GODINA 1 | BROJ 7 | PROSINAC 2013
BESPLATAN PRIMJERAK
Č ASOPIS OBRAĐUJE LIFES T YLE TEME / BL AGDANSKO IZDANJE
Rapsodija blagdanskog stola i još ponešto str. 08
Gdje leži snaga čovjeka str. 10
Domaći kruh može savršeno uspjeti! str. 22
Intervju
Mario Valentić
Ornela Vištica
str. 14
Srebrni nakit. Najbolji poklon! g ratis magazi ne › pros inac
1
gr a t i s m a ga zi n e › p r o s i na c
2
g ratis magazi ne › pros inac
3
gr a t i s m a ga zi n e › p r o s i na c
4
®
Blistavi osmijeh je najljepši dar! Odaberite tretman izbjeljivanja zubi za vaš blagdanski poklon. Bilo da ga darujete sebi ili ´ dragu osobu, odlucite ˇ usreciti ˇ Novu Godinu docekajte bogatiji za blistavo bijeli osmijeh pun samopouzdanja. Opalescence proizvodi za profesionalno izbjeljivanje
ˇ
nude rješenje za svaki budžet i stil života.
Upitajte vašeg stomatologa koji Opalescence tretman odgovara Vama.
Osmijeh je stvoren da bude blistav.
g ratis magazi ne www.opalescence.com Za detaljne informacije o Opalescence proizvodima za izbjeljivanje i tretmanima obratite se Vašem stomatologu , ili pišite na informacije@ultradent.com
› pros inac
5
IZDAVAČ: Promo i produkcija d.o.o. / Nikole Pavića 17, HR-10000 Zagreb / info@magazin-gratis.com / www.magazin-gratis.com MARKETING I PRODAJA OGLASNOG PROSTORA: info@magazin-gratis.com
Izjava o odricanju odgovornosti: Svi tekstovi i prateće fotografije objavljeni u izdanju Gratis su samo neobavezne informacije, odnosno isključivo su informativnog karaktera s područja kojim se bave. Čitatelji ih koriste na svoju osobnu odgovornost i rizik, a prije eventualnog postupanja po njima obavezna je osobna konzultacija sa stručnom osobom.
gr a t i s m a ga zi n e › p r o s i na c
6
g ratis magazi ne › pros inac
7
b l ag danska t ema BLAGDANSKI STOL
Rapsodija blagdanskog stola i još ponešto BLAGDANI, A OSOBITO NADOLAZEĆI BOŽIĆNI I NOVOGODIŠNJI, SVE NAS REDOM PRETVARAJU U MALU DJECU KOJA SE RADUJU SAMOM BAJKOVITOM OZRAČJU TIH DANA, DRUŽENJU S OBITELJI I PRIJATELJIMA, KUPOVANJU DAROVA, A I PRIMANJU ISTIH ;), UREĐENJU DVORIŠTA, POSTAVLJANJU UKRASA, DEKORIRANJU BOŽIĆNOG DRVCA, KAO I BLAGOVANJU TRADICIONALNIH DELICIJA NA SVEČANO POSTAVLJENOM STOLU.
Svima omiljena klasika i tradicija!
I bijelo je tradicija i klasika. Prostrite bijeli stolnjak i za savršeni blagdanski minimalizam kombinirajte samo sa zlatnim dekorativnim detaljima!
Tradiciju, bezvremenost i uvijek onaj isti osjećaj Božića i Nove godine koje svaki od nas nosimo u svojim mislima i srcima, nekako je najidealnije „umotati“ u klasiku ‡ u domu, na stolu i kroz jela koja ćete posluživati. Upravo ćemo o takvim, klasičnim blagdanima, nešto više u nastavku... Dakle, zaboravite na ljubičaste salvete,
gr a t i s m a ga zi n e › p r o s i na c
8
bijelo drvce i umak od shiitake gljiva.
