SHOP Copenhagen AW19

COPENHAGEN | 哥本哈根 | КОПЕНГАГЕН | โคเปนเฮเกน

COPENHAGEN City Edition Autumn/Winter 2019/20

DISCOVER COPENHAG EN: our essential guide to the best luxury shop ping in the ci ty

WELCOME TO THE CENTRE OF

MODERN DESIGN

Enter the department store Illums Bolighus and enjoy an exclusive world of quality and world-famous international and Danish design. On several floors of inspiring displays you will find only the very finest in exquisite design, kitchenware, tableware, lamps, carpets, textiles, furniture and fashion.

C O P E N H A G E N · LY N G B Y · H Ø R S H O L M W W W. I L L U M S B O L I G H U S . D K

F I N E J E W E L L E RY B Y C H A R L O T T E LY N G G A A R D

Flagship Stores COPENHAGEN , NY ØSTERGADE 4 COPENHAGEN AIRPORT , NYTORV PARIS , 4, RUE DU 29 JUILLET SINGAPORE, 03-08C TAKASHIMAYA S.C. STOCKHOLM, GREV TUREGATAN 14 S Y D N E Y, N S W, 8 9 M A R K E T S T R E E T

FOR STORE LOCATOR, VISIT

www

.OLE

LY N G G A A R D

. com

EDITOR’S LETTER Essential Info For the very latest information, scan the QR code on this page to head straight to our website, globalblue.com, to find everything you need to navigate the best shopping destinations on earth.

Welcome to Copenhagen

For the ultimate travel companion, be sure to download the SHOP TAX FREE app – calculating how much you can save by shopping tax free has never been easier.

@环球蓝联-Globalblue GlobalBlue环球蓝联 @globalblue @shopmagazine_

SALLY McILHONE

@GlobalBlue

ILLUSTRATION: PETRA ERIKSSON

Whether you are travelling for business or pleasure, we can help you discover the very best of this friendly, welcoming European city. Copenhagen has much to offer, as you’ll discover in our guide on page 53, and don’t miss our feature on the talented Danish designers who are masters of both style and function (page 40).

SHOP is part of Global Blue, the Tax Free Shopping market leader that helps you save up to 19% when shopping in Denmark. This year we proudly celebrate a decade of publishing guides to the most prestigious destinations across the globe. Our international insider knowledge means we are ideally placed to tell you about the top brands you’ll find in Copenhagen. Discover the best shopping destinations in the city with Global Blue.

KØBMAGERGADE 45 CALVINKLEIN.COM

14

CONTRIBUTORS

REBECCA RHYS-EVANS SHOP’s features editor Rebecca Rhys-Evans has a degree in American literature, history and cultures from the University of Liverpool and formerly ran the online team at Flannels.com. She has previously written for several British and international fashion brands and magazines.

RUI RICARDO Rui Ricardo created this season’s cover illustration for SHOP Copenhagen.

His highly polished technique is perfectly showcased in this stylish depiction of a gentleman shopping for a luxury watch, with the city’s skyline reflected in the store window.

Discover SHOP Copenhagen and our other editions at issuu.com/globalblue.

ILLUSTRATION: RUI RICARDO - FOLIO ART

FARRAH MOORE Farrah Moore studied English and creative writing at Goldsmiths, University of London. She has written for HuffPost, for the Tommy’s baby charity and for Goldsmiths’ own literary magazine. She is currently working on a memoir about bereavement.

A p a ss i o n fo r bl u e sinc e 17 7 5

WELCOME TO A WORLD OF PORCELAIN

FLAGSHIP STORE, AMAGERTORV 6 1160 COPENHAGEN K royalcopenhagen.com

SHOP FLOOR E D I TO R I A L

PUBLISHING

Editor Sally McIlhone

Publisher James Morris

Cover illustrator Rui Ricardo - Folio Art Contributor Farrah Moore Production editor Katie Muxworthy Senior fashion editor Lucinda Turner Senior news editor Ginger Rose Clark Features editor Rebecca Rhys-Evans Chief sub-editor Hester Lacey Copy editors Katie Myers, Harriet O’Brien Picture editor Kirsty Andrews Acting picture editor Jo Walker Assistant picture editor Mónica R Goya Digital editor Kirsty Welsh Deputy digital editor Emily Scrivener Digital production editor Marina Nelson

Chinese editor Yuan Fang Chinese online editor Yangzi Liang Assistant Chinese online editor Luyue Zhang Chinese translator Chenguang Yi Russian editor Gary Ramazanov Translation services Language Connect Print Dane Consultancy Founding editor Emma Cheevers Art director Fabio Gervasoni Senior designers Aaron Carline, Peter Darkin, Kiranjeet Kaur Midweight designer Nicole Williams Junior designers Tatjiana Antoniou, Thanuja Tharmaseelan

G LO B A L B L U E D E N M A R K Managing director Denmark Morten Winther Key account manager Vibeke Bredsgaard Petersen Account managers Melina Brøndholt, Mark Nielsen Sales and marketing coordinator Natashia Lohse Merchant service assistant Jeanette Rehfeld Global Blue Denmark, Overgaden oven Vandet 48E, DK-1415 Copenhagen K Distribution partners Over 40 Copenhagen hotels Copenhagen Airport

Creative services manager Steve Brown Studio production assistants Chris Bigg, Joanna Dodge Associate digital product manager Aarti Patel Digital analyst Yunrong Kang Midlevel web developer Kurtis Justin Digital production assistant Linda Hau

Chief executive officer Jacques Stern SHOP is published

by Global Blue Group headquarters Global Blue SA, Route de Crassier 7, CH-1262 Eysins, Switzerland Corporate registration number 5565726923 globalblue.com info@globalblue.com

Disclaimer: SHOP magazine is published by Global Blue Group. All rights reserved. Reproduction in whole or part is strictly prohibited. While every care is made to ensure all of the information is correct, Global Blue cannot be held responsible for any changes in information that may occur after publication. Global Blue shall not be liable for any damage, loss, injury or inconvenience arising out of, or in connection with, the contents of the guide. All rights reserved. ©2019 Global Blue

mulberry.com

Ă˜stergade 13, 1100 København K T. 33 36 68 78

CONTENTS CHECK OUT 22

TABLE TALK 48

SHOP selects a standout piece from Copenhagen this season

2019 has been called the year of the vegan, so there’s never been a better time to visit Copenhagen’s plant-focused eateries. Farrah Moore picks some of the best

PRODUCTS 24 Key looks for the season, from fashion and footwear to jewellery and accessories

INVESTMENT PIECE 28 Future classics to buy this season: jeweller Ole Lynggaard’s timeless, stylish bird-themed Cranes collection

SHOP WINDOW 34

COPENHAGEN GUIDE 53 Maps and guides to the key shopping areas of Copenhagen

HOW TO SHOP TAX FREE 64 The simple steps to saving money on your shopping

Discover Moncler’s new flagship on Copenhagen’s prestigious Østergade

TRANSLATIONS 66 中文 翻 译 68 Русский Перевод 71 ค� ำแปลภำษำไทย

NEWS 36

SOUVENIR 74

Seasonal updates on shops, services and new products

The essential item to bring home

FEATURE PRACTICALLY PERFECT 40 Danish designers are masters of stylish, functional fashion.

Rebecca Rhys-Evans profiles the brands that offer the best of both Above: Ilse Jacobsen autumn/winter 2019/20

CH ECK O U T

Bright And Boxy

Boyy bags, known for their distinctive oversized buckles, exploded onto the global fashion scene in 2006, and the brand has been a favourite with both editors and influencers ever since.

Originally launched in New York by two designers from Montreal and Bangkok, Boyy now boasts flagship stores in Thailand as well as in Copenhagen, the brand’s biggest European market. Since opening the Copenhagen store Save up to 19% by shopping tax free, see page 64

in 2014, the label has firmly established itself as a go-to brand in the Danish capital. Carried regularly by the street-style stars of Copenhagen Fashion Week, Boyy’s boxy bags are a sure-fire fashion hit, no matter where in the world you take them. lt Boyy Lucas bag, 7,600DKK, Boyy, Christian IX’s Gade 10, 1111 Copenhagen, +45 3311 1066, boyybag.com FOR MAP GO TO PAGE 61

Mix It Up Combine heritage tailoring with chunky trainers and plenty of gold jewellery for a fashion-forward look this season

PANDORA RING, 499DKK, PANDORA, AMAGERTORV 18-20, 1160 COPENHAGEN, +45 3673 0809, PANDORA.NET

BURBERRY BAG, 15,500DKK, BURBERRY, ØSTERGADE 21-23, 1100 COPENHAGEN, +45 3336 6896, BURBERRY.COM Save up to 19% by shopping tax free, see page 64

ELHANATI EARRINGS, 1,800DKK, ILLUM, ØSTERGADE 52, 1100 COPENHAGEN, +45 3314 4002, ELHANATI.COM

PHOTO: (JACKET) PACKSHOT FACTORY WEWORK

DAY BIRGER ET MIKKELSEN BLAZER, 1,999DKK, DAY BIRGER ET ILLUM, ØSTERGADE 52, 1100 COPENHAGEN, +45 3314 4002, DAY.DK

S H O P | 25

ROLEX WATCH, PRICE ON REQUEST, KLARLUND, ØSTERGADE 22, 1100 COPENHAGEN, +45 3311 5310, ROLEX.COM

PHOTOS: (WATCH) ROLEX; (TROUSERS) PACKSHOTFACTORY WEWORK

COS JUMPER, 650DKK, COS, ØSTERGADE 33-35, 1100 COPENHAGEN, +45 3697 8881, COSSTORES.COM

MULBERRY BELT, 2,300DKK, MULBERRY, ØSTERGADE 13, 1100 COPENHAGEN, +45 3336 6878, MULBERRY.COM

BOSS TRAINERS, 2,299DKK, BOSS, ØSTERGADE 15, 1100 COPENHAGEN, +45 3311 4166, HUGOBOSS.COM globalblue.com

DAY BIRGER ET MIKKELSEN TROUSERS, 1,499DKK, DAY BIRGER ET ILLUM, ØSTERGADE 52, 1100 COPENHAGEN, +45 3314 4002, DAY.DK

26 | P R O D U C T S

FLYING HIGH

Channel classic aviator style with sunglasses, a timeless watch and an oversized shearling jacket

CELINE BY HEDI SLIMANE SUNGLASSES, FROM 2,165DKK, CELINE AT ILLUM, ØSTERGADE 52, 1100 COPENHAGEN, +45 3318 2660, CELINE.COM

BREITLING WATCH, 57,750DKK, HVELPLUND, ØSTERGADE 15, 1100 COPENHAGEN, +45 3312 0205, BREITLING.COM

ACNE STUDIOS JACKET, 16,000DKK, ACNE STUDIOS, PILESTRÆDE 40B, 1112 COPENHAGEN, +45 3393 0090, ACNESTUDIOS.COM

FILIPPA K BOOTS, 3,400DKK, FILIPPA K, NY ØSTERGADE 13, 1101 COPENHAGEN, +45 5360 5010, FILIPPA-K.COM

SAINT LAURENT BY ANTHONY VACCARELLO BAG, 15,600DKK, SAINT LAURENT AT ILLUM, KØBMAGERGADE 4, 1160 COPENHAGEN, +45 3336 6839, YSL.COM Save up to 19% by shopping tax free, see page 64

ØSTERGADE 26

INVESTMENT PIECE Danish jeweller Ole Lynggaard, known worldwide for stylish, timeless pieces, has launched a new collection inspired by some elegant feathered friends, writes Lucinda Turner

All images: Ole Lynggaard ’s elegant Cranes collection is designed to soar across the body

S H O P | 29

T

he crane has long been seen as a symbol of elegance, grace and good fortune, in countries from Japan and North America to ancient Greece. With symbolic implications ranging from beauty and long life to fidelity and love, it is one of the most majestic birds in the world.

