¹8 (98) àâãóñò Ðåäàêöèîííàÿ êîëëåãèÿ: Áóòêîâñêèé Â. À. (Ìîñêâà) Âàñèëü÷åíêî À.Í.(Êèåâ) Ãàí Å.À. (Àñòàíà) Äìèòðóê Å. À. (Êèåâ) Äðîáîò Â.È. (Êèåâ) Æåìåëà Ã. Ï. (Ïîëòàâà) Çåëèíñêèé Ã. Ñ. (Ìîñêâà) Êàïðåëüÿíö Ë. Â. (Îäåññà) Êèðïà Í. ß. (Äíåïðîïåòðîâñê) Êîâáàñà Â.Í. (Êèåâ) Êîæàðîâà Ë. Ñ. (Ìîñêâà) Êðóãëÿê Â. È. (Äíåïðîïåòðîâñê) Ëåáåäü Å. Ì. (Äíåïðîïåòðîâñê) Ìîðãóí Â. À. (Îäåññà) Ïðîñÿíûê À. Â. (Äíåïðîïåòðîâñê) Ïóõëèé Â. À. (Ñåâàñòîïîëü) Òêàëè÷ È. Ä. (Äíåïðîïåòðîâñê) Ôàáðèêàíò Á. À. (Ìîñêâà) Öûêîâ Â. Ñ. (Äíåïðîïåòðîâñê) ×óðñèíîâ Þ. À. (Äíåïðîïåòðîâñê) Øàïîâàëåíêî Î. È. (Êèåâ) Øåìàâíåâ Â. È. (Äíåïðîïåòðîâñê) Ãëàâíûé ðåäàêòîð:
Ðûá÷èíñêèé Ð. Ñ. chief@apk-inform.com
Òåõíè÷åñêàÿ ãðóïïà:
Êóõòèí Â. Ë. Ãíàò÷åíêî Ì. À. layout@apk-inform.com ×åðíûøåâà Å. Â. Ãðå÷êî Î. È.
Ïîäïèñêà è ðåêëàìà: Øèðÿåâà Ý. Â. reklama@apk-inform.com Ìàòåðèàëû ïå÷àòàþòñÿ íà ÿçûêå îðèãèíàëà. Òî÷êà çðåíèÿ àâòîðîâ ìîæåò íå ñîâïàäàòü ñ ìíåíèåì ðåäàêöèè. Ðåäàêöèÿ íå íåñåò îòâåòñòâåííîñòè çà äîñòîâåðíîñòü èíôîðìàöèè, îïóáëèêîâàííîé â ðåêëàìå. Ïåðåïå÷àòêà ìàòåðèàëîâ, îïóáëèêîâàííûõ â æóðíàëå, äîïóñêàåòñÿ òîëüêî ïî ñîãëàñîâàíèþ ñ ðåäàêöèåé. Íàó÷íî-ïðàêòè÷åñêèå ìàòåðèàëû ïå÷àòàþòñÿ ïîñëå ðàññìîòðåíèÿ íàó÷íî-òåõíè÷åñêèì ñîâåòîì æóðíàëà èëè ðåöåíçèè ÷ëåíà ðåäêîëëåãèè. Æóðíàë ÿâëÿåòñÿ ñïåöèàëèçèðîâàííûì ïî òåõíè÷åñêèì íàóêàì - ðåøåíèå ÂÀÊ Óêðàèíû ¹1-05/10 îò 10.11.2003ã.; ïî ñåëüñêîõîçÿéñòâåííûì íàóêàì ðåøåíèå ÂÀÊ Óêðàèíû ¹2-03/8 îò 11.10.2000ã.
