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BOLETÍN SEMANAL DEL PRECIO DE LOS ACEITES
/oleorevista
Oleo Revista
Del 15 al 22 de diciembre de 2021 Año 2021 • N.º 2874
ACEITES DE OLIVA
Opinión
Precios - 23 de diciembre de 2021
LOS ODS CLAVES EN TODA LA CADENA AGROALIMENTARIA l sector agroalimentario es uno de los más relevantes para conseguir los ODS trabajando en toda su cadena, desde el sector agrario hasta la industria y la distribución. La actividad de AINIA como centro tecnológico está alineada principalmente con el ODS 9 y consiste en impulsar algunas de las metas de este objetivo como: Aumentar la investigación científica y mejorar la capacidad tecnológica de los sectores industriales, fomentando la innovación. Para ello, trabajamos en proyectos de I+D+i y soluciones innovadoras alineadas con los Objetivos de Desarrollo Sostenible. AINIA nos cuenta algunas de las líneas impulsadas durante este año como alimentación funcional y proteómica, fabricación cognitiva de alimentos y agricultura de precisión, entre otras. Por ejemplo, la tecnología Gas2Chemicals alineada, que actualmente existen en el mercado tecnologías físico-químicas (vía adsorción, oxidación química, etc.) de eliminación de los GEIs, no obstante, en los últimos años ha habido un cambio de paradigma que contempla la revalorización de estas corrientes gaseosas. En esa línea, desde AINIA apostamos firmemente por el desarrollo de procesos biológicos sostenibles que, por un lado, nos permita combatirlos, y por otro, generar mayor valor añadido si cabe a través de ello. Otra de las tecnologías alineadas con los ODS, es la fotónica. La detección de enfermedades y plagas en cítricos, la detección temprana de cáncer de colon o el diagnóstico rápido de cáncer de piel son algunas de las aplicaciones de las tecnologías fotónicas en el sector salud y el sector agroalimentario en las que estamos trabajando desde AINIA. Por otro lado, los cultivos celulares alineados. El interés por los cultivos celulares está aumentando no sólo en el sector médico o farmacéutico sino también en el de alimentación, gracias a los EL SECTOR ava n c e s h a c i a m o d e l o s m á s realistas que permiten predecir AGROALIMENTARIO mejor las respuestas del ES UNO DE LOS MÁS organismo vivo. Y la fabricación RELEVANTES PARA cognitiva de alimentos, que AINIA está desarrollado a través CONSEGUIR LOS ODS de una solución capaz de TRABAJANDO EN monitorizar las variables clave del TODA SU CADENA proceso relacionadas con la calidad del producto.
E
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1
/Del 15 al 22 de diciembre de 2021
Mercados del aceite
Fortaleza en los precios Finalizamos 2021 connuevsa subidas en todas las calidades del aceite de oliva. El mercado animado, muestra más actividad y reacciona positivamente con incrementos de precios, sobre todo en la parte inferior de la tabla. Los AOVEs ofrecen precios con poca distancia entre ellos, y con calidades muy diferentes. El resto se anima por la alta demanda, sobre todo del refinable con muy poca disponiblidad que recupera precio y arrastra al resto. Jaén sigue cubriendo bodega y sin salir al mercado. A la espera de lluvias y mejoras en el campo. Los italianos comienzan a mostrar interés por nuestro aceite; agotada Grecia que solo tiene para su mercado interno, y Portugal que ha liquidado su producción, se acerca a España tanteando precios y disponibilidades para el próximo mes de enero. .
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*FE DE ERRATAS: En el boletín 2873, en el apartado de ITALIA precios de aceites, el precio correspondiente al aceite de soja refinado fue de 1335/1340 euros/tn, no de 2110/2120 euros/tn que correspondía al Aceite de cacahuete refinado.
