ผู้ส่ง : บริษัท ฮอเรก้า เชียงใหม่ จำ�กัด 40/7 หมู่ 4 ซุปเปอร์ไฮเวย์ ต.ท่าศาลา อ.เมือง จ.เชียงใหม่ 50000
FoodService Mail Vol. 10, Aug-Oct 2014
Dear Valued Partner, This season let us support you with your menus and be ready for the high-season with well selected products, new wines, and new world’s best beer imports arriving soon.
เรียน ลูกค้าผู้มีอุปการะคุณทุกท่าน ในฤดูกาลนี้ให้เรามีส่วนร่วมรังสรรค์เมนูใหม่ๆ แก่คุณ และเครียมพร้อมสำ�หรับฤดูไฮซีซั่นที่กำ�ลัง จะมาถึง ด้วยผลิตภัณฑ์ที่ล้วนแต่ถูกคัดสรรมาใหม่ ทั้งไวน์และเบียร์ พร้อมเสริฟเร็วๆ นี้ หากคุณเป็นคนหนึ่งที่ชอบลิ้มลองสิ่งใหม่ๆ มาเริ่มต้นสิ่งนั้นด้วยเนื้อลูกแกะรสชาติเยี่ยม กันนะคะ !! ก้าวไปข้างหน้าด้วยกันกับความสร้างรรค์เพื่อผลกำ�ไรที่ยั่งยืน คุณจูน ปฏิญญา ศรีสุข
Always innovate, and always earn! If there’s one thing we know at Horeca, it’s that everyone loves a new thing, and this season we have plenty. Beginning with our whole baby lamb!
Patinya (Joon) Srisuk Managing Director
กรรมการผู้จัดการ
Baby Lamb
Whole Chilled Carcass Chilled, head-off On 3 Day Request
ลูกแกะทั้งตัว ตัดหัว แช่เย็น
680.-/Kg., 12-14 Kg./Pc. (by Kg.)
สั่งล่วงหน้า 3 วัน
Can be Cut to Quarters
สามารถสั่งแบบตัด 4 ชิ้น
Carcasse Whole
Silverside
ลูกวัวทั้งตัว
เนื้อสันนอกซิวเวอร์สไลด์
Shoulder, Bone-in, With Shank
Side of Calf
Rump Tail-on
620.-/kg.
ลูกวัวครึ่งตัว
เนื้อสะโพกในลูกวัว
680.-/kg.
750.-/kg.
Hind Shank
น่องขาลูกวัว 450.-/kg.
980.-/kg.
Shoulder, Boneless
980.-/kg.
Chop Ready Rack, 6-Ribs
เนื้อซี่โครงลูกวัวตัดแต่ง 1,090.-/kg.
Top Bit and Rump. Single, Bone in, Without Tail
ขาวัวติดสะโพก 750.-/kg.
เนื้อหัวไหล่ ตัดกระดูกและขาหน้า
เนื้อหัวไหล่ถอดกระดูก 800.-/kg.
Neck, Bone-in
เนื้อสันคอติดกระดูก 495.-/kg.
Chop Ready Rack, French Trimmed
Neck, Boneless
เนื้อซี่โครงลูกวัว-แบบฝรั่งเศส
เนื้อสันคอถอดกระดูก
Loins and Ends, Boneless
Breast, Bone-in
เนื้อสันนอกถอดกระดูก
370.-/kg.
1,250.-/kg.
620.-/kg.
Hind Shank, Cut Two Sides
น่องขาตัดแต่ง 575.-/kg.
Hind Shank, Sliced
น่องขาสไลด์ 720.-/kg.
Top Side
เนื้อสะโพกลูกวัว 980.-/kg.
เนื้อซี่โครงติดกระดูก
1,250.-/kg.
Flank, Bone-in Tenderloin
เนื้อสันในลูกวัว
875.-/kg. Heart
หัวใจลูกวัว
750.-/kg. Tongue
ลิ้นลูกวัว
750.-/kg. Kidney, without Fat
ไตลูกวัว
980.-/kg. Thick Skirt
เนื้อหน้าท้องส่วนหน้า 735.-/kg.
Head, Scalled
เนื้อส่วนหัวตัดแต่งในตาข่าย 860.-/kg.
เนื้อหน้าท้องติดกระดูก 370.-/kg.
1,360.-/kg.
Marrow-Bone, Cut
กระดูกข้อตัดแล้ว 230.-/kg.
