Eccellenza di Toscana - Sommelier n. 50

DI TOSCANA n .50

GUIDA ECCELLENZA

DI TOSCANA 2023

UNITÀ GEOGRAFICHE

AGGIUNTIVE

ll z

TUSCAN PREVIEWS

Chianti Classico

Chianti

Nobile di Montepulciano

Morellino di Scansano

L’Altra Toscana

Vernaccia di San Gimignano

Grandi Cru della Costa Toscana

Eccellenza di Toscana | Spring 2023 | n. 50

80 LOSI QUERCIAVALLE

Una passione di famiglia

A family pasison

82 TENUTA DEGLI DEI

Il gusto e la bellezza

Taste and beauty

RINNOVO QUOTA ASSOCIATIVA AIS 2023

È possibile rinnovare l’adesione all’AIS nei seguenti modi: Internet, sul sito www.aisitalia.it; c/c postale n. 58623208 intestato a Associazione Italiana Sommeliers, Via Ronchi, 9 - 20134 Milano (MI) - Italia, causale ‘Quota AIS 2022’; Bonifico presso Banca Intesa Sanpaolo Spa Codice IBAN IT17T0306909606100000070370 intestato ad “Associazione Italiana Sommelier”, per versamenti dall’estero codice SWIFT: BPMOIT22XXX - Indicare nella causale “Quota associativa 2023”. La quota associativa è di 90 euro. Entra a far parte della grande famiglia AIS. Potrai condividere, con altri 40mila colleghi, una passione comune, uno stile di vita, l’orgoglio di appartenere alla più grande e qualificata organizzazione di vino al mondo. Potrai usufruire inoltre di molteplici sconti e vantaggi riservati ai membri dell’associazione. Tra i molteplici vantaggi, l’invio della Guida ai migliori vini d’Italia - Vitae e della rivista trimestrale Sommelier Toscana, realizzata interamente e rinnovata nella grafica e nei contenuti. I Soci AIS potranno inoltre accedere, a condizioni di assoluto privilegio, al Vinitaly e a tu i gli eventi e le degustazioni che l’Associazione Italiana Sommelier organizza sul territorio nazionale a raverso le Associazioni territoriali e all’estero con i Club AIS.

Eccellenza di Toscana | Spring 2023 | n. 50

Presidente - Cristiano Cini

Dire ore Responsabile - Marzia Morganti Tempestini

Condire ore - Ma eo Parigi Bini

Dire ore Editoriale - Roberto Bellini

Vicedire ore - Teresa Favi

Dire ore Commerciale - Alex Vi orio Lana

Rivista realizzata da: Gruppo Editoriale S.r.l.

Alex Vi orio Lana, Ma eo Parigi Bini

Via Cristoforo Landino, 2 - 50129 Firenze - Tel. 055 0498097

Iscrizione al Registro degli Organi di Comunicazione (ROC): 18374 www.gruppoeditoriale.com - redazione@gruppoeditoriale.com

In redazione: Francesca Lombardi, Virginia Mammoli, Martina Olivieri

Hanno collaborato: Andrea Bartolini, Mari Bertini, Emiliano Bogani, Massimo Castellani, Fabio Ceccarelli, Maria Grazia Dati, Giacomo Franchi, Claudio Lazzarini, Elsa Leandri, Emanuele Lucarini, Marco Mancini, Barbara Massai, Aniel Piazza, Luigi Pizzolato, Stefano Tascini, Michela Tassi, Niccolò Tempestini, Luisa Tolomei, Massimo Tortora, Davide Trigilia, Uliana Valleroni

Grafica: Martina Alessi, Melania Branca, Clelia Giardino

Traduzioni: Tessa Conticelli, Centotraduzioni

Foto: Marco Badiani, Andrea Dughe i, Lorenzo Cotrozzi, Dario Garofalo, Alessio Marradi, Alessandro Moggi, New Press Photo, Pasquale Paradiso Foto di copertina: Nikola Bikar

Pubblicità: Gianni Consorti, Alessandra Nardelli

Editore: Associazione Italiana Sommelier - AIS Toscana - Registrazione Tribunale di Prato n.15 del 29/10/2003

ORGANIGRAMMA AIS TOSCANA

Presidente regionale

Cristiano Cini

Vice-presidente regionale

Marcello Vagini

Dire ore amministrativo/finanziario

Massimo Mane i

Dire ore tecnico e coordinatore dida ico

Roberto Bellini

Responsabile regionale marketing e comunicazione

Andrea Galanti

Consigliere nazionale

Giovanni Luche i

Responsabili regionali area concorsi

Valentino Tesi, Simone Loguercio Responsabile servizi regionali

Massimo Rossi

Referenti guida ‘Vitae’

Roberto Bellini

Referente guida ‘Eccellenza di Toscana’

Roberto Bellini

CONSIGLIERI REGIONALI

Cristiano Cini, Marcello Vagini, Lorenzo Chiappini, Massimo Rossi, Massimo Castellani, Sabrina Diligenti, Massimo Tortora

Antonio Arrighi, Olimpia Bertolucci, Luca Carmignani, Bruno Caverni, Luigi Pizzolato, Claudio Fonio, Roberto Bellini

Luca Radicchi, Stefano Sandrucci, Leonardo Taddei, Maurizio Zanolla

COMITATO ESECUTIVO

Cristiano Cini, Marcello Vagini, Massimo Mane i, Roberto Bellini

DELEGATI

Apuana Lorenzo Chiappini | Arezzo Massimo Rossi

Firenze Massimo Castellani | Grosseto Sabrina Diligenti

Livorno Massimo Tortora | Isola d’Elba Antonio Arrighi

Lucca Olimpia Bertolucci | Pisa Leonardo Taddei (pro tempore)

Pistoia Luca Carmignani | Prato Bruno Caverni

Siena Marcello Vagini | Val d’Elsa Luigi Pizzolato | Versilia Claudio Fonio

Revisori contabili regionali: Alessandro Bellini, Marco Ciaba i, Francesco Luche i

Segreteria regionale: Massimo Mane i, Antonella Rinaldi, Elicia Sberze, Paola Tomberli

Sommelier Toscana

Trimestrale - spedizione in abbonamento postale 45% - art. 2, comma 20/b, legge 662/96 firenze - euro 3,50 FREE Copy

Stampa: Tipografia Baroni & Gori - Prato

San Marcellino Monti in Chianti Gaiole in Chianti (SI)

Il terroir che si esalta sorso dopo sorso

EVOLUZIONE CONCRETA

ECCELLENZA DI TOSCANA: IL BRAND DI AIS TOSCANA SI FA IN TRE

Eccellenza di Toscana: the AIS Toscana brand is three in one

Continua il vento di cambiamento nella nostra associazione regionale. Il proge o Eccellenza di Toscana diventa un restyling della rivista che, nel suo 15esimo anno di vita, si rifà il look, con una nuova veste grafica e l’aggiunta in ‘testa’ del brand Eccellenza di Toscana. Ma Eccellenza di Toscana diventa anche la nostra prima guida regionale, con i vini raccontati anche a raverso un punteggio in centesimi. Oltre a questo focus sul territorio toscano, con informazioni su ristorazione, visite in cantina, ospitalità per ogni singola azienda, e il prossimo anno la nuova guida si arricchirà di altre eccellenze del territorio. Un veicolo di qualità che ci perme erà di viaggiare tra le eccellenze regionali con la garanzia del marchio AIS. La nostra nuova sede operativa è in funzione, sono iniziati i corsi istituzionali, gli eventi a tema, i master e le serate di grandi degustazioni, tanti mesi di lavoro per tu o il Consiglio Regionale, che vengono finalmente ricompensati da una nuova casa a disposizione di tu i i soci. Si sono concluse le anteprime di Toscana e come ogni anno oltre 300 sommelier sono stati impegnati in una settimana intensa, a loro vanno i miei complimenti per la qualità e la serietà profuse in un momento di grande tensione e importanza per tutto il comparto vinicolo regionale. Troverete le Top Ten delle anteprime in questo numero. Abbiamo pensato di dedicarvi un focus, su un argomento di a ualità come quello delle UGA. Il Chianti Classico e la svolta delle specificità geografiche, un aggiornamento utile in un momento di trasformazione storica. Naturalmente con tu o il Consiglio non abbiamo certo voglia di fermarci qui, anzi sono tante le idee che bollono in pentola e ormai tu i assieme abbiamo imparato ad alzare il coperchio... rimanete collegati!

The winds of change continue in our regional association. The Eccellenza di Toscana project brings a restyling of the magazine which, in its 15th year, is refurbishing its look, with brand-new graphic design and the addition of a header naming the brand Eccellenza di Toscana. But Eccellenza di Toscana also becomes our first regional guide, with wines rated, among other things, with a score out of a hundred. It focuses too on the Tuscany region, with information about restaurants, winery visits and hospitality for every producer; next year our new guide will expand further to cover other areas of local excellence. It’s a guide to quality which allows visitors to travel among regional excellence with the guarantee of the AIS brand. Our new headquarters are up and running, our training courses have begun, as well as the masters, themed events and grand tasting evenings: so many months of work for the entire regional Board, at last rewarded by a new home that’s open to all our members. The Anteprime di Toscana wine event is over and, as every year, more than 300 sommeliers took part in an intensive and stressful week; but, as ever and with great pride, I offer my most sincere congratulations for the quality and professionalism they displayed at such a momentous and anxious moment for our entire regional wine sector. You’ll find the Top Ten from the previews in this issue. We wanted to focus, on your behalf, on a current issue, namely the new UGA classification. The Chianti Classico unit is the evolution of geographical denominations, a useful development at a time of historic transformation. Of course, no one on the Board wants to stop there; in fact, we have so many pots boiling on the stove, and together we’ve learned to li the lids and see what’s cooking…. watch this space!

CRISTIANO CINI, Presidente AIS Toscana

SGUARDO LUNGO

La Rivista cambia pelle: a cosa si deve questo cambiamento e quanto è importante nella nuova comunicazione associativa?

I cambiamenti portano evoluzione e adattamento a nuove esigenze; questo coinvolge anche l’aspe o descri ivo e comunicativo del mondo del vino ed è per questo che nel team della nuova rivista ci saranno figure professionali formate con percorsi ad hoc. Con quali canali verrà diffusa la nuova rivista e perché?

Ad oggi abbiamo scelto dei punti vendita di riferimento in Toscana che in materia vino sono delle icone, anche per avere un contatto dire o con i nostri soci. Nulla però vieta in futuro di prevedere anche una distribuzione a domicilio.

Il nuovo nome della rivista richiama un proge o ‘storico’ di AIS Toscana. Quali ne sono gli obie ivi?

Si tra a di un proge o a 360 gradi che parte dal nostro evento storico, la rivista, ed una guida realizzata da Roberto Bellini, lo staff di AIS Toscana e Gruppo Editoriale per arrivare a comunicare a raverso AIS che viviamo in un territorio di eccellenze, non solo come vino ma anche stru ure rice ive, gastronomia, paesaggi e cultura. Vogliamo mostrare la Toscana a raverso questo percorso.

This is a big change for your magazine: why this re-style and what will its importance be in the future communications of the association? Changes help to evolve and adapt to new needs; this also involves the way we communicate and describe the world of wine and it is for this reason that the team of the new magazine will include professionals with specific training related to this sector. What distribution channels will you use for the new magazine and why?

We chose to sell the magazine through some points of sale in Tuscany which is a reference point for wine; this way we can also be in direct contact with our members. But we do not exclude the possibility of allowing subscriptions with home delivery in the future.

The new name of the magazine recalls one of AIS Toscana’s ‘historic’ projects. What are the objectives?

It is a comprehensive project based on our most important element, the magazine, and a guide book created by Roberto Bellini, the staff of AIS Toscana and Gruppo Editoriale. The objective is to promote the concept that we live in a territory renowned for its excellence, not just the wine but also accommodation facilities, gastronomy, landscapes and culture. We aim to advertise Tuscany through this project.

ANDREA GALANTI

Nuovi progetti editoriali per AIS Toscana: a illustrarli è Andrea Galanti, responsabile marketing e comunicazione

RACCONTARE LE EMOZIONI

When did your passion start and how did you turn it into a real job?

Come è nata questa passione divenuta un vero e proprio lavoro?

Da toscano, il Sangiovese mi scorre nel sangue. Sono diventato sommelier per passione e man mano che approfondivo la materia ho capito che potevo farne una professione unendo l’amore per il vino con quello per la scri ura e aprendo un mio blog.

Qual è il segreto per avere successo oggi nella wine communication?

Raccontando emozioni. La comunicazione troppo fredda e tecnica che talvolta ho riscontrato nel se ore non è così premiante. Non ci rapportiamo sempre con sommelier o esperti, pertanto è giusto dare spazio anche alle sensazioni.

I social: quanto sono importanti e quali sono più ada i a comunicare il vino. C’è differenza di approccio alle diverse generazioni di consumatori?

I social oggi hanno un ruolo a ivo molto importante nella comunicazione di ogni cosa e il vino, per la sua capacità di creare condivisione ed empatia, amplifica questo aspe o.

