Unique Magazine 66 (Preview)

БРОЈ 66, јуни 2015 · 35 ден

Karlie Kloss

За модата, пасијата за готвење и пријателството со моделите

БРОЈ 66 јуни 2015

Цветно / oвошно Парфеми што заслужуваат место во куферот

OFF / ON bpcka

Зошто повторно се враќате кај бившиот?

Peace Love Fashion Во пролет/лето 2015 облекувајте се во знакот на 70-тите

Denim

must have тексас парчиња

Моќна Црвеноkоса Како да ја одржите бојата на сезоната? јуни 2015 35 ДЕНАРИ

ОВА Е СКРАТЕНА ВЕРЗИЈА НА СПИСАНИЕТО

ЗА ЖЕНИ - UNIQUE

ПОБАРАЈ ГО КОМПЛЕТНОТО СПИСАНИЕ НА НАЈБЛИСКАТА ТРАФИКА

2015 81

76

Мејкап едиторијал

Црвенокосите се вратија

30

54 73

Интервју Ведрана Мали Голем едиторијал задолжително прочитајте 44 Нови модели Кој може да одолее? Како позираат кучињата со своите сопственици?

48 Во потрага по инспирација

Ѕирнете во досиејата на македонските дизајнери 104 Сонувај и решавај Кога се соочувате со животна дилема, една од најдобрите тактики е да поспиете.

118 Варадеро, Куба Дестинација од соништата 12 UNIQUE • јуни 2015 •

Најдобра 28 Karlie Kloss: за модата, колачите и жените во нејзиниот живот 36 20 паметни одлуки за кои никогаш нема да се покаете 42 Бунтовни или понизни

Beauty

80 Избори се со целулитот 83 Мицеларната вода - француската тајна стана глобален тренд 84 Unique летен водич за нега на кожа 87 Парфеми: Цветно овошна експлозија

Summer Fiesta ТИ И ТОЈ 90 Каде е мојот секс нагон?

94 Малку поинакво време за себе 98 OFF/ON Врска

Bue unique за претходниот

Момент за охрабрување Читајќи ја приказната на Ана Марија во минатиот број на Unique, почувствував потреба да излезам од сопствената школка, да преземам нешто во врска со својот изглед и здравје и да престанам да му се лутам на светот за прекумерната тежина. Навистина ме инспирираше нејзината приказна и се запишав на вежбање и иако ми е многу напорно, имам силна волја да бидам истрајна. Сара, 24

Љубов на работно место Веќе подолго време навистина ми се допаѓа колега од работа кој постојано флертува со мене. Конечно собравме храброст да излеземе на состанок. Беше прекрасно и се чувствувам многу заљубено. Меѓу другото, разговаравме и за неизбежното: Како да ја продолжиме врската на работното место, без личните интереси да ни ја попречуваат работата. И погодете што? Многу ни помогнаа вашите 10 правила за љубов на работното место. Елена, Скопје

LIVING 102 5 лесни и здрави идеи за ручек 106 Паметен водич за улична исхрана 114 Водич за здрави оброци од тестенини 120 Извртената вистина: колоректален карцином 122 Хороскоп

Дали сте знаеле дека...

lllll 44% од луѓето на возраст од 17 до 24 години минале низ дежа ву врска со бившиот партнер. Повеќе за OFF/ON врските прочитајте на страна 98. Контактирајте нѐ на:

contact@uniquemag.mk

Комбинации моќни како бекхендот на сестрите Вилијамс, инспирирани од убавината на белиот спорт. Модата се пресели на тениските терени претставувајќи симбиоза на спортот со елеганцијата.

Модел: Јована Нешова / Модна Агенција: Моделс Ин / Стајлинг: Милена Танаскоска/ Фотограф: Жарко Чулиќ / Шминка: Дарко Мишовски / Фризура: Hairdo салон / Локација: Тениски клуб ”Евросет” - Зајчев Рид

16 UNIQUE • јуни 2015 •

• јуни 2015 • UNIQUE 17

• јуни 2015 • UNIQUE 19

18 UNIQUE • јуни 2015 •

в e д рА НА М А ли Животот во нејзини чевли

Со цврст чекор, во сопствените чевли со дизајнерски потпис, оваа ведра девојка, сигурно чекори кон врвот. Ведрана Мали - уникатен лик за разговор, уште поуникатна во она што го работи. Со жар во очите зборува за својот бренд Mali’s, дизајнирањето на чевли, животот во модните води и жената како инспирација.

• јуни 2015 • UNIQUE 31

UNIQUEинтервју

А

АРТ И ДИЗАЈН Уште од мали години, Ведрана Мали знаела дека еден ден ќе го стави својот дизајнерски печат на нешто уникатно и големо. Желбата да се занимава со дизајн и креативна работа се јавила многу одамна. „Чувствував дека имам пасија кон дизајнот. Така, пред да се запишам на факултет, се запишав на курс по моделирање и кроење. Таму ги стекнав почетоците на креирање на основни парчиња“ раскажува Ведрана. Кога веќе била сигурна дека во уметноста на дизајнирање облека се наоѓа сржта на нејзината пасија, образованието го продолжила на Факултетот за Арт и Дизајн.

