BOLETÍN SEMANAL DEL PRECIO DE LOS ACEITES
Opinión
Medidas insuficientes para una sequía extrema
ACEITES DE OLIVA
Precios - 18 de mayo de 2023
Post-Expoliva
DESDE COOPERATIVAS
AGRO-ALIMENTARIAS
SE SOLICITA AL GOBIERNO QUE
SIGA ESTUDIANDO
Cooperativas Agro-alimentarias de España valora el esfuerzo del Gobierno español, pero advierte que la sequía que está padeciendo España y el sur de Europa no tiene precedentes, y requiere de un paquete de medidas de apoyo extraordinario mayor, si se quieren preservar las estructuras productivas, como son las cooperativas, transformadoras y comercializadores de los alimentos que nuestros agricultores y ganaderos producen, y que tal y como figura en el real Decreto publicado la semana pasada quedan fuera del actual paquete de medidas aprobadas por el Gobierno. Como bien sabe el ministro de Agricultura, las cooperativas agroalimentarias son las empresas de los productores que están sufriendo la sequía. Muchas de ellas se verán sin producto que comercializar y, por tanto, deberán hacer frente a los costes fijos, amortizaciones, financiación adelantada a sus productores en forma de suministro de insumos o adelantos financieros y, sin actividad económica, deberán abordar expedientes de regulación de un empleo que es necesario preservar en las zonas rurales tras varias crisis consecutivas. Esta situación provocará un impacto económico y social en las zonas rurales y la deuda recaerá en los propios productores. Solicitamos al Gobierno que siga estudiando vías de financiación a través del marco de ayudas de Estado y que demande a la UE apoyos para abordar la actual situación. Las empresas cooperativas son fundamentales para superar la actual situación en el medio plazo, son claves para el correcto funcionamiento de la cadena de abastecimiento alimentario y para la rentabilidad de agricultores y ganaderos. En relación con el paquete de ayudas aprobadas, también solicitamos que se tenga en cuenta a aquellos sectores que están afectados por la actual sequía, pero que, al no estar dentro del sistema PAC, se van a quedar fuera del marco. Solicitamos que se estudien medidas para que puedan verse igualmente integrados en el sistema.
Vuelta a la realidad después de Expoliva. Momento de terapia para el sector y para confirmar la dificultad en la que se encuentra el productor ante esta sequía persistente. Después de animarse la oferta y la demanda, y mover darle un nuevo giro de tuerca a los precios, nos encontramos en una tercera semana de mayo donde la operatividad se ha reducido, y la tendencia especulativa se mantiene en todas las calidades. El comprador empieza a resentirse, y prosigue su retirada solo comprando lo imprescindible, a los precios que se les ofrece. En estos momentos las negociaciones son escasas. Ambiente confuso pendiente de si la previsión de lluvias que se prevén la semana que viene servirán de algo, y si afectará a los precios de los aceites. Nos encontramos ante una incertidumbre de primer grado donde ya se resienten las empresas, y donde los lineales muestran la bajada del consumo de este producto..
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Instituto de la Grasa (IG)
Sistema de clasificación de calidad nutricional para aceites y grasas
El Instituto de la Grasa (IG), centro de investigación del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), ha llevado a cabo un estudio en el que propone un nuevo sistema de puntuación o clasificación que evalúe la calidad nutricional de los aceites y las grasas comestibles. Los aceites y grasas son una parte esencial de la dieta humana, pero seleccionar la mejor opción entre la gran variedad de productos disponibles puede ser un desafío tanto para los productores de alimentos como para los consumidores. Por años, las grasas y aceites comestibles han estado en el punto de mira por su alto contenido calórico e incluso por su relación con las enfermedades cardiovasculares, no siempre de forma acertada y con suficiente evidencia científica. En consecuencia, algunos aceites como los refinados o los altos en ácidos grasos omega-6 han recibido una mala prensa, no siempre justificada. El sistema de puntuación de calidad nutricional fue creado utilizando un modelo que consideró como criterios de evaluación la constitución de los compuestos de naturaleza lipídica en los diferentes aceites y grasas comestibles. Unos compuestos para los que las principales organizaciones internacionales ofrecen recomendaciones dietéticas y alegaciones en materia de salud. El algoritmo asignó una serie de puntos a cada compuesto recogido en el modelo, considerando su contenido en cada aceite o grasa particular. Los puntos se sumaron y las grasas y aceites se clasificaron de acuerdo al percentil correspondiente. En respuesta a este problema, investigadores del Instituto de la Grasa han desarrollado esta nueva clasificación con el fin de ayudar a las personas a elegir opciones más saludables. El estudio evaluó 32 aceites comestibles y descubrió que el aceite de oliva virgen ocupó el primer lugar con una puntuación de 100, seguido del aceite de lino y los aceites de oliva y orujo de oliva. Todos los aceites vegetales, excepto la margarina y el aceite de coco, así como las grasas del pescado clasificaron por encima del 50. El resto de grasas animales evaluadas tuvieron puntuaciones por debajo de 50. Además, se encontró que los ácidos grasos saturados pueden predecir la puntuación y, por lo tanto, la calidad nutricional de los aceites.
ESTÁ PASANDO
“Etiquetado frontal de alimentos en España y en la Unión Europea. ¿Qué camino a seguir?”
02/06/23
iJornada que tiene como objetivo de valorar la situación en la que nos encontramos con respecto a la revisión del etiquetado Frontal de los alimentos envasadospuesta en marcha por la UE, y poner un poco de luz sobre las futuras posibilidades. Más info: www.