La narrazione è l’approccio più gradito dal pubblico più maturo che vuole emozionarsi tramite storytelling, mentre il pubblico più giovane predilige i social in cui predomina l’immediatezza, il flash di una foto o di un video.

Being born in Tuscany, I could say the Sangiovese is in my blood. I became a sommelier following my passion. Then the more I studied this subject, the more I realised that I could turn it into a profession, combining my passion for wine with writing, and so I started my blog. What is your advice to people who want to be successful in the wine communication sector today?

Express your feelings in what you do. I feel that sometimes people tend to communicate using a cold technical language in this sector and that is not the most rewarding choice. We need to remember that we are not always interacting with sommeliers or experts, so talking about feelings becomes important too.

Social media: what is their importance and which ones are best suited to wine communication?

Today, social media has a very important role in the communication of everything; wine in particular amplifies this aspect as it gives one the opportunity to share and show empathy. The older audience prefer a narrative approach, they want to be engaged through storytelling, while the younger audience prefer social networks where everything happens immediately and you can instantly upload a photo or a video.

MICHELE NASONI

Sommelier di Volterra, wine photographer e wine blogger, è l’autore di ‘nasodvino’, profilo instagram seguito da oltre 10.000 follower e del blog di successo rossorubino.com

ROSSI DELLA VAL D'ELSA Top Ten

UNDER 10€

by Luigi Pizzolato

BINDI SERGARDI

CHIANTI DOCG 2021

LA BONCIA - TENUTA I COLLI

Rosso Docg - Sangiovese 100% - 9,50 €

Al colore è rosso rubino. All’olfa o presenta cenni fru ati di ciliegia e lampone. Al gusto ha dei tannini avvolgenti e cara erizzanti. Da degustare in gioventù!

Ruby red colour. Fruity bouquet with notes of cherry and raspberry. Delightful and distinctive tannins in the mouth. Should be drunk young!

CESANI

CHIANTI DOCG COLLI SENESI 2021

Rosso Docg - Sangiovese 90%, 10% Malvasia 10% - 9 € Di colore rosso rubino. Presenta un olfa o incredibilmente fru ato con riconoscimenti di mora e mirtillo e floreale di viola. In bocca ha perfe o equilibrio gustativo. Ruby red colour. Extraordinarily fruity bouquet with hints of blackberry, myrtle and violet flowers. Perfectly balanced flavours in the mouth.

AGRICOLA TAMBURINI

CHIANTI DOCG 2020 - THE BOSS

Rosso Docg - Sangiovese 90%Canaiolo 10% - 9,50€

Di colore rubino scarico presenta all’olfa o cara eristiche fru ate di fru i come mora e floreali di rosa. Intensità al gusto e notevole complessità gustativa. Pale ruby red, with a distinctive fruity bouquet of blackberry and floral hints of rose. Intense flavour and remarkable complexity.

SAN BENEDETTO

CHIANTI DOCG TRADIZIONE 2022

Rosso Docg - Sangiovese 75%, Colorino, Canaiolo, Ciliegiolo, Malvasia, Trebbiano 25% - 9,90€ Colore rosso rubino brillante, presenta note fru ate di prugna e ciliegia. E’ molto giovane ma ben realizzato, darà il massimo tra breve. Brilliant ruby red, fruity bouquet of plum and cherry. Extremely young but well-balanced, will soon be at its best.

MACINATICO

CHIANTI DOCG 2020

Rosso Docg - Sangiovese 95% Canaiolo, Ciliegiolo, Colorino 5% 8,00€

Rosso rubino tendente al granato presenta note fru ate di piccoli fru i a bacca nera e floreali di mammola. Giovane e fresco, di buona stru ura. Ruby red tending to garnet, with notes of black berries and violets. Youthful and fresh, with excellent structure.

TENUTA

MAIANO

RUSCATO 2021

UNDER 10€

by Luigi Pizzolato

Rosso Igt - Sangiovese, Cabernet sauvignon - 8,50 € Rosso rubino, presenta un olfa o prorompente e ammaliante di sensazioni fru ate e speziate di Ciliegia e vaniglia e liquirizia. Di gran corpo. Ruby red, with an unbridled and captivating bouquet of fruit and spices, with cherry, vanilla and liquorice. Excellent body.

FALISCA II COLORINO 2017

Rosso Igt - Colorino 100% - 9 €

Di colore rosso rubino tendente al granato si presenta con un olfa o fru ato floreale e speziato di mora, di viola mammola e vaniglia. Vino rappresentativo del luogo. Ruby red tending to garnet, fruity and floral bouquet with blackberry, violet and vanilla. A wine that expresses its origins.

PODERE DELL’ANSELMO

CHIANTI MONTESPERTOLI 2021

Rosso Docg - Sangiovese 100% - 9,90€

Al colore è rosso rubino riflessi porpora trasparente , naso speziato che ricorda i chiodi di garofano e fru ato di mora, bocca deliziosamente tannica e di buona freschezza

Clear ruby with purple highlights. A spicy bouquet reminiscent of cloves, with fruity notes of blackberry; deliciously tannic in the mouth, with good freshness.

VAGNONI

CHIANTI COLLI SENESI 2021

Rosso Docg - 7 €

Colore rosso rubino brillante, ha note di fru a rossa ed è molto apprezzabile per la sua freschezza che lo rende piacevole e carezzevole

Brilliant ruby, with notes of red fruits and a remarkable freshness, making this a pleasurable and enveloping wine.

VILLA PILLO

CINGALINO 2021

Rosso Igt - 6 €

Colore rosso rubino carico, olfa o che ha un pieno ricordo di fru a rossa e note speziate è ammaliante e accarezza il palato, facile da bere, rotondo. Deep ruby, with a bouquet of distinct red fruit and spicy notes; sensuous and mellow in the mouth, rounded and easy to drink.

LA NUOVA GUIDA AI VINI DELLA TOSCANA È TARGATA AIS TOSCANA ED È REALIZZATA

DA GRUPPO EDITORIALE

PH. ALESSIO MARRADI

ECCELLENZA DI TOSCANA

Nasce Eccellenza di Toscana la nuova guida targata AIS Toscana interamente ed esclusivamente dedicata al vino e ai produ ori toscani.

Un proge o ambizioso che vede schierati ai banchi d’assaggio e di valutazione i migliori sommelier degustatori di AIS Toscana e che ha l’obie ivo di rilevare ogni anno le migliori 300 aziende vitivinicole della Toscana.

Nato alla fine del 2022, il progetto è destinato a rappresentare un modo diverso di raccontare il vino della nostra regione. Tu i i vini sono descri i, seppur sinteticamente, con le note organole iche e ognuno riporta il punteggio espresso in centesimi, infine per ogni vino è previsto un suggerimento di abbinamento gastronomico. La guida segnala anche quali aziende dispongono di stru ure rice ive, sia alberghiere sia di ristorazione, se producono olio o altri prodo i agroalimentari, e se offrono servizi aggiuntivi come wine experience e degustazioni. Il proge o a uale, fru o del lavoro dei team dei degustatori e dei reda ori che hanno

Eccellenza di Toscana is the new AIS Toscana guide entirely and exclusively devoted to Tuscan wines and producers.

It is an ambitious project that brings the top AIS Toscana sommeliers to the tasting table with the aim of identifying the 300 best winemakers in Tuscany each year.

Launched in late 2022, the project seeks to offer a different way of telling the world about our regional wines. There are descriptions - albeit brief - of all the wines, complete with tasting notes, and each is given a score out of a hundred; a suggestion for food pairings accompanies each entry.

The guide also indicates which wineries offer hospitality, either in the form of rooms or a restaurant; whether they produce olive oil or other food products, and whether they offer additional services such as tastings and wine experiences.

The current edition is the work of the tasters and wine writers who produced the VITAE 2022 guide; however, the next issue will have a completely

NASCE LA PRIMA ‘GUIDA AI MIGLIORI VINI TOSCANI’ FIRMATA AIS TOSCANA

Launch of the first ‘Guide to the best Tuscan wines’ by AIS Toscana TEXT ROBERTO BELLINI

prodo o la guida VITAE 2022, sarà però completamente ristru urato nella prossima edizione, e vedrà il coinvolgimento – selezionato - di altri reda ori/ degustatori, al fine di creare un team professionalmente polivalente. Infa i, il proge o prevede di ampliare il numero delle aziende vitivinicole presenti in Guida, incentrando il racconto sulla valorizzazione di quegli areali che stanno proponendo vini innovativi, vini che hanno assorbito la loro storicità e stanno facendo germogliare nuova linfa nella toscanità del vino. Il futuro di questa Guida è di far cogliere il senso di un’Eccellenza Toscana che oltrepassa il vino, che resta pur sempre la nostra “eccellenza”, il nostro cuore, si amplierà nell’informare il le ore dei luoghi in cui potrà trovare i sommelier a ivi nella ristorazione, nelle enoteche, nell’hôtellerie, nei winebar. A lato di questo proge o si prospe ano anche eventi di wine-tasting targati Eccellenza di Toscana, in modo da a ivare un appeal che superi i confini regionali; per questo motivo la Guida sarà disponibile anche nelle librerie perché è stata studiata per interessare anche il turista, non solo il sommelier, lo specialista e il produ ore. Edita da Gruppo Editoriale, la pubblicazione si cara erizza e si fa apprezzare per il formato maneggevole, l’essenzialità grafica, l’immediatezza dei conce i, la facilità di consultazione e le ura, la verve sommelieristica, spigliata e briosa dei sommelier toscani. In questa edizione sono presenti oltre trecento aziende vitivinicole, tutte eccellenti interpreti della loro territorialità, a loro vanno i ringraziamenti per aver condiviso quest’idea, perché siamo convinti che unire le differenti dimensioni del fare e dell’essere vino non può che rappresentare un punto di eccellenza per tu i.

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new format, with selected contributions from other experts, in order to create a wide-ranging team of professionals. In deed, the aim is to increase the number of wine producers included in the guide, with a focus on exploring areas that are developing innovative wines, wines that have internalised their historic nature and are introducing new life-blood into Tuscan production. The future of this new guide is to convey a sense of Tuscan excellence that goes beyond winewhich, nevertheless, remains our core, our own excellence; the guide will extend to inform readers of places where they can find sommeliers working in restaurants, wine shops, hotels and wine bars.

A longside this project there will also be wine-tasting events under the name Eccellenza di Toscana , aiming to tap into an appeal that goes beyond regional borders; to this end the guide will be available in bookshops, since it is designed to interest tourists as well as sommeliers, specialists and producers.

Published by Gruppo Editoriale, the book will be valued for its manageable format, clear and simple graphics, conceptual concision, ease of consultation and reading, and the confident, lively enthusiasm of Tuscan sommeliers . This edition lists over 300 wine producers, all excellent interpreters of their terroir, and to them we owe our thanks for having shared this idea, because we firmly believe that bringing together the various dimensions of producing and experiencing wine can only lead to excellence for all.

LA GUIDA SI FA APPREZZARE PER IL FORMATO MANEGGEVOLE, L’ESSENZIALITÀ GRAFICA, LA FACILITÀ DI CONSULTAZIONE E LETTURA, IL PUNTEGGIO IN CENTESIMI

DIVENTARE SOMMELIER

La stagione “scolastica”, se così si può definire quella della formazione sommelieristica, è iniziata con il bo o. È stata per tu i noi una gradevole sorpresa, poi ci siamo guardati negli occhi e la sorpresa non è stata più tale, perché fru o di una strategia operativa animata da pluralistiche condivisioni. E sì, è proprio vero che c’è del fru o, anzi sono i fru i di una programmata pianificazione di comunicazione, di marketing e di sviluppo di team coesi e rea ivi agli imput delle stru ure attive regionalmente, chiaramente il riferimento è alle delegazioni. Questo nuovo inizio, proiezione degli sviluppi delle elezioni del 2022, ha da subito inteso proie are la formazione in una dimensione articolatamente più stru urata e dialogante, a ivando anche un percorso di aggiornamento docenti che si è concretizzato con i MAD, Moduli di Aggiornamento Dida ico. L’essenza dei MAD è a ualizzare l’insegnamento, calamitando in esso le diverse professionalità, filtrandone le esperienze per assorbire quegli stimoli che si sono sviluppati, e rinnovati, nel periodo post-pandemico.