After Danish jewellery designer Ole Lynggaard first saw the potential to create fine jewellery based around this striking creature, he spent three years sketching, studying, and folding and moulding model cranes until he found the perfect design. Ensuring that each piece meticulously reflects the movement and precision demonstrated by live cranes was of paramount importance.

Given the recent success of Ole Lynggaard’s Elephant and Snakes collections, along with many other nature-inspired ranges since the brand was founded in 1963, the Cranes pieces feel like a natural addition to the jeweller’s offering.

Representing three different species of the bird, the common crane, the red-crowned crane and the majestic demoiselle, the collection comprises earrings, a brooch and a set of three rings.

Yellow gold, diamonds and cabochon rubies meet unusual matte white gold to create the distinctive shapes and appearances of each piece.

‘I am very excited about the Cranes collection,’ founder Ole Lynggaard explains.

‘Making a new collection is an extremely time-consuming process. It is no secret that I am no longer a young man – but there is no expiration date on creativity.

I am still working and have many new ideas, and I look forward to exploring Cranes even further and to developing even more animal designs.’

These remarkable limitededition pieces, designed to soar across the body as if taking flight, are a perfect representation of the talent and meticulousness of one of Denmark’s most skilled jewellers, an official purveyor to the Danish court. There can be no doubt that it’s worth making space in your suitcase for Ole Lynggaard’s latest creations.

Ole Lynggaard Cranes collection, prices on request, Ole Lynggaard, Ny Østergade 4, 1101 Copenhagen, +45 3333 0345, olelynggaard.com FOR MAP GO TO PAGE 61

globalblue.com

PREMIUM OUTDOOR RETAIL STORES

Visit us in Copenhagen, Fields Shopping Mall, Lyngby, Roskilde, Odense, Kolding, Aarhus, Randers and Aalborg

nature is waiting for you Finest outdoor equipment since 1960

Fjällräven Brand Store Frederiksborggade 52 1360 Copenhagen K www.friluftsland.dk

SANDCOPENHAGEN.COM

SHOP WINDOW

MONCLER’S NORDIC NEW HOME Discover Moncler’s Danish flagship store on Copenhagen’s prestigious Østergade, where it recently reopened. The space has been designed with a light, Nordic feel, and the addition of frescoes created especially for the boutique by artist Cyprien Chabert lends the decor a unique finishing touch.

Alongside Moncler’s successful Save up to 19% by shopping tax free, see page 64

Genius collection, the boutique carries the sports-focused Moncler Grenoble line and the brand’s collections for women, men and children. grc Moncler, Østergade 36-38, 1100 Copenhagen, +45 3311 1183, moncler.com FOR MAP GO TO PAGE 61

36 | N E W S

GOING GREENER

Amber is formed of tree resin fossilised millions of years ago.

Deposits of this precious material that have washed up along Scandinavian coastlines have been crafted into jewellery for centuries, and House of Amber has created some of the finest amber pieces in Copenhagen since 1933. For its latest collection, Blossom, the brand looks to the beauty of the natural world, utilising unusual green, red and yellow shades of amber to create floral motifs across necklaces, earrings, rings and scarf buckles. Designed to symbolise growth and happiness, these striking gems set in silver plated with rose gold are certain to make a statement for seasons to come. lt House of Amber, Kongens Nytorv 2, 1050 Copenhagen, +45 3311 6700, houseofamber.com FOR MAP GO TO PAGE 62

Save up to 19% by shopping tax free, see page 64

PHOTOS: (TOP) MICHAEL LANGHOFF; (BOTTOM) SCHAWK

IN BLOOM

For autumn/winter 2019/20 Swedish brand Fjällräven’s mission to become ever more environmentally friendly is evident in the Greenland collection of clothing, bags and accessories, made from innovative, sustainable materials. For example, G-1000 Eco – a fabric made from organic cotton and recycled polyester – is used throughout. It is a key component of garments such as the pictured Greenland Winter parka (3,299DKK), which is weather-resistant and designed to last. grc Friluftsland, Frederiksborggade 50-52, 1360 Copenhagen, +45 3314 5150, fjallraven.com

S H O P | 37

70 YEARS OF GANT This season Gant continues to celebrate its 70th anniversary. The American brand first flourished on East Coast university campuses before going on to gain global standing with its clothing, accessories and homeware. For autumn/winter 2019/20 the brand’s signature preppy look is incorporated into a timeless collection designed to carry you from weekdays to weekends and

from the country to the city.

Gant wardrobe staples such as the varsity jacket, sweatshirt and cable knit are revisited, proving that Gant knows just how to stay contemporary and has its sights firmly set on the next 70 years. grc Gant, Østergade 24, 1100 Copenhagen, +45 3393 0690, gant.com FOR MAP GO TO PAGE 61

SOUNDS GOOD Urbanears has introduced the Pampas over-ear headphone.

An oversized look is combined with an ergonomic design that provides an excellent audio experience. Choose from three different colours – beige, green, or the pictured black (1,195DKK). These wireless headphones give over 30 hours of listening time before needing to be charged, making them a great travel accessory. grc globalblue.com

Elgiganten, Østergade 47, 1100 Copenhagen, +45 7080 7070, urbanears.com FOR MAP GO TO PAGE 61

| NEWS 38 |

DIESEL’S NEW LOOK Diesel recently unveiled its new retail concept, starting with the makeover of its store in Copenhagen. The updated space has a modern, dynamic feel, with modular features for an everchanging layout in which you can

discover the brand’s latest clothing and denim collections, accessories and kidswear. grc Diesel, Østergade 12-14, 1100 Copenhagen, +45 3927 5655, diesel.com FOR MAP GO TO PAGE 61

Copenhagen-based jewellery brand Sif Jakobs celebrates its 10th anniversary this year. The eponymous founder sets out to create affordable luxury jewellery in rhodium, 18-carat rose gold and yellow gold-plated 925 sterling silver designs paired with zirconia.

There’s something for everyone in the brand’s collections, including the star-sign pendants in the Zodiaco range, the pictured rainbow-hued Antella designs and the organic gold and silver shapes of the new Cetara line. grc Save up to 19% by shopping tax free, see page 64

Plaza Ure & Smykker, Kongens Nytorv 13, 1050 Copenhagen, +45 3318 2212, sifjakobs.com FOR MAP GO TO PAGE 62

(BOTTOM) ANITA ELDJARN PHOTO: XXXXXXX

A DECADE OF SPARKLE

OUTLETS 30 - 70% OFF

RINGSTED OUTLET VILLAGE Visit Ringsted Outlet for a day of unique leisure shopping at Denmark’s only international outlet village Enjoy great savings of 30-70% in top brand flagship outlets such as BOSS, NIKE, LEVI’S, ADIDAS, LACOSTE, SUPERDRY, GANT, GUESS, PEAK PERFORMANCE, LE CREUSET, PUMA and many more of your favorite brands. Tax Free shopping is offered in most stores.

Ringsted Outlet offers a great variety of fashion for men and women, jeans, children’s wear, sportswear, luggage and home & living.

The outlet village is situated in the beautiful Danish countryside just 40 minutes outside Copenhagen.

Monday - Friday 10-19 | Saturday - Sunday 10-18 Klosterparks Allé 1 | 4100 Ringsted | ringstedoutlet.dk

Practically Perfect Danish designers are masters of stylish, functional fashion.

Rebecca Rhys-Evans profiles the brands that offer the best of both

Below: Norse Projects autumn/winter 2019/20

42 | F E AT U R E

I

n the world of fashion, function and style don’t always go hand in hand. Heels often aren’t made for walking and a working wardrobe frequently leaves little movement for a comfortable commute. In Denmark, however, as in much of Scandinavia, the fusion of the two is a given. The country’s longstanding relationship with the great outdoors and sports such as cycling and skateboarding makes practicality an integral part of dress sense. It’s thus no wonder that contemporary urban brands such as Norse Projects are popular for collections that easily take customers from day to night, from bike to boardroom, and are ideal for those on the move. For the winter, hero pieces such as Ilse Jacobsen’s rubber boots and Elka’s rain mac are key elements in many Scandinavian wardrobes.

Danish sensibility is a central focus at Norse Projects. One of Denmark’s most notable clothing brands, Norse Projects is a collective that began when Tobia Sloth, owner of skate store Street Machine, was approached by Mikkel Grønnebæk and skateboader Anton Juul, a creative duo who were working together on Castle, a small project that made caps and T-shirts.

‘We saw the opportunity to realise a dream of mine to recreate a modern-day sportswear company in the spirit of Nordic functionalism and international cool,’ Sloth, the Norse Projects creative director, recalls in an interview for clothing 66 ดู ค� ำ แปลที่ ห น้ ำ 71

68

S H O P | 43

store Oi Polloi. The first Norse Projects wholesale collection was released in 2009, offering an alternative to the poor-quality American streetwear and Japanese brands that were very expensive to import to Copenhagen at the time.

The brand’s designs centre on perfect basics and ease of movement. ‘The focus for Norse has always been materials, simplicity and functionality. The inspiration was Nordic-inspired sportswear with a focus on Fair Isle jumpers, military and workwearbased materials,’ Sloth explains.

Danish style, which needs to allow for a sometimes harsh climate and active lifestyles, also has a utilitarian

ethos. ‘As a Scandinavian, you grow up learning the merits of “good values” such as being social, empathetic and looking at the long term,’ says Sloth.

Norse Projects also has its own distinctive aesthetic, derived from its Scandinavian roots, and each collection carries the same natural hues. Colour inspiration comes from nature – the woods and the seas. Grønnebæk has previously said that neons wouldn’t fit with Norse – ‘that’s not Danish.’

Scandinavian long-term thinking encompasses not only timeless style, but also sustainability and respect for the environment. Ilse Jacobsen, who

Above (clockwise from bottom left): Norse Projects autumn/winter 2019/20; Ilse Jacobsen autumn/ winter 2019/20

44 | F E AT U R E

Copenhagen is becoming a global fashion hub is based in the small coastal town of Hornbæk, cites the sea as an inspiration. ‘I am very connected to nature, and, regardless of the weather, I always enjoy being outside and I cannot live without my daily walks on the beach.’ Her eponymous label is known for its selection of rubber boots in many silhouettes and hues.

‘My award-winning tall rubber boots were designed to offer women a stylish, comfortable and environmentally friendly solution to the classic PVC rubber boot,’ says Jacobsen.

Boots are not the only string to her bow: her brand also includes clothing, accessories and beauty products such as Denmark’s first ever seaweed-based sunscreen.

This vegan, eco-friendly ‘green Above (from left): Ilse Jacobsen rubber boots; Norse Projects autumn/winter 2019/20

gold’, as Jacobsen describes it, is a ‘resource with great potential.’

Denmark’s forward-thinking approach to sustainability further illustrates its brands’ practicality.

Raincoat brand Elka also responds to the need for clothing appropriate for harsh winters and unpredictable summers. With over 60 years of experience, Elka’s skilled craftsman are dedicated to protecting their customers from the elements with hardwearing waterproof garments that are built with advanced technology to keep you comfortable and dry.