PRECIOS DEL ACEITE DE OLIVA
SEVILLA
MÁLAGA
6000/6200
El virgen andaluz alcanza este tramo de cotización durante la semana post Expoliva en todas las provincias andaluzas.
5800/5900
El refinable de Ciudad Real incrementa cotización durante esta semana.
Grupo de Robótica, Automáticay Visión por Computaciçon de la UJA
Tecnologías no invasivas para detectar adulteraciones en aceite
Investigadores del grupo de investigación Grupo de Robótica, Automática y Visión por Computador pertenecientes a la spin-off ISR, Diego Martínez Gila y Javier Gámez García, del Departamento de Ingeniería Electrónica y Automática de la Universidad de Jaén y miembros de este grupo, presentaron en el stand de la UJA en EXPOLIVA el desarrollo de un dispositivo portátil para la clasificación ‘in-situ’ de aceites de oliva y la detección de adulteraciones de aceites de oliva con otros aceites
PRECIOS ACEITES DE ORUJO
PRECIOS SOJAS Y OTROS
Bajadas generalizadas
Cambio de tendencia en el mercado nacional de semillas oleaginosas. Después de la recuperación de la semana pasada nos encontramos ante un panorama totalmente distinto: volvemos a los descenso como a principios del mes de mayo. Girasol y soja, vuelven a marcar las pautas en las bajadas afectando al resto de las oleaginosas. Mejora en los datos de producción, así como los climatológicos están moviendo un mercado bastante tenso, donde se observa cierto freno debido al efecto de la inflación que no favorece nada la recuperación de los mercados.
890
El aceite de girasol crudo vuelve a los descensos después de recuperar precio la semana pasada.
vegetales. Para evitar problemas de fraudes el uso de tecnologías analíticas no invasivas, convenientemente conectadas con los laboratorios acreditados, pueden ser una alternativa a los métodos de análisis tradicionales. “El dispositivo integrará dos tecnologías no invasivas que, por separado y en base a estudios previos, ya se han considerado efectivas para la obtención de huellas digitales sobre aceites y su correlación con características químicas y organolépticas de los mismos”, aseguró Diego Martínez, investigador de la UJA.
estable..
*Estos precios se entienden para mercancia a granel, pagos al contado, aunque se pueden concertar aplazados, sobre fábrica extractora, sin IVA (16-05-2023)
Precios a la baja
Semana de bajadas en la mayoría de las materias primas, solo se aleja de esta tendencia las harinas de soja nacional e internacional que siguen diferenciándose en las operaciones a futuro en la bolsas americanas. Las cosechas nacionales siguen reduciéndose, desviándose la demanda a cubrirse con la oferta disponible en los puertos que favorece la reducción de los precios. Según informa la Lonja del Ebro, se ha comenzado a cosechar cebada en algunas zonas tempranas y el grano está saliendo pequeño, con una producción que estará seriamente afectada por la sequía, pero hasta primeros de junio no se espera que arranquen los trabajos en la mayor parte de las zonas.
La colza reduce 10 euros/tn durante la semana. Junto a ella la cebada 64 PE desciende ligeramente.
OLEÍNAS Y ÁCIDOS GRASOS
Oleínas de Aceite de Girasol-soja 910 910
Oleínas de Aceite de Oliva-Orujo 930 930 Ácidos grasos de oliva (refinación física) s/c s/c s/c
Las oleínas de oliva-orujo reducen precio arrastradas por la caída de los aceites para alimentación. Normalización en la producción y la cadena de transporte marítimo, y la desaparición de la demanda para biodiésel provocada por la baja del crudo
Ácidos grasos de oliva (destilados) s/c s/c s/c
Ácidos grasos de orujo oliva (destilados) s/c s/c s/c
La manteca de 0,5º comienza a ajsutar su precio al igual que el resto de las grasas y mantecas provocados por la nueva bajada de los vegetales durante la semana.
PRECIOS DEL ACEITE DE OLIVA VEGETALES Y OTROS
46,68
El aciete de soja mejora su precio en compras para julio en la Bolsa de Chicago.
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6550/6750
El AOVE nacional italiano vuelve a subir esta semana, al igual que su refinado en torno a los 150 euros/tn.
Aceite de girasol refinado
Entre 15 y 20 euros/tn son los descensos que se han producido en los aceites y grasas en la Borsa milanesa. El aceite de girasol refinado pierde 20 euros/tn.
972
El aceite de palma encadena otro descenso iniciado a finales de abril y que mantiene muy tensionado el mercado de las materias primas en general.
MERCADO DEL ACEITE DE OLIVA Y ACEITUNAS DE MESA EN LOS PRINCIPALES MERCADOS PRODUCTORES EUROPEOS
Exportaciones aceite de oliva en EU hasta marzo 2023
Valor de las exportaciones de aceite de oliva en EU durante la campaña 2022/2023. Datos actualizados al 12 de mayo de 2023.
Fuente: Eurostat/Comext©, DG Agri estimations.
Importaciones aceite de oliva en EU hasta marzo 2023
Valor de las importaciones de aceite de oliva en EU durante la campaña 2022/2023. Datos actualizados al 12 de mayo de 2023. Fuente: Eurostat/Comext©, DG Agri estimations.
Comercio exterior aceite de oliva en EU hasta marzo 2023
Comercioalización de aceite de oliva hasta marzo en Europa
Valor unitario medio (euros/100 kg) en la exportación del aceite de oliva en todas sus calidades durante la campaña 2022/2023 de todos los países exportadores europeos. Datos actualizados al 12 de mayo de 2023. Fuente: Eurostat/Comext©, DG Agri estimations.
