Hosteleria - 55 by Versys Ediciones Técnicas, S.L.

NÚMERO

arquitectura 2013

PORCELANOSA ofrece a sus clientes sistemas de ducha especialmente desarrollados para las características de su cerámica, mosaico vítreo y piedra natural. Estos sistemas incluyen bases de ducha prefabricadas listas para revestir con cerámica, materiales de colocación, impermeabilizaciones y por supuesto, rejillas de diseño.

butech la base de un gran diseño

ESPECIALES Especial feria: I Saloni 2013 Iluminación técnica y decorativa Eﬁciencia energética PORCELANOSA · VENIS · GAMADECOR · SYSTEMPOOL L’ANTIC COLONIAL · BUTECH · NOKEN · URBATEK www.butech.es - 0034 964 536 200

SELECCIÓN DE PROYECTOS DESTACADOS Nueva sección: TourPress

EDITORIAL

A TODO COLOR Cuando allá por los años ‘50 nuestros padres o abuelos encendieron por primera vez un aparato de televisión, las imágenes que les llegaron del mundo exterior no reflejaban exactamente la realidad, ya carecían de un dato que las hacía incompletas: la información relativa al color. Ese mundo de la pantalla en blanco y negro no mostraba por lo tanto un elemento diferencial que nos ayuda a definir e identificar el entorno y los objetos que nos rodean. El color es un elemento de percepción que nos permite leer formas y volúmenes y que, al ser percibido por la persona que lo observa, logra expresar un significado, una identidad, una diferencia e incluso provocar una reacción o emoción. En el restaurante de un hotel, en la consulta de un dentista, o en un bar de tapas, la elección de una determinada tonalidad para paredes, techos, suelos o mobiliario, puede influir en el carácter y ánimo de las personas que habitan esos espacios, afectando a su temperamento y en consecuencia a su comportamiento. De todos es sabido que el rojo significa fuerza y pasión, el amarillo estimula el intelecto y el verde es un color que tranquiliza, que relaja.

El color, intencionadamente empleado en arquitectura e interiorismo, -y buena muestra de ello son algunos de los proyectos publicados en este número-, además de despertar sensaciones específicas, sirve para favorecer, resaltar, distinguir o ocultar algún elemento, modificando e influyendo en la percepción de éstos. El proyectista se sirve de él para alejar o acercar visualmente determinados volúmenes, subrayar ciertas formas, convirtiéndose así en un mago que puede mimetizar y esconder un determinado elemento o por lo contrario destacarlo y diferenciarlo sobre los demás. El color construye porque posee un significado propio y una dimensión semántica que lo convierten en símbolo capaz de comunicar una idea -bien lo saben muchos expertos en marketing y comunicación visual, ansiosos por lograr que un determinado color se convierta en identidad corporativa-. Se crea de esta manera un código cromático basado en asociaciones culturales mediante las cuales podemos relacionar un color con un elemento, una acción, una entidad, un sentimiento…. Aunque en realidad ya sabemos que todo es del color del cristal con que se mire. C.L.

Director General Editorial: Francisco Moreno Directora: Celia Lozano - celia.lozano@tecnipublicaciones.com

2013 - Año XIV

Redaccion: Maite Martínez , Beatriz Serrano, Beatriz Suárez | Documentación: documentacion@tecnipublicaciones.com hosteleria@tecnipublicaciones.com

Diseño, Maquetación y Fotografía: Departamentos propios

EDITA

Director General Comercial: Ramón Segón | Ejecutivos De Cuentas: Pepa de los Pinos - jdelospinos@tecnipublicaciones.com, Mª Ángeles Martín angeles.martin@tecnipublicaciones.com, Teresa Villa - teresa.villa@tecnipublicaciones.com | Coordinadora de publicidad: Ana Peinado

www.grupotecnipublicaciones.com OFICINAS Av. Cuarta Bloque 1, 2ª pl.- 28022 Madrid Teléfono: 91 297 20 00 Fax: 91 297 21 55 Av. Josep Tarradellas, 8 entr. 4ª 08007 Barcelona Teléfono: 93 243 10 40 Fax: 93 454 50 50

SUSCRIPCIONES: Teléfono de atención al cliente 902 999 829 | Horario: 08:00 – 14:00 h.

Ejemplar

Nacional

Internacional

8€

12,50€

Se prohíbe cualquier adaptación o reproducción total o parcial de los artículos publicados en este numero. Grupo Tecnipublicaciones pertenece a CEDRO (Centro Español de Derechos Reprográﬁcos) si necesita fotocopiar, escanear o hacer copias digitales de algún fragmento de esta obra debe dirigirse www.cedro.org. Las opiniones y conceptos vertidos en los artículos ﬁrmados lo son exclusivamente de sus autores, sin que la revista los comparta necesariamente.

Imprime: Gama Color. Dpto. Legal: M-25889-98 - ISSN: 1888-9131 - Copyright: Grupo Tecnipublicaciones, S.L. Fotografía portada: Aleix Bagué

Calvin Klein Collection

SUMARIO

Nº 55 2013 | Año XIV

Diseño 6 Selección Decó

Galería 18 Churchill Club 20 La Fragua de Vulcano 22 Homemade Gastrobar

Análisis de Proyectos 26 Salt Restaurante & Lounge 36 MusiK Boutique Hotel 44 La Brochetería

Especiales 52 Especial feria: I Saloni 2013 60 Iluminación técnica y decorativa 66 Eﬁciencia energética

Novedades 74 Empresas y Productos 78 Tour Press

Direcciones 80 Guía de Anunciantes

ES EL MOMENTO DE RENOVAR el espacio de tu hogar

INNOVACIĂ&#x201C;N EN TU INTERIOR texturas que crean un ambiente intimista

www.laveneciana.es

SELECCIÓN DECÓ

1 2

01.

VITRA: OURSIN, DISEÑO DE HELLA JONGERIUS El nuevo asiento ‘Oursin’ se puede utilizar como mueble o como colorido accesorio pues sirve como un asiento ocasional o como una otomana decorativa junto a un sillón o sofá. Este pouf blando con tapicería fácilmente desmontable está disponible en distintas combinaciones de color ricas en contrastes. La forma y el patrón de diseño recuerdan a un erizo de mar, de donde ‘Oursin’ ha tomado su nombre. www.vitra.com

02.

LA CONDESA 131: BLOOSOM, DISEÑO DE BERTA PASCUAL La mesa ‘Bloosom’, florecer en inglés, es el evocador y particular homenaje de Berta Pascual a la primavera, representada por una flor de cuatro pétalos en su centro, el sol como un gran círculo amarillo y las gotas de lluvia en forma de pequeños triángulos alrededor del figurado astro. Incluida como edición limitada dentro de los proyectos de la firma, ‘Bloosom’ nace de un encargo realizado por la interiorista María Lladó para su domicilio de Madrid, con el único requisito que fuera una mesa de centro, grande, redonda y muy baja. El resultado es una pieza exclusiva que aúna el diseño gráfico con el clasicismo del ‘hand made’. El diseño se eleva sobre una pieza de madera circular y estructura de acero, en estrella de ocho puntas, lacada al horno en color dorado. El acabado se remata con un barniz de alto brillo y pintura dorada envejecida. www.lacondesa131.com

03.

D3CO: CASQUET, DISEÑO DE DDPSTUDIO Sofá transformable que nace de la idea de crear diferentes usos para un mismo asiento. La inspiración deriva de gestos cotidianos que descubren nuevos usos para determinados objetos, como ponerse un cojín debajo de la cabeza. ‘Casquet’ combina objeto y aplicación en una única solución: el asiento. El elemento principal es un cojín, una pieza única que se hace más ﬁna en los extremos dando lugar a los apoyabrazos, elementos que dan carácter y personalidad al sofá. El cojín puede doblarse y convertirse en una almohada....’Casquet’ se realiza a partir de materiales totalmente naturales: madera maciza de haya, aceites vegetales, espuma de látex 100% natural, iuta y plumas de oca. www.d3co.it

04.

05.

06.

Elephant es la nueva propuesta de Sancal para ampliar la sección de complementos. El estudio Nadadora apuesta en esta ocasión por acabados nobles y sobrios: roble, cobre, graﬁto, lana, lino y algodón. Geométricamente se trata de formas muy básicas – cuadrados y rectángulos–, con la peculiaridad de que todas sus esquinas han sido redondeadas. La familia consta de tres pufs: uno de 45x45 cm, otro de 90x45 cm y un tercero de 90x45 cm con bandeja de madera. Divertidos y versátiles encajan en cualquier lugar: como asiento a los pies de la cama, como banqueta en una cafetería chic o como pequeñas islas en una recepción. www.sancal.com

Colección de mobiliario transformable, adaptable, convertible, acogedor y extremadamente cómodo. Se compone de piezas que cambian su apariencia física en función de cada propósito, de manera simple y rápida. Una auténtica oda a la libertad de movimiento con sofás como el sillón giratorio ‘Free’, desenfundable, en forma de ﬂor y con base giratoria a 360º. Ideal para conversar o relajarse gracias a sus respaldos en forma de pétalos independientemente reclinables en diferentes posiciones. www.portobellostreet.es

Una silla versátil para cualquier emplazamiento exterior, desde una casa de campo hasta un elegante café. La estructura de aluminio ligero permite manejarla con facilidad, mientras que la neutralidad de su forma no eclipsa nada a su alrededor. Esta silla rinde homenaje al concepto clásico de las sillas de metal apilables para exterior al tiempo que aporta un renovado diseño. www.kettal.es

SANCAL: ELEPHANT, DISEÑO DE NADADORA

PORTOBELLOSTREET: FREE (COLECCIÓN FUTURA)

KETTAL: VILLAGE, DISEÑO DE JASPER MORRISON

SELECCIÓN DECÓ

07.

08.

La chaise longue ‘Sitting Bull’ representa a la vez un nido escultural aéreo, imponente y de grandes dimensiones. Realizada en acero y totalmente revestida por la piedra acrílica HI-MACS®, la tumbona es apta tanto para el interior como el exterior, ya que es resistente a los rayos ultravioletas y a las condiciones meteorológicas adversas. ‘Sitting Bull’ rinde homenaje al guerrero indio Sioux. Así, el contorno del diván simboliza un híbrido entre un toro y un pájaro, los cuales representan la fuerza y la ligereza. La interacción con el objeto, su inusual tamaño y su atractivo provocan un gran impacto visual. Al mismo tiempo, el asiento permite experimentar la sensación de estar ﬂotando en el aire. www.kilcodig.com

Tridimensionalidad y linealidad, manualidad y geometría: un proyecto que examina el uso de complementos de decoración con un sentido poético especial, un objeto que a pesar de tener la vocación de accesorio revela una complejidad notable y resulta en una solución claramente original. ‘Hive’ es un puf para sentarse, que se acompaña de mesitas más pequeñas que lo rodean: una ﬂor y sus hojas. Posee una vocación ‘green’ porque nace de la unión de recortes sobrantes durante el proceso de elaboración de otros productos. El puf, de forma hexagonal, dispone de una base de acero cromado negro con montantes recubiertos de piel, mientras que las mesitas nacen de una hoja doblada de metal niquelado bronceado mate. www.bebitalia.com

KIL CODIG: SITTING BULL, DISEÑO DE ISLÉ PHIPPAZ

B&B ITALIA: HIVE, DISEÑO DE ATELIER OÏ

09.

NOKEN: MOOD, DISEÑO DE ROGERS STIRK HARBOUR+PARTNERS Y LUIS VIDAL+ARQUITECTOS Noken presenta un nuevo concepto de baño compuesto por dos familias de productos: una sanitarios y una de grifería. La línea de sanitarios, diseñada por Rogers Stirk Harbour+Partners y Luis Vidal+Arquitectos, combina el mundo de la cerámica con la integración de accesorios; su amplia gama de posibilidades hace de ella una colección modular, ampliable, polifacética y funcional. Además, la combinación de colores le otorga un toque de frescura y modernidad. Por su parte, la línea de grifería ‘Mood’, diseñada por Luis Vidal + Arquitectos, nace como respuesta al uso responsable del agua; su gama electrónica permite personalizar para cada uso y usuario el funcionamiento, caudal y temperatura. Así mismo, la gama mecánica ofrece el mismo diseño futurista y elegante adaptado a un público más conservador. www.noken.es

10.

11.

‘Grinza’ forma parte de la colección ‘Campana Beds’, camas-esculturas nacidas de la imaginación irónica e icónica de Fernando y Humberto Campana, evolución natural de asientos y butacas que utilizan los mismos materiales y tecnología. Grinza hace alusión a la belleza de una naturaleza imperfecta. La abundancia y exuberancia del revestimiento en piel y el drapeado casual esconden una estructura en tubular metálico recubierto de un acolchado. www.edra.com

Esta colección de mobiliario explora el lenguaje de un nuevo diseño que constituye un diálogo entre el tiempo, la forma y el espacio. Su diseño orgánico, inspirado en la Sagrada Familia de Gaudí, aúna los avanzados conocimientos de la ﬁrma en la técnica del rotomoldeo y los estudios de investigación sobre el proceso de transferencia digital en el diseño contemporáneo. www.vondom.com

EDRA: GRINZA, DISEÑO DE FERNANDO Y HUMBERTO CAMPANA

VONDOM: BIOPHILIA COLLECTION, DISEÑO DE ROSS LOVEGROVE

HOTELS PLAZA ANDORRA PUBLIRREPORTAJE

LUJO DE ALTA MONTAÑA Andorra es uno de los cinco microestados del continente europeo, el primero en población y el segundo en extensión. Es sinónimo de montaña, deportes de aventura y naturaleza. Hasta tierras andorranas ha viajado DECORACIÓN Y HOSTELERÍA para conocer en primera persona la oferta de Hotels Plaza Andorra, una cadena hotelera creada por la familia Cierco, compuesta por cinco hoteles que ofrecen un total 450 habitaciones y suites lujosamente equipadas con todo tipo de detalles. La mejor opción para que aquellos que quieran disfrutar de una estancia única en plena naturaleza.

