BOLETÍN SEMANAL DEL PRECIO DE LOS ACEITES
ACEITES DE OLIVA
Opinión
Hacia una transición agroecológica
Por su amplia distribución territorial, la producción agraria convencional es la principal fuente de contaminación difusa. Una de sus causas es el uso de plaguicidas (insecticidas, herbicidas y fungicidas), que tienen un potencial tóxico capaz de afectar tanto a la salud humana como al resto de seres vivos. Tanto es así que el contacto y acumulación en el organismo de estos productos se relaciona con un mayor riesgo de padecer enfermedades como la diabetes, trastornos reproductivos y respiratorios, disfunciones neurológicas y cáncer. A pesar de los estudios científicos y médicos que certifican estos efectos en la salud, la actual legislación no está logrando proteger a los seres humanos ni tampoco al medio ambiente del impacto de estas sustancias, denuncian las organizaciones firmantes del documento denominado el manifiesto “La Plaga de los plaguicidas” - Ecologistas en Acción, Sociedad Española de Agricultura Ecológica (SEAE), SEO/BirdLife y WWF-. Y es que la normativa actual presenta deficiencias en su cobertura, aplicación y cumplimiento, por lo que no se consigue aplicar de manera efectiva el principio de precaución que exige la legislación europea, ni modificar significativamente determinadas malas prácticas. Es por ello que, Ecologistas en Acción, SEAE, SEO/BirdLife y WWF hayan solicitado al Gobierno de España que, aprovechando la Presidencia Europea, consoliden la aprobación de un marco legal comunitario exigente en materia de plaguicidas, el cual ya se está negociando en la Unión Europea, con muchas dificultades de consenso, bajo el nombre de Reglamento sobre Uso Sostenible de Plaguicidas. Este reglamento obligaría a todos los Estados miembros a adaptar y hacer vinculantes los objetivos sobre biocidas sintéticos que el propio Pacto Verde Europeo (PVE) propone: reducir el uso y el riesgo de los plaguicidas sintéticos en un 50% así como el uso de los más peligrosos en otro 50%.
LA NORMATIVA ACTUAL PRESENTA DEFICIENCIAS EN SU COBERTURA, APLICACIÓN Y CUMPLIMIENTO, POR LO QUE NO SE CONSIGUE APLICAR DE MANERA EFECTIVA EL PRINCIPIO DE PRECAUCIÓN
Precios - 13 de julio de 2023
¡¡Y siguen subiendo!!
Cómo si de una subasta se tratará, el mercado del aceite de oliva no para de subir sus precios semana a semana. Con cifras nunca vistas por parte del sector, todos nos encontramos sorprendidos por la curva de crecimiento que está experimentando, y quizás nos recuerde más a otros mercados más acostumbrados a estos precios. Semana de sorpresas antes unos datos de salidas buenos que han hecho asegurar la posición del productor, y en algunos casos, animarles a sacar el producto almacenado para su venta. Su fortaleza es el producto, y si es bueno, se les escapa de las manos fácilmente por tanto, los precios varían en un abrir y cerrar de ojos. Estamos a dos meses y medio de finalizar la campaña, y los datos de AICA nos muestran la problemática que se nos avecina: no llegaremos a mediados de octubre si el ritmo de salidas se mantiene.Está claro que la excepcionalidad sigue marcando la campaña, sin lugar a dudas su final no será diferente.
