ผู้ส่ง : บริษัท ฮอเรก้า เชียงใหม่ จำ�กัด 40/7 หมู่ 4 ซุปเปอร์ไฮเวย์ ต.ท่าศาลา อ.เมือง จ.เชียงใหม่ 50000
Foie Gras from France
FoodService Mail
ตับเป็ด แช่แข็ง จากฝรั่งเศส
1,790.- (600-700 gr./Pc.) by Kg. 1,690.- For 5 Kg. up
Vol. 11, Oct-Dec 2014
Dear Valued Partner,
เรียน ลูกค้าผู้มีอุปการะคุณทุกท่าน ฤดูหนาวใกล้เข้ามามากแล้ว ฟู้ดเซอร์วิสเมล ฉบับนี้ เราได้นำ�เสนอผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย เพื่อรังสรรค์เมนูใหม่ ๆ ให้เข้ากับเทศกาลเฉลิมฉลองที่จะถึงในไม่ช้านี้ ทั้งเทศกาลดื่มเบียร์ อ๊อคโทเบอร์เฟส เทศกาลฮาโลวีน วันขอบคุณพระจ้า เทศกาลฉลองคริสต์มาส และ เทศกาลเฉลิมฉลองส่งท้ายปีเก่า ต้อนรับปีใหม่ ขอให้สินค้าที่เรานำ�เสนอ ช่วยกระตุ้นยอดขายให้คุณขายดี แฮปปี้กัน ถ้วนหน้านะค่ะ
One thing I love about Chiangmai is the cool season. And my favourite past time during this time is to hangout with friends and family to celebrate. Coming soon is Oktoberfest to carry on the beer drinking tradition, Halloween, Thanks Giving, Christmas, and New Years! On the following pages discover special treats to celebrate and entice your customers over the following months!
Patinya Srisuk Wuzel Managing Director
คุณจูน ปฏิญญา ศรีสุข วูเซล กรรมการผู้จัดการ
Erdinger Oktoberfest Set
Spanish Iberico Black Nail Ham
- 5 Erdinger Oktoberfest Beer - 1 Oktoberfest Glass
รวมกับฐานตั้ง + มีดสไลด์
790.-/set Plus 7% Vat
1,990.-/Kg. 8-9 Kg./pc. Plus 7% Vat COME WITH SET 1. Ham 2. Holder 3. Slicing Knife
Sparkling Wine Gancia Prosecco Sparkling Wine
Sparkling Wine Santa Carolina Brut
แกนเซีย โปรเซคโค สปาร์คลิ่ง ไวน์ Italy, 11% 790.-/Btl. 75cl.
สปาร์คลิ่งไวน์ ซานต้า คาโรลินา บรุท
Chile, 13% 550.-/Btl. 75cl.
Rivani Prosecco Sparkling Wine
ริวานี่ โปรเชคโค สปาร์คลิ่ง ไวน์
Rivani Moscato Sweet Sparkling Wine
Italy, 11% 590.-/Btl. 75cl.
ริวานี่ มอสคาโต สวีท สปาร์คลิ่ง ไวน์
Italy, 14% 590.-/Btl. 75cl.
Tyrrell’s Premium Brut Sparkling Wine
เทียเรลล์ พรีเมียมบรุท สปาร์คลิ่ง ไวน์ Australia, 11% 650.-/Btl. 75cl.
Champagne D’Armanville Rose
ดามานวิลล์ โรเซ่
Sparkling Sake
France, 12% 1,890.-/Btl.
Fukuju Awazaki Sake D’Armanville Brut
ดามานวิลล์ บรุท
สาเกญี่ปุ่น ฟูกูจู อะวาซากิ
460.-/Btl. 300ml.
France, 12% 1,790.-/Btl.
Dewazakura Saku Sake
เดวาซา คูระ สปาร์คลิ่ง สาเก
280.-/Btl. 250ml.
