Decoración Comercial Hostelería - nº 58 by Versys Ediciones Técnicas, S.L.

NÚMERO

A NEW CONTRACT CONCEPT

DESIGN & EQUIPMENT FOR HOTELS & RESTAURANTS

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2014

SELECCIÓN DE PROYECTOS DESTACADOS Hotel Vincci Gala Barcelona H10 Urquinaona Plaza Stora Hotellet

ESPECIALES Restaurant & Bar Design Awards 2014

EDITORIAL

DESIGN & EQUIPMENT FOR HOTELS & RESTAURANTS

Y SE HIZO LA LUZ... LED Hace unas semanas la Real Academia Sueca de las Ciencias dio a conocer a los ganadores del Premio Nobel de Física 2014. Los galardonados este año son tres investigadores, Akasaki, Amano y Nakamura, que han sido premiados por una invención que, a diferencia de otros trabajos más teóricos, ya está ampliamente implantada en nuestros días: los diodos emisores de luz azul eficientes, es decir el led de color azul. Si bien los led de color verde y rojo ya estaban presentes desde los años ‘60, la invención de los led de color azul se resistía y no se produjo hasta tres décadas más tarde. El descubrimiento desencadenó una gran revolución en la tecnología de la luz, puesto que combinando los tres colores ya era posible obtener luz blanca. La invención del led azul permitió crear una nueva fuente de luz brillante y de gran ahorro energético, una alternativa mucho más eficiente y duradera que la tradicional incandescencia o fluorescencia. Las ventajas de los led son cada vez más evidentes: su buen rendimiento, bajo consumo, resistencia y fiabilidad han revolucionado la forma en la

Director General Editorial: Francisco Moreno

que la industria veía esta tecnología. Tanto es así que los Led están poco a poco sustituyendo las tecnologías anteriores en una multitud de campos: desde los flash de las cámaras hasta las pantallas de los smartphones o las señales de tráfico. En el sector de la iluminación, tanto de interior como de exterior, los led se han ido incorporando en apliques, focos, downlights, plafones..., ofreciendo multitud de aplicaciones y posibilidades. Tal y como explicaron los diversos expertos que participaron en la I Jornada sobre Iluminación en el Sector Hotelero celebrada en Barcelona el pasado mes de julio, la iluminación Led ha ampliado el abanico de posibilidades para arquitectos, interioristas y decoradores, que disponen ahora de otra alternativa con la que crear ambientes confortables, personalizados y únicos para los huéspedes, entornos que generen bienestar y tranquilidad y que permitan disfrutar de experiencias satisfactorias. La cuestión es saber y poder escoger la luz apropiada, en el momento adecuado y en la cantidad precisa, porque, en definitiva, la iluminación es uno de los caminos hacia la conquista del huésped. C.L.

Director General Comercial: Ramón Segón

Directora: Celia Lozano - celia.lozano@tecnipublicaciones.com hosteleria@tecnipublicaciones.com EDITA: Grupo Tecnipublicaciones S.L. www.grupotecnipublicaciones.com

Redacción, Diseño, Maquetación y Fotografía: Departamentos propios | Documentación: Myriam Martínez - documentacion@tecnipublicaciones.com Ejecutivos de Cuentas: Pepa de los Pinos - jdelospinos@tecnipublicaciones.com, Mª Ángeles Martín - angeles.martin@tecnipublicaciones.com, Jesús Ramírez - jesús .ramirez@tecnipublicaciones.com Coordinadora de publicidad: Ana Peinado SUSCRIPCIONES: Teléfono de atención al cliente 902 999 829 - Horario: 08:00 – 14:00 h. - suscripciones@tecnipublicaciones.com

2014 - Año XV

Las reclamaciones de ejemplares serán atendidas en los tres meses siguientes a la fecha de edición de la revista.

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Imprime: Gama Color. Dpto. Legal: M-25889-98 - ISSN: 1888-9131 - Copyright: Grupo Tecnipublicaciones, S.L.

Calvin Klein Collection

SUMARIO

Nº 58 2014 | Año XV

Diseño 14 Selección Decó

Tecnología 16 Iluminación hotelera

Especial 26 Restaurant & Bar Design Awards 2014

Galería 34 Mandarín Oriental, Barcelona 36 Dani García Restaurante 38 New York Burguer

Análisis de Proyectos 42 Hotel Vincci Gala Barcelona 54 H10 Urquinaona Plaza 66 Stora Hotellet

Novedades 76 Empresas y Productos

Tour Press 78 Mucho más que un hotel

Direcciones 80 Guía de Anunciantes 2

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PÉRGOLA BIOCLIMÁTICA SAXUN La mejor manera de ampliar su superﬁcie habitable sin necesidad de realizar ningún tipo de obra. Descubra nuevos espacios creando ambientes elegantes y acogedores para disfrutar de la vida al aire libre en cualquier época del año. De diseño moderno y atemporal, encajará perfectamente en todos los estilos arquitectónicos, siendo la solución ideal para terrazas o jardines en hoteles y restaurantes.

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TRANSPORTE Y LOGÍSTICA

SELECCIÓN DECÓ

01.

02.

Del plano al volumen y viceversa, “ISO” juega con las perspectivas y define su espacio a partir de un juego óptico. Las sombras se convierten en volúmenes y los volúmenes en superfícies. Con estas dos mesitas “ISO A2 (redonda) e “ISO B” (cuadrada), el estudio Pool reafirma su estilo hipergráfico. Cada una de estas dos mesas, tomadas individualmente, resalta un patrón, pero las dos juntas crean un nuevo elemento: su superposición da vida a un efecto moiré donde el patrón parece cobrar vida. www.petitefriture.com

“Jar RGB” es un proyecto de iluminación realizado por Arik Levy para la ﬁrma checa Lasvit que conecta las técnicas de soplado del vidrio, un vidrio ﬁno y coloreado, con la idea de la mezcla de colores RGB. El uso del vidrio blanco en una botella colgada hace que ésta se convierta en una gran bombilla generadora de luz. Observando una botella a través de la otra y el espacio que las rodea, es posible descubrir una superposición de colores única y eterna. www.lasvit.com

PETITE FRITURE: ISO A&B, DISEÑO DE POOL

LASVIT: JAR RGB, DISEÑO DE ARIK LEVY

03.

ROCHE BOBOIS: TRAVELER, DISEÑO DE STEPHEN BURKS Roche Bobois celebra su 40 aniversario en España, Luxemburgo, Reino Unido y Estados Unidos, con una propuesta realizada por el diseñador estadounidense Stephen Burks, a partir del análisis de las diferencias entre dos culturas, la europea y la americana, tanto en términos de producto como de savoir faire. El resultado son dos versiones que comparten un mismo esquema. Las estructuras de los dos sillones “Travelers” son generosas, ligeras y aparentes: evocan una micro-arquitectura que permite acomodar una o dos personas, y “viajar”... sin moverse del sitio. Sin embargo, cada una tiene su personalidad propia. Para la versión americana, la estructura de madera de fresno y las cinchas de piel de vaca hacen referencia al mobiliario americano tradicional. En la europea (con o sin su llamativo sombrero), su ﬁna estructura tubular de acero lacado, se inspira en el diseño europeo de los años ‘50. www.roche-bobois.com

04.

05.

La ﬁrma italiana Progetti propone un paragüero de diseño contemporáneo formado por una base cuadrada sobre la que se apoyan diez conos de diferentes alturas, pensados para sostener los paraguas. El conjunto crea un dinámico juego de formas que varía en función del punto de vista del observador. Disponible en negro, blanco y verde, “Flut” se fabrica en metal barnizado y es apto tanto para interior como para exterior. www.iprogetti.eu

Con la intención de ofrecer y abarcar una amplia gama de usos y aplicaciones, tanto en entornos de exterior como de interior, el sillón “Piña” se presenta en dos nuevas versiones: butaca y silla mecedora. “Piña” destaca por el original motivo decorativo de su estructura que recuerda la forma de un ananas. Las patas del asiento son de madera maciza de fresno natural o barnizada y el respaldo de barra de acero barnizado con pintura epoxi. Los dos cojines (asiento y respaldo) están tapizados en tela; se ofrece la opción de incorporar un tercer cojín apoya riñones. www.magisdesign.com

PROGETTI: FLUT, DISEÑO DE GIANLUCA MINCHILLO

MAGIS: PIÑA, DISEÑO DE JAIME HAYÓN

I JORNADA SOBRE ILUMINACIÓN EN EL SECTOR HOTELERO

ILUMINACIÓN HOTELERA: AHORRO ENERGÉTICO Y DIFERENCIACIÓN El sector hotelero, en constante mutación debido a la competencia y a la globalización, debe pensar en la iluminación como uno de los caminos hacia la conquista del huésped, pensando en su aplicación desde las primeras líneas del proyecto, ya sea una reforma o una nueva construcción. La personalización, a la vez que permite la simpliﬁcación de las soluciones, es la clave del éxito.

Nils Becker, Toyo Ito A.A.

La I Jornada sobre Iluminación en el Sector Hotelero, organizada por el Cluster de Iluminación de Cataluña (CICAT), en colaboración con la Asociación RED, reunió el pasado mes de julio en Barcelona a un centenar de profesionales del sector entre fabricantes, diseñadores, interioristas y responsables de hoteles. El acto sirvió para conocer las necesidades y problemáticas de un hotel, la eﬁciencia energética, las soluciones de automatización o el contract enfocados a la iluminación. Desde el Hotel Porta Fira, perteneciente a la cadena Hoteles Santos y lugar en el que se celebró el evento, el jefe de su servicio técnico, Raimon Gandía, habló sobre el proceso de elección que lleva a cabo la compañía para escoger el sistema iluminación adecuado a cada establecimiento: “Debemos tener en cuenta el comparativo de horas de uso, el precio de la energía eléctrica y la evolución de la misma, así como los costes de mantenimiento que podría generar el tipo de iluminación escogida, además de sus costes de instalación”. Gandía destacó que uno de los puntos críticos es la instalación “por el porcentaje de la inversión a realizar” y señaló que esta “debe ser rápida de montar y con conexiones deﬁnidas y fáciles de revisar”. Al mismo tiempo, subrayó la importancia del análisis de los resultados con un “control informatizado y regulación continua de todo el sistema”. 16