BOŽIĆNO DRVCE U iskonskim bojama i motivima
Bez obzira radi li se tek o okićenoj zimzelenoj grani, rustikalnoj božikovini ili božićnoj jelki, ovo je središnji dekorativni komad tijekom blagdana u domu. Razmi-
više pažnje polaže tzv. zaokruženoj priči, odnosno lijepoj i nenametljivoj dekoraciji stola. Onaj blagdanski onda mora posebno zablistati! Vratite se nakratko u prošlost... u vrijeme finih bijelih stolnjaka, platnenih salveta, nadstolnjaka u crvenoj boji s nešto zlatoveza, porculana sa zlatnim obrubom, kristalnih čaša, elegantnih svijećnjaka... Klasičnu dekorativnu priču na stolu nadogradite grančicama božikovine koje još imaju crvene bobice na sebi, malim vijenčićima, suhim orasima, bademima ili češerima posutim zlatnim prahom, stavite zelene staklene podmetače ispod čaša i sve zaokružite božićnom zvijezdom u zlatnoj keramičkoj posudi koja će dominirati sredinom stola. Jelovnik našeg djetinjstva
Neiscrpna riznica inspiracije za hladna, topla, slatka, slana, jednostavna, zahtjevna, provjerena, tradicionalna, moderna i posve nova kulinarska iskustva nalazi se na www.coolinarika.com
šljajte i djelujte ekološki pa nabavite bogato drvce u tegli koje kasnije nećete baciti, već posaditi u vrtu ili nekome pokloniti. Za kićenje izaberite jednu boju kuglica, ukrasa, mašnica... u, primjerice crvenoj ili zlatnoj boji, a za najljepši minimalizam kombinirajte sjaj i mat. Ukoliko vam je potrebna treća boja, neka to bude prirodno smeđa, a lijepo će se onda uklopiti i dekoracija od drva ili sve popularnija licitarska srca. Stol „obučen“ u najljepše ruho
Današnja kultura stola i blagovanja, osim onome što je u tanjurima i čašama, sve
Svi ljubitelji domaće hrane za blagdane dolaze na svoje! Naravno, za klasične gurmanske blagdane kad na stol izlaze okusi i mirisi koje pamtimo iz djetinjstva i nema veze što znamo cijeli menu unaprijed i što se ponavlja iz godine u godinu :) Daje to neki dobar osjećaj bliskosti kroz najobičniji proces hranjenja koji je u krugu obitelji i najdražih puno, puno više od toga. Dakle, što je na klasičnom blagdanskom jelovniku? Badnjak je dan za post uz juhu od bakalara, bakalar na bijelo ili pak rižoto s bakalarom, a umjesto ove ribe čest je odabir i oslić pržen u kukuruznom brašnu. Tradicija Božića nalaže svečanost i obilje na stolu, a naš prijedlog je kokošja juha s rezancima, zatim mlada govedina i umak od hrena s vrhnjem, za glavno jelo pečena patka, guska ili purica nadjevene kruhom ili pak poslužene uz mlince i zelenu salatu, odnosno matovilac. Desertna ponuda nastavlja u istom slijedu provjereno finih okusa i stiže na stol u obliku vanilin kiflica, breskvica, orehnjače i makovnjače, slatkog kruha sa sušenim voćem, torte od čokolade...
TAKO, NADAMO SE DA JE VAŠ BLAGDANSKI STOL (I SVE OKO NJEGA!), ILI BAREM PLAN KAKO ĆE IZGLEDATI I ŠTO ĆE SE NA NJEMU NAĆI, SPREMAN? A ZAJEDNO S TIMOM BAKINE KUHARICE KOJI DONOSI PRIČU O BLAGDANIMA U KUHINJE JEDNE BAKE VAM ŽELIMO VAMA I VAŠOJ OBITELJI DOBAR BLAGDANSKI TEK! g ratis magazi ne › pros inac
9
sna
t e m a broja
IZAZOVI DANAŠNJEG VREMENA
Gdje leži snaga čovjeka
Pripremila Martina Trboglav profesorica psihologije
KAD DOBIJETE ZADATAK PISATI O TEMI KAKO SE NOSITI S IZAZOVIMA DANAŠNJEG VREMENA, MALO ZASTANETE. NISTE SIGURNI ODAKLE KRENUTI – TOLIKO JE IZAZOVA, A ISTOVREMENO TOLIKO MOGUĆNOSTI KOJE IMAMO NA RASPOLAGANJU. PRITOM, NAŽALOST, PUNO ČEŠĆE ZAVRŠIMO NA PRIČI ZAŠTO NAM JE TEŠKO, UMJESTO DA RAZGOVARAMO O TOME ŠTO MOŽEMO ČINITI KAKO BISMO ŽIVJELI ISPUNJENIM ŽIVOTOM. RAZMIŠLJAJUĆI O OVOM ČLANKU I SAMA SAM KRENULA OD NABRAJANJA SVIH IZAZOVA S KOJIMA SE SUOČAVAMO, NO U JEDNOM TRENUTKU SE KRENULA OTVARATI POSVE DRUGA SLIKA.
powered by
www.lafemmefest.com
?
Svako vrijeme nosi svoje izazove. I naravno da se nama naši problemi čine najtežima. Razlog tomu je jednostavan. Riječ je o izazovima koje poznajemo i puno nam je teže zamisliti što je zapravo značilo živjeti u neko drugo doba. No, s kojim god se poteškoćama susretali, potencijal koji nosimo u sebi za sretan i ispunjen život, kao i načini kako ga mobilizirati, uvijek se kriju u istom.
Pritom je riječ o odgovorima koje čovječanstvo odavna poznaje, a najnovija psihologijska i neuroznanstvena istraživanja ih napokon potvrđuju. Zato je cilj ovog teksta podsjetiti nas da u moru okolnosti koje nam se događaju (ponekad i van naše volje), mi itekako možemo igrati važnu ulogu onog koji upravlja time, prije svega upravljajući sobom. A upravo to je prvi i najvažniji korak ka smislenom i kvalitetnom životu. Svijest da imamo utjecaj. Svijest da možemo biti onaj koji kreira. Kako? Prisjetimo se zajedno.
gr a t i s m a ga zi n e › p r o s i na c
10
aga Unutarnja jasnoća, vizija i smisao
Da bismo znali što nam je činiti, trebamo krenuti otpočetka. Tko sam ja? Tko želim biti? Kakva osoba želim postati? Što mi je važno? Na koji način želim pridonositi? Što želim da bude moj jedinstven trag koji ću ostaviti kroz život?
