SBA Report 82

www.sbairlines.com

Trajes de baños elegantes cómodos y creativos

Guía gastronómica en Miami

sabores entre dos...

Especial de Amor

edición número

82 La revista oficial de

RIF: J-30276836-5

Andrés Moreno “Los cambios son cada vez más rápidos”

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SBA Airlines te acompaña en tus mejores momentos

En SBA Airlines trabajamos con entusiasmo día a día para que usted viaje de forma confiable y cómoda, porque sabemos que cada vez que un viajero aborda una de nuestras aeronaves, se enrumba en un nuevo camino cargado de sueños, emociones e ilusiones.

Un amigo es aquella persona que nos muestra el rumbo y recorre con nosotros una parte del camino, por eso las alas de nuestro Cóndor lo acompañan hacia Miami y Panamá, al reencuentro con su ser querido, el escenario que hará florecer un nuevo negocio y el comienzo de un nuevo día.

Viajar es vivir, y en esta temporada de Carnaval queremos que los mejores momentos de su vida los viva junto a nosotros, en las playas de Miami y los emocionantes escenarios de la Ciudad de Panamá.

Los azules, turquesa y la arena blanca de exuberantes balnearios caribeños también están a su alcance, porque al viajar en conexión desde Estados Unidos y Panamá, a través de nuestra aliada comercial Aserca Airlines, puede conocer nuevos lugares en la paradisíaca isla de Margarita y toda la costa caribeña, así como en la frondosa selva y montaña del sur de Venezuela.

De igual forma la historia de las ciudades venezolanas lo esperan para descubrir y conocer sus tradiciones, sabores y secretos. Le aseguramos que en cada sitio que visite en Maracaibo, Barquisimeto y Puerto Ordaz, destinos de nuestra aliada Aserca Airlines, encontrará a alguien que lo recibirá con los brazos abiertos, con la cordialidad y la sonrisa que caracteriza a los venezolanos.

En esta temporada y durante todo el 2017 estamos decididos a seguir a su lado, y en afianzar nuestra seguridad operativa en virtud de las renovaciones de las Certificaciones IOSA y SMS de la IATA, porque estamos recargados de energías y el deseo de acompañarlos y ser parte de su historia, ese es el combustible que permitirá ampliar nuestro plan de vuelo hacia nuevos espacios de Sudamérica. ¡Gracias por permitirnos ser parte de sus mejores momentos hoy, mañana y siempre!

Alejandro Delgado Presidente Ejecutivo de SBA Airlines

Presidente Alejandro Delgado Presidente de la Junta Directiva Franco Puppio Pisani VP Ejecutivo Johanna Aveledo VP de Ingeniería y Mantenimiento Freddy Guerrero VP de Operaciones de Vuelo Luis Martin VP de Finanzas Moraima Ocanto VP de Administración Aquiliano Montilla VP de Sistemas David Castellanos VP de Publicidad y Mercadeo Antonio Noya VP de Ventas Juan Aellos Director de Auditoría Interna Jean Carlos Santiago

Dirección Calle 3B, Edif. TOKAY, Piso 3, La Urbina.

Tel: 58-212-2044000 (Master) 58-2044100 (Reservas) Fax: 58-212-2423260.

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Gerente GENERAL

Dickson GonzAlez dgonzalez@gruporadar.biz

EDITORA

ingrid arzolay iarzolay@gruporadar.biz

GERENTE DE PRODUCCIÓN

DANIEL RICARDO MIJARES BARRAGÁN dmijares@gruporadar.biz

¿Será cierto?

DISEÑO GRÁFICO

ISABELLA MURCIA imurcia@gruporadar.biz

VENTAS

Llegamos al segundo mes de un año que promete inicios. Me decía un amigo, creyente en la numerología, que 2017 es el año 1. Él espera que en los próximos 365 días (menos 31, que ya están consumidos), le lleguen buenas noticias, se le abran las puertas de grandes oportunidades y construya un nuevo destino para su vida y familia. ¿Será cierto?

A diferencia de mi amigo, el protagonista de esta edición de SBA Report: Andrés Moreno, CEO de Open English, tiene un plan que cumplir para este año, metas y una filosof ía de trabajo que no teme compartir. Me atreveré a decir que para él, el nuevo ciclo es definitivamente una gran oportunidad, pero no de forma esotérica; más bien es una excelente ocasión para revisar el “proyecto de vida”, ver las metas cumplidas y los objetivos por retomar. Para un emprendedor como él, no se trata de lo que la suerte traiga, sino lo que se hace con ella. Eso me recuerda otras frases: “Que tu palabra vaya por delante”, o “Lo que piensas lo atraes”…

No queda duda de que nos convertimos en lo que pensamos. Así hacemos realidad hasta los mitos. Como en el caso de la “comida afrodisíaca”, creemos que los mariscos nos elevan otro tipo de apetitos –no alimenticios–, y así tratamos de tenerlos cerca en días como el 14 de febrero. Los chocolates son otro clásico del amor que vamos entregando para poner sonrisas en las caras de los que queremos. ¿Y por qué no hacerlo? Qué bonito sería que cada día amáramos más, soñáramos más, comiéramos más chocolate –sin engordar–, y creáramos el doble de proyectos.

Por suerte, la vida tiene miles y miles de formas de mostrarnos el amor, no sólo en la magia de un nuevo ciclo o en las infinitas posibilidades de las nuevas ideas. La vida nos demuestra el amor en la cotidianidad del amanecer que nos calienta, en la caída de la lluvia que limpia, en el reloj y nuestra capacidad de calcular el tic, tac.

La capacidad de dividir los años, los meses, los días y dividir nuestros sueños hasta que están cronometrados en un “plan de vida” es el ejercicio que nos enseña Andrés Moreno en esta edición. Se requiere pasión para construir un proyecto a partir de una idea, se necesita orden para amar más allá del primer latir del corazón.

Las ideas crecen y se convierten en negocios como el Restaurante Bambú que reseñamos en esta edición o en un carro como el modelo que encontrarán en nuestra sección “Cilindrada”. Se necesita pasión para “hacer el amor”, y algunas otras cosas más que nos explican en nuestra nueva sección “Expertos Claves”. Se necesita amor, pasión, orden y suerte. Todo junto para poder avanzar por el camino hacia el éxito, no me quedad duda… ¿Será cierto que este va a ser un gran año? Aquí en SBA Report, apostamos por eso y por ello les dejamos el mejor contenido… ¡Feliz San Valentín!

Hasta el próximo vuelo

CLAUDIA CHICHIRICCO chichiricco@gmail.com NUVIA PERNÍA pernia.nuvia@yahoo.es

CORRECCIÓN DE TEXTOS Lorena gil adrián

COLABORADORES

Profesor Alberto Soria, Pablo A. García Escorihuela, Raymar Velásquez, Jogré Winkeljohann, Eliézer Pérez, Jesús Hurtado, María Antonieta Cayama, y Carola Ettegui

FOTOGRAFÍA

Raymar Velásquez, AFP, EFE, y la Oficina de Turismo de República Dominicana.

AGRADECIMIENTOS ESPECIALES

Equipo Blue marketing, Equipo Blue Press Service

FOTOLITO E IMPRESIÓN Grapho-formas

ASESORÍA JURIDICA

COFIMA CONSULTORES, C.A.

Dirección de envíos:

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SBA Report es una publicación mensual de radar 2330, C.A., editada y publicada con autorización de SBA Airlines.

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SBA Report no se hace responsable por los conceptos y opiniones expresados por los entrevistados y los avisos publicitarios. Los textos y artes son emitidos por sus autores, por lo que no reflejan en ninguna de sus posturas al editor.

Ingrid Arzolay Editora @SBAReport

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Colaboradores SBA Report 82

Profesor Alberto Soria Sibarita y amante de los placeres de la vida, reserva un momento entre sus viajes para dar conferencias, catas sobre gastronomía y la dirección de la Cofradía de Catadores, para escribir algunas líneas sobre sus pasiones. Entre sus libros se encuentran: Los sabores del gusto, Permiso para pecar, Mi whisky, tu whisky, el whisky y Bitácora para sibaritas.

En su sección “Cava y alambique” explora las transformaciones a las que se somete en la actualidad la producción de licores en el mundo. Vistos los cambios climáticos y las necesidades del mercado, los licores ya no serán lo que fueron, aquí en su edición de febrero 2017 se lo contamos todo.

Raymar Velásquez Publicista de profesión y fotógrafo de corazón, ha trabajado por más de diez años realizando piezas audiovisuales. Se describe como amante de la buena mesa y a partir de allí se ha dedicado a registrar gráficamente y elaborar reportajes que abarcan reseñas de platos típicos, lugares y personajes ligados al mundo culinario; de esta pasión nace Menú Callejero, un proyecto con el que difunde y comparte novedades de la gastronomía venezolana. En esta edición de amor y de amantes sublimes hablaremos del queridísimo llano, y de la rebelión de diversos chefs por no estandarizarse y demostrar que hay mucho más que la tradicional carne en vara. Raymar nos explica de que va todo esto en “San Juan de los Morros: Ni tan llano”.

María Antonieta Cayama Tiene casi 10 años de experiencia como periodista, dedicada a la comunicación en sus diferentes ámbitos. Se ha desempeñado como coordinadora de noticieros de radio y televisión, como reportera y editora en medios impresos como el diario Versión Final y la revista Tendencia. Su trabajo ha abarcado desde entrevistas a distinguidas personalidades latinoamericanas hasta crónicas sobre los problemas de su región, las que le valieron los premios municipales de periodismo “Eduardo López Rivas” y “Sergio Antillano” en 2012 y 2013 y la primera edición del premio estadal de periodismo ambiental del Consejo Legislativo del Zulia. Para esta edición nos contará todo lo referente al bloqueo de Google sobre los sites inseguros, en nuestra sección de “Tecnología”.

Jogré Winkeljohann C. Esta periodista, con 15 años en el ejercicio de la profesión, dio sus primeros pasos en el Bloque de Armas y, desde hace 7 años, las relaciones públicas se han convertido en su leitmotiv, manejando las campañas de diversas firmas de moda, tiendas y figuras reconocidas del espectáculo nacional.

Durante ese tiempo, tampoco ha dudado en “coquetear” con otras facetas, como producción, en Mágica FM y en varios editoriales fotográficos para revistas y campañas. Actualmente colabora en varios medios venezolanos y es corresponsal para Business Club Magazine en México. En esta edición 82 de su SBA Report, nos presenta el exquisito restaurante Bambú, una fiesta de sabores asiáticos.

Jesús Hurtado Este experto comunicador y profesor de periodismo se ha dedicado a las fuentes de vehículos y negocios en varias publicaciones. Su vasta experiencia lo hace el autor ideal para mostrarnos las novedades de la industria automotriz. En su sección “Cilindrada” conoceremos las características de los más recientes modelos. Para esta edición nos trae el encanto japonés con la genética alemana, se trata del Infiniti QX30.

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Contenido SBA Report 82

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Ella y Él

Tendencias Al día

16 Noticias, eventos y entretenimiento Buen Viaje

24 ¿Ventana o pasillo?

Especial de amor

26 Comidas y bebidas afrodisíacas ¿mito o realidad?

De Moda

40 Trajes de baño ¡Elegantes, cómodos y creativos en 2017!

Cilindrada

44 Infiniti QX30, lujo japonés con genética alemana

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Portada Andrés Moreno ”Los cambios son cada vez más rápidos”

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Expertos Clave 7 estrategias para preservar la sexualidad activa y placentera Menú Callejero

50 San Juan de los Morros: ni tan llano 52

Destino Miami Breve guía gastronómica en Miami

Tecnología

56 Google marca miles de sites como “inseguros” Deporte

58 Al ataque en el Clásico Mundial de Béisbol En Caracas

62 Bambú…

Explosión de sabores que deleita paladares

Ella

1 Gucci moderno Conservando el espíritu clásico, pero con un toque muy moderno y un poco más audaz, Gucci será el bolso ideal para llevar en cualquier ocasión. Diseños con apliques, parches y estampados, para lucir a la moda con el mejor estilo en todo momento.

2 Calzar comodidad Zapatos en donde prima la comodidad y la funcionalidad. Con materiales respetuosos con el medio ambiente, Marila presenta su colección refrescante para esta temporada primavera-verano 2017, que trae opciones coloridas y actuales.

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3 Menos es más

4 Versátil y chic

5 Estilo y comodidad

Los accesorios minimalistas marcan tendencia esta temporada y en algunos casos ayuda a definir nuestra personalidad. Los accesorios son una parte importante de nuestro atuendo y dicen mucho de nosotras. Por eso los accesorios de Morana destacan esos detalles que marcan la diferencia.

