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Oleo Revista
Del 2 al 9 de febrero de 2022 Año 2022 • N.º 2880
BOLETÍN SEMANAL DEL PRECIO DE LOS ACEITES
ACEITES DE OLIVA
Opinión
Precios - de febrero de 2022
La reforma laboral no contempla la realidad del trabajo en el campo l presidente de Asaja Córdoba, Ignacio Fernández de Mesa, ha calificado de “disparate” la reforma laboral aprobada el pasado 3 de febrero en el Congreso de los Diputados y ha criticado la mala fe de los grupos parlamentarios que han dado su apoyo. Para la organización agraria, esta reforma “no contempla la realidad de las campañas agrarias en nuestro país” porque el campo tiene como condición intrínseca la temporalidad al estar condicionada la actividad agrícola a una duración determinada - según épocas de recolección y otras casuísticas como el clima o la mayor o menor producción -. También, influye que su desarrollo se hace a la intemperie y los trabajadores circulan por diferentes explotaciones, lo que no significa precariedad de los contratos, sujetos a convenio, sino que la mano de obra que se requiere es la eventual. Por tanto, no adaptar la reforma laboral a esa realidad “penaliza e incrementa los costes de producción, ya de por sí desproporcionados que tiene el sector agrario, así como las dificultades de gestión”. El texto recoge que únicamente podrán justificarse los contratos temporales en dos casos. El primero, por circunstancias de la producción cuando haya un incremento ocasional e imprevisible de la actividad empresarial (o previsible, pero con una duración reducida dentro de la contratación fija y limitada a un máximo 90 días anuales no consecutivos) y, el segundo, por sustitución de la persona trabajadora, por lo que no habría alternativas para dar cobertura a necesidades de tipo estacional como son las labores agrarias de recolección o las faenas agrícolas puntuales como talas, podas, riegos, limpieza de fincas; salvo el contrato fijo-discontinuo, “que no se adapta a la realidad del campo y derivará en una pérdida de empleo”. La reforma laboral perjudica no sólo del sector agrario, si no a la economía de EL CAMPO TIENE todas las personas que habitan en el mundo rural. Por tanto, asegura LA CONDICIÓN que “desde Asaja vamos a seguir ÍNTRINSECA DE LA trabajando para que se regule TEMPORALIDAD adecuadamente sobre la estacionalidad estructural del CONDICIONADA sector”. POR LA ACTIVIDAD
E
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AGRÍCOLA
1
/Del 2 al 9 de febrero de 2022
Mercados del aceite
Precios fuertes La lluvia sigue marcando el comportamiento del mercado del aceite de oliva durante esta primera semana de febrero. La operatividad se mantiene fndamentalmente con la retirada de compras realizadas en diciembre y enero, y el picoteo para cubrir lo imprescindible. Los precios siguen fortalecidos y sin previsión de cambios fundamentalmente por la escasez de agua que está viviendo el campo; esto a su vez dificulta la salida de nuevo producto que se encuentra retenido por parte de la oferta que espera nuevas subidas. La demanda condicionada por precios se encuentra a la espera de cambio de tendencia y ajustes a la baja en las cotizaciones. Pendientes de los datos de producción del mes de enero que las previsiones indican que volverán a las cifras de diciembre. En cuanto a las calidades, resaltar el aumento de la demanda durante esta semana de refinable que ha propiciado ligeros incrementos en sus precios. . .