ติดต่อฝ่ายขายและบริการลูกค้า For payment contact 053 262 939 or ar@horecachiangmai.co.th www.horecachiangmai.com
sales@horecachiangmai.co.th, 053 243 461-3
K.Phi: 089 700 6398, K.Pat: 081 472 6773 K.Lek: 081 472 6270, K.Aor: 084 615 2008, K.Nim: 083 765 6060, K.Por: 084 615 2008, K.Back: 0946784694
Prices are exclusive of 7% VAT Availability may be limited to stock Product photos are for display purposes only Prices are subject to change at the suppliers discretion All prices displayed supersede previously published prices
SPAIN Mesta White
เมสต้า ขาว
Verdejo 2013, 12%
AUSTRALIA Long Flat Cabernet Merlot
ลองแฟลท คาเบอร์เน่ เมอร์โล
2010, 12.5%
Long Flat Merlot
Mesta Red
ลองแฟลท เมอร์โล
เมสต้า แดง
Tempranillo 2012, 13.5%
2010, 13%
AVAILABLE NOW! Long Flat Chardonnay
Mesta Rosado
AVAILABLE NOW! Long Flat Shiraz
ลองแฟลท ซีราซ 2012, 12.5%
Long Flat White Semillon Sauvignon Blanc
ลองแฟลท เซมิญอง ซูวิญอง บลัง 2011, 11%
ลองแฟลท ชาดอนเน
เมสต้า โรซาโต้
2012, 13.5%
Tempranillo 2013, 12%
Antares Carmenere
CHILE
อันทาเรส คาร์เมอร์เนเร่
Antares Sauvignon Blanc
Antares Sauvignon Rose
อันทาเรส ซูวิญอง บลัง 2013, 12.5%
Antares Shiraz
2011, 13%
อันทาเรส ซูวิญอง โรเซ่ 2012, 12%
อันทาเรส ชีราส
2011, 12.5% Antares Merlot
อันทาเรส เมอร์โล 2012, 12.5%
Antares Chardonnay
อันทาเรส ชาดอนเน 2012, 13%
AVAILABLE NOW! Antares Cabernet Sauvignon
อันทาเรส คาเบอร์เน่ ซูวิญอง 2013, 13.5%
ติดต่อฝ่ายขายและบริการลูกค้า For payment contact 053 262 939 or ar@horecachiangmai.co.th www.horecachiangmai.com
sales@horecachiangmai.co.th, 053 243 461-3
K.Phi: 089 700 6398, K.Pat: 081 472 6773 K.Lek: 081 472 6270, K.Aor: 084 615 2008, K.Nim: 083 765 6060, K.Por: 084 615 2008, K.Back: 0946784694
Prices are exclusive of 7% VAT Availability may be limited to stock Product photos are for display purposes only Prices are subject to change at the suppliers discretion All prices displayed supersede previously published prices
LOBSTER BISQUE Canadian Lobster Bisque Concentrate
ซุปกุ้งล็อบสเตอร์เข้มข้น จากแคนาดา
890.-/500gr. fz. Box
LIVE CANADIAN LOBSTER Import from Canada (O/R)
กุ้งล็อบสเตอร์สด จากแคนาดา
WHOLE SLIPPER LOBSTER Frozen
1,290.-/kg. (600-700 gr./Pc.) Minimum 5 kg. Order
กุ้งมังกร แช่แข็ง
475.-/Kg. (100-150 gr./Pc.) by Kg.
FRESH FINE DE CLAIRE OYSTERS Import from France (O/R)
หอยนางรมสดจากฝรั่งเศส สินค้าสั่งจองล่วงหน้า 1 อาทิตย์
Fine de Claire N.2 (G) 86-110gr./pc. 65.-/pc. (by 50pc./Basket) Fine de Claire N.3 (M) 66-85gr./pc. 45.-/pc. (by 50pc./Basket)
Produced in Southwest France these oysters are refined in ‘claires’ (clay beds) for a firm texture and sweet flavour. A clean, nutty taste and delicate flesh are the hallmarks of the top end Fine de Claire oysters.
