Revista Líder 68

ANO 6

68

SETEMBRO 2019

VAI UM PÃOZINHO AÍ?

ARTE DA PANIFICAÇÃO CONQUISTA PALADARES E NOVOSSABORES

P.24Aprenda a fazer um pão brioche RECEITA DA CASA

de calabresa

P.32Mulheres comandam o volante de

AS FERAS DO ASFALTO

motocicletas

P.67Diversão e interatividade no GAME ROOM

planejamento da sala de jogos

EDITORIAL PARTICIPAĂ‡ĂƒO DO LEITOR NAS REDES SOCIAIS Facebook

Queridos leitores,

Ivanilda Medeiros Amo essa revista!

Quem resiste a um pão quentinho? Inspirados nessa paixão do brasileiro, apresentamos para vocês uma edição especial, voltada quase toda aos pães. Apresentado em vårios formatos e sabores, o alimento Ê conhecido mundialmente, tem simbologia religiosa e ainda Ê um coringa na cozinha.

Ray Pantoja LĂłgico q nĂŁo. Amo um bom churrasco !!!!

Tônia Borja Te amo meu líder você tem tudo de bom Marciano Alves Eu não estava, mas fez eu pensar Larissa Caroline Adoroooo Ana Assunção Alves Eu gosto muito

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Na matÊria de capa, contamos sobre o mercado da panificação e os tipos de pães existentes. Apresentamos detalhes da padaria dos supermercados Líder. Seguindo a tendência da edição, as receitas tambÊm são inspiradas no pão. Tem dica de como preparar um filezinho saboroso no pão australiano, um brioche de calabresa e um pão de farinha d’ågua.

O pĂŁozinho cai bem com um cafezinho, nĂŠ?

Agora, e o cafezinho antes da atividade física? Cai bem ou não? Conversamos com um nutricionista esportivo que nos explica se essa ligação combina. E falando ainda em saúde e bem-estar, nossos mÊdicos parceiros falam sobre Alzheimer, sarampo, grupos alimentares e muito mais.

VocĂŞ jĂĄ percebeu que os pets estĂŁo invadindo a cidade? Pois ĂŠ, pesquisas comprovam que estĂĄ aumentando o nĂşmero de animais de estimação nas residĂŞncias dos brasileiros. Tem muita gente abrindo o coração para receber estas criaturinhas adorĂĄveis. JĂĄ pelas estradas, o que estĂĄ crescendo ĂŠ a presença feminina. Nesta edição, te apresentamos “As Feras do Asfaltoâ€?, mulheres apaixonadas por motocicletas.

Nossa Revista estå recheada de conteúdo interessante e delicioso. Desfrute de mais esta edição e nos ajude a fazer as próximas. Sua participação Ê sempre muito importante para a gente.

Nos vemos em outubro, galera!

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Renata Santos Aqui no Líder MARAMBAIA Ê tudo da melhor qualidade,tanto nos frios e salgados,padaria, lanchonete e o açougue.

Dayane França Amo meu trabalho fazendo de tudo para o cliente sair satisfeito lider doca Silvio Rodrigues Tu pergunta qual o mais salgadinho ou menos e a pessoa logo te oferece uma prova pra ter certeza o sabor escolhido

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Instagram

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renilcemiranda Eu vou marizettebragaro Eu tambĂŠ

A Direção paty.monteiro45 Faz promoção de pizza. vcs tem a.melhor thamiresrego Vamos lå garantir essa kkkk @annagbrllf annagbrllf @thamiresregobora garantir pra domingo kkkkkk

COLABORADORES DO ΜÊS

COORDENADORA DE MARKETING: Andreia Lamarão e Silene Simão INFORMAÇÃO PROFISSIONAL

ASSISTENTE DE MARKETING : Andreza Brito, Natália Correa e Bárbara Blanco

Médica Nutróloga com Título de especialista ABRAN e BRASPEN. CRM PA 8738. RQE em Nutrologia n 3873.

ASSISTENTE COMERCIAL: Roselle Oliveira, Viviane Souza e Ana Cláudia Costa

 clinicadraaliannerodrigues@gmail.com O QUE FEZ NESTA EDIÇÃO

• ALIANNE RODRIGUES

FALE COM A GENTE

+ Nutrição (p.16) INFORMAÇÃO PROFISSIONAL

Nutricionista, com Pós-Graduação em Nutrição e Suplementação no Esporte, e Pós-graduação em Nutrição Estética.

CRN 7 6027.

A Revista Líder é feita para você, por isso queremos que comente, dê sugestões, tire dúvidas e diga que assuntos quer ver na Revista Líder. Se quiser participar da revista entre em contato com a gente!

 erikasbsartorello@gmail.com O QUE FEZ NESTA EDIÇÃO

CONTATOS Fones: 40081419 | 40081381 E-mail: revistadolider@gmail.com

• ÉRIKA SARTORELLO

INFORMAÇÃO PROFISSIONAL Médico psiquiatra com certificação em psicogeriatria CRM-PA 9762  di.reis@bol.com.br

 grupolideronline.com.br SIGA O LÍDER  /adegalider  @adegalider  /lidersupermercado  @supermercadoslider  /liderhomecenter

Viver bem - Vitaminado (p.18)

• DEYVSON REIS

O QUE FEZ NESTA EDIÇÃO Especialista Responde/Psiquiatra (p.58) INFORMAÇÃO PROFISSIONAL

Mastologista CRM: 5892  fbotelhoalmeida@gmail.com • FÁBIO BOTELHO

EDITORA RESPONSÁVEL Christiane Araújo EDITORA CHEFE Bianca Teixeira - DRT/PA 2794 REPORTAGENS E REVISÃO Thaís Siqueira - DRT/PA 2912 FOTOGRAFIAS Hermes Junior PROJETO GRÁFICO E DIAGRAMAÇÃO Dheremi Vale DIAGRAMAÇÃO Tony Mattos IMPRESSÃO Gráfica Halley

O QUE FEZ NESTA EDIÇÃO

Especialista Responde/Mastologista (p.60) INFORMAÇÃO PROFISSIONAL

Geriatra CRM 10697  nielemoraes@yahoo.com.br O QUE FEZ NESTA EDIÇÃO

• NIELE SILVA DE MORAES

Especialista Responde/Geriatra (p.62) INFORMAÇÃO PROFISSIONAL

Especialista em doenças infecciosas e parasitárias pelo Hospital de Clínicas de São Paulo. CRM 4866  lrmarsola@globo.com

QUEM FEZ A CAPA FOTOGRAFIA: Hermes Júnior Edição 68- Ano VI - Setembro 2019 Editora: Versátil Comunicação Razão Social: Christiane A. Santos CNPJ: 34.915.157/0001-69 R. dos Pariquis, 3001 sala 204 Ed. Village Medical Center Cremação • Belém-Pará Cep: 66.040-320 • Fone: (91) 3353-6268

Distribuição: Gratuita Tiragem: 30.000 exemplares

O QUE FEZ NESTA EDIÇÃO

• LOURIVAL MARSOLA

Especialista Responde/Infectologista (p.64) INFORMAÇÃO PROFISSIONAL

arquiteta CAU-50.421-1/PA | 91-98268-2434  @anaceciliaarquitetura  www.anacecilialima.com.br O QUE FEZ NESTA EDIÇÃO

• ANA CECÍLIA LIMA

Home Center / Quero reformar (p.70) INFORMAÇÃO PROFISSIONAL

arquiteta urbanista e engenheira civil.

Cau: 59212-9/PA; Crea: 11.204D/PA. - (91) 98239.7355 | 3038.5615  tatianemadeiro@gmail.com | tmadeiro.arqeng@gmail.com  tatianemadeiro.com.br  @tatianemadeiro_arqeng  tatianemadeiro

Validade das ofertas Líder de 05/09 a 30/09/2019 Todo conteúdo jornalístico, foto, texto e criação de identidade visual é de responsabilidade exclusiva da Editora Versátil.

• TATIANE MADEIRO

O QUE FEZ NESTA EDIÇÃO

Home Center / Quero reformar (p.72)

ÍNDICE 34 08 10 12

GIRO LÍDER GRUPO LÍDER

Futebol Freestyle. Conhece?

36 38

MINHA HISTÓRIA COM O LÍDER

48

SUPER FEIRA

MUNDO PET SAÚDE PODE OU NÃO?

Café e atividade física.

Combinam?

Graviola

16

ENTREVISTA

Atriz paraense é protagonista em filme

VIVER BEM

14

ESPORTE

+ NUTRIÇÃO

Amizade com a balança

18 20 22

VITAMINADO GRUPOS ALIMENTARES

VIAGEM

Você já ouviu falar no Volunturismo?

32

52

42 CAPA

54 RECEITAS

DIVERSÃO

Palavra cruzada e jogo dos 7 erros

40 PET

As feras do asfalto

26 RECEITA DO CLIENTE

RECEITA DA CASA

ENVELHECIMENTO SAUDÁVEL

Estamos Envelhecendo

SOBRE RODAS

24

DICA

Cinco exercícios para ativar a memória em idosos

CONSUMO

CULTURA E COMPORTAMENTO

30

50

MENTE CRIATIVA

28 RECEITA DO CHEF

56 BELEZA E COSMÉTICOS ESPECIALISTA RESPONDE

58 PSIQUIATRA 60 MASTOLOGISTA 62 GERIATRA 64 INFECTOLOGISTA

LÍDER | GIRO LÍDER

Nesta edição, o Giro Líder está mais que especial! Demos uma voltinha na nossa unidade em Barcarena para saber o que nossos clientes estão achando do espaço. Confira!

Fotos: Hermes Júnior

01 EU SOU GISELE MONTEIRO OCUPAÇÃO Estudante O LÍDER BARCARENA É “Eu costumo vir aqui no Líder com frequência porque tem muitas opções e aqui nós temos o único supermercado bom para fazer compras. Se não tivesse o Líder, não teríamos opções de bons produtos. Por isso, eu venho quase todos os dias.”

02 NÓS SOMOS JOSIAS DIAS, MARTA MORAES, ISABELLY DIAS E GABRIELLY DIAS OCUPAÇÃO Pedreiro, dona de casa, estudante e brincalhona profissional

01

02

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O LÍDER BARCARENA É “Viemos constantemente aqui porque é a melhor opção que temos. Para nós, é o melhor local para encontrar o que procuramos e a estrutura é excelente.”

03 NÓS SOMOS MÁRCIO FABRÍCIO, MAYRI CRISTINA, MÁRCIO DAVI E MANOEL ASAFY OCUPAÇÃO Instrutor de trânsito, dona de casa e estudantes O LÍDER BARCARENA É “Nós viemos ao supermercado Líder devido à variedade de produtos que não encontramos em outros lugares. Isso não apenas no setor do supermercado, mas também no magazine.”

LÍDER

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SETEMBRO 2019

04 NÓS SOMOS MARIA HELENA, CAMILA E NATÁLIA DA CONCEIÇÃO OCUPAÇÃO Vendedora e estudantes O LÍDER BARCARENA É “Nós gostamos de tudo aqui, principalmente da parte de roupas. Sempre que podemos, estamos por aqui, às vezes passamos quase o dia todo. O clima é agradável e aconchegante e nós nos sentimos muito bem aqui dentro. Se pudesse aumentar ainda mais o Líder, seria maravilhoso!”

04 05 EU SOU MARIA ÂNGELA MARTINS

05

OCUPAÇÃO Vendedora ambulante O LÍDER BARCARENA É “Eu venho praticamente todos os dias porque é aqui que eu compro os materiais para preparar a salada de frutas que eu vendo. Além disso, toda segunda-feira eu venho fazer minhas compras semanais para casa.

As carnes têm bastante qualidade e o atendimento é muito bom. Eu confio muito e não tenho do que reclamar.”

06 NÓS SOMOS ALEXSANDER EVANGELISTA, GREICE MONTEIRO E ALEXSANDRO SOUZA OCUPAÇÃO Marinheiro, autônoma e estudante O LÍDER BARCARENA É “Nós viemos de vez em quando fazer compras aqui no Líder e achamos que os produtos têm muita qualidade. O supermercado consegue suprir as nossas necessidades e os preços são bem em conta, por isso, geralmente, fazemos nossas compras aqui.”

LÍDER

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SETEMBRO 2019

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GRUPO LÍDER | EM DESTAQUE

NOVO MAGAZAN

O Magazan reinaugurou a loja no shopping Pátio Marabá. Todo o mix de produtos está novamente disponível para os moradores da região.

Fotos: Divulgação

HOME CENTER

O Castanheira Shopping agora conta também com uma loja padrão do Líder Home Center. A inauguração foi prestigiada por clientes, parceiros, amigos, colaboradores e diretores do Grupo. Com um espaço completo, o público tem à disposição tudo o que precisa para a casa e construção.

Fotos: Hermes Júnior

FELIZ ANIVERSÁRIO, ALCINDO CACELA E CIDADE NOVA!

No fim de agosto, as duas unidades comemoram idade nova. O Líder Alcindo Cacela tem motivo de sobra para tamanha festa: o empreendimento está crescendo e vai trazer mais novidades e oportunidades. O Líder Cidade Nova também festeja o excelente momento que vive ao lado dos parceiros, clientes e colaboradores. Vida longa aos supermercados!

Foto: Gerência Alcindo Cacela

LÍDER

Foto: Gerência Cidade Nova

10 SETEMBRO 2019

LÍDER | MINHA HISTÓRIA COM O LÍDER

MEU QUERIDO VIZINHO

Quem tem um Líder por perto acaba criando muito mais do que sentimento de necessidade. Cria um sentimento de afeto. Para muitos, o supermercado é uma extensão da casa, sendo um espaço de aconchego, segurança e prazer. Para o jovem Romeu não é diferente Por Bianca Teixeira

Fotos Hermes Junior

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a janela do apartamento onde mora, em Belém, Romeu Neto, 35, consegue admirar um dos seus lugares favoritos na cidade: o supermercado Líder da Doca. O jovem poeta e escritor frequenta desde pequeno os estabelecimentos. Muito mais do que um espaço para fazer compras, o supermercado é quase uma extensão da própria casa. “Eu frequento o Líder da Doca e já fui no Líder Pedreira e Batista Campos. Dia de domingo, eu tomo café no da Doca”, conta.

Mas não é só o buffet do café da manhã que agrada Romeu.

Chega o mês de junho, ele não desgruda sabe do que? Da barraca de comidas típicas! Sim, ele adora o período junino e não abre mão de se deliciar com as iguarias da época. “Adoro o tacacá”, diz.

