Revista Líder 61

ANO 6

61

FEVEREIRO 2019

REVELAÇÃO GASTRONÔMICA

SAULO JENNINGS É O NOME DA VEZ

30

P.

CARNAVAL CONFIRA A PROGRAMAÇÃO DAS FESTAS

20

P.

RECEITA DO CHEF

APRENDA UM CALDINHO BOM PARA RESSACA

P

.46

TECNOLOGIA

APPS AJUDAM A EXERCITAR O CÉREBRO

EDITORIAL PARTICIPAĂ‡ĂƒO DO LEITOR NAS REDES SOCIAIS Facebook

Querido leitor e leitora, Chegamos em fevereiro deixando vocĂŞ com ĂĄgua na boca. Na capa, apresentamos o chef paraense que ĂŠ o queridinho do momento: Saulo Jennings.

Nascido em SantarĂŠm, o cozinheiro nos contou como deixou a vida corporativa para investir em sabor e natureza. O Chef foi um dos destaques do Festival Fartura Brasil que movimentou a cena gastronĂ´mica de BelĂŠm.

Aproveitando que estamos falando em comida, as påginas a seguir trazem receitas fåceis e que prometem quebrar a ressaca. Sim! Palavrinha presente no vocabulårio pelos próximos dias e atÊ meses. As festas de prÊ-carnaval e carnaval prometem agitar, por isso, moderação e alimentação para segurar tudo isso.

Nosso time de profissionais traz dicas e assuntos quentinhos do momento para que você fique bem informado e mantenha sempre a qualidade de vida como meta prioritåria. Fique atento às dores de cabeça, aos sintomas de alergia e aos cuidados com o cabelo, a pele e as unhas. Ficar saudåvel requer atenção, viu?

Homenageando os felinos, a coluna Pet conta porque esses peludinhos conquistam quem os escolhe. É muita peculiaridade para uma espÊcie só. Você vai curtir o conteúdo. Quem sabe atÊ não conseguimos sensibilizar um coração para adotar um gatinho carente, nÊ?

Nesta edição, você terå isso e muito mais preparado com muito carinho e dedicação. Seja bem vindo ao mundo Revista Líder e faça sempre parte desta realização conosco. Boa leitura!

A Direção

ANDREZA LIMA : Vou correndo buscar a minha đ&#x;?ť SUPERMERCADOS LĂ?DER: Pode chegar, Andreza!!

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MADA SILVA: Kkkkk agora não compro mais batata no Líder..não quero comer essa coisa fofa BIA MIN: Kawaiiiii LUCIANA LEBOH: Parece o senhor batata da Pepa....lembrei do meu filho, ele adora HENRIQUE CARVALHO: Senhor cabeça de batata do Toy Story kkkkkkk

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SELMA CRISTO ParabĂŠns, meu LĂ­der!

LUCIANA CĂ”RTES Eu tambĂŠm vou lĂĄ comer esse bolo Lide HumaitĂĄ đ&#x;?ź đ&#x;?ź EDNA PINHEIRO LĂ­der, vamos ter promoçþes?

SUPERMERCADOS LĂ?DER Sim, Edna! Passa lĂĄ pra conferir!

CLAUDINHA SANTTOS O melhor supermercado

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GUILHERME OLIVEIRA JĂĄ degustei de tudo e garanto as delĂ­cias diariamente, podem confiar...boa tarde đ&#x;?ź đ&#x;?ź AMANDA OLIVEIRA ARAĂšJO Qual lĂ­der estĂĄ vendendo esses bolos de rolos????? Eu amoooo SUPERMERCADOS LĂ?DER Essa foto ĂŠ na doca, Amanda! ;) MAURICEA SOUZA LĂ­der Salinas a lanchonete tem umas delĂ­cias de acabar com qualquer dieta. AFFF!!!

REJANE MORGANA Eu amo o sanduĂ­che natural

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Instagram

lialaodiceialopes ParabÊns ao grupo líder sandriellyamada8888 Eita, Guamå pai d’Êgua thaylynne Esse momento Ê nosso... Guamaense com orgulho

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A Revista Líder é feita para você, por isso queremos que comente, dê sugestões, tire dúvidas e diga que assuntos quer ver na Revista Líder. Se quiser participar da revista entre em contato com a gente!

COLABORADORES DO ΜÊS INFORMAÇÃO PROFISSIONAL

Médica Nutróloga com Título de especialista ABRAN e BRASPEN, Coordenadora de Terapia Nutricional do Hospital Adventista de Belém.

CRM PA 8738. RQE em Nutrologia n 3873.

COORDENADORA DE MARKETING: Andreia Lamarão e Silene Simão ASSISTENTE DE MARKETING : Andreza Brito, Natália Correa e Bárbara Blanco ASSISTENTE COMERCIAL: Roselle Oliveira, Viviane Souza e Ana Cláudia Costa

O QUE FEZ NESTA EDIÇÃO

• ALIANNE RODRIGUES

+ Nutrição (p.18) INFORMAÇÃO PROFISSIONAL

Arquiteta e Urbanista E-mail: patriciamatosarquitetura@gmail.com Arquiteta e Urbanista E-mail: unica_engenharia@hotmail.com

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• PATRÍCIA MATOS • ANA CECÍLIA LIMA

CONTATOS Fones: 40081419 | 40081381 E-mail: revistadolider@gmail.com

INFORMAÇÃO PROFISSIONAL

Advogado, Diretor Jurídico do Shopping Castanheira, Advogado do Grupo Líder e Pós-graduado em Direito Contratual na PUC-SP. OAB/PA 21.348

SIGA O LÍDER  Adegalider  @adegalider  Lidersupermercado  @lidersupermercados

O QUE FIZERAM NESTA EDIÇÃO

Casa/Arquitetura e decoração (p.60)

O QUE FEZ NESTA EDIÇÃO

• ORIMAR RODRIGUES JR

Especialista Responde/Advogado (p.62)

INFORMAÇÃO PROFISSIONAL

Neurocirurgiã especialista em dor, CRM 6380/PA. Fotografia: Leg. O QUE FEZ NESTA EDIÇÃO

EDITORA RESPONSÁVEL Christiane Araújo REPORTAGENS Bianca Teixeira - DRT/PA 2794 REPORTAGENS E REVISÃO Mariana Castro - SRTE/PA 3063 FOTOGRAFIAS Hermes Junior PROJETO GRÁFICO E DIAGRAMAÇÃO Dheremi Vale DIAGRAMAÇÃO Tony Mattos IMPRESSÃO Gráfica Halley

QUEM FEZ A CAPA FOTOGRAFIA: Hermes Júnior

• VANESSA CHIMITI

INFORMAÇÃO PROFISSIONAL

Dermatologista, membro da Sociedade Brasileira de Dermatologista. CRM-PA 9791 O QUE FEZ NESTA EDIÇÃO

• CAROLINA DIAS RIBEIRO Especialista Responde/Dermatologia (p.66)

Edição 61- Ano VI - Fevereiro 2019 Editora: Versátil Comunicação Razão Social: Christiane A. Santos CNPJ: 34.915.157/0001-69 R. dos Pariquis, 3001 sala 204 Ed. Village Medical Center Cremação • Belém-Pará Cep: 66.040-320 • Fone: (91) 3353-6268

Distribuição: Gratuita Tiragem: 30.000 exemplares

Especialista Responde/Neurologista (p.64)

INFORMAÇÃO PROFISSIONAL

Pediatra - Alergia e Imunologia, Mestre em Ciências pela USP/SP, Professora da Universidade do Estado do Pará. CRM 9741 O QUE FEZ NESTA EDIÇÃO

• VANESSA TAVARES

Especialista Responde/Alergista (p.68)

INFORMAÇÃO PROFISSIONAL

Validade das ofertas Líder e FarmaLíder de 05/02 a 28/02/2019

Maquiadora

Todo conteúdo jornalístico, foto, texto e criação de identidade visual é de responsabilidade exclusiva da Editora Versátil.

O QUE FEZ NESTA EDIÇÃO

• LILIAN PINHEIRO

Beleza e Cosméticos (p.70)

ÍNDICE 38 08 10 12

GIRO LÍDER EM DESTAQUE

Paraense disputa Mundial de Salsa

GRUPO LÍDER

Coloque o Cérebro para trabalhar!

MENTE CRIATIVA

44 46

RECONHECIMENTO

14

48 49

VIVER BEM

50

+ NUTRIÇÃO

RECEITAS DRINKS

40 CAPA

CARNAVAL

Pré-carnaval da Cidade Velha

CARNAVAL

Folia pelo interior do Pará

34

ANO NOVO CHINÊS

24

MERCADO DE TRABALHO

A MISSÃO É CUIDAR

54 FLORICULTURA RECEITAS

CULTURA E COMPORTAMENTO

32

CAÇA PALAVRAS

52 PET

Drinks para a folia

30

JOGO DOS 7 ERROS

SUPER FEIRA

Avaliação da composição Corporal por Bioimpedância

26

DICA DIVERSÃO

Abacaxi: o rei do pedaço

18

SAÚDE MENTAL

Aplicativos para ativar a memória

QUEIJO

A tradição marajoara é “Super Ouro” na quarta edição do Prêmio Queijo Brasil

16

DANÇA

56 SUSTENTÁVEL 58 CASA E LIMPEZA ESPECIALISTA RESPONDE

20

RECEITA DO CHEF

22

RECEITA DA CLIENTE

60 ARQUITETURA E DECORAÇÃO 62 ADVOGADO 64 NEUROLOGISTA 66 DERMATOLOGISTA 68 ALERGISTA

RECEITA DA CASA

70 BELEZA E COSMÉTICOS

LÍDER | GIRO LÍDER Fotos: Hermes Júnior

Nessa edição, demos outra voltinha pelos corredores para saber quais os motivos que trazem os nossos clientes ao Líder hoje. Confira!

01 NÓS SOMOS ANA LÚCIA COSTA E DAVI COSTA PROFISSÃO Vendedora e Estudante ESTAMOS NO Líder Canudos VIEMOS AO LÍDER PARA “Vai ter o aniversário do Davi no final de semana e nós viemos comprar os produtos pro aniversário. Está tudo sendo preparado, vai ter uma pessoa pra fazer as comidas e está tudo certo”.

02 NÓS SOMOS MARÍLIA OLIVEIRA E JOSÉ BELTRÃO PROFISSÃO Professora universitária e Empresário ESTAMOS NO Líder Alcindo Cacela

01

02

03

VIEMOS AO LÍDER PARA “Hoje tem o aniversário de uma amiga, aí foi pedido que a gente fizesse um kibe de forno, que é uma receita que eu faço que todo mundo gosta, e a gente veio no Líder comprar o material”.

03 EU SOU IMELDA MADERS PROFISSÃO Aposentada ESTOU NO Líder Pedreira VIM AO LÍDER PARA “Eu sempre venho aqui comprar verduras, porque a verdura aqui é boa. Eu como muita salada, muita variedade, então eu prefiro vir aqui porque é sempre tudo fresquinho. Eu amo comer rúcula, então eu sempre venho logo conferir”.

LÍDER

8

FEVEREIRO 2019

04 NÓS SOMOS CAMILA SOUZA E SIMONE MEDEIROS PROFISSÃO Estudante e Administradora ESTAMOS NO Líder Batista Campos VIEMOS AO LÍDER PARA “Hoje a gente veio comprar umas coisas pra fazer um almoço especial.

Hoje a gente vai fazer um bife com batata frita. A gente sempre vem aqui quando quer qualidade e aqui a gente pode encontrar”.

05 EU SOU CRISTIANE NOGUEIRA PROFISSÃO Assistente social

04

ESTOU NO Líder Doca

05

VIM AO LÍDER PARA “Eu vim comprar pra minha mãe produtos de alergia, sem lactose e glúten, e eu já encontrei. Eu vou precisar passar a comprar agora porque ela teve o diagnóstico. E aí foi bom, porque eu comprei um produto que eu mesma posso fazer o pão natural, em casa. Eu ia comprar em outro local que vende esses produtos, mas aí ia ter que me deslocar, e aqui eu já achei”.

