BOLETÍN SEMANAL DEL PRECIO DE LOS ACEITES
Opinión
Claves ante la erosión del suelo
LLEJOS DE SER MEROS ESPECTADORES
LOS AGRICULTORES ESPAÑOLES ESTÁN LIDERANDO INICIATIVAS
COMBINAN
a degradación del suelo en Europa, y particularmente en España, ha alcanzado niveles críticos. Según un reciente informe de la Comisión Europea, la erosión del suelo representa una amenaza directa no solo para la agricultura, sino también para la seguridad alimentaria y los ecosistemas. Sin embargo, los agricultores están demostrando ser la primera línea de defensa en esta batalla, adoptando prácticas sostenibles que no solo buscan preservar la tierra, sino también mitigar los efectos del cambio climático. Las cifras del informe son alarmantes. Se estima que la erosión hídrica provoca la pérdida de aproximadamente 970 millones de toneladas de suelo cada año en la Unión Europea, con España como uno de los países más afectados. En regiones como Andalucía, Murcia y la Comunidad Valenciana, la tasa de erosión supera las 30 toneladas por hectárea al año, el doble del promedio europeo. Esta erosión masiva no solo reduce la productividad agrícola, sino que también pone en riesgo la biodiversidad y la capacidad de los suelos para absorber agua, exacerbando la sequía y el cambio climático . Lejos de ser meros espectadores, los agricultores españoles están liderando iniciativas que combinan tradición e innovación para enfrentar este desafío. Prácticas como el laboreo reducido y la agricultura de conservación son clave para mejorar la estructura del suelo y minimizar su degradación. El uso de cubiertas vegetales entre cultivos no solo reduce la erosión al proteger el suelo del impacto de la lluvia, sino que también mejora la infiltración de agua y fomenta la biodiversidad. Además, los agricultores están adoptando sistemas de riego por goteo y participando en proyectos de reforestación, acciones que no solo protegen el suelo, sino que también contribuyen a la lucha contra la desertificación. Estas iniciativas, apoyadas por programas como la Política Agraria Común (PAC), permiten que los agricultores reciban financiamiento para implementar prácticas sostenibles que benefician tanto a sus tierras como al medio ambiente.
ACEITES DE OLIVA
Precios - 24 de octubre de 2024
Mercado al día
Poco a poco se va generalizando la recolección en casi todas las zonas productoras, y en algunas de las provincias, ya se está cotizando el nuevo aceite. Los precios se mantienen algo altos en estos momentos, lo cual, está favoreciendo la sensación de temor a vender por parte de los productores. Las operaciones están marcadas por subidas o bajadas del mismo aceite, de 20 céntimos, de un día para otro, no entendiendo bien las razones que las motivan. Se han empezado a realizar las entregas de las compras a futuro, las diferencias de precios es importante entre los futuros y las ventas actuales. Al mismo tiempo, surge un cierto temor entre la oferta de no poder cobrar estas compras, generando cierta tensión en el mercado. Italia, tiene ganas de comprar. Las previsiones de su campaña no son halagüeñas, y sigue tanteando, las mejores opciones disponibles de compra.
COTIZACIONES EN JAÉN
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Las opiniones y conceptos vertidos en los artículos firmados lo son exclusivamente de sus autores, sin que la revista los comparta necesariamente.