ѓ

ЃОН ВО ТИРКИЗНА БОЈА Одлично комбинираните монохроматски тонови и јаките пролетни нијанси на црвено и жолто, совршено се поклопуваат со тиркизниот ѓон, за кој Ведрана се надева дека ќе стане заштитен знак на Mali’s. „Тиркизниот ѓон го земавме како заштитен знак во оваа колекција. Можеби ќе се проследува и во другите колекции кога ќе пласираме и рамни чевли.“

Е Б ж

БРЕНД Чевлите на Mali’s би ги опишала како чевли со машка сила и женска нежност, а таква е и таа самата – силна, но елегантна и продуховена. Mali’s е бренд кој Ведрана го лансираше со својата партнерка и пријателка Викторија. По долгата пауза од дизајнирањето облека, Ведрана своето враќање го прави токму со овој голем проект за кој кога говори, очите ѝ светкаат со голема возбуда. „Седнавме на кафе со цел да правиме нешто забавно во Скопје, нешто ново. Тогаш дојдовме на идејата да дизајнираме чевли, да направиме бренд наречен Mali’s и да се појавиме на пазарот со нешто поразлично, во однос на бои и материјали. Спонтано излезе љубовта наречена Mali’s, која можеби стоела некаде како разговор, но ете сега се случи.“

В

ВЕДРА Прекарот е подарок од пријателите и го опишува нејзиниот дух, кој е невозможно да не го видите во искрениот поглед и широката насмевка. Навидум едноставна, но девојка со уникатна природа, која на својата околина влијае како седатив - спокојно и радосно истовремено. Оваа млада дизајнерка знае да изненади во разговорот за чевлите, модерната жена, патот до успехот и самоиницијативноста. „Карактерот е едно патување и тој се збогатува со секоја попатна станица во животот,“ - вели Ведрана. Секоја нова станица за неа претставува уште една пречка на патот до успехот од која може многу да се научи. Вооружена со нови предизвици, секогаш во чевлите на Mali’s, Ведра го освојува светот. Како дизајнерскиот, така и духовниот.

Г Д

ГРАНИЦИ Иако имате чувство дека постојано летаат пеперутки околу неа и дека лесно би се вклопила во некоја бајка, Ведрана стои со двете нозе цврсто на земја. На моето прашање, дали е од оние луѓе кои ги посакуваат ѕвездите, Ведрана вели: „Секој сака да биде на врвот, но ако нема дебели корења долу, не можеш да бидеш горе на врвот.“ Девојката која со сериозен израз на лицето зборува за туркање на границите, вели дека не е голем љубител на разочарувањата, па претендира да прави мали чекори кон големи успеси. ДИЗАЈН(ЕР) Прекрасно ѝ стојат свечени тоалети но, нејзиниот дизајнерски стил никогаш не се согласувал со долгите лежерни фустани и раскошните балски тоалети. Ведрана зборуваше за дизајнерите со кои, иако стилски не се согласува, со задоволство би работела и се воодушевува на секоја нивна колекција. „Креациите на Zuhair Мurad и Elie Saab се совршенство без маана. Што се однесува до нив двајца, би сакала да работам кај нив. Не мора да соработуваме.“ - вели таа со весела насмевка на лицето. „Ми се допаѓа накитот на Ивана Кнез, а Роберт Ивановски е доста креативен.“

32 UNIQUE • јуни 2015 •

ЕВОЛУЦИЈА Со Ведрана разговаравме и за преминувањето од една колекција во друга, од една професија во друга, од една состојба во друга. Како човекот еволуира низ животот, а притоа да ја задржи автентичноста и да размислува надвор од кутијата. „За да излезете надвор од кутијата треба да побарате внатре во кутијата. Тоа зависи од самиот себе. Не треба да гледаме што другите ќе направат, за ние да го повториме. Тоа никогаш нема да успее. Треба да верувате во секоја своја идеја што ја имате и да ја пласирате со сигурност. Јас сум сигурна во Mali’s - сакам да го понудам и верувам во него и неговиот квалитет.“

ЖЕНА Ми беше чест да разговарам со девојка, која како консумент, клиент, инспирација и муза ја има одбрано токму жената. Како дизајнер на чевли со високи потпетици, беше неизбежно да поразговараме за тоа која е совршената жена, колку е силна жената и за која жена се наменети. „Секоја жена е убава сама по себе. Секоја жена си има своја убавина и мора сериозно да ја сфати својата моќ. Таа треба да се чувствува сигурно и да покаже дека не се плаши да носи високи чевли или појаки бои. Секоја жена ќе ми биде драго да ја видам во чевлите на Mali’s.“

3

ЗАДОВОЛСТВО Од секојдневните обврски и стресот, оваа млада девојка својот Тибет го наоѓа во времето минато сама со себе. „Сега за сега, со секојдневните нервози и стресови не можам да се качам на авион и да отидам на друго место во светот, туку тоа место е моето внатрешно јас. Си разговарам сама со себе, сакам да се оттргнам од луѓето за да не навредам некого, па да се каам. Се затворам дома и си го правам она што мене ми е потребно во тој момент. Слушам музика, размислувам на глас, зборувам со внатрешното его.“

и

ИНСПИРАЦИЈА Ведрана го восприема светот околу себе со сите сетила. „Некогаш ме инспирираат несвесни работи. Мој прв фустан, како бар код, беше инспириран од Coca Cola и ми остана омилен фустан. Може да ме инспирира дрво, музика, човек, боја. Работи кои не ги забележувам најчесто ме инспирираат.“

k

КОЛЕКЦИЈА Ведрана најави нова колекција на Mali’s, меѓу кои ќе можеме да најдеме и рамни чевли. Но, кога ја прашав за нејзината прва колекција во модните води, раскажуваше со насмевка на лицето, голем ентузијазам и блага срамежливост. Мислејќи дека тогаш го достигнала врвот на кариерата, сега вели дека кога повторно би црпела инспирација од истиот извор, резултатот би бил различен. „Сега кога ќе ми текне на тие моменти, гледам дека било само ревија, презентирање и ништо друго. Меѓутоа, за мене тоа беше огромно доживување.“