ติดต่อฝ่ายขายและบริการลูกค้า For payment contact 053 262 939 or ar@horecachiangmai.co.th www.horecachiangmai.com
Liver
ตับลูกวัว
sales@horecachiangmai.co.th, 053 243 461-3 Khun Phi: 089 700 6398, Khun Pat: 081 472 6773 Khun Lek: 081 472 6270, Khun Aor: 084 615 2008 Khun Nim: 083 765 6060, Khun Por: 084 615 2008
All Products Available On 3 Day Request สั่งล่วงหน้า 3 วัน
Prices are exclusive of 7% VAT Availability may be limited to stock Product photos are for display purposes only Prices are subject to change at the suppliers discretion All prices displayed supersede previously published prices
AUS Angus Striploin
เนื้อสันนอกวัวแชแข็ง เกรดแองกัส เลี้ยงดวยหญา จากออสเตรเลีย
990.-/Kg., 4-6kg./pc.
HRC AUS. Prime A Tenderloin SM Off
ฮอเรกา เนื้อสันในวัวออสเตรเลีย เกรด ไพรม เอ 890.-/Kg., 1.8-2kg./pc.
AUS Angus Rib-Eye
HRC AUS. Prime A Striploin
เนื้อริบอายวัวแชแข็ง เกรดแองกัส เลี้ยงดวยหญา จากออสเตรเลีย
เนื้อสันนอกวัวออสเตรเลีย เกรดไพรม เอ 450.-/Kg., 4-6kg./pc.
1,290.-/Kg., 3-5kg./pc.
AUS Angus GF D’Rump
เนื้อสะโพกวัวลาง เกรดแองกัส เลี้ยงดวยขาวโพด 150 วัน จากออสเตรเลีย
590.-/Kg., 6-8kg./pc.
HRC AUS. Prime A Rib eye
เนื้อสันแหลม (ริบอาย) จากออสเตรเลีย เกรดไพรม เอ
700.-/Kg., 3-4kg./pc.
ติดต่อฝ่ายขายและบริการลูกค้า For payment contact 053 262 939 or ar@horecachiangmai.co.th www.horecachiangmai.com
sales@horecachiangmai.co.th, 053 243 461-3 Khun Phi: 089 700 6398, Khun Pat: 081 472 6773 Khun Lek: 081 472 6270, Khun Aor: 084 615 2008 Khun Nim: 083 765 6060, Khun Por: 084 615 2008
Prices are exclusive of 7% VAT Availability may be limited to stock Product photos are for display purposes only Prices are subject to change at the suppliers discretion All prices displayed supersede previously published prices
Dievole Bianco Di Dievole
เดียโวเล่ เบียงโค ดิ เดียโวเล่ ไอจีที Italy 2011, 13% 710.-/Btl. 75cl.
Jean D’ Alibert Sauvignon Blanc
จอง ดาลิแบ ซูวิญอง บลัง Dievole Red Diveritmento Toscana
เดียโวเล่ ดิแวร์ติแมนโต ทอสคาน่า ไอจีที แดง Italy 2011, 13.5% 1,040.-/Btl. 1.5Ltr. TBA /Btl. 75cl. Available Soon!!
France 2011, 12.5% 710.-/Btl.
Dievole Rosato Di Sangiovese toscana
เดียโวเล่ โรซาโต ดิ ซังโจเวสเซ ทอสคาน่า
Rose’ D’ Anjou
โรเซ่ ดองจู France 2012, 11% 790.-/Btl.
Italy 2011, 13% 710.-/Btl. 75cl.
Jean D’ Alibert, Oak Aged จอง ดาลิแบ โอค เอจ France 2012, 12.5% 850.-/Btl.
Rocca Della Macie, Chianti ‘Vernaiolo’ DOCG
Gancia, Prosecco Sparkling Wine
Rivani Prosecco Sparkling Wine
Rivani Moscato Sweet Sparkling Wine
รอคคา เดลเล่ มาซี่, เคียนติ เวอร์ในโอโล่
แกนเซีย โปรเซคโค สปาร์คลิ่ง ไวน์
ริวานี่ โปรเชคโค สปาร์คลิ่ง ไวน์
ริวานี่ มอสคาโต สวีท สปาร์คลิ่ง ไวน์
Italy ,13% 590.-/Btl.
Italy, 11% 790.-/Btl.
Italy, 11% 590.-/Btl.
Italy, 14% 590.-/Btl.
ติดต่อฝ่ายขายและบริการลูกค้า For payment contact 053 262 939 or ar@horecachiangmai.co.th www.horecachiangmai.com
sales@horecachiangmai.co.th, 053 243 461-3 Khun Phi: 089 700 6398, Khun Pat: 081 472 6773 Khun Lek: 081 472 6270, Khun Aor: 084 615 2008 Khun Nim: 083 765 6060, Khun Por: 084 615 2008
Prices are exclusive of 7% VAT Availability may be limited to stock Product photos are for display purposes only Prices are subject to change at the suppliers discretion All prices displayed supersede previously published prices
Thai Beef
New Zeland Grass Fed เนื้อวัวจากนิวซีแลนด์เลี้ยงด้วยหญ้า
เนื้อวัวไทย
Portion N.Z. Ribeye Steak
Portion Feeding Cow T-Bone Steak (Premuim Grade)
เนื้อนิวซีแลนด์
เนื้อโคขุน ส่วนทีโบนสเต็ก เกรดพรีเมี่ยม
Portion N.Z. Striploin Steak
Portion Thai Beef Rib Eye Steak
เนื้อสันนอกนิวซีแลนด์
เนื้อโคขุน ส่วนสันแหลม (ริบอายสเต็ก)
150.-/350gr. pc.
