BOLETÍN SEMANAL DEL PRECIO DE LOS ACEITES
ACEITES DE OLIVA
Precios - 14 de noviembre de 2024 Opinión
La hora de la verdad para el olivar
El sector olivarero español está en una encrucijada, enfrentando un momento crucial para demostrar su verdadera madurez y capacidad de adaptación. En los últimos años, hemos pasado de ser líderes en producción a conquistar finalmente el liderazgo en comercialización. A pesar de este avance, hoy más que nunca el sector debe adoptar una visión de conjunto que asegure un futuro sostenible y rentable. Frente a los titulares que desinforman sobre un supuesto descenso de la comercialización, debemos ser claros: lo que no existe no se puede vender. En una situación en la que la disponibilidad de aceite de oliva ha sido un 40% menor, vender el volumen habitual sería simplemente imposible sin un fraude masivo. Al contrario, en las últimas campañas se ha vendido todo el aceite disponible y a los precios más altos de la historia, consolidando el atractivo de nuestro producto. Hoy, el sector entra en una nueva campaña con stocks prácticamente agotados y una producción estimada inferior a la demanda promedio de los últimos cinco años. Esto nos obliga a ser realistas y reconocer que no habrá aceite suficiente para satisfacer la demanda completa del consumidor habitual. El valor de la producción agraria de aceite de oliva en España ha oscilado entre los 2.500 y 3.500 millones de euros anuales. Sin embargo, si tuviésemos un sector verdaderamente maduro, esta cifra podría duplicarse en la presente campaña, inyectando el oxígeno que tanto necesita el olivar tradicional. Este tipo de olivar es, recordemos, el sustento de la economía en zonas rurales de Andalucía y otras comunidades, y también garantiza la calidad que caracteriza al aceite español a nivel mundial. Si aspiramos a tener un sector olivarero moderno, innovador y orientado al futuro, debemos asegurar las inversiones que nos permitirán avanzar. ¿Qué sector queremos en España? ¿Un sector moderno, innovador y de futuro? Esto nos obliga a tener visión de conjunto, aprovechar el apoyo mostrado por el consumidor, ofrecerle calidad y generar valor a lo largo de la cadena. Por todo esto estamos ante el momento de la verdad.
Bajadas generalizadas
COTIZACIONES EN JAÉN
Tipo de aceite Precios €/Ton Tendencia
Refinable 1º 4800
Oliva virgen para envasar 5000
Orujo crudo 1600
Girasol crudo 1255
Semana algo más tranquila en el mercado del aceite de oliva. Comienza a generalizarse la recolección en todas las zonas, a falta de incorporarse Jaén que todavía no está operando a pleno rendimiento. Las lluvias de estos días junto con una oferta que empieza a ser fluida, favorece los descensos en todas las calidades del aceite. Situación que ya esperábamos hace tiempo pero que ha pillado por sorpresa a algunos de los productores. De momento, nos encontramos que el envasador necesita aceite, ya que ha liquidado casi todo su producto, así que las compras son al día y con retiradas inmediatas. Italia, está comprando con una mayor intensidad, sobre todo para mejorar el aceite griego que que han adquirido con anterioridad. Las calidades de este último son bastante flojas en esta campaña e Italia necesita mantener unos niveles óptimos del producto para poder venderlo adecuadamente.. PARA CRISTOBAL CANO, VICESECRETARIO GENERAL DE ACCIÓN SINDICAL SECTORIAL Y RESPONSABLE DE OLIVAR DE UPA, CONSIDERA NECESARIA LA VISIÓN DE CONJUNTO DEL SECTOR
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Comisión
Europea Observatorio Europeo del Mercado del Aceite de Oliva y Aceitunas
LEL OBSERVATORIO BUSCARÁ
RECOLECTAR Y ANALIZAR DATOS PRECISOS DEL MERCADO DEL ACEITE Y DE LAS ACEITUNAS DE MESA
