Französischen Weinwochen bei Globus

Gültig vom 31. Oktober bis 15. November 2014 Güdingen & Saarlouis

bei Globus

La Cuvée Mythique Pays d’Oc Die für Landwein zugelassenen roten Rebsorten Mourvèdre, Syrah, Carrignan und Grenache sind auch in La Cuvée Mythique erhalten. Die genaue Komposition ist das Geheimnis der Kellermeister. Ausschließlich sorgfältig ausgewählte Weine, aus den edelsten Parzellen von Weingütern der Gegend, werden zur besten Cuvée vereint und anschließend im Fass zur Reife gelagert. Komplexer Duft von schwarzen Kirschen, gerösteten Provence-Kräutern und Schokolade, reiche, konzentrierte Frucht, ausgewogene Tannine. La Cuvée Mythique passt zu pikant gewürzten Gerichten, sowie zur mediterranen Küche.

1 l = 7.40

0,75 l-Flasche

5

55 8

99

0,75 l-Flasche Champagner

9

99

1299

Charles Joubert Brut

1 l = 13.32

Languedoc Roussilion

Trémoine de Rasiguères Rosé Côtes du Roussillon AOC Die Trauben für diese Cuvée, 80 % Syrah und 20 % Grenache Noir, stammen aus den hügeligen Weinbergen am Ufer des Flusses Agly. Nach der Gärung reift dieser Rosé bis zu 6 Monate auf der Hefe bevor die Abfüllung erfolgt. Trémoine präsentiert sich in einem kräftigen Rosé. Die Nase besticht durch intensive und doch harmonische Düfte nach roten Waldbeeren und Cassis, im Geschmack unvergleichbar voluminös. Optimal serviert, bei 10–12 °C, eignet sich dieser Rosé als Aperitif, ist jedoch aufgrund seiner kräftigen Struktur auch ein idealer Begleiter zu einer guten Mahlzeit.

1 l = 6.65

0,75 l-Flasche

4

99

je 0,75 l-Flasche

3

99

2

4

49

549

je 0,75 l-Flasche

3

99

Élevé Marsanne Viognier oder Cinsault Coteaux du Languedoc AOC

449

Die Trauben wurden in den Höhenlagen des Languedoc, zwischen den Pyrenäen und der Cévennes, in den frühen Morgenstunden gelesen. Marsanna Viognier präsentiert sich mit einer goldschimmernden Farbe mit fruchtigen Aromen nach reifen Aprikosen und einer dezenten Nussnote. Am Gaumen zeigt er sich rund, geschmeidig und körperreich. Der Cinsault wird nach der Gärung noch 2 Monate auf feiner Hefe ausgebaut. Dadurch erhält dieser Rosé seine schöne Fruchtstruktur mit Aromen von Erdbeeren und Lychee, aber auch eine dezente Note von grünem Apfel. Am Gaumen zeigt er sich fruchtig-frisch. Bei einer Trinktemperatur von 10–12 °C eignen sich die beiden Weine hervorragend als Begleiter zu Vorspeisen, Salaten und Sandwiches.

1 l = 5.32

Prieuré Saint Hippolyte Rouge oder Rosé Coteaux du Languedoc AOC Der Prieuré Saint Hippolyte Rosé zeigt sich in der Nase mit Anklängen von schwarzen Johannisbeeren, Erdbeeren und reifen Himbeeren. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig, langanhaltend und säurearm. Prieuré Saint Hippolyte Rot hingegen zeigt sich vollmundig und gehaltvoll mit Aromen von reifen Kirschen, samtig-weicher Struktur, elegant und harmonisch. Die idealen Begleiter zur Antipasti-Platte oder gegrilltem Geflügel.

1 l = 5.32

Sortimentsvielfalt, vom Tischwein bis hin zur exklusiven Rarität.

Bei Globus finden Sie bis zu 1.000 verschiedene Weine im Sortiment. Sie treffen auf eine Weinvielfalt aus aller Welt, hier können Sie elegante Franzosen, gehaltvolle Italiener, knackfrische Rieslingsorten, das Temperament feuriger Spanier, sowie die Weinvielfalt aus Südafrika, Neuseeland und Amerika entdecken. Desweiteren finden Sie auch hochwertige Weine von deutschen Weingütern, sowie von kleinen, regionalen Winzern aus Deutschland bei uns im Sortiment. Vom saarländischen Grauburgunder bis zum erlesenen Grand Cru aus Frankreich, Globus bietet Ihnen eine große, umfangreiche Auswahl. Für jeden Geschmack der passende Tropfen. In regelmäßigen Abständen finden Sie bei Globus tolle Weinaktionen, von den verschiedenen Länderwochen bis hin zu den saarländischen Winzerwochen. Wir bieten Ihnen ständige Verkostungsmöglichkeiten, damit Sie sich vor Ort von Geschmack und Qualität der Weine überzeugen können.

Languedoc Roussilion

0,75 l-Flasche

Château de Pena Côtes du Roussillon Villages AOC

4

99

Die Reben des Château de Pena stehen auf einer Mischung von Lehm-Kalkstein-, Mergel- und Schwarz99 Schiefer-Böden auf den Ausläufen des Corbières Massivs.

Die nach Süden in Richtung Mittelmeer ausgerichteten Weinberge, sowie deren Bodenbeschaffenheit, ermöglichen die Vinifizierung dieses besonderen Weins. In der Nase zeigen sich warme Noten nach reifen, schwarzen Früchten, Cassis und Tabak. Im Mund überraschend frisch, langanhaltend mit reifen Tanninen. Optimal präsentiert sich Château de Pena bei 18 °C zu Fleischgerichten in Sauce oder auch zu gegrilltem Fleisch.