155.-/200gr. by pc
85.-/240-260gr. pc.
120 .-/200gr. pc.
Argentina Angus Beef Grass Fed เนื้อแองกัส เลี้ยงด้วยหญ้า จากอาร์เจนติน่า
Portion Thai Beef Striploin Steak
เนื้อโคขุน ส่วนสันนอก
85.-/240-260gr. pc.
Argentine Angus Ribeye
Portion Thai Beef Tenderion Steak
เนื้อสันแหลม
เนื้อสันในเนื้อวัวไทย
Argentine Angus Striploin
Burger Meat
85.-/200gr. pc.
165.-/250gr. pc.
เนื้อสันนอก
เนื้อเบอเกอร์
165.-/250gr. pc.
US CAAB Burger
Australian Black Angus 150 Days Grass Fed เนื้อแองกัส เลี้ยงด้วยหญ้า 150 วันจากออสเตรเรีย
AUS Ground Beef
เบอเกอร์เนื้อแองกัส USA
560.-/kg by 2 x 150gr. pack Thai Beef Burger A
Portion Striploin
เนื้อเบอเกอร์ เกรด A
เนื้อสันนอก
340.-/kg. by 1kg bag AUS Ground Lamb
380.-/kg. by 10 x 150gr. pack
199.-/200gr. pc
เนื้อบด จากออสเตรเลีย
เนื้อลูกแกะบด จากออสเตรเลีย 350-/kg. by 1 kg bag
AUS Aungus Burger Roll
Portion Ribeye
เนื้อแองกัสเบอเกอร์ ชนิดแท่ง
เนื้อสันแหลม
530.-/kg. by 2 kg roll
285.-/200gr. pc D’Rump
เนื้อสะโพกส่วนใน
Salmon
139.-/200gr. pc.
เนื้อปลาแซลมอล
Australian 120 Days Grain Fed
Salmon Steak
เนื้อสันในวัว เลี้ยงด้วยข้าวโพด 120 วันจากออสเตรเรีย
ปลาแซลมอลสเต็ก
100.-/200gr. pack 150.-/ by 2 x 150gr. pack
Australian Tenderloin
เนื้อสันใน
295.-/200gr. pc
Smoked Salmon pre-Sliced
ปลาแซลมอลรมควันสไลด์
105.-/100gr.
ติดต่อฝ่ายขายและบริการลูกค้า For payment contact 053 262 939 or ar@horecachiangmai.co.th www.horecachiangmai.com
sales@horecachiangmai.co.th, 053 243 461-3 Khun Phi: 089 700 6398, Khun Pat: 081 472 6773 Khun Lek: 081 472 6270, Khun Aor: 084 615 2008 Khun Nim: 083 765 6060, Khun Por: 084 615 2008
Prices are exclusive of 7% VAT Availability may be limited to stock Product photos are for display purposes only Prices are subject to change at the suppliers discretion All prices displayed supersede previously published prices
Divella Farina Pizza Flour
ดิเวลล่า แป้งฟาริน่า พิซซ่า
55.-/Kg., by 10 x 1kg./pack 1,225.-/25kg., by pack Divella Semolina Flour
ดิเวลล่า แป้งซิมอลินา
60.-/500g., by pack Ticinella Durum Semolina Flour Giovanni Colombo Grana Padano Italian Parmesan Cheese
จิยานนิ โคลัมโบ เนยแข็งพารเมซานจากอิตาลี 790.-/kg., 1.2-1.6kg./pc.
Belgioioso Wedged Parmesan Cheese from U.S.A
เบลเจียโอโซ เวดเจ็ดพารมีซานซีสจากอเมริกา 740.-/kg., 1.2-1.6kg./pc.
Giovanni Colombo Grated Parmesan Cheeses Imported from Italy
จิยานิ โคลัมโบ เนยแข็งพาร์เมซานชีสชนิดเกล็ดจากอิตาลี 1,060.-/1kg., by bag.
