Revista Líder - Novembro 2018

nº.58 - ANO V

Novembro 2018

INDISPENSÁVEL COMO VOCÊ

MODA

Não tem idade, nem classe, nem gênero. É autoestima e comportamento.

RECEITA DO CHEF

Aprenda a fazer Camarão na crosta do aviú com geleia de chicória

CAFÉ

PAIXÃO POR GRÃOS, AROMAS E MEMÓRIAS

Muito mais do que uma bebida, o pretinho, além de trazer benefícios para a saúde, também faz bem para o coração e a mente

EDITORIAL

Querido leitor e leitora, Antes de seguir pelas próximas páginas, sugerimos pegar um copinho de café quentinho. A nossa conversa daqui pra frente vai ser bem prazerosa e vai pedir a companhia da bebida.

O grande destaque desta edição é o café. Vamos mostrar o lado social e emocional do grão sem deixar de falar sobre os benefícios e origem. Aproveitamos para dar dicas de como pedir a bebida mundo afora. Nunca é demais se preparar, né?

A moda também ganha evidência. A Semana de Moda do Castanheira trouxe o que é tendência nas passarelas internacionais. Encontramos também a Fátima, uma mulher de 63 anos que veio nos ensinar que a moda é muito mais do que imaginamos.

Nossas clássicas receitas não ficaram de fora. Você vai aprender a fazer um risoto de rabada ensinado pela nossa cliente Jacqueline Carvalho; um camarão na crosta do aviú como receita do chef e, pelas mãos do nosso colaborador Líder, diretamente de Salinas, uma crepioca de caranguejo com catupiri e jambu. Deu água na boca, né?

Novembro é o mês de combate ao câncer de próstata. Saiba quais os sintomas, como se dá o tratamento e importância do diagnóstico precoce. Também estamos no mês em que se comemora o dia do supermercado, sabia que dá para praticar o conceito de sustentabilidade pelos nossos corredores?

Nossos parceiros trazem conteúdo para o dia a dia, dicas práticas e assuntos atuais. Sinta-se à vontade para degustar esta edição.

A Direção

EXPEDIENTE COLABORADORES* ANALISTA DE MARKETING

EDITORA RESPONSÁVEL

Silene Simão

Christiane Araújo

ASSISTENTE DE MARKETING

REPORTAGENS

Andreza Brito

Bianca Teixeira - DRT/PA 2794 Mariana Castro - SRTE/PA 3063

Natália Correa Bárbara Blanco ASSISTENTE COMERCIAL

FALE COM A GENTE A Revista Líder é feita para você, por isso queremos que comente, dê sugestões, tire dúvidas e diga que assuntos quer ver na Revista Líder. Se quiser participar da revista entre em contato com a gente!

Fones: 40081419 | 40081381 E-mail: revistadolider@gmail.com SIGA O LÍDER

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é de responsabilidade exclusiva da Editora Versátil.

REVISÃO Mariana Castro - SRTE/PA 3063

(91) 33536268

PROJETO GRÁFICO

Dheremi Vale Diagramação

Dheremi Vale Tony Mattos FOTO CAPA

Hermes Júnior IMPRESSÃO

Gráfica Halley @adegalider @lidersupermercados

Todo conteúdo jornalístico, foto, texto e criação de identidade visual

FOTOGRAFIAS

Hermes Junior

Roselle Oliveira Ana Cláudia Costa

Psicologia - Silvia Vasconcelos Oftalmologia - Dr. Igor Costa Parente Direito & Consumo – Orimar Rodrigues Arquitetura – Débora Leite Rodrigues

Edição 58 - Ano V - Novembro 2018 Editora: Versátil Comunicação Razão Social: Christiane A. Santos CNPJ: 34.915.157/0001-69 R. dos Pariquis, 3001 sala 204 Ed. Village Medical Center Cremação • Belém-Pará Cep: 66.040-320 • Fone: (91) 3353-6268 Distribuição: Gratuita

Tiragem: 30.000 exemplares

Validade das ofertas Líder e FarmaLíder de 06/11 a 30/11/2018

ÍNDICE

42

CAPA

40 Dicas

30 10 GIRO LÍDER 12 EM DESTAQUE 14 SUPER FEIRA 16 + NUTRIÇÃO 19 SAÚDE

36 36 MODA

30 GEEK

40 ENTREVISTA

Castanheira inova com semana dedicada à moda

38

Novembro Azul

MODA Fashion depois dos 60

Super-Heróis em Belém

Sidney Sampaio

Receitas

24 Receita da Casa

26 Receita do Chef

50 VINHOS & VINHOS 52 FLORICULTURA 54 CABELO E BELEZA 56 SAÚDE E NUTRIÇÃO 58 PET 60 SUSTENTÁVEL 62 CASA E LIMPEZA Colunas

64 PSICOLOGIA 66 OFTALMOLOGIA 68 DIREITO & CONSUMO 70 ARQUITETURA & DECORAÇÃO

28 Receita do Cliente

PARTICIPAĂ‡ĂƒO DO LEITOR # r e v i s t a d o l i d e r Via Instagram

nÂş.57 - ANO V

O u t u b ro 2 01 8

Via Facebook

INDISPENSĂ VEL COMO VOCĂŠ

@solmarialima Chegando aqui no lĂ­der independĂŞncia... pra aproveitar...

FILHAS DE NAZARÉ Elas levam o nome da rainha da Amazônia com amor e fÊ

Via Facebook

NOVO CASTANHEIRA Conheça as novidades que vão transformar o shopping

RECEITA DO CLIENTE Maniçoba BBQ, jå experimentou?

EDIĂ‡ĂƒO 57

Via Facebook

Fabricio Barbosa Muito bommm... assim se tem mais tempo pra fazer compras e gera emprego

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Ivanilda Medeiros Comprei meu óculos agora recente, atendimento excelente e um ótimo preço. Ótica Líder Castanheira.

Maria Sodre Desde quando comecei a usar Ăłculos sĂł compro na Ă“tica LĂ­der. Sempre bem atendida!!! Assim que fica pronto eles ligam logo.

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Katya FĂĄbio Kethellen Katherine Que notĂ­cia boa, jĂĄ posso ir comer pizza na madrugada!

Olha Fabio Kfk

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Marcella Morais Katya FĂĄbio Kethellen Katherine pizza ĂŠ maravilhosa

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đ&#x;˜‚aqui em BC a

Monteiro Ramos Excelente: voltando seus respectivos horĂĄrios 24h.

ParabÊns. Essa mudança Ê boa, atÊ pq gera mais emprego pra sociedade

Ana Leao ParabĂŠns ao grupo lĂ­der e sua famĂ­lia Que nossa senhora proteja e ilumine cada um do grupo e seus funcionĂĄrios.

Andrea Verdelho Tudo muito lindo, que nossa mãe possa nos abençoar Angela Lisboa É Círio outra vez e o coração jå bate forte!!!

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REVISTA LÍDER

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NOVEMBRO 2018

 Hermes Junior

GIRO NO

Líder Independência A liberação do trânsito na Avenida Augusto Montenegro facilitou ainda mais o acesso ao Líder Independência. Nós demos uma voltinha por lá e conversamos com nossos clientes sobre o porquê da unidade ser parada obrigatória na região.

WELLINGTON COSTA

Autônomo

KARINE SOUZA

Autônoma

STEPHANIE NUNES

Administradora

"Eu acho que pela variedade mesmo. Aqui tem muita opção que às vezes a gente não encontra em outros supermercados. Por exemplo, eu vim aqui comprar xampu, e tem várias opções que eu gosto. E pela conveniência também, porque aqui tem muita coisa que você pode comprar de vários tipos em um lugar só, bem no bairro vizinho à minha casa."

JEREMIAS ARAÚJO

Agente de correio

"Eu trabalho bem próximo ao Líder Independência e por um tempo passei ausente por questão das obras do elevado, que dificultavam o acesso. Mas agora estou retornando pela facilidade de encontrar os produtos que eu procuro. Existe uma diversidade de produtos que o Líder apresenta e por isso estou aqui novamente, pra buscar o que o supermercado tem de melhor a me oferecer."

"O supermercado é o mais perto de casa, e os preços são bem justos com o bolso de todo tipo de cliente. Tem também produtos específicos do nosso interesse, como os de limpeza, pois adoro fazer limpeza. E a variedade dos produtos, em geral, é muito grande."

