EXPLORA POR MARCELLA OLIVEIRA

EXPLORA

POR MARCELLA OLIVEIRA

@marcella_oliveira

RECANTOS COM ENCANTOS

m le ado e os tempos desafiadores nos deixou foi a possibilidade de dar aquela escapadinha da capital de carro por alguns poucos dias. Desconectar. Estar em meio à natureza. E se puder conciliar o scape com a renovação da alma, melhor ainda. A Chapada dos Veadeiros é o refúgio aqui pertinho e queridinho do brasiliense – com hospedagens e restaurantes que seguem todos os protocolos de segurança que o momento exige. Sinta a energia!

SOFISTICAÇÃO E REFINAMENTO

A Pousada Inácia é diferente de tudo o que se está acostumado a ver na Chapada. Com uma localização ora do b rb rin o m con ite a c e ar e ficar o precisa sair de lá para nada. São apenas dez quartos com conceito de antiquário, decorados a partir da compra de itens em lojas de antiguidades, e repletos de obras de arte. “A ideia inicial era fazer uma casa para passar o fim de semana mas depois trans ormamos o espaço em pousada. Cada quarto tem uma decoração e a ideia é que a pessoa se sinta em casa”, contou Gabriela Alcoforado, que comanda o local ao lado do marido, Luis Carlos. Ao acordar e abrir a janela, você se depara com o Morro da Baleia – uma das vistas mais bonitas da Chapada. Trilhas particulares e banhos de cachoeira fazem parte da experiência. Espaços para meditação e leitura são um convite à desconexão. As diárias custam a partir de R$ 1.500 (inclui café da manhã). A gastronomia é um capítulo à parte, ofertada pelo restaurante L’Alcofa, abastecido por horta orgânica, além de uma adega com mais de 700 rótulos. Visita inesquecível.

@pousadainacia

CONECTADO COM A NATUREZA

Foto: Marília França

Uma das mais disputadas hospedagens da Vila de São Jorge é a Baguá Bangalôs. Vide sua história. Ela surgiu em 2003 como um camping, em 2006 vieram os quatro primeiros bangalôs e, hoje, já são 16 – alguns com jacuzzis exclusivas e podem chegar a 140 metros quadrados. Uma das características mais charmosas do local é o café da manhã servido individualmente na varanda de cada bangalô, um feito implementado por conta da pandemia, mas que será mantido pelo caráter intimista. As diárias custam a partir de R$ 398. A imersão na natureza é especial aqui, pela localização próxima ao Parque Nacional. Tanto que a área com vista para a vegetação foi a escolhida para receber uma novidade em breve: um restaurante em parceria com o chef brasiliense Paulo Tarso.

@baguabangalos | www.baguabangalos.com.br

CLIMA FAMILIAR

Entre os morros de Alto Paraíso encontra-se a charmosa pousada Meu Talento. Localizada a 500 metros da rua principal e a cerca de 2,5km da cachoeira mais próxima, o santuário da Loquinhas, a hospedagem existe há apenas dois anos, mas tem chamado atenção por seu clima intimista e acolhedor. Na área comum, redário, piscina aquecida e fogueira para aquecer as noites estreladas mantendo a energia mística da região. A arquitetura tem brasilidade e sustentabilidade, a partir do uso de madeira de re orestamento o reapro eitadas de demoli o valorização da luz e da ventilação natural, aquecimento solar na piscina e nos chuveiros e com sistema de reaproveitamento da água da chuva. São dez suítes, com decoração rústica, estilo bangalô praiano, com diárias a partir de R$ 420. O clima familiar vem também da cozinha: o café da manhã é bem caseiro e quase tudo produzido lá. po sada fica a m da entrada do ar e acional dentre os atrativos, os cativantes tucanos e araras que de vez em quando aparecem por lá.