›› Zato pronađite
vrijeme za sebe i krenite u istraživanje onog najdubljeg u sebi – svog unutarnjeg kompasa. Ako budete slušali pozorno i dovoljno dugo, dobit ćete sve odgovore koji su vam potrebni, kako biste znali što vama znači živjeti sa smislom. A to će vam dati poticaj i energiju za sljedeća tri koraka koja nas čekaju na putu ka zadovoljstvu.
2
Nažalost, ova pitanja si rijetko postavljamo, a kamoli da im posvetimo dovoljno vremena kako bismo otkrili odgovore koje nosimo u sebi. Izgubimo se u brzini i rutini svakodnevnice, jureći kroz sve naše uloge i obveze. Ili relativiziramo važnost tih pitanja te ih smatramo filozofiranjem. Ponekad ih doživljavamo rezerviranima samo za „velike“ umjetnike i znanstvenike. I svaka ta misao nas udaljuje od nas samih, jer kad nemamo odgovore na ta pitanja, onda nemamo ni unutarnji kompas koji nam pokazuje smjer i na temelju kojeg procjenjujemo jesmo li na dobrom putu, ili trebamo razmisliti o promjeni. Samim time, prepuštamo se tuđim kompasima i onome što nam okolina govori da bismo trebali činiti. Tako npr. upisujemo fakultete koje ne želimo mi, već naši roditelji. Ili biramo poslove koji su poželjni. Ili teško dajemo otkaz na radnom mjestu koje, iako nas čini nezadovoljnim, je sigurno i bilo bi suludo (kažu drugi) riskirati i otići. Ostajemo u vezama u kojima nitko nije sretan, jer što će misliti okolina ako odustanemo. Kupujemo i ono što nam ne treba, jer smo bombardirani reklamama kako će nas to učiniti ispunjeni-
ma. Ili, jednostavno, živimo po obrascima koje smo usvojili negdje putem odrastanja, bez da stanemo i upitamo se je li to scenarij po kojem želimo živjeti svoj život. Upravo gore navedene i slične situacije su one zbog kojih se osjećamo bespomoćno. Ne zato što uistinu ne možemo ništa napraviti, već zato jer smo sami sebi oduzeli tu moć. Oduzeli smo si slobodu izbora, osjećaj želje, težnju ka boljem i smisao, što su sve darovi koje je evolucija upravo namijenila nama – ljudima. I tek kad počnemo istraživati te odgovore, kad se usudimo odlučiti što nam je važno, u nama se počinje stvarati nova energija koja postaje gorivo za sve izazove s kojima se suočavamo. Nasreću i nažalost, takvo što nam se dogodi kad nas zadese snažniji životni potresi (bolest, razvod, smrt bliskih osoba, gubitak posla, i sl.). Nasreću - jer nas potakne da se preispitamo i vratimo onom što je uistinu bitno. Nažalost - jer propuštamo to isto raditi onda kad nema dramatičnijih situacija. No, upravo stalno propitivanje, provjeravanje sebe i svjesno odlučivanje tko želim biti i kako želim djelovati, stavljaju nas u poziciju da to postane dio naše svakodnevnice.
Vještine upravljanja sobom (svojim mislima, emocijama i ponašanjem)
Jednom kad znamo što nam je važno, kakva osoba želimo biti i na koji način želimo doprinositi, sljedeći korak je izgradnja vještina upravljanja sobom. Svaki utjecaj koji želimo ostvariti na druge kreće prvo od nas samih. Osjećati se dobro u vlastitoj koži, biti pozitivan i tražiti prilike u okolini, znati se konstruktivno suočiti s izazovima i ne pokolebati se – sve su to preduvjeti kako bismo došli u poziciju da na pravi način potaknemo ljude oko sebe.
Osim toga, riječ je o vještinama koje su nama korisne, jer svaka ljutnja, nemoć, frustracija i ostale negativnosti koje predugo nosimo u sebi, najviše škode našem tijelu i zdravlju. Zato je jako važno tražiti načine kako razvijati snažnog i istovremeno mirnog sebe. Bez sumnje riječ je o izazovnom zadatku
koji traži veliku predanost i ustrajnost. No, znanje da upravljamo sobom te da imamo mogućnost odabrati vlastite misli, osjećaje i, u konačnici, akcije, daje nam osjećaj slobode i svijesti da možemo. A svi smo već iskusili na vlastitoj koži da su takvi trenuci neprocjenjivi i vrijedni našeg truda, zar ne? g ratis magazi ne › pros inac
11
sna
3
›› Ono što damo, u
pravilu će nam se vratiti natrag, najčešće i višestruko. Zato je važno graditi vlastite vještine komunikacije i njegovati iskren pozitivan stav prema drugima, što će nam pomoći u stvaranju dobrih odnosa, ali nas i oplemeniti kao osobe.
4
Kreiranje kvalitetnih odnosa s drugima
Za zadovoljstvo i osjećaj ispunjenosti ipak nije dovoljno samo biti iznutra u ravnoteži, već nam trebaju i drugi ljudi. Socijalna smo bića i imamo potrebu dijeliti, biti prihvaćeni, surađivati, voljeti i biti voljeni. Ni jedan pojedinac ne može sam napraviti ono što zajedno možemo. Čak i ako zanemarimo konačan rezultat, proces u kojem zajednički gradimo, otkrivamo i rješavamo, puno je bogatiji od onog kad smo prisiljeni to raditi sami.