Una reunión de negocios, un viaje de incentivos, una estancia con la familia, un encuentro romántico, una escapada gastronómica o practicar deportes de aventura: la cadena hotelera Hotels Plaza Andorra ofrece diferentes entornos adaptados a cada necesidad. Un total de cinco establecimientos, cuatro de 5 estrellas (Hotel Plaza, Holiday Inn, Sky Plaza y Carlton Plaza) y uno de 4 estrellas (Mu Hotel) forman parte de una oferta completa que responde a cinco maneras distintas de disfrutar de un alojamiento en el Principado de Andorra. 10

Hotel Plaza, elegancia y delicadeza Es sin duda el buque insignia de la cadena. Creado en 1992, el Hotel Plaza se convirtió desde un inicio en un referente en el Principado por su elegancia, delicadez y exquisita gastronomía. En 2006 una reforma total del establecimiento eliminó varias salas de convenciones, permitiendo así ampliar las habitaciones para dar mayor confort a los clientes, remarcando aún más el lujo de un hotel a la vez cálido y confortable. El hall, secundado por dos ascensores panorámicos, aloja sofás eduardianos tipo chéster, al-

1, 2, 3 y 4.- El hotel de prestigio en Andorra, el Hotel Plaza, se alza en pleno centro comercial y de negocios. Su emblemático hall, de cálido estilo inglés, resume la personalidad del buque insignia de la cadena hotelera.

fombras de Paul Smith y óleos de Plensa, que ya presagian el ambiente clásico de estilo inglés que predomina en todo el ediﬁcio. El Hotel Plaza ofrece un total de 90 habitaciones, de las cuales 47 son suites, todas con vistas a las montañas de Andorra. La excelencia que caracteriza este hotel se muestra en cada uno de los detalles, desde el control de la temperatura del agua a los acabados en mármol de la bañera. Uno de los principales atractivos del hotel es, sin lugar a dudas, La Cúpula, el restaurante de alta gastronomía, donde se puede degustar la cocina más selecta del país, de la mano del galardonado chef Patrick Mariot. Otra de las piezas claves de este establecimiento es el Spa Plaza que cuenta con un Espace Wellness con un circuito de aguas climatizado, un Espace Soins donde se realizan tratamientos faciales y corporales, y un Espace Fitness para mantener la forma física.

Holiday Inn, familia y nogocios Considerado el ‘Mejor Hotel del año 2012’ por la Guía Gourmand, el Holiday Inn es un hotel moderno situado a pocos metros del Centro de Congresos de Andorra, del eje comercial y de Caldea: una ubicación ideal tanto para vacaciones familiares como para viajes de negocios. Ofrece un total de 133 habitaciones, amplias y confortables, repartidas en cuatro tipos: doble con sofá cama, con dos camas Queen Size, Junior Suites y Kid’s Suites, éstas últimas decoradas con diversos motivos temáticos -el universo, el circo, la jungla, el oeste y un barco. Con una capacidad de hasta 700 personas, el Conference Centre del hotel constituye asimismo una buena opción para todo tipo de conferencias y reuniones de trabajo. Ofrece ocho salas modulables, todas exteriores y con luz natural, dotadas de una soﬁsticada tecnología, cocina propia y mamparas móviles insonorizadas. 11

HOTELS PLAZA ANDORRA PUBLIRREPORTAJE

5, 6 y 7.- Situado al lado del Parlamento y de los principales ediﬁcios oﬁciales, a un paso del centro, el Holiday Inn Andorra ofrece a sus huéspedes unas habitaciones confortables, un Conference Center equipado con la mejor tecnología, y los mejores complementos para las familias. 8, 9 y 10.- El Hotel Ski Plaza se alza ante el Roc del Quer (1990 m), en el corazón de Canillo, un típico pueblo pirenaico, romántico y tranquilo. Aromas de madera y su evocadora chimenea rústica invitan a la ensoñación y la charla. Muy cerca, el Palau de Gel d’Andorra -al que los clientes tienen acceso libre- y el telecabina que sube a las pistas de esquí de Grandvalira.

Ski Plaza, hotel de montaña En el pequeño pueblo de Canillo, al pie del telecabina que da acceso a las pistas de Grandvalira, la familia Cierco adquirió en 2001 el hotel ‘Pic Blanc’, así como un finca anexa. Ambos edificios forman hoy el Ski Plaza, un hotel convertido en lujoso refugio de montaña para los amantes del esquí y la aventura. El ambiente rústico destaca por su calidez y por las pinturas con escenas alpinas que definen este establecimiento. Entre sus 111 habitaciones, caracterizadas por su original distribución, pues todas son diferentes entre sí, emergen cinco ‘family suites’ ambientadas y decoradas con temas infantiles: Heidi, David Crockett, Los Sioux, Los Gnomos

y Alicia en el País de las Maravillas. El hotel dispone además de 15 Juniors Suites con bañeras de hidromasaje. En su reforma más reciente se eliminaron diez habitaciones, dotando así al resto de habitaciones mayor amplitud y comodidad y apostando ﬁrmemente por un hotel familiar donde todos, tanto adultos como pequeños, disponen de su espacio. Finalmente, el lobby bar, con chimenea y sala de estar, invita a la charla y al reposo tras una jornada de esquí. Carlton Plaza, hotel-boutique Vanguardismo y estilo urbano deﬁnen a este hotel de cinco estreallas, el más ‘chic’ de la 13

HOTELS PLAZA ANDORRA PUBLIRREPORTAJE

cadena, ubicado en la céntrica Avenida Meritxell, en el corazón de la capital andorrana. Un hotel-boutique, de atmósfera delicada y decorado de forma exquisita con esculturas, ﬂores y óleos de la artista Lourdes Vázquez, creados expresamente para el Carlton Plaza. Una auténtica experiencia estética que convierte a este hotel en el más ‘fashion’ del Principado. En sus 66 lujosas suites, los colores más vivos adquieren un gran protagonismo pero, al mismo tiempo, el confort y la elegancia permiten sentirse como en casa. 14

En resumen, un lugar ideal para aquellos que quieren disfrutar de una estancia en la montaña y sin renunciar a las compras, rodeado de algunas de las tiendas y centros comerciales más reconocidos del país. Las dos opciones culinarias del Carlton Plaza son el restaurante Mezza Luna que ofrece una auténtica y exquisita gastronomía italiana en un marco acogedor y luminoso, y el Trendy Bar, un salón de té y wine bar que ofrece una cocina más informal, en un espacio íntimo y elegante.

Mu Hotel, desenfadado, fresco y divertido En La Cortinada (Ordino), un entorno paradisíaco en plena naturaleza, muy cerca de las pistas de esquí de Vallnord, se alza el Mu Hotel, que, como su nombre indica, está inspirado en la vaca andorrana. Un hotel sorprendente que destaca por su cálida y divertida decoración, otorgándole un estilo desenfadado y fresco. Sus 50 habitaciones son de estilo contemporáneo, con un predominio de tonos suaves y cálidos, que transmiten una sensación de paz y acogida, para que los huéspedes disfruten de un ambiente relajado y en plena montaña. Los momentos más relajantes de este alojamiento tienen lugar en el Spa Mu, con tratamientos inspirados en la riqueza natural de las montañas. Dispone de jacuzzi, baño turco, sauna ﬁnlandesa, diferentes duchas con aromaterapia, cabina para distintos tratamientos y zona de descanso. Sin olvidar la bañera nórdica exterior Storvatt, única en Andorra, equipada con la última tecnología sueca para proporcionar la mayor sensación de relax, que añade un punto más de exclusiviadad al Mu Hotel. 15

11, 12 y 13.- Ubicado en pleno centro de la ciudad, el Carlton Plaza es un 'hotelboutique' muy actual, con una decoración exquisita y que se erige en un espacio aparte, delicado y exclusivo. Flores y esculturas, así como los óleos originales de la artista Lourdes Vázquez, creados expresamente, convierten las suites y los espacios comunes en una inolvidable experiencia estética. 14 y 15.- El Mu Hotel ofrece un ambiente relajado con vistas al Valle de Ordino, uno de los valles más idílicos de Andorra. El establecimiento destaca sin duda por su divertida y cálida decoración. 15

GALERÍA

GALERĂ?A 18.- Churchill Club / Para los amantes del puro 20.- La Fragua de Vulcano/ Elementos polivalentes 22.- Homemade Gastrobar / Como en casa...

GALERÍA CHURCHILL CLUB

PARA LOS AMANTES DEL PURO La cultura del cigarro Premium resurge en Madrid con la proliferación de clubs privados que permiten a sus socios disfrutar de su pausado ritual sin apartarse de la normativa legal. En esta línea, Churchill Club es un elegante espacio ubicado en la madrileña sala Klimt en el que poder disfrutar del puro, un producto de artesanía que encierra un proceso de elaboración de hasta cuatro años. 18

Con un proceso de elaboración de hasta cuatro años, el puro es uno de los pocos productos de auténtica artesanía que quedan y su degustación, toda una liturgia para paladares experimentados. El puro gana adeptos en la capital y éstos, espacios donde poder disfrutarlo con la tranquilidad y comodidad que se merece, e incluso con una buena copa como compañía. En Madrid proliferan los clubs privados para fumadores, muchos de ellos asociados a locales y restaurantes de lujo, dotados de la ventilación exigida por la ley y entrada independiente y exentos de personal de servicio, aunque con todo lo necesario para que el cliente se sienta a gusto y atendido. El último en llegar es el Churchill Club, un espacio con capacidad para 28 personas sentadas y 50 en cóctel, exquisitamente decorado con elegantes sofás de inspiración Art Decó, lámparas de diseño italiano y aires neoyorquinos, que se encuentra ubicado en las entrañas del Klimt Gin Club. Cuenta con una selecta cava con una docena de referencias habanas, dominicanas y de países productores emergentes, como Ecuador y Honduras, y de diferentes vitolas, desde Belvederes hasta Doble Coronas o el Churchill del que toma su nombre el local. Una carta breve pero adaptada a todos los gustos y momentos, pudiendo además cada socio llevar su propio puro o caja. Churchill Club Capitán Haya, 48. Madrid (España) Autor del proyecto: Javier de San Luis Fotografías: Sergio González

GALERÍA LA FRAGUA DE VULCANO

ELEMENTOS POLIVALENTES La Fragua de Vulcano Lounge & Bar ha sido concebido por Ivan Cotado como un espacio polivalente capaz de adaptarse a los distintos usos requeridos - lounge y bar- con las diferentes sensaciones provocadas por los materiales utilizados en su diseño cuando reciben la incidencia de un cuidado proyecto de iluminación o la propia luz natural.

Parece que últimamente predominen los requerimientos multifuncionales en los locales de hostelería (por no hablar de otros sectores), y La Fragua de Vulcano es uno de ellos. Se quiere aprovechar la cultura de tapeo diurna existente en Medina de Rioseco sin renunciar al ambiente nocturno que también abunda en la villa. Como consecuencia de esto se focaliza el diseño en un concepto de local lounge & bar. El punto de partida es un espacio de geometría irregular, largo, estrecho y con dos zonas a diferente cota, principal inconveniente y todo un reto a la hora de diseñar. De nuevo en un proyecto de Ivan Cotado Diseño de Interiores hace acto de aparición la polivalencia o multifuncionalidad de elementos. La complejidad en cuanto a comunicación interna del local se resuelve de forma sorprendente convirtiendo la estancia superior y las escaleras intermedias en un graderío pensado como punto de observación preferente de una zona de proyección ubicada en el paramento vertical situado enfrente, al final de la superficie inferior. Paradógicamente, algunos paramentos verticales se dotan de cierta inclinación para disimular la irregularidad del local exagerándola de alguna forma y convirtiendo lo que era un inconveniente en una virtud estética. Los paramentos verticales se revisten en Viroc gris, a excepción de los ‘cortes’ oblicuos en varios de ellos para los que se emplea un revestimiento dorado y brillante, Sibu MS Gold, que acentúa la “herida” provocada. El conglomerado del efecto brillo junto con el acabado cementoso combinan de forma casi mágica, y junto con los diferentes juegos geométricos ofrecen al visitante un menú relajante con un postre final explosivo que no deja lugar a la indiferencia.

La Fragua de Vulcano Lounge & Bar c/ Lázaro Alonso, 28 - Medina de Rioseco, Valladolid (España) Interiorismo comercial y ejecución: Ivan Cotado Diseño de Interiores - www.ivancotado.es Imágenes: Héctor Santos-Díez

GALERÍA HOMEMADE GASTROBAR

COMO EN CASA...

En el corazón del madrileño barrio Salamanca se ubica Homemade Gastrobar, un exclusivo restaurante de cocina mediterránea actual con toques de autor, que responde a las expectativas del tan de moda concepto de ‘gastrobar’. Ofrece una selección de recetas de alta cocina en porciones diseñadas especialmente para compartir, y así dar la oportunidad al comensal de probar en una misma comida y de una manera más informal, una amplia variedad de platos diferentes. 22

Fiel al nombre del restaurante, ‘Hecho en casa’, la cuidada decoración del local, en la que gran parte de las piezas empleadas son Premios Nacionales o Internacionales de diseño, evoca diferentes estancias de un hogar. La entrada, decorada en tonos blancos para darle un ambiente más fresco y con una cristalera del suelo al techo con vistas a la calle, simula la terraza. Como camino conductor hacia el corazón de la sala se ha establecido una zona más estrecha con mesas y sillas altas que hace las veces de pasillo. A la derecha, una amplia barra para tomar algo rápido; a la izquierda, la biblioteca ambientada con estanterías de libros y un espectacular sofá chester; y al fondo, el salón, con una gran bancada de piel, cuadros de cine clásico antiguo y una recreación de una chimenea para darle un ambiente más acogedor. Un pequeño rinconcito al fondo, con una mesa para dos junto a un pequeño invernadero, completa la estancia. En la planta baja se encuentra, la ‘mesa del Rey’, un exclusivo reservado para ocho personas que incluye barra de copas privada, para sentirse como un verdadero VIP.

