksborggade 22, 1360 Copenhagen, +45 2245 1131, metteduedahl.com

PHOTOS: (2) NICLASJESSEN.COM; (3) PETER KRASILNIKOFF APS

ROYAL COPENHAGEN

S H O P | 45

ANNE BLACK Ceramicist Anne Black has a passion for the handmade. All her designs are artistically crafted at her studio in Copenhagen and in her own socially sustainable porcelain factory in Vietnam. Anne Black’s products can be shopped at the designer’s Frederiksberg concept store, Black, where her porcelain accessories, tableware and jewellery sit alongside fashion, furniture and design pieces by international highend names. The Tilt collection features asymmetrical designs, for tableware with an unusual twist.

3 Anne Black Tilt bowls, from 150DKK, Black, Gammel Kongevej 105, 1850 Copenhagen, +45 3321 7799, anneblack.com

HAY Founded in 2002, Hay has since become a reference in the world of design, working with designers from around the world to create contemporary pieces for the home. Available in different sizes and colourways, the minimal yet distinctive Iris vase is defined by an undulating shape and a choice of muted shades. Designed by Clara von Zweigbergk and handmade in Japan, the Iris vase is crafted from ultra-thin porcelain that is left unglazed for a matt look. Hay Iris vase, from 499DKK, Hay, Østergade 61, 1100 Copenhagen, +45 4282 0820, hay.dk FOR M A P GO TO PAGE 78

globalblue.com

Scandi Style Takes Centre Stage Copenhagen Fashion Week is moving into a new era, propelled by designers with global ambitions. Joanna McGinn picks out the highlights from the biggest Scandinavian fashion event

Right: Berggren Studio autumn/winter 2017/18

48 | F E AT U R E S

assistants but the buying directors.’ It felt as though fashion had finally come of age in a nation where industrial design rules. Fashion is becoming an increasingly significant Danish export, according to statistics from trade organisation Dansk Fashion & Textil, and 91

86 98

everyone from fashion insiders to politicians is taking note. ‘I’ve been working as an editor for 15 years; I’ve noticed how much the fashion industry has changed recently,’ says Frank. ‘Now there’s a strategy for everything – an integrated approach, nothing random.’ Copenhagen Fashion Week AW17, the biggest edition of the event so far, boasted over 30 designers on the schedule, expanding this season to include more names from other Scandinavian countries. Among the big brands, there is a new generation which is balancing creative freedom with commercial savviness to reach beyond Danish borders. One such is Astrid Andersen, who agrees there is a new Above (from left): Camilla Frank, CEO of Copenhagen Fashion Week; Astrid Andersen autumn/winter 2017/18

PHOTOS: (LEFT) FRANNE VOIGHT; (RIGHT) HELLE MOOS

f you thought fashion weeks were all fluff and champagne froth, Copenhagen may convince you otherwise. While street shots and schmoozing kept Instagrammers happy, there was also a mood of change and an ambition for growth at its AW17 edition, propelled by new CEO Camilla Frank. ‘My aim is to show Copenhagen Fashion Week is a serious business,’ explains Frank. To underline the point, the city’s mayor of employment and integration was a guest of honour at the opening lunch. The event brought together other heavyweight influencers, including a hotlist of international buyers from global names such as Net-A-Porter and Matches Fashion – and, as Frank points out, these were senior figures, ‘not the

S H O P | 49

collection recodes streetwear with a sense of luxury, and rethinks femininity. ‘It feels like a new way to dress,’ she says. On the runway, sports-influenced shapes such as oversized tracksuits, comfortable parkas and blousons came in burgundy, midnight blue and sumptuous gold velvet, with panels of luxe fur and gold brocade. A hand-painted feather-printed satin robe was styled with a tracksuit, while a full-length dress came in

PHOTOS: HELLE MOOS

A new design generation is reaching beyond Danish borders international mood. ‘I feel like there’s a moment in the Copenhagen fashion scene right now that is very exciting, where there’s a group of new talent that has an international ambition that truly could put Copenhagen Fashion Week on the map,’ she says of a season where she launched her first womenswear collection, sister to her successful men’s line. Splitting her time between London and Copenhagen, she epitomises the ‘globally minded’ Millennial – her target audience. Andersen has both an online store and a Copenhagen boutique – a platform that reflects ‘my entire generation’s way of communicating and connecting across borders,’ she explains. Her inaugural womenswear Above (both): Astrid Andersen autumn/winter 2017/18

50 | F E AT U R E S

nylon fringed with sporty buttons. The strongest collections this season hail a sense of romanticism that pushes against the region’s archetypal pared-back style: plenty of intricate embroideries, hand-drawn prints, opulent fabrics and delicate, flowing shapes. Danish-born Cecilie Bahnsen is a pioneer of the trend. Another designer with international reach, she made the shortlist for the coveted LVMH Prize for Young Fashion Designers and is stocked in boutiques such as London’s Dover Street Market. Above (all): Cecilie Bahnsen autumn/winter 2017/18

For autumn/winter 2017/18, Bahnsen took traditional techniques such as quilting, patchwork, and appliqué embroidery and reinvented them with strong, sculpted silhouettes and an eye for tailoring. ‘The collection was inspired by Italian Catholic schoolboy uniforms from the late 19th and early 20th centuries,’ she explains. This resulted in crisp cotton shirtdresses, frilled collars, fishnet pinafores and aran-style knits layered with broderie anglaise. The feminine appeal of flowing silk and delicate lace was perfectly balanced

PHOTOS: HELLE MOOS

The Copenhagen cohort maintains both artistic and commercial focus

S H O P | 51

a meditative mood when I create them.’ Despite the artistic sensibilities, Berggren, like the rest of the Copenhagen cohort, maintains a commercial focus. Her clothes, she insists, ‘are made to be worn. My work process is therefore strict and clear, though partly intuitive and playful.’ She believes Copenhagen Fashion Week is changing for the better: ‘it’s getting more and more international, and that gives it importance to the industry.’ She’s even moved from her home city of Stockholm to make Copenhagen her base. ‘If you’re creating design that stands out, there is a good support system here and an atmosphere of “just do it”.’ This is an attitude that looks set to rule the catwalks of Copenhagen for seasons to come

PHOTO: (LEFT) © MICHAEL MAXIMILLIAN HERMANSEN

with a nod to her Scandinavian roots seen, in her words, in the ‘tight edit’, in the ‘stripped-back colour palette’ and in ‘the way we embrace innovation and combine it with a kind of poeticism.’ Another brand that embraced a sense of poetic yet modern creativity was Berggren Studio. Designer Tove Berggren channelled her background in fine art to hand-draw and paint covetable prints that had the front row cooing. Here too there was a femininity to the silk, viscose and velvet dresses; delicate pale green inky watercolours were placed alongside bold brutalism-inspired motifs in black and grey. ‘I work more as an artist when I develop the prints,’ she explains of her creative process. ‘They come intuitively and I go into

Above (both): Berggren Studio autumn/winter 2017/18

S H I N I N G B R I G HT

Copenhagen is becoming an essential destination for lovers of original, beautiful jewellery. Sally McIlhone introduces the brands to invest in

S H O P | 53

s well as being a city of cutting-edge fashion brands, Copenhagen is also home to a wealth of impressive jewellery designers, specialising in everything from boho-chic mix-and-match items to design classics that have endured for decades. Celebrating Danish artistry and the use of the highest quality gold, silver and stones, these labels offer captivating options that modern women love to wear. Georg Jensen is one of the most enduring success stories to come out of Copenhagen, not just as a jewellery brand but as a silversmithing expert with credentials in the fields of homeware and watchmaking. Founded in 1904, Georg Jensen now boasts a royal warrant, an impressive legacy and a list of collaborators that includes

some of the most important names in the world of design. Though Georg Jensen is a player on the world stage, the brand remains committed to working with Danish designers and to giving these talented names a platform to showcase their talents. Nicholas Manville is the brand’s senior vice president of design and merchandising, BM silverware. ‘Collaborating and working with designers is something we take pride in and being founded in Copenhagen has enabled us to work with a wide spectrum of innovative Danish designers,’ he says. ‘Arne Jacobsen, Henning Koppel and Anne Ammitzbøll embody Scandinavian style and we draw upon their archive to create inspired designs relevant for the modern day.’

VIVIANNA TORUN’S PIECES COMBINE MOVEMENT AND FLOWING LINES WITH STRUCTURED DESIGN

Left: Sence Copenhagen autumn/winter 2017/18

Above: the late Vivianna Torun, talented silversmith and Georg Jensen collaborator

54 | F E AT U R E S

This impressive archive has also allowed Georg Jensen to produce a body of work that echoes its own clear style. It is built around craftsmanship and timeless design, says Manville. ‘Our rich history, spanning more than 100 years, has enabled us to refine and define our Danish aesthetic.’ This season, Georg Jensen pays tribute to one particular former collaborator: the late Vivianna Torun, a silversmithing genius whose unique pieces combine movement and natural influences with structured designs. Flowing lines and bold use of stones are typical of Torun’s work, which is some of the most popular in the Georg Jensen canon. ‘Since collaborating with Georg Jensen in 93

87 100

1967 Vivianna Torun has helped to craft and define Georg Jensen’s legacy,’ says Manville. ‘She brought a fresh perspective and groundbreaking designs that have proved their power over the course of five decades. The Savannah is a particular favourite of mine.’ Savannah was relaunched in spring 2017 in silver and later in the year in yellow gold to honour the 50th anniversary of the partnership between Torun and Georg Jensen. ‘The collection combines beautifully cut gemstones with eye-catching pieces set in a cool, Nordic minimalist design,’ says Manville. As well as creating stunning jewellery for women, this season Georg Jensen applies its Above (all): two bangles, a pendant, a ring and earrings from the Georg Jensen Savannah collection

S H O P | 55

silversmithing expertise to a bow tie for men, originally designed by Allan Scharff and described by Manville as a ‘very playful piece’. This new departure aptly demonstrates how silver is continually reinterpreted under the Georg Jensen banner. Goldsmith Sif Jakobs, born in Iceland and trained in Sweden, has made her home in Copenhagen for the past 17 years, and her entrancing contemporary rings, earrings, necklaces and bangles clearly draw influence from the city. ‘I am extremely inspired by my surroundings,’ Jakobs explains. ‘I know that the Scandinavian expression is deeply anchored in my designs, but what really inspires me is when I travel. This is when I truly set my mind free. I find inspiration through connecting with foreign cultures and architecture in cities around the world. Combining this with Copenhagen minimalism is what defines our style.’ Architectural influences are clearly present in designs like the Corte Grande Cinque ring, with its lines of circular and square-cut stones, and in the pendants and ear cuffs of the Antella collection. Jakobs herself suggests this range as a must-buy for those looking to discover her products for the first time. ‘They are feminine yet cool and classic, and have a very Scandinavian look and feel,’ she says. ‘They are set with baguette-cut zirconia, which really makes them stand out.’ Sence Copenhagen offers affordable jewellery items in well-curated collections which

channel the key trends of the seasons. ‘We want to create wearable pieces that are personal and at the same time easy to match with everyday looks,’ explains designer Gitte Holmskov. This season’s offering includes bracelets styled like prayer beads, multi-strand necklaces and hoop earrings with various embellishments. The brand is best known for its Urban Gypsy bracelet. Wherever you go, says Holmskov, from Copenhagen to Madrid to Zürich and all points beyond, ‘Urban Gypsy will match you and your surroundings.’ With such a range available, Copenhagen’s jewellery brands can offer the adornments to complete your every look, whatever your aesthetic or your budget

Above (from top): Antella Grande necklace; Corte Grande Cinque ring, both Sif Jakobs

STORE WITH MORE

89 102

Design hub Illums Bolighus is a highlight of the Danish shopping scene. Hannah Lewis investigates the history of this prestigious space and discovers the secrets of its success

Above: Carl Hansen handcrafted furniture, stocked at Illums Bolighus

58 | F E AT U R E S

‘Imagine, no counters or formalities, the future – and it is gorgeous – is arranged in displays you could practically move into. It is the only shop in the world which can truly call itself the MoMA of modern living.’ This comparison with New York’s celebrated Museum of Modern Art, from noted travel writer Temple Fielding, is a response to seeing Illums Bolighus for the first time in the 1950s. The leading design store in Scandinavia, this vast emporium has amazed and delighted visitors for over 90 years, and remains one of the most iconic shops in Denmark to this day. Illums Bolighus, founded in 1925 by Danish entrepreneur Kaj Dessau, was originally named BO.

In collaboration with artistic consultant Brita Drewsen, Dessau presented an entirely new retail concept: a store, yes – but much more than that. Instead of being displayed on shelves and rails, the best and most exciting products from Denmark and further afield were presented as they would be in real life – beautifully curated spaces showed covetable living areas, bedrooms and so on. This approach is familiar today, but at the time it was revolutionary, and Illums Bolighus played an important part in establishing Denmark’s reputation Above (from top): interior of the Illums Bolighus Amagertorv store, 1961; Henrik Ypkendanz, the store’s managing director

PHOTO: (BOTTOM) ULRIK JANTZEN

The inventive Illums Bolighus window displays are an attraction in themselves

PHOTO: (RIGHT) HEIDI LERKENFELDT PHOTOGRAPHY

S H O P | 59

as a centre of design excellence. In 1941, BO was purchased by the Illum, Berg and Trock-Jansen families, and the store was renamed Illums Bolighus. The name changed, but the spirit of the store did not; it remained at the forefront of new developments and styles. The store moved to new premises in 1961; the Amagertorv building, where Illums Bolighus remains to this day, is a striking structure designed by renowned architect Kay Kørbing, and has become a landmark in Copenhagen’s bustling Strøget district. Like those of Macy’s in New York and Selfridges in London, Illums Bolighus’s window displays have become an attraction in themselves, offering inventive and trendsetting tableaux that instantly draw people inside.