LUISE GABBAY

Influenciadora digital

SOPHIA GABBAY

Estudante

"Eu acho que é uma questão de variedade, pesquisa de preço, pois eu acho que o Líder realmente tem um preço bastante atrativo, e é do lado do meu condomínio, o que facilita muito.

Quando a gente está habituada com o supermercado, a gente já sabe onde encontrar tudo, já está familiarizada com o ambiente, então isso facilita muito na hora de fazer as compras."

REVISTA LÍDER

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NOVEMBRO 2018

LUCE DE MELO

Professora

"A facilidade de acesso, o preço, que eu gosto bastante, a diversidade dos produtos. Eu encontro tudo que eu preciso e gosto bastante da variedade, principalmente dos produtos saudáveis, com zero lactose, açúcar de coco, xilitol, que são mais difíceis de encontrar em outros locais."

JESSICA MARJORIE

Atendente

ISABELE LAGO

Estudante

DIEGO IOVANOVITH

Diretor de prova de kart

ELANNE BEZERRA

Dona de casa

YASMIN BEZERRA IOVANOVITH

Estudante

"O que atrai a gente ao Líder é a facilidade de acesso, porque é próximo a nossa casa e tem vários acessos, e também a variedade de produtos. A gente acha de várias marcas, sempre com uma qualidade boa e um preço bastante acessível.

Sempre encontramos tudo que precisamos aqui."

JULIA PRISCILA SANTOS

Revendedora

"Eu moro atravessando a rua, então é bem pertinho de casa. Eu gosto também dos preços daqui e da variedade que eu não encontro em outros locais por perto. É aconchegante, a gente pensa em vir rapidinho e acaba passeando porque é muito bacana fazer compras aqui, eu gosto bastante."

"O Líder tem bastante variedade, é perto de casa, tem muitos produtos e muitas opções, além de vários serviços também. É uma boa opção e, sempre que podemos, passamos aqui."

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NOVEMBRO 2018

Foto: Oswaldo Forte

EM DESTAQUE

REVISTA LÍDER

RECONHECIMENTO O Supermercado Líder foi reconhecido pela Prefeitura de Belém por conta do trabalho executado na produção e venda de açaí nas unidades. O selo Açaí Bom é uma das garantias de que o batedor de açaí está cumprindo as boas práticas de manipulação, é um sinalizador de padrão da vigilância sanitária. Ele só é concedido aos estabelecimentos que tiverem a licença de funcionamento e atenderem ao Decreto Estadual 326/2012, que estabelece requisitos higiênico-sanitários para a manipulação do açaí.

Foto: MKT Líder

NOVIDADES

A partir do dia 19 de novembro, o Líder Independência volta a ser 24h. Além dele, vale lembrar outras unidades que também funcionam direto: Doca, Batista Campos e BR. Foto: Hermes Júnior

VISITA

A imagem peregrina de Nossa Senhora de Nazaré visitou, dia 12 de outubro, dia das crianças, o Shopping Castanheira. A santinha foi recebida com muita festa pelos diretores, colaboradores e clientes do empreendimento. A parada já é uma tradição e faz parte do calendário oficial de visitas da imagem pelo Pará.

EM DESTAQUE

ANIVERSÁRIOS LÍDER

LÍDER DOCA Fotos: Hermes Júnior

No coração da cidade de Belém, o Líder Doca possui um grande número de clientes fiéis que fazem dessa uma das unidades mais movimentadas da região metropolitana. E eles estiveram presentes para comemorar, junto com a equipe do supermercado, mais um aniversário da unidade no final do mês de outubro.

LÍDER CONDOR Fotos: Hermes Júnior

O Líder Condor também celebrou o aniversário no mês de outubro. A programação especial para a comemoração contou com a participação dos funcionários, parceiros e dos clientes da unidade, que puderam desfrutar de muitas promoções durante o último final de semana do mês

SUPER FEIRA

REVISTA LÍDER

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OUTUBRO 2018

 Bianca Teixeira

JÁ OUVIU FALAR NO MOYASHI ?

O Moyashi, também conhecido como broto de feijão, é um alimento super nutritivo. É o broto mais conhecido e mais fácil de se digerir. Pode ser feito a partir do feijão mungo ou da soja.

É RICO EM: • Vitaminas • Minerais • Proteínas • Fitoquímicos (substâncias antioxidantes que conferem cor aos alimentos e protegem contra doenças)

VOCÊ SABIA? O alimento é muito utilizado na culinária japonesa. Ele só se tornou popular no Brasil na década de 70, quando, em busca de alimentos mais saudáveis, as pessoas introduziram ele na salada. Infelizmente o moyashi tem uma vida de prateleira muito curta e na geladeira dura poucos dias, com isso o ideal é produzir seu próprio moyashi e comê-lo fresco.

RECEITA DE SALADA DE BROTO DE FEIJÃO (MOYASHI NO AEMONO)

Ingredientes

Lave o moyashi em água corrente. Em seguida, ferva a água numa panela em quantidade suficiente para cobrir os brotos. Depois de ferver, adicione o moyashi e cozinhe até que fique meio transparente, mas não muito ao ponto de amo-

lecê-lo. Este processo deve durar mais ou menos 1 minuto. Escorra e deixe esfriar.

Num outro recipiente, misture bem os demais ingredientes. Acrescente o moyashi e misture delicadamente. Salpique com a cebolinha picada e sirva.

Fonte: www.cozinhajaponesa.com.br

• 500g de moyashi (broto de feijão) • 3 colheres de sopa de vinagre de arroz • 1 colher de sopa de açúcar • 1 colher de chá de sal • 1 colher de sopa de óleo de gergelim • 1 colher de sopa de cebolinha picada • Azeite a gosto

Modo de Preparo

SAÚDE

REVISTA LÍDER

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NOVEMBRO 2018

+ NUTRIÇÃO por Alianne Rodrigues ▪ CRM-PA 8739

REFLEXÕES SOBRE O COMER CONSCIENTE O número crescente de indivíduos com sobrepeso e obesidade e os riscos relacionados à saúde tornaram-se uma questão urgente para a maioria das sociedades ocidentais.

A conscientização pode, potencialmente, minimizar as reações automáticas e inativas ao redor dos alimentos, bem como reduzir os disparos emocionais que levam à alimentação emocional e ao consumo desnecessário de comida. A alimentação automática (ou desatenção) é inevitável, porque comer é um comportamento super aprendido, o que muitas vezes se torna secundário a outras tarefas da vida cotidiana.

Pesquisas recentes demonstraram que a alimentação automática é comum. As pessoas comem porque é hora das refeições e não por causa de qualquer consciência de fome. Além disso, ver comida ou tê-la dentro do comprimento do braço pode aumentar automaticamente a ingestão de alimentos. No entanto, a conscientização leva o foco do comedor de volta ao que você está comendo. De fato, as descobertas mostram que a atenção ‘desautomatiza’ a alimentação e melhora as reações aos desejos e, assim, auxilia a melhor regulação do peso.

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SAÚDE

REVISTA LÍDER

NOVEMBRO 2018

RESPONDA O QUIZ ABAIXO, E VERIFIQUE O QUÃO INTENSO O COMER AUTOMÁTICO ESTÁ PRESENTE NA SUA VIDA. 1.Costumo parar de comer quando estou satisfeita.

1.( ) Sempre 2.( ) Ocasionalmente 3.( ) Às vezes 4.( ) Quase nunca 2. Como apenas quando fome física.

1.( ) Sempre 2.( ) Ocasionalmente 3.( ) Às vezes 4.( ) Quase nunca

sinto

3. Tento não “beliscar”.

1.( ) Sempre 2.( ) Ocasionalmente 3.( ) Às vezes 4.( ) Quase nunca 4. Saboreio cada mordida antes de ir para a próxima.

1.( ) Sempre 2.( ) Ocasionalmente 3.( ) Às vezes 4.( ) Quase nunca 5. Quando como, penso no quanto a comida nutre o meu corpo.

1.( ) Sempre 2.( ) Ocasionalmente 3.( ) Às vezes 4.( ) Quase nunca 6. Não culpo meu corpo ou a mim mesma quando, sem perceber, eu exagero na

comida.

1.( ) Sempre 2.( ) Ocasionalmente 3.( ) Às vezes 4.( ) Quase nunca 7. Quando eu como, meu foco é a comida – não tento realizar outras tarefas, assistir TV ou checar mensagens no celular.

