mio März 2024

Frühlingsgefühle

Outdoor-Aktivitäten für die ganze Familie

Da wird der Osterhase neidisch Leckere Rezepte für Groß und Klein

Kreatives zu Ostern

Gehäkelte Eierwärmer und Blumen

RAUS VOR DIE TÜR! 24 Inspirationen 4 6 30

ESSEN & GENIESSEN

6 OSTERN MIT DER FAMILIE Herzhaftes und Süßes für die Feiertage

20 INFLUENCER-REZEPT Überraschungseier mal anders

LEBEN & ENTDECKEN

22 BUNTE TISCHDEKO

Gehäkelte Blumen und Eierwärmer

24 DEN FRÜHLING ERLEBEN Aktivitäten, Spiele und mehr für die ganze Familie

29 RÄTSEL

Gewinnen Sie mit mio

mio online

Weitere spannende Beiträge finden Sie unter globus.de/mio

Liebe Leserin, lieber Leser!

Haben Sie den Frühling schon gerochen? Beim Spaziergang im Wald merkt man es, die Natur steht endlich wieder in den Startlöchern. Die ersten Knospen sind das Versprechen auf milde Tage und viel Zeit an der frischen Luft. Lassen Sie sich daher von unseren vielfältigen Ideen für spannende Frühlingsaktivitäten inspirieren. Zudem steht das Osterfest vor der Tür. Entdecken Sie bunte Rezeptideen mit Spezialitäten wie frischer Lammkeule aus unserer Fachmetzgerei für die ganze Familie. Beim Zubereiten können auch die Kleinen schon mithelfen, denn die Feiertage sind die perfekte Gelegenheit, um Kindern die Begeisterung und Freude am Kochen zu vermitteln.

Als Familienunternehmen liegen uns Kinder natürlich besonders am Herzen – erfahren Sie in dieser Ausgabe, welche besonderen Vorteile es für Familien mit kleinen Weltentdeckern in den GLOBUS Restaurants gibt.

In diesem Sinne wünsche ich Ihnen einen farbenfrohen Frühlingsanfang und ein genussvolles Osterfest!

NACHGEFRAGT & VORGESTELLT

30 EIER AUS GUTER HALTUNG

Engagement bei GLOBUS

32 EIN HERZ FÜR KINDER Vorteile für Familien in der GLOBUS Gastronomie

34 AKTUELL BEI GLOBUS

Das erwartet Sie

Ihr

Matthias Bruch geschäftsführender Gesellschafter GLOBUS

Der Lenz ist da!

Grüne Knospen an den Bäumen, Frühblüher in den Beeten und zarte Sonnenstrahlen auf der Haut – so schön sind die Vorboten des Frühlings, der am 20. März offiziell beginnt. Und auch Ostern fällt dieses Jahr in den März. Freuen Sie sich mit mio auf einen Monat voller Highlights.

FARBE AUFS EI

Ausgepustete Eier können Sie ganz unterschiedlich dekorieren. Probieren Sie es doch mal so:

mit Marmorierfarbe marmorieren mit Goldlack besprühen mit Handlettering verzieren mit Wachs besprenkeln mit Wasserfarben bemalen und mit einem in Zitronensaft getränkten Wattestäbchen Muster in die Farbe „ätzen“ mit Garn bekleben

Von Osternest bis Osterfest – noch mehr DIY-Ideen, Inspirationen und Rezepte rund um Ostern finden Sie unter globus.de/ostern

„Erst” seit dem 15. Jahrhundert gibt es das Wort „Frühling”, vorher hieß das Frühjahr „Lenz”. Das ist mittelhochdeutsch und bedeutet „lang”, da die Tage im Frühling wieder länger werden.

FAKTEN ZU OSTERN –HÄTTEN SIE ES GEWUSST?

Der Brauch des bunten Eis geht auf das Mittelalter zurück: Während der Fastenzeit durften Eier, genau wie Fleisch, nicht gegessen werden. Da die Hühner aber dennoch Eier legten, wurden diese gekocht, um sie länger haltbar zu machen, und rot eingefärbt, um sie von den rohen zu unterscheiden.

Ostern ist immer am ersten Sonntag nach dem ersten Vollmond im Frühling. Der Mathematiker Carl Friedrich Gauß entwickelte um 1800 eine Formel zur Berechnung des Datums.

Das Ei gilt im Christentum als Symbol für das Grab und die Auferstehung, bei der Jesus Christus am Ostermorgen von den Toten auferweckt wurde.

ANGEBERWISSEN: PI DAY

Wussten Sie, dass am 14. März internationaler Tag der Mathematik ist? Dieses Datum wurde gewählt, weil die amerikanische Schreibweise „03/14“ den ersten drei Ziffern der Kreiszahl Pi entspricht (3,14).

MITMACHEN BEIM WELTRECYCLINGTAG

Mehr Infos und Möglichkeiten zum Engagement unter globus.de/recycling

Buchtipp

„Das Haus der Wiederkehr“ von Jojo Moyes

Am 18. März ist Weltrecyclingtag – ein Tag, an dem Recycling und die Erhaltung der Ressourcen der Erde im Mittelpunkt stehen. GLOBUS gehört von Anfang an zum Forum Rezyklat, dessen 68 Mitglieder sich täglich für einen funktionierenden Wertstoffkreislauf engagieren. Machen auch Sie mit beim Weltrecyclingtag – indem Sie Müll vermeiden, Abfälle richtig trennen und auf Verpackungen achten, die recyclebar sind oder bereits recycelt wurden.

Herausgeber: GLOBUS Markthallen Holding GmbH & Co. KG, Leipziger Straße 8, 66606 St. Wendel, mio@ globus.de, www.globus.de, Tel: 06851 909-0

Koordination/Anzeigen ( GLOBUS ): Michaela

Peter-Kutscher

Verlag: mfk corporate publishing GmbH, Prinz-Christians-Weg 1, 64287 Darmstadt, info@mfk-publishing.com, www.mfk-publishing.com, Tel: 06151 9696 - 00

Redaktion (mfk): Matthias Fuchs, Sebastian Fuchs, Dorina Sandau, Melanie Pischan

Schlusslektorat: Monika Klingemann

V. i. S. d. P.: mfk corporate publishing GmbH

Fotos: Adobe Stock / ekaeka: 1 / Halfpoint: 4 Mutter mit Kind / JJ1990: 27 Gummistiefel / Julia: 5 Illustration

Recycling / liderina: 3 Frühlingskind, 24/25 Familie / Maria: 28 / natalialeb: 26 / pingebat: 4/5 Illustration

Blumen / Svetlana: 19 Illustration Eier / vectorizer88: 3 Hühner, 30 / flaticon: 4 Illustrationen Osterfakten; GLOBUS: 5 Buchcover, 22–23, 32–33, 34 Theke, Wurst, Osternest; Claudia Guse: Illustrationen 27 Bäume, 34 Cashback; mfk: 3 Porträt, Rezeptbild, 6–19 Rezeptbilder, 17 Porträt, 34 Kräuterwanderung; Ina Speck: 20

Gestaltung: Claudia Guse, Jenny Heutehaus

Litho/Druckvorstufe: mfk corporate publishing GmbH

Druck: Stark Druck GmbH + Co. KG, Im Altgefäll 9, 75181 Pforzheim

In dem kleinen Küstenstädtchen Merham wachsen Lottie und Celia in den 1950er-Jahren wie Schwestern auf. Während Celia gegen die Enge der Kleinstadt aufbegehrt, liebt Lottie den idyllischen Ort und vor allem das Meer. Besonders fasziniert sie ein prächtiges Art-déco-Haus direkt am Strand, in dem eine bunte Gruppe von Künstlern lebt. Gemeinsam tauchen Celia und Lottie ein in eine aufregende, unkonventionelle Welt. Bis Celia eines Tages ihren Verlobten Guy mit nach Hause bringt –und vom ersten Augenblick an weiß Lottie, dass er ihre große Liebe ist … Die charmante Wiederentdeckung von Bestsellerautorin Jojo Moyes über eine tragische Liebe, die bis in die Gegenwart wirkt.

