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Oleo Revista
Del 8 al 15 de diciembre de 2021 Año 2021 • N.º 2873
BOLETÍN SEMANAL DEL PRECIO DE LOS ACEITES
ACEITES DE OLIVA
Opinión
Precios - 16 de diciembre de 2021
Octubre y noviembre, marcan el adelanto de la campaña l sector olivarero ha cambiado la tendencia y la constante apuesta por la calidad ha consolidado un cambio generalizado en Andalucía. El adelanto de la campaña de recolección a los meses de octubre y noviembre ha venido para quedarse a tenor de los magníficos resultados corroborados por la AICA, lo que nos lleva a cerrar el mejor mes de noviembre en cuanto a producción de aceite de oliva se refiere desde 2015, con 276.181 tn. En cuanto a la comercialización, se obtiene una cifra de ventas buena con 132.000 tn en noviembre para unas ventas totales de 254.400 tn desde el comienzo de la campaña. Para el responsable de la Sectorial de Olivar y Aceite de UPA y secretario general de UPA Andalucía, Cristóbal Cano, nos encontramos ante una nueva mentalidad en el sector productor, que apuesta claramente por la calidad y por el adelanto de la cosecha al momento óptimo de las aceitunas. En lo que llevamos de recolección tenemos una producción acumulada de 327.406 tn de aceite, un 15,8% más que el pasado año, con unas existencias totales de 529.200 tn si sumamos el enlace de campaña. “Es muy relevante comprobar que, un año más, la producción y la comercialización gozan de muy buena salud en este comienzo de campaña. Los productores sabemos que el consumidor está valorando cada vez más el aceite de oliva como la mejor grasa vegetal que existe en el mundo y eso hace que se apueste por generar una mayor rentabilidad adelantando la recolección y produciendo aceites virgen extra de la máxima calidad”, concreta Cristóbal Cano. “Se vuelve a demostrar que el sector olivarero e s p a ñ o l s e r á d e t e r m i n a n t e e n l a p ro d u c c i ó n y e n l a comercialización mundial. Además, reforzamos la apuesta por un aove de calidad, diferenciado y con valor. Y si a esto añadimos la definitiva eliminación de los EN LO QUE LLEVAMOS aranceles impuestos por Estados Unidos; creo que nos encontramos DE RECOLECCIÓN en el mejor camino posible para TENEMOS UNA que los precios en origen se PRODUCCIÓN estabilicen en torno a los 3 euros como están ahora mismo”, ACUMULADA DE concluye el responsable de la 324.406 TN DE Sectorial de Aceite de UPA y ACEITE, UN 15,8% MÁS s e c r e t a r i o g e n e r a l d e U PA QUE EL AÑO PASADO Andalucía.
E
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.
1
/Del 8 al 15 de diciembre de 2021
Mercados del aceite
Nuevas subidas Animación en el mercado del aceite de oliva, se palpa el interés y algo de nerviosismo en el ambiente. La molienda continúa, y las salidas de aceites siguen a buen ritmo, más en unas provincias que en otras. Lo cierto que este interés y la firmeza del mercado han favorecido el repunte en precios, sobre todo por la fuerte demanda de lampante con poca disponibilidad, y que arrastra al resto de las calidades superiores. Jaén sigue produciendo y guardando en bodega. De momento, la salida de su producto es bastante lenta y no aceptan ni operaciones a futuro a precios tan interesantes como los que tenemos está semana. La falta de lluvia y los precios, marcan las dos partes del mercado. Por un lado el productor, que se sigue firme y no cede en precio; y por otro, los envasadores que van repercutiendo los precios en las distribución y alcanza ya, al último eslabón de la cadena, el consumidor. . .