COTIZACIONES EN JAÉN Tipo de aceite
Precios (€)/Ton
Tendencia
Refinable 1º
3000
Oliva virgen para envasar
3100/3150
Orujo crudo
s/c
s/c
Girasol crudo
1257
T E M A
SUMARIO
D E
L A
S E M A N A
Informe del MAPA
Se incrementa el gasto en 2020 un 7% en productos ecológicos
Agenda......................................... 2 Tema de la semana...................... 2 Nacional.......................................3 Internacional................................6 POOLred...................................... 7
l gasto de los consumidores españoles en productos ecológicos alcanzó en el año 2020 los 2.528 millones de euros, lo que supone un crecimiento del 7 % respecto al año anterior, según indica el informe publicado el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación «Análisis de la caracterización y proyección de la producción ecológica española en 2020«. Otro de los datos que resalta es el crecimiento en un 2,48 %, del porcentaje de gasto en alimentos ecológicos con respecto al gasto total alimentario de España, lo cúal supone un incremento del 10,3 % respecto a 2019. En 2020, el gasto por persona y año llegó a los 53,41 euros, un 6,10 % más que el registrado el año anterior. Centrándonos en el periodo 2015-2020, el aumento de gasto en productos ecológicos ha sido del 67,42 %, que supone el 154,07 % si tomamos un periodo de referencia más largo (2012-2020). Por productos, los vegetales ecológicos más consumidos en España fueron las frutas frescas, con un 15,5 % en la cesta de la compra ecológica; y las hortalizas frescas, con un 13,9 %. Le siguen el pan, galletas y bollería, que en conjunto sumaron un 6,6 % de la compra ecológica; y el aceite y el vino (4,4 % y 2,2 %, respectivamente). De acuerdo con los datos del estudio, España ocupa la novena posición en el mercado mundial EL VALOR ESTIMADO de los productos ecológicos por valor EN ORIGEN DE total de las ventas ecológicas. En 2020, la distribución organizada comercializó el LA PRODUCCIÓN 54 % de los productos ecológicos a los ECOLÓGICA SUPERÓ consumidores españoles, seguida del EN 2020 LOS 2.600 comercio especializado, con el 30 % y el resto de canales (16 %). Por otro lado, las MILLONES DE EUROS, exportaciones alcanzaron los 1.165 LO QUE SUPONE UN millones de euros, lo que supone un 15,75% MÁS QUE EL incremento del 17 % respecto al año anterior; mientras que las importaciones AÑO ANTERIOR supusieron 1.014 millones de euros, un 5,2 % menos. Los principales productos ecológicos exportados en 2020 fueron hortalizas frescas y legumbres (25 % del total de exportaciones de origen vegetal); cítricos (19 %); otras frutas (11 %); aceite de oliva (15 %); vino (7 %); cereales y derivados (6 %) y conservas vegetales (6 %). El documento señala que el valor estimado en origen de la producción ecológica superó en 2020 los 2.600 millones de euros, lo que supone un 15,75 % más que el año anterior. El 78 % de dicho valor corresponde a la producción ecológica de origen vegetal y el 22 % a la de origen animal.
E
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@OleoRevista oleo-revista.com Directora Editorial Myriam Martínez San Emeterio myriam.martinez@oleorevista.com Redacción redaccion_oleo@oleorevista.com Directora del Área de Distribución Mercedes Álvarez mercedes.alvarez@oleorevista.com Tef. 677 505 818 Imprime: Gama Color Depósito legal: M. 4971 – 1961 ISSN: 0472-8807 ISSN (internet): 1989-0311 89-0311
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/Del 15 al 22 de diciembre de 2021
N A C I O N A L
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ANUAL
MENSUAL
ANDALUCÍA JAÉN Virgen Extra (Nuevo)
3200/3300 3300/3400
3300/3500
2500/2550 2550/2600
3100/3150
3300/3350
2500/2550 2550/2600
3300/3350
2950/3000 3050/3100
16-12-2021 23-12-2021 PRECIOS €/T PRECIOS €/T
ARAGÓN
TENDENCIA 16-12-2021 23-12-2021 PRECIOS €/T PRECIOS €/T
SEMANAL
ACEITE DE OLIVA
COMUNIDADES AUTONOMAS
ANUAL
DEL ACEITE DE OLIVA
TENDENCIA MENSUAL
ACEITE DE OLIVA
COMUNIDADES AUTONOMAS
SEMANAL
PRECIOS
Virgen Extra Empeltre Refinable
3250