Trotz größtmöglicher Sorgfalt bei der Recherche kann keine Haftung für Irrtümer oder Fehler übernommen werden. Alle Angaben sind bei der Drucklegung gültig, doch behält sich die GLOBUS Markthallen Holding GmbH & Co. KG das Recht auf Änderungen vor. Nachdruck, Aufnahme in Online-Dienste und Internet sowie Vervielfältigung auf Datenträger wie CD-ROM etc. sämtlicher Beiträge nur nach vorheriger schriftlicher Genehmigung des Herausgebers. Bei direkten oder indirekten Verweisen auf fremde Internetseiten distanziert sich die GLOBUS Markthallen Holding GmbH & Co. KG von deren Inhalten und übernimmt dafür keine Haftung. Die Verantwortlichkeit liegt allein beim Anbieter dieser Internetseiten.

Rowohlt Taschenbuch, 18,00 €

ISBN: 978-3-499-26793-2

Bei GLOBUS und unter globus-buchshop.de erhältlich. Einfach in der Markthalle abholen oder bequem nach Hause liefern lassen.

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Frohe Ostern und eine genussvolle Zeit mit der Familie! Pünktlich zu den Feiertagen hält die GLOBUS Fachmetzgerei am 28. und 30. März eine kleine Osterüberraschung für Sie bereit.

Gemeinsam feiern, zusammen genießen

Neben Weihnachten ist Ostern sicherlich eines der wichtigsten Familienfeste des Jahres. Neben kunstvoll bemalten Ostereiern, liebevoll zusammengestellten Osternestern und jeder Menge Familienzeit darf leckeres Essen natürlich nicht fehlen. Egal ob herzhaft oder süß –hier kommen Osterrezepte für die ganze Familie!

Tipp: Dazu passen Rosmarinkartoffeln vom Blech.

OFENHÄHNCHEN mit Karotten-Ketchup und Bärlauch-Dip

ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN

Für das Ofenhähnchen:

1 GLOBUS Knoblauchknolle

1 GLOBUS Bio Zitrone

1 GLOBUS „Für mehr Tierschutz“ Hähnchen (ca. 1,5 kg)

1/2 TL Salz

3 Rosmarinzweige

Für den Bärlauch-Dip:

200 g GLOBUS Bärlauch (tiefgekühlt)

80 ml GLOBUS natives Olivenöl extra

1 EL Saft von einer GLOBUS Bio Zitrone Salz

schwarzer Pfeffer

Zubereitungszeit: ca. 1,5 h

Pro Person ca. 467 kcal, 13 g F, 56 g KH, 27 g E

Für den Karotten-Ketchup:

500 g GLOBUS Karotten

1 Tomate

1 GLOBUS Zwiebel

1/2 TL Pimentpulver

1/2 TL Koriandersaat gemahlen

1/3 TL Chilipulver

1/3 TL Currypulver

2 TL Paprikapulver

2 EL Honig

1 EL GLOBUS Bio Apfelessig

1 EL Alnatura Tomatenmark Salz

schwarzer Pfeffer

GLOBUS „Für mehr Tierschutz“ Hähnchen, frisch und ohne Innereien. Aus tiergerechterer Haltung, zertifiziert nach Richtlinien des Deutschen Tierschutzbundes und mit dem Tierschutzlabel „Für mehr Tierschutz Einstiegsstufe“ ausgezeichnet.

Bei GLOBUS erhältlich.

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1. Für das Ofenhähnchen Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Knoblauch mit Schale halbieren und andrücken. Zitrone heiß abwaschen, trocken reiben und halbieren. Hähnchen mit Salz einreiben. Knoblauch­ und Zitronenhälften mit Rosmarinzweigen in das Hähnchen füllen. In eine ofenfeste Form geben und im Backofen ca. 1 h 10 min goldgelb garen.

2. Inzwischen für den Dip Bärlauch auftauen lassen. Später mit Olivenöl und Zitronensaft pürieren sowie mit Salz und Pfeffer abschmecken.

3. Für den Ketchup Karotten schälen, in grobe Stücke schneiden und in einem Topf mit Wasser ca. 20 min weich kochen. Tomate kurz mit heißem Wasser überbrühen, häuten und entkernen. Zwiebel schälen und grob würfeln.

4. Weich gekochte, noch heiße Karotten und Tomatenfruchtfleisch in ein hohes Gefäß geben und pürieren. Zwiebel, Gewürze, Honig, Essig und Tomatenmark dazugeben und nochmals pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Ketchup in ein verschließbares Gefäß füllen. Er hält sich im Kühlschrank ca. 1 Woche.

5. Bärlauch­Dip und Karotten­Ketchup mit dem Hähnchen servieren.

Bärlauch – aromatisch-lecker Bärlauch gehört genau wie Schnittlauch, Zwiebel und Knoblauch zur Gattung der Alliumgewächse und ähnelt diesen auch im Geschmack. Mit seinem leicht scharfen Aroma eignet er sich gut für Pesto oder Nudelsoßen. Bärlauch hat im April und Mai Saison. In dieser Zeit finden Sie ihn frisch im Wald. Je nach Witterung kann die Bärlauchsaison auch schon Mitte März beginnen. Beim Sammeln ist allerdings etwas Vorsicht geboten und vor allem Pflanzenkenntnis gefragt: Bärlauch ist leicht mit Maiglöckchen, Herbstzeitlosen und Aronstab zu verwechseln, die alle sehr giftig sind. Tipp: Im Rezept können Sie den tiefgekühlten Bärlauch eins zu eins durch frischen ersetzen.

SPINATQUICHE mit Burrata

ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN

etwas Butter zum Fetten

240 g Alnatura Bio Blätterteig

250 g Babyspinat

Salz

5 GLOBUS Bio Eier

200 g Crème fraîche 90 g Emmentaler gerieben

schwarzer Pfeffer

2 GLOBUS Knoblauchzehen

200 g Sahne

50 g Pinienkerne

1 Burrata

2 TL GLOBUS natives Olivenöl extra

Zubereitungszeit: ca. 15 min + 35 min Backzeit

Pro Person ca. 433 kcal, 28 g F, 24 g KH, 15 g E

Tipp:

Statt die Quicheform zu fetten, können Sie auch Backpapier in 4 ca. 5 cm breite Streifen schneiden und gitterförmig auf die Form legen. Wichtig ist, dass die Streifen aus der Form herausragen, sodass Sie die Quiche nach dem Backen damit herausheben können.

1. Quicheform leicht mit Butter einfetten und den Blätterteig darin auslegen; gegebenenfalls etwas zurechtschneiden. Babyspinat in einer Schüssel zum Garen mit kochendem Wasser übergießen. In ein Sieb abgießen, salzen und auf dem Blätterteig verteilen.

2. Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eier in ein hohes Gefäß aufschlagen. Crème fraîche und Emmentaler dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Knoblauch schälen, sehr fein hacken und mit Sahne dazugeben. Mit einem Handrührgerät verquirlen. Die Mischung auf den Spinat gießen und mit Pinienkernen bestreuen.

3. Im Backofen ca. 35 min goldgelb backen. Aus dem Backofen nehmen, die Burratakugel in die Mitte der Quiche legen und leicht einschneiden. Mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.

DAZU PASST

Quiche ist ein dankbares Rezept, wenn Sie wenig Zeit haben: Sie lässt sich schnell zubereiten und auch einige Stunden im Voraus backen. Wer die Quiche wieder warm genießen möchte, kann sie im Backofen bei 100–150 °C 10–15 min aufwärmen.

New Chicks on the Block Rotling trocken, Weingut Hammel

Der erste PIWI-Wein vom Pfälzer Weingut Hammel, den der charismatische Winzer Christoph Hammel auch „Wine of Pink Colour“ nennt. PIWI ist dabei die Abkürzung für neue pilzwiderstandsfähige Rebsorten, die sich als besonders robust gegen den Klimawandel erweisen. Dieser Wein beruht auf einer mit viel Spaß erfüllten Zusammenarbeit des Weinguts mit Alexander Woll von GLOBUS (Sortimentsmanager Deutscher Wein).

VEGETARISCH

GEFÜLLTE DRILLINGE mit Feta und Rucola

ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN

20 Drillinge

Salz

80 g Rucola

1 EL Semmelbrösel

Pfeffer

3 EL GLOBUS natives Olivenöl extra + 2 TL zum Beträufeln

3 EL Schmand

200 g Feta

Zubereitungszeit: ca. 25 min + 20 min

Backzeit

Pro Person ca. 310 kcal, 9 g F, 33 g KH, 5 g E

1. Drillinge in Salzwasser ca. 8 min weich, aber dennoch bissfest garen. Enden dünn abschneiden und Drillinge halbieren, sodass sie in der Auflaufform besser stehen können. Mit einem kleinen Kugelausstecher vorsichtig aushöhlen und das Innere in eine Schüssel geben.

2. Rucola waschen und trocknen. Die Hälfte fein hacken und mit Semmelbröseln, etwas Salz und Pfeffer, Olivenöl und Schmand in die Schüssel zum Inneren der Kartoffeln geben. Feta dazubröseln und gut verrühren.

3. Backofen auf 170 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Kartoffelhälften in eine Auflaufform stellen und mit der Fetamasse befüllen. Restlichen Rucola auf den Kartoffelhälften verteilen und ca. 20 min backen.

4. Mit etwas Olivenöl beträufeln und servieren.

Tipp: Mit Wiener Würstchen oder Fischstäbchen kombiniert, wird aus den gefüllten Kartoffeln ein einfaches und leckeres Familienmittagessen.

Ihre Kinder haben Spaß am Kochen? Dieses Rezept ist auch für Kinder gut zu bewerkstelligen: Größere Kinder können es mitunter schon ganz allein zubereiten, kleinere helfen bei einzelnen Arbeitsschritten.

Kleine Kartoffelkunde

Festkochende Kartoffeln: Diese Sorten weisen einen niedrigen Stärkegehalt auf und haben – wie der Name schon sagt – eine festere Konsistenz. Sie eignen sich für Gerichte, bei denen die Kartoffel formstabil sein soll. Sie sind zum Beispiel ideal für dünne, schnittfeste Scheiben für Bratkartoffeln oder Kartoffelsalat.

Mehligkochende Kartoffeln: Je mehr Stärke in den Kartoffeln steckt, desto mehliger, weicher und trockener werden sie beim Kochen. Mehligkochende Kartoffeln werden immer dann benötigt, wenn die Kartoffel zerfallen soll, zum Beispiel bei Kartoffelpüree.

Vorwiegend festkochende Kartoffeln: Diese liegen in ihren Eigenschaften zwischen den beiden anderen Kartoffeltypen. Sie eignen sich besonders gut für Pellkartoffeln oder Aufläufe.

Drillinge: Unabhängig von der Sorte sind damit kleine Kartoffeln gemeint. Sie haben meist eine dünne Schale und müssen daher nicht geschält werden.

GESCHMORTE LAMMKEULE mit Linsen und Gemüse

Lamm ist besonders zu Ostern begehrt: Damit die gewünschte Menge vorrätig ist, sollten Sie die Lammkeule einige Tage im Voraus in der Fachmetzgerei Ihrer Markthalle vorbestellen.

ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN

3 Schalotten

2 GLOBUS Knoblauchzehen

3 GLOBUS Karotten

1/2 Sellerieknolle

1 kg Lammkeule ohne Knochen Salz

5 EL GLOBUS reines Rapsöl

200 ml trockener Weißwein

400 g GLOBUS stückige Tomaten (in der Dose)

schwarzer Pfeffer

4 TL Alnatura Gemüsebouillon 150 g Berglinsen

2 Lorbeerblätter

5 Thymianzweige

Zubereitungszeit: ca. 30 min + 3,5 h Garzeit

Pro Person ca. 687 kcal, 23 g F, 56 g KH, 63 g E

Katrin Lippmann, Metzgereileiterin aus der GLOBUS Fachmetzgerei in Theißen, erklärt:

„Lamm hat einen sehr aromatischen Eigengeschmack, ist aber um einiges milder als Fleisch von ausgewachsenen Schafen. Lammfleisch sollten Sie saftig und nicht zu stark durchgegart genießen, damit es nicht zu trocken wird. Wer sich nicht sicher ist, ob das Fleisch gar ist, kann ein Bratenthermometer benutzen: Bei 60 Grad Kerntemperatur ist der Fleischkern medium, bei 70 Grad nur leicht rosa, aber noch saftig. Wer Lammfleisch nicht mag, kann auch auf Putenkeulen zurückgreifen. Die Garzeit reduziert sich hier auf 1,5 bis 2 Stunden.“

1. Schalotten schälen und achteln, Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden. Karotten und Sellerie schälen und würfeln. Lammkeule salzen und in einer großen Pfanne von allen Seiten kurz in Öl anbraten.

2. Gemüse dazugeben und ca. 2 min weiterbraten. Mit Weißwein ablöschen. Dosentomaten hinzufügen, kurz köcheln lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Vom Herd nehmen und alles in eine Auflaufform geben.

3. Backofen auf 140 °C Umluft vorheizen. Gemüsebouillon mit 1 l warmem Wasser anrühren, Linsen in einem Sieb abbrausen. Bouillon, Linsen, Lorbeerblätter und Thymian in die Auflaufform geben und im Backofen bei 140 °C Umluft ca. 3,5 h zart schmoren.

ESSEN

Schmorgerichte eignen sich perfekt für die Feiertage, weil man sie bereits am Vortag kochen und so mehr Zeit mit der Familie am Esstisch verbringen kann.

GLOBUS Lammkeule, ohne Knochen. Gebraten, gegrillt oder geschmort – die Lammkeule lässt sich vielseitig zubereiten und überzeugt mit unverwechselbar köstlichem Aroma.

In der GLOBUS Fachmetzgerei erhältlich.