1.( ) Sempre 2.( ) Ocasionalmente 3.( ) Às vezes 4.( ) Quase nunca 8. Não acho um problema deixar comida no prato se já comi o suficiente.

1.( ) Sempre 2.( ) Ocasionalmente 3.( ) Às vezes 4.( ) Quase nunca 9. Tento comer devagar, mastigando cada garfada.

1.( ) Sempre 2.( ) Ocasionalmente 3.( ) Às vezes 4.( ) Quase nunca 10. Reconheço quando estou ansiosa e coloco a comida na boca sem pensar.

1.( ) Sempre 2.( ) Ocasionalmente 3.( ) Às vezes 4.( ) Quase nunca

Número de vezes que a resposta 1 esteve presente: 0-4 - Pouco compulsivo 4-7 - Comer compulsivo 7-10 - Comer muito compulsivo

Semelhante ao automatismo, a impulsividade é uma inclinação para reações rápidas e não intencionais a estímulos, sem considerar as consequências negativas dessas ações. A impulsividade também está relacionada com excessos e obesidade. Uma pessoa impulsiva tem dificuldade em controlar a atenção e, portanto, pode ser impotente em retardar a gratificação. Descobertas preliminares recentes sugeriram uma relação negativa entre medidas de mindfulness e impulsividade, que apoia a suposição de que o uso de técnicas de mindfulness pode diminuir a impulsividade e, mais uma vez, ajudar a diminuir o consumo de alimentos.

Conecte-se, esteja atento, saia do automático #ficaadica.

Alianne Rodrigues CRM PA 8738. RQE em Nutrologia n 3873.

Médica Nutróloga com Título de especialista ABRAN e BRASPEN Coordenadora de Terapia Nutricional do Hospital Adventista de Belém

SAÚDE

REVISTA LÍDER

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NOVEMBRO 2018

 Bianca Teixeira

NOVEMBRO AZUL: UM ALERTA AO CÂNCER DE PRÓSTATA A frequência do câncer de próstata aumentou de forma explosiva nos últimos anos, consternando a ciência médica e os homens em geral. Notícias e reportagens inundaram os meios de comunicação, com duas consequências imediatas: os homens estão mais conscientes dos problemas da próstata, o que é bom; por outro lado, informações desencontradas têm gerado aflições indevidas, o que é ruim.

SAÚDE

REVISTA LÍDER

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NOVEMBRO 2018

 Bianca Teixeira

A próstata, uma glândula de dimensões diminutas, localizada na base da bexiga, pode ser sede de dois problemas distintos. O primeiro é o crescimento benigno, chamado de hiperplasia, que acomete quase 90% dos homens após os 40 anos e que produz dificuldade para a eliminação da urina.

O segundo é o câncer, que surge associado ou não ao crescimento benigno e que se manifesta quase sempre depois que os homens completam 50 anos.

No Brasil, o câncer de próstata é o segundo mais comum entre os homens (atrás apenas do câncer de pele não-melanoma). Em valores absolutos e considerando ambos os sexos, é o quarto tipo mais comum e o segundo mais incidente entre os homens. A taxa de incidência é maior nos países desenvolvidos em comparação aos países em desenvolvimento.

Mais do que qualquer outro tipo, é considerado um câncer da terceira idade, já que cerca de três quartos dos casos no mundo ocorrem a partir dos 65 anos. O aumento observado nas taxas de incidência no Brasil pode ser parcialmente justificado pela evolução dos métodos diagnósticos (exames), pela melhoria na qualidade dos sistemas de informação do país e pelo aumento na expectativa de vida. Esse tumor, provavelmente, não poupará homem algum que viver até 110 anos. No entanto, vale lembrar que entre 70 a 98% dos pacientes são hoje curados da doença quando o tumor é descoberto a tempo, alojado dentro da glândula.

Segundo o INCA (Instituto Nacional do Câncer), é estimado para 2018 cerca de 68.220 novos casos de câncer da próstata.

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SAÚDE

REVISTA LÍDER

NOVEMBRO 2018

CAUSAS:

Todo homem nasce programado para ter câncer da próstata, pois todos carregam em seu código genético os chamados proto-oncogenes, que dão ordem para uma célula normal se transformar em uma célula maligna. Isso só não ocorre indiscriminadamente porque a função dos proto-oncogenes é antagonizada por outro grupo de genes protetores, chamados de “supressores”, dos quais os mais conhecidos são o p53 e p21. Esses genes promovem o suicídio das células quando elas sofrem um processo de degeneração maligna, um fenômeno conhecido como apoptose.

As implicações dessa descoberta são imensuráveis. Por exemplo, ela permitirá, em futuro próximo, que um simples exame laboratorial de análise de DNA identifique os indivíduos propensos a ter câncer da próstata. Em médio prazo, é possível que os médicos possam intervir sobre esse gene, neutralizando-o e impedindo a degeneração maligna das células prostáticas.

FATORES DE RISCO:

BEXIGA PRÓSTATA

CANAL DA URINA

CANAL DA URINA

CANAL DA URINA

PRÓSTATA SAUDÁVEL

PRÓSTATA COM CÂNCER

Homens com antecedentes familiares de câncer da próstata têm maior chance de desenvolver a doença. Os riscos aumentam 2,2 vezes quando um parente de primeiro grau (pai ou irmão) é acometido pelo problema; 4,9 vezes quando dois parentes de primeiro grau são portadores do tumor e 10,9 vezes quando três parentes de primeiro grau têm a doença.

Nos casos hereditários, o câncer se manifesta mais precocemente, muitas vezes antes dos 50 anos. Por isso, os homens com casos da doença na família devem realizar exames preventivos a partir dos 40 anos e não a partir dos 45 anos, como se recomenda habitualmente.

DIAGNÓSTICO DO CÂNCER:

O câncer da próstata não produz sintomas nas fases iniciais. Os homens sabem que o toque digital é importante para o diagnóstico. Além do toque, utilizamos para identificar o câncer da próstata a dosagem do antígeno prostático específico no sangue (PSA) e o exame de ultrassom.

SAÚDE

REVISTA LÍDER

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 Bianca Teixeira

TRATAMENTO:

Foto: Arquivo pessoal

Ao planejar o tratamento do câncer da próstata, os médicos levam principalmente em consideração a extensão da doença. Os tumores localizados dentro da glândula às vezes não precisam ser tratados.

Quando isso é necessário, pode-se recorrer à retirada da próstata ou à radioterapia.

Quando o câncer atinge os envoltórios da próstata, costuma-se indicar tratamento radioterápico.

Quando o tumor se estende para outros órgãos, instalando outros focos de câncer denominados metástases, a doença é tratada com hormônios ou orquiectomia.

PREVENÇÃO:

A dieta talvez reduza os riscos de câncer da próstata. Nesse sentido, tem-se recomendado alimentação com baixo teor de gordura animal.

A ingestão abundante de tomate cozido e seus derivados parece diminuir em 35% os riscos de câncer da próstata, segundo estudo realizado na Universidade Harvard (EUA). O efeito benéfico do tomate cozido resultaria da presença de grandes quantidades de lycopene, um beta-caroteno natural precursor da vitamina A. A complementação dietética com Vitamina E (400 mg ao dia) e com Selênio (200 µg ao dia) talvez tenha um efeito protetor contra o câncer da próstata, de acordo com dados do Memorial Sloan Kettering Cancer Center de Nova Iorque. 

Dr. Oscar Dias Teixeira Junior CRM: 4381/PM

RECEITA DA CASA

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Por Chef

Diego William Correa

A criação do mês é do chef Diego William Correa que está à frente do Buffet Líder em Salinas. A receita é fácil, prática, saborosa e saudável. Experimente!

CREPIOCA DE CARANGU EJO

com catupiri e jambu

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RECEITA DA CASA

REVISTA LÍDER

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Ingredientes • Goma de tapioca • Ovos • 1 maço de jambu • Sal a gosto • 1 polpa de caranguejo

• Catupiri • Cheiro Verde • Cebolinha • Alho • Cebola

Modo de preparo Para preparar a massa, misture a goma de tapioca com ovo e jambu. Bata tudo no liquidificador por 15 segundos.

Adicione sal a gosto e reserve.

Para fazer o recheio, refogue a polpa de caranguejo com cheiro verde, cebolinha, alho e cebola. Reserve.