Ensayos en laboratorio Marc Ferrer, gerente de proyectos de Applus+ Energy, también destacó el hecho de disponer de un sistema de control y monitorización, “básico y fundamental para pedir y comprobar los rendimientos energéticos después de la actuación”. Ferrer describió el proyecto que Applus+ ha realizado en el Gran Hotel Atlantis Bahía Real (Fuerteventura) y en el que se ha conseguido reducir hasta en un 72,6% el consumo energético, un total de 324.264 kWh/ año. “Todos los consumos se miden a través de 63 analizadores de red y se registran tiempo real en un sistema SCADA para realizar la comprobación de rendimientos”, destacó. Por otro lado, el uso de los laboratorios para comprobar los productos antes de escoger el que van a utilizar en la obra es una de los factores de éxito, sostienen desde la compañía certificadora. Los ensayos que realizan son tanto lumínicos como de eficiencia energética. “En algunos proyectos hasta un 80% de los fabricantes que ensayamos no cumplían, no con lo que se requería, sino con los datos que ellos mismos declaraban en su especificación técnica”, señaló Ferrer. Tras los ensayos la compañía escogida fue Sunfor, con cuyos productos se consiguieron, en algunas de las actuaciones, hasta un 92% de ahorro. Por su parte, desde la empresa Jung Electro Ibérica, su director técnico, Antonio Moreno, expuso las posibilidades de los sistemas de control en la iluminación hotelera. Moreno habló de la integración de iluminación y climatización en un mismo control, haciendo

“más eﬁciente el sistema, tanto en relación al consumo energético como a las tareas de mantenimiento. También hizo hincapié en la simplicidad, así como en la ampliabilidad del sistema; por un lado para ayudar al usuario, y por el otro para adaptarse a futuras necesidades del establecimiento. Moreno presentó uno de los más recientes proyectos hoteleros en los que ha participado la compañía, el H10 Urquinaona Plaza en Barcelona. En este hotel, además del control directo de la iluminación, el huésped puede elegir entre varias escenas programadas como dormir o ver la televisión, además de los escenarios de bienvenida y despedida al salir de la habitación, que se realizan automáticamente gracias al tarjetero de Jung situado junto a la entrada. 3

1.- Las instalaciones del Hotel Porta Fira, galardonado con el premio de arquitectura Emporis Skyscraper Award 2010 al mejor rascacielos del mundo, acogieron la celebración de la jornada. 2 y 3.- El proyecto realizado por Applus+ en el Gran Hotel Atlantis Bahía Real (Fuerteventura) ha permitido reducir hasta en un 72,6% el consumo energético, un total de 324.264 kWh/año. Todos los consumos se miden a través de 63 analizadores de red y se registran tiempo real en un sistema SCADA para realizar la comprobación de rendimientos.

El retorno de la sencillez Esther Márquez, diseñadora en el estudio Manuel Torres Design, expuso las actuales tendencias en el mundo de la iluminación. Márquez destacó el retorno a la sencillez: “Que no debe entenderse como una desvalorización de la estética, sino como un aumento de la importancia del valor calidad-precio; y en este sentido la iluminación puede ayudar a crear espacios limpios, sencillos y elegantes”. La luz de bienvenida, con la implementación de pantallas de iluminación creativas; los límites lumínicos, con la luz como sustituto de los límites físicos, ayudando a cambiar la percepción del entorno; o el auge del control lumínico son otras de las tendencias que ganan importancia en proyectos, tanto nacionales como internacionales, sin olvidarnos de la cromoterapia. Por otro lado, Júlia Farré, asesora de internacionalización en el CICAT, habló sobre el contract enfocado al sector de iluminación. “Los compradores ya no buscan producto, sino soluciones y servicios ligados a los proyectos, y en este escenario la customización y la capacidad de reacción son ingredientes clave para conseguir proyectos”, señaló. En cuanto a la iluminación, Farré explicó que ésta puede ayudar a los hoteles a diferenciarse y es que “la globalización ha obligado a buscar en la diferencia el valor que atraiga al cliente”. 17

I JORNADA SOBRE ILUMINACIÓN EN EL SECTOR HOTELERO

Toni Zaragoza, responsable de marketing del CENFIM (Centro de Difusión Tecnológica de la Madera y Mueble de Cataluña), cerró la primera parte del evento con la presentación de la 4ª edición de la feria de contract InteriHotel que se celebrará en Barcelona del 18 al 21 de noviembre. “Nuestro objetivo es ayudar a las empresas del sector del hábitat a conectar con cadenas hoteleras y con prescriptores y al mismo tiempo que estos puedan contactar directamente con los fabricantes de los productos que requieren sus interiorismo”, señaló Zaragoza. Los organizadores esperan doblar el número de asistentes de la pasada edición y superar el millar, así como atraer a 50 “cadenas hoteleras importantes” y detectar 200 proyectos de interiorismo. Confianza y personalización El acto continuó con un debate en el que la relación de todos los actores que actúan en un proyecto de iluminación, la tecnología Led y la figura del Lighting Designer fueron tres de los temas principales de la charla. Para Miquel Àngel Julià, arquitecto y director de diseño de Grup Idea, el “codiseño” es esencial para el éxito de un proyecto hotelero. “Con la complejidad que conlleva un hotel debemos rodearnos de especialistas en cada materia y cooperar desde el punto cero. En caso contrario acabamos generando viajes de ida y vuelta porque cada reunión con un técnico deshace los planes anteriores”, explicó Julià. Durante el debate también se insistió en no olvidar dos figuras muy importantes en estos encuentros, el explotador del hotel y el departamento de mantenimiento. Confianza y customización fueron dos de las palabras más utilizadas a la hora de responder qué se buscaba en un proveedor de iluminación. Raimon Gandía señaló: “Buscamos la adaptación a nuestras necesidades, lo importante es que la concepción del producto que te llega sea lo que tú quieres”. Por su parte desde el Hotel Arts de Barcelona, su directora de ingeniería, Silvia Solé Porta, señaló: “Miramos quién hay detrás, la tecnología es fundamental para no fracasar en una reformar o en un proyecto”. Otro de los aspectos cuya importancia se resaltó, esta vez desde el punto de vista del prescriptor, fue la capacidad de los fabricantes para comunicar su producto. “La imagen y el lenguaje del producto que llevamos a un proyecto también tiene que acompañarnos, hay que tener capacidad comunicativa. Al final terminamos prescribiendo lo que nos da la confianza, tanto en tecnología como en imagen. A veces las empresas se olvidan de eso y no cuidan detalles como el logo, calidad de imagen de sus productos...”, señaló la interiorista Elia Felices.

4.- Además del control directo de la iluminación, los huéspedes del H10 Urquinaona Plaza puede elegir entre varias escenas programadas. 5.- La feria InteriHotel es una buena muestra de la estrecha relación entre la iluminación y el sector hotelero. 18

6 y 7.- En los proyectos de interiorismo de Manuel Torres Design se pone de maniﬁesto como la luz se convierte en la gran protagonista. La cromoterapia es una de las tendencias en iluminación hotelera más importante en la actualidad.

Para Iván Meana, asesor técnico en proyectos lumínicos en Faro Group, las posventa también está en el inicio del éxito, así como ofrecer proximidad al cliente. Tecnología Led Todos hablan de ella pero según el sector de la iluminación el desconocimiento de sus características es un lastre a solventar. “La tecnología Led es una total desconocida, sobre todo para la propiedad y la arquitectura, y como fabricantes deberíamos transmitir una serie de conocimientos a nuestros clientes”, propuso Ana María Quijano, responsable del departamento de proyectos en el Grupo MCI. Para la arquitecta y diseñadora de iluminación Michella Mezzavilla el escenario actual muestra dos claros extremismos sobre el Led, aquellos que la mitifican y aquellos que la demonizan. “La solución está en un punto medio, y el asesoramiento es necesario para saber cuándo utilizar una u otra opción”. Sergio Sauró, diseñador e interiorista en Verumhd, auguró que “la incandescencia y la fluorescencia seguirán existiendo porque hay escenas que no se consiguen con otras fuentes de luz. Hay que saberlo conjugar, equilibrar las opciones”. Miquel Àngel Julià apuntó otro de los errores actuales: “Asociar el Led a moda o a tendencia en lugar de a realidad. Y así es como ocurre que un cliente pide el Led aún cuando la solución no es la adecuada para el proyecto en cuestión”. De esta manera, si bien el abanico de posibilidades se ha multiplicado con el Led, todo lo que se esconde detrás de esta tecnología debe llegar a los consumidores. “Si el público final estuviera más informado sería más fácil implementar el Led en los proyectos”, afirmó Elia Felices. La importancia de la figura del ‘lighting designer’ fue otro de los debates que se abrieron durante la charla. Por alusiones, Michella Mezzavilla tomó la palabra: “Es un profesional que intenta facilitar la toma de decisiones combinando las necesidades estéticas desde el punto de vista arquitectónico y de interiorismo, así como las necesidades tecnológicas, de prestaciones de eficiencia, de mantenimiento, si bien, es importante la creación de equipos multidisciplinares”. Julià admitió que es necesario que, desde el mundo de la

arquitectura y el interiorismo, se haga visible la importancia del diseñador de iluminación. Quijano, por su parte, que también ejerce de ‘ligting designer’ en Grupo MCI, resaltó que su trabajo ayuda a una mayor personalización de cada proyecto. Hay pocas cosas tan intangibles pero que al mismo tiempo consigan cambiar todo aquello que sí podemos tocar como la luz. La iluminación, un arte en el que participan artistas de todas las disciplinas, es capaz de atrapar a un huésped que busca un hotel en una gran avenida y terminar de seducirlo cuando entra por primera vez en la habitación. Todo ello sin olvidar que el ahorro energético no es un capricho del movimiento sostenible, sino una apuesta por adelantarse a una realidad que a corto plazo marcará el límite entre la rentabilidad y el fracaso de un proyecto. Texto: Óliver Miranda

PÉRGOLA BIOCLIMÁTICA SAXUN PUBLIRREPORTAJE

ESPACIOS ÚNICOS PARA TODO EL AÑO La Pérgola Bioclimática Saxun es un sistema de protección solar que permite disfrutar de la vida al aire libre en cualquier época del año. Con ella podrá ampliar la superﬁcie habitable sin necesidad de realizar obra, sean cuales sean sus características. Su diseño, moderno y atemporal, encaja perfectamente en todos los estilos arquitectónicos, siendo la solución ideal para terrazas o jardines, en hoteles y restaurantes, con los que crear ambientes únicos.

La Pérgola Bioclimática Saxun consiste en una estructura impermeable con lamas de aluminio orientables que, gracias a su motorización, posibilitan su libre movimiento. Dicho sistema de motorización, queda discretamente oculto entre las lamas y el bastidor, favoreciendo la estética de la pérgola. Gracias al diseño de sus componentes se puede decir que es un sistema totalmente silencioso. Los bastidores portan un sistema de sellado perimetral (registrado) que evita las salpicaduras provocadas por la acción de la lluvia oblicua e impide el molesto ruido del golpeo entre perﬁles debido a la acción de los vientos racheados. Además, no deja pasar la luz directa y/o por reﬂexión en los puntos entre las lamas móviles y el marco. Asimismo, la incorporación de una goma de sellado en las lamas anula el ruido de la vibración entre las mismas provocado por el viento, a la vez que impiden el paso del 20

agua de lluvia. El sistema de lamas orientables posibilita un total aprovechamiento de la radiación solar gracias a que permite un abanico de inclinaciones que van desde los 0º hasta los 135º, donde las lamas quedan totalmente abiertas. En esta posición, cuando ha llovido, permiten drenar el agua hacia los canales laterales, permitiendo su reutilización. Con esto también se protege el mobiliario que pueda estar situado bajo la pérgola, puesto que evita que el agua de lluvia almacenada caiga sobre ellos una vez se giren las lamas de nuevo. Los componentes de la pérgola garantizan perfectamente la protección contra la corrosión ambiental, ya que los perﬁles de aluminio extrusionado y la tornillería en acero inoxidable aseguran un mantenimiento más que ﬁable frente a su exposición a la intemperie.

