nº.57 - ANO V
O u t u b ro 2 01 8
FILHAS DE NAZARÉ Elas levam o nome da rainha da Amazônia com amor e fé
INDISPENSÁVEL COMO VOCÊ
RECEITA DO CLIENTE Maniçoba BBQ, já experimentou?
NOVO CASTANHEIRA Conheça as novidades que vão transformar o shopping
EDITORIAL O Círio é o momento dos fiéis de Nossa Senhora de Nazaré se unirem em nome da fé. O Grupo Líder também abraça a maior festa do povo paraense e este ano é Patrocinador Oficial, e está com uma promoção especial para os clientes. Nesta edição Dom Alberto Taveira, arcebispo metropolitano de Belém fala sobre a devoção do povo e a missão na escolha do tema do Círio. Confira a programação da Quadra Nazarena, as atrações do Círio Musical e conheça as Filhas de Nazaré que levam o nome com amor e fé na Virgem Maria. Nessa época, a culinária paraense explode com tradição, mas também em pratos criativos como a Receita do Cliente, Maniçoba BBQ do Puxadinho e a Receita do Chef, um Magret de Pato à Moda do Pará. No Giro, os clientes contam o que não pode faltar na mais tradicional festa religiosa do paraense. O Destaque vai para a visita da imagem peregrina de Nossa Senhora de Nazaré ao Grupo Líder, num momento de pedidos e agradecimento para colaboradores e parceiros. Estivemos na II Corrida Líder e constatamos o absoluto sucesso da prova que levou 5 mil atletas às ruas de Belém com saída do Portal da Amazônia. O evento também marcou a festa pelos 55 anos do Grupo Líder no Pará. Tem ainda o mural de fotos com os participantes. O + Nutrição apresenta os 10 passos para uma alimentação saudável para crianças de 2 a 10 anos. Conheça o mais novo Castanheira Shopping que teve seu projeto apresentado a lojistas, clientes e colaboradores numa noite que contou com a presença do famoso e experiente arquiteto André Sá, que assina o projeto. Curta nossas dicas de Vinhos & Vinhos, Sustentável, Cabelo & Beleza e Casa & Limpeza. Tem as colunas de Oftalmologia, Ortopedia, Arquitetura e Direito & Consumo. Feliz Círio!
EXPEDIENTE COLABORADORES* ANALISTA DE MARKETING
EDITORA RESPONSÁVEL
ASSISTENTE DE MARKETING
EDITORA-CHEFE
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Priscilla Castro - SRTE/PA 1324
Natália Correa Bárbara Blanco
REPORTAGENS
Bianca Teixeira - SRTE/PA 2794
ASSISTENTE COMERCIAL
FOTOGRAFIAS
Christiane Araújo
Silene Simão
REVISÃO Mariana Castro
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Hermes Junior
Roselle Oliveira Viviane Souza
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Galvão Publicidade IMPRESSÃO
Gráfica Halley
Edição 57 - Ano V - Outubro 2018 Editora: Versátil Comunicação Razão Social: Christiane A. Santos CNPJ: 34.915.157/0001-69 R. dos Pariquis, 3001 sala 204 Ed. Village Medical Center Cremação • Belém-Pará Cep: 66.040-320 • Fone: (91) 3353-6268 Distribuição: Gratuita
Tiragem: 30.000 exemplares
Validade das ofertas Líder e FarmaLíder de 05/10 a 31/10/2018
ÍNDICE
32
CAPA
Um Círio muito mais gostoso pra você.
42 Dicas
28 No Líder 10 GIRO LÍDER 12 EM DESTAQUE 14 II CORRIDA LÍDER 20 MURAL CORRIDA LÍDER Lider 138x190,2mm - Cirio.indd 1
Saúde 22 + NUTRIÇÃO Matéria 24 NOVO CASTANHEIRA
36 38 CÍRIO
28/09/18 16:56
Programação Círio 2018
40
CÍRIO Círio Músical 2018
42
CÍRIO Filhas de Nazaré
Receitas
54 FLORICULTURA 56 VINHOS & VINHOS 58 SUSTENTÁVEL 60 CABELO E BELEZA 62 CASA E LIMPEZA Colunas
64 OFTALMOLOGIA 66 ORTOPEDIA 68 DIREITO & CONSUMO 70 ARQUITETURA & DECORAÇÃO
O Castanheira Shopping, do Grupo Líder
26 CÍRIO O valor de um brinquedo de miriti 28 CÍRIO É INSPIRAÇÃO
A festa religiosa deve movimentar o comércio, trazendo oportunidades em vários setores
36
ENTREVISTA Dom Alberto e o Círio de Nazaré
47 Receita do Cliente
51 Receita do Chef
PARTICIPAÇÃO DO LEITOR # r e v i s t a d o l i d e r
Via Instagram
nº.56 - ANO V
INDISPENSÁVEL COMO VOCÊ
S e te m b ro 2 01 8
Carol
Magalhães A baiana compartilha no mundo digital o estilo de vida saudável
RECEITA DA CASA Empadão paraense com muito camarão e jambu
II CORRIDA LÍDER Saiba o que fazer antes de correr
ENVELHECIMENTO ATIVO Terceira Idade e a atividade física para uma vida mais longa
EDIÇÃO 56
@carla_pat É felicidade que chama
@mayssmiranda Mais uma pra coleção.
Jose Augusto Souza Santos Augusto “Parabéns, Grupo Líder! Obrigado por nos proporcionar na Cidade Nova, uma loja com inúmeras opções. A todos que fazem LÍDER CIDADE NOVA, PARABÉNS!” Tiago Salviano Neves “Muito orgulho de fazer parte deste grupo e dessa equipe maravilhosa da loja Cidade Nova.” Ana Silvia Azevedo Macedo “Parabéns Líder Cidade Nova, que venham mais anos de festa.”
@vivianbibiel Meu novo rercorde, 10 km em 1h seladamente! Obrigada meu pai!
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@susanbarros83 Enquanto você dormia, a gente corria.
NO LÍDER
REVISTA LÍDER
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OUTUBRO 2018
Hermes Junior
GIRO NO
HILDA PAMPOLHA
Aposentada
MANOEL FERNANDES
“Sou católica apostólica romana e faço questão de me reunir com os amigos. Na refeição, a maniçoba é sagrada. Quando não tem pato, porque está caro, a gente investe no frango no tucupi. Para este ano, já estamos programados.”
Aposentado
Líder Cidade Velha
“Meu Círio é na casa dos meus filhos. Sempre temos maniçoba, peru. É uma tradição esse almoço em família.”
MARIA TOCANTINS
Secretária executiva
Não tem como não falar de Círio neste Giro, por isso fomos até o Líder Cidade Velha saber o que não pode faltar na mais tradicional festa religiosa do paraense.
“Sou evangélica, mas mesmo assim abro a minha casa para receber meus parentes que são católicos. Para este Círio teremos maniçoba, pato no tucupi e creme de cupuaçu.”
ELIZABETE NASCIMENTO
Doméstica
PAULO HÉLIO ANJOS
Servidor público federal
“Todo ano, a gente se reúne na casa de uma tia que mora no edifício Manoel Pinto da Silva. Com uma vista privilegiada para a procissão, celebramos este momento com muita maniçoba e pato no tucupi.”
“Como eu canto no coral, me preparo para viver o Círio. Estarei cantando na Igreja da Sé no segundo domingo de outubro. Depois, vou confraternizar com meu marido. Como tudo é muito corrido, não compro nada com antecedência. A maniçoba é toda de véspera.”
CLEIDE DE NAZARÉ MESCOUTO
Depiladora
ÍRIS DE CASTRO MESCOUTO
Técnica em estética
“Esse Círio será especial porque será a primeira experiência da minha filha na Pastoral da Acolhida. Depois de servirmos ao próximo, vamos nos reunir na casa de amigos e parentes. Além das tradicionais comidas da época, a festa sempre pede um docinho regional como um bolo com recheio de cupuaçu.”
NO LÍDER
EM DESTAQUE Diego Formiga
IMAGEM PEREGRINA VISITA GRUPO LÍDER O escritório central do Grupo Líder recebeu a visita da imagem peregrina de Nossa Senhora de Nazaré. A empresa é patrocinadora oficial da mais tradicional festa religiosa do paraense. A imagem foi recebida pelos diretores José e Oscar Rodrigues. Uma celebração, presidida pelo Frei Edilson, da Paróquia de Santo Antônio de Lisboa, foi realizada no auditório Jerônimo Rodrigues. Familiares, colaboradores e amigos participaram do momento de adoração.
REVISTA LÍDER
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OUTUBRO 2018
NO LÍDER
REVISTA LÍDER
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OUTUBRO 2018
LÍDER Bianca Teixeira Hermes Junior
II CORRIDA LÍDER
LEVA 5 MIL ATLETAS AO PORTAL DA AMAZÔNIA A segunda edição da prova de rua superou as expectativas reunindo profissionais e amadores de várias partes do Brasil. O evento também marcou a festa pelos 55 anos do Grupo Líder no Pará.