Em uma frigideira, tipo tapioqueira, coloque a massa e faça como uma tapioquinha, espalhando pelo espaço.

Feito isso, monte o prato: dentro da massa coloque o recheio, acrescente o catupiri e enrole. Pronto! É só saborear.

Curiosidade A crepioca é a mais nova receita queridinha das dietas. Essa massa diferente promete emagrecer mais do que a tapioca por promover mais saciedade e ainda pode turbinar o ganho de massa magra por ter ainda mais proteínas do que a goma de mandioca preparada da forma mais tradicional.

RECEITA DO CHEF

REVISTA LÍDER

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 Hermes Junior

Por chef

Nathalie Furtado

Para esta edição, trouxemos uma receita com o aviú, iguaria bem conhecida do paraense. Aqui ele vira uma crosta crocante que combina perfeitamente com camarão e chicória. A criação é da chef Nathalie Furtado, que está à frente do restaurante Aviú.

Camarão na Crosta do Aviú

com Geleia de Chicória

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Ingredientes • 8 camarões rosa tamanho GG • 1 ovo • 100g de farinha de trigo • 100g de farinha panko • 100g de aviú • Óleo para fritar • Sal e pimenta a gosto

Para a Geleia de Chicória • 1 maçã verde • 1 maço de chicória • 50 g de açúcar

Modo de Preparo

CAMARÕES Lave, limpe e tire as cascas dos camarões, preservando apenas o rabo. Tempere o ovo com sal e pimenta do reino a gosto.

Misture a farinha panko e o aviú em um recipiente à parte. Passe os camarões na farinha de trigo, em seguida no ovo previamente temperado, e depois na mistura de panko com aviú. É só fritar no óleo bem quente.

GELEIA DE CHICÓRIA Pique a maçã verde em cubos e leve ao fogo baixo com o açúcar até chegar ao ponto de geleia. Desligue o fogo e espere esfriar. Em seguida, pique a chicória bem miudinha e acrescente na geleia de maçã. É uma receita super fácil e com sabor incrível. Pode ser uma ótima entrada em qualquer evento.

RECEITA DO CHEF

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RECEITA DO CLIENTE

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 Hermes Junior

Por

Jacqueline Carvalho

Para a edição de novembro, trouxemos uma receita que mistura a culinária italiana com a brasileira. O risoto de rabada é prático e fácil de fazer. Não precisa ser um grande chef para se aventurar na receita. A criação é da profissional liberal Jacqueline Carvalho, 37 anos. Aproveite!

Risoto de Rabada

Ingredientes • 2 rabos de boi • 500 gramas de cebola picada • 1 cenoura • 4 dentes de alho • 2 folhas de louro • Azeite a gosto • Sal e pimenta do reino a gosto

• 100 ml de vinho branco seco • 100g de manteiga sem sal • 250g de arroz arbóreo • salsão • alho poró (opcional)

Modo de preparo Refogue o rabo de boi já limpo (sem excesso de gordura) com salsão, cebola, cenoura, azeite, alho-poró, dois dentes de alho e, por fim, as folhas de louro. Dê uma leve refogada e depois cubra com água. Deixe na panela de pressão por 40 minutos em fogo médio. Após esse tempo, coe o caldo, desfie a carne e reserve.

Leve a panela do risoto em fogo baixo com o restante das cebolas picadas junto com a manteiga sem sal. Quando as cebolas estiverem translúcidas, acrescente o arroz arbóreo, sempre mexendo. Quando a mistura do arroz secar, acrescente o vinho e mexa até o mesmo evaporar. Acrescente pouco a pouco a rabada desfiada, os alhos restantes, a pimenta ralada e, aos poucos, o caldo da rabada que foi reservado. Coloque sal a gosto e siga mexendo, acrescentando caldo até o arroz ficar no ponto e pronto pra servir.

Bom apetite, pessoal!

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RECEITA DO CLIENTE

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GEEK

 Bianca Teixeira  Fernando Sette Câmara

SUPER-HERÓIS DÃO UM ROLÊ POR BELÉM Trabalho do fotógrafo paraense Fernando Sette Câmara traz personagens famosos em miniaturas hiper-realistas. Cada clique foi feito em um ponto turístico diferente da capital do Pará.

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GEEK

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GEEK

 Bianca Teixeira  Fernando Sette Câmara

Fernando Sette Câmara, 44 anos, foi chamado para o desafio de produzir fotos de bonecos de super-heróis, famosos pelas histórias em quadrinho e filmes de aventura, em pontos turísticos de Belém. No começo, a ideia era fazer apenas painéis. “Quando vi a proposta de fazer algo que eu ainda não tinha feito, eu disse que queria fazer vários quadros com qualidade para as fotos ganharem mais força com a impressão”, lembra. Foi aí que a criatividade falou mais alto e imaginação rolou solta: os painéis viraram fotografias hiper-realistas.

A primeira missão foi tentar ampliar o ângulo para que as fotos não deixassem de identificar o local em que foram feitas. “Os ângulos acabam dando muito trabalho, pois você tem que ficar na mesma altura do brinquedo para

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GEEK

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poder dar a impressão de que o objeto está realmente naquele local”, explica. O trabalho só deu certo porque o fotógrafo contou com o apoio da equipe do BR Toys: Marcel Amazônas, Bruno Bezerra e Jonathan Moraes, que o ajudou nas poses das ações e deu ideias para algumas composições.

Fernando é um apaixonado pelo universo de super-heróis, sempre foi fã deste mundo. Assiste tudo o que pode e já foi colecionador de revistas em quadrinho. “Não tenho o gabarito da Equipe do BR Toys Collection, mas eu conheço um pouco desse mundo”, brinca.

A conclusão do trabalho fotográfico se deu após três semanas de produção. O resultado fez parte da exposição BR Toys Collection que ficou em cartaz até o fim do mês de outubro em um shopping de Belém. O evento trouxe 32 fotografias

Nem o Homem-Aranha resistiu aos encantos do Forte do Presépio

GEEK

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 Bianca Teixeira  Fernando Sette Câmara

dos personagens em miniaturas hiper-realistas, em pontos turísticos de Belém, vivenciando situações bem “humanas”. Os registros foram feitos em vários lugares da capital paraense, facilmente identificáveis, como o Bar do Parque, o Cinema Olympia, o Ver-o-Peso, a Estação das Docas e outros, criando cenas que remetem a situações engraçadas, belas e até românticas. 

Foto: Oswaldo Forte

MODA

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 Bianca Teixeira  Hermes Junior

CASTANHEIRA INOVA COM SEMANA DEDICADA À MODA Durante seis dias, o público pôde conferir quais as principais tendências das passarelas e ainda curtir bate-papo com nomes da moda, da internet e do empreendedorismo fashion. A programação incluiu workshop, exposição e feira de moda com marcas autorais paraenses.

M

uito colorido, estampa, listras e tecidos leves. Essa foi a moda apresentada na passarela do Shopping Castanheira durante a Semana de Moda, realizada no período de 01 a 06 de outubro. O evento reuniu mais de 20 marcas, entre as que compõem o mix de lojas do shopping e as que são vendidas exclusivamente nas lojas Magazan. Mais de 500 pessoas acompanharam os dois dias de desfile.

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MODA

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Foto: Lucas Quairox

Diogo Carneiro foi o responsável pela produção dos looks. Cada loja apresentou cinco modelos. O casting foi bem democrático com opções para homens, mulheres, crianças, moda fitness, plus size, além de calçados, bolsas e acessórios, incluindo óculos.

“Aqui tem gosto para todos os tipos de público. A moda dita tendência. Temos que aperfeiçoar para o nosso corpo, criar nossos conceitos, ter noção do que nos cabe bem”, pontua Diogo.

A digital influencer Natasha gaúcha Duda Fernandes.

Foto: Ale Peixoto/ EA Photo Studio

A apresentadora da semana de moda, Amanda Campelo, conduzindo a conversa com a digital influencer Jade Seba

A maquiadora da VULT, Viviane Porto de Andrade, veio de São Paulo e coordenou toda a equipe de maquia- dores da Semana, e ainda presenteou o público com uma aula/apresentação.

Amanda conduziu o bate-papo com Lucas Anderi, estilista e apresentador do programa “Fábrica de Casamentos”, do SBT.