CÁCERES / BADAJOZ Virgen Extra (Nuevo)
3300
Virgen para envasar (-1º)
3000
Refinable, base 1º
2950
Virgen para envasar (-1º)
3000
3100/3150
Refinable, base 1º
2950
3000
CATALUÑA LLEIDA
Refinado
3000
3050
Virgen E. Arbequina
CÓRDOBA
Refinable
3250
3400 3000
Virgen Extra (Nuevo)
3250/3300 3250/3300
TARRAGONA
Virgen para envasar (-1º)
3000/3100
3100/3150
Virgen Arbequino
Refinable, base 1º
2950/3000
3000
Virgen para envasar (-1º)
3000
3050
Refinable (+1º) alta acidez 2500/2550 2550/2600
Refinado
3200/3600 3200/3600
Refinado
SEVILLA
3250
2900/2950 3000/3100
Vírgen Extra (Nuevo)
3350/3400 3350/3400
Virgen para envasar (-1º)
3150/3200 3150/3200
CASTILLA-LA MANCHA CIUDAD REAL
Refinable, base 1º
2950
3000
Virgen Extra (Nuevo)
Refinado
3000
3050
Virgen para envasar (-1º)
3000/3150 3000/3150
Refinable, base 1°
2900/3000 2900/3000
Virgen Arbequino (Nuevo)
3400
3400
Virgen Ecológico (Nuevo)
3700
3700
GRANADA
TOLEDO Virgen Extra (Nuevo)
3400
3400
3300/3350 3300/3350
COMUNIDAD VALENCIANA ALICANTE
Virgen Extra (Nuevo)
3250/3350 3300/3400
Virgen para envasar (-1º)
3100/3150
3100/3150
Refinable, base 1º
3000
3000
Virgen para envasar (-1º)
3100
3100
Refinado
3000
3000
Refinable
2900
2900
Refinado
s/c
s/c
s/c
CASTELLÓN 3300/3350 3300/3350
MÁLAGA
Virgen Extra (Nuevo)
Virgen Extra (Nuevo)
3250/3300 3250/3300
Virgen para envasar (-1º)
3050/3100
3100/3150
Virgen Extra (Nuevo)
Refinable, base 1º
2950/3000
3000
Virgen para envasar (-1º)
3100
3100
3000
3050
Refinable
2900
2900
Refinado
s/c
s/c
s/c
3300/3350 3300/3350
Refinado
VALENCIA Virgen Extra (Nuevo)
3050
El refinado gana protagonismo esta semana incrementado precio al igual que el lampante.
Virgen para envasar (-1º)
3300/3350
El precio del arbequino tarraconense se amplia en tramo subiendo 100 euros/tn.
3
3100
3100
s/c
s/c
s/c
LA RIOJA Virgen Extra
MADRID Virgen Extra
/Del 15 al 22 de diciembre de 2021
3200
3200/3300
Datos de ANIERAC
65 millones de libros de aceites vendidos en noviembre de 2021 as empresas de la Asociación Nacional de Industriales Envasadores y Refinadores de Aceites Comestibles (ANIERAC) han puesto en el mercado 65 millones de litros este segundo mes de campaña 2021/2022, de los que 28,55 millones se corresponden con el aceite de oliva en el total de sus categorías, casi 1,61 millones de litros con el aceite de orujo y 34,79 con los aceites vegetales. Para el aceite de oliva en el mes de noviembre de 2021, alcanza 12,45 millones de litros de virgen extra y de suave con 9,85
millones de litros. Por su parte, en la categorías de aceite de oliva virgen y el intenso presentan las cifras de 2,11 y 4,13 millones de litros respectivamente. En cuanto al aceite de orujo, en noviembre se han puesto en el mercado prácticamente 1,61 millones de litros, la cifra mensual más alta de los últimos meses. Para las salidas de los aceites vegetales durante este mismo mes, ascendieron a 34,79 millones de litros. El aceite de girasol con 30,17 millones de litros, mientras que el aceite de refinado de semillas presenta 4,34 millones de litros.
L
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PRECIOS
ACEITES DE ORUJO 16-12-2021 PRECIOS €/t
23-12-21 PRECIOS €/t
TENDENCIA
Refinable, con reversión del 2% para la base de 10
1150
s/c
s/c
Refinado, winterizado, a granel
1550
s/c
s/c
ACEITE DE ORUJO
PRECIOS
ACEITES DE SEMILLAS OLEAGINOSAS
Sin tendencia clara en los aceites
ACEITE DE GIRASOL
SOJAS Y OTROS
La penúltima semana de diciembre vuelve a presentar diferenes tendencias en el mercado de las semillas oleaginosas. El girasol sigue la tendencia iniciada hace dos semanas con descensos en sus cotizaciones en compras a futuro. La soja, muy viva pierde protagonismo en los mercados y cede, aligerando la presión del aceite que está ofreciendo buenos datos de exportaciones. El resto ofrecen incrementos importantes, sobre todo el palmiste y la colza, esta última animada por los buenos datos de producción en la UE. .
S/C
Sin ofertas en ambas calidades. Hay mucha demanda de clientes queriendo comprar y la producción ha retirado sus ofertas.