Today Illums Bolighus is owned by a Danish investment group headed by Henrik Ypkendanz, who is also the store’s managing director. For Ypkendanz, the store’s reputation as one of the most beautiful and inspirational design spaces in the world is crucial. He and his team work tirelessly to ensure that displays, brands and products are at the cutting edge of fashion, and that they serve and represent the clientele of the day. Maintaining a strong brand DNA is imperative, and nothing is an afterthought here – everything from stock selection to visual merchandising is carefully thought through. The team even organises its own photoshoots for every product on offer, so that each is presented in the trademark

Above (from left): the minimalist, elegant Amagertorv flagship; inside the beautifully curated store

60 | F E AT U R E S

Illums Bolighus style. Sofie Molls has been marketing manager for all Illums Bolighus stores in Denmark, Norway, Sweden and Germany for a decade. She says that the store’s appeal lies not only in its inimitable style but also in its service. ‘It is crucial that every customer has a unique shopping experience,’ she explains. ‘Our engaged and service-minded employees are highly valued.’ The whole store is designed to be a completely enjoyable experience for visitors. ‘Our stores are airy in the sense that we want to invite our customers into a universe of quality not quantity,’ says Molls. ‘We do not use any voice or music systems since this may distract or annoy customers. The “noise” is natural, which contributes to the comfortable and relaxed yet stylish shopping environment.’ Molls does not see the Illums Bolighus style as Danish, but rather as Scandinavian, and this is clearly reflected in the store’s design as well as its contents. Brand logos are kept to a minimum, creating a sense of harmony – ‘Illums Bolighus is a brand in itself,’ says Molls. Many brands can of course be found here, but the buyers consider style rather than labels. ‘Quality and clever design are always the key elements, and we give upcoming designers a chance if we see potential and bright thoughts.’ Thus, alongside beautiful pieces by established brands such as Georg Jensen, Tom Above (from left): luxury linens displayed harmoniously; Kähler modern Nordic ceramics; a selection of home accessories, all available at Illums Bolighus

S H O P | 61

THE ILLUMS BOLIGHUS SCANDINAVIAN STYLE IS REFLECTED IN EVERY DETAIL, FROM THE ITEMS STOCKED TO THE STORE DESIGN

Dixon and Iittala, you’ll find standout pieces by emerging designers and furniture handmade by Danish craftsmen. Each year, Illums Bolighus curates its selection of design pieces around 10 themes, which are reflected in every aspect of the business. In every one of its stores, from windows to ceilings, across all marketing, and throughout its expanding omnichannel presence, these themes represent the brand’s vision of modern design. They are a leading indication of trends in the field, with recent concepts including Glass Art and Metallics. The secret of the store’s success? Molls believes it is simply ‘following our own instinct’. ‘We have stayed true to our customers globalblue.com

and DNA, not trying to change our brand image or product range when other market players did,’ she says. And Illums Bolighus seems incapable of anything but success. The store has continued to expand and develop in times that are challenging for retailers across the world. What does the future hold for this Scandinavian stalwart? As always, the team has its finger on the pulse, and has recognised early the trend for digital detox. ‘We need books and newspapers and record players,’ says Molls. ‘We need to enjoy good company, personal contact with family and friends.’ When it comes to furnishing the good life of today, you’ll find everything you need and more at Illums Bolighus

62 | E X P E R I E N C E

TABLE TALK

Kødbyens is one of Copenhagen’s coolest foodie destinations. Maria Kirchen-Hill takes a tour

Kødbyens, previously Copenhagen’s meatpacking district, has been transformed into one of the coolest and most fashionable neighbourhoods in the city. Located in the Vesterbro quarter, Kødbyens is home to the latest restaurants, cafés and bars. It is a major foodie destination, as well as being one of the most Instagram-friendly spots in the Danish capital. This is the place to find delicious dishes on your trip to Copenhagen, from locally brewed craft beers and Texas-style barbecue at WarPigs to steak at Nose2Tail to gourmet pâté at the aptly named Paté Paté. This charmingly renovated district is also one of the city’s most stylish places to eat. globalblue.com

FLEISCH The main aim of the team behind Fleisch is to bring high-quality meat to Kødbyens. The result is a combined restaurant, in-house butcher and bar that focuses on a great eating experience and ‒ naturally ‒ the highest quality meats. Pop in to eat, watch master butchers at work and even sample bacon-infused drinks. Trust us, they’re delicious. Fleisch, Slagterboderne 7, 1716 Copenhagen, +45 6168 1419, fleisch.dk

64 | E X P E R I E N C E

WA R P I G S Danish brewery Mikkeller teamed up with American brewery 3 Floyds to create the WarPigs brewpub. The space offers delicious Texan-style barbecue and a range of American-Danish beers. All the meats are smoked in house using secret recipes, and the ingredients of the moreish dipping

sauces are also closely guarded. Luckily you can buy bottles to take home with you ‒ we love the Kansas City Sweet BBQ sauce. WarPigs, Flæsketorvet 25-37, 1711 Copenhagen, +45 4348 4848, warpigs.dk

This is a great place to eat with friends, as the menu offers a range of snacks and sharing dishes as well as à la carte options. Enjoy a casual bite to eat with drinks in the bar area, or for something more formal opt for the tasting menu in the classic restaurant section. The Mediterranean-influenced menu embraces the best local and seasonal produce. Ask the attentive staff for a suggestion from the wine list, or treat yourself to a delicious cocktail. globalblue.com

Gorilla, Flæsketorvet 63, 1711 Copenhagen, +45 3333 8330, restaurantgorilla.dk

PHOTO: (TOP) CAMILLA STEPHAN & RASMUS MALMSTRØM

GORILLA

S H O P | 65

N O S E 2 TA I L Based on the principle of noseto-tail eating (in other words, wasting nothing from an animal), the original Nose2Tail was Copenhagen’s first completely organic and sustainable steak house, now continuing its commitment to the cause in a new location. All meat used is Danish and free range,

PHOTO: (BOTTOM) MIKLOSSZABO.COM; (TOP) FREDERIK JUNKUHN

PAT É PAT É Paté Paté is the longest-established restaurant in Kødbyens and remains as popular today as ever. Offering modern twists on classic European dishes, the menu changes daily. Favourites include dishes featuring burrata or, unsurprisingly, pâté. Known as much for its wines as its food, this is a must-visit for lovers of a fine vintage. Paté Paté, Slagterboderne 1, 1716 Copenhagen, +45 3969 5557, patepate.dk

and vegetables and produce are sourced locally wherever possible. The seasonal dishes change frequently, but free-range steak with fries and homemade béarnaise sauce is always on the menu. Nose2Tail, Flæsketorvet 13A, 1711 Copenhagen, +45 3393 5045, nose2tail.dk

66 | E X P E R I E N C E

STAY IN STYLE

MAISON SOUQUET Maison Souquet is one of the best kept secrets in Paris. Masked by a rather unassuming facade and with a door flanked by two red lights, the discreet hotel boasts one of the city’s most sumptuous interiors. This hidden gem has 20 bedrooms, including six suites, which together feature more than 2,000 metres of 120 globalblue.com

different silks and are stocked with complimentary Hermès toiletries and perfume. The hotel’s 10-metre pool and spa feature a celestial ceiling with golden shimmering stars painted on a cobalt blue sky. With flawless butler service, a stay at Maison Souquet will meet the expectations of the most discerning guests. Maison Souquet, 10 rue de Bruxelles, 75009 Paris, +33 (0)1 4878 5555, maisonsouquet.com

PHOTO: LSB

The world’s finest hotels boast desirable locations, interiors that demonstrate meticulous attention to detail and amenities that range from Michelin-starred restaurants to luxury spas. SHOP shares its pick of some of the best

S H O P | 67

PHOTO: HOTEL KEMPINSKI

KEMPINSKI HOTEL CORVINUS This charmingly situated five-star hotel with beautiful views across the Danube makes the perfect luxurious home-away-from-home for visitors to Budapest. In the hotel’s lobby, soaring ceilings, polished white columns and marble floors combine to create a space that flows harmoniously. Kempinski’s ‘gastronomic quarter’ offers a range

of culinary choices, including the Living Room coffee house, the Blue Fox bar for a cocktail or two, És Bistro and És Deli for casual dining and breakfasts, and Nobu, the world-renowned avant-garde Japanese restaurant. Kempinski The Spa offers Elemental Herbology treatments, a gym, a heated pool and Finnish saunas. Kempinski Hotel Corvinus, Erzsébet tér 7, 1051 Budapest, +36 (06) 1 429 3777, kempinski.com

GASTWERK HOTEL HAMBURG Housed in a 19th-century municipal gasworks, Gastwerk Hotel Hamburg is unique. Designed to showcase its industrial architecture, this one-of-a-kind hotel features an atrium lobby, flooded with natural light from two enormous arched windows, and a glass roof. A gigantic green industrial machine and an old tower clock serve as reminders of the buildingâ&#x20AC;&#x2122;s previous incarnation as globalblue.com

a power station. To complement the buildingâ&#x20AC;&#x2122;s industrial edge, rooms are furnished with walnut wood tables and minimalist design pieces in rich materials, accompanied by orientalinspired fabrics. The Moroccaninfluenced spa offers a variety of beauty and relaxation treatments, while the Mangold restaurant serves deliciously creative fusion cuisine. Gastwerk Hotel Hamburg, Beim Alten Gastwerk 3, 22761 Hamburg, +49 (0)40 890620, gastwerk.com

PHOTO: DESIGN HOTELS

68 | E X P E R I E N C E

S H O P | 69

PHOTO: NIALL CLUTTON

FLEMINGS MAYFAIR HOTEL Flemings Mayfair Hotel is set in the centre of London’s most exclusive neighbourhood and is one of the city’s oldest hotels. Established in 1851, it has a long history of catering for British aristocracy and gentry. In the past five years it has been given a £15m refurbishment, during the course of which its 129 rooms have been completely redesigned. Michelin-starred chef Shaun Rankin is at the helm of its

new restaurant, Ormer Mayfair. Other options include the 1930s-style Manetta’s Bar, which offers an extensive cocktail list, or a luxurious afternoon tea featuring the Flemings signature blend – champagne is optional. The hotel’s gym is a guaranteed hit with fitness fans, and the dedicated Flemings concierge team is one of the most attentive in London. Flemings Mayfair Hotel, 7-12 Half Moon Street, London W1J 7BH, +44 (0)20 7499 0000, flemings-mayfair.com

PHOTO: VISIT COPENHAGEN/MARTIN HEIBERG

G U I D E | 71

GUIDE Global Blue’s guide ensures you make the most of your trip to Copenhagen with a look at the city’s must-visit destinations, from independent boutiques to the best bakeries. Start with SHOP’s highlights before delving deeper with expert guidance from our well-travelled team. For further helpful hints and detailed city guides, check out globalblue.com/copenhagen.

Above: a view across the city’s rooftops

72 | G U I D E

SNAPSHOTS OF A CITY

PHOTOS: MILKHA LALA

‘Fantastic Copenhagen offers Michelin-starred food, brilliant design and the Danish concept of hygge. What’s not to like?’ – Kirsty Andrews, SHOP’s picture editor

globalblue.com

S H O P | 73

Follow our teamâ&#x20AC;&#x2122;s travels on Instagram @shopcontent. Tag us in your city pictures when sharing them and you might see them in print!

