Opinión
SMI: repercusiones y efectos negativos en el sector agrario
El Salario Mínimo Interprofesional (SMI) ha aumentado en 344 euros en los últimos cinco años, con el consiguiente incremento en las bases mínimas de cotización, según los datos proporcionados por Asaja Córdoba. A este incremento, según destaca la organización agraria hay que unirle unos costes de producción desorbitados y sin margen de maniobra para poner precio a lo que los agricultores y ganaderos producen, la viabilidad del sector atraviesa un momento crítico y se dispara el número de explotaciones agrarias que se ven abocadas al cierre. Según datos del INE sobre el censo agrario, hasta diciembre de 2020, el sector había perdido 75.000 explotaciones agrarias en los diez años anteriores. A estos datos, se debe añadir los graves efectos que dejó la pandemia en el sector y las consecuencias de la guerra de Ucrania que han provocado volatilidad en los mercados y un incremento desmesurados de los precios de materias primas. Teniendo en cuenta todo esto y según las estimaciones de ASAJA, a día de hoy, el sector agrario ya ha superado las 80.000 explotaciones perdidas. Por lo que respecta al empleo en el sector y según datos de la Encuesta de Población Activa (EPA) del Ministerio de Trabajo, en el último año la ocupación en el campo ha disminuido en 86.900 trabajadores, es decir un 10,34% menos. Según los datos que maneja ASAJA, solo con los efectos de la anterior subida del SMI (febrero 2022) se perdieron 25.000 empleos en el campo.Esta nueva subida, según la asociación, podrá conllevar una repercusión negativa en los convenios colectivos así como posibles subidas en los precios de los alimentos. Desde 2017, cuando el Salario Mínimo Interprofesional estaba fijado en 707,70 euros (en nuestro vecino Portugal está en 760 euros para 2023) hasta hoy que asciende a los 1.080 euros, el sector ha soportado una subida global del SMI del 52,60%, sin que se hayan arbitrado compensaciones (deducciones o bonificaciones) que alivien las cargas sociales que soportan los empresarios agrarios, como hemos reclamado desde ASAJA en reiteradas ocasiones.
ACEITES DE OLIVA
Precios - 2 de febrero de 2023
Precios distanciados
El mercado del aceite de oliva ha continuado en enero con la tendencia iniciada meses anteriores: poca disponibilidad y poca demanda. El lampante sigue siendo el producto más solicitado y sigue ampliando la distancia con el extra que marca su protagonismo por la ausencia de aceite con calidades excelentes. Los envasadores están completos y disponen de aceite que han ido adquiriendo en otras plazas, y en estos momentos no están por la labor de mover mucho el mercado nacional. Durante la semana se ha destacado el distanciamiento entre los precios, actuales, en el lineal del granel, situación que desvirtúa notablemente las reglas de mercado y pone de manifiesto la situación en origen de este producto. De nuevo, la perspectiva del mercado vuelve a concentrarse en la información de los datos de producción y salidas que estarán disponibles la próxima semana que podrán servir de orientación para los próximos días.