Assemblage Rotweincuvée trocken, Weingut Klaus und Marius Meyer

Diese Pfälzer Rotweincuvée wurde aus Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Dorsa und Cabernet Mitos komponiert und im Holzfass ausgebaut. Die Trauben stammen aus verschiedenen Weinbergen der Südpfalz. Die streng selektierten Trauben wurden schonend gepresst und der Saft klassisch auf der Maische vergoren. Der Wein verführt an der Nase mit Aromen von Kirschen, Pflaumen, Cassis, Nougat, Thymian, Pfeffer und Orangenzesten. Am Gaumen vollmundig, saftig, sehr samtig und mit guter Tiefe und einem langen Nachhall. Der idealer Begleiter zu Lammgerichten.

ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN

500 g frische Tagliatelle Salz

50 g GLOBUS gehobelte Mandeln

1/2 Topf GLOBUS Bio Petersilie

1/4 Topf GLOBUS Bio Schnittlauch

1/4 Topf GLOBUS Bio Dill

1/2 Bund Estragon

2 Bund Frühlingszwiebeln

2 EL GLOBUS natives Olivenöl extra

4 EL Butter

1 kg Kabeljaufilet

2 EL GLOBUS Weizenmehl Type 405

1 EL Saft von 1 GLOBUS Bio Zitrone Pfeffer

Zubereitungszeit: ca. 35 min

Pro Person ca. 567 kcal, 19 g F, 70 g KH, 26 g E

KABELJAU

mit Kräutern und Mandeln auf Tagliatelle

1. Tagliatelle ca. 3 min in Salzwasser garen. Mandeln in einer Pfanne ohne Fett unter ständigem Rühren goldgelb rösten.

2. Kräuter fein hacken und beiseitestellen. Frühlingszwiebeln waschen und in Röllchen schneiden. In einer Pfanne in Öl von allen Seiten goldgelb andünsten und in eine große Schüssel umfüllen. Pasta in derselben Pfanne mit 3 EL Butter und etwas Kochwasser schwenken und zu den Frühlingszwiebeln geben. ZwiebelPasta­Mischung warm halten.

3. Kabeljau in 4 Stücke schneiden und in Mehl wenden. In einer beschichteten Pfanne von jeder Seite 3–4 min anbraten. Zitronensaft, die Hälfte der Kräuter und 1 EL Butter dazugeben. Den Fisch mit den gerösteten Mandeln bestreuen und mit der Butter nappieren. Nehmen Sie dafür die flüssige Butter mit einem Esslöffel auf und gießen Sie sie immer wieder über den Fisch. Mit Pfeffer würzen.

4. Pasta auf Teller verteilen, Kabeljau darauf anrichten, mit den restlichen Kräutern bestreuen und noch einmal mit Pfeffer abschmecken.

SAVE THE DATE:

Online-Weinprobe am 16. März

Verkosten Sie mit GLOBUS das Van-Volxem-Sortiment

Machen Sie mit bei der exklusiven GLOBUS Online-Weinprobe mit dem berühmten Weingut Van Volxem: Seien Sie live dabei, wenn der Winzer Roman Niewodniczanski und GLOBUS Sommelier Dirk Himbert im Keller des Weinguts die Weine probieren und fachsimpeln. Chatten Sie dabei live mit den Experten und genießen Sie große Weine von der Saar.

Das Probierpaket mit sechs erlesenen Van-Volxem-Flaschen ist in ausgewählten GLOBUS Markthallen erhältlich.

Einfach mitmachen unter globus.de/weintasting

Graciela Bruch

WEINGUT VAN VOLXEM

RIESLING TROCKEN

Die Weinmanufaktur Van Volxem in Wiltingen/Saar ist Mitglied des VDP –Verband Deutscher Prädikatsweingüter – und wird seit über 20 Jahren vorbildlich von Roman Niewodniczanski geführt. Er war „Winzer des Jahres 2012“ und machte das kleine Weingut zu einem der renommiertesten und zugleich modernsten seiner Art in Deutschland. Der Schwerpunkt liegt auf den „Saarweinen großer Lagen“ mit terroirgeprägtem und sorgfältigem Einzellagenausbau.

Mit diesem Riesling Gutswein ist Roman Niewodniczanski und seinem Team ein wahrer Treffer gelungen: Filigran und von höchster Güte, leicht und feingliedrig, mineralisch und mit saftiger Struktur. Mit zarten Noten von Aprikose und Limetten ist er angenehm und belebend.

0,75 l 9,99 € Weingut Van Volxem Riesling trocken 1 l = 13,32 €

DAZU PASST

SPIEGELEIER-MUFFINS

ZUTATEN FÜR 12 STÜCK

200 g GLOBUS Weizenmehl Type 405

140 g Zucker

1 Pck. Backpulver

4 GLOBUS Bio Eier

1 GLOBUS Bourbon-Vanilleschote

1 EL Vanillezucker

150 ml GLOBUS reines Rapsöl

150 g Sahne

2 EL Schmand

2 EL Puderzucker

12 GLOBUS Aprikosenhälften (aus der Dose)

Zubereitungszeit: ca. 25 min + 50 min

Back- und Abkühlzeit

Pro Muffin ca. 220 kcal, 14 g F, 18 g KH, 3 g E

1. Mehl in eine Schüssel sieben, Zucker und Backpulver dazugeben. Eier aufschlagen oder ausblasen und hinzufügen. Vanilleschote auskratzen und das Mark mit Vanillezucker und Öl zum Mehl geben. Mit einem Handrührgerät zu einem glatten Teig verarbeiten.

2. Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Teig in 12 Muffinförmchen füllen und ca. 20 min goldgelb backen. Abkühlen lassen.

3. Inzwischen Sahne aufschlagen. Schmand und Puderzucker vorsichtig unterheben. Die Masse auf die abgekühlten Muffins geben und je 1 Aprikosenhälfte in die Mitte setzen.

GLOBUS Aprikosen, halbe Frucht. Gezuckert. Aus griechischen Aprikosen. Ideal für Desserts oder zum Backen geeignet.

Bei GLOBUS erhältlich.

ESSEN

Eier ausblasen leicht gemacht Mit dem Muffins-Rezept bekommen Sie gleich vier Eier für Ihre Osterdeko und können das Innere direkt weiterverwenden. Am besten funktioniert das Auspusten so:

1. Piksen Sie mit einer sauberen Nadel je ein Loch in die Ober- und Unterseite des Eis.

2. Vergrößern Sie vorsichtig beide Löcher auf ca. fünf Millimeter. Führen Sie einen Zahnstocher in eines der Löcher und verrühren Sie Dotter und Eiweiß. So kann das Innere des Eis leichter rausfließen und das Ei lässt sich einfacher ausblasen.

3. Schneiden Sie einen Strohhalm schräg ab und schieben das spitze Ende in die obere Öffnung des Eis. Pusten Sie in den Strohhalm und lassen das Innere des Eis in eine Schüssel fließen.

4. Tauchen Sie das leere Ei in eine Schüssel mit Wasser und Spülmittel, bis es vollgelaufen ist. Halten Sie die Löcher zu und schütteln das Ei. Mehrmals wiederholen, bis das Ei sauber ist.

5. Jetzt muss das ausgepustete Ei nur noch trocknen, bevor Sie es bemalen können.

Schmeckt nicht nur Groß und Klein, sondern auch das gemeinsame Backen und Verzieren macht den Kindern Spaß.