ทิชิเนลล่า แป้ง ดรัมเซโมลิน่าดูรัม 93.-/kg. by pack
Ticinella Polenta Corn Flour
ทิชิเนลล่า แป้งโพเลนต้า 60.-/kg. by pack
Robo Tomato Base for Pizza From Italy
โรโบ เบสมะเขือเทศ
210.-/can., 6 x 2.5kg. Divella Tomato Whole Peeled From Italy
ดิเวลล่า จากอิตาลี
225.-/can., 2.55kg. Gorgonzola Cremificato Giovanni Colombo
ชีสกอรกอนโซลา จิยานนิ โคลัมโบ เครมิฟกาโต จากอิตาลี 990.-/Kg., 1-1.5kg./pc.
Sliced Cured Parma Ham Prosciutto Campagnolo
เคียว พารมาแฮม โปรซุสโต คัมปาโญโล แบบสไลด 110.-/100gr., by pack
Brie Cheeses From France Paysam Breton BM Salami Mediterano Sliced
บรีชีส
บีเอ็ม ซาลามี เมดิเตอราโน่ สไลด์
220.-/200g.
650.-/kg., Gennaro Danish Mozzarella for Pizza
เจนนาโร่ เดนิชมอซซาเรลล่า สำ�หรับพิซซ่า 630.-/2Kg., by pc.
BM Hungarian Salami Sliced (Spicy)
บีเอ็ม ฮังกาเรียน ซาลามี สไลด์ 650.-/kg., by pack
Mozzarella Block for Pizza ‘Yellow’
มอซซาเรลล่าชีสสําหรับทําพิซซ่า
730.-/2.5kg., by 4 x 2.5kg./pc.
BM Pepperonin (Spicy)
บีเอ็ม เปปเปอรโรนี
265.-/kg., 500gr./pc. (2pcs./pk)
ติดต่อฝ่ายขายและบริการลูกค้า For payment contact 053 262 939 or ar@horecachiangmai.co.th www.horecachiangmai.com
sales@horecachiangmai.co.th, 053 243 461-3 Khun Phi: 089 700 6398, Khun Pat: 081 472 6773 Khun Lek: 081 472 6270, Khun Aor: 084 615 2008 Khun Nim: 083 765 6060, Khun Por: 084 615 2008
Prices are exclusive of 7% VAT Availability may be limited to stock Product photos are for display purposes only Prices are subject to change at the suppliers discretion All prices displayed supersede previously published prices
Let us help you have your beverage menu done before the hi-season stampede, with our FREE design service. Include: Your Logo Opening Times Beverage Images Contact & Social Media Links Beverage Details & Tasting Notes Contact your favourite sales rep now for details!
เมนูเป็นส่วนหนึ่งที่ช่วยดึงดูดความสนใจของลูกค้า หรือการโปรโมทสินค้าในร้าน และยังเป็นตัวหลักสำ�คัญ ที่ช่วยเสริมธุรกิจร้านอาหารของคุณได้ ก่อนที่จะถึงหน้า Hi-Season นี้ ทางเราสามารถออกแบบเมนูให้กับคุณ ได้ฟรี! โดยออกแบบให้ตรงตามคอนเซปของร้านคุณได้ ในเมนูคุณสามารถใส่ รูปสินค้า รายละเอียดสินค้า โลโก้ของร้าน เวลาเปิด-ปิดร้าน ช่องทางการติดต่อร้านของคุณ สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติม ติดต่อลูกค้าสัมพันธ์ หรือ ฝ่ายขาย
Keep Life Simpler by Viewing Our Products Online! Contact your favorite sales rep to apply, or apply online at horecachiangmai.com/apply-for-account/
ชมสินค้าแบบง่าย ๆ ผ่านฮอเรก้าแคตตาล็อกออนไลน์ สมัครได้ที่ www.horecachiangmai.com/apply-for-account/ หรือ ติดต่อลูกค้าสัมพันธ์และฝ่ายขาย
ow!
Apply N
ติดต่อฝ่ายขายและบริการลูกค้า For payment contact 053 262 939 or ar@horecachiangmai.co.th www.horecachiangmai.com
sales@horecachiangmai.co.th, 053 243 461-3 Khun Phi: 089 700 6398, Khun Pat: 081 472 6773 Khun Lek: 081 472 6270, Khun Aor: 084 615 2008 Khun Nim: 083 765 6060, Khun Por: 084 615 2008
Prices are exclusive of 7% VAT Availability may be limited to stock Product photos are for display purposes only Prices are subject to change at the suppliers discretion All prices displayed supersede previously published prices
Mont Blanc Rousse (Red Ale)
มองบลังค์ รูซส์
Winner of Wolrd’s Best Pale Ale
รางวัลชนะเลิศเบียร์เพียวเอลระดับโลก
Mont Blanc Blanche (White Ale)
มองบลังค์ บาลนช์
Winner of World’s Best White Beer
รางวัลชนะเลิศเบียร์ขาวระดับโลก