Opinión
Apoyo al sector del olivar ante una campaña desastrosa
Los datos publicados el pasado 13 por la Agencia de Información y Control Alimentaria (AICA) y no dejaron lugar a dudas: la merma de la cosecha, con respecto al pasado año, supera los peores augurios, incluido el aforo Para la Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos -COAG- de Andalucía es claro motivo para reclamar un paquete extraordinario de medidas de apoyo al sector del olivar, tras confirmarse la desastrosa campaña de aceite de este año que ya venían advirtiendo los productores y que se encuentra a punto de finalizar. En concreto, según los datos de la AICA consultados por COAG, a 31 de enero, la producción acumulada en Andalucía es de 466.227 toneladas, lo que supone un 58% menos de cosecha que la producción final del año pasado (1.113.643 toneladas de aceite), así como 120.773 toneladas de aceite menos de las previstas en el aforo realizado en el mes de septiembre. Una merma más acusada incluso que la registrada a nivel nacional, que se sitúa en 614.331 toneladas de aceite, un 55% menos que la producción de la pasada campaña, que fue de 1.389.970 toneladas de aceite. Más preocupantes son los datos de cosecha que arroja la provincia de Jaén, donde la reducción es de un 66% con respecto a la producción final del pasado año, ya que se han recogido 167.873 toneladas de aceite. En cuanto al aforo, se han obtenido 32.127 toneladas menos de las previstas. Ante estos preocupantes datos, el responsable de Olivar de COAG Andalucía y secretario provincial de COAG Jaén, ha manifestado que es necesario que el sector del olivar cuente con apoyos para poder superar esta nefasta cosecha en Andalucía y, especialmente en Jaén, derivada principalmente de la sequía, en una coyuntura además en la que los olivareros sufren los perjuicios de un inasumible incremento de los costes de producción, derivado de la guerra de Ucrania, así como de la puesta en marcha de la nueva Política Agraria Común (PAC).
ACEITES DE OLIVA
Precios - 16 de febrero de 2023
De nuevo subidas
Sin duda alguna, los dos hechos que han marcado la semana en el sector del aceite de oliva han vuelto a revolver las aguas de los precios y resaltar la situación en la que nos encontramos. Por un lado, la publicación de los datos de la AICA que confirman lo que ya se sabía: reducción de producción y bajada de las salidas. Y por otro lado, la reducción de entrada de refinable procedente de Turquía provocando un interés por el lampante nacional y una activación de su precio. Además, algún que otro envasador se ha animado a comprar en territorio nacional favoreciendo este repunte y la consolidación de los precios al alza. Lo cierto, es que las buenas calidades del extra son cada vez más difíciles de encontrar, manteniendo precios de los que no se retrocede. La disponibilidad de aceite en Grecia tiene fecha de caducidad, un mes aproximadamente. Tomen nota.
1 /Del 8 al 15 de febrero de 2023
LOS DATOS DE JAÉN, DONDE LA REDUCCIÓN ES
UN66% CON RESPECTO A LA PRODUCCIÓN FINAL DEL PASADO AÑO COTIZACIONES EN JAÉN Tipo de aceite Precios (€)/Ton Tendencia Refinable 1º 4600 Oliva virgen para envasar 4750/4800 Orujo crudo s/c s/c Girasol crudo 1200 Mercados del aceite oleorevista.com @oleorevista
Del
2023
62
MÁS PREOCUPANTES SON
DE
BOLETÍN SEMANAL DEL PRECIO DE LOS ACEITES
8 al 15 de febrero de 2023 Año
• N.º 2928 /oleorevista Oleo Revista INFORMANDO AL SECTOR añ s
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agro-alimentaria
