Oleo semanal - Nº2936

BOLETÍN SEMANAL DEL PRECIO DE LOS ACEITES

ACEITES DE OLIVA

Opinión

¿Tiene claro Europa el modelo agrícola que quiere?

Precios - 13 de abril de 2023

Incremento de precios

EXTRACTO DEL ARTÍCULO DE OPINIÓN DE RICARDO SERRA ARIAS, PRESIDENTE

DE ASAJA SEVILLA Y ANDALUCÍA.

REPRESENTANTE DE LOS AGRICULTORES EN EL CESE, PUBLICADO EN ASAJA

Cuando éramos niños, aquellos que íbamos a las playas atlánticas, solíamos hacer un castillo de arena al que poníamos delante una barrera para defenderlo de la marea. Cuando llegaban las primeras olas reforzábamos el muro que, una vez tras otra, era socavado por las olas siguientes; al final, la fuerza imparable del mar acababa superándola y el castillo era arrasado. Esa es la sensación que tengo tantas veces cuando nos enfrentamos a los vientos que corren respecto a la agricultura y la ganadería en Europa, ya sea en el Parlamento Europeo, donde con honrosas excepciones lo que circula es un movimiento eco ambientalista naif; o ya sea en la Comisión Europea, que tiene al frente de agricultura a un comisario polaco partidario del minifundismo y a una presidenta con el engañoso lema “de la granja a la mesa”. Como resultado, nos encontramos con una opinión pública que, hábilmente manejada por grupos radicales de supuestos ecologistas, está malinformada y totalmente desenfocada sobre muchos temas agroambientales; y en paralelo, nos encontramos con unos políticos que dictan unas regulaciones de la producción agraria contradictorias, contraindicadas e incomprensibles para los que viven del sector primario. El éxito logrado por el BBB, el partido de los agricultores en Holanda, debería ser una llamada de atención para los partidos políticos de toda Europa. La población rural holandesa, no sólo la agrícola y ganadera, hartos ya de tanta milonga, han dado una campanada otorgando la mayoría a este grupo defensor de la ruralidad. Todo esto me lleva a preguntarme: ¿tiene claro Europa el modelo agrícola que quiere?, ¿somos conscientes de la importancia de la soberanía alimentaria? Al igual que para el cambio climático, para la supervivencia del mundo rural en Europa estamos en situación de emergencia. De no cambiar, al desmantelamiento de nuestro sistema productivo y rural o quizá a una reacción a la holandesa, en la que el mundo rural diga también: ya estamos hartos y vamos ahora a tomar el mando.

Las calidades bajas siguen marcando la pauta de la tablilla de precios con una recuperación en todas ellas. La vuelta de la Semana Santa, se encuentra marcada por una operatividad rápida, de compra por necesidad y a la precio que se pide. Además, los datos publicados por AICA, nos deja la sorpresa de un mayor número de salidas que han servido para animar y confirmar las cifras que ya se barajaban. Las operaciones de grupos y las compras italianas han animado algo la semana. En el caso de estas últimas, la perspectiva es buena. El mercado griego se encuentra casi agotado con poca disponibilidad de extras por lo que se espera un progresivo incremento de adquisiciones, que en estos momentos son de poco volumen, pero que a largo de estos meses se irá incrementando debido a que los operadores italianos deberán cubrir su demanda interna que se estima está entre las 20 y 30 mil toneladas mensuales de aceite de oliva. Iremos viendo cómo se comporta el mercado.

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Las opiniones y conceptos vertidos en los artículos firmados lo son exclusivamente de sus autores, sin que la revista los comparta necesariamente.