1 l = 6.65

5

Domaine Saint-Christophe Côteaux du Languedoc AOC

Terre Latine Côtes du Roussillon Villages AOC Rouge oder Villa Soleil Côtes du Roussillon AOC Rosé

Diese Cuvée, 50 % Syrah, 30 % Carignan und 20 % Grenache, aus den Trauben jahrzehntealter Weinberge (Vielle Vigne = alte Reben) verfügt über sehr viel Kraft, konzentrierte Aromen von Waldbeeren, Kirschen und Heidelbeeren. Elegant strukturiert, langer Abgang mit geschmolzenen Tanninen: Dieser Wein verspricht ein pures mediterranes Erlebnis auf der Zunge.

1 l = 5.32

Villa Soleil Rosé ist eine fruchtige Cuvée aus 45 % Grenache Noir, 45 % Syrah und 10 % Carignan. Nach einer kurzen Maischegärung und temperaturkontrollierter Gärung lagert der Wein bis zu 6 Monate auf feinen Weinhefen. Dadurch erhält dieser Rosé seine fruchtig-frischen Aromen von Himbeeren, Erdbeeren, reifen Bananen und Veilchen. Der Terre Latine ist in der Nase sehr elegant, intensiv, vielfältig mit Aromen von roten Früchten und dezenter Zimtnote. Im Mund konzentriert, samtig und weich mit gut eingebundenen Tanninen. Im Abgang finden Sie schwarze Kirschen und Vanille.

1 l = 5.32

0,75 l-Flasche

3

je 0,75 l-Flasche

3

99 4

99

79

je Artikel

3

je Artikel

4

49

49 3

449

95

Weißweinglas XL „Ciao+“ oder „Ciao+“ Hightech-Glas aus Teqton , extrem stoßfest, spülmaschinengeeignet ®

495

Burgunderglas „Ciao“, Rotweinglas XL „Ciao+“ oder „Ciao+“ Hightech-Glas aus Teqton®, extrem stoßfest, spülmaschinengeeignet

3

Provence

Fitou, Côte de Provence

Nicht umsonst zählt die Provence zu den beliebtesten Urlaubszielen Frankreichs. Atemberaubende Landschaften an der Küste der Côte d’Azur mit ihren schönen Dörfern. Hier können Sie den Duft von Lavendel, Thymian, Rosmarin und wildem Knoblauch riechen.

Im Dreieck von Avignon, Marseille und Saint Tropez werden die berühmten Roséweine der Provence produziert. Hier werden ca. 80 % der Weine als Rosé ausgebaut.

Château Pigoudet Cuvée La Tourelle Côteaux de Aix-en-Provence AOC

Château de Segure Fitou AOC

L’Extravagant Vieilles Vignes Fitou AOC

Rubinrote Farbe, intensive, würzige Nase mit dezentem Vanilleton, am Gaumen satte Beerenfrucht und etwas schwarzer Pfeffer.

Der ideale Begleiter zu Wildgerichten, Roastbeef und würzigen Käsesorten.

1 l = 6.65

Die handverlesenen Trauben für diesen kraftvollen Rotwein stammen aus alten Reben und werden ausschließlich in neuen Barriquefässern ausgebaut. Die Rebsorten Carignan, Grenache und Syrah vereinen sich zu einer harmonisch-fruchtbetonten Rotweincuvée. Ideal zu Kalbsragout und Lammspießen.

1 l = 6.65

0,75 l-Flasche

0,75 l-Flasche

4

99

4

5

99

4

99 5

99

Château de l’Aumerade Rosé Cru Classé Côtes de Provence AOC Château de l’Aumerade wurde, aufgrund seiner außergewöhnlich gut eingestuften Weinberge, als „Cru Classé“ klassifiziert. Am Gaumen dominiert reife, ausgewogene Frucht, Rundheit und Finesse mit Aromen von weißen Pfirsichen. Im Abgang zeigt er sich elegant und langanhaltend.

1 l = 7.99

0,75 l-Flasche

5

99 6

99

Das Château Pigoudet liegt im äußersten Norden der Appellation „Côteaux d’Aix-en-Provence“ auf einer Höhe von 400 Metern über dem Meer. Perfekt nach Süden ausgerichtet, fangen die Reben die volle Sonne der Provence ein. Dieser Wein präsentiert sich in einem hellen, zarten Rosa. In der Nase elegant mit Aromen von wilden Erdbeeren, zarten Himbeernoten, Mandarine, Stachelbeere, frischem Rharbarber und weißen Blüten. Am Gaumen saftig, zart, sehr elegant mit einer perfekten Harmonie zwischen Fruchtsäure und reifen Aromen roter Beeren und weißer Blüte. Zitrusfrüchte ergänzen zart und filigran.

1 l = 5.99

0,75 l-Flasche

4

49 549

Korsika Korsika bietet für den Weinanbau sehr gute geologische und klimatische Voraussetzungen. Heute gehören korsische Weine innerhalb der französischen Weine zu den beliebten Exoten, da auf der Insel Trauben wachsen, die in Frankreich sonst nicht oder nur selten angepflanzt werden.

Der Hauptteil des Weines wird jedoch von den Einheimischen und den Touristen selbst getrunken.