a Comisión Europea ha puesto en marcha el Observatorio Europeo del Mercado del Aceite de Oliva y las Aceitunas de Mesa, una iniciativa innovadora diseñada para promover la transparencia del mercado y la colaboración en el sector oleícola. Este observatorio, cuya sede estará en Bruselas, servirá de plataforma de encuentro y análisis, facilitando la comunicación y el debate entre los distintos actores de la cadena de suministro, desde los productores hasta los exportadores. El Observatorio, inspirado en los modelos de otros observatorios agrícolas europeos, tales como los de la leche y los cultivos, buscará recolectar y analizar datos precisos del mercado de aceite de oliva y aceitunas de mesa. Su misión será ofrecer informes periódicos y accesibles que permitirán a todos los interesados contar con información actualizada y fiable para tomar decisiones informadas. Este proyecto surge en un momento crítico para el sector, ya que la producción de aceite de oliva de la UE, uno de los pilares del mercado mundial, se ha visto afectada en los últimos años por fenómenos meteorológicos adversos, como sequías e incendios. En consecuencia, las cosechas recientes han sido reducidas, afectando a la cadena de suministro y elevando los precios de manera significativa. La Unión Europea, como principal productor, consumidor y exportador de aceite de oliva a nivel global, está profundamente comprometida en proteger y fortalecer este sector estratégico, que es fundamental para la economía de numerosas comunidades rurales. En la pasada campaña de comercialización (2023/2024), la producción de aceite de oliva en la UE alcanzó los 1,5 millones de toneladas, un 8% más que el año anterior, aunque sigue siendo un 24% menor a la media de los últimos cinco años. Este contexto de producción insuficiente y precios elevados crea un desafío que el Observatorio buscará abordar mediante la promoción de prácticas sostenibles y el respaldo a la producción tradicional, que es fundamental para mantener el carácter y la calidad del aceite de oliva europeo. Este nuevo Observatorio forma parte de una estrategia integral de la PAC de la UE, que ofrece diversas herramientas de apoyo al sector oleícola. Entre estas herramientas destacan las ayudas a la renta, las inversiones en prácticas agronómicas sostenibles y los proyectos de cooperación e innovación, todos ellos orientados a promover la resiliencia del sector, especialmente en áreas de olivar tradicional.
ESTÁ PASANDO
Descifrando los factores que influyen en la especificidad del hospedador en Xylella fastidiosa 19/11/24
Esta investigación explora los mecanismos de interacción de la bacteria con diversas especies vegetales, un aspecto fundamental para comprender y optimizar las estrategias de control en cultivos afectados como el olivo y la vid.
Más info: pti-solxyl.csic.es/
PRECIOS DEL ACEITE DE OLIVA
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ANDALUCÍA
JAÉN
Virgen Extra 5300/5500 5200
Virgen para envasar (-1º) 5200 5000
Refinable, base 1º 5000 4800
Refinado 5000 4900/4950
CÓRDOBA
Virgen Extra (N) 5400 5100/5300
Virgen para envasar (-1º) 5000/5100 4900/5000
Refinable, base 1º 5000 4700/4750
Refinado 5000 4900/4950
SEVILLA
Vírgen Extra (N) s/c 5300/5500
Virgen para envasar (-1º) s/c 5000
Refinable, base 1º s/c 4700
Refinado s/c 4800/4900
Virgen Arbequino (N) s/c 5200/5300
Virgen Ecológico (N) s/c 7000
GRANADA
Virgen Extra (V y N) 5300/6700 5000/6000
Virgen para envasar (-1º) 5000 5000
Refinable, base 1º 4500/5000 4900
Refinado 5000 5000
MÁLAGA
Virgen Extra (N) 5400 5100/5300
Virgen para envasar (-1º) 5000/5100 4900/4950
Refinable, base 1º 5000 4700/4750
Refinado 5000 4900/4950
5200/5300
El arbequino sevillano cotiza esta semana recuperando sus precios con descensos con respecto a finales de octubre y principios de mes.
ACEITE DE OLIVA COMUNIDADES AUTONOMAS
ARAGÓN
3800
El refinable tarraconense desciende esta semana, y cotiza en el nivel más bajo de este año..