Rodrigues

na

companhia

da

influencer

O principal objetivo da Semana foi fomentar e valorizar o mercado da moda no estado. O Castanheira é um dos principais shoppings da região metropolitana e há 25 anos abre espaço para grandes marcas e novos empreendedores.

Como parte da programação, o público pôde participar de bate-papo com digital influencers locais e nacionais como Luly Mendonça, Dina Batista e Jade Seba; aprender mais sobre maquiagem com a maquiadora Duda Fernandes; fazer oficina de acessórios sustentáveis com Enilda Carriço, e mergulhar no universo das festas de casamento com o estilista e apresentador do SBT Lucas Anderi, do programa “Fábrica de Casamento”.

Durante a semana, a praça central do shopping abriu espaço para uma exposição de moda autoral.

No local, as pessoas tiveram ainda a chance de visitar uma feira com as marcas paraenses que capricharam na produção com a temática do Círio de Nazaré. A Semana de Moda do Shopping Castanheira faz parte do novo momento do empreendimento, mais moderno, atual e inovador. 

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 Bianca Teixeira  Hermes Junior

FASHION DEPOIS DOS 60

A moda é para todos. Não tem idade, sexo, tamanho. A chegada da “melhor idade” não é sinônimo de acomodação do guarda-roupa. Sempre é tempo de inovar, caprichar e inspirar.

A médica oftalmologista Fátima Ramos de Oliveira Martins, 63 anos, é superantenada em moda e adora se vestir bem. Curte tanto que resolveu criar um perfil no Instagram para compartilhar com quem quiser o seu estilo de vida.

Para ela, ser fashion é ser autêntica, não tem a ver com moda contemporânea, mas com estilo, com a forma como você vê a moda, como se expressa através das roupas e acessórios. É como você mantém a postura. “Eu encaro a moda

do mesmo jeito que eu encarava em outras fases da vida: como uma forma de empoderamento feminino, expressão de identidade e fortalecimento da minha autoestima”, diz.

Fátima acredita que as pessoas devem encarar a moda, em qualquer fase, como uma ferramenta para a busca da alegria, mas jamais como um fim em si mesmo.

Assim, na terceira idade, é fundamental que as mulheres mostrem que ainda estão ativas, fortes, bonitas e dispostas a inovar e acrescentar valores à sociedade.

“A moda nos proporciona isso de alguma forma, superando aquele estereótipo do senso comum da senhora do cabelo branco e com roupas que remetam ao passado”, pontua.

Hoje em dia, o acesso à informação é impressionantemente fácil, mas anos atrás, mesmo não sendo fácil, a médica sempre comprava revistas que falavam sobre isso, ficava atenta às vitrines e em como as mulheres se vestiam na televisão. “Venho de uma família muito humilde e só pude ter acesso à muita coisa que posso ter hoje após me formar

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em medicina. Mas não ter condições financeiras nunca foi empecilho para que eu não ficasse atenta e, dentro do possível, construísse minha identidade fashion. Foi assim que aprendi que ser fashion não significa comprar roupas caras, mas ter o conhecimento necessário para saber usar as roupas que tenho de forma adequada ao momento em que vivo”, ressalta.

No armário de Fátima não faltam peças básicas, aquelas coringas, que ela pode usar em evento formal e na beira da piscina, tomando uma cervejinha com o marido. “O segredo está em saber combinar as peças que se tem no guarda-roupa, os looks que se vêem nas vitrines, revistas, blogs, Instagram e Pinterest são inspirações e não fórmulas para serem copiadas”, fala.

Falar sobre moda, estilo de vida na internet é algo que surgiu naturalmente na vida da médica. Para ela, aprender sobre as redes sociais, manipular os smartphones e câmeras fotográficas, utilizar ferramentas como Whatsapp e Skype já foi mais complexo, mas ela garante: não

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se amedrontou diante do bicho de sete cabeças. “É engraçado, mas eu fiz meu perfil no Facebook e Instagram antes dos meus filhos que ainda estavam usando o Orkut”, conta.  SIGA A FÁTIMA NO INSTAGRAM  @fashiondepoisdos60

ENTREVISTA

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 Bianca Teixeira  Mariana Castro

SIDNEY SAMPAIO MERGULHA NA EMOÇÃO DO CÍRIO Foto: Marcio Farias

O ator, que protagonizou a novela “A Terra Prometida”, da Rede Record, vive uma fase marcada pela representação de grandes histórias bíblicas. Em outubro, ele esteve em Belém para conferir as homenagens à Nossa Senhora de Nazaré. Nós aproveitamos para bater um papo sobre a emoção desse momento e as impressões que ficam da procissão

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CAPA

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Foto: Marketing TV Record/Belém

Revista Líder: Como você foi parar no Círio? Foi a sua primeira vez nessa festa religiosa?

Sidney Sampaio: Eu fui pro Círio através de um convite, o que me deixou muito contente. E foi minha primeira vez sim, já fazia muito tempo que eu queria conhecer e eu consegui dessa vez.

Revista Líder: O que achou? Qual a sensação, a representação do momento pra você?

Sidney: Eu fiquei muito surpreso com a festa, com a organização da festa, com a positividade das pessoas. Apesar de ter aquela grande multidão, não haver nenhum tipo de conflito, de briga, isso realmente me deixou bem impressionado.

Fora toda a emoção da fé dessas pessoas, dessa demonstração de fé que aquece o nosso coração. É uma coisa quase impossível de se descrever, só você vivenciando mesmo. É algo extremamente tocante e muito marcante na vida.

Revista Líder: O que mais chamou tua atenção?

Sidney: O que mais me chamou a atenção foi realmente a fé das pessoas. É você ver tanta entrega, tanta disponibilidade pra percorrer ali aqueles caminhos descalço, em meio a tanta gente. E estava todo mundo com o coração aberto, com os olhos cheios de sorrisos, então isso realmente é muito tocante.

Sidney protagonizou a novela “A Terra Prometida” na TV Record

Revista Líder: Qual tua relação com Belém?

Sidney: Eu sou fã da gastronomia de Belém. Além do que, quando eu chego aqui, eu sou muito bem recebido, as pessoas são muito receptivas. É uma região que me faz muito bem, então eu espero voltar muitas vezes.

Revista Líder: Nos conte dos seus projetos profissionais.

Sidney: Eu tenho até o final de 2019 de

contrato com a TV Record. Amo fazer novela, espero que em breve eu volte pras telinhas em uma nova produção.

Fora isso, eu tenho um programa, um projeto pessoal que eu estou tocando, e que a gente também deve colocar aí no início do ano que vem. E estou ensaiando tentar fazer alguma coisa no teatro, vamos ver se eu vou conseguir, mas espero que sim, porque o palco é um lugar que já faz um tempinho que eu não piso e eu amo estar lá. 

CAPA

 Bianca Teixeira  Hermes Junior

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Café: paixão em grão

De longe é possível sentir o cheiro. Não tem nem como disfarçar, um café passado na hora logo se denuncia. Junto com aquela fumacinha vem sensações, lembranças, saudades. Muito mais do que uma bebida, ele proporciona uma série de emoções e sentimentos.

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 Bianca Teixeira  Hermes Junior

Murilo acredita que o café tem o poder de trazer lembranças e proporcionar momentos

No seriado Chaves, Dona Florinda não conquistou o professor Girafales à toa. A clássica frase “não gostaria de entrar e tomar uma xícara de café?” é o típico convite que ninguém rejeita. O pretinho básico é muito mais do que uma bebida. É uma sinestesia.

O barista Murilo Lima, 25 anos, não nos deixa mentir. Para ele, tomar café é pura nostalgia. É motivo de reunião entre amigos, de quem quer uma programação mais leve, longe de cervejas e petiscos. “Sempre vem a lembrança da mãe e da avó”, diz.

A bebida não é remédio, mas a comunidade médico-científica já considera a planta como funcional, pois previne doenças mantendo a saúde, seja física ou mental. O “pretinho básico”, como é chamado o café por muitos consumidores assíduos da bebida, é algo indispensável ao longo do dia.

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O café é um queridinho mundial. Misturado, puro, quente ou gelado, vai bem em qualquer ocasião.

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A receita é simples: consumir, sem exagerar.

Produzido a partir dos grãos torrados do fruto do cafeeiro, o café já faz parte da cultura brasileira. Servida tradicionalmente quente, a bebida ganha adaptações e sabores que vão conquistando adeptos mundo a fora.

