Infomiquel SEPT-DIC 09

EL ALIMENTACIO GRUP

Septiembre - Diciembre 2009

Feliz Navidad y próspero 2010 Y además...

Juan Vargas y el cambio como estilo de empresa Convención de “suma supermercados”

sumario

t

Editorial . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 Entrevista a Pere Laymon . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 Áreas de Negocio Mayor . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 Cash&Carry . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 Supermercados . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

ermina 2009 y con él se va un año cargado de actividad e importantes novedades, como ha sido la expansión de MIQUEL ALIMENTACIO GRUP al norte de África y Latinoamérica,

Franquicia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

la creación de la franquicia SPAR, la

Noticias

previsión de abrir 20 nuevos cash en

Formación . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

los próximos seis años, el cambio de

Horeca . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

diseño de nuestras marcas propias o la incorporación de nuevas referencias...

Alimentaria . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

2009, a pesar de la crisis que está

Ocio

azotando a toda la economía española

Cuando vayas a . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

en general y al sector de gran consumo en particular, ha sido para nuestra

Acontecimientos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12

MIQUEL ALIMENTACIO GRUP

compañía un año muy dinámico.

editorial MIQUEL ALIMENTACIO GRUP se ha

Equipo de redacción

distinguido por ser una empresa activa,

José Miguel Baena Juan J. Insúa Mario Puntonet Juan Vargas

positiva y muy atrevida, valores que sin lugar a dudas han sido reconocidos y premiados por nuestros clientes.

2010 nos espera. Y desde la compañía

informacion@miquel.es

vamos a afrontar el nuevo año con la ilusión y la actitud que hemos tenido en

Edita:

el anterior. No es tiempo de mirar atrás, sino de centrar las vistas en el horizonte.

Es tiempo de ampliar el negocio. Es la Diseño Gráfico:

hora de convertirnos en el principal

Estudio Lemon, S.L.

mayorista de España. Es, en definitiva, la

Imprime:

hora de MIQUEL ALIMENTACIO GRUP.

Fiselgraf Depósito Legal:

M-23131-2008

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Entrevista / Actualidad 3

Entrevistamos a...

Pere Laymon, Director general

“Queremos ser el mayorista más grande de España” Pregunta.- Ahora que termina el año, ¿qué balance realizas del ejercicio 2009?

Respuesta.- Es cierto que, como se puede apreciar en los mensajes que inundan los medios de comunicación, el país está padeciendo una situación de crisis. Sin embargo, a pesar de esta coyuntura, nuestra compañía está mejorando su situación, ya que nuestro beneficio sigue creciendo frente al año anterior y estamos mejorando nuestros ratios de tesorería. Por si esto fuera poco, MIQUEL ALIMENTACIO GRUP es ahora más dinámica, eficiente y rentable.

P.- Éste ha sido un año muy activo para la compañía, ya que se han presentado nuevas líneas de negocio...

R.- Así es. En primer lugar, la franquicia SPAR es la fórmula de crecimiento que hemos determinado para la línea de retail, aunque tampoco podemos olvidarnos de la importancia que tienen para nosotros las enseñas “Próxim” y “suma supermercados”. De hecho, nuestro objetivo es tener supermercados en menos de cinco años en toda España.

Por otra parte, la nueva línea de Food Service ha sido creada para dar servicio a las cadenas hoteleras, gran restauración organizada y grandes centros de cocina, cerrando

“Nuestra compañía es ahora más dinámica, eficiente y rentable que el año anterior”

el círculo de servicios que prestamos al mundo Horeca. Y, finalmente, el área de Import&Export nos va a servir para exportar nuestras marcas a Latinoamérica, norte de África y China, al tiempo que importamos productos exclusivos de estos países, como distribuidores en exclusiva para España.

P.- ¿Qué puedes indicar sobre el área de Cash&Carry?

R.- Nuestra previsión es abrir 20 nuevos cash en los próximos seis años. Empezaremos a desarrollar este objetivo a comienzos de año con la apertura del establecimiento de Puerto Real (Cádiz) y a partir de ahí, sin parar... Queremos ser el mayorista más grande de España, en volumen, en territorio y en resultados. Todas las decisiones estratégicas que estamos tomando van encaminadas hacia este objetivo, que lograremos sin lugar a dudas.