Homemade Gastrobar Claudio Coello, 63. 28001 Madrid – Teléfono: 91 578 35 46 www.gastrobarhomemade.com

Videovigilancia con análisis avanzados

Continuidad del servicio de suministro eléctrico

Sofisticado control de acceso y detección de intrusos

Iluminación efectiva en áreas de riesgo, como el parking

Proteja mejor los ingresos de su hotel con un sistema de seguridad global Desde la protección frente a robos y vandalismo hasta la seguridad contra incendios y la continuidad del sistema: con la solución de Schneider Electric, su hotel estará siempre protegido Soluciones para hoteles respaldadas por nuestra demostrada experiencia en seguridad El sistema de seguridad de su hotel debe estar preparado para cualquier eventualidad. Schneider Electric™ proporciona soluciones a grandes aeropuertos, casinos y embajadas, instalaciones que requieren el máximo nivel de seguridad. Combinamos esta experiencia con nuestros conocimientos contrastados en el sector hotelero para ofrecer soluciones que creen la infraestructura necesaria en todo el hotel a fin de protegerlo frente a cualquier amenaza, por supuesto sin molestar a sus huéspedes.

La solución de seguridad para hoteles más exhaustiva del mercado La seguridad para hoteles inteligente de Schneider Electric es una solución lista para usar que facilita a los empresarios hoteleros una gestión más proactiva que nunca. Integramos la seguridad con otros sistemas del hotel para proporcionar un único puesto de control fácil de usar, desde el que poder monitorizar en tiempo real. Además, las soluciones de Schneider Electric aportan análisis avanzados con notificación y comunicación de fallos instantáneos que le ayudarán a detectar problemas potenciales y a tomar las medidas adecuadas de inmediato. Además, esta solución disminuye el coste total de propiedad a largo plazo.

Aspectos destacados de las soluciones de seguridad de Schneider Electric: Tecnologías líderes del sector Para el control de accesos, la detección de intrusos, la iluminación y la seguridad contra incendios. Videovigilancia Soluciones de seguridad en red que le permiten supervisar en tiempo real y reaccionar rápidamente ante cualquier incidente. Panel de control fácil de usar Controle y gestione todo el hotel, desde las amenazas de seguridad a los fallos potenciales en las salas de servicio. Informes Un registro de auditoría automático de todos los aspectos de la seguridad, con videovigilancia y alertas incluidas. Costes reducidos Costes reducidos de instalación y explotación gracias a la integración de todos los componentes.

¡Conozca más soluciones para hoteles! Descargue gratuitamente nuestro documento y participe en el sorteo de un iPad mini. Visite www.SEreply.com Código de promoción 35470p

©2013 Schneider Electric. All Rights Reserved. Schneider Electric is a trademark owned by Schneider Electric Industries SAS or its affiliated companies. All other trademarks are the property of their respective owners. www.schneider-electric.com � 998-4715_ES

ANÁLISIS DE PROYECTOS

SALT RESTAURANTE / LOUNGE

REFLEJOS MARINOS

El estudio de interiorismo Isabel López Vilalta+Asociados ha sido el encargado del proyecto de diseño del recientemente inaugurado Salt, el nuevo espacio a pie de playa del hotel W Barcelona, ubicado frente al paseo marítimo. Con casi 900 m2, Salt ofrece tres entornos diferenciados pero conectados: un restaurante/lounge con terraza, un espacio dedicado a eventos corporativos y actos privados y un beach club con acceso directo al mar.

1 y 2.- Con la inspiración tomada de los reflejos y texturas del fondo marino, Salt revisita el concepto decorativo del W Living room (lobby) del hotel, plagado de guiños que recuerdan los exóticos ecosistemas de las profundidades con elementos como peces, algas, corales e incluso plancton. El proyecto de interiorismo ha resultado en una imagen fresca y actual, con un cierto toque de sofisticación y glamour, que da personalidad a un ambiente vivo, colorido y con la mirada puesta en el futuro y la innovación –sello distintivo de la marca W.

SALT RESTAURANTE / LOUNGE

Interior y exterior ﬂuyen gracias a una continuidad marcada por los colores y los reﬂejos, siempre bañados por el Mediterráneo, diluyendo los límites y envolviendo todo el proyecto con la presencia del agua.

3 y 4.- Los revestimientos y el mobiliario proporcionan un ambiente lleno de energía y creatividad, a base de combinar materiales como la madera noble y el latón con otros más particulares como las lamas de hierro con formas geodésicas o el vidrio con textura especial, todo ello para evocar la vegetación y fauna marinas. Un falso techo espejado, destellos lumínicos y detalles ‘gloss’ enriquecen una ambientación de vanguardia.

ESTABLECIMIENTO. Restaurante/Lounge, beach club y zona para eventos. | AUTOR DEL PROYECTO. Isabel López Vilalta+Asociados. | INTENCIONALIDAD Y FILOSOFÍA DE LA OBRA. Crear un espacio a pie de playa que combine múltiples posibilidades y usos: un multiespacio con restaurante-terraza, chiringuito con acceso directo al mar y zona para eventos y fiestas privadas. | PRINCIPALES PAUTAS DECORATIVAS. Tomando como inspiración los reflejos y texturas del fondo marino, Isabel López Vilalta retoma el concepto decorativo del lobby del hotel W Barcelona, plagado de guiños que recuerdan los exóticos ecosistemas de las profundidades con elementos como peces, algas, corales e incluso plancton. Un mismo hilo conductor en lo que se refiere a materiales y mobiliario, une los diferentes espacios que componen Salt.

SALT RESTAURANTE / LOUNGE

5.- Azules, turquesas y el binomio blanco y negro predominan en todos los espacios, combinándose con mobiliario en distintos tonos de verde y salpicados por los destellos dorados y brillos que recuerdan a la superficie del mar. Formas escultóricas, texturas y reflejos acuosos y una comunicación total con el exterior consiguen la “inmersión” del visitante en el concepto del espacio.

6.- Interior y exterior ﬂuyen gracias a una continuidad marcada por los colores y los reﬂejos, siempre bañados por el Mediterráneo, diluyendo los límites y envolviendo todo el proyecto con la presencia del agua. Por ello, desde todos los puntos de Salt se puede disfrutar de unas vistas impresionantes de la playa de Sant Sebastià y la Barceloneta, lo que hace que el visitante tenga la sensación de que se encuentra siempre al aire libre.

SALT RESTAURANTE / LOUNGE

7, 8 y 9.- Aires californianos a orillas del Mediterráneo para la terraza abierta al público, con restaurante y lounge. Por lo que respecta a la iluminación, destacan las tiras continuas de LED –empleadas en el restaurante y el área para eventos– y la guirnalda de farolillos que genera una gran nube de luces sobre la barra de la terraza del restaurante y dota al espacio de gran luminosidad y vistosidad desde el paseo de la Barceloneta. El mismo tipo de iluminación, de carácter alegre, se ha empleado en el Salt Beach Club, de acceso libre, ubicado a sólo unos metros del restaurante/terraza. Situado justo frente al mar, tiene una capacidad para más de cien personas, incluyendo una treintena de butacas que recrean una zona de estilo chill out. 32

SALT RESTAURANTE / LOUNGE

FICHA TÉCNICA

MATERIALES

Restaurante/lounge Madera noble, latón, lamas de hierro y vidrio texturizado se combinan para evocar la vegetación y fauna marinas. Pavimento de hormigón continuo. Revestimientos de vidrio laminar con color especial. Papel pintado: Vescom – www.vescom.com Lamas de hierro y formas geodésicas imitando algas. Falsos techos de lámina con efecto espejo. Beach club Pavimentos: tarima de Rehau – www.rehau.com Revestimientos: piezas de latón (quiosco) Toldos: Toldos Torrente – www.toldotorrente.com

ILUMINACIÓN

Restaurante/lounge Tiras continuas de LED en el restaurante y en el área para eventos. Guirnalda de farolillos sobre la barra de la terraza del restaurante. Iluminación existente en el resto de espacios. Beach club Farolillos de Vinçon.

MOBILIARIO Y COMPLEMENTOS

Restaurante / lounge Sillas interior: Casamania - www.casamania.it Silla exterior: Driade – www.driade.com Lounge chair: Moroso – www.moroso.it Taburetes: Dadra – www.dadra.com Banco corrido, mesas, gueridones y buffet frío diseñados por Isabel López Vilalta+Asociados.

Beach club Sillas: Driade – www.driade.com Taburetes: Dadra – www.dadra.com Butaca Acapulco. Mesas bajas: Serralunga – www.serralunga.com Mesas y muebles auxiliares diseñados por Isabel López Vilalta+Asociados.

REFERENCIAS Establecimiento: Salt Restaurante / lounge, beach club y zona para eventos. | Dirección: Passeig del Mare Nostrum, 19-21 – 08039 Barcelona (España) Telf.: 93 295 2819 – www.saltbeachclub.com | Proyecto: Isabel López Vilalta+Asociados - www.isabellopezvilalta.com | Equipo: Isabel Lopez, Marta Alonso, Miquel Camps, Nuria Coll, Miquel Carbó, Laura Monegal, Jordi Garcia, Montse Muñoz (restaurente /lounge); Isabel Lopez, Marta Alonso, Laura Monegal, Jordi Garcia (Beach Club). | Diseño y producción quiosco: Microarquitectura. | Promotor: W Barcelona. | Constructora: Blausmo, Soldevila Fotografías. Aleix Bagué (1-7 y 9) y por cortería de W Barcelona

MUSIK BOUTIQUE HOTEL

ESTILO Y BUEN GUSTO

1 y 2.- Este nuevo hotel boutique con 23 habitaciones disfruta de una ubicaci贸n privilegiada en el barrio barcelon茅s de La Ribera, junto a la Catedral y a 10 minutos a pie de las Ramblas. El hotel ha mantenido su fachada original del siglo XVIII conservando su hist贸rico encanto y combin谩ndolo con un interior que mantiene la exquisitez por el detalle, estilo y buen gusto.

Ubicado en el corazón de Barcelona, el Musik Boutique Hotel emana el espíritu de la ciudad: un aura histórica en el exterior, con su fachada del siglo XVIII y una esencia minimalista en el interior, de aires modernos y contemporáneos. El color blanco y el púrpura se convierten en los protagonistas de una decoración innovadora, elegante y caracterizada por el buen gusto, con líneas sencillas y toques minimalistas.

3.- La zona de bar-cafetería está integrada con la recepción, al igual que la librería. Una chimenea aporta un toque de calidez y relajación a la zona de espera. En relación a la iluminación, ésta destaca por las aplicación de las nuevas tecnologías como son el LED (dicroicas y QR) y el RGB. El RGB colocado en cafetería, recepción y zona de espera, ofrece un juego de colores que invade cada uno de los rincones de la planta baja. Este dinamismo de luces permite fijar un color corporativo, el morado, para transmitir la filosofía del hotel.

MUSIK BOUTIQUE HOTEL

Ubicado en el corazón de Barcelona, el Musik Boutique Hotel emana el espíritu de la ciudad: un aura histórica en el exterior y una esencia minimalista en el interior.

3 6

4 y 5.- El Musik Boutique Hotel sirve desayunos y además pone a disposición de los clientes diversos servicios como el alquiler de iPads o de bicicletas, bar 24 horas, o aparcamiento en las inmediaciones. 5

ESTABLECIMIENTO. Musik Boutique Hotel. | AUTORES DEL PROYECTO. Equipo de Alsan Arquitectes S.L. encabezados por Tony Sansón (Proyecto). Equipo de El Corte Inglés División Comercial encabezado por Manuel Rubio (Diseño y Decoración). Verónica Rivilla, decoradora. | INTENCIONALIDAD Y FILOSOFÍA DE LA OBRA. Convertir un ediﬁcio de viviendas+local en un hotel boutique vinculado al mundo de la música por su proximidad al Palau de la Música de Barcelona. | PRINCIPALES PAUTAS DECORATIVAS. Se aprovecha la antigua fachada del ediﬁcio y se desarrolla un hotel con conceptos clásicos y sencillos mezclados con toques de modernidad. Se emplean formas rectas y sencillas acompañadas por toques clásicos y aprovechando lo último en imagen y tecnología.

6.- Calidad y buen gusto son la clave de sus modernas habitaciones, espaciosas e insonorizadas, que cuentan con una decoración en la misma línea que las zonas comunes. Asimismo, están equipadas con las últimas tecnologías como soporte reproductor para iPod , TV LCD y Wi-Fi gratuito, entre otros.

MUSIK BOUTIQUE HOTEL

7 8

7 y 8.- Destaca la iluminación indirecta de las habitaciones, que se proyecta a través de los espejos y cristales que decoran la habitación, coronada en los cabeceros con dos leds de lectura que brotan directamente del cabecero. En los espejos y cristales que integran la TV se incorpora el logo del hotel, así como los conjuntos de espejos moldurados y retroiluminados. En la Suite destaca el detalle de la personalización del cabecero, con letra bordada sobre piel técnica.

9 y 10.- El baño privado con ducha o bañera está equipado con secador de pelo y artículos de aseo gratuitos. Cabe destacar asimismo el sistema personalizado de sonido instalado en el conjunto del hotel, con diferentes zonas controladas por sistemas electrónicos de Phone Star y Egi, así como el mando de control de las habitaciones, que permite conectar la propia fuente de sonido a través de él y así poder reproducirla por la instalación de sonido de la habitación y baño.