El nuevo registro de contratos alimentarios se trata de un repositorio de documentos digital y confidencial cuyo único objetivo es ser una herramienta de control de la Agencia de Información y Control Alimentarios (AICA) y demás autoridades de ejecución de las Comunidades Autónomas; y depende orgánicamente del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. La inscripción de los contratos podrá hacerse a través de una aplicación electrónica a la que se accederá a través de la web de AICA. Este registro incrementa la protección a productores primarios y sus agrupaciones facilitando la inspección y control de las relaciones comerciales. Su finalidad es suministrar a la AICA y al resto de las autoridades de las CCAA la información necesaria para comprobar que se cumple con la inscripción de los contratos así como para realizar otras verificaciones que tienen encomendadas . En definitiva, se logra una mayor seguridad jurídica de las relaciones comerciales y eficiencia en la cadena de valor y se evita situaciones donde la formalización del contrato se realizaba a posteriori cuando era requerido por parte de la entidad de control. La inscripción en el Registro de Contratos Alimentarios de cada contrato alimentario y de integración, sus anexos e información complementaria, deberá producirse antes de la entrega del producto objeto del contrato. Debido a la naturaleza de la información contenida en estos documentos, queda prohibido el uso de la misma con fines informativos o estadísticos. Lo mínimo que deben contener los contratos es la identificación de las partes contratantes; el objeto, el precio y la duración del contrato; las condiciones de pago y de entrega; y las condiciones de renovación y modificación, entre otros derechos y obligaciones. La AICA y demás autoridades también tienen la facultad de comprobar si el contenido de los contratos cumple o no con las obligaciones de la ley de la cadena, especialmente las que se refiere al precio o condiciones de compra, cuestiones esenciales de los contratos. En principio, no es obligatorio inscribir todos los contratos, solo aquellos formalizados con productores primarios y agrupaciones de estos. No es obligatorio registrar los contratos alimentarios que se formalicen entre una entidad asociativa y sus socios. Tampoco es necesario formalizar un contrato por escrito cuando el pago del precio se realice al contado (hasta 1.000€) contra la entrega de los productos alimenticios. La obligación de registrarse e inscribir los contratos es del comprador no de los productores (vendedor).
El objetivo de este curso es ofrcer con bases científicas, tecnológicas y empresariales, las directrices para una correcta conversión, así como fortalecer el sector de la elaboración de aceite de oliva ecológico.
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2 /Del 8 al 15 de febrero de 2023 TEMA DE LA SEMANA SUMARIO Agenda ........................................ 2 Tema de la semana ..................... 2 Nacional 3 Internacional ............................... 6 POOLred ..................................... 7
Producción ecológica de olivar y elaboración de aceite ecológico 07/03-03/05/23
Cadena
El registro de contratos alimentarios ya está en activo
ESTÁ PASANDO NO ES OBLIGATORIO INSCRIBIR TODOS LOS CONTRATOS, SOLO AQUELLOS FORMALIZADOS CON PRODUCTORES PRIMARIOS Y AGRUPACIONES DE ESTOS
PRECIOS DEL ACEITE DE OLIVA
SEVILLA
MÁLAGA
4600/4700
El lampante andaluz vuelve a las subidas en todas las provincias andaluzas. 4750/4800
El virgen valenciano cotiza esta semana y recupera posiciones en este mercado.