06 EU SOU MARCELO RAMOS PROFISSÃO Servidor público estadual ESTOU NO Líder Cidade Velha VIM AO LÍDER PARA “Eu estou fazendo a compra pro mês aqui. Eu não moro perto, mas gosto de vir aqui pra fazer as compras. A parte que eu mais gosto de ir é a parte dos frios, das carnes, porque tem muita variedade, então eu posso escolher à vontade. Com as carnes daqui eu faço estrogonofe e eu gosto muito de fazer assados com carne suína, que são muito gostosos”.

LÍDER

9

FEVEREIRO 2019

06

GRUPO LÍDER | EM DESTAQUE

RECONHECIMENTO

Foto Divulgação

Foto Facebook Castanheira

O Shopping Castanheira, que faz parte das empresas do Grupo Líder, foi um dos 83 homenageados na entrega da Medalha do Mérito Eleitoral do Estado do Pará.

A homenagem foi realizada pelo Tribunal Regional Eleitoral e tem como intuito agradecer o apoio recebido durante o ano de 2018, principalmente no processo de biometria feito em todo o estado. A Medalha do Mérito Eleitoral do Estado do Pará vem sendo utilizada desde 2005 como forma de homenagear e agradecer aqueles que contribuem, de forma direta, na execução e aprimoramento dos serviços prestados à comunidade pela Justiça Eleitoral.

NOVIDADE

O Grupo Líder garantiu a compra de uma super área com mais de 5.000m² na Rua Augusto Corrêa pertinho da Av. Perimetral, e irá construir mais uma unidade completa.

ANIVERSÁRIOS

Os supermercados Líder Humaitá e Cidade Velha comemoraram mais um ano de vida. A data foi marcada com festa nas duas unidades. Teve bolo, música, diversão e muita promoção para saudar o momento. Foi uma grande confraternização entre a equipe de colaboradores e os clientes.

HUMAITÁ Fotos Hermes Júnior

Foto Facebook Líder

LÍDER

10 FEVEREIRO 2019

CIDADE VELHA Fotos Gerência Líder CIDADE Velha

GRUPO LÍDER | CONCURSO CULTURAL

CONCURSO CULTURAL DE TALENTOS MAGAZAN PREMIA CRIANÇAS Primeira edição da ação, promovida pelo Magazan, reuniu duas mil crianças na faixa etária de 5 a 10 anos que disputaram nas categorias carta e desenho. Os trabalhos mais criativos foram premiados com uma boneca LOL

LÍDER

12 FEVEREIRO 2019

texto/reportagem

Bianca Teixeira

Fotos Alê Peixoto

O desafio era bem simples: transmitir através de palavras ou de desenhos o que você faria para salvar as araras-azuis do Brasil. Duas mil crianças, entre 5 e 10 anos, deram asas à imaginação e mandaram ver na criatividade. Além de promover o lado lúdico infantil, o concurso cultural aproveitou para trabalhar a conscientização ambiental e social das crianças.

O concurso valeu para todas as unidades Magazan do estado. Para participar, não precisava comprar nada, bastava retirar a ficha de inscrição nas lojas e depositar nas urnas junto com o desenho ou a carta. Cada criança podia se inscrever quantas vezes quisesse em todas as categorias.

res Vence do O DESENH CATEGORIA DESENHO (ATÉ 5 ANOS) • Alice Santana M. de Mello • Eduarda Gabryella de Lima de Macêdo • Júlia Sayumi Morais Umemura CATEGORIA DESENHO (6 A 7 ANOS) • Isadora Vasconcelos de Moraes • Sophia Alice Villamar Dias • Susy Maria Sá Monteiro CATEGORIA DESENHO (8 A 10 ANOS) • Ana Júlia Palheta • Isabella Maria S. Alves Vieira • Lavignia Beatriz O. R. dos Santos

res Vence do S CARTA CATEGORIA CARTA (5 A 6 ANOS) • Beatriz Almeida Maués • Júlia dos Santos Barreto • Laura Nitza Martins Canellas CATEGORIA CARTA (7 A 8 ANOS) • Bianca de Souza Gomes • Camila Mathne Teixeira de Souza • Emanuelle Sobrinho Serra CATEGORIA CARTA (9 A 10 ANOS) • Beatriz da Silva Oliveira • Camila das Neves de Sá • Letícia Figueiredo Pereira

Os 18 melhores trabalhos foram selecionados pela Comissão de Marketing do Grupo Líder. As crianças foram premiadas no dia 27 de dezembro.

As vencedoras de Belém receberam a premiação no Magazan Doca. As de Salinas, Castanhal e Marabá receberam as bonecas nos Magazans das respectivas praças. Cada uma levou para casa uma boneca LOL 50 surpresas.

•

LÍDER

13 FEVEREIRO 2019

RECONHECIMENTO | QUEIJO

QUEIJARIA SÃO VICTOR DA ILHA DO MARAJÓ É VENCEDORA DE CONCURSO NACIONAL EM SÃO PAULO

A tradição marajoara é “Super Ouro” na quarta edição do Prêmio Queijo Brasil.

Por: Assessoria de Imprensa/ Queijaria São Victor

Os produtores do Queijo Marajó Tipo Creme, Marcus e Cecília Pinheiro, de famílias tradicionais da Ilha do Marajó, no Pará foram contemplados com o “Super Ouro” na quarta edição do Prêmio Queijo Brasil, que foi realizado no Memorial da América Latina, na Feira Farofa, no palco do Mesa Tendências, em novembro de 2018, em São Paulo. Foram quase 500 queijos artesanais de todo o Brasil avaliados por um corpo de 24 jurados, durante dois dias de avaliação. Hoje, a iguaria bubalina é considerada a melhor do Brasil.

A queijaria da Fazenda São Victor produz em média 70 quilos de queijo por dia. Os produtores trabalham na atividade há mais de 15 anos. Tudo começou em 2000, quando, depois de formado em agrobusiness nos Estados Unidos, Marcus decidiu retornar ao Marajó e investir na criação de búfalas leiteiras na propriedade. Em 2006, realizaram o grande sonho: produção do queijo típico da ilha.

Segundo Cecília, entre outros fatores, o grande diferencial para este prêmio foi o mestre queijeiro Luis Leal, que ainda jovem aprendeu a profissão com o pai, e se mantém na atividade até hoje. A

Fotos: Fernando Sette

receita tradicional de mais de 200 anos é passada através das gerações. O processo de produção do queijo inicia com a chegada do leite, separação da gordura, fermentação, confecção do produto e embalagem.

Marcus revela que todo esforço ao longo dos anos foi recompensado com a importante conquista em São Paulo.

“Esta premiação é fruto da união de uma equipe competente, e que não mediu esforços para esta realização. Hoje, vejo claramente a superação das nossas expectativas através deste prêmio tão importante para o nosso estado”, diz.

Além deste reconhecimento, a queijaria conquistou premiações expressivas no gênero alimentício, entre elas o primeiro lugar no XII Encontro Nacional de Criadores de Búfalos e II Marajó Búfalos, tendo o reconhecimento na maior premiação de queijos artesanais, “Medalha de Bronze”, na terceira edição do Prêmio Queijo do Brasil.

A comercialização do queijo produzido na Fazenda São Victor tem certificação artesanal por meio do Projeto Desenvolvimento da Cadeia Produtiva do Queijo do

LÍDER

14 FEVEREIRO 2019

Marajó, resultado de um esforço conjunto do Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (SEBRAE), da Agência de Defesa Agropecuária do Pará (ADEPARÁ), órgão de inspeção sanitária e da Secretaria de Agriculta (SAGRI).

Marcus enfatiza que o acontecimento é importante para a sua trajetória e de toda a equipe envolvida. “Uma história de inovação, conquista e superação nos trouxe até aqui. Para nós, este reconhecimento é, acima de tudo, o resultado da dedicação dos nossos colaboradores de um modo geral”, destaca.

•

VIVER BEM | SUPER FEIRA

O REI DO PEDAÇO Sua coroa não está lá à toa! O sabor e riqueza de nutrientes do abacaxi fazem dele um ingrediente digno da realeza. Confira mais algumas razões para consumir a fruta dessa temporada Texto Mariana Castro

PROPRIEDADES: • O abacaxi é rico em vitamina C, que é o principal antioxidante solúvel em água. Ele pode reduzir os riscos da degeneração macular, doença que afeta os olhos e está relacionada ao processo de envelhecimento.

• Também contém 75% da dose diária de manganês, necessária para garantir o desenvolvimento de ossos fortes e saudáveis.

• É fonte rica do aminoácido chamado triptofano, que é parte da produção da serotonina no corpo. Esse hormônio associado ao prazer e à felicidade é importante no combate à doenças como a depressão e a ansiedade.

• O sumo do abacaxi possui também a enzima bromelina, que atua no combate às inflamações. Reduz o tempo de cura de lesões e pode, inclusive, auxiliar no tratamento da acne.

Você sabia?

O Brasil é o terceiro maior produtor de abacaxi no mundo, e o Pará é o maior produtor nacional da fruta. Em 2017, estima-se que foram produzidas cerca de 320 milhões de unidades no estado, com o município de Floresta do Araguaia sendo responsável por mais de 70% dessa produção. Isso lhe rendeu o título de maior produtor do Brasil.

Para escolher o melhor abacaxi no supermercado, fique atento a algumas características. A fruta deve apresentar a casca amarelada e consistência firme. Na dúvida, opte por uma que esteja mais durinha e espere que amadureça. As folhas da coroa devem estar verdes e soltarem sem muita resistência. Um bom abacaxi rende várias receitas deliciosas.

Que tal começar experimentando um milk-shake refrescante?

Fontes: Live Science; Seleções; Adepará.

LÍDER

16 FEVEREIRO 2019

MILK-SHAKE DE ABACAXI COM COCO INGREDIENTES • 300 ml de leite semidesnatado • 100 g de iogurte natural integral • 100 g de abacaxi descascado • 200 ml de leite de coco • 1 colher (café) de essência de baunilha • 10 g de açúcar*

MODO DE PREPARO Antes de começar, lembre-se de retirar o miolo do abacaxi e usar os demais pedaços. Em seguida, junte todos os ingredientes no liquidificador e bata a mistura até que fique completamente homogênea. Sirva o milk-shake em copos altos, adicionando gelo em cubos ou triturado, como preferir. A receita rende 6 porções.

*Dica saudável: Se o abacaxi estiver bem docinho, pode nem precisar da adição de açúcar. Isso torna a receita ideal para quem está de dieta!

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17 FEVEREIRO 2019

VIVER BEM | + NUTRIÇÃO

AVALIAÇÃO DA COMPOSIÇÃO CORPORAL POR BIOIMPEDÂNCIA A bioimpedância utiliza a condutividade elétrica da água corporal e a relação desse volume total com a massa magra na determinação da composição corporal total

É um método não invasivo de rápida execução e determinação de vários parâmetros de composição corporal, tais como: percentual de gordura corporal, massa de gordura, massa magra, percentual de água na massa magra e taxa metabólica basal.

Os aparelhos de avaliação fidedigna são somente os multifrequênciais, geralmente com dois eletrodos em cada uma das mãos e mais dois em cada um dos pés.

Em clínicas, esta avaliação fornece dados seguros sobre a redução acumulada de gordura no processo de emagrecimento,

LÍDER

perda de massa magra ou ainda ganho de massa muscular com treinos de hipertrofia muscular. Associado à anamnese e exame físico, é uma excelente ferramenta de diagnóstico nutrológico.

Para que seja realmente confiável o resultado, o profissional que executa o exame deve sempre passar informações relativas à hidratação do cliente, evitando interferências na análise.

Conclui-se que esta avaliação é uma excelente opção para avaliação nutrológica de composição corporal no dia a dia da prática clínica.

18 FEVEREIRO 2019

ENTENDA...

• Massa magra O valor de massa magra normalmente é mostrado em kg e indica a quantidade de músculo e água no organismo, sendo que algumas balanças e aparelhos mais modernos já fazem a diferença entre os dois valores.

• Massa gorda A quantidade de massa gorda pode ser dada em % ou em kg, dependendo do tipo de aparelho. Os valores recomendados de massa gorda variam de acordo com o sexo e a idade em porcentagem. Idealmente, o valor de massa gorda deve estar no intervalo referido como normal, pois quando está acima desse valor significa que se tem muita gordura acumulada, o que aumenta o risco de várias doenças, como obesidade ou diabetes. Já os atletas normalmente possuem um valor de massa gorda inferior ao normal.