COTIZACIONES EN JAÉN Tipo de aceite
Precios (€)/Ton
Tendencia
Refinable 1º
2950
Oliva virgen para envasar
3100
Orujo crudo
1300/1350
Girasol crudo
1275
T E M A
SUMARIO Agenda......................................... 2 Tema de la semana...................... 2 Nacional.......................................3 Internacional................................6 POOLred...................................... 7
D E
L A
S E M A N A
Estudio realizado por el ICEX
La inversión en el sector Foodtech en España se triplica en un año l ICEX España Exportación e Inversiones presenta un estudio sobre el sector Foodtech español. El propio título de este nuevo informe da la clave de la importancia que la innovación está jugando como palanca para impulsar la industria alimentaria: “Foodtech in Spain: Moving the Spanish Food System Forward”. Foodtech abarca todo lo que tiene que ver con la aplicación de tecnologías punta a los alimentos: desde la producción hasta la distribución y el consumo, pasando por la innovación en productos, logística, marketing o negocios; todo lo que ofrezca una cadena de valor nueva, mejorada, que encarne la seguridad alimentaria y la eficiencia, así como nuevas soluciones que impulsen la sostenibilidad. Se trata de aplicar metodologías innovadoras como robótica, blockchain, inteligencia artificial y big data para construir un ecosistema alimentario más resistente. El sector ha experimentado un impulso muy notable en 2021, afianzando su posición de nicho estratégico para la innovación de la industria alimentaria. Las startups españolas han atraído una inversión total de 695 millones de euros en 2021, con un aumento de la inversión del 220% comparado con 2020 y del 101% con respecto a 2019, lo que pone de manifiesto el gran potencial de este ecosistema. Ese crecimiento del EN LAS STARTUPS 220% de la inversión en este ecosistema INVOLUCRADAS durante 2021 se debe en gran medida a la startup Glovo, pero también a las EN AGRITECH, inversiones en proteínas alternativas y en ECONTRAMOS la digitalización de la agricultura. El SOLUCIONES DE español es el 5º ecosistema Foodtech con mayor inversión de Europa tras AUTOMATIZACIÓN Alemania, Reino Unido, Francia y DE CULTIVOS QUE Países Bajos. Actualmente, España SUPONEN EL 36% DEL cuenta con uno de los ecosistemas más prolíficos de emprendimiento Foodtech. TOTAL DE AGRITECH De hecho, más de 400 startups están trabajando para desarrollar el futuro de la cadena de valor agroalimentaria. En las startups involucradas en Agritech, encontramos muchas soluciones de automatización de cultivos, que suponen el 36% del total de Agritech, seguidas de los nuevos sistemas de cultivo, con un 18%. En transformación, los alimentos envasados desarrollados con ingredientes novedosos aumentaron del 42 % en 2020 al 47 % en 2021, seguidos por la producción de empresas emergentes que trabajan en nuevas fuentes de ingredientes, como los de origen vegetal, fermentación y celular, que representan el 24 %. En la categoría de modelos directos al consumidor es el líder absoluto en distribución y venta minorista, con un 75 %, y en el desarrollo de herramientas para la gestión digital creció en el último año del 22% al 40% de las startups.
E
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@OleoRevista oleo-revista.com Directora Editorial Myriam Martínez San Emeterio myriam.martinez@oleorevista.com Redacción redaccion_oleo@oleorevista.com Directora del Área de Distribución Mercedes Álvarez mercedes.alvarez@oleorevista.com Tef. 677 505 818 Imprime: Gama Color Depósito legal: M. 4971 – 1961 ISSN: 0472-8807 ISSN (internet): 1989-0311 89-0311
Versys Ediciones Técnicas S.L. Invierno 17 28850 Torrejón de Ardoz 912 972 000 administracion@versysediciones.com CEO
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/Del 2 al 9 de febrero de 2022
N A C I O N A L
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ANUAL
MENSUAL
ANDALUCÍA JAÉN Virgen Extra
Virgen Extra Empeltre
Refinable
2600
2600
3250/3350 3250/3350
CÁCERES / BADAJOZ Virgen Extra
3250/3350 3250/3350
3300/3350 3300/3350
03-03-2022 10-02-2022 PRECIOS €/T PRECIOS €/T
ARAGÓN
TENDENCIA 03-03-2022 10-03-2022 PRECIOS €/T PRECIOS €/T
SEMANAL
ACEITE DE OLIVA
COMUNIDADES AUTONOMAS
ANUAL
DEL ACEITE DE OLIVA
TENDENCIA MENSUAL
ACEITE DE OLIVA
COMUNIDADES AUTONOMAS
SEMANAL
PRECIOS
Virgen para envasar (-1º)
3100
3100
Refinable, base 1º
2950
2950
CATALUÑA LLEIDA 3300/3350 3300/3350
Virgen para envasar (-1º)
3100
3100
Refinable, base 1º
2950
2950
Refinado
3000
3000
CÓRDOBA
Virgen E. Arbequina Refinable
2600
2600
Virgen Extra
3200/3400 3200/3400