Elka raincoats are so reliable, they are worn by many fishermen in Denmark’s coastal towns, reflecting the country’s intimate relationship with the sea. But Elka isn’t just about function. It has collaborated with some of fashion’s biggest names, including the aforementioned Norse Projects, and Rei Kawakubo, founder of Comme des Garçons and Above (from left): Elka Regntoej unisex Rodvig jacket; Norse Project’s Anker jacket, designed in collaboration with Elka

PHOTO: XXXX

46 | F E AT U R E

PHOTO: XXXX

S H O P | 47

Dover Street Market. In 2012, Elka launched its own line, Elka Regntoej, targeted at consumers conscious of both style and quality. Initially unisex, Elka Regntoej now offers men’s and women’s collections.

Events such as Copenhagen Fashion Week and the Copenhagen Fashion Summit affirm the city as one to watch, particularly for trends and movements related to sustainability.

While brands such as Elka and Ilse Jacobsen Hornbæk will prepare you for the worst winter weather without compromising on style, elevated streetwear labels such as Norse Projects give the freedom of outfits that take the wearer seamlessly from one occasion to the next. With names like these on the Danish roster of star brands, it’s perhaps no surprise that in recent years, Copenhagen has risen to become one of the world’s most fashionable cities Above (clockwise from top left): Elka Regntoej women’s Paarup poncho; the brand’s men’s Crew jacket; Elka’s waterproof garments are so reliable they are worn by fishermen in Denmark’s coastal towns

TABLE TALK 2019 has been called the year of the vegan, and there’s never been a better time to visit Copenhagen’s plant-focused eateries.

Farrah Moore picks some of the best

As we all begin to feel more responsible for the planet we live on, vegetarian and vegan diets are becoming more popular.

According to the Economist, 25% of Americans aged between 25 and 34 identify as vegan or vegetarian, and this trend can also be seen across many other countries. Plenty of those who remain meat-eaters choose to observe Meat Free Monday, or pick plant-based meals when eating out.

The benefits of a vegetarian or vegan diet are vast: a vegetablebased diet is better for the environment, for our consciences and for our health. It’s a responsible choice but responsible does not have to mean boring and tasteless. In fact, with meat-free street-food options on the rise, far from it. Copenhagen boasts a wide range of plant-based options that will make your tummy feel as good as your heart. globalblue.com

VEVE At VeVe, sister restaurant to Michelin-starred Kiin Kiin, you can expect the food to be an experience you’ll remember forever. The menu here is lactovegetarian but, with advance notice, a fully vegan version is available. The tasting menu is simple and seasonal; inspiration drawn from every corner of the globe is pulled together in a selection of snacks and six delicious courses followed by cheese and/or dessert. Dishes include smoked mushrooms with bouillon and cacio e pepe, and a dessert of rhubarb with cream and vanilla – or vegan equivalents. So delicious are the choices here that if you haven’t already embraced a fully plant-based diet, you will be sorely tempted. The decor at VeVe, a place of calm and light, complements the sustainability of the food with earthy, natural hues.

VeVe, Dampfærgevej 7, 2100 Copenhagen, +45 5122 5955, veve.dk

50 | E X P E R I E N C E

HOPE ORGANIC If you’re new to plant-based cuisine, why not try Hope Organic?

The menu is 80% vegetable, making it a gentle step towards more eco-conscious eating. If you want to try a fully plant-based option, we recommend one of the organic bowls – perhaps the Acai with strawberry and coconut – or

the Hope plant burger with sweet potato fries. At Hope you’ll also receive a voucher to plant a tree in partnership with the Global Climate Institute. Eat your greens and make the world a little greener.

Hope Organic, Larsbjørnsstræde 7, 1454 Copenhagen, hopeorganic.dk

MATCHA BAR Matcha Bar is as beautiful as it is good: good for you, good for animals and good for the planet.

Everything sold here is 100% plant-based, organic, vegan and additive-free, so you can enjoy an entirely guilt-free meal. We recommend the signature salad, which includes red cabbage, peach and avocado, or the green savoury waffle packed with avocado and hummus, followed by the Chocolate Lover Buddha Bowl.

Matcha Bar, Magasin du Nord, Kongens Nytorv 13, 1095 Copenhagen, matchabar.dk globalblue.com

S H O P | 51

SOULS The footprint our food leaves on the planet is a topic of great debate, and a vegan diet has the smallest negative effect. Souls, founded by two Australians and one of Copenhagen’s best vegan chefs, is passionate about giving back to the ecosystem rather than taking away from it – there is a strong emphasis here on sustainability. Souls is open from breakfast through to dinner and is known for its plant-based burgers, which feature alongside tasty combinations such as a substantial green salad garnished with ‘meatballs’ and a warm potato salad spiced up with a punchy cashew-curry dressing.

Souls, Nørre Farimagsgade 63, 1364 Copenhagen, +45 3330 0150, soulscph.dk

PLANT POWER FOOD Dishes are visually appealing and pack a huge nutritional punch at Plant Power Food, a friendly place to eat with an impressive pedigree. Head chef Neel Engholm developed vegan restaurant menus in Denmark and Spain long before veganism achieved mainstream popularity.

She and athlete Casper Bilton, who champions a plant-based diet in competitive sport, have created a menu that is big on nutrition as well as taste.

Create your own tasting platter from the delicious tapas menu you’ll find here.

Plant Power Food, Fælledvej 15, 2200 Copenhagen, +45 9330 6615, plantpowerfood.dk

PHOTO: ISTOCK

COPENHAGEN GUIDE

Standfirst Opiervitilin acitimus auco Catus omniquam Global Blue’s guide make the most of your hoca sericerfectu meensures horariceyou atum inatarbit. trip por to Copenhagen with a look at thequemore city’s must-visit Ata ut adhum rem Romnequem ad conlos destinations. one of Denmark’s top Catque museums auc tarit, numDiscover re, nos hostrunin Ita, con sus, consi and findoravoltum the best ofadeo, the Danish capital’s fashion and ponsupi quostrem, P. Essed patilissena, footwear. Don’t miss a stroll around the historic Nyhavn district (pictured), which is particularly picturesque on a Каждый приезжаю в Хельсинки должен обязатель frosty winter’s day.

Start with SHOP’s highlights before Chinese 从游客必访的旅游景点，满载历史的传统品牌 delving deeper with expert guidance from our welltravelled team. For further helpful hints and detailed city Above: xxxxxxxxxx guides, check out globalblue.com.

54 | CO P E N H AG E N G U I D E

LD

ROSENBORG CASTLE

DE

E

ǺBE

EF

AR

IM

AG

NØRREPORT

KǾ

BM

ER

À

SG

AD

A

KR

ADE RG LG A

DE

RG

AD DE

IN SK

57

DE

NATIONAL MUSEUM

NY

KO

E NG

NS

GA

VO

LD

ES

THE ROYAL LIBRARY

GA

NS

E

DE

GE

ER

CH

RI

ST

IA

AD

Place Of Interest

Train Station

ÍNS

DE

BR

ST

AL

SG

D E NY CARLSBERG GLYPTOTEK

VE

AN

FF

E TI

GA

CHURCH OF HOLMEN

SK

OR

COPENHAGEN MAIN STATION

NS

E

M

ST

D

TIVOLI

E TG

AD

OL

RN

EV AR

61

SH

UL

ST

GA

IK

DANISH DESIGN CENTRE

PAGE

CHRISTIANSBORG PALACE THE OLD STOCK EXCHANGE

ER

BE

BO

M OR

OG

ED

ON

BR

FR

RS

RV

DE

58

TO

AN

ET

PAGE NY

C.

ǾG

THORVALDENS MUSEUM

DE

PAGE

CITY HALL SQUARE

H.

GA

(Inside Illums A M A G E R T O R V Bolighus)

ET ǾG

E

DE

VE

S

GA

E

IK

RG

STR

ND

LD FR

R DE

E SB

1

VI

VO

R

58

60

E

NǾ ER

TE

E

PAGE

PAGE

R ST

KO

YG

E

AD

DG OL

S TA

RR

EV

K RY

DE

D GA

NI

DE

RÆ

ER

GA

ST

ST

NB

S

VE S

ÍE

TE

3

CHURCH OF OUR LADY

D TU

IS

THE ROUND TOWER

W

NǾ R R E G A D E

ØRESTEDS PARK

PR

E

GE

NǾ

RR

NØRREPORT TRAIN STATION

NR

TH

ON

SG

GO

KR

AD

NS

NA

KING’S GARDEN

TORVEHALLERNE

E

EN

SG

AD

E

SE

GA

AD

VO

SG

R

ER

TE

TH

ǾS

GO

GA

DE

COPENHAGEN

Global Blue Refund Office

Metro

2

S H O P | 55

GA

DE GA

ED

DE

BR

GA

NS OR

EK

ON

GE

AMALIENBORG PALACE

ST

SA

NK

TA

NN

PAGE

62

Æ

PL

.

NYHAVN NY

Sand For sumptuous suiting, with options in rust-coloured checks, printed satin and corduroy, Sand is the connoisseur’s choice. The Danish label prides itself on a strong sense of detail, the finest material and perfect cuts.

Sand, Østergade 40, 1100 Copenhagen, +45 3314 2121, sandcopenhagen.com

HA VN

2

KONGENS NYTORV

HO

Royal Copenhagen Seek out picture-perfect porcelain from this timehonoured Danish brand, founded over 240 years ago and a purveyor to the Queen of Denmark.

Royal Copenhagen, Amagertorv 6, 1160 Copenhagen, +45 3313 7181, royalcopenhagen.com

1

RG

ER

MARBLE CHURCH

BO

AD

EL

DE

GA

DE

SHOP HIGHLIGHTS

LBE

RG

SG

AD

NATIONAL BANK OF DENMARK

E

V HA

NE

G

AD

E

66° North Founded in Iceland in 1926, this outerwear brand originally made protective clothing for Icelandic fishermen, so its ability to resist the elements can be relied upon.

It is firmly committed to social responsibility and sustainability.

66° North, Sværtegade 12, 1118 Copenhagen, +45 3333 9295, 66north.com

3

TO

RV

EG

AD

E

OUR SAVIOUR’S CHURCH

Tourist Information

扫描二维码， 关注环球蓝联官方微信账号 发现热门购物资讯、了解 退税流程、追踪退税进度， 获取在线客服及其他 退税服务。 Scan the QR code to subscribe to Global Blue’s official WeChat services Receive the latest shopping and tax refund information.

Track and manage your refund, and get online customer service and other tax refund services.

立即扫码关注 Scan to subscribe now

S H O P | 57

Frederiksberggade, Nygade & Vimmelskaftet R EGO M A ST E ●L T POR A● ●S ZAR E● S AG M E SO N LY ● Z IL A OPE ●V ND ● T TR T R EL O ● A IN ●S U N IQE S ● SHO ANA R ● H AV ●B E IT N A M O R T● P R E A DE U N ISC K S U R ● U T IK R W E RÆ ● B UNDE JO R M A N T ST ●W US ● & D IA AL DH GEN ORM SK A GAMLE ●N RǺ ● DET TEK CO APO sso IA N re ●B S e s Esp URE IE C E Hou ● P Ø G E T S S Ø LV RV STR ULD & TO ●G NN ● S NY ● ATA FMA ●M K A U U V E N IR ● E S O L’U N IC O ● CO M CHU WEL CHU BER ● D J F AM ES ● SE O I HOU OR GN EM SI EG M FM DE NØRR RI O R & LG L D R GE SH PI R NI TI NI ● E G ● WO IN DA I R G UV ● Y EN ZIN ● SO FL UV MA NIR ● EN HE ● S O A V E BY ● AG I C et IR O H RA U NG KIN ● us CC E N E F EN SO Y S ED L P h E L T UV ● CO EM ge YA I C A SO ● CR ka RO D N g ● DE GE R & La E A K CK ● R NH C JA E S NI R P E LO N LE VE CO OT E JO ● ÖL S AG ● FO XI OU SS OP ● ● A EM R L S PA T E KS SH JA NK CH FU ● RC DI N ● VE JO HU ET ER TR S ● SK ND TE IK GA G O IS UT ● NS ● L é N W ØR IA S B ET KI ● 0m BJ VI EC N E Ø G ● (2 RS R SP NE STR fé V R LA KE ● N Ca R A B Ø PÅ NS SE R ● ck P HA HEL TE A ● S S D ● Ro RU ER MIC MA O N rd ST N D S V. R T O M E V E H a E L O O R L TR ) S P V E 7- E ● 00m (1

RT KO O . S SP H R ZEE T O R T ● R ED P S I Æ ● ●R N A● E S ● IEST● U FIC A ● M D R A E I C G A E L LSATU ● OG L S GE T EN OT R U AG RØ T PH K A SK S D● OL N R LÉ D AR DE VE GA JU MUN NY ED

ST

NY

.