•

• ALIANNE RODRIGUES é Médica Nutróloga com Título de especialista ABRAN e BRASPEN, Coordenadora de Terapia Nutricional do Hospital Adventista de Belém.

CRM PA 8738. RQE em Nutrologia n 3873.

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19 FEVEREIRO 2019

RECEITA | CHEF

Caldinho

“Levanta Peão” e stick de queijo marajoara

Fotos Hermes Júnior

No dia 28 de fevereiro comemora-se o dia da ressaca.

Quem nunca sofreu com uma, né? Ainda mais agora, nesse período pré-carnaval, bloquinhos de rua, festas.

Acredite: uma hora você vai precisar de um caldinho para dar aquela revigorada no organismo. Pensando nisso, pedimos ao chef Marcos Diego Aleixo, do Veropinha, para ensinar o segredo do caldinho “Levanta Peão”. Ainda aproveitamos para aprender mais uma receita sucesso da casa: um tira-gosto crocante de queijo

LÍDER

20 FEVEREIRO 2019

CALDINHO “LEVANTA PEÃO”

STICK DE QUEIJO MARAJOARA

Ingredientes

Ingredientes

• 300g de feijão manteiguinha • ½ litro de leite de coco • 50g de pimentão vermelho e amarelo • 50g de cebola • 10g de alho • azeite a gosto • sal a gosto • 60 ml de tucupi

• 200g de provolone de búfala • 300g de tapioca • 300g de panko •100g de trigo • 2 Ovos

Em uma frigideira, refogue no azeite a cebola, o alho e os pimentões. Adicione o feijão já cozido e o leite de coco, deixe entrar em fervura. Após 2 minutos, retire da frigideira, bote no liquidificador e bata até atingir o ponto de caldo bem denso.

Ponha o caldinho num copo americano, jogue o tucupi quente por cima e está pronto! Sirva com um 1/4 de limão e pimenta de cheiro a parte.

Corte o provolone em sticks (tiras) e reserve. Em outro recipiente, bata a tapioca e a farinha panko. Misturados os dois ingredientes, acrescente o trigo e o ovo e mexa. Com essa massa, você irá empanar os pedaços de queijo e os fritará. Para acompanhar. pode rolar um molho ou uma geleia ao seu gosto.

•

Chef Marcos Diego Aleixo

LÍDER

21 FEVEREIRO 2019

RECEITA | CLIENTE

COSTELA DE PORCO

no molho de redução de balsâmico com purê de batata e maçã LÍDER

Que tal aproveitar o feriadão de carnaval que se aproxima e se arriscar na cozinha com uma receita bem diferente?

Quem ensina a novidade para a gente, nesta edição, é a paraense Manoella Vaz. Morando atualmente em São Paulo, ela resolveu apostar em uma paixão antiga e hoje estuda gastronomia na maior cidade do país

22 FEVEREIRO 2019

COSTELA DE PORCO Ingredientes • 2 costelas de porco • 1 pitada de sal • 1 alho amassado grosseiramente • 1 folha de louro • 1 pequeno ramo de tomilho • 5 grãos de pimenta do reino preta • 1 colher de sopa de azeite • 1 colher de sopa de vinagre

Misture todos os ingredientes e ponha as costelas para marinar por 2h. Vire-as a cada 30 minutos. Feito isso, retire a marinada 10 minutos antes da geladeira para ganhar temperatura. Em uma frigideira, com um fio de óleo, sele as costelas, dois minutos de cada lado. Reserve em uma assadeira.

MOLHO BALSÂMICO DO PORCO Ingredientes • 25 ml de vinagre balsâmico de boa qualidade (medida equivalente a meia xícara de café expresso) • 2 colheres cheias de açúcar • uma pitada de grãos de mostarda • uma pitada de sal

Coloque em uma frigideira o balsâmico, o açúcar, os grãos de mostarda e o sal.

Deixe em fogo bem baixo e mexa até o açúcar dissolver completamente. Quando começar a ferver, desligue o fogo e reserve.

DICA: Não deixe reduzir muito, pois o açúcar vai caramelizando e ao esfriar o molho endurece.

DICA: Ponha a assadeira no forno a 200°C por 20 minutos.

PURÊ DE BATATA E MAÇÃ Ingredientes • 2 batatas • 1 maçã • 1 colher de manteiga sem sal • sal a gosto • pimenta do reino a gosto • 50 ml de leite integral

Montagem

Descasque as batatas e leve ao fogo com água e sal e cozinhe até ficarem bem macias.

Embrulhe a maçã em papel alumínio e leve ao forno a 180°C até ficarem macias, por volta de 30 minutos. Retire a maçã e deixe esfriar, tire a casca e o miolo e reserve a polpa.

Em um processador, coloque ainda quente as batatas e a maçã junto com o leite e a manteiga, bata até ficar um purê liso. Retorne o purê para a panela, acerte sal e pimenta, e reduza até chegar ao ponto desejado.

Em um prato, disponha o purê, coloque por cima as costelinhas e regue com o molho balsâmico. Bom Apetite!

Manoella Vaz

LÍDER

23 FEVEREIRO 2019

RECEITA | DA CASA

LÍDER

24 FEVEREIRO 2019

SOPA DE CAMARÃO

COM TUCUPI

Os próximos meses, fevereiro e março, prometem ser de muita festa por conta do carnaval, e de muita chuva, afinal estamos no chamado “inverno amazônico”. Seja para se esquentar ou para dar uma segurada naquela ressaca, ensinamos agora uma sopa fácil e prática. Quem assina a receita é Irene Pimentel, encarregada do buffet na unidade Doca Fotos Hermes Júnior

• 150 ml de tucupi temperado • 150g de jambu cozido • 150g de camarão rosa sem casca • 100g de goma • Uma colher de chá de alho picado • Uma colher de chá de cebola picada • Uma colher de chá de coentro picado

Em uma frigideira, salteie o camarão com azeite e tempere-o com o alho, a cebola e o coentro. Reserve. Em uma panela, coloque o tucupi temperado e esquente.

Em seguida, dissolva a goma no tucupi e mexa até ficar no modo cremoso. Por fim, jogue o jambu cozido e o camarão.

Apesar de parecer um tacacá, não é. Mas, caso queira, vale tomar a sopa numa cuia.

•

Irene Pimentel, encarregada do buffet na unidade Doca, assina a receita deste mês

LÍDER

25 FEVEREIRO 2019

RECEITA | DRINKS

DRINKS PARA A FOLIA

O período mais festivo do ano pede umas bebidas diferentes e que combinem com a folia. Pedimos ao expert em criação de drinks, o bartender Adaílton Cordovil, umas receitinhas fáceis e que vão fazer sucesso no carnaval. Aprecie, divirta-se, com bastante moderação!

Texto Bianca Teixeira

Fotos Hermes Júnior

DEMON Ingredientes: •1/2 copo médio de vodka • 2 colheres de pó de guaraná • 2 colheres de pó de canela • 3 colheres de açúcar • 150 ml de leite condensado • gelo Modo de preparo: Coloque em um liquidificador os ingredientes e o gelo. Bata rapidamente. Sirva em taças com canudos decorados.

LÍDER

26 FEVEREIRO 2019

SANGRIA CARNAVALESCA Ingredientes: • 1 maçã grande • 1 bandeja de morangos • 1 tangerina em fatias • 1 litro de vinho rose • gelo • 350 ml de refrigerante de limão Modo de preparo: Pique todas as frutas e, em uma jarra grande, misture com o vinho, o refrigerante e o gelo (em quantidade à vontade).

SHOT LETAL Ingredientes: • 30 ml de vodka • 30 ml de conhaque • Groselha Modo de preparo: Em um copo de shot de 60 ml, coloque o conhaque, a vodka e por fim, um fio de groselha.

LÍDER

27 FEVEREIRO 2019

RECEITA | DRINKS

ANJO Ingredientes: • 50 ml de vodka • 100 ml de refrigerante de soda • 30 ml de suco de limão siciliano • 30 ml de curaçau blue • gelo Modo de preparo: Em uma coqueteleira, misture os ingredientes e o gelo e bata. Sirva em uma taça de pé, adicionando a vodka e, por último, o fio de curaçau blue.

LÍDER

28 FEVEREIRO 2019

CONFETE (SEM ÁLCOOL) Ingredientes: • 395 ml de leite condensado • 350 ml de creme de leite • 2 colheres de sopa de achocolatado • Granulados coloridos • 1 colher de sopa de brigadeiro Modo de preparo: Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite e o achocolatado. Leve à geladeira.

Em uma taça grande, mele as bordas cm brigadeiro e cubra com o granulado. Sirva o drink gelado.

SERPENTINA (SEM ÁLCOOL) Ingredientes: • 01 kg de sorvete de creme • 1 lata de refrigerante de cola • Cobertura de chocolate e morango Modo de preparo: Em um liquidificador, bata o sorvete com o refrigerante de cola. Sirva em uma taça com fios de cobertura de chocolate e morango.

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29 FEVEREIRO 2019

CULTURA E COMPORTAMENTO | CARNAVAL

EM BELÉM Em fevereiro, a folia corre solta em todo canto da cidade, e você já pode se preparar pra curtir os blocos e festas preferidos. O pré-carnaval da Cidade Velha é uma das opções para quem está a fim de curtir valendo o momento e reviver grandes épocas, com sucessos que marcaram uma geração.

Mas as festas estão por toda a parte, por isso escolha a sua programação favorita e se jogue!

PRÉ-CARNAVAL 09/02

16/02

No Café com Arte: • Baile da Glande

No Umarizal: • Bloco Auroras

10/02

17/02

Na Cidade Velha: • Amor de Carnaval • Bloco Simbora

Na Cidade Velha: • Fofo de Belém • Fofó do Lino • Axé para Recordar

Na Cidade Velha: • Bloco da Diretoria • Bregaço

Na Cidade Velha: • Fofo de Belém • Fofó do Lino • Bloco Fuxico • Bloco da Sé No Marina Bay: • Bloco da Gaiola

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30 FEVEREIRO 2019

23/02

Na Cidade Velha: • Xibé da Galera • Bloco Amigos do Urubu

24/02

Na Cidade Velha: • Fofo de Belém • Fofó do Lino • Bloco do Kalango

CONFIRA OS TEMAS DAS ESCOLAS DE BELÉM PARA O CARNAVAL 2019: Rancho Não Posso Me Amofiná: "Made In Barcarena - Eu canto o encanto do teu universo!", composto por Bruno Costa e interpretado por ele e também por Dominguinhos do Estácio e Grazzi Brasil

Este ano, o tradicional desfile das escolas de samba de Belém volta a ser na Aldeia Amazônica, no bairro da Pedreira. Se você curte o carnaval raiz, anote logo na agenda os dias das apresentações.

Desfile Oficial das Escolas de Samba 22/02 - Desfile do 2º Grupo 23/02 - Desfile do 1º Grupo 24/02 - Desfile do 3º Grupo 27/02 - Apuração

Bole-Bole: "Guamáfrica" composto por Viltinho e interpretado por Ademar Carneiro Quem São Eles: "Paracauary entre Soure e Salvaterra: povos, territórios e encantarias", composição de Bosco Guimarães, Heverson Paiva, Adolfo Mota e Mosani Santiago e interpretado por Andrezinho do Imério Piratas da Batucada: "Chameguei Onete!", composto por Jamil Mouzinho e interpretado por Fábio Moreno

E tem desfile também nos Distritos!

Xodó da Nega: "Oi, Dá Licença que Vamos Mostrar a X9 Paulistana em Belém do Pará!", composto por Saulo Mesquita, Accioly Filho, Fábio Souza, Turko, Maradona e Rafa do Cavaco e interpretado por Anderson Mendes e Júnior Muniz.

01/03 - Desfile do Carnaval de Icoaraci 03/03 - Desfile do Carnaval de Mosqueiro 05/03 - Desfile do Carnaval de Outeiro

Matinha: “No Ninho da Coruja a Criança e o Adolescente têm o Direito de Sonhar!”, composto por Vanilza Malcher, Kabeça do Táxi e Odmar do Banja e interpretado por Pixulé.