€/T
Virgen Extra Empeltre 6500 6000
Refinable 4200 3800
CÁCERES / BADAJOZ
Virgen Extra 5300/5500 5200
Virgen para envasar (-1º) 5200 5000
Refinable, base 1º 5000 4800
LLEIDA
Virgen E. Arbequina 6500 6000
Refinable 4200 3800
TARRAGONA
Virgen Arbequino 6500 6000
Virgen para envasar (-1º) 6000 5500
Refinable (+1º) alta acidez 4200 3800
Refinado 5700 5200
CASTILLA-LA MANCHA
CIUDAD REAL
Virgen Extra s/c s/c
Virgen para envasar (-1º) s/c s/c
Refinable, base 1° s/c s/c
TOLEDO
Virgen Extra (N) s/c 5300/5500
COMUNIDAD VALENCIANA ALICANTE
Virgen Extra (N) 5300/5350 5000/5500
Virgen para envasar (-1º) s/c 5000
Refinable s/c 4850/4900
Refinado s/c
CASTELLÓN
Virgen Extra (N) 5300/5350 5000/5500
Virgen para envasar (-1º) s/c 5000
Refinable s/c 4850/4900
Refinado s/c s/c
VALENCIA
Virgen Extra (N) 5300/5350 5000/5500
Virgen para envasar (-1º) s/c 5000
LA RIOJA
Virgen Extra
MADRID
Virgen Extra 5200/5300
La Agencia de Información y Control Alimentarios (AICA) ha publicado los datos correspondientes al mercado del aceite de oliva del pasado mes de octubre, donde las salidas se situarían en el entorno de las 103.280 toneladas, teniendo en cuenta unas importaciones de 20.000 toneladas. En el mes de octubre, la producción ha sido de 35.989 toneladas, de las que 5.302 corresponden a la provincia de Jaén. En cuanto a las existencias se sitúan en 138.700 toneladas, distribuidas en 52.922 toneladas en almazaras AICA 103.280 toneladas
de aceite de oliva vendidas en octubre
y cooperativas. En envasadoras son de 85.345 toneladas; y finalmente, las existencias en el Patrimonio Comunal Olivarero se sitúan en las 436 toneladas. Para el gerente y portavoz de ASAJA-Jaén, Luis Carlos Valero, es una buena noticia ese volumen de salidas y lo que se espera es que se registre un incremento en los próximos meses. Al igual que para el secretario general de UPA Andalucía y responsable de la Sectorial de Olivar y Aceite de UPA, Cristóbal Cano, que también saca conclusiones muy positivas en este inicio de campaña.
PRECIOS
ACEITES DE ORUJO
ACEITE DE ORUJO
Refinable, con reversión del 2% para la base de 10
Refinado, winterizado, a granel
PRECIOS SOJAS Y OTROS
Más subidas
Tendencia generalizada al alza de todos los aceites de oleaginosas. Las subidas experimentadas en los últimos dos meses, están cifradas por Oil World, entre un 25 y 31% en los precios, sobre todo en la soja, girasol y palma. Situación que tiene una continuidad en estos meses y que no deja de complicarse por la aparición de otros factores, como el cambio político en Estados Unidos, y que podrá afectar a la soja sobre todo teniendo en cuenta la falta de interés de este último por los biocarburantes. La palma sufre descensos en su producción en la zona de Malasia, uniéndose a la reducción de las exportaciones mundiales.
ACEITES DE SEMILLAS OLEAGINOSAS
ACEITE DE GIRASOL
1184
El aceite crudo de soja catalán deja los descensos y recupera posiciones incrementando 33 euros/tn esta semana.
3100
El orujo refinado vuelve al descenso. Mercado de poco volumen y entregas rápidas..