Esta es una prenda que le permitirá combinar desde los accesorios más simples hasta los más elegantes y la hará lucir a la vanguardia en todo momento.

Los jeans son una pieza infaltable en el clóset, ideal para un look relajado y Cooper permite usarlos sin dejar de ser femeninos, con detalles que la ayudan a estar siempre a la moda durante este verano.

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Marcando tendencias Los accesorios con figuras geométricas y estilos étnicos ayudan a marcar estilo esta temporada, con tendencia hacia un look más despreocupado, pero que sigue siendo chic.

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Completa el outfit

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Un cinturón puede ser el complemento perfecto para completar su outfit. Un buen cinturón es una inversión de futuro, nunca sobran y aportará ese toque que lo diferenciará de los demás.

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Viaja con estilo

El equipaje de mano debe estar de acuerdo con su look, es por eso que Prada pone a su disposición una maleta de mano con estilo. Así podrá destacarse de la mejor manera.

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Sin perder la sobriedad

Una prenda que puede ayudar a variar la combinación de traje y corbata es la bufanda: una opción para tener en el armario para días de frío o en cualquier ocasión. Las casas más importantes ofrecen una gran variedad de estos artículos, con diferentes texturas y colores. Atrévase a lucir diferente y a la moda.

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Trajes y bermudas

La tendencia para este verano en cuanto a trajes se refiere es muy variada. Zara les brinda a los caballeros la opción de un traje con mayor comodidad, en pantalón corto, pero sin perder la elegancia.

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MÁS ES MÁS, el año de Alejandro Sanz Con ímpetu comienza el año del cantante español Alejandro Sanz, quien celebrará diez años del lanzamiento de su disco Más. Se rendirá homenaje a su prestigiosa carrera con un show en vivo, simplemente espectacular que reunirá lo mejor del talento español e internacional.

En junio el artista se dará cita con grandes estrellas en un evento que promete ser de marca global, con la presencia del mayor número de músicos que jamás han compartido un mismo escenario con el artista. Las entradas para este concierto están a la venta desde este mes de febrero.

Su disco Más, editado en el verano de 1997, es la inspiración para celebrar este concierto que ya promete ser uno de los mejores del año.

Más supuso un antes y un después en la trayectoria del artista, con números de venta que marcaron el mercado musical. Con 2,2 millones de copias es el álbum más vendido de la historia de la música en España, hasta ahora. Tiene más de 6 millones de discos en todo el mundo y contiene los grandes éxitos del cantante: “Y, ¿si fuera ella?”, “Amiga mía”, “Corazón Partío”, entre otros.

El Concierto Alejandro Sanz – Más es más se celebrará el sábado 24 de junio de 2017 a las 21:30 h, en el estadio Vicente Calderón en Madrid. Las entradas pueden adquirirlas en la página web del artista: www.Alejandrosanz.com

Elie Saab presente en The Golden Globes awards La reconocida marca del libanés Elie Saab se hace presente en una de las vitrinas más importantes de la moda internacional: la alfombra roja. Diversos eventos en las ciudades más relevantes del mundo moderno fueron agraciados con la presencia de diseños de la firma libanesa. Las famosas y queridísimas Jessica Biel, Hailey Baldwin, Diane Kruger y Hailee Steinfeld lucieron las prendas de Saab, consiguiendo la combinación perfecta de sensualidad y elegancia.

Jessica Biel estuvo presente en la celebración 74° de los Premios Golden Globes. Lució un vestido blanco y negro sin mangas, con un escote cuello en “V”, embellecido con flores de lentejuelas y muselina de seda y un cinturón de terciopelo de la marca colección Autumn-Winter 2016/2017.

Hailey Baldwin asistió a la 18° fiesta anual Post Golden Globes de InStyle and Warner Bros con un vestido sin mangas, rosado pastel, de crepe georgette gown con el cuello bordado en lentejuelas con motivo de estrella, emparejado con un cinturón de cuero que le hace juego de la colección ELIE SAAB Ready-to-wear Spring-Summer 2017.

Diane Kruger decidió asistir al Sean Penn & Friends Haiti 16 @SBAReport

Rising Gala Benefiting con una braga negra cuello alto con encajes y una capa inspirada en las piezas de la marca en su colección Ready-to-wear Pre-fall 2017 collection.

Hailee Steinfeld brilló en el 2017 BAFTA Tea Party con un vestido coctel azul celadon de cuello alto y mangas largas inspirado en la misma colección Ready-to-wear Pre-fall 2017 collection.

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Renovadora experiencia en Valencia promete el Galas Plaza Un nuevo centro comercial se yergue en la tierra valenciana y promete ser el mall más moderno del país, pues exhibirá una infraestructura diseñada para impactar. Se trata del centro comercial Galas Plaza, construido en materiales de alta resistencia y ecológicamente amigables. Su ubicación es la ideal, en las mejores zonas en la principal ciudad industrial de Venezuela: Valencia.

La estructura contará con dos edificios arquitectónicamente similares, interconectados a través de una importante estructura central. Sin embargo, su mayor atractivo estará en los servicios que los usuarios encontrarán dentro de su complejo. El CC Galas Plaza comprenderá un elegante hotel y seis niveles comerciales y de recreación, destinados a una diversidad de rubros de acuerdo con un cuidadoso estudio “tenant mix” que equilibra comercialmente cada uno de sus niveles y dos sótanos, cuidadosamente planificados a partir de las necesidades particulares de sus visitantes, edades, gustos e intereses.

Este novedoso centro de esparcimiento ofrecerá a sus usuarios cafés, restaurantes, salas de cine modernas, automercado y un gran espacio, que fungirá como área de relajación y esparcimiento. Su diseño y amplio estacionamiento garantizan que será un centro comercial confortable y confiable para todos sus visitantes.

El Galas Plaza se encuentra sólidamente comprometido con la responsabilidad social y ambiental de la región central: incentivando la creación de empleos directos e indirectos, dando apoyo a la comunidad a través de sus diferentes programas y aportes, mejorando sensiblemente la vialidad de la zona y garantizando un espacio innovador y seguro en la ciudad. Definitivamente Galas Plaza será “Muchas experiencias… una sola vida”. Visítenos en www.galasplaza.com

$2,5 millones recaudó Louis Vuitton para Unicef Hace un año ya de la alianza global que se firmó entre la reconocida marca Louis Vuitton y Unicef; con esto la firma internacional se comprometió a ayudar a niños en situación de emergencia.

Desde ese momento, con la venta del Silver Lockit, el producto especialmente desarrollado para esta causa, se han logrado recaudar 2,5 millones de dólares.

El relanzamiento de esta promesa se hace este año involucrando aún más a los usuarios. Para participar los clientes sólo deben comprar el Silver Lockit y compartir en sus redes la etiqueta: #makeapromise El producto especialmente diseñado para esta causa es una pieza inspirada en el icónico candado inviolable de Louis Vuitton. El comprador puede elegir entre dos versiones: un colgante y una pulsera. Por cada venta, se donan 200 dólares a Unicef para brindar apoyo a niños en situación de emergencia.

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Con los codos en la mesa

Tendencias: El lujo,

y las Abuelas prestadas

Por: Profesor Alberto Soria (@albertosoria)

E

l lujo es como el corcho: jamás se hunde y desaparece. ¿Se come? También se bebe. Se olfatea, se toca, se exhibe.

“El lujo se puede comprar”, afirman sus mercaderes. De ejemplos está lleno el planeta en 2017. Con los ciudadanos chinos a la cabeza, el lujo avanza. Gozoso desde Hong Kong a San Petersburgo. Desde Islandia a Ecuador. Pero lo que no se puede comprar es la elegancia ni la sabiduría. Lo sostienen los partidarios gozosos de las cosas con sustancia más allá de la lechuga con balsámico de Módena. Del sanduchito de salmón sobre falso caviar de aceitunas Kalamata. ¿Es rentable ese negocio del lujo? Eso ya es otra cosa.

Las redes y lo instantáneo

El uso masivo de las redes (de Twiter a Instagram, de Facebook a Telegram) está dejando a la novedad sin aire. Ya –por ejemplo– no se puede viajar y copiar sin asco para presentar después en su ciudad, novedades que deslumbren. Anónimos muchachitos entre los 15 y los 16 años, dejarán la osadía en evidencia al poco rato de anunciada. Y al inversionista, colgando de la brocha.

Tampoco se puede salir y contratar a un genio en la cocina, billete en mano o a golpe de chequera. Los artistas culinarios hoy tienen asesores de marca y consejeros de estilo: “No le digas que sí a tu socio capitalista, si antes no te entrega un plan de inversión en medios, dos pasajes en primera para el próximo Madrid-Fusión, y el compromiso de tu foto en todo reportaje sobre la cadena de restaurantes 20

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que vamos a inaugurar”.

Aseguran los asesores de imagen que nada causa más estrés a un genio culinario de vanguardia, que imaginarse varios años en un mismo restaurante, sin franquicias en ciudades luminosas.

El derecho al primer tuit

Adicionalmente a esos dilemas, se ha intensificado la disputa entre propietarios y cocineros por los “derechos” a tuitear. Quién lo hace primero sobre el menú y la visita de famosos. Y por consecuencia, la cantidad de tiempo libre para hacerlo mientras se trabaja.

Dado que en períodos de incertidumbre globales la necesidad agudiza el ingenio, una nueva visión de lujo en la mesa se ha asomado. Como es imposible invertir las fortunas en dólares que

requieren los proyectos copiables del extranjero (y además resulta demasiado costoso y complicado contratar genios culinarios para exhibir), se ha pensado en una opción “vintage”: las abuelas.

Las abuelas que cocinan (todas lo hacen) son un lujo. Que han convertido en inmortal la cocina italiana, son la base de sustentación de la cocina francesa, la huella dactilar de las regiones en la cocina española, árabe, mediterránea y del sudeste asiático.

Las abuelas son también la historia convertida en sabores regionales, la “mano milagrosa” de los ingredientes en la cocina.

Los nietos avispados a quienes se les ocurrió esta idea vintage, andan ensayando la viabilidad de sus proyectos en pequeños intercambios por Twitter. Los mensajes son así: “Tengo abuela siciliana para bodas y festejos. Necesito abuela libanesa para cocinar en la playa. Cambio dos abuelas USA especializadas desayunos/ensaladas, por abuela catalana al mediodía. Busco abuela francesa para impresionar a candidato”. ¿Dónde está el lujo en un proyecto así?, preguntan los capitalistas escépticos. En el “talento probado, el estupor de los testigos y el asombro de los comensales”, sostiene el maestro Vilabella.

Por eso, quien no tenga aún abuela cocinera a mano, mejor vaya pidiéndola prestada.

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Cava y Alambique

Producción de licores obligada a e s r a t n e v rein

Por: Profesor Alberto Soria

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n el año 2017, hay sacudones en las botellas. La historia del vino se está reescribiendo. También la del whisky, el ron, el vodka y la ginebra.

Vino:

el cambio climático tiene corriendo a los productores de vinos. Nada es como se espera. En estos meses (febrero a abril) se desarrolla la vendimia en los viñedos de los grandes productores tradicionales del hemisferio sur (Chile, Argentina, Uruguay; Sudáfrica, Australia, Nueva Zelanda). En 2016 la cosecha fue irregular, compleja. El clima afectó la

sanidad de las uvas, retrasó la madurez y tiró abajo en un 30% los rendimientos.

La del hemisferio norte es de julio a octubre. Arrancó mal. Nieve y frío polar en enero (cuando esta crónica se escribe) con temperaturas bajísimas, no registradas en los últimos 30 años. Seguramente su calidad será variable. No es espera “añada excepcional” El enorme éxito del Prosecco italiano despertó de su letargo al Champagne, y catapultó por imitación y burbujas a los vinos espumosos en todo el mundo. La tecnología actual disponible en la industria vinícola en todos los grandes países productores está aprovechando este despegue de la categoría. Antes era estacional, de celebración. Pero ahora el espumoso se consume con una frecuencia nunca antes observada.

Whisky: la demanda mundial agotó los grandes inventarios muy añejos. Por eso ahora en Escocia la mayoría de las nuevas botellas son sin edad declarada en la etiqueta.

Esta ausencia intencionada de información tiene desconcertados a quienes bebían whisky escocés en función de muchos años (12, 15, 18, 21) y descartaban por suponerlos “malos” a los whiskys jóvenes.

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Los maestros destiladores y los maestros en malta están demostrando con sus éxitos de ventas en el nuevo estilo, cómo con el manejo de alambique, el quemado interior y tipo de madera de la barrica, les permite producir whiskys de calidad.