Облека: Ателје Кокев / Додатоци: Parfois / Стајлинг: Милена Танаскоска / Шминка: Фросина Ангелковска - FRAN Студио / Фризура: Студио Allure / Фотограф: Жарко Чулиќ / Локација: Кафуле Штала

• јуни 2015 • UNIQUE 33

Доктор Стефани Ѓоргиевска и нејзиниот Јоркширски Териер, Нала Налули е дел од моето семејство две и пол години. Навистина е права шмизла. Најсреќна е кога ќе ја изведам во некое кафуле, задолжително седи на посебна столица и е дел од дружбата. Не би можела да го замислам животот без неа и мислам дека секогаш би имала мала сорта на куче покрај себе. Навистина животот со животни е поисполнет и посреќен, а кучињата се особено лојални и нѐ учат на безусловна љубов. Инаку отсекогаш сум сонувала да чувам мајмун.

Архитектот Андреј Клинчаров и неговата Кала Кала е мелез, мајка ѝ е птичар, а татко ѝ маалски фраер. Ја викаме Нинџа, бидејќи е крајно хиперактивна и секогаш е весела. Никогаш не влегла во конфликт со други кучиња, не мрази мачки (сака да си игра со нив, но мачките не ја разбираат). Опасен манипулатор е кога станува збор за храна и шетање. Поседува карактеристики на човек на пример, спие на кревет со перница под глава и руча на маса заедно со моето семејство. Не би сакал да размислувам во моментов каков би ми бил животот без Кала, но знам дека секогаш ќе давам шанса на нерасните кучиња на кои им треба дом.

Нови модели

Поканивме неколку кучиња во нашето студио и нивните сопственици со цел да ја покренеме свеста за заштита на животните. Признајте, неодоливи се?! Осмелете се да зачувате миленик и видете колку животот ќе ви тргне на подобро.

• јуни 2015 • UNIQUE 45

Во потрага по

инспирација... Индивидуален дуалитет Бобан Илиевски

Во секоја своја колекција до сега, младиот миленик на македонската модна сцена, Бобан Илиевски ја нагласува индивидуалноста како појдовна мисла за творење. Дизајнерот кој стои зад успешниот проект Chic Undercowear, сега создаде нова палета индивидуален дуалитет кој претставува продолжение на бараната Essenza. Новиот остар чекор кон целосна доминација на модната сцена, Бобан го нарекува Dualità. Фасциниран од геометриската послушност и инкорпорирањето на истата во уметноста векови наназад, Бобан креира за самоуверените жени со сопствено гледиште на светот.

„Пит Мондријан е значен холандски сликар и теоретичар кој ги поставил темелите на неопластицизмот во 1920 година“

„Не случајно го направив токму спојот на крој во спирала со колор блок на принт и еднобојни материјали. Исто како кај Мондријан, кралската сина ја разбива црно - белата композиција.“

Фибоначиева низа е математичка низа на броеви која се применува во многу физички, хемиски и биолошки појави.

„Спој на монохроматски тонови, принт и јаки еднобојни делови - колор блок на портокалова и мастило сина.“ Мондријан користел основни форми и бои. Бил голем љубител на геометријата и применувал силни примарни бои во комбинација со црни линии на бела позадина.

48 UNIQUE • јуни 2015 •

Четворицата дизајнери Бобан Илиевски, Ивана Кнез, Ирина Тошева и Олгица Ѓоргиева ги отворија своите досиеја со цел да погледнеме директно во изворот на инспирацијата. Како уметноста, водата, технологијата и розите инспирираат создавање уметност.

Езерски спокој Ирина Тошева

Младата дизајнерка со веќе препознатлив, јак и дефиниран печат на модната сцена, фантастично креативната Ирина Тошева, одвои парче од својата најнова колекција наречена „Енхалон.“ Енергична, а воедно софистицирана и беспрекорно чиста колекција која ви дава одредено чувство на спокој, креативност и моќ. Како инспирација го зема текот на водата со сите свои тонови и бои, водата како есенција на животот, а искрата за самата колекција, како и името на истата, потекнува од старото име на градот Струга наречен Енхалон. „Со секоја колекција си поставувам нови предизвици во однос на материјалите, боите, кроевите, но оваа ми е особено драга и интимна.“

„Место каде што безгрижноста, љубовта, семејството и среќата се измешани во коктел од кој не можам да престанам да пијам.“

Енхалон е името на најновата пролет - лето колекција на Ирина Тошева

Лични фотографии за инспирација Сино бели тонови, минималистички принтови и разиграни кроеви.

„Струга е мојата локација за одмор и релаксација, каде што се среќавам со детето во мене.“

Претставување на модниот викенд Фотографија Ани и Дими

• јуни 2015 • UNIQUE 49

Ленени кошули со фолклорни мотиви, широки проѕирни фустани, додатоци со реси, ленти во развеаните коси, малку тексас во комбинациите и ќе ги оживеете 70тите.