Àäðåñ äëÿ ïåðåïèñêè: Àáîíåíòñêèé ÿùèê ¹591, ã. Äíåïðîïåòðîâñê, 49006, Óêðàèíà Àäðåñ ðåäàêöèè: óë. ×è÷åðèíà, 21, ã. Äíåïðîïåòðîâñê, 49006, Óêðàèíà
òåë/ôàêñ: e-mail:
Îñíîâàí 15.07.99 ã. Ñâèäåòåëüñòâî î ðåãèñòðàöèè Ê ¹3986. Ó÷ðåäèòåëü è èçäàòåëü ÎÎÎ ÈÀ “ÀÏÊ-ÇÅÐÍΔ
ÑÎÄÅÐÆÀÍÈÅ ÍÎÂÎÑÒÈ Óêðàèíà ................................................................................................... 2 Çàðóáåæüå ............................................................................................... 2 ÞÁÈËÅÉ ................................................................................................. 5 ÇÅÐÍÎÂÎÉ ÐÛÍÎÊ Îáçîð âíåáèðæåâîãî ðûíêà çåðíîâûõ â àâãóñòå ................................. 6 Ðàáîòà çåðíîïåðåðàáàòûâàþùèõ ïðåäïðèÿòèé â àâãóñòå ................. 6 Ïðîèçâîäñòâî ïðîäóêöèè ïðåäïðèÿòèÿìè ïèùåâîé è ïåðåðàáàòûâàþùåé ïðîìûøëåííîñòè â Óêðàèíå â èþëå 2007 ãîäà ............ 8 ÇÅÐÍÎ ÓÊÐÀÈÍÛ «Çåðíî Óêðàèíû – 2008-2015» – áóäóùåå ÀÏÊ? ............................... 12 ÒÅÌÀ Ãåíäåðíèé âèì³ð ó ñ³ëüñüêîãîñïîäàðñüêîìó ñåêòîð³ ......................... 20 ÐÀÑÒÅÍÈÅÂÎÄÑÒÂÎ Âïëèâ ïîãîäíèõ óìîâ, ïîïåðåäíèê³â ³ ì³íåðàëüíèõ äîáðèâ íà ôîðìóâàííÿ âðîæàéíîñò³ òà ÿêîñò³ çåðíà ð³çíèõ ñîðò³â îçèìî¿ ïøåíèö³ ................................................... 24 ×èñòûé óðîæàé: è çäîðîâî è âûãîäíî ................................................ 28 ÊÀ×ÅÑÒÂÎ ÇÅÐÍÀ Çíàêîìèìñÿ ñ íîâûì ðóêîâîäèòåëåì ÃÕÈ ........................................ 30 Îñòîðîæíî: êóêóðóçíûé æóê! ............................................................... 31 Âðîæàé îçèìî¿ ïøåíèö³-2007: õàðàêòåðèñòèêà ïîêàçíèê³â ÿêîñò³ ... 36 Äîñòèæåíèÿ ñõîäèìîñòè ðåçóëüòàòîâ èñïûòàíèé â îöåíêå êà÷åñòâà òîâàðíîãî çåðíà â ýêñïîðòíûõ îïåðàöèÿõ ......................... 42 ÒÅÕÍÎËÎÃÈÈ ÕÐÀÍÅÍÈß Óñòàíîâêà àêòèâíîãî âåíòèëèðîâàíèÿ è ñàìîðàçãðóçêè .................. 44 ÒÅÕÍÎËÎÃÈÈ ÏÅÐÅÐÀÁÎÒÊÈ Ãèäðîòåðìè÷åñêàÿ îáðàáîòêà çåðíà ðèñà ......................................... 45 Êðèòåðèè ñîîòâåòñòâèÿ ñðåäñòâ ìàãíèòíîé çàùèòû òðåáîâàíèÿì ïðîìûøëåííîé áåçîïàñíîñòè ....................... 48 ÀÂÒÎÌÀÒÈÇÀÖÈß ÏÐÎÈÇÂÎÄÑÒÂÀ Êîìïëåêñíàÿ àâòîìàòèçàöèÿ ïðåäïðèÿòèé çåðíîâîé îòðàñëè íà áàçå ERP-ñèñòåìû SVOD® ................................................... 50 ÕËÅÁÎÏÅ×ÅÍÈÅ Èñïîëüçîâàíèå ñïåöèàëüíîé îáðàáîòêè âîäû â òåõíîëîãèè õëåáîáóëî÷íûõ èçäåëèé ........................................ 51
+38 (056) 370-99-14 +38 (0562) 32-07-95 zerno@apk-inform.com
Ïîäïèñíîé èíäåêñ â êàòàëîãå «Óêðïîøòû» - 22861 Ïîäïèñàíî â ïå÷àòü 30.08.2007 Ôîðìàò 60õ84 1/8. Òèðàæ 1 300 ýêç. Ïå÷àòü îôñåòíàÿ, îòïå÷àòàíî íà ïîëèãðàôè÷åñêîì êîìïëåêñå ÈÀ «ÀÏÊ-Èíôîðì»
© Æóðíàë «Õðàíåíèå è ïåðåðàáîòêà çåðíà», 2007