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QUALIDADE
Importância da Qualidade dos Grãos no Armazenamento
Eng. Agr. (PhD) Cristiano Casini ccasini1@yahoo.com.ar
Revista Grãos Brasil - Maio / Junho 2022
No ano 2025 seremos 8.000 milhões de habitantes (FAO) e atualmente o mundo globalizado está em permanente evolução com uma característica muito particular, já que os principais países emergentes representam aproximadamente a metade do PBI mundial, sendo os principais atores do crescimento do comércio internacional. Apresentado este panorama é razoável prever que a demanda por produtos agroindustriais, de onde radica uma das principais vantagens comparativas da região, seguirá crescendo nos próximos anos. Por o tanto o desafio é transformar-se em sistemas agro-industrializados para ser económica e socialmente sustentável. Tem que ficar atrás a Ideia de oferecer matéria prima e oferecer ao mercado produtos elaborados de grande qualidade agroindustrial e alimentícia. Para isto se requer entrar em uma nova estratégia de produção cuja finalidade é a produção de produtos industriais, já semielaborados (grãos de qualidade diferenciada, óleos, farinhas, etc.) e elaborados (biocombustíveis, bio plásticos, bio fármacos e principalmente alimentos). Todos, constituídos em uma só cadeia agroindustrial. Isto implica integrar em um só processo industrial a produção primária dos grãos na fazenda, transformar os localmente e colocá-los no mercado internacional de acordo com a demanda. Esta integração da etapa produtiva com a de comercialização, permite a cada um dos atores em conjunto visualizar desde o início quais produtos