RA

FR

ED

I ER

KS

R BE

GG

AD

GA

RØ

GE T

DE

E

O BR

RÆ ST ER

DE

RI

DE

E

D GA

GG LÆ

S

TR

T

KA TT

Æ TR IS GN PA M KO ● K29 STUDIOSHOP

TE

E ØG

UT SL

ES

UN

DE

T

Town Hall Square

PHOTO: KIM HANSEN

LOUISIANA Indulge your senses with the many offerings of the Louisiana Museum of Modern Art, a short trip from central Copenhagen by train or car.

The building is as beautiful as the art it houses, an exemplary show of design and modernity, all smooth wood and cool whites set against a backdrop of sparkling waters. Check out Lauren Greenfield’s politically and socially relevant Generation Wealth, on display until 16 February 2020.

Louisiana offers a feast of smart exhibitions made to be engaged with, not just observed. fm Global Blue Retailer

Louisiana Museum of Modern Art, Gammel Strandvej 13, 3050 Humlebæk, +45 4919 0719, louisiana.dk

Non-Global Blue Retailer

Café

Restaurant

A

ADE

● RG ST E ARLUND NY Ø ● KL SES L A S A N T ●● M G UP IG G HOL R L ST NST NE ● MER POU S T E R AT O N C E ● B R E A N YS H O P L IB R M A E R ● MP YS O R F O IL F IG D E ● C E BOD H K PE Y H S GA ● ● T OS PEA OMM W T H & MP ● IKO ●C ER N SHO ● EN NB TOP NCL ER ER ANT ST E L G IG M O B IR G N ● KRI ●E E ● ENS IS T S A N DS ● CHR ER F IT T C I ● GUC MPH R IU O ●T CCO ●E

OUT

L AR

IG AT

EP T CO N C ● BO O RT H ● 66 °N U LU S ● ANG

E

AR KE T ●

E ÆD STR PILE

Non-Global Blue Retailer

Featured In This Issue

Café

Global Blue Refund Office

E

AD

NIG

TO

O RI X ● EM PO RI ● N O RR EN ● PE NH AG RAVN CO AC NE S● ZA RA H I ST UD IO ● EN VI W KO RN ER ● VO IGT LO ● Y EL S● P AN GU LU D ● ST IG ● A BO N ST OC K ● VA G E N BI RK EN BE BI RD ● ● N O TA SU MM ER E ● N IE L CO BS EN TO N DA GAD G N LI ● IL SE JA ER & HE IM ● W EL ALTO N AG ● MA RC H BM A DAYS LE FI X ● KØ K- 9 ● H' S ● A C PE RC ME ● H& M HO E ● MA CH IN

ST RE ET

P

ON

AN

XE ●A

éN

Global Blue Retailer

Department Store

Bar

DE

GA

TE

ÆR SV

AD

SG

EN

S RIN

KR

URB

Caf

PER AM ● C CES IE ●P Y D A ● H OLFOR en ord ●W

E

NT

MØ

EL

MM

GA

Footwear brand Notabene focuses on sustainability, quality and covetable Scandinavian minimalism. Shoes are packaged in reusable canvas totes which, like the products, are made to last. This season, we are drawn to the boot styles – black block-heeled knee-high boots and refined tan cowboy designs are recommended investment pieces. fm Notabene, Kronprinsensgade 10, 1114 Copenhagen, +45 3313 3813, notabene.dk

AN E R IC ● A M TA G E ● V IN RAND E KAI TE TRÆD ES PIL DA ●

E● REN N E G O L ID ● S

E

ØGE

STR

BIT

PRA

TRE

Kronprinsensgade & Sværtegade

NOTABENE

G L L IN

E

AD

RG

TE

ØS

SELECTED BRANDS IN ILLUM:

N● IT T O ADE U pa ER G L O U IS V Euro MÉS AG N● C a fé ● HER CRE T NSE BM SE R G JE f e IA S G EO KØ Ca TO R u s h i H AG E N ● ● V ICV I’ S ER l Sm ● N ● L E T LOCK Roy a A L CO P E STO R E ● TA R V E N IR E T FOO Y S ● R R OY D IS N E IG H U S M BE M E SOU STROG L A O ● MS B ● PA A ELCO IL L U R PA ● W RGA ARD A ARD SCA EN ● G P.74 ● NØ DS NØR H AG PEN A A● S CO ● M II DOR MOS IL IE ENV PA N L IE CEC N ● JU A N D L A U ● S AG E ● ENH N● CO P E ● R IE S LEB E R IE H& M ER STO S T IL ● ● L IN G IE T OT H N G E C O S KO LER S ●& GAL CHA O R IE IA N B IN D MEM ● SK D OF ORL ●W D AY EEK ●W SØS

Ruby

Il lu m

Fendi Loewe Salvatore Ferragamo Tod’s Tiffany & Co Valentino A ND

TR LS

MM

T

Acne Studios Balenciaga Bon Goût Ved Stranden 10 Bucherer Celine Day Birger et Mikkelsen GA

Y

DR PER

TE ●S

Højbro Plads

AMAGE RTOR V

DE

IG A

N ● TO PE HO HOP AN S O● AR U C IG A N U D ●S C MA K ● C ● B L A D E E M IX ● A R IA R E MA K EG ER S MSØ S ● N S I LD E S IGØ E & S AA D IDAE L L O N LI ● S BRU EL ● SAM C IN A C C U H U M IN ● S E MG E ● H E LO L L AJ U L IE ● C O LT ERH FA G

T●

● VIU

DE GA TE

ÆR SV KE AR

AN

58 | CO P E N H AG E N G U I D E

Amagertorv & Østergade

SHOPPING IS BETTER WHEN YOU DO IT TAX FREE

Find out more at globalblue.com

60 | CO P E N H AG E N G U I D E

APAIR Italian craftsmanship and Scandinavian aesthetics come together beautifully in Apair’s autumn/winter 2019/20 collection. The footwear brand, founded by creative directors Birgitte Holten and Lise Hjort, this season offers chunky trainers in khaki and black or pure white, alongside snake-print boots.

Inspired by the women of Copenhagen, a pair from the range will make an ideal souvenir of your trip. fm

Apair, Ny Østergade 3, 1101 Copenhagen, +45 3391 9920, apair.dk FOR MAP GO TO PAGE 61

Købmagergade ● HUMAC WILD CAT PIERCING ●

● LAGKAGEHUSET

●

AV N

M

BO

NP

OI

NH

NT

ET Ø

GN

HA

LA

AG E

N

N

DE

H&M ● ● 7 ELEVEN FEEL ● ● NEYE THE BODY SHOP ● ● LOUIS NIELSEN BUTTERICKS ● ● PURE STAR IREP.DK ● ● H&M KIDS TELENOR ● ● NORMAL TELIA ● ● OPTIKKENS HUS MATAS NATUR ● ● ECCO GLITTER ● ESTHERS KLÆDESKAB ●

KJ

BM

M

BE

Æ

KØ

FJELD OG FRITID ●

VO

●

TE PUS

SØSTRENE ● GRENE

RK

Kultorvet

IG RV

3 BUTIK ● TIGER ●

● KULTORVETS URE GULD SØLV

BAUM UND

AG ● PFERDGARTEN ER GA DE

RGA

DE

Z CA ME KD E ● LV S S AY IN AG ● BY K E ● ● SA LØ B O T R L E I N E VS O M SØ TR Z T N D Y ● Æ .CO E & DE M ● SA AS ● M SE IC SØ PH S E ● OR A AR ● KE T ● ● ● B Y KL ● M B ARE ● M AO LT I E H BO H & C O N L DE ● M B R R RN O W A I NE ● HO NA ME N S G ● ST A O C RE PE RC H’ S

BM

AG

ER

GA

DE

DE

W

EE

SI

KØ

TY

INS

EN

SG

BM

AG

GA

RF

RS TR

DE

DE GA

Æ

Department Store

S EN GS IN

TE

Non-Global Blue Retailer

MM HE

OS

Global Blue Retailer Place Of Interest

S

DE

DO

LS

EN

NIE

KL

LK VA

A ER G

E ÆD STR

DE

FIOL

AU

R NP

AD

E

Z O ERT RH ETE P T IK ● P NÜ IL O ● P ROF ● S D RY AN S● ● VS U P E RT T O N UA L ● BENE S R IT O R E ● ● M ATA P T IK ● ST I E B C ● SYNO LI ● FA B IL IC O T ● RTH R NO O● AT G IN IM E K K ● ’S O R C OD M A IM E R ● ●T D I M IN ● Il lu m E O S H H IE L E M I T O ● OR SH O VAT G A M MO CHO S A L E R R A T IN O MY OSE ● J IM ● F ALEN GO ● N S V E M ● LD T L IA S ● NT GO S A INA U R E . W IL GA R . M P E T IT ●L E● OM ● AH I ZAR MONK GET

KR

BE

ST OR E

RÆ

KØ

KA NN IK ES B TR SK ØR Æ IN NE DE DE NE RG S AD BO G E HA ND EL ●

A BU RNO SC LD K●

RUNDETÅRN / THE ROUND TOWER TIMES UP VINTAGE ● Espresso SCREWED ● House HENRIK VIBSKOV ● ● ANOTHER NUÉ D E ● PASHMINA HOUSE A G ● CARHARTT AL T S K RY

PI LE ST

STR

Featured In This Issue

Ø

S H O P | 61

Østergade & Grønnegade

ST IA N

IX 'S

●

A

NO

AD

E

R

RG

RI

ST

M O NC EN BIR LER SE GE ● N R ●

● MAGASIN

ST

●

EL

GI

GA

BR

DE

T

GA

GE

ER

RØ

AG

NT

EM

EN

P.3 7

● BOYY

LM

P.22

M

M

EL

● BOFORM ● PAUL SMITH ● STORM

M

ØN

KL

T

GA DE

● HUMAC BLACK DOT ● GULDSMED ● ACNE STUDIOS GL MØNT ● ● TIGER OF SWEDEN LEGENDS ● ZARAH VOIGT ● ENGLISH SILVER HOUSE ● LALA BERLIN ●