74 | G U I D E

ROSENBORG CASTLE

ǺBE

NØRREPORT

KǾ

ADE RG E

RG DE

NATIONAL MUSEUM

E NG

THE ROYAL LIBRARY

DE NS CH

NY CARLSBERG GLYPTOTEK

CHURCH OF HOLMEN

TIVOLI

N GE

EV AR

Place Of Interest

Train Station

R TO

PAGE

CHRISTIANSBORG PALACE THE OLD STOCK EXCHANGE

DANISH DESIGN CENTRE

IN SK

PAGE

CITY HALL SQUARE

ǾG

THORVALDENS MUSEUM

(Inside Illums A M A G E R T O R V Bolighus)

ET ǾG

R DE

B KS

STR

E FR

COPENHAGEN MAIN STATION

PAGE

R ST TE

ÍNS

PAGE

A RG

AD Æ

DG OL

LG A

S TA

NǾ

DÍ

K RY

CHURCH OF OUR LADY

U ST

THE ROUND TOWER

NǾ R R E G A D E

ØRESTEDS PARK

NǾ

NØRREPORT TRAIN STATION

KING’S GARDEN

TORVEHALLERNE

ǾS

COPENHAGEN

Global Blue Refund Office

Metro

S H O P | 75

Arket Pay this store a visit to find the latest brand from the fashion-forward freethinkers of the H&M group – and discover the Arket concept before it goes global. COPENHAGEN OPERA HOUSE Arket, Købmagergade 33, 1150 Copenhagen, arket.com

AMALIENBORG PALACE

GA RG

MARBLE CHURCH

PAGE

FEATURED ON PAGE 42 NYHAVN

Illums Bolighus This homewares emporium is regularly cited as one of the world’s most enticing design stores. If you’re seeking to update your interiors, look no further. Illums Bolighus, Amagertorv 10, 1160 Copenhagen, +45 3314 1941, illumsbolighus.dk

HA VN

KONGENS NYTORV

LBE

NATIONAL BANK OF DENMARK

E VN

FEATURED ON PAGE 56

Stilleben Affordable art allows VÆ everyone to become a connoisseur, whatever their taste or budget – the Stilleben Print Collection has excellent options. Stilleben, Niels Hemmingsens Gade 3, 1153 Copenhagen, +45 3391 1131, stilleben.dk RF

SHOP HIGHLIGHTS

OUR SAVIOUR’S CHURCH

FEATURED ON PAGE 106

Tourist Information

G U I D E | 77

Frederiksberggade, Nygade & Vimmelskaftet IK BUT ●3 O R STE EG ●L TMA POR A● ●S ZAR D REN E● ●T S AG M E SO N LY ● Z IL A OPE ●V ES ● T TR SHO A IN ANA ●S H AV EET STR T ● ● G S FOO E IT E D LET N A M O R T● AT H L P L U N E A R P Z ● DE E W V R U N IS K R A N ● ● H UNDE L RÆ R RY ST S T O Z IE G L E ● W ORMAN US ● & ● N ’E R E GEN DH ● 12 SK A RǺ CO IA N ●B S B ar es so RE U IE C E ● P Ø G E T S S Ø LV STR ULD & RV ●G TO NN ● S NY FMA O ● ATA K AU ALD ●M ● IC O L’U N H U ● C CHU BER ● D J F AM ● SE O HOU ● K EN ● BO EV IE ● K EG M BI EL GG OP ● NØRR RI A 7● M SH EN ● LG G R PI DY K A E N I I R ● ● ● N BO S E V I U V V E N BY ● R IG S B E TH R A SO OU NG KIN ● ● N D S H S LY L S T E D GE & NI NG IR CO A I R A I S t YA I C A ● EN DA A Z I EC N H EN R se RO ED ● PE UV E F UV ON ● hu D R S AM e R CO S O R EM SO BI KE ag IGE N ● C R g k T GE ER ● & YO L a Y I N GN H A C K CK ● W E O JA E S AG NE FL PE L ER SS N L PA ● CO OT I JO ● ÖL KS ● FO X RC OP ● EM ● A JO T SH JA NK E N ● R VE DI N ● L HU EM IO E ST GA ● TR SH RFU IR ST NS NG E X FA D E E N ● LI N KI ØR IA ● N V U G O VI BJ EC SI W SO ER ● RS SP DE ● RG G KI ● V LA H S BU KIN ON ER RA NI M K ● DA UP NS ● TR A HA LS OD ● M VEN OE TR ) RO LE ● 00m V E 7- E (1

KO .S 9 RT HR P.3 ● PO ● EU N I S ● D S A E RÆ● FIC C A ● AM A ● T A S G R EI L L IE ● OG L S E UDE N GE T OT R U STA G RØ PH K A SK ST ● LD O N R LÉ D AR DE VE GA JU MUN NY ED

K RI

R BE

RØ

GE T

O BR

RÆ ST ER GG Æ L

KA TT

RÆ ST NI AG MP KO ● K29 STUDIOSHOP

G RØ

TE UT SL

Town Hall Square

APAIR Combining Italian manufacturing expertise with Danish design, Apair creates impeccably crafted, fashionforward footwear. Founded in 1995, the brand has one store in central Copenhagen and another at the airport, meaning there are plenty of opportunities to find your favourite new-season style. The autumn/winter 2017/18 collection focuses on metallics and texture, with covetable styles including an ivy green, chunky-heeled ankle boot

Global Blue Retailer Featured In This Issue

with decorative embroidery and a slip-on gold low heel with a pointed toe. The kneehigh boots certainly make a statement, and are made to be combined with minidresses and faux fur coats. Apair, Ny Østergade 3, 1101 Copenhagen, +45 3391 9920, apair.dk FOR M A P GO TO PAGE 81

Non-Global Blue Retailer

Restaurant

Café

78 | G U I D E

Amagertorv & Østergade

Ved Stranden 10 Ruby

EM PO RI

O RI X ●

GAD

E ÆD STR PILE

Café

FA C E RTH E NO ● TH O RT H ● 66 °N LU S

● N O RR

KØ

Department Store

Global Blue Refund Office

U ● ANG

AC NE S● ZA RA H I ST UD IO ● EN VI O TT ● VO IGT ● CA SH P LE FI X ● ● ST IG BO N D P.82 A OZ ● ● VA G BE N E BI RD ● ● N O TA SU MM ER ● CO BS EN Y RE D IL SE JA ● WH NÜ

P.43

Non-Global Blue Retailer

Featured In This Issue

NIG

● .D K ● MI IN TO UX ● LE S DE H' S ● A C PE RC EN ● PE NH AG E● MO SS CO MA CH IN ST RE ET

Bar

Global Blue Retailer

ÆR SV

IN PR

MØ

GER

E● REN N E G O L ID ● S

OUT

IR AY B

MÉS

éN

ER ●H

Caf

PER AM ●C ES IE C P.45 ●P AY ●H ORD OLF en ●W ord

D ● UND RG A S T E K L A RULB A D ES●● E A NY Ø S L A S A N T ●● G UP IG G M R L ST HOL NST HL ● POU MER S S T E U N D AN C E ● R MA B R E M PA N Y Y S H O P R● NG O IVA R F O R IL F IG E ● C E BOD H K PE Y H ADE ● T OS ● G PEA OMM T S H & MP ● ●C OW SHO ● EN R N IK TO P CO S ER ANT N BE G L G IG STE B IR E N ● ●E KRI ENS ND ● IS T A N CHR 0 S URBA ● I U CC P.4 RS G E ● N F IT T L SE MPH IK K E R IU ●T ET M CCO ●E ●D

DA ●

T R AND

EL S MM

Elgiganten has 37 stores across Denmark and is trusted by locals and visitors alike. Apple fans are well catered for, and Canon DSLR cameras and GoPro Hero 5 action models will help you capture the best moments of your trip. If you’re looking to unwind with some music, consider some topquality headphones from Bose or Bang & Olufsen. Elgiganten, Østergade 47, 1100 Copenhagen, +45 7080 7070, elgiganten.dk

AN E R IC ● A M TA G E ● V IN RAND E KAI TE TRÆD ES PIL

PRA

TRE

Kronprinsensgade & Sværtegade

ELGIGANTEN

Balenciaga Bon Goût Céline Fendi Loewe Marc by Marc Jacobs Prada Salvatore Ferragamo Tod’s Valentino GA

BIT

P.24

SØS

STR

ØGE

P.36

ØS

ON ● ADE U IT T pa ER G L O U IS V Euro AG N● Café T NSE CRE BM R G JE S SE IA G EO KØ Cafe TO R u s h i H AG E N ● ● V ICV I’ S ER l Sm ● N ● L E T LOCK Roy a A L CO P E STO R E ● TA R V E N IR E T FOO Y S ● R OY D IS N E IG H U S ● BER OG SOU O L E L IA P.44 ● A M L C O M E PA A S T R T MS B ● E IL L U ● W RGA ARD A ARD R PA SCA GEN ● G ● NØ DS NØR P.75 HA A PEN ● M II A● S CO V DOR MOS IL IE PA NJU L IE U ● E N LY CEC N ● DL A SAN AG E HL ● ● L IL E ENH ARP N DA N ● ● CO P GRU ● SC BE R IE S IVA N T IL L E H&M STO R IE ● S E R ● E IE T ● L IN G OT H P.106 LER S N G E C O S KO ●& GAL N CHA O R IE IA IN D B MEM ● SK D OF P.43 ORL ●W D AY EEK ●W

● SUPERDRY

SELECTED BRANDS IN ILLUM: Højbro Plads

AMAGE RTO R V

Il lu m

N ● TO PE HO HOP AN S O● AR C IG A N U D C MA ● E M IX ● RS R SØE ● S IG N E S A M D E SS Ø E & A D ID AE L L O N SAM BRU ELLI ● ● IN C U CH U M A CS ● R ● IT T E U T F E M IN ● A N O H E L SL L A G E URB CO

IGA

T●

P.4 2

● VIU

9 P.3

GA TE

ÆR SV AR

OUTLETS 30 - 70% OFF

RINGSTED OUTLET VILLAGE Visit Ringsted Outlet for a day of unique leisure shopping at Denmark’s only international outlet village Enjoy great savings of 30-70% in top brand flagship outlets such as BOSS, NIKE, LEVI’S, ECCO, GANT, SUPERDRY, GUESS, G-STAR, WOLFORD, LE CREUSET, LEGO® WEAR, PUMA, ZWILLING, DESIGUAL and many more of your favorite brands. Tax Free shopping is offered in most stores. Ringsted Outlet offers a great variety of fashion for men and women, jeans, children’s wear, sportswear, luggage and home & living. You will also find a big McDonald’s restaurant and café The Burger. The outlet village is situated in the beautiful Danish countryside. Just 40 minutes outside Copenhagen by train or car.

Monday - Friday 10 -19 | Saturday - Sunday 10 -18 Closed on national holidays Ringsted Outlet | Klosterparks Allé 1 | 4100 Ringsted ringstedoutlet.dk

80 | G U I D E

OLE LYNGGAARD The Lynggaard family has been creating jewellery in Copenhagen since 1963 – each piece is meticulously crafted by hand in the company’s workshop. For their 2017 offering, the Lynggaards looked to natural themes; the Leaves and Blooming collections both feature petals and foliage recreated in precious metals and stones.

Ole Lynggaard, Ny Østergade 4, 1101 Copenhagen, +45 3333 0345, olelynggaard.com

Købmagergade ● HUMAC WILD CAT PIERCING ●

● LAGKAGEHUSET

TE PUS

DE AN

PI LE ST

INS

Z O ERT RH ETE P T IK ● P NÜ IL O ● P ROF ● S● S D RY AN UA L ● VS U P E RT T O N R IT L I B I ● ● BENE S B IL ● M ATA P T IK T● O ● SYNO R IC ● AT ● SEL G IN ● D IE Z T IA ● ’S XA O A OD G M IM E K K B ● ●T C H B R M A & F IT C ● Il lu m E B IE RCO E M O ● O IM OR ON R C R .83 VAT G A M ÜTZ GER P ABE S A L E R R A T IN O TE IR ● F ALEN E D IC AY B S E N ● D EL BEN ●V T ● T K L N IN M IK R E B U SA AU R E ET ● R ● L A DA L IE GAS R AT E P E T IT E● ●P OM ● AH I R ET K A N G Z RØ MO

R NP

TR DE

DE GA

Featured In This Issue

S EN GS

Non-Global Blue Retailer

Place Of Interest

IN MM HE

Global Blue Retailer

NIE

L VA

Department Store

PHOTO: HEIDI LERKENFELDT

A ER G

E ÆD

KØ

STR FIOL

●

LØ VS TR Æ DE

DE ES TR Æ NI K KA N ST OR E

M S LV E S S I Z E A ● IN KL GE ● EI N ●

RÆ

● TI GE ● R ● S I KLA O ● FA X RE F S W BO E ● MA LK DE D E H& C EN RN N G M ER E JEA ● MA G NS NA N G ● ST A O C RE PE RC H’ S

PR IT S S A TA ● M RR SA SØ AW IN E & T TR S OP AM EZ SØ G-

●

KØ

●

TIMES UP VINTAGE ● ARNOLD SCREWED ● BUSCK ● HENRIK VIBSKOV ● ● ANOTHER NUÉ E A D ● PASHMINA HOUSE G L ● CARHARTT TA

● ● BØ PL RN IN E T NE

RGA

RUNDETÅRN / THE ROUND TOWER

AG E

H&M ● ● 7 ELEVEN FEEL ● ● NEYE THE BODY SHOP ● ● LOUIS NIELSEN BUTTERICKS ● ● MOLLY MARAIS IREP.DK ● ● H&M KIDS ● TP MUSIK TELENOR ● ● NORMAL TELIA ● ● OPTIKKENS HUS MATAS ● ● ECCO GLITTER ● ESTHERS KLÆDESKAB ●

K RY

KØ

FJELD OG FRITID ●

SØSTRENE ● GRENE

Kultorvet

IG RV

3 BUTIK ● TIGER ●

● KULTORVETS URE GULD SØLV

S H O P | 81

Østergade & Grønnegade ● STINE GOYA

ST IA N

IX 'S

●

AD E

DE GA

SV Æ

● MAGASIN

HAY HOUSE ●

RØ

ØS

P.3 N O 8 A

ER N E EB OD KL A R

KRO

NP R

KØ

●

Pastis Fishmarket

E RN S RE BU P RV O IR AI D LT EN TO OL SH V VO KJ N U RS NY W S & S SO KO ● TO G L A N T EN ES DI ● LA AE R E CH NG L ● ● ZA H A AG O I C M H RY C AT ● KO GA CA ● M A X EN R HO W FO R I DT H ● D ● M OP BE L C N S ER S B E TA T ● ● C UL TE LU OS EL L SI S OR EN T ● ● M ● R S O LP B E P UG ● H R A E °N IE IN I VE O P K Y H UG M DE H TA L RR ● S TRO O BE ● R ● IR BU ● ●