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Encuesta sobre Superficies y Rendimientos de Cultivo
La superficie de cultivo en España se mantuvo estable en 2022, con un total de 16.830.738 hectáreas, apenas un 0,42 % menos que en el año anterior, según los datos provisionales de la Encuesta sobre Superficies y Rendimientos de Cultivo de España (Esyrce), publicada por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.Esta encuesta se basa en una investigación en campo, en la que se toma desde 1990 información directamente a pie de parcela en una muestra georreferenciada del territorio nacional en los meses de mayo a septiembre, con más de 200 profesionales que recopilan datos directamente en todo el territorio nacional. La superficie dedicada a tierras de cultivo presenta un ligero descenso. En 2022 se situó en 16.830.738 hectáreas (ha), 71.683 ha menos que en 2021 (-0,42%). Del total de esta superficie, 11.309.264 ha corresponden a tierra arable, 5.375.463 ha a cultivos leñosos y 146.011 ha a otras tierras de cultivo. La superficie de tierra arable incluye los cultivos herbáceos y los barbechos. Los cultivos herbáceos, al igual que el barbecho, han descendido su superficie por el decremento de cereales y hortalizas, fundamentalmente. En contraposición, destaca el aumento en un 22 % de la superficie de cultivos industriales respecto al 2021, consecuencia principalmente del fuerte incremento de superficie de girasol y colza, en más de 200.000 ha en su conjunto. Sin embargo, los cultivos de regadío muestran un fuerte descenso como consecuencia de la sequía sufrida. Las tierras de cultivo en barbecho manifiestan un ligero descenso en su conjunto de un 2,01 % respecto a 2021. Resulta destacable el aumento paulatino en los últimos años de tierras con infraestructura de regadío que se han encontrado sin sembrar en el momento de la visita. En el grupo de los cultivos leñosos es de destacar el progresivo aumento de prácticamente todas las especies del grupo, exceptuando viñedo, olivar y otros leñosos. Viñedo y olivar descienden muy levemente, arrastrados por el descenso de la uva para vinificación y aceituna para aceite, respectivamente. Dentro de otros cultivos leñosos, el algarrobo muestra un mayor descenso porcentual. En su conjunto, los cultivos leñosos aumentan un 0,27% su superficie respecto al 2021 y destaca el incremento de los frutales no cítricos. Dentro de éstos, el almendro y el pistacho son los que más crecen, seguidos, en menor medida, por melocotonero-nectarina y aguacate. Dentro de los frutales cítricos aumentan naranjo y limonero. Respecto a los frutales no cítricos, desciende el manzano, caqui, kiwi y mango, entre los subtropicales; y avellano en frutos secos.
ESTÁ PASANDO
Feria Internacional de Maquinaria Agrícola 2024
13-17/02/24
Evento que se centra en el sector de las maquinaria agrícola que apuesta por la formación y la incorporación de los jóvenes al mundo agrícola, insiste en su diferenciación y especialización en tecnología, equipos y servicios destinados a buscar la eficiencia en los cultivos especiales.
Más info: www.feriazaragoza.es/fima-agricola-2024
La superficie de olivar se reduce por el descenso de la producción
AUMENTO DE UN 22% DE LA SUPERFICIE DE CULTIVOS INDUSTRIALES RESPECTO A 2021, CON UN INCREMENTO DE GIRASOL Y COLZA, EN MÁS DE 200.000 HECTÁREAS
PRECIOS DEL ACEITE DE OLIVA
GRANADA
MÁLAGA
4500
El lampante cordobés reduce precio una semana más, y comienza febrero con cambios en el mercado.
5050/5100
El virgen tarraconense sigue con su tendencia bajista iniciada en enero.
Estudio del CNRS, IRD, INRA
Consecuencias del cambio climático en el olivar levantino
El olivo es una de las especies mejor adaptadas a un clima de tipo mediterráneo. No obstante, el Panel Intergubernamental sobre el Cambio Climático, considera que la cuenca del Mediterráneo es un “punto crítico” del cambio climático porque las proyecciones del modelo futuro sugieren un calentamiento y una sequía considerables. En este contexto, surgirán nuevos retos medioambientales en las próximas décadas, que debilitarán y amenazarán las zonas olivareras, provocando pérdidas de productividad y
PRECIOS ACEITES DE ORUJO
cambios en la calidad del fruto y del aceite. Para investigar el vínculo entre el clima y los olivos, se estudió 5.400 años de dinámica de olivos de la antigua ciudad de Tiro, Líbano. Según nuestras proyecciones, durante la segunda mitad del siglo XXI, el aumento de la temperatura en el Líbano tendrá consecuencias para el crecimiento de los olivos y la producción de aceite de oliva, sobre todo en las regiones del sur del país, que serán demasiado calurosas para una floración y fructificación óptimas.
PRECIOS SOJAS Y OTROS
Leves subidas
Febrero se inicia con un comportamiento diferenciado en el tablero de las oleaginosas aunque la tendencia general es a recuperar precio después de semanas de descensos continuados. Sólo el coco, el palmiste y la estearina mantienen las bajadas, el resto están animadas por la palma que sufre un impulso durante estos días. El girasol sube y la soja se mantiene estable en casi todas las zonas. La soja americana se aleja de competir agresivamente por la demanda internacional frente a las sojas argentinas y brasileñas.