1, 2, 3.-El sistema de lamas orientables posibilita un total aprovechamiento de la radiación solar gracias a que permite un abanico de inclinaciones que van desde los 0º hasta los 135º, donde las lamas quedan totalmente abiertas. 4, 5 y 6.- La goma de sellado entre lamas asegura la estanqueidad de la pérgola y anula el ruido de la vibración de las lamas provocada por el viento. El sellado perimetral, además, no deja parar la luz directa y/o por reﬂexión en los puntos de unión entre lamas y entre lamas y marco. En relación al sistema de motorización, éste queda discretamente oculto entre lamas y bastidor, favoreciento el conjunto estético de la pérgola.

La Pérgola Bioclimática Saxun presenta diferentes posibilidades de modulación, creando una solución personalizada para cada proyecto, pudiendo adoptar distintas formas y tamaños para adaptarse a las diferentes edificaciones. El exclusivo diseño de la lama posibilita que la construcción de la misma no se ciña a un paso determinado, pudiéndose fabricar a medida. Su estructura permite la instalación de múltiples opciones, entre ellas la de cualquier producto Saxun, creando estancias protegidas del exterior, tanto de los agentes atmosféricos, como de las miradas externas, favoreciendo la privacidad cuando así se desee. Toldos cofre, cortinas verticales, estores enrollables, paneles deslizantes... son solo un ejemplo de sistemas con un diseño vanguardista y eficaz que aumentan el valor estético de la pérgola. Entre los accesorios que facilitan un uso más fácil y agradable, cabe destacar sensores de lluvia, sensores de viento, calefacción, emisor y central de mando, iluminación led, sonido y transmisión de música vía Bluetooth, así como servicio de montaje. Es por ello que este sistema brinda un alto grado de personalización, adaptándose a los diversos requerimientos estéticos y funcionales que se precisan en la actualidad y que, junto a la amplia gama de colores y versátiles accesorios que ofrece, lo convierten en un producto de gran utilidad durante todo el año. Además de la pérgola, Saxun presenta un amplio catálogo de productos para interior y exterior, con todo tipo de cortinas y estores, y un amplio catálogo de sistemas de toldos y palillería. Saxun pertenece a la firma Giménez Ganga, empresa con una dilatada experiencia y prestigio en el sector del cerramiento y la protección solar. saxun.com

ESPACIO 33 PUBLIRREPORTAJE

UNA MESA DE ALTURA Ubicado en la planta 33 de Torre Espacio, Espacio 33, el restaurante más alto de España, aúna las mejores vistas de la ciudad y de la sierra, con una oferta gastronómica tradicional de mercado, elaborada con las mejores materias primas y con una excelente relación calidad-precio.

Situado en la planta 33 de Torre Espacio, una de las cuatro torres que forma parte del skyline de la capital desde hace seis años, el restaurante más alto de la capital, ofrece un espacio exclusivo a 130 m de altura. Torre Espacio traslada al comensal a una atmósfera cargada de elegancia, comenzando por la entrada y continuando por el veloz ascensor, que en cuestión de segundos sitúa al cliente en la planta 33, donde lo primero que llama la atención es la increíble vista: a un lado la ciudad y al otro El Pardo, la Sierra Norte, e incluso de noche, las 22

luces de Guadalajara. Cautivada la vista desde el primer momento, la conquista continúa una vez en la mesa, con un cuidado servicio y una oferta gastronómica basada en elaboraciones clásicas pero con un toque de autor. Espacio 33 se presta asimismo a la realización de eventos de todo tipo: con una capacidad para 40 comensales como restaurante, en los eventos privados puede albergar hasta 80 personas sentadas y 120 si se trata de un cóctel. Si el evento es más íntimo,

dispone de cuatro reservados, perfectos para disfrutar de una agradable velada con la más exclusiva privacidad. Con grandes ventanales y unas vistas espectaculares, los comedores privados tienen una capacidad de 6, 12 o 16 personas, y ofrecen, al igual que el resto del restaurante, una decoración delicada y agradable basada en tonos blancos. En deﬁnitiva, su situación privilegiada, sus magníﬁcas vistas y su cuidado servicio, hacen que Espacio 33 sea un lugar de referencia en la ciudad de Madrid.

Espacio 33 Paseo de la Castellana 259-D. Torre Espacio. Madrid tel.: 91 427 68 91 www.espacio33.es

SERASTONE PUBLIRREPORTAJE

ESPACIOS VERSÁTILES Y SOSTENIBLES Serastone es un innovador sistema para separar ambientes y decorar paredes, basado en paneles con clips que, colocados sobre una estructura, crea espacios originales y modernos gracias a sus diferentes materiales, colores, texturas y tamaños. Su versatilidad lo convierte en un elemento activo extremadamente útil en cualquier proyecto contract, dado que se puede montar y desmontar cuantas veces se quiera permitiendo renovar la imagen del espacio de forma rápida y sin necesidad de obra.

Las ventajas de Serastone son ilimitadas, tanto por la diversidad de productos que ofrece en tabiques separadores y giratorios, jardines verticales, puntos de decoración, paredes con volúmenes y cortinas, etc., como por las combinaciones que permite en cuanto a accesorios y paneles de diferentes texturas, colores, tamaños y materiales: madera, vidrio, textil y la piedra Serastone, con texturas lisas, ondas, cuadros, puntas de diamante, etc. Una de las características innovadoras de Serastone es su facilidad de montaje sobre cualquier tipo de superficie. Se trata de paneles que se clipan a una estructura de forma rápida y limpia y su atractivo final responde a la combinación de los acabados de dichos paneles. De trata además de un revestimiento desmontable que puede cambiarse cuantas veces se desee, creando un nuevo elemento decorativo que modifica totalmente la estética del espacio. Asimismo, cabe destacar que los paneles pueden ser personalizados, diseñándose en función de la identidad visual y corporativa de la empresa. Con ello se consigue que cada proyecto sea único. Tanto en proyectos de nueva construcción como en reformas, el montaje puede realizarse en un tiempo récord, dado que no son necesarios los arreglos de las superficies, teniendo en cuenta que con Serastone éstas se revisten con la estructura premontada salvando cualquier desnivel en la pared. www.serastone.com 1.- Serastone ofrece cuatro líneas de producto: revestimientos de pared, separadores de ambientes, puntos de decoración y ARTSerastone, piezas únicas y personalizadas, creadas exclusivamente para el sistema Serastone con la colaboración del Estudio Ángel Fajó y el decorador artístico Nauni.

2.- El sistema Serastone se inspira en la ﬁlosofía ‘Cradle to Cradle’ cuyo objetivo es causar el menor impacto medioambiental posible, de ahí su concepto de montar y desmontar. Todo es reutilizable y/o reciclable, tanto los paneles como la estructura que precisa el sistema. Los paneles de la gama piedra, son de piedra natural creada de forma artiﬁcial a partir de yeso semi-hidratado y otros componentes de cantera, una patente mundial que genera de 10 a 15 veces menos de CO² que el cemento o productos a base de arcilla. Por su parte, tanto la estructura como los soportes proceden de plásticos reciclados respetando las calidades de terminación en M1 reguladas por ley.

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RESTAURANT & BAR DESIGN AWARDS 2014

PREMIOS A LOS MEJORES BARES Y RESTAURANTES DEL MUNDO El pasado 25 de septiembre se dieron a conocer en Londres los ganadores de los Restaurant & Bar Design Awards, premios que se otorgan a los mejores proyectos de bares y restaurantes del mundo. El restaurante Les Haras en Estrasburgo (Francia), diseñado por Jouin Manku y el bar Fei en Guanzhou (China), un proyecto de A.N.D., resultaron ganadores absolutos de esta sexta edición, que contó con más de 860 candidaturas procedentes de todo el mundo (más de 60 países). El jurado valoró en el primero, "su hermosa ejecución, en consonancia con unos detalles suntuosos", y del segundo, el haber creado un entorno "mágico, tan a menudo perseguido, y tan pocas veces logrado". Año tras año, los Restaurant & Bar Design Awards reaﬁrman su prestigio a nivel internacional entre los profesionales del interiorismo y el diseño, otorgándose a proyectos realizados tanto en el Reino Unido como en el resto del mundo, repartidos entre un total de 29 categorías. A continuación los ganadores de esta última edición.

Mejor restaurante del mundo

Les Haras (Francia) Diseño: Jouin Manku 26

Mejor bar del mundo

FEI (China) Diseño: A.N.D.

Proyectos ganadores en el Reino Unido

Mejor restaurante de Londres

Beagle Diseño: Fabled Studio

Mejor bar de Londres

Topolski Diseño: B3 Designers

Mejor restautante independiente

Whyte and Brown (Londres) Diseño: Blacksheep

Mejor restaurante o bar en ediﬁcio histórico

Christopher’s Bar (Londres) Diseño: De Matos Ryan

Mejor bar o club de uso múltiple

The Vintry (Londres) Diseño: Harrison

Mejor pub

Tap on the Line (Londres) Diseño: Concorde BGW 27

RESTAURANT & BAR DESIGN AWARDS 2014

Mejor restaurante de comida rápida

Cornerstone Café (Londres) Diseño: Paul Crofts Studio

Mejor bar o club independiente

Mr Fogg’s (Londres) Diseño: d_raw

Mejor restaurante o bar en un hotel

Ametsa with Arzak Instruction (Londres) Diseño: Ab Rogers Design

Mejor restaurante o bar en ediﬁcio comercial

One Canada Square (Londres) Diseño: David Collins Studio

Mejor restaurante o bar en otro ediﬁcio

The Magazine (Londres) Diseño: Zaha Hadid Architects 28

Mejor restaurante de uso múltiple

Ping Pong (Londres) Diseño: Superfutures

Proyectos ganadores en el Reino Unido y resto del mundo

Mejor caferería

Industry Beans (Australia) Diseño: Figureground Architecture

Mejor exterior

BrewDog (Brasil) Diseño: CM Design Consultants

Mejor esquema de iluminación

Hutong Shard (Londres) Diseño: Into Lighting & David Yeo

Mejor revestimiento de interiores

Intersect by Lexus (Japón) Diseño: Wonderwall

Mejor iluminación decorativa

Aluminium Flower Garden (Japón) Diseño: Moriyuki Ochiai Architects

Mejor identidad corporativa

Miss Ko (Francia) Diseño: GBH 29

RESTAURANT & BAR DESIGN AWARDS 2014

Proyectos ganadores en el resto del mundo

Mejor Pop Up

Sleep Bar (Londres) Diseño: Nous Design

Mejor restaurante de Oriente Medio y África

Topolopompo (Israel) Diseño: Baranowitz Kronenberg Architecture

Mejor bar de Oriente Medio y África

Bapas (Emiratos Árabes Unidos) Diseño: LW Design Group

Mejor restaurante de Europa

Les Haras (Francia) Diseño: Jouin Manku 30

Mejor bar de Europa

Night Flight (Bulgaria) Diseño: Mode

Mejor restaurante de América

The Musket Room (Estados Unidos) Diseño: Alexander Waterworth Interiors

Mejor bar de América

Tørst (Estados Unidos) Diseño: hOmE

Mejor restaurante de Asia

Tsukimichi (Japón) Diseño: Spinifex

Mejor bar de Asia

FEI (China) Diseño: A.N.D.