54 UNIQUE • јуни 2015 •

Модел: Јорданка Михајловиќ / Модна Агенција: Подиум / Стајлинг: Милена Танаскоска / Асистент: Емилија Палашева / Фотограф: Владимир Видановски / Шминка: Александар Ризов - парфимерија Шатци / Фризура: Михаил Тодоровски - Сашо и Мики Ексклузив

• јуни 2015 • UNIQUE 55

56 UNIQUE • јуни 2015 •

• јуни 2015 • UNIQUE 57

Моден месечник

Парче бр. 1: Црно бел фустан во риги

Потребно ви е ново освежување пред да се впуштите во топлите пролетно - летни денови? 5 фантастични, задолжителни парчиња облека кои мора да ги имате оваа сезони и сите нивни модни комбинации. Ваше е да се инспирирате. Парче бр. 2: Бомбер јакна

2

1

8

10

7 9 16

Парче бр. 4: Здолниште

18

17

19

24

Парче бр. 5: Сандали на плута

25

26

23 27 60 UNIQUE • јуни 2015 •

3

5

4

15

6

Парче бр. 3: Долг елек

13

14

12

11

20

22 21

31

28 29

30

Богато моќно темно

Нагласувајќи ги темните усни кои го бојат изгледот со сексапил, сензуалност и женственост, малку посмела варијанта е играта со сенки што ги нагласува очите. Повторно во игра се земјените тонови, но овој пат од потемна палета. За потемни очи, користете, темно сина, црна или сива сенка, а светлооките можат да комбинираат посветли тонови на сиво и кафено. Богати и моќни комбинации за вечерен изглед.

Темни усни, светли тонови, гламур и кралска сина

76 UNIQUE • јуни 2015 •

Модел: Симона Аврамовска / Модел: Дариа Стефановска / Модна Агенција: Моделс Ин / Стајлинг: Милена Танаскоска / Фотограф: Жарко Чулиќ / Шминка: Игор Марков / Фризура: Студио Allure

• јуни 2015 • UNIQUE 77

UNIQUEТИ&ТОЈ

Ние двајца никогаш

ш а г о к е Cповеќе нема да бидеме заедно пред

да стапи во брак со Мартин (името е променето) Ангела, мојата роднина, постојано имаше недоумици дали тој е вистинскиот за неа. Навистина не можам да пребројам колку пати раскинаа во текот на нивната шест годишна врска. Ќе се скараа поради различните гледишта и потреби што ги имаа во тој момент и знаеја да се разделат и со месеци. Тогаш Мартин го фаќаше паника и почнуваше одново да ја освојува, а тоа 98 UNIQUE • јуни 2015 •

подразбираше исполнување на сите нејзини каприци. Таа лесно се уверуваше дека сепак имаат нешто заедничко (најмногу поради фактот дека го сакаше) и го примаше назад иако и самата беше свесна дека со тоа стартуваат уште еден добро познат циклус. Но, дојде детето на сцена и промени сѐ! Денес не се трудат да се променат еден со друг ниту водат сметка колку се компатибилни, денес се посветени родители чии взаемни потреби се на дното на листата на приоритети.

Во ова динамично време кога ништо не е постојано, верувам дека не се единствената двојка која неколку пати се обидела да се раздели и да се смири. Низ дежа ву врска поминале безброј луѓе, поточно 44 проценти од луѓето на возраст од 17 до 24, се вели во неодамнешната студија на Bowling State University и University of Wisconsin. Нема да се изненадите дека половина од нив пријавиле дека имале секс после раскинувањето. Не е необично за луѓе-

то да бараат оаза кај бившиот ако секс активностите почнат сериозно да пресушуваат. Бидејќи да бидеме реални, не само што е полесно туку и морално прифатливо за женската совест, да го побарате бившиот за една партија секс без обврски, отколку во истото да се впуштите со типот кој го запознавте преку FB. Интересно е тоа што поголемиот број двојки штом еднаш ја обноват страста, запаѓаат во еден циклус што има тенденција да се повторува. Според коав-

UNIQUEТИ&ТОЈ Сону откажете вате да се од него, а не можете

Слободата што ја стекнуваме во врска, честопати влијае да не се чувствуваме обврзани да ни успее. Од друга страна, денес самата култура дозволува да затропаме кај бившиот барајќи секс што не беше случај во минатото. Уште поинтересно е тоа што социјалните медиуми нема да ни дозволат да расчистите со бившиот засекогаш. Добро, освен ако имате снага и не сте доволно љубопитни да следите на FB како ќе се снајде без вас. Доволно е да ја отворите фиоката и случајно да налетате на школката што ви ја подари на одмор, за да ви се јави потреба да го контактирате. Но, ако ви минатото ни требаше храброст да кренеме слушалка, па вежбавме пред огледало што ќе кажеме и го менувавме гласот правејќи се со сила нежни, потиштени или самоуверени, денес се криеме зад мониторот, бидејќи се чувствуваме безбедно било што да напишеме, па дури и да побегнеме ако не тргне муабетот како што претпоставивме. Заклучок: Практично стана невозможно да го закопаме бившиот – единствениот 100% делотворен предуслов за зацелување. Резултатот: Генерации кои не се сигурни како да раскинат!

кинете с ра а д о н ж о зм о ев н Во 2015 е одно да засекогаш, без претх едно три, те и р и м с е с а д те а б о пр то почнавме да ш Зо . ти а п ет п , и р ти че врски? практикуваме off/on та

торот на студијата, Д-р Sarah Halpern-Meekin, во просек ваквите двојки се разделуваат два пати во годината. Парцијалното состанување е нус производ на одложување на бракот. Колку подолго останеме во врска, толку поголема е веројатноста да се скарува-

ме и помируваме. Во принцип и мојот пример е доказ за оваа констатација. Сѐ уште бракот не го сфаќаме здраво за готово (иако џет сетот години наназад промовира поинаков тренд) и помала е веројатноста да се коцкаме со истиот, што не е случај со врската.