AMERICAN ST VINTAGE ● RÆ Charlie’s DE Bar DAY BIRGER ● ET MIKKELSEN PI

0 P.4

Perch’s Teehandel

S SE W U O HO N IK B E N C L U AG A NH PH PE R A CO ●

PILESTR ÆDE NORSE ● PROJECTS WHIITE ●

N B 6 O ● TU AL 6 TH P MA D T A L ● NA H M GH AR R U M R ● LE LI O O E LE N O RI W S NC SE ● D PO S U O F S M N M OLU EM E S N LU I RD G & AR G UC O N KL BA Y RE N

MØNT

● PURE SHOP TAGE ● ANDERSEN

● ANNE SAX ILL 7 ● MICHAEL KASSANDRA ● DECADENT ● STRØM LINDE COPENHAGEN ● WENDERLIN ● ● GANNI ØRGREEN ● ● URBAN FACTORY STORM FASHION● ● FIGAROS BRYLLUP MUNTHE ● MASAI ● MARC JACOBS ● GARE DE ROBE ● CHRISTIAN Ø WOOD WOOD ● ST ● LOUBOUTIN ER KR G AD IS E TE AXEL ● N

G AM M EL

RI ● GUBI

● PICO

G R Ø NN EG A

CH TIGER OF SWEDEN ●

KONG ENS N Y TORV

GOTHERSGADE MYKITA ● NYGǺRDSANNA ●

Christian IX’s Gade ● NO.10

CH RI ST

BOLIA.COM ●

ME & AUDREY ●

CUSTOMMADE ●

● BOFORM

ØN

J LINDEBERG ●

● HUMAC ACE & TATE ● GULDSMED ● ACNE STUDIOS GL MØNT ● LEGENDS ● ZARAH VOIGT ● ENGLISH SILVER HOUSE ● LALA BERLIN ● ● WOOD WOOD EG A D E ● CASA SHOP SVÆ R T ● HOLLY GOLIGHTLY THE NORTH FACE ● ● STORM NN07 ●

● MATINIQUE

TIGER OF SWEDEN ●

● ISABEL MARANT ● VIPP ● BEAU MARCHE

NIELSEN & CO ●

GA DE

● BOYY

IA N IX ' S

MARC JACOBS ●

● STORM

Gammel Mønt & Kristen Bernikows Gade

ADE

Bar

Café

EG AD E

● KARTELL

● HÄSTENS ● HARTUNG

GALLERI K ●

NESPRESSO ● CLARKS ● AURA ● TOPSHOP ● H&M ●

ERG

Restaurant

● MONCLER

GR Ø N N

STRØGET

ØSTE

RG A D

N Y ØS TERG ADE

E N S N Y T ORV

ØST

BOTTEGA VENETA ●

K R I S T E N B E R N I KO W S G A D E

BY MALENE BIRGER ● LLOYD ●

● LAGKAGEHUSET DENNIS RUE VERTE ● ● KNUDSEN BACH SUMMERBIRD ● ● GOSSIP COPENHAGEN ● GREY OLEANA ● STELLA MCCARTNEY● Café Victor SHAMBALLA JEWELS ● Balthazar AVEDA/ARCHE ● Champagne Bar KOBRA & SKS SHOES ● ● OLE LYNGGAARD P.77 APAIR ● ● SAMSONITE LACOSTE ●

ZADIG ET VOLTAIRE ● AXEL ●

AN TO NIG AD E

FILIPPA K ●

ÆDE

PILEST R

Ny Østergade

● DØGN NETTO TOMMY ● HILFIGER

82 | G U I D E

LE FIX Le Fix is one of Copenhagen’s premier menswear stores. The boutique stocks collections from international streetwear and sportwear brands such as CP Company, Umbro, Stone Island and Universal Works. Le Fix gallery, above the store, is home to some of the city’s coolest art and design exhibitions.

Le Fix, Kronprinsensgade 9B, 1114 Copenhagen, +45 8861 4101, le-fix.com FOR M A P GO TO PAGE 78

Store Kongensgade, Bredgade, Store Strandstræde & Kongens Nytorv

ÆD

DE GA ED BR

Restaurant Sankt Annæ

PETER BEIER ●

SA NK BRUUN TA OPTICIAN KLAUS NN RASMUSSEN ● Æ ● BERTHELSEN PL ● MONTANA MOBILE SECHER SCOTT ● AD ● ROYAL AMBER S Mash REBEKKA NOTKIN ● ● NORDIC HEALTH ● A DRAGSTED GALLERI CARL HANSEN & SØN ● ● CARL HANSEN & SØN BECHMANN ● BJARNHOF.COM ● MATAS ● ● JUUL ● LARS GLAD ● MONTAN REPUTATION ● Baresso ● MERMAID AMBER ● NYHAVN MINK KLASSISK DE ● BINDESBØL MODERNE ● CPH PIANO RÆ KO MØBELKUNST ● ST ● GALERIE BIRCH NG ND Geist RA EN ● HARTMANN'S ST S N ● BIKERENT E R ● ROOM 58 YT S TO OR ● ZANE V ● HOUSE OF AMBER

DE GA NS

● HALL DESIGNS ● CARL BOHN ● GIORGI & HEIN ● KÆRE VEN

● BITTE KAI RAND

OTHMAR ●

S TO

TR ES

HOUSE OF AMBER/ COPENHAGEN AMBER MUSEUM NY HA VN

VIKING ● ARNDAL ● BOLTENS BAZAR ●

● YS TO UE T IQ AN S● AR 'S ● IS M G E E RY M IA ● E M S TA S T ● N ALE E● R/V K K LLE N LY ● K JØ RØ NÉ EG KO NE R ON IV E YV O L AV ● ST GU

● NELS ERICHSEN

● JOHN HERIC

U IS

E● US HO CPH ● ● RE M E K IR A R T U S PO

APOTEK ●

HELSEMIN ●

MATAS ● ÆGTE TÆPPER ●

ANNE A N KT AMMITZBØL ● A

IA N

TV ÆR

DØGN NETTO ●

Pluto LA

N IN

Hotel D'Angleterre

NYHAVN (RESTAURANT AREA)

● GABOR ● KGS NYTORV SKO ● TELENOR

Kongens Nytorv Square

Magasin du Nord KONGENS NYTORV ST

HA VN

THE ROYAL THEATER

Global Blue Retailer

Non-Global Blue Retailer

Department Store

Hotel

Metro

Place Of Interest

Restaurant

Café

S H O P | 83

TOP 3...BAKERIES

IMERCO

Leckerbaer Visit Leckerbaer for some of the most Instagrammable cakes we have ever seen. Småkager cookies are available in a variety of tantalising flavours including banana with blackcurrant sugar. Leckerbaer, Ryesgade 118, 2100 Copenhagen, +45 2840 4864, leckerbaer.dk

If you’re planning an interiors refresh this season, be sure to visit Imerco. The store offers a wide variety of kitchenware and dining accessories from a host of top international brands, including Le Creuset, WMF and Bodum, as well as Danish favourites Rosendahl, Royal Copenhagen and Kähler. There is sure to be something here for you, whether you are looking for porcelain dining sets or a new set of pans. Imerco also stocks several exclusive labels, including Casa, Cook & Baker and the label’s own Imerco Home line. Imerco, Købmagergade 9, 1150 Copenhagen, +45 3315 7323, imerco.dk

Meyers Bageri The cinnamon buns at this popular bakery are baked to perfection. If you prefer something savoury, the range of freshly baked bread ranges from rye blends to varieties which use Öland wholewheat flour. Meyers Bageri, Amagerbrogade 48, 2300 Copenhagen, +45 6199 9009, meyersmad.dk Andersen Bakery This traditional Danish bakery was conceived by Japanese baker Shunsuke Takaki, who fell in love with the country’s sweet treats during his first visit to Copenhagen in 1959. The popular flagship recently moved to the Islands Brygge district. Andersen Bakery, Thorshavnsgade 26, 2300 Copenhagen, andersen-danmark.dk

globalblue.com

FOR M A P GO TO PAGE 78

WHEN YOU SHOP THE WORLD, SHOP TAX FREE Global Blue Tax Free Shopping brings you savings on the purchases you make at over 300,000 stores across the worldâ&#x20AC;&#x2122;s best shopping districts. So why not join the 26 million travellers who shop tax free with Global Blue every year? Simply look for the blue star or ask for Global Blue, and follow our easy process.

1. Shop

2. Claim

Wherever you shop, ask for a Global Blue Tax Free Form and remember to keep your receipts.

When youâ&#x20AC;&#x2122;re heading home, at your point of departure visit customs to get your receipts approved, before collecting your refund at one of our Refund Offices

Spend a minimum of 300DKK and save up to 19% of the purchase price. Please note that the final refund you receive will consist of the VAT total, minus an administration fee. At some airports a cash handling fee per Tax Free Form will be charged should you require an immediate refund in cash.

Refund Offices

Contact taxfree@globalblue.com +421 232 111 111

Copenhagen Airport Landside, arcade between Terminal 2 and Terminal 3 Nytorv, Terminal 2 Downtown Copenhagen Illums Bolighus, top floor, Amagertorv 10, 1160 Copenhagen Billund Airport Exchange *M, Terminal 10

/ 105

Visit the LEGO® Store in the home of the brick!

How to ﬁnd us:

Opening Hours

de træ rs te os Kl

Mon - Thu: Fri: Sat: Sun:

Vimmelskaftet

10:00am - 6:00pm 10:00am - 7:00pm 10:00am - 6:00pm 11:00am - 5:00pm

LEGO Store Copenhagen - Vimmelskaftet 37, 1161 Copenhagen Tel: +45 5215 9158

de træ es tu ds Ba

de træ ros ab Kn

d ræ ns t ske Hy

Amager

For a complete list of LEGO Stores, events, directions and more go to LEGO.com/stores

TRANSLATIONS 中文翻译

46: Scandi Style Takes Centre Stage 斯堪的纳维亚风格占据中央舞台设计师们向全球发展的雄心壮志推动哥本哈根时装周迈入新时代。Joanna McGinn为您甄选斯堪的纳维亚最大时装盛会精彩看点如果您曾以为时装周只是觥筹交错间的自娱自乐，那么哥本哈根也许能够改变您的想法。新季哥本哈根时装周上，就在 Instagram达人们愉快地进行街拍和闲聊等必备活动之时，新上任的首席执行官 Camilla Frank 掀起了一股以改变推动发展的风潮。 “我的目的是让大家意识到哥本哈根时装周并非儿戏， ”Frank解释说。为了强调这一点，开幕午宴邀请了哥本哈根市主管就业与团结的市长担任荣誉嘉宾。时装周也汇聚了其他重量级人物，包括来自 Net- A- Porter和 Matches Fashion等国际零售商的买手。Frank 还指出，这些买手都是资深人士， “ 不是助理，而是采购主管。” 看起来，时尚业终于在这个以工业设计为主的国家发展成熟了。丹麦时装和纺织品协会（ Dansk Fashion & Textil）的统计数据显示，时装在丹麦出口中的重要性与日俱增，而且从时尚业内人士到政府官员，所有人都注意到了这一点。“我担任编辑已经 15年了；我注意到最近时尚业发生了巨大的改变， ”Frank说道， “ 现在，一切活动都是有策略的— — 是一个综合规划，而非随意而为。” 哥本哈根 2017年秋冬季时装周是迄今为止规模最大的一届，日程表

globalblue.cn

上赫然写着超过 30位设计师的名字。本季时装周拓展了规模，邀请了更多来自其他斯堪的纳维亚国家的设计师。在诸多大牌当中，也有一股生力军让创作自由与商业思维完美结合，从而走出丹麦、走向世界。 Astrid Andersen就是其中一员，她认为国际态度已经有所转变。“ 我觉得哥本哈根时装周的舞台上现在有一群才华横溢的新人，他们怀着走向世界的愿景，真的有可能让哥本哈根时装周声名远扬。我为此感到兴奋不已， ”她如是说道。本季，除了大获成功的男装系列，她还发布了旗下第一个女装系列。她在伦敦和哥本哈根两地奔波，这本身就体现了跨世纪年轻人— —她的目标客户群 — — 的“ 全球视野”。Andersen既有网店，也在哥本哈根开设了时装精品店。她解释说，后者就像一个平台，反映了“ 我们这一整代人跨国界沟通和联络的方式”。她的首发女装系列重新诠释了街头休闲装，加入一丝奢华之感，也重新审视了柔美元素。“这感觉像是一种新的穿着方式， ”她说。在 T台上，酒红色、午夜蓝和奢华金天鹅绒制成的超宽松运动套装、舒适的派克大衣和罩衫等深受运动风影响的款式，在奢华裘皮和金色锦缎的点缀之下流光溢彩。其中一款运动套装外搭配的是手绘羽毛印花绸缎长袍，另外一条尼龙垂地连衣裙则以运动风纽扣做边界装饰。这一季最强劲的系列一反原始而简约的当地风格，向浪漫主义致敬：繁复的刺绣、手绘印花、奢华的布料和柔软飘逸的款式得到了大量的运用。出生于丹麦的 Cecilie Bahnsen 就是这一股潮流的先锋。她也是一