TARRAGONA
Virgen para envasar (-1º)
3050/3150
3100/3150
Virgen Arbequino
3300/3350 3300/3350
Refinable, base 1º
2850/2950 2950/3000
Virgen para envasar (-1º)
3050/3100 3050/3100
Refinable (+1º) alta acidez
Refinado
3000
3000
3400
3400
CASTILLA-LA MANCHA CIUDAD REAL
SEVILLA Vírgen Extra Virgen para envasar (-1º)
Refinado 3150/3200 3150/3200
Refinable, base 1º
3000
3000
Virgen Extra
Refinado
3100
3100
Virgen Arbequino
3400/3500 3400/3500
Virgen Ecológico
3800/3900 3800/3900
3250/3400 3250/3400
GRANADA Virgen Extra Virgen para envasar (-1º)
3100
3050/3100
Refinable, base 1º
2950
2950/3000
Refinado
3000
3000
2600
2600
3000/3050 3000/3050
3300/3400 3300/3400
Virgen para envasar (-1º)
3100/3200 3100/3200
Refinable, base 1°
2900/3000 2950/3000
TOLEDO Virgen Extra
3400
3400
COMUNIDAD VALENCIANA ALICANTE Virgen Extra
3300
3300
Virgen para envasar (-1º)
3000
3000
Refinable
2800
2800
Refinado
s/c
s/c
s/c
MÁLAGA Virgen Extra
3200/3400 3200/3400
CASTELLÓN
Virgen para envasar (-1º)
3050/3150
3100/3150
Virgen Extra
3300
3300
Refinable, base 1º
2850/2950 2950/3000
Virgen para envasar (-1º)
3000
3000
Refinable
2800
2800
Refinado
s/c
s/c
s/c
Virgen Extra
3300
3300
Virgen para envasar (-1º)
3000
3000
s/c
s/c
s/c
3200/3300 3200/3300
Refinado
3000
3000
VALENCIA
2950/3000
Tramo de cotización del refinable andaluz durante esta semana. Demanda en aumento. El lampante tarraconense mantiene su precio una semana más. Es la cotización más baja en este calidad.
2600
3
LA RIOJA Virgen Extra
MADRID Virgen Extra
/Del 2 al 9 de febrero de 2022
Datos proporcionados por la Inerprofesional del Aceite de Oliva de España
Las exportaciones de aceite de oliva se recuperan en EEUU l mercado de los aceites de oliva de Estados Unidos empieza a volver a la normalidad tras la anomalía que supuso la imposición de aranceles punitivos del 25% a las importaciones de Aceites de Oliva de España envasados en origen en octubre de 2019. Hasta ese momento, España lideraba las ventas en ese mercado, tras superar a Italia en el ejercicio 2016. A partir de ahí, la brecha entre ambos países se agrandó hasta que en 2019 España logró unas ventas récord de 146.289 toneladas, frente a las
E
102.006 de Italia. Una tendencia que se invirtió en 2020, momento en el que los efectos de ese arancel se dejaron notar con toda su crudeza. Las ventas de España se recortaron drásticamente hasta las 84.830 toneladas, siendo superados por Italia y Túnez, con 127.955 y 100.254 toneladas respectivamente. No obstante, 2020 va camino de ser recordado como un paréntesis de una estrategia exitosa para abordar el mercado de aceites de oliva más importante fuera de Europa. .
PRECIOS
ACEITES DE ORUJO 03-02-22 PRECIOS €/t
10-02-22 PRECIOS €/t
TENDENCIA
Refinable, con reversión del 2% para la base de 10
1300
1300/1350
Refinado, winterizado, a granel
1850
1850/1900
ACEITE DE ORUJO
PRECIOS
ACEITES DE SEMILLAS OLEAGINOSAS
La soja vuelve a las subidas
ACEITE DE GIRASOL
SOJAS Y OTROS La tablilla del aceite de semillas oleaginosas tiene dos claras tendencias en esta semana. Por un lado, los descensos del girasol y por otro las ligeras subidas de la soja en el mercado nacional. Los descensos del girasol dan un respiro al mercado que lleva desde hace meses muy presionado por las subidas. Por otro lado, la soja recupera las posiciones perdidas la semana pasada en un escenario internacional donde la soja marca la tendencia junto con la colza y la palma. En el resto, destaca el palmiste que vuelve a ser el protagonista con un importante incremento de su precio. .
1850/1900
Cotización del refinado con mercado fluido. Amplia su tramo más alto debido a los buenos precios de la oliva..
03-02-22 PRECIOS €/t
10-02-22 PRECIOS €/t
TENDENCIA
Crudo, Zona Sur
1361
1275
Refinado, Zona Sur
1445
1395
Refinado, Zona Cataluña
1486
1450
Alto oleico crudo (Zona Sur)
1561
1490
Alto oleico refinado (Zona Sur)
1660
1620
Crudo Zona Cataluña
1360
1365
Refinado Zona Cataluña
1420
1425
Refinado IP (Semillas no OMG) Zona Cataluña
1470
1475
Refinado (Zona Sur)
1508
1529
Refinado IP (Semillas NO OMG) (Zona Sur)
1590
1611
Refinado – alimentario (Zona Cataluña)
2392
2510
Hidrogenado alimentario (Zona Cataluña)
2504
2621
Aceite de Maíz refinado
1986
1913
Aceite de Palma refinado
1622
1626
Aceite de Palmiste refinado
2917
3017
Aceite de Colza refinada
1811
1752
Oleína refinada de Palma 56
1679
1683
Oleína refinada de Palma 64
1826
1774
Estearina Refinada de Palma
1812
1765
ACEITE DE SOJA
ACEITE DE COCO
OTROS ACEITES
3017
De nuevo esta semana el palmiste vuelve a ser protagonista con una subida de 100 euros/tn.