Belebt den Weingenuss.

Ein guter Wein – das ist Genuss pur. Und zu jedem guten Wein empfiehlt sich ein ebenso gutes Wasser. Staatl. Fachingen ist perfekt, denn es wirkt ausgleichend auf den Geschmackssinn, indem es die Geschmacksnerven neutralisiert. Eine ideale Basis, um die vielschichtigen Aromen des Weines genießen zu können. Staatl. Fachingen – belebt den Weingenuss!

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HI, ICH BIN INA UND STELLE IN DER MIO JEDEN MONAT EINES MEINER LIEBLINGSREZEPTE VOR.

Die gefüllten Überraschungseier sind DER Hingucker auf der Ostertafel und lassen sich wunderbar einfach vorbereiten. Das köstliche Dessert überzeugt mit cremiger Mousse und fruchtiger Physalis. Ein Leckerbissen für Klein und Groß!

inaisst.de

Überraschungseier mit cremiger Orangen-Mousse

ZUTATEN FÜR 20 HÄLFTEN

10 Überraschungseier

5 Blatt Gelatine

1 EL Zucker

1 Pck. Vanillezucker

250 ml Orangensaft

200 g Sahne

2 EL Crème fraîche

10 Physalis

etwas dunkle Schokolade zum Garnieren

Zubereitung: ca. 30 min + ca. 3 h Kühlzeit

Pro Ei ca. 167 kcal, 11 g F, 7 g KH, 8 g E

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1. Überraschungseier halbieren und auf einen Teller legen. Gelatineblätter in kaltem Wasser einweichen. Zucker, Vanillezucker und Orangensaft in einem kleinen Topf erwärmen. Gelatine ausdrücken und darin auflösen, nicht kochen.

2. Inzwischen Sahne steifschlagen und vorsichtig die Crème fraîche unterheben. Dann unter die abgekühlte Orangensaftmischung heben, sodass eine gleichmäßige Masse entsteht. Mousse auf die Überraschungseierhälften verteilen und für 3 h in den Kühlschrank stellen.

3. Physalis halbieren, auf die Mousse legen und ein wenig dunkle Schokolade darüber raspeln.

Mit Eierlikör wird daraus ein Dessert nur für Erwachsene: Dafür 200 g Sahne mit 1 Pck. Vanillezucker steifschlagen, 3 EL Crème fraîche unterheben. 2 Gelatineblätter in kaltem Wasser einweichen. 60 ml Eierlikör erwärmen, Gelatine ausdrücken und im warmen Eierlikör auflösen. Weitere 60 ml Eierlikör zugeben und unter die Sahnemischung heben. Mousse auf die Überraschungseierhälften verteilen und wie im Rezept angegeben fortfahren.

Lecker.

Reinert Bärchen bringt nicht nur Spaß auf den Teller, sondern Freude an den Tisch!

Auch mit Geflügelfleisch

Aufgeblüht

Haben Sie die hübschen Häkelblumen auf den Rezeptbildern entdeckt? Werden Sie kreativ und häkeln Sie Ihre eigene OsterBlumendeko oder niedliche Eierwärmer in Kükenform.

KÜKEN-EIERWÄRMER

Qualität: Cotton Quick uni (Gründl) 100 % Baumwolle (mercerisiert, gasiert, gekämmt) 50 g/125 m

Nadelstärke: 2,5–3,5

Größe: S (M–L): ca. 13,5 (15–16,5) cm Umfang

Verbrauch: ca. 15 g in beliebiger Farbe (hier wurden verwendet: Fb. 131 gelb beziehungsweise Fb. 107 himbeere), 2 Wackelaugen oval 6 mm x 10 mm, Bastelfilzrest in Orange, kleiner Garnrest Cotton Quick uni in Fb. 110 mausgrau

Maschenprobe: (fM) 22 M x 27 Rd. = 10 cm x 10 cm

Muster:

fM in Spiralrunden: Die fM werden in Spiralen über den Rundenanfang hinweg fortlaufend gehäkelt. Die 1. M jeder Rd. mit einem Kontrastfaden oder Maschenmarkierer markieren.

Anleitung (abweichende Angaben für die größeren Größen stehen in Klammern):

Kopf

In einen Fadenring 6 fM häkeln (= 1. Rd.). Weiter fM in Spiralrunden häkeln.

2. Rd.: jede M verd. (= 2 fM in 1 Einstichstelle) (= 12 M)

3. Rd.: jede 2. M verd. (= 18 M)

4. Rd.: jede 3. M verd. (= 24 M)

5. Rd.: jede 4. M verd. (= 30 M) (Größe M: 6. Rd.: jede 10. M verd. (= 33 M)) (Größe L: 6. Rd.: jede 5. M verd. (= 36 M)) Noch 10 weitere Rd. fM ohne Zun. häkeln und mit 1 Rd. Krebsmaschen (= fM von li nach re) enden.

Flügel (2 x)

In einen Fadenring 6 fM häkeln (= 1. Rd.). Weiter fM in Spiralrunden häkeln.

2. Rd.: jede M verd. (= 12 M)

3.–6. Rd.: fM ohne Zun. häkeln

7. Rd.: je 2 M zus. abm. (= 6 M)

Die Öffnung mit dem Arbeitsfaden zusammenziehen.

Fertigstellung:

Die Flügel rechts und links annähen. Ein Haarbüschel oben am Kopf einknüpfen. Aus dem orangen Bastelfilz ein kleines Herz für den Schnabel ausschneiden. Augen und Schnabel aufkleben. 2 kleine Augenbrauen aufsticken, dazu das Garn spalten, damit es feiner ist.

Gründl Cotton Quick uni, 50 g. 100 % Baumwolle, mercerisiert, gasiert und gekämmt. In vielen Farben erhältlich. Perfekt für sommerliche Oberteile, Accessoires oder Amigurumi geeignet.

Bei GLOBUS erhältlich.

Häkelschrift:

HÄKELBLUME

Qualität: Cotton Quick uni (Gründl), 100 % Baumwolle (mercerisiert, gasiert, gekämmt), 50 g/125 m

Nadelstärke: 2,5–3,5

Größe: Durchmesser ca. 6 cm

Verbrauch: Reste in beliebigen Farben

Anleitung:

Nach Häkelschrift in Rd. arbeiten. In einen Fadenring

1 LM und 12 fM in Fb. 1 häkeln, enden mit 1 KM in die 1. fM, den Arbeitsfaden abschneiden und durch die M ziehen. In der 2. Rd. mit Fb. 2 neu anschlingen, mit 1 LM als Ersatz für die 1. fM beginnen, nach Häkelschrift arbeiten und mit 1 KM wie gezeichnet enden. Die 3. Rd. ebenfalls in Fb. 2 häkeln. Dabei mit 1 KM zum 1. LM-Bogen der Vorrunde vorgehen, die Rd. nach Häkelschrift arbeiten und mit 1 KM um den letzten LM-Bogen der Vorrunde enden. Mit Fb. 3 neu anschlingen und alle Blütenblätter mit je 9 fM umhäkeln, dabei nur in das hintere Maschenglied einstechen, die erste und letzte LM jedes Blütenblattes wird nicht behäkelt.

= Fadenring

= 1 LM

= 1 KM

Abkürzungen:

= 1 fm

Fb. = Farbe(n)

= 1 Stb

fM = feste Masche(n)

li = links

re = rechts

= 1 dStb.