GA

IA N IX 'S

J LINDEBERG ●

TIGER OF SWEDEN ●

EG SVÆ R T

ØST

ERG

ADE

Bar

Café

ZADIG ET VOLTAIRE ● AXEL ●

NESPRESSO ● RAPHA ● AURA ● TOPSHOP ● H&M ●

P.28

● SAMSONITE ● BANG & OLUFSEN

● CASA SHOP ● JULIE SANDLAU ● STELLA NOVA ● WOOD WOOD

STRØGET

ØSTE

RG A D

GR Ø N N

EG AD E

● KARTELL

● HÄSTENS ● HARTUNG

N Y Ø ST ERG ADE

NY

● OLE LYNGGAARD

NN07 ●

K R I S T E N B E R N I KO W S G A D E

● BACH

Café Victor Balthazar Champagne Bar

SHAMBALLA JEWELS ● PALMA ●

APAIR ● LACOSTE ● BOTTEGA VENETA ●

E N S N Y T ORV

● STUHR ● GOSSIP

ADE

BY MALENE BIRGER ● LLOYD ●

NG

● LAGKAGEHUSET

P.63

A N TO NIG AD E

KO

FILIPPA K ●

ÆDE

G

PILEST R

Ny Østergade

Restaurant

HO

Gammel Mønt & Kristen Bernikows Gade

● ISABEL MARANT ● WON HUNDRED ● VIPP ● BEAU MARCHE

NIELSEN & CO ●

RUE VERTE ● OLEANA ●

ER

● NO.10

CH RI ST

BOLIA.COM ●

NE

.3 7

TE

IN BM

BE

AD E

DE GA

TO

CH

NP R KRO

KØ

N

ØS

GA

NI

AMERICAN ST VINTAGE ● RÆ DE

AN

LE

SE

NS

TE

Christian IX’s Gade

ER

P.3 8

NO

E

AD

EG

RT

SV Æ

DE

PI

Charlie’s Bar

HAY HOUSE ●

OD

Pastis Fishmarket

A

ER N E EB OD KL A R

IS

AXEL ●

PE

Perch’s Teehandel

EB

● TAGE ANDERSEN

E RN E U S R C AI RV D B IR N R I LT TO JOL VE EN O U H V N Y SK S N & SO ● H G R I E T EN A EN ES JO D TI LA AR G CH NG L ● ● ● ZA AR M H A RY CO AT ● C K O O G AI C A ● O X N W ● A E ER H F R DT H ● D M OP B L C N R S B E TA T ● ● C UL TE LE LU OS SI R S OR SEN L ● ● M O G E LP B U ● H R A BE 6°N IE ES ● VE O EK TU AL 6 TH DI D H UG A RY LD NA H ● H M RL M ● O ER ● O U LE TR O RB EN W SE O ● ● IR BU FS S U D ● ● U N ● ES M OL U NT ● IN RDS & RL GA TIG E ● ● A G S N E ● G UC O N L O KL U AT N C E R E BA Y P O BR MA FIG RE N AD G ER LI OR IL H S RG RF Y W I O EB PE M M IK N A K TO N ALE M 4 BY P.3 ●

DE

PILESTRÆDE NORSE ● PROJECTS

AR

● PURE SHOP

● ANNE SAX MICHAEL KASSANDRA ● DECADENT ● STRØM COPENHAGEN ● ● GANNI ØRGREEN ● ● URBAN FACTORY STORM FASHION● ● FIGAROS BRYLLUP MUNTHE ● MASAI ● MARC JACOBS ● GARE DE ROBE ● CHRISTIAN Ø WOOD WOOD ● ST ● LOUBOUTIN ER KR G P

GA

MØNT

DE

RI ● GUBI

● PICO

G R Ø NN EG A

CH TIGER OF SWEDEN ●

G AM M EL

KONG ENS N Y TORV

GOTHERSGADE MYKITA ● NYGǺRDSANNA ●

● FØTEX FOOD TOMMY ● HILFIGER

E

62 | CO P E N H AG E N G U I D E

BINDESBØL Smart, slick and teeming with on-trend luxury clothes, Bindesbøl is dedicated to providing the best shopping experience in Copenhagen for men and women. Offering a selection of carefully curated pieces from leading international brands, Bindesbøl aims to make each visitor feel welcome. Look out for jumpsuits from Missoni and embroidered Etro belts. fm

Bindesbøl, Kongens Nytorv 20, 1050 Copenhagen, +45 3393 1307, bindesboel.dk

GA

● A DRAGSTED ● JUUL ● NORDIC TC HEALTH

ÆD

E

Æ

TR

DS

SA NK TA NN Æ PL ● MONTANA AD ● HENRIK FØLSGAARD S ● GALLERI 22

E

NK

TA

DE

SA

Restaurant Sankt Annæ

NN

Æ

PL

AD

S

DS

TR

Æ

BR

ED

GA

DE

ST

TR

DE

DS

AN

LI

TR

AN

ES

CARL HANSEN Mash & SØN ● ODIN P ● ● CARL HANSEN & SØN ● LARS GLAD Espresso House ● MONTAN KLASSISK ● MERMAID AMBER D ● BINDESBØL MODERNE ● SERENDIPITOUS RÆ MØBELKUNST ● ST ● DESIGN HOUSE KO ND NG ● HARTMANN'S RA Geist EN ST ● ROOM 58 S N ● BIKERENT RE O YT ● APAIR ST ● ZANE OR ● HOUSE OF AMBER P.36 V GALLERI BECHMANN ● MATAS ●

S

TR

DE

GA

NS

GE ON EK

SECHER SCOTT ●

OR

PETER BEIER ●

BRUUN RASMUSSEN ●

R S TO

HOUSE OF AMBER/ COPENHAGEN AMBER MUSEUM

● HALL DESIGNS

● GIORGI & HEIN ● KÆRE VEN DESIGN MUSEUM ●

OPTICIAN KLAUS ● BERTHELSEN

AD

ES

● JOHN HERIC

A N YS ● TO

OTHMAR ●

PL

LL

BR

● NELS ERICHSEN

VIKING ● ARNDAL ● BOLTENS BAZAR ●

NÆ

ED

ON

ST

APOTEK ●

AN

● BITTE KAI RAND

HELSEMIN ●

KT

ØN

EN

OR

EK

MATAS ●

EV

AN

DE

DE

GR

GR

GA

r ys ● S me E m IS M A R U E T IQ GE

ND

TV ÆR

FØTEX FOOD ●

Pluto LA

NS

GA

GE

NS

N IN

GE

ON

● YS TO UE E N T IQ A N Y VO N ● NÉ ● KO PH OP NE ● A- C ES A K IR O TA N ● ● A R AV E A M IN T IN A ●C / D O M EO O EL ● IAY J ● N LY ●A KE SH O& RK U N B A & IS E BR MA OU ● L KE LY K TA ● ET ● S IA S TA

DR

DE

Store Kongensgade, Bredgade, Store Strandstræde & Kongens Nytorv

LL

ES

NYHAVN (RESTAURANT AREA)

Kongens Nytorv Square

LI

WELCOME ● SOUVENIR

TR

AN

Hotel D'Angleterre ● GABOR ● KGS NYTORV SKO

NY NY

HA VN

Magasin du Nord KONGENS NYTORV ST

THE ROYAL THEATER

HA VN

SELECTED STORE IN MAGASIN DU NORD: Plaza Ure & Smykker P.38

Global Blue Retailer

Non-Global Blue Retailer

Featured In This Issue

Department Store

Metro

Place Of Interest

S H O P | 63

ALCHEMIST Alchemist was first unveiled in 2015; chef Rasmus Munk has spent two years refining his concept and now the restaurant is back to cause a stir on the culinary scene. Situated in the Royal Danish Theatre’s former set warehouse, the restaurant is pure spectacle. The menu features 50 ‘impressions’ complete with five different pairing options – three alcoholic, one non-alcoholic, and one which blends both.

Guests pass through themed spaces during their dining experience, which can take up to five hours. Described as ‘holistic cuisine’, this unforgettable eatery must be booked to be believed. sm Alchemist, Refshalevej 173C, 1432 Copenhagen, +45 3171 6161, alchemist.dk

NN07 Menswear brand No Nationality 07 prides itself on being a master of the future classic. Creating clothing that is functional, durable and above all, stylish, the brand’s high-quality basics are particularly covetable.

This season NN07 is having a Western moment, so look out for cowboy-inspired horse-print shirts, checked jackets with shearling collars and lashings of knitwear and corduroy. That’s not to say there aren’t more muted options for the normcore fan.

A classic khaki parka and a simple grey sweatshirt with No Nationality branding will never go out of style. sm NN07, Gammel Mønt 7, 1117 Copenhagen, +45 3841 1141, nn07.com FOR MAP GO TO PAGE 61

Restaurant

Café

Hotel

64

WHEN YOU SHOP THE WORLD, SHOP TAX FREE

Global Blue Tax Free Shopping brings you savings on the purchases you make at over 300,000 stores across the world’s best shopping districts.

So why not join the 26 million travellers who shop tax free with Global Blue every year? Simply look for the blue star or ask for Global Blue, and follow our easy process.

1. Shop

2. Claim

Wherever you shop, ask for a Global Blue Tax Free Form and remember to keep your receipts.

When you’re heading home, at your point of departure visit customs to get your receipts approved, before collecting your refund at one of our Refund Offices.

Spend a minimum of 300DKK and save up to 19% of the purchase price.

Please note that the final refund you receive will consist of the VAT total, minus an administration fee. At some airports a cash handling fee per Tax Free Form will be charged should you require an immediate refund in cash.

Contact taxfree@globalblue.com +421 232 111 111

Refund Office Details

Copenhagen Airport Landside, arcade between Terminal 2 and Terminal 3 Nytorv, Terminal 2 Downtown Copenhagen Illums Bolighus, top floor, Amagertorv 10, 1160 Copenhagen Billund Airport Exchange *M, Terminal 10

68 ดู ค� ำ แปลที่ ห น้ ำ 73

/

71

Visit the Flagship LEGO® Store Copenhagen • Discover the broadest selection, exclusive and hard to find LEGO® sets • Talk to Brick specialists • Enjoy hands-on play opportunities • Fun and exciting experiences in the one of a kind LEGO Star WarsTM room • Join the VIP Program and experience the VIP treatment.

Sign up at shop.LEGO.com/VIP

k Val æ de

sga

tr

orf

rs

de

tr

æd

de

de

e

træ

æ

str

es

ros

en

tu

sk

ds

Hy

Ba

ab

Visit stores.LEGO.com for upcoming LEGO Events, Promotions and to find other LEGO Stores!