Фати пушти Дали за ситуацијава смееме да ги обвиниме Carrie и Big, Rachel и Ross, Meredith и McDreamy? До некаде да, бидејќи со години ги следиме нивните турбулентни врски и

се молиме да останат заедно, несвесни дека во мозокот ја менуваме дефиницијата за романтика. Одеднаш херојот во нашиот љубовен живот не е постојано присутниот кандидат, туку оној што ни дозволува одново и одново да се предомислуваме дали да го задржиме или да го оставиме.

Halpern-Meekin потврдува дека многу двојки кои одново се обединиле, најчесто ги следи чувство дека 100 проценти душевно се соголиле еден пред друг. Двојките дополнително се поврзуваат кога ќе идентификуваат дека споделуваат ист проблем. На пример, ако пријателките имаат проблем да ја разберат вашата повремена потреба да се повлекувате во самотија, но налетате на партнер што го практикува истото, очекувајте дека тешко ќе го пуштите човекот што може да ве разбере зошто се однесувате поинаку од другите. Јас би додала дека зад секоја ваква провидна разбирачка се кријат емоции, бидејќи мојата пријателка не издржа во врската иако и таа и тогашното момче се соочија со загуба на родител. Сите верувавме дека ќе си бидат потпора, дека болката ќе ги обедини, но тоа не се случи. Зошто? Немаа доволно љубов еден за друг, по мое мислење. Но, кога има љубов и разбирачка, логично е да се создаде силна конекција што се закоравува во мозокот и тогаш станува невозможно истата да се прекине. Во една неодамнешна студија, Jim Pfaus, професор по психологија на Concordia University, спарил женки глувци со мажјаци на кои им нанел специјален мирис. Подоцна, кога женките ги споил со намирисаните мажјаци со кои веќе воделе љубов и плус вклучил и неколку ненамирисани мажјаци во бандата, 80 до 100 проценти од женките ги одбрале познатите партнери во однос на новите.

Pfaus вели дека тоа се должи • јуни 2015 • UNIQUE 99

UNIQUEliving

улична за ч води ен т Паме

xpaha

Што да јадете кога јадете надвор

b

Веќе почнаа на вашето тело да се познаваат последиците од нередовната исхрана? Разбираме, јадењето „на нога“ е неопходно кога 12 часа сте надвор од дома. За да ви ја олесниме работата, ова е уличен водич за паметна исхрана. Бидете искрени, кога последен пат сте подготвиле вистинска вечера во приватноста на сопствената кујна? Пред месец, два, пет? А кога последен пат јадевте надвор? Завчера, вчера, пред 3 часа? Или можеби во моментов додека го читате Unique, уживате во сочен сендвич со кечап и мајонез?

Оброк

106 UNIQUE • јуни 2015 •

Протеини гр.

Јаглехид. гр.

Шеќери гр.

Вкупно масти гр.

Заситени масти гр.

650

22

50

12

37

11

Гиро / гиро пита со прелив од павлака, лук и краставица

560

23

53

1

26,5 11

Бурито со гвакамоле паста, жолт ориз, чили и пилешко месо

400

16

45

3

18

1.5

410

14

45

6

18

7

501

45 42,5 2,8 16,1

2

Хот-дог со сенф и кечап

470

14

7

Калцоне / затворена пица со кулен

641 29,6 60,4 2,3 25,9 10

Хамбургер / плескавица со зеленчук

Не ви судиме, само посочуваме.

Тост со кашкавал и шунка погодок

Јасно е дека животното темпо е вртоглаво и додека да трепнеш, денот се претворил во ноќ. Постојано сме надвор, во трчање, а за да го издржиме денот, потребна ни е енергија. Така, локалниот млечен ресторан или сендвичарница стануваат нашиот втор дом и на крајот на денот, растат и стомакот и задникот. Во рамките на дозволеното, оброкот надвор е неизбежен, а ние ќе ви помогнеме да го направите вистинскиот избор. Детален приказ на хранливите вредности на некои од нашите најомилени fast food гревови.

Кал.

Ладен сендвич со прелив од мајонез и павлака

Палачинка со кашкавал, печурки и павлака

45

6

18

333 19,4 18,2 0,5 20,2 10,9

ИНТЕРНАЦИОНАЛНО МЕНИ ЗА СЕЧИЈ ВКУС

Комбинации со привлечни вкусови и тешко е да се одлучите? Кинеско уживање во соја сос, мексикански тортиљи со чили или морска храна? А да оставите бројот на калории да одлучи?

Made in China

Olè!

Made in China

Одбери

Замени

Одбери

Замени

Печено телешко месо со брокули и соја сос

Тестенини со спанаќ и пилешко месо

2 јајца со 2 тортиљи со салса и свежа салата

Quesadillas - 2 тортиљи полнети со кашкавал и зеленчук

Лосос со печени Тестенини со туна и компири со пармезан сос од домати со лук и зелена салата

277 kcl 339 kcl Јајцата се 100% белковини кои ви се многу попотребни од кашкавалот.

253 kcl 381 kcl Можете да ги замените шпагетите со зелена салата и да скратите повеќе од 150 калории. Одлуката е ваша!

263 kcl.

368 kcl Веќе познатото пилешко месо заменете го со печено телешко во придружба на брокули.