P.- ¿Y la marca propia?

R.- Queremos otorgar una importancia superlativa a nuestras marcas propias. Al cierre de este año, prevemos alcanzar la cifra de 1.600 referencias, lo que nos convierte en el mayorista español con mayor número de referencias de marca propia.

P.- Otro valor de la compañía es el equipo...

R.- Efectivamente, tenemos una excelente plantilla. Con el empeño e ilusión que están poniendo, estoy convencido que para el próximo año alcanzaremos todas las metas que nos hemos marcado. Desde aquí quiero dar las gracias a todos los empleados de MIQUEL y desearles grandes éxitos tanto en el terreno personal como profesional. Así pues, felicidades y felices fiestas a todos.

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Actualidad / Áreas de negocio 4

Área Mayor 34 nuevos establecimientos  A cierre de 2009, la división mayorista ha incorporado a treinta y cuatro nuevos centros señalizados a la organización. En total, 22 corresponden a la enseña “Próxim” y 12 a “suma supermercados”. Por Comunidades Autónomas, tal y como se puede apreciar en el mapa adjunto, Catalunya ha aglutinado ocho incorporaciones; la Comunidad Valenciana y Castilla y León, cinco cada una.

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CENTROS

Área Cash&Carry Año nuevo, cash nuevo  GROS MERCAT inaugurará el próximo 20 de enero su centro cash&carry número 55. El nuevo centro, denominado Gros Mercat Cádiz, está ubicado en el Polígono Industrial Tres Caminos de Puerto Real (Cádiz). El cash, construido sobre una solar de casi nueve mil metros cuadrados, contará con una superficie de ventas de 3.230 m 2.

En este establecimiento, cuyo gerente es Antonio Padilla, trabajarán 19 personas.

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22

CENTROS

Áreas de negocio / Actualidad 5

Área Supermercados Convención de "suma"  La línea de establecimientos propios de “suma supermercados” celebró durante los días 17 y 18 de noviembre su convención anual en el hotel Hesperia Tower de L’Hospitalet de Llobregat (Barcelona), concentrando aproximadamente a 140 personas, entre jefes de tienda, jefes de zona y compañeros de departamentos relacionados directamente con la actividad de “suma supermercados”.

Durante la jornada inaugural, se realizó un amplio repaso de las diferentes líneas de negocio de MIQUEL ALIMENTACIO GRUP, aprovechándose la ocasión para presentar las nuevas actividades, como es el caso de la nueva franquicia SPAR, la ampliación de la actividad de Import&Export y la alianza estratégica de la línea de Food Service con Logifrío.

Asimismo, también se hizo un repaso

de las 117 tiendas propias de “suma supermercados”, que son atendidas por un total de 1.206 empleados.

Como no podía ser de otra forma, la actual coyuntura de crisis también

Se presentó el plan de marketing, la nueva estructura comercial y el calendario anual de acciones a nivel nacional, regional y local estuvo presente en la convención, abordándose temas como el descenso del consumo, los cambios en la cesta de la compra, la agresividad de la competencia y como esto ha derivado en la búsqueda de nuevas oportuni-

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dades, nuevos clientes y fidelización de los actuales.

Por otra parte, también se trataron temas de interés general, como las acciones encaminadas a reducir la pérdida conocida y desconocida en la línea de supermercados. Se repasaron las actividades comerciales realizadas este año, como las acciones de “los imbatibles” y “Xocal’s”, el protagonismo de la marca propia y el impulso al libre servicio en las secciones de carnicería, charcutería, panadería y pescadería.

La convención concluyó tratando el plan general para 2010, presentando la nueva estructura comercial, el plan de marketing, el calendario anual de acciones a nivel nacional, regional y local, y, finalmente, las innovaciones que se realizarán en el libre servicio con nuevas gamas de producto.

Actualidad / Áreas de Negocio 6

Área Franquicia SPAR, en Valencia y Barcelona El conseller Huguet visitó nuestro stand.