Deixa Falar: “Charivari: Pantagruel, Gargantua e Papagaio”, composto por Wanderley Explosão e Moacyr Chagas e interpretado por Wanderley e Arlei do Império Grande Família: “Um Bamba Santareno Súdito do Reino de Momo, Reluz e Pede Passagem para Contar sua História de Carnaval Sem Ponto Final”, composto por Neno Freitas, Silva Júnior, Jair Roberto. Vítor, Fábio Blanco, Leandrão, Marcelo Lepiane, Salgado Luz, Felipe Paixão e Tadeu Mazzei e interpretado por Bruno Ribas, Meio-Dia, Fernando Jakaré e Maurício D’Paula Embaixada Pedreirense: “As Nobrezas Tribais nas Bordas da Imperatriz”, composto por André Vilhena e Moacyr Chagas e interpretado por Carlinhos Sabiá, Meio-Dia da Imperatriz, Jorge Dadoninha, Ray Maravilha, Paulinho e Nazo Voxx.

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31 FEVEREIRO 2019

CARNAVAL | VIAGEM

FOLIA PELO INTERIOR As opções são inúmeras para quem quer curtir o Carnaval fora de Belém sem ter que ir muito longe. A gente dá dicas dos destinos imperdíveis para curtir a festa em qualquer estilo Texto Mariana Castro

A Oriximiná Óbidos

Ilustração Dheremi Vale

Prainha Alenquer

Monte Alegre

ALTER DO CHÃO 6 1. VIGIA 85 km da capital Um dos mais tradicionais carnavais do estado, Vigia mantém a cultura dos blocos, nos quais milhares de foliões exibem as fantasias mais originais. Os mais populares são “As Virgienses”, “Os Cabrassurdos” e a “Gaiola das Loucas”.

Reserva Extrativista Tapajós-Arapiuns

2. CURUÇÁ 130 km da capital A estrela do carnaval de Curuçá é o bloco “Pretinhos do mangue”, em que a lama se torna o abadá oficial. Além de banda de fanfarra, os foliões também desfrutam de muitas porções das iguarias representadas nos seus carros alegóricos: o caranguejo e a ostra.

3. SÃO CAETANO DE ODIVELAS 100 km da capital O folclore da região se misturou ao carnaval, e os bois, tradicionais da quadra junina, passaram a fazer parte da folia desde o começo do ano. As ruas são tomadas por vaqueiros, cabeçudos e pierrots, que fazem festa ao som de bandas de fanfarra. Uma manifestação única e para toda a família.

4. ABAETETUBA 122 km da capital Abaeté é o destino ideal para quem gosta de curtir o carnaval atrás do trio elétrico. Tem blocos de todos os tamanhos e ritmos. O destaque esse ano é para os shows de artistas nacionais como Ludmilla, Solange Almeida e Lucas Lucco.

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32 FEVEREIRO 2019

SÃO CAETANO DE ODIVELAS VIGIA 1

Ilha do Marajó

3 2

CURUÇÁ

Almeirim Breves

Porto de Moz

ABAETETUBA 4

Portel

Belém

CAMETÁ 5 Mocajuba Tailândia

Paragominas

Altamira

5. CAMETÁ 212 km da capital É festa com todo tipo de opção: bloco, trio, escola de samba, tem pra todos os gostos. Mas o diferencial fica por conta do Carnaval das águas, uma manifestação tradicional centenária em que os blocos e cordões de mascarados seguem em pequenas embarcações até a cidade, ao som dos ritmos tradicionais.

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6. ALTER DO CHÃO 1400 km da capital Para quem não gosta de se sujar, tem carnaval “de cara limpa”; e pra quem curte os blocos de sujo, continua a tradição do “mela-mela” na Praça do Çairé. Todos com direito à vista paradisíaca da vila e à deliciosa culinária tapajônica.

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33 FEVEREIRO 2019

CULTURA E COMPORTAMENTO | ANO NOVO

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34 FEVEREIRO 2019

ANO NOVO CHINÊS Apesar de já estarmos no segundo mês de 2019, para os chineses o ano só vai começar valendo mesmo agora, a partir do dia 05, data em que se inicia o famoso horóscopo oriental

O horóscopo chinês é uma ciência astrológica milenar, criado por volta do ano 200 antes de Cristo. Pouco conhecido no Ocidente, é bastante popular na Ásia, particularmente entre povos muito ligados à espiritualidade. De semelhança com o zodíaco ocidental tem apenas a presença dos doze signos, no mais, o oriental é cheio de peculiaridades.

Para começar, o chinês é baseado em um sistema de classificação envolvendo doze animais. Dessa forma, tem um ciclo completo de doze anos (o período de rotação de Júpiter, planeta usado pelos astrólogos chineses para fazer as previsões). Por ser mais complexo, muitos estudiosos acreditam que o horóscopo chinês é mais completo que o zodíaco ocidental.

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35 FEVEREIRO 2019

CULTURA E COMPORTAMENTO | ANO NOVO

OS SIGNOS CHINESES E A Rato – Os que nasceram nos anos de 1948, 1960, 1972, 1984, 1996 e 2008 pertencem ao signo de rato. Esse é o primeiro signo do Horóscopo Chinês. Assim, 2019 será o ano de “fechamento” do que se passou. Projetos inacabados chegarão ao fim por bem ou por mal, assim como as relações amorosas mal resolvidas. Aquela paixão que parece durar para sempre será esquecida quando você menos esperar.

Boi – Os que nasceram em 1949, 1961, 1973, 1985, 1997 e 2009 são do signo de boi. Para o seu futuro, as previsões mostram que muitas dificuldades vão aparecer em sua vida ao longo de 2019. Não será um ano fácil, mas você se surpreenderá com a própria maturidade e serenidade para superar esse período atribulado.

Cultive a paciência e a tolerância.

Entrando em 2019 O novo ano é considerado o último do atual ciclo do zodíaco, marcando, portanto, um momento de transição. A vida de todos será impactada por esse marco astrológico. A palavra chave deste ano é “mudança”.

O animal que rege 2019 é o Porco. Isso significa também que pessoas nascidas em 2019 (a partir de 5 de fevereiro, quando os chineses celebram o ano-novo) terão esse signo regendo suas vidas. Essa regência seguirá até 24 de janeiro de 2020.

Durante o ano, a cor da moda será vermelho, que simboliza o elemento do fogo. O Porco tem como principal agente o elemento Água, representado pela cor azul. Ainda de acordo com o horóscopo chinês, outras cores da sorte em 2019 são: branco, laranja, rosa e cinza. Além disso, as cores específicas da Terra também são importantes: marrom e amarelo. No feng shui, isso se aplica tanto às cores que você precisa usar como vestuário, quanto às cores do design de interiores para a sua casa.

Em uma forma energética secundária, o Porco também usa os elementos fogo e metal. Estes são representados por vermelho e branco, que podem servir como estabilizadores de energia para certos signos do zodíaco do calendário chinês.

Tigre – Os que nasceram em 1950, 1962, 1974, 1986, 1998 e 2010 pertencem ao signo de Tigre.

Para o ano de 2019, os seus nativos estarão em alerta vermelho! Isso porque você será vítima de uma paixão avassaladora! As previsões do Horóscopo Chinês 2019 mostram que o seu amado poderá ser do signo de Porco! Se você já namora alguém desse signo, prepare-se para um pedido de casamento.

Coelho – Aqueles que nasceram nas datas 1951, 1963,1975, 1987, 1999 e 2011 são nativos do signo de Coelho. De acordo com o Horóscopo Chinês 2019, as mágoas ficarão para trás e você se tornará muito mais próxima de sua família.

Lembre-se: pessoas não duram para sempre.

Aproveite esse momento para fortalecer laços, perdoar e pedir perdão.

Dragão – Você nasceu nos anos de 1952, 1964, 1976, 1988, 2000 e 2012? Então, isso significa que é uma nativa de Dragão. Para essa nova fase, é indicado que você prepare-se para um ano especial. Seus projetos profissionais ou financeiros darão mais frutos do que você esperava. Não se deixe afetar pelo sucesso e mantenha a humildade.

Serpente – Os nativos de serpentes nasceram em 1953, 1965, 1977, 1989 e 2001. Infelizmente o porco sempre significa um ano de aborrecimentos para as serpentes. Essa é uma inconveniência que se repete a cada doze anos. Não tem jeito.

Seja resiliente e aguarde o fim desse período de inferno astral.

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36 FEVEREIRO 2019

PREVISÃO PARA O ANO NOVO Cavalo – Se você nasceu nas datas 1954, 1966, 1978, 1990 e 2002 o seu signo é cavalo. As previsões do Horóscopo Chinês 2019 mostra que o seu ano será de arrependimento. Sua impetuosidade custará caro e as consequências desse ato serão sentidas ao longo de todo o ano. Use essa informação a seu favor.

Bode – Os nascidos em 1955, 1967, 1979, 1991 e 2003 são nativos de bode. Para o próximo ano, o seu carisma estará ainda mais forte.

Aproveite o momento para curtir a vida com amigos e pessoas que você ama. Novas amizades são sempre bem-vindas, mas fique atenta às interesseiras e invejosas.

Macaco – As pessoas que nasceram em 1944, 1956, 1968, 1980, 1992 e 2004 são nativos de macaco. Sua cautela nas relações interpessoais não é necessariamente uma coisa ruim, mas as previsões do Horóscopo Chinês 2019 indicam que, nesse novo ano, você vai exagerar e perder uma grande oportunidade. Não deixe isso acontecer!

Galo – Os nascidos em 1945, 1957, 1969, 1981, 1993 e 2005 terão boas notícias em 2019: a tão sonhada promoção vai chegar! O novo ano será de muita alegria no campo profissional, mas também trará certo afastamento da família e prejuízos na vida social. Procure equilibrar todos os pratos, sem quebrar nenhum!

Cão – Aqueles que nasceram nos anos de 1946, 1958, 1970, 1982, 1994 e 2006, são do signo de Cão. E o Horóscopo Chinês 2019 prevê um ano de muitos conflitos. Relacionamentos amorosos podem chegar ao fim rapidamente.

No trabalho, diferenças inconciliáveis com os colegas podem fazer você perder a cabeça… e o emprego!

Porco – Aqueles que nasceram em 1947, 1959, 1971, 1983, 1995, 2007 são os nativos de Porco e precisam se preparar porque 2019 será o ANO. A partir de fevereiro os astros estarão ao seu lado. Aproveite esse momento para tomar decisões que tenham impacto de longo prazo.

O que você plantar hoje (tanto as coisas boas quanto as ruins) será colhido ao longo dos próximos doze anos.

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37 FEVEREIRO 2019

A LENDA DO HORÓSCOPO CHINÊS E OS 12 ANIMAIS Segundo uma antiga lenda chinesa, Buda convidou todos os animais da criação para uma festa de Ano Novo, prometendo uma surpresa a cada um dos animais.

Apenas doze animais compareceram e ganharam um ano de acordo com a ordem de chegada: o Rato ou Camundongo; O Boi ou Búfalo; o Tigre; O Coelho; o Dragão; a Serpente ou Cobra; o Cavalo; a Cabra, Bode ou Carneiro; o Galo ou Galinha; o Macaco; o Cão; o Porco ou Javali.

Ao final da festa, os animais fizeram um juramento solene de que um deles estará sempre, por um dia e por uma noite, pelo mundo, pregando e convertendo, enquanto os outros onze ficam praticando o bem em silêncio.

Assim, graças ao trabalho constante dos animais, os budas garantem certa ordem no universo.

A lenda da briga de Gato e Rato Na véspera da festa, a Gato e o Rato combinaram que o primeiro a acordar na manhã seguinte deveria acordar o outro para irem juntos à reunião. Entretanto, o Rato acordou atrasado e correu para a festa sozinho, esquecendo de chamar o Gato, quebrando a promessa.

O Gato, que chegou atrasado, não teve chance de ser enquadrado no horóscopo chinês e, em substituição Buda escolheu o Coelho.

Indignado, traído pelo seu amigo Rato, até hoje não pode nem ver a sua sombra que ele o ataca.

Para recuperar a confiança perdida e o orgulho, o Gato começou a se dedicar de corpo e alma aos seres humanos, trazendo muitos fregueses para que os negócios prosperassem, e acima de tudo, se tiver alguém com olho gordo, o gato o elimina com aquele olhar profundo e suave.