MUSIK BOUTIQUE HOTEL

FICHA TÉCNICA

MATERIALES

ILUMINACIÓN

Pavimentos con revestimientos cerámicos y porcelánicos de Porcelanosa – www.porcelanosa.com Revestimientos vinílicos murales de Muraspec en habitaciones, pasillos, zonas comunes, cafetería y salones – www.muraspec.com Falsos techos continuos de Pladur con diferentes foseados – www.pladur.com Falsos techos metálicos registrables de Armstrong en baños y otras zonas del hotel – www.armostrong.com

Aplicación de nuevas tecnologías como son el LED (dicroicas y QR) y el RGB. Lámparas de Massmi y Massive – www.massmi.com y www.massive.be Iluminación indirecta de las habitaciones creada y personalizada por El Corte Inglés División Comercial - http://divisioncomercial.elcorteingles.es

MOBILIARIO Y COMPLEMENTOS Habitaciones y baños Mobiliario de diseño exclusivo personalizado por El Corte Inglés División Comercial – http://divisioncomercial.elcorteingles.es Cajas fuertes y minibares de Omnitec – www.omnitec.es Sillería de Verges - www.sverges.com Accesorios y secadores de JR Design - www.jrdesign.es Zonas comunes Sillería CH24 de Carl Hansen&Son - www.carlhansen.com Sillón Kvadrat de Carl Hansen&Son - www.carlhansen.com Bancadas de asiento y pouf personalizados por El Corte Inglés División Comercial - http://divisioncomercial.elcorteingles.es

Mesas de Verges - www.sverges.com Sofás de Sancal – www.sancal.com Taburetes de Enea – www.eneadesign.com/es/ Textiles Cortinas pesonalizadas por El Corte Inglés División Comercial con caídas de tejido opacante de Aznar textil - www.aznartextil.com Visillos de Tesuti Alfombra de Veo Veo – www.alfombrasveoveo.es Moquetas de Desso-Armstrong – www.desso.com / www.armstrong.com Telas en bancadas de Gastón y Daniela - www.gastonydaniela.com

REFERENCIAS Establecimiento: Musik Boutique Hotel. | Dirección: c/Sant Pere Mex Baix nº60 - 08003 Barcelona (España) Telf.: +34 932 225 544 - Musikboutiquehotel.com | Realización: Equipo de Alsan Arqutectes SL. encabezados por Tony Sansón (Proyecto). Equipo de El Corte Inglés División Comercial encabezado por Manuel Rubio (Diseño y Decoración). Verónica Rivilla, decoradora.

LA BROCHETERIA

DISEﾃ前 ACTUAL A MEDIDA

Un anticuario ubicado en pleno corazﾃｳn del casco antiguo de Mﾃ｡laga, es el punto de partida de este bar de tapas. El proyecto de reforma llevado a cabo por C2Interioristas ha supuesto un intenso ejercicio de creatividad para lograr los deseos de los propietarios: diferenciarse de los locales de la zona y plasmar la imagen de marca en el interiorismo del local. 44

1.- Los 80 m² aproximados con los que cuenta el local plantearon un reto para la distribución del mobiliario, ya que los propietarios requerían el mayor número posible de asientos. Como solución los interioristas propusieron dividir la zona de mesas en dos tipos: unas altas y otras bajas. Para aumentar la capacidad del local se optó asimismo por diseñar el mobiliario a medida, con estructura metálica pintada de color gris corporativo y sobres de madera de roble, con acabado patinado en color blanco. Se recuperaron varios muros de ladrillo, ya que resultaban estéticamente muy atractivos y contrastaban con el acabado artesanal de pintura aplicado en la entrada. 2 y 3.- La barra del bar, realizada en micro-cemento blanco, describe un recorrido que comienza bajando por la pared opuesta, hasta pintar el suelo, y continúa subiendo por el antepecho para formar la encimera, elevándose nuevamente por un lateral, hasta dar forma al voladizo donde se aloja el foseado iluminado por tiras de led. Los elementos restantes que le dan forma, se revisten con listones de madera lacados con los colores corporativos del establecimiento en distintos espesores, para crear un juego de sombras que torga un gran carácter a la pieza más emblemática del local. Para el pavimento, se opta por el micro-hormigón color ‘french gray’, que reviste gran parte de la superﬁcie del local. Este tipo de pavimentos consigue crear un efecto visual continuo, evitando juntas y favoreciendo la limpieza del mismo.

LA BROCHETERIA

Una de las piezas más emblemáticas de este local de cañas y tapas es la barra del bar: realizada en micro-cemento blanco, describe un recorrido sinuoso que recorre paredes y suelo, hasta dar forma al voladizo donde se aloja el foseado iluminado por tiras de led.

4 y 5.- Un elemento original que cobra gran protagonismo en el local es la pizarra donde se exponen los productos de la carta, realiza aplicando pintura de pizarra en todo el paramento. Ésta aporta un toque desenfadado a esta zona del local. 6 y 7.- El pasillo que conduce a los baños era un espacio apagado y angustioso, por lo que los interioristas decidieron potenciar la reﬂexión de la luz por medio de revestimientos blancos en dos acabados, intercalando franjas verticales de

porcelánico mate y franjas verticales de porcelánico en alto brillo, creando un ambiente limpio y amplio. Para dotar al pasillo del carácter fresco del que hace gala el resto del local, se diseñaron una serie de vinilos en forma de pelucas que, aplicados sobre un gran espejo, ayudan a los clientes a ver como les quedaría un nuevo look. En el caso de las puertas de los aseos, se colocaron como identiﬁcación correspondiente a cada sexo, unos vinilos en el suelo en forma de huellas de zapatos característicos de cada género.

ESTABLECIMIENTO. Bar de tapas ‘La Brochetería’ | AUTORES DEL PROYECTO. Alejandro Cháves y Esther Cerdán de C2Interioristas. | INTENCIONALIDAD Y FILOSOFÍA DE LA OBRA. Diferenciarse de los locales de la zona y plasmar la imagen de marca en el interiorismo del local. | PRINCIPALES PAUTAS DECORATIVAS. Se recuperan varios muros de ladrillo, en contraste con el acabado artesanal de pintura aplicado en la entrada. Se opta por diseñar el mobiliario a medida con el ﬁn de de aumentar la capacidad del local y aportar ese toque de exclusividad y originalidad requerido por los propietarios.

LA BROCHETERIA

FICHA TÉCNICA

MATERIALES

ILUMINACIÓN

Carpintería de madera: J.P.F.Faber S.L. (Málaga) Carpintería metálica: Fracorlu (Alhaurín de la Torre, Málaga) Pavimento continuo: Topciment – www.topciment.com Pintura de pizarra: Titan Porcelánico de color blanco en losetas de 60x30 cm en baños: Gamma - www.gamma.es

Iluminación directa: luminarias con pantalla de aluminio y cubos de acero lacados convertidos en pantalla. Iluminación indirecta (barra): tiras de led ocultas.

MOBILIARIO Y COMPLEMENTOS

Mobiliario a medida diseñado por C2Interioristas

REFERENCIAS Establecimiento: La Brochetería. | Dirección: C/ Madre de Diós nº 20 - 29012 Málaga - www.labrocheteria.com | Proyecto de interiorismo: Alejandro Cháves y Esther Cerdán de C2Interioristas - www.c2interioristas.com | Ingeniero: Rafael Ruiz Vera, CQD ingeniería. | Constructora: Gómez Zea Construcciones Fotografía: Alejandro Chaves

ESPECIALES 52. Especial feria: I Saloni 2013 60. Iluminación técnica y decorativa 66. Eﬁciencia energética

ESPECIAL FERIA: I SALONI 2013

BD Barcelona Design. Gardenias, diseño de Jaime Hayon. Gardenias se presenta como una colección de mobiliario de jardín, con la voluntad de ser un programa amplio, variado, polivalente y abierto, donde caben jarrones y macetas, sillones con o sin pérgola, bancos y hasta una regadera. Su aspecto delicado esconde un desarrollo técnico muy soﬁsticado para conseguir hacer lo máximo con lo mínimo. La fundición de aluminio para las formas curvas, orgánicas, se combina con el perﬁl de extrusión de las lamas, con acabados que aportan gran versatilidad a las piezas. www.bdbarcelona.com

Kettal. Pussel, diseño de Xavier Mañosa. ‘Pussel’ está inspirado en los puzzles infatiles modulares, donde forma, color y materiales se entremezclan con sus diferentes funciones como lámpara, jarrón y portavelas. Es un objeto de producción estrictamente artesanal realizado con cuidado detalle y acabado, en cerámica de alta temperatura y vidrio soplado. www.kettal.es

Kastel. Kaleido, diseño de Franco Driusso - Driusso Associati Architects. Programa modular pensado para zonas de espera, conversaciones y encuentros informales. Está formado por diversos módulos que incluyen soluciones en ángulo, con o sin respaldo, o lineales, en las versiones de revestimiento monocolor o bicolor. Uniendo los elementos en la parte más profunda, es posible crear composiciones en ángulos de 120°. Los asientos en ángulo aportan continuidad entre los varios elementos o permiten la conﬁguración de esquinas simétricas si combinados entre ellos. El elemento de conexión garantiza la alineación de varios módulos. www.kastel.it

Roche Bobois. Nautil, diseño de Cédric Ragot. Sentado o estirado, uno se siente absorbido por la ﬁrmeza de una espuma con memoria de forma, viva y enérgica. Reinventado en el momento de la era digital, su forma, estructurada por un importante trabajo de guarnicionería, evoca el imaginario y la audacia creativa de los años ‘70. El diseño rayado recuerda el acolchado de un plumón. Nacido de un cálculo informático, lleva las capacidades de la costura digital a sus límites más extremos. Un importante trabajo donde resalta el contraste de los materiales que revisten el sofá. La tela de trama gruesa destaca por el pespunte de piel, que une el interior acolchado y el exterior tensado del sofá. www.roche-bobois.es

Rossin. Luc, diseño de Lorenz*Kaz. Silla formada por una coquilla minimalista en poliuretano rígido. La variante con base en madera transmite calor y armonía. Por su parte, el anillo que rodea la base metálica, aporta a esta variante un carácter jocoso y artesano. Las generosas dimensiones de ‘Luc Lounge’ dejan libertad de movimiento a la vez que deﬁnen un espacio personal, íntimo, gracias a su alto respaldo. www.rossin.it

Rexa Design. Fonte, diseño de Monica Graffeo ‘Fonte’ es una colección de lavabos, duchas y recipientes realizados con la tecno-superficie DuPont™ Corian® con accesorios de madera de olmo. ‘Fonte’ está inspirado en la observación de la realidad diaria del cuarto de baño combinado con el amor por la filosofía japonesa del agua. Este proyecto nació a partir de un estudio sobre cómo cuidamos de nosotros mismos, así como de la intención de crear paisajes y escenas atractivas con objetos y elementos diferentes entre sí, pero con una misma función específica. Por esta razón la colección contiene elementos del mundo natural y rural, como banquetas de ordeñar, ramas y árboles secos. El lavabo estilo tótem con diferentes niveles está inspirado en la fuente, el corazón tradicional de la vida en el campo. www.rexadesign.it

Budri. Earthquake 5.9, diseño de Patricia Urquiola. Colección cuyo nombre hace referencia al terremoto sufrido en la región de Emilia (Italia) en mayo de 2012, que afectó a muchas empresas de la zona, incluida Budri. Fragmentos de mármol y piedras semipreciosas dañadas por el terremoto han sido reutilizados para crear esta colección, de marcado aire oriental, que incluye librerías modulares, mesas bajas, mesas altas, así como vasos cilíndricos y asimétricos. www.budri.com 53

ESPECIAL FERIA: I SALONI 2013

Calia Italia. Hip hop, diseño de

Internal research and development - CSI. Perteneciente a la colección ‘Space becomes yours’, este conocido diván incrementa su versatilidad y se transforma en un sofá de tres plazas, enriquecido con unos suaves y confortables apoyabrazos. Adecuado para espacios exteriores, está disponible en una amplia gama de telas y colores, que pueden dar lugar a originales combinaciones entre estructura y cojines. www.caliaitalia.it

de Sede. DS-9011, diseño de Angie Anakis. Mesa baja de geometría asimétrica, que ofrece diversas imágenes en función del punto de observación. ‘DS-9011’ satisface las necesidades cotidianas más exigentes, tanto como superﬁcie de apoyo como plano de trabajo. www.desede.ch

Vondom. Ufo, diseño de Ora Ito. La colección es el resultado de ‘experimentos de mutación genética’ entre los lenguajes icónicos de pagodas y ovnis. Se caracteriza por la oposición de formas negativas y positivas. Este enfoque creativo dio a luz a una línea inspirada en el monolito Marta Pan, que invita a la relajación y comodidad. La colección, de líneas ﬂuidas y esculturales, está formada por butaca, mesa y sofá, que permiten crear distintas composiciones adaptables a espacios de exterior gracias a su forma elegante y material resistente a la intemperie y adversidades. Los colores, acabados e iluminación interior amplían las posibilidades de transformación de los ambientes. www.vondom.com 54

Nanimarquina. Colección Natural. Colección producida con una exclusiva selección de ﬁbras naturales -ortiga, lana, afgana, seda y yute-, utilizando productos de lavado biodegradables y libres de productos químicos. Las ﬁbras, torciéndose entre sí, se convierten en un hilo continuo siguiendo un proceso manual muy laborioso que enriquece el tejido aportando una textura suave y única en cada alfombra. www.nanimarquina.com