Corbières, Luberon, Korsika

Domaine Fazi Rot oder Rosé Vin de Corse AOC Für diese beiden Weine wird zu 100 % die ortstypische, autochthone Rebsorte Niellucciu verwendet. Nach zweiwöchiger Maischegärung, bei kontrollierter Temperatur, wird der Wein zunächst in Holzfässern, danach in Edelstahlfässern ausgebaut. Domaine Fazi Rot besticht durch seine tiefrote Farbe und seine würzigen Aromen nach Lakritze und sanften Röstnoten. Im Geschmack ist er ausgewogen, harmonisch und elegant mit reifen Fruchtaromen nach roten Wildbeeren. Domaine Fazi Rosé besitzt eine lachsrosa Farbe und Aromen von exotischer Mango, gepaart mit dezentem Aroma von Rosenblättern. Im Geschmack vollmundig, seidig-anregend und würzig.

1 l = 5.99

je 0,75 l-Flasche

4

49 499

Château Saint Eutrope Rot oder Rosé Corbières AOC Die Weinberge des Château liegen in den Gemarkungen des Dorfes Saint Laurent la Cabrerisse im Herzen des Corbières. Le Rosé (Cuvée Grenache/ Syrah): Feinfruchtige, exotische Nase mit dezenten Aromen nach roten Waldbeeren. Im Geschmack spritzig-frisch mit einer unkomplizierten Leichtigkeit.

Le Rouge (Cuvée aus Syrah, Grenache und Carignan): In der Nase intensive rote Früchte mit würzigen Noten nach Kräutern der Garrigue. Im Geschmack ausgewogen rund und harmonisch, mit sanften Tanninen.

1 l = 4.65

je 0,75 l-Flasche

3

49

Excellence d’Amedée Rot, Rosé oder Weiß Côtes du Luberon AOC Weiß: Im Glas liegt ein helles Gelb mit glänzenden, grünen Reflexen. Im Bukett sehr aromatisch und mit dominierenden, floralen Noten. Langes Finale, sehr vollmundig. Rosé: Das brillant leuchtende Rosé zieht alle Blicke auf sich. Im Bukett frisch und intensiv mit floralen Noten. Am Gaumen ist der Wein vollmundig mit Aromen kleiner, roter Früchte. Rot: Das tiefe Rubinrot zeichnet diesen Wein aus. Im Bukett intensiv und elegant, es dominieren Aromen von schwarzer Johannisbeere und Brombeere. Durch die Rebsorte Syrah erhält der Wein Noten von Lakritz und Gewürzaromen. Am Gaumen vollmundig, warm und ausgeglichen mit samtigen Tanninen. Langanhaltendes Finale mit Aromen roter Früchte.

1 l = 5.99

449

je 0,75 l-Flasche

4

49 499

5

Pays d’Oc

Pays d’Oc

Werden Sie Mitglied im Globus Weinclub.

Vin de Pays (Wein vom Land) ist ein französischer Land- oder Tafelwein, einer bestimmten Herkunftsregion. Seit 1973 sind über 100 Zonen festgelegt. Die Vin de Pays d’Oc umfasst das an das Mittelmeer grenzende Südfrankreich und das Gebiet westlich der Rhône im südlichsten Abschnitt. Hier findet man beachtliche Weine mit einem guten Preis-Leistungs-Verhältnis.

Anmeldeformulare erhalten Sie in Ihrer Globus Weinabteilung.

0,75 l-Flasche Mon Rillage Cuvée Prestige Pays d’Oc

5

99

699

Diese fruchtbetone Rotweincuvée präsentiert sich mit komplexen Aromen, die an dunkle Kirschen erinnern. Der 6-monatige Ausbau in kleinen Eichenholzfässern verleiht diesem Spitzenwein seinen edlen Charakter mit tiefgründiger Struktur. Entdecken Sie das Aromenspiel von kräftigen Beerenfrüchten, dezenter Süße, aromatischer Lakritze und rauchigem Zendernholz, gepaart mit einer Nuance von Minzblättern und Heidekräutern. Traumhaft zu Wildgerichten und zur Gans.

1 l = 7.99

Patriarche Pinot Noir Rosé, Merlot, Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc oder Chardonnay Diese Rebsortenweine stellen den idealen Begleiter zu fast jeder Gelegenheit dar. Sie präsentieren sich allesamt mit weichen Tanninen, einer Fülle von Aromen und einem eleganten Abgang. Sie eignen sich als Essensbegleiter zur kompletten Speisefolge.

1 l = 3.32

je 0,75 l-Flasche

2

49

6

299

∙ Ausgesuchte Weine und Sekte Aus den besten Regionen der Welt zu attraktiven Sonderpreisen. ∙ Mehr als 10 Jahre Erfahrung Seit 12 Jahren suchen die Globus Weinspezialisten nach den besten Weinen. ∙ Fachkundige Beratung und Service Unsere fachkundigen Mitarbeiter in unseren Weinabteilungen und des Weinclubs helfen Ihnen gern bei Ihrer Weinauswahl. ∙ Bequeme Abholung In Ihrem Globus Markt.

∙ Subskription Ausschließlich Weinclub-Mitglieder erhalten die Möglichkeit ausgesuchte Bordeaux-Weine zu subskribieren. ∙ Reiseangebote Reisen Sie mit uns in die beliebtesten Weinbauregionen der Welt. ∙ Terminübersicht Verpassen Sie mit uns keinen Termin – ob Weinseminar oder Weinmesse – wir verraten es Ihnen vor allen anderen. ∙ Kostenlose Mitgliedschaft Das Mindestalter beträgt 18 Jahre.

