Oleo semanal - Nº2917

ACEITES DE OLIVA

Opinión

Pérdida de rentabilidad en el sector agrario español

Lorganización agraria Unión de Uniones de Agricultores y Ganaderos, ha llevado a cabo un análisis de los datos disponibles en la Agencia Tributaria, donde se puede resaltar que la mala situación en el sector agrario era ya una realidad fehaciente en 2019. La organización agraria destaca que se reduce de un 3,14% las declaraciones con actividades agrícolas con respecto a 2018, porcentaje que llega hasta casi 13% si se compara con 2014 y que por primera vez es inferior al millón (984.610 declaraciones). Esta evolución negativa -que es de temer que se mantengan cuando se publiquen los datos de 2020 y 2021- es aún más preocupante porque afecta fundamentalmente a los agricultores profesionales; ya que se observa una reducción de las declaraciones con más peso la renta agraria sobre los ingresos totales, mientras que aumentan las que dependen en menor medida de los ingresos agrarios, en un 25% o menos. A nivel estatal, los tramos profesionales (más del 50% de ingresos totales procedentes de la actividad agraria) se habrían reducido en un 11,1% respecto de 2018; una tónica con la misma tendencia se habría dado las CC.AA, de Andalucía (reducción del 15% de declaraciones de estratos profesionales), Madrid (13%), Castilla-La Mancha (13%), Comunitat Valenciana (12%), o Extremadura (10%), si bien esta tendencia es generalizada en todas las autonomías. Así, en 2019 se habría producido una “desprofesionalización” del sector, que alcanza porcentajes de declaraciones profesionales de 2014-2015 (considerando a estas aquellas que tienen un elevado peso de la renta agraria sobre los ingresos totales): En 2019 el 17,8% de las declaraciones en el sector suponían más del 50% de los rendimientos totales de los declarantes; mientras que, en 2018, esta cifra llegó a ser del 19,4% y en 2015 del 17,5%. El importe medio general habría sido en 2019 de 27.082 euros; mientras que la renta agraria del tramo más profesional en 2019 habría sido de 12.576 euros: es decir, la renta agraria sería sólo en torno a un 46,4% de la renta media de los autónomos de España en 2019.

/Del 16 al 23 de noviembre de 2022

Nuevas subidas

Progresivamente se va generalizando la recolección en todas las zonas productoras nacionales ofreciendo datos bajos de producción, en todos los casos. La disponibilidad de nuevo aceite, de momento, no está favoreciendo la reducción en los precios.Todo lo contrario los tramos de cotización no dejan de aumentar en todas las calidades. Está situación está generando por un lado: que el comprador no tenga muy claro donde ir a comprar, ya que la producción no ofrece precios en firme; y por otro, que no hay perspectiva de bajada de precios a corto plazo, por la falta de agua y el estado del campo. Otros mercados como el tunecino y el griego siguen a buen ritmo, con precios más bajos y entrega inmediata, lo cual favorece la huida de los compradores a estos mercados. Portugal, progresivamente va encareciendo sus AOVEs. Habrá que esperar a enero para ver que tendencia tendrá nuestro mercado este año.

Precios - 24 de noviembre de 2022

SUMARIO

Proyecto LIFE CYCPLOS

Recuperación de polifenoles de residuos de aceite de oliva

o transformación de esta publicación sólo puede ser realizada con la autorización de sus titulares. En particular, la Editorial, a los efectos previstos en el art. 32.1 párrafo 2 del vigente TRLPI, se opone expresamente a que cualquier fragmento de esta obra sea utilizado para la realización de resúmenes de prensa, salvo que cuente con la autorización específica. Diríjase a CEDRO (Centro Español de Derechos Reprográficos) si necesita fotocopiar, escanear, distribuir o poner a disposición de otros usuarios algún fragmento de esta obra, o si quiere utilizarla para elaborar resúmenes de prensa (www. conlicencia.com; 917021970/932720447)

Las opiniones y conceptos vertidos en los artículos firmados lo son exclusivamente de sus autores, sin que la revista los comparta necesariamente.