3 /Del 8 al 15 de febrero de 2023 NACIONAL ACEITE DE OLIVA COMUNIDADES AUTONOMAS 09-02-2023 PRECIOS €/T 16-02-2023 PRECIOS €/T TENDENCIA SEMANAL MENSUAL ANUAL ARAGÓN Virgen Extra Empeltre 5350/5400 5400 Refinable 4100/4150 4100/4150 CÁCERES / BADAJOZ Virgen Extra 5200/5400 5200/5400 Virgen para envasar (-1º) 4600/4650 4750/4850 Refinable, base 1º 4450/4500 4600 CATALUÑA LLEIDA Virgen E. Arbequina 5350/5400 5400 Refinable 4100/4150 4100/4150 TARRAGONA Virgen Arbequino 5350/5400 5400 Virgen para envasar (-1º) 5050/5100 5050/5100 Refinable (+1º) alta acidez 4100/4150 4100/4150 Refinado 4650 4650 CASTILLA-LA MANCHA CIUDAD REAL Virgen Extra 5350/5600 5350/5600 Virgen para envasar (-1º) 5000/5100 5000/5100 Refinable, base 1° 4500/4800 4500/4800 TOLEDO Virgen Extra 5200/5600 5200/5600 COMUNIDAD VALENCIANA ALICANTE Virgen Extra 5150/5400 5400 Virgen para envasar (-1º) s/c 4750/4800 Refinable 4350/4450 4650 Refinado s/c 4750 CASTELLÓN Virgen Extra 5150/5400 5400 Virgen para envasar (-1º) s/c 5750/4800 Refinable 4350/4450 4650 Refinado s/c 4750 VALENCIA Virgen Extra 5150/5400 5400 Virgen para envasar (-1º) s/c 4750/4800 LA RIOJA Virgen Extra (N) 5300/5500 5300/5500 MADRID Virgen Extra (N) 5200/5300 5200/5300 ACEITE DE OLIVA COMUNIDADES AUTONOMAS 09-02-2023 PRECIOS €/T 16-02-2023 PRECIOS €/T TENDENCIA SEMANAL MENSUAL ANUAL ANDALUCÍA JAÉN Virgen Extra 5200/5400 5200/5400 Virgen para envasar (-1º) 4600/4650 4750/4850 Refinable, base 1º 4400 4600 Refinado 4650 4700 CÓRDOBA Virgen Extra 5300/5500 5300/5600 Virgen para envasar (-1º) 4700/5000 4800/5000 Refinable, base 1º 4400 4400/4600 Refinado 4650 4700
Vírgen Extra 5200/5600 5200/5600 Virgen para envasar (-1º) 4750/4800 4850/5000 Refinable, base 1º 4500 4650/4700 Refinado 4650 4750 Virgen Arbequino 5200/5600 5200/5600 Virgen Ecológico 6000/6100 6000/6100 GRANADA Virgen Extra 5100/5700 5000/5700 Virgen para envasar (-1º) 4600/4700 4900 Refinable, base 1º 4400 4600 Refinado 4650 4700
Virgen Extra 5300/5500 5300/5600 Virgen para envasar (-1º) 4700/5000 4800/5000 Refinable, base 1º 4400 4400/4600 Refinado 4650 4700
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Datos de enero de la campaña 2022/2023
420.000 toneladas comercializadas en cuatro meses de campaña
La Agencia de Información y Control Alimentarios (AICA) acaba de publicar los datos correspondientes al mercado del aceite de oliva del pasado mes de enero, donde las salidas se situaría en 56.466 toneladas, incluyendo las importaciones estaría en torno a las 95.000 toneladas de aceite de oliva. En enero, la producción ha sido de 178.732 toneladas, lo que supone un total acumulado de 614.331 toneladas en lo que va de campaña. De esta cantidad, 167.873 toneladas es lo que se ha producido en
PRECIOS ACEITES DE ORUJO
Jaén en lo que va de campaña. Con respecto a la comercialización, en los cuatro meses que llevamos de campaña se han comercializado 420.000 toneladas, lo que supone una media de 105.000 toneladas mensuales. En cuanto a las existencias de aceite actualmente se cuenta con 760.311 toneladas, que se encuentran distribuidas 490.580 están en almazaras y cooperativas; 259.826 toneladas en envasadoras, y 9.905 en el Patrimonio Comunal Olivarero.
3050
El refinado mantiene su cotización está semana con una operatividad muy escasa.
PRECIOS SOJAS Y OTROS
Tendencia bajista
El mercado de las semillas oleaginosas mantiene su inestabilidad en todos sus productos. La tendencia a la baja se ha instalado en todas ellas. El girasol vuelve a los descensos motivados por la fluidez de la demanda y la disponibilidad existente. La soja reduce precio debido a la expansión de la cosecha tanto en Paraguay como en Brasil que anima al mercado e incrementa notablemente la demanda. El resto ajustan precio arrastrados por la palma que sigue bajo mínimos en cotización. Solo el coco incrementa de nuevo ante una oferta muy limitada.
1569
El aceite de palma vuelve a los descensos después de recuperar puestos la semana pasada. Sus derivados también descienden.