Assim que o sol raiou foi possível ouvir o sinal da partida. Cinco mil atletas, entre amadores e profissionais, deram a largada para a II Corrida Líder. A buzina foi acionada por Oscar Rodrigues, um dos diretores do Grupo. Emocionado, ele acompanhava com alegria o passar de cada pessoa. “Como emociona, né? Isso é uma coisa linda! Maravilhosa!”, comemorava. Pela segunda vez, Cilane Santos correu a prova de rua. A professora de educação física elogiou a organização. Para não passar despercebida no meio da multidão, estava fantasiada, com as amigas, de placa de promoção do supermercado. Elas queriam mesmo chamar a atenção e, quem sabe, até ganhar o prêmio de melhor fantasia. “Está tudo lindo por aqui! Correr ajuda a melhorar a saúde! Esta, com certeza, é a melhor corrida que temos hoje em Belém”, disse.
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OUTUBRO 2018
NO LÍDER
REVISTA LÍDER
Auxiliadora Farias, 40 anos, veio de Salinas, no nordeste paraense, especialmente para a corrida. A enfermeira começou no esporte este ano e apostou logo em uma prova de alto nível. “Consegui correr a prova de 10 quilômetros e ainda vim homenageando o Grupo. Corri fantasiada de Super Heroína Líder”, conta. A homenagem deu certo. Auxiliadora ficou em terceiro lugar no concurso de fantasias. O sucesso do evento está diretamente ligado à organização. São meses de preparação, pensando em cada detalhe, em cada parceiro, em cada participante. Colocar em prática um evento como este requer confiança. E foi justamente isso que a empresa Fila sentiu ao decidir patrocinar a Corrida Líder.
Uma das novidades desta edição foi a alta participação dos colaboradores do Líder. Do total de inscritos, mil eram funcionários. Leandro Bahia é subgerente do Magazan da Cidade Velha. Incentivado pela empresa, ele estreou na prova. “Me preparei dentro do que podia na minha rotina. Fizemos treinos periódicos, sempre em grupo e viemos em 32 pessoas.” A participação dos colaboradores chamou a atenção da direção do Grupo. Fábio Rodrigues, um dos diretores e organizadores da Corrida, diz que ficou surpreso com o comparecimento da turma. “Sempre almejamos melhorar a qualidade de vida e bem-estar do nosso cliente, do nosso colaborador, fornecedor e da comunidade de um modo geral. Poder fazer esse evento, fazer as pessoas felizes, me deixa emocionado.”
A corrida foi um sucesso absoluto! Superou todas as nossas expectativa de público e crítica. O número de inscritos cresceu exponencialmente e os nossos patrocinadores nos apoiaram integralmente. Para o próximo ano já temos praticamente fechado a cota de patrocínio e esperamos superar o número de inscritos em relação a este ano, assim como, esperamos manter o mesmo sucesso, e quem sabe trazer alguma figura expoente no cenário de corridas para abrilhantar ainda mais a festa. Diz Neuza Rodrigues, diretora do Grupo Líder.
NO LÍDER
REVISTA LÍDER
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LÍDER Bianca Teixeira Hermes Junior
“Esta é uma das principais corridas da região norte e a principal de Belém. A quantidade de corredores é gigantesca.” - Neudjan Colares, representante da Fila (patrocinadora)
“Esta é uma das principais corridas da região norte e a principal de Belém. A quantidade de corredores é gigantesca. Para a marca, fomenta bastante e isso é importante para a gente”, ratifica Neudjan Colares, representante da Fila. Para Osmar Rodrigues Neto, um dos diretores do Grupo Líder e organizadores da Corrida, todas essas conquistas refletem a dedicação de cada corredor. A expectativa era enorme para 2018, mas o resultado foi além. “O Líder construiu uma história gigantesca no mercado paraense, tem parceiros de muitos anos e isso reflete neste momento”. Franciane dos Santos Moura, de 29 anos, conquistou o bicampeonato na categoria feminina de 10 km. Natural de Belém, ela é atleta profissional do Clube Cruzeiro, de Belo Horizonte, mas mora em Manaus. Voltou à cidade natal só para participar da prova e conquistou o pódio ao fazer o percurso em 35 minutos e 13 segundos. “Essa competição é muito boa, nota 10 para a organização”, diz. No masculino, o primeiro lugar foi conquistado pelo mineiro Valdir Sérgio de Oliveira, de 33 anos. Ele também é atleta do Cruzeiro e concluiu a prova em 30 minutos e nove segundos. Esta foi a primeira participação do atleta na Corrida Líder. “Essa vitória é um presente que eu pude me dar. Tô voltando para casa cheio de prêmios”, comemora. Os primeiros lugares levaram R$ 3.000,00, mais troféu e cesta de presentes da Bayer.
Categoria Feminino 10 km • 1º lugar: Franciane dos Santos Moura (R$3.000,00) • 2º lugar: Fernanda Raimunda Soares (R$2.000,00) • 3º lugar: Risonete dos Santos Moura (R$1.000,00) Categoria Masculino 10 km • 1º lugar: Valdir Sérgio de Oliveira (R$3.000,00) • 2º lugar: Juarez Rosa Silva (R$2.000,00) • 3º lugar: Noel dos Reis Alves (R$1.000,00)
Muito mais do que uma competição, a Corrida Líder é um momento de confraternização, lazer, amigos e famílias. Todos os participantes são presenteados com medalhas ao mérito, pois todos são vitoriosos por buscarem a saúde e a qualidade de vida. Subir ao pódio é um mero detalhe. Um exemplo disso é a Maria Creuza Moraes, 48 anos. Participou da prova para, acima de tudo, passar um recado: o esporte é maior que qualquer rivalidade. A comerciante correu pela segunda vez, mas este ano estava vestida de “Ame um, respeite o outro”, uma fantasia que homenageia o clássico Remo e Paysandu.
Categoria Maior Equipe • Academia Líder Categoria Pessoa com Necessidade Especial • Bruno da Costa Palheta Categoria Melhor Fantasia Individual • Simone Costa, de FarmaLíder Categoria Melhor Fantasia em Grupo • Keila Danin, Ubaldina Correa, Samantha Bittencourt, Anna Ferreira, de bonecas LOL
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NO LÍDER
REVISTA LÍDER
OUTUBRO 2018
Também com o espírito de superação e diversão, Simone Costa, 31, conseguiu completar a prova, mas o que chamou mesmo a atenção foi a roupa que ela usava: estava vestida de FarmaLíder, uma carinhosa homenagem à empresa que faz parte do Grupo. A criatividade lhe rendeu o primeiro lugar na categoria melhor fantasia.
Na categoria pessoa com necessidade especial, o vitorioso foi o atleta Bruno da Costa Palheta, 27. Em um tempo de 43 minutos e 57 segundos, o corredor conquistou a premiação com a ajuda do treinador e guia Silas Souza. “Bruno já corre há 17 anos, comigo já são 4 anos. Ele já havia conquistado a São Silvestre na categoria dele em 2012 e esse ano se prepara para ir de novo representando o Pará”, frisou. Já na premiação maior equipe, o título ficou com a Academia Líder. “Esse ano foi surpreendente. Muita gente preparada. A turma da academia do Grupo surpreendeu também”, destacou Manoel Rodrigues, um dos diretores.
Esse ano foi surpreendente. Muita gente preparada. A turma da academia do Grupo surpreendeu também” -Manoel Rodrigues,
NO LÍDER
LÍDER Bianca Teixeira Hermes Junior
HOMENAGEM AOS 55 ANOS A escolha da data da II Corrida Líder não foi em vão. No dia 16 de setembro, o Grupo também celebrou os 55 anos de fundação da empresa no estado do Pará. A festa foi no próprio Portal da Amazônia, logo após a Corrida. Colaboradores e convidados participaram do aniversário que teve direito a um bolo de 5 metros, feito pela equipe de doceiros do Líder Doca, e muita música ao som de Pinduca, o rei do carimbó. O cantor é conterrâneo de Jerônimo Rodrigues, fundador do Grupo. Por isso, a festa teve um gostinho diferente. “Penso que não tinha como esse aniversário ser em outro lugar e comemorado de forma diferente. Os funcionários aqui, churrasco, o Pinduca, é uma festa maravilhosa”, comemora Oscar Rodrigues.
Penso que não tinha como esse aniversário ser em outro lugar e comemorado de forma diferente. Os funcionários aqui, churrasco, o Pinduca, é uma festa maravilhosa. -Oscar Rodrigues.
REVISTA LÍDER
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NO LÍDER
II CORRIDA LÍDER Hermes Junior
REVISTA LÍDER
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EU FUI!