El estilo No Age Statement, (NAS) del whisky avanza hacia los productores de Irlanda, Japón, Estados Unidos, etc.

Ante el escepticismo de los consumidores tradicionales.

Ron: la tendencia hacia los rones Pre-

mium y Super Premium que asomó hace tres años se consolidó en el ron. Se acentuará, aseguran los expertos observadores del sector. También pronostican un incremento de lanzamiento de nuevos embotellados con toques especiados, que ha tenido mucho éxito en el mercado asiático.

Los rones de color ambarino siguen creciendo, mientras que los blancos se perfeccionan y tratan de quitarle consumidores en el bar a las nuevas generaciones que ensayaban mezclas con el vodka.

Vodka y Ginebra: el auge de la gi-

nebra como categoría está produciendo la apertura de nuevas destilerías en Inglaterra, Escocia, Irlanda, India y Estados Unidos. La competencia de marcas es enorme. Como característica, aumentan en estas dos bebidas la alquimia con trazas botánicas. El Bar, en contento. Nunca antes tuvo a su alcance tantas opciones de calidad para mezclar.

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Buen viaje

¿Ventana o pasillo?

En cada vuelo, hay algunos asientos que son mejores que otros. Tomarse el tiempo para dar con el más adecuado puede evitarle la falta de espacio para las piernas o la guerra sobre el reposabrazos. Aquí se comparten cuatro trucos y consejos para ayudarle a rastrear el mejor posible

Por: Carola Ettegui / @cettegui

Más espacio: al viajar con niños, escoja un asiento cerca de las paredes divisorias entre las cabinas. Estos dejan más espacio para que los pequeños puedan moverse e incluso sentarse en el suelo, aunque debe cerciorarse de que su fila no sea de salida, pues en este caso, los niños no pueden sentarse ahí.

El baño está cerca ya que está en la parte delantera del avión, y algunos de estos tabiques tienen cunas para los bebés. Además, no hay asientos delante de usted lo que reduce la probabilidad de molestar a otros pasajeros.

Mejor descanso: no son pocos quienes aprovechan las largas travesías para procurar dormir y reponer energías. Expertos y viajeros frecuentes coinciden en que lo ideal es elegir un asiento de la ventana en el lado izquierdo del avión, cerca del centro de la aeronave, ya que proporcionan un mejor lugar para reposar la cabeza, además de que no será molestado por quienes van al baño o los ruidos en la cocina. Otra opción es preferir un asiento hacia el frente de la cabina, donde probablemente escuchará las conversaciones de los asistentes de vuelo, pero habrá una distancia significativa entre usted y los motores.

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Confortabilidad: lidiar con unas piernas largas o simplemente con la falta de espacio se convierte en todo un reto a la hora de viajar en avión. En primer lugar, trate de conseguir un asiento en las salidas de emergencia o en los de la primera fila; incluso si usted no encontró el asiento antes de abordar puede pedir siempre a un asistente de vuelo cuando está sentado si es posible moverse. No pierde nada con preguntar y podría funcionar. Lo siguiente mejor en caso de no conseguir estas opciones, es la fila justo detrás de la salida de emergencia. Estas butacas, por razones de seguridad, no se reclinan, lo que le deja poco pero ininterrumpido espacio para las piernas.

Lejos del baño: los asientos más cercanos a los sanitarios están entre los peores en la cabina. Además de los aromas cuestionables, casi siempre hay una línea de pasajeros esperando su turno, que frecuentemente se estabilizarán en su asiento, en otros casos lo moverán hacia adelante y hacia atrás debido a la turbulencia o simplemente realizarán su estiramiento complicado luego de horas en el asiento. Prepárese para tener varias partes del cuerpo recostadas en su hombro, pues la gente trata de acomodar el tráfico de dos vías en el pasillo.

Especial amor

Comidas y bebidas

¿mito o realidad?

afrodisíacas Por: María Victoria Fermín

¿

Comer o beber algún alimento en particular puede realmente hacer la diferencia entre un excelente encuentro sexual y uno… no tan bueno? Hoy en día, una simple búsqueda en Internet devela cientos de resultados sobre los llamados alimentos y pócimas afrodisíacas, cuyo consumo promete a hombres y mujeres elevar el placer en la intimidad, revivir la pasión perdida en la pareja o simplemente avivar la chispa.

De acuerdo con varios artículos web (y diccionarios) el término “afrodisíaco” encuentra su origen en el nombre de la diosa griega del amor, Afrodita, divinidad asociada al erotismo, la fecundidad y el deseo. Pese a que algunos de los alimentos y bebidas con este apellido tienen buena fama, muchos escritos 26 @SBAReport

estimulan el debate sobre si el efecto que producen en el organismo es real, o si se trata de un mito, una trampa que juega la mente frente al sexo, un mero efecto placebo.

“Yo creo que los afrodisíacos no existen. Me declaro escéptica”, afirma Karina Pugh Briceño, cocinera especializada en pastelería, que también cursa estudios de Psicología en la Universidad Central de Venezuela. Considera, sin embargo, que lo que sí existe es una “aproximación afrodisíaca al alimento”, lo cual puede llegar a tener buenos resultados para potencial el placer sexual.

“La comida es un elemento importantísimo en nuestros rituales como el matrimonio que se celebra comiendo, un bautizo, un nacimiento, incluso en un uno de los rituales más duros de la

vida que es el velorio, ves a la gente tomando café, chocolate, sopita. El deseo sexual también necesita sus propios rituales y me parece sumamente saludable incorporar alimentos o bebidas que la persona sienta que le produce mayor bienestar”, expresa.

Pugh manifiesta que, en su experiencia, entre el deseo y el alimento hay un vínculo inseparable, indestructible, que no se puede soslayar. Expresa que los seres humanos desean comer no solo para sentirse llenos y satisfacer el hambre, sino porque se genera una expectativa estética con respecto a la comida.

“Nosotros queremos que el alimento sea rico y más o menos eso se espera de la pareja. No importa si te trata de buscar un compañero de vida o de establecer un vínculo casual, también estamos esperando que esa relación nos proporcione placer”, dice.

Yngrid Candela, nutricionista e investigadora de la UCV, refuerza el hecho de que no existen suficientes estudios científicos serios que confirmen la hipótesis sobre que un alimento específico pueda mejorar el desempeño sexual del hombre, la mujer o ambos, “por lo que afirmarlo sería irresponsable”.

En cambio la especialista apoya la tesis de que lo realmente importante en cuanto al desempeño al momento del sexo es que la persona mantenga un buen estado de salud, porque eso repercutirá en la salud sexual en específico.

Insiste en que se trata más de un proceso consistente de comer saludable que en lograr resultados a través de un bocado o sorbo de algún compuesto.

Sin embargo, explica que existen algunas experiencias y reportes que sí asocian nutrientes a aspectos como la fertilidad y la producción de esperma en el hombre.

Del mar a la cama Alimentos como los mariscos, moluscos y pescados son una referencia fija de comidas afrodisíacas, tanto que platos que los contienen que han ganado nombres como “rompecolchón” y “vuelve a la vida”. Candela explica que la mayoría de los alimentos que provie-

nen del mar tienen un alto contenido de fósforo y de nutrientes que también mejoran la creación de proteínas específicas que intervienen o están asociadas a una mayor de esperma.

Sobre esta categoría Pugh explica que, por ejemplo, las ostras y ostiones forman parte de un repertorio de alimentos que la gente vincula con los órganos sexuales por su forma y/o textura, por lo que les genera a través de sentidos como la vista y el gusto, una sensación de placer. “En ese caso sugieren al sexo femenino. Lo mismo ocurre con los espárragos, cambures, pepinos, etcétera”, dice.

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Especial amor

Frutas y vegetales Las fresas, frambuesas, higos, piña, zanahoria, el aguacate, entre otros, también figuran en las descripciones de comidas que favorecen el desempeño o el apetito sexual. La nutricionista explica que el consumo de antioxidantes, que están contenidos en las frutas y vegetales, contribuye a la salud en general y se ha demostrado que tanto para la mujer como el hombre pueden mejorar la fertilidad, si su ingesta es parte de una alimentación balanceada.

“Cuando las personas agregan frutas y vegetales a su dieta disminuyen el consumo de alimentos de alto riesgo cardiovascular, lo que puede mejorar la salud sexual de la persona”, señala.

El dulce placer Candela confirma que el chocolate, otro de los favoritos alimentos tildados como afrodisíacos, aumenta los niveles de serotonina (sustancia presente en las neuronas), que causa una sensación de bienestar. “Sin embargo, puede que una persona no le guste el chocolate y en cambio disfrute de hacer ejercicio y eso también elevará sus niveles de serotonina. Todo lo que causa bienestar va a generar una mejor salud sexual”, agrega la nutricionista.

Sobre bebidas como el café o el vino la especialista señala que estas estimulan la circulación sanguínea “y cuando tienes una adecuada circulación eso significa que existe una buena oxigenación del cuerpo, condición muy importante a nivel de la microvasculatura que están en todos los órganos, así como los genitales”, indica.

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Pugh añade en este punto que las personas tienen un vínculo atávico y lúdico con el azúcar. “Está la típica frase de mamás: ‘No te comas el postre hasta que termines la comida’. Cuando la gente dice: ‘Me quiero consentir’ entonces va y se compra una torta de chocolate, se la devoran. Es como un premio, como para darse literal y metafóricamente algo dulce”, expresa.

“El dulce está asociado no solamente al sabor, sino también a un rasgo del carácter. Cuando tú dices que una persona es dulce estás diciendo que es

amable, querible, atenta con el otro.

Dicen que Cleopatra le daba a sus amantes almendras con miel; ahí hay un tema simbólico, tal vez eso pueda significar de manera inconsciente la dulzura que quería dar y recibir”, cuenta.

Como pastelera, considera el azúcar un protagonista en el asunto del deseo y el amor. Aunque también advierte que más allá de la ternura, existe un paralelismo entre fortaleza física y la potencia sexual: lo afrodisíaco se asocia a fortaleza.

Anti-afrodisíacos Pese a que Pugh no cree en los afrodisíacos, señala que por el contrario si existen las comidas que apagan el fuego, la pasión. “Por ejemplo, una comida pesada con demasiados carbohidratos califica como tal. Después de comer eso ¡lo único que vas a querer es dormirte!

Igual con una comida sosa, sin una buena sazón, eso es un anti-afrodisíaco, te pone triste”, opina.

“Todo alimento que afecte el sistema cardiovascular va a afectar también la salud sexual”, dice Candela. La nutricionista explica que si, por ejemplo, un hombre tiene problemas de hipertensión arterial o sufre de estrés, esto puede asociarse disfunción eréctil o disminución del apetito sexual. Lo mismo ocurre el caso de las personas que tienen elevados niveles de colesterol y triglicéridos, así como los que padecen de diabetes y que tienen la microvasculatura y terminaciones nerviosas afectadas.

Pugh ofrece una apreciación final sobre el tema: “Yo diría que como afrodisíaco pueden funcionar primero la actitud, una actitud afrodisíaca ante la comida.

Segundo una comida bien pensada, bien hecha, bien elaborada, con esmero en el detalle, con picardía, es decir utilizando especias, perfumes, frutas frescas, colores. Luego está el interés en el otro, en el que quieras seducir, no debería limitarse en conocer cuáles son sus gustos elementales, sino también qué le gusta comer”.

Desde su apreciación “el alimento tiene funciones mucho más bellas, gratas y trascendentes que alebrestarle el deseo a la gente. Es al contrario. La idea es que nosotros podamos alebrestar nuestro propio deseo cocinando o comiendo”.

“Yo diría que como afrodisíaco pueden funcionar primero la actitud, una actitud afrodisíaca ante la comida” 29 @SBAReport

Portada

Andrés

Moreno “Los cambios son cada vez más rápidos”

Ingrid Arzolay (@Arzolay86) ArzolayEditorialManager@gmail.com

H

ace diez años el mundo era totalmente diferente a lo que es hoy, “… y te juró y te prometo que dentro de diez años el mundo será totalmente diferente de lo que hoy conocemos”, afirma el venezolano Andrés Moreno. Considera que aún hay demasiadas cosas por crearse, por innovar, ideas nuevas que ataquen problemas latinoamericanos y que surjan de las inquietudes propias de esta región. “Yo estoy buscando que germinen empresas que aporten soluciones nuevas a problemas propios de la región que ni siquiera conocemos. Hay mucho por hacer todavía en Latinoamérica –y me reta–: “Nombra cinco emprendimientos digitales de gran éxito que hayan surgido y desarrollado en América Latina”… Aún los estoy buscando.