L’impegno verso l’offerta di una specifica nuova formazione del corpo insegnanti regionale continuerà sempre più assiduamente, anche in pro-

This “school” period – if we can define training for sommeliers this way – has started off with a bang. This was a pleasant surprise for all of us. But then we looked at each other and understood that it should not come as a surprise, as it was the result of an operational strategic plan pushed forward by the shared efforts of all. It was indeed fruitful, or rather, these results are the fruits of a well-planned communication, marketing and development strategy, implemented by cohesive groups ready to respond to the inputs coming from the different regions; we are talking of course about the regional delegations. This new beginning, the natural development of the 2022 elections, immediately led us to organise our training courses with a more structured and shared approach, also starting a project for the training of teachers: the Training Update Modules. The objective of these training modules is to modernise teaching, a racting the interest of different professionals, listening to their own experiences to learn from what stimulated and renewed their passion for this world in the post-pandemic period. Our commitment to providing new training specifically designed for the teaching staff at regional level will continue to

IL VENTAGLIO DELL’OFFERTA DIDATTICA DI AIS TOSCANA SI AMPLIA. ECCO TUTTE LE NOVITÀ

The range of Ais toscana’s educational offerings expands. Here are all the new products TEXT ROBERTO BELLINI

spe iva dei cambiamenti che si a ueranno nei libri di testo, nello specifico la tecnica della degustazione e dell’abbinamento cibo-vino. Poiché la seconda parte dell’anno è probabilmente destinata a confermare il trend odierno di partecipazione ai Corsi per Sommelier, non ci facciamo cogliere di sorpresa dall’esigenza che le generazioni X e Z nutrono nei confronti del vino, perché il loro approccio è energizzato dalla digitalizzazione, un aspe o che sembra combinarsi con difficoltà con la sensorialità e la sensitività di un degustatore di vino. Eppure, ci stiamo preparando anche a questo, sopra u o stiamo costruendo e istruendo una nuova leva di insegnanti che traguarderanno l’AIS Toscana in quello che sarà definito il time 5puntoZero. L’offerta culturale di AIS Toscana si amplia con l’ormai più che innovato Corso di Sommelier dell’Olio, con il rinnovato Corso Sommelier della Birra, articolato in due livelli. Anche i Corsi di avvicinamento al vino sono stati riproge ualizzati e saranno affiancati da quelli in lingua inglese e ad un futuro English Sommelier Course. Ci stiamo avviando a vivere il nostro territorio con un dinamico spirito culturale che toccherà a pieno il mondo della produzione vinicola, con il proge o a tu o campo di Eccellenza di Toscana, e dell’hospitality, quest’ultimo con un corso molto specifico, stru urato dall’Associazione Italiana Sommelier, il Corso, o forse meglio dire Master di Manager Sommelier. Tante cose, molte prospe ive, ma anche molte certezze, tu e espressione di quella professionalità che ci distingue con distinzione dall’anno della nostra fondazione, dal 1965.

increase, also in view of the changes that will be made to the textbooks, particularly in regard to tasting and wine pairing techniques. Also, as we expect that the participation in our Sommelier Courses will be confirmed in the second part of the year, we are not surprised by the interest that Generations X and Z have in wine; their approach is driven by the digital world, an aspect which apparently contrasts with the sensory skills needed by a wine taster. Yet, we are ge ing ready also for this. In particular, we are preparing and training a new generation of teachers who will lead AIS Toscana into what we have called the 5pointZero time.

The number of training courses provided by AIS Toscana has increased with the addition of the innovative Olive Oil Sommelier Course and the improved Beer Sommelier Course, organised in two levels. Also the basic courses in wine tasting have been redesigned and there will be an English course, and eventually an English Sommelier Course. Our aim is to live our territory with a dynamic cultural approach that will encompass the whole sector of wine production, with the broader Eccellenza di Toscana project and one dedicated to hospitality which will include a very specific course organised by the Italian Sommelier Association – more than a simple course, we could call it a Master Course in Sommelier Management

Many objectives, many ideas, but also many certainties: the result of the professionalism and know-how which have characterised us since the year of our foundation, 1965.

TRA LE NUOVE OPPORTUNITÀ, ANCHE CORSI IN LINEA CON L’APPROCCIO DIGITALIZZATO DELLE GENERAZIONI X E Z

IL ‘DOMANI’ IN SCENA

L’APPUNTAMENTO COORDINATO DA AIS TOSCANA

SUI VINI DI DOMANI E IL SUO SUCCESSO

The event coordinated by AIS Toscana on the wines of tomorrow and its success

È stato un successo l’evento dal titolo Saranno Famosi nel Vino andato in scena alla Leopolda di Firenze in dicembre 2022 con focus su 200 etiche e di giovani aziende vinicole italiane. Ideato con la formula del talent show e coordinato da AIS Toscana, ha messo insieme i migliori vini italiani creati nelle ultime 5 vendemmie e le migliori cantine sorte negli ultimi 10 anni, con pillole di degustazione organole ica, assaggi bendati e wine tours guidati da sommelier professionisti.

The event entitled Saranno Famosi nel Vino (They will be Famous in Wine) staged at the Leopolda in Florence in December 2022 with a focus on 200 labels from young Italian wineries was a success. Conceived as a talent show formula and coordinated by AIS Toscana, it brought together the best Italian wines created in the last 5 vintages and the best wineries that have emerged in the last 10 years, with organoleptic tasting sessions, blindfolded tastings and wine tours led by professional sommeliers.

L’INIZIATIVA, IN COLLABORAZIONE CON AIS

TOSCANA, HA GODUTO DEL PATROCINIO DI CAMERA

DI COMMERCIO DI FIRENZE, COMUNE DI FIRENZE E CONFCOMMERCIO TOSCANA

IN ALTO, VISTA DI MONTEPULCIANO AVVOLTA DAI VIGNETI IN BASSO, IL CASTELLO DI BROLIO EMBLEMA DEL CHIANTI CLASSICO

IL TERRITORIO NEL BICCHIERE

LE UGA (UNITÀ GEOGRAFICHE AGGIUNTIVE) E IL CASO DELLA TOSCANA UGAs (Additional Geographical Units) and the case of Tuscany TEXT MASSIMO CASTELLANI

Dovremmo essere in diri ura di arrivo con le Unità Geografiche Aggiuntive sulle etiche e di due DOCG toscane: il Chianti Classico e Vino Nobile di Montepulciano. In entrambi i casi sarà un’epocale svolta nella comunicazione di questi due territori, regalandoci una maggiore declinazione nel de agliare le identità pedoclimatiche e geologiche delle denominazioni. Per il Chianti Classico sono undici, con un’a uazione più immediata per o o di esse, mentre per Vagliagli, Lamole e Montefioralle l’a esa sarà ancora più lunga, almeno ulteriori tre anni. Le UGA che compariranno sulle etiche e dopo quest’estate sono San Casciano, San Donato in Poggio, Greve, Panzano, Radda, Gaiole, Castellina e Castelnuovo Berardenga. La tipologia, a cui sarà riservato questo privilegio, sarà solo Gran Selezione, che subirà una variante al disciplinare produ ivo: la percentuale minima del Sangiovese nel taglio salirà dal 80% al 90 % e nella eventuale porzione rimanente saranno escluse le uve di origine internazionale. Quindi una vera rivincita del Sangiovese e dei vitigni a bacca nera tradizionali chiantigiani nei confronti del Cabernet sauvignon e Merlot, fin troppo abusati nel passato nel Chianti Classico. Ma la vera vi oria è lo sforzo dei produ ori che sapranno divenire interpreti fedeli del loro terroir, dandone una declinazione identitaria a raverso i diversi territori declinati mediante le variabili di clima, altitudini e terreni, esplicate a raverso i cara eri degustativi del sangiovese. Il mondo del Gallo Nero si potrà così comunicare con una maggior precisione

Everything is set for the introduction of the UGAs (Additional Geographical Units) on the labels of two Tuscan DOCG wines: Chianti Classico and Vino Nobile di Montepulciano. For both wines, this will mark an epochal moment in the promotion of these two territories and a great opportunity for wine consumers to receive more detailed information about the climatic and geological characteristics of the terroir. Just for the Chianti Classico, there will be as many as eleven UGAs; eight of these will be introduced in the immediate future, while the wait will be a li le longer for Vagliagli, Lamole and Montefioralle – at least another three years. The UGAs which will be found on the wine labels starting from the end of this summer are San Casciano, San Donato in Poggio, Greve, Panzano, Radda, Gaiole, Castellina and Castelnuovo Berardenga. This special feature will be reserved only for the Gran Selezione type which will also undergo a change in production regulations: the minimum percentage of Sangiovese grapes will increase from 80% to 90% and it will not be allowed to use grapes of international origin for the blending. A real victory for Sangiovese and all traditional Chianti black grape varieties over Cabernet sauvignon and Merlot that were used too much in the past for Chianti Classico. But all the praise should go to the efforts of producers who will be able to use the grapes from their terroir, promoting the identity of the different territories, each characterised by their own climate, altitude and soil, and expressed through the tasting qualities of Sangiovese. It will be possible then to

de agliando le varie sfacce ature organole iche, dove in un bicchiere potremo riscontrare le profondità qualitative a raverso l’interpretazione e la le ura specifici areali. Come ha affermato Giovanni Mane i, presidente del Consorzio: “Fra i suoi obie ivi principali vi è infa i quello di rafforzare la comunicazione del binomio vino-territorio e aumentare la qualità in termini di identità e territorialità… Cercare di produrre vini sempre più ‘trasparenti’ ovvero capaci di esprimere sempre di più il territorio in cui sono prodo i. L’introduzione del nome dell’Unità Geografica in etiche a servirà ad interce are e soddisfare l’interesse di quei consumatori che, in numero sempre maggiore, desiderano approfondire la conoscenza del rapporto fra i vini del Gallo Nero e il loro territorio di origine. ” Diverso nel modo ma non nell’intento è il proge o in a uazione nel Vino Nobile di Montepulciano, dove si è scelto dodici UGA riprendendo un’antica suddivisione del territorio poliziano già individuato dal Catasto Leopoldino dell’O ocento, cioè le Pievi. Il proge o nasce da un percorso metodologico condiviso con le aziende, a raverso uno studio geologico e pedologico e climatico del territorio del Nobile. Il disciplinare, che vedrà la luce probabilmente nel 2025, sarà legato all’uvaggio del sangiovese e ai soli vitigni autoctoni ammessi, con una maturazione e affinamento di 36 mesi minimo. Le Pievi scelte sono: San Biagio, Sant’Albino, le Grazie, Valardenga, Caggiole, Ascianello, Cerliana, Argiano, Cervognano, Gracciano, Badia e Valiano. Per il Nobile questo traguardo è supportato anche dalla certificazione di sostenibilità Equalitas, prima denominazione a estata in Italia.

describe the world of the ‘Black Rooster’ with greater detail, listing the various characteristics of flavour and aroma, and a sip will confirm these qualities through the interpretation and analysis of the grape distribution. As Giovanni Mane i, president of the Consortium, said: “One of the main objectives is to highlight the importance of the connection between wine and territory, and increase its quality in terms of identity and territoriality… The goal is to produce wines that are increasingly ‘transparent’, that are a clear expression of the territory in which they are produced. By introducing the Geographical Units on the wine label, we will satisfy and cater to the interest of the growing number of consumers who want to increase their knowledge of the connection between Gallo Nero wines and their territory of origin.” The same project, although with a different method, has been planned for the Vino Nobile di Montepulciano. In the case of the Nobile, the wine has been divided into twelve UGAs, according to the ancient subdivision of the territory of Montepulciano as recorded in the cadastre of the Grand Duchy of Tuscany in the 19th century: the Pievi This project will follow a methodological approach organised in collaboration with wine producers, consisting in the study of the climate, soil and geological characteristics of the territory of the Nobile. The regulation – which will probably be completed in 2025 – will admit only the blend of Sangiovese and native grape varieties with a minimum maturation and ageing period of 36 months. The selected Pievi are: San Biagio, Sant’Albino, le Grazie, Valardenga, Caggiole, Ascianello, Cerliana, Argiano, Cervognano, Gracciano, Badia, and Valiano.

This achievement by the Nobile has become even more important with the introduction of the Equalitas sustainability certification, the first a ested designation in Italy.

TUSCAN PREVIEWS

CHIANTI CLASSICO

CHIANTI

NOBILE DI MONTEPULCIANO

MORELLINO DI SCANSANO

L’ALTRA TOSCANA

VERNACCIA DI SAN GIMIGNANO

GRANDI CRU DELLA COSTA TOSCANA

GALLO NERO UN ETERNO PRESENTE

LE NOSTRE TOP TEN DEI MIGLIORI CHIANTI CLASSICO ANNATA 2021 (LA VERA NOVITÀ), MA ANCHE 2018 E 2019

Our top ten best Chianti Classico vintages 2021 (the real news), but also 2018 and 2019 TEXT ANDREA BARTOLINI, MARI BERTINI

Quest’anno Chianti Classico Collection, la manifestazione dedicata all’anteprime dei vini Chianti Classico, compie 30 anni e si è presentata con grandi numeri: 206 aziende e 750 etichette e ha mandato in scena due annate diverse fra loro. La variabilità climatica della 2018 si è salvata grazie a provvidenziali escursioni termiche settembrine, l’andamento regolare della 2019 ha dato uve in perfetto stato di maturazione fenolica, ciò emerge nella Riserva e ancora di più nella Gran Selezione con vini scolpiti, eleganti che riaffermano come attuale l’identità territoriale (UGA). La 2021 con piogge primaverili rivelatesi opportune contro lo stress idrico e le miti temperature notturne in agosto, ha prodotto vini caldi ma di pregevole sinergia tra acidità e tannino.

In 2023, the event devoted to Chianti Classico wine celebrated its 30th anniversary and with very successful results: 206 wineries and 750 labels. Two very different vintages: the 2018, marked by climate variability but saved by providential nightday temperature swings in September, and the 2019 , marked by a regular trend which gave grapes with perfect phenolic ripeness. The Reserve and, in particular, the Gran Selezione wines feature extraordinary elegance, which proves how important it is to further enhance the wines’ territorial identity by introducing the UGA (Additional Geographical Units). The 2021 season, with spring rainfall that helped to fight water stress and mild night temperatures in August, gave warm wines but well-balanced between acidity and tannins.