Equipe de corrida Magazan Cidade Velha
Equipe Greco Runners
Equipe de corrida Líder Humaitá
Equipe Clara Nagata Academia
Turma Unilever
OUTUBRO 2018
Equipe La Carreira Assessoria Especializada em corrida
As Divas Corredoras
Turma do Papão Léguas
Turma dos Atletas Azulinos
Equipe HapVida +1K
Equipe Líder Marambaia e Escritório Central
REVISTA LÍDER
SAÚDE
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OUTUBRO 2018
+ NUTRIÇÃO por Alianne Rodrigues ▪ CRM-PA 8739
10 PASSOS PARA UMA ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL PARA CRIANÇAS DE 2 A 10 ANOS No mês das crianças, vale mesmo reforçar a importância de construir hábitos saudáveis nos pequeninos e garantir uma geração saudável. O papel da escola e da família neste processo vem sendo reforçado ao longo dos anos, inclusive, uma publicação recente aborda que é justamente em casa e na escola os ambientes em que a criança deve ser estimulada ao consumo de alimentos saudáveis. Conheça a seguir os DEZ passos para uma alimentação saudável de crianças de 2 a 10 anos: PASSO 1: Oferecer alimentos variados, distribuindo-os em pelo menos três refeições e dois lanches por dia. Não pular as refeições. É importante que a criança coma devagar, porque, assim, mastiga bem os alimentos, aprecia melhor a refeição e satisfaz a fome. Preferir alimentos saudáveis típicos da região e disponíveis na sua comunidade.
PASSO 2: Incluir diariamente alimentos como cereais (arroz, milho), tubérculos (batatas), raízes (mandioca, macaxeira, aipim), pães e massas, distribuindo esses alimentos nas refeições e lanches da criança ao longo do dia. Dar preferência aos alimentos integrais e na forma mais natural. PASSO 3: Oferecer legumes e verduras nas duas principais refeições do dia. Oferecer também, diariamente, duas frutas nas sobremesas e lanches. Todos esses alimentos são fontes de vitaminas e minerais, que ajudam na prevenção de doenças e melhoram a resistência do organismo. Variando os tipos de frutas, legumes e verduras oferecidos, garante-se um prato colorido e saboroso. PASSO 4: Oferecer feijão com arroz todos os dias ou, no mínimo, cinco vezes por semana. Essa combinação é muito
boa para a saúde. Logo após a refeição, oferecer meio copo de suco de fruta natural ou meia fruta, que seja fonte de vitamina C, como laranja, limão, acerola, caju e outras, para melhorar o aproveitamento do ferro pelo corpo. Essa combinação ajuda a prevenir a anemia. PASSO 5: Oferecer leite ou derivados (queijo e iogurtes) três vezes ao dia. Esses alimentos são boas fontes de proteínas e cálcio e ajudam na saúde dos ossos, dentes e músculos. Se a criança ainda estiver sendo amamentada, não é necessário oferecer outro leite. Carnes, aves, peixes ou ovos devem fazer parte da refeição principal da criança. Além das carnes, oferecer à criança vísceras e miúdos (fígado, moela), que também são fontes de ferro, pelo menos uma vez por semana. PASSO 6: Evitar alimentos gordurosos e frituras, preferir alimentos assados, grelhados ou cozidos. Retirar a gordura visível das carnes e a pele das aves antes da preparação, para tornar esses alimentos mais saudáveis. Comer muita gordura faz mal à saúde e pode causar obesidade.
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SAÚDE
REVISTA LÍDER
OUTUBRO 2018
PASSO 7: Evitar oferecer refrigerantes e sucos industrializados ou alimentos com muito açúcar (balas, bombons, biscoitos doces e recheados), salgadinhos e outras guloseimas no dia a dia. Uma alimentação com muito açúcar e doces pode aumentar o risco de obesidade e cáries nas crianças. PASSO 8: Diminuir a quantidade de sal na comida e não deixar o saleiro na mesa. Evitar temperos prontos, alimentos enlatados, carnes salgadas e embutidos, como mortadela, presunto, hambúrguer, salsicha, linguiça e outros, pois esses alimentos têm muito sal. É importante que a criança se acostume com comidas menos salgadas desde cedo. Sal demais pode aumentar a pressão arterial. Usar temperos, como cheiro verde, alho, cebola e ervas frescas e secas, ou suco de frutas, como limão, para temperar e valorizar o sabor natural dos alimentos.
saúde do corpo. Use sempre água tratada, fervida ou filtrada para beber e preparar refeições e bebidas. Suco natural de fruta também é uma bebida saudável, mas procure oferecer após as principais refeições. Não se esqueça também de que suco não substitui a água. PASSO 10: Além da alimentação, a atividade física regular é importante para manter o peso e uma vida saudável. Atividades como caminhar, andar de bicicleta, passear com o cachorro, jogar bola, pular corda, brincar de esconde-esconde e pega-pega e evitar que a criança passe mais que duas horas por dia assistindo TV, jogando videogame ou brincando no computador, contribuem para que ela se torne mais ativa. Criança ativa é criança saudável.
PASSO 9: Estimular a criança a beber no mínimo quatro copos de água durante o dia, de preferência nos intervalos das refeições, para manter a hidratação e a
Alianne Rodrigues CRM PA 8738. RQE em Nutrologia n 3873. Médica Nutróloga com Título de especialista ABRAN e BRASPEN Coordenadora de Terapia Nutricional do Hospital Adventista de Belém
LANÇAMENTO
REVISTA LÍDER
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Priscilla Castro
Fotos: Galvão Publicidade
NOVO CASTANHEIRA SHOPPING O Castanheira Shopping, do Grupo Líder, se renova para receber ainda melhor os clientes e quem chega à Belém. Em 25 anos de história e pioneirismo, o Castanheira Shopping se renova com uma proposta sofisticada que vai revitalizar suas instalações e transformar seu entorno. À frente da modernização,está o maior grupo varejista do Norte do país, o Grupo Líder. O projeto de reposicionamento do shopping foi apresentado a lojistas, clientes e convidados em um grande evento no Auditório Jerônimo Rodrigues, do Grupo Líder.
Fotos: Galvão Publicidade
OUTUBRO 2018
vação dos banheiros. O Castanheira Shopping ganha novas lojas como ótica Líder, Levi´s, Individual eo Magazan Casa passa a ter 3 pisos com uma área completa de móveis e decoração. Não para por aí, os clientes vão passar a contar com um Centro médico com clínicas e laboratórios. E um Centro de Convenções com infraestrutura completa desde estacionamento. O Pórtico Metrópole passará a ser integrado ao shopping no novo projeto.
• 4 pisos • 221 lojas • 155 lojas satélite • 33 quiosques • 8 lojas âncora • 2 mega lojas • 22 operações na Praça de Alimentação • 7 salas de cinema • 1.300 m2 de parque de diversões • 5 elevadores (2 panorâmicos) Fotos: Galvão Publicidade
O Castanheira tem novidades desde a marca quedeixa de ter o “C” e passa a ter as folhas dessa árvore que dá nome ao bairro entre a capital e a cidade de Ananindeua. Pedro Galvão, da Galvão Publicidade, assina a mudança da marca com muita experiência e estudo. O projeto é assinado pelo escritório André Sá e Francisco Mota Arquitetos, com experiência em mais de 78 projetos de shoppings no Brasil e no exterior. A nova fachada traz materiais como alumínio, pastilhas cerâmicas e novo revestimento. André Sá, natural de Salvador, esteve em Belém para apresentar o projeto do novo Castanheira. E lá serão instalados dois restaurantes que irão mudar a entrada do shopping. O grande diferencial com a criação de uma bela praça externa com projeto paisagístico que valoriza áreas verdes de convivência. E lá serão instalados dois restaurantes que irão mudar a entrada do shopping. Os pisos serão modificados para valorizar o clean(claro) e irão receber novo mobiliário com materiais leves além da reno-
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LANÇAMENTO
REVISTA LÍDER
Fotos Alle Peixoto
Fotos Alle Peixoto Fotos: Galvão Publicidade
Todospuderam também conhecer a transformação do Castanheira nos próximos dois anos. A previsão é de que o número de funcionários, que hoje está em 800, suba para 1.500. O empreendimento é 100% paraense, com o Grupo Líder à frente de mais um desafio que consta na história de mais de 55 anos de experiência e será o responsável pela totalidade do investimento financeiro que irá reposicionar o Castanheira Shopping no cotidiano dos moradores da Região Metropolitana de Belém.
