¹ 10 (88) îêòÿáðü Ðåäàêöèîííàÿ êîëëåãèÿ: Áóòêîâñêèé Â. À. (Ìîñêâà) Âàñèëü÷åíêî À.Í.(Êèåâ) Ãàí Å.À. (Àñòàíà) Äìèòðóê Å. À. (Êèåâ) Äðîáîò Â.È. (Êèåâ) Æåìåëà Ã. Ï. (Ïîëòàâà) Çåëèíñêèé Ã. Ñ. (Ìîñêâà) Êàïðåëüÿíö Ë. Â. (Îäåññà) Êèðïà Í. ß. (Äíåïðîïåòðîâñê) Êîâáàñà Â.Í. (Êèåâ) Êîæàðîâà Ë. Ñ. (Ìîñêâà) Êðóãëÿê Â. È. (Äíåïðîïåòðîâñê) Ëåáåäü Å. Ì. (Äíåïðîïåòðîâñê) Ìîðãóí Â. À. (Îäåññà) Ïðîñÿíûê À. Â. (Äíåïðîïåòðîâñê) Ïóõëèé Â. À. (Ñåâàñòîïîëü) Òêàëè÷ È. Ä. (Äíåïðîïåòðîâñê) Ôàáðèêàíò Á. À. (Ìîñêâà) Öûêîâ Â. Ñ. (Äíåïðîïåòðîâñê) ×óðñèíîâ Þ. À. (Äíåïðîïåòðîâñê) Øàïîâàëåíêî Î. È. (Êèåâ) Øåìàâíåâ Â. È. (Äíåïðîïåòðîâñê) Ãëàâíûé ðåäàêòîð:
Ðûá÷èíñêèé Ð. Ñ. chief@apk-inform.com
Òåõíè÷åñêàÿ ãðóïïà: Àíäðóñåéêî Ð. Í. design@apk-inform.com Êóõòèí Â. Ë. Ãíàò÷åíêî Ì. À. ×åðíûøåâà Å.Â. Ïîäïèñêà è ðåêëàìà: ×åðåäíè÷åíêî Å. Ý. ads@apk-inform.com Ìàòåðèàëû ïå÷àòàþòñÿ íà ÿçûêå îðèãèíàëà. Òî÷êà çðåíèÿ àâòîðîâ ìîæåò íå ñîâïàäàòü ñ ìíåíèåì ðåäàêöèè. Ðåäàêöèÿ íå íåñåò îòâåòñòâåííîñòè çà äîñòîâåðíîñòü èíôîðìàöèè, îïóáëèêîâàííîé â ðåêëàìå. Ïåðåïå÷àòêà ìàòåðèàëîâ, îïóáëèêîâàííûõ â æóðíàëå, äîïóñêàåòñÿ òîëüêî ïî ñîãëàñîâàíèþ ñ ðåäàêöèåé. Íàó÷íî-ïðàêòè÷åñêèå ìàòåðèàëû ïå÷àòàþòñÿ ïîñëå ðàññìîòðåíèÿ íàó÷íî-òåõíè÷åñêèì ñîâåòîì æóðíàëà èëè ðåöåíçèè ÷ëåíà ðåäêîëëåãèè. Æóðíàë ÿâëÿåòñÿ ñïåöèàëèçèðîâàííûì ïî òåõíè÷åñêèì íàóêàì - ðåøåíèå ÂÀÊ Óêðàèíû ¹1-05/10 îò 10.11.2003ã.; ïî ñåëüñêîõîçÿéñòâåííûì íàóêàì ðåøåíèå ÂÀÊ Óêðàèíû ¹2-03/8 îò 11.10.2000ã.