MissoniHome y Artifort. Patch,

diseño de Jacco Bregonje. La división de interiorismo de la ﬁrma Missoni y el fabricante de mobiliario holandés Artifort han unido sinergias para producir una silla original e innovadora. El resultado es un asiento que aúna el confort y la calidad de Artifort con la originalidad de los patrones que caracterizan las telas de MissoniHome. ‘Patch’ está disponible con o sin reposabrazos y con tres bases distintas. La coquilla se compone de un marco metálico recubierto de malla tensionada y acolchado. Para la tela es posible escoger entre una amplia gama de opciones. www.missonihome.it y www.artifort.com

Expormim. Tina, diseño de Benedetta Tagliabue - EMBT. Sillón con estructura de tubo de acero lacado de 18 mm de sección y asiento fabricado en rattan natural pelado y tintado de 32 mm de calibre y tejido artesanalmente en médula de 8 mm. www.expormim.es

ESPECIAL FERIA: I SALONI 2013

D3CO. Quartz, diseño de CRTL ZAK y Davide Barzaghi. Butaca cuyo diseño es fruto de una serie matemática aplicada al mueble. Las estructuras bidimensionales en madera de haya -pentagonales y hexagonales- se desarrollan tridimensionalemente en el espacio a partir de los volúmenes del acolchado revestido con ﬁbras naturales. Se crea así un micro-habitat que, por su particular método de producción, es único e irrepetible, ya que todos los volúmenes son diferentes los unos de los otros. www.d3co.it

Pedrali. Volt, diseño de Claudio Dondoli y Marco Pocci. Realizada en polipropileno ‘Volt’ representa una nueva visión que expresa la esencialidad elegante de hoy en día. Se distingue por su trazo ﬁno y lineal, las agradables proporciones y los colores frescos. www.pedrali.it

Sancal. Pion, diseño de Ionna Vautrin. Inspirada en las ﬁguras del ajedrez Ionna Vautrin ha diseñado un colorido trío compuesto por dos mesitas y una práctica banqueta. Mostaza, oliva, melocotón y celeste son los cautro colores seleccionados para la base de cualquiera de las tres piezas. El asiento de la banqueta es piel de vacuno combinada con el color de la base. El sobre de todas las mesitas, el pedestal de las mesitas altas y el perﬁl de las banquetas son siempre de madera de maple alistonado. Con estos acabados Ionna quería jugar con los contrastes: alto brillo para los lacados y tacto encerado y mate para la madera natural. www.sancal.com

Meritalia. Stripe-tease, diseño de Giulio Iacchetti. Restyling de la butaca diseñada en 2006. Se propone ahora con un nuevo equilibrio formal, con dimensiones más contenidas. Está fabricada con estructura metálica barnizada con polvo epoxi, y con una trama de franjas elásticas de nailon en los colores blanco, negro o azul, que garantizan un confort adecuado y elevadas prestaciones en términos de impermeabilidad y mantenimiento. Completa la familia una mesita-café, disponible también en amarillo y naranja. www.meritalia.it

VG. Rusty Cocktail Time, diseño de Vincenzo Antonuccio y Marilena Calbini. Funcionalidad y diseño se unen en este soporte modulable pensado para aperitivos y copas. Realizado en LLDPE (Resinas de Polietileno de Baja Densidad Lineal), dispone de una serie de accesorios complementarios: cubo para botellas, cubo para botellas y vasos, mesitas con hielera y portavasos... La base está disponible en tres versiones: opaca, lacada o en la variante blanco natural con iluminación LED interna. www.vgnewtrend.it

Brühl. Chess, diseño de Kati Meyer-Brühl. Los diferentes elementos que componen la colección (asientos, sofás, chaise longues, divanes..), inspirados en el ejedrez y basados en una forma minimalista básica, se coordinan entre sí para formar soluciones sumamente variables, conﬁguraciones armoniosas que permiten ser cambiadas en cualquier momento. www.bruehl.com

Billiani. Doll Lounge, diseño de Emilio Nanni. Esta versión lounge es la última en incorporarse a la familia ‘Doll’compuesta por silla, taburete y mesa. Destacan una vez más sus líneas suaves y seductoras que conﬁeren a este sillón un aspecto de envolvente ﬂuidez, remarcada por el acolchado del asiento y del respaldo. Con estructura de madera, está disponible en una amplia gama de colores. www.billiani.it

Albed. Integra, diseño de Centro Ricerche e Sviluppo. La ﬁrma italiana ha patentado un nuevo e innovador concepto de puerta integrada en la pared: se trata de una puerta batiente con bisagras ocultas regulables en tres ejes, que nace de la pared, de la cual recibe materiales y valores, pero sobre todo continuidad y grosor. ‘Integra’ permite crear un efecto de continuidad entre puerta y pared que la hace casi invisible, pudiendo revestirse por ambos lados para poder mimetizarse mejor con la superﬁcie que la acoge. www.albed.it 57

ESPECIAL FERIA: I SALONI 2013

Miniforms. Bino, diseño de Valentina Carretta. Familia de mesitas formada por tres modelos diferentes cuyas formas y colores cogen inspiración del cielo: tres nubes disponibles en tres etéreas tonalidades: blanco, gris seda y gris polvo. www.miniforms.eu TRE-Più. Castadiva, diseño de Hand Made. La inspiración de la cual nace esta serie da vida a atmósferas sugerentes, donde la elegancia y el reﬁnamiento cogen forma en soﬁsticadas expresiones decorativas. El bagaje artesanal convive en esta colección de puertas, con tecnologías productivas de vanguardia. trep-trepiu.com

Casamania. Giro, diseño de Claesson Koivisto Rune. Sistema de pufs de base circular, nacido de una torsión. Ésta da lugar a tres puf de 70, 88 y 114 cm de diámetro que, en función del punto de vista, parecen distintos los unos de los otros. ‘Giro’ se inspira en el juego del hula-hoop, en su movimiento; se mueve en el espacio en tres dimensiones y los colores aportan el matiz. www.casamania.it

L’abbate. Paltò, diseño de Le Tiroir. Como un manto que envuelve y calienta, estos asientos han sido pensados para momentos de espera o relax. De formas simples y redondeadas, se fabrican en esencia de madera (estructura y respaldo) y tela o piel para la parte acolchada. www.labbateitalia.it

Alivar. Flexa & Flexa Chair, diseño de Giuseppe Bavuso. Asiento extremadamente versátil, adecuado para diferentes entornos. Está diponible en dos versiones: sillón lounge y silla, fabricados con marco metálico recubierto de espuma de poliuretano, con una capa de espuma memory y dacron. El revestimiento puede ser piel o tela en una gran variedad de colores. www.alivar.it

Edra. Cabana, diseño de Fernando y Humberto Campana. ‘Cabana’ forma parte de la colección ‘Campana Beds’, camas-esculturas nacidas de la imaginación irónica e icónica de Fernando e Humberto Campana, evolución natural de asientos y butacas que utilizan los mismos materiales y tecnología. ‘Cabana’ evoca la magia de una cabaña en una playa tropical o el misterio de una tienda en un campamento improvisado de pastores nómadas en el desierto. Los larguísimos hilos de raﬁa ondean al viento, acentuando la voluntad de proyectar el relax en espacios abiertos. www.edra.com

Morelato. Giano, diseño de Ugo La Pietra. Elegante y armonioso en sus formas, amplio en el interior: ‘Giano’ es un armario a doble cara, de líneas geométricas minimalistas. Está realizado totalmente en madera de zebrano. La textura natural de la madera y el característico relieve ondulado de una de las caras, aportan la nota distintiva a este armario con estantes e interior customizable. www.morelato.it 59

ESPECIAL ILUMINACIÓN TÉCNICA Y DECORATIVA

Lucente. Gresy, diseño de Cambi, Scatena, Turini. Lámpara de estructura metálica revestida de tejido. Su forma, que evoca la de una girándula, resalta las características de un revestimiento que deja entrever la estructura, en una continua sucesión de pliegues, luces y sombras. Está disponible en dos tamaños (80 cm y 120 cm de diámetro) y en dos versiones, colgante y plafón. Su tejido, elástico y lavable, se presenta en color marﬁl y rojo oscuro. www.lucente.eu

Dresslight. Etna. La concepción de la luminaria ‘Etna’ se inspira en las costumbres ancestrales de grupos étnicos. En su diseño, que recuerda a un didgeridoo, instrumento de viento utilizado por los aborígenes de Australia, intervienen un cuerpo de madera noble, torneada en el interior, que tiene la misión de contener la luz; superpuesto, otro cuerpo de cristal tubular abraza y protege la madera sin privarnos de su visión. El resultado es un elemento técnico de proyección de luz de líneas puras y frías compensadas por materiales cálidos y nobles. www.dresslight.com

Pujol Iluminación. Del. Esta colección consta de aplique, sobremesa y pie de lectura. Su diseño de formas rectas, tanto de la base, como la articulación y la pantalla, hace que queden completamente integrados en la decoración arquitectónica contemporánea actual. Están equipados con LED de 5W (3000K) de bajo voltaje para ofrecer una luz perfecta de lectura. El convertidor queda escondido en la base, donde se aloja también el interruptor de encendido y apagado. Está disponible en cromo y níquel satinado. www.pujoliluminacion.com

Fluvia (Grupo Simon). Slim, diseño de Josep Lluscà. Fluvia, empresa inspirada en los valores del Grupo Simon y nacida con la vocación de crear espacios a través de la luz, presenta sus primeras gamas de luminarias de geometrías puras y formas atemporales que buscan ofrecer distribuciones lumínicas óptimas para cada uso. De la mano del diseñador Josep Lluscà, las luminarias de Fluvia han sido concebidas como objetos de diseño cuya luz ha sido también cuidadosamente diseñada, obteniendo un mínimo deslumbramiento y una óptima distribución. Incorporan tecnología LED para ofrecer una elevada funcionalidad, un excelente rendimiento Lm/W y un óptimo aprovechamiento de la energía. La serie ‘Slim’ está formada por diversas versiones: de sobremesa, de pared, suspendida y de pie, y se fabrica en diversas medidas. Los materiales usados, la tecnología LED y la óptica se han diseñado especíﬁcamente para evitar el calentamiento en cualquier parte de la luminaria, permitiendo su manipulación directa y evitando ser un foco de calor, favoreciendo así el confort ambiental. www.ﬂuvia.com

Arturo Álvarez. Muu, diseño de Arturo Álvarez. El diseñador Arturo Álvarez ha desarrollado para su marca una colección de lámparas en su material estrella de creación propia de malla con silicona. La colección ‘Muu’ está formada por lámparas de mesa disponibles en dos tamaños (para uso en mesas y suelo), y se inspiran en la naturaleza y los animales con los que trabajan las gentes del campo. Es un homenaje, un tributo, a su duro trabajo siempre en la sombra y sin ningún reconocimiento. www.arturo-alvarez.com

Omikron. Spigolo, diseño de Studiocharlie. Solución formal esencial, creada a partir de un volumen virtual formado por el perímetro de la luminaria. ‘Spigolo’ es un sistema compuesto por perﬁles extrusionados en aluminio y módulos LED orientables de manera independiente; la fuente LED de alta eﬁciencia es adecuada para una luz directa o difusa y se aloja en la estructura. www.omikrondesign.com 61

ESPECIAL ILUMINACIÓN TÉCNICA Y DECORATIVA

Foscarini. Aplomb, diseño de Paolo Lucidi y Luca Pevere. El encanto áspero, contemporáneo del cemento encuentra una nueva forma de expresión en una lámpara de pie con una línea simple, recordando una antorcha de fuego que puede cogerse y moverse con facilidad. El intenso rayo de luz que dirige hacia arriba queda completamente protegido de la vista por una forma que contiene la fuente de luz. La riqueza del cemento traduce el lenguaje expresivo de la arquitectura moderna en una lámpara cubierta con gran simplicidad formal. ‘Aplomb’ se puede utilizar por sí sola o en composiciones múltiples de cualquier tamaño y está disponible en tres acabados de color que realzan su personalidad, atendiendo a los gustos de diferentes estilos: gris, blanco y marrón. www.foscarini.it

B-Lux. Cantharellus, diseño de Marco Bisenzi. Luminaria de suspensión con LED, fabricada en poliuretano. Con un diámetro de 60 cm. Está disponible en tres acabados brillo: cuerpo blanco con cable textil gris; cuerpo negro con cable textil verde; o cuerpo amarillo con cable textil azul. www.grupoblux.com

Lzf lamps. Chou, diseño de Yonoh studio. Inspirada en la película ‘El mundo de Susie Wong’, el estudio de diseño Yonoh nos sumerge en el aroma cinematográﬁco de Hong Kong con esta serie de lámparas que nos hacen viajar por un juego de sombras chinas. Objetos que decoran cualquier espacio con cuentos del Extremo Oriente. www.lzf-lamps.com 62

Estiluz. Siss, diseño de Estudi Ribaudí. Plafón realizado con estructura circular en aluminio y cristal blanco satinado. ‘Siss’ emite una luz clara y directa, adecuada para las zonas que precisen de una luminosidad blanca y diáfana. Está disponible en dos tamaños y con tres tipos de iluminación diferentes, según el tipo de bombilla que se utilice: halógena de 200 w, LED de luz cálida o ﬂuorescente de bajo consumo. Se ofrece en tres acabados: cromado, blanco mate y perla negro. www.estiluz.com

Vibia. Set, diseño de J.Ll. Xuclà. ‘Set’ es la nueva propuesta de ‘wall art’ de Vibia. Es un juego de luces, sombras, efectos lumínicos y volumétricos. J. Ll. Xuclà ha creado una luminaria de pared única y versátil. Piezas móviles que generan y reﬂejan la luz sobre las paredes, a la vez que las visten como elemento decorativo. www.vibia.es