Existem dois tipos de planta de café: arábica e robusta. Segundo Murilo, ao analisar o fruto é preciso levar em consideração o tratamento ao qual ele é submetido e isso engloba desde a forma como vai plantar até como ele será servido à mesa para o cliente.

“Geralmente, os cafés especiais, tratados corretamente, não nos deixam sentir aquele gosto de café sem açúcar”, explica.

O café pode ser apresentado em grão, que é a base de tudo; em pó, que vem pré-moído; e a nova tendência: o em cápsula. Para o barista, não existe receita nem medida certa de café. A bebida é um chá, por isso brincam com o nome “cháfé”. “Quanto mais quente a água estiver e mais tempo o grão passar em fusão, ele fica mais forte”, ensina.

CONHEÇA ALGUNS TIPOS DE CAFÉ Expresso: deve ter 35 ml do mais puro café e mais nada.

Mocha: calda de chocolate, leite vaporizado, espuma de leite e uma dose de expresso.

Americano: conhecido pela adição de água quente no café, dando uma força semelhante, mas sabor diferente do café expresso.

Irlandês: fusão do café e uísque irlândes cobertos com uma camada de creme ou chantilly.

Macchiato: café com leite típico da Itália, consistindo num café expresso misturado com uma pequena quantidade de espuma de leite.

Havaiano: café com leite do coco.

Espresso Panna: café com a Panna (creme de leite fresco batido ou feito na coqueteleira). A Panna pode ser substituída por chantilly.

Cappuccino: o verdadeiro café italiano, não leva nada além de leite e café.

Árabe: leva canela e cardamomo.

Caribenho: calda de açúcar, dose de rum, licor de café, meia dose de Martini, gelo, creme de leite e café bem forte.

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O CAFÉ DO LÍDER Conhecedor dos prazeres paraenses, o Grupo Líder não poderia ficar de fora quando o assunto é café. Assim como os clientes, a empresa também é apaixonada pela bebida, por isso vem investindo alto na produção do grão que é vendido nos supermercados e que leva seu nome.

Exemplo disso é a busca por fornecedores que garantam grãos de qualidade, o primeiro passo para uma boa receita de café. Os grãos do Café Líder vêm do sul de Minas Gerais, principal estado produtor e exportador de café no Brasil. Para garantir a qualidade da escolha, uma comissão do Grupo Líder realizou visitas e verificou a forma como o grão é trabalhado, estocado e transportado.

O Café Líder utiliza na sua receita um blend dos dois tipos de café, arábica e robusta (também chamado de conilon).

Blend é o termo utilizado para se referir à mistura dos diferentes tipos de café, que são torrados separadamente e misturados após a moagem. A utilização desse blend permite desfrutar das qualidades das duas espécies.

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O café conilon é altamente utilizado na composição de blends e possui mais substâncias solúveis, com um alto teor de cafeína. Já o grão arábica se destaca pela complexidade do sabor, devido ao maior número de cromossomos na sua composição genética, o que o torna mais suave e refinado. Por isso, a receita do Café Líder conta com 75% do grão arábica e apenas 25% do grão conilon.

Recentemente, máquinas modernas foram adquiridas pela fábrica Café Líder. O grande diferencial desse novo maquinário é a preocupação com o meio ambiente e, consequentemente, com o produto que é fornecido no fim. Através

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de filtros, os novos equipamentos impedem o lançamento da fumaça não tratada (resultante da torra do café) e liberam apenas “partículas de ar”. São torradores autolimpantes, semiautomáticos, movidos a lenha, por meio de fornalhas.

Todo investimento feito reflete imediatamente na qualidade e quantidade do produto ofertado. Agora, com as máquinas novas, a fábrica torra seis sacos de café de uma só vez, enquanto antes eram apenas quatro. Também há mais opções para a criação de novas receitas, pois as máquinas permitem vários tipos de processos de torra. Porém, no momento, o destaque é todo do café tradicional.

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 Bianca Teixeira  Hermes Junior

Famosa entre os praticantes de atividade física, principalmente aqueles que desejam usufruir dos seus efeitos termogênicos, a cafeína apresenta benefícios além do seu poder de estimular o emagrecimento. São vários os estudos que demonstram que ela é estimuladora do sistema nervoso central, possibilitando um maior estado de alerta e melhoria dos desempenhos em exercícios de força.

Estudos demonstram que beber um café antes de treinar pode desempenhar um papel importante na recuperação para as próximas sessões de treino em indivíduos que treinam em alta intensidade e em modalidades intermitentes.

ALGUMAS VERDADES SOBRE A CAFEÍNA • Indivíduos já treinados respondem melhor aos efeitos esperados e possíveis efeitos colaterais também; • Melhora tempo de reação e contração muscular; • Melhora desempenho e performance; • Aumenta nossas endorfinas e por isso reduz a dor muscular; • Indivíduos que consomem café e chás em grandes quantidades têm sensibilidade reduzida quando suplementam cafeína anidra; • Deve ser consumida em torno de 1h antes de iniciar a prática de atividades físicas.

O BRASIL E O MUNDO GOSTAM MESMO DA BEBIDA. SEGUNDO A EMBRAPA, A PRODUÇÃO DOS CAFÉS A PRODUÇÃO DE ESPÉCIES

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Para fins de comparação da produção brasileira com a mundial, foi considerado o ano cafeeiro da Organização Internacional do Café – OIC, o qual corresponde ao período de outubro a setembro.

MAS ATENÇÃO! Pode provocar doping, alterações cardíacas e de humor se tomada de forma irresponsável e sem orientação adequada por profissional habilitado.

Também tem seus efeitos potencializados quando combinada com proteínas isoladas ou hidrolisadas.

Procure um nutricionista e saiba como fazer de forma correta: doses, necessidades e prescrições.

(Fonte: Jamile Khaled, nutricionista)

 produção

CONILON (ROBUSTA)

O café não era prioridade na vida da empresária Jéssica. Até que um dia, tudo mudou.

A empresária Jéssica Ferreira, 25 anos, não tinha o hábito de beber café, e quando podia sempre escolhia outra opção. Mas tudo mudou quando, num curso de confeitaria em Curitiba, lhe apresentaram a bebida de uma forma bem diferente. “Eles começaram a falar da diferença entre os cafés tradicionais e especiais. Experimentamos os dois tipos e naquele momento eu percebi que, de fato, o café especial é diferente. Gostei tanto que fui me informar mais. Hoje sou apaixonada pelo mundo dos cafés”, conta. 

Agradecimentos especiais ao Chez Nous Patisserie e Café que, gentilmente, nos cedeu o espaço para a produção das fotos.

Café Líder. Em todo lugar.

A qualquer hora.

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Vinhos & Vinhos

A popularidade do vinho também se dá pela variedade de opções que encontramos no mercado. No entanto, muita opção às vezes dificulta a escolha. Então separamos seis sugestões chave para você acertar em qualquer ocasião. Agora é só partir pra adega!

Pinot Noir: É uma opção delicada que agrada facilmente por ser fácil de beber, pois não é tão encorpado quando os outros vinhos tintos. Seu tipo de uva é conhecido como “a uva mais branca das tintas” por essa razão. Torna-se uma opção coringa para qualquer tipo de programa e de gosto.

Sauvignon Blanc: Conhecido por seu frescor, aroma intenso, sabores cítricos e herbáceos, e acidez perceptível, é um tipo de vinho que pode ser muito bem apreciado em um ambiente mais descontraído, acompanhando entradas, aperitivos e frutos do mar. A dica é servir sempre resfriado!

Carménère: Também é uma opção versátil. Pode ser uma ótima pedida para bebericar em um evento social ou uma festinha em pé, mas não fica mal na mesa do jantar. O sabor adocicado e o aroma frutado são bastante agradáveis. É a uva mais emblemática do Chile, logo as garrafas produzidas no país são mais indicadas.

Cabernet Sauvignon: Vinhos bastante encorpados e alcoólicos, portanto não tão adequados para serem bebericados. São um excelente acompanhamento para um jantar com pratos mais consistentes. O Cabernet é produzido de forma variada em cada país, o que torna a escolha um pouco mais difícil, mas para começar pode apostar no chileno.

Espumante: Um símbolo das celebrações, o espumante fica bem em todas as ocasiões, basta escolher o que melhor combina com a sua preferência: Prosecco, Cava ou o clássico Champagne.

