www.oleorevista.com
@OleoRevista oleo-revista.com
Directora Editorial
Myriam Martínez San Emeterio myriam.martinez@oleorevista.com
Redacción redaccion_oleo@oleorevista.com
Directora del Área de Distribución
Mercedes Álvarez mercedes.alvarez@oleorevista.com
Tef. 677 505 818
Imprime: Gama Color Depósito legal: M. 4971 – 1961
ISSN: 0472-8807
ISSN (internet): 1989-0311 89-0311
Versys Ediciones Técnicas S.L. Invierno 17 28850 Torrejón de Ardoz 912 972 000 administracion@versysediciones.com
CEO
José Manuel Marcos Franco de Sarabia Directora Operaciones Esther Crespo Director de Expansión y Desarrollo José Manuel Marcos de Juanes
Copyrigth Versys Ediciones Técnicas S.L. La suscripción a esta publicación autoriza el uso exclusivo y personal de la misma por parte del suscriptor. Cualquier otra reproducción, distribución, comunicación pública o transformación de esta publicación sólo puede ser realizada con la autorización de sus titulares. En particular, la Editorial, a los efectos previstos en el art. 32.1 párrafo 2 del vigente TRLPI, se opone expresamente a que cualquier fragmento de esta obra sea utilizado para la realización de resúmenes de prensa, salvo que cuente con la autorización específica. Diríjase a CEDRO (Centro Español de Derechos Reprográficos) si necesita fotocopiar, escanear, distribuir o poner a disposición de otros usuarios algún fragmento de esta obra, o si quiere utilizarla para elaborar resúmenes de prensa (www. conlicencia.com; 917021970/932720447)
Las opiniones y conceptos vertidos en los artículos firmados lo son exclusivamente de sus autores, sin que la revista los comparta necesariamente.
Informe del Consumo Alimentario en Espña 2023
La Dieta Alimentaria, clave en el consumo alimentario español
EEL CONSUMO FUERA DE LOS HOGARES DISMINUYE UN 2,5% EN VOLUMEN. EL GASTO EN ALIMENTOS Y BEBIDAS FUERA DEL HOGAR ASCIENDE A 34.941,69 MILLONES DE EUROS, LO QUE EQUIVALE A 3.862,06 MILLONES DE KILOS O LITROS
l consumo de alimentos en España ha mantenido su tendencia hacia una dieta mediterránea con menús más saludables y fáciles de preparar, según el último Informe del Consumo Alimentario en España 2023. El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, destacó que la preferencia por productos frescos y recetas sencillas sigue siendo predominante en los hogares españoles. En 2023, los españoles consumieron un total de 30.728,56 millones de kilos/litros de alimentos, lo que representa una ligera disminución del 0,7 % en comparación con el año anterior. A pesar de esta reducción en el volumen, el gasto total en alimentos aumentó un 7,5 %, alcanzando los 115.917,42 millones de euros. Este aumento se debe principalmente al alza en los precios de los alimentos. Durante el año 2023, la demanda de alimentos y bebidas para el consumo en el hogar se mantiene ligeramente inferior (-0,4 %) a la del año 2022, al situarse en 26.866,5 millones de kilos o litros. El gasto total para el consumo en el hogar se incrementa a 7.082,3 millones de euros, lo que implica un aumento del 9,6 % del valor. Este movimiento es debido al incremento en el precio medio del 10,1 %, que cierra en 3,01 €/kg/litro. Con estos datos, cada persona realiza una ingesta aproximada de 574,29 kilos o litros dentro del hogar, lo que supone un descenso de en torno a 9,19 kg/l menos por persona. Si se analiza la cesta de la compra, la demanda de alimentación fresca representa el 37,6 % del volumen consumido dentro de casa. Por el contrario, los alimentos no frescos son responsables del 62,4 % del volumen restante. Pero en gasto, los alimentos frescos representan un porcentaje superior, el 40,5 %, debido a que este tipo de productos tiene un precio superior (3,25 euros kg/l) que el resto (2,87 euros kg/l). El ministro Planas subrayó que la dieta mediterránea y los hábitos saludables asociados con ella siguen siendo un elemento atractivo y fundamental de la cultura alimentaria en España. Esta dieta, reconocida internacionalmente por sus beneficios para la salud, continúa influenciando positivamente las elecciones alimentarias de los españoles. El consumo fuera de los hogares disminuye un 2,5 % en volumen. El gasto en alimentos (incluye aperitivos) y bebidas fuera del hogar asciende a 34.941,69 millones de euros, lo que equivale a 3.862,06 millones de kilos o litros.
