¹ 9 (87) ñåíòÿáðü Ðåäàêöèîííàÿ êîëëåãèÿ: Áóòêîâñêèé Â. À. (Ìîñêâà) Âàñèëü÷åíêî À.Í.(Êèåâ) Ãàí Å.À. (Àñòàíà) Äìèòðóê Å. À. (Êèåâ) Äðîáîò Â.È. (Êèåâ) Æåìåëà Ã. Ï. (Ïîëòàâà) Çåëèíñêèé Ã. Ñ. (Ìîñêâà) Êàïðåëüÿíö Ë. Â. (Îäåññà) Êèðïà Í. ß. (Äíåïðîïåòðîâñê) Êîâáàñà Â.Í. (Êèåâ) Êîæàðîâà Ë. Ñ. (Ìîñêâà) Êðóãëÿê Â. È. (Äíåïðîïåòðîâñê) Ëåáåäü Å. Ì. (Äíåïðîïåòðîâñê) Ìîðãóí Â. À. (Îäåññà) Ïðîñÿíûê À. Â. (Äíåïðîïåòðîâñê) Ïóõëèé Â. À. (Ñåâàñòîïîëü) Òêàëè÷ È. Ä. (Äíåïðîïåòðîâñê) Ôàáðèêàíò Á. À. (Ìîñêâà) Öûêîâ Â. Ñ. (Äíåïðîïåòðîâñê) ×óðñèíîâ Þ. À. (Äíåïðîïåòðîâñê) Øàïîâàëåíêî Î. È. (Êèåâ) Øåìàâíåâ Â. È. (Äíåïðîïåòðîâñê) Ãëàâíûé ðåäàêòîð:
Ðûá÷èíñêèé Ð. Ñ. chief@apk-inform.com
Òåõíè÷åñêàÿ ãðóïïà: Àíäðóñåéêî Ð. Í. design@apk-inform.com Êóõòèí Â. Ë. Ãíàò÷åíêî Ì. À. ×åðíûøåâà Å.Â. Ïîäïèñêà è ðåêëàìà: ×åðåäíè÷åíêî Å. Ý. ads@apk-inform.com Ìàòåðèàëû ïå÷àòàþòñÿ íà ÿçûêå îðèãèíàëà. Òî÷êà çðåíèÿ àâòîðîâ ìîæåò íå ñîâïàäàòü ñ ìíåíèåì ðåäàêöèè. Ðåäàêöèÿ íå íåñåò îòâåòñòâåííîñòè çà äîñòîâåðíîñòü èíôîðìàöèè, îïóáëèêîâàííîé â ðåêëàìå. Ïåðåïå÷àòêà ìàòåðèàëîâ, îïóáëèêîâàííûõ â æóðíàëå, äîïóñêàåòñÿ òîëüêî ïî ñîãëàñîâàíèþ ñ ðåäàêöèåé. Íàó÷íî-ïðàêòè÷åñêèå ìàòåðèàëû ïå÷àòàþòñÿ ïîñëå ðàññìîòðåíèÿ íàó÷íî-òåõíè÷åñêèì ñîâåòîì æóðíàëà èëè ðåöåíçèè ÷ëåíà ðåäêîëëåãèè. Æóðíàë ÿâëÿåòñÿ ñïåöèàëèçèðîâàííûì ïî òåõíè÷åñêèì íàóêàì - ðåøåíèå ÂÀÊ Óêðàèíû ¹1-05/10 îò 10.11.2003ã.; ïî ñåëüñêîõîçÿéñòâåííûì íàóêàì ðåøåíèå ÂÀÊ Óêðàèíû ¹2-03/8 îò 11.10.2000ã.