De alfa a omega Andrés Moreno es un CEO. Un empresario y un emprendedor extremadamente celoso de su vida personal y enfocado absolutamente en su concepto “Open English”. Su sonrisa no decae, aún en las

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preguntas difíciles que son incómodas para su marca. Él usa el plural cuando se refiere a los logros y acciones de su empresa, pero a mí me queda la sensación de que nada en esa institución se mueve fuera del concepto establecido por su fundador. Su energía, su determinación y su tenacidad son la fuerza motriz en el engranaje de ese emporio del aprendizaje. Su templanza es su encanto.

Al escribir su nombre en Google salta enseguida su foto, existen otros “Andrés Moreno”, sus imágenes están más pequeñas, debajo. Hasta la página tres del famoso buscador aparece su nombre o el de su marca: está posicionado. Si lo busca en YouTube encontrará conferencias, entrevistas y anuncios publicitarios; todo lo que quiera saber de su filosofía allí está. Su historia de vida y lo que lo consagró como un emprendedor está en su web. Al hablar con él uno nota enseguida que su enfoque es práctico y conciso, al grano, a lo que nos interesa; un digno representante de la cultura de la inmediatez y de las tecnologías con las que crecimos.

Portada Él creció con su madre y su padre viajando por el mundo; eso lo hizo amar los idiomas y entender la importancia de su uso en la vida diaria. Tuvo un sueño, uno enorme, mejorar la enseñanza del inglés, el idioma del mundo globalizado y moderno. Sus fracasos, que sí los hubo, y que cuenta como una parte fundamental de su crecimiento, son también conocidos y para él, la mejor oportunidad de saber qué es lo importante, dónde está la necesidad del producto. Llegó a la quiebra, abandonó la universidad, entró en el desespero de aquellos que ven todo lo que soñaron perdido, y luego se levantó. Cerró su primer contrato usando uno de los dos trajes que tuvo en ese primer año, durante el cual dormía en el sillón de un amigo, en Silicon Valley. Y luego de todo ese recorrido: ¿Cómo se siente al verse hoy como la cara del emprendimiento global, uno de los ídolos jóvenes del movimiento entrepreneur del nuevo continente?

“Hemos tenido una oportunidad interesante –cuenta–. La empresa ha crecido bastante, la marca se ha hecho muy conocida en todos los países en los que estamos. Tenemos un millón de estudiantes. Los comerciales en televisión están en casi cincuenta canales en toda la región. Entonces es muy bonito que Open English se haya convertido en un referente del emprendimiento, y a mí en lo personal, me apasiona muchísimo. Estoy aprovechando esa oportunidad que nos asocien con el emprendimiento para convertir las lecciones aprendidas durante los últimos diez años como empresa digital en América Latina, que es algo bastante particular, porque no hay grandes empresas digitales en la región”.

Su compromiso no es sólo con el desarrollo capital de lo que es ya un grupo empresarial de prestigio con la adquisición, hace un año, de The Next University, una segunda plataforma de aprendizaje, dedicada al desarrollo de carreras puramente digitales y de la escuela de negocios Éxito, que nació del recorrido por la región con sus charlas de emprendimiento. Ambas satisfacen el deseo de Andrés Moreno de aportar conocimiento, estrategia e impulsar el desarrollo innovador y tecnológico en los países latinoamericanos.

Se refiere a la “región” con ímpetu, se enfoca en ella; no deja que nos desviemos del tema. Su pensamiento al respecto está bastante claro: se requiere que los países centro y suramericanos desarrollen muchos más productos, ideas y servicios que respondan a las necesidades de sus sociedades, incluso que puedan generarse desde allí conceptos que se imiten en otros lugares del mundo.

Hace diez años, asevera, pensar en invertir en una empresa digital era un imposible. Ningún inversionista apostaba por una idea digital. Por suerte hoy existen referencias de éxito en los emprendimientos; por suerte los innovadores han dejado una secuela positiva, que alimenta la buena fe de los capitales para centrarse en ideas novedosas y arriesgarse.

“Levantar capital en América Latina para una empresa de internet hace 10 años era sumamente difícil; es difícil hoy, en aquel momento no había referente de éxito, no había una educación por parte de los inversionistas para conocer cómo y dónde aportar capital”.

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“El emprendimiento es un tema que nos apasiona”

A Silicon Valley con $700

Luego de renunciar a la carrera de Ingeniería en la Universidad Simón Bolívar –una de las más prestigiosas de Venezuela– el joven Andrés se fue a vivir a Silicon Valley con menos de 1.000 dólares en el bolsillo, dos trajes, un sofá para dormir y una idea que vender. La mudanza era necesaria, a la fecha poco o nada se invertía en Suramérica en innovaciones tecnológicas, era el año 2005. Duró más de un año “contando la historia” y tratando de vender su idea. “Esos fueron los inicios de la compañía”.

El milagro

La primera inversión que logró concretar no la recuerda como la más interesante; para él “hubo momentos, a lo largo del proceso que fueron casi milagrosos”. A más del año de haberse iniciado el negocio, el dinero se había acabado y la salvación llegó de la forma menos ortodoxa. “Estábamos a punto de cerrar la compañía. Los inversionistas estaban impacientes por todo lo que estaba pasando. No importaba cuántas llamadas hiciéramos, no pudimos levantar más plata. Un amigo me dijo que por qué no me iba a un retiro espiritual. Eso era lo último que yo quería hacer el fin de semana, estaba en una necesidad muy grande de levantar dinero, estábamos por cerrar la empresa”.

Pero en la situación económica en la que se hallaban ya no había más por hacer, así que el CEO de Open English se fue al retiro: “Hice el retiro, compartí con todos sus historias, les conté la mía.

A la vuelta, una persona de las que estaba allí, me dijo: ‘Te llevó a casa’. Eran dos horas de camino. En el medio paramos a tomar un café; yo fui, compré dos y cuando volví a la mesa, había un

cheque de 50.000 dólares. Resulta que conversaba con un inversionista bastante reconocido en California. Le gustó mi historia, la idea, le gustó lo que estábamos haciendo y decidió darnos el dinero para probar el modelo de negocio”.

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Portada

Hay un método

Pero no todo depende de milagros, como muy bien lo destaca el protagonista de esta edición; se requiere preparación, planificación, educarse y saber defender la idea. La metodología que él desarrolla en sus charlas y conferencias comprende una teoría denominada “Producto mínimo viable” y consiste en crear un pequeño prototipo reduciendo al mínimo la inversión y demostrando que el servicio o producto a desarrollar es viable. Hoy en día, cuando él mismo actúa como inversor, se dedica a rastrear planes de negocio que no requieran una suma gigante en sus inicios, y eso recomienda a sus asesorados. Aunque para saber mucho más de sus lecciones de éxito tendrán que cursar en Next University…

El producto mínimo viable, según Andrés Moreno, permite al emprendedor verificar si su idea es factible con el costo mínimo.

Es el opuesto a lo que se pensaba en la innovación tradicional, aquella idea de tener un producto terminado a cabalidad, con lo que se perdía tiempo y dinero. Según esta teoría el emprendedor se enfoca en desarrollar su idea de forma básica y luego la irá perfeccionando en la medida que se expone o ajusta al mercado: una forma de ahorrar dinero, esfuerzo, tiempo y responder mejor a las necesidades del público objetivo.

The Next University

Esta nueva plataforma nace de la necesidad de una institución donde se formen profesionales en las áreas vinculadas al mundo tecnológico, como marketing digital, programación y desarrollo de aplicaciones, por citar algunas. Esas son las áreas que más impulso están teniendo en la región y son carreras que no tienen presencia en las universidades tradicionales, o que además en el modelo educativo tradicional tomarían años y una fuerte inversión por parte del estudiante. “Queremos formar en 14 meses a profesionales en una carrera nueva y, en conjunto con Open English, esperamos que los estudiantes consigan un buen empleo que les pague bien. Ambas compañías van de la mano porque los participantes se podrán formar como programadores bilingües, por ejemplo, dos habilidades muy codiciadas en las grandes compañías”, comenta Andrés Moreno sobre Next University.

Esta iniciativa también responde a las vivencias de este emprendedor, quien no recomienda dejar la educación formal y en más de una entrevista ha dicho que considera desafortunado haber abandonado su carrera. Ante esa inquietud personal, el rostro del aprendizaje online afirma que en Next University los profesionales encontrarán la respuesta a su deseo de conseguir en el negocio, en el trabajo, emprender y aun así gozar del apoyo de una guía educativa. “Hay que tomar un camino en el que las personas puedan emprender, arriesgando menos”.

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Vitales de la filosofía Open English 1. Tu historia personal es clave “La historia del emprendedor es fundamental. Todos somos personas únicas y diferentes y tu historia personal no es como la mía, es única, y eso se refleja en lo que puedes aportar al mundo. Mi historia es bien particular, había vivido en muchos sitios de niño, había aprendido inglés de pequeño. Entendía el tema de aprender idiomas, así que Open English era una compañía que tenía mucho sentido para mí, era una historia que tenía sentido para los inversionistas. Estoy seguro de que si vemos tu pasado, y tus experiencias pasadas, hay algo allí que a ti te hace la persona más preparada para solucionar un problema o crear un negocio alrededor de tu historia”.

2. El plan de vida El ser emprendedor te consume, así que tenemos una herramienta que se llama: El plan de vida. Básicamente se trata de eso, porque es cierto que el ser emprendedor te consume. No es un trabajo de 9:00 de la mañana a 5:00 de la tarde; tú estás pensando en tu emprendimiento las 24 horas del día. Eso es sano, pero hay que saber balancearlo con el trabajo, la familia y las otras cosas. Eso es un trabajo continuo y hay que enfocarse en enseñarles a los emprendedores a balancear el hogar, la familia y las ocupaciones propias del emprendimiento. Nosotros tenemos un ejercicio donde tratamos de enseñar precisamente eso, tiempo y prioridades.

Es crear un plan de vida en donde se escriben las prioridades de la persona durante el año siguiente, nos concentramos en qué basaría su tiempo y eso lo plasmamos en un calendario. Allí colocamos metas semanales y mensuales, hasta que llegue al año siguiente. Hay herramientas que te ayudan a hacer eso, yo las sigo en mi vida personal y con los ejecutivos de la compañía también los llevamos a cabo. Para que sean exitosos no sólo aquí en la empresa, sino en sus vidas personales.

Open English en cifras 2016

Más de medio millón de estudiantes se han inscrito.

Para 2017 se proyecta que se inscribirán más de 100.000 estudiantes nuevos.

Están en 21 países, incluyendo Rusia y Turquía.

El territorio más grande es Brasil.

La empresa ha logrado 125 millones de dólares de capital.

Persiguen introducirse en el mercado asiático.

Ante las quejas y acusaciones Andrés Moreno no se amilana al preguntarle sobre las quejas y acusaciones sobre Open English; responde con naturalidad: “Seguimos muy de cerca todos esos comentarios que aparecen en la web. La relación que tenemos es que de 500.000 personas que han pasado por el programa, si buscas por internet son 15 o algo así las personas que han tenido quejas. El problema es que permanecen en el tiempo esos comentarios en la web y, bueno, son las malas. Pero si revisas, es un porcentaje bastante pequeño de personas que han tenido una mala experiencia con el programa, con respecto al universo de estudiantes que han participado”. El CEO explica que hay quejas que son válidas, que tienen relación con la parte técnica del programa y para ello tienen todo un departamento de servicio que habla español y que está dispuesto a atender los inconvenientes.

Ante los problemas de suscripción que se han presentado, Moreno explica que hubo un cambio en el modelo de la suscripción y aunque se informó por todos los medios correspondientes, “algunos estudiantes no se dieron cuenta o no entendieron el cambio y cuando les llegó la autorrenovación mensual, pues se molestaron porque no entendían que la renovación era mensual y no anual.

Eso trajo ciertos problemas que corregir, pero son temas de los que estamos muy al tanto, estamos muy preocupados y muy encima de lo que está pasando.

Esperemos que este tipo de cosas no reste a lo que es la historia de la compañía, porque es una lástima que unas pocas experiencias resten a todo lo que se esté haciendo en esta o en cualquier otra compañía que esté aportando”.

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Institucionales

Logros, sueños y acciones que construyen una gran empresa

SBA Airlines renueva por cinco años Certificado de Explotador Aéreo

La certificación fue otorgada por la autoridad aeronáutica de Venezuela para que la aerolínea continúe prestando su servicio de transporte aéreo de pasajeros

N

uevamente SBA Airlines recibió de parte del Instituto Nacional de Aeronáutica Civil el Certificado de Explotador Aéreo, documento que autoriza a la línea aérea para seguir prestando servicio público de transporte por vía aérea de pasajeros, carga y correo.