ESTÁ PASANDO
Máster Universitario en Olivar y Aceite de Oliva
23/10/24-18/12/25
El objetivo de este máster es dar a conocer las últimas investigaciones y progresos en temas relacionados con el cultivo, equipos y sistemas de elaboración, aprovechamiento de subproductos del olivar, la comercialización de los aceites o la relación entre aceite de oliva y salud.
Más info: www.ujaen.es
PRECIOS
DEL ACEITE DE OLIVA
Precios ahora también en su WHATSAPP Contacte 661 588 800
ANDALUCÍA
JAÉN
Virgen Extra 7600/7800 7500/7600
Virgen para envasar (-1º) 7300/7400 7300/7400
Refinable, base 1º 7200 7100
Refinado 7000 6900/7000
CÓRDOBA
Virgen Extra 7900/8200 7700/7800
Virgen para envasar (-1º) 7500/7700 7100/7200
Refinable, base 1º 7100/7200 7000/7100
Refinado 7000 6950
SEVILLA
Vírgen Extra 7700/8000 7700/8000
Virgen para envasar (-1º) 7400 7400
Refinable, base 1º 7000 6900
Refinado 7100 6950
Virgen Arbequino 7700/8000 7700/8000
Virgen Ecológico 8500/8700 8500
GRANADA
Virgen Extra 7700/9200 7700/9200
Virgen para envasar (-1º) 7500 7500
Refinable, base 1º 7300 7300
Refinado 7050 7050
MÁLAGA
Virgen Extra 7900/8200 7700/7800
Virgen para envasar (-1º) 7500/7700 7100/7200
Refinable, base 1º 7100/7250 7000/7100
Refinado 7000 6950
6900/7000
El lampante andaluz comienza su descenso esta semana con precios en este tramo de cotización.
ACEITE DE OLIVA COMUNIDADES AUTONOMAS
ARAGÓN
Virgen Extra Empeltre 7500 7500
Refinable 5900 5800
CÁCERES / BADAJOZ
Virgen Extra 7600/7800 7500/7600
Virgen para envasar (-1º) 7300/7400 7300/7400
Refinable, base 1º 7200 7100
CATALUÑA
LLEIDA
Virgen E. Arbequina 8400 8300
Refinable 5900 5800
TARRAGONA
Virgen Arbequino 8400 8300
Virgen para envasar (-1º) 7700/7800 7600/7700
Refinable (+1º) alta acidez 5900 5800
Refinado 7000/7100 7000
CASTILLA-LA MANCHA
CIUDAD REAL
Virgen Extra 8000/8200 s/c s/c
Virgen para envasar (-1º) 7600/7800 s/c s/c
Refinable, base 1° s/c s/c s/c
TOLEDO
Virgen Extra 7700/8000 7700/8000
COMUNIDAD VALENCIANA ALICANTE
Virgen Extra 8000 7500/7700
Virgen para envasar (-1º) s/c 7200/7300
Refinable 7200/7250 7000/7100
Refinado s/c s/c s/c
CASTELLÓN
Virgen Extra 8000 7500/7700
Virgen para envasar (-1º) s/c 7200/7300
Refinable 7200/7250 7000/7100
Refinado s/c s/c
VALENCIA
Virgen Extra 8000 7500/7700
Virgen para envasar (-1º) s/c 7200/7300
7200/7300
El virgen valenciano cotiza de nuevo esta semana en tramos similares a la otras zonas productoras.
LA RIOJA
Virgen Extra
MADRID
Virgen Extra 7600/7800
Consumo
Se mantiene el 0% del IVA en el aceite de oliva
El Gobierno aprobará en el Consejo de Ministros del próximo martes la reducción al 0% del Impuesto sobre el Valor Añadido (IVA) del aceite de oliva a partir de julio y de forma temporal y se incluirá permanentemente en el grupo de bienes de primera necesidad a los que aplica el tipo superreducido del 4 %, según han informado fuentes del Ministerio de Hacienda. Recordemos que el pasado mes de enero, el Congreso de los Diputados convalidó el real decreto-ley con medidas para afrontar las consecuencias
PRECIOS
ACEITES DE ORUJO
ACEITE DE ORUJO 20-06-2024
Refinable, con reversión del 2% para la base de 10
winterizado, a granel
PRECIOS SOJAS Y OTROS
Dos mercados
Semana de cambio de estrategia por parte del girasol, reduciendo su precio siguiendo la estela iniciada por la soja la semana pasada. Las existencias existentes en el mercado nacional favorece su descenso de precio. La previsión de la reducción de las exportaciones en verano se dejará sentir en las próximas semanas. La soja, sigue nutriéndose del mercado argentino que ha favorecido los ajustes en sus precios. La palma vuelve a recuperar posiciones con respecto al resto de los vegetales, el buen ritmo de las exportaciones desde el Sudeste Asiático han favorecido la vuelta a la competitividad de esta semilla en el mercado de las semillas.