Pritom, svaki odnos neminovno nailazi na izazove i bude stavljen na kušnju, i zato je važno znati povezati se s drugima i kvalitetno komunicirati. Usmjeravati se na ono što nas spaja (umjesto razdvaja), znati kako napete trenutke pretvoriti u priliku za povezivanje i otvorenu komunikaciju (umjesto produbljivanja nerazumijevanja), naučiti kako reći oprosti i kako oprostiti, sve su vještine koje traže da u trenutku
kad se osjetimo razočarano, ljuto ili čak bijesno, zastanemo i prisjetimo se je li nam važnije pobijediti i biti u pravu, ili želimo riješiti problem i ojačati odnos. Naravno, za kvalitetan odnos potrebno je barem dvoje pa treba znati i odustati onda kad s druge strane, i nakon više pokušaja, ne nailazimo na jednaku želju. Ipak, velik broj odnosa u našem životu funkcionirat će po zakonu akcije-reakcije.
Disciplina i učinkovitost
Sjetite se situacije gdje ste uz puno truda i energije uspjeli ostvariti željene rezultate, i događaja kad ste nešto napravili uz minimalan angažman. Kad ste bili zadovoljniji sobom? U kojoj situaciji ste bili ponosniji na sebe? Koje između ta dva postignuća je imalo snažniji utjecaj na vas i vaš osjećaj samopouzdanja?
Ono što je iskustvo davno pokazalo, a istraživanja danas to potvrđuju, je da unutarnje zadovoljstvo ne proizlazi samo iz postizanja rezultata, već iz truda kojeg smo uložili. Nažalost, čini se kao da smo to u posljednje vrijeme zaboravili. Nerijetko se traže brzopotezna i površna rješenja, a težnja da se predamo i posvetimo nečemu je sve manja. No, ispunjenost se ne krije u tome. Kao ni pravi rezultati. Uspjeh, kao i osjećaj pravog zadovoljstva, traže jako puno discipline, ustrajnosti i odlučnosti, što je gotovo za svaku osobu velik izazov. No, upravo izgradnja „mišića samodiscipline“ čini nas jačima, samopouzdanijima i samosvjesnima, neovisno o tome je li npr. riječ o realizaciji ideje da krenemo s redovitim vježbanjem ili strpljivom i upornom stvaranju utjecaja u sredini u kojoj radimo, kako bi se promijenila atmosfera i način poslovanja. Nažalost, na prvi znak neuspjeha skloni smo odustati i zaključiti da je nešto nemoguće, zaboravljajući koliko puta smo kao dijete pali i ponovno ustali, prije nego smo prohodali. Zato imajmo na umu… Upravo su ustrajnost i
gr a t i s m a ga zi n e › p r o s i na c
12
disciplina djeteta (koje otkriva sebe i svijet) ono što trebamo ponovno probuditi u sebi. Imati unutarnju jasnoću i znati što želimo, razvijati se u osobu koja upravlja sobom, svojim mislima i emocijama, usvajati vještine kreiranja kvalitetnih odnosa, te aktivno raditi na vlastitoj učinkovitosti i ustrajnosti, nisu mali izazovi. Riječ je o sustavnom i ciljanom kreiranju snažnog sebe, što nas dovodi u poziciju da iskoristimo prilike koje nam se pružaju i minimiziramo utjecaj negativnih okolnosti na koje ne možemo direktno utjecati. Pritom, ne zaboravimo u sebi probuditi još nešto na što nas također podsjećaju djeca – spremnost na igru, osmijeh i veselje. Jer izazovi pred nas dolaze ne zato da nam pokažu koliko smo nemoćni, već upravo suprotno – kako bi nas potaknuli da otkrijemo koliku snagu u sebi imamo. Zato zasučite rukave, krenite u akciju, spremno i hrabro, i ne zaboravite putem uživati i veseliti se svakom novom koraku. Radost putovanja manje se krije u dolasku na odredište, koliko leži u ljepoti koju ćete putem otkrivati u sebi i oko sebe.
aga UN I Q UE
F EST IVAL
ladies only experience DOBRO DOŠLE
10.-13.04.2014.
SA PO VR ZA K ŠE ŽE LONN NU
Be part of it!
dubrovnik savršen odmor
O DA B E R I T E
PLES, ZUMBU®, FITNESS, WELLNESS, ZDRAVLJE, LJEPOTU, IZLETE, IZLASKE I JOŠ PUNO TOGA www.LaFemmeFest.com
g ratis magazi ne › pros inac
13
i n t e rvj u
Zdravo življenje je moja misija powered by
www.lafemmefest.com
Mario Valentić, profesor kineziologije i žestoki promotor zdravog življenja u Hrvatskoj, za specijalno izdanje časopisa Gratis progovara o vlastitim ritualima vježbanja, zdravoj prehrani, omiljenim „grijesima“ i projektima na kojima trenutno radi.