TOP TEN CHIANTI CLASSICO

wine tasting by AIS Toscana commission

MONTERAPONI

CHIANTI CLASSICO 2021

Rosso Docg – Sangiovese 95%, Canaiolo 5% Rubino splendente. Ca ura la purezza di viola, arancia rossa su sfacce ate note speziate di ginepro, liquirizia e cardamomo. Domina l’assaggio una verve di succosa freschezza che si integra con la prome ente progressione del tannino. Bright ruby-red colored. Pure aromas of violet and blood orange with faceted spicy notes of juniper, licorice and cardamom. Juicy freshness dominates the palate and is well-integrated with the promising tannic development.

FATTORIA SAN GIUSTO A RENTENNANO

CHIANTI CLASSICO 2021

Rosso Docg – Sangiovese 95%, Canaiolo 5% Rubino fi o. Spiccata espressività nel tocco floreale, tipica rosa vellutata che si dissolve all’incedere del fru ato intenso di ciliegia, amarena e scorza d’arancia. Assaggio sorprendente in freschezza e tannino integrato, lungo finale balsamico.

Thick ruby-red colored. Very expressive on the nose with floral scents, the typical note of velvety rose leading to intense fruity aromas of cherry, sour black cherry and orange rind. Surprising on the palate with freshness and well-integrated tannins, a lingering balsamic finish.

VAL DELLE CORTI

CHIANTI CLASSICO 2020

Rosso Docg – Sangiovese 95%, Canaiolo 5%

Rubino vivace. Ventaglio raffinato di arancia rossa e mora di rovo, cardamomo e nota sfumata d’eucalipto. Sfodera un’energica freschezza che completa col tannino presente un gustoso sorso fru ato che si esaurisce in un richiamo sapido.

Lively ruby-red colored. An elegant bouquet of blood orange, wild blackberry, cardamom and a delicate note of eucalyptus. Vigorous freshness on the palate, with tannins and lip-smacking fruitiness that ends with a savory sensation.

CASTELLO DI MELETO

CHIANTI CLASSICO 2021

Rosso Docg – Sangiovese 95%, Merlot 5% Rosso carminio media intensità. Fru ato ben definito di ciliegia, amarena e prugna con richiami speziati di anice; il sorso si apre fine leggermente agrumato, segue la presenza del tannino saporito, si verticalizza persistente con scia sapida. Carmine-red colored of medium intensity. Clearcut fruity aromas of cherry, sour black cherry and plum with spicy notes of anise; a slightly citrusy entry on the palate, followed by lip-smacking tannins, lingering and savory on the finish.

MONTE BERNARDI

CHIANTI CLASSICO

RETROMARCIA 2021

Rosso Docg – Sangiovese 100% Carminio vivace. Consistente. Esplosione di complessità con note intense di piccoli fru i scuri, rosa purpurea, fresco lampone con rimandi a un’elegante balsamicità. Il sorso è di cara ere con decisa trama tannica che non tra iene la freschezza.

Lively and fairly thick carmine colored. Very complex on the nose with intense notes of dark berries, deep-red rose, fresh raspberry and elegant balsamic hints. The palate has character with a firm tannic texture that does not hold the freshness back.

TOP TEN CHIANTI CLASSICO

wine tasting by AIS Toscana commission

92

.5 .5

RIECINE

CHIANTI CLASSICO 2021

Rosso Docg – Sangiovese 100% Rubino so ile. Il floreale di viola mammola e rosa purpurea contraddistingue la forza dell’olfa o, segue un fru ato fresco di ciliegia, lampone e ribes rosso. Esordisce subito la freschezza e colpisce l’integrazione tannica.

Light ruby-red colored. Floral aromas of violet and deep red rose on the nose followed by fresh fruity notes of cherry, raspberry and redcurrant. Freshness and well-integrated tannins on the palate.

POGGERINO

CHIANTI CLASSICO 2021

Rosso Docg – Sangiovese 100%

Rubino intenso. Consistente. Nuance di elegante floreale di rose e viole e, ciliegia, more di gelso e un tenue vegetale ginepro di bosco. In bocca è generoso, coerente con l’olfa o, gustoso anche nel tannino dal sapore di arancia rossa e ribes nero. Intense and thick rubyred colored. Elegant floral nuances of rose and violet, cherry, black mulberry and a delicate vegetable note of juniper. Generous on the palate, consistent with the nose, lip-smacking and blood orange and blackcurrant-flavored tannins.

ALTIERO

CHIANTI CLASSICO 2021

Rosso Docg – Sangiovese 100% Rubino luminoso. Rivela intensità e fru o in primo piano di ciliegia, melagrana e ribes, a raenti tocchi di ginepro ed erbe e aromatiche. Stru urato e o ima freschezza, tannino presente con invitanti segnali di progressione evolutiva.

Bright ruby-red colored. Intense and fruity on the nose with aromas of cherry, pomegranate and blackcurrant, a ractive hints of juniper and aromatic herbs. Structure and excellent freshness on the palate, with tannins showing inviting signs of development.

FATTORIA SANTO STEFANO

CHIANTI CLASSICO 2021

Rosso Docg – Sangiovese 100% Rubino intenso. Propone un fru ato di ciliegia, mirtillo e mora di gelso, rosa canina, accennate erbe e di timo ed eucalipto. Approccio di gusto intenso, freschezza corroborante e succosa, trama tannica con ritorni fru ati.

Intense ruby-red colored. The nose offers fruity aromas of cherry, blueberry and black mulberry, dog rose, hints of thyme and eucalyptus. Intense entry on the palate, invigorating and juicy freshness, tannic texture with fruity notes.

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CASA EMMA

CHIANTI CLASSICO 2021

Rosso Docg – Sangiovese 90%, Canaiolo 5%, Malvasia nera 5% Rubino luminoso. Elegante complessità di fru ato, ciliegia e arancia sanguinella, fragolina selvatica ed erbe e aromatiche: rosmarino e maggiorana. L’assaggio si apre con ricca freschezza e tannino progressivo, chiusura discretamente sapida.

Bright ruby-red colored. Elegant and complex on the nose with fruity aromas of cherry and blood orange, wild strawberry and aromatic herbs: rosemary and sweet marjoram. The palate opens with rich freshness and developing tannins, quite savory on the finish.

TOP TEN CHIANTI CLASSICO

wine tasting by AIS Toscana commission

CASTELLO DI MONSANTO

CHIANTI CLASSICO GRAN SELEZIONE

VIGNA IL POGGIO 2018

Rosso Docg - Sangiovese 95%, Colorino 3%, Canaiolo 2% Carminio luminoso. Elegante ingresso di mora in gelatina, arancia sanguinella seguiti da erbe e di bosco. Fresco, elegante, dall’o ima persistenza con tannini setosi perfe amente equilibrati e un finale piacevolmente sapido. Bright carmine colored. Elegant entry on the nose with blueberry jelly and blood orange followed by wild herbs. Fresh and elegant on the palate, with good length and perfectly balanced silky tannins and a plesantly savory finish.

CASTELLO DI AMA

CHIANTI CLASSICO RISERVA

MONTEBUONI 2019

Rosso Docg - Sangiovese 95%, Merlot 5% Rosso rubino con lievi tra i carminio. Fru ato maturo, con floreale evoluto e note di noce moscata e chiodi di garofano. Potente ed equilibrato, il tannino già piacevole dà segno di notevole potenziale evolutivo. Finale sapido.

Ruby-red colored with delicate carmine tints. Ripe fruity aromas on the nose with evolved floral scents and notes of nutmeg and cloves. Powerful and well-balanced on the palate, the already pleasant tannins show signs of considerable development potential. Savory on the finish.

FÈLSINA

CHIANTI CLASSICO GRAN SELEZIONE COLONIA 2019

Rosso Docg - Sangiovese 100%

Carminio intenso. Note di viola e iris con fru i di bosco scuri e spezie dolci. Al palato si presenta di corpo, con tannini pieni sorre i da spiccata freschezza che invita alla beva. O ima persistenza e armonia con finale fine di arancia rossa.

Intense carmine colored. Notes of violet and iris with dark berries and sweet spices. Full-bodied on the palate, with full tannins backed by remarkable freshness that calls for another sip. Excellent length and harmony with an elegant blood orange-noted finish.

TERRA DI SETA

CHIANTI CLASSICO GRAN SELEZIONE

ASSAI 2018

Rosso Docg - Sangiovese 100%

Carminio leggero. Esordio di arancia sanguinella, ciliegia, erbe aromantiche e iris. Sorso equilibrato che si distingue per dinamica freschezza. Tannini presenti ma o imamente integrati con ritorno balsamico e di notevole persistenza. Light carmine colored. It opens on the nose with aromas of blood orange, cherry, aromatic herbs and iris. Well-balanced on the palate with dynamic freshness. Perceivable yet excellently integrated tannins with very lingering balsamic notes.

ROCCA DI MONTEGROSSI

CHIANTI CLASSICO

GRAN SELEZIONE

VIGNETO SAN MARCELLINO 2018

Rosso Docg - Sangiovese 90%, Pugnitello 10%

Rubino intenso. Impa o fru ato di ciliegia e prugna matura con iris ed echi di tostature di caffè e cacao. Si distingue per una grande finezza e pulizia che invitano al sorso. Equilibrato con trama tannica perfe amente inserita nella stru ura.

Intense ruby-red colored. Fruity entry on the nose with aromas of cherry and ripe plum with iris and hints of roasted coffee and cocoa. Great finesse and neatness on the palate calling for another sip. Well-balanced with a tannic texture perfectly integrated in the structure.

TOP TEN CHIANTI CLASSICO

wine tasting by AIS Toscana commission

TORCIBRENCOLI CHIANTI CLASSICO RISERVA

MARIAGIOCONDA 2018

Rosso Docg - Sangiovese 100%

CARPINETA FONTALPINO CHIANTI CLASSICO GRAN SELEZIONE

VIGNA DOFANA 2018

Rosso Docg - Sangiovese 100%

Carminio intenso e luminoso. Floreale maturo con ciliegia, prugna, arancia sanguinella ed erbe e essiccate. Ricco al gusto ha freschezza e note tostate di cuoio. O ima lunghezza in bocca con tannino dotato di notevole setosità e piacevolezza.

Intense and bright carmine colored. Ripe floral aromas of cherry, plum, blood orange and dried herbs. Rich on the palate, with freshness and roasted notes of leather. Excellent length on the palate with very silky and pleasant tannins.

ORMANNI

CHIANTI CLASSICO GRAN SELEZIONE ETICHETTA STORICA 2018

Rosso Docg - Sangiovese 100% Carminio vivace. Ciliegia, prugna e arancia matura, pot-pourri floreale, erbe aromatiche origano secco e note balsamiche. Gusto piacevole e invitante con tannini imponenti ma gradevoli. Lunga persistenza fru ata con chiusura piacevolmente tannica.

Lively carmine colored. Cherry, plum and ripe orange, floral potpourri, aromatic herbs, dried oregano and balsamic notes on the nose. Pleasant and inviting on the palate, with imposing yet amiable tannins. Fruity length with a pleasantly tannic finish.

Carminio con venature granato. Entrata di prugna e mora matura, viola appassita, caffè tostato e cioccolato. Gustoso al sorso, conferma l’a esa olfa iva. Tannino presente ed elegante che può ancora evolvere e stuzzicante persistenza minerale. Carmine-colored with garnet-red veins. It opens on the nose with plum and ripe blackberry, wilted violet, roasted coffee and chocolate. Lipsmacking on the palate, consistent with the nose. Perceivable and elegant tannins which can still evolve and an intriguing mineral length.

CAFAGGIO

CHIANTI CLASSICO RISERVA

CAFAGGIO 2019

Rosso Docg – Sangiovese 100%

Carminio intenso con riflessi granato. Fru a rossa e scura in confe ura, con potpourri floreale, balsamicità e lieve cacao.

Palato intrigante e stru ura notevole con tannini perfe amente integrati e lunga persistenza di liquirizia.

Intense carmine colored with garnetred tints. Aromas of red and dark fruit preserve, with floral potpourri, balsamic and a delicate cocoa note. Intriguing and well-structured on the palate, with perfectly integrated tannins and a licorice-noted length.

BARONE RICASOLI

CHIANTI CLASSICO GRAN SELEZIONE CASTELLO DI BROLIO 2019

Rosso Docg - Sangiovese 100% Carminio riflessi granato. Fiori secchi, fru a in confe ura, poi pepe e liquirizia. Perfe amente bilanciato, leggera nota sapida che invita al sorso. Tannino evoluto e suadente con lunga persistenza che passa per l’arancia e chiude su tabacco.

Carmine colored with garnet-red tints. Dried flowers, fruit preserve followed by pepper and licorice on the nose. Perfectly balanced on the palate, with a light savory note callnig for another sip. Evolved and smooth tannins with an orangeflavored length and tobacco on the finish.

A TUTTO CHIANTI!