El certificado tiene una duración de cinco años, y para renovar el permiso la organización demostró ante el INAC el cumplimiento de las Regulaciones Aeronáuticas Venezolanas (RAV), por medio de auditorías realizadas a sus áreas administrativas, financieras y operativas, entre las que se cuentan tripulación de mando y de cabina, aeronaves, planes de emergencia, manuales de calidad de servicio, gestión de la ca-

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lidad, organización y procesos, entre otras.

La renovación permite consolidar a SBA Airlines como la aerolínea venezolana con más proyección internacional, al continuar ofertando tres frecuencias diarias Caracas-Miami-Caracas, y una Caracas-Panamá-Caracas, y a través de su aliada comercial Aserca Airlines, la cual también recibió por cinco años más la certificación, seguir ofreciendo a los viajeros conexiones desde destinos nacionales hacia el país centroamericano y Norteamérica, con el privilegio de embarcar sus maletas en el interior de Venezuela, y retirarlas en su destino internacional de preferencia.

SBA Airlines ratifica su compromiso de seguir trabajando por el desarrollo aeronáutico venezolano, apegada a su principio de

confiabilidad, el cual ha sido ratificado con las certificaciones de Auditoría de Seguridad Operacional (IOSA, por sus siglas en inglés), y certificación de Sistemas de Seguridad Operacional (SMS, por sus siglas en inglés), otorgadas consecutivamente por la Asociación Internacional de Transporte Aéreo (IATA).

Asimismo, la Alianza Comercial Aserca Airlines - SBA Airlines reiterar su voluntad de ofrecer las mejores ventajas competitivas del mercado de transporte aéreo, entre las que se cuentan la mejor franquicia de equipaje, y la oportunidad de formar parte de Privilege, el programa de viajero frecuente líder de Venezuela, con más de 48 aliados comerciales en todo el país.

Institucionales

Logros, sueños y acciones que construyen una gran empresa

Aserca Airlines y SBA Airlines trasladaron más de 1 millón 600 mil pasajeros en 2016 Las alianzas comerciales establecidas por Aserca Airlines con SBA Airlines y Pawa Dominicana, facilitaron el transporte de miles de venezolanos desde el interior del país hacia el exterior

L

as aerolíneas Aserca Airlines y SBA Airlines se afianzaron durante todo el 2016 como las líneas aéreas venezolanas que más movilizaron personas desde Venezuela al exterior y viceversa, debido a que durante el pasado año trasladaron a 1.623.632 pasajeros en sus rutas nacionales e internacionales.

Entre enero y diciembre del año pasado un total de 1.052.720 personas se transportaron con Aserca Airlines en sus rutas a Maracaibo, Las Piedras, Barquisimeto, Valencia, Puerto Ordaz, Barcelona, Maturín y Porlamar, y desde el Aeropuerto de Maiquetía hacia estas ciudades del interior del país, por lo que la compañía con 24 años al servicio de los venezolanos se posiciona como la aerolínea que más pasajeros trasladó dentro del territorio nacional.

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En sus rutas internacionales, 149.290 personas decidieron volar al Caribe y viajar desde Aruba, Curazao y República Dominicana hacia Venezuela, totalizando 1.202.010 pasajeros comunicados de forma aérea nacional e internacionalmente en 2016, una cifra que se logró por las facilidades de conexión que ofrece Aserca Airlines, al permitir a los viajeros embarcar sus maletas en el punto de salida sin necesidad de hacer trasbordo de equipaje en Maiquetía.

Miami y Panamá

En tanto, SBA Airlines, la aerolínea venezolana con más proyección internacional y con 21 años prestando el mejor servicio de transporte aéreo de Venezuela, permitió a 421.622 personas comunicarse vía aérea entre el Aeropuerto Internacional de Maiquetía, el Aeropuerto Internacional de Tocumen, y el Aeropuerto Internacional de Miami. Así, 337.654 viajeros se movilizaron en su moderna flota compuesta por Boeing 757-200 y 767-300 en la ruta Caracas-Miami-Caracas, ofertada con tres frecuencias diarias; y 83.968 en la ruta Caracas-Panamá-Caracas, atendida con una frecuencia diaria.

Para lograr posicionarse como la línea aérea de Venezuela con mayor predominio internacional, SBA Airlines ofrece como ventaja competitiva para los pasajeros de Clase Económica trasladar dos maletas de 32 kilos, más 8 kilos en equipaje de mano.

Mientras, en Clase Ejecutiva, los viajeros pueden transportar tres maletas de 32 kilogramos, más la misma cantidad en equipaje no facturado, permitiendo a las personas llevar consigo todos sus recuerdos en sus viajes de negocio y placer.

La cuarta renovación de la certificación de Auditoría de Seguridad Operacional (IOSA, por sus siglas en inglés), así como obtener tres años consecutivos la certificación de Sistemas de Seguridad Operacional (SMS, por sus siglas en inglés), de la Asociación Internacional de Transporte Aéreo (IATA) ratificaron ante los más de 420 mil pasajeros movilizados el año pasado, el compromiso de SBA Airlines con su principio de confiabilidad operativa.

Alianzas comerciales

La alianza comercial establecida hace ocho años entre Aserca Airlines y SBA Airlines, facilitó que cientos de pasajeros desde el interior del país se conectaran con Centroamérica y Norteamérica, y desde el exterior hacia Venezuela, sin preocuparse por desembarcar maletas en Maiquetía.

De igual forma, la reciente asociación entre Aserca Airlines y Pawa Dominicana, amplió para los venezolanos las opciones de comunicación con el extranjero, debido a que ahora un gran número de personas se interconectan entre los destinos nacionales y San Juan de Puerto Rico, La Habana, St. Maarten, Antigua y Puerto Príncipe.

Las cifras de pasajeros traslados en 2016 representan un compromiso para Aserca Airlines y SBA Airlines, por lo cual ambas aerolíneas reiteran su compromiso de seguir trabajando e invirtiendo en Venezuela.

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De moda

¡Elegantes, cómodos y creativos en 2017!

Les traemos los diseños venezolanos que causan furor y son codiciados en todo el mundo.

Este año vuelven a imponerse los enteros, los modelos atrevidos y llenos de textura con el principal objetivo de realzar la figura y hacer destacar a las mujeres que disfrutan el sol, la playa y la piscina

Por: Por Diana Sanjinés (@dianasanjines)

Bora La Mar Swimwear Las telas siempre han capturado a Mauricio Pacheco. Ser proveedor en la empresa de uniformes de su madre lo impulsó a arriesgarse y crear su propia marca de trajes de baño: Bora La Mar Swimwear. La fundó en 2013 y desde entonces se dedica a realzar las figuras de las venezolanas.

“Bora La Mar es una marca de trajes de baño creada para la mujer venezolana, que con estampados frescos, divertidos y distintos a los que se producen en el país se adaptan a una jovencita de 16 o a una mujer de 45”, asegura Mauricio.

Ha creado 5 colecciones. La primera Esencia Bora estuvo inspirada en las playas de Barcelona, España. La última, diseñada para esta temporada primavera-verano, se llama Caribe, en ella las costas venezolanas e islas como Aruba son sus musas. La presentación de la misma se hizo en un desfile el 2 de diciembre.

Rosangélica Piscitelli y Edimar Martínez fueron las modelos seleccionadas para la campaña de esta nueva colección. Los trajes de baño se enmarcan en la tendencia de enteros, manga larga, off shoulder o con los hombros descubiertos y crop tops. Sus estampados son totalmente exclusivos y se diseñan en Brasil. ¡Cómodos, atrevidos y llenos de color!

Bora la Mar está presente en Venezuela, Panamá, República Dominicana y Miami, pero se pueden solicitar pedidos desde cualquier parte del mundo a través de su página web boralamar.com. @boralamar_sw 40 40 @SBAReport

boralamarswimwear boralamar.com

Claudia Saer Swimwear En 2008 Claudia Saer y Verónica Torres crearon una marca con la intención de ofrecer trajes de baño que se adaptaran a todo tipo de cuerpo. Claudia Saer Swimwear comenzó en el estado Anzoátegui y se ha extendido a toda Venezuela, Panamá y Miami.

Sus modelos, confeccionados con licras italianas, son ideales para la mujer versátil que le gusta tomar sol, dar un paseo en la playa, hacer ejercicio, ir a una pool party o ser parte de un photoshoot. Caterina Valentino, Patricia Zavala, Rosangélica Piscitelli, Meche Celta y Carolina Padrón son algunas de las celebridades que se incluyen en el catálogo de estas prendas.

“Son diseños exclusivos muy bien terminados y con las costuras escondidas que permiten convertirlos en reversibles. En 2016 ampliamos la marca al introducir la línea Resort Wear de bomberjackets y kimonos. También diseñamos para los hombres shorts en colores básicos y neones. La marca es bastante amplia.

Nos gusta que se identifique como cómoda, sofisticada y chic”, comenta la diseñadora Claudia Saer.

Este 2017 tienen disponible la línea CS Swim Basic, una colección de los modelos más pedidos en unicolores y combinados con estampados. Entre sus trajes de baño vanguardistas destacan los enterizos con distintos diseños que dejan exhibir la espalda de manera original y atrevida. @claudiasaerswimwear

www.claudiasaerswimwear.com

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Lolita Colita Lolita Colita surge como inspiración de la feminidad y elegancia de los bañadores de la década de los sesenta, setenta y ochenta, pero interpretados con un lenguaje actual. “Alegría, libertad, frescura, naturalidad y un toque de seducción son los elementos que se conjugan para dar como resultado piezas que te hagan sentir y lucir guapísima bajo el sol, pero sobre todo cómoda y segura”, definen en su sitio web lolitacolita.com Desde 2010 la marca dirigida por la periodista y locutora Michelle Dernersissian ha marcado tendencia. La colección Geometría Tropical ofrece piezas que combinan líneas y colores para resaltar la figura y acoplarse a cualquier tipo de cuerpo.

LO&CO también tiene disponible su línea Sport con modelos cómodos, reversibles e ideales para quienes desean disfrutar en el agua.

Arianna Arteaga Quintero es una de las embajadoras de estos originales trajes de baño que pueden conseguirse en Venezuela, Miami, Panamá o solicitar su envío a cualquier parte del mundo por medio de sus redes sociales. @lolitacolita

www.lolitacolita.com 41 @SBAReport

De moda Beth Swimwears Zamaith Linares transformó su pasión por la moda y la playa en una marca de trajes de baño ideal para el público juvenil. Desde 2008 las piezas Beth Swimwears se caracterizan por ser cómodas, frescas y elegantes. Todas las telas son importadas de Miami y Nueva York y los estampados son personalizados en Medellín, por lo que la exclusividad y la calidad forman parte de sus prendas. Están presentes en Venezuela, Panamá y Miami, pero hacen envíos a cualquier parte del mundo.

Para acompañar a la mujer que luce estos trajes de baño, innovan este año en su línea masculina Marine Menswear al crear una nueva colección de Matching Pair con estampados iguales a los de dama.

“Además de los estampados tropicales de Matching Pair, para este 2017 tenemos diseños exclusivos en telas metalizadas y terciopelo con transparencias muy delicadas. Nos inspiramos en tendencias europeas, porque a pesar de que las venezolanas somos muy atrevidas al momento de lucir bañadores, siempre pienso que un traje de baño conservador es muchísimo más elegante que una minipieza. Las mujeres Beth Swimwear son apasionadas por la moda y los diseños fuera de lo común. Les gusta lucir sexy y elegantes al mismo tiempo”, destaca Zamaith, fundadora y diseñadora de la marca. @bethswimwears

www.bethswimwears.com

Playashá Swimwear “¡Son adictivos!” define Sharon Moscatel en el sitio web de su marca Playashá Swimwear. En 2007 la fundó para crear piezas únicas de calidad y vanguardistas. Sus cortes limpios combinados con las texturas y colores de las telas harán lucir a la mujer que los pruebe seductora y a la moda. “El detalle en cada patrón logra que al usar un Playashá te sientas cómoda, segura de ti misma y cool”.