A relação de Romeu com o Líder é tão forte que ele, inclusive, já faz parte da história do supermercado. “Já fiz um comercial do Líder pro dia das mães”, recorda-se orgulhoso. Além de guardar na memória esse momento, o jovem também coleciona bons momentos e histórias através da Revista Líder. Colecionador da publicação, ele exibe o que guarda com carinho em casa.

“Gosto muito da revista, principalmente, as que falam sobre os pontos turísticos e que dão dicas da gastronomia paraense”, opina.

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LÍDER

Você também tem uma história com o Líder? Conte pra gente! Mande um email para revistadolider@gmail.com

12 SETEMBRO 2019

VIVER BEM | SUPER FEIRA

SABOR AGRIDOCE

Proveniente das Antilhas, a graviola é uma fruta grande, oval, de casca verde e repleta de erupções pontiagudas semelhantes a espinhos. Sua polpa é branca, macia e extremamente saborosa. Também conhecido como Jaca do Pará, o fruto contém inúmeras propriedades medicinais benéficas à saúde Texto: Thaís Siqueira

PROPRIEDADES ▶ A graviola possui baixa caloria: são apenas 62 kcal para cada 100g da fruta, de acordo com a Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TACO, 2011). Além disso, é fonte de proteína, carboidrato, cálcio, magnésio, manganês, potássio, vitaminas B1, B2, B6 e é rica em fibras, característica que a coloca como uma das frutas mais indicadas para quem deseja perder peso. ▶ Esse alimento também atua contra o envelhecimento precoce, por conter fitoquímicos, fitosteróis e ácido gama-amino butírico, cujas propriedades antioxidantes combatem os radicais livres. ▶ Possui capacidade anti-inflamatória, contribuindo para o tratamento de artrite, inchaço e dor nas articulações. Contém propriedades diuréticas e há, ainda, estudos que apontam a graviola como uma importante aliada na diminuição da insônia, da pressão arterial e na hidratação do corpo.

LÍDER

14 SETEMBRO 2019

VOCÊ SABIA? Ainda não foi comprovada a relação entre as propriedades da graviola e a cura do câncer, mas há estudos em andamento com o objetivo de avaliar se os componentes da fruta combatem células cancerígenas. Isso porque esse alimento é rico em acetogeninas, um grupo de produtos metabólicos com efeito citotóxico.

Por ser rica em ferro, cálcio e fósforo, a graviola ajuda a prevenir osteoporose e anemia. Ela também contribui para o tratamento da obesidade, prisão de ventre, doenças no fígado, enxaqueca, gripes e verminoses. Além disso, estudos mostram sua excelente capacidade de modular o humor, sendo uma grande aliada no tratamento da depressão.

Pudim de

Graviola INGREDIENTES 1 lata de leite condensado 1 pacote de gelatina em pó 2 e 1/2 xícaras (chá) de polpa de graviola

CONTRAINDICAÇÕES DA GRAVIOLA Apesar de ser uma fruta rica em nutrientes, o consumo de graviola deve ser acompanhado por um nutricionista no caso de pessoas: Com caxumba, aftas ou algum ferimento na boca, pois a acidez pode causar dor.

Hipotensas, uma vez que a fruta contém propriedades sedativas e calmantes.

Gestantes, já que há indícios de que a fruta pode elevar o risco de aborto.

Diabéticas, pois ela é rica em açúcares naturais.

MODO DE PREPARO Hidrate a gelatina e derreta no micro-ondas. Bata a polpa de graviola e o leite condensado no liquidificador e acrescente a gelatina enquanto estiver batendo. Coloque a mistura em formas molhadas com água e leve para gelar até ficar com uma consistência firme. Depois é só se deliciar!

•

Fonte: Receiteria

LÍDER

15 SETEMBRO 2019

VIVER BEM | + NUTRIÇÃO

LÍDER

16 SETEMBRO 2019

AMIZADE COM A BALANÇA A perda de peso é a pedra angular da terapia para pessoas com obesidade porque pode melhorar ou resolver completamente os fatores de risco metabólicos para diabetes, doença arterial coronariana e câncer associado à obesidade

Os benefícios potenciais para a saúde da perda de peso induzida pela dieta são pensados para serem comprometidos pela perda de massa magra corporal associada à perda de peso, o que poderia aumentar o risco de sarcopenia (baixa massa muscular e função muscular prejudicada).

OS DADOS ATUALMENTE DISPONÍVEIS NOS ESTUDOS CIENTÍFICOS MOSTRAM O SEGUINTE:

1- Em comparação com pessoas com peso normal, aqueles com obesidade têm mais massa muscular, mas má qualidade muscular;

2 - A perda de peso induzida pela dieta reduz a massa muscular sem afetar adversamente a força muscular;

3

- Perda de peso melhora a função física global, provavelmente devido à redução da massa gorda;

Foto: Layne Barros/ Public

4 - Alta ingestão de proteínas ajuda a preservar a massa magra e muscular durante a perda de peso, mas não melhora a força muscular e pode ter efeitos adversos na função metabólica;

5 - O exercício do tipo resistido (musculação) ajuda a preservar

a massa muscular durante a perda de peso, além de melhorar e preservar a força.

Então, conclui-se que, durante o processo de perda de peso, tal como uma dieta hipocalórica, a ingestão de proteína na quantidade adequada (mas não excessiva) e aumento da atividade física (particularmente exercício resistido - musculação) auxiliam na manutenção da massa muscular e na força muscular.

Referências: Preserving Healthy Muscle during Weight Loss

LÍDER

17 SETEMBRO 2019

• ALIANNE RODRIGUES é Médica Nutróloga com Título de especialista ABRAN e BRASPEN. CRM PA 8738. RQE em Nutrologia n 3873.

E-mail: clinicadraaliannerodrigues@gmail.com

VIVER BEM | VITAMINADO

PARA TODOS OS GOSTOS

Foto: Julia Sakelli/ Pexels

A bebida saudável escolhida este mês é o chá, que mesmo sendo uma das mais antigas do mundo, atualmente está bastante em alta. Pesquisas recentes mostram os efeitos favoráveis de suas propriedades naturais para a saúde.

Confira alguns tipos de chás e os benefícios de cada um deles:

LÍDER

18 SETEMBRO 2019

CHÁ VERDE: apresenta potente ação antioxidante, anti-inflamatória e detoxificante. Auxilia no emagrecimento devido à ação termogênica (aumenta o gasto energético) para facilitação da oxidação da gordura corporal. Além disso, é diurético e aumenta capacidade de cognição, porém, se usado em excesso pode provocar irritabilidade, inquietação e insônia.

CHÁ DE GENGIBRE: estimulante, melhora a digestão ajudando a corrigir a obstipação, reduz náuseas, diminui dores articulares e musculares por ter alto poder anti-inflamatório, é termogênico e ajuda em crises de rinite e sinusite.

CHÁ DE HORTELÃ: melhora o humor, tem ação digestiva e diminui a sensação de empachamento.

Ele também reduz o excesso de flatulência, aumenta a libido e controla a ansiedade. Esta erva também tem ação anti-parasitária.

CHÁ DE GENGIBRE COM LIMÃO Ingredientes: • 500ml de água • 1 pedaço de 4cm de gengibre • 1 limão espremido ou em rodelas com casca • Sem açúcar Modo de preparo: Junte a água já aquecida (não deixe ferver) ao pedaço de gengibre e tampe o recipiente até esfriar. O ideal é consumir em até 24h, podendo ser gelado ou quente.

E então, que tal unir o útil ao agradável com um chazinho? •

Foto: Arquivo pessoal

Obs1.: É importante ressaltar que não basta a prática de utilizar alimentos medicinais para obtenção de seus benefícios sem a inclusão de outros hábitos saudáveis no seu dia dia, como o cuidado com a alimentação em geral, hidratação corporal, exercícios físicos, meditação, entre outros. Em caso de alguma condição especial de saúde, consulte seu nutricionista para prescrição de um chá específico para você ou restrição clínica.

Obs2.: O ideal para obtenção dos benefícios e zona de segurança é tomar até 3/4 xícaras de chás/dia proveniente da erva seca de preferência (2 colheres de sopa para um litro de água), em processo de infusão de 5 a 10 minutos, ao início do surgimento das primeiras bolhinhas, sem adição de açúcar para não prejudicar a ação detoxificante.

LÍDER

19 SETEMBRO 2019

• ÉRIKA SARTORELLO é nutricionista. Possui Pós-Graduação em Nutrição e Suplementação no Esporte, e Pós-graduação em Nutrição Estética. CRN 7 6027.

E-mail: erikasbsartorello@gmail.com

VIVER BEM | GRUPOS ALIMENTARES

CONHEÇA MAIS SOBRE OS CEREAIS Eles são a base da pirâmide alimentar adotada como modelo mundial. Talvez seja o grupo mais contraditório dentre todos. Ao mesmo tempo em que desperta amores incondicionais, também é atacado e odiado pelas correntes que defendem uma alimentação low carb ou de caráter cetogênico. O fato é que nesse grupo estão os queridinhos de muitos e um dos primeiros alimentos que nos são apresentados quando o aleitamento materno deixa de ser exclusivo Texto: Bianca Teixeira

*Com informações da nutricionista Jamile Khaled

LÍDER

20 SETEMBRO 2019

SABENDO UM POUCO MAIS:

Nos grãos de cereais podemos encontrar nutrientes como: carboidratos, proteínas, gorduras, sais minerais, vitaminas, enzimas e outras substâncias.

CEREAL X SEMENTE X GRÃO

▶ Cereais: são as plantas cultivadas por seus frutos comestíveis, tal como o trigo, por exemplo, que se transforma em alimento. Esse grupo alimentar pode ser dividido em outros dois subgrupos: o dos cereais integrais, que são consumidos totalmente, como o farelo, o germe e o endosperma, e os refinados, que passam por processos de produção, excluindo boa parte dos nutrientes das cascas, mas garantindo texturas mais finas e durabilidade de consumo.

O Grupo dos Cereais forma a base, o primeiro nível da pirâmide alimentar e é constituído pelos alimentos ricos em carboidratos, como aveia, cevada, centeio, arroz, milho, trigo, tubérculos e raízes. É também nesse grupo que vamos encontrar todos os tipos pães, bolachas, macarrão, farinhas e a tão amada batata e suas variações. É inquestionável que eles são fonte primária de energia por serem ricos em carboidratos. Também são de baixo custo, fácil armazenamento e preparo, além de facilmente digeridos e ainda ofertam importantes vitaminas, incluindo as do complexo B. Uma dica importante é sempre optar pelas modalidades integrais dos mesmos, na tentativa de melhorar a saciedade e trânsito intestinal, já que são excelentes fontes de fibras, o que significa conseguir orquestrar melhor a chegada do açúcar que eles geram nas células.

Agora, atenção! Indivíduos que possuem alergia ao glúten, diabéticos, obesos, resistentes à insulina, com dificuldades em perder peso precisam ter o consumo de cereais muito bem delimitado para evitar transtornos maiores. Em uma dieta normocalórica proposta a indivíduos saudáveis recomenda-se consumir de 5 a 9 porções por dia. No entanto, todos os casos especiais citados acima, bem como indivíduos com esquemas dietéticos de caráter low carb, cetogênico e detox precisam de orientações individualizadas para não ultrapassarem a cota calórica diária permitida.

LÍDER

21 SETEMBRO 2019

▶ Grão: são os resultados finais da colheita. Como, por exemplo, o feijão, que é um grão colhido da semente do seu próprio plantio. Esses alimentos promovem saciedade, são ricos em nutrientes como cálcio, cromo e magnésio e também são indicados para um plano alimentar saudável. ▶ Semente: são assim chamadas por estarem vivas, ou seja, prontas para gerar novas plantas e alimentos.

Elas possuem grandes concentrações de ômega 3, 6 e 9, denominadas "gorduras boas" ou ácido graxos, tornando-as responsáveis por diminuir os níveis de colesterol no sangue.

•

VIVER BEM | CONSUMO

COMER CARNE CRUA EXIGE CUIDADOS A carne crua faz parte da rotina de algumas pessoas.

Mas antes de consumir alimentos como esses é preciso tomar alguns cuidados. Se preparada de forma errada, pode aumentar a chance de intoxicação alimentar, já que o cozimento é um dos processos que ajudam a matar microrganismos nocivos das comidas Por Bianca Teixeira

LÍDER

É comum encontrar alguém que se delicie com a culinária japonesa ou goste de pratos como carpaccio e ceviche. Ao consumir estas comidas, é importante ficar atento a alguns cuidados de higiene e consumo.

A nutróloga Danielle Teles1 orienta verificar sempre a procedência do alimento, se no manuseio e preparo do prato houve higiene. “Tem que lavar bem as mãos, as superfícies e utensílios que entrarão em contato com a carne. Não devemos usar utensílios que já foram utilizados em outros alimentos sem antes lavá-los bem com água e sabão. Não se deve também enxugar as mãos em panos ou aventais antes de manusear a carne e sempre observe a coloração do produto”, explica.

Algumas técnicas da culinária podem ajudar a deixar o alimento mais saudável e com menos riscos de contaminação. Ao preparar a carne crua, especialistas sugerem pingar limão nela, pois combate os microorganismos. Colocar especiarias como cebolas e pimenta também ajuda já que esses alimentos têm compostos fenólicos que são antimicrobianos naturais.

22 SETEMBRO 2019

Foto Arquivo Pessoal

Uma carne crua mal preparada pode trazer sérios riscos à saúde, o principal é a contaminação pelas bactérias: salmonella e a listeria monocytogenes.

Vírus e protozoários também podem acometer quem consome este tipo de alimento. Os sintomas de uma infecção por ingestão de alimentos contaminados geralmente são diarreia, vômitos, náuseas e febre.

Ao sentir esses sinais, a indicação é procurar pelo serviço de emergência.

Com tantas informações sobre carne crua correndo por aí, muitas pessoas ficam preocupadas sobre o consumo. Muitas histórias e sabedorias populares rondam o universo da culinária dos alimentos crus. De acordo com a nutróloga, uma das maiores mentiras que falam sobre o assunto é em relação ao vermelho da picanha. “O vermelho da picanha não é sangue: é mioglobina, pigmento natural do músculo”, explica.

No entanto, se tem uma coisa que é verdade é a orientação de consumo para as mulheres grávidas.

Deve-se evitar sim a carne crua durante a gestação para evitar riscos de contaminação, principalmente de toxoplasmose. Acredite: nove meses passam rapidinho.