Foncalieu Merlot oder Le Marquis de Beau Rond Cabernet Sauvignon Vin de Pay d’Oc Le Marquis de Beau Rond Cabernet Sauvignon Vin de Pays d’Oc ist ein trocken ausgebauter, unkomplizierter Wein, welcher mit seinem vollmundigen Bukett, seiner Eleganz, seiner Finesse und seiner weichen Struktur den idealen Begleiter zur vielfältigen französischen Küche darstellt. Foncalieu Merlot präsentiert sich mit weichen, samtigen Tanninen und einem aufregenden Bukett von knackigen, roten Paprika und saftigen Brombeeren. Dieser leicht zugängliche, angenehme, weiche Wein vereint sortentypischen Charakter mit jugendlicher Frische und klaren Aromen.

1 l = 4.65

je 0,75 l-Flasche

3

49 399

Pays d’Oc

Unsere Weinfachberater Bei Globus finden Kunden nicht nur hochwertige Weine, sondern auch Mitarbeiter die etwas davon verstehen. In der Weinabteilung bei Globus arbeiten echte Weinkenner.

Unsere Mitarbeiter werden von der Deutschen Wein- und Sommelierschule Koblenz zu geprüften Weinfachfrauen und -männern ausgebildet.

Sie können unsere Kunden über Herkunft, Geschmack und Qualität eines Weins informieren und auch den passenden Wein zum Gericht empfehlen. Die Deutsche Wein- und Sommelierschule, an der unsere Mitarbeiter ihre Prüfung ablegen, besteht seit 1992.

Bisher haben über 70 Globus Mitarbeiter den anerkannten Titel „Weinfachberater/-in der DWS“ und sogar zwei „IHK geprüfter Weinsommelier“ erlangt.

Wir bilden ständig unsere Mitarbeiter weiter, um Ihnen mit aktuellem Wissen und bester Beratung bei Ihrem Weineinkauf weiterhelfen zu dürfen. Gerne stehen Ihnen unsere Weinfachberater für eine individuelle Beratung zur Verfügung.

je 0,75 l-Flasche La Baume Saint-Paul Sauvignon Blanc, Merlot, Cabernet Sauvignon

3

99

499

oder Syrah Rosé Vin de Pays d’Oc

Diese eleganten Weine bestechen nicht nur durch eine hochwertige Flaschenausstattung, sondern auch durch eine einzigartige Eleganz und Fruchtigkeit. Die perfekten Begleiter zum Essen: Genießen Sie diese Weine zur ausgesuchten französischen Küche.

1 l = 5.32

Dirk Himbert, IHK geprüfter Weinsommelier Globus Güdingen

7

Loire

Loire

Die Weinbauregion Loire, die zweitgrößte nach Bordeaux, liegt am gleichnamigen längsten Fluss Frankreichs. Hier liegen nicht nur schöne Schlösser, sondern auch die wohl bedeutendsten Anbaubgebiete für Sauvignon Blanc in Frankreich; nämlich Sancerre, Pouilly Fume und die Tourraine. Auch findet man hier, mit Crémant de Loire, den wohl bedeutendsten Schaumwein nach Champagner.

AutomatikKorkenzieher „Vitesse“ Verchromt, hochwertige Spirale mit spezieller Beschichtung, inklusive Ersatzspirale und Kapselschneider

34

99

Domaine Daulny Sancerre AOC Weiß oder Rosé Im oberen Loiretal, unweit des Flusses, der dieser Landschaft seinen Namen gibt, liegt auf einem Kalksteinkegel das mittelalterliche Städtchen Sancerre. Rund um dieses Städtchen sind die Weinberge für einen der wohl bekanntesten französischen Weißweine, den Sancerre, anzutreffen. Der Wein wird zu 100 % aus der Traubensorte Sauvignon Blanc vinifiziert.

Sancerre Weiß zeigt sich mit seinen typischen Aromen von reifer Stachelbeere, frischer Kiwi und fruchtig-spritziger Grapefruit, gepaart mit Aromen von grünem Gras und dezenter Brennnessel. Sancerre Rosé, vinifiziert aus 100 % Pinot Noir, steht mit einem zarten Rosarot im Glas. Am Gaumen finden sich Aromen von roten Früchten, wie Johannisbeere, Kirsche und reife Himbeere. Diese beiden Weine stellen die idealen Begleiter zu Krustentieren, gedünstetem Fisch oder zu Antipasti dar. je 0,75 l-Flasche 1 l = 11.99

8

99

999

0,75 l-Flasche Familie Bougrier Sauvignon Blanc Grand Réserve Touraine AOC

4

99

8

549

Der Touraine Sauvignon Blanc ist ein prachtvoller und herrlich trockener Weißwein aus der AOC Touraine mit blassgelber Farbe. In der Nase spürt man Anklänge von vegetabiler Note. Am Gaumen zeigt er sich mit Aromen von grünem Apfel, Zitrusaromen, exotischen Früchten mit leichten Anklängen von Stachelbeere. Ein schöner Begleiter zu gebratenem oder gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten oder gegrilltem Geflügel.

1 l = 6.65

4495

Burgund In der französischen Weinregion Burgund befinden sich einige der berühmtesten Weinberge der Welt. Es werden Rotweine aus den Rebsorten Pinot Noir und Gamay, sowie Weißweine aus den Rebsorten Chardonnay und Aligoté hergestellt. Die besten Weine von Pinot Noir und Chardonnay gedeihen vorzüglich auf kalksteinhaltigen Hanglagen mit einem kühlen Weinbauklima. Dies trifft besonders auf die Weinbauregion Burgund zu. Deswegen haben diese Weine einen ausgezeichneten Ruf unter Weinkennern.