Mejor restaurante de Australia y Pacíﬁco

Penfolds Magill Estate Restaurant (Australia) Diseño: Pascale Gomes-Mcnabb Design

Mejor bar de Australia y Pacíﬁco

Howler (Australia) Diseño: Splinter Society Architecture 31

GALERÍA

GALERÍA 34.- Ampliación del Mandarin Oriental, Barcelona / Exclusividad y lujo oriental 36.- Dani García Restaurante / Un entorno de cuento 38.- New York Burger / Un diner en Madrid

GALERÍA MANDARIN ORIENTAL BARCELONA

EXCLUSIVIDAD Y LUJO ORIENTAL EXCLUSIVITY AND ORIENTAL LUXURY

Mandarín Oriental, Barcelona celebra su quinto aniversario con la inauguración de 17 nuevas suites y 5 habitaciones de lujo. Patricia Urquiola, autora del interiorismo original del hotel, regresa con un impulso renovado a decorar el inmueble anexado, indagando una vez más en el equilibrio entre la vanguardia europea y la tradición oriental. Mandarín Oriental, Barcelona, is celebrating its ﬁfth anniversary by opening several new luxury rooms and suites to give it a new 120-room capacity. Patricia Urquiola, creator of Mandarin Oriental’s original interior design, has returned with renewed vigour to dress the inside of the adjacent building, exploring once more the balance between European avant-garde and oriental tradition. 34

La ampliación del Hotel Mandarin Oriental, Barcelona ocupa el edificio anexo construido en 1901 y que fue la sede del Banc Sabadell en el céntrico Paseo de Gracia de Barcelona. Dicha ampliación consiste en 17 nuevas suites y 5 amplias y exclusivas habitaciones, con las que el hotel cuenta ahora con un total de 120 habitaciones. Las suites destacan por su amplitud (entre los 55 m2 de las Junior a los 124 m2 de las Premier) y sus altos techos. Además pueden crearse superficies mayores al unirse a una o dos habitaciones más. Cuentan con espacios diferenciados como estudio, vestidor, zona para organizar reuniones y un enorme baño con una sofisticada atmósfera. De entre las cinco habitaciones más amplias y exclusivas, destaca la Barcelona Suite con una gran terraza de 123 m2 y una zona de jacuzzi panorámico. La luz natural proviene de ambos lados, tanto de los grandes ventanales de suelo a techo de las fachadas como del patio que vertebra el interior del edificio. Respecto a luz artificial instalada, se oculta para potenciar el efecto de las texturas y se compagina la luz puntual para enmarcar espacios con la luz lineal para enfatizar los elementos arquitectónicos. Se conjugan la modernidad europea y la tradición oriental, todo ello acompañado de elementos que reinterpretan el modernismo catalán como mosaicos hidráulicos y obras exclusivas. Suelos de roble y paneles de madera en las paredes, contrapuestos con paneles en tejido, alfombras de colores claros y piezas de mobiliario exclusivas en colores vivos creadas todas ellas en el estudio de Patricia Urquiola.

Ampliación del Hotel Mandarin Oriental, Barcelona Paseo de Gracia 38-40, Barcelona Arquitectura: GCA Architects Interiorismo: Patricia Urquiola Fotografías: Francisco Urrutia

GALERÍA DANI GARCÍA RESTAURANTE

UN ENTORNO DE CUENTO

A FAIRYTALE SETTING

Inspirado en el universo de Alicia en el País de las Maravillas, el nuevo restaurante de Dani García muestra un espacio abierto que busca eliminar las barreras físicas entre la cocina y la zona donde se ubican los clientes. La fantasía y la decoración infantil impregnan cada rincón del restaurante, creando un verdadero entorno de cuento, donde se juega con el contraste de colores y materiales. Inspired by Alice in Wonderland, Dani García’s new restaurant revolves around an open-plan design intended to remove physical barriers between the kitchen and dining area. Fantasy and childhood motifs ﬁll every corner of the restaurant, creating a genuine fairytale setting that exalts the play between contrasting colours and materials.

El nuevo restaurante del chef malagueño Dani García, ubicado en el Hotel Puente Romano de Marbella, se presenta ofreciendo un espacio abierto que busca eliminar las barreras físicas entre la cocina, corazón del restaurante, y la zona donde se ubican los clientes. De esta forma, el contacto visual entre cocineros y comensales es constante y éstos últimos pueden ver en todo momento cómo se trabaja en el mundo de la alta cocina. Al concepto de espacio abierto se le suma asimismo otro aspecto fundamental a conseguir: que el nuevo Restaurante Dani García se convierta en una experiencia única para todo aquel que atraviesa su puerta, logrando que se sienta protagonista de un auténtico “cuento para niños”. Por ello, el equipo de arquitectos liderado por Juan Carlos Rodríguez, ha querido que la fantasía y la decoración infantil impregnaran cada rincón del restaurante, creando un verdadero entorno de cuento, donde se juega con el contraste de colores y materiales. El entorno del hotel, eminentemente botánico, queda reﬂejado en los jardines verticales instalados en la parte exterior, en el acceso al local, así como en el interior de éste con un muro ajardinado que reproduce jarrones XXL, de suelo a techo. Inspirados en el universo de Alicia en el País de las Maravillas, temática que el cocinero desarrolla en su menú Once upon a time (“Érase una vez”), estos jarrones se recrean a gran escala rememorando el momento del cuento en el que la propia Alicia toma una poción mágica para cambiar su estado físico. En la búsqueda de la abstracción para mostrar el hecho de cocinar sin ningún tipo de distracción ni escala, el arquitecto apostó por la superﬁcie ultracompacta Dekton®, cuya ausencia visual de juntas y gran formato de tablas, son acordes con la gran escala que presentan los muros verticales ajardinados y ayudan a envolver a los clientes en un verdadero universo de cuento. Su color Keranium, empleado en el pavimento, y su tono oxidado y oscuro evoca a la cercana piedra de casares utilizada en el exterior del establecimiento hotelero. Por su parte, el blanco Zenith empleado en la cocina, la convierte en la verdadera protagonista del espacio, transformándola en la gran lámpara del establecimiento, meticulosamente iluminada en sus distintos planos, acaparando la atracción visual del cliente. Gracias a su revolucionaria tecnología de diseño, Dekton® ha permitido además tallar sobre el material el emblemático encaje de bolillo, símbolo de la imagen de Dani García, logrando que el proyecto sea totalmente personalizado y único.

Dani García Restaurante Puente Romano Beach Resort Marbella Bulevar Príncipe Alfonso von Hohenlohe, s/n, Marbella. Interiorismo: Juan Carlos Rodríguez (Myramar)

GALERÍA NEW YORK BURGER

UN DINER EN MADRID

A DINER, IN MADRID

Fachadas acristaladas, luces de neón, mobiliario de estilo industrial… El proyecto de Isabel López Vilalta nos traslada a la ciudad de los rascacielos e inspirándose en los diners neoyorquinos, da vida a un nuevo local, de estética funcional y vanguardista, donde disfrutar de una auténtica hamburguesa al más puro estilo americano, en pleno centro de Madrid. Glass façades, neon lights and industrial-style furniture... The design created by Isabel López Vilalta, intended to evoke New York and the diners set at the feet of the city’s skyscrapers. Her choices bring this recently opened restaurant to life, instilling it with an avant-garde yet functional aesthetic designed to give customers an authentic American hamburger-joint experience right in the centre of Madrid. 38

Restaurante New York Burger Paseo de la Castellana 89, Madrid Interiorismo: Isabel López Vilalta + Asociados Equipo: Isabel López, Marta Alonso, Miquel Camps y Jordi Garcia Fotografías: Alejo Bagué

El buen entendimiento entre cliente y proyectista llevan a la ejecución de esta nueva propuesta en el mismísimo Paseo de la Castellana, lugar donde se encuentran los principales centros de negocio más emblemáticos de Madrid. Uno de los secretos para el diseño de restaurantes es la experiencia del cliente, que con este suma su tercera hamburguesería en la capital. Entender su negocio ha sido el primer factor que el equipo de Isabel López Vilalta tuvo en cuenta antes de comenzar a proyectar. La inspiración llega de diversas imágenes relacionadas con la ciudad de los rascacielos; fachadas acristaladas, luces de neón, mobiliario de estilo industrial y la versión actual de los dinners neoyorquinos. Una aventura que ha permitido que el local se empapara de algunos aspectos tan característicos de esta ciudad tan cosmopolita. La ciudad que nunca duerme lleva a crear una iluminación cálida y llena de contrastes. En el centro del espacio se extiende un largo pasillo del que cuelgan, protagonistas, las delicadas y etéreas lámparas handmade de grandes dimensiones. El efecto de prolongación del espacio logra que la percepción y el recorrido sean mucho más agradables. Siguiendo la excelencia de la materia prima de la carta se han utilizado materiales nobles, desde maderas macizas, pieles naturales y vidrios de distintas texturas. La integración de estos materiales, superﬁcies tratadas y nuevos acabados, así como un equipamiento que combina piezas clásicas y vanguardistas, son la clave para mantener la esencia de este restaurante, adaptado sin embargo a las nuevas tendencias. Esta nueva propuesta ha servido de contenedor ideal para sacar el máximo partido a un modelo de negocio y a un estilo de cocina concreto. La búsqueda de la originalidad y sobre todo la diferenciación ha resultado ser el camino, en un diseño de espacio único, con personalidad. Un local donde disfrutar de una auténtica hamburguesa al más puro estilo americano en pleno centro de Madrid, es la nueva imagen.