974
El aceite de soja crudo en la zona catalana pierde precio, reduciendo 22 euros/tn durante la semana.
de la guerra en Ucrania y la sequía tiene un alcance fundamental “en beneficio del conjunto de los ciudadanos” porque permite, entre otras cuestiones, mantener sin IVA durante seis meses más el precio de los alimentos básicos y en un tipo reducido del 5 % el de las pastas y aceite de oliva. Esta medida excepcional aprobada por el Gobierno para hacer frente al encarecimiento de la cesta de la compra ha cumplido un año de vigencia y ahora finaliza el 30 de junio.
4100
El orujo refinado mantiene esta semana con una actividad lenta en cuanto a las ventas de producto.
ACEITES DE SEMILLAS OLEAGINOSAS
ACEITE DE GIRASOL
€/t
€/t
Crudo, Zona Sur 1020 995
Refinado, Zona Sur 1200 1100
Refinado, Zona Cataluña 1160 1145
Alto oleico crudo (Zona Sur) 1120 1110
Alto oleico refinado (Zona Sur) 1220 1210
ACEITE DE SOJA
Crudo Zona Cataluña 996 974
Refinado Zona Cataluña 1056 1034
Refinado IP (Semillas no OMG) Zona Cataluña 1106 1084
Refinado (Zona Sur) 1152 1113
Refinado IP (Semillas NO OMG) (Zona Sur) 1286 1246
ACEITE DE COCO
Refinado – alimentario (Zona Cataluña) 1710 1711
Hidrogenado alimentario (Zona Cataluña) 1866 1867
OTROS ACEITES
Aceite de Maíz refinado 1328 1318
Aceite de Palma refinado 1412 1424
Aceite de Palmiste refinado 1495 1502
Aceite de Colza refinado 1250 1270
Oleína refinada de Palma 56 1498 1511
Oleína refinada de Palma 64 1722 1734
Estearina Refinada de Palma 1379 1365
MATERIAS PRIMAS PARA PIENSOS
Harina de soja nacional (sobre Tarragona) 451
Harina de soja de importación 46,5% 462
Harina de girasol decorticada (zona norte) 292
Harina de girasol decorticada (zona sur) 292
Harina de girasol integral (zona norte) 205
Harina de girasol integral (zona sur) 205
Harina de pescado de Perú (FOB), 63/65% de proteínas 1560
Harina de pescado de Chile 68 % de proteínas (sobre Tarragona) 1965
Harina de pescado, 60% de proteínas (nacional) 1560
Colza de importación 34/36% 335
Centeno s/c
Trigo Forrajero 72 PE
Maíz de importación (origen comunitario)
Cebada 64 PE
*Estos precios se entienden para mercancia a granel, pagos al contado, aunque se pueden concertar aplazados, sobre fábrica extractora, sin IVA (25-06-2024)
Buenas perspectivas
Tras una campaña pasada marcada por las malas cosechas, el mercado cambia de estrategia centrándose en las siegas. La actividad comercial es muy baja a pesar de percibir las ganas de venta que hay por parte de los productores. En estos momentos, hay disponibilidad en las fábricas; se está viendo como el producto que se está recogiendo está siendo muy bueno y no va a faltar en estos momentos. En cuanto a los precios, el maíz es el cereal que mejor se defiende por la escasa oferta nacional, pero es arrastrado por los descensos de los trigos y cebadas. El trigo duro va despacio y, además, las últimas lluvias han perjudicado las calidades.
850
Las oleínas de girasol-soja mantienen los precios de los últimos meses, por equilibrio entre oferta y demanda. La situación se espera igual para el mes próximo.
OLEÍNAS Y ÁCIDOS GRASOS
Oleínas de Aceite de Girasol-soja
345
Lacolza de importación reduce 10 euros/tn esta semana.