4
/Del 2 al 9 de febrero de 2022
MATERIAS PRIMAS PARA PIENSOS
Falta de operatividad
€/T
Harina de soja nacional (sobre Tarragona)
523
Harina de soja de importación 47%
529
Harina de girasol decorticada (zona norte)
330
Harina de girasol decorticada (zona sur)
330
Harina de girasol integral (zona norte)
280
Harina de girasol integral (zona sur)
280
Harina de pescado de Perú (FOB), 63/65% de proteínas
1220
Harina de pescado de Chile 70% de proteínas (sobre Tarragona)
1700
Harina de pescado, 60% de proteínas (nacional)
1220
Colza de importación 34/36%
402
Centeno
270
Trigo Forrajero 72 PE
295
Maíz de importación (origen comunitario)
278
Cebada 64 PE
289
Los movimientos en las lonjas de cereales durante esta semana se han caracterizado por llos descensos fundamentados en la falta de operatividad. Centeno, trigo, maíz y cebada pierden. La volatilidad del mercado es paente. Los descensos de lo trigos blandos con más oferta por la entrada de trigo francés a precios competitivos, y además la bajada del trigo duro, se debe a la ajan de nuevo los trigos duro a la escasa oferta y también la poca demanda. Bajada mínima en el maíz apoyado por las noticias exteriores de producción a la baja. Las harinas de soja y la colza, son las que marcan los precios más altos muy condicionadas por las inestabilidades de los mercados externos. .
529
*Estos precios se entienden para mercancia a granel, pagos al contado, aunque se pueden concertar aplazados, sobre fábrica extractora, sin IVA (08-02-2022)
La harina de soja de importación 47% sube 24 euros/tn. La presión externa de los mercados de habas y harinas favorecen las subidas.
OLEÍNAS Y ÁCIDOS GRASOS
800
La oleína de girasol-soja que ha incrementado su precio por los temores del mercado a la crisis entre Rusia y Ucrania. Hay que esperar a ver como se resuelve dicha situación para hacer una previsión a futuro de la tendencia de los precios.
03-02-22 Precios €/t
10--02-22 Precios €/t
TENDENCIA
Oleínas de Aceite de Girasol-soja
780
800
Oleínas de Aceite de Oliva-Orujo
920
920
Ácidos grasos de oliva (refinación física)
950/1050
950/1050
Ácidos grasos de oliva (destilados)
900/1000
900/1000
Ácidos grasos de orujo oliva (destilados)
1500/1600
1500/1600
GRASAS ANIMALES Y ACEITES DE PESCADO USO ALIMENTARIO E INDUSTRIAL
3120 €/T
Sebo Fundido 4º de acidez origen europeo
1250
Sebo Fundido 4º de acidez origen nacional
1250
Grasa de 10º/12º(origen)
s/c
Grasa de 3º/5º (para piensos) (origen)
1220
Manteca de 0,5º (blanca nieve para uso alimentario) (origen)
1270
Manteca de 1º-2º de acidez (destino)
1250
Aceite de pescado refinado
2850
Aceite de pescado refinado WINTERIZADO
3120 5
El aceite de pecado rfinado winerizado aumenta 550 euros/tn durante el mes de febrero provocado pro la escasa disponibilidad frente a una elevada demanda. Esto ha llevado los precios a niveles extremadamente altos.
/Del 2 al 9 de febrero de 2022
I N T E R N A C I O N A L
PRECIOS
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DEL ACEITE DE OLIVA VEGETALES Y OTROS PRECIOS €/t
PRECIOS €/t
03/02/22
10/02/22
3400/3500
3400
2580
2580
Refinado
s/c
s/c
s/c
ITALIA
01/02/22
01/02/22
Virgen extra
4250/4600
4250/4600
Refinado
3230/3280
3230/3280
TÚNEZ
03/02/22
10/02/22
3380/3400
3200/3300
Refinable, base 2º
s/c
s/c
s/c
Refinado
s/c
s/c
s/c
03/02/22
10/02/22
s/c
s/c
03/02/22
10/02/22
Virgen Extra (nuevo)
3300/3400
3300/3400
Virgen
3050/3100
Refinable, base 1º
MARRUECOS
Virgen Extra Refinable, base 1º
Virgen Extra
3230/3280
El refinado italiano sufrió un descenso la pasada semana de 50 euros y se mantiene esta semana.