©2018 The LEGO Group.

te

end

os

Vimmelskaftet

Kn

Opening hours: Mon-Thurs 10:00 - 18:00 Friday 10:00 - 19:00 Saturday 10:00 - 18:00 Sunday 11:00 - 17:00

Kl

LEGO Store Copenhagen Vimmelskaftet 37 Copenhagen 1161 Contact: +45 521 591 57

66

TRANSLATIONS

中文翻译 40: PRACTICALLY PERFECT 风度和 温 度完美兼 顾 丹麦设 计师深谙如何 打造 极具 格调又实用耐 穿的时 装。Rebecca Rhys-Evans为您介 绍在 这两方面都 做 得 很出色 的品牌 在 时尚的 世界中，功 能 和风 格 并不总 是 和 谐并 存。高跟鞋 通常不是为了走 路而设 计 的，职 场 衣 橱 往往让 人 难以 舒 舒服 服 地 通 勤。而 在 丹 麦，和 斯 堪 的纳维 亚半 岛的 许 多地 方一样，这 二 者完 美 地 交融 在一 起。长 年以 来，丹 麦与大自然 和自行车、滑 板等运 动有 着紧密的联 系，因此实用性 成 为了丹 麦 人 着 装品 位中不 可或 缺 的 一 部 分。

由此 看来，怪不 得 Norse Projects等 当代 都 市品牌 如此受 欢 迎，它们 的 服 装 能 让 顾客 轻易转 换不同状 态， 从白天 到黑 夜，从自行车到滑 板； 对 那 些时 常外出的人而 言更是 理 想 选 择。冬 季 来临时，Ilse Jacobsen 的 橡 胶 靴 和 Elka的 防雨外 套 等 热门 单品 是许 多 斯 堪 的纳维 亚人 衣 橱中 的 标配 。 丹 麦 式 的感 性 是 Norse Projects 格 外 关注 的 一大焦 点。作为 丹 麦 最 著名的服 装品牌 之一，Norse Projects是 集 体 智 慧的产 物：当初 Mikkel Grønnebæk 和 滑 板 爱 好者 Anton Juul共同经 营 着 一 个 制作 帽 子和 T恤 的小 型品牌 Castle，他们 结

上图：Elka的防水服装十分值得信赖，丹麦沿海城镇的渔民都会选择它

67 识了滑 板 店 Street Machine的店主 Tobia Sloth，三人 携 手 创立了 Norse Projects。 “ 我 一直 梦想 结 合北 欧 的实用主 义 精神 与国际前 沿潮 流，重 新 塑 造 一家 有 现代 感 的 运 动 装 公司，我们 看 到了实现 这个梦想的 机会。” Norse Projects创意 总监 Sloth在 为服 装 店 Oi Polloi做 的 一次 访谈中 如 是回忆 道。2009年，Norse Projects发布供 批 发商进货 的第一 个品牌系列，为顾 客 提 供了一 个 新 选 择，替 代 质 量平 平 的美国街头服 饰以 及在 当时进口至哥 本 哈 根 成 本高昂的日本 品牌。 该品牌 的 设 计注 重完 美 的基 本 款 式 和穿 着时 举 手 投 足 之间的 舒 适 感。“ Norse最 关注 的 一直 是 材 料 、 简约 性 和实用性。我们 提 供 的 是北 欧 风 的 运 动 装，亮 点包括费尔岛 套 头 毛 衣，以军 装 和 工 装为 基 础 的 材 料，” Sloth解 释 道。丹 麦 风 格 也 有 着 实用主义 的理 念，设 计师必 须考虑 到 时而严 酷 的气候 条 件，以 及北 欧 人 积 极活跃 的生活方 式。“作为 一 个斯 堪 的纳维 亚人，我们 从 小就 在学习积 极 社 交、体恤他 人以 及将目光 放长 远 等 ‘ 优秀 价 值 观 念 ’的益 处。” Norse Projects也 有 着由其 斯 堪 的纳维 亚 根源衍生而来的独 特审 美 风 格，每 个系列都采用大同小 异 的自 然色调。色 彩 的灵 感 来自大自然 — — 森 林 和大海。Grønnebæk曾表 示， 五 颜 六色 的亮 彩不适合 Norse：“那 不 是 丹 麦 风。” 斯 堪 的纳维 亚人 的长 远 思 考不 仅 包括 经典 不 朽的风 格，还 有 可持 续 性 以 及 对 环 境 的尊 重。生活在 沿海 小 镇 Hornbæk的 Ilse Jacobsen表 示，海洋 是她 的 一大 灵 感 之源。“ 我 和自然 的 关系非常紧密，而且 无 论 天 气 如 何， 我 总是 很享受待 在 户外，我 每天 都 非 到海滩 上 走 一 走不 可。”她 的同名品 牌以 廓 形 和 色调多样 的 橡 胶 靴而 著 称 。Jacobsen说：“ 我 的高帮橡 胶 靴 拿 了不 少 奖，我 设 计 它们 就 是为了给 钟

globalblue.cn

爱 经典 PVC橡 胶 靴 的 女 性 提 供一 个 时尚、舒 适而又 环 保 的解 决 方 案。” Jacobsen可 不只有 靴子 这一样 法 宝：她 的品牌 也设 计服 装、配饰 和美 妆产品，例 如 丹 麦 第一 款以海 草为 基 本成 分 的 防晒霜。Jacobsen将 深 受 素 食 主义者 青 睐 的海 草 称为对生 态 环 境 友 好 的 “绿 色 金 子”，是 一 种 “ 有 着 巨大潜力的资源”。丹 麦 人在可持 续 发 展 方面的 前 瞻 性 思 维 进 一 步展现 于 这个国家品牌 的实用性 上。 雨 衣 品牌 Elka同样回应了北 欧 人 的需 求，设 计 适合严寒 的冬 季 和天 气 捉 摸 不定 的夏季 的服 装。凭借 60 多年 的品牌历 程，Elka旗 下 技 艺 精 湛 的工 匠 运用让 人保 持 舒 适干 爽 的 先 进 技 术，致力于打造 经 久 耐 穿 的 防水 服 装，力求 在 风 霜 雨雪中为顾客 提 供 足够 防 护。Elka雨 衣十分 值得 信 赖，丹 麦沿海 城 镇 的 许 多渔民 都 穿 着 它出海，这也 反 映了这个国家与 海洋 的密 切关系。不过，Elka并不是 一心只想 着实用性。它还 与一些顶 级 时尚大 牌 联名合作，包括前面提 到的 Norse Projects，以 及 Comme des Garçonshe和 Dover Street Market 的 创 始 人 川久保 玲。2012年，Elka

Scan the QR code to subscribe to Global Blue’s official WeChat services.

Receive the latest shopping and tax refund information. Track and manage your refund, and get online customer service and other tax refund services. 扫描二维码，订阅环球蓝联官方微 信。接收最新的购物和退税信息。 追踪和管理您的退税，获取在线客服 及其他退税服务。

68 面向兼 顾 风 格与品质 的顾客，发布 了 Elka Regntoej产品线。最初 Elka Regntoej的作品 并不区分 性 别，而今 已设有男士 和 女 士系列。 像哥本 哈 根 时装 周和 哥本 哈 根 时装 峰会 这 样 的盛 大活 动，证实了 哥市是 一座 值得 关注 的 城 市，尤 其 是 这 里与可持 续 性 相关的趋 势与浪 潮。Elka和 Ilse Jacobsen Hornbæk 等品牌 会 替 您为 最 糟 糕 的冬 季 天 气 做 好 准 备，且不 在 格调 上做 出妥协； 而 Norse Projects等久 负 盛名的街头 服 饰品牌 则带来了服 装自由，帮助穿 着 者在不同场 合之间无 缝 切 换。丹 麦 的明星 品牌 名册上 赫 然 列着 这 样 的 名字，难怪 近 年来 哥本 哈 根能 一 跃 成 为 世界上 最 时 髦 的都 市之一。

64: WHEN YOU SHOP THE WORLD, SHOP TAX FREE 畅购全球，尊享退税 当您 在 全 球 顶 级 购 物区中的 30多 万家商店消费时，环 球 蓝 联 购 物 退 税 服 务（ Global Blue Tax Free Shopping）为 您 节省购 物 开 销。 每 年大 约有两千六百多万名游 客 享用 环 球 蓝 联（ Global Blue）的购 物 退 税 服 务，何不加入他们 的 行列？您只 需 在 购 物 时留意 环 球 蓝 联（ Global Blue）的蓝 星标 志，或 直 接问询商家 是 否 提 供环 球 蓝 联（ Global Blue） 退 税 服 务，然 后 遵 循以下简单 的退 税 流 程即 可：

1. 购物消费 无 论 您 在 哪里 购 物，请向商家索要 环 球 蓝 联 退 税 表格（ Global Blue Tax Free Form），并 保存 好购 物 票 据。 2. 申领退税 在 您 返 程离境前，请 前 往 海 关柜台， 出示 退 税 表格和 相关 票 据，获 取海 关 globalblue.cn | globalblue.ru

印章，然 后再到 环 球 蓝 联 的退 税 点领 取 退 税 款。 联系方式： taxfree@ globalblue. com + 421 232 111 111 最 低消费 300丹 麦克 朗即 可申请 退 税，能 够 节省高达购买 商品 价19%的 税。请注 意：您 收 到的退 税 款 是 增 值 税减去环 球 蓝 联 的手 续 费。如果您 选 择 现 金 退 税，部 分机 场 还 将以 退 税申 请 表 为单位收取 现 金 退 税手 续 费。

РУССКИЙ ПЕРЕВОД

40: PRACTICALLY PERFECT САМО СОВЕРШЕНСТВО Датские дизайнеры – специалисты по части стильной и практичной одежды. Ребекка Риз-Эванс рассказывает о брендах, идеально сочетающих и то, и другое В мире моды практичность и элегантность не всегда идут рука об руку. Каблуки зачастую не удобны для ходьбы, а одежда для офиса не слишком подходит для поездок на общественном транспорте. Однако в Дании, как и в большей части Скандинавии, понятия практичность и стиль неразделимы. Большое влияние на модную традицию страны оказала всеобщая любовь датчан к отдыху на природе и занятию

69

спортом, включая катание на велосипеде и скейтборде. Многие современные бренды городской одежды, например, Norse Projects, выпускают универсальные вещи, которые подойдут как для езды на велосипеде, так и для офисной работы. Самая популярная одежда в зимний период – резиновые сапоги Ilse Jacobsen и дождевик Elka, они есть почти в каждом скандинавском доме. В основу бренда Norse Projects легло датское чувство вкуса. Norse Projects – один из самых заметных модных брендов Дании, возникший благодаря совместным усилиям трех человек: Тобиа Слота, владельца магазина скейтбордов Street Machine, а также Миккеля Гроннебека и скейтбордера Антона Юууля, которые вместе работали над небольшим проектом Castle, связанным с выпуском кепок и футболок. «Мы увидели шанс реализовать мою давнюю мечту и создать современный бренд спортивной одежды в духе скандинавского практицизма и интернационального стиля», – заявил Слот, креативный директор Norse Projects в интервью для магазина одежды Oi Polloi. Первая коллекция Nordic Projects появилась на свет в 2009 году, став альтернативой низкокачественной уличной одежде из США и чересчур дорогим японским брендам, которые было абсолютно невыгодно импортировать в Данию.

В коллекциях бренда преобладают базовые вещи, которые будут комфортны в любой ситуации. «Основное внимание в Norse уделяется материалам, простоте и практичности. Вдохновением для нас послужила спортивная одежда в скандинавском стиле, например, вязаные свитера с узором фэйр-айл, а также материалы, используемые для военной униформы и рабочей спецодежды», – поясняет Слот. Датская мода, на которую оказывает значительное влияние погодный фактор и склонность местных жителей к активному образу жизни, также имеет прагматичный характер. «Большинство скандинавов воспитываются в духе традиционных норм и ценностей. Нас учат быть общительными, чуткими, и всегда ориентироваться на дальнюю перспективу», – говорит Слот.