COTIZACIONES EN JAÉN Tipo de aceite
Precios (€)/Ton
Tendencia
Refinable 1º
2950
Oliva virgen para envasar
3000
Orujo crudo
1150
Girasol crudo
1412
T E M A
SUMARIOTOÑO Agenda......................................... 2 Tema de la semana...................... 2 Nacional.......................................3 Internacional................................6 POOLred...................................... 7
D E
L A
S E M A N A
Fecha límite de la consulta el 4 de febrero de 2022
Etiquetado nutricional: consulta pública de la CE a Comisión Europea ha lanzado consulta pública sobre el etiquetado de alimentos. Esta propuesta de revisión de las normas de la UE sobre la información facilitada a los consumidores forma parte de la estrategia de la UE «de la granja a la mesa». El objetivo es garantizar una mejor información en el etiquetado para ayudar a la ciudadanía a tomar decisiones alimentarias más saludables y sostenibles y hacer frente al desperdicio de alimentos. Para ello se propone introducir un etiquetado nutricional normalizado y obligatorio en la parte frontal del envase. Ampliar la información obligatoria sobre el origen o la procedencia de determinados productos. Revisar las normas sobre la indicación de fechas (fechas de caducidad y de consumo preferente). Teniendo en cuenta las normas de etiquetado actuales, la información nutricional proporcionada en el envase de los alimentos no siempre es bien comprendida, clara y sencilla, lo que dificulta la elección de alimentos saludables. Además, las declaraciones nutricionales y de propiedades saludables pueden, a veces, enmascarar el estado nutricional general de los productos alimenticios, lo que podría resultar engañoso para las personas consumidoras que intentan tomar decisiones buenas para su salud. Por EL OBJETIVO ES otra parte, aunque el etiquetado de GARANTIZAR UNA origen ya es obligatorio para ciertos MEJOR INFORMACIÓN productos alimenticios, hay una demanda creciente de los consumidores EN EL ETIQUETADO y consumidoras para conocer el origen PARA AYUDAR A de sus alimentos y, por tanto, se extienda esta indicación de origen obligatoria a LA CIUDADANÍA A otras categorías de alimentos. Además, TOMAR DECISIONES la ciudadanía en ocasiones malinterpreta ALIMENTARIAS y hace un uso incorrecto del marcado de fechas en el etiquetado. Según los datos SALUDABLES Y del Eurobarómetro de 2015, menos de SOSTENIBLES la mitad de los consumidores entiende el significado de las fechas de caducidad y de consumo preferente. La consulta pública tiene como fin recibir aportaciones de una amplia gama de la ciudadanía y partes interesadas, en particular las autoridades nacionales competentes, organizaciones no gubernamentales, el mundo académico, los expertos científicos, los operadores de empresas alimentarias, los agentes económicos y sus asociaciones profesionales. La fecha límite de la consulta es el para el próximo 4 de febrero de 2022, y se puede acceder a través de la páginas de consultas públicas que la Comisión Europea tiene habilitada al respecto.
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ESTÁ PASANDO ENOLIEXPO 2022 10-12/03/22
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/Del 8 al 15 de diciembre de 2021
N A C I O N A L
PRECIOS
ACEITE DE OLIVA
ANUAL
MENSUAL
ANDALUCÍA JAÉN Virgen Extra (Nuevo)
3200/3300 3200/3300
Virgen para envasar (-1º) Refinable, base 1º
Virgen Extra Empeltre
3150/3200
Refinable
2450/2500 2500/2550
ARAGÓN
TENDENCIA 09-12-2021 16-12-2021 PRECIOS €/T PRECIOS €/T
SEMANAL
ACEITE DE OLIVA
COMUNIDADES AUTONOMAS
ANUAL
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MENSUAL
DEL ACEITE DE OLIVA
TENDENCIA 09-12-2021 16-12-2021 PRECIOS €/T PRECIOS €/T
SEMANAL
COMUNIDADES AUTONOMAS
3250
CÁCERES / BADAJOZ Virgen Extra (Nuevo)
3300
3300
Virgen para envasar (-1º)
2950
3000
2750/2800
2950
3250
Refinable, base 1º
2950
3000
2750/2800
2950
CATALUÑA LLEIDA
2850
3000
Virgen E. Arbequina
3150/3200
Refinable
2450/2500 2500/2550
Refinado
CÓRDOBA Virgen Extra (Nuevo)
3200/3300 3250/3300
TARRAGONA
Virgen para envasar (-1º)
2900/3000 3000/3100
Virgen Arbequino
3150/3200
2850/2900 2950/3000
3250
Refinable, base 1º
2800
2950/3000
Virgen para envasar (-1º)
Refinado
2850
3000
Refinable (+1º) alta acidez 2450/2500 2500/2550
Refinado
Vírgen Extra (Nuevo)
3350
3350/3400
Virgen para envasar (-1º)
2950
3150/3200
CASTILLA-LA MANCHA CIUDAD REAL
Refinable, base 1º
2750
2950
Virgen Extra (Nuevo)
Refinado
2800
3000
Virgen para envasar (-1º)
2950/3150 3000/3150
Refinable, base 1°
2800/2900 2900/3000
3300/3350
SEVILLA
Virgen Arbequino (Nuevo)
3250
3400
Virgen Ecológico (Nuevo)
3600
3700
GRANADA Virgen Extra (Nuevo)
3250/3400 3250/3350
Virgen para envasar (-1º)
3100
3100/3150
Refinable, base 1º
2900
3000
Refinado
2930
3000
2800/2850 2900/2950
3200/3500 3200/3600
TOLEDO Virgen Extra (Nuevo)
3350
3400
COMUNIDAD VALENCIANA ALICANTE Virgen Extra (Nuevo)
3250
Virgen para envasar (-1º)
2950
3100
Refinable
s/c
2900
Refinado
s/c
s/c
s/c
CASTELLÓN
MÁLAGA Virgen Extra (Nuevo)
3200/3300 3250/3300
Virgen para envasar (-1º)
2900/3000 3050/3100
Virgen Extra (Nuevo)
3270 2950
3100
3300/3350
Refinable, base 1º
2800
2950/3000
Virgen para envasar (-1º)
Refinado
2850
3000
Refinable
s/c
2900
Refinado
s/c
s/c
s/c
VALENCIA
2950/3000 Tramos de cotización del lampante en las provincias andaluzas. Alta demanda, poca disponibilidad.