4 /Del 8 al 15 de febrero de 2023 ACEITES DE SEMILLAS OLEAGINOSAS 09-02-2023 PRECIOS €/t 16-02-2023 PRECIOS €/t TENDENCIA ACEITE DE GIRASOL Crudo, Zona Sur 1214 1200 Refinado, Zona Sur 1370 1310 Refinado, Zona Cataluña 1335 1320 Alto oleico crudo (Zona Sur) 1414 1400 Alto oleico refinado (Zona Sur) 1580 1560 ACEITE DE SOJA Crudo Zona Cataluña 1200 1190 Refinado Zona Cataluña 1260 1250 Refinado IP (Semillas no OMG) Zona Cataluña 1310 1300 Refinado (Zona Sur) 1392 1423 Refinado IP (Semillas NO OMG) (Zona Sur) 1477 1503
DE COCO Refinado – alimentario (Zona Cataluña) 1737 1768 Hidrogenado alimentario (Zona Cataluña) 1952 1964 OTROS ACEITES Aceite de Maíz refinado 1589 1580 Aceite de Palma refinado 1583 1569 Aceite de Palmiste refinado 1537 1528 Aceite de Colza refinada 1385 1374 Oleína refinada de Palma 56 1669 1656 Oleína refinada de Palma 64 1806 1771 Estearina Refinada de Palma 1728 1703 ACEITE DE ORUJO 09-02-2023 PRECIOS €/t 16-02-2023 PRECIOS €/t TENDENCIA Refinable, con reversión del 2% para la base de 10 s/c s/c s/c Refinado, winterizado,
3050 3050
ACEITE
a granel
*Estos precios se entienden para mercancia a granel, pagos al contado, aunque se pueden concertar aplazados, sobre fábrica extractora, sin IVA (14-02-2023)
Escasez de harina de soja
El mercado de las materias primas sigue con poco movimiento, donde las fábricas compran para cubrir lo necesario y con visión a corto plazo. En general, los precios han remontado levemente esta semana, resaltando la harina de soja que ha sufrido oscilaciones de más de 15 euros diarios. La escasez de este producto durante este trimestre se debe fundamentalmente al descenso de las exportaciones y moliendas de soja argentinas en el mes de febrero. Sigue la retención en el Bósforo de los barcos de cereales con el fin de pasar el control de inspección del JCC, incrementando la inestabilidad de precios en el mercado cerealista.
649
OLEÍNAS Y ÁCIDOS GRASOS
Las oleínas de girasol-soja mantienen precio este mes de febrero. Se aprecia una bajada de la demanda que se ve compensada por la escasez de matria prima en el mercado.
Oleínas de Aceite de Girasol-soja
Oleínas de Aceite de Oliva-Orujo 1020 1020
Ácidos grasos de oliva (refinación física) s/c s/c s/c
Ácidos grasos de oliva (destilados) s/c s/c s/c
La harina de soja nacional sobre Tarragona sigue encadenando subidas a lo largo de estas semanas de febrero. Esta vez 12 euros la tonelada. 950
Ácidos grasos de orujo oliva (destilados) s/c s/c s/c
La grasa de 10º12º en origen se mantiene estable durante esta semana. La competitividad ejercida por los vegetales marcan la demanda.
5 /Del 8 al 15 de febrero de 2023
ANIMALES Y ACEITES DE PESCADO USO ALIMENTARIO E INDUSTRIAL €/T Sebo Fundido 4º de acidez origen europeo 1010 Sebo Fundido 4º de acidez origen nacional 1010 Grasa de 10º/12º(origen) 960 Grasa de 3º/5º (para piensos) (origen) 1040 Manteca de 0,5º (blanca nieve para uso alimentario) (origen) 1500 Manteca de 1º/2º de acidez (origen) 1200/1250 Aceite de pescado refinado 4190 Aceite de pescado refinado WINTERIZADO 4550
PRIMAS PARA PIENSOS €/T Harina de soja nacional (sobre Tarragona) 649 Harina de soja de importación 46,5% 642 Harina de girasol decorticada (zona norte) 385 Harina de girasol decorticada (zona sur) 385 Harina de girasol integral (zona norte) 335 Harina de girasol integral (zona sur) 335 Harina de pescado de Perú (FOB), 63/65% de proteínas 1550 Harina de pescado de Chile 70% de proteínas (sobre Tarragona) 2050 Harina de pescado, 60% de proteínas (nacional) 1550 Colza de importación 34/36% 433 Centeno s/c Trigo Forrajero 72 PE 330 Maíz de importación (origen comunitario) 306 Cebada 64 PE 310
GRASAS
MATERIAS
960
09-02-2023 Precios €/t 16-02-2023 Precios €/t TENDENCIA
950 950
PRECIOS DEL ACEITE DE OLIVA VEGETALES Y OTROS
MERCADO MEDITERRÁNEO
COTIZACIONES EN EL
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La harina de soja recupera precio para marzo en la bolsa de Chicago, al igual que el aceite.