La marca que se distribuye en Venezuela, Panamá y Miami destaca por sus modelos enteros presentes en la colección THE NEW y diseñados con diferentes texturas como encaje, ondas arruchadas y telas que simulan piel de serpiente. Las otras tres colecciones: Bella Tierra, Darkisthe New Black y Pop Colorful son trajes de baño de dos piezas que cautivan por sus estampados brillantes y metálicos. ¡No hace falta tener un cuerpo escultural para lucir sexy y atrevida con sus modelos llenos de texturas! @playasha_swimwear www.playasha.com 42 @SBAReport

cilindrada

Infiniti QX30 Lujo japonés

Producto de la colaboración entre Infiniti y Mercedes-Benz, el nuevo crossover de la firma japonesa conjuga alta tecnología y suntuosidad en dimensiones contenidas

con genética alemana Por: Jesús Hurtado (@jahurtado15)

E

n el muy competido segmento de los todoterreno de lujo (el de mayor crecimiento a escala global en los últimos años), los modelos compactos vienen ganando espacio frente a sus pares de gran formato.

Infiniti no ha dejado pasar este dato y por ello lanza su más reciente creación: el QX30, el vistoso crossover de medidas contenidas con el cual la japonesa incursiona en un mercado donde no estaba presente.

Exhibido como prototipo hace apenas dos años, el QX30 es producto de la sinergia entre la marca premium de Toyota y la alemana Mercedes-Benz, por lo que era de esperarse que el nuevo integrante de la paleta Infiniti sinterizara la destreza de ambas firmas por combinar en un mismo vehículo la comodidad de un auto de turismo con la versatilidad de un SUV, pero donde el lujo es definitivamente el sello distintivo.

Aunque a simple vista pareciera que el nuevo crossover se sustenta en el llamativo familiar Infiniti Q30, lo cierto es que comparte su plataforma con la gama GLA de Mercedes, razón por la cual mantiene una mayor altura libre del suelo y otros detalles necesarios para que además de circular con total desenvolvimiento en calles y autopistas, pueda andar a sus anchas en terrenos no pavimentados.

En lo externo sí echa mano de los genes familiares al incluir la amplia parrilla hexagonal ya distintiva de Infiniti, resguardada por unos nuevos paragolpes y protectores de los bajos que además acogen los intermitentes, mientras que por arriba se une directamente a un agresivo juego de luces LED que se adentra bastante en la carrocería.

Los lados siguen dominados por las sinuosas líneas que ayudan a conducir el aire y mejorar la aerodinámica, a lo que se unen unos pasas de ruedas más amplios y el ya típico pilar C de forma curvada; en tanto que la corta pero

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abigarrada puerta trasera queda enmarcada por el pronunciado spoiler de techo y el alto difusor de tono metálico, a cuyos lados desembocan los grandes y rectangulares escapes cromados.

Con techo panorámico fijo, en el interior es donde mejor se aprecian los aportes de la casa de Stuttgart: aunque conserva la disposición del familiar japonés, el volante, la palanca de cambio, los mandos de las luces, el cuadro de instrumentos y las ventanillas, entre otros elementos, provienen del GLA. De los alemanes también se permea de la consabida nobleza de los materiales usados: los mejores cueros, pulidas superficies metálicas e inserciones de finas maderas revisten el habitáculo, incluso el tablero, que viene forrado en piel de alta calidad.

Incluye una versión mejorada del sistema de infoentretenimiento estrenado en el Q50 que brinda un control intuitivo

Potente y confiable Inicialmente, el QX30 vendrá con una motorización diesel y otra a gasolina. La primera, la única disponible en Europa, es un motor de 2.2 litros de cilindrada con una potencia de 170 CV, mientras que el segundo es un bloque de 2.0 litros turboalimentado de 4 cilindros y 16 válvulas que aporta 206 caballos.

En ambos casos, el propulsor está acoplado

a una caja automática de siete velocidades y doble embrague inteligente que preselecciona las marchas, con lo cual el cambio de una velocidad a otra es bastante rápido.

Entre los aditamentos de seguridad que incluyen están cámara de visión 360° con detector de objetos en movimiento, cuatro cámaras (una frontal en parrilla, dos laterales en espejos y una trasera arriba de la placa), sistema de estacionamiento automático, doce sensores (seis delanteros y seis traseros), radar, luces intuitivas de regulación automática y un completo sistema de seguridad con programa de prevención de colisión frontal, advertencia de cambio de carril, control de velocidad crucero, limitador automático de velocidad y advertencia de punto ciego, entre otros.

Aunque pareciera que todo este arsenal de lujo y tecnología tiene un precio prohibitivo para la mayoría de los mortales, lo cierto es que los 40.000 euros (cerca de 45.000 dólares) de precio de partida lo ubican a la par de competidores como el BMW X1, Audi Q3 o el Mercedes-Benz GLA del cual es clonado.

a través de la pantalla de siete pulgadas y sistema de reconocimiento por voz para controlar el audio y el programa de navegación. No obstante, los más conservadores podrán operar estos sistemas desde una perilla en el tablero, exactamente igual a la que incorpora el Mercedes-Benz GLA. Una suspensión más dura y el programa Active Noise Concellation son las claves para mejorar el confort interno. La primera evita el balanceo en superficies irregulares, mientras que el segundo crea un aislamiento acústico que cancela el ruido, gracias a que los altavoces emiten una señal de la misma frecuencia que la que se quiere eliminar.

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Expertos clave

estrategias para preservar

sexualidad

la activa y placentera

La disminución de la intensidad y de la frecuencia son los principales indicios de la pérdida del deseo sexual en relaciones que se han mantenido durante años.

El sexólogo Rómulo Aponte recomienda siete estrategias para que las parejas aviven los momentos de intensidad y pasión Por: Carmen Victoria Inojosa

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@victoriainojosa

l sexo a diferencia del vino no se añeja. Sobre todo cuando se trata de relaciones largas en que las caricias y besos con el paso del tiempo van perdiendo respuesta ante el estímulo sexual. Casi como que si se tratara de un contacto entre dos personas que ya no emprenden vuelo, sino que permanecen posados en una rutina que no transciende más allá de un encuentro sexual más.

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Para que un vino añejado se conserve la clave es guardarlo en un lugar con temperatura, humedad y luminosidad adecuada. En las relaciones de parejas en las cuales han transcurrido años también se deben cuidar ciertos detalles para garantizar la satisfacción sexual. “Están sometidas al mecanismo de habituación que consiste en que el mismo estímulo a través del tiempo, particularmente si es repetido, con tendencia fija, pierde la capacidad de provocar respuestas. Si aplicamos este principio significa que el mismo hombre, la misma cama, ambiente, posición o movimientos que inicialmente pueden ser provocadores de exquisitas respuestas, con el tiempo pierden esas propiedades”, explica el sexólogo Rómulo Aponte.

Pero además de la habituación, la disminución del deseo sexual es un problema que sufren 40% de las mujeres. En un estudio científicos finlandeses examinaron

los cambios experimentados por las funciones sexuales en las mujeres en relaciones prolongadas. Los resultados fueron publicados en la Revista Psychological Medicine. Tras siete años de investigación en 2.173 mujeres finlandesas, concluyeron que las funciones sexuales cambian con el tiempo. Pese a que el orgasmo sí se mantiene y no importa cuántos años han vivido con su pareja, descubrieron que la satisfacción y la atracción sexual disminuyen.

En el caso de los hombres, según Aponte, 50% de ellos en la medida que avanzan en edad, tienen mayor riesgo de ser diagnosticados con disfunción eréctil. Estas situaciones son con frecuencia motivos de consulta médica.

Por consiguiente, la disminución de la intensidad y de la frecuencia son los principales indicios de la pérdida del deseo sexual en relaciones que han mantenido durante años.

“La disminución de la intensidad y de la frecuencia son los principales indicios de la pérdida del deseo sexual”

¿Qué hacer?

Se reconoce que los inicios de la sexualidad en la pareja fueron más intensos, más apasionados y más frecuentes. Pero con el tiempo se van extraviando en el camino.

“Algunos se acoplan y lo toleran con pasividad y sumisión ante la adversidad. Pero muchos se revelan y reclaman de manera asertiva el derecho auténtico que tienen a la plena satisfacción de la sexualidad que, por lo demás, está asociado a la salud integral del hombre y la mujer”, señala Aponte.

1. Innovar: consiste en hacer variaciones contrarias a la monotonía.

2. Tener fantasías: tratar de traerlas a la realidad y realizarlas en mutuo acuerdo. Sin hacerse daño.

3. Evitar los ambientes cotidianos: intentar explorar la sexualidad en diferentes localizaciones. Se recomienda aquellos lugares en donde pueda haber una pequeña dosis de ansiedad, como parques, playas.

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Expertos clave

4. Comunicar y expresar gustos: las expectativas sexuales van cambiando a través de las distintas etapas de la vida. Por lo que la comunicación asertiva sobre los gustos de cada uno y la disposición de satisfacción de esos deseos es un factor importante.

5. Los sentimientos y el amor: aquella relación de pareja en el cual hay amor, que han conformado una familia y poseen un hogar, son buenos compañeros, se brindan apoyo solidario, existe una reciprocidad entre el sexo y el amor. Todas esas variables de índole marital se asocian a la felicidad matrimonial y sexual.

6. Recursos farmacológicos: además de la inventiva de la fantasía e innovaciones, los fármacos que aumentan la dopamina en el cerebro son extraordinarios facilitadores del deseo sexual. Recientemente la Food and Drug Administration, que es la Agencia de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos, certificó la efectividad de la fibansedina. Se trata de una molécula que a través de un mecanismo de acción activa núcleos sexuales del cerebro de la mujer, por lo que mejora el deseo, la excitación y el orgasmo. En el caso de los hombres, los medicamentos que facilitan la erección del pene, también son aliados para la preservación y promoción de la salud sexual.

7. Hombres y mujeres sanos son sexualmente activos: cuando la pareja busca ayuda profesional adecuada estos temas de satisfacciones y disfunciones sexuales pueden ser tratados y tienen un buen pronóstico.

Aunque Aponte reconoce que la relación o vínculo inicia entre las parejas por la pasión sexual, expresa que “el buen sexo se asocia a la activación de la experiencia efectiva del amor”. Por ello, concluye: “Terminan constituyéndose parejas activas en el sexo y en el amor para llegar a la exquisita experiencia del amor erótico”.

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Lo que les gusta a ellos Los hombres pueden ser más visuales y pasionales. No tengas miedo de decirle cuánto los deseas y toma la iniciativa, no siempre tiene que ser él quien lleve las riendas en la cama. La confianza en ti misma es clave, a ellos les gusta una mujer segura de sus movimientos y posiciones durante el encuentro sexual. Juega y haz que el placer se extienda. Incluso, anímalo a que te cuente sobre una de sus fantasías. Sorpréndelo con un baile erótico, lencería sexy, hazle saber que disfrutas estar con él pese a los años de relación y usa palabras motivadoras que aumenten su autoestima.

No se trata de actuar. Cuando verdaderamente consigues placer, no te cohíbas de expresarlo: Los gemidos y las respiraciones profundas son señales para ellos de que van por buen camino.

Lo que les gusta a ellas Lo sentimental y sensorial son características que generalmente acompañan a una mujer. El sexo, la pasión, el deseo, el romanticismo y el amor son cinco elementos a considerar para satisfacerlas. Por lo cual la estimulación –besos y caricias– resulta un instrumento fabuloso para conseguir grandes sensaciones. Sobre todo, no vayas directo a la acción, recorre su cuerpo y explóralo todo. Ten en cuenta que la creatividad de lo que haces con las manos, hará que ellas lleguen al clímax y garantizará el orgasmo.

Las palabras, lo que digas durante el acto sexual pueden excitarlas. Así como también, darles seguridad cuando reciben halagos por sobre como lucen. Por último, recuerda que para ellas la comunicación después del sexo es esencial, conversar sobre qué cosas han gustado y cuáles no.

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Menú callejero

San Juan de los Morros: ni tan llano Texto y Fotos: Raymar Velásquez (@menucallejero) https://menucallejero.wordpress.com

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a capital del estado Guárico es la puerta de entrada a los llanos centrales, el asiento de los morros que se advierten desde la carretera antes de llegar a la ciudad y que los aventureros escaladores suben cada vez que pueden. Es un pueblo con un profundo arraigo hacia el coleo y otras tradiciones llaneras, pero en su gastronomía, esa que está de moda, no pareciera ser así. Conocí en mi visita tres lugares que van desde lo local hasta lo citadino, que se pasean por las costumbres de esta tierra, pero que tratan de crear espacios que compitan con los locales de entidades cercanas.