ANÁLISIS DE PROYECTOS

HOTEL VINCCI GALA BARCELONA

DISEÑO Y TRADICIÓN DESIGN & TRADITION Singularidad y comodidad son los términos que mejor definen este hotel de 4* situado en pleno centro de la ciudad condal. El proyecto desarrollado por TBI Architecture & Engineering contempla la remodelación de un edificio señorial del año 1914, del que se han mantenido la escalera central, la fachada principal y los suelos hidráulicos, por ser elementos protegidos por Patrimonio. El resultado es un establecimiento singular, donde diseño y tradición conviven en un perfecto equilibrio. Singularity and comfort are the two terms that best define this 4-star hotel located in the heart of Barcelona. The brief handed to TBI Architecture & Engineering was to remodel a majestic building dating from 1914, a task they have gone about wholeheartedly whilst retaining the central staircase, main façade and tiled floors, all of which are listed as protected by the Heritage Office. The finished product is a unique establishment in which design and tradition stand harmoniously side-by-side.

1 y 2.- El Hotel Vincci Gala es un hotel de cuatro estrellas ubicado en un antiguo ediﬁcio señorial de Barcelona, datado del año 1914. La fachada principal del hotel se divide en dos partes: la fachada antigua catalogada de estilo neoclásico y una remonta nueva, de tres plantas, formada por un muro cortina y un telón de malla de chapa estirada. Ésta da vida a un cerramiento dinámico con una composición de aberturas y variaciones de orientaciones de la chapa estirada que queda delimitada por la cornisa existente y un nuevo remate superior. Las tonalidades doradas y la verticalidad de las aberturas crean una unidad con la fachada existente. El diseño del proyecto, llevado a cabo por el equipo de TBI Architecture & Engineering, está marcado por dos premisas: en primer lugar, la obligación del Departamento de Patrimonio de Barcelona de conservar tanto la fachada catalogada como la gran escalera interior de mármol

blanco, y en segundo lugar, el nombre del hotel, “Gala”, en referencia a la esposa y musa del pintor surrealista Salvador Dalí. Gala y Dalí formaban una pareja singular y, de igual forma, el proyecto concilia una multiplicidad de contrastes entre lo nuevo y lo antiguo, lo discreto y lo extravagante, lo elegante y lo informal. El color dorado es el gran protagonista de este hotel y se repite en diferentes tonalidades y aplicaciones, tanto en el exterior como en el interior del ediﬁcio, combinado con formas orgánicas y dibujando contrastes claro-oscuro. El material predominante es el metal, en contraposición a los mármoles de la arquitectura original. El amplio espacio del vestíbulo está caracterizado por el contraste de la gran escalera existente de mármol blanco con un interiorismo más oscuro, contemporáneo y elegante para poner la escalera en escena y dejarla lucir.

HOTEL VINCCI GALA BARCELONA

ESTABLECIMIENTO. Hotel de 4 estrellas que ocupa un ediﬁcio señorial del año 1914 situado en pleno centro de Barcelona. | AUTORES DEL PROYECTO. TBI Architecture & Engineering. | INTENCIONALIDAD Y FILOSOFÍA DE LA OBRA. El diseño parte de dos premisas: la obligación de conservar la fachada catalogada así como la gran escalera interior de mármol blanco y la referencia a Gala, esposa y musa de Salvador Dalí, que da nombre al hotel y que inspira un interiorismo en el que se alternan los contrastes entre lo nuevo y lo antiguo, lo discreto y lo extravagante, lo elegante y lo informal. | PRINCIPALES PAUTAS DECORATIVAS. El color dorado es el gran protagonista y se repite en diferentes tonalidades y aplicaciones. Se combina con formas orgánicas dibujando contrastes claro-oscuro. El material predominante es el metal, en contraposición a los mármoles de la arquitectura original. A parte del proyecto de arquitectura e interiorismo, el despacho TBI también se ha encargado de la iluminación, la decoración y el diseño gráﬁco, consiguiendo, de esta manera, un diseño completo y homogéneo hasta el último detalle.

3, 4 y 5.- En la planta baja está situada la mayor parte de las zonas comunes del hotel, que se dividen principalmente en tres espacios: el vestíbulo, una zona de sofás y el salón del bar, cada uno con una personalidad propia. Debajo de la escalera se encuentra el bar del hotel, formando una caja rectangular totalmente revestida de chapa estirada de aluminio anodizado de color dorado. Un elemento de forma continua y orgánica de Corian negro enmarca la abertura de la barra y contrasta con el revestimiento de color dorado. En la transición al salón del bar, el pavimento cambia del mármol negro a tarima de roble claro para crear un ambiente más cálido con una fusión entre lo moderno y lo antiguo, lo elegante y lo informal. En un lateral de la escalera se encuentra una zona de sofás. Pilares revestidos de madera de peral forman un código de barras creando un espacio protegido, confortable y con un ambiente más privado.

HOTEL VINCCI GALA BARCELONA

Gala y Dalí formaban una pareja singular y, de igual forma, el proyecto concilia una multiplicidad de contrastes entre lo nuevo y lo antiguo, lo discreto y lo extravagante, lo elegante y lo informal.

6, 7 y 8.- En la planta baja se encuentra una terraza con dimensiones más reducidas con salida directa desde el salón del bar y en la planta sótano un patio inglés provee luz natural al restaurante y a las salas de reuniones. Un sistema ﬂexible de tabiques móviles permite dividir los espacios de forma diferente, adaptándolos al uso requerido. El proyecto ha intentado aprovechar todas las posibilidades para crear un hotel sostenible tanto en los elementos arquitectónicos como en los sistemas de instalaciones. Con espe-

cial cuidado, se ha diseño la fachada interior de manzana ya que está orientada al sur. Utilizando paneles prefabricados de hormigón reforzado con vidrio (GRC), se ha creado una fachada con aberturas reducidas, balcones, aleros y brise-soleils, herramientas arquitectónicas encargadas de proteger la fachada de la radiación solar y evitar así un sobrecalentamiento de las habitaciones. Además se utilizaron materiales reciclados y revestimientos de baja emisión COV para mejorar la calidad del aire interior.

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Sección

SECCIÓN LONGITUDINAL LONGITUDINAL SECTION 1/125

HOTEL VINCCI GALA BARCELONA

9 y 10.- El corazón del proyecto es el atrio de luces que comunica las siete plantas y permite llevar luz natural al interior del edificio hasta el vestíbulo en planta baja. Antepuestas a las barandillas, penden a modo de gran velo unas cadenas de aluminio dorado. Un dibujo de líneas oscuras, integrado en la malla de las cadenas e inspirado en las formas orgánicas de la obra de Dalí, enfatiza la directriz vertical del espacio y fusiona visualmente los diferentes tramos en un solo gran espacio, caracterizado por la superposición de luz, transparencia, textura y el color dorado. Para dar solución a la infinidad de idiomas de la Barcelona turística, el diseño gráfico opta por una señalización reducida a base de pictogramas diseñados especialmente para este hotel, inspirados en la letra de Salvador Dalí.

Planta tipo 48

HOTEL VINCCI GALA BARCELONA

11.- La iluminación es parte esencial del proyecto y se resuelve mediante luces indirectas lineales y lámparas de techo decorativas, poniendo especial cuidado en la tonalidad y el color de la luz. La reducción del consumo de electricidad se ha conseguido mediante el uso de iluminación de LED en casi todo el edificio y un sistema de control y gestión de energía que permite controlar el consumo del edificio en todo momento. Uno de los puntos con más repercusión en el consumo de energía de un hotel es la generación del agua caliente sanitaria. Dejando de lado la solución estándar con placas solares, TBI propuso al cliente un sistema innovador de cogeneración a base de bombas de calor que utilizan gas natural como combustible para la climatización del Hotel. Mediante un intercambiador de calor se aprovecha el calor producido por el motor para la generación del agua caliente sanitaria. Así se consiguió una notable reducción de la emisión de CO2 de 305 a 85 kg CO2/m2 año del consumo de energía y del consumo de energía de 503,8 a 144, 5 kWh/m2 año respecto a un edificio de referencia con las mismas características. De este modo, el hotel Vincci Gala es uno de los primeros hoteles de Barcelona que ha conseguido la clasificación energética de edificios “A”.

12 y 13.- Casi todas las habitaciones responden al mismo criterio de distribución. Un elemento de madera laminado de color antracita oscura en forma de “Z” integra cabecero, armario y revestimiento de pared. Las tonalidades doradas así como los tonos crudos y grisáceos, combinados con la iluminación indirecta, crean un entorno cálido y elegante. Un sistema de control de iluminación permite la creación de escenarios de luz y que ayuda a ahorrar energía eléctrica.

HOTEL VINCCI GALA BARCELONA

FICHA TÉCNICA

MATERIALES

ILUMINACIÓN

Carpintería de aluminio y muro cortina de Technal Carpintería de acero de Jansen Caja del bar revestida de chapa estirada anodizada de color dorado de Italﬁm Revestimiento acústico en salas de reuniones y tabiques móviles de Maderclass Cadenas decorativas de aluminio en atrio central de Kriskadecor Revestimiento de barra bar y recepción de Corian Revestimientos vinílicos de Vescom Revestimientos de madera en el vestíbulo, bar, restaurante, puertas, cabeceros y armarios habitaciones de Egger Revestimientos porcelánicos de Porcelanosa

Iluminación decorativa de Home switch Home, Foscarini y Vibia Iluminación general de IGuzzini y Nexia

MOBILIARIO, TEXTILES, ACCESORIOS Y COMPLEMENTOS Mobiliario en el bar, restaurante y habitaciones de Andreu World Mobiliario en bar y zona de sofás de Beltá Mobiliario exterior y maceteros de Vondom Moqueta en pasillos de Interfaceﬂor Elementos decorativos en el bar y restaurante de Kare Design Cojines en el bar y zona de sofás de Bo Concept Visillos de Vescom

Sanitarios y accesorios de baños de Porcelanosa Grifería de baños habitaciones y aseos de Grohe Lámina textil en vidrio laminado (baño) de Vescom Señalización y rotulación de Signular Sistema de control de iluminación, interruptores y mecanismos de Jung Sistema de control de acceso de Ving Card

REFERENCIAS Establecimiento: Hotel Vincci Gala Barcelona | Dirección: Ronda Sant Pere 32, Barcelona (España) - www.vinccihoteles.com | Arquitectura, interiorismo, diseño gráﬁco y dirección de obra: TBI Architecture & Engineering - Miguel Jordá (Director TBI), Stefan Richter (arquitectura), Gregor Mertens (diseño e interiorismo), Carlos Mir (arquitecto técnico) | Colaboradores: Grupo IPI S.A. y EMG (ingenierías de instalaciones), Jorge Campreciós, arquitecto (proyecto básico) | Promotor: Activ-Group Fotografía: José Hevia Blach

H10 URQUINAONA PLAZA

LO ACTUAL VS LO EXISTENTE CONTEMPORARY VERSUS ESTABLISHED

GCA arquitectes con Josep Riu al frente del proyecto, ha realizado la reforma de este ediﬁcio, originario de la segunda mitad del sigo XIX y que forma parte del Patrimonio Arquitectónico de Barcelona y del plan especial de conservación de l’Eixample Barcelonés. El objeto del proyecto ha sido compatibilizar los valores tipológicos y patrimoniales del ediﬁcio con la distribución del programa de necesidades de un hotel de 4 estrellas. GCA Arquitectes, with Josep Riu at the head, has renovated this building - dating from the second half of the 19th century - that has long formed part of Barcelona’s architectural heritage and is now protected under the l’Eixample Barcelonés special conservation plan. The design brief was to strike the right balance between the building’s original use and legacy and the functional requirements inherent of a 4-star hotel.