名有国际影响力的设计师，曾入选令人梦寐以求的 LVMH新锐时装设计师奖名单，并入驻了伦敦的 Dover Street Market等时装精品店。 2017/ 18年秋冬季，Bahnsen通过线条强烈而清晰的廓形和风格独到的裁剪，重新运用了绗缝、拼缝和贴花刺绣等传统技艺。“这个系列的灵感来自于19世纪末和 20世纪初意大利天主教学校的男装校服， ”她介绍道。这些灵感让她设计出了挺括的棉布衬衫裙、褶边衣领和渔网背带裙，以及镂空刺绣装饰的爱尔兰风针织衫。飘逸的丝绸和精致的蕾丝流露出温婉的魅力，与她对斯堪的纳维亚风格的把握形成了完美的平衡。用她的话来说，斯堪的纳维亚风格就体现在“用心设计”、 “精简配色”和“我们拥抱创新、糅合诗意的方式”上。 Berggren Studios是另一个将诗意与现代创意融而为一的品牌。设计师 Tove Berggren把她的美术功底运用在手绘和印花设计上，令人叫绝的图案让秀场前排观众不禁低声赞叹。她设计的丝绸、黏纤和天鹅绒连衣裙同样展现了温婉柔美的女性气质；柔和的浅绿水墨色则与大胆的黑、灰色野兽派风格图案搭配在一起。“我设计印花时的态度更像艺术家， ”她这样描述自己的创作过程， “ 我进入冥想的心境，凭直觉进行创作。”Berggren 虽对艺术十分敏感，但也和哥本哈根的其他同行一样，持续关注着商业趋势。她坚持说，这些服装“是为实用穿着而设计的。因此我的设计过程虽然融入了部分直觉和俏皮元素，但整体而言一丝不苟且清晰明了。” 她相信，哥本哈根时装周正在越变越好：“哥本哈根时装周越来越国际化，在时尚界的重要性也与日俱增。”她甚至把自己的大本营从家乡斯德哥尔摩搬到了哥本哈根。“如果你有杰出的设计，那么这里有一套良好的支持体系和‘想做就做’的氛围。”

这样的态度势必将在未来的许多个季度中牢牢支配哥本哈根的秀场 T台。

52: Shining Bright 璀璨光芒哥本哈根正逐渐成为精美原创珠宝爱好者的购物圣地，Sally McIlhone为您推荐值得入手的珠宝品牌哥本哈根不仅仅是前沿时装品牌之都，而且拥有众多引人注目的珠宝设计师。从别致的波西米亚风混搭单品到数十年历久弥新的经典设计，他们的设计专长涵盖一切风格。这些品牌发扬了丹麦人的精湛工艺，选用最高品质的金、银和宝石，出品的迷人珠宝令现代女性爱不释手。在起源于哥本哈根的众多品牌中， Georg Jensen是最为成功的几家之一。Georg Jensen不只是珠宝品牌，还是银器制作专家，尤其是在家居品和制表领域资历非凡。成立于1904年的 Georg Jensen拥有皇家认证和骄人的历史，与其合作的一系列设计师中，不乏设计圈内举足轻重的人物。 Georg Jensen虽在国际舞台上风生水起，却依然保留着与丹麦设计师合作的传统，为有才华的设计师提供了一个展示天赋的平台。Nicholas Manville是 Georg Jensen的银器市场营销设计与商业高级副总裁。 “我们很荣幸能与设计师共事。哥本哈根作为公司的发源地，使我们能够和广大创意独到的丹麦设计师展开合作。” 他说， “Arne Jacobsen、Henning Koppel和 Anne Ammitzbøll的设计富含斯堪的纳维亚风格，我们从他们过去的作品中获取灵感，创造出与时代契合的设计。” 这些过去的作品还让 Georg Jensen得以产出大量与其简约风格相呼应的新品，这有赖于精湛的工艺

这件新产品恰如其分地说明了Georg Jensen是如何不断更新金属银的诠

和不朽的设计。Manville说道：“超过 100年的悠久历史让我们能够精炼和定义我们的丹麦审美风格。”这一季，Georg Jensen向过去的一名合作设计师致敬，那就是已故的 Vivianna Torun。Torun是一位银器制作天才，她在独一无二的作品中将流动的元素和源于大自然的灵感融合在结构化的设计中。流畅的线条和对宝石的大胆运用是Torun创作的典型特色，如今也成了Georg Jensen最受推崇的准则。“ Vivianna Torun自1967年开始与 Georg Jensen合作，帮助我们打造并明确了品牌的传统。”Manville 说道， “ 她带来了别开生面的视角和开拓性的设计，其魅力在长达 50年的时间里得到了充分的证明。Savannah 是我的最爱。”Savannah系列从 Vivianna的作品集中汲取灵感，于 2017年春季重新推出了银饰系列，今年晚些时候还会推出金饰系列，以此纪念 Torun和 Georg Jensen合作五十周年。“这个系列以冷静的北欧式极简主义设计手法，将切割精美的宝石和引人注目的首饰巧妙地结合在一起。”Manville说道。本季，Georg Jensen不仅为女士打造了令人艳羡的珠宝，还运用专长的银器制作工艺，由 Allan Scharff 为男士设计了一款领结。Manville描述说这是一款“非常俏皮的饰品”。

globalblue.cn

释方式的。金匠 Sif Jakobs出生于爱尔兰，曾在瑞典学习设计，过去17年间定居于哥本哈根。她设计的戒指、耳环、项链和手镯充满现代风情，令人为之着迷，这座城市带来的影响显而易见。 “我从周围环境中汲取了极其丰富 “ 我知道斯堪的灵感。” Jakobs说道，的纳维亚式的表达方法深植于我的设计中，但真正带给我灵感的是我出门旅行的时候，是我真正解放思想的时候。我试着了解不同国家的文化和世界各地的城市建筑，从而寻获灵感。这些灵感和哥本哈根的极简主义结合起来，成就了我的风格。” 饰有成排圆形和方形切割宝石的 Corte Baguette戒指，以及 Antella 系列的吊坠和全耳式耳环等作品中都明显运用了建筑元素。Jakobs本人乐于向第一次接触其设计的顾客推荐这一“必买”系列。 “这些产品既温婉柔美，又独特经典，感官上极具斯堪的纳维亚风格。”她说道， “ 它们最与众不同的一点就是镶嵌了阶梯形切割的锆石。” Sence Copenhagen出售价格亲民的珠宝首饰，各个系列都精心设计，追随当季主要潮流趋势。“我们设计的是好戴而又具有个性，同时易于搭配日常着装的饰品。”设计师 Gitte Holmskov解释道。本季新品包括念珠风格的手镯、多股项链和带有多样装饰点缀的环形耳环。该品牌最出名的产品是 Urban Gypsy手镯。Holmskov说，无论您在哥本哈根、马德里、苏黎世还是其他任何地方， “ Urban Gypsy手镯都能和您的着装及周围的景色搭配得当。” 如此丰富的产品种类任您选择，哥本哈根的珠宝品牌定能为您提供心仪的饰品，满足不同审美、不同价位的一切着装搭配需求。

56: Store With More 店纳万物，有容乃大倡导设计品质的百货 Illums Bolighus是丹麦购物商圈的一大亮点。Hannah Lewis带您探索这家著名百货商店的历史，了解其成功的秘密 “想象一下，没有柜台、没有繁杂的手续，在未来 — — 美好的未来 — —您可以亲自走进琳琅满目的商品当中去。这是世界上唯一一家可以自称为摩登生活版现代艺术博物馆的商店， ”著名旅行作家坦普尔•菲尔丁（ Temple Fielding）在 20世纪 50年代第一次看到 Illums Bolighus时，曾这样对比这家商店和纽约著名的现代艺术博物馆。作为斯堪的纳维亚地区首屈一指的设计品商店，这家面积巨大的购物殿堂在过去的 90多年间让顾客为之惊叹、流连忘返，至今仍是丹麦最具标志性的商店之一。 Illums Bolighus由丹麦企业家 Kaj Dessau创办于1925年，原名为 BO。Dessau和艺术顾问 Brita Drewsen携手发明了一种全新的零售概念：商店，是的— — 但远不仅是商店而已。他们不再把来自国内外的最优质、最吸引人的产品放在货架和围栏里，而是把这些产品放置在生活场景中— —在精心设计的陈列区，布置出让人倾慕不已的起居空间、卧室等等。这种现在看来不足为奇的展示方法，在当时却有着重要的变革意义；丹麦如今能享有卓越设计中心的美誉，Illums Bolighus功不可没。 1941年，Illum、Berg和 TrockJansen三大家族收购 BO，并将其重新命名为 Illums Bolighus。名字换了，但商店秉承的精神没有变，它仍然引领着新产品和新款式的趋势。1961 年，Illums Bolighus迁址，搬到了它今天所在的 Amagertorv大楼。这栋

引人注目的建筑由著名建筑师 Kay Kørbing操刀，现已成为一处地标，矗立在哥本哈根熙熙攘攘的斯楚格区（Strøget）。一如纽约的梅西百货（ Macy’s）和伦敦的塞尔福里奇百货（Selfridges），Illums Bolighus的橱窗本身已经成为一道靓丽的风景，其布景别出心裁、引领潮流，能够立刻吸引顾客步入店内。今时今日，Illums Bolighus属于一家由 Henrik Ypkendanz领导的丹麦投资集团，后者同时担任着 Illums Bolighus的董事总经理。Illums Bolighus被认为全球最美、最能予人启发的设计品百货之一，这个美誉对于 Ypkendanz而言非常重要。他和他的团队不知疲倦地设计陈列方式、挑选品牌和产品，就是为了确保走在时尚前沿，同时能够代表并且服务当代客户。维持强有力的品牌 DNA相当必要，而且这里不存在事后补救的概念— —从产品挑选到视觉营销，每一项工作都要经过深思熟虑。团队甚至为每一件在售产品拍摄了专业照片，使每一件商品都以 Illums Bolighus 标志性的风格呈现。 Sofie Molls担任市场部经理已逾 10年，管理着丹麦、挪威、瑞典和德国所有的 Illums Bolighus门店。她表示，Illums Bolighus的吸引力不仅有赖于其无可比拟的风格，优秀的店内服务也非常重要。“每位顾客都应该享受到独特的购物体验，这点至关重要， ”她解释说， “ 我们非常重视积极主动并且有服务意识的员工。”整家商店的目标就是为顾客提供高度享受的愉悦体验。“我们的商店风格轻快，我们希望邀请顾客进入一个高品质的世界，而非以量取胜， ”Molls说道， “ 我们没有播放任何声响或音乐，以免分散顾客注意力或打扰顾客。场内的‘噪音’是纯天然的，这也有助于营造一种舒适轻松而又时尚的购物环境。”

Molls认为，Illums Bolighus 的店面设计和商品陈列都清晰地反映了商店的斯堪的纳维亚风格，而非丹麦风格。Illums Bolighus力求尽可能不出现品牌商标，以呈现出和谐感 — —“ Illums Bolighus本身就是一个品牌， ”Molls说道。这里当然有各种各样的品牌，但是商店买手们注重的是款式而非标签。“高品质的简约设计一向是关键元素，对于有潜力且思路清晰的新兴设计师，我们也乐于给予机会。”因此，商店内除了 Georg Jensen、Tom Dixon和 Iittala 等知名品牌的优美设计以外，您也能找到新兴设计师的杰出作品和丹麦工匠手工制作的家具。 Illums Bolighus每年将精选出来的设计单品分成 10个主题展出，这些主题贯穿商店的每一个角落。每一间 Illums Bolighus门店里，从窗户到天花板的装饰，在所有的营销活动和不断拓宽的多渠道平台中，这些主题都表达着 Illums Bolighus品牌对现代设计的愿景。这些主题是行业内的重要潮流风向标，最新的概念中就包括了玻璃艺术和金属工艺。 Illums Bolighus成功的秘密是什么？Molls相信答案很简单，那就是“遵从你的直觉”。“我们忠于自己的顾客和 DNA，当市场中其他品牌试着改变品牌形象或产品种类的时候，我们没有盲从， ”她说。Illums Bolighus似乎是一个从不失败的品牌。即使在全球零售商面临严峻挑战的时期，Illums Bolighus也能持续扩张和发展。这家斯堪的纳维亚风格的忠实拥护者未来将如何发展？一如既往，Illums Bolighus的团队已经掌握了动向，他们认为戒断数码成瘾这一趋势正在兴起。“我们需要图书、报纸和留声机， ”Molls说。“我们需要享受优质的陪伴，需要亲身接触家庭和朋友。”在当下，如何布置优质的家居 globalblue.cn