1523
El aceite de palma rompe la tendencia a la baja y recupera posiciones presionando al resto de las semillas.
*Estos precios se entienden para mercancia a granel, pagos al contado, aunque se pueden concertar aplazados, sobre fábrica extractora, sin IVA (31-01-2023)
Pendiente de los puertos
El mercado de las materias primas se impulsa levemente esta primera semana de febrero. La operatividad se mantiene baja con una demanda sólo realizando operaciones muy puntuales. La situación en los puertos se va complicando sobre todo los barcos graneleros que esperan en el Bósforo con el fin de pasar el control de inspección. Alta disponibilidad en puerto con algo más de fluidez en las cargas en las últimas semanas. El maíz está aguantando mejor en cuanto a precio y la demanda está algo más activa que en el resto de los cereales.
425
OLEÍNAS Y ÁCIDOS GRASOS
Las oleínas de girasol-soja mantienen precio por la falta de disponiblidad de semillas en el mercado.
La colza de importación recupera precio en 5 euros/tn a lo largo de esta primera semana de febrero. 950
950 Oleínas de Aceite de Oliva-Orujo 1020 1020 Ácidos grasos de oliva (refinación física) s/c s/c s/c
de Aceite de Girasol-soja
Ácidos grasos de oliva (destilados) s/c s/c s/c
Ácidos grasos de orujo oliva (destilados) s/c s/c s/c
Nuevas subidad en el aceite de pescado refinado debido a las fuertes tensiones en el mercado de aceite de pescado debido a los elevadísimos precios en Perú y la baja campaña.
PRECIOS DEL ACEITE DE OLIVA VEGETALES Y OTROS
MERCADO MEDITERRÁNEO
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4900/4950
El refinado italiano reduce cotizaciones en 50 euros/tn a finales de enero.
Aceite de girasol refinado
El mercado ialiano de aceites vegetales y grasas experimenta descensos otra semana más, siendo el girasol refinado el que reduce un mayor importe.
ITALIA
Fuente:
COTIZACIONES EN EL EXTERIOR DE LOS PRINCIPALES ACEITES
Y
Aceite de Ricino, procedente de la India sobre Rotterdam (Febrero)
Aceite de Coco de Filipinas, CIF Rotterdam (Febrero)
Aceite de Palmiste, CIF Rotterdam (Febrero)
Aceite de Palma crudo de Sumatra, CIF Rotterdam (Febrero)
Aceite de Colza crudo, sobre Alemania FOB (Febrero)
Aceite de Girasol crudo, puerto europeo, 6 puertos FOB (Febrero)
68,98
El aceite de soja incrementa levemente su cotización en la bolsa de Chicago en compras para marzo.
5100
El aceite de pescdo Perú aumenta de nuevo precio debido a la baja cuota de la campaña y efecto contagio al resto de los orígenes.
LA SOJA EN LA BOLSA DE CHICAGO (02 FEBRERO DE 2023)
HABAS DE SOJA.- (Marzo) cts./Bushel
HARINA DE SOJA.- (Marzo) $/t corta
ACEITE DE SOJA.- (Marzo) cts./Libra
PRECIOS EN ORIGEN
El lampante, protagonista
El mercado del aceite de oliva controlado por el Sistema Poolred ha negociado un total de 2089 toneladas, cantidad que supone un descenso con respecto a las 3061 toneladas negociadas la semana pasada. Asimismo, las operaciones se mantienen en 47. Respecto a las cotizaciones, el virgen extra descienden en los 5,20 euros/kg con un total de 501 tn; el virgen baja a los 4,75 euros/Kg con un total de 98 tn. El lampante decrece en precio a los 4,50 euros/kg, con 1490 toneladas vendidas.
SISTEMA DE INFORMACIÓN DE PRECIOS EN ORIGEN DEL ACEITE DE OLIVA. FUNDACIÓN DEL OLIVAR