Àäðåñ äëÿ ïåðåïèñêè: Àáîíåíòñêèé ÿùèê ¹591, ã. Äíåïðîïåòðîâñê, 49006, Óêðàèíà Àäðåñ ðåäàêöèè: óë. ×è÷åðèíà, 21, ã. Äíåïðîïåòðîâñê, 49006, Óêðàèíà
òåë/ôàêñ: e-mail:
Îñíîâàí 15.07.99 ã. Ñâèäåòåëüñòâî î ðåãèñòðàöèè Ê ¹3986. Ó÷ðåäèòåëü è èçäàòåëü ÎÎÎ ÈÀ “ÀÏÊ-ÇÅÐÍΔ
ÑÎÄÅÐÆÀÍÈÅ ÍÎÂÎÑÒÈ Óêðàèíà ................................................................................................... 2 Çàðóáåæüå ............................................................................................... 4 ÇÅÐÍÎÂÎÉ ÐÛÍÎÊ Îáçîð âíåáèðæåâîãî ðûíêà çåðíîâûõ â îêòÿáðå ................................ 5 Ðàáîòà çåðíîïåðåðàáàòûâàþùèõ ïðåäïðèÿòèé â îêòÿáðå 2006 ãîäà ... 6 Ïðîèçâîäñòâî ïðîäóêöèè ïðåäïðèÿòèÿìè ïèùåâîé è ïåðåðàáàòûâàþùåé ïðîìûøëåííîñòè â Óêðàèíå â ñåíòÿáðå 2006 ãîäà ........................................................... 8 Ðûíîê ðæè â 2006/07 Ìà ...................................................................... 12 ÐÀÑÒÅÍÈÅÂÎÄÑÒÂÎ Ìèêðîâîëíû íà ñëóæáå àãðàðèåâ ....................................................... 15 ÒÅÕÍÎËÎÃÈÈ ÕÐÀÍÅÍÈß Ðåêîìåíäàöèè äëÿ îöåíêè è âûáîð çåðíîñóøèëüíîé òåõíèêè ........ 18 ÒÅÕÍÎËÎÃÈÈ ÏÅÐÅÐÀÁÎÒÊÈ Ðîæäåíèå íîâîé ìåëüíèöû ................................................................. 21 Ïîêàçíèêè òåõíîëîã³÷íî¿ åôåêòèâíîñò³ ñåïàðóþ÷èõ ìàøèí ............ 23 Åíåðãîçáåð³ãàþ÷³ ðåæèìè àåðîçîëüòðàíñïîðòíèõ ë³í³é áîðîøíà ³ âèñ³âîê ........................................................................ 25 ÍÀÓ×ÍÛÉ ÑÎÂÅÒ Îñîáåííîñòè ìåòðîëîãè÷åñêîãî îáåñïå÷åíèÿ ïðè èçìåðåíèÿõ ïàðàìåòðîâ ðàçëè÷íûõ âåùåñòâ ............................. 27 Îáãðóíòóâàííÿ îïòèìàëüíèõ ðåæèìíèõ õàðàêòåðèñòèê ïðè ðåãåíåðàö³¿ ô³ëüòðóâàëüíèõ òêàíèí .................... 29 ÕËÅÁÎÏÅ×ÅÍÈÅ Ðîçðîáêà òåõíîëî㳿 âèðîáíèöòâà õë³áîáóëî÷íèõ âèðîá³â ³ç ïëàñò³âöÿìè ç ïøåíè÷íèõ çàðîäê³â ................................... 32 Ïðîáëåìà ïåðåðîáêè áîðîøíà ç êîðîòêîðâàíîþ êëåéêîâèíîþ â õë³áîïåêàðñüêîìó âèðîáíèöòâ³ ................................. 33 Îáîãàùåíèå õëåáà ýêñòðàêòàìè îòðóáåé çåðíîâûõ êóëüòóð ........... 35 ÈÑÒÎÐÈß ÏÐÎÈÇÂÎÄÑÒÂÀ Ðîëü ïå÷³ â îðãàí³çàö³¿ ³íòåð’ºðó óêðà¿íñüêî¿ õàòè òà íàðîäí³é îáðÿäîâîñò³ ......................................... 37
+38 (056) 370-99-14 +38 (0562) 32-07-95 zerno@apk-inform.com
Ïîäïèñíîé èíäåêñ â êàòàëîãå «Óêðïîøòû» - 22861 Ïîäïèñàíî â ïå÷àòü 7.11.2006 Ôîðìàò 60õ84 1/8. Òèðàæ 1 300 ýêç. Ïå÷àòü îôñåòíàÿ, îòïå÷àòàíî íà ïîëèãðàôè÷åñêîì êîìïëåêñå ÈÀ «ÀÏÊ-Èíôîðì»
© Æóðíàë «Õðàíåíèå è ïåðåðàáîòêà çåðíà», 1999-2006