Dentre as opções brasileiras, os espumantes produzidos no sul são uma boa escolha.

Porto, Moscatel de Setúbal, Jerez e Late Harvest: Os chamados vinhos de sobremesa levam esse nome porque podem ser apreciados sozinhos, mas também acompanham bem doces e charutos. Possuem um sabor adocicado resultante do açúcar da uva que não foi transformado em álcool. É uma excelente opção para presentear os donos da casa quando for convidado para um jantar ou uma festa.

Fontes: UOL Comidas e Bebidas; Vem da Uva.

DICA FLORICULTURA

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Bromélias As bromélias gostam de substrato úmido, mas drenado adequadamente. Portanto, não use recipientes que possam acumular água. A maior parte das espécies de um mesmo gênero têm características e necessidades idênticas. Enquanto grupos diferentes precisam de cuidados variados quanto à luminosidade, rega e substrato.

Cultivando Bromélias • Faça pequenas elevações no terreno onde ela será inserida. Assim, o lugar será o primeiro a receber água da chuva ou das regas habituais dos jardins.

• Para mantê-las saudáveis e bonitas, misture pedaços de tijolos ou telhas com o substrato comprado pronto. Estes materiais favorecem o arejamento e a drenagem das plantas.

• Evite enterrá-las demais, permitindo que a base de suas folhas permaneça acima do solo.

• Prefira vasos médios ou pequenos, pois os grandes costumam provocar excesso de umidade nas raízes da planta.

DICA

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 CABELO E BELEZA

Os cabelos cacheados estão vivendo um momento libertador, com diversos ícones assumindo o look natural e uma gama de novos produtos invadindo as prateleiras. Confira algumas sugestões para começar sua rotina de cuidados básicos com os cachos • O óleo natural produzido na raiz tem dificuldade de alcançar as pontas, o que torna os cabelos cacheados, em geral, mais ressecados. Por isso, na lavagem, massageie o xampu no couro cabeludo e deixe que o produto apenas escorra pelas pontas.

• A hidratação deve também ser um cuidado frequente, sendo realizada ao menos uma vez por semana. Produtos umectantes, como o óleo de coco, também são aliados na hora de manter os cachos saudáveis.

• Ao invés da toalha, dê preferência a uma camiseta de algodão para retirar o excesso de água após

o banho. Toalhas tendem a secar mais do que o necessário, enquanto a camiseta ajuda na redução do frizz, muito presente nesse tipo de cabelo.

• O ideal é desembaraçar os cachos ainda molhados. A estrutura irregular dos fios os torna mais frágeis e porosos, e por isso devem ser tratados com muita delicadeza. O creme de pentear aplicado nos fios molhados é de grande ajuda.

• Se for necessário o uso do secador em uma ocasião, utilize o difusor. Esse utensílio distribui o calor de maneira uniforme, minimizando o surgimento de frizz.

Os cabelos cacheados são classificados em uma variedade de tipos e texturas. Logo, para saber quais os cuidados específicos a serem tomados, é preciso primeiro identificar qual o seu tipo de cacho.

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 SAÚDE E NUTRIÇÃO

EXERCÍCIO + ALIMENTAÇÃO Quando o assunto é mudança de peso, melhora dos hábitos saudáveis e qualidade de vida, não existe dobradinha mais eficaz que essa. Não há como focar somente em um desses e alcançar o máximo de resultados possíveis. Tem que associar.

ENTÃO, ALGUNS CONSELHOS IMPORTANTES A SEGUIR: • Regularidade é a palavra mais importante, tanto na prática de exercícios quanto nos dias em que segue a dieta; • O horário no qual o exercício é praticado não é o mais importante, mas qual o tipo de alimentação e suplementação realizada até aquele momento; • Exercício resistido melhora a composição corporal e uma dieta bem adaptada melhora a execução do exercício e o tempo de recuperação do mesmo; • Exercício aeróbico melhora o condicionando cardiovascular e uma alimentação adequada se faz necessária para prolongar o tempo de atividade e a qualidade da prática da mesma; • Suplementos nutricionais não são necessários a todos os praticantes de atividades físicas. A necessidade de consumo varia com intensidade, frequência e volume do exercício.

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DICA

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PET

A atividade física é tão indispensável para a saúde do seu pet quanto para a sua. Por isso a gente propõe alguns hábitos que podem garantir um dia a dia mais saudável para o seu melhor amigo • Deixar o pet solto no quintal não garante que ele vá se exercitar sozinho.

Muitos animais ficam mais sedentários quando estão sós, preferindo um cochilo às brincadeiras mais ativas. Por isso é essencial que o bichinho seja sempre incentivado a se movimentar.

• É importante identificar qual o tipo de exercício mais adequado para o seu companheiro de acordo com o nível de gasto energético, a idade, o estado de saúde, dentre outras características que podem variar entre indivíduos.

• O ideal é que essas atividades sejam realizadas nos horários em que a temperatura esteja mais amena, como o começo da manhã ou o final da tarde.

E não pode esquecer de manter seu pet sempre hidratado, dando doses de água com regularidade.

• Antes de começar a praticar uma atividade física, os animais de estimação também devem passar por um check up com o veterinário. Isso garante que o pet esteja em condições de enfrentar o esforço.

• O exercício físico é também muito importante para a saúde mental do seu melhor amigo. Previne doenças como a ansiedade e a depressão, ajuda a desenvolver a concentração e intensifica o vínculo entre dono e animal.

A caminhada e a natação são bons exemplos de como manter seu pet sempre ativo. Mas sugerimos três atividades que trazem o estilo de vida saudável para dentro de casa: Esconde-esconde com petiscos: esconda o alimento preferido do seu bichinho pela casa e vá aumentando a dificuldade da brincadeira gradualmente.

Circuito com obstáculos: utilize objetos da casa para criar bloqueios em um percurso que obrigue seu pet a subir, descer, pular e correr. Também vale usar alimentos como incentivo.

Adestramento: Esses tipos de exercícios são um grande estímulo físico e mental, fortalecem a relação com os donos e ajudam também com a disciplina.

DICA

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 SUSTENTÁVEL

Foto: Alexandra München/pixabay

No dia 12 de novembro comemora-se o dia do supermercado. Para celebrar esta data, separamos dicas importantes para você aproveitar melhor este lugar que, para muitos, é quase uma segunda casa.

Fazer supermercado é uma das tarefas mais importantes da rotina do lar. O que acha de tornar esse momento mais sustentável? Com algumas escolhas simples e pequenas mudanças de comportamento é possível abastecer a dispensa e diminuir os impactos no planeta

• Faça uma lista de compras, assim evita-se comprar mais do que realmente precisa.

• Se for comprar alimentos perecíveis, leve apenas a quantidade necessária. Fique atento também ao prazo de validade dos enlatados.

• Se alimente antes de ir ao supermercado. Um estudo mostra que pessoas com fome compram mais comida.

Compras desnecessárias tendem a gerar mais lixo e desperdício.

• Em vez de ir uma vez só ao supermercado e comprar um estoque mensal de alimentos, prefira ir quinzenal ou semanalmente. Assim você evita comprar produtos que perderão a validade e acabarão no lixo.

• Prefira alimentos sazonais, orgânicos e locais, e não manipule alimentos na hora da escolha. Isso reduz a vida útil do produto.

• Cozinhe em quantidade e congele.

Separe um dia para preparar várias refeições para todo o mês ou a semana.

Essa prática ajuda a economizar ingredientes e energia.

DICA

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 CASA E LIMPEZA

Tá precisando limpar algum ambiente da casa ou algo com urgência?

A solução pode estar em misturas simples e eficazes com produtos que geralmente temos por perto. Confira!

Água

Água sanitária

XÍCARA COM CAFÉ

Não deixe resto de café nas xícaras brancas, passe um pouco de água se for lavar depois, pois encardem. Mas se já estiverem encardidas deixe de molho por um tempo com água sanitária, fica branquinho.

Ah! A dica vale para qualquer utensílio branco, até o liquidificador.

Sal

Água quente

DESENTUPINDO A PIA

De vez em quando, jogue sal com água quente na pia. Ajuda a fluir o que estiver parado nos canos, desentupindo o espaço.