Nemo Cassinia Lighting. Alya, diseño de Gabriele Rosa. Dinamismo y ligereza -en árabe precisamente Alya- distinguen esta lámpara colgante. Tres finos brazos luminosos recuerdan un gesto, un diseño en el aire más que un objeto material. Las formas fluidas de ‘Alya’ son fruto de una natural flexión del aluminio que acoge la iluminación indirecta con LED, así como un downlight de luz difusa producido por un downlight LED ubicado en el cuerpo central, que aporta una iluminación difusa. ‘Alya’ está disponible en blanco o negro opaco. www.nemo.cassina.it

Axo Light. Nafir, diseño de Karim Rashid. Por separado o formando un grupos de tres, esta luminaria colgante diseñada por Karim Rashid ofrece la oportunidad de crear infinitas composiciones. Está disponible en tres colores: exterior cromado e interior en blanco, exterior blanco e interior dorado y exterior e interior ambos en blanco. Por su flexibilidad, es particularmente adecuada para espacios públicos como hoteles o restaurantes. www.axolight.it

ESPECIAL ILUMINACIÓN TÉCNICA Y DECORATIVA

Faro Barcelona. Nuk, diseño de Manel Lluscà. ‘Nuk’ es uno de estos diseños creados bajo la ﬁlosofía ‘simple but ingenious ideas’ (ideas simples pero ingeniosas). Se trata de una lámpara portátil altamente decorativa, fabricada en PMMA, pensada para disfrutar de la vida en el exterior con un estilo puramente chill-out. www.faro.es

Decolight (Fatboy). Rockcoco, diseño de DemarkesVan. Araña de cristal de impactante factura transparente que deja ver el cableado rojo intenso de su interior destacando los perﬁles de los ocho brazos de la lámpara. Esta chandelier funciona con LEDs lo que la convierte en un producto de una extrema belleza energéticamente eﬁciente. www.decolight.es

Fabbian Illuminazione. Clove, diseño de Francesco Dompieri y Alberta Pisoni. ‘Clove’ es una lampara metálica que tiene un origen muy particular, pues se inspira en una obra maestra de la música de los años ‘70. Está disponible en una gama de tres colores: del reﬁnado blanco, al contundente gris antracita, o al enérgico rojo, y en tres versiones: de pie, colgante y aplique. La estructura es de acero zincado y barnizado con polvo, y contiene uan bombilla de bajo consumo. www.fabbian.com

iGuzzini. Reflex Easy. Luminaria proyectada para satisfacer las exigencias luminotécnicas más variadas, especialmente en contracts, retails y oficinas. Se trata de una gama de empotrables completa y flexible, de notables prestaciones y elevado confort visual, que utiliza LED Modules de última generación. Estos se caracterizan por un rendimiento cromático aún más elevado y por una mejor uniformidad de la temperatura del color, además de sus ya conocidas cualidades de eficiencia, larga duración (hasta 50.000 horas) y reducción de los consumos (30% de ahorro energético). www.iguzzini.it 64

Marset. Nenúfar, diseño de Joan Gaspar. El diseñador industrial Joan Gaspar ha creado un sistema de lámparas de suspensión con tecnología LED compuesto de varios discos, unidos por un mismo tallo y separados entre sí de forma que la luz que transmite cada uno de ellos no se ve interrumpida por el disco inferior, el cual también proyecta luz hacia abajo. Al igual que los nenúfares en un estanque, la lámpara puede multiplicarse y formar amplias composiciones en base a piezas de uno, dos y tres discos en blanco o negro y el soporte siempre cromado. www.marset.com

Catellani&Smith. Lederam, diseño de Enzo Catellani. Luminaria que evoca la imagn de la luna. Se trata de una colección que incluye tres lámparas de pared, dos de techo y dos de suelo y que utiliza la tecnología LED -un módulo de 17W con una emisión de 1300 lúmenes-, garantizado así una larga duración y un importante ahorro energético. Los ﬁnos discos de hojas de cobre, de un color cálido y suave, juegan a superponerse, como si de una eclipse de luna se tratara. www.catellanismith.com

Bilumen. Erenna, diseño de Marco Della Torre. El elemento principal de este producto es el difusor, en forma de un globo de metacrilato. Es un material plástico con características ópticas similares al cristal que puede combinarse con el uso de nanopartículas para crear un ‘efecto niebla’ dentro del difusor . Es una lámpara muy ﬂexible que fácilmente puede cubrir todas las tipologías gracias a la estructura suspendida de aluminio disponible en diferentes colores. www.bilumen.it 65

INFORME EFICIENCIA ENERGÉTICA

RUTA DE HOTELES EFICIENTES La implantación de políticas de eficiencia energética y sostenibilidad en los edificios se ha convertido en una condición imprescindible, especialmente para el sector hotelero. Cinco establecimientos hoteleros de la capital han sido seleccionados por el Instituto Tecnológico Hotelero (ITH) como casos de éxito: el Hotel ME Madrid, el Hotel de las Letras, el Hotel Husa Princesa, el Hotel NH Eurobuilding y el Hotel Mercure Santo Domingo. Todos ellos destacan por sus buenas prácticas y por la incorporación de medidas de ahorro y eficiencia energética ejemplares.

Hotel ME Madrid

En el Hotel ME Madrid, la instalación de iluminación LED de bajo consumo energético en fachada, no sólo ha permitido realzar los valores arquitectónicos del ediﬁcio sin producir contaminación lumínica, sino que ha signiﬁcado un ahorro del 80% respecto a una iluminación convencional y una reducción anual de 38T de emisiones de CO2. 66

Restaurante Lounge Club Nuba Barcelona (Barcelona)

Hotel ME Madrid En 2008 Meliá Hotels International integró de manera transversal en todas las áreas de la compañía una Política Global de Sostenibilidad, sensible a la necesidad de asegurar un equilibrio entre el crecimiento económico, la gestión responsable de los recursos y la diversidad sociocultural. Entre las políticas de sostenibilidad llevadas a cabo por la cadena destacan la apuesta por la tecnología LED; la instalación de sistemas de climatización con producción de calor/frío mediante geotermia así como la instalación de paneles solares para la producción de ACS y climatización de piscinas; la implantación de sistemas de aprovechamiento integral del ciclo hídrico donde se reutilizan tanto las aguas grises para riego de jardines como las aguas jabonosas para reutilización en cisternas de sanitarios, así como inversiones de pasos a gas donde se sustituyen combustibles como gasóleo o propano por gas natural. En el Hotel ME Madrid, la actuación más signiﬁcativa relacionada con la gestión ambiental y la optimización del consumo energético y de recursos naturales ha consistido en el reemplazo de la instalación de iluminación exterior basada en halogenuros metálicos por tecnología LED, actuación que ha permitido seguir

Hotel ME Madrid

Hotel ME Madrid El Hotel ME Madrid ha sido el primer hotel madrileño en recibir la certiﬁcación ‘Biosphere Hotel’ en reconocimiento a los avances respetuosos con el medioambiente realizados en sus instalaciones, tras pasar con éxito el proceso de implantación y auditoría realizado por el Instituto de Turismo Responsable (ITR). 67

ESPECIAL EFICIENCIA ENERGÉTICA

Hotel de las Letras destacando la belleza arquitectónica del edificio sin contaminar lumínicamente el entorno, consiguiendo, a la vez, importantes ahorros energéticos. En cifras: 83.791 kWh de ahorro energético anual; 39 TN en relación a las emisiones anuales de CO2 y 7.600 euros en relación al ahorro económico anual mínimo. En reconocimiento a los avances respetuosos con el medioambiente realizados en sus instalaciones, ME Madrid fue el primer hotel madrileño en recibir la certificación ‘Biosphere Hotel’ en diciembre 2009, tras pasar con éxito el proceso de implantación y auditoría realizado por el Instituto de Turismo Responsable (ITR). Hotel de las Letras Perteneciente a la cadena de hoteles Anima Hotels, el Hotel de las Letras ocupa un edificio catalogado en el registro del patrimonio histórico de la ciudad. Reformado en el 2005 para adaptarlo a uso hotelero, el establecimiento ha contado desde el principio, con una política de sostenibilidad y eficiencia energética. A día de hoy, su apuesta por la implantación de medidas medioambientales le reporta ahorros energéticos considerables, a la vez que colabora con la sostenibilidad del planeta 68

Hotel de las Letras El Hotel de las Letras cuenta con un Servicio de Gestión Energética basado en una plataforma de control de consumos que permite detectar posibles anomalías así como saber cuándo y dónde se consume energía en el establecimiento.

al reducir las emisiones de CO2. En este sentido, el hotel está equipado con zonas con iluminación de bajo consumo que actualmente se está sustituyendo por tecnología LED, detectores de presencia en pasillos y zonas comunes, relojes horarios, células crepusculares, sistemas de climatización tipo VRV, etc. El Hotel de las Letras ha contado con la experiencia y colaboración de la ingeniería Euroconsult, que ha desarrollado una plataforma de gestión energética especifíca para el estableciemiento, a través de la implantación de iGreen. Se trata de un sistema de monitorización y gestión de la demanda energética que, por medio de analizadores de redes, sensores y lectores de pulsos, puede recoger al segundo la información de lo que está consumiendo en el edificio. Así el hotel monitoriza el consumo de electricidad, agua y gas de los puntos más representativos, obteniendo información global de todo el edificio. En paralelo, Euroconsult desarrolla su labor de Gestor Energético, analizando los comportamientos del edificio y aportando soluciones de ahorro que posterior-

Hotel de las Letras

Hotel Husa Princesa

Para el Hotel Husa Princesa, la calidad y la protección medioambiental son imprescindibles para la competitividad de la empresa y, por tanto, para su supervivencia. Es por ello que el hotel ha sido unos de los establecimientos pioneros en certiﬁcar la Gestión Mediambiental, y desde el año 2001, cuenta con las certiﬁcaciones ISO 9001 e ISO 14001. 69

ESPECIAL EFICIENCIA ENERGÉTICA

Hotel Husa Princesa

mente son evaluadas por la dirección del hotel. Con toda la información facilitada es posible saber cuándo y dónde se consume energía, y así poder adoptar medidas de ahorro energético necesarias. El programa por ejemplo permitió detectar diversas anomalías en el funcionamiento de algunas instalaciones así como los picos de consumo energético, y adoptar consecuentemente las medidas necesarias para reducirlos. Entre éstas cabe destacar el control automatizado de las resistencias en los jacuzzis; la instalación de sistemas de ahorro en grifos, duchas y cisternas de las habitaciones; el ajuste de los parámetros de funcionamiento en relación con el tratamiento del aire primario, o la implantación de patrones de consumo tipo en las cocinas para ajustar y poder plantear alarmas para minimizarlos. Todas estas medidas han supuesto al establecimiento ahorros de más del 20% en el consumo de agua, gas y electricidad. Hotel Husa Princesa El Hotel Husa Princesa está llevando a cabo un ambicioso proyecto de reforma que contempla diversas actuaciones relacionadas con la gestión ambiental y la optimización de los consumos energéticos y recursos naturales y que ﬁnalizará en los próximos meses ofreciendo un hotel totalmente renovado en sus 423 habitaciones. En el campo de la energía solar la mejora más signiﬁcativa fue instalación en el 2004 de captación de energía solar, siendo uno de los hoteles pioneros en Madrid en la instalación de esta tecnología, y que le ha permitido alcanzar un ahorro anual en el consumo de gasóleo de 114.000 litros/año. En relación al agua, el establecimiento hotelero ha optado por la instalación de reductores de caudal y grifos temporizados, consiguiendo junto con otras actuaciones, reducir el consumo de agua en 14.000 m3/año. En el apartado de electricidad y alumbrado, cabe destacar la última actuación, realizada recientemente en 70

Hotel Husa Princesa

El Hotel Husa Princesa destaca por ser unos de los establecimiento hoteleros de la capital pioneros en la instalación de paneles solares. El uso de esta tecnología ha permitido reducir el consumo de gasóleo en más de un 40%, lo que supone una media de 100.000 litros de gasóleo al año, y la consiguiente reducción de emisiones a la atmósfera.

las 148 habitaciones del Ediﬁcio B del hotel, mediante la instalación de alumbrado LED. Gracias a ésta, la potencia en las habitaciones ha pasado a ser de 26,2 kW y en los pasillos de 8,1 kW, valores que suponen una reducción total de la potencia de alumbrado en el área de habitaciones de 56,5 kW. Estas y otras actuaciones han permitido al Hotel Husa Princesa reducir su consumo de electricidad en 590.000 kWh/año.

Hotel NH Eurobuilding

Hotel NH Eurobuilding Desde la puesta en marcha de su Plan Estratégico Medioambiental en 2008, la cadena NH Hoteles ha dedicado más de 4 millones de euros a financiar actuaciones medioambientales, de las que un 60% han sido inversiones en instalaciones más eficientes en sus hoteles. Ejemplo de ello es el NH Eurobuilding, uno de los primeros hoteles en obtener las certificaciones medioambiental ISO 50001 e ISO 14001. En la actualidad, el establecimiento está llevando a cabo una destacada mejora de sus instalaciones con el objetivo de incrementar su eficiencia energética. En las plantas reformadas y en todas las zonas comunes de uso prolongado como el parking, la recepción, salones, baños, pasillos y restaurante, se han instalado lámparas LED, consiguiendo una reducción del 80% del consumo energético. Las ventanas de las habitaciones se han sustituido utilizando perfiles con rotura de puente térmico y vidrios de control solar y baja emisividad que evitan el exceso de radiación solar y optimizan el gasto en climatización, consiguiendo una reducción media del consumo de un 32,6%. Entre las políticas de sostenibilidad llevadas a cabo por NH Hoteles en sus establecimientos destaca la promoción del uso de vehículos eléctricos así como la iniciativa ‘Cork2Cork’ que contempla la reutilización del corcho de las botellas descorchadas en las instalaciones de la compañía -unos dos millones de tapones al año- para la elaboración de revestimientos y aislamientos destinados a la construcción de nuevos hoteles.