gr a t i s m a ga zi n e › p r o s i na c
14
i ntervj u Poznat si kao jedan od najvećih pobornika zdravog života u Hrvatskoj. Što te najviše definira kao osobu? Odmalena sam u
sportu (hrvanje grčko-rimskim stilom natjecateljski) i bavljenje sportom me definiralo kao osobu. I dalje je sport, kretanje, rekreacija, zdrava prehrana, holistički pristup životu i zdravlju moja definicija, kao i misija da svoju pozitivnu energiju i znanja o zdravijem življenju prenosim na druge. Kako održavaš vlastitu kondiciju? Hraneći se što
pametnije (cjelovito i raznoliko s ključnim elementima makrobiotike), svakodnevno se krećući i trudeći se družiti što više mogu s pozitivnim ljudima i djecom. Npr., već punih 20 godina svako jutro imam svoj desetominutni ritual tjelovježbe i to mi je navika kao i pranje zubi. Vježbam redovito (trening jakosti, pilates, elementi power joge), zimi skijam, ljeti puno plivam, cijelu godinu volim pješačiti i planinariti, plesati kad imam priliku, otići ponekad na svoj hrvački trening, svirati bubnjeve (to mi je novi hobi :)). Koju ulogu ima prehrana u tvom životu? Prehrana je kraljica, da
parafraziram Jack Lalannea, a trening je kralj; spojite ih i imat ćete kraljevstvo. Volim i uživam zdravo se hraniti i pripremati zdrave obroke tako da mi je prehrana i, na neki način, dio profesije (kao osobni kondicijski trener savjetujem klijente što, kako i kada da jedu) i hobi.
Što jesti? Primjer doručka: rižine pahuljice samo minutu zakuhane na vodi, malo soli, naribana jabuka, cimet, mljeveni orasi ili bademi ili lanene sjemenke, malo sirovog kakaa i protein sirutke. Mljac! Ili moja „pašteta“ od tune i integralni kruh sa sjemenkama. Ručak? Uuuu, svašta! Npr. moja juha od buče, batat i losos pečeni u pećnici i rikola salata. Volim sam kuhati!
Priuštiš li si ponekad nešto nezdravo? Koji ti je omiljeni “grijeh” u prehrani? Naravno! I
to je zdravo! Ali samo ponekad! :) Ne griješim toliko u izboru hrane koliko u količini. Npr. 15 maminih knedli sa šljivama. U kojoj mjeri tvoja tjelesna aktivnost utječe na tvoje sposobnosti u svakodnevnom životu? Pozitivne učinke vježbanja
na svakodnevne sposobnosti dokazala je znanost i to je neupitno, a u mom slučaju, kao i kod većine, to se manifestira lakoćom kretanja, većom razinom energije, boljim raspoloženjem, boljim spavanjem itd. Možeš li nam kratko reći nešto o projektima na kojima trenutno radiš? Trenutno imam par klijenata
koji su moji primarni „projekti“; neki žele dobiti malo kvalitetne tjelesne mase, neki prevenirati grbavo i bolno držanje uslijed puno sjedenja, neki jednostavno žele promijeniti svoj stil života na bolje. Vodim i koordiniram grupne programe u First fitness-u, često vodim razne evente, u 12. mjesecu u Ciboni opet glumim u mjuziklu „Footloose“, radim na svom „OfficeFIT“ projektu, promoviram
izvrstan zdravi brand Green2go itd. Uglavnom, zahvalan sam, nije dosadno! :) Sudjelovat ćeš i na prvom festivalu za žene „La Femme“ u Dubrovniku kao trener. Kako komentiraš projekt? Jako se
veselim tom projektu! Odličan je koncept i ideja i duboko vjerujem u njegov uspjeh kao i u to da će svi oni koji nam se pridruže zaista uživati i naučiti nešto novo što će moći implementirati u svoj svakodnevni život. Osobno, kao domaćin zadužen za kreiranje ravnotrbušnosti, kamenoguznosti i zavidne sape, obećajem da će svaka sudionica otići kući pjevajući sa ugodnom upalom mišića cijelog tijela! :) Imaš li koji savjet za čitatelje?
Krećite se, smijte se i budite zahvalni!
OfficeFIT OfficeFIT promovira koncept društveno odgovornog poslovanja kroz građenje svijesti o važnosti zdravlja i sigurnosti na radnom mjestu, posebno pri radu s računalom. Višesatno sjedenje uzrokuje brojne dugotrajne posljedice za zdravlje koje se manifestiraju kroz bolove, loše držanje i deformacije kralježnice, te narušavanje općeg zdravstvenog statusa. OfficeFIT vježbanje u tvrtkama provodi se kroz opuštajući 20-minutni trening koji se odvija u konferencijskoj dvorani ili nekom drugom prikladnom prostoru unutar tvrtke. Trening se odvija bez posebne opreme I rekvizita, u uredskoj radnoj odjeći I bez znojenja, s obzirom da je riječ o vježbama niskog inteziteta. Za trening je potrebna samo dobra volja, a zauzvrat se postiže bolje zdravlje i veća radna produktivnost.
g ratis magazi ne › pros inac
15
MODA ŠARENA MODA NA SKIJALIŠTIMA DILJEM SVIJETA
Zebra, tigar, leopard... na stazi! SVAKE GODINE MODNI BRENDOVI SKIJAŠKE ODJEĆE DONOSE NOVI IZBOR ZA LJUBITELJE SKIJAŠKIH KRPICA. OVOGODIŠNJI MODNI TRENDOVI VRAĆAJU NAS U 80-E, NOSIMO KAPE S VELIKIM POMPONIMA, IMAMO ZLATNE I SREBRNE JAKNE I VRAĆAMO SE ŠARENILU DUGINIH BOJA. O DA, SKORO SMO ZABORAVILI, IMAMO I NAOČALE S UGRAĐENIM GPS-OM.