M = Masche(n)

Rd. = Runde(n)

verd. = verdoppeln

Zun. = Zunahme(n)

zus. abm. = zusammen abmaschen

= Fadenring

= Fadenring

= 1 LM

= 1 LM

= 1 KM

= 1 KM

= 1 fM

= 1 fm

= 1 Stb.

= 1 Stb

= 1 dStb.

= 1 dStb.

LM = Luftmasche(n)

KM = Kettenmasche(n)

Stb. = Stäbchen

dStb. = doppelte(s)

Stäbchen

Sie sind auf den Geschmack gekommen? Häkeln Sie doch einen ganzen Tulpenstrauß: Die Anleitung für Fortgeschrittene finden Sie unter

globus.de/haekel-tulpen

Ab ins Grüne!

Im Frühling erwacht nicht nur die Natur zu neuem Leben, auch die Lust, im Freien zu sein, steigt mit jedem Sonnenstrahl. Egal, ob im eigenen Garten, im Park, im Wald oder auf einem Tagesausflug, jetzt gibt es unzählige Möglichkeiten, draußen etwas zu erleben. Aber auch für schlechtes Wetter hat mio ein paar großartige Tipps parat.

Aktiv in der Natur

Im trubeligen Familienalltag ist es manchmal nicht so leicht, Zeit fürs gemeinsame Draußensein zu finden. Dabei ist frische Luft ja für Groß und Klein wichtig. Allerdings muss es nicht immer direkt der große Familienausflug sein. Auch Mini­Aktivitäten im Alltag bringen Abwechslung und motivieren sogar die gemütlichsten Couch­Potatos zum Rausgehen.

Tipps für mehr Spaß im Freien

Ziel setzen: Ein Eis oder Picknick am Ende des Spaziergangs kann die Motivation steigern. Auch eine Aufgabe macht den Ausflug zu einer spannenden Mission.

Familienentscheidung: Dass es nach draußen geht, ist klar, doch alle Familienmitglieder sollten ein Mitspracherecht haben, was gemacht wird. So muss niemand mehr „mitgeschleift“ werden.

Dranbleiben: Nach ein paar Mal wird der wöchentliche Spaziergang ein Teil des Alltags. Kinder, die schon früh viel Zeit draußen verbringen, gehen später auch eher selbstständig und mit Freude an die frische Luft.

Insektensafari

Was krabbelt denn da? Die Insekten erwachen jetzt wieder und man findet sie auf Waldböden, unter Steinen, im Garten oder im Park oder an Häuserecken. Da ist es doch mal interessant zu schauen, wer da so krabbelt. Dazu Steine vorsichtig aufheben und Laub behutsam wegräumen. Auch unter altem Holz lohnt es sich nachzuschauen. Wer hat wie viele Beine? Wer findet das merkwürdigste Tier? Welches Insekt hat Fühler? Eventuell können die Tierchen auch in Becherlupen gesetzt und so noch besser beobachtet werden. Die Tiere am Ende dann ganz vorsichtig wieder am Fundort freilassen. ›

Familien-Wandern

Eine Wanderung mit der ganzen Familie kann zum Erlebnis werden, an das sich alle gern zurückerinnern – besonders wenn man sie gut plant. Für die Länge der Strecke nennt der Deutsche Wanderverband eine Faustregel zur groben Orientierung: Kindern kann maximal das 1,5-fache des Lebensalters in Kilometern zugetraut werden. Damit alle gut mitkommen und Spaß haben, sollte man sich an den Kleinsten orientieren. Gerade mit Kindern kann der Weg oft das Ziel sein: Sie möchten etwas erleben, daher planen Sie am besten abwechslungsreiche Routen ein. Eine gelungene Unterhaltung für zwischendurch sind besondere Aussichtspunkte, Seilbahnfahrten, Naturlehrpfade oder Barfußwege sowie Rastplätze oder Hütten mit Spielplätzen, Tieren oder leckerem Essen. Auch die angestrebten Ziele regen die Motivation an und helfen beim Durchhalten – Groß und Klein können ihnen entgegenfiebern, wie Grillplätze, Ruinen, Burgen oder Seen.

Viele Infos über das Wandern sowie Wanderregionen, Touren und Tipps erhalten Sie unter wanderbares-deutschland.de

Bunte Farben sammeln

Mit der bunten Blütenpracht kommen endlich die Farben in die Natur zurück. Um diese auch nach drinnen zu holen, bereiten die Kinder kleine Karten (Postkartengröße) vor und bekleben sie mit doppelseitigem Klebeband. Und dann geht es ins Gras oder auf die Blumenwiese: Ob Blüten, Blätter, Grashalme oder auch kleine Steine, alles, was unterwegs gefunden wird und gefällt, kann aufgeklebt werden. Zum Schluss können alle ihre Kärtchen präsentieren. Nun darf jeder entscheiden, ob sie noch bemalt werden sollen, beispielsweise mit Wasserfarben, oder ob die Kunstwerke fertig sind. Je nachdem, was auf die bunten Karten aufgeklebt wurde, können sie auch in Bilderrahmen aufgehängt oder verschenkt werden. Vor allem Oma und Opa freuen sich an Ostern am allermeisten über etwas Selbstgemachtes.

Schatzsuche mit GPS

Wer sich mehr Abwechlsung beim Wandern wünscht, dem könnte Geocaching gefallen: eine moderne Schatzsuche in der Natur mithilfe von GPS. Inzwischen sollen weltweit über drei Millionen Geocaches (Schätze) an den kreativsten Plätzen versteckt sein. Die sogenannten „Owner“ sind diejenigen, die einen Geocache verstecken. Und damit der Schatz gefunden werden kann, geben sie die GPS­Daten und eine Beschreibung über eine Geocaching­Plattform bekannt. Die „Finder“, das sind die Suchenden, wählen einen Cache in der App oder Datenbank aus und machen sich auf den Weg. Und dann ist die Freude natürlich groß, wenn der Schatz gefunden wurde. Wichtig ist, einen Tauschgegenstand sowie einen Stift zur Eintragung ins Logbuch dabeizuhaben. Mit Geocaching werden Spaziergänge garantiert zur spannenden Schatzsuche –für Groß und Klein.

Wenn Sie zunächst testen wollen, ob Geocaching etwas für Ihre Familie ist, lohnt sich ein Blick auf die kostenlose App Geocaching für iOS und Android.

geocaching.com/play

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Tage wie dieser …

Schöne Erinnerungen sind Erlebnisse, die es wert sind, dass sie in Gedanken festgehalten werden. Wir haben Tipps, wie Sie mehr dieser Erlebnisse schaffen können – für sich selbst und Ihre Familie.

Machen Sie mit allen etwas, was Sie schon immer tun wollten oder noch nie gemacht haben! Es muss ja nicht unbedingt eine Reise auf einen anderen Kontinent sein. Erkunden Sie fremde Gegenden, entdecken Sie neue Spiele oder besuchen Sie eine außergewöhnliche Ausstellung.

Mikroabenteuer bringen Schwung in den Alltag, wie eine Nachtwanderung durch den Wald wagen oder den höchsten Berg des eigenen Bundeslandes besteigen.