€/t
€/t
Crudo, Zona Sur 1254 1255
Refinado, Zona Sur 1373 1375
Refinado, Zona Cataluña 1330 1367
Alto oleico crudo (Zona Sur) 1539 1555
Alto oleico refinado (Zona Sur) 1674 1695
ACEITE DE SOJA
Crudo Zona Cataluña 1151 1184
Refinado Zona Cataluña 1211 1244
Refinado IP (Semillas no OMG) Zona Cataluña 1261 1294
Refinado (Zona Sur) 1302 1302
Refinado IP (Semillas NO OMG) (Zona Sur) 1362 1361
ACEITE DE COCO
Refinado – alimentario (Zona Cataluña) 2136 2245
Hidrogenado alimentario (Zona Cataluña) 2288 2409
OTROS ACEITES
Aceite de Maíz refinado 1585 1609
Aceite de Palma refinado 1703 1809
Aceite de Palmiste refinado 2368 2568
Aceite de Colza refinado 1400 1443
Oleína refinada de Palma 56 1771 1877
Oleína refinada de Palma 64 1931 2036
Estearina Refinada de Palma 1642 1666
MATERIAS PRIMAS PARA PIENSOS
Harina de soja nacional (sobre Tarragona)
Harina de soja de importación 46,5%
Harina de girasol decorticada (zona norte)
Harina de girasol decorticada (zona sur)
Harina de girasol integral (zona norte)
Harina de girasol integral (zona sur)
Harina de pescado de Perú (FOB), 63/65% de proteínas 1480
Harina de pescado de Chile 68 % de proteínas (sobre Tarragona) 1820
Harina de pescado, 60% de proteínas (nacional) 1480
Colza de importación 34/36%
Centeno
Trigo Forrajero 72 PE
Maíz de importación (origen comunitario)
Cebada 64 PE
*Estos precios se entienden para mercancia a granel, pagos al contado, aunque se pueden concertar aplazados, sobre fábrica extractora, sin IVA (12-11-2024)
Más oferta disponible
Se mantiene la dinámica en los precios de las materias primas para piensos. Leves repuntes en algunos de los productos por la oferta disponible a lo largo de esta semana. La demanda mantiene las operaciones de poco volumen y a corto plazo, debido a la disponibilidad de materias primas disponibles en los puertos, y sobre todo de procedencia francesa. El maíz, centeno y colza son los cereales que han sufrido pequeños incrementos, con una mayor oferta en estos días, sobre todo el maíz que no termina de concretarse debido a las condiciones climáticas que no favorecen nada la recolección en estos momentos.
363
OLEÍNAS Y ÁCIDOS GRASOS
Oleínas de Aceite de Girasol-soja
Oleínas de Aceite de Oliva-Orujo 850 850
Ácidos grasos de oliva (refinación física) s/c s/c s/c
Ácidos grasos de oliva (destilados) s/c s/c s/c
Ácidos grasos de orujo oliva (destilados) s/c s/c s/c
La harina de soja nacional procedente de Tarragona crece levemente, al igual que el ersto de las harinas y materias primas. 850
Las oleínas de oliva-orujo mantienen su precio de mercado esta semana. La demanda aumenta y se observa un progresivo aumento de precios.
GRASAS ANIMALES Y ACEITES DE PESCADO
USO ALIMENTARIO E INDUSTRIAL
Sebo Fundido 4º de acidez origen europeo 935
Sebo Fundido 4º de acidez origen nacional 935
Grasa de 10º/12º (destino) 950
Grasa de 3º/5º (para piensos) (destino) 1015
Manteca de 0,5º (blanca nieve para uso alimentario) (destino) 1100
Manteca de 1º/2º de acidez (destino) 1070
Aceite de pescado refinado
Aceite de pescado refinado WINTERIZADO
1015
El precio de la grasa 3º5º para piensos en destino ajusta precio esta semana. Un mercado que está sufriendo muhcas alteraciones por la presión de los altos precios de la palma y la soja.