Planta baja 1, 2 y 3.- El Hotel H10 Urquinaona Plaza se ubica en un antiguo edificio de viviendas de segunda mitad del siglo XIX. Se trata de una finca urbana entre medianeras típica del Ensanche Barcelonés, situado en el número 2 de la Plaza Urquinaona. La rehabilitación para el cambio de uso del edificio, con estrictas pautas de conservación y su particular interiorismo, ha sido íntegramente realizada por GCA Architects con Josep Riu al frente. El edificio data de 1869 y pertenece al Sector de Conservación del Eixample y está protegido con el Nivel C por el Plan Especial de Protección del Patrimonio Arquitectónico y Catálogo del distrito del Eixample. En el proyecto,

el equipo redactor, la Comisión Técnica de Mantenimiento del Ayuntamiento y la Propiedad han trabajado conjuntamente para buscar las soluciones más adecuadas para compatibilizar la preservación de los valores tipológicos y patrimoniales del edificio original, en la adaptación del programa y cumplimento de la normativa vigente para su nuevo uso y los costes económicos. En el espacio de la entrada, por ejemplo, se han conservado cornisas, techo y portones laterales. El acceso de clientes al hotel se realiza por un doble espacio de entrada, a través de los dos portones de madera originales de cinco metros de altura. 55

H10 URQUINAONA PLAZA

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4, 5, 6 y 7 (pág sig.).- Tras descender por una escalinata de nueva construcción y pasar por debajo de la pasarela, se accede al atrio, corazón del edificio y pieza principal a través de la que se articula el programa del hotel. Con una altura de 25 m, culmina con una reproducción de la claraboya original. El proyecto ha contemplado la restauración de las fachadas, las cornisas, la escalinata de mármol, la barandilla de forja, el arrimadero de estuco y los pasamanos de madera torneada. En este punto y alrededor del gran sofá amarillo es donde confluyen las principales circulaciones del hotel. Se trata de un espacio ventilado e iluminado, hacia el cual se abren las habitaciones centrales del hotel y desde donde se accede a gran parte del programa: recepción, cafetería, escalinata original de mármol blanco que conduce a las habitaciones, salón biblioteca...En el edificio predominan los colores negro, amarillo “taxi Barcelona”, gris y blanco, como signo de identidad, y los acabados se resuelven con granito negro en pavimentos y arrimaderos de planta baja y paredes en sótano, estuco blanco en paredes y techos con foseados iluminados con luces cálidas. 57

H10 URQUINAONA PLAZA

El proyecto de reforma ha mantenido el ediďŹ cio novecentista donde se encuentra el hotel asĂ como parte de su arquitectura y techos artesanados. Todo ello se ha combinado con un interiorismo muy actual, de lĂneas puras y colores sobrios.

H10 URQUINAONA PLAZA

8, 9, 10, 11 y 12.- Desde el hall es posible tomar los ascensores hacia las distintas plantas del hotel, bajar andando por una escalera de granito negro hacia el restaurante Novecento o bien seguir en línea recta hacia la zona de estar, la sala de reunión polivalente y el patio de manzana reconvertido en jardín. Este espacio exterior, cuyos primeros dos metros están cubiertos por la galería que se apoya en la estructura de forja original del edificio, está presidido por una gran palmera,

un jardín vertical que trepa por los muros medianeros y un pabellón de reuniones y actos. Al fondo, una escalinata desciende alrededor de una olivera centenaria hacia el Restaurante. Este espacio exterior, con hiedras trepadoras que pueblan las paredes, buganvilias, margaritas, romero, tomillo, manzanilla y lavanda... proporciona aromas y agradables vistas a las habitaciones que se asoman con su terraza a la galería.

H10 URQUINAONA PLAZA

ESTABLECIMIENTO. Situado en la plaza de Urquinaona de Barcelona, el Hotel H10 Urquinaona Plaza ha mantenido y restaurado el ediﬁcio novecentista donde se encuentra así como parte de su arquitectura y techos artesanados. | AUTORES DEL PROYECTO. GCA Architects. | INTENCIONALIDAD Y FILOSOFÍA DE LA OBRA. La relación de lo actual y lo existente es el leitmotiv del proyecto. | PRINCIPALES PAUTAS DECORATIVAS. El proyecto de interiorismo busca el contraste entre los materiales, los colores y los elementos antiguos y originales del ediﬁcio, con los nuevos, estableciendo un diálogo en el que se potencian aquellos elementos existentes de valor patrimonial y tratando el resto de la intervención con un lenguaje actual que quiere mostrar deliberadamente la época de la reforma.

Planta 6 13, 14 y 15.- El hotel cuenta con 80 habitaciones distribuidas en seis plantas. Algunas habitaciones (una en la planta primera y tres en la planta segunda) presentan techos de artesonado y frescos originales recuperados, así como dimensiones y característucas especiales. En la planta sexta, tres de las habitaciones cuentan con terraza y jacuzzi exterior. En esta planta se ubica asimismo el

gimnasio y la terraza chill-out con la piscina del hotel. Los pasillos distribuidores que dan acceso a las habitaciones son espacios que transcurren alrededor del atrio, con paramentos principalmente oscuros. Las habitaciones se han resuelto con mobiliario diseñado especialmente para el hotel, en color blanco, con paredes también en blanco y luces indirectas.

H10 URQUINAONA PLAZA

FICHA TÉCNICA

MOBILIARIO Y COMPLEMENTOS Vestíbulo, Salón Biblioteca y Sala Reuniones Sofás, butacas y mesas: Diseño GCA Sillas Biblioteca: mod. La Flaca de Concepta Sillas sala reuniones: mod. Lineal Comfort de Andreu World Patio planta baja y terraza piscina Butacas patio: mod. Landscape de Kettal Mesitas auxiliares patio: mod. Vieques de Kettal Tumbonas terraza: mod. Vía y Transat de Kettal Bar y Restaurante Buffet Sillas bar: mod. Layer de Viccarbe Taburetes bar: mod. Last Minute de Viccarbe Mesas bar y restaurante: Andreu World Sillas restaurante: mod. La Flaca de Concepta

Habitaciones y terrazas Butaca: Diseño GCA Silla: 'RS Chair' de Viccarbe Mesita auxiliar: 'Rock' de Sancal Butacas y sofás terraza: 'Bitta' de Kettal Mesitas auxiliares terraza: 'Vieques' de Kettal Tumbonas: mod. Trenza de Andreu World Textiles Tapicerías mobiliario: Quadratto Cortinas y telas: Tapicerías Gancedo Decoración ﬂoral Zinnia ﬂors

MATERIALES

ILUMINACIÓN

Pavimentos y arrimaderos de planta baja y páredes en sotano de granito negro Paredes de estuco blanco Techos con foseados Carpintería: Frapont

Zonas Comunes Apliques Salón Biblioteca y Salas de Reuniones: 'Disco 2' de Santa&Cole Apliques Restaurante Buffet: 'Canvas' de Deltalight Plafones de techo en Restaurante Buffet: 'Big' de Vibia Lámparas de pie terraza piscina: 'Objects' de Kettal Habitaciones Aplique 'Teti' de Artemide Aplique sobre escritorio: 'Funnel' de Vibia Aplique cabecero y lámpara de pie: 'I-cono' de Vibia

REFERENCIAS Establecimiento: Hotel H10 Urquinaona Plaza. | Dirección: Pl. Urquinaona 2, 08010 Barcelona (España) Telf.: +34 932 50 84 40 | Arquitectura e interiorismo: GCA architects -Josep Riu de Martín (Arquitecto Socio), Marta Visa (arquitecta directora proyecto arquitectura) y Andrea Ominetti ( interiorista directora proyecto) - www.gcaarq.com | Arquitecto técnico: GCA architects - Jesús Hernando Fernández | Cálculo de estructuras: Static Ingenierira, S.A. | Ingeniería, Electricidad y Clima: Climava, S.L | Legalizador: AB2 Enginyeria i Serveis, S.L. | Constructora: Beta Conkret, S.A. Fotografías: Jordi Miralles - photo@jordimiralles.com

STORA HOTELLET

UN PASADO SALADO A SALTY PAST

Coincidiendo con la designación de Umeå como Capital Europea de la Cultura 2014, el que fue durante más de 100 años el mejor hotel de la ciudad, ha sido sometido a una profunda renovación inspirada por la larga herencia marinera de la ciudad. El equipo de Stylt Trampoli ha dado al Stora Hotellet una nueva y lujosa mirada dónde lo reﬁnado se une con lo bruto, de la misma manera que una vez se reunió la alta sociedad con los marineros en los salones del hotel y en los comedores. To coincide with the Umeå’s status as European Capital of Culture 2014, Stora Hotellet, for over 100 years city’s top hotel, has undergone profound renovation inspired by the long seafaring legacy of which the locals are rightly proud. The team at Stylt Trampoli has breathed new life into a hotel that continues to play on the contrast between reﬁnement and coarseness, mirroring the way in which high society and sailors once rubbed shoulders in its lounges and dining rooms. 66

1 y 2.- Umeå, una ciudad de unos 120.000 habitantes situada en la bahía de Botnia, en el norte de Suecia, tiene una larga y gloriosa historia marítima. El Stora Hotellet (“Gran Hotel”) se construyó en 1895 con fondos aportados por la Seaman’s Mission (Misión de Marinos), una organización que ofrecía alojamiento y ayuda a los marineros. El ediﬁcio albergaba el hotel más lujoso de la ciudad así como las estancias y oﬁcinas de dicha organización, lo que dio lugar a un encuentro entre dos mundos donde la alta sociedad, e incluso la realeza, se codeaban con los capitanes, marineros y viejos lobos de mar de los barcos atracados en el puerto. Para celebrar la designación de Umeå como Capital

Europea de la Cultura 2014, el hotel ha sido sometido a una profunda renovación, con la intención de volver a convertirlo en el hotel más lujosos, majestuoso y memorable de Umeå. El nuevo hotel cuenta con 82 habitaciones, restaurante, bar, biblioteca y salas de reuniones. El proyecto de interiorismo ha procurado recuperar la historia que vincula el ediﬁcio con el universo marino. Para el vestíbulo y la zona de recepción se produjeron unas 95 cortinas metálicas curvas que, suspendidas, recubren todo el techo del lobby creando un techo más bajo. En ellas se han utilizado un total de cinco colores entre los que destacan los verdes, así como los dorados y azules.