3000/3150
El precio del virgen de Ciudad Real que aumenta precio en una semana de subidas.
3
Virgen Extra (Nuevo)
3250
3300/3350
Virgen para envasar (-1º)
2950
3100
s/c
s/c
3000
3200
s/c
LA RIOJA Virgen Extra
MADRID Virgen Extra
/Del 8 al 15 de diciembre de 2021
Primeras estimaciones del sector agrario realizadas por el MAPA
El sector del aceite de oliva mejora en un 78,9% su valor por UTA a renta agraria alcanzará este año los 28.361 millones de euros, lo que supone un incremento del 0,1% con respecto a 2020, según datos de la primera estimación de las principales cifras económicas del sector agrario, publicado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA). El aumento de los costes de producción del sector en su conjunto queda compensado por la elevada producción de la rama agraria, lo que conduce finalmente a una renta agraria prácticamente constante respecto a
2020. La renta agraria en términos corrientes por Unidad de Trabajo Anual (UTA) ha disminuido un 4,6%, hasta alcanzar los 34.437 euros, al incrementarse en un 5% el volumen de trabajo en la agricultura expresado en UTAs. En cuanto a la producción vegetal, el comportamiento del aceite de oliva ha tenido un incremento en su valor del 78,9 % (campaña 2020/2021), con crecimientos tanto en cantidad producida como en precio, tras una campaña anterior bastante problemática, destacan en el conjunto de la producción vegetal.
L
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PRECIOS
ACEITES DE ORUJO 09-12-2021 PRECIOS €/t
16-12-21 PRECIOS €/t
TENDENCIA
Refinable, con reversión del 2% para la base de 10
1100
1150
Refinado, winterizado, a granel
1500
1550
ACEITE DE ORUJO
PRECIOS
ACEITES DE SEMILLAS OLEAGINOSAS
La soja nacional presiona al alza
ACEITE DE GIRASOL
SOJAS Y OTROS Semana tras semana seguimos viendo con la tensión en los mercados de las semillas oleaginosas nos ofrecen un paronama que pueda garantizar una cierta estabilidad en los mercados. El girasol ha cedido ligeramente para compras para febrero pero mantiene precios bastante altos. La soja después de unas semanas aligerando precios quiere recuperar el liderazgo en el mercado nacional, y tiende a crecer en todas sus calidades. En el resto de las semillas, solo el palmiste y la colza marcan distancias y vuelven a las subidas. .
1150
Cotización del refinable de orujo que incrementa precio arrastrada por el el aumento de la demanda.
09-12-21 PRECIOS €/t
16-12-21 PRECIOS €/t
TENDENCIA
Crudo, Zona Sur (Febrero)
1320
1412
Refinado, Zona Sur (Febrero)
1440
1379
Refinado, Zona Cataluña
1560
1550
Alto oleico crudo (Zona Sur) (Febrero)
1540
1494
Alto oleico refinado (Zona Sur) (Febrero)
1644
1612
Crudo Zona Cataluña
1215
1265
Refinado Zona Cataluña
1275
1400
Refinado IP (Semillas no OMG) Zona Cataluña
1325
1550
Refinado (Zona Sur)
1455
1371
Refinado IP (Semillas NO OMG) (Zona Sur)
1537
1452
Refinado – alimentario (Zona Cataluña)
2038
2014
Hidrogenado alimentario (Zona Cataluña)
2125
2111
Aceite de Maíz refinado
1871
1868
Aceite de Palma refinado
1535
1448
ACEITE DE SOJA
ACEITE DE COCO
OTROS ACEITES
2211
El palmiste recupera precio después del descenso de la semana anterior. Casi 70 euros sube en una semana en el mercado nacional.
