IM SCHOKOHIMMEL Warum Kakao uns glücklich macht So knackig, so zart, so besonders – lieben Sie Schoki auch so sehr wie wir? Echte Schokoholics können von dem Gaumenglück gar nicht genug bekommen. Kein Wunder: Schon der Herstellungsprozess der süßen Sünde lässt uns das Wasser im Mund zusammenlaufen … 22
W
enn Sie jetzt nicht naschen – wann dann? In der Weihnachtszeit schweben Süß mäulchen zwischen knackigen VollmilchWeihnachtsmännern, edlen Pralinen und herben Zartbittertafeln auf Wolke sieben im Schoko himmel. Kaum vorstellbar, dass das ganze Vergnügen am anderen Ende der Welt seinen Ursprung hat: Alles beginnt mit dem Baum Theobroma cacao, der in tro pischen Regionen wie Costa Rica, Brasilien oder Ghana gedeiht. An ihm wachsen jährlich bis zu 50 Footballförmige Früchte heran, die ihrerseits jeweils rund 50 Kakaobohnen enthalten – in etwa so viel, wie es für eine 100-Gramm-Tafel Schokolade braucht.
mio Dezember 2020