CUIDADOS COM A CARNE CRUA • Lave bem as mãos para manusear • Mantenha limpo o ambiente onde o alimento será preparado • Observe sempre a aparência e qualquer sinal estranho não consuma o alimento •

1 LÍDER

23 SETEMBRO 2019

RECEITA | CASA

PÃO BRIOCHE DE CAL ABRESA

Um clássico da panificação francesa, a receita de brioche, nesta edição especial sobre pães, ganha uma versão com calabresa, criada pela equipe de panificação dos supermercados Líder. A receita é fácil e prática e cai bem em qualquer ocasião Fotos Hermes Júnior

LÍDER

24 SETEMBRO 2019

Ingredientes • 1 kg de farinha • 1/2 kg de manteiga sem sal • 14 ovos • 2 colheres (sopa) de sal • 6 colheres de açúcar • 35 gramas de fermento biológico • 100g de calabresa • 50 g queijo triturado muçarela

Em uma batedeira, coloque a farinha, o açúcar e o sal. Misture um pouco para acrescentar o fermento em seguida. O processo é feito separado para o fermento não oxidar ao entrar em contato com o sal.

Na sequência, coloque os ovos aos poucos. Bata devagar e aumente a velocidade gradativamente até que a massa fique homogênea. Com isso, já coloque a parte da manteiga junto com a massa. A manteiga vai dar o sabor e fazer com que a massa fique 'fofa'. Bata tudo novamente por 10 minutos. Em uma vasilha à parte, abra a massa e salpique um pouco de farinha, deixando descansar por duas horas em temperatura ambiente. Depois disso, abra novamente a massa, repita o processo e deixe por 12 horas na geladeira.

Corte a massa em pedaços pequenos e modele em forma redonda. Os brioches devem ficar por duas horas em descanso.

Antes de assar, acrescente a calabresa cortada e o queijo. A dica é pincelar o pão com ovo batido para que a massa fique protegida do calor do forno. Leve ao forno pré-aquecido em temperatura de 160º C e deixe por 11 minutos. Pão pronto! •

LÍDER

25 SETEMBRO 2019

RECEITA | CLIENTE

PÃO DE FARINHA D’ÁGUA Junte farinha de trigo, água, fermento, sal e farinha d'água... Pronto, agora você já tem um dos melhores pães da vida. Aromático, saboroso e surpreendente. Você vai ficar impressionado com o resultado que a farinha d'água pode causar em um pão, além da textura, uma crocância maravilhosa. A criação é de Derick Diniz.

Fotos Hermes Júnior

LÍDER

26 SETEMBRO 2019

Ingredientes • 450g de farinha de trigo • 80g de farinha d´água • 10g de fermento biológico seco • 300ml de água gelada • 20g de mel • 1 ovo • 10g de óleo • 6g de sal • 2 formas de bolo inglês (n˚1 – 20cm x 9,5cm).

• óleo para untar as formas.

Misture em uma tigela o fermento seco, a água gelada, o mel, o ovo, o óleo e reserve.

Em outra tigela, adicione a farinha de trigo, a farinha d`água, o sal e misture bem.

Incorpore a mistura líquida junto com a farinha aos poucos, até todo o líquido se misturar com os secos.

Comece a sova até a massa ficar lisa (15 minutos de sova). Não adicione mais farinha na massa. Coloque a massa em uma tigela e cubra com um plástico para não ressecar. Deixe crescer até dobrar de tamanho. Unte as formas de bolo inglês e reserve.

Com a massa já fermentada, retire da tigela e expulse todo o ar. Divida a massa em duas partes, abra-a com um rolo e enrole como um rocambole. Acomode a massa na forma já untada e deixe fermentar novamente até dobrar de tamanho. Pré-aqueça o forno a 280˚C por 10 minutos antes de assar.

Com o pão já fermentado, faça cortes superficiais na diagonal no topo do pão utilizando uma faca bem afiada. Leve os pães ao forno a 280˚C por dez minutos.

Abaixe a temperatura do forno para 200˚C e asse por mais 50 minutos ou até o pão dourar. Retire das formas e deixe esfriar antes de servir.

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LÍDER

27 SETEMBRO 2019

Derick Diniz

RECEITA | CHEF

FILEZINHO COM MOLHO DE QUEIJO

SERVIDO NO PÃO AUSTRALIANO Além de prático e saboroso, na cozinha, o pão é versátil. Uma espécie de coringa. Ele pode salvar uma receita de várias formas. O chef Geone Santos Silva, do restaurante O Velho Moinho, mostra como transformar um pão australiano em um ótimo prato à base de filé e molho de queijo. É de comer rezando!

Fotos Borges/Sebrae -PA

LÍDER

28 SETEMBRO 2019

Ingredientes • 30g de manteiga • 200g de filé cortado em tiras • 35g de cebola • 200g de creme de leite • 140g de queijo parmesão • 4 tiras de pimentão amarelo • 4 tiras de pimentão verde • 4 tiras do pimentão vermelho • 15g de batata palha • 1 flor de alecrim • 1/2 tomate cereja • Salsa picada • 1 pão australiano GG sem miolo • Sal e pimenta a gosto • 5g de amido por 10ml de água • 100g de queijo muçarela • 15g de hondashi

MOLHO DE QUEIJO

Leve a frigideira ao fogo, quando aquecida, coloque a manteiga e deixe derreter, coloque a cebola picada, puxe bem até dourar, acrescente o creme de leite e em seguida o leite. Coloque o queijo parmesão e mexa, deixando derreter o queijo. Adicione o amido diluído em duas colheres de leite e mexa mais até engrossar. Finalize o molho colocando o hondashi pra dar sabor.

O FILÉ

Leve uma frigideira ao fogo e deixe aquecer, acrescente a manteiga e ao derreter adicione o filé. Deixe até que a manteiga tenha evaporado, depois acrescente a cebola, mexa bem e deixe dourar, acrescente os pimentões e depois de 1 minuto adicione o molho de queijo.

A MONTAGEM

Pegue o pão australiano e faça um círculo em cima, tire a tampa e faça uma escavação, removendo o miolo. Em seguida, acrescente o filé já misturado com molho de queijo dentro do pão. Por cima, coloque o queijo muçarela, gratine com o maçarico e adicione a batata palha. Decore com meio tomate cereja, com uma flor de alecrim e um pouco de salsa picada.

Você sabia?

Acredita-se que o pão australiano foi criado por uma rede de restaurantes de alimentação australiana para que fosse utilizado como acompanhamento de sopas, essa primeira versão era chamada de ranchers bread, típico dos ranchos australianos. No Brasil, o pão australiano como conhecemos hoje foi apresentado 15 anos atrás para ser harmonizado e acompanhado por carnes e grelhados. A curiosidade é que os australianos não consomem esse pão, pelo menos não na forma e receita em que conhecemos.

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chef

LÍDER

29 SETEMBRO 2019

Geone Santos Silva

CULTURA E COMPORTAMENTO | VIAGEM

VOCÊ JÁ OUVIU FALAR NO VOLUNTURISMO? Conhecer novos lugares e ainda ajudar pessoas são os principais objetivos de quem se aventura no chamado turismo voluntário. Como o próprio nome sugere, essa prática alia o prazer de viajar com o voluntariado social e vem crescendo muito nos últimos tempos. Por isso, separamos algumas informações importantes para quem deseja experimentar essa modalidade Texto: Thaís Siqueira

O volunturismo tem se tornado uma tendência entre os viajantes, principalmente entre o público feminino com idade até 30 anos. É o que revela uma pesquisa realizada pela Edelman Brasil em parceria com a Panrotas. O estudo também mostrou que o segmento movimenta 10 milhões de viajantes e cerca de R$ 8 bilhões anualmente. A previsão é de que esse número dobre até o ano que vem.

Em geral, essa modalidade não é mais barata que uma viagem comum, mas as trocas proporcionadas pela vivência com as realidades locais podem ser enriquecedoras.

Confira algumas dicas e cuidados que você deve tomar para ter uma experiência de turismo voluntário positiva:

LÍDER

30 SETEMBRO 2019

Lembre-se de que volunturismo não é o mesmo que tirar férias Nunca é demais lembrar que no turismo voluntário não há a mesma liberdade para fazer seus horários, definir seu roteiro de passeios ou apenas deixar a experiência acontecer. É preciso ter disciplina e comprometimento com as ações que estarão sob sua responsabilidade e enxergar os objetivos do projeto como prioridade.

Mas é claro que você poderá desfrutar das Estude sobre o projeto no qual você quer trabalhar belezas naturais do lugar e fazer ótimos Busque entender as demandas do projeto e avalie se suas habilidades podem passeios nos horários de lazer. contribuir para o desenvolvimento da comunidade em questão. Lembre-se de que essa experiência é, antes de tudo, uma troca. Leve na mala suas maiores habilidades O Brasil também precisa de voluntários e sua total disposição. Também verifique a legalidade e a veracidade das informaÉ bastante comum entre os interessados ções. Há casos de projetos falsos em que empresas pagam para pais cederem seus em praticar o volunturismo se imaginar filhos para se passarem por crianças órfãs. Fique atento! participando de projetos no exterior. Mas Converse com quem já participou É importante ouvir relatos de pessoas que já vivenciaram o volunturismo antes de decidir se essa prática é para você. Conheça os prós e contras, procure saber o que é permitido ou não fazer e como você pode se preparar. Há sites que facilitam esses diálogos tanto entre participantes quanto entre eles e os projetos. E muitas vezes não há a necessidade de ter o intermédio de uma agência de viagens.

LÍDER

31 SETEMBRO 2019

mesmo no Brasil, sobretudo aqui na região amazônica, há inúmeras iniciativas que precisam de voluntários e que podem possibilitar um aprendizado enorme.

Avalie essas possibilidades antes de se candidatar a outros projetos fora do país.

A experiência pode ser bem interessante!•

CULTURA E COMPORTAMENTO | SOBRE RODAS

AS FERAS DO ASFALTO

Apaixonadas por motocicletas, mulheres se reuniram para montar o primeiro motoclube feminino do Pará. O grupo existe há oito anos e só vê crescer tanto o número de adeptas quanto o de aventuras.

Texto: Bianca Teixeira

Fotos: Hermes Junior

O fato de só existir motoclube exclusivamente masculino ou no máximo misto fez com que Ivonete Costa, mais conhecida como “Preta”, se incomodasse.

Fascinada por motos, sempre frequentou clubes e grupos de motociclistas. Apaixonada pela emoção sobre duas rodas, ela, juntamente com a sobrinha, a filha da sobrinha e uma amiga, decidiu declarar oficialmente existente o primeiro motoclube feminino do Pará: As Feras do Asfalto. “Eu senti que havia essa necessidade em Belém, de ter um espaço de moto só para mulher, então resolvemos cria-lo”, pontua.

O grupo nasceu em 2011 com apenas quatro integrantes. Hoje, elas são 21 entre pilotos e garupas.

Além dos passeios constantes sobre duas rodas pelas estradas afora, as feras também realizam várias ações sociais. Totalmente sem fins lucrativos, através da promoção de eventos, elas buscam ajudar ao próximo, principalmente outras mulheres. Entre as ações realizadas ao longo do ano, existe a “Outubro Rosa”, que promove um passeio motociclistico pela cidade com o intuito de chamar a atenção para a prevenção do câncer de mama; o “MotoNatal”, que arrecada alimentos para doação em comunidades e instituições de caridade; e o “MotoMulher”, que incentiva a doação de cabelo para as pessoas vítimas de escalpelamento no estado.

Andar de moto, para essas mulheres, proporciona

LÍDER

32 SETEMBRO 2019

muito mais do que bem-estar e satisfação social e mental, é uma sensação de liberdade. Ivonete gosta tanto que fica difícil até achar palavras para descrever o que sente. “É algo inexplicável. Aquele vento no rosto é coisa única. Pilotar é algo único.

Só vivendo mesmo para sentir e entender toda essa emoção, esse prazer”, ressalta.

Recentemente, o grupo representou o Pará na 16ª edição do Brasília Capital Moto Week, um evento para motociclistas do país inteiro e que reuniu mais de 45 mil motos na capital federal. Dez “Feras do Asfalto” saíram de Belém rumo a Brasília. Foram três dias de viagem e 5 mil quilômetros rodados.

“Esse é o maior evento de motociclistas da América Latina e essa foi a primeira vez que conseguimos participar. Tudo por conta própria, a base de muito amor”, conta Ivonete.

Para entrar no grupo e se tornar uma “Fera”, basta

que a mulher goste de motos. Ah! É preciso também seguir algumas regras, nada demais, como, por exemplo, ter um estilo único. Nesse grupo, tudo é estilizado com oncinha. Inclusive, o símbolo delas é uma onça. Os capacetes, os coletes, os chaveiros, as motos, tudo leva um toque fashion de estampa de oncinha. Para elas, não basta correr sob duas rodas, é preciso também brilhar.

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LÍDER

33 SETEMBRO 2019

CULTURA E COMPORTAMENTO | ESPORTE

FUTEBOL FREESTYLE. CONHECE? No português é chamado de Futebol Estilo Livre. É um modo de mostrar habilidade de várias maneiras. Quem o pratica está livre para fazer o que quiser com a bola, da maneira que quiser, sem compromisso nenhum, valendo sua criatividade e a sua habilidade.

No Pará, um atleta profissional da modalidade vem ganhando destaque no cenário nacional Texto: Bianca Teixeira

Ricardinho nas redes sociais  @ ricardochahini

Foto: Goal Studio

Ricardo Chahini, 21 anos, como muitos brasileiros, é apaixonado por futebol.

Desde muito jovem gosta de jogar uma bolinha, mas foi a partir dos 11 anos que começou a praticar o estilo livre do esporte, o famoso “futebol freestyle”.

Ao longo desses dez anos de carreira, Ricardinho, como é conhecido no meio, já acumulou títulos e participações em competições nacionais e internacionais.

O futebol freestyle é um dos esportes que mais cresce e um dos mais procurados pelos jovens. Ricardo afirma que a prática não é fácil, exige habilidade do jogador.

“Existem algumas manobras fáceis de aprender, porém as mais avançadas à nível profissional, são muito difíceis.

Requer muita prática, é só pra quem realmente quer. Mas se você tiver um profissional do lado pra auxiliar, pode ser mais simples de aprender”, garante.