MATÉRIA
REVISTA LÍDER
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OUTUBRO 2018
CÍRIO Bianca Teixeira Hermes Junior
O VALOR DE UM BRINQUEDO DE MIRITI Mais do que artesanato, ele é uma arte cheia de significados, principalmente, para os moradores de Abaetetuba, cidade do nordeste paraense, conhecida como a capital do miriti. Foto: Albany Lobo
Palmeira típica da região de várzea, o miritizeiro fornece a matéria-prima para os objetos feitos à mão. A maior produção se concentra no município de Abaetetuba, no nordeste paraense, onde se mantém a tradição de fabricar o que a imaginação permitir. Gerações de famílias inteiras vivem do miriti até hoje. Um artesão que domina a técnica passa aos mais novos a cultura de fabricação do brinquedo. A produção é rústica, as peças são feitas com o uso de pouquíssimas ferramentas. O processo de produção passa por etapas como corte, lixamento, montagem, colagem e, pôr fim, a pintura, sempre em cores vivas. Segundo a pesquisadora mestranda em Comunicação, Cultura e Linguagem (UNAMA) Shirley Moura, 33 anos, foi a partir das crianças que começou a cultura de transformar o miriti em brinquedos. Por serem similares a um isopor, eles começaram a ser fabricados para que as crianças pudessem brincar com eles na água. “Por isso eles também são conhecidos como isopor da Amazônia”, pontua. O miriti tem um significado que é imaterial e associa-se muito a identidade cultural de um povo, em especial do caboclo amazônico. Para a estudiosa, é difícil significá-lo em palavras, pois para a grande maioria do público-alvo, há laços de afeto e memória coletiva presentes na aquisição do mesmo.
A produção de miriti ajuda a dar cor ao Círio de Nazaré como um dos símbolos da festa religiosa. A cada esquina do percurso da procissão, bonecos, animais, brinquedos e enfeites. Vendedores apresentam a arte vinda do interior. “Para o artesão abaetetubense é uma demonstração de fé a Nossa Senhora de Nazaré fazer parte dos elementos que traduzem sua cultura popular. Alguns deles, inclusive, buscam resistir aos avanços da modernidade sob a feitura e tipos do brinquedo. O brinquedo possui uma produção de sentido de arte e não somente de um objeto qualquer. Quem adquire o brinquedo tem sempre uma relação para além da condição de um souvenir da época do Círio, que é enaltecida em seu valor agregado como signo de uma cultura”, explica a pesquisadora.
Os artesãos utilizam toda a palmeira do miriti para fabricar além do brinquedo de miriti, outras formas de artesanato popular. A tala faz o paneiro e o abano. Já com o talo do meio da folha, é possível acender as fogueiras das festas no interior. Da folha, produzem chapéus e bonés. Com a flor, quando ainda não é fruto, fazem licores e com o fruto do miriti, as bebidas, a exemplo do vinho, assim como joias, colares e até comidas.
MATÉRIA
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OUTUBRO 2018
CÍRIO Bianca Teixeira Hermes Junior
CÍRIO É INSPIRAÇÃO A festa religiosa deve movimentar o comércio, trazendo oportunidades em vários setores. Os criativos se preparam para garantir a clientela. Pelo segundo ano consecutivo, o Círio de Nazaré serve de inspiração para os negócios da administradora Giselly Auzier da Silva, 27. Através do lettering, da caligrafia e da aquarela, a jovem busca desenvolver artes que sejam capazes de expressar a fé, o amor e a devoção a Nossa Senhora de Nazaré em produtos como quadros, canecas, porta-velas, lousas de giz e placas de mdf, bem como em todo e qualquer produto que possa ser personalizado. “Considerando que o maior objetivo dos trabalhos que realizamos é espalhar leveza e significado para as pessoas que os recebem, encontramos no Círio mais uma oportunidade de poder, através da nossa arte, espalhar coisas boas pelo mundo”, diz. Entender a manifestação de devoção que a data representa foi o que levou Giselly a desenvolver estes produtos.
O Círio de Nazaré serve de inspiração para Giselly Auzier da Silva
Para ela, é uma forma de eternizar o Círio a cada ano, não só na vida dos fiéis, mas na de todas as pessoas que passam por Belém, acompanham e são marcadas por esse momento grandioso. Com o total estimado de dois milhões de pessoas, entre habitantes, turistas domésticos e internacionais, nas ruas de Belém durante o Círio de Nazaré, não há como negar a importância da festividade para a economia do estado, e principalmente para os negócios de micro e pequenos portes ou autônomos que têm a oportunidade de atender um maior volume de clientes, aumentar suas vendas, gerar uma renda extra, e até expandir seus produtos/serviços para atender à demanda de outras localidades.
MATÉRIA
REVISTA LÍDER
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OUTUBRO 2018
CÍRIO Bianca Teixeira Hermes Junior
Desde que comecei minha vida profissional, todos os anos, preciso fazer algum trabalho relacionado ao Círio.” - Rodrigo Cantalicio De acordo com um levantamento do Sebrae no Pará, diferente de outros destinos religiosos em que é mais comum os visitantes fazerem “bate-e-volta” sem pernoitar no destino (típico de passeios excursionistas), no Círio, por sua dinâmica de atividades e romarias em diferentes dias, os turistas tendem a passar em média sete dias na capital paraense, para cumprir a agenda religiosa e também conhecer os pontos turísticos, a culinária, a biodiversidade da Amazônia. O ilustrador e designer gráfico Rodrigo Cantalicio, 31, também aposta no Círio como fonte de inspiração para os seus desenhos. Em 2016, ele começou um projeto para produzir cartazes diferentes do Círio. A renda era destinada para um abrigo de animais. Em 2017, teve uns imprevistos e não seguiu com a ideia, mas este ano recomeçou e com o mesmo propósito. “Desde que comecei minha vida profissional, todos os anos preciso fazer algum trabalho relacionado ao Círio, o que se torna um desafio para trabalhar o
OPORTUNIDADES DE NEGÓCIOS NO CÍRIO SEGUNDO O SEBRAE: TRANSPORTE Como ponto de partida para o Turismo Religioso, os meios de transporte abarcam tanto a chegada ao destino esperado como a locomoção dos turistas no local. No caso do Círio, os meios aéreos, rodoviários e fluviais são utilizados intensamente nos dias que precedem à procissão. HOSPEDAGEM Apesar de 56,4% dos turistas do período se hospedarem na casa de amigos ou familiares, os demais buscam pelas opções de acomodação que melhor se adequem à sua realidade turística (considerando o perfil de viajante e os acompanhantes) e financeira. Enquanto opção, os hotéis e pousadas são os principais alvos de busca, devido a sua infraestrutura, benefícios (pacotes especiais para o Círio), credibilidade e segurança que em regra proporcionam. COMÉRCIO Entre os personalizados, o que mais se destaca são aqueles produzidos artesanalmente, aliando criatividade e (em alguns casos) tradição. Os itens de vestuário, acessórios e lembranças da festividade são os de maior crescimento - tanto no mercado formal quanto informal, tendo em vista a possibilidade de criação de peças, quase sempre exclusivas, utilizando os elementos característicos da festividade como as fitas e imagens de Nossa Senhora de Nazaré. Enquanto lembranças, destaca-se ainda o uso de insumos e aromas regionais, como o patchouli, a cerâmica marajoara e icoaraciense, tururi, dentre outros.
mesmo tema sobre perspectivas diferentes. Então, cada ano que passa, produzir uma nova santa reflete meu desenvolvimento pessoal como ilustrador, por isso resolvi todos os anos criar um cartaz autoral que possa ser comercializado a quem interesse”, conta. Rodrigo não queria que esse projeto tivesse um objetivo apenas comercial. A seu ver, é um tanto insensível aproveitar esse momento de fé visando apenas o lucro coma venda de produtos temáticos. Então, resolveu unir o projeto de cartazes autorais com algum benefício social. “Tenho um apego forte aos abrigos de animais porque tive uma gata doente que exigia muita atenção pra manter a saúde estável, daí fico pensando o quanto esse pessoal dos abrigos se esforça pra mantê-los funcionando e unir a venda dos meus cartazes a isso é uma forma de ajudar”, explica.
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CAPA Bianca Teixeira Diego Formiga
O LÍDER VESTE A CAMISA DO CÍRIO 2018. VISTA TAMBÉM!
O Grupo Líder, um dos patrocinadores oficiais do Círio, homenageia Nossa Senhora de Nazaré com um dos maiores símbolos da festa: o car taz . Ele está estampado em uma camisa que pode ser sua, cliente Líder. O Grupo Líder estreia esse ano como um dos patrocinadores oficiais do Círio de Nazaré. Para marcar este importante momento ao longo dos 55 anos de existência, a empresa presenteia seus clientes com uma promoção. Já pensou guardar a recordação de uma das maiores festas religiosas do mundo? Esta é a proposta. A cada R$ 200,00 em compra mais R$5,00 é possível levar para casa uma camisa com o cartaz da festa deste ano estampado. Todas as unidades Líder da região metropolitana participam da promoção, exceto Marabá, Salinas e Barcarena. O cartaz alusivo a 226ª edição do Círio de Nazaré, que este ano traz como
tema: “Uma jovem chamada Maria”, se apresenta como um importante ícone representativo da grande festa que homenageia a Rainha da Amazônia. O cartaz é também um meio de evangelização, seguindo o preceito principal do Círio como momento especial de levar a Palavra de Deus aos irmãos. Os elementos que compõem a peça foram pensados de forma a traduzir por meio da linguagem visual as mensagens propostas, tendo tradicionalmente a Imagem Peregrina de Nossa Senhora de Nazaré como destaque principal, uma forma de demonstrar a realeza da Mãe de Jesus, motivo pelo qual a festa acontece desde 1793. A criação é da Mendes Publicidade.