Las cachapas gigantes Para llegar al hogar de María Pérez hay que salir de San Juan de los Morros e ir hacia la zona del Castrero, pasar su balneario y comenzar a ascender en esa pequeña montaña. La carretera en casi todo el trayecto es de tierra y pareciera que no se va a llegar a ninguna parte, pero de repente, luego de casi media hora de camino aparece una estructura larga, hecha de troncos gruesos, sin puertas y con grandes ventanales que permiten mirar el bosque. El olor de la carne en vara ocupa todos los ámbitos y la voz de María se escucha en la cocina dando órdenes a sus ayudantes. Ella empezó a levantar este negocio junto a su familia en el año 2001 porque la gente pasaba y preguntaba dónde podía com50

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prar galletas y refrescos. A esta guariqueña se le ocurrió ofrecer lo que ella preparaba para los suyos con el ingrediente que sembraba en su conuco: cachapas. El tiempo pasó y se hizo famosa porque se inventó una del tamaño gigante a la que todos llaman El Cachapón y que le dio nombre al comedero. La rellena con jamón, queso, carne de res y de cerdo, aguacate y huevo frito.

Dos personas pueden comer de aquí y disfrutar la vista y el clima mientras lo hacen.

Los espárragos frescos Esos son los que busca cada tres días Tony Valss en el mercado de Maracay para llevar a su restaurante en San Juan de los Morros. Él llegó hace más de quince años a Venezuela detrás del amor y terminó enamorándose también de la tierra y sus costumbres. Pero como tenía tan arraigadas las de su natal España decidió honrarla abriendo un comedor que sirviera los platos típicos de su madre patria. El Caballo Español se ha convertido en el punto de encuentro de los locales y ese que recomiendan a los turistas ampliamente. En este Tony, su esposa y sus hijas se pasean para atender a los comensales, les cantan el menú que se saben de memoria y –por supuesto– los enamoran cuando hablan de esos espárragos cocidos a la plancha, solo sazonados con sal marina, o cuando les recomiendan la ensalada césar de la casa hecha con pollo, camarón o calamar, según lo prefiera el cliente.

Como cualquier local de su tipo la paella no puede faltar, pero si se quiere uno comer algo de la tierra valenciana del anfitrión hay que pedir la caldereta de mariscos que potentemente lleva chipi-chipi, calamar, mejillón, guacuco, jaiba, camarón, tropezones de papa, almendras fileteadas y aderezo de laurel y albahaca fresca cultivada en el jardín de la casa.

Buenos cocteles Engelber Becerra y su esposa Geraldine vieron que hacía falta algo que atrajera durante los fines de semana a la gran población universitaria que vive en esta ciudad y que buscaba escaparse a otros lugares por no tener donde divertirse, por eso abrieron las puertas de Fondo Blanco Lounge para ofrecer en un principio tapas y bebidas. El lugar fue tomando nombre, se fue regando la voz entre los jóvenes y tuvieron que ampliar la oferta, pasar de seis a doce mesas, construir una segunda planta, incluir costillitas, enrollados de pollo teriyaki y hamburguesas en el menú y especializarse en servir los mejores cocteles de la zona porque hasta dos barras tuvieron que habilitar. Margaritas, mojitos y daiquirís son su especialidad. Pidan el trago de la casa, les recordará porque San Juan de los Morros es una tierra de recios.

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Destino Miami

Breve guía gastronómica en Miami

Sabores Por: Raquel Seijas (@raquelseijasp) Fotos: Kyumiami.com/ farinelli1937.com/ Zagat saltydonut.com/ bachourbb.com/ Glass & Vine/Celano Design Studio/Arietemiami.com

“Pecados” llenos de calorías, especias, ensaladas frescas, los mejores vinos, cervezas artesanales y la carne de res más cara y exquisita son parte de esas experiencias que los enamorados deben compartir en la Ciudad del Sol

Dulces y vegetales Brioches, macarons, petite gateaux y ricos croissants son maravillas creadas por Antonio Bachour, que no solo deleitan el paladar, sino también la vista con sus colores y formas que engalanan las mesas de Bachour Bakery + Bistro. De grandes ventanales que permiten la iluminación natural y una decoración en la que impera el blanco, este local en Brickell ofrece el escenario para un espectáculo de sabores. No todo es pastelería, el chef Henry Hané se une a la ecuación de este espacio con ensaladas, sándwiches abiertos y platos en los que prevalecen los vegetales, y que se pueden degustar cara a cara en desayunos y almuerzos.

Por suerte está abierto todos los días de 7:00 am a 7:00 pm (sábados y domingos de 8:00 am a 5:00 pm). Eso por la parte de pastelería. El bistró atiende de 8:00 am a 4:00 pm y los fines de semana de 9:00 am a 4:00 pm.

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www.bachourbb.com/ 600 Brickell Ave. Miami, FL 33133 Teléfono: (305) 330 6310 Correos: miguel@bachourbb.com alexis@bachourbb.com

entre 2 50 NW 23rd St. #112 Miami, FL 33127 Correo: donuts@saltydonut.com Teléfono: (305) 925-8126

Pecado compartido Como un lugar tan receptivo a las propuestas innovadoras de todo tipo no faltaba más que Miami se convirtiera en la ciudad que catapultara a las donuts a otro nivel. Ese redondel de harina, cubierto o relleno de chocolate, mermeladas o crema pastelera va más allá en The Salty Donut & Coffe Bar, un negocio que pasó de foodtruck a un local con paredes y techo en el distrito de moda, Wynwood. Es un pop-up en el que abundan los “pecados calóricos” que se pueden compartir entre dos, como las donuts rellenas de mermelada de guayaba y queso crema, la recubierta de crumble de galletas María y glaseado de queso, con glaseado de arce o de creme brulée, o azúcar morena y sal.

Como para que sientan menos “culpa” (o más, quién sabe), estos postres son artesanales y los sabores cambian a diario, y se saborean con ricos cafés todos los días (excepto los lunes) de 7:30 am a 6:00 pm.

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Destino Miami

2820 McFarlane Rd. Coconut Grove FL 33133 Teléfono: (305) 200 5268 glassandvine.com

Al aire libre Glass & Vine es una propuesta para los enamorados que además de profesarse amor entre sí aman los espacios al aire libre y, por sobre todo, las novedades. Abrió en 2015 y de inmediato se puso de moda: primero porque es una idea del joven chef Giorgio Rapicavoli, nominado al premio James Beard Rising Chef y merecedor del Caracol de Aprobación de Slow Food; y segundo porque es un restaurante con 200 puestos en el exterior con panorámicas de Peacock Park y la cercana bahía de Biscayne y 24 asientos en un bar estilo garaje con paredes de vidrio.

Allí, novios, parejas, casados o comprometidos pueden pasar un buen rato con una copa de vino, coctel o destilado antes de pasar a la mesa y probar una ensalada de sandía con maíz tostado, queso cotija y cilantro o un ceviche cubierto con guijarros amarillos que no son más que una combinación de jengibre, limón, ajo y suero de mantequilla congelado con nitrógeno líquido. Será como un romántico picnic... pero muy cómodo y suculento. Abre de 5:30 pm a 10:00 pm.

Fusión “florideña”

Southeast Financial Center 200 South Biscayne Boulevard Miami, FL 33131 Teléfono: (305) 374.

ZEST (9378) Correo: info@zestmiami.com

Sabores más picantes, más tropicales, más caribeños y más atrevidos se reúnen en Zest Bar & Lounge, de la chef Cindy Hutson. Está en el bulevar de South Biscayne y la clientela puede decidir entre pasar el tiempo dentro o afuera, en la acera, si desean la atmósfera de la calle. Cervezas artesanales y una cuidadosa selección de vinos y jugos frescos son los acompañantes de esta cocina fusión de los sabores jamaiquinos y toques de la Florida. En la terraza se puede disfrutar de cualquiera de los puros disponibles en el humidor.

Todos son ingredientes agradables en un ambiente luminoso con acentos decorativos en verde oliva.

Delicias al grill El chef Michael Beltrá, una de las estrellas de la cocina en Florida, está al frente de Ariete, que recuerda más bien a una casa de campo, en pocas palabras proporciona un ambiente campestre sofisticado en medio de la Ciudad del Sol. Chuletas de cerdo ahumadas y ostras a la parrilla de leña seducen las papilas de los comensales, que pueden escoger de la carta de cocteles para acompañar estos y otros platos.

Pero si la onda campestre no es suficiente atractivo, entonces el cellar (o bodega) también funciona como un comedor privado, donde las exquisiteces de la temporada se disfrutan de manera más íntima y en face to face, más propio de los enamorados.

www.arietemiami.com/ 3540 Main Highway Coconut Grove, FL 33133 Teléfono: (305) 640-5862

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Exotismo asiático

Aromas italianos En un almuerzo o cena de dos nunca está de más contemplar la oportunidad de una pizza en el Nuevo Mundo, con compañía de vino (como manda la tradición), con cerveza o más bien una botella de agua San Benedetto. Farinelli 1937 promete auténticos aromas y sabores de Italia, con lasañas, prosciuttos, stracciatellas, además de agregar al menú carpaccio de pulpo, tartar de atún, y por supuesto pizzas en versiones contemporáneas con salmón e higos, frutos del mar o mediterránea, y en las habituales margarita y napolitana.

Informal pero sin dejar de ser chic, con una decoración diáfana en la que predomina el blanco con sillas de madera, que aunque modernas recuerdan las de las cabañas alpinas, combinadas con sillones capitoneados.

Kyu está en Wynwood, el distrito ahora vanguardia en arte y diseño de Miami. Con su cocina abierta, los comensales pueden observar cómo se prepara una pechuga de pato o un trozo de Wagyu (la carne de res más cara del mundo) en una parrilla al más puro estilo japonés, mientras esperan en las mesas cuadradas, sentados en unas sillas de madera torneada y patas cromadas. La atmósfera rústico industrial la completan las paredes grises de cemento pulido.

Desde el mediodía hasta las 11:30 pm, los apasionados de los sabores asiáticos y las fusiones y aquellos curiosos que saben que esta región ofrece mucho más que dumplings, rollos de sushi, arroz frito y lumpias, regocijan sus paladares con pulpo al grill, tartar de atún www.kyumiami.com/ o res, y gyozas de puerco y shitake. El 251 Northwest toque dulce lo dan, entre otros, el sor25th Street bete de lychi, chocolate especiado y heMiami 33127 lado de banana con bourbon.

Teléfono: (786) 577-0150

farinelli1937.com/ 3197 Commodore Plaza Coconut Grove Miami, Fl. 33133 Teléfono: (305)648-9023 Correo: info@ farinelli1937.com

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Tecnología

Google

marca miles de sites como “inseguros” El proceso que comenzó este año etiquetará inicialmente como no seguras las páginas web que utilicen el protocolo HTTP y que recopilen datos personales como contraseñas y tarjetas de crédito. Progresivamente se marcarán como inseguros todos los sitios que no cuenten con la tecnología y la certificación de seguridad Por: María Antonieta Cayama

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a empresa más gigante de internet tomó la decisión (un poco drástica para algunos y muy bien recibida por otros) de comenzar a marcar sitios web HTTP como no seguros desde inicios de este año 2017, junto con el lanzamiento de la versión 56 de su navegador Chrome.

El objetivo es lograr que las condiciones de navegación sean más seguras para los usuarios. Google etiquetará con esta advertencia a aquellas páginas que gestionen contraseñas o tarjetas de crédito y que no utilicen el protocolo HTTPS (Hypertext Transfer Protocol Secure, o protocolo seguro de transferencia de hipertexto). Esta certificación es la que legitima a un sitio como completamente seguro.

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Bajo este protocolo los datos transmitidos entre la página web y el navegador están cifrados para que los hackers no tengan acceso a ellos. Esto significa que cada sitio tiene una especie de clave para descifrar la transmisión de datos con el fin de evitar posibles intervenciones de terceros. Todo ello se logra a partir del empleo de la tecnología SSL (Secure Sockets Layer).

Los sitios HTTP no cuentan con esta seguridad, por lo que son más fáciles de vulnerar por los piratas informáticos, quienes pueden tener más fácil acceso a credenciales, claves y cualquier tipo de datos personales y a la propagación de virus o softwares maliciosos.

En los últimos tiempos la tecnología ha desarrollado más dispositivos con los que podemos conectarnos a la red, lap-

tops, tabletas, teléfonos móviles, y con los que además diariamente realizamos importantes transacciones donde van nuestros datos, pero los delincuentes informáticos trabajan a la par para lograr quebrar la seguridad y obtener todo tipo de información.

Es por ello que Google ha tomado esta decisión, aunque el protocolo HTTP funcionaba bien, hoy en día las necesidades de los usuarios han evolucionado y una mayor seguridad es una de ellas.

Si bien es cierto que muchas páginas llevan tiempo usando el protocolo HTTPS, todavía la mayoría de los sitios de Internet utiliza el HTTP. Hasta el momento Google mostraba con un ícono neutral estos sitios, pero ahora se marcarán como no seguros.