Schlechtes Wetter, gute Spiele Sie kennen den Spruch „Es gibt kein schlechtes Wetter, nur falsche Kleidung“, und frei nach diesem Motto kann natürlich auch bei Schmuddelwetter draußen getobt werden. Im Wald ist es zum Beispiel auch bei schlechterem Wetter schön, etwas regengeschützt und oft nicht ganz so kalt: Dort lässt es sich auch bei Regen hervorragend verstecken, fangen, rennen und balancieren. Aber zugegeben: Manchmal möchte man auch einfach nicht raus, wenn es draußen zu ungemütlich ist.

ABENTEUERSPIELPLATZ IM WOHNZIMMER

Experimente selbst gemacht

Ob eingefrorene Seifenblasen oder selbst gemachte Lavalampe – spannende Experimente bringen einfach alle zum Staunen, auch die Erwachsenen. Und: So können Grundlagen der Physik und Chemie spielend nähergebracht werden. Praktisch ist auch, dass oft nur Hilfsmittel benötigt werden, die man sowieso zu Hause hat. Anregungen gibt es beispielsweise unter

geo.de/geolino/basteln

Escape Rooms für zu Hause

Escape Rooms sind ein beliebter Trend, den Sie für sich und die ganze Familie auch nach Hause holen können. Entweder Sie werden kreativ, entwickeln selbst einen spannenden Rätselspaß und verwandeln das Wohnzimmer in ein Geisterhaus oder Zauberschloss. Ansonsten gibt es von vielen Herstellern inzwischen verschiedene Exit Games für die ganze Familie – ob ein Fall für die Superdetektive, Rätselspaß im Dschungel oder ein magisches Abenteuer als Zauberschüler.

Kreativzeit

Vom Malen über Basteln bis hin zum Origami­Falten –kreatives Werkeln geht mit der ganzen Familie. Kindergartenkinder mögen beispielsweise Klebebilder, bei denen aus buntem Papier Motive ausgeschnitten und zu Bildern zusammengeklebt werden; ebenso beliebt sind Blätter­ und Blumenbilder. Daraus könnte auch ein Familienkunstwerk entstehen. Auch aus Zeitungspapier und Karton lässt sich viel gestalten: ein Puppentheater, ein Roboter oder eine ganze Burg aus Pappkartons. Aus Zeitungspapier könnten eine Weltkarte, Collagen oder Schiffshäfen entstehen. Auch Origami­Falten geht gut mit Zeitungspapier.

Viele Tipps zum Basteln gibt es unter globus.de/diy

Kosmos EXIT – Das Spiel – Kids, ab 5 Jahren. Kindgerechter Einstieg in die EXIT-Welt mit bekannten Rätselmechanismen und Elementen aus den EXIT-Spielen. Mehrfach spielbar.

Bei GLOBUS erhältlich.

Wünschen Sie sich neue Inspirationen oder möchten sich in puncto Spiele beraten lassen? Dann schauen Sie doch mal in der Spielwarenabteilung in Ihrer GLOBUS Markthalle vorbei. Hier finden Sie ein großes Angebot an Spielzeugen und Spielen für jedes Alter.

Mitmachen und gewinnen!

Lösen Sie das Rätsel und gewinnen Sie einen von acht Gabby’s Dollhouse Haarreifen Magical Musical Ears. Mit dem interaktiven Katzenohren-Haarreif können kleine Gabby-Fans in die Welt von Gabby’s Dollhouse eintauchen und sie nachspielen. Bei Drücken der Öhrchen sind gesprochene Sätze von Gabby oder Musik und Geräusche aus der beliebten TV-Serie zu hören. Sorgt bei Fans ab drei Jahren garantiert für katzenstarke Begeisterung!

* Teilnahmebedingungen:

Die richtige Lösung wird in der Ausgabe 04/2024 veröffentlicht. Das Lösungswort im Februar lautete „ NORDEN “.

Teilnahmemöglichkeiten:

• Teilnahme-Coupon ausfüllen und an GLOBUS Markthallen Holding GmbH & Co. KG, Postfach 1126, 66591 St. Wendel senden.

• Teilnahme-Coupon ausfüllen und in Ihrer GLOBUS Markthalle abgeben.

Von der Teilnahme ausgeschlossen sind GLOBUS Mitarbeiter und ihre Angehörigen. Teilnahme ab 18 Jahren. Nur eine Karte je Teilnehmer. Die Gewinner werden schriftlich benachrichtigt. Eine Barauszahlung des Gewinns ist nicht möglich. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. Personenbezogene Daten von den Gewinnern werden ausschließlich durch die GLOBUS Markthallen Holding GmbH & Co. KG verarbeitet. Rechtsgrundlage für die Verarbeitung vorstehender Daten ist Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO (Durchführung vorvertraglicher Maßnahmen und Erfüllung eines Vertrages). Die Daten werden so lange gespeichert, wie sie für die Gewinnspieldurchführung sowie Gewinnabwicklung notwendig sind. Nach Wegfall dieses Zwecks werden die Daten umgehend gelöscht. Insoweit erfolgt eine Löschung der Daten nach Beendigung oder Ablauf des Gewinnspiels und Versendung der Gewinne. Die Daten der Gewinner werden spätestens nach 30 Tagen ab Gewinnbenachrichtigung gelöscht. Weitere Informationen zum Datenschutz, insbesondere zu Ihren Betroffenenrechten, finden Sie unter www.globus.de/datenschutz

Teilnahmeschluss ist der 31.03.2024.

Füllen Sie alle Felder in Druckbuchstaben aus und geben Sie diesen Coupon am Empfang in Ihrer GLOBUS Markthalle ab.

Ausgabe 03/24

Gemeinsam für mehr Tierwohl

Der Einsatz für Tierwohl ist ein Teil der GLOBUS DNA. mio erklärt die unterschiedlichen Siegel und gibt einen Überblick über das Engagement.

Tierwohl ist eine Herzensangelegenheit. Als Bio­Pionier setzt sich GLOBUS seit jeher für eine verantwortungsvolle Tierhaltung ein – sowohl im ökologischen als auch im konventionellen Bereich. In der langjährigen, engen Partnerschaft und Kooperation mit Bauern, Erzeugern und Verbänden gehen die GLOBUS Standards deutlich über das gesetzlich Vorgegebene hinaus: So stammen etwa alle Eier der GLOBUS Eigenmarken aus Betrieben, die auf Kükentöten verzichten und als einer der ersten Händler hat GLOBUS zudem Eier aus Käfighaltung komplett aus dem Sortiment genommen. Nicht zuletzt gibt es für praktisch jedes Geflügelprodukt eine Bio­Alternative, zum Beispiel Naturland­zertifizierte Bio­Ware der Eigenmarke GLOBUS Bio.

Den Überblick im Siegel-Dschungel behalten

Alnatura Hennenwohl-Initiative:

Seit 2013 fördert Alnatura systematisch das Tierwohl auf Eierhöfen durch ein einzigartiges Qualitätsprogramm und zusätzliche Kontrollen. Das Huhn steht dabei zu jeder Zeit im Mittelpunkt: Eigens ausgebildete Hühnerfachleute kontrollieren nach wissenschaftlichen Kriterien das Wohl der Legehennen und beraten die Betriebe. Kontrollen finden in allen Herden der Bio­Höfe statt, die Eier an Alnatura liefern.

KAT – Tierwohl für Hennen:

Der Verein für kontrollierte alternative Tierhaltung (KAT) zeigt mit diesem Siegel an, dass die Eier nur aus Legebetrieben mit Bio­, Freiland­ oder Bodenhaltung stammen.