LÍDER

34 SETEMBRO 2019

Foto: Dean Treml.Red Bull Content Pool

Foto: Goal Studio

Sendo praticado em mais de 70 países, o esporte consiste em fazer acrobacias com a bola, usando diferentes partes do corpo: a cabeça, pé, coxa, costas, calcanhar, sola, ombros, entre outras. A execução das jogadas ou truques, mais conhecidas como “Tricks”, podem ser feitas em pé, sentado e até mesmo deitado. Envolve controle, habilidade e criatividade. Alguns movimentos exigem um bom preparo físico. Há grande nível de dificuldade exigida nas manobras mais avançadas. O Futebol Freestyle se divide basicamente em 4 estilos de tricks (manobras) que são o Lower, o Sit, o Upper e o Ground.

O Freestyler (nome dado ao praticante) é livre para fazer o que quiser com a bola. No entanto, o atleta não precisa ser um bom jogador de futebol, por ser considerado por alguns praticantes um esporte diferente, onde o que conta mais é a concentração, equilíbrio e perseverança. Os Freestyler’s fazem várias apresentações em televisão, evento esportivo, feiras e congressos, intervalo de jogos, shows, eventos corporativos e empresariais.

Títulos de Ricardinho FreeStyle ▶ Agosto de 2015: 3º Colocado no aberto mundial em Liberec na República Tcheca. ▶ Maio de 2016: Campeão Latino Americano em Bogotá, Colômbia. ▶ Junho de 2017: Campeão Latino em Curitiba, Paraná. ▶ Junho de 2017: Bi-Campeão Latino em Curitiba, Paraná. ▶ Agosto de 2017: Campeão Mundial SuperBall em Praga, República Tcheca. ▶ Fevereiro 2018: Vice-campeão Mundial Freestyle World Masters em Tóquio, Japão. ▶ Novembro 2018: Vice-campeão Mundial Freestyle do Red Bull Street Style em Warsaw, Polônia. ▶ Junho 2019: Tri-Campeão Nacional do Red Bull Street Style em São Paulo, Brasil.

LÍDER

35 SETEMBRO 2019

Com o esporte, além dos prêmios e troféus, o atleta profissional já conseguiu conquistar muitos sonhos. “Quando eu era criança, antes do freestyle, eu tinha o sonho de viajar o mundo e, principalmente, de morar na China um dia, mas eu não sabia como ia fazer isso. Realizei todos eles com o Freestyle, inclusive me deu oportunidade de conhecer mais de 15 países”, comemora. Mas, Ricardinho pontua: isso é só uma fatia do bolo, outros sonhos também foram possíveis graças ao esporte, entre eles, conhecer pessoas que ele sempre admirou.

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Foto: Fábio Audi

CULTURA E COMPORTAMENTO | ENTREVISTA

ATRIZ PARAENSE É PROTAGONISTA EM FILME Com quase 20 anos de carreira no teatro, Luiza Braga estrela o primeiro longa-metragem da vida. O filme “Uma noite não é nada” ganhará as salas de cinema do país neste mês e traz no elenco, além da paraense, atores renomados como Paulo Betti Por Bianca Teixeira

C

arioca de nascença, mas paraense de coração e escolha, a atriz Luiza Braga, 31 anos, comemora um marco em sua carreira: o primeiro papel como protagonista de um filme. Luiza nos conta sobre essa experiência e o que vem por aí de novidades na carreira.

LÍDER

36 SETEMBRO 2019

Você é natural de Belém?

Nasci no Rio de Janeiro, mas vim para Belém com 8 anos de idade. A família da minha mãe é de Cametá e do meu pai é do Marajó. Nasci no Rio somente porque meu pai era da Marinha e foi transferido para lá. Mas, me considero totalmente paraense. Minha criação foi toda aqui, estudei e fiz faculdade aqui. Descobri o teatro e que queria ser atriz aqui!

Nos conta sobre tua personagem. Quem é ela? Qual a intensidade dela na trama?

A Márcia é uma menina dependente química, soropositiva, que se envolve numa relação com o professor de física da escola, interpretado pelo Paulo Betti.

Sempre que eu penso na Márcia penso num copo cheio, prestes a transbordar.

Sinto que ela realmente vive cada dia como se fosse o último. O filme se passa em 1986, um período em que ser soropositivo significava uma sentença de morte.

Então, acho que a Márcia vive com toda a intensidade uma vida que está destinada a acabar em breve. A relação dela com o professor acontece também porque ele

Foto: Fábio Audi

Como virou atriz? Começou a carreira em Belém?

Comecei fazendo teatro quando era criança, na Escola de Teatro e Dança da UFPA. Fiz teatro na escola, dancei. Quando fui crescendo comecei a fazer trabalhos mais profissionalmente, entrei no curso técnico em teatro da UFPA e comecei a trabalhar bastante com publicidade.

Inclusive, fui garota propaganda do Líder e do Magazan por alguns anos. Trabalhei com o grupo Cuíra de teatro e com o teatro de apartamento. Aí em 2013 eu me mudei para São Paulo. Lá trabalhei em algumas produções de teatro, fui indicada a atriz revelação pelo jornal Estadão. Na sequência, gravei este longa, “Uma noite não é nada”, em 2017. Depois fiz a série Psi, veiculada pelo canal HBO. Fiz a última temporada da série “O Negócio”, também veiculada pela HBO, e gravei um segundo longa que se chama “Helen” e estreia em março de 2020.

Como surgiu a proposta para participar do filme Uma Noite Não é Nada?

Eu fiz uma bateria de testes. O diretor do filme já tinha o perfil da personagem traçado na cabeça e abriu teste. Nesse mercado, os produtores de elenco são contratados para procurar atores no perfil que o diretor estabeleceu. Então, eu fui chamada para o teste. Fiz o primeiro com muitas outras atrizes. Na sequência, foram diminuindo as candidatas e no último já estava somente eu e uma outra atriz. Eu acabei passando e foi uma experiência realmente única fazer meu primeiro trabalho no cinema já num papel de protagonista e com uma personagem tão densa.

SINOPSE DO FILME São Paulo, meados da década de 80.

Agostinho, um decadente professor de física de um supletivo noturno, acaba se apaixonando por uma de suas alunas, Márcia, uma mulher bem mais jovem que ele, emocionalmente perturbada e soropositiva. Eles começam um relacionamento e logo a coisa se torna séria, fazendo com que Agostinho comece a arriscar seu casamento com Januária. está lidando com uma crise profunda que é a entrada na terceira idade e a falta de perspectivas. Então, acredito que são dois personagens solitários e que se cruzam em momentos de extremo vazio.

Foto: Aline Arruda

Como foi o processo de produção do longa? Quantos meses filmando?

Nós ficamos 2 meses em pré-produção e preparação: eu fiz várias vivências em abrigos para dependentes químicos, fiz aulas de bateria porque a personagem toca bateria, mudei completamente os cabelos. Depois, foram mais dois meses de set, filmando.

E o elenco? Como foi esse processo de vocês se conhecerem? Como foi a interação?

O elenco foi um presente à parte. Muitos atores generosos e muito mais experientes que eu. Fui muito acolhida e recebi muito carinho e atenção. Paulo Betti, Claudia Mello, Daniel Hendler, Fernanda Viana...•

LÍDER

37 SETEMBRO 2019

CULTURA E COMPORTAMENTO | MUNDO PET

DOMINANDO O TERRITÓRIO

Aos poucos, os animais estão conquistando o coração dos humanos e ganhando espaço na vida e na casa deles. Uma pesquisa realizada pelo Instituto Pet Brasil mostra que nos lares brasileiros existem mais pets do que pessoas morando.

Quem aí se identifica?

Por Bianca Teixeira

Fotos Hermes Junior

LÍDER

38 SETEMBRO 2019

o maior número de pessoas morando sozinhas, e em espaços menores, é patente o crescimento por animais cujo cuidado no dia a dia seja mais simples, ou que pelo menos exijam menos espaço. Por isso esse crescimento dos felinos, principalmente em cidades maiores.

Para Jorgeana, as pessoas estão mais abertas a terem animal em casa. “Noto as pessoas mais dedicadas a cuidar de animais, seja em casa, ou seja contribuindo com abrigos, e o motivo disso atribuo à conscientização, seja por eventos realizados em praças e shopping, ou pela repercussão de algumas situações de maus tratos nas mídias”, pontua. A advogada sempre teve um peludinho para chamar de seu, desde criança. Quando casou, deixou os bichinhos com a mãe mas fez questão de povoar novamente a sua casa de alegria e amor. O primeiro morador pet foi adotado em 2014.

A advogada Jorgeana Furtado, 32, divide a casa onde mora com 4 cachorros e 2 gatos. Todos são adotados. Além de amar os pets, ela é ativista da causa animal e ajuda abrigos da região metropolitana de Belém. Para ela, os peludinhos são vida. “São minha alegria, me recebem todos os dias como se estivéssemos há dias sem nos vermos. São companheiros e fiéis, tenho uma vida muito atribulada, é gratificante chegar em casa e ver a felicidade deles, além do que, eu sei que tirei todos eles de uma situação de risco ou abandono e ver a evolução de cada um deles é maravilhoso”, comemora.

Assim como inúmeros brasileiros, Jorgeana tem mais animais do que pessoas morando em casa. Uma recente pesquisa divulgada pelo Instituto Pet Brasil mostrou que, de acordo com números levantados pelo IBGE, em 2018 foram contabilizados no país 54,2 milhões de cães; 39,8 milhões de aves; 23,9 milhões de gatos; 19,1 milhões de peixes e 2,3 milhões de répteis e pequenos mamíferos dividindo a vida com o ser humano. A estimativa total chega a 139,3 milhões de animais de estimação. Em 2013, a população pet no Brasil era de cerca de 132,4 milhões de animais.

O destaque vai para o crescimento de casas que escolhem o gato como animal de estimação. No acumulado, esse foi o animal que mais cresceu, com alta de 8,1% desde 2013. Em seguida, os pets que acumularam maior crescimento nos lares brasileiros foram os peixes com 6,1%. Répteis e pequenos mamíferos registraram alta de 5,7%; aves, 5% e cães, crescimento de 3,8% em sua população. A média geral é de 5,2%.

Esses novos números confirmam a tendência: cada vez mais pessoas e famílias buscam um animal de estimação para companhia, dar e receber afeto e atenção. No entanto, com

LÍDER

Brutus foi o último pet a chegar à casa de Jorgeana. Ele vive como lar temporário e está para adoção.

OS MORADORES PELUDOS DA CASA DA JORGEANA ▶ Brenda: uma cadela sem raça definida. Foi a primeira adotada. ▶ Sr. Wendell: cachorro sem raça definida. Ia apenas tomar um banho na casa de Jorgeana. Do banheiro ele ficou para sempre com a família. ▶ Cida: a cadelinha sem raça definida foi adotada e abandonada no Guamá. Passou 20 dias desaparecida até que a advogada fez uma promessa: se a achasse, ela jamais voltaria para o abrigo e está com a família até hoje. ▶ Bonequinha e Pantera: são gatos sem raça definida que adotaram Jorgeana como família. Ela os alimentava na casa da vizinha e quando se mudou soube que eles ficaram 3 dias indo na antiga casa atrás dela. Foi aí que resolveu adotá-los também. ▶ Brutus: é um pit bull paraplégico que foi resgatado pelo Abrigo da Dona Dilma. Está na casa da Jorgeana como Lar Temporário (o doguinho aguarda a família ideal).

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39 SETEMBRO 2019

DICA PET

5 COISAS QUE VOCÊ PRECISA SABER ANTES DE ADOTAR UM PET Para muitas pessoas, criar um pet é como cuidar de um filho. E a verdade é que adotar um animalzinho requer muita responsabilidade e a consciência de que você será o tutor de um ser indefeso que necessita de cuidados específicos. Por isso, selecionamos cinco questões básicas que você precisa saber antes de tomar essa iniciativa HIGIENE Para os cães que passam bastante tempo ao ar livre e em contato com a terra, e para aqueles que têm o pelo mais longo, o banho é recomendado uma vez por semana.

Caso contrário, a higienização pode ser feita de 15 em 15 dias. No caso dos gatos, os banhos devem ser mais raros. Isso porque esses animais fazem sua própria limpeza ao lamberem os pelos. O ideal é escovar os pelos de seu pet frequentemente para deixá-los macios. Isso tudo pode ser feito em casa, mas é aconselhável levá-los periodicamente ao pet shop para uma higienização mais completa, tosa e corte de unhas. Com relação aos filhotes, o correto é esperar que completem pelo menos dois meses de vida para receberem o primeiro banho.

ALIMENTAÇÃO Disciplina é fundamental quando o assunto é a alimentação de um pet. Será tarefa sua colocar limites na quantidade ingerida para prevenir obesidade e demais problemas de saúde. Por isso, não é indicado manter a vasilha de comida sempre cheia, o ideal é preenchê-la em horários definidos. Também é preciso escolher rações de qualidade comprovada, como as premium ou super premium. Tanto cães quanto gatos necessitam de dietas ricas em proteínas. Tome cuidado com a ingestão de cafés, chocolates, chás que contenham cafeína, abacates, doces em geral, uvas e uvas passas, pois são alimentos tóxicos a eles e podem até ser fatais.

COMPORTAMENTO Você deve ficar atento a qualquer mudança no comportamento ou humor do seu pet. Algumas atitudes serão naturais, mas outras precisam ser ensinadas para que o animal entenda o que pode ou não fazer. Um dos problemas mais comuns em filhotes é o xixi no lugar errado. Cabe ao tutor mostrar o lugar correto onde o bichinho pode fazer suas necessidades. No caso de cães, pular ou latir para as pessoas sem parar também são atitudes que devem ser observadas. O primeiro caso pode denotar carência e agitação natural, enquanto o segundo pode indicar que se sentem em perigo ou que necessitam de algo. Qualquer atitude estranha que seu pet apresente, não hesite em procurar orientação de um veterinário.

SAÚDE Para garantir que o pet esteja sempre saudável, é preciso manter a vacinação em dia. Procure ter certeza de que você está adquirindo vacinas de qualidade e quais os períodos nos quais cada uma deve ser aplicada. Não adianta vacinar depois que seu animalzinho já contraiu a doença, portanto, fique atento aos ciclos. Se seu pet ainda não foi vacinado, evite que ele entre em contato com outros animais até que esteja imunizado.