Datos de expresión génica del olivo, disponibles en un click

El olivo (Olea europaea L.) es un cultivo milenario de gran importancia en la cuenca del Mediterráneo debido a la producción del aceite de oliva y la aceituna de mesa, que constituyen una importante fuente de grasa y presentan beneficios para la salud humana. Este cultivo se encuentra actualmente en expansión, con una creciente producción a nivel mundial. Recientemente, se han secuenciado cinco genomas de olivo, representativos del olivo silvestre o acebuche y de varios cultivares relevantes en términos de producción de aceite de oliva, agricultura intensiva y adaptación al clima de Asia oriental. Sin embargo, los recursos bioinformáticos y transcriptómicos disponibles para su uso en investigación y en los programas de mejora del olivar son muy escasos, a pesar de que los datos de expresión génica son cruciales para los estudios de genómica funcional. En un trabajo reciente publicado en la revista Plants, investigadores del grupo de Biología Reproductiva y Microscopía Avanzada de Plantas (BReMAP) de la EEZ-CSIC, en colaboración con investigadores del IHSM (CSIC-UMA) y del Instituto Universitario de Investigación en Olivar y Aceites de Oliva (UJA) han desarrollado OliveAtlas, una plataforma interactiva que contiene datos de expresión génica del olivo, así como distintas herramientas bioinformáticas y métodos de visualización que permiten la comparación múltiple de genes, la búsqueda de duplicaciones génicas, el enriquecimiento de conjuntos de genes y la descarga de los datos transcriptómicos. La plataforma OliveAtlas contiene 70 experimentos de RNA-seq, organizados en 10 conjuntos de datos que representan los principales órganos de la planta (raíz, tallo, meristemo, hoja, semilla, fruto, flor y polen), el proceso de germinación del polen y elongación del tubo polínico, y la respuesta de la planta a distintos tipos de estreses bióticos y abióticos, entre otras condiciones experimentales. OliveAtlas es una herramienta web basada en easyGDB con datos de expresión que han sido anotados tomando como referencia el genoma del cultivar Picual.

ESTÁ PASANDO

Máster en Olivicultura y elaiotecnia

09/23-06/25

El Máster está organizado conjuntamente con la Universidad de Córdoba (UCO), la Junta de Andalucía (JA), el Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), el Consejo Oleícola Internacional (COI) y la Fundación Patrimonio Comunal Olivarero. Está estructurado en dos partes (120 ECTS) que se desarrollan en dos años académicos. Más info: www.iamz.ciheam.org/es/formacion/masteres/olivicultura-y-elaiotecnia/inicio/

PRECIOS DEL ACEITE DE OLIVA

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SEVILLA

GRANADA

MÁLAGA

El virgen jienense gana peso está semana, al igual que en el resto de las provincias productoras.

4900

El refinado tarraconse recupera precio y se sitúa al mismo nivel que el resto de las provincias productoras.

Datos de AICA

96.00 toneladas de aceite de oliva comercializadas en marzo

La Agencia de Información y Control Alimentarios acaba de publicar los datos correspondientes al mercado del aceite de oliva del pasado mes de marzo, donde las salidas se situaría en 96.000 tn, incluyendo las importaciones. En marzo, la producción ha sido de 7.312 tn, lo que supone un total acumulado de 660.217 en los seis primeros meses de campaña. De esta cantidad, 509.745 se han producido en Andalucía, una cifra más baja de lo aforado, que fue de 587.000 tn, y 178.942 tn es lo que se ha producido en

PRECIOS ACEITES DE ORUJO

Jaén en lo que va de campaña, también por debajo de lo estimado inicialmente, que fueron 200.000 tn. Con respecto a la comercialización, en los seis meses que llevamos de campaña se han comercializado 585.000 tn lo que supone una media de 97.500 toneladas mensuales. En cuanto a las existencias de aceite actualmente se cuenta con 670.300 toneladas, 68.740 menos que en febrero, que se encuentran distribuidas 399.751 están en almazaras y cooperativas; 261.800 toneladas en envasadoras, y 8.749 en el Patrimonio Comunal Olivarero..