Burgund

0,75 l-Flasche

La Porte d’Or Cuvée Spéciale Chablis AOC Dieser zu 100 % aus Chardonnay gekelterte Chablis zeigt sich mit einem sehr hellen, funkelnden Goldton im Glas. Mineralische Anklänge begleiten blumige und würzige Nuancen.

Am Gaumen zeigt er sich mit Aromen nach gelben, reifen Früchten und einem Hauch würziger Noten von weißem Pfeffer. Ideal geeignet als Aperitif zu Krustentieren.

1 l = 11.99

8

99

999

0,75 l-Flasche Cave de Lugny Les Chenaudières Bourgogne AOC

5

49 599

Der Bourgogne Blanc „Les Chenaudières“ wird hauptsächlich an den süd-südwestlich gelegenen Hängen der Gemeinden Cruzille und Bissy-la-Mâconnaise ausgebaut. Dieser Chardonnay zeigt sich als trockener, fruchtiger Wein mit fülligem Körper, der durch seine Lebendigkeit und seine reiche Struktur begeistert. Im Nachklang finden sich Aromen von Honig, Haselnuss und Vanille. Bei 8 °C, zu weißem Fleisch oder gedünstetem Fisch.

1 l = 7.32

Cave de Lugny Tasteviné Mâcon-Chardonnay AOC oder Mâcon-Lugny Tasteviné Dieser trocken ausgebaute Burgunder, welcher zu 100 % aus Chardonnay vinifiziert wurde, zeigt sich fruchtig, mineralisch mit einer schönen, frischen Struktur. Der ideale Begleiter zu Krustentieren, gedünstetem Fisch oder gegrilltem Geflügel.

1 l = 8.65

0,75 l-Flasche

6

49 699

je 0,75 l-Flasche Champs Perdrix Pinot Noir oder Chardonnay Bourgogne AOC

6

99

799

Champs Perdrix Pinot Noir präsentiert sich mit feinen Aromen von Sauerkirsche und leichter, dezenter Vanillenote. Am Gaumen zeigt er sich elegant und ausgewogen mit einer beeindruckenden Harmonie. Champs Perdrix Chardonnay hingegen zeigt sich fruchtig, spritzig und frisch, mit Aromen von Zitrusfrüchten.

1 l = 9.32

9

Elsass

0,75 l-Flasche

5

je 0,75 l-Flasche

7

99 6

49

99

Domaines Schlumberger Les Princes Abbés Alsace Pinot Blanc AOC Pinot Blanc les Princes Abbés besitzt ein leuchtendes Grüngelb.

Seine feinwürzigen und floralen Noten werden von einer saftigen Fruchtfülle und filigraner, erfrischender Spritzigkeit begleitet.

Am Gaumen zeigt er sich mit einer dezenten Restsüße.

1 l = 7.99

je 0,75 l-Flasche

4

49 5

49

899

Domaines Schlumberger Les Princes Abbés Alsace Pinot Gris AOC oder Alsace Riesling AOC Pinot Gris: Dezentes Goldgelb, blumige und fruchtige Noten von Akazienblüten, Quitten und kandierten Früchten, sowie einem Hauch von Honig. Im Mundgefühl erfrischend durch ein erquickendes Säurespiel und einer ausgeprägten Fruchtigkeit, schön im Abgang mit erstaunlicher Länge. Riesling: Dieser trocken ausgebaute Riesling leuchtet schon erfrischend grüngelb und duftet nach Aromen von Pfirsichen, Honigmelonen und exotischen Früchten. Seine saftige Frucht und seine mineralische, rassige Note verbindet sich hervorragend mit seiner belebenden Säurestruktur.

1 l = 9.99

Arthur Metz Alsace Pinot Blanc AOC Médaille oder Alsace Riesling AOC Médaille Der Riesling präsentiert sich fruchtig und spritzig, mit einer schönen Struktur und frischer Mineralik. Der Pinot Blanc hingegen wirkt eleganter und strukturierter, mit Aromen von dezenter Birne und Haselnussnote.

1 l = 5.99

Arthur Metz Alsace Pinot Gris AOC Médaille Arthur Metz Pinot Gris zeigt sich in der Nase mit Aromen von reifen Birnen, leichten Nuss- und Gewürznoten. Am Gaumen zeigt er sich fruchtbetont, leicht ölig und säurearm. Die Aromen erinnern an leichte Honig- und Rosinennoten. Der ideale Begleiter zu Flammkuchen oder Quiche Lorraine.

1 l = 7.32

10

0,75 l-Flasche

5

49 649

Elsass Das Weinanbaugebiet Elsass am Rande der Ostvogesen, beginnend im Norden zwischen Straßburg und Müllhausen im Süden, ist klimatisch begünstigt. Die durchschnittliche Niederschlagsmenge ist die geringste der französischen Anbaugebiete und die Jahresmitteltemperatur ist um etwa 1,5 °C höher als man eigentlich vermutet. Seit 1945 gibt es im Elsass den AOC-Status. Eine Lagenbezeichnung ist hierzu nicht vorgesehen.

Hierzu wurde 1975 das Alsace AOC Grand Gru erlassen, das aber erst seit 1983 mit 25 Einzellagen eingeführt wurde. Es sind dafür nur Riesling, Gewürztraminer, Pinot Gris und Muscat zugelassen.

Wolfberger Alsace Riesling AOC Die Genossenschaft Wolfberger liegt südlich von Colmar im Herzen der Weinbauregion Elsass. Der Riesling zeigt sich in der Nase mit Aromen von frischen Zitrusfrüchten sowie floralen Noten, wie Linden- bzw. weißen Blüten. Am Gaumen zeigt er sich rassig und belebend mit einer angenehmen Länge. Er harmoniert hervorragend zur elsässischen Küche.