4300/4400
El refinado turco sigue retrocediendo una semana más.
Aceite de soja refinado
La Borsa milanesa se anima esta segunda semana de febrero con subidas en la soja, girasol y sebos. La soja incrementa 20 euros/tn, siendo la más activa. 1170
ITALIA
El aceite de girasol crudo 6 puertos aumenta su precio está semana al igual que el resto de los aceites vegetales.
LA SOJA EN LA BOLSA DE CHICAGO (16 FEBRERO DE 2023)
HABAS DE SOJA.- (Marzo) cts./Bushel
HARINA DE SOJA.- (Marzo) $/t corta
ACEITE DE SOJA.- (Marzo) cts./Libra
6 /Del 8 al
INTERNACIONAL
15 de febrero de 2023
ACEITES VEGETALES Y GRASAS ANIMALES €/t Aceite de orujo refinado 3200/3250 Aceite de girasol crudo 1105/1125 Aceite de girasol refinado 1315/1335 Aceite de soja refinado 1250/1270 Aceite de cacahuete refinado 2500/2520 Sebo Zootécnico 1095/1105 Grasa Acidez 4º 1055/1065 Grasa máx acidez 7 FFA 980/990 Harina de Pescado Chile 1845/1855 Harina de Pescado Perú 1870/1880
de Pescado Danesa 2400/2425
Borsa Granaria de Milano (14 de febrero de
PRECIOS DE
Harina
Fuente:
2023)
1524
490
Fuente: CME Group.
61,42
PRINCIPALES ACEITES VEGETALES Y OTROS $/t Aceite de pescado islandés CIF, Rotterdam (Febrero) 3600 Aceite de pescado danés CIF Rotterdam (Febrero) 3600 Aceite de pescado Perú (FOB) Puerto peruano (Febrero) 5100 Aceite de Ricino, procedente de la India sobre Rotterdam (Febrero) 1785 Aceite de Coco de Filipinas, CIF Rotterdam (Febrero) 1129 Aceite de Palmiste, CIF Rotterdam (Febrero) 1059,5 Aceite de Palma crudo de Sumatra, CIF Rotterdam (Febrero) 1006,5 Aceite de Colza crudo, sobre Alemania FOB (Febrero) 1095 (en euros) Aceite de Soja crudo, FOB Rotterdam (Febrero) 1111 (en euros) Aceite de Girasol crudo, puerto europeo, 6 puertos FOB (Febrero) 1170 Habas de soja, sobre Golfo /EE.UU. (FOB) (Febrero) 602,39 Habas de soja, Brasil
(Febrero) 596,88
PRECIOS €/t PRECIOS €/t TENDENCIA GRECIA 09/02/23 16/02/23 Virgen Extra 5030 5030 Refinable, base 1º 3750 3750 Refinado s/c s/c s/c ITALIA 07/02/23 14/02/23 Virgen Extra 5850/6150 5850/6150 Refinado 4800/4850 4800/4850 TÚNEZ 09/02/23 16/02/23 Virgen Extra 5130 5130 Refinable, base 2º 4650 4650 Refinado s/c s/c s/c TURQUÍA 09/02/23 16/02/23 Refinado 4400/4500 4300/4400 PORTUGAL 09/02/23 16/02/23 Virgen Extra 5000/5500 5250/5500 Virgen s/c s/c s/c Refinable, base 1º s/c s/c s/c MARRUECOS 09/02/23 16/02/23 Virgen Extra s/c s/c s/c Virgen s/c s/c s/c Refinado s/c s/c s/c
EXTERIOR DE LOS
FOB
El lampante, el más buscado
El mercado del aceite de oliva controlado por el Sistema Poolred ha negociado un total de 2699 toneladas, cantidad que supone un descenso con respecto a las 3203 toneladas negociadas la semana pasada. Asimismo, las operaciones bajan en 51. Respecto a las cotizaciones, el virgen extra descienden levemente en los 5,14 euros/kg con un total de 1170 tn; el virgen sube a los 4,79 euros/Kg con un total de 349 tn. El lampante crece en precio a los 4,47 euros/kg, con 1180 toneladas vendidas.