3100

a granel

PRECIOS SOJAS Y OTROS

Presión de la soja

Cambio de tercio a la vuelta de las vacaciones. El mercado de las semillas oleaginosas ajusta precios muy influenciado por el descenso del precio de la soja. La causa es la debilidad de la soja brasileña que ha reducido sus precios y se ha extendido al mercado de futuros estadounidense. El girasol, se aleja de las subidas con nuevos ajustes muy animada por los buenos datos de trituración de semillas rusas. En cuanto al resto, nos encontramos con una progresiva reducción de la disponibilidad de palma, y fuerte presencia de la demanda china en todos los aceites de semillas.

Se mantiene el precio del refinado una semana más. Demanda muy floja. 1167

El aceite de colza refinado reduce precio esta semana con un descenso de 81 euros/tn.

*Estos precios se entienden para mercancia a granel, pagos al contado, aunque se pueden concertar aplazados, sobre fábrica extractora, sin IVA (11-04-2023)

Leves descensos

El mercado de materias primas vuelve a la normalidad con poca animación. La actividad reflejada en los días previos a la Semana Santa se ha quedado en nada. La demanda se encuentra desaparecida, y los vendedores, no tienen prisa por vender su producto. Todas las materias primas reducen levemente sus cotizaciones, con paridad en precios en algunas de ellas como la cebada y el maíz. Repiten las cebadas y la colza, contando con oferta en los puertos y en ambas Castillas. Preocupación por la falta de lluvias que amenaza las cosechas futuras

270

El maíz de importación y la cebada 64PE equiparan su cotización, en un mercado bajista en todas sus materias primas.

OLEÍNAS Y ÁCIDOS

Girasol-soja 950 950 

Oleínas de Aceite de Oliva-Orujo 990 990  Ácidos grasos de oliva (refinación física) s/c s/c s/c

Ácidos grasos de oliva (destilados) s/c s/c s/c

Ácidos grasos de orujo oliva (destilados) s/c s/c s/c

Las oleínas de girasol-soja siguen estables en niveles razonables tras cierta incertidumbre los últimos meses.

Tanto la grasa de 3º5º como la manteca de 1º2ºdecrecen esta semana y disponen de precio idéntico, en un mercado marcado por el descenso del precio de la soja.

PRECIOS DEL ACEITE DE OLIVA VEGETALES Y OTROS

MERCADO MEDITERRÁNEO

1513,6

Las habas de soja reducen precio una semana más en la Bolsa de Chicago, en compras para el mes de mayo.

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5050/5100

El refinado italiano vuelve a ser protagonista esta semana con una nueva subida de 50 euros/tn en su precio.

Aceite de girasol crudo

La Borsa de Milán recoge de nuevo descensos en sus aceites y sebos. Bajadas entre los 30 y 60 euros/tn. Cmo es el caso del girasol aplicada a sus dos calidades.

ITALIA

1030

El aceite de girasol 6 puertos, vuelve a los descensos después de la subida de la semana pasada.

LA SOJA EN LA BOLSA DE CHICAGO (13 DE ABRIL DE 2023)

HABAS DE

HARINA

ACEITE DE

MERCADO DEL ACEITE DE OLIVA Y ACEITUNAS DE MESA EN LOS PRINCIPALES MERCADOS PRODUCTORES EUROPEOS

Comparativa de precios AOVE países productores EU

Evolución precios en febrero de 2023 de la calidad Extra en los tres principales productores de aceite de oliva europeos.

Fuente: International Olive Council (IOC), MS declarations, Eurostat/Comext©, DG Agri estimations.

Comparativa de precios AOV países productores EU

Evolución precios en febrero de 2023 de la calidad virgen en los tres principales productores de aceite de oliva europeos. Fuente: International Olive Council (IOC), MS declarations, Eurostat/Comext©, DG Agri estimations.

Comparativa de precios AOL países productores EU

Fuente: International Olive Council (IOC), MS declararions, Eurostat/Comext@, DG Agri estimations.

Los precios europeos del aceite de oliva siguen una misma tendencia

La evolución de los precios en el mes de febrero en los tres principales productores de aceite de oliva europeos, han seguido una tendencia similar en las tres categorías más vendidas.Destacar como el virgen se mantiene frente a el lampante que reduce posiciones.