COTIZACIONES EN JAÉN
Tipo de aceite Precios €/Ton Tendencia
Refinable 1º 6450/6500
Oliva virgen para envasar 6900
Orujo crudo 2200
Girasol crudo 995
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Informe del Consumo de Alimentación en España La aceituna de mesa pierde posiciones en la cesta de la compra
La compra de aceitunas disminuye durante el año 2022. Su volumen se reduce un 10,5 % y su valor un 1,4 % con respecto al año anterior, debido a que el precio medio crece un 10,3 %. Con respecto al 2019, el volumen se sitúa un 1,0 % por debajo, obteniendo una facturación un 10,9 % superior, como consecuencia de un crecimiento en el precio medio de un 12,0 %. El precio medio cierra el año 2022 a 3,32 €/kg, según los datos proporcionados por el Informe del Consumo de Alimentación en España 2022 elaborado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. El consumo per cápita realizado por persona y año de aceitunas decrece un 10,5 % en comparación con 2021, siendo la ingesta media aproximada de 2,40 kilos por persona, el equivalente a un gasto medio por persona y año de 7,96 €, el cual también se ha reducido durante los últimos doce meses, en una proporción del 1,3 %. Por el contrario, si se compara con antes de la pandemia el consumo per cápita se reduce a un ritmo muy inferior (1,2 %) y el gasto per cápita crece un 10,6 %, movimiento debido al auge del precio medio del producto. Los hogares destinan el 0,50 % a la compra de estos productos, lo que en su cesta supone un 0,41 % del volumen total. Si analizamos la evolución a largo plazo, teniendo en cuenta la excepcionalidad generada en el año 2020 debido a la situación provocada por la pandemia del Covid-19, la tendencia desde el año 2008 y con datos a cierre de 2022 es positiva con un incremento en volumen del 5,4 % para la compra de esta categoría por parte de los hogares españoles. El año 2022 cierra con un consumo per cápita de aceitunas de 2,40 kilos por persona y año, lo que supone un decrecimiento del 10,5 %. El tipo de aceituna que más se consume es la aceituna envasada rellena (0,93 kilos por persona y año), que se ha reducido 0,12 kilos si lo comparamos con 2021, es decir, un 11,7 %. La aceituna envasada sin hueso es la que mejor resiste la caída del consumo con una variación del 1,8 %, reduciéndose su consumo por persona de 0,49 a 0,48 kilos del 2021 al 2022. Los supermercados y autoservicios, superficies favoritas para la compra de estos productos con el 51,3 % del volumen de la categoría, aunque su consumo disminuye un 9,5 %. Le sigue la tienda descuento, con un 17,7 % del consumo de aceitunas, pero pierde un 11,8 % de las compras con respecto a 2021. Por su parte, el hipermercado, responsable de distribuir el 12,3 % de las aceitunas, pierde un 12,5 % de compras.
ESTÁ PASANDO
Natexpo París 2023
22-24/10/23
Feria bienal del sector ecológico que engloba los sectores: Alimentación Ecológica, los alimentos de la Salud y los complementos alimenticios, cosméticos naturales y productos ecológico. Los principales objetivos de la feria son: fortalecimiento de la imagen corporativa, adquirir nuevos contactos y presentación de nuevos productos y servicios. Más info: www.natexpo.com
PRECIOS DEL ACEITE DE OLIVA
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SEVILLA
GRANADA
MÁLAGA
7300
Cotización máxima en esta semana del virgen en las provincias andaluzas.
6800/7000
El lampante de Ciudad Real sigue la tendencia alcista del resto de las zonas productoras.
Datos de AICA
Junio mantiene el buen ritmo comercializador del aceite de oliva
La Agencia de Información y Control Alimentarios acaba de publicar los datos correspondientes al mercado del aceite de oliva del pasado mes de junio, donde las salidas se situaría en 90.000 tn, incluyendo las importaciones. En junio, la producción ha sido de 497.000 tn, lo que supone un total acumulado de 662.943 en los diez meses de campaña. Con respecto a la comercialización, en los diez meses que llevamos de campaña se han comercializado 707.997 tn, lo que supone que hemos superado con creces
PRECIOS ACEITES DE ORUJO
todo el aceite producido. En cuanto a las existencias de aceite en el mes de junio han sido de 456.447 tn, que se han sumado a las totales de 204.323 disponibles en almazaras y cooperativas; 244.894 tn en envasadoras, y 7.227 en el Patrimonio Comunal Olivarero. Para Cristóbal Cano de UPA los datos demuestran que la comercialización “sigue lanzada pese a todos los agoreros que, mes a mes, de forma intencionada, han estado insistiendo en que la comercialización de aceite de oliva se resiente porque los precios para el consumidor están muy altos”.
3100
El refinado recupera precio esta semana. Mercado mas firme pero con una demanda mas frenada.