Esse felino, depois de longos anos de convívio com o ser humano, é excelente companheiro, sobretudo por ser silencioso e saber respeitar os direitos do dono, desde que este saiba respeitar os seus.

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COMPORTAMENTO | DANÇA

PARAENSE DISPUTA MUNDIAL DE SALSA

Jean Patrick da Consolação está de viagem marcada para a Espanha onde concorrerá ao título de melhor dançarino de salsa do mundo. Ele será o único a representar o Brasil na disputa Texto Bianca Teixeira

Fotos Hermes Júnior

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38 FEVEREIRO 2019

Aos 29 anos, Jean Patrick da Consolação se prepara para deixar Belém rumo à realização de um sonho. O jovem, nascido e criado no bairro da Cremação, vai ser o único homem a representar o Brasil no La Negra Salsa Festival, uma espécie de campeonato mundial do ritmo. “Eu resolvi me inscrever e ver no que ia dar.

Foram disponibilizadas apenas 24 vagas para dançarinos do mundo todo e uma dessas vagas agora é minha”, comemora.

A competição será no início de maio, mas antes disso Jean viaja para São Paulo onde vai intensificar os treinos para fazer bonito em Valência, na Espanha, local do campeonato. “A partir de maio, minha vida está incerta. Só sei que quero viver da salsa. Só de ter a chance de participar desse festival me faz sentir passando no vestibular de novo”, diz.

Formado em fisioterapia, o rapaz vai largar a carreira para se dedicar exclusivamente à dança. Desde 2008 ele vem colecionando troféus e medalhas. A vitória mais recente foi em 2016, quando

levou o primeiro lugar no Porto Alegre Salsa Congress. Mas foi a participação no Brasil Lat Open, em 2018, que fez a vida dele mudar. “Fiquei em quinto lugar, mas os jurados gostaram tanto da minha apresentação que me incentivaram a participar do La Negra”, lembra.

A dança entrou na vida de Jean por influência dos pais que sempre fizeram dança de salão e o convidavam para as aulas. Antes de se dedicar, e se apaixonar, pelo ritmo, o jovem jogava futebol, chegou a treinar nas categorias do Clube do Remo. Ele garante que, dos muitos benefícios que a dança lhe proporcionou, quebrar a timidez com certeza foi o mais significativo.

O paraense aposta na aproximação do ritmo com a história musical de Belém para chamar a atenção dos jurados.

Segundo Jean, muito do que conhecemos e dançamos do brega, tecnomelody e tecnobrega tem uma pegada caribenha, de ritmo frenético e gingado, bem a cara da salsa.

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39 FEVEREIRO 2019

A ORIGEM DA SALSA A salsa surgiu nos anos 60 em Cuba. Ela foi caracterizada pela mistura de músicas caribenhas e teve influências do mambo, cha-cha-chá, rumba cubana, reggae e, até mesmo, do samba brasileiro.

A palavra Salsa é de origem espanhola e significa “tempero” ou “mistura”. Primeiro veio a música no século XVI, que era chamada de “som cubano” e ganhou popularidade no século XIX. Só depois que veio a dança, ganhando cada vez mais força e se tornando um dos principais ritmos da dança de salão.

Essa mistura resultou em um ritmo bastante envolvente e sensual, que tem tudo a ver com o povo latino.

A partir dos anos 70 a salsa chegou aos Estados Unidos, mais precisamente em Nova Iorque e logo foi disseminada por todo o país. Aos poucos, o estilo cubano foi ganhando popularidade e se espalhou por outros países, inclusive pelo Brasil.

No Brasil, a salsa foi propagada pelo bailarino Fernando Claumann. No ano 2000 foi inaugurada a primeira companhia de salsa, que foi a responsável por criar o Encontro Nacional de Salsa e, desde então, a prática de dança só cresceu no país. •

CAPA

GASTRONOMIA TAPAJÔNICA CONQUISTA PALADARES Chef Saulo Jennings vem chamando a atenção do mundo com a culinária tapajônica. Muitos ingredientes assemelham a cozinha de Santarém com a de Belém, mas há peculiaridades que estão caindo no gosto do consumidor e dos críticos Texto Bianca Teixeira

Fotos Hermes Júnior

Saulo Jennings, 40 anos, é santareno e apaixonado pela região onde mora. O encanto é tamanho que ele se inspirou nas peculiaridades da terra para criar, inovar e empreender. Filho de uma costureira com um eletricista, o cozinheiro aprendeu a ter um paladar exigente com o pai, que mesmo sem ter formação na área, era um expert na arte de criar pratos e caprichar nas misturas de ingredientes.

“Hoje, depois de conhecer bem as técnicas culinárias, não tenho medo de afirmar que meu pai foi o melhor cozinheiro que eu conheci. Ele cozinhava por prazer e o momento que mais o deixava feliz era ver os amigos se deliciarem com seus pratos originais. Sinto saudades das delícias do meu pai. Ele me inspirou quando esteve por aqui e me inspira até hoje lá de onde estiver”, diz.

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40 FEVEREIRO 2019

Foto: Charles Campos

CAPA

Precisei dar mais atenção à paixão que meu pai semeou em mim”

O QUE A CULINÁRIA DO TAPAJÓS TEM?

A vida profissional de Saulo sempre foi dinâmica. Trabalhou por muito tempo com gestão de pessoas, marketing e vendas em empresas multinacionais.

Cozinhava por hobby até que resolveu se desprender de tudo, deixou o mundo corporativo, comprou um terreno às margens do Tapajós, bem no meio do mato, distante 16km do centro urbano e resolveu dar aulas de kitesurf para os amigos. “Afinal, estava com o rio mais lindo do mundo na porta da minha casa.

Ao mesmo tempo, prestava consultorias, visto minha experiência no mercado empresarial. Ao final das aulas de kite e ao terminar as consultorias, oferecia um lanche caprichado para meus clientes.

Percebi, então, que meus quitutes faziam mais sucesso do que minha pretensa carreira de instrutor e consultor. Precisei dar mais atenção à paixão que meu pai semeou em mim”, lembra.

Contrariando tudo que o marketing e a gestão empresarial pregam, Saulo resolveu, em 23 de julho de 2009, fazer da sua casa um restaurante, que resolveu chamar de “Casa do Saulo”. O lema de vida do chef desde então foi: “vender a experiência para as pessoas se sentirem em casa”. No primeiro dia de funcionamento, recebeu 22 pessoas, entre familiares e amigos bem próximos. Para um negócio no meio do mato, sem acesso fácil, com energia precária, foi um primeiro dia considerado de muito sucesso. No segundo dia, ninguém aparecia. Bateu o desespero.

Pensou: acabou o estoque de amigos e agora? Até que um carro estacionou e ao recebê-los descobre que estavam à procura do restaurante novo que tinha aberto. “Sorri de aliviado e feliz. Começava aí a estratégia mais eficiente para um empreendimento: o boca-a-boca”, conta.

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42 FEVEREIRO 2019

Muitos ingredientes assemelham a culinária de Santarém com a de Belém.

Na cidade, é possível encontrar pratos típicos como vatapá, tacacá, maniçoba, pato no tucupi. Já algumas outras receitas são mais fáceis de encontrar na região tapajônica por conta das peculiaridades dos rios e das características do local, como é o caso do piracuí, conhecido também como farinha de peixe.

A cozinha de Santarém é caracterizada pela integração com a natureza e uma profusão de sabores. A culinária aproveita a diversidade de ingredientes locais, como: jambu; banana-da-terra; camarão de rio; pimenta-de-cheiro; cheiro verde amazônico; cupuaçu; castanha; tucupi; peixes — por exemplo, o tucunaré e o pirarucu.

Outro aspecto dessa experiência com os pratos dessa culinária envolve o visual e o aroma, caraterizados pelos ingredientes e temperos que valorizam a riqueza amazônica, promovendo sensações únicas e inesquecíveis.

VOCÊ SABIA? Belém recebeu no fim do mês de janeiro o Festival Fartura - Comidas do Brasil. O evento mapeou a cadeia produtiva da gastronomia do estado e ofereceu um fim de semana de degustação e aprendizado.

A Plataforma Fartura – Comidas do Brasil reúne expedição, filmes, vídeos, livros, programas de rádio, conteúdo para o site e redes sociais, além dos festivais. Mais de 50 atrações gastronômicas se dividiram entre os espaços onde o público pode conhecer produtos, aprender e experimentar receitas de chefs e cozinheiros de mais de 10 estados brasileiros.

Foto: Projeto Fartura

Entre os chefes participantes estavam Saulo Jennings, Felipe Gemaque, Ofir de Oliveira, Artur Bestene, Roberto Hundertmark, Fred Trindade (de Belo Horizonte), Pablo Oazen (ganhador do Masterchef 2017).

Além de cozinhar com amor, valorizar o que a região produz e se dedicar a fazer tudo com técnica e zelo, Saulo foi se aprimorar. Estudou na Escola Laurent Suaudeau, uma das mais conceituadas de São Paulo, para se especializar. Para o chef, cozinhar não é apenas pensar em garantir satisfação aos clientes, mas sim pensar em alimentar a alma das pessoas. O trabalho, diz o santareno, não se esgota no prato pronto e entregue: “eu me dedico a saber de onde o alimento vem e como ele vai para a mesa dos meus clientes. Minha preocupação hoje é com o manejo dos alimentos, a sustentabilidade, a qualidade de vida por meio do que se come”. As vivências em São Paulo trouxeram experiências incríveis para o paraense. Ele pôde trocar

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conhecimento com chefes do sudeste e apresentar a eles um pouco da culinária do Tapajós. “Conquistei amigos cozinheiros que vieram conhecer minha terra e neste intercâmbio, muito valor foi agregado à comida brasileira”, ressalta.

Hoje, Saulo comemora essa “audácia”. Recentemente, o restaurante dele ganhou o título de melhor estabelecimento da região norte em votação feita pela Revista Prazeres da Mesa.

Talvez nessa história toda esteja o segredo do sucesso da Casa do Saulo. No local, os clientes não só compram comida, eles degustam histórias, saberes, momentos e, de brinde, ainda são contemplados com um visual quase que exclusivo e particular do rio Tapajós.

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43 FEVEREIRO 2019

MENTE CRIATIVA | SAÚDE MENTAL

COLOQUE O

CÉREBRO

PARA TRABALHAR!

Responsável por todas as atividades que desempenhamos, o cérebro tem que ser mantido ativo para potencializar a capacidade de atenção, memória, raciocínio e relacionamento. Quanto antes começar esta prática, melhor para quando chegar na chamada terceira idade, período em que é comum a nossa cabeça começar a falhar e apresentar algum tipo de cansaço.

Segundo o Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), a expectativa média de vida do brasileiro é de 77 anos.

De 1940 a 2020 a expectativa média de vida terá aumentado em 167%. Isso porque, seguindo a tendência mundial de redução das taxas de natalidade e número de óbitos, a idade média do brasileiro passou de 45,5 anos, em 1940, para 78 anos, em 2020.

O estímulo cognitivo ajuda na memória, na concentração e no raciocínio lógico. Sem contar que é um ótimo aliado na hora de prevenir doenças.

Especialistas alertam: iniciar essa atividade cerebral não tem idade. O importante é praticar

Economicamente ativos e socialmente engajados, esse público anseia por um envelhecimento mais saudável e melhor qualidade de vida. Uma pesquisa, desenvolvida pela Sociedade Brasileira de Geriatria e Gerontologia (SBGG), mostra que as pessoas estão mais ativas do que nunca, homens e mulheres com mais de 55 anos não só vivem mais, como vivem melhor.

Hoje em dia, os idosos visitam mais o médico, se alimentam de maneira adequada e praticam exercícios regularmente. As boas práticas não se limitam ao plano físico, a saúde mental também é observada. Segundo a pesquisa, 76% dos entrevistados leem ou praticam alguma atividade que desafie o cérebro.

Assim como o corpo, nosso cérebro

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44 FEVEREIRO 2019

também precisa de estímulos para se manter ativo e saudável. Isso porque, com o passar do tempo, o cérebro também vai perdendo sua capacidade produtiva e, se não for treinado com exercícios, pode falhar.