REGLAMENTO DE EJECUCIÓN (UE) 2024/2707
Refuerzo delos métodos de análisis del aceite de oliva en la UE
EEL TEXTO ACTUALIZA LAS DIRECTRICES SOBRE EL NÚMERO MÍNIMO DE MUESTRAS QUE DEBEN TOMARSE Y LOS TAMAÑOS
REQUERIDOS, GARANTIZANDO ASÍ UNA MAYOR
UNIFORMIDADA EN LOS CONTROLES
l pasado 21 de octubre de 2024, la Comisión Europea adoptó el Reglamento de Ejecución (UE) 2024/2707, que introduce importantes modificaciones en las normativas relacionadas con los controles de conformidad y los métodos de análisis del aceite de oliva. Este nuevo reglamento actualiza el Reglamento de Ejecución (UE) 2022/2105, con el objetivo de mejorar la precisión en la evaluación de la calidad del aceite y asegurar un control uniforme en todos los Estados miembros de la Unión Europea. Una de las modificaciones clave del reglamento se refiere a la notificación de defectos organolépticos (aroma y sabor) en los aceites etiquetados como “virgen extra”. Ahora, los Estados miembros deberán comunicar cualquier incumplimiento de las normas de calidad si se detectan defectos organolépticos que no cumplan con los requisitos establecidos en el Reglamento Delegado (UE) 2022/2104. Esta medida tiene como objetivo evitar discrepancias en la calidad del aceite comercializado entre diferentes países de la UE y aumentar la transparencia y seguridad para los consumidores. El reglamento también actualiza los métodos de análisis utilizados para evaluar las características del aceite de oliva, alineándose con los estándares más recientes del Consejo Oleícola Internacional (COI). Estos métodos incluyen la determinación de los contenidos de ceras y ésteres etílicos mediante cromatografía de gases, lo que permitirá una evaluación más detallada y fiable de los aceites de oliva vírgenes y extra vírgenes. Otra novedad del Reglamento 2024/2707 es la clarificación de los procedimientos de muestreo de los lotes de aceite de oliva. El texto actualiza las directrices sobre el número mínimo de muestras que deben tomarse y los tamaños requeridos, garantizando así una mayor uniformidad en los controles a lo largo de la cadena de suministro. Estas modificaciones responden a la necesidad de un enfoque más coherente en los diferentes Estados miembros y están diseñadas para evitar interpretaciones divergentes por parte de las autoridades de control. El Reglamento de Ejecución (UE) 2024/2707 entrará en vigor 20 días después de su publicación en el Diario Oficial de la Unión Europea y será de aplicación directa en todos los Estados miembros.
ESTÁ PASANDO
Herramientas digitales para un manejo eficiente de las explotaciones agrarias
29/10/24
En esa jornada se explicará las obligaciones normativas, el funcionamiento de dichas herramientas, con ejemplos particulares y casos reales, que servirá como tutorial, así como las fórmulas previstas para recoger la opinión de los usuarios.
Más info: www.plataformatierra.es/formacion/
PRECIOS DEL ACEITE DE OLIVA
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ACEITE DE OLIVA COMUNIDADES AUTONOMAS 17-10-2024 PRECIOS €/T 24-10-2024 PRECIOS €/T
ANDALUCÍA JAÉN
Virgen Extra 6500/6700 6500/6700
Virgen para envasar (-1º) 6200 6100/6200
Refinable, base 1º 6000 5900
Refinado 6000/6100 6000
CÓRDOBA
Virgen Extra (N) 6800/7200 7200/7400
Virgen para envasar (-1º) 6200/6400 6000/6200
Refinable, base 1º 5800/6000 5800/6000
Refinado 6150/6200 6000
SEVILLA
Vírgen Extra 7200/7400 7200/7400
Virgen para envasar (-1º) 6600/6800 6600/6800
Refinable, base 1º 6000 6000
Refinado 6150/6200 6150/6200
Virgen Arbequino (N) 7500 7500
Virgen Ecológico 8000 8000
GRANADA
Virgen Extra (V y N) 6800/7500 6800/7500
Virgen para envasar (-1º) 6500 6400
Refinable, base 1º 6000 5700
Refinado 6000 5700
MÁLAGA
Virgen Extra (N) 6800/7200 7200/7400
Virgen para envasar (-1º) 6200/6400 6000/6200
Refinable, base 1º 5800/6000 5800/6000
Refinado 6150/6200 6000
7200/7400
El extra de nueva campaña cordobés empieza a cotizar en el mercado nacional.
7000/7200
El extra valenciano de nueva campaña comienza a estar disponible para los operadores del sector.