Одбери

Замени

• јуни 2015 • UNIQUE 107

Отстапувањето од

оската

Потценување на улогата на рбетниот столб може да земе својот данок и во младоста. Внимавајте како одите и седите здравјето ви е во опасност!

110 UNIQUE • јуни 2015 •

Смирената и тивка атмосфера во пилатес ателјето ја прекина гласот на мојата инструкторка со зборови различни од „вдиши/ издиши/ кренете ги рацете горе.“ Овој пат, ме замоли да седнам на стапалата и да ги исправам рацете и градите до подот кон напред. „Да, добро забележав. Имаш сколиоза.“ Верувајте, како за 23годишна девојка која долги години се занимавала со балет, за која секогаш сите со воодушевување зборувале дека е исправена и со грациозно движење - многу тешко го поднесов тоа. Следуваше топол, па ладен бран, па сите останати закажувања на термини и прегледи последователно. Со вистината се соочив (можеби сугестивно) кога почнав да ги чувствувам болките по целото тело. Поради работата и опсесивната љубов кон лаптопот, минимално 10 часа во текот на денот го изложував своето тело на седечко - лежечка положба, која и да сакам нема да можам да ви ја опишам со зборови. Прегледите водеа до терапија. Истата физички ме исполнуваше (иако ја комбинирав пред и по работното време) и стана моја дневна навика. Чувството беше исто како на час по физичко воспитување во основно образование (особено поради љубопитните погледи на дечињата кои вежбаа во салата со мене. Како Гуливер

во Лилипутанија.) Благодарение на мојата состојба, станав свесна за важноста на рбетниот столб, правилното одење, седење и редовно вежбање. Семинарскиот труд кој можам да го напишам на темата „Живеење со сколиоза“ е малку во споредба со сѐ она што го прочитав. Најтопло препорачувам сериозно да обрнете внимание на вашето здравје (тоа не секогаш подразбира лоша работа на срцето, проблеми со синусите или зголемена тежина.) Не сме свесни колку едно обично движење на колкот може да придонесе за заштита на рбетниот столб. Наречете го скелет, потпора, структура, како сакате - во секој случај, внимавајте на грбот. Никој не сака девојка со свиткани раменици. Никој, па ни староста!

Внимание!

Застанете во ред! Ако мислите дека епитетите „кифла“ и „телефонска слушалка“ се непријатни, искривувањето на рбетот може да ви предизвика болки кои ќе бидат уште понепријатни: 1/ Немир: Кога ќе решите да се релаксирате и да одморите, тоа не ги вклучува каучот, лаптопот и вас свиткани во форма на фетус. Понекогаш, лежењето со свиткани нозе и клечењето поттикнуваат излачување на кортизол (хормонот на стрес) кој го инхибира излачувањето на тес-

UNIQUEliving

тостеронот. Фатете ги дланките зад главата со лактите кон надвор или поткренете ги нозете исправени на нешто повисоко додека лежите. Ваквите положби го задржуваат кортизолот, а зголемуваат нивото на тестостерон и ви помагаат во ситуации на стрес.

2/ Нерасположение: Истражувања покажуваат дека луѓето кои имаат многу бавен чекор и млитаво држење на телото, имаат тенденција да се чувствуваат подепресивни. Секако, не мора да потскокнувате како кученце, но самоувереното и исправено движење со сигурност ќе го подобри вашето расположение.

3/ Тешко дишење: Кога ќе ви се расипе лифтот и помислувате на скалилата кои треба да ги искачите ви се чини дека живеете во високата кула на Rapunzel. Така, некаде околу половина кат зад

вас, веќе се чувствувате дека ќе колабирате како кукла - парталка. Тогаш градниот кош врши притисок врз дијафрагмата, ограничувајќи го капацитетот на белите дробови за вдишување и издишување. Со константната искривеност на вашето тело, капацитетот на белите дробови ќе се намали и дишењето ќе ви биде загрозено. Обидете се вака: Свиткани во половината, обидете се да земете длабок воздух и издишете. Сега, исправете се и сторете го истото. Чувството е потполно различно. Тешкото дишење честопати е последица на неправилно држење на рбетниот столб. Со самото тоа, кислородот не може убаво да навлезе до алвеолите на белите дробови (малите крвни садови во разгранувањата на белите дробови каде се врши размена на кислород и јаглероден диоксид) и вие оста-

Единствена поддршка Со неколку совети ќе ви помогнеме никогаш да не ги искусите болките и да се движите со лесен чекор и елеганција. Движење на колковите: Седењето долго време, ги вкочанува мускулите на задникот и колковите кои ги држат карлицата и грбот прави. Кога ќе застанете, тие вкочанети мускули ќе го истегнат вашиот рбетен стол и ќе предизвикаат неверојатни болки кај колковите и грбот. Исчекорете со десната нога напред и свиткајте ги двете нозе во агол од 90 степени. Застанете 3 секунди во оваа положба, а потоа повторно вратете се во првобитната .

Правилно седење

Во просек човекот минува 12 часа во седечка позиција - смртоносна бројка за здравјето на 'рбетниот столб. Најчеста грешка: вкрстување на нозете една врз друга и издавање на градниот кош кон напред. Кога седењето е веќе неизбежно, погрижете се барем да биде правилно. Очи: Треба да ги поставите во права линија со врвот на екранот.

Врат: За да се ослободите од притисокот на 'рбетниот столб, притиснете ја брадата кон назад колку што можете. Потоа, замислете дека некој со конец ве влече кон нагоре од врвот на темето.

