WassermelonenGranité

ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN

1 kleine GLOBUS Gold Wassermelone Romeo

1 GLOBUS Bio Demeter Zitrone

2 EL Puderzucker

5 Zweige GLOBUS Bio Kräutertopf Minze

Zubereitung: 20 min + ca. 6 h Gefrierzeit

Pro Person ca. 117 kcal, 0 g F, 22 g KH, 3 g E

1. Wassermelone halbieren. Fruchtfleisch mit einem Löffel entnehmen, würfeln und in eine Schüssel geben. Zitrone auspressen und den Saft zu den Melonenwürfeln gießen. Puderzucker zugeben und mit dem Stabmixer pürieren.

2. Püree in die Melonenhälften füllen und ins Gefrierfach stellen. Ca. 6 h gefrieren lassen, dabei ab und zu umrühren.

3. Vor dem Servieren mit einem Löffel durchrühren. Mit Minze garnieren und sofort genießen.

Tipp:

Für einen intensiveren Minzgeschmack können Sie auch einige Blätter Minze zusammen mit den Melonenwürfeln pürieren.

EIS-GESCHICHTE

Wer denkt, Eis kommt aus Italien, irrt: Wo genau Speiseeis seinen Ursprung hat, ist zwar nicht ganz klar, aber es wird vermutet, dass schon die Herrscher im alten China große Eislager mit Gletschereis zum Verzehr anlegen ließen. Auch in der Antike wurde gefrorenes Wasser mit Honig oder Gewürzen vermischt und gegessen. Erst im 13. Jahrhundert brachte wohl Marco Polo ein erstes Eisrezept aus China mit nach Italien. Die erste deutschsprachige Erwähnung taucht in einem mittelalterlichen Kochbuch auf. Lange Zeit ein Luxusgut, wurde Eis erst in den 1950erJahren – durch die Erfindung des elektrischen Kühlschranks –zum Massenprodukt und ist heute als sommerliche Erfrischung selbstverständlich.

Sie sind auf den Geschmack gekommen? Probieren Sie auch ungewöhnliche Zutaten und Kombinationen aus, wie Spargeleis mit Erdbeersoße. Durch das enthaltene Vanillin ist weißer Spargel nämlich sehr gut für Süßspeisen geeignet. Dieses und weitere Rezepte finden Sie online in der GLOBUS Rezepte-Welt.

globus.de/spargeleis