16-12-21 PRECIOS €/t
23-12-21 PRECIOS €/t
TENDENCIA
Crudo, Zona Sur (Febrero)
1412
1257
Refinado, Zona Sur (Febrero)
1379
1360
Refinado, Zona Cataluña
1550
1550
Alto oleico crudo (Zona Sur) (Febrero)
1494
1457
Alto oleico refinado (Zona Sur) (Febrero)
1612
1590
Crudo Zona Cataluña
1265
1255
Refinado Zona Cataluña
1400
1315
Refinado IP (Semillas no OMG) Zona Cataluña
1550
1365
Refinado (Zona Sur)
1371
1407
Refinado IP (Semillas NO OMG) (Zona Sur)
1452
1489
Refinado – alimentario (Zona Cataluña)
2014
2225
Hidrogenado alimentario (Zona Cataluña)
2111
2127
Aceite de Maíz refinado
1868
1820
Aceite de Palma refinado
1448
1494
Aceite de Palmiste refinado
2211
2346
Aceite de Colza refinada
1856
1942
Oleína refinada de Palma 56
1488
1533
ACEITE DE SOJA
ACEITE DE COCO
OTROS ACEITES
2225
El aceite de coco aumenta precio esta semana después de los reajustes a la baja de semanas anteriores.
Oleína refinada de Palma 64
1577
1633
Estearina Refinada de Palma
1542
1605
4
/Del 15 al 22 de diciembre de 2021
MATERIAS PRIMAS PARA PIENSOS
Entregas de lo comprado
€/T
Harina de soja nacional (sobre Tarragona)
456
Harina de soja de importación 47%
465
Harina de girasol decorticada (zona norte)
325
Harina de girasol decorticada (zona sur)
325
Harina de girasol integral (zona norte)
280
Harina de girasol integral (zona sur)
280
Harina de pescado de Perú (FOB), 63/65% de proteínas
1220
Harina de pescado de Chile 70% de proteínas (sobre Tarragona)
1700
Harina de pescado, 60% de proteínas (nacional)
1220
Colza de importación 34/36%
357
Centeno
284
Trigo Forrajero 72 PE
306
Maíz de importación (origen comunitario)
271
Cebada 64 PE
289
La situación de alerta vivida la semana pasada con una posible “huelga de transportes”, aceleró los procesos de compras en el mercado de las materias primas. Semana de retirada de lo comprado y falta de operatividad, con reajustes a la baja en las cotizaciones. Las fábricas están cubiertas y no han adquirido producto durante la semana. Los precos se han reajustado a la baja en las cebadas, a pesar de que no existe mucha demanda. Los trigos, la cebada y el maíz bajan. En el primer caso hay disponibilidad de producto , y en el caso del maíz, el retoque coincide con la finalización de su cosecha. .
1220
*Estos precios se entienden para mercancia a granel, pagos al contado, aunque se pueden concertar aplazados, sobre fábrica extractora, sin IVA (21-12-2021)
La harina de de Perú y la nacional, suben 70 euros/tn en los mercados nacionales. Las cuotas escasas favorecen la subida de los precios.
OLEÍNAS Y ÁCIDOS GRASOS
950/1050
Cotización de los ácidos grasos de oliva, que mantiene precios. La demanda sigue siendo fuerte aunque la previsión es de mantenimiento en los próximos meses.
16-12-21 Precios €/t
23-12-21 Precios €/t
TENDENCIA
Oleínas de Aceite de Girasol-soja
780
780
Oleínas de Aceite de Oliva-Orujo
920
920
Ácidos grasos de oliva (refinación física)
950/1050
950/1050
Ácidos grasos de oliva (destilados)
900/1000
900/1000
Ácidos grasos de orujo oliva(destilados)
1500/1600
1500/1600
GRASAS ANIMALES Y ACEITES DE PESCADO USO ALIMENTARIO E INDUSTRIAL
1375 €/T
Sebo Fundido 4º de acidez origen europeo
1265
Sebo Fundido 4º de acidez origen nacional
1265
Grasa de 10º/12º(origen)
La manteca blanca nieve mantiene precio una semana más. El descenso de los vegetales y la previsión de compras realizada por la huelga de transportes han relajado el mercado.
1110/1120
Grasa de 3º/5º (para piensos) (origen)
1320
Manteca de 0,5º (blanca nieve para uso alimentario) (origen)
1375
Manteca de 1º-2º de acidez (destino)
1340/1350
Aceite de pescado refinado
2305
Aceite de pescado refinado WINTERIZADO
2540 5
/Del 15 al 22 de diciembre de 2021
I N T E R N A C I O N A L
PRECIOS
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DEL ACEITE DE OLIVA VEGETALES Y OTROS PRECIOS €/t
PRECIOS €/t
GRECIA
16/12/21
23/12/21
Virgen Extra
3333
3393
Refinable, base 1º
2240
2380
Refinado
s/c
s/c
s/c
ITALIA
14/12/21
21/12/21
Virgen extra
4050/4400
4150/4500
Refinado
3080/3130
3230/3280
TÚNEZ
16/12/21
23/12/21
Virgen Extra
3180
3180
Refinable, base 2º
3030
s/c
s/c
s/c
s/c
s/c
16/12/21
23/12/21
s/c
s/c
16/12/21
23/12/21
3200/3350
3200/3350
2950
Refinable, base 1º
MARRUECOS
TURQUÍA
2380
El lampante griego recupera precio esta semana, a pesar de la falta de producto ya disponible en el mercado local.