Hotel NH Eurobuilding

ESPECIAL EFICIENCIA ENERGÉTICA

Para lograr reducir el consumo de agua se han instalado cisternas de doble descarga y dispositivos de reducción de consumo de agua en duchas, lavabos y bidés, tanto en zonas comunes, como en habitaciones y zonas de uso de personal. El hotel también ha cambiado sus calderas, pasando de gasoil a gas natural, lo que permite generar un 24% menos de emisiones de CO2 y hasta un 30% de ahorro en calefacción y agua caliente sanitaria. El NH Eurobuilding ha sido además uno de los hoteles pioneros en promocionar el uso de vehículos eléctricos. El establecimiento cuenta con dos plazas convencionales para recarga y una adaptada para minusválidos, y con ascensores que incorporan el drive regenerativo ‘ReGen Drive’, capaz de producir energía para otros elementos eléctricos conectados a la red del ediﬁcio donde esté instalado el ascensor. Así, parte de la energía producida por su movimiento se puede reutilizar en los puntos de recarga para vehículos eléctricos. En materia de reutilización de residuos, cabe destacar la iniciativa ‘Cork2Cork’ que consiste en el aprovechamiento de los tapones de corcho de las botellas descorchadas en sus instalaciones que, recuperados y reprocesados, pueden reutilizarse para elaborar revestimientos y potentes aislamientos que reducen las necesidades de climatización artiﬁcial de los inmuebles.

Hotel Mercure Santo Domingo

Hotel Mercure Santo Domingo El Hotel Mercure Santo Domingo busca conciliar los objetivos de sostenibilidad y cultura ecológica con factores diferenciadores que le aporten un valor añadido. El establecimiento hotelero cuenta con el jardín colgante más grande del mundo: un pulmón verde en pleno centro de la ciudad gracias al cual las habitaciones interiores del hotel pueden disfrutar de unas vistas únicas. 72

Hotel Mercure Santo Domingo

Hotel Mercure Santo Domingo El hotel Mercure Santo Domingo ha acometido su proyecto eco sostenible desde dos enfoques diferenciados: el convencional, dirigido fundamentalmente a conseguir el mejor ratio de coste energético/producto y servicio prestado; y el enfoque de marketing e innovación del producto. En el primer caso, entre las medidas tomadas para reducir el consumo eléctrico destaca la instalación de equipos de corrección de consumo de energía reactiva; el cambio de grupos de frío y fancoils por equipos nuevos que permiten modular de manera más precisa la potencia en función de la demanda real mediante tecnología Inverter; la instalación y sustitución de ascensores por otros eﬁcientes que permiten ahorros de hasta un 20% frente a los anteriormente instalados; así como la contratación de una asesoría externa de control y seguimiento de los consumos eléctricos con acceso informático directo a los contadores y controles mensuales y aleatorios de consumos y funcionamiento de los distintos instrumentos y sistemas de ahorro de consumos. En relación a la producción de agua caliente sanitaria, cabe mencionar el aprovechamiento de la reducida

Hotel Mercure Santo Domingo

superficie disponible en la cubierta del edificio para la instalación de captadores de energía solar por el sistema de tubos de vacío cuyo rendimiento es sensiblemente superior al de las placas. Asimismo se ha instalado un doble cerramiento en todas las habitaciones exteriores del hotel, con el objetivo de mejorar el aislamiento térmico y acústico del edificio, y se ha optado por la recuperación de las aguas grises de las duchas y lavabos de 50 baños del nuevo edificio, para el riego del jardín colgante del hotel. Cabe destacar, por último, las actuaciones relativas a la formación y mentalización del personal, para que, con su colaboración, el hotel pueda mejorar su consumo energético. En cuanto al enfoque de marketing e innovación de producto, éste busca conciliar los objetivos de sostenibilidad y cultura ecológica con factores diferenciadores y ventajas comparativas en relación a la competencia. Como muestra de ello, el Hotel Mercure Santo Domingo cuenta con el jardín colgante más grande del mundo: un pulmón verde en pleno centro de la ciudad gracias al cual las habitaciones interiores del hotel pueden disfrutar de unas vistas únicas. El jardín colgante

reporta además otros beneﬁcios como la mejora del aislamiento térmico de las medianeras en las que está el jardín o la generación de oxígeno que ayuda a reducir las emisiones de CO2 en una zona de alta contaminación. El jardín crea además un microclima que puede rebajar entre 3 y 5 grados la temperatura de esa zona y cuenta con una cascada (en circuito cerrado y alimentada por la aguas grises) de casi 20 m de altura con veintiséis tipos de chorros diferentes, que en las horas en que funciona mejora la humedad relativa y corrige la sequedad de los veranos de Madrid. El establecimiento busca asimismo diferenciarse de la competencia a partir de la concepción de unos baños originales de decoraciones sorprendentes, que concilien estética y materiales que permitan un fácil mantenimiento y una limpieza cercana a la asepsia. De acuerdo con estas dos premisas, en el Hotel Mercure Santo Domingo se ha apostado por un concepto de baño completamente innovador: unos baños desmontables en los que el material principal es el cristal, ya que garantiza un mejor comportamiento al desgaste y permite la máxima limpieza y un fácil mantenimiento. 73

EMPRESAS Y PRODUCTOS

ALMOHADAS ADAPTABLES

NUEVOS GENERADORES DE VAPOR MODELO HNS

NUEVA COLECCIÓN PISCINAS

Fruto del trabajo de investigación de la compañía en su afán por ofrecer siempre el mejor producto al sector hotelero, Resuinsa ha lanzado Fiberplum, una nueva almohada que consigue conjugar lo mejor de un producto natural, con el relleno sintético. Fiberplum está compuesta por un 60% de plumón -que conﬁere al producto un tacto, una adaptabilidad y un confort óptimos- y un 40% de bolitas de poliéster hueco siliconado, que aportan un soporte y recuperación excelentes. El conjunto de ésta novedosa almohada se adapta perfectamente a la forma de la cabeza y el cuello, ajustándose a los movimientos para ofrecer el nivel de soporte adecuado durante toda la noche. La almohada Fiberplum recupera su forma fácilmente, manteniendo la forma y el volumen original con el paso del tiempo y está diseñada para resistir el aplastamiento y el apelmazamiento.

La empresa Saunas Durán acaba de incorporar a su gama de productos los nuevos generadores de vapor para uso privado y público. Los equipos profesionales para baños de calor húmedo de la ﬁrma están pensados para proportcionar una agradable sensación de bienestar, con un grado de humedad perfecto, adaptados a cada uso. Generadores de vapor modelo HNS. Equipados con cuadros de control digitales modelos Midi II, permiten su instalación en el interior o exterior del baño de vapor. Programación de hasta 23 horas de funcionamiento ininterrumpido. El cuadro de control Midi II permite el control de la temperatura, producción de vapor y la iluminación interior del baño de vapor. Nuestros generadores cuentan con años de experiencia en el proceso de fabricación. Están construidos para durar y con todos los certiﬁcados que avalan su seguridad en el uso y un diseño para bajo consumo de energía.

Venatto lanza una nueva colección especialmente diseñada para pavimentos de piscinas por su excelente calidad y su efecto antideslizante. Un producto natural que cumple las más estrictas exigencias en materia de sostenibilidad y seguridad, en uno color neutro fácil de combinar con cualquiera de las gamas Venatto. La nueva colección Piscinas aplica la más avanzada tecnología para ofrecer una nueva pieza de cerámica tecnológica por extrusión. Con un grosor de 18 milímetros y un acabado rugoso antideslizante está especialmente indicada para cubrir las zonas de acceso a las piscinas de hoteles, clubs deportivos, comunidades de vecinos, etc. con un material de fácil limpieza y mantenimiento. La nueva pieza para borde de piscina cuenta con canal de recogida de agua que se integra con elegancia en el diseño de la pieza, conﬁriéndole una personalidad propia.

Resuinsa

Saunas Durán

www.resuinsa.com

www.grecogres.com www.saunasduran.com

Venatto

DELTA MIRO ARTIST, NUEVA GAMA DE DISEÑO

NUEVOS ESTÁNDARES EN EL BAÑO

La colección DELTA miro Artist es el nuevo highlight de diseño de la gama de pequeño material eléctrico DELTA miro. Desarrollada por el estudio del artista de pop-art Tom Hoffmann, los mecanismos de la colección ‘Tom’s Drag’ transmiten vitalidad y originalidad. La serie incorpora todas las prestaciones técnicas de la serie DELTA miro, aportando un plus de creatividad que convierte cada mecanismo en ‘una pequeña obra de arte’. Circuitos temporizados, control de persianas y regulación de luces, ambas funciones también disponibles por radiofrecuencia (GAMMA wave); redes de voz y datos; comunicaciones; y, detección de movimiento son algunas de las funciones disponibles en la nueva gama de diseño. Todos los mecanismos miro Artist incorporan bases de enchufe Schuko y el grado de protección IP-44. La serie diseñada por Tom Drag’s está disponible en marcos de uno a cuatro mecanismos y las teclas pueden ser de color ámbar, negro piano, blanco y rojo chilly. La colección de muebles y accesorios de decoración Tom’s Drag fue creada en 2001. Bajo el denominador común de un diseño y personalidad únicos, las piezas han adquirido un reconocimiento internacional. Ahora la colección se extiende también en el ámbito del pequeño material eléctrico.

Funcional, higiénico, fácil de limpiar, fácil de montar, que puede ser utilizado en cualquier sitio y unos precios ajustados para proyectos. Estas son las exigencias que arquitectos e interioristas formulan a una serie de baño para el sector público y semipúblico. Y estos son los puntos de partida d DuraStyle, el nuevo programa para el baño realizado conjuntamente con Matteo Thun & Partners. A partir de una forma base rectangular se obtienen las diferentes versiones de lavabo, desde el lavamanos hasta el lavabo mueble, con una amplia superﬁcie para depositar utensilios y una profundidad de seno confortable para una máxima funcionalidad. DuraStyle ofrece unos muebles y accesorios que se adaptan de forma óptima a las necesidades de proyectos semipúblicos, alternando superﬁcies abiertas y cerradas. Este nuevo programa incluye además bidés e inodoros de pie y suspendidos que, gracias a su asiento y tapa extraplanos, ofrecen una imagen elegante y ligera.

Bjc

www.bjc.es

Duravit

www.duravit.es

SOLUCIONES PARA PERSONALIZAR Y RENOVAR LAS TERRAZAS

iSi Contract

iSi Contract, empresa española especializada en mobiliario personalizable para hostelería, estrena la temporada de terrazas con un amplio abanico de posibilidades y nuevos diseños. Una amplia variedad de estilos para crear innumerables espacios y ambientes diversos, mesas y sillas de exterior fáciles de guardar, de limpiar y de personalizar, acordes con la personalidad del establecimiento. Entre sus diseños propone la mesa ‘Sita papel’ con la silla ‘Dan’, una alternativa que aporta la posibilidad de personalizar el tablero con cualquier estampado y dar color a las sillas. De estética similar, la mesa ‘Max papel’ y la silla ‘Dido’, ofrecen un conjunto de estilo retro a la vez que actual, o la mesa ‘Beck papel’ que, combinada con la silla ‘Yoko’ es perfecta para ambientes modernos. Si se opta por un estilo más sobrio y elegante, el conjunto ‘Max compacto’ con la silla ‘Ava’ son la solución adecuada. Para optimizar el espacio de las terrazas de hoteles, restaurantes, cafeterías y bares, iSi sugiere mesas plegables como la Lily Papel o Rex. La compañía permite además customizar los tableros de las mesas con logos corporativos, fotografías, diseños, campañas publicitarias, códigos QR que redireccionan a una web, una oferta, un menú... www.isi-contract.com

EMPRESAS Y PRODUCTOS

VENTA POR CATÁLOGO 2013 PARA LA HOSTELERÍA

COLORES PARA EMPRENDEDORES

VAJILLA DE FORMAS ORGÁNICAS

Un año más la División Comercial de El Corte Inglés publica su catálogo ‘Guía de Soluciones para la Hostelería servicio Venta por Catálogo 2013’, en el que se pone a disposición del sector hostelero una gran oferta en una selección de artículos válida desde el 1 de febrero de 2013 al 31 de enero de 2014. Vajilla, cristalería, cubertería, orfebrería, maquinaría, lencería de mesa, cama y baño, accesorios de baño, mobiliario, iluminación, sistemas de descanso, material de limpieza, artículos desechables, calzado, uniformidad, todo ello, con plazos de entrega desde 48 horas. Los pedidos se pueden realizar por teléfono 902 200 720, fax 902 200 550 o directamente en la página web de la compañía.

Pinturas Hempel, empresa dedicada a la fabricación y venta de recubrimientos y pinturas dentro del mercado Decoración – Construcción, lanza una innovadora carta de colores pensada para la decoración de pequeños negocios. La compañía, consciente de las diﬁcultades que pasan los pequeños espacios comerciales, ha querido presentar al mercado una herramienta que permita innovar la imagen de los negocios y atraer a nuevos clientes. De esta forma, la nueva colección ‘Colores para Emprendedores’ recoge aquellas tonalidades que inspiran nuevos aires y frescura: desde la energía al relax, desde el movimiento a la calma, desde la plenitud al ritmo... La nueva carta consta de cuatro catálogos, cada uno con colores adaptados para los diferentes tipos de negocios: Bares y Restaurantes, Oﬁcinas, Hoteles y casas rurales, Consultas médicas y salones de belleza.