环境？在 Illums Bolighus 您能找到需要的一切，以及更多精彩。

84: When You Shop The World, Shop Tax Free 畅购全球，尊享退税当您在全球顶级购物区中的 30多万家商店消费时，环球蓝联购物退税服务（Global Blue Tax Free Shopping）为您节省购物开销。每年大约有两千六百多万名游客享用环球蓝联（Global Blue）的购物退税服务，何不加入他们的行列？您只需在购物时留意环球蓝联（Global Blue）的蓝星标志，或直接问询商家是否提供环球蓝联（Global Blue）退税服务，然后遵循以下简单的退税流程即可：

1. 购物消费在橱窗里带有环球蓝联退税( Global Blue Tax Free) 标志的商店中购物时，请向店员出示护照原件，索要环球蓝联退税表格（Global Blue Tax Free Form），并保存好购物票据。

2. 申领退税在您返程离境前，请前往海关柜台，出示退税表格和相关票据，获取海关印章，然后再到环球蓝联的退税点领取退税款。联系方式：

taxfree@ globalblue. com + 421 232 111 111 最低消费 300DKK即可申请退税，能够节省高达购买商品价19%的税。请注意：您收到的退税款是增值税减去环球蓝联的手续费。如果您选择现金退税，部分机场还将以退税申请表为单位收取现金退税手续费。

РУССКИЙ ПЕРЕВОД 46: Scandi Style Takes Centre Stage Датский подход Копенгагенская неделя моды входит в новую эру, все благодаря амбициозным дизайнерам. Джоанна Макджинн рассказывает о самых ярких моментах крупнейшего события в скандинавской моде

PHOTO: HELLE MOOS

Если вы думаете, что Неделя моды – это лишь глянец и реки шампанского, то Копенгаген заставит вас поменять свое мнение. Несмотря на то, что пользователей Instagram изрядно порадовали уличными съемками и дружескими беседами, в воздухе пахло переменами и амбициозными планами, благодаря стараниям нового директора, Камиллы Франк. «Моя задача – показать, что Копенгагенская Неделя моды – это серьезное мероприятие», – поясняет Франк. Чтобы подчеркнуть всю важность

события на открытие в качестве почетного гостя был приглашен мэр города по занятости и интеграции. Мероприятие собрало и других влиятельных особ, включая байеров из ряда международных корпораций, таких как Net-A-Porter and Matches Fashion, и, что особенно подчеркивает Франк, это были ведущие сотрудники, «не ассистенты, но главные закупщики». Возникло ощущение, что мода наконец-то достигла момента зрелости в стране, где главенствующую позицию занимает архитектурный дизайн. Мода становится все более значительной статьей датского экспорта, согласно данным организации Dansk Fashion & Textil, и все, включая инсайдеров моды и политических деятелей это замечают. «Я работаю редактором уже 15 лет и вижу, как сильно за последнее время изменилась индустрия моды, – говорит Франк. – Теперь все имеет свою стратегию и комплексный подход, ничего не делается наудачу». Копенгагенская неделя моды осень-зима 2017 стала самым масштабным событием за всю историю. В числе заявленных участников более 30 дизайнеров, а также ряд брендов из скандинавских стран. Среди крупных игроков модной индустрии сформировалось новое поколение, сочетающее творческую свободу и коммерческую смекалку, что позволяет выйти на рынки за пределами Дании. Одна из них – Астрид

Андерсен, которая также ощущает присутствие нового «международного» настроения. «Мне кажется, что для копенгагенской моды настал тот увлекательный момент, когда появилась группа новых амбициозных талантов, способная заметно повысить авторитет Копенгагенской недели моды на мировой арене», – говорит она о сезоне, в котором ей удалось представить первую женскую линию одежды после успеха мужской коллекции. Дизайнер, большая часть жизни которого проходит между Лондоном и Копенгагеном, олицетворяет креативное поколение Y – свою целевую аудиторию. У Андерсен есть интернет-магазин и бутик в Копенгагене – отличная платформа, отражающая «то, как целое поколение контактирует между собой, преодолевая любые границы», – поясняет она. Ее дебютная коллекция женской одежды добавляет элемент роскоши в уличный стиль и переосмысляет женственность. «Это похоже на новый способ одеваться», – говорит она. На подиуме были представлены образы в спортивном стиле, включая спортивные костюмы свободного покроя, удобные парки и легкие куртки бордового, темносинего и золотистого оттенков с меховыми панелями и золотой парчой. Раскрашенные вручную атласные халаты сочетались со спортивными костюмами, а платья в пол были выполнены из нейлона, украшенного спортивными globalblue.ru

пуговицами. От наиболее ярких коллекций сезона веет романтизмом, который идет вразрез с местными традициями минимализма: изобилие вышивки, сделанных вручную принтов, роскошных тканей и изящных форм. Датский дизайнер Сесиль Бансен (Cecilie Bahnsen) стала пионером этого тренда. Она также представлена за пределами Дании (ее коллекции можно приобрести в лондонском бутике Dover Street Market), а работы дизайнера попали в шортлист на получение премии молодых дизайнеров LVMH Prize. В сезоне осень-зима 2017/18 Бансен решила применить традиционные техники, такие как стежка, пэтчворк и аппликации, усилив их объемными силуэтами и строгими деталями. «Коллекция была вдохновлена школьной католической формой Италии конца 19-го начала 20-го века», – поясняет она. В результате получились накрахмаленные платья-рубашки, гофрированные воротники, передники из сетки и трикотаж в аранском стиле с ажурной вышивкой. Женственность шелковых тканей и изящные кружева были идеально сбалансированы и отдаленно напоминали о скандинавском наследии, которое, по ее словам, выражалось в «компактном крое», «упрощенной цветовой гамме» и «сочетании инноваций и поэтизма». Berggren Studios – еще один бренд, которому было не чуждо чувство поэтизма

и в то же время современная креативность. Дизайнер Тове Берггрен применила свои знания в сфере декоративного искусства для создания очаровательных принтов, вызвавших восторг у публики. Здесь также было немало элементов женственности, включая шелковые, вискозные и бархатные платья; изящные бледно-зеленые тона сочетались с яркими брутальными черносерыми мотивами. «При работе над принтами я больше ощущаю себя художником, – говорит она о своем творческом процессе. – Они просто появляются у меня в воображении, и я начинаю их создавать, переходя в медитативное состояние». Несмотря на художественную чувствительность, Берггрен, как и остальные коллеги, старается не упускать коммерческий аспект. Одежда, как она заявляет, «создана, чтобы ее носить. Поэтому мой рабочий процесс строг и ясен, хотя порой он может быть интуитивным и веселым». Она полагает, что Копенгагенская неделя моды меняется в лучшую сторону: «Она все больше приобретает международный окрас и это придает значение всей индустрии». Она даже решила поменять свой родной Стокгольм на Копенгаген: «Если ты работаешь над созданием одежды и у тебя это получается, то здесь для этого есть все условия и подходящая атмосфера, которую можно выразить популярным слоганом “Just do it”». Пожалуй, именно такой подход будет лежать в основе копенгагенской еще не один сезон подряд.

52: Shining Bright Ослепительное сияние Копенгаген становится знаковым направлением для ценителей оригинальных украшений. Салли Макилхоун рассказывает о самых интересных ювелирных брендах датской столицы Копенгаген – родина актуальных модных брендов. Рядом с ними работают и интересные дизайнеры-ювелиры, способные творить в самых разных стилях – от бохо-шик с его многочисленными сочетаниями до проверенной десятилетиями классики. Знаменитое датское мастерство и качественные камни, золото и серебро – все это помогает копенгагенским ювелирам создавать украшения, желанные современными женщинами. Самой продолжительной историей успеха может похвастаться марка Georg Jensen, основанная в 1904. Это не только крупный ювелирный бренд, но и эксперт по серебру с большим опытом в создании домашней утвари и часов. Статус компании подтверждает королевское свидетельство, впечатляющий архив и многочисленные совместные проекты с самыми значительными персонами в сфере дизайна. Сейчас Georg Jensen работает на мировом уровне и при этом сохраняет верность Дании. Он привлекает к сотрудничеству датских дизайнеров, которым дает платформу для развития

талантов. Пост старшего вицепрезидента компании по дизайну и мерчендайзингу занимает Николас Манвиль: «Нашим предметом гордости стали коллаборации и постоянная работа с дизайнерами. Датское происхождение позволяет нам привлекать передовых дизайнеров. Арне Якобсен, Хеннинг Коппель и Анне Аммицбьоль олицетворяют скандинавский стиль, и в их разработках мы находим вдохновение для создания созвучных нашему времени украшений». Благодаря этой творческой базе компания создает произведения, развивающие ее собственный стиль. По мнению Мансиля, он строится на мастерстве ювелиров и неподвластном времени вкусе: «Наша богатая история охватывает более 100 лет и позволяет переосмыслять и переопределять подход к датской эстетике». В этом сезоне Georg Jensen воздает должное гениальной Вивианне Торун – серебряных дел мастеру и особенному партнеру этого бренда. Ее уникальные украшения объединяют движение и природные мотивы с ясной структурой. Для творчества Торун характерны плавные линии и смелое использование камней – а это каноничные черты и для Georg Jensen. «Georg Jensen начал сотрудничать с Вивианной Торун в 1967 году, и она помогла выработать и оформить творческое наследие марки, – рассказывает Манвиль. – Свежий взгляд и прорывные globalblue.ru

модели уже прошли проверку пятью десятилетиями. Среди них мне особенно нравится серия Savannah». Коллекция Savannah была представлена весной 2017 года в серебре, а в конце года – в золоте. Она посвящена 50-летию партнерства Торун и Georg Jensen и стала результатом ревизии архивов дизайнера. «В коллекции есть драгоценные камни в прекрасной огранке и притягивающие внимание украшения, выполненные в спокойном нордическом минимализме», – поясняет Манвиль. Помимо красивых украшений для женщин, в этом сезоне Georg Jensen представил серебряный мужской галстук-бабочку, который Манвиль характеризует как «очень милую вещь». Этот проект, разработанный дизайнером Алланом Шарффом, наглядно демонстрирует, как Georg Jensen продолжает переосмыслять возможности серебра. Ювелир Сиф Якобс родилась в Исландии, училась в Швеции, а последние 17 лет живет и работает в Копенгагене. И под влиянием этого города она создает чарующие кольца, серьги, ожерелья и браслеты: «Я глубоко погружена в то, что меня окружает, – объясняет ювелир. – Я знаю, что скандинавский стиль глубоко укоренен в моих работах. Но что вдохновляет меня по-настоящему – это путешествия. Именно тогда мой разум полностью освобождается, меня наполняют встречи с новыми культурами

и необычной архитектурой. Это органично соединяется с копенгагенским минимализмом – и определяет мой стиль». Влияние архитектуры легко проследить в таких моделях, как кольцо Corte Baguette с округлыми линиями и камнями квадратной огранки. Этому же посвящены подвески и в серьги-каффы из коллекции Antella. Сама Якобс утверждает, что именно с этой серии стоит начинать знакомство с ее творчеством: «Они очень женственные и одновременно выдержаны в спокойном классическом стиле – сочетание, отражающее скандинавский дух. А циркон багетной огранки делает их по-настоящему особенными». Марка Sence Copenhagen предлагает доступные украшения и проработанные коллекции, отражающие ключевые тренды сезона. «Мы хотим создавать удобные для ношения вещи, которые обладают индивидуальностью и в то же время легко сочетаются с повседневными образами», – объясняет дизайнер Гитте Холмсков. В этом сезоне Sence Copenhagen представляет браслеты, стилизованные под четки, ожерелья из нескольких нитей и серьги-кольца с различными украшениями. Самой известной работой марки стал браслет Urban Gypsy. Холмсков считает, что «Urban Gypsy впишется в ваш образ и окружение», куда бы вы ни отправились – в Копенгаген, Мадрид, Цюрих или куда-то еще.