Initiative „ohne Kükentöten“: Ähnlich wie bei der Alnatura Bruderküken­Initiative bezieht GLOBUS für seine Eigenmarke nur Eier aus Betrieben, die nach dem „Schlupf­Äquivalent“ auch die männlichen Küken aufziehen. Gekennzeichnet sind sie mit der Initiative „ohne Kükentöten“.

Mehr Infos zur Initiative „ohne Kükentöten“ finden Sie unter www.globus.de/bruderhahn

Was ist das Schlupf-Äquivalent? Hinter dem Schlupf-Äquivalent steckt die Gewissheit, dass die Brüder der Legehennen aus dem gleichen Schlupf, die also von den gleichen Elterntieren abstammen, auch aufgezogen werden.

Für mehr Tierschutz

Das Tierschutzlabel „Für mehr Tierschutz“ kennzeichnet Produkte tierischen Ursprungs, die nach den Richtlinien des Deutschen Tierschutzbundes erzeugt wurden. Danach muss den Tieren die Möglichkeit gegeben werden, ihrem arteigenen Verhalten besser nachzukommen: durch mehr Platz, Beschäftigungsmöglichkeiten und kurze Transportwege, um nur einige Beispiele zu nennen.

Hähnchenprodukte der Eigenmarke GLOBUS etwa tragen das blaue Tierschutzlabel „Für mehr Tierschutz“ des Deutschen Tierschutzbundes.

Mehr Informationen zu diesen und weiteren Siegeln finden Sie online unter globus.de/siegelwegweiser

SCHON GEWUSST?

Alle Hühnereier, die Sie bei GLOBUS kaufen können, kommen aus Deutschland und sind KAT-zertifiziert.

GLOBUS Bio Eier, 10 Stück. Größe M–XL. Aus deutscher Landwirtschaft mit Bruderhahn-Aufzucht. Naturland zertifiziert.

Bei GLOBUS erhältlich.

Tierschutz und Tierwohl

GLOBUS legt bei vielen Produkten, wie beispielsweise Geflügelprodukten, unter anderem auch Wert auf Tierschutz oder allgemein gesagt auf das Tierwohl. Dies wird durch die Zusammenarbeit mit verschiedenen Partnern und Kontrollstellen gewährleistet. Weitere Information finden Sie unter

globus.de/tierwohl

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KLEINE GÄSTE

GANZ GROSS

Der Einkauf mit Kindern ist manchmal ein kleines Abenteuer. In den GLOBUS Restaurants finden Sie daher einen Ruhepol, um sich gemeinsam zu stärken. Die kleinsten Gäste und ihre Familien profitieren dabei von besonderen Vorteilen.

Der Besuch bei GLOBUS mit der ganzen Familie ist ein schönes Ritual. Jeder kann seine Wünsche äußern und bereits Kleinkinder bekommen so einen direkten Bezug zu Lebensmitteln und lernen die ganze Vielfalt kennen. Neben großzügigen Gängen sorgen eine Vielzahl an Eltern­Kind­Parkplätzen, Ruhebänken und Still­ oder Wickelräumen dafür, dass Sie sich mit Ihren Kindern jederzeit wohlfühlen. Bei GLOBUS finden Sie sogar Kassen ohne Süßwaren, damit es kurz vor dem Bezahlen keine Tränen gibt; und viele Markthallen haben außerdem eine Spiel­ und Malecke. Zu guter Letzt erwarten Sie im GLOBUS Restaurant viele leckere Gerichte für die ganze Familie und für jeden Geschmack. Die jüngsten Gäste dürfen sich dabei über einige ExtraAngebote freuen:

Gratis Gläschennahrung

Bedienen Sie sich gern an der kostenfreien Babynahrung von HiPP in Ihrem GLOBUS Restaurant. Oder geben Sie Ihren mitgebrachten Brei ab, damit er für Ihr Kind erwärmt werden kann. Dazu bekommen Sie selbstverständlich auch ein Gratislätzchen.

Kinder unter 1,10 Meter essen gratis Gerade Kindergartenkinder haben oft einen großen Appetit. Wenn die Begleitperson ein Hauptgericht bestellt, genießen Kinder unter 1,10 Meter Körpergröße ihr Essen umsonst.

Entdecker-Box

Für Ihre Kinder können Sie die Entdecker­Box kaufen: Sie enthält neben einem Getränk ein klassisches Kindergericht: eine Portion Hähnchentaler mit Pommes sowie ein kleines Spielzeug.

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Entdecken Sie die Weltentdecker-Vorteile von mein GLOBUS

Als mein GLOBUS Mitglied erwarten Sie als Weltentdecker exklusive Kinderund Familienvorteile. GLOBUS begleitet Sie mit interessanten Informationen, nützlichen Tipps, leckeren Rezepten, exklusiven Coupons und vielen weiteren Vor teilen durch die spannende Zeit.

Sie sind noch kein Mitglied?

Dann registrieren Sie sich für mein GLOBUS und schalten in Ihrem Kundenkonto die Weltentdecker-Vorteile frei. Eine Registrierung ist bereits ab der Schwangerschaft bis zum neunten Geburtstag Ihres Kindes möglich.

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Cashback-Frühlingsgefühle

Sichern Sie sich vom 11.–16.03. einen Fünf­Euro­Coupon ab einem Einkaufswert von 60 Euro. Einlösen können Sie Ihren Coupon in den Folgewochen vom 18.–30.03. ab einem Einkaufswert von fünf Euro.

Partyplatten-Vorbestellservice

Sie wollen den Osterbrunch einfach und flexibel planen? Mit der vielfältigen Auswahl des Partyplatten­Vorbestellservices geht das ganz leicht: Ob Käse­ und Fischkreationen oder bunte Sushiplatten – erkundigen Sie sich in Ihrer Markthalle nach der Verfügbarkeit, bestellen Sie online vor und holen Sie Ihre individuelle Platte zum Wunschtermin ab. Jetzt bestellen unter globus.de/vorbestellen

Die nächste mio-Ausgabe ist ab dem 2. April in Ihrer GLOBUS Markthalle erhältlich.

Jetzt geht’s um die Wurst

Stimmen Sie vom 11.–23.03. für die Wurst des Jahres 2024 ab und gewinnen Sie mit etwas Glück ein tolles Probierpaket. Teilnahmekarten erhalten Sie vor Ort in der Fachmetzgerei Ihrer GLOBUS Markthalle.

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Der Osterhase kommt auch zu GLOBUS

Basteln Sie gemeinsam mit Ihren Kindern ein kunterbuntes Osterkörbchen von Leo & Lenchen. Die Bastelvorlage erhalten Sie gratis in Ihrer Markthalle. Bringen Sie das fertige Körbchen vorbei und GLOBUS füllt es mit tollen Osterüberraschungen. Nähere Informationen erhalten Sie in Ihrer GLOBUS Markthalle.

n der April­Ausgabe entführen wir Sie in die Welt der wilden Kräuter: Entdecken Sie pfiffige Rezepte mit Zutaten vom Wegesrand, Wissenswertes rund um Spitzwegerich und Co. oder lassen Sie sich einfach für den nächsten Ausflug ins Grüne inspirieren.

Haben Sie Fragen oder Anregungen zur mio? Dann schreiben Sie uns gerne an mio@globus.de

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