@pousadameutalento | www.pousadameutalento.com.br

Fotos: Marcelo Ísola

PIONEIRISMO INTIMISTA

Também localizada na Vila de São Jorge, a pousada Casa das Flores tem uma história pioneira. Um dos proprietários, Tom Zé, chegou ao povoado em 1993, quando havia apenas 253 habitantes. Foi a energia mística da região que encantou o servidor público com uma carreira estabilizada em Brasília. “Na época, não havia iluminação nas ruas, nem energia elétrica nem telefone. Mas me envolvi de uma forma sobrenatural. Larguei tudo e decidi me dedicar exclusivamente à pousada. E com muito amor”, conta. Dos tempos anti os fico a ess ncia r stica mantida nos detal es da hospedagem, como a ausência de televisão nos quartos e a iluminação à luz de velas. Mas o a mento do t rismo na re i o exi i sofistica o na hospedagem, que se modernizou para oferecer mais conforto, mas sem perder o objetivo principal: ser um reduto em meio à natureza. São 21 unidades, entre mezaninos, duplex, triplex, jiraus e apartamentos, com diárias que variam de R$ 357 a R$ 967 + 10% de taxa de serviço. Boas opções para um merecido descanso.

@pousadacasadasflores | www.pousadacasadasflores.com.br

OS SABORES DA CHAPADA

RÚSTICO PREMIUM GRILL LUA NOVA

Foi em uma viagem despretensiosa de cinco dias para conhecer a Chapada que o casal Carla Vasconcelos e Raif ibran fincaram ra es por l omos literalmente abduzidos”, brinca Carla. Assim, surgiu o restaurante, que é famoso na Vila de São Jorge pelo seu ambiente cheio de charme e por um menu especializado em carnes, com destaque para o Short Rib e a parrilla na brasa. Em um momento de mudanças, o chef brasiliense Lui Veronese vai assinar as novidades do cardápio. “Fortalecer Em 1999, quando São Jorge nem existia direito, surgiu a pizzaria Lua de São Jorge, inovando na região ainda pouco conhecida com s as pi as de massas finas eitas no forno à lenha e um bar cheio de drinks diferentes. Com o encerramento das atividades em 2014, Uelio Ferreira e Patrícia Leite assumiram o espaço e rebatizaram de Lua Nova, dando novo vigor ao local. Além das pizzas, o cardápio tem, hoje, uma deliciosa lasanha com massa fresca e crepes com sabores variados. @pizzarialuanovao turismo na região é uma forma de proteger a Chapada e o Cerrado. Então, procuro trazer para o Rústico um viés gastronômico que enalteça o Cerrado. Além das cachoeiras, o turista poderá provar o sabor da nossa rica terra”, disse o chef. A noite por lá também é cultural, com apresentações de músicos de diversos estilos, muitos deles de Brasília. O NA MATA palco é carinhosamente chamado de Nave do Rústico. O próprio nome @rusticopremiumgrill já entrega o conceito do restaurante: uma experiência ao ar livre e em RISOTERIA contato com a natureza. A ideia SANTO surgiu após um período de isolamento no Rio da Lua do casal Mara CERRADO e Luciana Alcamin. Depois de conquistar o paladar brasiliense com o Universal Diner, o menu no

Impossível passar pela Chapada e não conhecer essa novo negócio foi criado a partir do fogo, após risoteria. Um cantinho cheio da energia de São Jorge – vide uma rica troca de experiências entre a chef e as várias imagens do santo que compõem a decoração, o renomado chef argentino Francis Mallmann. boa parte deles presentes que o proprietário ganhou. Você Os preparos na brasa trazem cortes ricos de pode sentar na área interna ou externa, mas saiba que as carnes e legumes, e ainda com a proposta Farm mesas embaixo das árvores deixam o local mais acolhedor. to Table (da fazenda à mesa). A cada garfada, o

A música ao vivo completa a experiência. No cardápio, acalento de um comfort food, tipo comida de vó, criações autênticas. Um dos mais pedidos é o Cavalo com direito até a frango caipira, leitoa e cordeiro de Jorge, um risoto de goiabada vermelha com no cardápio. “Nós duas acreditamos muito na camarão, envolvido em folhas de bananeira com energia espiritual e energética desse novo projeto, redução de vinho tinto e goiabada. Uma dessa nova mudança. Queremos ser acolhidas pela explosão de sabores. comunidade trazendo esse projeto que revisita a @santocerrado culinária brasileira, feita no fogo, com carinho e com tantas pessoas boas envolvidas”, explicou Luciana.