Возможности копенгагенских ювелиров огромны. Каким бы ни был ваш вкус или бюджет, в этом городе вы наверняка найдете украшения, которые станут финальным акцентом для любого образа. 56: Store With More Датский дизайн Центр дизайна Illums Bolighus – главный хит датской шоппингиндустрии. Ханна Льюис изучила историю этого престижного пространства и попыталась узнать секрет его успеха «Представьте себе, что вы заходите в магазин, а там нет ни прилавков, ни формальностей; вы словно оказываетесь в прекрасном будущем с готовыми интерьерами, в которые можно взять и переехать. Этот единственный в мире магазин может легко посоревноваться даже с Нью-Йоркским музеем современного искусства», – именно такое сравнение привел Темпл Филдинг, впервые посетивший Illums Bolighus в 1950-х годах. Этот потрясающий магазин, являющийся ведущим дизайнерским салоном Скандинавии, не переставал удивлять посетителей на протяжении 90 с лишним лет, и по сей день остается одним из наиболее культовых в Дании. Illums Bolighus был основан в 1925 году датским предпринимателем Каем Дессау и первоначально был назван BO. В сотрудничестве с арт-

консультантами Вритой Дрюсен, Дессау представил абсолютно новую концепцию розничной торговли – магазин, но не просто магазин, а нечто большее. Вместо того, чтобы расставлять продукцию на полках и витринах, руководство магазина внедрило ее в готовый интерьер, так, как она бы смотрелась у вас дома в гостиной или спальне. Такой подход знаком сегодня многим, однако в то время это было настоящей революцией, и компания Illums Bolighus сыграла важную роль в процессе развития датского дизайна. В 1941 году компания BO была приобретена семьями Иллум, Берг и Трок-Янсен, а магазин получил название Illums Bolighus. Несмотря на смену имени, философия магазина осталась прежней; его ассортимент по прежнему ассоциировался с новинками дизайна и инновационным стилем. В 1961 году магазин переехал на новый адрес, в здание Amagertorv, где Illums Bolighus и находится по сей день. Проект здания принадлежит знаменитому архитектору Каю Корбингу, а его фасад стал одной из достопримечательностей копенгагенского района Strøget. Подобно магазинам Macy’s в Нью-Йорке и Selfridges в Лондоне, витрины Illums Bolighus привлекают внимание прохожих оригинальными инсталляциями. Сегодня Illums Bolighus принадлежит датской инвестиционной группе под руководством Хенрика Ипкенданса, который globalblue.ru

одновременно занимает должность директора магазина. Для Ипкенданса огромное значение имеет репутация магазина, считающегося одним из самых великолепных и вдохновляющих салонов в мире. Он и его команда делают все возможное, чтобы витрины, а также ассортимент брендов и товаров отвечали самым высоким стандартам моды, и, конечно, требованиям современных покупателей. Одна из главных задач руководства – поддержание философии бренда, и здесь важна каждая деталь: от подбора ассортимента до мерчандайзинга. Сотрудники даже устраивают регулярные фотосессии, чтобы запечатлеть каждый представленный товар, поддерживая уникальный стиль Illums Bolighus. Софи Моллс уже десять лет возглавляет отдел маркетинга в магазинах Illums Bolighus в Дании, Норвегии, Швеции и Германии. По ее словам, магазин имеет большую популярность не только благодаря неповторимому стилю, но и своему обслуживанию. «Крайне важно, чтобы каждый посетитель испытал на себе уникальное обслуживание, – поясняет она. – Наш отзывчивый и заботливый персонал состоит исключительно из профессионалов». Весь магазин устроен таким образом, чтобы посетители могли получить максимум удовольствия. «Наши магазины довольно просторные, поскольку для нас главное качество вещей, а не их количество, – говорит Моллс. – У

PHOTO: HEIDI LERKENFELDT PHOTOGRAPHY

нас нет оповещений по громкой связи или музыкального фона, поскольку это может отвлекать или раздражать покупателей. Все шумы естественные, здесь царит уютная и непринужденная атмосфера». Моллс считает стиль Illums Bolighus не датским, а скорее скандинавским. Это можно легко заметить по интерьеру магазина и его ассортименту. Логотипы сведены к минимуму, что создает чувство гармонии: «Магазин Illums Bolighus уже сам по себе является брендом», – говорит Моллс. Здесь, конечно, можно встретить самые разные бренды, но байеры предпочитают стиль «кричащим» лейблам. «Качество и оригинальный дизайн всегда были для нас ключевыми элементами, и мы часто даем шанс талантливым молодым дизайнерам, если находим в их изделиях потенциал и свежие идеи». Так, наряду с эффектными предметами интерьера таких известных брендов, как Georg Jensen, Tom Dixon и Iittala, здесь представлены вещи начинающих художников и мебель, сделанная вручную датскими мастерами. Из года в год Illums Bolighus выстраивает свой ассортимент на основании 10 тематик, которые представлены в каждом аспекте компании, включая магазины, окна, потолки и рекламные материалы. Эти тематики демонстрируют то, как бренд видит современный дизайн. Они также являются главным показателем актуальных трендов дизайнерской индустрии. Так, в последнее

время набирают популярность декоративные изделия из стекла и металла. В чем же секрет фирмы? Моллс полагает, что все дело в том, чтобы «следовать своим инстинктам». «Мы остались верны своим идеям и своим покупателям, не пытаясь изменить образ нашего бренда или ассортимент продукции, как это сделали многие», – говорит она. И, кажется, магазинам Illums Bolighus такая политика принесла только успех. Фирменная сеть продолжает свою экспансию, несмотря на непростые для ретейлеров времена. Какое же будущее ожидает эту новаторскую сеть скандинавских магазинов? Как и всегда, бренд старается идти в ногу со временем, вот и сейчас в компании предсказали новый тренд цифрового детокса или отказа от цифровых технологий. «Нам нужно больше книг, газет и проигрывателей, – говорит Софи Моллс. – Мы должны наслаждаться хорошей компанией и личным общением с нашими родными и близкими». Ну, а что касается обустройства современных интерьеров и не только, то в Illums Bolighus вы сможете найти все необходимое и даже больше.

84: When You Shop The World, Shop Tax Free Совершая покупки по всему миру, совершайте их с Tax Free Услуги Global Blue Tax Free Shopping позволят вам сэкономить на покупках в более чем 300 000 магазинах, расположенных в самых лучших шоппинг районах мира. Так почему бы не присоединиться к 26 миллионам путешественников, совершающих покупки Tax Free с Global Blue каждый год? Просто найдите голубую звезду или спросите о Global Blue и следуйте нашим несложным инструкциям. 1. В магазине Где бы вы ни совершали покупки, попросите Tax Free форму Global Blue и сохраните чеки. 2. При выезде Возвращаясь домой, в пункте отправления, пройдите к таможне для того, чтобы заверить ваши чеки для получения возврата в одном из наших офисов. Контакты: taxfree@globalblue.com +421 232 111 111 Потратьте минимум 300 крон и сэкономьте до 19% на стоимости покупок. Пожалуйста, примите к сведению, что конечная сумма возврата составит сумму налога (НДС) минус административная комиссия. В некоторых аэропортах при возврате наличными взимается комиссия за каждую Tax Free форму. globalblue.com

日本語

46: Scandi Style Takes Centre Stage 今注目のスカンジナビアンスタイル世界に羽ばたこうという野心を持ったデザイナーが原動力となって、コペンハーゲン・ファッションウィークは新時代に入りつつある。スカンジナビア最大のファッションイベントのハイライトを、ジョアナ・マッギンがお届けする。ファッションウィークは見かけの華やかさだけと思っている人がいるとしたら、コペンハーゲンを見れば考えが変わるかもしれない。お決まりのストリートスナップやインタビューにインスタグラマーが大喜びする裏で、今回のコペンハーゲン・ファッションウィークでは変化の気配と成長志向が覗われた。その原動力になっているのが、新たにCEOに就任したカミラ・フランクだ。「コペンハーゲン・ファッションウィークは真剣なビジネスなんだということを見せたいと思っています」とフランクは説明する。そんな主催者の意図を強調するように、同市の雇用・統合政策局長がオープニングランチの主賓として招かれていた。このイベントには他にも、ネッタポルテやマッチーズファッションといった世界的なショップから買い付けに来た国際バイヤーをはじめ大きな影響力を持つインフルエンサーが集まっていたが、「アシスタントじゃなくて買い付け担当のダイレクターたちですよ」とフランクが指摘した通り、役職者ぞろい。まるで、産業デザイン王国のデンマークでファッションがようやく成人したかのようだった。業界団体Dansk Fashion & Textilの統計によれば、ファッション

はデンマークの輸出品として存在感を増しており、業界人から政治家まで誰もがそのことに注目している。「私はエディター歴15年になりますが、ファッション産業が最近変わってきていることに気が付きました。今では全てに戦略があります。ランダムではなく、総合的なアプローチをとるようになっているのです」とフランク。史上最大規模となったコペンハーゲン・ファッションウィークAW17の予定表には30名を超えるデザイナーが名を連ね、今シーズンは他のスカンジナビア諸国からの参加も増えていた。大手ブランドに混じって、自由な創造力と商業的な抜け目の無さのバランスをとりながらデンマーク国外へも進出しようとする新世代の台頭が見られる。その一人がアストリッド・アンデルセンで、彼女も新たに国際的なムードが漂っていることに気付いていた。「コペンハーゲンのファッションシーンは今とてもエキサイティングな時期にある気がします。国際舞台への飛躍を目指す新進デザイナーのグループがあって、コペンハーゲン・ファッションウィークを世界のファッション地図に載せるのも夢じゃないと思います」と、アンデルセンはメンズの成功に続いてウーマンズウェアのコレクションを初めて披露したシーズンを振り返る。ロンドンとコペンハーゲンを行き来する彼女は、自身のターゲット層である「国際志向の」ミレニアル世代の典型だ。オンラインストアとコペンハーゲンのブティックの両方を開設しているが、これは「私の世代に属する人がみな国境を越えてコミュニケーションをとり、つながりあっている」ことを反映した販売プラットフォームだ。初のウーマンズウェアコレクションでは、ストリートウェアに贅沢感を加え、女らしさを改めて考えた。「新

しい装い方だと思います。」ランウェイに登場したのは、超ゆったりサイズのトラックスーツ、着心地の良さそうなパーカやブルゾンといったスポーツウェア風の形をバーガンディ、ミッドナイトブルー、贅沢なゴールドのベルベットで仕立て、リュクスファーのパネルやゴールドのブロケードをあしらった装い。手描き羽根模様のサテンのローブにはトラックスーツを合わせ、ナイロンのロングドレスの裾にスポーティなボタンを付けた。今シーズン最も印象が強かったコレクションは、この地域の典型である無駄を削ぎ落としたスタイルに対する反動としてロマン主義を信奉している感があり、込み入った刺繍や手描きプリント、贅沢感あふれる生地、デリケートで流れるような形が多く見られた。デンマーク生まれのセシリエ・バーンセンはこのトレンドのパイオニアだ。彼女も国際的リーチを持つデザイナーで、憧れのLVMH賞「若手ファッションデザイナー賞」の最終選考に残った逸材だ。作品は、ロンドンのドーバーストリートマーケットなどのブティックで取り扱っている。バーンセンは2017/18年秋冬コレクションでキルティングやパッチワーク、アップリケといった昔ながらの手法を用いつつ、造形性の高いシルエットと確かなテーラリングで新しく見せた。「このコレクションは、19世紀末から20世紀初頭にかけてイタリアのカトリック学校の男子生徒が着ていた制服にインスピレーションを得たものです」と、バーンセンは説明している。その結果生まれたのが、パリッとしたコットンのシャツドレス、フリル襟、網メッシュのピナフォー、イギリス刺繍のブラウスに重ねたアランスタイルのニットという装いだ。流れるようなシルクとデリケートなレースといった女らしい魅力を取り入れつつ、（彼女いわく）

100

globalblue.com

る。だから、仕事に直感や遊び心はあってもプロセスは厳格で明確です」という。そんなバーグレンはコペンハーゲン・ファッションウィークは良い方向に変わってきていると考えている。「国際性が強くなり、業界の重要性も高まってきている」といい、故郷のストックホルムからコペンハーゲンへ本拠を移したくらいだ。「抜きんでたデザインを創出する人にとって、ここのサポートシステムは充実しています。「とにかくやってみろ！」という雰囲気があるんです。」この姿勢は、今後何シーズンにもわたってコペンハーゲンのキャットウォークを支配しそうだ。

52: Shining Bright 素敵な北欧ジュエリーオリジナリティがあって美しいジュエリーが好きな人にとって、コペンハーゲンは必見の街になりつつある。サリー・マキルホーンがお薦めのブランドを紹介する。コペンハーゲンは先進ファッションブランドで知られるが、素晴らしいジュ

PHOTO: (RIGHT) HELLE MOOS

「タイトなエディット」や「ベーシックなカラーパレット」、「革新を好み、それを一種の詩的表現と組み合わせるやり方」に見られるようにスカンジナビアンルーツも大切にすることで完璧なバランスを実現した。詩的でありながらモダンな創造性を感じさせるもう一つのブランドが、バーグレン・スタジオだ。デザイナーのトーヴェ・バーグレンはファインアート出身の経歴を活かして、最前列に陣取る観客をうならせる垂涎のプリントを手描きしている。ここでもシルクやビスコース、ベルベットのドレスに女性らしさが見られ、ブルータリズム風の大胆な白黒モチーフを使ったかと思えば、薄緑のインクのようなデリケートな水彩プリントを登場させている。「プリントを作る時はどちらかというとアーティストとして仕事してますね」と、彼女は創作プロセスを説明する。「直感的にひらめいて、実際に創作している時は瞑想しているようなムードに入ります。」そうした芸術家の感性を持つバーグレンだが、コペンハーゲンの他のデザイナーと同様、商業的な成功にしっかり狙いを定めている。自分が創る服は「着るためにあ