ENTENDENDO O CARTAZ As ondas marrons que aparecem no rodapé da peça representam as águas dos rios, que identificam a origem, proporcionando vida e movimento. Os rios representam, ainda, o caminho por onde passa o cortejo de fé na Romaria Fluvial. Presentes nas laterais do cartaz, as borboletas sinalizam a transformação de Maria jovem em Maria mulher, mãe. A Virgem Maria era uma moça judia, que esperava com todo o coração a redenção do seu povo. Mas naquele coração de jovem filha de Israel havia um segredo que
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ela mesma ainda não conhecia: o desígnio do amor de Deus, estava destinada a tornar-se a Mãe do Redentor. No hino mais cantado e mais emocionante em homenagem a Virgem de Nazaré, diz-se: “Vós sois o lírio mimoso, do mais suave perfume…”. Maria é reconhecida como “O Lírio Branco da Trindade”, pois participou mais do que ninguém das virtudes divinas, que jamais manchou, com menor resquício de pecado. Em uma aparição particular, Nossa Senhora revelou-se na forma de
PROMOÇÃO CÍRIO 2018 A cada R$ 200,00 em compra mais R$5,00 você leva a camisa
um magnífico lírio de grande brancura. A folha erguida representava a onipotência do Pai e as duas inclinadas significavam a sabedoria do Filho e a bondade do Espírito Santo, virtudes as que a Santíssima Virgem possui em grau eminente. As rosas ao redor da Imagem Peregrina representam todos que em torno dela vivem e com ela se unem. Já a silhueta estilizada da Catedral de Belém (em amarelo) lembra o encontro de Maria com seus fiéis. (*Com informações da Assessoria do Círio de Nazaré).
Um CĂrio muito mais gostoso pra vocĂŞ.
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ENTREVISTA Bianca Teixeira Divulgação
DOM ALBERTO E O CÍRIO DE NAZARÉ “DESDE O PRIMEIRO CÍRIO EU IDENTIFIQUEI UM FENÔMENO DE PIEDADE POPULAR”, DIZ DOM ALBERTO TAVEIRA, ARCEBISPO METROPOLITANO DE BELÉM Dom Alberto Taveira se prepara para mais um Círio, o nono desde que se tornou Arcebispo de Belém. Envolvido pela emoção do momento, o líder religioso da igreja católica no Pará conversou com a nossa equipe. Assim como todo paraense, ele vive a ansiedade por mais uma procissão.
Mineiro de nascimento, Dom Alberto Taveira, 68 anos, vive no Pará desde quando tomou posse como o décimo Arcebispo Metropolitano de Belém. Na missão de liderar a igreja católica, Dom Alberto se prepara para a maratona de procissões do Círio 2018. Revista Líder: Como foi o processo de escolha do tema do Círio? Arcebispo Dom Alberto Taveira: Cabe ao Arcebispo de Belém escolher o tema do Círio e esta escolha é feita em função do que a igreja está vivendo em cada momento. Para este ano de 2018, a escolha foi consequência da convocação que o Papa Francisco fez de um sínodo dos bispos a respeito da juventude e das vocações. E discernindo e rezando em torno da proposta do Papa eu pensei neste tema, “Uma Jovem Chamada Maria”, e o livro das peregrinações é todo a respeito do episódio da anunciação do anjo a Nossa Senhora.
3X4 Dom Alberto Nascimento: 26/05/1950 Ordenação Presbiteral: 15/08/1973 Nomeação Episcopal: 24/04/1991 Ordenação Episcopal: 06/07/1991 Nomeação Arcebispo: 27/03/1996
Revista Líder: Como o senhor se prepara para este momento? Dom Alberto: O Círio é um acontecimento da igreja e ele é presidido pelo Arcebispo de Belém. Eu me preparo vivendo a minha tarefa como Arcebispo de Belém, com simplicidade, com dedicação, e pelo Círio se trabalha o ano inteiro, vivendo as coisas normais, não tem que fazer coisas extraordinárias, vivendo a minha missão de bispo, pastoreando o rebanho que o Nosso Senhor me confiou.
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Presidente da Fundação Nazaré de Comunicação, Dom Alberto também é apresentador de programas na TV e Rádio e articulista de diversos meios impressos e on-line, autor da publicação anual do Retiro Popular. Enquanto Padre, exerceu seu ministério na Arquidiocese de Belo Horizonte. Foi Reitor do Seminário, Professor da Pontifícia Universidade Católica de Minas Gerais, Pároco em várias Paróquias, Vigário Forâneo, Vigário Episcopal para a Pastoral e Capelão de Hospital. Foi Bispo Auxiliar de Brasília, membro da Comissão Episcopal de Vocações e Ministérios do Conselho Episcopal Latino – Americano – CELAM. Tomou posse como primeiro Arcebispo Metropolitano de Palmas – TO. Atualmente é o 10º Arcebispo Metropolitano de Belém.
“Desde o primeiro Círio eu identifiquei um fenômeno de piedade popular, de pregação da palavra de Deus, de forte devoção a Nossa Senhora, esta é a definição do Círio para mim.” – Dom Alberto Taveira
Revista Líder: Já são alguns anos à frente desta festa religiosa. O senhor já consegue definir o que é o Círio? Dom Alberto: Desde o princípio. O Círio é um evento de devoção mariana. Este é o nono Círio que eu presido, e desde o primeiro Círio eu identifiquei um fenômeno de piedade popular, de pregação da palavra de Deus, de forte devoção a Nossa Senhora, esta é a definição do Círio. O Círio é um evento religioso, e também como a fé faz cultura, também se forma uma manifestação cultural, mas de matriz religiosa. Revista Líder: O senhor faz questão também do tradicional almoço do Círio? Dom Alberto: O almoço do Círio para mim é quando termina tudo. Podes imaginar o que significa, mesmo quando a imagem passa para a praça eu fico ali (em frente ao colégio Santa Catarina) abençoando as mais de dois milhões de pessoas, eu vou abençoando e cumprimentando. O almoço do Círio para nós é uma confraternização entre os bispos e as pessoas que trabalham conosco, e o que não falta é o desejo de fazer festa.
Dom Alberto Taveira é mineiro e há 9 anos como Arcebispo de Belém está envolvido pela emoção do Círio de Nazaré
Revista Líder: A cada ano, o que mais chama a sua atenção na procissão? Dom Alberto: O que me chama atenção é o fato de tantas pessoas que podem não ter o contato com a igreja durante o ano, Nossa Senhora as conduz para estarem juntas durante o Círio, é a oportunidade de essas pessoas ouvirem a palavra de Deus, estarem com os bispos e participarem de um evento de devoção.
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CÍRIO
Programação Círio 2018 09/10- 10/10- 11/10- 12/10 - 12 /10- 12/10- 13/10 - 13/10- 13/10- 13/10 - 13/10- 13/10- 14/10- 14/10- 20/10- 20/10- 21/10- 21/10- 27/10- 28/10 - 28/10- 28/10- 28/10- 28/10- 29/10- 29/10 - 29/10-
19h 21h 18h 6h 7h 8h 5h 9h 11h 12h 16h 17h 5h 6h 8h 16h 7h 8h 5h 7h 8h 18h 21h 22h 5h30 6h 7h
Abertura Oficial do Círio 2018 na Casa de Plácido Transporte dos Carros para a CDP Missa de Apresentação do Manto na Basílica Santuário Encerramento da Vigília de Adoração/Oração Missa do Traslado Traslado Ananindeua/Marituba Romaria Rodoviária Romaria Fluvial Moto Romaria Descida da Imagem do Glória na Basílica de Nazaré Missa da Trasladação Trasladação Missa do Círio Círio Ciclo Romaria Romaria da Juventude Missa Romaria das Crianças Romaria das Crianças Romaria dos Corredores Missa Procissão da Festa Procissão da Festa Missa de Encerramento do Círio Encerramento do Círio 2018 Espetáculo de Encerramento Subida da Imagem ao Glória na Basílica de Nazaré Missa do Recírio Recírio
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CÍRIO Bianca Teixeira
CÍRIO MUSICAL 2018 Há 13 anos, a programação é um dos pontos altos na Quadra Nazarena. A cada edição, a Praça Santuário, local dos shows, se transforma e uma multidão toma conta do lugar. É momento de festa, diversão e oração em forma de música. CONFIRA A PROGRAMAÇÃO DESTE ANO • 14/10 (Dom) – Anjos de Resgate • 15/10 (Seg) – Davidson Silva • 16/10 (Ter) – Adriana Arydes • 17/10 (Qua) – Ministério Seráfico • 18/10 (Qui) – Lucinha Bastos • 19/10 (Sex) – Eliana Ribeiro • 20/10 (Sáb) – Tony Alisson • 21/10 (Dom) – Semente do Verbo • 22/10 (Seg) – Missionário Shalom • 23/10 (Ter) – Banda Caju • 24/10 (Qua) – Diego Fernandes ª 25/10 (Qui) – Ana Gabriela // Suely Façanha • 26/10 (Sex) – Adoração e Vida • 27/10 (Sáb) – Cristo Alegria • 28/10 (Dom) – Pastoral da Juventude (Programação sujeita à alteração) SERVIÇO O Círio Musical 2018 será realizado a partir do dia 14 de outubro, durante 15 noites da quadra Nazarena, às 20h30, na Concha Acústica da Praça Santuário. A entrada é franca.