ACEITE DE OLIVA COMUNIDADES AUTONOMAS
ARAGÓN
Virgen Extra Empeltre 7500 7500
Refinable 4750 4500
CÁCERES / BADAJOZ
Virgen Extra 6500/6700 6500/6700
Virgen para envasar (-1º) 6200 6100/6200
Refinable, base 1º 6000 5900
CATALUÑA
LLEIDA
Virgen E. Arbequina 7250 7200
Refinable 4750 4500
TARRAGONA
Virgen Arbequino 7250 7200
Virgen para envasar (-1º) 6800 6700
Refinable (+1º) alta acidez 4750 4500
Refinado 6100 6000
CASTILLA-LA MANCHA
CIUDAD REAL
Virgen Extra 7200/7300 6800/7000
Virgen para envasar (-1º) 6800/7000 6600/6900
Refinable, base 1° 6500/6700 6000
TOLEDO
Virgen Extra 7200/7400 7200/7400
COMUNIDAD VALENCIANA
ALICANTE
Virgen Extra (N) 6800/7000 7000/7200
Virgen para envasar (-1º) 6100/6400 6200/6400
Refinable 5800 5800
Refinado s/c s/c
CASTELLÓN
Virgen Extra (N) 6800/7000 7000/7200
Virgen para envasar (-1º) 6100/6400 6200/6400
Refinable 5800 5800
Refinado s/c s/c
VALENCIA
Virgen Extra (N) 6800/7000 7000/7200
Virgen para envasar (-1º) 6100/6400 6200/6400
LA RIOJA
Virgen Extra 6800/7200 6800/7200
MADRID
Virgen Extra 6800/7000 6800/7000
Cataluña perderá un 50% de la producción de aceite
La Federación de Cooperativas Agrarias de Cataluña (FCAC) ha anunciado que la producción de aceite de oliva para esta campaña caerá un 50% en relación con la media histórica de la región. Se espera que la cosecha se sitúe en unas 16.500 toneladas, una cifra que contrasta con las 32.674 toneladas producidas en la campaña 2023/2024 y se asemeja a las 15.084 toneladas alcanzadas en la campaña anterior (2022/2023). La caída de la producción afecta de manera desigual a las diferentes
PRECIOS
ACEITES DE ORUJO
ACEITE DE ORUJO 17-10-2024
Refinable, con reversión del 2% para la base de 10
Refinado, winterizado, a granel
PRECIOS SOJAS Y OTROS
Fortaleza de los aceites
Las semillas siguen reproduciendo las tensiones de los mercados productores internacionales donde tanto el girasol, soja y colza marcan la tendencia en los precios. Semana de subida generalizada en todos los aceites, muy pronunciada en el girasol y la soja. Confirmados los malos datos del girasol, donde el alto oleico se lleva la peor parte. La palma se ve afectada por las subidas de los aceites citados y del aumento de la demanda para la producción de biodiésel. Lo mismo que el palmiste muy pendiente de los cambios en la legislación europea de la deforestación. La colza se mantiene fuerte pero con producción escasa.
1321
El aceite refinado de girasol sigue su tendencia alcista esta semana con un incremento de 40 euros/tn.
regiones de Cataluña, siendo Tarragona la más afectada. En el Baix Ebre y Montsià, donde se concentra la mayor producción de aceite de oliva en una cosecha normal, se espera una reducción drástica. En toda la provincia de Tarragona, la producción pasaría de 23.125 toneladas a tan solo 8.000 toneladas. En Lleida, se estima una caída del 20%, con una producción de 7.000 toneladas. Por el contrario, en Girona y Barcelona se anticipa una ligera mejora tras dos campañas complicadas, con una producción que podría llegar a 1.500 toneladas.
El orujo crudo reduce su precio con una operatividad de mercado basad en el cisterneo y de entreas rápidas.