VOCÊ OUVIU FALAR EM NEURÓBICA?

A prática consiste na inversão da ordem de alguns movimentos comuns em nosso dia a dia, alterando nossa forma de percepção, sem, contudo, ter que modificar nossa rotina. O objetivo é executar de forma consciente as ações que levam às reações emocionais e cerebrais. São exercícios que vão desde ler ao contrário até conversar com o vizinho que nunca dá bom dia, mas que mexem com aspectos físicos, emocionais e mentais do nosso corpo. Esses hábitos ajudam a estimular a produção de nutrientes no cérebro, desenvolvendo suas células e deixando-o mais saudável.

Quanto mais o cérebro é treinado, mais afiado ele fica, mas para isso não precisa se matar nos testes de QI ou nas palavras cruzadas para ter resultados satisfatórios. A proposta da neuróbica é mudar o comportamento rotineiro para “forçar” a memória. Por isso, é recomendável virar fotos de cabeça para baixo para concentrar a atenção ou usar um novo caminho para ir ao trabalho.

TÉCNICAS PARA APRIMORAR AS HABILIDADES COGNITIVAS: 1-

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Quando for a um restaurante, tente identificar os ingredientes que compõem o prato que Leia ou veja fotos de escolheu e concencabeça para baixo concentrando-se tre-se nos sabores em pormenores nos quais nunca mais sutis. No tinha reparado final, tire a prova dos nove junto Experimente jogar Folheie uma revista e procure ao garçom ou qualquer jogo ou praticar uma fotografia que lhe chame a atenchef ção. Agora pense 25 adjetivos que qualquer atividade que ache que descrevem a imagem nunca tenha tentado antes ou o tema fotografado Selecione uma frase de um livro e tente formar uma frase diferente utilizando as mesmas palavras Estimule o paladar, coma comidas diferentes

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45 FEVEREIRO 2019

MENTE CRIATIVA | DICA

APLICATIVOS PARA ATIVAR A MEMÓRIA Que tal aproveitar o vício do celular para fazer o cérebro trabalhar? Alguns aplicativos já estão disponíveis no mercado e trazem formas divertidas e fáceis de malhar a cabeça

01-Memory Life Desenvolvido por estudantes da Universidade Federal do Pará, a ferramenta, no momento, está disponível apenas para plataforma Android. O jogo tem como objetivo estimular a cognição, principalmente de idosos, sobretudo os que sofrem de Alzheimer.

Existem três minijogos: "Encontre o Objeto", "Escute os Sons'" e "Organize o Dinheiro", cada qual está dividido nos níveis: básico, intermediário e avançado, sendo que, dentro de cada nível, tem três fases.

Os dois primeiros jogos visam estimular a memória, no primeiro a memória visual e no segundo, a memória auditiva. Já o "Organize o Dinheiro" tem por objetivo trabalhar a lógica do usuário.

02- Contre Jour Disponível nas plataformas Android e IOS, o aplicativo é uma mistura entre jogo e obra de arte interativa onde jogos de quebra cabeça precisam ser solucionados. O aplicativo mistura luzes, trilha sonora e desafios que mexem com a cabeça do usuário.

Para quem é fissurado em jogos de estratégia, Contre Jour é a escolha certa. Ele não traz controles comuns, embora tudo o que precise é somente tocar a tela. Nada de disparar o personagem de um lado para o outro, muito menos de controlar os movimentos: o usuário tem o comando do próprio cenário e pode modificar o chão por onde o grande olho vai passar.

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46 FEVEREIRO 2019

04- Monument Valley O aplicativo é um quebra-cabeça desafiador.

Através de várias fases, o usuário precisa colocar o cérebro para trabalhar em busca das soluções.

Na ferramenta, você vai manipular arquiteturas impossíveis e guiar uma silenciosa princesa por um mundo incrivelmente fascinante. Monument Valley é uma exploração surreal pela arquitetura fantástica e geometria impossível.

O app está disponível para download tanto nas plataformas Android quanto IOS.

03- Fit Brains Trainer O aplicativo pode ser acessado tanto por meio de plataformas móveis quanto através do próprio navegador. Ele reúne cerca de 360 jogos capazes de incrementar a forma como o cérebro funciona.

Conforme a pessoa avança, mais difíceis se tornam os desafios, e o programa ainda oferece um medidor de progresso e sugestões de treino para um desempenho cada vez melhor.

O objetivo da aplicação é estimular a memória, a velocidade de raciocínio e a lógica através das sessões de treinamentos únicas. Utilizando um sistema inovador de aprendizagem, os exercícios se adaptam ao nível de resposta de cada usuário.

O Fit Brains Trainer pode ser baixado em português. O aplicativo foi desenvolvido por um renomado neurocientista norte-americano e serve também para aumentar o seu nível de concentração, habilidades visuais e ter mais força mental.

06- The Room O jogo é um quebra-cabeça físico envolto num jogo de mistério, dentro de um mundo em 3D incrivelmente tátil. O usuário é transportado para dentro de um espaço único que combina visuais fascinantes e charadas intrigantes para resolver.

A ferramenta está disponível para as duas plataformas. Ela já tem várias atualizações e algumas, com fases e mistérios novos, são pagas na hora do download.

Muito bem avaliado por quem entende, o aplicativo traz visuais realistas, controles de toque naturais que pode jogar com um dedo só e som que envolve o usuário ao enigma da trama.

LÍDER

47 FEVEREIRO 2019

Fontes: Canaltech; Techtudo

05- Brain Test Age Com o objetivo de trabalhar a memória de curto prazo, o aplicativo possibilita que o usuário realize as atividades para no fim enviar um relatório indicando a idade mental da pessoa.

Disponível para as duas plataformas, a ferramenta oferece alguns exercícios que ajudam, inclusive, na capacidade de gravar eventos recentes. Contando com três modalidades de jogo, cada uma avaliando um tipo específico de raciocínio, você deverá observar e responder de maneira certa conforme progredir pelos estágios. Cada nova fase terá uma dificuldade maior que a anterior, e os seus erros farão com que você regrida de nível.

Este game exige uma boa dose de observação, concentração e raciocínio, mas consegue ser um entretenimento ideal para qualquer hora do dia, com desafios leves, simples e divertidos.

DIVERSÃO

LÍDER

48 FEVEREIRO 2019

Corpo Humano - Caça Palavras Caça palavras sobre órgãos e outras partes do corpo humano.

As palavras deste caça palavras estão escondidas na horizontal, vertical e diagonal.

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Fonte: https://www.geniol.com.b

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LÍDER

49 FEVEREIRO 2019

MERCADO DE TRABALHO

A MISSÃO É CUIDAR!

Com o aumento da expectativa de vida do brasileiro, daqui a um tempo o país será formado principalmente pela população idosa. Já de olho nisso, o mercado de trabalho anda investindo na qualificação de uma ocupação que terá muita utilidade no futuro: cuidador de idoso texto:

Recentemente, a Confederação Nacional do Comércio publicou uma pesquisa mostrando que a profissão de cuidador de idoso cresceu 54% nos últimos dez anos no Brasil, ficando em primeiro lugar entre as profissões que mais cresceram neste período.

Patrícia Martins1, 49 anos, trabalha como comerciante e ao mesmo tempo estuda enfermagem. Com previsão de se formar em 2021, ela já sabe bem o que vai querer quando sair da faculdade: trabalhar como cuidadora de idosos. A experiência dentro de casa fez com que essa vontade ficasse mais forte.

“Minha mãe e mais dois tios são idosos e dependem emocionalmente e financeiramente de mim. No dia a dia vejo o quanto ter conhecimento é fundamental.

Tudo o que aprendo eu passo para os meus filhos e marido. Cuidar das pessoas nessa idade é especial, é uma fase onde a carência deles é em dobro. Ao abraçar esta causa, sinto que estou contribuindo para diminuir esse sentimento”, diz.

Bianca Teixeira

Fotos: Hermes Júnior

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LÍDER

50 FEVEREIRO 2019

Mariane Machado2, 56, é auxiliar de farmácia e já teve a experiência de ser cuidadora. Para ela, é preciso gostar do que se faz, pois o idoso se torna uma criança.

Como projeto de vida, ela vem se qualificando na área de cuidados na terceira da idade para, quando se aposentar, investir nessa nova carreira.

As duas moças fizeram parte do curso de Cuidador de Idosos oferecido pelo Hospital Público Galileu.

A unidade oferece o curso de Cuidador de Idosos desde janeiro de 2017 com o objetivo de ajudar a suprir a necessidade de capacitação de pessoas para atuação nessa área. Já foram formados cerca de 200 cuidadores.

O conteúdo programático do curso é todo ministrado por psicólogos, terapeutas ocupacionais, fonoaudiólogos, enfermeiros e farmacêuticos. As matérias buscam formar um profissional completo com conhecimentos sobre ética; direitos do idoso; acessibilidade e prevenção de quedas; cuidados com medicamentos; prevenção de lesão de pele; noções básicas de primeiros socorros; cuidados com medicamentos e outros procedimentos essenciais.

2

DICA!

01- O profissional cuidador é aquele que acompanha o idoso, ministra medicamentos, auxilia na higiene e na alimentação, ajuda na locomoção, dá apoio psicológico e observa tudo o que acontece na rotina do idoso, fazendo tudo com paciência, carinho, amor e técnicas corretas.

02- O cuidador precisa garantir à pessoa cuidada qualidade de vida e dignidade. Precisa ser um profissional diferenciado, com conhecimentos teóricos e práticos do processo de envelhecimento e das rotinas de cuidados.

03- O mercado de trabalho para esse profissional é muito vasto, podendo atuar em instituições públicas ou particulares e em ambiente familiar.

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LÍDER

51 FEVEREIRO 2019

Para Sandro Mendes3, 28 anos, supervisor de atendimento e sustentabilidade, o curso busca qualificar, numa visão multiprofissional, pessoas que concluíram o ensino fundamental para cuidar de idoso, com ou sem limitações, desenvolvendo as habilidades teóricas e práticas necessárias para exercer essa profissão, como: conhecimentos básicos na área de saúde, e o senso de responsabilidade, já que as ações do cuidador refletem diretamente na vida da pessoa que está sendo cuidada, além de empatia, organização e ética profissional.

“Além disso, trabalhamos, junto a um time de psicólogas da instituição, a saúde mental do cuidador, pois acreditamos que o profissional precisa estar bem cuidado (mentalmente) para cuidar de outra pessoa”, acredita.

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DICA PET

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DICAS PARA CRIAR UM GATINHO FELIZ

No dia 17 comemora-se o Dia Internacional do Gato, e para quem é apaixonado ou adotou um bichano, reunimos algumas diferenças e peculiaridades importantes desses animais para estar atento

COMPORTAMENTO

ALIMENTAÇÃO

• Um grande mito sobre os gatos é que são antissociais. Apesar de serem mais independentes, a socialização dos bichanos com outros animais e humanos é indispensável e deve ser estimulada desde pequeno.

• Para os gatinhos que vivem em apartamentos ou casas sem quintal, é importante enriquecer o ambiente para estimular a prática de exercícios e o instinto de caça natural. Isso pode ser feito com a instalação de prateleiras, arranhadores e uso de brinquedos.

• Gatos amam observar o que acontece pela janela e usam esse espaço para tomar banhos de sol, por isso é importante que elas estejam todas teladas para evitar fugas e quedas.

• Podem ser levados para passear, mas não se adaptam tão facilmente às coleiras. Faça um teste em casa e, se seu bichinho se recusar, não insista. Forçar a atividade pode gerar trauma.

• As rações compradas no supermercado possuem as vitaminas necessárias. Mas também podem ser dados petiscos duas vezes por semana, como atum em água ou peito de frango.

• Ao contrário dos cachorros, a alimentação dos gatos deve ser feita aos poucos ao longo do dia. Uma boa maneira de estimular seu instinto de caça é distribuindo a ração pela casa, colocando em locais escondidos e prateleiras para que o bichano busque pela comida.

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HIGIENE • Uma grande diferença dos gatos para os cachorros é que, em geral, não precisam ser ensinados a ir ao banheiro. Naturalmente, procuram locais com terra ou areia para enterrar suas necessidades. Apenas garanta que a caixinha de areia esteja sempre limpa.