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CÍRIO Bianca Teixeira Hermes Junior
FILHAS DE NAZARÉ O Pará é o estado que mais registra pessoas com o nome Nazaré. Mas também é daqui que vem a maior devoção a Nossa Senhora. Muitas pessoas não ganham esse nome de forma aleatória, sempre há uma bela história de fé. Apresentamos agora algumas delas.
Beatriz de Nazaré, 5 anos, é um testemunho vivo do poder de Nossa Senhora de Nazaré na vida da família
Beatriz de Nazaré, 5 anos, é um testemunho vivo do poder de Nossa Senhora de Nazaré na vida da família. Ao nascer, os pais, Álvaro e Lili Couto, perceberam que a menina estava com certa dificuldade respiratória e, mesmo assim, foi liberada pela médica da sala de parto para o apartamento. Mas notaram que a dificuldade aumentava e apareceu uma secreção com sangue saindo pelo nariz da menina. A recém nascida foi então levada para a UTI (unidade de tratamento intensivo), entubada e ligada aos aparelhos. Em 24 horas, com o agravamento do quadro, foram informados que a criança corria grande risco de morte e que precisavam se preparar. Foi então que os pais resolveram pedir ao Padre Ramos, da Basílica Santuário, que fosse até a UTI para batizá-la.
“Tivemos que enfrentar e reagir ao impedimento do padre entrar na unidade naquele horário. Quando ele entrou, abençoando todas as crianças que ali estavam, e aspergiu a água benta, ela imediatamente mexeu as perninhas. Em seguida, ele falou: ‘Eu te batizo Beatriz de Nazaré’. De imediato, falamos: padre, ela foi registrada só como Beatriz. Ele respondeu: ‘mas eu a batizo como Beatriz de Nazaré”, lembra, emocionado, o pai da menina. Daí em diante, Beatriz foi melhorando dia após dia, até que na data do aniversário da mãe (02/05/12), finalmente, a menina pôde estar em casa, ao lado da família, comemorando. “Eu e minha esposa, através de um advogado, entramos com o pedido da troca do nome junto ao cartório em que ela tinha sido registrada, cumprindo todas as burocracias legais, e hoje ela é a nossa Beatriz de Nazaré”, conta.
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...mas eu a batizo como Beatriz de Nazaré”, lembra, emocionado, o pai da menina.
Nazaré também faz parte do nome de Maria. Maria de Nazaré Souza Pinto Gonçalves é assistente social e professora aposentada. A homenagem à padroeira dos paraenses veio por conta das badaladas do sino da Basílica. “Antes de nascer, meus pais já haviam escolhido meu nome. Ia ser Marina. Só que, no dia 31 de maio nasci precisamente às 12 horas, no momento em que os sinos da Basílica de Nazaré badalavam. Então, minha mãezinha chamou meu pai e informou que meu nome seria Nazaré”, explica. Naza, como é chamada pela família, faz valer o peso do nome e por isso é muito devota de Nossa Senhora de Nazaré. Sempre recorre a ela para pedir e agradecer. No meio social e familiar, as pessoas respeitam muito a escolha do nome, mas se permitem fazer uso de denominações carinhosas, como Naza e Nazinha.
Antes de nascer, meus pais já haviam escolhido meu nome. Ia ser Marina.
- Maria de Nazaré Souza
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CÍRIO Bianca Teixeira Hermes Junior
A devoção e a gratidão a Nossa Senhora de Nazaré passaram de mãe para filha. Maria de Nazaré da Silva Souza, que recebeu este nome pelo fato da mãe ser muito devota da santinha, resolveu colocar Nazaré também no nome da filha, Márcia Nazaré. “Escolhi também esse nome para ela pelo fato de ter tido uma gravidez de risco, fiz promessa para Nossa Senhora que colocaria Nazaré no nome de minha filha, caso ocorresse tudo bem no meu parto, e graças à nossa querida mãezinha tudo ocorreu bem”, conta. Sempre que possível, Maria está com a família na Basílica para participar das missas e adorações. A advogada é eternamente grata a todas as bênçãos conquistadas e espalha o amor de Nossa Senhora a todos a sua volta. “Sou muito devota, inclusive, em minha casa tenho várias santinhas, medalhas e camisas”, diz.
Escolhi também esse nome para ela pelo fato de ter tido uma gravidez de risco.” – Maria de Nazaré da Silva Souza, mãe de Márcia Nazaré
Nazaré é de origem hebraica e significa "o que guarda". As décadas de 60 e 70 foram as que mais registraram pessoas com esse nome, foram aproximadamente 21,81% do total. Hoje em dia, esse nome simboliza 2,01% dos nomes registrados em cartórios brasileiros. De acordo com uma pesquisa realizada pelo site significadodonome.com, 0,0136% da população brasileira tem o nome de Nazaré. Ele aparece em 823º lugar no ranking dos nomes mais escolhidos no Brasil. O Pará é o estado com a maior quantidade de registro, 0,0957%.
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RECEITA DO CLIENTE Hermes Junior
Por
Henrique Sauma
Juntamos a paixão do brasileiro com a paixão do paraense. Churrasco e maniçoba em uma só receita. É possível? Não só é, como ensinamos o passo a passo pra você. A invenção é do advogado Henrique Sauma.
Maniçoba BBQ
do Puxadinho
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Ingredientes • 5 kg de maniva pré cozida • 500 g de toucinho defumado • 500 g de bacon • 1 cebola grande picada • 5 dentes de alho • 5 folhas de louro • 30 g de pimenta do reino moída na hora • 30 g de pimenta síria
• 1 kg de picanha • 1 kg de sobrepaleta suína • 1 kg de costela bovina • 1 kg de charque • 500 g de peito bovino • 500 g de linguiça portuguesa • 200 g de paio • 200 g de chouriço Paraná • 200 g de lombo suíno defumado
Modo de Preparo Todas as carnes utilizadas no preparo da maniçoba devem ser assadas na brasa, inclusive o bacon e o toucinho. Em uma tigela com água fria, coloque o charque e os embutidos e deixe de molho por 12 horas, trocando a água a cada 4 horas. Em uma panela, refogue o toucinho, bacon (assados na brasa) com cebola, alho e o louro por uns 10 minutos e depois junte à maniva (dê preferência para comprar a maniva industrializada por conta das nor-
mas de controle sanitário). Após 15 minutos refogando a maniva, cubra com água em fogo alto. Quando iniciar a fervura, abaixe o fogo e cozinhe por sete dias, ao menos 8 horas por dia. A maniva industrializada já tem, em média, de 3 a 4 dias de cozimento, mesmo assim sugere-se cozinhar por mais 7 dias. No final de cada dia de cozimento, hidrate a maniva para que ela não fique ressecada. No terceiro dia de cozimento, acrescente 250 gramas do peito bovino, 300 gramas do charque, 300 gramas da costela bovina, 300 gramas da costela suína e 100 gramas do chouriço Paraná. O objetivo aqui é iniciar o processo de sonorização da maniva e fazer o ragu (as carnes ficam desfiadas e, além do sabor, funciona como um espessante para a maniçoba). É importante lembrar que não se utiliza sal e todas as carnes foram dessalgadas. No final do sexto dia, retire 1/5 da maniva, bata no liquidificador e retorne para a panela, isso vai fazer com que ela fique pastosa e muito mais bonita na hora da apresentação. No final do dia, após apagar o fogo, acrescente o restante das carnes em pedaços grandes (aproximadamente 5 cm) e hidrate com um pouco de água até chegar no ponto de sua preferência. No dia seguinte, ferva a maniçoba já com todos os ingredientes, corrija o sal, verifique a consistência de sua preferência e pronto! Sirva com arroz branco, uma farinha d’água baguda e uma pimenta espremida no prato. Bom apetite! Feliz Círio!