CHECKLIST PARA MANTER A SAÚDE DO PET EM DIA: . Aplicar as vacinas 2. Vermifugar 3. Dar banhos e escovar os dentes do pet 4. Dar ração de qualidade 5. Levar para passear na rua ou brincar com ele dentro de casa 6. Manter o ambiente e utensílios limpos 7. Observar mudanças no comportamento e hábitos do animal 8. Levar o pet ao veterinário periodicamente

1

PASSEIO Pets também precisam se exercitar e se divertir. Por isso, a hora do passeio é essencial para que ele possa ter contato com outros animais, cheiros, lugares e pessoas. Animais de porte maior precisam de mais exercícios, logo, os passeios serão mais longos que os de pets menores. Outros fatores que interferem na duração são a raça e o temperamento. O horário deve ser definido de acordo com a sua rotina, mas evite dias e horários nos quais o chão estará mais quente, pois isso pode queimar as patinhas do seu amigo ou deixá-lo desidratado. De preferência, leve água para ele durante o passeio. Não esqueça de levar também o saquinho plástico para recolher as fezes dele e manter as ruas limpas.

Foto: Kasuma/ Pexels

LÍDER

40 SETEMBRO 2019

CAPA

LÍDER

42 SETEMBRO 2019

Um coringa na mesa do brasileiro Careca, massa fina, brioche, de forma. Com queijo, sem queijo. Doce ou salgado. O pão é versátil.

Um verdadeiro coringa no cardápio. Pode ser servido do café ao jantar e sempre vai agradar.

Acompanhado de um café, uma sopa ou em forma de lasanha, torta, o pão de cada dia é uma das paixões do brasileiro Por Bianca Teixeira

LÍDER

43 SETEMBRO 2019

Fotos Hermes Junior

CAPA

I

magine a cena: fim de tarde e aquele cheirinho maravilhoso que anuncia que tem pão quentinho saindo do forno. Seja qual for o canto da cidade onde você esteja, o cheiro vai chegar até você.

Um pão quentinho com manteiga acompanhado de café é a realização de muitos brasileiros.

Do pão francês aos pães de fermentação natural, o pão é um alimento que acompanha os brasileiros em todos os momentos do dia, no café da manhã, no lanche da tarde e no pão com recheio no jantar. É um dos alimentos mais importantes da cesta básica do brasileiro e, porque não afirmar, o mais eclético do país, pois une todas as raças, religiões e classes sociais. Considerado um símbolo de vida, trabalho e partilha, o pão é um componente básico nos grupos alimentares, necessário para a manutenção da saúde e crescimento do ser humano.

Para o chef de cozinha especialista em pães, Derick Diniz1, 31, o pão é um alimento coringa na culinária. “É o mais versátil dos alimentos, pois há uma infinidade de tipos de pães. Podemos preparar de canapés a sanduíches, tortas, lasanhas, torradas e outros pratos que a imaginação permitir. Podemos utilizar como acompanhamento ou como um espessante para molhos, sopas ou caldos”, explica.

O pão pode virar tanta coisa que aproveitamos a expertise de Derick para pedir uma das receitas desta edição.

LÍDER

1

44 SETEMBRO 2019

Foto: Camila Inagaki

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Na divisão do pão, existem os brancos e os integrais. Para o pão branco, utiliza-se a farinha branca (mais popular), onde se concentra a maior parte das proteínas formadores de glúten. Já o pão integral é composto por farinhas integrais, ou seja, com farinhas completas das quais não foi retirada nenhuma parte do grão do trigo, por isso são mais ricos em nutrientes.

Os especialistas afirmam: um bom pão precisa ter farinha de qualidade e um processo correto de fermentação. Além do mais, é importante sempre observar a crosta. A cor dourada e brilhante, com crocância e pestana bem aberta significa que o pão está no ponto. “O miolo deve ter a cor creme, textura macia, elástica e alvéolos, bolhas que se formam no miolo, regulares. Um bom pão também precisa de resistência, ou seja, quando pressionado, deve voltar à forma original, não pode ficar achatado nem se esfarelar ao toque. O sabor do pão precisa ser delicado e levemente ácido, não pode ser salgado demais e não pode ter um sabor residual de gordura ou ter gosto de massa crua. Na mastigação, não pode embolar na boca, ficar duro ou pegajoso”, ensina Derick.

Bióloga por formação, Manoella Vaz2, 29, não se conteve em ficar apenas degustando o pãozinho durante as refeições. Apaixonada por gastronomia, a paraense resolveu ir mais fundo e foi se dedicar ao

O mercado da panificação

36%

•Os principais mercados do Brasil que preferem a compra de pães em padarias são:

6%

• As empresas do segmento registraram em um crescimento de 2,7%, e o faturamento chegou a .

• Aproximadamente panificadores fazem parte do mercado de panificação no Brasil, dessas, são micro e pequenas empresas.

Belém (97,2%)

Fortaleza (93,2%)

2015 R$84,7 63,2

bilhões mil

60 mil

Recife (91,8%);

Salvador (88,4%) Brasília (91,7%)

700

Rio de Janeiro (70,2%)

• O setor gerou mais de empregos diretos, sendo (35%) envolvidos diretamente na produção.

mil 245 mil

São Paulo (85%)

Porto Alegre (79,5%)

127 mil

empresários gerenciando • Ao todo são os negócios do setor.

• dos brasileiros consomem pão no café da manhã e consomem produtos panificados.

• Dos pães consumidos, são artesanais, e é do tipo francês.

76%

98%

86%

Belo Horizonte (93,2%)

Goiânia (84,3%)

O consumo per capita do brasileiro é de 22,61 kg de pães por ano.

52%

LÍDER

45 SETEMBRO 2019

Informações da Associação Brasileira da Indústria de Panificação e Confeitaria (ABIP).

• A panificação está entre os seis maiores segmentos da indústria do Brasil, com participação de na indústria de produtos alimentares e na de transformação.

Foto: Arquivo Pessoal

CAPA

estudo sobre pães. Ela se mudou de Belém para São Paulo onde fez curso no Senac Santo Amaro. Hoje, ela está à frente de uma pequena padaria artesanal na capital paulista. “A panificação é uma combinação perfeita do que já vivenciei como bióloga e a gastronomia. Sou apaixonada pelos processos envolvidos, por imaginar que eu consigo despertar bem estar e felicidade nas pessoas com um simples pão”, conta.

Segundo a gastrônoma, o pão tem uma simbologia muito bonita de compartilhamento. “É aquela ideia de unir pessoas ao redor de uma mesa e compartilhar um pedaço de pão. Poder ajudar a proporcionar esses momentos é algo que me dá muito orgulho”, diz.

O pão também virou o sustento da vida da chef de confeitaria Raquel de Oliveira Vivas, 37. A primeira experiência que teve com o alimento a fez se aprimorar da técnica e além de ser uma fã do pão quentinho, também desenvolveu habilidade de transformá-lo em várias opções gostosas na cozinha. “Me apaixonei pela panificação no meu primeiro emprego em um hotel de luxo em Copacabana, no Rio de Janeiro.

Lá eu aprendi sobre a fermentação natural e então resolvi colocar a mão na massa, desde então não larguei mais”, relembra.

LÍDER

O mercado está em constante mudança e no ramo da panificação não é diferente. Hoje, o pão pode ser vendido desde a padaria pequena de bairro até as maiores, ao padeiro de apartamento ou o que trabalha como professor de panificação. Antigamente, os pães eram restritos as padarias tradicionais, era algo quase que impossível de se reproduzir, mas com o grande acesso as informações, como a internet, o grande público começou a se interessar não apenas pelo pão, mas pelo processo, abrindo espaço para um novo profissional de padaria.

Com toda essa transformação, os gostos também mudaram e com isso os tipos de pães foram se adaptando. Segundo Derick, o típico carequinha, o chamado pão francês, é o mais vendido, mas ainda assim vem perdendo espaço, no Brasil, para outros tipos de pães, principalmente àqueles de fermentação natural. “Com isso o mercado do pão em 2019 ganha aparelhos mais modernos, profissionais qualificados, conhecimento sobre fermentação, temperaturas, hidratação de massas, marketing digital, produtos para quem tem restrições alimentares, como os sem glúten, sem lactose, sem açúcar ou gordura, serviços de delivery, pães diferenciados e criativos”, comemora.

Atualmente o setor de panificação se encontra entre os seis maiores segmentos da indústria brasileira e o segundo maior em alimentos prontos.

46 SETEMBRO 2019

A PADARIA DO LÍDER

Um dos produtos mais queridos de quem frequenta o Líder é o pão. Pode observar: o setor da padaria está sempre lotado. Além dos tradicionais carequinha e massa fina, o cliente aproveita as criações da panificação para levar as novidades para casa.

Isso é resultado de muito profissionalismo por trás das formas que assam. Segundo João Alveti3, supervisor de loja que está cuidando dos guias de produção das padarias do Líder, mais de 220 colaboradores trabalham diariamente para manter a qualidade do que é ofertado ao cliente. Para dar conta de tamanha demanda, eles se dividem em turnos: nas lojas que encerram às 10 horas da noite, a turma se reveza em dois horários, já os que são 24 horas são três turnos. “Nossa produção é diária. Produzimos 64 referências de pães, mas a quantidade é grande. Para você ter uma ideia, só a Doca fabrica 52.000 toneladas de pão por mês”, ressalta.

João Batista Oliveira da Silva4, por exemplo, é um dos padeiros responsáveis por essa produção. Funcionário do grupo há 23 anos, ele se dedica rotineiramente à produção dos pães da unidade Praça Brasil. Com uma longa trajetória no Líder, ele hoje vive a emoção de ver o produto que produz satisfazer muita gente. “É uma coisa que não enjoa. O pão é um queridinho, simboliza o alimento da humanidade. A gente faz com muito amor e carinho. O Líder está inovando com produtos novos que faz com que a gente tenha mais ânimo, mais oportunidade de fazer as coisas”, pontua.

Só pelas mãos do seu João passam cerca de seis mil pães por dia. A primeira fornada sai às 7 horas da manhã. Entre os queridinhos estão o massa fina, de hambúrguer, hot dog e, claro, o carequinha, o mais pedido. Já na unidade Doca, segundo o supervisor de padaria Paulo André5, de toda a produção diária da padaria, contabiliza-se cerca de 20 sacas de trigo, algo em torno de 25 quilos de produção no geral. É muito pão! Por dia, pelo menos 600 pães, dos tipos mais variados, são produzidos e vendidos. Ainda há dúvida de que o pão é um querido do grande público?

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Parte da equipe de produção do setor de panificação do Líder Doca

47 SETEMBRO 2019

SAÚDE | PODE OU NÃO?

CAFÉ E ATIVIDADE FÍSICA. COMBINAM? Nem tanto nem tampouco. Como tudo na vida, é preciso ter equilíbrio e evitar os excessos. Se bem consumido, o famoso cafezinho pode sim ser um importante aliado para quem busca sucesso nos exercícios físicos Por Bianca Teixeira

ALGUNS BENEFÍCIOS DO CAFÉ PARA A PRÁTICA DE ATIVIDADES FÍSICAS SÃO:

• Reduz dores musculares pós treino; • Melhora o endurance, reduzindo a percepção de fadiga; • Contribui para a queima de gordura; • Preserva os músculos, retardando a perda de força causada pelo avanço da idade.

LÍDER

48 SETEMBRO 2019

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COMO PREPARAR O BULLETPROOF COFFE

UM BOM CAFÉ PARA O PRÉ-TREINO

Tomar o café natural é a melhor forma de absorver todos os benefícios que ele oferece, mas há receitas recentes que ajudam a potencializar esse efeito. O Bulletproof Coffee é uma receita especial que tem ganhado destaque entre atletas de alta performance e entre pessoas que mantêm uma rotina de prática de atividade física. Em tradução livre, o termo bulletprof coffe significa: “café à prova de balas”, nome sugestivo para fazer relação com os benefícios de seus ingredientes: café, óleo de coco e manteiga Ghee sem sal. Ele tem o intuito de ser uma dieta rica que ajuda a promover a aceleração mental, ao mesmo tempo em que mantém o organismo nutrido para que você tenha mais disposição e empenho na prática de atividades físicas ou na realização de tarefas intelectuais.

LÍDER

49 SETEMBRO 2019

Para obter o resultado desejado, a mistura deve ser feita com grãos de café de alta qualidade, livres de microtoxinas – substâncias químicas tóxicas produzidas por fungos – e de preferência moídos na hora. A manteiga a ser utilizada precisa ser Ghee e sem sal. E o óleo rico em triglicérides, pode ser o óleo de coco extravirgem. Confira abaixo a receita: • 250 ml de café de alta qualidade filtrado, em média 2 ½ colheres de sopa. O café deve ser fresco e moído na hora, passado com água filtrada.

• 1 colher de sopa de manteiga Ghee, não muito cheia.

• 1 colher de sopa de óleo de coco extravirgem, não muito cheia.

• Bata tudo no liquidificador por 20-30 segundos. •

Foto Arquivo pessoal

Consumir café antes de praticar atividade física é um hábito que gera muita polêmica no meio médico e acadêmico. Alguns estudiosos defendem a ideia de que o consumo pode ser prejudicial. Em 2010, um estudo feito pelo Hospital Universitário de Zurique, na Suíça, levantou a hipótese de que a cafeína poderia baixar o rendimento dos exercícios a longo prazo.

O nutricionista esportivo Caio Paiva1 explica que o uso excessivo do café pode atrapalhar, e muito, o rendimento do desportista na atividade física, pois a overdose de cafeína causaria um aumento excessivo dos batimentos cardíacos, delírio e alucinações, tontura, dor no peito e dentre outros sintomas. Sabe-se que o café contém substâncias e propriedades que estimulam o sistema nervoso. “É um estimulante, ou seja, inibe os receptores do neurotransmissor, conhecido como GABA, que é uma espécie de sedativo natural. Sendo assim, o cérebro fica mais atento e consequentemente tira o sono. O café também atua como antidepressivo, tem ação analgésica e dentre outros”, complementa.

A bebida tem poder antioxidante, que colabora com a redução dos índices de risco de doenças como o diabetes. Além disso, estaria associada à diminuição das dores musculares pós-atividade física e ao metabolismo, auxiliando na queima de gordura.

Por conta de todas essas propriedades, o nutricionista diz que o ideal é consumi-lo como pré-treino, pois melhora a respiração, estimulando a dilatação das vias respiratórias, aumentando a força, a agilidade e a disposição, por diminuir a sensação de fadiga, melhorando a atenção e concentração, pois age como um estimulante cerebral, entre outros benefícios. “Para adultos, o ideal é até 400 mg de cafeína por dia ou 4 xícaras de café, 225ml”, orienta. Essa ingestão deve ser feita uma hora antes da atividade, de preferência.