101

エリーデザイナーが多い都市でもある。ボーホーシックのミックス＆マッチから何十年も愛されてきた古典的デザインまで、様々なジュエリーを専門に手掛けるデザイナーがいる。それらのレーベルはデンマークの芸術性を発揮し、最高品質のゴールド、シルバー、石を使って、現代女性が身に付けたいと思うような魅力的な作品を作っている。ジョージ・ジェンセンはコペンハーゲンで最も有名な老舗ジュエラーの一つで、ジュエリーブランドとしてだけでなく、インテリア用品や時計などの分野でも評判の銀細工専門店だ。1904年創業のジョージ・ジェンセンは今では王室御用達のステータスと輝かしい歴史を誇り、デザイン界の重鎮をはじめとする数々のコラボレーターとも共同制作してきた。ジョージ・ジェンセンは世界的なブランドだが、デンマークのデザイナーと共同制作して地元デザイナーに才能を披露する場を与えることにこだわっている。ニコラス・マンヴィルは同ブランドのデザイン・マーチャンダイジング担当上級副社長（BMシルバーウェア）だ。「デザイナーとのコラボレーションは当社の誇りです。コペンハーゲンで創業したからこそ、デンマークの様々な革新的デザイナーと幅広く共同制作することができているのです。「アルネ・ヤコブセン、ヘニング・コッペル、アン・アミツブルはスカンジナビアスタイルを代表するデザイナーです。当社では彼らのアーカイブを活用して現代に通用するデザインを創造しています。」この素晴らしいアーカイブのおかげで、ジョージ・ジェンセンは自社のすっきりしたスタイルを反映した作品群を生み出すことができたのだ。その核心にあるのは工芸の技と時代を超えたデザインだと、マンヴィルはいう。

「当社は100年以上にわたる豊かな歴史を通して、デンマークの美的センスを洗練し、確立することができました。」今シーズンのジョージ・ジェンセンは、以前コラボしたことのあるデザイナーの一人で、動きや自然の造形美と構造的なデザインを合体したユニークな作品で知られる天才的銀細工師、故ヴィヴィアンナ・トールンを讃えたもの。流れる線と大胆な石使いがトールン作品の特徴で、ジョージ・ジェンセンの商品の中でも人気が高い。「1967年にジョージ・ジェンセンとコラボレーションしたヴィヴィアンナ・トールンは、ジョージ・ジェンセンのレガシーを築き確立するのに貢献した」とマンヴィルはいう。「彼女が持ち込んだ新鮮な観点と画期的なデザインは、半世紀以上にわたって影響力を持ち続けています。私自身は特にサヴァンナが気に入っています。」サヴァンナはヴィヴィアンナのアーカイブから選ばれ、彼女とジョージ・ジェンセンのパートナーシップ50周年を記念して 2017年春にまずシルバーで復刻発売され、同年後半にはイエローゴールドバージョンが出る予定だ。「このコレクションでは、美しくカットされた宝石と北欧のすっきりしたミニマリスト的なデザインで目を引く作品を合わせました。」ジョージ・ジェンセンでは今シーズン、女性用の素晴らしいジュエリーはもちろん、紳士用の蝶ネクタイにも銀細工の技を活かしている。もともとアラン・シャーフがデザインしたもので、マンヴィルいわく「遊び心にあふれた作品」だ。このような新分野への進出は、シルバーがジョージ・ジェンセンのブランド名のもとに常に新しく解釈されていることを示している。金細工師のシフ・ヤコブスはアイスランド生まれで、スウェーデンで修行した後、17年前にコペンハーゲンに

102

居を構えた。彼女のうっとりするような現代的なリングやイヤリング、ネックレス、バングルには、この都市の影響がはっきり見られる。「周りの環境から大いにインスピレーションを得ています」とヤコブス。「私のデザインの根底にスカンジナビア的な表現があるのは確かですが、実は旅行中にひらめくことが多いんですよ。旅に出ると発想が自由になります。世界各地の都市を旅して見知らぬ文化や建築物に触れるうちにインスピレーションを得るのです。それとコペンハーゲンのミニマリズムを合体したが私のスタイルです。」建築の影響は、丸や四角にカットした石を並べた「コルテ・バゲット」のリング、「アンテラ」コレクションのペンダントやイヤーカフにはっきり見て取れる。ヤコブス自身、彼女のジュエリーを初めて試すならこのレンジがお薦めだという。「女らしさと共に洗練された味わいと古典的な美しさがあり、見た目も感触もスカンジナビア的です。バゲットカットジルコニアがはめ込まれていて、間違いなく目立ちますよ。」センス・コペンハーゲンでは、シーズンごとの主なトレンドを反映した厳選コレクションでお手頃価格のジュエリーを提供している。「個性的でありながら日常の装いに合わせやすいウェアラブルなジュエリーを作りたいと思っています」と、デザイナーのギッテ・ホルムスコフは説明する。今シーズンの作品は、数珠のようなスタイルのブレスレットや多重ネックレス、いろいろな飾りのついたフープ型イヤリングなど。このブランドで最もよく知られているのは、「アーバンジプシー」のブレスレットだ。ホルムスコフによれば、「アーバンジプシー」はコペンハーゲン、マドリード、チューリヒその他、場所を問わず、つける人と環境にマッ globalblue.com

チする」という。このようにコペンハーゲンのジュエリーブランドが提供する商品レンジは幅広く、美的好みや予算にかかわらず、どんなルックスの仕上げにもきっと合うアクセサリーが見つかる。

56: Store With More 暮らしのビジョンを見せる店デザインハブになっているイルムス・ボーリフスは、デンマークでのお買い物のハイライト。ハンナ・ルイスがこの高級リテールスペースの歴史をたどり、成功の秘密を探った。

「想像してみてほしい。カウンターも堅苦しさもなく、素晴らしい未来の暮らしがディスプレイされていて、実際にそこに住めそうな気がする店舗を。まさにモダンリビングのMoMAといえる世界唯一のショップだ」とニューヨーク近代美術館に例えたのは、著名なトラベルライターのテンプル・フィールディング。1950年代にイルムス・ボーリフスを初めて見た時の感想だ。スカンジナビア有数のデザインストアであるこの巨大商業施設は90年以上にわたって訪れる人を驚かせ、喜ばせてきた。今もなおデンマークを代表する

104

ショップの一つだ。イルムス・ボーリフスはデンマーク人起業家のカイ・デサウが1925年に創業したもので、元の店名はBOだった。デサウは美術コンサルタントのブリタ・ドラウセンと組み、全く新しい小売りのコンセプトを表現した。そうして生まれたのが、確かに店舗ではあるけれど、ただの店舗を遥かに超えるスペースだ。デンマークの国内外から集めたとびきりのエキサイティングな商品を、棚やレールに陳列する代わりに実生活で見られるような形で置き、美しく設えられた各エリアを憧れのリビングやベッドルーム等に仕立ててみせたのだ。このようなアプローチは今では珍しくないが当時は画期的で、イルムス・ボーリフスは、優れたデザインが集まる国というデンマークの評判を確立する上で重要な役割を果たした。 B Oは19 41年にイルム家、ベア家、トロク・ヤンセン家に買い取られ、イルムス・ボーリフスに改称。名前は変わったが店の精神は変わらず、新たな展開を先導し斬新なスタイルを真っ先に導入し続けた。1961年に、店は現在のアマー広場の建物へ移転する。有名建築家のカイ・カービンが設計した人目を引く建物で、コペンハーゲンの繁華街ストロイエ地区のランドマークになっている。ニューヨークのメイシーズやロンドンのセルフリッジズと同じように、イルムス・ボーリフスのウィンドウディスプレイはそれ自体が名物になっていて、トレンドを仕掛ける独創的なシーンの演出に誘われてつい足を踏み入れたくなる。イルムス・ボーリフスの現在のオーナーはヘンリク・ウプケンダンスが率いるデンマークの投資グループで、ウプケンダンスは同店のマネージングダイレクターも兼任している。彼にとって、世界で最も美しくインスピレーシ globalblue.com

ョンに富んだデザインスペースの一つという評判は何より大事だ。ディスプレイ、ブランド、商品が流行の最先端を行き、現代の客層に合った、その客層を象徴するものになるように、彼とそのチームは日夜努力している。ブランドのDNA、つまり個性の真髄を守り維持することが必須で、思い付きで付け足したようなものは何もない。品揃えからビジュアルマーチャンダイジングまで、全てが慎重に考え抜いた結果なのだ。販売商品の写真撮影もチームが自ら企画し、一品一品をイルムス・ボーリフスらしいスタイルで見せるよう配慮する。ソフィー・モルスはデンマーク、ノルウェー、スウェーデン、ドイツにあるイルムス・ボーリフスの全店舗を10 年担当してきたマーケティングマネージャーだ。彼女によると、同店は他にまねのできないスタイルだけでなく、サービスも魅力だという。「大事なのは、一人一人のお客様にユニークなショッピング体験をお届けすること。当社の従業員は熱心でサービス精神旺盛。とても評判がいいんですよ。」さらに、店全体が来店者にとびきり楽しい時間を過ごしてもらうことを念頭にデザインされている。「店内が広々とした軽快な空間になっているのも、量より質を重視する世界にお客様を誘いたいから」とモルス。「お客様の気を散らせたり気分を害したりしないよう、音声・音楽システムは使用していません。自然な音だけが聞こえ、快適でくつろげて、かつスタイリッシュなショッピング環境になっています。」モルスはイルムス・ボーリフスのスタイルを、デンマークというよりスカンジナビアのスタイルと考えており、それが店舗デザインや品揃えにはっきりと表れている。ブランドロゴは最小限に抑え、調和のとれた雰囲気を醸し出している。「イルムス・ボーリフス自体

105

がブランドなんです」とモルスはいう。もちろんここでは様々なブランドを扱っているが、バイヤーはレーベルよりスタイルにこだわりを持っている。「要素として欠かせないのは質と巧みなデザインで、当社ではポテンシャルと発想力のある新人デザイナーにチャンスを与えるようにしています。」そのため、店舗にはジョージ・ジェンセン、トム・ディクソン、イッタラなど有名ブランドの逸品に加え、新人デザイナーの出色の作品やデンマーク人工芸家による手作り家具なども置かれている。イルムス・ボーリフスでは毎年10 ほどテーマを決め、選りすぐったデザイン作品をそれらのテーマに沿って見せている。これはビジネスのあらゆる面に反映されていて、ウィンドウから天井までの店舗全体、全てのマーケティング、そして拡大を続けるオムニチャンネル展開にも、同ブランドのモダンデザインビジョンが表われている。それらのテーマは、インテリア界のトレンドの先行指標でもある。最近取り上げられたコンセプトはガラスアートとメタリックだ。イルムス・ボーリフスの成功の秘訣は何だろう。モルスの考えでは、単に「直観を信じること」だそうだ。「当社はお客様に忠実でDNAに忠実です。他社がブランドイメージや品揃えを変えた時も、私たちは変えずにやってきました。」そんなイルムス・ボーリフスはやること全てがうまくいくようで、世界中で小売店に逆風が吹いた時も同店は拡大成長を続けた。このスカンジナビアの強者には、どんな未来が待っているのだろうか。同社チームは相変わらず時勢に目ざとく、早くもデジタルデトックスのトレンドに気付いている。「必要なのは本と新聞、レコードプレーヤーですね。人間はいい仲間との時間を楽しみ、家族や友人との親密なふれあいをも

つ必要があります。」そんな現代の「いい生活」を彩るなら、イルムス・ボーリフスへ行けば必要を満たすに余りあるものが見つかるだろう。

84: When You Shop The World, Shop Tax Free 海外でのお買い物が免税にグローバル・ブルーの免税ショッピング制度をご利用いただきますと、世界各地の有名ショッピング街にある30 万軒を超える加盟店でのお買い物がお得になります。年間 2 6 0 0万人が楽しまれているグローバル・ブルーの免税ショッピングを、貴方もぜひご利用ください。手続きは簡単。まず、青い星を目印に加盟店を探します。星が見当たらなければ、店員に「グローバル・ブルー？」とお尋ねください。あとは、次のステップを踏むだけです。 1. お買い物お買い物をした際は、必ずグローバル・ブルーの免税書類（タックスフリー・フォーム）を受け取ってください。レシートを保管するのも忘れずに。 2. 還付請求ご帰国の際は、まず出国地の税関でレシートに承認印を押してもらってから、グローバル・ブルーの還付事務所で払い戻しを受けます。。 300DKK以上のお買い物をすれば、購入価格の最高19％の払い戻しが受けられます。最終的な払い戻し額は、付加価値税（VAT）合計から事務手数料を差し引いた金額となりますので、その旨ご了承ください。一部の空港で現金での即時払い戻しをご希望の場合は、取り扱い手数料が免税書類ごとに課されます。

SO UVEN I R

FINE PRINT If you’re looking to take home an affordable work of art, Copenhagen interiors company Stilleben is a great place to start. The Stilleben Print Collection, which features the work of Danish designers and artists, changes regularly to feature the best of the country’s talent. The styles on offer vary widely, from Sarah Becker’s abstract swallows to a graphic depiction of Balance by Save up to 19% by shopping tax free, see page 84

Berit Mogensen Lopez, so no matter your artistic taste, there will be a creation to suit. Members of the Stilleben team can also help you find the perfect frame to complement your new purchase in this one-stop art shop. lt Stilleben Print Collection posters, from 175DKK each, Stilleben, Niels Hemmingsens Gade 3, 1153 Copenhagen, +45 3391 1131, stilleben.dk FOR M A P GO TO PAGE 78

Lulu wears the two-tone extra wide-leg jean. Photographed in Brooklyn, April 2017. calvinklein.com Ă&#x2DC;stergade 26, Copenhagen

Shop Tax Free at ILLUM.

A UNIQUE LUXURY DEPARTMENT STORE

ILLUM A/S Østergade  København K +     illum.dk