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RECEITA DO CHEF Hermes Junior
Por
Antônio Comaru Chef
O pato e o tucupi são ingredientes indispensáveis na mesa do paraense. Por isso, juntamos os dois em uma receita bem diferente para que você possa inovar durante o tradicional almoço de família. O toque da receita é do chef Antônio Augusto Martins Comaru Leal, do restaurante Olho de Boto.
MAGRET DE PATO à Moda do Pará
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Ingredientes • 1 peito de pato • 200 ml de Tucupi • 150 g de macaxeira cozida • 50g de queijo do reino • 60 g de jambu cozido • Sal grosso, pimenta do reino e alecrim a gosto.
Modo de preparo Tempere o peito de pato com o sal grosso, o alecrim e a pimenta do reino e deixe em repouso por 15 minutos. Cozinhe a macaxeira e faça um purê com ela ainda morna. Incorpore o queijo do reino ralado até obter uma consistência macia. Reserve. Ferva o tucupi e deixe reduzir a metade do volume. Salteie ligeiramente o jambu em um pouco de manteiga. Reserve.
Com uma faca afiada, risque o lado da gordura do pato na diagonal, nos dois sentidos, tomando o cuidado de não atingir a carne. Sele bem o peito do pato em uma frigideira, bastante quente, com um pouco de manteiga, começando pelo lado da gordura e finalizando pelo lado da carne. Deixe o peito selado repousar no forno pré aquecido e desligado por cerca de 5 minutos. Corte o peito do pato em fatias uniformes, no sentido da largura e com a faca inclinada cerca de 45º. Monte as fatias sobre o purê de macaxeira e guarneça com o jambu salteado. Regue com a redução de tucupi e saboreie à vontade.
DICA FLORICULTURA por MISLENE FONSECA
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Supervisora da Floricultura do Líder
Prímulas
Elas estão espalhadas por quase todo o mundo. Com pétalas de cores vibrantes, as prímulas são bem-vindas na decoração de qualquer ambiente, seja interno ou externo. Veja como ter em casa: É uma flor que exige cuidados no cultivo e também no manuseio.
O mais importante é não permitir o contato da planta direto com o sol.
Mantenha sob meia sombra, em solo fértil, que seja drenável e esteja úmido.
Enriqueça o solo com matéria orgânica.
Ela precisa crescer em local arejado, mas longe de ventos fortes e do frio intenso.
Pode ser cultivada em climas mais quentes como o nosso.
Pode ter as pétalas nas cores: branca, amarela, vermelha, rosa, laranja, roxa e violeta, e geralmente tem o núcleo amarelo.
As pétalas são comestíveis e podem ser usadas em refinados pratos.
O nome prímulas vem do latim primus, que significa primeiro.
Na Inglaterra foi muito ligada à realeza, no reinado da rainha Vitória.
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Vinhos & Vinhos
VINHO ORGÂNICO
Os vinhedos que produzem este tipo de vinho dispensam todos os tipos de pesticidas, fungicidas ou qualquer outro agrotóxico. Numa atividade vinícola orgânica, até os fertilizantes químicos são substituídos por adubo natural. A produção de vinhos orgânicos representa, hoje, cerca de 4% da fabricação mundial da bebida.
CARMÉNÈRE
Uma das uvas mais consumidas no Brasil é originária da França, da região de Bordeaux. Depois de ser extinta na Europa por uma praga, algumas sementes foram levadas para o Chile por imigrantes europeus e lá se desenvolveram em meio às uvas Merlot. Foi somente na década de 90 que um pesquisador através de um estudo genético identificou porque algumas uvas estavam amadurecendo mais rápido que outras, era porque na verdade, eram Carménère e não Merlot como se pensava. Hoje o Chile tem a Carménère como a uva símbolo do país.
ENÓLOGO X ENÓFILO
Cada um no seu lugar. O enólogo é o profissional responsável pela produção do vinho na bodega. Ele toma as decisões técnicas cabíveis, tempo de fermentação, armazenamento ou não em barricas, etc. Para este cargo é necessária uma formação complexa com estudo de agronomia e química. Existem cursos especializados (técnico e superior), mas nem todo enólogo é formado na escola. Já o enófilo é o apreciador do vinho. Um amador que muitas vezes se interessa pelo assunto e pode se tornar um especialista, pode escrever livros, dar palestras, frequentar confrarias, degustações e feiras. Em geral, tem um grau de apreciação mais elevado do que a média, graças aos conhecimentos adquiridos e à prática.
DICA
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SUSTENTÁVEL
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ÁGUA SEMPRE
Beber água é essencial para todos nós, mas não precisa ao longo do dia parar para comprar as garrafinhas que em pouco tempo vão parar no lixo. Isso contribui e muito para o aumento da produção de plástico no planeta. Tenha a sua garrafa e abasteça ao sair de casa, na academia, no trabalho... pense em quanto de plástico você deixa depositar no meio ambiente.
FERTILIZANTE NATURAL
Experimente fazer em casa um fertilizante que pode ser usado para melhorar o desenvolvimento da maioria das plantas. É simples, anote: • 1 xícara de borra de café • 5 cascas de banana • 8 cascas de ovo • 1 litro de água • Bata tudo no liquidificador e use nas plantas.
TORNEIRA ECONÔMICA
O arejador é uma peça que tem a função de misturar ar à água. Isso ajuda a diminuir o fluxo, manter a sensação de volume e direcionar o jato. Muitas torneiras vendidas no mercado já vem com arejador. Caso a sua não tenha, você pode comprar somente a peça. Veja o comparativo de consumo: • Sem arejador: 16 l por minuto • Com arejador comum: 6,5 l por minuto • Com arejador spray: 3 l por minuto
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CABELO E BELEZA
CABELOS MARCADOS
Você pode evitar marcas no cabelo. Basta não pre dê-los molhados. E há outras dicas: prefira coques e rabos baixos e com elásticos sem metal, os melhores são os de tecido e sem apertar muito. Lembre: qualquer tração exige dos cabelos e isso pode causar além de marcas, quebra e queda dos fios.
SABONETE DE ENXOFRE
Ele é usado por muita gente na hora de deixar a pele limpa e bonita por ter várias propriedades: favorece a circulação, minimiza inflamações, auxilia na desintoxicação dos tecidos, estimula o processo natural de recuperação da pele. Também ajuda no tratamento da acne. O produto tem ação adstringente, absorve o excesso de óleo e ajuda a secar a pele com cravos e espinhas.
FUNGOS
Os sapatos fechados podem propiciar o aparecimento de fungos nas unha, e é necessários tratar o quanto antes. Se você perceber sua unha oca e com espessamento da pele que fica abaixo dela, cores diversas que vão do amarelo ao castanho, é importante saber que só um tratamento indicado por um dermatologista é capaz de curar 100% o problema.
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CASA E LIMPEZA
LOUÇAS MANCHADAS
Com o tempo, as louças podem ficar sujas de resíduos de comida e bebida que não saem com a lavagem tradicional. Dependendo do tipo de louça e da mancha, isso pode ser resolvido. Uma pasta de bicarbonato de sódio é uma ótima opção de limpeza. Aplique, esfregue e depois lave a louça normalmente.
PANO DE CHÃO
Como você lava o pano de chão usado na limpeza da sua casa? À mão ou na máquina de lavar? Uma regra é básica: depois de usado, deixe de molho para facilitar na remoção da sujeira. O pano de chão pode ser lavado à mão ou na máquina, mas o principal cuidado é não misturar com outras peças nem de roupa, nem de cozinha ou banho.
ESPONJAS DIFERENTES
Para evitar que os copos fiquem com o cheiro de gordura, você pode optar em ter duas esponjas na sua pia de louça. Uma para pratos e panelas, e uma especialmente para os copos, taças e xícaras. Experimente.
COLUNA
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OFTALMOLOGIA por Dra. Camila Britto Ribeiro messias ▪ CRM/PA 7649 - RQE N°2448 dracamilabritto@gmail.com
A IMPORTÂNCIA DA LAGRIMA PARA SAÚDE DOS OLHOS Dra. Camila Britto Ribeiro Messias Oftalmologista
Especialista em Oftalmologia pelo Conselho Brasileiro de Oftalmologia. Residência médica em oftalmologia pelo Hospital de Olhos Leiria de Andrade. Especialista em catarata e cirurgia refrativa pelo Hospital Oftalmológico de Brasília. Membro do Conselho Brasileiro de Oftalmologia.