Entre ambas ediciones, se atendieron cerca de 200 visitas de personas interesadas en la franquicia SPAR. Economía, rentabilidad, seguridad y facilidad en la gestión fueron los mensajes que se transmitieron a los potenciales franquiciados.

La línea, dirigida por Alfonso Domínguez, contó con la estrecha colaboración del equipo de Mayor Señalizado y No Señalizado, que cedió parte de su equipo de Ventas para las funciones de atención y  La línea SPAR hizo su presentación oficial en sociedad en el Salón Internacional de la Franquicia, celebrado en Valencia, del 15 al 17 de octubre. En un stand de 64 metros cuadrados, la nueva franquicia de MIQUEL ALIMENTACIO GRUP lanzó bajo el paraguas de “Has pensado en un supermercado”, unos claros mensajes a los potenciales franquiciados. Posteriormente, SPAR también tuvo presencia en el Salón de los Negocios y la Franquicia, celebrado en Barcelona del 29 al 31 de octubre.

captación de franquiciados en los stands de Valencia y Barcelona. A todos ellos, la dirección de SPAR quiere hacerles llegar sus más sinceras gracias.

Como anécdota, destacar que en Barcelona y aprovechando la inauguración de la feria, recibimos la visita de Josep Huguet, Conseller de Innovación, Universidades y Empresa de la Generalitat de Catalunya. El Conseller hizo un recorrido por todo el recinto ferial y sólo se detuvo y departió durante un buen rato en los stands de la Cámara de Comercio y de MIQUEL ALIMENTACIO GRUP. En nuestro stand, Huguet -que demostró ser un buen conocedor de nuestra empresa-, se interesó por el desarrollo de nuestros distintos negocios y por nuestra excelente evolución en la actual coyuntura económica. Acabó su visita felicitándonos por hacer frente a la crisis y por buscar nuevas oportunidades de negocio, como ocurre con la franquicia SPAR.

Algunos de los componentes del equipo comercial de Mayor Señalizado y no Señalizado, con Alfonso Domínguez en el centro y el director de Comunicación a la derecha.

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Opinión / Actualidad 7

El cambio como estilo de empresa  El mundo empresarial es cada vez más exigente con todos los departamentos, especialmente con el de Organización y Sistemas ya que es el responsable de los procesos y los sistemas en las organizaciones. Se pide mejores resultados, en menos tiempo y con menos recursos. A priori parece imposible, pero la historia está llena de casos en los que se demuestra que siempre hay una manera mejor, más rápida y más eficiente de hacer las cosas.

Hoy en día se habla de conceptos como la ‘gestión del cambio’, para el cual es necesario el agente del cambio y el apoyo de la dirección general, entre otros factores para el éxito de estas iniciativas.

En mi opinión, todos esos conceptos están obsoletos si se contemplan como algo aislado. El cambio no puede depender sólo de una persona o varias, sino que tiene que ser global y cada uno de los integrantes de la empresa debe ser su propio agente del cambio. Por tanto, aquella figura de la persona que vendrá a cambiar la empresa tiene los días contados.

La clave radica en convertir el cambio como estilo de empresa.

Cambio continuo Las empresas que triunfarán en el futuro serán aquellas en cuya cultura no quepa otra manera de hacer que el cambio continuo y que no tengan complejos a la hora de realizar una autocrítica, tanto de sus procesos internos como de su manera de hacer negocios. Uno de los valores más en alza hoy en día es la adaptabilidad; el mundo cada día cambia más rápido, el mercado también y lo que ayer fue una buena manera de hacer negocios hoy ya no funciona. Por lo tanto, hay

“Siempre hay una manera mejor, más rápida y más eficiente de hacer las cosas” que adaptarse y más posibilidades tendremos cuanto más rápido sepamos hacer ese cambio.

Un buen ejemplo lo constituye el declive de algunas empresas, otrora

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grandes. Éste sería el caso de Novell, Digital e incluso la misma IBM, que en su día no supo adaptarse a la nueva manera de vender informática (la informática personal y abierta), y le ha costado años recuperarse.