STORA HOTELLET

Todo el concepto de interiorismo se basa en contrastes: el terciopelo y la lona, la espuma del mar y el champán. El proyecto realizado por el estudio Stylt Trampoli ha querido que el océano entrara de nuevo en los elegantes salones del hotel.

3.- El contraste entre los marineros y la alta sociedad proporcionó la inspiración para el nuevo interior: rudos marineros y señoras bebiendo té, lona y terciopelo, espuma marina y champán. Después de arrancar las placas de escayola y los suelos de vinilo que habían estado presentes durante décadas para dejar al descubierto el esplendor original, el equipo de Stylt Trampoli dejó que el mar y todas sus historias, regresaran a los salones. El resultado es una mezcla entre lo tosco y lo reﬁnado que hace que el hotel ofrezca una experiencia apasionante e inesperada.

4 y 5.- El Gotthards Krog es el nuevo restaurante del hotel, bautizado con el nombre de su primer propietario, Gotthard Zetterberg, un hombre que navegó con Adolf Nordenskiöld en una famosa expedición a Groenlandia (1883). Durante 18 años Gotthard fue el maestro de ceremonias de Umeå y el nexo entre el impresionante hotel y las más cotidianas instalaciones de la Seaman’s Mission. El restaurante Gotthards tiene un bar, un salón comedor y un comedor exterior y una mezcla entre el salón de baile de un hotel y una aventura marítima. Se trata de un restaurante de primera clase sin pretensiones: un local relajado para beber, divertirse y hacer negocios.

STORA HOTELLET

ESTABLECIMIENTO. Stora Hotellet (Umeå, Suecia). | AUTORES DEL PROYECTO. Stylt Trampoli. | INTENCIONALIDAD Y FILOSOFÍA DE LA OBRA. Devolver el esplendor originario al que fue, durante más de un siglo, el hotel más lujoso de Umea. | PRINCIPALES PAUTAS DECORATIVAS. El equipo de Stylt Trampoli se inspiró en el contraste entre el mundo de los marineros y el de la alta sociedad, que en su día se codearon y compartieron las estancias del hotel. De esta manera lo reﬁnado dialogo contrasta con lo más tosco: lona, terciopelo, espuma marina y champán.

6.- El Gotthards, como el resto del hotel, es una apasionante mezcla de lo lujoso y lo tosco, como el sofá de terciopelo coronado por una calavera tallada, los pulpos acechando desde el papel pintado y las mesas con cómodos sofás corridos iluminadas por faroles de barco. Los motivos de las habitaciones del hotel, como fragatas, relojes de arena, Neptuno con su tridente, gaviotas y trabajos con cabos, también pueden verse en los servicios de mesa, azules y blancos, especialmente diseñados para el restaurante.

7 y 8.- En cada rincón del hotel sigue muy presente, y de muchas formas, la propia historia del edificio. La biblioteca Næzén, el salón principal situado en la planta baja del hotel, está inspirada en Daniel Erik Næzén, un médico del s. XVIII que dirigió en Umeå la consulta médica más septentrional del mundo de aquella época. Næzén era un apasionado de la historia, la naturaleza y la flora de Botnia occidental. Es por ello que las vitrinas de la biblioteca exhiben antiguos instrumentos científicos, libros, notas y un herbario lleno de flores locales. A los viejos sillones se les ha dado una nueva vida tapizándolos con cuero suave. La lámpara de araña que cuelga en el hueco de la escalera principal, de tres pisos de altura, está realizada, en cambio, con cuerdas y plexiglás brillante y recuerda a los aparejos de un barco. Cuando la escalera originaria del edificio acaba, un nuevo tramo conduce hasta la buhardilla. La nueva escalera se ha construido a partir de restos de madera pertenecientes a barcos, muebles antiguos y material encontrado en el viejo ático del hotel.

STORA HOTELLET

9 y 10- El Stora Hotellet cuenta con 82 habitaciones divididas en seis categorías, y abarcan desde espaciosas suites hasta compactos camarotes de marineros. Las puertas que dan al pasillo están decoradas con hologramas de inspiración marinera. Por su parte, las habitaciones tienen vistas a algunos de los mejores lugares de Umeå, incluido el parque Rådhusparken, el río Ume y el centro cultural Väven. 72

11 y 12.- Como el hotel fue construido por la Seaman’s Mission de Umeå, las categorías de las habitaciones toman el nombre de conceptos clave de la visión del mundo que tenían los marineros: ‘Aventura’ (foto 10), ‘Pasión’ (fotos 11 y 12), Añoranza, Misticismo (fotos 13 y 14), Superstición o Libertad (fotos 15 y 16), e incluyen desde la lujosa suite principal con su propia sauna hasta acogedores “camarotes” donde los huéspedes duermen en literas de generosas dimensiones, bajo los aleros del hotel.

STORA HOTELLET

13.- Como parte de la vida y la existencia de los marineros y la gente de mar, el misticismo salpica e inspira las habitaciones Deluxe del hotel. Éstas son un poco más grandes que las Standard y ofrecen espacio adicional para almacenamiento. 14 y 15.- La suite principal (Freedom) del Stora Hotellet ocupa lo que en su día fue el salón de banquetes del hotel, con vistas al Rådhusparken, el ayuntamiento y el río Umeälven. La panorámicas, sus 89 metros cuadrados de superﬁcie y sus altos techos aportan una completa sensación de la libertad. La suite cuenta con un dormitorio, un baño y una sala de estar separada por puertas dobles y equipada con una gran mesa de comedor con capacidad para ocho personas, sofás y sillones y una TV de 46''. 14

REFERENCIAS Establecimiento: Stora Hotellet | Dirección: Storgatan 46, 903 26 - Umeå (Suecia) - http://storahotelletumea.se | Interiorismo y diseño gráﬁco: Erik Nissen Johansen - Stylt Trampoli AB Fotografías: ©Erik Nissen Johansen y Luís Acosta (foto 1)

EMPRESAS Y PRODUCTOS

PANELES DECORATIVOS

VINÍLICOS CON ASPECTO DE SUELO NATURAL

CONDUCTOS PARA AIRE ACONDICIONADO

En el ámbito del contract, hoteles, restaurantes, locales de copas, etc. Serastone ofrece una innovadora herramienta que aporta grandes soluciones constructivas y decorativas y, a la vez, representa una interesante inversión para el cliente teniendo en cuenta su carácter como elemento activo. Los espacios pueden potenciar su imagen gracias a las diferentes opciones que permite Serastone en cuanto a materiales, texturas y acabados de sus paneles, sin olvidar la libertad de distribución de éstos sobre la superﬁcie e incluso la posibilidad de combinarlo con iluminación y/o elementos vegetales. Entre sus ventajas destaca la posibilidad de cambiar el proyecto inicial del espacio al cabo de un tiempo, buscando otra puesta en escena a partir de los mismos paneles, dando vida a una nueva ambientación con la que impresionar al público respetando siempre la línea general que marca el estilo del establecimiento.

Piedra, madera, hormigón, metal y textiles. Las nuevas gamas Scala 55 y 100 Luxury Vinyl de Armstrong ofrecen pavimentos con un sinfín de posibilidades decorativas, capaces de integrarse tanto en ambientes clásicos como en actuales. Presentan además grandes cualidades técnicas, ya que son resistentes y muy fáciles de mantener, por lo que son especialmente adecuados para zonas con mucho tránsito, como hoteles y restaurantes, comercios, centros sanitarios o residencias de mayores. Estas nuevas gamas reúnen diseño y funcionalidad en un mismo pavimento. Con una capa de desgaste de 0,55 y 1 mm respectivamente, los pavimentos de esta colección, fabricada en Alemania, son robustos, resistentes a las sustancias químicas, a prueba de resbalones e incorporan, además, un tratamiento (Eco PUR), que facilita su limpieza. Están disponibles en un abanico de colores inspirador, que permite combinaciones únicas y en formatos de todos los tamaños, hasta los 180 cm de largo.

Los conductos para aire acondicionado de la gama URSA Air han sido elegidos para la climatización del Hotel Hard Rock Ibiza, obra del arquitecto Quico Flaquer y que consiste en dos complejos diferenciados, una torre de nueve plantas con más de 24.200 m2 de superficie construida y un conjunto de 6 edificios de dos plantas distribuidos en forma de U y con más de 13.500 m2. El nuevo Hotel que nace de la mano de Palladium Hotel Group y la popular marca Hard Rock International, abrió sus puertas el pasado mes de junio, fruto de una completa transformación, rehabilitación y restauración de dos antiguos establecimientos hoteleros de la isla: el Club Don Toni y el Hotel Don Toni. Aislamiento con lana mineral y poliestireno, carpinterías con vidrio doble con rotura de puente térmico, muro cortina con vidrio retroiluminado, iluminación con tecnología LED, temporizadores, sistemas de geotermia… Junto a todas estas eficientes soluciones, los responsables de la construcción del hotel eligieron paneles URSA Air para la construcción de los conductos de aire acondicionado. En concreto, se han utilizado 2.500 m2 de paneles de la gama URSA Air Zero XS y 1.000 m2 adicionales de la gama URSA Air Al Al.

Serastone

Armstrong

www.serastone.com www.armstrong.es

Ursa

www.ursa.es

NUEVAS TONALIDADES DE DEKTON®

NUEVA GAMA COLORCORE®

SUELOS DE SEGURIDAD

Aura, Edora, Irok, Kairos y Vegha son las nuevas tonalidades de Dekton® by Cosentino, inspiradas en la piedra natural y que ofrecen diseños con llamativos veteados. Con su incorporación, la superﬁcie ultracompacta Dekton® pasa a tener 15 tonalidades, divididas en tres colecciones diferentes: "Solid Collection", "Tech Collection" y "Natural Collection", a la que pertenecen los cinco nuevos colores, debido a sus referencias naturales. El color Aura (en la imagen), en particular, supone un nuevo concepto de diseño gracias al efecto espejo book-match que garantiza llamativas creaciones estéticas basadas en la belleza del continuado de veta.

Formica Group presenta su renovada gama ColorCore®, que incluye una amplia paleta de colores y texturas que optimizan al máximo la creatividad. Con un color homogéneo y sin la línea oscura asociada a los laminados convencionales, ColorCore® es un producto de referencia para arquitectos, diseñadores, artistas, joyeros y fabricantes. Formica Group presenta cinco nuevos diseños inspirados en las más recientes tendencias, y ocho nuevos acabados: AR Plus®, Plex, Rigato, MicroDot, Sculpted, Linewood, Satin NDF y Matte 58. La gama ColorCore® se puede utilizar en una variedad de ambientes y aplicaciones de interiores horizontales y verticales, especialmente aquellas donde la durabilidad y el aspecto visual son claves. Su uso es especialmente popular en mostradores, unidades de punto de venta, puertas y superﬁcies de trabajo, revestimientos de paredes interiores y también muebles. Los laminados ColorCore® poseen la certiﬁcación FSC® 70% Mix.