Aceite de Palmiste refinado
2142
2211
Aceite de Colza refinada
1824
1856
Oleína refinada de Palma 56
1575
1488
Oleína refinada de Palma 64
1669
1577
Estearina Refinada de Palma
1622
1542
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/Del 8 al 15 de diciembre de 2021
MATERIAS PRIMAS PARA PIENSOS
Tendencia bajista en las materias primas
€/T
Harina de soja nacional (sobre Tarragona)
451
Harina de soja de importación 47%
445
Harina de girasol decorticada (zona norte)
325
Harina de girasol decorticada (zona sur)
325
Harina de girasol integral (zona norte)
285
Harina de girasol integral (zona sur)
285
Harina de pescado de Perú (FOB), 63/65% de proteínas
1150
Harina de pescado de Chile 70% de proteínas (sobre Tarragona)
1700
Harina de pescado, 60% de proteínas (nacional)
1150
Colza de importación 34/36%
333
Centeno
s/c
Trigo Forrajero 72 PE
310
Maíz de importación (origen comunitario)
276
Cebada 64 PE
297
Semana de nuevos ajustes en el mercado de las materias primas, la tendencia bajista que impera en los mercados internacionales se manifiesta igualmente en todas las lonjas nacionales. Buen ritmo de salida de la oferta en consonancia con la demanda y las compras realizadas a corto plazo. Las cebadas, los trigos y el maíz, siguen con sus leves ajustes y mantienen las bajadas. Los trigos motivados por el descenso de los precios en puerto, y en el caso de los rigos duros, la falta de existencias condicionan el precio. Ligero retoque en el maíz, que continúa con la cosecha, y mantiene la demanda ante los problemas de transporte para conseguir oferta francesa. .
297
*Estos precios se entienden para mercancia a granel, pagos al contado, aunque se pueden concertar aplazados, sobre fábrica extractora, sin IVA (14-12-2021)
La cebada PE reajusta precio y desciende en 8 euros/toneladas en la última semana.
OLEÍNAS Y ÁCIDOS GRASOS
920
Cotización de las oleínas de aceite de oliva-orujo, que mantiene precios. La demanda sigue siendo fuerte aunque la previsión es de mantenimiento en los próximos meses. ¡Ojo! Encarecimiento del transporte en breve.
09-12-21 Precios €/t
16-12-21 Precios €/t
TENDENCIA
Oleínas de Aceite de Girasol-soja
780
780
Oleínas de Aceite de Oliva-Orujo
920
920
Ácidos grasos de oliva (refinación física)
950/1050
950/1050
Ácidos grasos de oliva (destilados)
900/1000
900/1000
Ácidos grasos de orujo oliva(destilados)
1500/1600
1500/1600
GRASAS ANIMALES Y ACEITES DE PESCADO USO ALIMENTARIO E INDUSTRIAL
1270 €/T
Sebo Fundido 4º de acidez origen europeo
1270
Sebo Fundido 4º de acidez origen nacional
1270
Grasa de 10º/12º(origen)
Nueva subida de los sebos fundidos de origen europeo y nacional. Falta de productor e incremento de costes por la falta de transportes.
1110/1120
Grasa de 3º/5º (para piensos) (origen)
1320
Manteca de 0,5º (blanca nieve para uso alimentario) (origen)
1375
Manteca de 1º-2º de acidez (destino)
1340/1350
Aceite de pescado refinado
2305
Aceite de pescado refinado WINTERIZADO
2540 5
/Del 8 al 15 de diciembre de 2021
I N T E R N A C I O N A L
PRECIOS
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DEL ACEITE DE OLIVA VEGETALES Y OTROS PRECIOS €/t
PRECIOS €/t
GRECIA
09/12/21
16/12/21
Virgen Extra
3333
3333
Refinable, base 1º
2240
2240
Refinado
s/c
s/c
s/c
ITALIA
07/12/21
14/12/21
Virgen extra
3850/4300
4050/4400
Refinado
2980/3030
3080/3130
TÚNEZ
09/12/21
16/12/21
3000/3060
3180
3030
3030
s/c
s/c
s/c
09/12/21
16/12/21
s/c
s/c
09/12/21
16/12/21
Virgen Extra (nuevo)
3450/3500
3200/3350
Virgen
2800/2900
Refinable, base 1º
MARRUECOS
Refinable, base 2º Refinado
TURQUÍA
4050/4400
Italia vuelve a las subidas en sus AOVEs después de semanas ajustando sus precios.