EL OBJETIVO DEL PROYECTO ES DEMOSTRAR TÉCNICA Y ECONÓMICAMENTE UN SISTEMA SOSTENIBLE, EN LA GESTIÓN DE RESIDUOS DE ACEITE DE OLIVA

La producción de aceite de oliva es uno de los sectores industriales más importantes en la economía de los países mediterráneos donde, en los últimos años, está aumentando de forma constante. Durante la elaboración del aceite de oliva se generan diferentes residuos, siendo uno de los principales el alpeorujo, una mezcla de agua de vegetación, partes sólidas de la aceituna y residuos grasos de alto contenido en humedad. Por su composición y contenido en polifenoles, el volcado y almacenamiento de este residuo puede causar problemas ya que es altamente contaminante. Las opciones de gestión actuales se están agotando debido a la capacidad de procesamiento y no logran la circularidad de los residuos, lo que apunta a la necesidad urgente de mejorar el modelo de gestión. Con el objetivo de demostrar técnica y económicamente un sistema sostenible, ofrecer una solución de economía circular y residuo cero para gestionar los residuos de aceite de oliva mediante la recuperación y valorización de los polifenoles, así como de los residuos desfenolizados nace LIFE CYCLOPS. Los polifenoles recuperados se convertirán en productos de alto valor añadido para la industria alimentaria (aceite y vino), nutracéutica, farmacéutica y cosmética. Además, los polifenoles específicos serán objeto de una mayor purificación y adaptación a los requisitos de otros usuarios finales. El resto de los residuos desfenolizados se codigerirá en la infraestructura de digestión anaeróbica existente para mejorar significativamente la producción de biogás y la generación de un digestato con una calidad óptima para su aplicación en el suelo, cerrando el ciclo y logrando cero residuos. El sitio. La solución LIFE CYCLOPS se validará a escala piloto (desde TRL 6 a TRL 8) en las instalaciones propiedad de la compañía oleícola BORGES y se llevará a cabo una réplica de la solución en un sitio de bodega administrado por UNIO. El consorcio formado por CETaqua, España – coordinador BORGES, España – propietario del sitio y primer usuario final (sector del aceite de oliva) CSIC, España – socio de investigación AQUATEC, España – socio comercial UNIÓ, España –propietario del sitio y usuario final de transferencia (sector vitivinícola) )

Nuts, España - Experto en innovación y marketing en el sector

año

los responsables de desarrollar el proyecto iniciado en

finalizará

ESTÁ PASANDO

febrero de 2026. Cuenta con el apoyo del

Cata de Aceite de Oliva Virgen Extra. Aromas y Sabores de Nueva Cosecha 2022/2023 01/12/22

Esta actividad formativa se centra en difundir la cultura española del aceite de oliva virgen extra y fomentar la demanda de los AOVEs categoría Premium, a través de la caracterización sensorial de los aceites de nueva cosecha y recolección temprana Más info: www.unia.es/es/oferta-academica/oferta-baeza/item/jornada-cata-de

PRECIOS DEL ACEITE DE

OLIVA

Precios ahora también en su WHATSAPP Contacte 661 588 800

ANDALUCÍA

JAÉN

Virgen Extra 4600/4650 4650/4700

Virgen para envasar (-1º) 4500/4550 4550/4600

Refinable, base 1º 4400/4450 4450/4500 

4600/4650 4650/4700

CÓRDOBA

Virgen Extra 4600/4950 4700/4950

Virgen para envasar (-1º) 4500/4550 4600    Refinable, base 1º 4400/4500 4500    Refinado 4600/4650 4650/4700   

SEVILLA

Vírgen Extra 4700/4750 4700/4750   

Virgen para envasar (-1º) 4600/4650 4600/4650   

Refinable, base 1º 4500 4500    Refinado 4550/4600 4550/4600   

Virgen Arbequino 4950/5000 4950/5000    Virgen Ecológico 5250 5250   

GRANADA

Virgen Extra 4600/4800 4800   

Virgen para envasar (-1º) 4600 4700   

Refinable, base 1º 4550 4500/4550    Refinado 4600 4600   

MÁLAGA

Virgen Extra 4600/4950 4700/4950   

Virgen para envasar (-1º) 4500/4550 4600   

Refinable, base 1º 4400/4500 4500   

Refinado 4600/4650 4650/4700   

4600

El virgen andaluz se posiciona esta semana en este precio, ampliando en algunas casos su tramo a los 4,65 euros/tn.

5000/5100

El extra de Ciudad Real cotiza con los nuevos durante esta semana en este tramo de rpecios.