ถือกำ�เนิดในเขตตะวันตกเฉียงใต้ของประเทศฝรั่งเศส หอยนางรมเหล่านี้ถูกเลี้ยงในธรรมชาติที่เป็นพื้นที่ดิน เหนียว (Claire) อันเต็มไปด้วยแร่ธาตุที่อุดมสมบูรณ์ เชื่อมต่อระหว่างผืนดินกับนํ้าทะเล จึงทำ�ให้มันมีเนื้อ สัมผัสที่นุ่มตึงและรสชาติที่หวานหอม ฟิน เดอ แคลร์ มี ชื่ อ เสี ย งที่ สุ ด ในด้ า นเนื้ อ สั ม ผั ส ที่ ล ะเอี ย ดละมุ น และ รสชาติที่หวานมันโดดเด่น
ติดต่อฝ่ายขายและบริการลูกค้า For payment contact 053 262 939 or ar@horecachiangmai.co.th www.horecachiangmai.com
sales@horecachiangmai.co.th, 053 243 461-3
K.Phi: 089 700 6398, K.Pat: 081 472 6773 K.Lek: 081 472 6270, K.Aor: 084 615 2008, K.Nim: 083 765 6060, K.Por: 084 615 2008, K.Back: 0946784694
Prices are exclusive of 7% VAT Availability may be limited to stock Product photos are for display purposes only Prices are subject to change at the suppliers discretion All prices displayed supersede previously published prices
BM BBQ. Ham
บาร์บีคิว แฮม
330.-/Kg. 5-7 Kg./pc. (5040-0001)
BM Spicy Italian / Ring
สไปซี่ อิตาเลี่ยน/ ริง 320.-/kg. pc. (2507-1001)
BM Honey Ham
ฮันนี่แฮม
350.-/Kg. 2.5-3.5 Kg./pc. (5090-0001) BM Smoked Pork Chop
Meat Loaf Coarse
สโมค พอร์ค ชอป
มีทโลฟ คอร์ส
270.-/Kg. 2.0-2.1 Kg./pc. (5505-0001)
360.-/Kg. 2.5-3.5 Kg./pc. (5115-0001)
BM Thuringer / Ring
ทูริงเจอร์ริง/ ริง
420.-/Kg./pk. (7 pcs.) (2340-1001)
ORGANIC POULTRY (Local) จากฟาร์มปากช่อง
Duck
เป็ดทั้งตั้ว
420.-/Kg. 1.35-1.7 Kg./pc. Minimum 5 pcs. (ADG54)
Guinea Fowl
ไก่ฟ้า
450.-/Kg. 0.95-1.20 Kg./pc. Minimum 5 pcs. (AGG001) Quail
นกกระทา
65.-/110-120gr./pc. Minimum 20 pcs. (AGQ001)
ติดต่อฝ่ายขายและบริการลูกค้า For payment contact 053 262 939 or ar@horecachiangmai.co.th www.horecachiangmai.com
sales@horecachiangmai.co.th, 053 243 461-3
K.Phi: 089 700 6398, K.Pat: 081 472 6773 K.Lek: 081 472 6270, K.Aor: 084 615 2008, K.Nim: 083 765 6060, K.Por: 084 615 2008, K.Back: 0946784694
Prices are exclusive of 7% VAT Availability may be limited to stock Product photos are for display purposes only Prices are subject to change at the suppliers discretion All prices displayed supersede previously published prices
Norbest Turkey
Butterball Turkey
ไก่งวงทั้งตัว (ธรรมชาติ)
ไก่งวงทั้งตัว (อัดเนย)
180.-/Kg. (12-14 Lbs/Pc. | 5 - 6 Kg./Pc.) (S103029)
195.-/Kg. (12-14 Lbs/Pc. | 5 - 6 Kg./Pc.) (S103012)
180.-/Kg. (16-18 Lbs/Pc. | 7 - 8 Kg./Pc.) (S103368)
195.-/Kg. (20-24 Lbs/Pc. | 9 - 10 Kg./Pc.) (S103017)
Frozen Imported from US
Frozen Imported from US
Norbest Breast Turkey
อกไก่งวง (ธรรมชาติ) Breast Boneless
450.-/Kg. (8-10 Lbs/Pc. | 3.5 - 4.5 Kg./Pc.) (S103018)
S&W Cranberry Sauce (Whole)
ซอสแครนเบอรี่ ทั้งลูก
105.-/Can 24x16 Oz. (TR002011) S&W Cranberry Sauce (Jelly)
ซอสแครนเบอรี่ เยลลี่
105.-/Can 24x16 Oz. (TR002012) BM Smoked Turkey Breast
อกไก่งวงรมควัน
