REPORTAJE
SMART FACTORIES
La interconexión del proceso productivo en la industria agroalimentaria
La Cuarta Revolución Industrial o como la conocemos en todos los entornos informativos como «industria 4.0», surge en Alemania intentando englobar el conjunto de términos que hacen referencia al uso de las nuevas tecnologías en todas las áreas de actividad de una empresa o industria. El sector agroalimentario en toda su cadena de valor está dando los paso hacia este nuevo modelo productivo que busca la interconexión de las partes de una empresa dando lugar a una automatización efectiva y una empresa más inteligente. Foto: 123RF
E
l concepto Industria 4.0 corresponde a una nueva manera de organizar los medios de producción más efectiva y automatizada. El objetivo que pretende alcanzarse es la puesta en marcha de un gran número de “fábricas inteligentes” o “smart factories” capaces de una mayor adaptabilidad a las necesidades y a los procesos de producción, así como a una asignación más eficiente de los recursos, abriendo así la vía a una nueva revolución industrial. Otra de las claves de este proceso es la idea de una creciente y adecuada digitalización y coordinación 28
cooperativa en todas las unidades productivas de la economía. EAE Business School, en su formación ejecutiva de MBA, en el espacio dedicado a “Economía 4.0”, señala que “la cuarta revolución industrial se caracteriza por una fusión de tecnologías que difumina las líneas entre el mundo físico y el digital. Está marcado por avances tecnológicos emergentes en varios campos, que incluyen robótica, inteligencia artificial, nanotecnología, computación cuántica, biotecnología, Internet de las cosas (IoT), Internet industrial de las cosas (IIoT), blockchain, tecnologías inalámbricas de quinta gene-