Oleínas de Aceite de Oliva-Orujo 830 830
Ácidos grasos de oliva (refinación física) s/c s/c s/c
Ácidos grasos de oliva (destilados) s/c s/c s/c
Ácidos grasos de orujo oliva (destilados) s/c s/c s/c
GRASAS ANIMALES Y ACEITES DE PESCADO
USO ALIMENTARIO E INDUSTRIAL
Sebo Fundido 4º de acidez origen europeo 875
Sebo Fundido 4º de acidez origen nacional 875
Grasa de 10º/12º (origen) s/c
Grasa de 3º/5º (para piensos) (destino) 940/950
Manteca de 0,5º (blanca nieve para uso alimentario) (origen) 1040/1050
Manteca de 1º/2º de acidez (origen) 1000
Aceite de pescado refinado 6150
Aceite de pescado refinado WINTERIZADO 6980
875
El sebo 4º de acidez de origen europeo y nacional reduce 5 euros/tn después de dos semanas de mantener sus cotizaciones.
PRECIOS DEL ACEITE DE OLIVA VEGETALES Y OTROS
MERCADO MEDITERRÁNEO
GRECIA
20/06/24 27/06/24
Virgen Extra 8300 8300
Refinable, base 1º 5650 5650
Refinado s/c s/c s/c
ITALIA 18/06/24 25/06/24
Virgen Extra 9250/9500 9250/9500
Refinado 7250/7300 7150/7200
TÚNEZ
20/06/24 27/06/24
Virgen Extra 7830 7700/7830
Refinable, base 2º 6530 6530
Refinado s/c s/c s/c
TURQUÍA
20/06/24 27/06/24
Refinado 6500 6400/6500
PORTUGAL
20/06/24 27/06/24
Virgen Extra s/c s/c s/c
Virgen s/c s/c s/c
Refinable, base 1º s/c s/c s/c
MARRUECOS 20/06/24 27/06/24
Virgen Extra 7500/8000 8000
Virgen s/c s/c s/c
Refinado s/c s/c s/c
COTIZACIONES EN EL EXTERIOR DE LOS PRINCIPALES ACEITES VEGETALES Y OTROS $/t
Aceite de pescado islandés CIF, Rotterdam (Junio) 5000
Aceite de pescado danés CIF Rotterdam (Junio) 5000
Aceite de pescado Perú (FOB) Puerto peruano (Junio) 6500
Aceite de Ricino, procedente de la India sobre Rotterdam (Junio) 1420
Aceite de Coco de Filipinas, CIF Rotterdam (Junio) 1392
Aceite de Palmiste, CIF Rotterdam (Junio) 1143
Aceite de Palma crudo de Sumatra, CIF Rotterdam (Junio) 1043
Aceite de Colza crudo, sobre Alemania FOB (Junio) 1005 (en euros)
Aceite de Soja crudo, FOB Rotterdam (Junio) 958 (en euros)
Aceite de Girasol crudo, puerto europeo, 6 puertos FOB (Junio) 1030
Habas de soja, sobre Golfo /EE.UU. (FOB) (Junio) 455,97
Habas de soja, Brasil FOB (Junio) 434,65
1162,6
Las habas de soja disminuye su precio en compras para julio en la Bolsa de Chicago.
Precios ahora también en su WHATSAPP
Contacte 661 588 800
7150/7200
El refinado italiano vuelve a descender está semana otros 50 euros/tn en ambos tramos de cotización.
Harinas de pescado
La Borsa Milanesa de aceites y grasas animales, refleja un descenso de 10 euros/tn en las harinas de pescado chilena y peruana. Así como el aciete de orujo refinado.
ITALIA PRECIOS DE ACEITES VEGETALES Y GRASAS ANIMALES €/t
Aceite de orujo refinado 4200/4250
Aceite de girasol crudo 960/970
Aceite de girasol refinado 1130/1140
Aceite de soja refinado 1120/1140
Aceite de cacahuete refinado 2250/2270
Sebo Zootécnico 935/945
Grasa Acidez 4º 915/925
Grasa máx acidez 7 FFA 840/850
Harina de Pescado Chile 1800/1810
Harina de Pescado Perú 1800/1810
(25 de
Harina de Pescado Danesa 2400/2425 Fuente: Borsa Granaria de
434,65
Las habas de soja brasileña bajan ligeramente sus cotizaciones frente a las americanas que mantiene su precio en el mercado internacional.
de 2024 ) LA SOJA EN LA BOLSA DE CHICAGO (27 DE JUNIO DE 2024)
HABAS DE SOJA.- (Julio) cts./Bushel 1162,6
HARINA DE SOJA.- (Julio) $/t corta 363,2
ACEITE DE SOJA.- (Julio) cts./Libra 43,50 Fuente: CME Group.