Aceite de orujo refinado
La Borsa Milanesa incrementa en 150 euros/tn el precio del aceite de orujo refinado en ambos tramos. La falta de oferta en España favorece la subida.
ITALIA PRECIOS DE ACEITES VEGETALES Y GRASAS ANIMALES Aceite de orujo refinado
€/t
1750/1790
Aceite de girasol crudo
1215/1220
Aceite de girasol refinado
1520/1525
Aceite de soja refinado
1343/1350
Aceite de cacahuete refinado
2110/2120
2950
Sebo Zootécnico
1225/1235
s/c
s/c
s/c
Grasa Acidez 4º
1205/1215
16/12/21
23/12/21
Grasa máx acidez 7 FFA
1175/1185
3200/3400
3300/3400
Harina de Pescado Chile
1600/1610
Virgen
s/c
s/c
s/c
Harina de Pescado Perú
1580/1590
Refinado
s/c
s/c
s/c
Harina de Pescado Danesa
1895/1920
Refinado
PORTUGAL Virgen Extra (nuevo) Virgen
Virgen Extra
COTIZACIONES EN EL EXTERIOR DE LOS PRINCIPALES ACEITES VEGETALES Y OTROS
s/c
$/t
Aceite de pescado islandés CIF, Rotterdam (Diciembre)
2350
Aceite de pescado danés CIF Rotterdam (Diciembre)
2350
Aceite de pescado Perú (FOB) Puerto peruano (Diciembre)
2600
Aceite de Ricino, procedente de la India sobre Rotterdam (Dic.)
1685
Aceite de Coco de Filipinas, CIF Rotterdam (Diciembre)
1815
Aceite de Palmiste, CIF Rotterdam (Diciembre)
2210
Aceite de Palma crudo de Sumatra, CIF Rotterdam (Diciembre)
1354
Aceite de Colza crudo, sobre Alemania FOB (Diciembre)
1710 (en euros)
Aceite de Soja crudo, FOB Rotterdam (Diciembre)
1243 (en euros)
Aceite de Girasol crudo, puerto europeo, 6 puertos FOB (Dic.)
536,03
Habas de soja, Brasil FOB (Diciembre)
516,18
La hariana de soja en la Bolsa de Chicago recupern precio y la disponiblidad es solo para enero.
6
536,03
Las habas de soja americanas incrementan su precio en 27,94 dólares/ tonelada en el mercado internacional.
1365
Habas de soja, sobre Golfo /EE.UU. (FOB) (Diciembre)
406,7
Fuente: Borsa Granaria de Milano (21 de diciembre de 2021)
Refinado
TENDENCIA
LA SOJA EN LA BOLSA DE CHICAGO (23 DE DICIEMBRE DE 2021) HABAS DE SOJA.- (Ene.) cts./Bushel
1331,2
HARINA DE SOJA.- (Ene.) $/t corta
406,7
ACEITE DE SOJA.- (Ene.) cts./Libra
54,62
/Del 15 al 22 de diciembre de 2021
Fuente: CME Group.
MERCADO MEDITERRÁNEO
P O O L
PRECIOS EN ORIGEN
Nueva subida de precios El mercado del aceite de oliva controlado por el Sistema Poolred ha negociado un total de 9102 toneladas, cantidad que supone un descenso con respecto a las 9953 toneladas negociadas la pasada semana. Asimismo, las operaciones bajan a las 113. Respecto a las cotizaciones, el virgen extra sube levemente a los 3,37 euros/kg con un total de 6525 tn; el virgen ascienden en los 3,03 euros/kg con un total de 364 tn. El lampante incrementa en precio a los 2,89 euros/ kg, con 2213 toneladas vendidas.
P R E C I O S
D E
O R I G E N
SISTEMA DE INFORMACIÓN DE PRECIOS EN ORIGEN DEL ACEITE DE OLIVA. FUNDACIÓN DEL OLIVAR iPOOL España del-17-al-23-dic-2021
iPOOL España del-17-al-23-dic-2021
Semana del-17-al-23-de-diciembre
Semana del-10-al-16-de-diciembre
7
/Del 15 al 22 de diciembre de 2021
N A C I O N A L
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