Los procesos de negocio en las grandes empresas se asemejan entre ellos al apoyarse en programas de gestión estándares. Un buen ejemplo podemos

Noticias / Recursos Humanos 8 encontrarlo en nuestra empresa con la adopción de SAP. Entonces si las herramientas de gestión se convierten en estándar y por tanto las empresas se parecen cada vez más entre sí, ¿cómo podemos ganar la partida a nuestros competidores? Desde mi punto de vista, el éxito pasa por la reinvención de la forma de hacer negocios y la adopción del cambio como estilo de empresa que implica la revisión continua tanto de la organización, como de los procesos internos haciendo que estos sean cada vez más eficientes.

Hacia el éxito Repensar y reinventar son palabras mayores y generan una resistencia natural porque lo más fácil es hacer las cosas como siempre. Seguramente estos cambios provocarán pequeños traspiés antes de dar con las soluciones correctas, pero es la única vía de llegar el éxito. Y es la

“Las empresas que triunfarán serán las que no tengan complejos para la autocrítica” única manera de hacer que MIQUEL ALIMENTACIO GRUP sea cada vez más competitivo.

Un ejemplo de una compañía conocida por todos que cambio radicalmente la forma de vender la informática es el caso de Dell. Hasta su aparición, la informática siempre se compraba y vendía igual. El fabricante vendía a un mayorista, éste a su vez a un distribuidor o minorista y después llegaba al consumidor final.

Dell reinventó una nueva manera de llegar al cliente; es decir, de fabricante a usuario final directamente, y sin intermediarios. Para ello, tuvo que

adaptar todos sus procesos internos en base a esa nueva forma de hacer negocios: servidores web para realizar la venta, una entrega rápida y fiable, cobro por tarjeta de crédito, sin puntos de venta y, en consecuencia, unos mejores precios que su competencia que trasladó al comprador final. El resultado es de sobra conocido, de la nada se convirtió en uno de los grandes poniendo en aprietos a fabricantes hasta ese momento intocables.

Sin embargo, el secreto no residió en mejorar una forma de hacer, sino de reinventarla desde cero.

Inventar no es un proceso que se base exclusivamente en la inspiración de una persona o un grupo, sino que también se puede entrenar y provocar. Ése será nuestro reto en el futuro.

Juan Vargas Sierra Director de Organización y Sistemas

Éxito del departamento de Formación  Desde que la dirección de Recursos Humanos puso en marcha el departamento de Formación, las cifras avalan la apuesta de la empresa ya que constantemente

ha ido aumentando el número de personas formadas.

A día de hoy, MIQUEL ALIMENTACIO GRUP ha formado durante el año 2009 a más de 1.600 empleados, lo que equivale a 157 acciones formativas y a más de 21.600 horas de formación. Son cifras para estar satisfechos, pero también para no conformarse. El reto para 2010 es seguir siendo tan activos como este año.

Asimismo, también conviene destacar que estas labores de formación se han podido materializar gracias al trabajo realizado por formadores externos y, sobre todo, internos, trabajadores de nuestra empresa.

Desde aquí queremos aprovechar para agradecer sinceramente el esfuerzo que han realizado. Sin ellos, sin vosotros, compañeros, no hubiera sido posible alcanzar el éxito que hemos logrado.

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Horeca / Noticias

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Ponencia en el Congreso de AECOC  David Quintana, director de Food Service de MIQUEL ALIMENTACIO GRUP, fue ponente el pasado 29 de septiembre en el VII Congreso Horeca de AECOC, celebrado en Madrid. Ante varios centenares de asistentes, nuestro compañero comenzó su intervención destacando que MIQUEL ALIMENTACIO GRUP posee “una sólida base sobre la que construir una gran empresa”.

Después de detallar diversos aspectos de la compañía, como la facturación, las áreas de negocio o las referencias de marca propia, enfatizó la importancia que tienen los 3.500 trabajadores para el éxito presente y futuro de la empresa.

“MIQUEL ALIMENTACIO GRUP representa un cambio en la manera de distribuir en España”, sentenció Quintana, quien sostuvo que se ha mejorado la

gestión del surtido con el cliente, gracias a diversos aspectos como racionalización y auditorías del surtido, además de producirse una mejora en los costes, una estabilidad en la calidad y realizar un ‘expertise’ del fabricante.