Aceite de cacahuete La Borsa Milanesa incrementa en 70 euros/tn el precio del aceite de cacahuete refinado, que es el único que mejora su posición frente al resto de los aceites.
ITALIA PRECIOS DE ACEITES VEGETALES Y GRASAS ANIMALES Aceite de orujo refinado
€/t
1600/1640
Aceite de girasol crudo
1235/1240
Aceite de girasol refinado
1540/1545
Aceite de soja refinado
2110/2120
Aceite de cacahuete refinado
2040/2050
2950
Sebo Zootécnico
1225/1235
2850
s/c
s/c
Grasa Acidez 4º
1205/1215
09/12/21
16/12/21
Grasa máx acidez 7 FFA
1175/1185
3000/3200
3200/3400
Harina de Pescado Chile
1600/1610
Virgen
s/c
s/c
s/c
Harina de Pescado Perú
1580/1590
Refinado
s/c
s/c
s/c
Harina de Pescado Danesa
1895/1920
Refinado
PORTUGAL
Virgen Extra
COTIZACIONES EN EL EXTERIOR DE LOS PRINCIPALES ACEITES VEGETALES Y OTROS
s/c
$/t
Aceite de pescado islandés CIF, Rotterdam (Diciembre)
2350
Aceite de pescado danés CIF Rotterdam (Diciembre)
2350
Aceite de pescado Perú (FOB) Puerto peruano (Diciembre)
2600
Aceite de Ricino, procedente de la India sobre Rotterdam (Dic.)
1730
Aceite de Coco de Filipinas, CIF Rotterdam (Diciembre)
1925
Aceite de Palmiste, CIF Rotterdam (Diciembre)
2223
Aceite de Palma crudo de Sumatra, CIF Rotterdam (Diciembre)
1386
Aceite de Colza crudo, sobre Alemania FOB (Diciembre)
1575 (en euros)
Aceite de Soja crudo, FOB Rotterdam (Diciembre)
1258 (en euros)
Aceite de Girasol crudo, puerto europeo, 6 puertos FOB (Dic.)
1575
La colza cruda en la bolsa alemana, marca otra subida después del incremento de 20 euros/tn de la semana pasada, añadiendo 25 euros/tn a la cotización.
1360
Habas de soja, sobre Golfo /EE.UU. (FOB) (Diciembre)
508,09
Habas de soja, Brasil FOB (Diciembre)
510,29
LA SOJA EN LA BOLSA DE CHICAGO (16 DE DICIEMBRE DE 2021)
1273
Las habas de soja en la Bolsa de Chicago recupern precio y la disponiblidad es solo para enero.
6
Fuente: Borsa Granaria de Milano (14 de diciembre de 2021)
Virgen Extra
TENDENCIA
/Del 8 al 15 de diciembre de 2021
HABAS DE SOJA.- (Ene.) cts./Bushel
1273
HARINA DE SOJA.- (Ene.) $/t corta
373,9
ACEITE DE SOJA.- (Ene.) cts./Libra
54,30
Fuente: CME Group.
MERCADO MEDITERRÁNEO
P O O L
PRECIOS EN ORIGEN
Animación e incremento de precios El mercado del aceite de oliva controlado por el Sistema Poolred ha negociado un total de 9953 toneladas, cantidad que supone un aumento con respecto a las 2363 toneladas negociadas la pasada semana. Asimismo, las operaciones suben a las 121. Respecto a las cotizaciones, el virgen extra sube levemente a los 3,33 euros/kg con un total de 6915 tn; el virgen ascienden en los 2,97 euros/kg con un total de 253 tn. El lampante incrementa en precio a los 2,82 euros/ kg, con 2785 toneladas vendidas.
P R E C I O S
D E
O R I G E N
SISTEMA DE INFORMACIÓN DE PRECIOS EN ORIGEN DEL ACEITE DE OLIVA. FUNDACIÓN DEL OLIVAR iPOOL España del-10-al-16-dic-2021
iPOOL España del-10-al-16-dic-2021
Semana del-10-al-16-de-diciembre
Semana del-3-al-9-de-diciembre
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/Del 8 al 15 de diciembre de 2021
N A C I O N A L
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/Del 8 al 15 de diciembre de 2021