Água

Vinagre

Álcool

PRODUTO CASEIRO PARA LIMPAR A JANELA

Óleo essencial de hortelã

Nem só de produtos modernos e tecnológicos vive a limpeza da sua janela. Que tal tentar uma misturinha clássica e muito eficiente? ½ xícara de chá de água ½ colher de sopa de vinagre branco ½ colher de sopa de álcool 3 gotas de Óleo essencial de hortelã Misture tudo em um frasco com borrifador, aplique na superfície e limpe com um pano que não solte fiapos, como a flanela.

COLUNA

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PSICOLOGIA por Silvia Vasconcelos ▪ CRP 02957/10

Foto: Arquivo pessoal

PENSAMENTO POSITIVO: FUNDAMENTAL OU BALELA? Silvia Vasconcelos Psicóloga

Psicóloga clínica e especialista em mindfulness.

Quem nunca se deparou com aquele amigo ou amiga com a energia pesada e negativa? Ou até mesmo um parente que só fala sobre situações negativas?

Pois bem, estudos científicos recentes comprovam que o hábito de viver e falar sobre coisas negativas acarreta na diminuição de 20% no nosso hipocampo. O hipocampo é responsável pela nossa memória de curto e longo prazo.

Pessoas com o estresse elevado, que passam por situações de forte pressão e hábitos negativos estão mais propensas a esta diminuição. Quer exemplos do nosso dia a dia e básicos? Nos estressamos por bobagens e não lembramos se trancamos o carro, se fechamos o gás de cozinha, a janela.

Os estudos observaram que as pessoas que pensam muito negativamente estão mais predispostas a desenvolverem depressão. Por este motivo, é importante o hábito e o comportamento

com pensamentos positivos. Pensar pra cima gera o acreditar, a autoestima, a resiliência, a compaixão, a empatia, dentre outros. Os benefícios são inúmeros.

A sua qualidade de vida é um reflexo de como você se sente em cada momento. O seu objetivo mais importante deve ser utilizar todas as técnicas psicológicas existentes para manter o seu pensamento no que você quer e tirar da sua mente o que não quer ou o que lhe provoca medo.

Pensamentos de medo são importantes para a maturidade do ser humano e a construção do seu ser.

Agora, viver escravo de um padrão de comportamento não leva a lugar nenhum.

Se permitir de uma forma fluida é a melhor solução! Então, viva o comportamento positivo de forma genuína. O equilíbrio é fundamental. E ah!

Não é balela não, tá?

COLUNA

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Foto: Rui Portugal

OFTALMOLOGIA por Por Igor Costa Parente ▪ CRM: 11.737

Igor Costa Parente Oftalmologista

Médico Oftalmologista. Titular pelo Conselho Brasileiro de Oftalmologia (CBO).

ESTAMOS FICANDO MÍOPES? Quem não foi ou não se lembra daquele amigo de colégio usuário de óculos que, de um dia para outro, chegou do recreio com seus olhinhos menores por detrás de duas lupas? Pois então, eles estão se multiplicando. Dados da Academia Americana de Oftalmologia sugerem que os míopes serão a metade da população mundial em 2050.

No Brasil, a prevalência gira em torno dos 27%. Espera-se alcançar valores que permeiem os 51% nos anos de 2050 a 2060. O que estaria levando a essa epidemia? Pesquisas recentes demonstram maior predomínio deste tipo de grau em pacientes com maior nível educacional, bem como determinados fatores comportamentais, como por exemplo: uso excessivo de celulares, tablets, computadores, videogames e genéticos, tendo este último menor responsabilidade se comparado aos fatores anteriores.

O aumento da exigência de visão para perto tende por alongar o comprimento axial do globo ocular, resultando em miopia. Esta parece ser

umas das principais teorias aceitas para explicar esse aumento exponencial, faltando, no entanto, mais estudos que corroborem com esses achados.

O que fazer para prevenir? Estudiosos são unânimes quando orientam que o aumento da exposição à atividades ao ar livre desacelera a progressão da miopia. Ocupar-se por 15 horas semanais no ambiente externo e cerca de 30 horas sem estímulos visuais para perto parecem ser o suficiente como medida preventiva, quiçá, em alguns casos, servindo para refrear o aumento dos índices miópicos.

A efetiva evidência desta epidemia requer que se adotem medidas para enfrentá-la. Campanhas de informação, sobretudo nas escolas e junto aos pais, visando à diminuição do uso da visão para perto; um melhor planejamento no excesso de atividades escolares e didáticas extras para casa são de fundamental importância para se esclarecer à sociedade de que se deve preservar nossa juventude com boa qualidade visual.

COLUNA DIREITO E CONSUMO

▪ OAB/PA 21.348

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por Orimar Rodrigues Jr.

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NOVEMBRO 2018

MUDANÇAS NO ESTATUTO DO IDOSO: SUPER PRIORIDADE Orimar Rodrigues Jr. Advogado

Diretor Jurídico do Shopping Castanheira Advogado Grupo Líder Pós-graduado em Direito Contratual na PUC-SP

A lei 13.466/2017 alterou alguns artigos da lei 10.741/2003 que prescreve sobre o estatuto do idoso. Com a mudança, os idosos com idade acima de 80 anos têm preferência especial sobre os que têm acima de 60 anos. Eles passam a ter super prioridade.

A mudança na lei é significativa, pois com o avançar dos anos o números de idosos aumentou drasticamente, ocorrendo uma nova divisão entre os considerados “terceira idade”: os de 60 anos e os de 80 anos. É importante deixar claro que a lei veio para facilitar o atendimento da população idosa, já que muitas vezes a pessoa chega aos 60 anos com uma saúde boa, trabalhando normalmente e levando uma vida normal.

A legislação veio criar a super prioridade para as filas de supermercado, bancos e hospitais. Quem tem acima de 80 anos detém de maior prioridade sobre os que têm 60 anos. Em relação aos hospitais, apenas os casos de emergência excluem esta preferência.

Sendo assim, no Brasil, o que vale a partir de agora é o direito de prioridade às pessoas idosas acima de 60 anos e direito à super prioridade aos idosos acima de 80 anos.

DE FORMA GERAL, SÃO GARANTIDOS AOS IDOSOS AS SEGUINTES PRIORIDADES: Atendimento preferencial imediato e individualizado junto aos órgãos públicos e privados prestadores de serviços à população; Preferência na formulação e na execução de políticas sociais públicas específicas; Destinação privilegiada de recursos públicos nas áreas relacionadas com a proteção ao idoso; Viabilização de formas alternativas de participação, ocupação e convívio do idoso com as demais gerações; Priorização do atendimento do idoso por sua própria família, em detrimento do atendimento asilar, exceto dos que não a possuam ou careçam de condições de manutenção da própria sobrevivência; Capacitação e reciclagem dos recursos humanos nas áreas de geriatria e gerontologia e na prestação de serviços aos idosos; Estabelecimento de mecanismos que favoreçam a divulgação de informações de caráter educativo sobre os aspectos biopsicossociais de envelhecimento; Garantia de acesso à rede de serviços de saúde e de assistência social locais; Prioridade no recebimento da restituição do Imposto de Renda.

COLUNA ARQUITETURA E DECORAÇÃO por Débora Leite Rodrigues

REVISTA LÍDER

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NOVEMBRO 2018

▪ CAU 123021-2 CREA 10563D  deboraleiterodrigues@uol.com.br

CASA COM BONS FLUIDOS

Débora Leite Rodrigues Arquiteta

Uma casa deve ser muito mais que bonita, ela deve ser saudável. A maneira de morar vai impactar na sua qualidade de vida. Por isso que, hoje, além de pensar em ter uma casa bem decorada, é importante também deixá-la com boa saúde.

Mude a energia fazendo uma boa limpeza, livre-se de objetos indesejados e móveis que atravancam o caminho. Se redescubra nas cores, na mudança de móveis e decore com as peças que lhe tragam as melhores lembranças.

A ousadia é uma dica importante, liberte-se dos modelos pré-concebidos de decoração e deixe sua criatividade lhe levar na brincadeira, uma decoração livre requer coragem de fazer diferente. Uma dica é mentalizar coisas positivas enquanto pulveriza os ambientes com água de Rosa e Alecrim.

VEJA ESSA RECEITA E DEIXE SUA CASA COM AROMA E BOA ENERGIA: Em um recipiente de 1 litro de água mineral, acrescente raminhos de alecrim, pétalas de duas rosas brancas e duas gotas de óleo essencial de lavanda.

Deixe no sol por duas horas e só depois coloque no borrifador.