ACEITES DE SEMILLAS OLEAGINOSAS
ACEITE DE GIRASOL
€/t
€/t
Crudo, Zona Sur 1165 1204
Refinado, Zona Sur 1281 1321
Refinado, Zona Cataluña 1280 1295
Alto oleico crudo (Zona Sur) 1340 1450
Alto oleico refinado (Zona Sur) 1467 1576
ACEITE DE SOJA
Crudo Zona Cataluña 1060 1135
Refinado Zona Cataluña 1120 1195
Refinado IP (Semillas no OMG) Zona Cataluña 1170 1245
Refinado (Zona Sur) 1229 1306
Refinado IP (Semillas NO OMG) (Zona Sur) 1294 1371
ACEITE DE COCO
Refinado – alimentario (Zona Cataluña) 2002 2040
Hidrogenado alimentario (Zona Cataluña) 2162 2201
OTROS ACEITES
Aceite de Maíz refinado 1494 1552
Aceite de Palma refinado 1546 1603
Aceite de Palmiste refinado 2019 2194
Aceite de Colza refinado 1255 1298
Oleína refinada de Palma 56 1614 1671
Oleína refinada de Palma 64 1770 1828
Estearina Refinada de Palma 1512 1557
MATERIAS PRIMAS PARA PIENSOS
Harina de soja nacional (sobre Tarragona)
Harina de soja de importación 46,5%
Harina de girasol decorticada (zona norte)
Harina de girasol decorticada (zona sur)
Harina de girasol integral (zona norte)
Harina de girasol integral (zona sur)
Harina de pescado de Perú (FOB), 63/65% de proteínas 1480
Harina de pescado de Chile 68 % de proteínas (sobre Tarragona) 1800
Harina de pescado, 60% de proteínas (nacional) 1480
Colza de importación 34/36%
Centeno
Trigo Forrajero 72 PE
Maíz de importación (origen comunitario)
Cebada 64 PE
*Estos precios se entienden para mercancia a granel, pagos al contado, aunque se pueden concertar aplazados, sobre fábrica extractora, sin IVA (22-10-2024)
Estabilidad en las materias primas
Pocos cambios en el mercado de las materias primas. Se observan leves cambios en las cotizaciones de los cereales con predominio de una reducción en sus precios. La disponibilidad de producto es escasa con poca operatividad debido a la falta de interés por parte del productor. La estabilidad de los mercados internacionales y la presencia de oferta de maíz o trigo favorece esta situación. El maíz y la cebada ajustan levemente a la baja sus precios, al igual que la harina de girasol. La harina de pescado chilena vuelve a los descensos.
850
Las oleínas de girasol-soja mantiene su cotización en octubre. Se observa continuidad en los precios de las oleínas para este mes, la demanda está estable. Se espera un ligero aumento de la demanda para los próximos meses.
OLEÍNAS Y ÁCIDOS GRASOS
1800
La harina de pescado chilena acusa un cambio de tendencia en su precio. Pierde 80 euros/tn a lo largo de la semana.
Oleínas de Aceite de Girasol-soja 850 850
Oleínas de Aceite de Oliva-Orujo 830 830
Ácidos grasos de oliva (refinación física) s/c s/c s/c
Ácidos grasos de oliva (destilados) s/c s/c s/c
Ácidos grasos de orujo oliva (destilados) s/c s/c s/c
GRASAS ANIMALES Y ACEITES DE PESCADO
USO ALIMENTARIO E INDUSTRIAL
Sebo Fundido 4º de acidez origen europeo 930
Sebo Fundido 4º de acidez origen nacional 930
Grasa de 10º/12º (origen) 900
Grasa de 3º/5º (para piensos) (origen) 1000
Manteca de 0,5º (blanca nieve para uso alimentario) (origen) 1085
Manteca de 1º/2º de acidez (origen) 1070
Aceite de pescado refinado
Aceite de pescado refinado WINTERIZADO 5610
1070
La manteca de 1º2º de acidez sube 20 euros/tn, en una semana donde los elevados precios de los vegetales están reduciendo el stock de las grasas, y la subida de sus precios.