Top trendovi u skijaškoj modi Mnogi proizvođači odjeće učinili su fenomenalan posao spojivši funkcionalnost s modnim trendovima. Na ovogodišnjem SIA Snow Show, najvećem sajmu sportova na snijegu, predstavljeno je puno nezaobilaznih trendova u skijaškoj modi.
S ovim bojama uvijek je sunčano na stazi!
Hrabro zakoračite u svijet boja! Skijaške modne revije ove su zime pokazale što znači nositi boje. Žuta, crvena, zelena, plava, žarke i žive boje ove godine predstavljaju energiju i akciju!
gr a t i s m a ga zi n e › p r o s i na c
16
Srebrni i zlatni glamur Ove glamurozne sjajne tkanine dolaze u stilu 70-ih. Metalik zlatne, srebrne i brončane jakne nude se u svim dizajnerskim dućanima skijaške obreme, ponajviše u neizostavnim Obermeyeru i Rossignolu.
Uzorci - čim veće, tim bolje Dio ove skijaške sezone svakako su uzorci. Jakne velikih uzoraka kombinirajte sa žarko obojenim skijaškim hlačama ili obrnuto, hlače s velikim grafičkim uzorcima kombinirajte s upadljivom jednobojnom jaknom.
Životinjski uzorci na temperaturi ispod nule
Čak i u modi, skijaši i snowboarderi se razlikuju
Životinjski uzorci ove su zime neizostavni na skijaškim padinama. Motivi zebre, tigra i leoparda nalaze se u svim dizajnerskim linijama skijaške odjeće.
Dok skijaši kreću prema žarkim bojama, snowboarderi se okreću poslovnom stilu u crnim, sivim i smeđim bojama. Burton i Bonfire proizveli su odjeću urbanog stila, uglavnom od tvida i flanela.
g ratis magazi ne › pros inac
17
S AVJ ET NAJBOLJE ZA KOŽU TIJEKOM HLADNIH DANA
Osjetljiva koža zimi traži dodatnu njegu IAKO S DOLASKOM ZIME NAŠA KOŽA VIŠE NIJE TOLIKO IZLOŽENA POGLEDIMA, ONI S OSJETLJIVIJOM KOŽOM ITEKAKO ZNAJU DA TEK SAD DOLAZI VRIJEME KAD JOJ SE TREBA POSEBNO POSVETITI. HLADNOĆA I OŠTAR ZIMSKI VJETAR U KOMBINACIJI SA SUHIM ZRAKOM U ZAGRIJANIM PROSTORIJAMA AGRESIVNO UTJEČU NA KOŽU, SMANJUJU NJENU OTPORNOST TE ONA POSTAJE JOŠ OSJETLJIVIJA.
Zatezanje, crvenilo, žarenje, peckanje... osjetljiva koža treba pomoć
Zapamtite: po danu koži treba hranjiva krema koja će ju zaštititi od isušivanja, a po noći njegovati i hidratizirati.
Na hladnoći tijelo usporava krvotok i stanice se slabije pune kisikom i hranjivim sastojcima. Posljedice su vidljive u obliku suhe i izrazito osjetljive kože koju treba prije svega hidratizirati. Osjetljiva koža pokazuje reakciju na hladnoću već kod malih promjena temperature, može pocrvenjeti i kad temperatura ne padne ispod nule. Nakon što koža dobije potrebnu vlagu važno je zaštititi je od nepovoljnih zimskih utjecaja. UOBIČAJENA NJEGA NIJE DOVOLJNA »
Osjetljivoj je koži u hladnijim danima potrebna dodatna njega jer joj uobičajeni dnevni tretman neće zadovoljiti. Potrebna
je pomoć iznutra i izvana. Riba, maslinovo ulje, orašasti plodovi, žitarice, voće i povrće sadrže sastojke koji će koži pomoći u borbi protiv nepovoljnih utjecaja iznutra, a odgovarajućim kozmetičkim preparatima nadopunit ćemo njegu izvana.Pravilno čišćenje je osnova njege jer je zaštitni sloj prva obrana kože od štetnih utjecaja. Zimi bi kožu trebali čistiti s blagim sredstvima koja ne sadrže sapun, niti parfem i vraćaju koži vlagu i masnoću. Takvi preparati skidaju make up, čiste kožu, a istovremeno stvaraju tanki zaštitni sloj masnoće. TIJEKOM DANA KOŽI ĆETE PRUŽITI ZAŠTITU I NJEGU POMOĆU KREME, MLIJEKA ILI ULJA
» Ako ćete boraviti na niskim temper-
aturama, kakve su primjerice u planinama, nabavite tzv. cold kreme koje imaju u sebi visok zaštitni faktor. Baza takvih krema je pčelinji vosak koji se ne smrzava na niskim temperaturama poput krema za hidrataciju, a ujedno stvara zaštitni sloj na licu.