Àäðåñ äëÿ ïåðåïèñêè: Àáîíåíòñêèé ÿùèê ¹591, ã. Äíåïðîïåòðîâñê, 49006, Óêðàèíà Àäðåñ ðåäàêöèè: óë. ×è÷åðèíà, 21, ã. Äíåïðîïåòðîâñê, 49006, Óêðàèíà
òåë/ôàêñ: e-mail:
Îñíîâàí 15.07.99 ã. Ñâèäåòåëüñòâî î ðåãèñòðàöèè Ê ¹3986. Ó÷ðåäèòåëü è èçäàòåëü ÎÎÎ ÈÀ “ÀÏÊ-ÇÅÐÍΔ
ÑÎÄÅÐÆÀÍÈÅ ÍÎÂÎÑÒÈ Óêðàèíà ................................................................................................... 2 Çàðóáåæüå ............................................................................................... 4 ÇÅÐÍÎÂÎÉ ÐÛÍÎÊ Îáçîð âíåáèðæåâîãî ðûíêà çåðíîâûõ â ñåíòÿáðå ............................. 6 Ðàáîòà çåðíîïåðåðàáàòûâàþùèõ ïðåäïðèÿòèé â ñåíòÿáðå 2006 ãîäà .. 7 Ïðîèçâîäñòâî ïðîäóêöèè ïðåäïðèÿòèÿìè ïèùåâîé è ïåðåðàáàòûâàþùåé ïðîìûøëåííîñòè â Óêðàèíå â àâãóñòå 2006 ãîäà ............ 9 ÒÅÌÀ Ïøåíè÷íûé áóì .................................................................................... 13 Ïåðñïåêòèâû óêðàèíñêîãî êîìáèêîðìîâîãî ïðîèçâîäñòâà .............. 14 ÐÀÑÒÅÍÈÅÂÎÄÑÒÂÎ Âïëèâ ïðèðîäíèõ ôàêòîð³â íà ôîðìóâàííÿ åëåìåíò³â ïðîäóêòèâíîñò³ îçèìîãî æèòà .............................................................. 16 Òåõíîëîãèÿ íóëåâîé îáðàáîòêè ïî÷âû No-Till ................................... 19 ÎÐÃÀÍÈÇÀÖÈß È ÓÏÐÀÂËÅÍÈÅ Îö³íêà ô³íàíñîâîãî ñòàíó ï³äïðèºìñòâ çåðíîïåðåðîáíî¿ ïðîìèñëîâîñò³ ........................................................ 21 ERP – ñèñòåìà äëÿ óïðàâëåíèÿ õîëäèíãàìè ÀÏÊ ............................ 23 ÒÅÕÍÎËÎÃÈÈ ÕÐÀÍÅÍÈß Óðîæàé â ðåøåòå .................................................................................. 26 Íàäåæíîñòü, äîêàçàííàÿ âðåìåíåì ................................................... 28 ÒÅÕÍÎËÎÃÈÈ ÏÅÐÅÐÀÁÎÒÊÈ Âïëèâ ê³ëüêîñò³ ïðîðîñëîãî çåðíà íà òåõíîëîã³÷í³ âëàñòèâîñò³ ïîìîëüíî¿ ïàðò³¿ ................................... 29 Îïûò ïðèìåíåíèÿ ìàãíèòíûõ ìàòåðèàëîâ ........................................ 31 Ïðîèçâîäñòâî êîìïîçèöèîííûõ ìó÷íûõ ñìåñåé ïîâûøåííîé ïèùåâîé öåííîñòè ........................................... 32 Ïîäáîð êîìïîíåíòîâ äëÿ ôîðìèðîâàíèÿ ñìåñè ïðè ïðîèçâîäñòâå ñóõèõ çàâòðàêîâ ......................................... 34 ÍÀÓ×ÍÛÉ ÑÎÂÅÒ Õ³ì³÷íèé ñêëàä ³ õë³áîïåêàðñüê³ âëàñòèâîñò³ áîðîøíà «Çäîðîâ’ÿ» ... 36 Ãëþêîçíî-ôðóêòîçíèé ñèðîï — ïåðñïåêòèâíèé íàòóðàëüíèé çàì³ííèê öóêðó ..................................... 38 Ïðîäóêòèâíîñòü è îáìåí âåùåñòâ ó ìîëîäíÿêà ñâèíåé ïðè ñêàðìëèâàíèè ãîð÷è÷íîãî æìûõà ................................... 40
+38 (056) 370-99-14 +38 (0562) 32-07-95 zerno@apk-inform.com
Ïîäïèñíîé èíäåêñ â êàòàëîãå «Óêðïîøòû» - 22861 Ïîäïèñàíî â ïå÷àòü 30.09.2006 Ôîðìàò 60õ84 1/8. Òèðàæ 1 300 ýêç. Ïå÷àòü îôñåòíàÿ, îòïå÷àòàíî íà ïîëèãðàôè÷åñêîì êîìïëåêñå ÈÀ «ÀÏÊ-Èíôîðì»
© Æóðíàë «Õðàíåíèå è ïåðåðàáîòêà çåðíà», 1999-2006