PRECIOS DEL ACEITE DE OLIVA VEGETALES Y OTROS
MERCADO MEDITERRÁNEO
GRECIA 17/10/24 24/10/24
Virgen Extra 7150 7150
Refinable, base 1º 4350 4350
Refinado s/c s/c s/c
ITALIA 15/10/24 22/10/24
Virgen Extra 9100/9400 9100/9400 Refinado 6350/6400 6150/6200
TÚNEZ 17/10/24 24/10/24
Virgen Extra 7530 7230
Refinable, base 2º 5650 5430
Refinado s/c s/c s/c
TURQUÍA 17/10/24 24/10/24
Refinado 5400/5500 5000/5200
PORTUGAL 17/10/24 24/10/24
Virgen Extra 9000/9500 s/c
Virgen 8000 s/c
Refinable, base 1º 5700/6400 s/c
MARRUECOS 17/10/24 24/10/24
Virgen Extra 7500/8000 7500/8000
Virgen s/c s/c s/c
Refinado s/c s/c s/c
COTIZACIONES EN EL EXTERIOR DE LOS PRINCIPALES ACEITES VEGETALES Y OTROS
Aceite de pescado islandés CIF, Rotterdam (Octubre) 3600
Aceite de pescado danés CIF Rotterdam (Octubre) 3600
Aceite de pescado Perú (FOB) Puerto peruano (Octubre) 3600
Aceite de Ricino, procedente de la India sobre Rotterdam (Oct.) 1615
Aceite de Coco de Filipinas, CIF Rotterdam (Octubre) 1725
Aceite de Palmiste, CIF Rotterdam (Octubre) 1584
Aceite de Palma crudo de Sumatra, CIF Rotterdam (Oct.) 1235
Aceite de Colza crudo, sobre Alemania FOB (Octubre) 1050 (en euros)
Aceite de Soja crudo, FOB Rotterdam (Octubre) 1090 (en euros)
Aceite de Girasol crudo, puerto europeo, 6 puertos FOB (Oct.) 1240
Habas de soja, sobre Golfo /EE.UU. (FOB) (Octubre) 432,90
Habas de soja, Brasil FOB (Octubre) 414,15
1002,2
Las habas de soja aumenta su precio en la Bolsa de Chicago en operaciones a futuro para el mes de noviembre.
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Contacte 661 588 800
7230
El extra tunecino reduce su precio en 300 euros/tn.
Sebos y grasas
La Borsa Milanesa refleja subidas en casi todos sus productos. En el caso de sebos y grasas después de semanas sin subidas incrementan 10 euros/tn.
ITALIA PRECIOS DE ACEITES VEGETALES Y GRASAS ANIMALES €/t
Aceite de orujo refinado 3650/3700
Aceite de girasol crudo 1070/1080
Aceite de girasol refinado 1240/1250
Aceite de soja refinado 1160/1160
Aceite de cacahuete refinado 2150/2170
Sebo Zootécnico 940/950
Grasa Acidez 4º 930/930
Grasa máx acidez 7 FFA 845/855
Harina de Pescado Chile 1825/1835
Harina de Pescado Perú 1745/1755
)
Harina de Pescado Danesa 2545/2570 Fuente: Borsa Granaria de
432,90
Las habas de soja americanas incrementan en 27,94 dólares/tn.
LA SOJA EN LA BOLSA DE CHICAGO (24 DE OCTUBRE DE 2024) HABAS DE SOJA.- (Nov.) cts./Bushel
Milano (22 de octubre de 2024
MERCADO DEL ACEITE DE OLIVA Y ACEITUNAS DE MESA
EN LOS PRINCIPALES DATOS DE PRODUCCIÓN NACIONAL
Geolocalización producción aceite de oliva
Cierre de datos de la campaña 2023/2024 del mercado del aceite de oliva en los países productores del Mediterráneo. Cifras comparadas desde la campaña 2009/2010. Actualización a 20 de octubre de 2024.
Fuente: Directorate-General for Agriculture and Rural Development/Agridata/European Commission.
Producción europea de aceite de oliva
Evolución de la producción de aceite de oliva desde la campaña 2009/2010 hasta la campaña 2023/2024. Cifras finales. Actualización a 11 de octubre de 2024. Actualización a 20 de octubre de 2024.
Fuente: Directorate-General for Agriculture and Rural Development/Agridata/European Commission. Comparativa precios aceite de oliva en España
Echa a andar la campaña 2024/2025
El servicio de datos de la Comisión Europea, comienza a ofrecer las primera cifras comparadas de precios del aceite de oliva virgen extra de la nueva camapña para España. Actualización a 20 de octubre de 2024. Fuente: Directorate-General for Agriculture and Rural Development/Agridata/European Commission.