1 l = 5.99

Elsass

0,75 l-Flasche

4

49 599

je 0,75 l-Flasche Wolfberger Alsace Pinot Blanc AOC oder Alsace Auxerrois AOC

4

29 549

Der Wolfberger Auxerrois zeigt sich säurearm, gehaltvoll, fruchtig-frisch mit feinen Aromen von reifen Pfirsichen, Nektatrinen und einer dezenten Honignote. Der Wolfberger Pinot Blanc zeigt sich mit ähnlichen Aromen, welche an dezente Zitrusfrüchte erinnern. Mit seinem Geschmack, seiner feinrassigen Säure und seinem mittleren Körper passt er hervorragend zu zart gebratenem Fisch und Geflügel.

1 l = 5.72

Wolfberger Crémant d’Alsace 1 l = 8.88

0,75 l-Flasche

6

66

799

Elsässer Flammkuchen Zutaten für 4 Flammkuchen: 400 g Mehl (Type 550) 20 g Hefe ¼ Liter lauwarmes Wasser

3 EL Öl 125 g Speck, geräuchert 500 g Zwiebeln

1 Becher saure Sahne 1 Becher süße Sahne Salz und Pfeffer

Der Teig: Die Hefe mit etwas Wasser verrühren und das Ganze etwa 10 Minuten stehen lassen.

Das Mehl in eine Schüssel sieben, das übrige Wasser und das Öl mit dem Vorteig dazugeben. Mit etwas Salz zu einem glatten Teig verkneten. Zugedeckt 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.

Der Belag: Den Speck in feine Streifen schneiden. Die geschälte Zwiebel halbieren und in feine Scheiben schneiden. Saure und süße Sahne mit Salz und Pfeffer verquirlen.

Den aufgegangenen Teig vierteln. Jedes Teigstück hauchdünn ausrollen.

Je 1/4 der Sahnemischung daraufgeben und mit Speckstreifen und Zwiebeln bestreuen.

Jeden der vier Flammkuchen einzeln im Umluftherd bei 220 °C für ca. 10–15 Minuten backen.

11

Bordeaux

Bordeaux Das Weinbaugebiet Bordeaux, das im Mündungsgebiet der Garonne und Dordogne liegt, ist das größte zusammenliegende Anbaugebiet der Welt für Qualitätswein. Es gibt etwa 3.000, welche die weltberühmten Weine erzeugen.

Hier unterscheidet man zwischen „linkem Ufer“ (Médoc und Graves) und „rechtem Ufer“ das Libournais.

Bordeaux-Weine sind typischerweise Cuvées mehrerer einzeln vinifizierter Parzellen und Rebsorten. Die Assemblage der verschiedenen Partien dient dazu, den spezifischen Charakter des Terroirs und den Weinstil des Châteaus hervorzuheben.

0,75 l-Flasche

6

99 8

49

Château Landat Haut-Médoc AOC Dieser trockene, vollmundige Wein präsentiert sich mit kräftigem Körper, intensiven Fruchtaromen und angenehmen Noten von Tabak und Leder. Im Abgang zeigt er feine Würze und vollen Körper. Der passende Begleiter zu Wild- und Lammgerichten.

1 l = 9.32

0,75 l-Flasche

Château Chapelle d’Aliénor Bordeaux Supérieur AOC Ein weicher, runder Bordeaux-Wein mit schönen Aromen von Sauerkirsche und dunklen Waldbeeren. Im Abgang zeigt er sich elegant und gefällig. Der ideale Begleiter zu Roastbeef.

1 l = 13.32

Dekanter Set „Cheers“ mit Stopfen Angeschrägter Ausgießer, Eisboden, bestehend aus einem Dekanter und einem Stopfen, spülmaschinengeeignet

je Set

29 12

99

3995

9

99

1149

Dekantieren So nennt man das vorsichtige Umfüllen von Wein, direkt aus der Flasche, ohne den Bodensatz aufzuwirbeln und auszuschütteln. Hierfür verwendet man als Füllgefäß, optimal eine Weinkaraffe. Ziel ist es hier, durch Kontakt des Weines mit Luft, sein Aroma zu verbessern. Insbesondere junge, noch nicht trinkreife Weine, können durch diesen Vorgang geschmacklich gewinnen. Es lohnt sich häufig Rotweine aus dem BarriqueAusbau zu karaffieren.

Bordeaux

Bordeaux Das Weinbaugebiet Bordeaux, das im Mündungsgebiet der Garonne und Dordogne liegt, ist das größte zusammenliegende Anbaugebiet der Welt für Qualitätswein. Es gibt etwa 3.000, welche die weltberühmten Weine erzeugen.

Hier unterscheidet man zwischen „linkem Ufer“ (Médoc und Graves) und „rechtem Ufer“ das Libournais.

Bordeaux-Weine sind typischerweise Cuvées mehrerer einzeln vinifizierter Parzellen und Rebsorten. Die Assemblage der verschiedenen Partien dient dazu, den spezifischen Charakter des Terroirs und den Weinstil des Châteaus hervorzuheben.

0,75 l-Flasche

6

99 8

49

Château Landat Haut-Médoc AOC Dieser trockene, vollmundige Wein präsentiert sich mit kräftigem Körper, intensiven Fruchtaromen und angenehmen Noten von Tabak und Leder. Im Abgang zeigt er feine Würze und vollen Körper. Der passende Begleiter zu Wild- und Lammgerichten.