MENTE CRIATIVA | DICA

CINCO EXERCÍCIOS PARA ATIVAR A MEMÓRIA EM IDOSOS Para manter a mente em boa forma e estimular as memórias de curto e longo prazo, há alguns jogos e exercícios que estimulam o poder de concentração e de foco, e ativam a memória. É importante destacar que, paralelamente à prática desses exercícios, para melhorar a retenção de informações é fundamental estimular as relações afetivas. Veja quais jogos e atividades podem ajudar você

▶Palavras cruzadas e Sudoku São dois exercícios bem efetivos para a ativação da memória. A Fundação de Assistência à Saúde dos Estados Unidos recomenda o Sudoku para exercitar o cérebro, auxiliando o ganho de memória e aperfeiçoando as funções cognitivas.

Para quem nunca jogou, o Sudoku se assemelha às palavras cruzadas, mas utiliza números ao invés de letras. É um desafio de raciocínio lógico e requer a resolução de operações matemáticas elementares.

▶ Utilizar os cinco sentidos Uma forma de incentivar as funções do cérebro é por meio da estimulação sensorial, o que envolve os cinco sentidos em experiências que “acordam” a mente. Ouvir uma bela canção, provar um prato delicioso, observar uma bela paisagem, tocar uma superfície incrivelmente macia ou acender uma vela aromática que propague um perfume suave são ações que provocam grande atividade cerebral, promovendo a memória e a atenção.

LÍDER

50 SETEMBRO 2019

▶ Jogos de cartas De acordo com a Academia Norte-Americana de Neurologia, jogos de cartas como pôquer, buraco e paciência exercitam o cérebro e podem retardar a perda de memória, mantendo a vitalidade mental.

▶ Xadrez Para a Universidade de Michigan, o xadrez é um jogo de estratégia que pode impulsionar a memória e a habilidade cognitiva. Qualquer desafio que envolve estratégia exercita o cérebro, que necessita de estímulos diários para se manter em forma.

▶ Leitura A leitura cotidiana exercita o cérebro e o ajuda na preservação da memória vocabular. Ler jornais, livros ou revistas auxilia a impulsionar a atividade mental. Um estudo conduzido pelo Dr. Yonas Geda, um neuropsiquiatra norte-americano, revelou que a prática de leitura pode prever futuras perdas de memória. O mesmo trabalho, publicado em 2009, mostrou que idosos que se interessam por jogos, trabalham com computadores ou fazem artesanato, como cerâmica, apresentam perdas de memória entre 30% e 50% menores quando comparados àqueles que não praticam essas atividades.

Fonte: www.fsfx.com.br/atituderimacomsaude

LÍDER

51 SETEMBRO 2019

MENTE CRIATIVA | ENVELHECIMENTO SAUDÁVEL

ESTAMOS ENVELHECENDO

“A coisa mais moderna que existe nessa vida é envelhecer”, já dizia Arnaldo Antunes ao cantar, em 2009, a música Envelhecer. Mais atual impossível, a canção fala com leveza, ironia e bom humor sobre a chegada da velhice – realidade cada vez mais comum no mundo e, principalmente, nos países em desenvolvimento, como no caso do Brasil Por Bianca Teixeira

Fotos Hermes Junior

O envelhecimento populacional é um fenômeno mundial. O desenvolvimento tecnológico, os investimentos em saneamento, saúde e educação têm contribuído para a redução de diversas causas de mortalidade e o consequente aumento no tempo de vida da população.

Com o envelhecimento, os problemas de saúde vão adquirindo uma natureza diferente daqueles mais comuns em jovens, a chamada transição epidemiológica. Doenças crônicas, musculoesqueléticas, mentais e degenerativas passam a ter maior incidência levando a dependência ou até incapacidade.

Como a origem do risco de doença crônica está relacionada a comportamentos, hábitos e determinantes sociais, a evolução de recursos terapêuticos permite evitá-las, ou pelo menos, adiá-las, desde que se adote, ainda cedo, estilo de vida e cuidados adequados para se manter saudável.

Como exemplo para saúde mental estão atividades práticas do dia a dia como leitura, pensamento lateral, habilidades de raciocínio lógico e jogos.

“Esses exercícios ajudam a estimular o cérebro. Por isso, é importante praticar caça palavras, labirinto, sudoko, jogos estimulantes e sociais”, explica Mayara Rocha1, professora do curso Totalmente.

Há mais de cinco anos, a aposentada Conceição Matos2, 69 anos, frequenta as aulas do curso. Com medo de ter Alzheimer, doença que acometeu a mãe dela por muitos anos, ela resolveu investir

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2 na sua saúde mental. “Eu gosto muito de joguinhos e das atividades. Já percebo muitas melhoras em minha vida. Estou menos esquecida, mais comunicativa”, comemora.

Até a década de 80, a população brasileira tinha o aspecto de uma pirâmide: muito mais jovens do que idosos. Mas esse formato foi mudando e, no último Censo em 2010, o número de idosos está em ascendência.

As projeções do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) indicam que em 2060 o país será predominantemente idoso.

Parafraseando Raul Seixas, na canção Tente Outra Vez, de 1975, “não pense que a cabeça aguenta se você parar”. Não mesmo! E ainda tem mais: hábitos de vida incorretos, falta de atividade física e dieta inadequada aumentam a probabilidade de desenvolvimento de condições crônicas com a idade. Portanto o desafio é manter a qualidade de vida!

Por isso é importante ficarmos atentos com alimentação, atividade física, medicamentos, vacinas e, principalmente, com a saúde mental.

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LÍDER

52 SETEMBRO 2019

MENTE CRIATIVA | JOGOS

PALAVRAS CRUZADAS TEMA SUBSTANTIVOS COLETIVOS 1 2

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2. Coletivo de cabras.

4. Coletivo de guardas, soldados.

9. Coletivo de grande quantidade de coisas, estrelas,insetos.

10. Coletivo de clientes de médicos, advogados.

13. Coletivo de desordeiros, ladrões, bandidos, capoeiras.

15. Coletivo de pessoas.

16. Coletivo de caminhões, navios, trens.

17. Coletivo de aviões.

18. Coletivo de cães.

1. Coletivo de viajantes, peregrinos, viajantes excurcionistas,estudantes.

3. Coletivo de cortiço de abelhas 5. Coletivo de soldados.

6. Coletivo de examinadores.

7. Coletivo de presos, recrutas.

8. Coletivo de atletas, animais de raça.

9. Coletivo de ovelhas.

11. Coletivo de cães de caça.

12. Coletivo de pães, tijolos.

14. Coletivo de bois, de médicos, de credores, de examinadores.

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54 SETEMBRO 2019

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Ilustração: Dheremi Vale

JOGO DOS 7 ERROS

Resposta

LÍDER

55 SETEMBRO 2019

BELEZA E COSMÉTICOS

PÉS E MÃOS SAUDÁVEIS

Manter o corpo hidratado e bem cuidado é essencial para garantir saúde e bem-estar. Uma boa forma de fazer isso é começando pelos pés e mãos. Com uma rotina simples, é possível deixá-los saudáveis e bonitos, basta atentar para alguns cuidados essenciais

Limpeza e esfoliação Ao higienizar mãos e pés, busque utilizar sabonetes de glicerina ou de coco que são menos agressivos. Além disso, procure esfoliá-los durante o banho uma vez por semana, quando estiver fazendo a esfoliação do rosto e do corpo. No caso dos pés, também é recomendado o uso de pedra-pomes para retirar o excesso de calosidades nas solas e nos calcanhares.

Hidratação a toda hora Na hora de hidratar, opte por cremes com ativos antioxidantes.

Se você precisa lavar as mãos com muita frequência, lembre-se de hidratá-las sempre após o enxágue. Isso ajuda a criar uma barreira protetora na pele. Já os pés, o melhor horário para fazer a hidratação é à noite, antes de dormir, para não ficar escorregadio.

Protetor solar é essencial Normalmente, a pele das mãos é a primeira parte do corpo

a apresentar os sinais da idade, seja pela presença de rugas ou mesmo das famosas manchas. A questão é que a radiação solar tem grande influência nisso. Assim, usar o protetor solar diariamente é fundamental para prevenir esses problemas. O mais indicado, nesses casos, é o uso de filtro solar FPS 30 e à prova d’água, já que as mãos são lavadas constantemente. O mesmo se aplica para a parte superior dos pés, caso você utilize sapatos abertos no dia a dia.

Cuidado com produtos de limpeza Observar se os produtos de limpeza contém pH neutro antes de comprá-los é essencial, mas nem sempre é suficiente para proteger a pele das mãos. Por isso, o mais indicado na hora de fazer aquela faxina é o uso de luvas. Elas ajudam a evitar o ressecamento da pele e o surgimento de possíveis alergias e eczemas. Após realizar as atividades de limpeza, mesmo que tenha usado luvas, não esqueça de hidratar as mãos.

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LÍDER

56 SETEMBRO 2019

ESPECIALISTA RESPONDE | PSIQUIATRA

Arquivo Pessoal

SETEMBRO AMARELO O mês é dedicado para trabalhar a conscientização da sociedade sobre a depressão. A doença vem fazendo inúmeras vítimas pelo mundo e se apresenta como uma epidemia. Sentir-se deprimido não é “mimimi”. É muito sério e todos estamos expostos. Saiba mais sobre o problema e ajude quem precisa.

O que é depressão?

A depressão é um transtorno mental cujos sinais e sintomas trazem sofrimento à pessoa que padece do quadro, impactando em sua funcionalidade pessoal, acadêmica e laboral.

Como identificar os sinais?

Manifesta-se pela polarização do humor para o polo da tristeza e/ou irritabilidade, acompanhada da perda da capacidade de sentir prazer, distúrbios do sono (insônia ou hipersônia), aumento ou diminuição do apetite, com repercussão no peso, sensação de fadiga ou perda de energia, sentimento de inutilidade ou culpa excessiva, capacidade diminuída de concentrar-se, pensamentos recorrentes de morte ou ideação suicida, baixa autoestima e diminuição da libido. É importante destacar que sintomas de ansiedade podem também estar presentes. Caso o indivíduo apresente alguns desses sinais e sintomas por mais de 2 semanas, sendo que necessariamente o humor deprimido e/ou a falta de prazer têm que estar presentes, deve procurar um profissional médico para avaliação.

O que a depressão causa numa pessoa/família?

A depressão tem o potencial de incapacitar a pessoa socialmente e trazer grande sofrimento para o doente e familiares que o cercam.

LÍDER

• DEYVSON REIS é Médico psiquiatra com certificação em psicogeriatria CRM-PA 9762  di.reis@bol.com.br

Por que é o mal do século?

Pode ser considerada o mal do século porque segundo dados da Organização Mundial de Saúde afeta 350 milhões de pessoas ao redor do mundo, sendo o transtorno mental mais prevalente, com uma incidência estimada de 17% ao longo da vida, ou seja, 17% da população mundial em algum momento de suas vidas adoecerá de depressão. É atualmente a principal causa de incapacitação mundial, resultando em grande ônus econômico. Apresenta uma taxa de suicídio de 15% e mais da metade das pessoas que adoeceram uma vez apresentarão um segundo episódio ao longo da vida.

Como tratar?

O tratamento consiste no acompanhamento com médico psiquiatra, com a prescrição de medicamentos denominados antidepressivos, realização de psicoterapia com psicólogo e mudanças em estilo de vida, como a prática de exercício físico regular (por exemplo 50 minutos de caminhada 3 vezes por semana) e alimentação saudável. Infelizmente, cerca de 1/3 dos pacientes não respondem satisfatoriamente à primeira opção medicamentosa, sendo necessária a troca de antidepressivo de acordo com a avaliação clínica psiquiátrica e as particularidades de cada indivíduo.

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58 SETEMBRO 2019

ESPECIALISTA RESPONDE | MASTOLOGISTA

Foto: Leg

AMAMENTAÇÃO X CÂNCER DE MAMA

Segundo o Instituto Nacional do Câncer (INCA), amamentar diminui o risco de a mulher ter câncer de mama, pois enquanto o bebê suga o leite, o movimento promove uma espécie de esfoliação do tecido mamário. Ao amamentar, o risco da doença diminui 4,3% a cada 12 meses de duração de amamentação. Saiba mais

Amamentar previne câncer de mama?

Sim. A amamentação funciona como uma proteção natural, pois substitui o tecido glandular por gordura nas mamas, e isso reduz as chances de ter a doença. É uma redução de risco relevante especialmente para mulheres que amamentam jovens.

Quanto maior o tempo que a mulher amamenta, maior é a proteção contra o câncer de mama. A Sociedade Brasileira de Mastologia recomenda que as mulheres alimentem os bebês exclusivamente com o leite materno por pelo menos seis meses.

Para a Organização Mundial da Saúde, o prazo pode ser até os dois anos de idade da criança, associando o leite materno a outros alimentos.

Ao ser diagnosticada com câncer de mama, a mulher pode amamentar?

A mulher com câncer de mama pode sim amamentar seu filho, sempre com a supervisão do médico oncologista ou mastologista, que lhe dirá como proceder.

Se ela fez cirurgia e/ou radioterapia na mama, pode ter dificuldade de amamentar com a mama que passou pelo(s) procedimento(s). Se fez a mastectomia completa, não poderá amamentar com a mama operada, naturalmente. Se a mastectomia foi parcial e tiver que fazer tratamentos com radioterapia, não produzirá mais leite nessa mama, mas a mulher poderá amamentar com a outra mama sadia.

Estudos mostraram uma redução na produção de leite na mama operada, bem como mudanças estruturais que podem tornar a amamentação difícil e dolorosa. Outro ponto a ser observado é se a mulher ainda está tomando algum medicamento para tratar o câncer de mama, como hormonioterapia. Portanto, é muito importante conversar com o médico antes de começar a amamentar. Alguns medicamentos podem entrar no leite materno e afetar o bebê.

LÍDER

• FÁBIO BOTELHO é mastologista CRM: 5892  fbotelhoalmeida@gmail.com

Como descobrir o câncer de mama?

O sinal mais comum do câncer de mama é o nódulo mamário, mas há outras formas de apresentação menos comuns. A mulher deve estar atenta a qualquer alteração nas mamas, como saída de secreção pelo mamilo e até mesmo líquido sanguinolento. Há também nódulos que podem surgir nas axilas, descamação excessiva na areóla e outros sinais. A melhor maneira de identificar qualquer alteração nas mamas é fazer os exames de rastreamento periódicos. A mamografia é o principal.