Norse Projects также имеет свою характерную эстетику, основанную на скандинавском наследии, и каждая коллекция несет в себе схожие природные оттенки лесов и водоемов. Именно природа служит главным источником вдохновения для цветовой гаммы. По словам Гроннебека, яркие неоновые оттенки не вписываются в стиль Norse просто потому, что «это не податски». Скандинавское перспективное мышление подразумевает не только

70

стремление к элегантным образам, но уважение и заботу об окружающей среде. Ильзе Якобсен, чья одноименная компания расположена в небольшом прибрежном городке Хорнбэк, главным источником вдохновения для новых коллекций считает море. «Меня всегда притягивала природа, независимо от погодных условий. Я обожаю проводить время на воздухе и не представляю жизни без ежедневных прогулок по пляжу». Ее бренд выпускает стильные резиновые сапоги самых разных моделей и расцветок. «Мои высокие резиновые сапоги, получившие несколько наград, задумывались как стильная, комфортная и экологичная альтернатива сапогам из ПВХ» – говорит Якобсен. Сапоги – не единственное изделие дизайнера. Ее бренд также выпускает одежду, аксессуары и косметику, например, первый в Дании крем от загара на основе морских водорослей. Это веганское «зеленое золото», как их называет Якобсен, «имеет грандиозный потенциал». Датская любовь к тренду eco-friendly лишний раз демонстрирует практичный подход местных модных лейблов. Бренд дождевиков Elka также предлагает стильное решение для суровых зим и непредсказуемого лета. На протяжении 60 лет дизайнеры globalblue.ru | globalblue.com

компании обеспечивают покупателей надежной защитой от ненастья. Фирменные водоотталкивающие изделия основаны на самых последних разработках и гарантируют владельцам комфорт в любую погоду. Дождевики Elka настолько надежны, что их используют многие рыбаки в прибрежных городах Дании. Однако одной практичностью дело не ограничивается. Бренд сотрудничал с ведущими дизайнерами моды, включая вышеупомянутую марку Norse Projects, и Рея Кавакубо, основателя Comme des Garçons и Dover Street Market. В 2012 Elka выпустил собственную линию Elka Regntoej, которая посвящена тем, кого заботит как стиль, так и качество.

Elka Regntoej, первоначально планировавшаяся как коллекция унисекс, теперь включает отдельные линии для мужчин и женщин. Такие мероприятия, как Копенгагенская Неделя моды и Саммит моды в Копенгагене говорят о том, что датская столица заслуживает пристального внимания, особенно если вы являетесь поклонником тренда eco-friendly. Такие бренды, как Elka and Ilse Jacobsen Hornbæk обеспечат вас всем необходимым, чтобы чувствовать себя стильно и комфортно в любую погоду, а лейблы streetwear, такие как Norse Projects, предложат универсальные наряды, которые позволят на любом

71

мероприятии выглядеть великолепно. Учитывая такое разнообразие модных лейблов, неудивительно, что в последние годы Копенгаген все больше становится похож на одну из модных мировых столиц.

64: WHEN YOU SHOP THE WORLD, SHOP TAX FREE

СОВЕРШАЯ ПОКУПКИ ПО ВСЕМУ МИРУ, СОВЕРШАЙТЕ ИХ С TAX FREE Услуги Global Blue Tax Free Shopping позволят вам сэкономить на покупках в более чем 300 000 магазинах, расположенных в самых лучших шоппинг районах мира. Так почему бы не присоединиться к 26 миллионам путешественников, совершающих покупки Tax Free с Global Blue каждый год? Просто найдите голубую звезду или спросите о Global Blue и следуйте нашим несложным инструкциям.

1. В магазине Где бы вы ни совершали покупки, попросите Tax Free форму Global Blue и сохраните чеки.

2. При выезде Возвращаясь домой, в пункте отправления, пройдите к таможне для того, чтобы заверить ваши чеки для получения возврата в одном из наших офисов. Контакты: taxfree@globalblue.com

+421 232 111 111 Потратьте минимум 300DKK и сэкономьте до 19% на стоимости покупок. Пожалуйста, примите к сведению, что конечная сумма возврата составит сумму налога (НДС) минус административная комиссия. В некоторых аэропортах при возврате наличными взимается комиссия за каждую Tax Free форму.

คำ �แปล ภ�ษ �ไทย

40: PRACTICALLY PERFECT การใช้ ง านจริ ง ที่ ส มบู รณ์ แบบ นั ก ออกแบบช�วเดนม�ร์ก เป็ น ผู้ เชี่ ย วช�ญด้ � นแฟชั่ น ที่ มี สไตล์ และก�รใช้ ง �นที่ ดี Rebecca Rhys-Evans สร้ � งสรรค์ แ บรนด์ ที่ นำ � เสนอทั้ ง สองคุ ณ สมบั ติไ ด้ อย่ � งดี ที่ สุ ด ในโลกของแฟชั่ น การใช้ ง านและสไตล์ อาจสวนทางกั นในบางครั้ ง โดยมากแล้ ว รองเท้ า ส้ น สู งไม่ไ ด้ อ อกแบบมาเพื่ อการ เดิ น และเสื้ อคลุ มใส่ ท� า งานมั ก จะเหลื อ พื้ นที่ ให้ เ คลื่ อนไหวน้ อ ยเกิ นไปส� า หรั บ การเดิ น ทางที่ ส ะดวกสบาย อย่ า งไร ก็ ต าม ในเดนมาร์ ก เช่ น เดี ย วกั บ เมื อ ง ส่ ว นใหญ่ในสแกนดิ เ นเวี ย ได้ มี ก ารหลอม รวมคุ ณ สมบั ติ ท้ั ง สองอย่ า งเข้ า ด้ ว ยกั น ประเทศแห่ ง นี้ มี ค วามเกี่ ย วข้ อ งมาอย่ า ง ยาวนานกั บ กิ จ กรรมกลางแจ้ ง และกี ฬ า ที่ ย อดเยี่ ย ม เช่ น การขี่ จั ก รยานและสเก็ ตบอร์ ด ท� าให้ ก ารใช้ ง านได้ จ ริ ง เป็ น ส่ ว น

72 ส� ำ คั ญ ของกำรแต่ ง ตั ว จึ งไม่ น่ ำ แปลก ใจที่ แบรนด์ ร่ ว มสมั ย ส� ำ หรั บ คนเมื อ ง อย่ ำ ง Norse Projects เป็ น ที่ นิ ย ม ด้ ว ย คอลเลกชั น ต่ ำ ง ๆ ที่ ดึ ง ดู ด ลู ก ค้ ำได้ อ ย่ ำ ง ง่ ำ ยดำยตลอดเวลำ ตั้ ง แต่ ผู้ ขั บ ขี่ จั ก รยำน ไปจนถึ ง สเก็ ต บอร์ ด ทั้ ง ยั ง เหมำะส� ำ หรั บ ผู้ ท่ี เ ดิ น ทำงเป็ น ประจ� ำ ส� ำ หรั บ ฤดู ห นำว เครื่ องแต่ ง ก ยชิ ำ ้ น เอก เช่ น รองเท้ ำ บู ท ยำงของ Ilse Jacobsen และเสื้ อกั น ฝน ของ Elka เป็ น ส่ ว นส� ำ คั ญ ที่ ข ำดไม่ไ ด้ ในตู้ เสื้ อผ้ ำ ของชำวสแกนดิ เ นเวี ย หลำยคน ควำมคิ ด ค� ำ นึ ง แบบชำวเดนมำร์ ก เป็ น จุ ด มุ่ ง เน้ น ส� ำ คั ญ ของ Norse Projects ซึ่ ง เป็ น หนึ่ ง ในแบรนด์ เ สื้ อผ้ ำ ที่ โ ด่ ง ดั ง ที่ สุ ด ของเดนม ร์ ก ำNorse Projects เป็ น กลุ่ ม ที่ เริ่ ม ต้ น ขึ้ น เมื่ อ Tobia Sloth เจ้ ำ ของร้ ำ นสเก็ ต Street Machine ได้ รั บ กำรติ ด ต่ อ จำก Mikkel Grønnebæk และนั ก สเก็ ต บอร์ ด Anton Juul ผู้ ซ่ึ ง ท� ำ งำนร่ ว มกั นใน Castle ซึ่ ง เป็ นโครงกำรขนำดเล็ ก ที่ ผ ลิ ต หมวกและ เสื้ อยื ด "เรำเห็ นโอกำสที่ จ ะท� ำให้ ค วำมฝั น ของผมในกำรสร้ ำ งบริ ษั ท เสื้ อผ้ ำ กี ฬ ำที่ ทั น สมั ย เป็ น จริ ง โดยค� ำ นึ ง ถึ ง กำรใช้ ง ำน แบบ Nordic และควำมเท่ ห์ แบบสำกล" Sloth ผู้ อ� ำ นวยกำรฝ่ ำ ยสร้ ำ งสรรค์ ข อง Norse Projects เล่ ำ ย้ อ นถึ ง ควำมเป็ น มำในกำรสั ม ภำษณ์ เ กี่ ย วกั บ ร้ ำ นขำย เสื้ อผ้ ำ Oi Polloi คอลเลกชั น ขำยส่ ง ครั้ ง แรกจำก Nordic Projects เปิ ด ตั ว ในปี 2009 โดยน� ำ เสนอเสื้ อผ้ ำ ทำงเลื อ ก แนวสตรี ท แวร์ ข องอเมริ ก ำที่ มี คุ ณ ภำพต� ำ และแบรนด์ ญ่ี ปุ่ น ซึ่ ง ณ ขณะนั้ น กำรน� ำ เข้ ำมำยั งโคเปนเฮเกนมี ร ำคำแพงมำก กำรออกแบบของแบรนด์ มุ่ ง เน้ น ที่ เสื้ อผ้ ำ ชิ้ น หลั ก ที่ ส มบู ร ณ์ แบบและง่ ำ ยต่ อ กำรเคลื่ อนไหว "Norse ให้ ค วำมส� ำ คั ญ กั บ วั ส ดุ ควำมเรี ย บง่ ำ ย และกำรใช้ ง ำน เสมอ มี แรงบั น ด ำลใจมำจำกเสื้ อผ้ ำกี ฬ ำ ของชำวยุ โรปเหนื อ โดยเน้ นไปที่ เ สื้ อไหม พรมของ Fair Isle ชุ ด ทหำร และวั ส ดุ ที่ มี พ้ ื นฐำนมำจำกชุ ดใส่ ท� ำ งำน" Sloth อธิ บ ำย สไตล์ เ ดนมำร์ ก ซึ่ ง จ� ำ เป็ น ต้ อ ง เหมำะกั บ สภ ำพอำกำศรุ น แรงในบ ำงครั้ ง globalblue.com