Брада: Поднаведнете ја, под агол од околу 35° Раце: Треба да формираат агол од 90°, така што подлактниците ќе бидат поставени паралелно со подот. Лактите наместете ги 5см. кон надвор.

Раменици: Туркањето на рамениците кон назад нема да ви обезбеди правилна положба. Нивното поставување има процедура: Кренете ги кон горе, потоа турнете ги кон назад, па спуштете ги кон доле.

Стапала: Отворете ги нозете во ширина на колковите, со цели стапала на подот. Свртете ги петиците кон внатре за околу 2 - 3 см, така што колената ќе ви бидат поставени во V форма. Оваа позиција ги релаксира колковите и нозете од преголем притисок и згрчување.

Средишно телесно јадро: Треба да Многу е важно вежбање и затегнување на мускулите на стомакот и долниот дел од грбот. Седнете на пилатес топка со цели стапала на подот и земете во секоја рака тег од 2.5 кг. Свиткајте ги рацете кај лактите, така што ќе формирате агол од 90 степени и придвижувајте ги рацете кон назад за да ги споите плешките. Со ова се зајакнуваат мускулите на грбот и стомакот. Релаксирање на вратните мускули: Релаксирање на вратните мускули: Има денови кога главата ви е толку тешка што мислите дека ќе ви експлодира? Легнете на грб и со брадата допрете ги градите. Останете така 3 секунди, а потоа издишете и вратете се во првобитната положба.

Грб: Лумбалниот (средишниот и долниот) дел на 'рбетниот столб треба лесно да е потпрен на столот. Закривувањето на 'рбетот може да предизвика потиснување и искривување на пршлените.

Колкови: Потиснете ја карлицата кон напред. Ова движење ќе ја префрли тежината на вашиот задник, а не на грбот, вратот или рамениците.

нувате на „половина здив.“ Лимитираниот кислород влијае врз енергијата и концентрацијата.

4/ Болки... насекаде: Моето најболно искуство до сега беше поврзано со сколиозата, но јас не бев свесна за тоа. Едно утро почувствував силни болки во десната нога (небаре имав огромна игла во горниот заден дел од ногата). Истите ме заковаа за креветот неколку дена. Стануваше збор за истегнување на нерв (ischialgia) кој се протега од рбетот

по должина на целата нога. Арсеналот кремови и апчиња го направија своето, а моето истражување резултираше со следново: Кога рбетните пршлени не се правилно подредени, останатите мускули мора да ја компензираат работата, а тоа предизвикува болка на целиот грб. Дигањето на рамениците и нивно згрчување во таа положба предизвикува горните грбни мускули многу долго да бидат во контракција за да се одржи рамнотежа, што резултира со болки и грчеви.

• јуни 2015 • UNIQUE 111

UNIQUEliving

Водич за здрави оброци од

Сите тестенини се вкусни, но само домашно приготвените содржат здрави јаглеродни хидрати и спречуваат низа болести.

01

ГОТВЕТЕ СО СВЕЖИ ТЕСТЕНИНИ

Во свежа форма (мислиме на приготвени дома), тестенините ќе ве снабдат со низа хранливи материи неопходни за добро здравје и ефикасен физички тренинг. Во длабок сад, сипете 300 грама Виталиа Пченично интегрално брашно, 100 грама гриз и 6 белки – замесете тесто и поделете го на две еднакви топки. Топките од тесто замотајте ги во најлон и ставете ги во ладилник додека размислувате каков облик на тестенини да направите со помош на машината.

МАКАРОНИ

Процесот на пресување (при кој густото тесто поминува низ машината и се сплескува) секоја една макарона ја прави сојузник во борбата против срцеви болести. Самото тесто обликувано во збиена, компактна структура, му помага на телото бавно да ги апсорбира јаглеродните хидрати, истовремено контролирајќи го инсулинот и холестеролот.

02

ШПАГЕТИ

Избегнувајте големи порции, бидејќи како се ладат, шпагетите се згрутчуваат и се непријатни за желудникот. American Association of Cereal Chemists потврди дека само една порција обезбедува скоро една третина од дневно препорачаната доза на витамин Б1, кој му помага на телото да ја искористи енергијата од храната.

ТОРТЕЛИНИ

Порција тортелини или равиоли е вистински белег на вкусната италијанска кујна. Комбинацијата од месо (по ваш избор) замотано во парче тесто ќе ви обезбеди двојна доза на протеини и јаглеродни хидрати неопходни за репарирање и снабдување на мускулите со гликоген после тренинг, се вели во истражувањето на University of Texas.

ТАГАТЕЛИ

Се сервираат во голема доза и се наменети за гурманите на италијанските деликатеси. Додајте малку спанаќ во тестото (за да позеленат) за да ги намалите јаглеродните хидрати и да ги зголемите минералите наменети за мускулите. Пригответе ги ден однапред за да ја задржат еластичноста додека ги приготвувате и плус полесно ќе го апсорбираат сосот.

114 UNIQUE • јуни 2015 •

66%

КОНТРОЛИРАЈТЕ ЈА ПОРЦИЈАТА

100 грама сварени тестенини содржат околу 104 калории (без сос) тоа е како да изедете половина шолја нудли што е премалку. Ако водите сметка за линијата и само повремено спортувате, можете да си дозволите порција тестенини до 250 грама. Прашањето е како да дефинирате колкава количина да сварите? Во просек, 56 грама несварени тестенини (1/2 шолја) се еквивалент на една шолја или 250 грама сварени тестенини. 85 грама несварени тестенини (околу 3/4 шолја) е еднакво на 375 грама сварени тестенини. Освен кујнската вага, можете да набавите мерач за шпагети или калап за тортелини (пригответе од 10 до 13 парчиња) и така да ја контролирате порцијата. Варете ги тестенините во повеќе вода, бидејќи во спротивно ќе го апсорбираат целиот скроб и истиот ќе заврши во телото.