También se ha producido, dijo David Quintana, una sistematización de la compra, lo que implica reducción de stocks y transacciones, al tiempo que se eliminan redundancias y se controla el riesgo.

Finalmente, nuestro compañero concluyó su intervención haciendo una mención a la alianza con Logifrío, una compañía que tiene “una demostrada experiencia en los servicios logísticos de restauración”. Entre otros atributos, posee 34 plataformas de ‘cross docking’ en tres temperaturas, 280.000 metros cúbicos de almacenamiento en frío y 400 vehículos para la distribución capilar.

Reunión con la FIHR  José Luis Sanz y Juan J. Insua Paz, directores regionales de GROS MERCAT, se reunieron el 24 de septiembre con todos los presidentes de los gremios de hostelería y restauración de Cataluña, agrupados bajo la enseña de FIHR (Federació Intercomarcal d´Hosteleria i Restauració).

Este encuentro tenía como objetivo sentar las bases de una futura colaboración comercial. Asimismo, también se aprovechó la reunión para tener información de primera mano sobre las necesidades de nuestros clientes y conocer su opinión sobre la gestión de nuestros servicios.

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Noticias / Actividades 10

Con Voz Propia Propia

Alfonso Domínguez, director nacional de Franquicias SPAR, presentó oficialmente

MIQUEL en Alimentaria 2010  Por segunda edición consecutiva, MIQUEL ALIMENTACIO GRUP estará presente como expositor en el Salón Internacional de la Alimentación y Bebidas (Alimentaria), que se celebrará en el recinto de Gran Vía de Fira Barcelona del 22 al 26 de marzo de 2010.

Después del éxito que tuvo nuestra presencia en el anterior certamen, celebrado en 2008, la empresa ha decidido volver a tener una presencia activa en la principal feria alimentaria que se celebra en España y en una de las más importantes de Europa, junto

a las que se desarrollan en Colonia (Anuga) y París (Sial).

Durante una semana, MIQUEL ALIMENTACIO GRUP presentará a los visitantes todas sus líneas de negocio además de sus novedades en productos de marca propia. En esta edición, además, duplicaremos nuestro espacio de exposición, ya que contaremos con más de 200 metros cuadrados.

La organización de Alimentaria espera para este año la visita de 160.000 personas. Nuestro objetivo es que queden satisfechas cuando se acerquen al stand de MIQUEL ALIMENTACIO GRUP.

esta nueva línea de negocio de MIQUEL ALIMENTACIO GRUP en el Salón Internacional de la Franquicia (SIF) de Valencia. Creada en el mes de septiembre de este año, el objetivo es que alcance la cifra de 500 supermercados abanderados SPAR en los próximos cinco años.

Inicialmente, según Domínguez, las regiones en las que se centrará el negocio son Cataluña, así como Andalucía, si bien también

Imagen de nuestro stand en Alimentaria’08; en la edición de 2010 duplicaremos la superficie expositora.

se podría extender a otros puntos como Valencia y la zona sur de Madrid. “Queremos implantar una franquicia vertical llaves en mano para ofrecer a nuestros franquiciados un servicio integral de suministro, de gestión y apoyo comercial, de contabilidad y administración”, según Domínguez.

Novedades  Avanzamos una de las nuevas familias de producto de marca propia que presentaremos en la próxima edición de Alimentaria’10: “Sabor Español”. Partiremos inicialmente con un total de 35 referencias pensadas principalmente para la exportación.

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Actividades / Ocio

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GROS MERCAT con los premios a la Excelencia

Pablo García, del Grupo Don Pablo (Mercadillo de Mena-Burgos), recibe el premio de finalista en la categoría de hostelería, de manos de nuestra compañera Carla Campos.

 La primera edición de la entrega de los premios a la Excelencia, que concede la Federación de Hosteleros de Burgos, se celebró el pasado 11 de noviembre en el establecimiento burgalés del Palacio de la Merced.