Si è rinnovata anche per il 2023 l’esperienza di Chianti Lovers alla Fortezza da Basso di Firenze dove i produttori Soci del Consorzio Vino Chianti hanno presentato in anteprima le nuove annate di Vino Chianti docg delle diverse tipologie, insieme a quelli del Morellino di Scansano, abbinati nella manifestazione con il claim ‘Rosso Morellino’. Oltre 120 aziende e 400 etichette in degustazione, 1.500 le persone intervenute, a conferma della voglia diffusa di partecipare ad eventi in presenza da parte degli amatori. L’iniziativa è stata organizzata e promossa da Ascot – Associazione Consorzi Toscani per la qualità agroalimentare e realizzata grazie al cofinanziamento

Feasr del Psr 2014-2020 della Regione Toscana sottomisura 3.2 anno 2021.

Tra i banchi del Chianti Docg è andata di scena la vendemmia 2022, caratterizzata da una raccolta superiore all’annata precedente, di circa il 10%, però con una resa uva/vino inferiore al 70%. Nel 2022, le temperature alte e la siccità hanno reso più problematico il periodo estivo, ma le piogge di agosto hanno avuto un effetto benefico e la vendemmia si è potuta svolgere regolarmente, con alcuni giorni di anticipo rispetto alle annate precedenti. Il risultato è un prodotto sano dai netti sentori fruttati, talvolta accompagnati da note delicatamente floreali, con dei tannini marcati generalmente di buona fattura. Le altre annate protagoniste sono state la 2021 per le sottozone di Montespertoli, Rùfina, Colli Fiorentini, nonché la tipologia Chianti Superiore, e la 2020 per la Riserva.

L’andamento della campagna 2021 è stato, tranne la gelata d’aprile, lineare: la frutta si fa più fragrante e la freschezza più espressiva. La 2020, calda ma mitigata dalle piogge estive, offre Riserve ben strutturate ed eleganti.

Also this year, the 2023 Chianti Lovers at the Fortezza da Basso in Florence was a great event. The producers of the Consorzio Vino Chianti gave a preview of the new vintages of the different types of Chianti docg wines along with Morellino di Scansano wines, introduced at the event under the Rosso Morellino label. More than 120 companies and 400 labels available, and 1500 visitors: these numbers confirm the great interest of amateurs who want to be present at such events. The event was organised and promoted by Ascot (Associazione Consorzi Toscani per la qualità agroalimentare) with the economic support of the EAFRD and the 20142020 Psr fund for rural development of Regione Toscana, Sub-Measure 3.2-year 2021. The vintage selected to represent the Chianti Docg wines was the 2022 vintage characterised by a harvest higher than the previous year by about 10% but with a worse yield, 70% lower.

In 2022, the high temperature and the drought caused some difficulties during the summer, but the August rainfall had a beneficial effect on the harvest which was done regularly, only a few days earlier than in previous years. The wine produced is a healthy product with a clear fruity taste, sometimes with delicate floral notes and a higher concentration of quality tannins. The other vintages presented at the event were 2021 for the sub-regions of Montespertoli, Rùfina, Colli Fiorentini, as well as the Chianti Superiore version, and for the Reserve 2020. The climate trend of 2021 was constant except for the frost in April – the fruit becomes more fragrant with a pleasant sensation of freshness. The year 2020 was hot but mitigated by summer rain, it offers well-structured and balanced

reserves.

L’EDIZIONE 2023 DI CHIANTI LOVERS & ROSSO MORELLINO

HA SVELTATO L’ANNATA 2022, OLTRE ALLA 2021 PER ALCUNE SOTTOZONE E LA 2020 PER LE RISERVE. ECCO LA NOSTRA TOP TEN

The 2023 edition of Chianti Lovers & Rosso Morellino offered a preview of the 2022 vintage, as well as 2021 for some sub-regions and 2020 for Reserve wines. Here is our top ten TEXT ELSA LEANDRI, DAVIDE TRIGILIA

TOP TEN CHIANTI

wine tasting by AIS Toscana commission

PIAZZANO CHIANTI 2022

Rosso Docg - Sangiovese 85%, Colorino e Mammolo 5% Carminio con riflessi rubino. Ciliegia, melagrana e ribes rosso sono accompagnati da delicate note di viole a e da un’elegante balsamicità. Tannino di buona fa ura sorre o da una viva freschezza. Lungo finale con echi di arancia sanguinella.

Ruby red with garnet reflections. Cherry, pomegranate and red currants followed by delicate notes of violet and an elegant balsamicity. Well-structured tannins offset by perfect freshness. A lingering finish of blood orange notes.

FATTORIA L’ARCO

CHIANTI RISERVA IL PRINCIPINO 2020

Rosso Docg - Sangiovese 90%, Canaiolo 10% Veste granato di media intensità. Al naso raffinati sentori di confe ura di ciliegia, nuance di fiori secchi con cenni balsamici, spezie dolci, caffè, cacao e cuoio. Al palato i tannini sono energici, con una lenta dissolvenza di arancia rossa.

A medium to intense ruby red. Delicate hints of cherry jam, dried flowers with balsamic notes, sweet spices, coffee, cocoa and leather on the nose. The tannins are lively on the palate with a lingering finish of red orange notes.

FATTORIA SELVAPIANA

CHIANTI RUFINA RISERVA VIGNETO BUCERCHIALE 2020

Rosso Docg - Sangiovese 100%

Carminio di media intensità. Impa o olfa ivo ampio: viola e rosa sono affiancate da piccola fru a rossa e da erbe e aromatiche. Echi di vaniglia e di cacao. Freschezza dire a con un tannino ancora scalpitante. Chiusura con richiami di melagrana.

A medium ruby red. Varied aromas on the nose: violets and roses followed by small red fruits and aromatic herbs. Hints of vanilla and cocoa. The sip is fresh with still untamed tannins, and a lingering finish of pomegranate notes.

PODERE DELL’ANSELMO DI FORCONI FABRIZIO

CHIANTI MONTESPERTOLI RISERVA INGANNAMATTI 2020

Rosso Docg - Sangiovese 100%

Carminio luminoso. Il profilo olfa ivo narra di ciliegia, agrumi, viola e rosa con note di radice di liquirizia, di chiodi di garofano e cardamomo. Freschezza e sapidità affiancano il tenace tannino. Finale di fru a rossa.

A bright ruby red. Aromas of cherry, citrus, violets and roses with hints of liquorice root, cloves and cardamom. Freshness and sapidity are well balanced with tenacious tannins. A lingering finish of red fruits.

FATTORIA MONTELLORI CHIANTI 2022

Rosso Docg - Sangiovese 100% Carminio vivace di media fi ezza. Olfa o variegato di ciliegia marasca, fragola di bosco, cassis, viola mammola, rosa, note balsamiche. In bocca l’a acco è potente, in equilibrio tra freschezza e tannino, dal lungo rinfrescante finale agrumato.

A medium bright ruby red. Varied aromas of marasca cherry, wild strawberry, cassis, sweet violet and rose followed by balsamic notes. Powerful to the palate with a good balance between freshness and tannins. A lingering finish of refreshing citrus notes.

TOP TEN CHIANTI

wine tasting by AIS Toscana commission 92 92

TERRE DEL BRUNO SOC. AGR. S.S.

CHIANTI RISERVA POGGIO AI FALCHI 2020

Rosso Docg - Sangiovese 100% Carminio vivace. Incipit di ciliegia marasca e arancia sanguinella elegantemente arricchite da sentori di chiodi di garofano, liquirizia e cioccolato. Interazione acca ivante tra freschezza e tannini. Lenta dissolvenza con echi fru ati.

A bright ruby red. Starting with hints of marasca cherry and blood orange enhanced with cloves, liquorice and chocolate notes. A good balance between freshness and tannins. A lingering finish of fruity notes.

CASTELLO DI POPPIANO CONTE GUICCIARDINI CHIANTI 2022

Rosso Docg - Sangiovese 85%, Canaiolo e Colorino 15% Carminio di media intensità. Naso a raente: la piccola fru a rossa, come ciliegia, lampone, ribes rosso e melagrana, accompagna note floreali di viole a e iris.

Al sorso è fresco con un tannino ancora da integrare. Finale di arancia sanguinella.

A medium ruby red. Pleasing on the nose: small red fruits such as cherries, raspberries, red currants and pomegranate followed by floral notes of violets and Irises. The sip is fresh with tannins still to resolve. A lingering finish of blood orange.

CASTELLO DEL TREBBIO CHIANTI SUPERIORE 2021

Rosso Docg - Sangiovese 85%, Canaiolo e Ciliegiolo 15% Carminio di media fi ezza. Impa o olfa ivo di ciliegia marasca e fru i di bosco su un tappeto floreale di viole. Cenni speziati ne completano il profilo. O ima freschezza che vivacizza il tannino di buona fa ura. Finale di scorza d’arancia. A medium ruby red. Aromas of cherry marasca and berries on a floral a ertaste of violets. Finishing off with spicy notes. Excellent freshness with lively tannins. A lingering finish of orange peel.

MARZOCCO DI POPPIANO

CHIANTI COLLI FIORENTINI RISERVA 2020

Rosso Docg - Sangiovese 90%, Cabernet sauvignon 10%

Rubino intenso e vivace. Ampio respiro di fru a so o spirito, scorza d’arancia, bouquet di fiori appassiti, so obosco, echi balsamici, spezie dolci e cuoio. L’assaggio è dire o, invitante, dal tannino fine; si congeda con lunghi echi agrumati. An intense and lively ruby red. Strong aromas of fruits preserved in alcohol, orange peel, bouquet of wilted flowers, earthy, hints of herbs, sweet spices and leather notes. Powerful to the palate and pleasing with fine tannins. Finishing off with citrus notes.

TENUTA CANTAGALLO E LE FARNETE

CHIANTI MONTALBANO RISERVA

IL FONDATORE CANTAGALLO 2020

Rosso Docg - Sangiovese 100% Carminio vivace. Profilo olfa ivo elegantemente floreale impreziosito da sentori di fru a rossa e da richiami mentolati e di liquirizia. Chiusura empireumatica di tabacco. Tannino scalpitante e sfiziosa freschezza offrono un lungo finale di bocca balsamico.

A bright ruby red. Refined floral aromas enhanced with hints of red fruits, minty and liquorice notes. A lingering finish of tabacco. Lively tannins and good freshness give a lingering finish of herbs.

TRADIZIONE E SOSTENIBLITÀ

Quando storia e tradizione incontrano la visione futuristica della sostenibilità ambientale si ottengono sicuramente grandi risultati. Azzeccata la scelta di utilizzare spesso Prugnolo gentile in purezza o supportato in bassa percentuale da vitigni tradizionali, tralasciando le uve internazionali che non sempre aiutano l’acidità generale. L’annata 2019, espressa nelle Riserva, dipinge un quadro di equilibrio complessivo incorniciato da profumi intriganti e suadenti, con tannini e acidità in linea con la sontuosa beva. Il Nobile 2020 denuncia la freschezza della gioventù che, impreziosita da un generale livello alcolico medio alto, presenta già equilibrio e eleganza. L’uscita delle Pievi, prevista per il 2024, alza ancor più le aspettative.

When history and tradition meet the ultramodern vision of environmental sustainability, the results are definitely rewarding. Just perfect is the choice of using 100% Prugnolo Gentile grapes or in a blend with a small amount of traditional varieties rather than using international varietals which not always help the wine’s acidity.

The 2019 vintage, in the Reserve type, features overall balance with intriguing and inviting aromas, and tannins and acidity are in step with the sumptuous drinkability. The 2020 Nobile vintage shows all the freshness of a young wine which, however, because of its medium-high alcohol level, features already balance and elegance. The Pievi wine, to be released in 2024, raises expectations even higher.

LE MIGLIORI 10 ETICHETTE DI NOBILE DI MONTEPULCIANO ANNATA 2020 E RISERVA 2019

The best 10 labels of Nobile di Montepulciano wine from 2020 vintage and 2019 Reserve TEXT EMANUELE LUCARINI, LUISA TOLOMEI

TOP TEN NOBILE DI MONTEPULCIANO wine tasting by AIS Toscana commission

IL MOLINACCIO DI MONTEPULCIANO

VINO NOBILE DI MONTEPULCIANO RISERVA

LA POIANA 2019

Rosso Docg – Sangiovese 100%

Il rubino è vivido e trasparente, acca ivanti i profumi di confe ura di ciliegie, caffè, cannella e tabacco biondo, rivela al morbido e lungo assaggio un elegantissimo e avvolgente tannino, ben integrato con la rinfrescante balsamicità, chiude con echi di arancia sanguinella Clear and lively ruby-red colored, with charming aromas of cherry preserve,

BOSCARELLI

VINO NOBILE DI MONTEPULCIANO RISERVA 2019

Rosso Docg – Sangiovese Prugnolo Gentile 90%, Canaiolo 10% I riflessi carmini del lucente rosso rubino si proie ano all’olfa o con sentori di ciliegia avvolta dal cioccolato, alloro, eucalipto e melissa e valeriana. Note di arancia rossa emergono nel gioco tra tannino e freschezza mentolata, armonizzando il bel corpo solido e persistente.