ACEITE DE OLIVA COMUNIDADES AUTONOMAS 17-11-2022 PRECIOS €/T 24-11-2022 PRECIOS €/T

ARAGÓN

Virgen Extra Empeltre 4700/4800 4800/4850

Refinable 4100 4150/4200

CÁCERES / BADAJOZ

Virgen Extra 4600/4650 4650/4700 

Virgen para envasar (-1º) 4500/4550 4550/4600 

Refinable, base 1º 4400/4450 4450/4500 

CATALUÑA LLEIDA

Virgen E. Arbequina 4700/4800 4800/4850 

4100 4150/4200 

TARRAGONA

Virgen Arbequino 4700/4800 4800/4850 

Virgen para envasar (-1º) 4600/4650 4650/4700 

Refinable (+1º) alta acidez 4100 4150/4200  

4600 4650

CASTILLA-LA MANCHA

CIUDAD REAL

Virgen Extra (N) 4400/4600 5000/5100 

Virgen para envasar (-1º) 4300/4400 4600/4700    Refinable, base 1° 4300 4400/4500   

TOLEDO

Virgen Extra 4700/4750 4700/4750   

COMUNIDAD VALENCIANA ALICANTE

Virgen Extra 4700 4700/4750   

Virgen para envasar (-1º) 4600 s/c s/c   Refinable s/c 4500    Refinado s/c s/c s/c  

CASTELLÓN

Virgen Extra 4700 4700/4750  

Virgen para envasar (-1º) 4600 s/c s/c 

Refinable s/c 4500  

Refinado s/c s/c s/c 

Virgen Extra 4700 4700/4750 

Virgen para envasar (-1º) 4600 s/c s/c 

Virgen Extra 4500 4500/4600

Virgen Extra 4200/4300 4300/4400

3 /Del 16 al 23 de noviembre de 2022

Datos de Aduanas

Nuevo

récord de ventas de aceite de oliva en septiembre

Las exportaciones españolas de mercancías ascendieron un 24,7% en el periodo de enero a septiembre de 2022 respecto al mismo ciclo del año anterior y alcanzaron los 286.673 millones de euros, marcando un nuevo máximo histórico. Las importaciones se incrementaron un 39,8% hasta los 340.111 millones de euros, también máximo histórico. En el mes de septiembre, con datos de comercio declarado de Aduanas, las exportaciones españolas de mercancías se incrementaron un 22,2% sobre el mismo mes de 2021,

PRECIOS

ACEITES DE ORUJO

Refinable, con reversión del 2% para la base de 10

Refinado, winterizado, a granel

PRECIOS SOJAS Y OTROS

La palma en mínimos

Seguimos con precios a la baja en las oleaginosas, solo el aceite de palma, palmiste , estearina y oleínas suben en el mercado nacional. El girasol sigue con buenos datos de producción y volumen, al igual que las exportaciones. La soja, sigue con problemas de sequía en la cosecha sudamérica pero sigue con una alta demanda por parte de los productores de biodiésel con precios a futuro altos. La palma ha marcado los minimos en precios, a pesar de los repuntes en nuestro mercado, durante la semana. Esto junto con las elevadas exportaciones, hace insostenible el mantener estos precios a largo plazo.

hasta los 34.621 millones de euros, máximo histórico para un mes de septiembre. En el sector agroalimentario y de bebidas de Andalucía continúa con su crecimiento, el producto más vendido continúa siendo el aceite de oliva, que alcanza un nuevo récord en ventas, de 2.481 millones, el 7,6% del total, gracias a un fuerte crecimiento del 24,8%. Es el componente más importante del capítulo de grasas y aceites animales y vegetales, que se sitúa como el segundo exportado por Andalucía, con 2.968 millones (9,1%) y una subida del 28,5%.

1598

El aceite de colza cae 100 euros/tn durante esta semana. Tendencia iniciadaen noviembre.

ACEITES DE SEMILLAS OLEAGINOSAS

Cotización del crudo. Sin cambios durante la semana. Demanda floja.