1 l = 9.32

0,75 l-Flasche

Château Chapelle d’Aliénor Bordeaux Supérieur AOC Ein weicher, runder Bordeaux-Wein mit schönen Aromen von Sauerkirsche und dunklen Waldbeeren. Im Abgang zeigt er sich elegant und gefällig. Der ideale Begleiter zu Roastbeef.

1 l = 13.32

Dekanter Set „Cheers“ mit Stopfen Angeschrägter Ausgießer, Eisboden, bestehend aus einem Dekanter und einem Stopfen, spülmaschinengeeignet

je Set

29 12

99

3995

9

99

1149

Dekantieren So nennt man das vorsichtige Umfüllen von Wein, direkt aus der Flasche, ohne den Bodensatz aufzuwirbeln und auszuschütteln. Hierfür verwendet man als Füllgefäß, optimal eine Weinkaraffe. Ziel ist es hier, durch Kontakt des Weines mit Luft, sein Aroma zu verbessern. Insbesondere junge, noch nicht trinkreife Weine, können durch diesen Vorgang geschmacklich gewinnen. Es lohnt sich häufig Rotweine aus dem BarriqueAusbau zu karaffieren.

Bordeaux

je 0,75 l-Flasche

1

2

4

3

99

479

Château Minvielle Rot, Rosé oder Weiß Bordeaux AOC Château Minvielle Rosé zeigt sich rosa-schimmernd mit glänzenden Reflexen. Am Gaumen zeigt sich der Rosé verführerisch mit feinen Himbeer- und Erdbeernoten. Aus dem gleichen Château begeistert auch der Weißwein mit seiner leichten, fruchtig-frischen Art. Der Rotwein eignet sich für schöne Abende vorm Kamin oder aber auch zum Raclette mit verschiedenen Fleischsorten.

1 l = 5.32

0,75 l-Flasche

2

5

99

649

Château de Ricaud Bordeaux Supérieur AOC Dieser Bordeaux Supérieur besticht mit Aromen, die an Cassis, Pflaume und dunkle Walderdbeeren erinnern.

Erfrischende Nuancen von Minze und Kräutern runden diesen Wein ab. Durch seine elegante, weiche und fruchtbetonte Struktur eignet sich dieser Wein hervorragend als Begleiter zu Roastbeef oder Wildgerichten.

1 l = 7.99

0,75 l-Flasche

1

3

4

je 0,75 l-Flasche Château Landereau Bordeaux Supérieur AOC, Bordeaux Clairet AOC

4

5

99

699

oder Entre-deux-Mers AOC

Etwa 12 km von Bordeaux entfernt liegt das Château Landereau in dem Gebiet Entre-deux-Mers. Die Reben für diese Weine haben ein Durchschnittsalter von ca. 25 Jahren. Château Landereau Rot besitzt intensive Aromen von Johannisbeeren, Tabak und Gewürzen. Der Geschmack ist füllig und rund, was diesem Wein eine verschmolzene, fast samtige und anhaltende Vollmundigkeit verleiht. Der ideale Begleiter zu Rinderbraten und Wild. Château Landereau Clairet durchläuft eine 24- bis 48stündige Maischegärung, was diesem Wein seine brillante Rosé-Farbe verleiht. Am Gaumen zeigt er sich rund, gehaltvoll und harmonisch mit Aromen von roten Früchten und wohldosierten Tanninen.

Château Landereau Weiß verzaubert durch seine sympathischen Noten von exotischen Früchten und Zitrusfrüchten. Ein Entre-deux-Mers von ganz besonderer Güte.

1 l = 7.99

3

9

99

1199

Château de Malleret Haut-Médoc AOC Kraftvoll und fruchtbetont präsentiert sich dieser elegante Rotwein. Der 12-monatige Ausbau in Barriquefässern verleiht ihm feine Kaffee-, Mokka- und Tabakaromen.

Am Gaumen wirkt er harmonisch mit feiner Kirsch-, Leder- und Süßholznote.

Trinkspaß pur. Solo oder zur Käseplatte ein wahres Gedicht.

1 l = 13.32

13

Wie werden Weine am besten gelagert?

Grand Cru Bordeaux

Die Lagerung zum Zwecke der Reifung ist für jeden Weinfreund ein wichtiges Thema.

Temperatur: Die optimale Lagertemperatur liegt zwischen 8 °C und 18 °C. Viel problematischer als die absolute Temperatur sind Temperaturschwankungen. Die Temperatur des Lagerraums sollte möglichst konstant sein. Jahreszeitliche Schwankungen sind in vernünftigem Maß (5 °C) durchaus akzeptabel.

Luftfeuchtigkeit: Mindestens genauso wichtig wie die Temperatur ist die Luftfeuchtigkeit. Eine ausreichend hohe Luftfeuchtigkeit ist notwendig damit die Korken elastisch bleiben und die Flasche langfristig zuverlässig schließen kann. Die Luftfeuchtigkeit in normalen Neubaukellern oder Wohnungen reicht dazu nicht aus.

Licht und Erschütterungen schaden ebenfalls dem Wein.