SAVJET MASKA OD MEDA I SHEA MASLACA DOBITNA SU KOMBINACIJA ZA LICE ZIMI. MED PRIVLAČI I ZADRŽAVA VLAGU PA JE ZATO IZVRSTAN ZA SUHU KOŽU. SHEA MASLAC U POTPUNOSTI OBNAVLJA KOŽU, VRAĆA JOJ VLAŽNOST I PREPORUČUJE ZA OSJETLJIVU KOŽU PA GA MOŽETE KORISTITI I AKO STE SKLONI ALERGIJAMA. gr a t i s m a ga zi n e › p r o s i na c
18
g ratis magazi ne › pros inac
19
GASTRONOMIJA BRZI BLAGDANSKI KOLAČI
Ove slastice se ne peku ONE NEMAJU VREMENA I STRPLJENJA, A NI GRIŽNJU SAVJESTI ŠTO NE KUHAJU KREME NA PARI, NE PEKU DVOBOJNE BISKVITE, NE ZNAJU NAPRAVITI GLATKU ČOKOLADNU GLAZURU (OP.A. OK, TAJ DIO IPAK NEĆE OSTATI ISTI NAKON NAŠEG RECEPTA ZA SAVRŠENU GLAZURU)... ONE VOLE I ŽELE INSTANT RJEŠENJA! NARAVNO, ONE SU MODERNE DOMAĆICE, ODNOSNO DOMAĆICE KAD STIGNU I KOLIKO STIGNU BITI, A RECEPTI U NASTAVKU NAMIJENJENI SU ISKLJUČIVO NJIMA!
DOMAĆA BAJADERA
FINE NAPOLITANKE
Sastojci: 20 dkg mljevenih keksa s maslacem, 40 dkg mljevenih lješnjaka, 40 dkg šećera u prahu, 10 žlica tople vode, 40 dkg rastopljenog maslaca, 4 rebra čokolade za kuhanje
Sastojci: 5 kom oblatnih, 2 dcl mlijeka, 20 dkg mljevenih keksa s maslacem, 25 dkg margarina za kreme, 10 dkg čokolade za kuhanje, 10 dkg mljevenih oraha, 20 dkg šećera, malo ruma
Priprema: Sve sastojke, osim čokolade, dobro pomiješati i smjesu podijeliti u dva dijela. Obje staviti u hladnjak na dva sata. Izvaditi i u jednu dodati rastopljenu čokoladu za kuhanje. Na tanki lim najprije namazati sloj svijetle smjese, a na nju tamnu smjesu s čokoladom.
Priprema: Mlijeko i šećer staviti na laganu vatru. Kad se šećer otopi dodati mljevene kekse, natrganu čokoladu i orahe. Miješati dok se sve ne poveže i maknuti sa štednjaka. Kad se malo ohladi dodati margarin koji će se stopiti sa smjesom. Oblatne vlažiti rumom, mazati kremom i slagati jednu na drugu.
BIJELA SALAMA
ČOKO-KOKO KUGLICE
Sastojci: 25 dkg maslaca, 40 dkg šećera u prahu, 3 jaja, 1 limun, 25 dkg mljevenih keksa s maslacem, 1 oblatna
Sastojci: 20 dkg mljevenih keksa s maslacem, 10 dkg kokosa, 25 dkg šećera u prahu, 1 vanilin šećer, 3 žlice ruma, 3 žlice maslaca, 10 dkg mliječne čokolade, 1 manja šalica vode
Priprema: Oblatnu staviti na vlažnu krpu. Izmiksati maslac, šećer i jaja pa sve zakiseliti limunovim sokom i dodati mljevene kekse. Smjesu namazati na oblatnu i smotati u salamu. Ostaviti da se ohladi i rezati na tanke ploške. gr a t i s m a ga zi n e › p r o s i na c
20
Priprema: Sve sastojke, osim keksa i kokosa, prokuhati i zatim u još vruće umiješati kokos i kekse. Kad se smjesa ohladi oblikovati kuglice, obilno ih uvaljati u kokos i stavljati u papirnate košarice.
Đani Stipaničev i Renata Sabljak Aida Kazalište Komedija Autorica fotografije Ines Novković
g ratis magazi ne › pros inac
21
gastronomija KRUH I PECIVA
Domaći kruh može
savršeno uspjeti!
OSTAVIMO LI PO STRANI MODERNE PEKAČE KRUHA KOJI ĆE SVOJIM PERFORMANSAMA NAŠE UBAČENE SASTOJKE PRETVORITI U MEKANO TIJESTO I SAVRŠENO IZDAŠAN KRUH KOJI SAMO VALJA IZVADITI VAN NA ZNAK DA JE GOTOV, IMAMO PUNO UPOZORAVAJUĆIH AKO! I UPUTNIH KAKO? SVE POTREBNO PRIPREMITI, RUČNO ZAMIJESITI I PEĆI DA BI DOBILI THE ŠTRUCU...