El cambio busca que los propios usuarios sean más precavidos al momento de acceder a determinados sitios web, puesto que muchas veces las advertencias suelen ser ignoradas.

Desde ahora no se mostrará solamente el aviso resaltado en color verde cuando un sitio sea considerado seguro (como se acostumbraba hasta el año pasado), sino que comenzará a advertir en la barra de direcciones cuando una página sea considerada insegura, es decir cuando no use HTTPS, mostrando el aviso en color rojo con un triángulo de advertencia. Aunque será un proceso paulatino que según indicaron representantes del gigante tecnológico, se inicia con webs que requieran el uso de datos financieros, pero para finales de este año se espera que toda página que no utilice este protocolo sea etiquetada como no segura.

“Los sitios HTTP no cuentan con esta seguridad, por lo que son más fáciles de vulnerar por los piratas informáticos, quienes pueden tener más fácil acceso a credenciales, claves y cualquier tipo de datos personales y a la propagación de virus o softwares maliciosos.”

“El objetivo es ofrecer una mayor garantía a los internautas sobre su información personal para que no sea espiada o manipulada”

Los creadores y gestores de páginas tienen por lo tanto un trabajo adicional al gestionar la migración de sus sites al protocolo HTTPS para evitar que estos sean etiquetados como inseguros (al menos en el navegador Chrome que es actualmente el más utilizado en el mundo) y sobre todo, que los usuarios opten por no entrar.

Durante una entrevista, la jefa de seguridad de Chrome, Parisa Tabriz, declaró que el objetivo es ofrecer una mayor garantía a los internautas sobre su información personal para que no sea espiada o manipulada.

Según un informe publicado por Google, desde el año pasado una gran cantidad de sitios web comenzó a dar el salto al protocolo más seguro y otros más están en el proceso de hacerlo. Al respecto, los representantes de la página más visitada en el planeta han indicado que optar por HTTPS es “más fácil, más barato y permite aprovechar mejor el rendimiento en la red”.

Por el momento se podrá seguir accediendo a los sitios con protocolo HTTP a través del buscador de Chrome, puesto que no serán bloqueados, pero la empresa mantendrá la supervisión y advertencia a los usuarios sobre estas páginas.

Solo el tiempo dirá si el balance se inclinará hacia los efectos positivos que busca el gigante tecnológico.

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Deporte

Al ataque en el Clásico Mundial de Béisbol Venezuela es uno de los candidatos al título El equipo ocupó el tercer puesto en el torneo de 2009 Sus rivales del grupo D son México, Puerto Rico e Italia

Por Eliézer Pérez @perezeliezer

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l béisbol de Venezuela necesita con urgencia volver a ser protagonista en el ámbito mundial. Muy atrás están los títulos del Campeonato Mundial de Beisbol Aficionado que la selección nacional ganó en 1941, 1944 y 1945.

Ahora, la novena venezolana espera subir a lo más alto del podio en la cuarta edición del Clásico Mundial de Béisbol, certamen que centrará la atención y el interés del aficionado venezolano durante todo marzo.

Pero antes de llegar a la final, el equipo vinotinto, dirigido por el mánager Omar Vizquel, deberá superar la ronda de grupos, instancia en la que se enfrentará con México, Puerto Rico e Italia en el estadio Charros de Jalisco. El equipo nacional deberá ubicarse en uno de los dos primeros lugares para clasificar a cuartos de final, y de allí superar los obstáculos que le lleven a la final.

Venezuela siempre debe ser considerada como un favorito al Clásico Mundial de Beisbol gracias al historial individual de sus jugadores en el campeonato de las Grandes Ligas de Estados Unidos. Entre los peloteros de mayor renombre que tendrá el equipo en el certamen mundial, sobresalen Carlos González, José Altuve, Félix Hernández y Salvador Pérez.

En el torneo participan 16 equipos, divididos en cuatro grupos de cuatro conjuntos cada uno. Los dos primeros clasificados avanzan a cuartos de final, y desde allí hasta la final es eliminación directa.

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Omar Vizquel

Carlos González

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Deporte

Los favoritos al trofeo República Dominicana es el principal candidato para llevarse el galardón a Santo Domingo: es el actual campeón (venció en la final de 2013 a Puerto Rico) y cuenta con una amplia gama de lanzadores y peloteros de posición que le permiten al equipo pegarse la etiqueta de favorito.

América Latina no es solo el conjunto de Quisqueya. México, Venezuela, Cuba y Puerto Rico son los otros conjuntos que buscarán evitar el segundo galardón consecutivo para la novena dominicana, único equipo de la región que ha sido campeón del Clásico Mundial.

El continente también presenta a otro elenco que es debutante: Colombia. En el país vecino se ha ido poco a poco profesionalizando el béisbol y llegaron al Clásico Mundial gracias a su clasificación en un premundial frente a Panamá, Francia y España.

Estados Unidos es otro de los favoritos.

Sin embargo, a pesar de contar con el certamen de las Grandes Ligas, en el que intervienen peloteros de los cinco continentes y es considerado como el mejor campeonato del mundo, el equipo estadounidense todavía no ha podido ganar el Clásico Mundial de Béisbol. De hecho, en las pasadas tres ediciones ni siquiera pudo llegar a la final.

GRUPO A

GRUPO B

GRUPO c

GRUPO d

en el estadio Gocheok Sky Dome, Seúl (Corea del Sur)

en el estadio Tokyo Dome, Tokio (Japón)

en el estadio Marlins Park, Florida (Estados Unidos)

en el estadio Charros, Jalisco (México)

Corea del Sur

Japón

Estados Unidos

México

Taiwán

China

República Dominicana

Puerto Rico

Holanda

Cuba

Canadá

Venezuela

Israel

Australia

Colombia

Italia

Desde el Lejano Oriente

También cuentan

Japón y Corea del Sur son dos potencias en el deporte de batear y correr las bases.

El equipo japonés ganó los dos primeros torneos (2006 y 2009) y ocupó el tercer lugar en 2013, por lo que también debe ser incluido en la lista de favoritos para alcanzar otro galardón. Los surcoreanos, por su parte, perdieron la final de 2009 (ante los japoneses) y quedaron en el cuarto lugar (2006). La agilidad y la rapidez son dos

de las principales virtudes de este par de equipos del Lejano Oriente.

Asia también estará representada por otros tres conjuntos: China, Taiwán e Israel. Los dos primeros no han sido protagonistas de peso en la corta historia del Clásico Mundial de Beisbol, mientras que los hebreos harán su debut. El elenco israelí superó en una ronda previa a los equipos de Reino Unido, Brasil y Pakistán.

Cuadro de Honor Torneo

Campeón

Subcampeón

Tercer lugar

Cuarto lugar

2013

República Dominicana

Puerto Rico

Japón

Holanda

2009

Japón

Corea del Sur

Venezuela

Estados Unidos

2006

Japón

Cuba

República Dominicana

Corea del Sur

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Europa, continente famoso por el fútbol, también juega beisbol. Holanda e Italia serán sus dos equipos en acción. Ambos cuentan con varios jugadores en las Grandes Ligas de Estados Unidos y aunque no son candidatos al título, sí tienen talento para salir a complicar a los favoritos e intentar dar la sorpresa de clasificar a cuartos de final.

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En CAracas

Bambú…

Explosión de sabores que deleita paladares

Convirtieron su eslogan “vive el privilegio de lo exquisito” en su mejor carta de presentación, y esto, valiéndose de las “armas” más poderosas que sólo los restaurantes de excelencia buscan celosamente cuidar y mantener: calidad de servicio y delicioso menú.

He aquí, la historia de una marca venezolana que se internacionaliza y va en ascenso…

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@SBAReport

Por Jogré Winkeljohann C. jogrewc@gmail.com Fotos: Cortesía Bambú

D

esde que abrieron sus puertas como uno de los primeros locales que formaban parte del elegante centro comercial Altamira Village, Bambú siempre tuvo como premisa destacarse del resto de los restaurantes de la ciudad de Caracas utilizando elementos claves que crearan impacto y una sensación en los comensales de affair o picardía con el lugar, que los hiciera regresare, incluso, generar una recomendación de boca a boca, la cual –sin duda– es una de las mejores referencias que cualquier tipo de negocio pudiera recibir para tener una clara señal de que las cosas se están haciendo bien.

Liderado por los hermanos y jóvenes empresarios Gabriel y David Gorrín, este espacio ubicado de forma privilegiada en la avenida Luis Roche de Altamira, ya posee poco más de tres años ofreciendo al público local (y extranjero que visita la capital) un impecable menú que despliega una amplia e interesante variedad de apetitosos y elaborados platillos, que se pasean entre la gastronomía japonesa y tailandesa; una tendencia que llegó a Venezuela hace varios años para quedarse, y no ha dejado de estar entre las tres primeras opciones del público a la hora de elegir qué comer.

Un festín de sabores que va de lo dulce a lo salado, de lo agrio a lo picante, y que se mezclan ingeniosamente para complacer hasta los paladares sibaritas más exquisitos, pueden hallarse en la carta variopinta de este restaurante que, nunca dejó de lado la

importancia de la arquitectura al momento de diseñarse. En tal sentido, una amplísima área principal en donde la majestuosidad del blanco se funde con detalles de decoración y mobiliario en colores como arena, rojo y dorado, es apenas la antesala a una acogedora terraza en donde las comidas al aire libre, indudablemente, se hacen mucho más agradables, ya sea de día o de noche.

Siendo uno de los espacios más solicitados y preferidos por los comensales en la agitada Caracas, no pudimos evitar conversar con Carlos Brutus –gerente de Operaciones– quien posee dos décadas dedicado al servicio en el área de gastronomía y tres años laborando para Bambú. Amablemente nos contó sobre algunas de esas “fórmulas mágicas” que ellos han implementado con mucho empeño y disciplina para mantener esa preferencia y los estándares de calidad, muy a pesar de que los tiempos actuales y la crisis evidentemente han afectado a todos los sectores del país.

langostinos tempurizados, anguila crispy, cangrejo, queso crema y un delicioso topping de langostinos crujientes y salsa de anguila. También el mero cocido al vapor y flameado en aceite de ajonjolí y cebollín, acompañado de arroz jardín, es de los más solicitados; sin olvidar la emblemática minipizza de salmón con salsa dragón, aguacate, queso tentación flameado y cubierta con salsa de anguila”.

“Considero que lo que nos ha diferenciado de otros lugares es que siempre hemos inculcado a todo nuestro equipo la importancia del buen servicio, ya que nuestra prioridad es la satisfacción de nuestra clientela: que desde que lleguen, sientan que están bien recibidos y que no sólo vendrán a comer, sino a degustar y a vivir una experiencia que quieran repetir”, cuenta Brutus. Es un método que sin duda les ha resultado muy bien, llevándolo de la mano de un personal de 50 empleados. Muestra de ello se ve a diario no sólo por el público que lo visita, sino también por esos influenciadores como Rebeca Moreno, Osmel Sousa, Giselle Reyes, el reconocido odontólogo Maarten Vander Berg o los cantantes Gustavo Elis y Corina Smith, quienes dan los mejores comentarios en sus redes sociales.

Siendo una de las fortalezas de Bambú su elaborado menú, quisimos también indagar un poco a través de Carlos Brutus cuáles son los platos más solicitados, y así recomendarlos a través de estas líneas a nuestros lectores, para que puedan disfrutar de este lugar que, por cierto, no sólo tiene su local en Caracas, sino también en la creciente ciudad de Panamá desde hace poco más de un año, específicamente en Costa del Este, en la planta baja de la Torre MMG. Carlos nos cuenta: “El Osaka Roll es uno de los consentidos, elaborado con

No hay manera de que no se nos haga agua la boca con tanta descripción de esta deliciosa propuesta gastronómica, de la cual se pueden tener más detalles y noticias a través de sus redes sociales: @Bambu_Altamira y @BambuPanama en Instagram; en donde ya cerca de 23.000 seguidores demuestran la aceptación que han logrado paulatinamente y a pulso, entre exigentes comensales.

Pero una deliciosa comida no está totalmente completa si no se acompaña de un exquisito vino o un divertido coctel y, en ambos casos, Bambú se ha preocupado en tener una variedad de tintos qué ofrecer a su clientela y una coctelería de autor novedosa y diferente, entre la que destaca el “Almodóvar”, que es elaborado a base de fresas maceradas, un toque de vodka, puré de cereza y una botellita de cava invertida; o el “Perla del Caribe”, que es una mezcla entre limoncello, Blue Curazao, ron de coco y frutas tropicales.

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destino especial

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