2011 Château Le Boscq Saint-Estèphe AOC Cru Bourgeois

2011 Château Latour-Martillac Pessac-Léognan AOC

2011 Château Batailley Pauillac AOC Grand Cru Classé

Château Barrail du Blanc Saint-Émilion Grand Cru

85 Robert Parker, 1 l = 29.32

91+ Robert Parker, 1 l = 34.65

89–91 Robert Parker, 1 l = 43.99

1 l = 23.99

0,75 l-Flasche

0,75 l-Flasche

0,75 l-Flasche

0,75 l-Flasche

21

99

14

24

99

25

99 31

99

32

99 40

99

17

99

2199

1 Champagne, Loire, Burgund

2 3

je 0,75 l-Flasche 1

5

99 7

Pierre Girard Crémant de Loire Weiß oder Rosé Beide Crémants werden ausschließlich mit Trauben, welche aus den besten Lagen stammen, ausgebaut. Sie

99 präsentieren sich würzig, ausgewogen und mit viel Finesse. Der Rosé hat eine blassrosa Farbe, mit orangen

Reflexen. In der Nase zeigt sich feine Frucht mit Anklängen von Himbeeren, Preiselbeeren und einem Hauch Zitrus. Am Gaumen satte Himbeerfrucht mit feiner Mineralik im Abgang.

Die gelbe Farbe mit strohgoldenen Reflexen ist typisch für den Crémant Blanc. Sein Bukett ist blumig, mit fruchtigen Noten, welche an Trockenfrüchte erinnern. Er zeigt sich ausdrucksstark und wunderschön fruchtig am Gaumen, mit rauchigen Nuancen. Zum Aperitif ein absolutes Muss.

1 l = 7.99

je 0,75 l-Flasche

je 0,75 l-Flasche 2

4

99

699

Blanc Foussy Brut, Demi-Sec oder Brut Rosé 1 l = 6.65

Champagne Canard-Duchêne Brut, Demi Sec oder Rosé Brut Ein schöner Champagner mit angenehmer Perlage, animierender Frische und exzellentem Mousseaux.

1 l = 26.65

je 0,75 l-Flasche

19

99

3

6

99

849

Labouré-Gontard Crémant de Bourgogne Weiß oder Rosé 1 l = 9.32

Sektglas „Ciao+“ Hightech-Glas aus Teqton®, extrem stoßfest, spülmaschinengeeignet

je Artikel

3

49

395

2499

15

Rhône

bei Globus

Parfum de Rhône Côtes du Rhône AOC Ein trocken ausgebauter, samtig-weicher und eleganter Wein mit kräftigen, dunklen Kirschnoten. Am Gaumen zeigt er saftige Fruchtaromen. Durch seine feine Struktur eignet sich dieser Wein sogar als Begleiter zu gegrilltem Fisch, aber auch zu Weichkäse-Sorten.

1 l = 5.32

0,75 l-Flasche

3

99 4

49

0,75 l-Flasche

6

99

799

Domaine de Longval Tavel AOC Dieser fruchtige Rosé besticht mit seinem vollmundigen Körper, seiner feinen Würze im Abgang und seiner schönen Frische, was diesen Wein zum idealen Begleiter der asiatischen Küche oder gegrilltem Schafskäse aufblühen lässt.

1 l = 9.32

Domaine de Madame Rot oder Rosé Costières de Nîmes AOC

Domaine de Cabasse Les Deux Anges Côtes du Rhône Village Sablet AOC

Die Weingärten der Domaine de Madame liegen auf einem Plateau am rechten Flussufer der Rhône. Die verwendete Rebsorte für diese Weine ist die Syrah-Traube. Domaine de Madame Rot zeigt sich in der Nase mit intensiven, ausdrucksstarken Aromen von kandierten Früchten und Gewürzen. Am Gaumen ist er ausgewogen mit schönen, harmonischen Tanninen. Das leicht würzige Rückaroma verleiht diesem gefälligen Wein seine Länge.

Domaine de Madame Rosé zeigt sich im Glas zartrosé. In der Nase zeigen sich Aromen von leichter Erdbeere und dezenter Himbeere. Im Geschmack fruchtig-frisch und unkompliziert.

1 l = 5.99

je 0,75 l-Flasche

4

49 549

Der ursprüngliche Name Casa Bassa (das Haus unter dem Dorf) wurde im Laufe der Zeit zu Cabasse. Die Wurzeln von Domaine de Cabasse gehen auf die Zeit zurück, als die Päpste in Avignon residierten. Diese Rotwein-Cuvée aus 70 % Grenache Noir, 27 % Syrah und 3 % Carignan zeigt sich granatrot mit violettem Schimmer im Glas. Am Gaumen präsentiert es sich samtig weich und sehr elegant mit gut eingebundenen Tanninen, dezenter Würze und einer Fülle an Fruchtaromen. Der ideale Begleiter zu Wildgerichten mit Preiselbeeren oder zu Weichkäse.

1 l = 8.65

0,75 l-Flasche

6

49 699

0,75 l-Flasche

7

99

899

Domaine de Cabasse Seguret Cuvée Tradition Côtes du Rhône AC Im Glas zeigt sich dieser kraftvolle Rotwein mit einem dunklen Granatrot. In der Nase sind feine Fruchtaromen nach reifer Schwarzkirsche und dunklen Waldfrüchten, mit feiner Gewürznote zu spüren. Am Gaumen präsentiert er sich mit einem ausgesprochen kräftigen und vollmundigen Körper. Im Abgang ist er rund und äußerst elegant.

Der ideale Begleiter zu Lamm- und Entengerichten.

1 l = 10.65

GLOBUS Handelshof St. Wendel GmbH & Co. KG Betriebsstätte Güdingen

GLOBUS Handelshof St. Wendel GmbH & Co. KG Betriebsstätte Saarlouis

Wolfsau 4, 66130 Saarbrücken-Güdingen Telefon: 0681 8767-0 Telefax: 0681 8767-291

Dieselstraße, 66740 Saarlouis Telefon: 06831 179-0 Telefax: 06831 498-93

(Gesellschaftssitz: Am Wirthembösch, 66606 St. Wendel)

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