17-11-2022 PRECIOS €/t 24-11-2022 PRECIOS €/t TENDENCIA ACEITE

DE GIRASOL

Crudo, Zona Sur 1400 1360  Refinado, Zona Sur 1555 1530  Refinado, Zona Cataluña 1620 1520  Alto oleico crudo (Zona Sur) 1690 1650  Alto oleico refinado (Zona Sur) 1895 1870  ACEITE

DE SOJA

Crudo Zona Cataluña 1540 1500  Refinado Zona Cataluña 1600 1560  Refinado IP (Semillas no OMG) Zona Cataluña 1650 1610  Refinado (Zona Sur) 1688 1668  Refinado IP (Semillas NO OMG) (Zona Sur) 1821 1758 

ACEITE DE COCO

Refinado – alimentario (Zona Cataluña) 1926 1914  Hidrogenado alimentario (Zona Cataluña) 2034 2022 

OTROS ACEITES

Aceite de Maíz refinado 1825 1786  Aceite de Palma refinado 1830 1957 

Aceite de Palmiste refinado 1719 1776 

Aceite de Colza refinada 1668 1598  Oleína refinada de Palma 56 1912 2038 

Oleína refinada de Palma 64 1870 1907  Estearina Refinada de Palma 1868 1919 

4 /Del 16 al 23 de noviembre de 2022

MATERIAS PRIMAS PARA PIENSOS €/T

Harina de soja nacional (sobre Tarragona) 525

Harina de soja de importación 46,5% 521

Harina de girasol decorticada (zona norte) 370

Harina de girasol decorticada (zona sur) 370

Harina de girasol integral (zona norte) 305

Harina de girasol integral (zona sur) 305

Harina de pescado de Perú (FOB), 63/65% de proteínas 1550

Harina de pescado de Chile 70% de proteínas (sobre Tarragona) 2050

Harina de pescado, 60% de proteínas (nacional) 1550

Colza de importación 34/36% 410

Centeno s/c

Trigo Forrajero 72 PE 360

Maíz de importación (origen comunitario) 320

Cebada 64 PE 341

*Estos precios se entienden para mercancia a granel, pagos al contado, aunque se pueden concertar aplazados, sobre fábrica extractora, sin IVA (22-11-2022)

Prorroga del corredor a 120 días

La confirmación de la prorroga del acuerdo sobre el corredor de cereales del Mar Negro, ha sido uno de los elementos que han favorecido el descenso en el mercado de las materias primas. El acuerdo tendrá una duración de unos 120 días, siendo un período de extensión más corto de lo que señalaban los rumores.

La bajada de precios de los flejes en puerto favorecen la tendencia a la baja ya iniciada a principios de noviembre. La operatividad se mantiene baja, con compras en el mercado nacional para complementar el producto que es necesario en el momento. Esto ha favorecido la reducción de precios en nuestro mercado. Cebada, trigo y maíz tienen el mismo comportamiento, actuando estás últimas como sustitutivos unas de otras.

370

Vuelve a cotizar la harina de girasol descorticada despuñes de semanas sin disponibilidad de producto.

OLEÍNAS Y ÁCIDOS GRASOS

950

Continuidad en la cotización de girasolsoja. Se observa un desabastecimiento parcial de materia prima por ralentización en la fabricación de aceite refinado, este se ha compensado con la caída de la demanda de oleínas para la fabricación de biocombustibles.

17-11-2022 Precios €/t 24-11-2022 Precios €/t TENDENCIA

Oleínas de Aceite de Girasol-soja 950 950  Oleínas de Aceite de Oliva-Orujo 1150 1150  Ácidos grasos de oliva (refinación física) s/c s/c s/c Ácidos grasos de oliva (destilados) s/c s/c s/c Ácidos grasos de orujo oliva (destilados) s/c s/c s/c

GRASAS ANIMALES Y ACEITES DE PESCADO

USO ALIMENTARIO E INDUSTRIAL €/T

Sebo Fundido 4º de acidez origen europeo 1270

Sebo Fundido 4º de acidez origen nacional 1270

Grasa de 10º/12º(origen) 1110

Grasa de 3º/5º (para piensos) (origen) 1270

Manteca de 0,5º (blanca nieve para uso alimentario) (origen) 1500/1550

Manteca de 1º/2º de acidez (origen) 1480/1500

Aceite de pescado refinado 3785

Aceite de pescado refinado WINTERIZADO 4120

1500/1550

Mercado mantenido en las grasas animales y aceites de pescado. La manteca 0,5º de calidad alimentaria sigue en este tramo de cotización. Los precios de la palma siguen presionando estas materias primas.