од порцијата со тестенини, ќе ве снабди со 2/3 од дневно препорачаната доза на селен - минерал што ја подобрува плодноста

UNIQUEliving

03

ГОТВЕТЕ КАКО ИТАЛИЈАНСКИ ШЕФ

За правилно сварени тестенини, италијанците го користат терминот „al dente“ (to the tooth). Тоа значи дека тестенините задржале одреден степен на цврстина што се чувствува додека ги џвакате - не треба да се премногу тврди, а уште помалку преварени. The American Diabetes Association откри дека „al dente“ пастата го намалува гликемискиот индекс и подолго ве одржува сити. Што е со остатоците? Истражувањата покажуваат дека изладената паста преминува во отпорен скорб, кој дигестивните ензими потешко го разградуваат, што значи помалку калории се апсорбирани.

Прекрши ги правилата Направете ги тестенините уште поздрави така што ќе им додадете некои од овие семиња

БУНГУР Исклучително богат со растителни влакна кои ја подобруваат дигестијата на храната како и протеини кои ја одржуваат мускулната маса и коските. Изобилува со магнезиум, минерал што го намалува заморот и го штити нервниот систем.

ПИЛЕШКИ ТОРТЕЛИНИ ЗА МУСКУЛИ

ШПАГЕТИ ПРОТИВ РАК

1 кромид / 4 чешни лук / 100гр. свежи печурки / 1 парче пилешки стек / 1 јајце / 150мл. павлака за готвење (хопла) / 4 супени лажици путер / Доматен сос

3 лажици маслиново масло / 1 кромид, / 3-4 чешни лук / 4 сечкани листови жалфија /2 прста суви чили пиперки / 200гр. домат / 100гр. печурки / 400гр. шпагети

Бенефиции: Тренинг оброк богат со калории, масти и протеини

q Пржете го кромидот, лукот и печурките. Ситно исеч-

кајте го стекот и измешајте го со јајцето и павлаката, а потоа спојте го со пржениот микс. Со кафена лажичка ставете од смесата на средина на секоја коцка и поклопете ја. Штом ги сварите тортелините, процедете ги и додајте им путер. Служете ги со доматен сос и ситно сечкан магдонос.

Бенефиции: Лукот, доматите, маслиново масло и чилито се куршуми што ги пробиваат токсините, намалувајќи го ризикот од рак

q Пржете го кромидот, лукот и печурките на тивко, до-

дека да омекнат и додека да испари водата. Додајте ја жалфијата и чилито и пржете уште некоја минута. Излупете ги и исечкајте ги доматите и додајте ги во тавата, засилете го огнот и гответе додека смесата се згусне. Сварете ги шпагетите и додајте ги во сосот.

ХЕЉДА Изобилува со протеини (една порција содржи 13.2гр. протеини што е еднакво на 27% од дневната препорачана доза) потребни за одржување на мускулната маса и нормални коски. Претставува богата ризница на диететски влакна.

КИНОА МАКАРОНИ ЗА ПОГОЛЕМА КОНДИЦИЈА

ТАГАТЕЛИ ЗА ЗДРАВО СРЦЕ

5 чешни лук / Конзервирани домати, 2 / Ливчиња босилек, 8 / 400 грама макарони / Рикота сирење / Маслиново масло

3-4 млади кромитчиња ситно сечкани / 50 грама путер Една рака рукола / 100 грама ракчиња / 250 грама тагатели / 2 шери домати

Бенефиции: Јаглеродните хидрати од макароните во комбинација со билките и зеленчукот кои се борат со воспаленијата го прават овој оброк идеален за спортистите

Бенефиции: Кромидот го контролира нивото на шеќер во крвта. Омега 3 масните киселини во ракчињата го штитат срцето и ги ублажуваат болките во зглобовите

q На тивок оган пропржете го лукот околу 2 минути.

q Пржете го младиот кромид на путерот додека да

Додајте ги доматите и гответе додека смесата се згусне. Додајте го босилекот така што ливчињата ќе ги искинете со раце. Зачинете. Додајте ги макароните, убаво промешајте и оставете ги да вријат на тивок оган околу две минути. Сервирајте ги во чинија, пропрскајте ги со маслиново масло и додајте рикота сирење.

Богат извор на протеини (100гр. семе од киноа содржи 14.1гр. протеини што е еднакво на 28% од дневната препорачана доза). Изобилството на растителни влакна и ниското ниво на масти (не содржи транс масти) даваат чувство на ситост - одлична ако имате проблеми со тежината.

омекне, додајте ги претходно сварените ракчиња да се пропржат на тивок оган додека да поруменат. Сварете ги тагателите, но внимавајте да не ги омекнете премногу. Процедете ги и промешајте ги заедно со кромидот и ракчињата и вратете ги на оган уште 2 минути. Послужете ги со шери домати и малку рукола.

• јуни 2015 • UNIQUE 115

ОВА БЕШЕ САМО МАЛ ДЕЛ ОД НОВИОТ БРОЈ НА

СПИСАНИЕТО - UNIQUE

ПОБАРАЈ ГО КОМПЛЕТНОТО СПИСАНИЕ НА НАЈБЛИСКАТА ТРАФИКА