PRECIOS SOJAS Y OTROS
Menos tensión en las operaciones a futuro
Semana de pérdidas en casi todas las semillas después de las fuertes subidas propiciadas por las compras a futuro de la soja que acabó repercutiendo en todos los aceites. El girasol se ajusta a la baja motivado por los buenos volúmenes de exportaciones del girasol ucraniano así como la molturación. La palma sucumbe al resto debido a la recuperación de las importaciones, a pesar de las previsiones de rendimientos en cuanto a la producción. El coco sue levemente a pesar de la tendencia bajista de los mercados.
1225
Se mantiene la tendencia a la baja en el aceite refinado de soja en la zona sur con un descenso de 48 euros/tn.
*Estos precios se entienden para mercancia a granel, pagos al contado, aunque se pueden concertar aplazados, sobre fábrica extractora, sin IVA (10-07-2023)
Consumos reducidos y baja demanda
El mercado de las materias primas sigue reflejando las tendencias de los mercados mayoristas internacionales. La harina de soja y la colza vuelven a recuperar precio, frente al maíz, cebada y la harina de girasol integral que reducen sus cotizaciones. El resto se mantienen a la espera de las previsiones de cosechas que publicará el USDA la semana próxima. La operativa sigue siendo corta, con puntuales operaciones y sin grandes movimientos de volúmenes, con las fábricas cubiertas ante una baja demanda por parte de unos consumos ganaderos que este año están siendo muy flojos.
2195
OLEÍNAS Y ÁCIDOS GRASOS
oliva (destilados) s/c s/c s/c
El aceite de pescado chileno ajusta a la baja en un mercado tensionado por la falta de producto. 910
Las oleínas de oliva/orujo se han depreciado ligeramente por la caída de la demanda de biodiésel que provoca que la oferta supere a la demanda.
GRASAS
La manteca blanca nieve 0,5º de calidad alimentaria mantiene su contización esta semana. La tendencia a las subidas se empieza a notar levemente por la falta de disponibilidad. Poca actividad.
PRECIOS DEL ACEITE DE OLIVA VEGETALES Y OTROS
MEDITERRÁNEO
415,1
La harina de soja comienza su cotización a futuro para agosto perdiendo precio levemente.
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6600/6650
El refinado italiano vuelve a la senda del crecimiento incentivado por la escasez de producto disponible.
Aceite de girasol crudo
Seguimos con pocos cambios en la tablilla de precios de la Borsa de Milán. Sólo el girasol crudo, la soja y el cacahuete cambian con una
970
de 10 euros/tn.
El aceite de soja crudo sobre Rotterdam es el que sube más de precio en la tabla de precios extranjeros, 56 dólares/ tn.
MERCADO DEL ACEITE DE OLIVA Y ACEITUNAS DE MESA EN LOS PRINCIPALES MERCADOS PRODUCTORES EUROPEOS
Precios por categoría (€/100kg) en España. Últimas 5 Campañas
Evolución de los precios de aceite de oliva en las últimas cinco campañas en España. Consulta realizada 13 de julio de 2023. Fuente: Dirección General de Producciones y Mercados Agrarios. Subdirección General de Cultivos Herbáceos e Industriales y Aceite de Oliva/MAPA.
Comparativa de precios por categoría (€/100kg) en Europa. Últimas 5 Campañas
Evolución de los precios de aceite de oliva en España, Italia, Grecia y Túnez. Consulta realizada 13 de julio de 2023.
Fuente: Subdirección General de Cultivos Herbáceos e Industriales y Aceite de Oliva/MAPA.
Precios categoría Virgen Extra (€/100kg) en Europa. Últimas 3 Campañas
Precios de AOVEs a lo largo campaña 2022/23 en el Mediterráneo
Evolución de los precios de aceite de oliva en su categoría extra en las tres últimas campañas. Consulta realizada 13 de julio de 2023.
Fuente: Dirección General de Producciones y Mercados Agrarios. Subdirección General de Cultivos Herbáceos e Industriales y Aceite de Oliva/MAPA.