5 /Del 16 al 23 de noviembre de 2022

PRECIOS DEL ACEITE DE OLIVA VEGETALES Y OTROS

MERCADO MEDITERRÁNEO

GRECIA

17/11/22 24/11/22

Virgen Extra 4680 4680 

Refinable, base 1º 3440 3440 

Refinado s/c s/c s/c

ITALIA

15/11/22 22/11/22

Virgen Extra 5700/5900 5700/5900  Refinado 4850/4900 4850/4900 

TÚNEZ

17/10/22 24/10/22

Virgen Extra 4443 4730 

Refinable, base 2º 3700 4500 

Refinado s/c s/c s/c

TURQUÍA

17/10/22 24/11/22

Refinado 4200/4300 4300 

PORTUGAL 17/10/22 24/11/22

Virgen Extra 3560/4150 4050/4240 

Virgen s/c s/c s/c Refinable, base 1º s/c s/c s/c

MARRUECOS 17/10/22 24/11/22

Virgen Extra 4400/4600 s/c s/c

Virgen s/c s/c s/c Refinado s/c s/c s/c

COTIZACIONES EN EL EXTERIOR DE LOS PRINCIPALES ACEITES VEGETALES Y OTROS $/t

Aceite de pescado islandés CIF, Rotterdam (Noviembre) 3250

Aceite de pescado danés CIF Rotterdam (Noviembre) 3250

Aceite de pescado Perú (FOB) Puerto peruano (Noviembre) 4300

Aceite de Ricino, procedente de la India sobre Rotterdam (Nov.) 1835

Aceite de Coco de Filipinas, CIF Rotterdam(Noviembre) 1171

Aceite de Palmiste, CIF Rotterdam (Noviembre) 1076

Aceite de Palma crudo de Sumatra, CIF Rotterdam (Octubre) 1177

Aceite de Colza crudo, sobre Alemania FOB (Noviembre) 1300 (en euros)

Aceite de Soja crudo, FOB Rotterdam (Noviembre) 1407 (en euros)

Aceite de Girasol crudo, puerto europeo, 6 puertos FOB (Nov.) 1290

Habas de soja, sobre Golfo /EE.UU. (FOB) (Noviembre) 594,39

Habas de soja, Brasil FOB (Octubre) 614,98

74,91

El aceite de soja en la Bolsa de Chicago recupera posiciones en operaciones para diciembre.

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4500

El lampante tunecino aumenta de precio respondiendo a la fuerte demanda del mercado internacional y la falta de oferta.

Aceite de soja refinada

De nuevo la borsa milanesa refleja el descenso importante de la soja refinada frente al resto de los aceites de semillas. Esta semana 70 euros/tn.

ITALIA PRECIOS DE ACEITES VEGETALES Y GRASAS ANIMALES €/t

Aceite de orujo refinado 3150/3200

Aceite de girasol crudo s/c

Aceite de girasol refinado 1550/1570

Aceite de soja refinado 1570/1590

Aceite de cacahuete refinado 2560/2580

Sebo Zootécnico 1370/1380

Grasa Acidez 4º 1320/1330

Grasa máx acidez 7 FFA 1225/1235

Harina de Pescado Chile 1905/1915

Harina de Pescado Perú 1930/1940

Harina de Pescado Danesa 2490/2515 Fuente: Borsa Granaria de Milano (22 de noviembre de 2022)

1300

El aceite de colza crudo sobre Alemania reajusta su precio a la baja durante la semana.

LA SOJA EN LA BOLSA DE CHICAGO (24 NOVIEMBRE DE 2022)

6 /Del 16 al 23 de noviembre de 2022

HABAS DE SOJA.- (Enero) cts./Bushel 1435

HARINA DE SOJA.- (Dic.) $/t corta 409,7

ACEITE DE SOJA.- (Dic.) cts./Libra 74,91 Fuente: CME Group.

No hay lampante

El mercado del aceite de oliva controlado por el Sistema Poolred ha negociado un total de 2568 toneladas, cantidad que supone un aumento con respecto a las 2989 toneladas negociadas la semana pasada. Asimismo, las operaciones bajan levemente a 53. Respec to a las cotizaciones, el virgen extra sube a los 4,94 euros/kg con un total de 2789 tn; el virgen baja levemente a los 4,52 euros/Kg con un total de 125 tn. El lampante desciende en precio a los 4,39 euros/ kg, con 75 toneladas vendidas.

SISTEMA DE INFORMACIÓN DE PRECIOS EN ORIGEN DEL ACEITE DE OLIVA. FUNDACIÓN DEL OLIVAR

Semana del-18-al-24-de-noviembre

iPOOL España del-18-al-24-de-noviembre iPOOL España del-18-al-24-de-noviembre

Semana del-11-al-17-de-noviembre