Fazer o autoexame todos os meses também pode ajudar a perceber alterações, e as consultas de rotina com o médico para exames clínicos. O diagnóstico precoce é fundamental para ter resultados positivos no tratamento. Quando o câncer é diagnosticado no início e tratado, as chances de cura são de até 95%.

Como tratá-lo?

O tratamento do câncer de mama evoluiu muito nos últimos anos. Não faz muito tempo, quando surgia um tumor, a mama era removida completamente.

Atualmente, as cirurgias costumam ser menos invasivas. Com frequência, faz-se necessário apenas a retirada de pequenos fragmentos da mama e de alguns gânglios debaixo do braço. Para a maioria dos casos, a mutilação tornou-se coisa do passado.

Para escolher o melhor tratamento, levam-se em consideração diversos fatores, como características do tumor, idade da paciente e número de linfonodos axilares comprometidos. No momento do diagnóstico, são identificadas as pacientes com risco mais elevado e a necessidade de fazer outras terapias, como hormonioterapia, quimioterapia, radioterapia e terapia-alvo.

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60 SETEMBRO 2019

ESPECIALISTA RESPONDE | GERIATRA

Foto: Arquivo Pessoal

SETEMBRO ROXO O dia 21 setembro é o dia mundial do Alzheimer, data em que se marca a necessidade de defesa e conscientização da sociedade sobre a importância da prevenção, do diagnóstico precoce e do cuidado ofertado, bem como do apoio e suporte aos familiares e cuidadores das pessoas que vivem com a doença de Alzheimer

O que é o Alzheimer? É uma doença neurodegenerativa, crônica e progressiva, que se manifesta pela deterioração das funções cognitivas (como a memória, orientação, linguagem, atenção, raciocínio, planejamento e execução de tarefas), levando ao prejuízo gradual das atividades diárias. Pode se manifestar também com sintomas neuropsiquiátricos e alterações de comportamento. Instala-se quando o processamento de certas proteínas do sistema nervoso central ocorre de maneira errada, surgindo fragmentos de proteínas tóxicas, que ocasionam a morte de neurônios em certas regiões do cérebro, principalmente no hipocampo, que controla a memória.

Como diagnosticar?

O diagnóstico é clínico, ou seja, realizado através da história clínica detalhada do paciente e também do relato do familiar/ acompanhante, além da aplicação de testes cognitivos. A informação de pessoas próximas ao paciente é muito importante, pois na maioria dos casos, o paciente não percebe os lapsos de memória ou acha que é normal da idade. Os exames laboratoriais e de imagem são úteis para afastar outras causas de demência.

Como tratar?

O tratamento é realizado através de medicamentos e do acompanhamento com equipe multiprofissional da saúde especializada. O tratamento não farmacológico é fundamental no cuidado à pessoa com Doença de Alzheimer para controle dos sintomas e melhora da qualidade de vida, inclui acompanhamento com

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• NIELE SILVA DE MORAES é geriatra CRM 10697  nielemoraes@yahoo.com.br

fonoaudiologia, nutrição, fisioterapia, educação física, terapia ocupacional, serviço social, psicologia e enfermagem. Além do cuidado com o paciente, é fundamental o suporte à família que encontra-se diante da missão de cuidar integralmente e sofre com a sobrecarga física e emocional.

Tem cura?

Até o momento, infelizmente, a Doença de Alzheimer não tem cura. O tratamento visa lentificar o avanço da doença e prevenir ou postergar as complicações. Porém, quanto mais cedo for iniciado o tratamento, melhor será a evolução do paciente, preservando sua qualidade de vida e de sua família.

Qual a realidade da doença no país?

No Brasil, estima-se cerca de 1,2 milhão de casos, sendo a maior parte ainda sem diagnóstico. Muitas pessoas desconhecem os sintomas da doença e, frequentemente, atribuem ao envelhecimento normal, o que impede o diagnóstico precoce e o tratamento adequado. São alterações que devem levar o pessoa a procurar consulta com geriatra ou neurologista: esquecimentos frequentes, dificuldade para reter informações novas, repetir várias vezes a mesma frase ou pergunta, dificuldade para encontrar caminhos conhecidos, colocar objetos em lugares estranhos, esquecer palavras comuns ou utilizar palavras incorretas. Nem todo o esquecimento é devido à Doença de Alzheimer, mas é necessário avaliação por especialista. É preciso lembrar que o diagnóstico precoce ajuda a lentificar o desenvolvimento da doença e melhorar a qualidade de vida do paciente e da família.

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62 SETEMBRO 2019

ESPECIALISTA RESPONDE | INFECTOLOGISTA

Foto: Arquivo pessoal

DE OLHO NO SARAMPO! Apesar de o Brasil ter um Programa Nacional de Imunização (PNI) que é referência mundial, as suas altas taxas de cobertura que o caracterizavam têm apresentado significativas quedas nos últimos anos, principalmente no que diz respeito ao Sarampo. A doença, que estava erradicada, voltou a aparecer e ligou o sinal de alerta das autoridades. Por isso, fique ligado nos sintomas e previna-se!

O que é o sarampo?

O sarampo é uma doença altamente contagiosa, que se manifesta com quadro de febre elevada e manchas vermelhas no corpo, podendo ser grave e até fatal. A doença é causada por um vírus chamado Morbillivirus e é uma das principais responsáveis pela mortalidade infantil em países subdesenvolvidos.

Quais os sintomas?

Os principais sintomas do sarampo são: febre acompanhada de tosse; irritação nos olhos; nariz escorrendo ou entupido; mal-estar intenso.

Em torno de 3 a 5 dias, podem aparecer outros sinais e sintomas, como manchas vermelhas no rosto e atrás das orelhas que, em seguida, se espalham pelo corpo. Após o aparecimento das manchas, a persistência da febre é um sinal de alerta e pode indicar gravidade, principalmente em crianças menores de 5 anos de idade.

LÍDER

• LOURIVAL RODRIGUES MARSOLA é especialista em doenças infecciosas e parasitárias pelo Hospital de Clínicas de São Paulo. CRM 4866  lrmarsola@globo.com

Tem tratamento?

Não. A criança com sarampo deve ser tratada apenas com medicação para febre, hidratação e observada de forma rigorosa. Não existe medicação específica.

Importante é ter o acompanhamento médico.

Qual a importância da vacina?

O sarampo é uma doença totalmente prevenida com a vacina, a qual é segura e eficaz.

Quem deve se vacinar?

Todas as crianças acima de 12 meses de idade.

Quem não lembra se é vacinado pode fazer a vacina mesmo assim?

A regra que utilizamos é simples: se não lembra que foi vacinado ou se teve o sarampo, deve se vacinar, sempre!

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64 SETEMBRO 2019

Foto: João Paulo Guimarães

IDEIAS SOB MEDIDA PARA O QUARTO DAS CRIANÇAS | INCORPORANDO CULTURAS COM O ESTILO ÉTNICO

GAME ROOM

Diversão e interatividade no planejamento da sala de jogos

Editorial Queridos leitores, Nesta edição do caderno Home Center, convidamos a arquiteta e engenheira Tatiane Madeiro para explicar como funciona e o que pode ser agregado ao planejamento das salas de jogos. Esses são espaços perfeitos para criar momentos de diversão em família, ou mesmo para receber e entreter os amigos em visita.

E para compartilhar ideias e projetos de decoração dos quartos das crianças, convidamos a arquiteta Ana Cecília Lima, que mostra que é possível montar um ambiente aconchegante e com a cara dos pequenos. No 1001 utilidades, você poderá ver opções de produtos do nosso Home Center que podem ser agregados a esse tipo de espaço.

Também trouxemos dicas de como manter a geladeira limpa e livre do mau cheiro, além de ideias de como deixar seu banheiro sempre organizado e pronto para receber as visitas.

Participe da nossa próxima edição mandando suas dúvidas sobre reforma, construção ou decoração do ambiente interno. Basta enviar sua mensagem para o nosso e-mail ou para as nossas redes sociais.

Boa leitura.  /liderhomecenter  @supermercadoslider  revistadolider@gmail.com

68 HOME CENTER LÍDER

Giro Líder | Home Center

Aproveitamos nossa visita ao Líder Barcarena para dar uma voltinha também no Home Center. Veja o que nossos clientes acham desse espaço

EU SOU Herlon Oliveira

EU SOU Ivaldo Silva e Luciana França

EU SOU Graciano Ribeiro

OCUPAÇÃO Jornalista

OCUPAÇÃO Estudante e turismóloga

OCUPAÇÃO Autônomo

O HOME CENTER BARCARENA É “O que me atrai aqui no Home Center é a facilidade de encontrar materiais diversificados, não só de construção, mas principalmente de acabamento. O Home Center Líder facilita que tenhamos várias opções de modelos, marcas e preços, o que torna o espaço ainda mais atraente.”

O HOME CENTER BARCARENA É “Gostamos desse espaço por ser bem próximo da área de compras do supermercado, oferecer diversidade e qualidade dos produtos e facilitar muito a nossa vida. É muito bom ter a praticidade de chegar em um lugar e ter tudo o que precisamos. Além disso, aqui nós temos um contato direto com os materiais e podemos ver melhor os produtos, já que em outras lojas muitos objetos ficam atrás do balcão.”

O HOME CENTER BARCARENA É “Eu gosto muito daqui porque temos todo tipo de ferramenta. Eu que trabalho com a parte de movelaria, tenho a oportunidade de encontrar aqui tudo o que preciso, tanto de acabamento quanto de ferramentas. É um ambiente completo.

Nós realmente precisávamos de um local assim para complementar o serviço do supermercado.”

EU SOU Henrique Pinheiro OCUPAÇÃO Químico O HOME CENTER BARCARENA É “Esse espaço foi uma novidade aqui para a nossa região e trouxe muito mais comodidade. Nele, nós temos materiais de construção à nossa disposição e bem próximos ao supermercado. Antes, nós tínhamos que nos deslocar para procurar esses materiais, mas o Home Center facilitou muito a vida de quem vem fazer suas compras e trouxe muita variedade em um só local. Excelente ideia, gostei bastante.”

NÓS SOMOS Luís Carlos Gonçalves, Arthur Gonçalves e Otávio Gonçalves OCUPAÇÃO Barbeiro, estudante e brincalhão profissional O HOME CENTER BARCARENA É “É um ótimo espaço, tem muita variedade e sai mais barato encontrar tudo que precisamos em um só lugar. Além disso, são produtos de qualidade, é um espaço completo e os produtos são muito bons.”

NÓS SOMOS Antônio Rodrigues e Valdirene Santos OCUPAÇÃO Pedreiro e cabeleireira O HOME CENTER BARCARENA É “O espaço é muito bom e os produtos são de qualidade. Hoje viemos aqui pesquisar os preços e olhar os produtos. Aqui tem a maior parte das coisas que eu, como pedreiro, preciso na minha profissão. Eu acho um ambiente completo.”

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Foto: Tereza Maciel

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Foto: Dilermando Cabral

UM CANTINHO ESPECIAL Projetar o quarto dos pequenos é uma experiência marcante para qualquer família. É nesse ambiente que a criança terá seus primeiros aprendizados e experiências. Pensando nisso, a arquiteta Ana Cecília Lima traz ideias de como montar esse espaço e deixá-lo do jeito que a criançada gosta Fazer a decoração dos quartos das crianças é um momento bem especial do projeto. Esse espaço deve valorizar aspectos como praticidade, organização e, claro, refletir o mundo da criança.

Iluminação, cores, estampas, painéis em tecidos, formas e objetos conseguem transformar os quartos em cantinhos incríveis e aconchegantes.

Nesses ambientes, procuramos aproveitar bem os espaços que facilitem a vida da mamãe na hora da arrumação. As crianças adoram quartos decorados com seus desenhos, ídolos e jogos preferidos. A infância é uma das fases mais gostosas de viver, o lúdico impera e os pequenos vivem fantasiando e brincando.

Tudo fica mais divertido quando o quarto tem um décor especial que estimula a imaginação.

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• ANA CECÍLIA LIMA é arquiteta ▶ CAU-50.421-1/PA  91-98268-2434  @anaceciliaarquitetura  www.anacecilialima.com.br

Foto: Marcus Mendonça

Quarto de bebê com tema do fundo do mar Para receber o bebê, os pais querem um ambiente bem confortável e aconchegante. Neste projeto foi solicitado um quarto com tema fundo do mar, pois o papai adora praia e surf. Definimos as cores predominantes e trabalhamos o layout de forma funcional para a mamãe e o bebê. Ponto importante nesse projeto foi a iluminação, que deu charme e aconchego ao ambiente e aos objetos de decoração.

Quarto de menina Inspirado nos contos de fadas, este quarto de menina no estilo provençal retrata todo o romantismo com delicadeza na decoração. Transformamos cada espaço do ambiente em uma parte desse conto.

Foto: Marcus Mendonça

Foto: Leonardo Mendonça

Foto: Marcus Mendonça

Quarto de menino com tema lego Meninos são difíceis de agradar, ainda mais quando deixam para trás a infância e chegam à adolescência.

Pensando nisso, projetamos um quarto alegre e divertido com funcionalidade e ambientes setorizados que possam passar por essa metamorfose: área para dormir, para brincar e para estudar. Com uma decoração lúdica e moderna, sem esquecer de utilizar móveis feitos com madeiras renováveis. O quarto do menino traz ideias criativas para o melhor aproveitamento do espaço.

A luz de LED azul embaixo da cama aguça a imaginação, deixando a cama com efeito flutuante. Além disso, a decoração de quarto infantil deve conter um espaço para a criança ganhar o hábito de estudar em um lugar adequado.

Quarto com tema de super-herói Já percebeu como as crianças curtem super-heróis?

Seja para meninos ou meninas, uma boa ideia é apostar em um papel de parede para quarto infantil. Eles são perfeitos para deixar os quartos com cara nova e com as características do dono. É fundamental ouvir as crianças ao planejar a decoração do quarto. Ao participarem do processo de tomada de decisão, as crianças se sentem importantes e ao mesmo tempo estimuladas a cuidar do espaço. ■

Foto: Tereza Maciel

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PURA DIVERSÃO Um espaço perfeito para promover a interação em família e receber os amigos, a sala de jogos está cada vez mais presente na decoração de interiores. Nesta edição, a arquiteta e engenheira Tatiane Madeiro explica como funciona o planejamento desse ambiente Fotos João Paulo Guimarães

• TATIANE MADEIRO é arquiteta urbanista e engenheira civil.