PRECIOS DEL ACEITE DE OLIVA VEGETALES Y OTROS
MERCADO MEDITERRÁNEO
GRECIA 07/11/24 14/11/24
Virgen Extra 7150 7170
Refinable, base 1º 4350 4400
Refinado s/c s/c s/c
ITALIA 05/11/24 12/11/24
Virgen Extra 8900/9200 8600/8900
Refinado 5950/6050 5800/5900
TÚNEZ 07/11/24 14/11/24
Virgen Extra 7180 6930
Refinable, base 2º 5450 5450
Refinado s/c s/c s/c
TURQUÍA
07/11/24 14/11/24
Refinado 4600 4300/4500
PORTUGAL 07/11/24 14/11/24
Virgen Extra s/c s/c
Virgen s/c s/c
Refinable, base 1º s/c s/c
MARRUECOS 07/11/24 14/11/24
Virgen Extra 7500/8000 7500/8000
Virgen s/c s/c s/c
Refinado s/c s/c s/c
COTIZACIONES EN EL EXTERIOR DE LOS PRINCIPALES ACEITES VEGETALES Y OTROS
Aceite de pescado islandés CIF, Rotterdam (Noviembre) 2900
Aceite de pescado danés CIF Rotterdam (Noviembre) 2900
Aceite de pescado Perú (FOB) Puerto peruano(Noviembre) 2800
Aceite de Ricino, procedente de la India sobre Rotterdam (Nov.) 1610
Aceite de Coco de Filipinas, CIF Rotterdam(Noviembre) 1769
Aceite de Palmiste, CIF Rotterdam (Noviembre) 1733
Aceite de Palma crudo de Sumatra, CIF Rotterdam (Nov.) 1296
Aceite de Colza crudo, sobre Alemania FOB (Noviembre) 1155 (en euros)
Aceite de Soja crudo, FOB Rotterdam ((Noviembre) 1106 (en euros)
Aceite de Girasol crudo, puerto europeo, 6 puertos FOB (Nov.) 1290
Habas de soja, sobre Golfo /EE.UU. (FOB) (Noviembre) 413,79
Habas de soja, Brasil FOB (Noviembre) 431,80
1010
Las habas de soja incrementa su precio en la Bolsa de Chicago en operaciones para el mes de enero.
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6930
El extra tunecino desciende esta semana siguiendo la estela del resto de los mercados productores mediterráneos.
Aceite de orujo refinado
La Borsa Milanesa refleja importantes incrementos en todos los aceites, grasas y harinas, con sólo un descenso de 100 euros/tn en el orujo refinado.
ITALIA PRECIOS DE ACEITES
VEGETALES Y GRASAS ANIMALES €/t
Aceite de orujo refinado 3450/3500
Aceite de girasol crudo 1175/1185
Aceite de girasol refinado 1135/1355
Aceite de soja refinado 1310/1330
Aceite de cacahuete refinado 2170/2190
Sebo Zootécnico 955/965
Grasa Acidez 4º 935/945
Grasa máx acidez 7 FFA 865/875
Harina de Pescado Chile 1755/1765
Harina de Pescado Perú 1835/1845
Harina de Pescado Danesa 2535/2560
1769
El aceite de coco de Filipinas sigue su tendencia alcista una semana más con un crecimiento de 54 euros/tn.
LA SOJA EN LA BOLSA DE CHICAGO (14 DE NOVIEMBRE DE 2024)
HABAS DE SOJA.- (Enero.) cts./Bushel 1010
HARINA DE SOJA.- (Dic.) $/t corta 290,6
ACEITE DE SOJA.- (Dic.) cts./Libra 45,29 Fuente: CME Group.
Fuente: Borsa Granaria de Milano (12 de noviembre de 2024 )
MERCADO DEL ACEITE DE OLIVA Y ACEITUNAS DE MESA
EN LOS PRINCIPALES DATOS DE PRODUCCIÓN NACIONAL
Mercado nacional del aceite de oliva
Primeros datos de la campaña 2024/2025 en España, en el mercado del aceite de oliva. Este primer avance refleja los buenos datos de salidas del mes de octubre. Actualización a 12 de noviembre de 2024.
Fuente: Dirección General de Producciones y Mercados Agrarios/ Subdirección General de Cultivos Herbáceos e Industriales y Aceite de Oliva/Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA).
Mercado nacional del aceite de orujo de oliva
Situación actual de las orujeras, envasadores, oeradores y refinadores del aceite de orujo de oliva en España, en el inicio de campaña 2024/2025. Actualización a 12 de noviembre de 2024. Fuente: Dirección General de Producciones y Mercados Agrarios/ Subdirección General de Cultivos Herbáceos e Industriales y Aceite de Oliva/MAPA.
Mercado nacional de la aceituna de mesa
Avance de mercado del sector del aceite de oliva y aceituna de mesa
Semana de primeros datos en el mercado del acite de oliva y al aceituna de mesa. La evolución de este último producto sigue siendo favorable desde su inicio en el mes de septiembre. El resto de la cosecha sigue marcada por las lluvias y la entrada al campo en cada una de las zonas productoras. Actualización a 12 de noviembre de 2024. Fuente: Dirección General de Producciones y Mercados Agrarios/ MAPA.