A lágrima, também chamada de filme lacrimal, é produzida pelas glândulas lacrimais e sua principal função é a lubrificação ocular. Porém, a lágrima também possui função refrativa, pois torna a superfície ocular uniforme, antibacteriana, nutritiva e protetora. É produzida constantemente pelas glândulas lacrimais e apresenta em sua composição água, sais minerais, proteínas e gordura. Ela é composta por 3 camadas: a mais anterior que é a lipídica, camada intermediária aquosa e pela camada de mucina que está em contato diretamente com a córnea e a conjuntiva. As pálpebras ao piscar, ao responsáveis pela distribuição uniforme da lágrima sobre a superfície ocular. Por que saem lágrimas quando choramos? Porque quando passamos por um momento de emoção, seja ele de alegria ou tristeza, o sistema límbico (uma área do nosso cérebro) emite impulso nervoso para a glândula lacrimal, que aumenta a produção da lágrima.
A diminuição na quantidade ou alteração da qualidade de lágrima pode provocar o ressecamento da superficie ocular. Essa condição é conhecida como Síndrome do olho seco, que acomete especialmente as mulheres após a menopausa devido as alterações hormonais. Cada vez mais, os pacientes se queixam de irritação ocular, sensação de corpo estranho, coceira, fotofobia e embaçamento visual, sendo relacionado na maioria das vezes ao uso excessivo de computadores e smartphones, que ao diminuir a frequência do piscar, aumentam a evaporação da lágrima, levando ao olho seco. Outros fatores que contribuem também são as mudanças de temperatura e a poluição. O tratamento indicado nestes casos é o uso de lágrimas artificiais na forma de colírio ou pomada e aumento da ingesta de ômega 3, que ajuda a diminuir a inflamação ocular e melhora os sintomas.
COLUNA
REVISTA LÍDER
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OUTUBRO 2018
ORTOPEDIA por Marcelo Brito www.drmarcelobrito.com.br
DOR NA COLUNA TEM SOLUÇÃO
Marcelo Brito Ortopedista
Preceptor da residência médica em Ortopedia e Traumatologia do Hospital Porto Dias / UEPA, Membro Titular da Sociedade Brasileira de Ortopedia e Traumatologia (SBOT) e da Sociedade Brasileira de Coluna (SBC).
Pesquisa divulgada recentemente pelo IBGE mostra que o número de brasileiros com 60 anos ou mais aumentou 18% em apenas 5 anos. Em 2012, a população nessa faixa etária era de 25,4 milhões. Em 2017, o Instituto contabilizou 4,8 milhões de novos idosos no país, atingindo a marca de 30,2 milhões. Os dados dessa pesquisa têm relação direta com as doenças da coluna, já que a idade está entre os principais fatores relacionados às dores nas costas, ao lado de predisposição genética, sobrepeso e fatores comportamentais, como postura ruim e esforço repetitivo, por exemplo. Em algum momento da vida, 70% da população mundial terá dor nas costas. Segundo a Sociedade Brasileira para Estudo da Dor, 3 em cada 10 brasileiros sofrem com dores crônicas e as dores de 60% dessas pessoas são de cabeça ou de coluna. Infelizmente, o sofrimento ainda é grande. Veja outra estatística da Sociedade Brasileira para Estudo da Dor: 70% dos pacientes que têm dor crônica apresentam algum grau de ansiedade, depressão ou ambos. Falando especificamente na minha especialidade, que é
coluna, é comum o paciente relatar durante a consulta uma dor extremamente limitante, que muitas vezes trava as costas ou as pernas, restringindo muito a mobilidade. Os problemas de coluna muitas vezes acabam se tornando incapacitantes. Essa é a causa número 1 de afastamento do trabalho e das aposentadorias por invalidez no Brasil, o que fica ainda mais preocupante com o envelhecimento da população. Mas por que tanto sofrimento? São várias respostas. Mais de 95% dos pacientes são tratados de maneira conservadora, com fisioterapia, redução do peso, melhora da postura e, quando necessário, medicação. A minoria dos casos acaba não evoluindo bem com esse protocolo conservador, seja porque não foi seguido adequadamente o tratamento ou porque o problema é mecanicamente mais grave e, de fato, mostra-se necessária de uma abordagem mais ampla. Desta forma, um dos conselhos mais importantes que eu posso dar é: siga as recomendações do seu médico. É óbvio, mas muita gente não segue. Quando falamos dessa minoria específica dos casos, aqueles que têm indicação de cirurgia, temos uma ótima notícia: a Cirurgia Endoscópica de Coluna. É um
procedimento novo na região Norte, que tem se popularizado, demonstrando altíssima eficácia. É indicada para um dos mais conhecidos problemas de coluna, a hérnia de disco, dentre outros. Comparada à artrodese, que ainda é a cirurgia mais frequentemente realizada nesses casos, são muitas as vantagens desse novo procedimento, que é minimamente invasivo. A videocirurgia é geralmente realizada com anestesia local e sedação leve, não necessitando de intubação e anestesia geral; o corte tem apenas alguns milímetros; o paciente pode permanecer tranquilamente acordado durante a endoscopia, propiciando respostas imediatas sobre a eficácia da retirada da hérnia e descompressão realizada; é um procedimento mais rápido e praticamente sem sangramento; o paciente tem menos dor pós-operatória e já pode andar e ter alta hospitalar em poucas horas; não é necessária a utilização de pinos ou parafusos. É muito grande o índice de sucesso da Cirurgia Endoscópica de Coluna, o que tem nos ajudado muito a dizer, com grande satisfação: dor na coluna tem solução.
COLUNA DIREITO E CONSUMO
▪ OAB/PA 21.348
REVISTA LÍDER
por Orimar Rodrigues Jr.
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OUTUBRO 2018
COMPANHIAS AÉREAS DE BAIXO CUSTO NO BRASIL Orimar Rodrigues Jr. Advogado
Diretor Jurídico do Shopping Castanheira Advogado Grupo Líder Pós-graduado em Direito Contratual na PUC-SP
É importante que o passageiro saiba a diferença entre as empresas de baixo custo e uma empresa tradicional, para que ao comprar a passagem, não tenha nenhum tipo de frustação.”
No mês de agosto foi autorizada pela ANAC a entrada de duas companhias aéreas de baixo custo (low cost) no Brasil. As companhias são Norwegian, empresa de aviação da Noruega e a Avian, uma empresa subsidiaria da Avianca com sede na Argentina. As empresas aéreas de baixo custo já existem há um bom tempo na Europa e nos Estados Unidos, e vêm com um modelo de baixo custo na compra das passagens aéreas, principalmente para as viagens entre o Brasil e a Europa, que são muito caras devido a distancia existente entre os continentes. Deste modo, é importante que o passageiro saiba a diferença entre as empresas de baixo custo e uma empresa tradicional, para que, ao comprar a passagem, não tenha nenhum tipo de frustração. A diferença entre elas é que não existe distinção de classes entre os assentos dentro do avião, não há divisão de classe econômica e classe executiva. E ainda, os serviços dentro do avião são vendidos separadamente, quando você compra a passagem terá direito somente ao voo e
a uma bagagem de mão com peso máximo de 10 kg, mesmo que a viagem seja de longa duração. Além disso, os serviços do despacho de bagagem são cobrados, como também serviço de bordo é cobrado, não há também travesseiros, fone de ouvidos e mantas que são disponibilizados nos voos tradicionais. Além de que o custo do voo varia de preço de acordo com a lotação de passageiros, podendo haver enormes disparidades entre minutos de compra da passagem. O passageiro tem que ter em mente que os serviços são bem simples, comparados às companhias tradicionais, pois há uma redução de todos os itens que eram embutidos nas passagens tradicionais, mas que compensam para quem não quer gastar muito dinheiro no transporte e sim focar nas opções de lazer ou do trabalho quando for viajar. Portanto, o foco dessas passagens não é o conforto com passagem aérea e sim usar o dinheiro em outras opções ao viajar, por isso a entrada das passagens baixo custo serão ótimas para o Brasil.
COLUNA ARQUITETURA E DECORAÇÃO por Débora Leite Rodrigues
REVISTA LÍDER
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OUTUBRO 2018
▪ CAU 123021-2 CREA 10563D deboraleiterodrigues@uol.com.br
Débora Leite Rodrigues Arquiteta
UM PEQUENO JARDIM NA VARANDA
Até mesmo nas menores varandas podemos ter espaços de jardins. Às vezes, um pequeno detalhe já cria uma atmosfera diferente, deixando sua casa com um cantinho mais verde e especial. Os jardins verticais ou suspensos são ideais para aproveitar espaços nas paredes ou em guarda-corpo de pequenas sacadas. O uso de pallets e caixas de feira com plantas diversas também é uma dica para deixar sua casa com mais identidade. Vasos pequenos em uma quantidade certa e bem posicionados cumprem seu papel na decoração. Você pode buscar outros móveis e acessórios e levá-los para a varanda, criando uma maior integração do jardim com o resto da casa. Com toda certeza, ideias simples, criativas e muito econômicas.