640.-/Kg. (1.0-2.0kg./pc.) (BM5175-000100) Dried Morels Extra Origin Mushroom from France
เห็ดมอร์เรลแห้ง จากฝรั่งเศส 2,990.-/180gr. pk. (S888100)
Dried Black Trumpets Imported From France
เห็ดแบล็คทรัมเป็ทแห้ง 950.-/130gr. btl. (S888098)
Sylva Chantarelles Imported Frozen Mushrooms
ซิลวา เห็ดเชนเทอเรลแช่แข็ง 1,250.-/1kg. pk. (S108035)
Dried Cepe (Porcini) Imported From France
เห็ดเซป (พอร์ชินิ)
1,250.-/250gr. btl. (S888099)
Sylva Cepe (Porcini) Premium Mushrooms Frozen From France
เห็ดเซปแห้ง (พอร์ชินิ) แช่แข็ง
1,700.-/1kg. pk. (S888095)
Aus Black Angus OP PRIME RIB Grain Fed 120 Days
เนื้อซี่โครงวัวแองกัสแข่แข็ง ขุน 120 วันจากออสเตรเลีย 990.-/Kg. (7+kg./pc.) 900.-/kg. For 2 pc. up (S103341)
Aus Veal Rack Bone (Cap-off)
เนื้อซี่โครงลูกวัวออสเตรเลีย (แต่งปลายกระดูก)
Aus Frenched Lamb Rack (Cap-on)
1,190.-/Kg. (2-2.5kg./pc.) 1,100.-/kg. For 2 pc. up (S103108)
ซี่โครงแกะออสเตรเลีย ตัดแต่งสไตล์ฝรั่งเศส 995.-/Kg. (0.8-1kg./pc.) 950.-/Kg. For 3 kg. up (S103178)
Aus Angus YPS 120 Day Rib Eye
เนื้อสันแหลมแองกัส ขุน 120 วัน 950.-/Kg. For 6kg. up 890.-/Kg. For 10Kg. up 820.-/kg. For 20kg. up (S103444)
Aus Angus YPS 120 Day Striploin
เนื้อสันนอกวัวแองกัส ขุน 120 วัน 750.-/Kg. For 6Kg. up 690.-/Kg. For 10Kg. up 620.-/kg. For 20kg. up
ติดต่อฝ่ายขายและบริการลูกค้า For payment contact 053 262 939 or ar@horecachiangmai.co.th www.horecachiangmai.com
sales@horecachiangmai.co.th, 053 243 461-3
K.Phi: 089 700 6398, K.Pat: 081 472 6773 K.Lek: 081 472 6270, K.Aor: 084 615 2008, K.Nim: 083 765 6060, K.Por: 084 615 2008, K.Back: 0946784694
Prices are exclusive of 7% VAT Availability may be limited to stock Product photos are for display purposes only Prices are subject to change at the suppliers discretion All prices displayed supersede previously published prices
พร้อมขาย AVAILABLE NOW! Fuller’s London Pride From England
ลอนดอนไพรด์
7,200.-/30Ltr. Keg, 4.7% พร้อมขาย AVAILABLE NOW! Weihenstephaner Vitus Weizen-Bock From Germany
ไวเฮนสเตฟานเนอร์วีตุส บ็อค
6,250.-/ 30Ltr. Keg, 7.7%
Mont Blanc Rousse Red Ale From France
มองบลังค์ รูซส์
TBA.-/30Ltr. Keg, Mont Blanc Blanche White Ale From France
มองบลังค์ บลานซ์
TBA.-/30Ltr. Keg,
Hobgoblin From England
วิชวูด ฮอปก็อบลิน
TBA.-/ 30Ltr. Keg 6.6%
ติดต่อฝ่ายขายและบริการลูกค้า For payment contact 053 262 939 or ar@horecachiangmai.co.th www.horecachiangmai.com
sales@horecachiangmai.co.th, 053 243 461-3
K.Phi: 089 700 6398, K.Pat: 081 472 6773 K.Lek: 081 472 6270, K.Aor: 084 615 2008, K.Nim: 083 765 6060, K.Por: 084 615 2008, K.Back: 0946784694
Prices are exclusive of 7% VAT Availability may be limited to stock Product photos are for display purposes only Prices are subject to change at the suppliers discretion All prices displayed supersede previously published prices