• Se seu gatinho tem pêlos mais longos, é recomendado dar banhos. Como os bichanos detestam água, é interessante começar a acostumá-los, aos poucos e desde pequenos, higienizando por partes, por exemplo.

SAÚDE • Todo gato deve ser vacinado aos dois, três e quatro meses para evitar uma série de doenças. Após essa fase, deve continuar sendo vacinado regularmente, uma vez ao ano.

• É bom lembrar que, assim como os cães, gatos também podem transmitir o vírus da raiva, e por isso devem tomar vacina anti-rábica anualmente.

Fontes: Cão Cidadão; M de Mulher; IG.

LÍDER

52 FEVEREIRO 2019

CASA | FLORICULTURA

ANTÚRIO O Anthurium andraenum é uma planta originária das Américas do Sul e Central. Na natureza, existem mais de 900 espécies desta planta. Aquela estrutura cordiforme vermelha que a maioria das pessoas acredita ser uma flor é uma inflorescência. Trata-se de conjunto formado pela espádice, tipo de espiga, onde brotam as verdadeiras e pequenas flores, e a espata ou folha modificada do antúrio. Sua principal função é chamar a atenção dos animais polinizadores para garantir a sua reprodução.

VOCÊ SABIA?

O antúrio é considerado uma das flores exóticas mais procuradas para presentear ou decorar.

LÍDER

54 FEVEREIRO 2019

CUIDANDO Pelas suas características, o antúrio exige poucos cuidados. Se você quiser cultivar essa planta, a principal recomendação é deixá-la em um local bem iluminado.

Evite apenas expô-la ao contato direto ao sol, pois a sua estrutura pode ser queimada. A espécie precisa ficar à sombra para florir adequadamente. Ela também se adapta bem dentro das residências, desde que não fique próxima ao ar-condicionado.

O antúrio precisa de umidade constantemente. As regas devem ser feitas pelo menos a cada dois dias ou em um período maior, de acordo com o grau de absorção da planta. Considere também o clima.

Em períodos mais frios, você pode molhá-las apenas uma vez por semana. Já em épocas de seca, o ideal é se atentar para que o solo nunca fique completamente seco.

Outro ponto importante em relação às regas é a qualidade da água. Evite utilizar a da torneira, que está cheia de cloro. O ideal é fazer regas com água da chuva, quando possível, e água mineral ou de poço. O antúrio também precisa ser adubado semestralmente para se desenvolver adequadamente.

Esse procedimento pode ser feito com composto orgânico, que oferecerá os nutrientes adequados para manter a sua saúde.

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Fonte: blog.giulianaflores.com.br/arranjos-e-flores/como-cuidar-de-anturios

Uma das flores mais procuradas está sempre presente em jardins residenciais, de condomínios e até na decoração de diversos estabelecimentos. Tanto sucesso se deve às características dessa planta

SUSTENTÁVEL

CARNAVAL TAMBÉM PODE SER SUSTENTÁVEL

O Carnaval é a época da diversão e do descanso, e com algumas medidas simples pode se tornar também uma ótima oportunidade para cair na folia de forma mais consciente

LUGAR DE LIXO É…

Já sabe, né? No lixo. E não custa repetir, afinal todos os anos são centenas de toneladas deixadas por foliões nas ruas da cidade e orlas das praias. Além da poluição, isso significa custo de limpeza para as prefeituras, dinheiro esse que poderia ser investido em outros setores da festa, como a segurança, por exemplo. Leve um saquinho com você, é um esforço que recompensa.

ALGUNS MINUTINHOS AQUELA CARONA AMIGA A MENOS Alguns destinos são pedida certa nessa época do ano.

Se você conhece alguém que vá passar o feriado no mesmo local, que tal dividir o transporte? Para quem viaja de carro, é economia certa no custo de combustível.

Sustentável pro ambiente e pra carteira!

FOLIA ECOLÓGICA

DESPLUGADOS

Nos último anos vem se tomando consciência de que alguns itens sempre presentes no Carnaval podem ser altamente poluentes. O glitter ecológico e os confetes produzidos de papel reciclado garantem uma festa mais sustentável sem ter que abrir mão do brilho e das cores tradicionais.

Antes de viajar, não esqueça de retirar os aparelhos eletrônicos da tomada. O modo stand by, em que o aparelho está desligado mas continua conectado à rede elétrica, pode gerar um consumo de até 25% do valor normal, com o aparelho ligado.

A falta de água é uma realidade comum no feriado de Carnaval, principalmente em cidades pouco preparadas para receber o grande número de visitantes. Para ajudar a amenizar essa realidade, que tal ficar mais atento ao tempo do banho? Pequenas economias fazem uma grande diferença.

NÃO DESCUIDE DA HIDRATAÇÃO A saúde também é um cuidado indispensável no feriadão.

Faça refeições balanceadas e beba água regularmente.

Uma boa pedida é levar sua própria garrafinha ou copinho para consumir bebidas no bloco ou festa. Isso diminui a produção de lixo e funciona de lembrete para se manter hidratado.

Fontes: UOL, Agência Brasil, Superinteressante.

LÍDER

56 FEVEREIRO 2019

CASA E LIMPEZA

AMEAÇAS NADA INOFENSIVAS

Alguns objetos de casa exigem mais atenção pois são grandes acumuladores de sujeira. Mas não tema! Com alguns pequenos cuidados é possível manter a casa limpa e livre de ácaros, bactérias e poeira

São os principais receptores dos organismos que acumulamos nas mãos quando estamos na rua, e alguns desses vírus e bactérias podem durar semanas ali. Ainda assim, são itens geralmente negligenciados nas faxinas. Por isso, tenha o cuidado de limpar interruptores e maçanetas da casa regularmente, tanto os que ficam do lado de dentro quanto do lado de fora da residência, e não esqueça de lavar as mãos assim que chegar em casa.

Esses locais são conhecidos por serem propícios à criação de ácaros e insetos. A organização The Sleep Council, do Reino Unido, estima que um travesseiro velho pode ser constituído em até 10% por ácaros e pele morta. Ficou arrepiado? A solução é mais simples do que se imagina. Esses itens devem ser lavados regularmente, junto com o restante da roupa de cama, e pode ser na máquina de lavar mesmo. É preciso também ficar atento ao tempo de troca de travesseiros: não ultrapasse a marca de dois anos.

CORTINAS E PERSIANAS

Elas ficam expostas não só à poeira que vem de dentro da casa, mas também à poluição que vem das ruas, por isso precisam ser higienizadas com certa regularidade.

As persianas podem ser limpas diariamente, alternando o uso de espanador e um pano úmido. Já as cortinas de tecido podem ser lavadas na máquina, desde que obedeçam o limite de capacidade da mesma. A cada seis meses, retire a cortina, deixe de molho por uma hora, lave e deixe secar na sombra para não desbotar.

MOUSE, TECLADO E CELULARES Em 2017, pesquisadores da Universidade do Arizona, nos EUA, descobriram que um telefone celular pode carregar até 10 vezes mais bactérias que um vaso sanitário.

Teclados de computador não ficam muito atrás: além da poeira, restos de comida ficam acumulados entre as teclas, tornando-se um prato cheio para fungos e bactérias. Higienizar esses itens diariamente com álcool é uma boa alternativa. Além disso, desenvolva hábitos mais saudáveis: evite comer em frente ao computador e levar o celular para o banheiro.

LÍDER

58 FEVEREIRO 2019

Fontes: The Sleep Council; Universidade do Arizona; Revista Time, Superinteressante.

TRAVESSEIRO E ALMOFADAS

MAÇANETAS E INTERRUPTORES

CASA

| ARQUITETURA E DECORAÇÃO

PAINÉIS DECORATIVOS

Os painéis decorativos são tendências e partes importantes do design de interiores. Podem ser usado em vários ambientes como sala, quartos e sacadas, pois o efeito é elegante e moderno. Existem vários tipos no mercado e em diversas dimensões, textura e materiais. Por exemplo, há painéis em mdf, painéis vazados, em revestimento 3D e o queridinho da atualidade: o painel ripado. Os acabamentos e as cores também são inúmeras, permitindo uma perfeita harmonia, fazendo toda a diferença e transmitindo a personalidade e estilo dos moradores com a composição de objetos e a escolha das cores

• PATRÍCIA MATOS é arquiteta e urbanista E-mail: patriciamatosarquitetura@gmail.com e • ANA CECÍLIA LIMA é arquiteta e urbanista E-mail: unica_engenharia@hotmail.com

OS TIPOS DE PAINÉIS

Foto: Marcus Mendonça

Foto: Pinterest

Foto: Site Assim eu Gosto

RIPADOS As ripas chegaram e conquistaram os projetos de interiores. Podem ser usadas em todos os ambientes, tanto internos quanto externos, como sala de estar e jantar, quartos, sacadas gourmet, escritórios comerciais, lojas, fachadas, entre outros. Se você não sabe qual painel escolher, o modelo ripado não tem erro. Eles combinam com qualquer ambiente, estilo e decoração, além de serem bonitos, atemporais, sofisticados e versáteis.

Os modelos podem ser de diversas cores e espessuras, dependendo da madeira escolhida. A madeira natural é o material que garante o melhor resultado final para um painel ripado. As madeiras naturais mais usadas para fazer os painéis são: Freijó, Cumaru e Imbuia, com acabamento em selador fosco para ambientes internos ou verniz fosco para ambientes externos, deixando o ambiente aconchegante.

DE TV EM MDF Para começar, o painel deve se encontrar em uma área de destaque da sala ou quartos. Deve ser a parede de destaque onde a TV será posicionada ao centro, valorizando material escolhido. Esse painel pode ser mdf com laca, liso, iluminado.

LÍDER

60 FEVEREIRO 2019

Foto: Site Da Mentha Foto: Marcus mendonça

Foto: Arquivo Pessoal

Foto: Dilermando Cabral Jr.

VAZADOS Os painéis vazados são peças muito versáteis e que se adequam muito bem aos diversos ambientes. Eles podem ser utilizados como divisórias de ambientes, podendo ser de várias cores e desenhos cortados a laser. Usando a criatividade podemos criar cenários sofisticados, funcionais e elegantes na sua casa.

LÍDER

61 FEVEREIRO 2019

DECORATIVOS 3D O painel decorativo 3D é tendência. Quando iluminado nas suas formas tridimensionais fornece um efeito volumétrico surpreendente de luz e sombra. Possui modelos com formas diferenciadas e fáceis de instalar. É fornecido num tom cru e pode ser pintado da cor que desejar de acordo com o projeto, criando um ambiente elegante, moderno e diferenciado. Pode também ser utilizado tanto em espaços comerciais (recepção, escritórios) quanto residenciais (salas, quartos, hall de entrada, lavabo). Os revestimentos 3D podem aparecer em placas de PVC, bambu, pastilhas, cerâmica, pedras e mais.

ESPECIALISTA RESPONDE | ADVOGADO

DORES DE CABEÇA COMUNS NA RELAÇÃO

CONSUMIDOR X EMPRESA Nesta edição, nosso especialista vai falar sobre alguns probleminhas bem comuns na relação do consumidor com as empresas como, por exemplo, aparelhos queimados por queda de energia e nome negativo.

Aproveite para esclarecer as dúvidas e melhorar, cada vez mais, a relação com os seus direitos

Qual o procedimento a ser adotado quando houver queda ou descarga de energia que ocasionam danos?

O consumidor deve entrar em contato com a concessionária de energia para informar a data e hora do evento, mencionando os aparelhos que foram danificados com a queda de energia. Além desse registro, é bom ter outras provas como fotos e vídeos. É preciso que seja feito um protocolo de pedido de restituição dos valores dos aparelhos danificados junto à empresa. Feito isso, é aberto um prazo de 21 dias para a concessionária inspecionar os aparelhos. O consumidor não deve mexer no equipamento neste tempo. Após a inspeção, a concessionária tem um prazo de 90 dias, contados da data do pedido de ressarcimento, para o pagamento da indenização, conforme as resoluções da Aneel 414/10 e 499/12.

O que o consumidor deve observar no momento da compra de alimentos?