Bright ruby-red colored with carmine tints. The nose offers cherry aromas wrapped up in notes of chocolate, bay leaf, eucalyptus, lemon balm and valerian. Notes of blood orange on the palate in a play of tannins and mentholated freshness, which harmonizes the solid and lingering body.

CARPINETO

VINO NOBILE DI MONTEPULCIANO RISERVA 2019

Rosso Docg – Sangiovese Prugnolo Gentile 80%, Canaiolo + altri

Carminio intenso e vivace, al naso delinea fragranti profumi di ciliegia e agrumi rossi, viola, rosa ed erbe e officinali. Il grip tannico elegante e amalgamato all’acidità rende il sorso persistente nel lungo ritorno balsamico.

Intense and lively carmine colored. The nose offers fragrant aromas of cherry and red citrus fruit, violet, rose and medicinal herbs. The tannic grip is elegant and well-blended with the acidity, making the sip linger into the long balsamic a ertaste.

TENUTA TRE ROSE

VINO NOBILE DI MONTEPULCIANO 2020

Rosso Docg – Sangiovese Prugnolo Gentile 100% Vino dal color amaranto dove si denota gioventù. Profumi di acqua di rose, alkermes, succo d’arancia navel, karkadè, ambrosia e tabacco biondo. Ampiezza coerente col gusto che a raversa leggiadro acidità e tannino, raggiungendo un finale floreale e persistente.

The purplish-red appearance of a young wine. Aromas of rose water, Alchermes liqueur, navel orange juice, hibiscus tea, ragweed and Brightleaf tobacco. The broad bouquet is consistent with the palate which gracefully glides over the acidity and tannins to reach a floral and lingering finish.

LE BERTILLE

VINO NOBILE

DI MONTEPULCIANO RISERVA 2019

Rosso Docg– Sangiovese 90%, Canaiolo e Colorino 10% Colore carminio dotato di una media trama che evoca fru i rossi si conferma nei profumi di ciliegia, lampone e fragola, con sbuffi di iris e refoli balsamici. Il flusso armonioso del sorso si bilancia tra freschezza e tannicità, si arrotonda e si allunga in un finale di cioccolato e menta.

Carmine-colored of medium intensity evoking red fruit. The nose, in fact, gives aromas of cherry, raspberry and strawberry, with notes of iris and balsamic hints. A harmonious palate well-balanced with the freshness and tannins, rounding and lingering into the chocolate and mint finish.

TOP TEN NOBILE DI MONTEPULCIANO

wine tasting by AIS Toscana commission

LE BERNE

VINO NOBILE DI MONTEPULCIANO 2020

Rosso Docg

AZ. AGR. EDOARDO MARIA VANNUTELLI

VINO NOBILE DI MONTEPULCIANO

SIGNORE DEL GREPPO 2020

Rosso Docg – Sangiovese Prugnolo Gentile 100% Rosso rubino con riflessi amaranto, sentori che esalano estesi profumi rosacei, fru ati di bacche rosse e delicata speziatura. Sviluppo gustativo persistente, tracciato da freschezza e tannini perfe amente integrati, finale agrumato. Ruby-red colored with amaranth tints. The nose offers rose-like aromas, fruity notes of redcurrant and delicate spices. Lingering on the palate, with freshness and perfectly integrated tannins. Citrusy on the finish.

MANVI

VINO NOBILE DI MONTEPULCIANO RISERVA

OJAS 2019

Rosso Docg– Sangiovese Prugnolo Gentile 100% Rubino trasparente e luminoso, al naso profumo di ciliegia matura e prugna nera, torrefazione e balsamicità mentolata. La smussata tannicità rende succosa l’acidità e finalizza una lunga persistenza.

Clear and bright ruby-red colored. The nose features aromas of ripe cherry and plum, and roasting and mentholated balsamic notes. The so ened tannins make the acidity juicy and lead to a lingering finish.

Sangiovese 100% Rubino vivido. Sprigiona intensi profumi di ribes rosso, mora, prugna, arancia e cuoio. All’assaggio la freschezza non tiene il passo con il tannino però non ne inficia eleganza e persistenza.

Lively ruby-red colored. The nose offers intense aromas of redcurrant, blackberry, plum, orange and leather. On the palate, the freshness does not keep up with the tannins without, however, affecting the wine’s elegance and length.

POLIZIANO

VINO NOBILE DI MONTEPULCIANO 2020

Rosso Docg– Sangiovese Prugnolo Gentile 90%, Canaiolo, Merlot e Colorino 10% Impa o rubino scintillante; sentori balsamici e di ciliegia e mora mature, cuoio, caffè e tabacco dolce sono l’anima del profumo. Stimolante sviluppo in freschezza, fa il volume corposo. Invitante la morbida avvolgenza offerta dal tannino integrato.

Sparkling ruby-red colored. Balsamic notes and aromas of ripe cherry and blackberry, leather, coffee and sweet tobacco on the nose. A stimulating and fresh progression on the palate which adds body to the wine. The well-integrated tannins provide an inviting, so mouth-filling sensation.

BINDELLA

VINO NOBILE DI MONTEPULCIANO I QUADRI 2020

Rosso Docg– Sangiovese 100% Colore rubino dotato di una buona vivacità, profumi esili e delicati di rosa, melagrana e arancia rossa trovano conferma nel sorso dri o e ben delineato dalla freschezza e dai tannini scalpitanti. Lungo e gradevolmente amaricante il finale, con lievi richiami di tabacco e umami.

A quite lively ruby-red appearance. Thin and delicate aromas of rose, pomegranate and blood orange are consistent with the palate that shows freshness and untamed tannins. Lingering and pleasantly bi er on the finish, with delicate nots of tobacco and umami.

QUALITÀ E PIACEVOLEZZA

MORELLINO DI SCANSANO: TOP TEN DELL’ANNATA 2022 E RISERVA 2020

Morellino di Scansano: 10 best of the 2022 vintage and 2020 Reserve TEXT ELSA LEANDRI, DAVIDE TRIGILIA

La degustazione delle anteprime Morellino 2022 e Riserva 2020 conferma la crescita qualitativa della Denominazione, sempre più protagonista dei vini toscano. L’annata 2022 ha avuto rese superiori alle precedenti; il forte caldo estivo è stato mitigato dalle piogge di fine stagione che hanno permesso ai grappoli di giungere a una maturazione ottimale. Nel bicchiere, i vini dimostrano un’ottima qualità con profumi decisi e variegati, dai sentori di frutti rossi, a volte maturi, che si accompagnano a eleganti cenni floreali e di macchia mediterranea. La Riserva 2020, arricchita da spezie dolci e tostature, si distingue per l’impatto caldo al palato, ben bilanciato da freschezza e tannini fini e da un lungo finale succoso e agrumato.

The tasting of the upcoming Morellino 2022 and Reserve 2020 confirms the quality growth of this wine, increasingly becoming one of the most popular Tuscan wines. The 2022 vintage produced higher yields than the previous ones. The intense hot summer was mitigated by the endof-season rainfall which allowed the grapes to reach optimum ripeness. The wines have an excellent taste with strong and varied aromas as well as hints of red fruits, sometimes ripe, followed by elegant floral notes and Mediterranean scrub. The 2020 Reserve, enhanced with sweet and roasted spices, is warm on the palate and the flavour is balanced by its freshness and fine tannins, with a lingering finish of juicy and citrus notes.

ROCCA DELLE MACIE-FAMIGLIA ZINGARELLI

MORELLINO DI SCANSANO

CAMPO MACCIONE 2022

Rosso Docg - Sangiovese 90%, Cabernet sauvignon 10% Rubino fi o e vivace. Sentori di ciliegia e susina sono accarezzati da brezze d’oliva nera, timo e rosmarino. La resina di pino ne suggella il profilo olfa ivo. La freschezza sorregge elegantemente il tannino rugoso con una lenta chiusura agrumata. An intense and lively ruby red. Hints of cherry and plum are followed by echoes of black olives, thyme and rosemary. An aroma of pine resin completes it. Its freshness elegantly balances the flavour of grippy tannins with a lingering finish of citrus notes.

FATTORIA LE PUPILLE

MORELLINO DI SCANSANO RISERVA 2020

Rosso Docg - Sangiovese 90%, Cabernet sauvignon 10% Granato tenue vivace. Al naso si distingue per sentori variegati di fru i di bosco, prugna, ciliegia, finemente accompagnate da pepe nero, vaniglia, cacao, cuoio. L’assaggio è ricco, dalla fi a trama tannica e dal persistente finale di rabarbaro.

A lively so ruby red. The nose detects hints of varied berries, plum, cherry, followed by black pepper, vanilla, cocoa and leather notes. The sip is intense with a thick tannic texture and a lingering finish of rhubarb.

FATTORIA DI MAGLIANO MORELLINO DI SCANSANO HEBA 2022

Rosso Docg - Sangiovese 95%, Syrah 5% Carminio vivace. Note floreali di viola e iris combinate a cenni di ciliegia scura e prugna. Echi raffinati di garrigue in chiusura. L’impa o gustativo è pieno con una freschezza marcata accompagnata da un nobile tannino. Lento epilogo fru ato.

A bright ruby red. Floral notes of violets and irises complimented with hints of dark cherry and plum. A lingering finish of refined garrigue notes. The taste is sharp to the palate with great freshness marked by noble tannins. A lingering fruity finish.

ANTONIO CAMILLO

MORELLINO DI SCANSANO 2022

Rosso Docg - Sangiovese 100%

Rubino vivido. Naso espressivo di ribes rosso, fragola di bosco, lampone, viola, finemente arricchiti da respiri di iris, giacinto, macchia mediterranea, note di spezie dolci. L’assaggio è orchestrato dai tannini decisi e lunghi echi fru ati.

A bright ruby red. Expressive aromas on the nose with notes of red currant, wild strawberry, raspberry, violets, enhanced with hints of irises, hyacinths, Mediterranean scrub and sweet spices. The taste of the wine is characterised by its firm tannins and lingering fruity finish.

VAL DELLE ROSE

TENUTA CECCHI

MORELLINO DI SCANSANO

RISERVA

POGGIO AL LEONE 2020

Rosso Docg - Sangiovese 90%, Altre varietà complementari 10% Carminio vivace. Ampio il profilo olfa ivo: ciliegia, susina, mora si distendono su un pot pourri floreale con echi di cannella e vaniglia. Finale a raente di cacao e tabacco biondo. Tannino fine e freschezza si dilungano con richiami agrumati.

A bright ruby red. Various aromas: cherry, plum and blackberry so ened by a floral pot pourri, cinnamon and vanilla notes. A pleasant finish of cocoa and blonde tobacco. Fine tannins and freshness lead to a lingering finish of citrus notes.

TOP

TEN MORELLINO DI SCANSANO

wine tasting by AIS Toscana commission

VIGNAIOLI DEL MORELLINO DI SCANSANO

MORELLINO DI SCANSANO RISERVA

ROGGIANO 2020

Rosso Docg - Sangiovese 95%, Merlot 5%

AZIENDA AGRICOLA POGGIO NIBBIALE

MORELLINO DI SCANSANO 2022

Rosso Docg - Sangiovese 85%, Cabernet sauvignon, Canaiolo, Montepulciano 15% Carminio impenetrabile. Offre spiccati sentori di fru a di bosco elegantemente sfiorati da effluvi di timo, rosmarino e resina di pino. Nota alcolica ben domata da un’energica freschezza e tannino ancora tenace. Lenta dissolvenza agrumata.

An impenetrable ruby red. The nose detects strong hints of berries with a gentle touch of thyme, rosemary and pine resin. The alcohol is well balanced by tannins still lively and a good level of freshness. A lingering finish of citrus notes.

CANTINA LA SELVA

MORELLINO DI SCANSANO RISERVA COLLI DELL’UCCELLINA 2020

Rosso Docg - Sangiovese 85%, Merlot 15% Manto granato vivace. Avvincono sentori di prugna, viole a appassita, cassis, cacao, pepe nero, fiori secchi, tabacco biondo, vaniglia, liquirizia, cuoio. Al palato freschezza e tannini in equilibrio fanno emergere un gradevole tocco fru ato.

A lively ruby red. Strong hints of plum, withered violets, cassis, cocoa, black pepper, dried flowers, blonde tobacco, vanilla, liquorice and leather can be detected. Perfectly balanced tannins and freshness on the palate lead to a fruity finish.

Veste carminio. Marasca e prugna si delineano su un tappeto di erbe e aromatiche e balsamiche. Speziatura dolce e note empireumatiche nel finale. Tannini rugosi sorre i da freschezza e sapidità con un finale di ciliegia ricoperta di cioccolato.

A ruby red. Hints of cherry and plum with a touch of aromatic and balsamic herbs. Notes of sweet spices and empyreumatic scents on the finish. Grippy tannins balanced by freshness and sapidity and a lingering finish of cherry with a chocolate-covered coating.

SANTA LUCIA

MORELLINO DI SCANSANO

A’ LUCIANO 2022

Rosso Docg - Sangiovese 90%

Alicante 10%

Rubino intenso e luminoso. Fragranti note di ciliegia marasca, viola e rosa rossa sono sorre e da echi di macchia mediterranea, timo e salvia. La freschezza mitiga la nota alcolica regalando una piacevolezza di beva con chiusura agrumata.