Para disfrutar del buen clima y de la naturaleza durante una comida al aire libre con amigos, la ﬁrma Villeroy & Boch ofrece diversas propuestas para que esos momentos sean aún más especiales. La nueva colección ‘Urban Nature’ reinterpreta la naturaleza e incorpora con ﬂuidez formas orgánicas a sus piezas. ‘Urban Nature’ destaca por su diseño de vanguardia que aporta movimiento y utilidad a la vajilla, al proporcionar diferentes combinaciones y usos.

La División Comercial de El Corte Inglés

http://divisioncomercial.elcorteingles.es

Pinturas Hempel

www.hempel.es

Villeroy & Boch

www.villeroy-boch.com

BOMBILLAS LED DE ALTO RENDIMIENTO

ARCHIVE II, LO NUEVO DE MORRIS & CO

VOLA ROUND SERIES, DISCRECIÓN Y EFICIENCIA

En sustitución de la iluminación halógena, Verbatim ha presentado una gama de bombillas LED de alto rendimiento diseñadas para aplicaciones profesionales, particularmente adecuadas en comercios y hostelería. Los nuevos LEDs direccionales y energéticamente eﬁcientes de la compañía proporcionan un excelente rendimiento del color. Al generar un Índice de Rendimiento del Color (CRI) mínimo de 95 y un amplio espectro de 2.700 a 4.000K, estas bombillas LED garantizan además que los colores y tonos de piel aparezcan tan naturales como lo harían con luz diurna normal.

La ﬁrma inglesa Morris & Co que revolucionó la decoración en la Inglaterra del siglo XIX, y que Gancedo distribuye a través de Sanderson, lanza la colección ‘Archive II’, un glosario que rinde homenaje una vez más a los archivos y al estilo de su fundador William Morris, maestro del movimiento Arts & Crafts. La colección está formada por cinco tejidos y ocho papeles pintados. Un resultado fruto de la combinación entre las ﬁeles reproducciones de documentos originales de archivo y nuevas adaptaciones de los diseños de tapicería y tipografía de Morris. Dentro de los estampados, destacan, entre otras, las adaptaciones de Love is Enough, un diseño inspirado en el libro homónimo que escribió el propio Morris y cuyo título se convierte en el elemento principal del estampado.

El fundador de la firma Vola, Verter Overgaard, introdujo la idea de ocultar las piezas técnicas en la pared. Este es el punto de partida de la serie Round, diseñada por Aarhus Arkitekterne A/S a partir del círculo. La colección está formada por dispensador de papel y papelera empotrada y de superficie. Los frontales en blanco y negro, están fabricados en PC/ABS –material resistente al fuego y a la humedad-. Los aros metálicos se presentan en distintos acabados: cromo mate, brillo y acero inoxidable. La arandela exterior puede realizarse en 11 acabados metálicos, siempre bajo pedido y según unidades. Con este nuevo sistema modular, la firma Vola ofrece la posibilidad de aprovechar aun más los espacios del baño. Combinando los colores y las texturas de la pared con el acabado y el color del embellecedor, los arquitectos e interioristas pueden crear soluciones individuales en sus proyectos.

Verbatim

www.verbatim-europe.com

Gancedo

www.gancedo.com

Vola

www.vola.es

TOURPRESS Mucho más que un hotel...

SABORES Y AROMAS DE LA ANTIGUA GRECIA Blue Palace Resort & Spa El exclusivo Blue Palace Resort & Spa, ubicado en la isla de Creta, presenta tres experiencias culinarias únicas, que quieren mostrar a sus huéspedes las costumbres de la Civilización Minoica. La primera de ellas, denominada Minoan Tastes -Sabores Minoicos-, propone a los viajeros la posibilidad de conocer las prácticas utilizadas en las cocinas de la Civilización Minoica, la época de mayor esplendor en Creta. Expertos procedentes de campos como la Biología o la Ecología, así como artesanos de la isla, dirigen esta demostración culinaria al aire libre, en la que se reproducen las antiguos métodos minoicos a la hora de cocinar. Por su parte, los aﬁcionados a los sabores típicamente griegos pueden optar por los talleres de cocina que imparten los chefs del hotel, en los que podrán sumergirse en la cultura gastronómica local, acompañados de catas de vino de la región, que podrán realizarse a bordo de la embarcación tradicional caique, mientras se surcan las aguas turquesas del Mediterráneo. Por último, para los que preﬁeren ‘desayunar como un rey…’, el hotel propone una suculenta forma de empezar el día con un menú repleto de productos frescos y locales, usados en recetas tradicionales, que representan los diferentes sabores de la isla. Experiencias gastronómicas únicas para el deleite de los sentidos. www.bluepalace.gr

EL RESTAURANTE ‘ASIA-KAN’ RENUEVA SU CARTA Gran Hotel Bahía del Duque El restaurante asiático Asia-Kan que abrió sus puertas hace tres años en el Gran Hotel Bahía del Duque -resort de lujo ubicado en la Playa del Duque, en el sur de la isla de Tenerife-, celebra este tercer aniversario con una completa renovación de su carta. En ella destacan productos tradicionales de la gastronomía asiática tan representativos como las algas, el bambú o el curry. Entre los platos de la renovada carta se incluyen por ejemplo la Sopa Laksa de verduras y ﬂor de lirio, la Ensalada de algas con piña, brotes de bambú y Tolú, la Tempura de rape con sala agripicante de mariscos, el Shichimi picante de ternera o el Helado de vainilla frito con caramelo. Con un estilo de gastronomía que fusiona lo más variopinto, sabroso y sorprendente de la cocina china, japonesa o tailandesa, el ‘Asia-Kan’ se ha convertido en uno de los principales reclamos culinarios del Gran Hotel Bahía del Duque junto con ‘Las Aguas’, el restaurante que dirige el chef Braulio Simancas y que ofrece lo mejor de la gastronomía canaria en una versión más vanguardista. www.bahia-duque.com

PRIMERA SUITE MARGARITA BONITA DE 5 ESTRELLAS Sallés Hotel & Spa Cala del Pi La primera Suite Margarita Bonita de cinco estrellas abre sus puertas en la planta baja del Sallés Hotel & Spa Cala del Pi, situado en la localidad gerundense de Platja d’Aro. La habitación, un gran espacio abierto que integra el paisaje exterior en su diseño, tiene en la luz natural y en el sistema de iluminación el aliado perfecto para crear un atmosfera única. La Suite está especialmente diseñada para que las parejas que busquen una escapada romántica puedan vivir una experiencia única e inolvidable. La habitación incluye los muebles de doble uso de Margarita Bonita: la cama Movement Bed y el Neotantra Sofa, y dispone además de una ambientación única con un sistema lumínico que permite escoger la atmosfera que más apetezca en cada momento. En este sentido, el cabecero de diseño personalizado se convierte en uno de los protagonistas de la estancia ya que es uno de los principales elementos de transformación ambiental gracias a las luces que incorpora. La Suite Margarita Bonita está instalada en una antigua masía catalana reconvertida en alojamiento, y cuenta con el espacio de noche, un amplio vestidor, y un baño completo equipado con bañera de hidromasaje. www.salleshotels.com / www.suitemargaritabonita.com 78

PRIMER PREMIO DE FOTOGRAFÍA Eurostars Madrid Tower El Eurostars Madrid Tower celebró el pasado 18 de abril la entrega del I Premio Eurostars Madrid Tower de Fotografía. El acto, que contó con la asistencia de cerca de un centenar de invitados, fue presidido por la ministra de Fomento, Ana Pastor, y el presidente de Grupo Hotusa, Amancio López. La celebración se inició con el discurso de bienvenida a cargo del secretario del jurado y coordinador del Premio, Josep Rigol, quien dio paso a la intervención del presidente del jurado y arquitecto de la Torre Sacyr en la que se ubica el Eurostars Madrid Tower, Enrique Álvarez-Sala. La propuesta minimalista de la Torre de Cristal realizada por el fotógrafo madrileño Santiago Barrios, resultó ser la ganadora del primer premio, escogida entre más de 2.500 propuestas participantes en esta primera edición. El galardón, que cuenta con un homólogo en Barcelona, el Premio Eurostars Grand Marina de Fotografía, que el pasado 2012 celebró su duodécima edición, se une así a la ﬁrme apuesta de la compañía hotelera por fomentar la creación artística vinculada a la promoción de las ciudades en las que se encuentra presente. www.eurostarshotels.com

EL SPA REVIVAL SE RENUEVA Hotel Aguas de Ibiza El Spa Revival del hotel Aguas de Ibiza, abre este año sus puertas con un concepto de bienestar basado en experiencias saludables e innovadoras, y ofreciendo una vivencia holística que logra el equilibrio perfecto entre cuerpo, mente y espíritu. Tras una profunda renovación, Revival pretende convertirse en el punto de referencia del bienestar más exclusivo de Ibiza, con una filosofía de salud integral que va más allá de los masajes o tratamientos clásicos. Diseñado como un sofisticado oasis de relajación, el Spa del hotel Aguas de Ibiza es un espacio íntimo y minimalista de estilo marcadamente contemporáneo pero con un exquisito toque mediterráneo. El equipo de interioristas, dirigidos por el estudio barcelonés de Sara Folch, ha apostado por la creación de un espacio fresco pero cálido al mismo tiempo, donde predominan los colores blancos y arenas, tan característicos de la isla. El spa tiene una superficie de 1.500 m2 y alberga once espaciosas suites de tratamientos, una de ellas doble, pensadas para el disfrute del cliente. Cuenta además con un Wellness Bar y un estudio de fitness equipado con máquinas Technogym y bicicletas de spinning acuático. www.aguasdeibiza.com

EXPOSICIÓN ‘LA CREATIVIDAD Y EL COLOR, DEL CORAZÓN A LA MANO’ Parador de Sos del Rey Católico Del 7 al 14 de abril, el Parador de Turismo de Sos del Rey Católico expuso bajo el título ‘La creatividad y el color, del corazón a la mano’ parte de la obra original de Lizzie Derriey, una de las grandes diseñadoras de tejidos parisinos del siglo XX. Cada pieza de la colección de Derriey, cuyo estudio estaba ubicado en la parisina Rue du Raubourg (Saint-Honoré), una de las calles más de moda en el mundo, está realizada a mano en papel tapiz y sirvió para alguno de los grandes modistos de la época. Durante el período en el que las piezas fueron creadas, hasta 25 diseñadores y artistas trabajaban en el atelier. Se trata de piezas únicas con los mejores diseños de estampados ﬂorales combinados con formas gráﬁcas, todo ello con una paleta de colores entre suaves y audaces. Durante el mes de abril el Parador formó parte asimismo de la promoción Mes del Vino, con visitas a las Bodegas Azpea, cenas maridadas y tarifas especiales de alojamiento. www.parador.es

Guía deAnunciantes Puede solicitar información sobre cualquiera de las empresas y de los productos de esta página por medio de nuestro servicio de correo electrónico hosteleria@tecnipublicaciones.com o enviando el cupón situado en la parte inferior Cotraportada BUTECH (PORCELANOSA GRUPO) Tel. 901 100 201 www.butech.es www.porcelanosagrupo.com Pág. 50 CASA DECOR López de Hoyos, 7 - 2º izq. 28006 MADRID (ESPAÑA) Tel. (+34) 902 367 593 www.casadecor.es Pág. 9 FINSA ARQUTIECTURA (GKD GROUP) Joan Monpeó, 144 08223 TERRASSA BARCELONA (ESPAÑA) Tel.: (+34) 93 786 18 61 www.ﬁnsa-arquitectura.com

Interior portada GRUPO GRECO GRES INTERNACIONAL Avda. Castilla la Mancha, 1 45240 ALAMEDA DE LA SAGRA TOLEDO (ESPAÑA) Tel. (+34) 925 500 054 www.grecogres.com

Pág. 3 RESUINSA El Salvador, 29 46003 VALENCIA (ESPAÑA) Tel. (+34) 96 391 68 05 www.resuinsa.com

Pág. 4 y 5 LA VENECIANA GLASS SOLUTIONS Pº de la Castellana, 77 Pl.8 28046 MADRID (ESPAÑA) Tel. (+34) 91 397 22 67 www.laveneciana.es

Pág. 24 SCHNEIDER ELECTRIC Bac de Roda, 52 edif.A 08019 BARCELONA (ESPAÑA) Tel. (+34) 93 484 31 00 www.schneiderelectric.es

Interior contraportada PINTURAS HEMPEL Crta. de Sentmenat, 108 08213 POLINYÀ BARCELONA (ESPAÑA) Tel. (+34) 93 713 00 00 www.hempel.es

Pág. 16 SIKA, S.A.U. Ctra. Fuencarral, 72 28108 ALCOBENDAS MADRID (ESPAÑA) Tel.: (+34) 91 657 23 75 www.sika.es

Si desea recibir una información más amplia sobre alguno de nuestros anunciantes, marque con una cruz al lado de las ﬁrmas que le interesen, rellene este cupón y envíelo por correo o al fax: 91 2972155 REVISTA HOSTELERÍA (Guía) Avda. Cuarta, bloque 1 - 2ª pl., 28022 Madrid

Butech (Porcelanosa Grupo) Casa Decor Finsa Arquitectura

Nombre y Apellido: Ciudad: Profesión: Estoy interesado en recibir:

Grupo Greco Gres La Veneciana Pinturas Hempel

Dirección: Provincia: Teléfono: Catálogo

H 55

Resuinsa Schneider Electric Sika S.A.U.

Fax:

C.Postal: e-mail:

Relación de distribuidores en mi provincia (Si no desea cortar esta página puede enviarnos una fotocopia de la misma)

NÚMERO

arquitectura 2013

butech la base de un gran diseño

SELECCIÓN DE PROYECTOS DESTACADOS Nueva sección: TourPress