Cau: 59212-9/PA; Crea: 11.204D/PA. -  (91) 98239.7355 | 3038.5615  tatianemadeiro@gmail.com | tmadeiro.arqeng@gmail.com  tatianemadeiro.com.br  @tatianemadeiro_arqeng  tatianemadeiro

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O destaque está na iluminação com elementos em spots de focos direcionáveis, gaps embutidos no forro de gesso, dando um ar futurista. As fitas de led e RGB mudam a cor e a intensidade da luz, sendo graduadas de acordo com o cenário previsto na automação, por meio de sistemas que integram desde o Xbox até a central de ar na parede. O sistema de som foi concebido é integrado à TV e às caixas, assim como o amplificador e o processador.

As tintas acrílicas acetinadas previstas nas paredes e no forro foram escolhidas pela secagem rápida, além de serem antimofo, antiodor e laváveis após a aplicação.

Ao conjunto foram agregadas a cortina em linho, o blackout preto, o trilho, o sistema de acionamento e o tapete circular de pelo baixo com a estampa do logo do personagem “O Justiceiro”, da Marvel.

As paredes do lavabo foram revestidas com rocha carpaccio cortada a laser e na cor cinza platina. Os destaques são o espelho bisotado na cor prata, os acessórios na cor preto fosco e a cuba de parede em corian na cor branca, criando um ar intimista e atemporal.

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Este game room super exclusivo impressiona por ter muita personalidade e conforto, além ser totalmente high-tech e futurístico. O ambiente foi projetado para um cliente com perfil de colecionador.

Neste espaço intimista e moderno, algumas demandas foram solicitadas, como o controle da automação, iluminação com diversos cenários, acústica, som ambiente com efeito de sala de cinema, integração e tecnologia controlada remotamente pelo celular.

O game room ou sala de jogos é um dos ambientes previstos no apartamento do casal de clientes e a família é fã da Marvel, DC e Disney. Os colecionáveis foram posicionados e pensados de acordo com as dimensões compatíveis, com um conceito limpo e industrial em estantes vazadas e com estrutura em metalon na cor all black.

O móvel planejado laminado com textura em preto fosco deu um ar sofisticado por meio do sistema das estantes. Os detalhes estão nas prateleiras em vidro temperado e iluminadas com fita de led na cor amarela em um sistema de fixação fly, que parecem flutuar, valorizando os colecionáveis.

Detalhe do acabamento em rocha natural black e do piso vinílico na cor cinza. Os rodapés na cor preto fosco dão acabamento ao piso e a paginação prevista, assim como o alizar nas portas com fechadura eletrônica digital.

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Doce Lar | Tudo no lugar

CHEGA DE BAGUNÇA Por ser pequeno, o banheiro tende a ser um dos ambientes mais bagunçados da casa. Mas é possível resolver esse problema adotando práticas simples de limpeza e organização. Confira algumas ideias para deixar esse espaço mais arrumado e cheio de vida

GANCHOS DE PAREDE Seja nas paredes ou atrás da porta, os ganchos são super bem-vindos para pendurar as toalhas que estão em uso. Para evitar que secadores e chapinhas fiquem espalhados pela pia, instale ganchos ao lado do espelho, deixando esses equipamentos ao alcance das mãos, sem atrapalhar a organização da bancada.

PRATELEIRAS, NICHOS E ORGANIZADORES DE GAVETA Eles são super práticos para armazenar toalhas, itens de decoração, vasinhos de plantas ou produtos de higiene. Lembre-se de colocar nas prateleiras e nichos mais altos somente os objetos que você menos usa no dia a dia. Nas gavetas, aposte em separadores para ajudar a arrumar os produtos armazenados.

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APOSTANDO NA DECORAÇÃO Um banheiro bonito faz toda a diferença na hora de receber visitas. Por isso, aposte em pequenos quadros, vasinhos de plantas como cactos ou suculentas sobre a pia e adesivos de parede que podem deixar o ambiente bem mais estiloso.

TUDO IDENTIFICADO Uma dica muito importante é separar e identificar os pertences de cada membro da casa. Para isso, utilize plaquinhas com os nomes, quadrinhos estilo lousa para escrever ou uma foto individual. Isso facilita a localização dos objetos e evita a desorganização.

CESTOS E POTINHOS O cesto de roupa suja pode ser mantido atrás da porta, embaixo da pia ou próximo ao box. Se não tiver espaço, a dica é pendurar um cesto de tecido na porta. Eles também podem ser usados em tamanhos menores para organizar cosméticos, maquiagens e outros produtos. Já os potes são perfeitos para separar cotonetes, cremes, sabonetes, sais de banho, pastas e escovas de dente. Escolha potes fechados para proteger as escovas das bactérias que circulam no ar desse ambiente.

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Ficou inspirado com as dicas de reforma do quarto das crianças? Para ajudar você nessa empreitada, separamos alguns produtos no nosso Home Center que vão deixar esse cantinho ainda mais perfeito. Dá uma olhada!

ESTANTE MONSTER HIGH MATTEL Ideal para a decoração do quarto das meninas, a estante Monster High, da Mattel, é também extremamente funcional. Feita em MDF e tecido, e com tamanho de 60 x 62,5 x 27 cm, ela é perfeita para deixar a decoração assustadoramente linda.

LUZ NOTURNA JOANINHA AVANT Muitas crianças não gostam de dormir com todas as luzes apagadas. Por isso, a instalação de iluminação noturna no ambiente é a melhor solução para um sono tranquilo. A luz noturna com tema de Joaninha da Avant resolve esse problema e ainda traz alegria e descontração ao quarto.

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LUSTRE KIDS PRINCESA TASCHIBRA Para um quarto de princesa, que tal este lustre com estampa em tons de rosa? Com uma composição que inclui aço, PVC e tecido, o lustre só tem a agregar na hora de montar esse ambiente.

PENDENTE KIDS SPACE TASCHIBRA Para ambientar o espaço dos pequenos, o pendente da linha Kids Space, da Taschibra, é outro item que, além de lindo, deixa o quarto ainda mais colorido.

Feito em aço, PVC e tecido, o pendente utiliza uma lâmpada LED e tem diâmetro de 40,5 cm.

NICHO TRIPLO PRAT-K LINHA KIDS Composto em MDF, o nicho da linha kids Prat-k é resistente e de fácil limpeza. Perfeito para decorar e organizar o quarto das crianças, ele possui dimensões de 81 x 21,5 x 7 cm, suporta até 10 kg de carga e pode ser encontrado nas cores branco, verde, rosa e azul.

PRATELEIRA COM SUPORTE ASTRA Assim como os nichos, as prateleiras coloridas também são itens indispensáveis na hora de decorar o quarto das crianças de forma criativa e inteligente.

Altamente práticas e multifuncionais, elas suportam até 25 kg de carga.

SUPORTE PARA PRATELEIRA BOLA DE FUTEBOL PRAT-K O suporte para prateleira Prat-k com o tema Bola de Futebol é um acessório indispensável para deixar o quarto ainda mais personalizado e do jeitinho que as crianças amam! Este item é confeccionado em plástico, compatível com prateleiras de 1,5 cm e vem acompanhado de buchas e parafusos para a fixação.

GARRAFA RETRÔ PLASÚTIL COM ESTAMPA PJ MASKS

Item divertido e funcional para levar na mochila dos pequenos e mantê-los hidratados o dia todo.

As garrafas de plástico retrô Plasútil com tema Pj Masks têm capacidade de 500ml e possuem diversas estampas ligadas a cada um dos personagens. A criançada vai adorar!

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Home Center | Floricultura

VIOLETA

Bonitas e práticas de cuidar, a flor pode ser cultivada no jardim ou até mesmo em vasos. Então, não importa se você vive em apartamento ou casa, sempre há um jeito de cuidar de uma violeta

As violetas são flores que podem aparecer nas cores branco, rosa, roxo e bicolor (nesse último caso, geralmente, possuem a borda branca). São pequenas, e quando plantadas no jardim, podem formar uma espécie de tapete de flores. Não possuem perfume chamativo, como é o caso de outras plantas, mas chamam a atenção por sua beleza e cores vívidas. É importante saber que a flor gosta também de luminosidade, mas não de locais abafados ou com luz direta do sol, é preferível substratos mais úmidos.

Imagem meramente ilustrativa

Vai plantar no vaso?

Pode colocá-las nos tradicionais vasos de plástico, ainda assim elas se adaptam melhor aos vasos de cerâmica ou de barro. Isso porque as plantas gostam de ambientes úmidos, mas não tanto, e os vasos de barro conseguem absorver a umidade em excesso e manter a planta saudável.

Aposte em terra com pH neutro para colocar no vaso e, se achar necessário, você pode utilizar adubo.

Depois do plantio deixe sua planta em um local que ela receba luz do sol, mas não de forma direta.

Para saber quando regar, verifique como está a terra do vaso. Se estiver úmida, não é preciso molhar novamente. Cuidado também com os ambientes muito abafados, as violetas preferem locais ventilados e com temperatura normal.

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Vai plantar no jardim?

A violeta deve ser mantida em um ambiente à meia sombra. Ou seja, precisa de luminosidade, mas não deve ficar diretamente exposta ao sol. O pH do solo onde ela é plantada deve ser neutro.

Caso deseje plantar mais variedades de violetas, mantenha entre elas um espaço de aproximadamente 30 cm, para que possam se desenvolver sem prejudicar umas às outras.

Mantenha o solo úmido, então procure regar suas violetas sempre que for necessário. Se o local for mais seco, pode ter que fazer isso mais vezes ao dia. Agora, se vive em cidades mais úmidas, talvez possa diminuir as regas. Essas flores gostam de umidade, não de estar presas em meio a terra encharcada.

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GELADEIRA CHEIROSA E LIMPINHA

É comum abrir a geladeira e sentir um mau cheiro proveniente de alimentos vencidos ou da sujeira acumulada. Por este motivo, manter uma rotina de limpeza é fundamental para garantir a higiene e a qualidade dos alimentos e evitar problemas de saúde. Veja como fazer isso sem danificar seu eletrodoméstico

PERIODICIDADE Procure fazer a limpeza da sua geladeira ao menos uma vez por mês. Mas se você observar que o mau cheiro e a sujeira aparecem com frequência, o mais indicado é higienizá-la de 15 em 15 dias, adaptando o cronograma à sua rotina.

COMO LIMPAR POR DENTRO Desligue a geladeira da tomada para evitar choques elétricos. Em seguida, retire todos os alimentos e aproveite para fazer uma seleção do que já está vencido.

Se possível, coloque os alimentos congelados em um isopor para manter a temperatura durante a limpeza.

Retire todas as peças e prateleiras, lavando-as com água morna, detergente neutro e uma esponja macia.

Dentro da geladeira, limpe com uma esponja ou pano macio umedecido em água morna e detergente neutro, retirando as manchas de sujeira. Utilize um pano úmido para limpar o sabão e enxugue com um pano seco. Ao final, basta devolver os alimentos.

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O QUE USAR Opte por utilizar detergentes neutros, água morna, esponja ou pano macio.

Não use produtos de limpeza tóxicos como álcool, produtos à base de cloro ou amônia, abrasivos e limpadores multiuso com cheiro forte. Evite também as esponjas de aço, panos ásperos, facas e outros objetos pontiagudos para retirar o gelo.

LIMPANDO POR FORA Mantenha a geladeira desligada para iniciar o processo de limpeza externa.

Passe um pano seco para retirar a poeira e, em seguida, utilize uma esponja macia úmida com detergente neutro na superfície da geladeira. Por fim, retire o detergente com outro pano úmido e seque a área. Já a poeira acumulada atrás da geladeira pode ser retirada apenas com uma escovinha ou espanador de pano.

MIX DE CULTURAS Cheio de cores e personalidade, o estilo étnico carrega lembranças e retoma valores culturais de diferentes lugares. Sabe aquela relíquia de uma viagem inesquecível? Tudo pode ser agregado para compor a decoração e trazer mais alegria ao ambiente, misturando elegância, história e ancestralidade Texto Thaís Siqueira

A estampa étnica é a marca registrada desse estilo e pode estar presente em tapetes, papéis de parede, almofadas, mantas e quadros.

O estilo étnico é inspirado no diálogo entre culturas, principalmente orientais e tribais, e tem como protagonistas os elementos da natureza, os animais e as cores fortes. Em geral, os países que mais inspiram esse estilo são a Índia, a China, o Japão e os países do continente africano. Mas também é possível agregar elementos das culturas indígenas brasileiras como uma forma de valorização da nossa própria história.

Em um primeiro momento, pode parecer um estilo meio bagunçado, mas, se for bem planejado, resulta na criação de um ambiente equilibrado, luxuoso, funcional e bastante agradável. Além dos espaços residenciais, uma dica é usar esse estilo em ambientes sociais, onde a permanência é mais curta, desde que esteja de acordo com o perfil do cliente.

Nas casas, uma boa opção é utilizar o estilo étnico nas salas, varandas e áreas de circulação, mas nada impede que seja aplicado aos quartos, desde que bem planejados para evitar o exagero e uma sensação de sobrecarga. Inclua texturas e cores predominantes das culturas com as quais você teve contato ou que mais admira. O ideal é fazer um diálogo entre todos esses elementos, priorizando sua sensação de bem-estar.

Estampas em animal print, tribais ou indianas são muito bem-vindas nesse estilo. Outra opção é agregar madeira, vime, bambu, barro e pedras. Destaque para os tons terrosos e quentes, muito ligados às culturas africana e indígena.

Outra dica para os paraenses é utilizar elementos marajoara, como as cerâmicas, por exemplo. A ideia é transmitir multiculturalidade, mas de uma forma elegante, sem exageros.

No final das contas, o que vai deixar o ambiente com a sua cara são as peças únicas que você tem na bagagem: sua lembranças de viagem. Máscaras de tribos, quadros e almofadas com estampas africanas, papel de parede, tapetes orientais, mantas e luminárias rústicas, cestos de vime ou bambu com plantas naturais - sobretudo as tropicais - instrumentos musicais e de lutas de outras culturas, vasos e telas só tendem a reforçar a versatilidade desse estilo.

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Utilize cores neutras para contrastar com as fortes. Uma dica é usar tons pastel, marrom e laranja. Sempre escolha as cores pensando no seu bem-estar e conforto.