Male pekarske tajne spužvasto i lagano. » Jednom kad ste svladali osnovno tijesto, vrijeme je i za krušne varijacije na temu, pa tako vaš kruh može biti s okusom pive ili krumpira, mliječni, raženi, zrnasti – sjemenke suncokreta, lana, sezama, buče; zatim crni, aromatičan... » Vaš prvi kruh s okusom neka bude kruh s pivom, a za koji računajte na 1 kg brašna 2 dkg krupne soli, 6 dcl svijetlog piva i 3 dkg kvasca. KRUH ĆE USPJETI AKO JE... ...brašno svježe sameljeno, sasvim čisto i bez kemijskih dodataka ...voda čista, prokuhana i bez tragova klora ...sol morska i dobro pročišćena ...kvasac svjež, a kvas pravilno napravljen ...miješanje pravilno dlanovima ili čvrstim mikserom ...dizanje na toplom mjestu bez požurivanja ...pečen u unaprijed jako zagrijanoj pećnici
KRUH U zajedničkoj misiji spravljanja tog savršenog domaćeg kruha, ali i peciva (raz)otkrivamo male/velike pekarske tajne za osnovno tijesto, jer čak i iskusne domaćice strahuju hoće li tijesto uzaći, a kruh postati lijepo spužvast. A zapravo, uopće nije teško napraviti domaći kruh ako se pridržavate svih pravila. » Bijeli kruh će biti bolji ako pomiješate glatko i oštro brašno. » Prosijte brašno da se prozrači pa će se lakše povezati s ostalim sastojcima. » Brašno i ostali sastojci neka budu topli, a kruh mijesite u toploj prostoriji. » Za uspješno dizanje tijesta potrebno ga je povremeno i premijesiti. » Kvasac neka uvijek bude svjež, jer se sastoji od živih stanica kvasnica koje na sobnoj temperaturi i uz dodatak šećera i brašna fermentiraju u ugljični dioksid i alkohol tako da se tijesto napuni mjehurićima i uzađe, a kad je ispečeno bude
gr a t i s m a ga zi n e › p r o s i na c
22
PECIVO Od samo jednog tijesta, toliko oblika! A raznim dodacima izbor se širi u beskonačnost! » Iskušajte svoju vještinu pripremajući neodoljive male kruščiće! Poslužite ih uz nekoliko vrsta maslinovog ulja kao blagdansko predjelo. » Nekoliko pokreta ruke, poneki dodatak i vaše se pecivo pretvara cvijet, kajzericu, klasičnu žemlju... Zarežite nožem, oblikujte i prije pečenja premažite otopljenim maslacem za sjaj i puniji okus. » U uzašlo tijesto umiješajte različite dodatke. Dodate li začina i začinskog bilja pecivo postaje mirisno, a obogatit ćete ga i dodatkom zrnja, oraha, grožđica i ostalog sušenog voća, zatim crnila od sipe, nadjeva u sredini... » Bit će i različitih boja ukoliko dodate protisnuto kuhano povrće, kao što je mrkva, cikla ili špinat. Takva je smjesa vodenasta pa ju tijestu dodajte u količini od najviše 20 dkg.
g ratis magazi ne › pros inac
23
promo BELLISSIMA
ENVY ROOM za BELLISSIMU Modna kuća Bellissima je ovih dana sklopila suradnju sa modnim brendom Envy Room. Na taj način je najavila početak izrade kolekciju za sezonu jesen/ zima 2014/15.
Pod Bellissiminim brendom dizajnerski tim će raditi na stvaranju kolekcije jesen/zima 2014/15 koja je namjenjena modernim poslovnim ženama, igrajući se volumenom, luksuznim materijalima i na taj način stvoriti stil koji slavi moćnu a romantičnu,
sofisticiranu a zabavnu i glamuroznu a šik ženu. Definirana su 4 pravca koji će biti vodilja prilikom izrade kolekcije jesen/ zima 2014/15 a to su: SURVIVOR, CHIAROSCURO, FUTURE CODES i POSH.
Iz Envy Rooma poručuju da im je zadovoljstvo raditi sa uspješnom modnom kućom Bellissima.“ Ova suradnja pruža nam posebnu priliku da naše kreacije predstavimo
19
22
gr a t i s m a ga zi n e › p r o s i na c
24
novoj grupi modno osvještenih poslovnih žena, prefinjenog ukusa i izraženog karaktera. Kao dizajnerima, uvijek nam je bilo važno da
naši modeli omogućuju ženama da se osjećaju lijepo i sigurno u sebe. Volim i poštujem žene, i one su nam oduvijek bile inspiracija u radu”.
g ratis magazi ne › pros inac
25
promo HOTEL ANTUNOVIĆ
Doček Nove godine u dobrom društvu i sa stilom
Dočekajte Novu godinu u jednoj od dvorana hotela Antunović. Pripremljeno je nešto za svakoga a dobre zabave neće faliti, to je sigurno. U dvorani Tomislav Hotela Antunović Zagreb za 550,00kn uživajte u bogatoj ponudi kulinarskih specijaliteta cijelu večer, neograničenom konzumacijom pića, živom muzikom i vrhunskom
gr a t i s m a ga zi n e › p r o s i na c
26
uslugom. U kultnom Vertigo baru na 8. katu ponuda je pripremljena za mlade željne zabave i dobre muzike uz dj Turka, što je sve omogućeno s neograničenom konzumacijom pića i hrane, za samo 290,00kn. I konačno, tradicionalno novogodišnje slavlje će se i ove godine održati u Hotelu Antunović Sesvete uz živu muziku i već godina poznatu dobru hranu i no
limit pića, za 390,00kn. Rezervirajte svoj stol na vrijeme jer naravno, kao i uvijek, gdje je dobra zabava tu je najteže dobiti mjesto.
Više informacija…. www.hotelantunovic.com,
rezervacije@antunovic.hr ili (01)2041 121
g ratis magazi ne › pros inac
27
gr a t i s m a ga zi n e › p r o s i na c
28