Harinas de pescado La Borsa Milanesa sigue el ritmo de los mercados internacionales con subidas entre 10 y 50 euros/tn en las harinas de pescado chinela, peruana y danesa.
ITALIA PRECIOS DE ACEITES VEGETALES Y GRASAS ANIMALES
€/t
Aceite de orujo refinado
2000/2040
Aceite de girasol crudo
1265/1270
Aceite de girasol refinado
1470/1475
Aceite de soja refinado
1405/1410
Aceite de cacahuete refinado
2120/2130
3050/3100
Sebo Zootécnico
1205/1215
2800
2800
Grasa Acidez 4º
1185/1195
03/02/22
10/02/22
Grasa máx acidez 7 FFA
1155/1165
3600
3500
Harina de Pescado Chile
1625/1635
Virgen
s/c
s/c
s/c
Harina de Pescado Perú
1605/1610
Refinado
s/c
s/c
s/c
Harina de Pescado Danesa
1935/1960
TURQUÍA Refinado
PORTUGAL
Virgen Extra
s/c
COTIZACIONES EN EL EXTERIOR DE LOS PRINCIPALES ACEITES VEGETALES Y OTROS
$/t
Aceite de pescado islandés CIF, Rotterdam (Febrero)
2600
Aceite de pescado danés CIF Rotterdam (Febrero)
2600
Aceite de pescado Perú (FOB) Puerto peruano (Febrero)
3300
Aceite de Ricino, procedente de la India sobre Rotterdam (Febrero)
1765
Aceite de Coco de Filipinas, CIF Rotterdam (Febrero)
2015
Aceite de Palmiste, CIF Rotterdam (Febrero)
2191
Aceite de Palma crudo de Sumatra, CIF Rotterdam (Febrero)
1355
Aceite de Colza crudo, sobre Alemania FOB (Febrero)
1480 (en euros)
Aceite de Soja crudo, FOB Rotterdam (Febrero)
1379 (en euros)
Aceite de Girasol crudo, puerto europeo, 6 puertos FOB (Febrero)
1480
La colza sobre Alemania se descuelga de las subidas y desciende 85 euros/tn.
1470
Habas de soja, sobre Golfo /EE.UU. (FOB) (Febrero)
634,56
Habas de soja, Brasil FOB (Febrero)
634,93
468,3
La harina de soja en Chicago incrementaron sus precios durante la semana en compra a futuro.
6
Fuente: Borsa Granaria de Milano (8 de febrero de 2022)
GRECIA
TENDENCIA
/Del 2 al 9 de febrero de 2022
LA SOJA EN LA BOLSA DE CHICAGO (10 DE FEBRERO DE 2022) HABAS DE SOJA.- (Marzo) cts./Bushel 1604,6 HARINA DE SOJA.- (Marzo) $/t corta
468,3
ACEITE DE SOJA.- (Marzo) cts./Libra
64,38
Fuente: CME Group.
MERCADO MEDITERRÁNEO
P O O L
PRECIOS EN ORIGEN
El virgen reajusta su precio El mercado del aceite de oliva controlado por el Sistema Poolred ha negociado un total de 8967 toneladas, cantidad que supone un aumento con respecto a las 8080 toneladas negociadas la semana pasada. Asimismo, las operaciones ascienden a las 117. Respecto a las cotizaciones, el virgen extra bajan a los 3,25 euros/kg con un total de 6315 tn; el virgen baja levemente a los 3,04 euros/kg con un total de 194 tn. El lampante desciende en precio a los 2,90 euros/kg, con 2458 toneladas vendidas.
P R E C I O S
D E
O R I G E N
SISTEMA DE INFORMACIÓN DE PRECIOS EN ORIGEN DEL ACEITE DE OLIVA. FUNDACIÓN DEL OLIVAR iPOOL España del-04-al-10-feb-2022
iPOOL España del-04-al-10-feb-2022
Semana del-04-al-10-de-febrero
Semana del-28-de-enero-al-03-de-febrero
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/Del 2 al 9 de febrero de 2022
N A C I O N A L
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/Del 2 al 9 de febrero de 2022