Estos galardones, que surgen de la iniciativa de la Federación Provincial de Empresarios de Hostelería y de OTR de Burgos, con el patrocinio de la Diputación provincial y la colaboración de Caja de Burgos, GROS MERCAT y ATU (Academia Técnica Universitaria), nacen con la intención de instituirse en una cita anual en dos categorías, periodismo y hostelería. Se trata, en definitiva, de unos premios que buscan impulsar proyectos e incentivar a los profesionales en el ámbito del turismo, la comunicación y la hostelería en la provincia de Burgos.

En el apartado de Periodismo logró el galardón Álvaro Melcón Palacios por un reportaje publicado en Diario de Burgos el pasado 30 de agosto. En el apartado de Hostelería, se premió a Posada Monasterio Tórtoles de Esgueva, en la localidad del mismo

nombre, y cuyo propietario es José Luis Ardua. Se reconoció, además de la rehabilitación del edificio, la calidad de la restauración, la responsabilidad social, la inversión y la creación de empleo y el hecho de que el establecimiento oferte actividades culturales, como exposiciones y conciertos. Uno de los finalistas de esta categoría fue Grupo Don Pablo (en Mercadillo de Mena), que regenta Pablo García y que recibió su distinción de manos de Carla Campos, directora regional de la Zona Centro de GROS MERCAT. El jurado de estos premios estuvo integrado por Pura Arranz, diputada provincial; Victoria Romero, jefa de Comunicación y Relaciones Institucionales de Caja de Burgos; Patricia Ansótegui, vocal de la Asociación de la Prensa de Burgos; Diego Fernández Malvido, presidente del Patronato de Turismo; y Juan Carlos Barriocanal, presidente saliente de la Federación Provincial de Hosteleros. Los galardonados recibieron un premio en metálico de 3.000 euros, un trofeo y un diploma acreditativo.

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Cuando vayas a...

Cádiz Allí donde la tierra termina y donde se abre inmenso el Atlántico, allí donde la bahía respira desde tiempo inmemorial, allí... se encuentra la Tacita de Plata. Cádiz.

Ahora que nuestra compañía inaugurará un cash en Puerto Real, localidad ubicada a 14 kilómetros de Cádiz, es tiempo de hacer un guiño a la capital del Carnaval. Porque si por algo es famosa Cádiz es por sus chirigotas, romanceros, coros y comparsas.

Todos los años desde el siglo XVI, Cádiz se viste de fiesta para recibir al Carnaval. Pero, Cádiz es mucho más... Cádiz ofrece también al visitante sus playas de la Victoria, Santa María del Mar y la Caleta; sus baluartes defensivos, su teatro romano y su catedral.

Cádiz nos deleita también con las gangas del mercadillo de ‘El Piojito’ o con sus tiendas de la plaza de la Candelaria y la calle Cayetano del Toro, donde encontrarse pueden productos artesanos “de los de toda la vida”, como las conservas y los vinos de Jerez.

Cádiz parece un territorio abandonado en medio del océano, débilmente ente unido a la península por un caño, pero siempre sorprende e a todo aquel que lo visita.

Acontecimientos UNA CENA TRADICIONAL Un año más, la tradición volvió a cumplirse y el área de Organización y Sistemas realizó su cena de verano. Este año el lugar elegido fue el restaurante ‘Cantina S.XVIII’, ubicado en el Castell de Sant Ferran de Figueres. Este castillo es considerado actualmente como la fortaleza más grande de Europa, además de ser un importante monumento del Empordà.

En cualquier caso, y dejando a un lado el apunte cultural, la convocatoria fue todo un éxito de participación y, después de la cena, la fiesta continuó en los pubs de Figueres. ¡Hasta la cena del próximo año!

FELIZ CUMPLEAÑOS Aparte de trabajar, y mucho, durante la convención anual de “suma supermercados”, celebrada en L’Hospitalet de Llobregat, también hubo tiempo para el humor y pasar un buen rato con los compañeros. Tanto es así que María López Álvarez, jefa de tienda de Suma-Cambrils, celebró su cumpleaños el 18 de noviembre, durante el transcurso de la convención.

Como no podía ser de otra manera, se le cantó el cumpleaños feliz y ella, muy agradecida, subió al escenario. ¡Qué guapa!