O consumidor deve ficar atento, primeiramente, ao prazo de validade dos produtos, pois não deve comprar produtos vencidos ou próximos do vencimento. Também é importante prestar a atenção ao ambiente em que os produtos são armazenados, se o estabelecimento comercial é limpo e bem cuidado. Além disso, não se devem comprar produtos com as embalagens ameaçadas, furadas ou abertas. Já os produtos embalados a vácuo não devem ser comprados se apresentarem bolhas ou ar liquido dentro.

O que fazer com o produto levado várias vezes para assistência e que continua apresentando problemas?

O código de defesa do consumidor determina que a troca de produtos que apresentem vícios ocultos seja feita até 30 dias após a compra, sendo que o consumidor poderá exigir a troca pelo mesmo produto ou a restituição do dinheiro.

Cancelei uma compra por descumprimento de oferta e meu nome foi negativado, o que devo fazer?

O consumidor que for negativado por ter cancelado uma assinatura ou desfeito uma compra deve entrar em contato com a empresa que o negativou indevidamente e relatar o que ocorreu, devendo anotar o número de protocolo da ligação e por quem foi atendido para que seja comprovado, posteriormente, que o consumidor tentou informar que a negativação do seu nome foi indevida. Se este contato não resolver, o consumidor deve procurar o Procon e fazer a reclamação contra a empresa. Não sendo resolvido o problema em audiência no Procon, o consumidor deve procurar um advogado de sua confiança para entrar com uma ação contra a empresa. •

LÍDER

62 FEVEREIRO 2019

• ORIMAR RODRIGUES JR é Advogado, Diretor Jurídico do Shopping Castanheira, Advogado do Grupo Líder e Pós-graduado em Direito Contratual na PUC-SP. OAB/PA 21.348

ESPECIALISTA RESPONDE | NEUROLOGISTA

NÃO SOFRA COM DORES NA CABEÇA! Todo mundo já sofreu com dor de cabeça um dia. O que não é normal é sofrer por muitos dias. Fique atento às dicas da médica neurologista e tenha uma vida mais segura e sem alterações Quando uma dor de cabeça deve ser encarada de forma mais séria?

Quando a primeira crise de dor de cabeça tem início repentino, caracterizada como “a pior dor da vida” ou então quando há mudança no padrão das dores, em pacientes que apresentam um histórico de dores de cabeça já há algum tempo (aumento na frequência das crises, aumento da intensidade ou aparecimento de características novas).

E ainda, dor de cabeça começando em menores de 5 anos e maiores de 50 anos de idade ou associada com uma destas situações: febre, perda de peso, dor na nuca, crise convulsiva, diminuição de força em alguma parte do corpo ou desmaios.

Exercícios físicos podem aliviar dores de cabeça? Quais?

Sim, principalmente nas dores de cabeça relacionadas aos problemas musculares da região cervical. No entanto, se estiver em crise, a fisioterapia deve ser realizada primeiro, pois nestes casos, a ida direto para a academia pode até piorar a dor.

Dores na coluna podem ter associação com algo na cabeça e vice versa?

Sim, há relação com certa frequência das dores de cabeça e doenças da coluna.

Doenças como a artrose e hérnias de disco, na região cervical, podem causar dores que vão para região posterior da cabeça. De forma inversa, doenças como a meningite (infecção que afeta o cérebro), tumores na região da transição da cabeça com a coluna cervical e aneurismas cerebrais podem dar dores para a região cervical.

LÍDER

64 FEVEREIRO 2019

• VANESSA CHIMITI é neurocirurgiã especialista em dor, CRM 6380/PA. Fotografia: Leg.

Como diferenciar uma doença neurológica de uma doença psiquiátrica?

Esta avaliação pode ser bastante complexa e confundir até mesmo profissionais experientes na área de saúde. A melhor forma de fazê-la é passando por um neurologista ou neurocirurgião que, na presença de sintomas comportamentais, exclua causas orgânicas que justifiquem o quadro.

Ter alterações no sono pode ser sintoma de algo neurológico?

Geralmente, não. Porém dores que pioram à noite, interrompendo o sono, podem corresponder a algo mais grave.

Sempre procurar atendimento médico, nestes casos, para investigar de forma adequada.

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ESPECIALISTA RESPONDE | DERMATOLOGISTA

CUIDADOS BÁSICOS COM A PELE

• CAROLINA DIAS RIBEIRO é dermatologista, membro da Sociedade Brasileira de Dermatologia. CRM-PA 9791

Às vezes, cuidamos de várias partes do corpo e esquecemos de algumas que são o nosso cartão de visita: pele, cabelo e unha.

Para ajudar a dar o primeiro passo nesses cuidados, a especialista dá dicas e explicações rápidas de cuidados básicos

Quais cuidados ajudam a evitar o envelhecimento precoce da pele?

Os fatores externos que afetam a velocidade com que a pele envelhece são todos consequência de um processo: o estresse oxidativo que ocasiona a formação de radicais livres que danificam as células. O principal fator é a exposição aos raios solares que ocasiona rugas, manchas e até câncer de pele. Poluição e tabagismo também contribuem, uma vez que os produtos químicos e a nicotina aumentam a quantidade de radicais livres na pele causando envelhecimento precoce. O uso de protetores solares; a limpeza profunda, utilizando produtos adequados ao tipo de pele; em conjunto com a aplicação regular de produtos específicos, direcionados aos seus principais problemas, podem influenciar a pele de forma intensa e retardar o processo de envelhecimento.

Unhas e cabelo também devem ter atenção redobrada? Por quê?

Sim. A primeira recomendação é a higiene. Lavar o couro cabeludo sempre que estiver oleoso, e isso pode ser até diariamente, ajuda a evitar dermatites e até mesmo queda capilar. Sempre que possível, deve-se evitar químicas e tinturas que podem trazer consequências como queda, ressecamento, fragilidade, quebra dos fios e ainda tirar a vitalidade dos cabelos. A hidratação pode e deve ser realizada sempre que necessário ou após tratamentos mais agressivos como tinturas. As unhas também necessitam de basicamente os mesmos cuidados, como hidratação, evitar traumas excessivos com produtos químicos, desde esmalte até detergente, ou outros produtos de limpeza.

LÍDER

Devemos passar filtro solar mesmo em dias nublados? É um grande erro achar que não devemos utilizar filtro solar em dias nublados, pelo contrário, a radiação está presente e pode causar danos todos os dias, não importa a temperatura ou se o céu está cinzento. A nuvem filtra parte dos raios solares, mas não tudo. As radiações são invisíveis, então, só pelo fato de não conseguirmos vê-las não significa que não estejam chegando até nós. As nuvens podem bloquear luminosidade, mas deixam passar os raios ultravioleta A e B, que provocam queimaduras.

De que forma a alimentação ajuda nos cuidados com a pele?

Alguns componentes são essenciais, como as fibras de colágeno e elastina. Mas, para que sejam formados, é necessário uma boa alimentação. A dieta de quem quer ter uma pele bonita deve ter muitos legumes e verduras, além de líquidos. Estes nutrientes ajudam a combater o envelhecimento e renovam as células epidérmicas.

Alimentos que contenham vitaminas A, C e E têm ação antioxidante e antibactericida e ajudam a manter a pele, cabelos e unhas sempre saudáveis. Manter o intestino funcionando bem é outra estratégia para deixar a pele bonita. Devemos tentar evitar ao máximo o açúcar ou alimentos que tenham alto índice glicêmico, pois eles levam a um envelhecimento precoce devido ao processo de glicação e podem piorar os quadros de acne e outras doenças das glandulas sebáceas.

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66 FEVEREIRO 2019

ESPECIALISTA RESPONDE | ALERGISTA

SOFRE DE ALERGIA? SE LIGUE NAS DICAS Nesse período chuvoso, aumenta a demanda de pessoas com sintomas de alergias. A umidade, a chuva, as aglomerações são fatores que podem influenciar diretamente. É preciso ficar atento aos sintomas e não se automedicar.

A médica Vanessa Pereira responde mais dúvidas sobre as famosas alergias

• VANESSA TAVARES PEREIRA é Pediatra - Alergia e Imunologia, Mestre em Ciências pela USP/SP, Professora da Universidade do Estado do Pará. CRM 9741

Por que nesse período chuvoso estamos mais propensos às alergias?

Neste período chuvoso, temos um aumento da umidade do ar, o que leva a uma maior mais arrastados até efeitos adversos de excesso de medicações, como sedação em proliferação de fungos e mofo. Nos indivíduos predispostos às alergias respiratórias, excesso, reduzindo a qualidade de vida. Podemos ainda ter medicamentos que acabam não fazendo o efeito desejado. como a rinite alérgica, os sintomas podem ser mais frequentes.

Quais as alergias mais comuns e como tratá-las?

Depende da faixa etária. Na primeira infância, as alergias alimentares de pele e respiratórias são mais frequentes. No adulto, as alergias de contato e as reações adversas aos medicamentos têm discreto aumento. O importante é saber qual o tipo de alergia e qual o agente responsável pelo desencadeamento dos sintomas para que possamos ter um tratamento específico para cada tipo de paciente. O acompanhamento por um especialista é fundamental para a melhora dos sintomas e o consequente aumento da qualidade de vida dos indivíduos acometidos.

Como descobrir se tenho alguma alergia?

Alergia para ser diagnosticada tem que primeiro de tudo passar por uma avaliação clínica detalhada e cuidadosa. Em um segundo plano, vem os exames laboratoriais.

A associação de ambos é que leva um diagnóstico mais preciso.

Alergia pode ser hereditária?

Alergia tem em um de seus pilares a hereditariedade. Se um dos pais é alérgico, existe uma probabilidade maior de manifestações de alergia na criança. Porém, não é o único fator. Estamos vendo um aumento nos casos de alergia e pesquisas associam, além da hereditariedade, o grande número de partos cesarianos e o não Quais os riscos da automedicação em casos alérgicos?

• Os riscos da automedicação incluem a não melhora dos sintomas, levando a quadros aleitamento materno exclusivo até os seis meses.

LÍDER

68 FEVEREIRO 2019

BELEZA E COSMÉTICOS

GLAMOUR NO CARNAVAL

As festas de Carnaval são ótimas ocasiões para montar uma make mais elaborada ou se inspirar na hora de criar a fantasia. Para te ajudar nessa tarefa, convidamos a maquiadora Lilian Pinheiro, que deu dicas imperdíveis para arrasar na hora da folia

• LILIAN PINHEIRO é maquiadora

GLITTER E PAETÊS NO CORPO

Olá Amores!

Carnaval chegando, bloquinhos na rua e pessoas sendo felizes. Vamos dar dicas simples que cabem em todos os bolsos para você arrasar neste Carnaval de 2019. Mas antes vale lembrar que é preciso preparar a pele, limpar, tonificar, hidratar, usar produtos à prova d’água e, se possível, comprar um spray para depois que a make ficar pronta.

Pele preparada e viçosa, agora é a hora de:

É hora do auto-glitter no corpo ou em pontos estratégicos! Vale passar um creme hidratante bem cremoso (normalmente os indicados para peles extrassecas) e passar o glitter por cima. Um truque para segurar um pouco mais o brilho em você: vale passar um fixador de cabelo em spray na pele! Segure a embalagem a pelo menos 30 centímetros de distância do corpo e borrife em pequenas quantidades para a pele não “endurecer”. Ele não ficará intacto o dia todo e provavelmente pintará um pouco do caminho por onde você passar, mas tudo bem, afinal é Carnaval!

GLITTER NOS LÁBIOS Antes de aplicar o batom, use primer para lábios, depois escolha um batom mais cremoso.

Evite os mates porque não vão dar aderência. Aplique um pouco do próprio primer ou creme fix por cima do batom, e só então aplique o glitter com os dedos dando batidinhas.

Aplique com a boca aberta, esticando os lábios para distribuir bem e ficar uniforme.

Foto: Tom Marvel

GLITTER COMO SOMBRA É difícil não associar glitter ao Carnaval, né? Para aplicar o glitter, passe um pouco de creme fix (tem no Boticário, Quem disse Berenice, Payot, Vult, etc) por cima da sombra, depois que você já maquiou os olhos, e em seguida aplique o glitter dando pequenas batidinhas para ele grudar. Se quiser que o glitter não passe da lateral dos olhos, aplique um pedaço fita micropore na lateral do olho.

LÍDER

70 FEVEREIRO 2019