A bright intense ruby red. Fragrant hints of marasca cherry, violets and red roses followed by an aroma of Mediterranean scrub, thyme and sage notes. The freshness mitigates the taste of alcohol making it pleasant to drink with a lingering finish of citrus notes.

TERENZI

MORELLINO DI SCANSANO RISERVA MADRECHIESA 2020

Rosso Docg - Sangiovese 100% Carminio con riflessi granato. A raente profilo olfa ivo con richiami di susina, viola, iris, garrigue e soffi mentolati cosparsi di cacao. Il sorso è caldo, con un tannino saporito vivacizzato dalla freschezza. Finale di scorza d’arancia.

A ruby red with garnet reflections. Pleasant aromas with hints of plum, violets, irises, garrigue and scent of mint sprinkled with cocoa powder. The sip is warm with delicious tannins enlivened by freshness. A lingering finish of orange peel.

INCONTRI TIPICI

Degustare e cercare di descrivere una Toscana del vino 2023 diversa, a volte meno nota, con una qualità sempre più alta, i bianchi, il Sangiovese, gli altri autoctoni, i blend di Sangiovese, gli Internazionali, dove all’interno di ogni sezione vengono rappresentate tutte le denominazioni in base al proprio disciplinare di produzione, una combinazione e variabilità incredibile: terroir, vitigni, blend, tipologie. Con questo incontro si presenta una storia che nel tempo darà ancora più spessore e importanza a un volto diverso del terroir toscano e si vuole far crescere l’interesse dei consumatori per il pregio e la tipicità di questi prodotti. Già dai primi assaggi si delinea una qualità molto alta di tutti i campioni, tutte le sezioni riscuotono successo e curiosità.

Our goal is to taste and describe the Tuscan 2023 wines which are different or less famous, increasingly higher in quality, the whites, the Sangiovese, the other native varieties, the international varietals. All the denominations are represented within each section according to the wine regulations, an amazing combination and variety of terroirs, grape varieties, blends and typologies. This wine tasting sheds light on the lesser-known side of the Tuscan terroir, in order to encourage consumers’ interest in the quality and typicality of these products. The wines’ quality appears to be very high from the very first tastings and all sections arouse curiosity and admiration.

L’ALTRA TOSCANA PREVIEW

L’ALTRA TOSCANA HA PORTATO DODICI CONSORZI ALLE ANTEPRIME DI TOSCANA, ECCO I 10 MIGLIORI VINI

L’Altra Toscana brought twelve consortiums to the Tuscan Previews, here are the 10 best wines TEXT EMANUELE LUCARINI, STEFANO TASCINI

TOP TEN L’ALTRA TOSCANA

wine tasting by AIS Toscana commission

PIAGGIA

CARMIGNANO RISERVA 2020

Rosso Docg - Sangiovese 70%, Cabernet sauvignon Cabernet franc 20%, Merlot 10%

Alla vista ha colore rosso rubino molto intenso con riflessi carminio.

Al naso è intenso, complesso, profumo di fru i di bosco maturi: more, mirtilli e lamponi; sentori vegetali, leggera nota eterea di smalto, si completa con fragranze di vaniglia, cioccolato e tabacco. Sorso fresco, tannico, di o ima persistenza, finale lungo di arancia e ribes rosso. Very intense ruby-red colored with carmine tints. Intense and complex on the nose with aromas of ripe wild berries: blackberry, blueberry and raspberry; vegetal notes, a delicate hint of nail varnish, ending on scents of vanilla, chocolate and tobacco. Fresh, tannic, excellently lingering on the palate, a long orange and redcurrant-noted finish.

STEFANO AMERIGHI

CORTONA APICE 2019

Rosso Doc - Syrah 100%

Rosso carminio brillante con sfumature granato. Al naso predominano note erbacee e speziate, con il fru o in secondo piano, si affaccia poi una nota balsamica di eucalipto, e pepe nero. Sorso con liquidità fine, so ile, tannino gentile, acidità ricca di energia. Persistente, elegante. Bright carmine-colored with garnet-red nuances. Grassy and spicy notes prevail on the nose, with fruity aromas in the background, followed by a balsamic note of eucalyptus and black pepper. Elegant juiciness on the palate, sinewy, with gentle tannins and acidity rich in energy. Lingering, elegant.

MARCHESI GONDI

CHIANTI RUFINA PIAN DEI SORBI RISERVA 2020

Rosso Docg - Sangiovese 80%, Colorino 20%

Carminio con sfumature granato, offre complessità con profumi di ciliegia matura, ribes e mora di rovo, sentori di viola, cannella e chiodi di garofano, contorno balsamico. L’ingresso in bocca è morbido e adeguatamente fresco con tannino che equilibra il corpo, signorile nella lunga persistenza. Carmine colored with garnet-red nuances. Complex on the nose with aromas of ripe cherry, blackcurrant and bramble, hints of cinnamon and cloves, surrounded by balsamic notes. So and fresh enough on the palate with tannins bringing balance to the body, elegant in the long finish.

TENUTA CAPEZZANA

CARMIGNANO VILLA DI CAPEZZANA 10 ANNI - 2013

Rosso Docg - Sangiovese 80%, Cabernet sauvignon 10%, Canaiolo 10%

Carminio luminoso con screziature granato. Fragranze di prugna, confe ura di ciliegie e arancia rossa, si ampliano con viola, tabacco, cioccolato e levità di cipria. Sorso fresco con tannino stru urato e ben amalgamato. O ima persistenza, finale con ritorni di susina rossa e cacao.

Bright carmine-colored with garnet-red tints. Aromas of plum, cherry preserve and blood orange developing into notes of violet, tobacco, chocolate and face powder. Fresh on the palate with wellstructured and blended tannins. Excellent length and notes of red plum and cocoa on the finish.

LA BRACCESCA

CORTONA - BRAMASOLE 2019

Rosso Docg - Syrah 100% Colore rosso rubino intenso. Ampio con stuzzicanti profumi di ciliegia matura, mora, agrumi ed effluvi di viola, sfuma poi in spezie, tabacco, cacao e note di liquirizia. In bocca tannino fine ed integrato, elegante, morbido, con gradevolissimo flavor di mora, prugna e cacao, lunga e piacevole finale d’aroma. Intense ruby-red colored. Broad on the nose with intriguing aromas of ripe cherry, blackberry, citrus fruit and hints of violet fading into spices, tobacco, cocoa and notes of licorice. Graceful and well-integrated tannins on the palate, elegant, so with very pleasant flavors of blackberry, plum and cocoa, lingering and pleasant on the finish.

TOP TEN L’ALTRA TOSCANA

LE MORTELLE

MAREMMA TOSCANA

POGGIO ALLE NANE 2020

Rosso Docg – Cabernet franc, Cabernet sauvignon, Carmenere

CAMPOTONDO

ORCIA IL TOCCO - RISERVA 2019

Rosso Docg - Sangiovese 90%, Colorino 10%

Cromia carminio con riflessi granato. Naso fru ato, di arancia rossa e mirtillo, si alterna ad aromi floreali di viola e rosa rossa; sentori di eucalipto cesellano il finale con tabacco e spezie dolci. Al palato si fa fresco e sapido, tannino in integrazione, lunga persistenza con sbuffi di arancia sanguinella.

Carmine colored with garnet-red tints. Fruity on the nose with aromas of blood orange and blueberry alternating with floral scents of violet and red rose and ending on notes of eucalyptus with tobacco and sweet spices. Fresh and savory on the palate, tannins on their way to becoming integrated, long finish with hints of blood orange.

TENUTA CERI

CARMIGNANO - RIGOCCIOLI 2020

Rosso Docg - Sangiovese 90% Cabernet sauvignon 10% Colore carminio con riflessi amaranto; profumi di ciliegia matura, prugna con finale di arancia sanguinella adornato di ricordi floreali, spezie dolci e brezza di tabacco biondo. Impa o fresco accompagnato da integrazione tannica che equilibra il sorso, resiste nel finale l’arancia rossa e il caffè.

Carmine-colored with purplish-red tints; aromas of ripe cherry and plum ending on blood orange surrounded by floral notes, sweet spices and a hint of Brightleaf tobacco. Fresh entry on the palate with well-integrated tannins which bring balance to the palate, blood orange and coffee on the finish.

Rosso carminio intenso, vivace. All’olfa o esprime profumi di mora e piccoli fru i di bosco che si intrecciano a sentori balsamici di eucalipto e a note di tabacco, si completa con liquirizia, spezie orientali e cioccolato. Il sorso è avvolgente e profondo. Elegante, fine e persistente. Finale con ritorni di cioccolato e di fru i di bosco

Intense and lively carminered colored. The nose offers aromas of blackberry and wild berries which blend with balsamic notes of eucalyptus and tobacco, ending on licorice, oriental spices and chocolate. Mouth-filling and deep on the palate. Elegant, polished and lingering. Notes of chocolate and wild berries on the finish.

PETROLO

VALDARNO DI SOPRA

VIGNA GALATRONA 2020

Rosso Doc - Merlot 100%

Colore rosso rubino con sfumature viola. Naso complesso di fragolina di bosco, more, mirtilli maturi, ribes nero, pepe bianco e tabacco biondo. Al palato è stru urato, elegante, voluminoso, con un tannino ben integrato, equilibrato e di lunga persistenza.

Ruby-red colored with purple tints. Complex on the nose with aromas of wild strawberry, blackberry, ripe blueberry, blackcurrant, white pepper and Brightleaf tobacco. Well-structured, elegant and full on the palate, with wellintegrated, well-balanced and lingering tannins.

BULICHELLA

SUVERETO -COLDIPIETREROSSE 2018

Rosso Docg - Cabernet sauvignon 70%, Merlot 20%, Petit verdot 10% Carminio impenetrabile con riflessi granato. Olfa o di fru i rossi, mirtillo e ciliegia ferrovia matura, pot-pourri di fiori, poi tabacco e cacao a rifinire la complessità. Ha tonicità calorica che accarezza un tannino fine e integrato con vibrazione fresca che stru ura un gradevole equilibrio e firma una lunga persistenza. Thick carmine-colored with garnet-red tints. Aromas of red berries, blueberry and ripe cherry, floral poupourri followed by tobacco and cocoa which add to the complexity. Warmth on the palate with elegant and well-integrated tannins, a fresh vibration which brings balance and leads to a long finish.

INCANTEVOLE SAPIDITÀ

La Vernaccia di San Gimignano, vino simbolo della città delle torri riesce ancora una volta a stupire per i grandi risultati qualitativi raggiunti anche per questa vendemmia. L’annata 2019 è stata confortata, dopo un inverno siccitoso, dalle piogge di agosto che hanno permesso di ottenere uve sane limitando i trattamenti, con notevoli benefici per l’ambiente. Superato lo stress idrico, il risultato lo ritroviamo nel calice, con un bouquet ricco, sontuoso, suadente di profumi intriganti e fragranti riconoscimenti varietali, la bocca avvolta da una incantevole sapidità e una prolungata persistenza gustativa abbinata a una piacevole freschezza, mai invadente. Le Riserve regalano sensazioni di grande piacevolezza con un ampio ventaglio olfattivo, al palato si avverte una vena alcolica netta ed una attraente sapidità. Una beva voluttuosa e un finale lungo e piacevole che invita al sorso successivo.

Vernaccia di San Gimignano, the famous Tuscan town’s most symbolic wine, surprised us again with this vintage’s great quality. The 2019 vintage was marked by a dry winter, but the rainfall in August allowed for healthy grapes, while cu ing down on vineyard treatments for the environment’s benefit and solving the water stress problem.

The wine shows a rich and sumptuous bouquet full of intriguing and fragrant varietal aromas. The palate offers lovely savoriness and good length paired with pleasant and never overwhelming freshness. The Reserve wines offer very pleasant sensations with a wide range of aromas, a clear-cut alcoholic note and attractive savoriness on the palate. Voluptuous drinkability and a long and pleasant finish calling for another sip.

VERNACCIA DI SAN GIMIGNANO PREVIEW

VERNACCIA DI SAN GIMIGNANO RISERVA 2019, 2020, 2021, LA NOSTRA TOP TEN

Vernaccia di San Gimignano Reserve 2019, 2020, 2021. Here is our top ten TEXT MARIA GRAZIA DATI, CLAUDIO LAZZARINI, ANIEL PIAZZA, ULIANA VALLERONI

TOP TEN VERNACCIA DI SAN GIMIGNANO

wine tasting by AIS Toscana commission

MORMORAIA

VERNACCIA DI SAN GIMIGNANO DOCG RISERVA 2019 ANTALIS

Bianco Docg – Vernaccia 100% Sfolgorante dorato con riflessi paglierino con buona vivacità. Si apre su fiori di magnolia e frangipane, seguono ricordi di pesca melba e composta di pera, dragoncello e timo. In bocca è potente con una freschezza e una sapidità ben orchestrate dalla nota calorica. Finale lungo con ricordi di lime candito. Sparkling golden-colored with lively straw-yellow tints. The nose opens with aromas of magnolia blossom and frangipani, followed by hints of peach melba and pear compote, tarragon and thyme. Powerful on the palate with freshness and savoriness well-balanced by the wine’s warmth. Lingering on the finish with hints of candied lime.