และวิ ถี ชี วิ ต ที่ ต่ ื นตั ว ยั ง มี ธ รรมเนี ย มที่ ค� ำ นึ ง ถึ ง ประโยชน์ใช้ ส อยด้ ว ย "ในฐำนะ ชำวสแกนดิ เ นเวี ย คุ ณ เติ บโตขึ้ นโดยได้ เรี ย นรู้ ข้ อ ดี ข อง "ค่ ำ นิ ย มที่ ดี " เช่ น กำรอยู่ ร่ ว มกั นในสั ง คม ควำมเห็ น อกเห็ นใจ และ กำรมองกำรณ์ไ กล" Sloth กล่ ำ ว Norse Projects ยั ง มี สุ น ทรี ย ะที่ โ ดด เด่ น เป็ น ของตนเอง ซึ่ งได้ ม ำจำกรำกฐำน ของชำวสแกนดิ เ นเวี ย ท� ำให้ แ ต่ ล ะคอล เลกชั นใช้ เ ฉดสี ธ รรมชำติ ท่ี ก ลมกลื น กั น แรงบั น ดำลใจในด้ ำ นสี สั น ธรรมชำติ ได้ ม ำจำกแมกไม้ แ ละท้ อ งทะเลนั่ น เอง Grønnebæk เคยกล่ ำ วไว้ ก่ อ นหน้ นีำ้ ว่ ำ สี นี อ อนไม่ เข้ ำ กั บ Norse "สี น้ั นไม่ใช่ เดนมำร์ ก " กำรค� ำ นึ ง ถึ ง ระยะยำวของชำวสแกน ดิ เ นเวี ย นั้ นไม่ เ พี ย งรวมถึ ง รู ป แบบที่ ไร้ กำลเวลำเท่ ำ นั้ น แต่ ยั ง มี ค วำมยั่ ง ยื น และกำรเคำรพต่ อ สิ่ ง แวดล้ อ มด้ ว ย Ilse Jacobsen ซึ่ ง อยู่ในเมื อ งชำยฝั่ งเล็ ก ๆ ของ Hornbæk ใช้ ท ะเลเป็ น แรงบั น ดำล ใจ "ฉั น ชอบอยู่ ท่ ำ มกลำงธรรมชำติ ม ำก และไม่ ว่ ำ สภำพอำกำศจะเป็ น อย่ ำงไร ฉั น ก็ มั ก จะสนุ ก กั บ กำรอยู่ ข้ ำ งนอก ฉั น ไม่ ส ำมำรถอยู่ไ ด้ โ ดยปรำศจำกกำรเดิ น เล่ น ที่ ช ำยหำดทุ ก วั น " ป้ ำ ยสิ น ค้ ำ ที่ ใช้ ชื่ อเดี ย วกั น กั บ ตั ว เธอมี สิ น ค้ ำ ขึ้ น ชื่ อเป็ น รองเท้ ำ บู ท ย ำงสี เง ำทึ บ และหล ำกหลำย เฉดสี ท่ี คั ด สรรมำอย่ ำ งดี "รองเท้ ำ บู ท ยำง ทรงสู ง ที่ ไ ด้ รั บ รำงวั ล ของฉั นได้ รั บ กำร ออกแบบมำเพื่ อมอบควำมมี สไตล์ ควำม สะดวกสบำย และทำงเลื อ กที่ เ ป็ น มิ ต รต่ อ สิ่ ง แวดล้ อ มให้ กั บ ผู้ ห ญิ ง แทนที่ ร องเท้ ำ บู ท ยำงพี วี ซี แบบเดิ ม " Jacobsen กล่ ำ ว รองเท้ ำ บู ทไม่ใช่ ส่ิ ง เดี ย วที่ เ ธอมี เท่ ำ นั้ น แบรนด์ ข องเธอยั ง รวมถึ ง เสื้ อผ้ ำ เครื่ องประดั บ และผลิ ต ภั ณ ฑ์ เ สริ ม ควำมงำม เช่ น ครี ม กั น แดดที่ มี ส่ ว นผสม จำกสำหร่ ำ ยทะเลเจ้ ำ แรกในเดนมำร์ ก "ทองค� ำ จำกธรรมชำติ " ที่ ไ ม่ มี ส่ ว นผสม จำกสั ต ว์ แ ละเป็ น มิ ต รต่ อ สิ่ ง แวดล้ อ ม นี้ เ ป็ น "ทรั พ ยำกรที่ มี ศั ก ยภำพอย่ ำ ง ยิ่ ง " Jacobsen อธิ บ ำย แนวทำงกำร คิ ด ถึ ง วั น ข้ ำ งหน้ ำไปสู่ ค วำมยั่ ง ยื น ของ เดนมำร์ ก สะท้ อ นอยู่ในก รใช้ ำ ง ำนได้ จ ริ ง

73 ของแบรนด์ นอกจำกนี้ แบรนด์ เ สื้ อกั น ฝน Elka ยั ง ตอบสนองต่ อ ควำมต้ อ งกำรเสื้ อผ้ ำ ซึ่ ง เหมำะกั บ ฤดู ห น ำว ที่ รุ น แรงและฤดู ร้ อ นที่ ค ดเดำยำก ำ ด้ ว ยประสบก ำรณ์ ท่ี ยำวนำนกว่ ำ 60 ปี ช่ ำ งฝี มื อ ที่ ช� ำ นำญ งำนของ Elka อุ ทิ ศ ตนเพื่ อปกป้ อ งลู ก ค้ ำ จำกสภำพแวดล้ อ มต ำมธรรมชำติ ด้ ว ย เสื้ อผ้ ำ กั น น� ำ ที่ ท นทำน ซึ่ ง ผลิ ต ขึ้ น ด้ ว ย เทคโนโลยี ข้ั น สู ง เพื่ อให้ คุ ณ สะดวกสบำย และไม่ เ ปี ย กชื้ น เสื้ อกั น ฝน Elka เป็ น ที่ ไว้ วำงใจมำก โดยมี ช ำวประมงจ� ำ นวนม ำก ในเมื อ งชำยฝั่ งของเดนมำร์ ก เลื อ กสวม ใส่ สะท้ อ นให้ เ ห็ น ถึ ง ควำมสั ม พั น ธ์ อั น ใกล้ ชิ ด ของประเทศกั บ ทะเล แต่ Elka ไม่ ได้ มี ดี เ พี ย งกำรใช้ ง ำนเท่ ำ นั้ น Elka ร่ ว ม มื อ กั บ ผู้ มี ช่ ื อเสี ย งที่ สุ ดในวงกำรแฟชั่ น ประกอบไปด้ ว ย Norse Projects ที่ กล่ ำ วไปข้ ำ งต้ น และ Rei Kawakubo ผู้ ก่ อ ตั้ ง Comme des Garçons และ Dover Street Market ในปี 2012 Elka เปิ ด ตั ว สำยผลิ ต ภั ณ ฑ์ ข องตั ว เองในชื่ อ Elka Regntoej โดยมุ่ ง เป้ ำไปยั ง กลุ่ ม ผู้ บริโ ภคที่ ใ ส่ใจทั้ ง สไตล์ แ ละคุ ณ ภำพ จำก เดิ ม ที่ อ อกแบบให้ เ หมำะกั บ ทั้ ง สองเพศ ตอนนี้ Elka Regntoej น� ำ เสนอคอลเลก ชั น แยกเป็ น ของผู้ ช ำยและผู้ ห ญิ ง กิ จ กรรมอย่ ำ ง Copenhagen Fashion Week และ Copenhagen Fashion Summit ช่ ว ยยื น ยั น ว่ ำ เมื อ ง นี้ เ ป็ น สถำนที่ ท่ี น่ ำ จั บ ตำมอง โดย เฉพำะอย่ ำ งยิ่ ง ในด้ ำ นกระแสและกำร เคลื่ อนไหวที่ เ กี่ ย วข้ อ งกั บ ควำมยั่ ง ยื น ในขณะที่ แบรนด์ ต่ ำ ง ๆ เช่ น Elka และ Ilse Jacobsen Hornbæk จะเตรี ย มคุ ณ ให้ พ ร้ อ มรั บ มื อ ฤดู ห นำวที่ เ ลวร้ ำ ยที่ สุ ด โดยไม่ ล ดทอนควำมมี สไตล์ แบรนด์ ส ตรี ทแวร์ ร ะดั บ สู ง อย่ ำ ง Norse Project ก็ มอบอิ ส ระแก่ ผู้ ส วมใส่ อ ย่ ำ งไม่ ส ะดุ ด จำก กำรใส่ในโอก ำสหนึ่งไปยั งโอก ำสถั ดไป เมื่ อมี ช่ ื อเหล่ ำ นี้ในรำยชื่ อแบรนด์ อั นโดด เด่ น ของเดนม ำร์ ก จึ งไม่ น่ ำ แปลกใจที่ ใน ช่ ว งหลำยปี ท่ี ผ่ ำ นมำ โคเปนเฮเกนผงำด ขึ้ น เป็ น หนึ่ ง ในเมื อ งที่ น� ำ สมั ย ด้ ำ นแฟชั่ น ที่ สุ ดในโลก

64: WHEN YOU SHOP THE WORLD, SHOP TAX FREE เมื่ อซื้ อ สิ น ค้ ำในทั่ วโลก ดี ก ว่ ำ หำก ซื้ อโดยปลอดภำษี Global Blue Tax Free Shopping ช่ ว ยคุ ณ ประหยั ด เงิ น เมื่ อซื้ อสิ น ค้ ำใน ร้ ำ นค้ ำ ชั้ น น� ำ มำกกว่ ำ 300,000 แห่ ง ทั่ วโลก ขอเชิ ญ มำร่ ว มเป็ น ส่ ว นหนึ่ ง ของนั ก เดิ น ทำง 26 ล้ ำ นคนที่ ซ้ ื อสิ น ค้ ำในทุ ก ๆ ปีโ ดยปลอดภำษี ด้ ว ยบริ ก ำรจำก Global Blue เพี ย งมองหำสั ญ ลั ก ษณ์ รู ป ดำวสี น� ำ เงิ น หรื อ สอบถำมเกี่ ย วกั บ Global Blue จำกนั้ น ท� ำ ตำมขั้ น ตอน ง่ ำ ย ๆ ของเรำ 1. ซื้ อสิ น ค้ า ไม่ ว่ ำ คุ ณ จะซื้ อสิ น ค้ ำ จำกที่ ใ ดก็ ต ำม ขอแบบฟอร์ ม รั บ เงิ น ภำษี คื น ของ Global Blue และอย่ ำ ลื ม เก็ บใบ เสร็ จไว้ 2. ขอรั บ เงิ น ภาษี คื น เมื่ อคุ ณ เดิ น ทำงกลั บ ในส่ ว นผู้โ ดยสำร ขำออก กรุ ณ ำไปที่ ฝ่ ำ ยศุ ล กำกรเพื่ อให้ เจ้ ำ หน้ ำ ที่ ต รวจสอบและอนุ มั ติใบเสร็ จ ของคุ ณ ก่ อ นที่ จ ะไปขอรั บ เงิ น ภำษี คื น ได้ ท่ี ส� ำ นั ก งำนคื น ภำษี ของเรำ ติ ด ต่ อ เราได้ ที่ : taxfree@globalblue.com +421 232 111 111 ซื้ อสิ น ค้ ำ มู ล ค่ ำ ขั้ น ต� ำ 300DKK และ ประหยั ด เงิ นได้ ถึ ง 19% ของรำคำ สิ น ค้ ำ โปรดทรำบว่ ำ เงิ น ที่ คุ ณ จะได้ รั บ คื น คื อ จ� ำ นวนภำษี มู ล ค่ ำ ทั้ ง หมดหลั ง หั ก ค่ ำ ธรรมเนี ย มแล้ ว ท่ ำ อำกำศยำน บำงแห่ ง จะคิ ด ค่ ำ ธรรมเนี ย มส� ำ หรั บ แบบฟอร์ ม ปลอดภำษี คื น แต่ ล ะใบ หำกคุ ณ ประสงค์ ท่ี จ ะรั บ คื น เป็ น เงิ น สด ทั น ที

SO U V E N I R

Take The City Home With You

Danish interiors brand Ferm Living has honoured its home city with a new range dedicated to the most iconic landmarks of Copenhagen. The creative team worked together to choose some of their favourite attractions, including the historic Knippelsbro bridge, the popular multicultural Nørrebro neighbourhood and even the classic Danish rye bread sandwich, smørrebrød. Available as both a cushion and a tote bag, Save up to 19% by shopping tax free, see page 64

the design is hand-embroidered using an exceptional knotted technique for added texture.

This unique map of the city will serve as a perfect reminder of your trip to Copenhagen. lt Ferm Living Copenhagen cushion, 799DKK, Illums Bolighus, Amagertorv 10, 1160 Copenhagen, +45 3314 1941, fermliving.com FOR MAP GO TO PAGE 58

lindexdanmar

Shop Tax Free at ILLUM.

A UNIQUE LUXURY DEPARTMENT STORE

ILLUM A/S Østergade  København K +     illum.dk