Los suelos de seguridad Altro Stronghold™ 30/K30 han sido escogidos para cubrir los 600 m2 de pavimento de las cocinas del recientemente reformado Hotel Barceló Sants. Tras tres años de intensas obras, el hotel, estratégicamente situado sobre la estación de Sants de Barcelona, se ha convertido en referente, ofreciendo con su aire vanguardista a modo de estación espacial, una estancia relajada y confortable, aislada del ruido y ajetreo de la ciudad. Los suelos de seguridad Altro Stronghold™ 30/K30 destacan por su seguridad, higiene y durabilidad, siendo un modelo ideal para cocinas industriales, ya que, gracias a su diseño antideslizante reduce el riesgo de resbalones y caídas incluso cuando la superﬁcie está mojada o con restos de grasa. Además, Altro Stronghold™ 30/K30 integra una capa amortiguadora que proporciona una cómoda sensación al caminar y es capaz de absorber el sonido en ambientes ruidosos. Es de fácil limpieza y, al igual que el resto de los productos Altro, tiene una gran durabilidad y resiste muy bien el paso del tiempo, entre otras cualidades.

Cosentino

www.grupocosentino.es

Formica

www.formica.com

Altro

www.altroscandess.com

TOURPRESS Mucho más que un hotel...

SOFISTICADO Y FRESCO Urso Hotel & Spa Desde el pasado mes de agosto, Madrid cuenta con su primer hotel boutique de 5 estrellas, el Urso Hotel & Spa, ubicado entre los barrios de Chamberí, Tribunal y Chueca. El hotel ofrece 78 lujosas habitaciones y suites y ocupa el interior de un ediﬁcio señorial de comienzos del siglo pasado. El proyecto de reforma del inmueble, que alojó en el pasado a la antigua compañía vizcaína Papelera Española, es obra del arquitecto e interiorista Antonio Obrador, quien ha conservado la estética neoclásica del palacio fusionándola con un interiorismo soﬁsticado y fresco, en el que se han mantenido elementos originales como el luminoso patio central o las coloridas vidrieras. Las espaciosas habitaciones están decoradas con un estilo elegante, cuidando el diseño como corresponde a un hotel que se presenta como “boutique”. Entre ellas destacan la Urso Suites, con sala de estar y un dormitorio independiente, que ofrece la posibilidad de organizar reuniones sociales o de negocios en un salón completamente separado del dormitorio. En la planta inferior del hotel, en un espacio íntimo y privado, se sitúa el Spa equipado con varias salas de tratamientos. www.hotelurso.com

ESPECTACULARES VISTAS SOBRE EL EGEO Mandarin Oriental, Bodrum Mandarin Oriental Hotel Group celebra la apertura en Bodrum (Turquía) de su primer resort en Europa. Idealmente enclavado a lo largo de 60 hectáreas frente al mar Egeo en la Cennet Koyu de Paradise Bay, el resort Mandarin Oriental, Bodrum está construido a diferentes niveles sobre una ladera ajardinada; rodeado de olivos y pinos, ofrece 109 habitaciones y suites de 72 a 145 m2. Inundadas de luz natural, la mayoría de las habitaciones disponen de terraza con comedor privado y, además, cada suite ofrece piscina y ducha al aire libre, jardín y espectaculares vistas sobre el mar Egeo. Sus diez restaurantes y bares exhiben una cocina innovadora, mientras que su Spa, con más de 2.700 m2 ofrece exclusivos tratamientos holísticos y una amplia gama de programas de bienestar. Complementa la oferta su gran diversidad de espacios para eventos, dos playas de arena y amplias instalaciones de ocio que convierten a este resort en el refugio perfecto para los viajeros más exigentes. www.mandarinoriental.com/bodrum

NUEVO ESPACIO THAI ROOM WELLNESS Gran Meliá Fénix El nuevo espacio Thai Room Wellness del hotel Gran Meliá Fénix de Madrid propone una auténtica experiencia de bienestar asiático, para encontrar el equilibrio espiritual y físico. El nuevo Thai Room propone una selección de masajes inspirados en el yoga, la ayurveda, la tradición Jamu de Indonesia, el masaje Tailandés y otras recetas y cuenta con elementos decorativos tradicionales y contemporáneos del Asia Universal como lacas birmanas, antigüedades chinas, objetos de arte tibetanos y tailandeses. Dispone de tres habitaciones de tratamientos, incluyendo una suite privada con ducha y jacuzzi, una single suite preparada con tina de bronce para baños aromáticos y otra single suite con ducha. Además, Thai Room dispone de un baño de vapor o steam acompañado de hierbas del sudeste asiático Thai Herbal Steam y una zona relax donde saborear té de crisantemo, “bale fruít” y lemongrass o un snack exótico (galleta de hojas pandanus) después del tratamiento. www.melia.com

DISTINCIÓN, LUJO Y CONFORT The Peninsula Paris Hotel The Peninsula Paris es la primera unidad del Grupo HSH –Hongkong & Shanghai Hotels – en Europa. Localizado al lado del Arco de Triunfo, este lujoso hotel marca nuevos estandares en cuanto a diseño, lujo y comodidad. El hotel ocupa un ediﬁcio del siglo XIX, que abrió sus puertas en el año 1908 como uno de los ‘grands hotels’ más lujosos de París. Meticulosamente restaurado y equipado con la tecnología más moderna, el hotel reabre sus puertas tras cuatro años de obras, con la Categoría Palace. Desde la fachada a los elementos interiores que incluyen mármol, elegantes paneles de madera y hojas con acabado en pan de oro, en su restauración han participado algunos de los más importantes artesanos de Francia. El hotel cuenta con 200 habitaciones y 34 suites, una terraza en la azotea con vistas 360º sobre París, un restaurante, así como un spa y una piscina cubierta. paris.peninsula.com

INSPIRADO EN LA BARCELONA INDUSTRIAL DEL SIGLO XIX H10 Metropolitan H10 Hotels ha abierto un nuevo hotel en el centro de la Ciudad Condal, el H10 Metropolitan. Situado en la Rambla de Cataluña, a pocos pasos de la Plaza Cataluña, el nuevo establecimiento, el undécimo de la compañía en Barcelona, está situado en un un ediﬁcio histórico que ha sido renovado y decorado por el prestigioso interiorista Lázaro Rosa-Violán, con un diseño inspirado en la Barcelona industrial del siglo XIX. El establecimiento, de cuatro estrellas superior, cuenta con 85 modernas habitaciones, entre las que destacan las habitaciones dobles Deluxe que cuentan con una terraza privada 22 m2 con jacuzzi. Completan la oferta del hotel un restaurante para desayunos, una cafetería con acceso a una amplia terraza con piscina, un espacio polivalente con biblioteca y chimenea y, en la planta ático, una terraza con plunge pool y zona de hamacas, decorada con suelos de mosaico y mesas de mármol, y con vistas a la Plaza de Cataluña. El H10 Metropolitan cuenta además con un salón equipado con todo lo necesario para celebrar reuniones de trabajo y cualquier tipo de evento, con una capacidad para 110 personas. www.h10hotels.com

DISEÑO EN EL CENTRO DE ESTAMBUL Room Mate Kerem Room Mate Kerem es el primer hotel de la cadena Room Mate en Turquía. Con una ubicación estratégica en el centro de la ciudad, en pleno barrio Beyoğlu, una de las zonas más de moda de Estambul, el hotel ha sido reformado conservando intacta la fachada histórica del ediﬁcio e incorporando en su interior un diseño innovador, obra del interiorista Lázaro Rosa-Violán. Haciendo uso de su sentido estético con plena conciencia cultural, Violán ha sabido reinterpretar los iconos del diseño creando una sensación de lujo e intemporalidad. Room Mate Kerem cuenta con 61 habitaciones divididas en seis categorías, en las que se han cuidado todos los detalles y en las que es posible disfrutar de distintos diseños incluso en habitaciones de la misma categoría, para que la experiencia de los huéspedes sea diferente en cada ocasión. kerem.room-matehotels.com

Guía deAnunciantes Puede solicitar información sobre cualquiera de las empresas y de los productos de esta página por medio de nuestro servicio de correo electrónico hosteleria@tecnipublicaciones.com o enviando el cupón situado en la parte inferior Pág. 5 ARMSTRONG Caléndula, 95 - Miniparc II Edif. M 28109 Alcobendas (MADRID) Tel. 902 430 443 www.armstrong.es

Pág. 15 FINSA ARQUITECTURA (GKD GROUP) Joan Monpeó, 144 08223 Terrassa (BARCELONA) Tel. (+34) 93 786 18 61 www.ﬁnsa-arquitectura.com

Pág. 25 ARTHUR HOLM (ALBIRAL DISPLAY SOLUTIONS S.L.) Fàtima, 25 08512 Sant Hipòlit de Voltregà (BARCELONA) Tel. (+34) 93 850 23 76 www.arthurholm.com

Pág. 7 FORMICA Txomin Egileor, 54 48960 Galdakao (VIZCAYA) Tel. (+34) 94 457 96 24 www.formica.com

Pág. 8 INTERIHOTEL www.interihotel.com Contraportada PORCELANOSA GRUPO Tel. 901 100 201 www.porcelanosa.com Interior contraportada RESUINSA El Salvador, 29 46003 VALENCIA Tel. (+34) 96 391 68 05 www.resuinsa.com

Pág. 3 BASF Ctra del Mig 219 - 1ª Planta 08907 Hospitalet de Llobregat (BARCELONA) Tel. (+34) 93 520 26 31 www.basf.com

Pág. 11 SAXUN (GIMÉNEZ GANGA) Polígono Industrial El Castillo Roma, 4 - Apdo. 29 03630 Sax (ALICANTE) Tel. (+34) 965 474 050 www.saxun.com

Interior portada EL CORTE INGLÉS DIVISIÓN COMERCIAL Conde de Peñalver, 47 28006 MADRID Tel. (+34) 91 400 07 70 http://divisioncomercial.elcorteingles.es

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Pág. 6 EQUIP' HOTEL www.equiphotel.com

Pág. 10 HABITAT VALENCIA www.feriahabitatvalencia.com

Pág. 13 SIKA, S.A.U. Ctra. Fuencarral, 72 28108 Alcobendas (MADRID) Tel. (+34) 91 657 23 75 www.sika.es Pág. 9 URSA Ibérica Aislantes Ctra. Vila-Rodona Km 7 El Plà de Santa María 43810 Tarragona Tel. (+34) 902 30 33 36 www.ursa.es

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2014

SELECCIÓN DE PROYECTOS DESTACADOS Hotel Vincci Gala Barcelona H10 Urquinaona Plaza Stora Hotellet

ESPECIALES Restaurant & Bar Design Awards 2014