TERUZZI

VERNACCIA DI SAN GIMIGNANO DOCG RISERVA 2019

SANT’ELENA

Bianco Docg – Vernaccia 100% Cristallino giallo paglierino venato di tenui riflessi dorati, o ima vivacità. Manto olfa ivo complesso con fragranze di rosa bianca, passion fruit, mango e ananas. Al palato regala un’inebriante freschezza e un finale sostanziosamente sapido. Crystal-clear straw yellow-colored with pale golden tints, excellent liveliness. Complex on the nose with scents of white rose, passion fruit, mango and pineapple. Heady freshness on the palate and generously savory on the finish.

FATTORIA SAN DONATO

VERNACCIA DI SAN GIMIGNANO DOCG RISERVA 2020 BENEDETTA

Bianco Docg – Vernaccia 100%

Luminoso paglierino. Elegante apertura di rosa bianca e gialla, pesca gialla matura, ananas e litchi, refoli di maggiorana e dragoncello. Piacevole il sorso, con una graziosa acidità che regala al sorso l’equilibrio. Chiude con finale ammandorlato.

Bright straw-yellow colored. It opens elegantly on the nose with aromas of white and yellow rose, ripe yellow peach, pineapple and lychee, and with hints of sweet marjoram and tarragon. Pleasant on the palate with lovely acidity which brings balance to the palate. An almond-flavored finish.

CASALE FALCHINI

VERNACCIA DI SAN GIMIGNANO DOCG RISERVA 2019

VIGNA A SOLATIO

Bianco Docg – Vernaccia 100%

Sfavillante di dorato sprizza vivacità. Si apre con sentori di fiori bianchi e ginestra, ananas matura, salvia e timo essiccato, echi di alloro. L’assaggio è caldo però con una freschezza ancora enerigica che regala un ensemble di pregevole fa ura.

Sparkling golden-colored bursting with liveliness. It opens on the nose with scents of white flowers and Spanish broom, ripe pineapple, dried sage and thyme, hints of bay leaf. Warm on the palate with a still vigorous freshness which gives a well-cra ed ensemble.

VERNACCIA DI SAN GIMIGNANO DOCG RISERVA 2021

LE MANDORLE 2021

Bianco Docg – Vernaccia 100% Cristallino, dorato tenue con lievi riflessi dorati che scintillano. Ampio ventaglio olfa ivo declinato su ananas, mango, fiori di camomilla, cenni di fico candito, erbe e aromatiche. La beva è volu uosa, fresca con una tonica nota alcolica, chiude una lunga scia sapida.

Pale and crystal-clear golden colored with delicate sparkling golden tints. A wide range of aromas on the nose with pineapple, mango, chamomile blossom and hints of candied fig and aromatic herbs. Voluptuous on the palate, fresh with a tonic alcohol note, lingering on a savory finish.

FATTORIA POGGIO ALLORO

TOP TEN VERNACCIA DI SAN GIMIGNANO

wine tasting by AIS Toscana commission

MONTENIDOLI VERNACCIA DI SAN GIMIGNANO DOCG 2020 CARATO

Bianco Docg – Vernaccia 100%

CESANI

VERNACCIA DI SAN GIMIGNANO DOCG RISERVA

2020 SANICE

Bianco Docg – Vernaccia 100%

Veste cristallina, accesa di giallo dorato. Emergono suadenti ricordi di camomilla, papaia, cedro amalgamate con note di citronella e fienagione essiccata. L’a acco è fresco con una piacevole nota alcolica che ben si contrappone. Lunga scia salina. A crystal-clear and golden-yellow appearance. The nose offers inviting hints of chamomile, papaya, citron blended with notes of citronella and dried hay. A fresh entry on the palate with a pleasant and well-contrasting alcohol note. A lingering savory finish.

FORNACELLE

VERNACCIA DI SAN GIMIGNANO DOCG RISERVA 2020 FIORA

Bianco Docg – Vernaccia 100%

Cromia giallo oro, fuglido. Bouquet delicato di gigli, fiori di acacia, pesca bianca effluvi di idrocarburi, vaniglia e timo. In bocca si percepisce un’immediata freschezza che unita alla piacevole sapidità, compensa la nota calorica.

Bright golden-yellow colored. A delicate bouquet of lily, acacia blossom, white peach, notes of hydrocarbons, vanilla and thyme. Immediate freshness on the palate which, combined with the pleasant savoriness, well-balances the warmth.

Luminoso dorato di grande vivacità. Bouquet forbito che declina felce essiccata, refoli di borotalco, cenni di vaniglia e bergamo o candito. Opulento il sorso. Da subito rileva una vena fresco-sapida combinata con una nota calorica considerevole. Il ritorno alla beva è immediato!

Bright and very lively golden colored. An elegant bouquet with notes of dried fern, hints of talcum powder, vanilla and candied bergamot orange. Opulent on the palate with a fresh-savory note combined with considerable warmth. It immediately calls for another sip!

PANIZZI

VERNACCIA DI SAN GIMIGNANO DOCG RISERVA 2019

Bianco Docg – Vernaccia 100%

Manto cristallino e paglierino intenso, con riverbero dorato e vivace. Sentori di ananas, melone giallo, delicate note di litchi virano su contorni di pietra focaia e sbuffi di idrocarburi. Il sorso è acca ivante con una freschezza ancora in auge. Chiude un finale agrumato.

Intense and crystal-clear appearance, with golden and lively tints. Aromas of pineapple, melon and delicate notes of lychee lead to hints of flint and hydrocarbons. Charming on the palate with still lively freshness. Citrusy on the finish.

IL COLOMBAIO DI SANTA CHIARA

VERNACCIA DI SAN GIMIGNANO DOCG

RISERVA 2020 L’ALBERETA

Bianco Docg – Vernaccia 100%

Il dorato brilla dei suoi luccicanti riflessi. Al naso affiorano ricordi di fru a esotica, litchi e papaia seguiti da cenni di scorza di cedro e lime candito e stile ata di pietra focaia. Il sorso avvolgente ed appagante regala note ammandorlate nel piacevole finale.

Golden-colored and bright with sparkling tints. The nose offers notes of tropical fruit, lychee and papaya, followed by hints of citron rind and candied lime and struck with flint. Mouth-filling and gratifying on the palate with almondy notes on the pleasant finish.

TORNIAMO AL CRU!

Per cercare l’anima di un evento come Anteprima vini della Costa Toscana avvenuto a Lucca e con più di 20 anni di esperienza, ci siamo affidati al termine Cru parafrasando il più celebre “Torniamo allo Statuto”! 69 le cantine presenti e palpabile l’assenza di quelle non presenti, non è in discussione la qualità, ma ha un peso la crescente quantità di eventi sul vino. In quest’area che va dalla Lunigiana fino a Grosseto tra gli assaggi en primeur abbiamo constatato che i vini bianchi mostrano versatilità, carattere del vitigno e un certo grado alcolico. Il fenomeno legato a caldo e siccità ha segnato le annate 2021 e 2022 portando minor produzione, ma azzerando i trattamenti. Vino rivelazione: Le secche 2020 del Paradiso dei Conigli.

To find the soul of an event like Anteprima vini della Costa Toscana, which took place in Lucca and has run for more than 20 years, we reached for the word cru, paraphrasing the more famous “Back to the statute!” 69 wineries attended, and many others were notably absent: quality is not an issue, but the ever-increasing number of wine-related events has an impact.

In this area between the Lunigiana and Grosseto, en primeur tastings showed us that white wines have versatility, varietal character and a certain level of alcohol. The 2021 and 2022 harvests were affected by heat and drought, leading to lower production, but eliminating treatments. The revelation wine: Le secche 2020 from Paradiso dei Conigli.

GRANDI CRU DELLA COSTA TOSCANA PREVIEW

DA ANTEPRIMA VINI DELLA COSTA TOSCANA 2023 CON UNA TOP TEN DEI MIGLIORI BIANCHI

Our report from Anteprima Vini della Costa Toscana 2023 with a top ten of the best whites wines

TEXT MARI BERTINI

TOP TEN GRANDI CRU DELLA COSTA TOSCANA

wine tasting by AIS Toscana commission

TERENZUOLA

COLLI DI LUNI VERMENTINO

FOSSO DI CORSANO 2021

Bianco Doc – Vermentino 100% Cristallina veste giallo paglierino vivace. Un susseguirsi di note acca ivanti dal floreale tiglio e biancospino che si fondono col delicato iodato tipico del Vermentino, note discrete di mandorla fresca. Ingresso dri o e fresco, lunga persistenza. Crystal clear with bright straw yellow tinge. A series of delightful aromas, from floral linden and hawthorn, which blend with the delicate iodine note typical of Vermentino, to discreet hints of fresh almond. Direct and fresh in the mouth, with good persistence.

VALLE DEL SOLE

COSTA TOSCANA MALIE 2022

Bianco Igt – Vermentino 60%, Chardonnay 30%, Greche o 10% Luminoso paglierino. Ventaglio olfa ivo fine con floreale gardenia e caprifoglio a cui si legano note vegetali di erbe aromatiche, parte fru ata di mela selvatica e agrume. È sca ante la freschezza e ca ura la dinamicità gustativa. Persistenza.

Brilliant straw yellow. An elegant bouquet with floral notes of gardenia and honeysuckle combined with aromatic herbs, partially fruity with crab apple and citrus. Bursting with freshness and dynamic flavour. Persistent.

SASSOTONDO

BIANCO DI PITIGLIANO SUPERIORE -ISOLINA 2021

Bianco Doc – Trebbiano70%, Sauvignon 20%, Greco 10% Giallo paglierino intenso, vivace con riflessi dorati. Immediato ingresso con sentori fru ati di pesca, cedro e susina mirabelle, vegetale essiccato di fieno e sfumata nota sulfurea. Sorso piacevolmente equilibrato inizialmente fresco con finale sapido.

Intense and vibrant straw yellow with golden highlights. Immediately detectable fruity notes of peach, citron and mirabelle plum, dried hay and a slight hint of sulphur. Pleasantly balanced in the mouth, initially fresh with a tangy finish.

ARRIGHI

HERMIA 2022

Bianco Igt – Viognier 100%

Vivace paglierino, consistente. Emerge con grazia un vegetale di macchia mediterranea, rosmarino e fine balsamicità in evoluzione, la pesca è ancora fragrante con nota di conchiglia. In bocca è avvolgente con bilanciata freschezza dal gusto agrumato.

Lively and robust straw yellow. Graceful entry with mediterranean plants, developing to rosemary and slight balsamic notes, continuing with peach and a hint of seashell. Enveloping in the mouth, with well-balanced freshness and a citrus flavour.

MARINA ROMIN

COSTA TOSCANA

AURA 2021

Bianco Igt – Vermentino 100% Paglierino particolarmente luminoso, vivace. Consistente quadro olfa ivo intenso, note di agrumi freschi, limone, fru a tropicale e leggera nota fumé. Colpisce l’eccellente equilibrio e la persistenza di gusto con finale sapido.

Particularly bright and lively straw yellow. Robust and intense bouquet with notes of fresh citrus, lemon, tropical fruit and slight fumé. Remarkable balance and persistence, with a tangy finish.

TOP

TEN GRANDI CRU DELLA COSTA TOSCANA

wine tasting by AIS Toscana commission

GRATTAMACCO

BOLGHERI VERMENTINO 2021

Bianco Doc - Vermentino 100%

Cristallino paglierino luccicante. Naso dai profumi sfacce ati, leggero floreale dolciastro e tanta presenza di agrume lime e limone succoso. Al sorso molto espressivo con salinità marcata, la freschezza rifinisce i contorni piacevolmente.

Crystal-clear sparkling straw yellow. A multifaceted bouquet with slightly sweet floral notes and plenty of lime and juicy lemon. Highly expressive in the mouth, with noticeable salinity; the freshness pleasantly rounds the edges.

FRANCESCA PASCALE AEDO

COLLI DI LUNI VERMENTINO 2022

Bianco Doc - Vermentino 100%

Veste paglierino vivace. Apertura in punta di piedi con note vegetali fresche di basilico e timo che lasciano subito posto a nuance agrumate di limone e lime. In bocca si percepisce lunga balsamicità con nota di sfuggente amaricante, chiusura minerale. Lively straw yellow. Tiptoes in with fresh notes of basil and thyme, quickly giving way to citrus hints of lemon and lime. Noticeable balsamic length in the mouth, with a slight fleeting bi erness and mineral finish

MAESTA’ DELLA FORMICA RIESLING 2021

Bianco Igt - Riesling 100%

Manto paglierino intenso. Complessità di profumi: floreale delicato giacinto e fiore d’acacia, note vegetali fresche di erbe aromatiche, origano e citronella, fru ate di lime, litchi, nespola. Sorso fresco, elegante pulizia e scia di gusto persistente

Intense straw yellow.

Complex bouquet: delicate floral notes of hyacinth and acacia, fresh grassy herbs, oregano and citronella, fruity lime, lychee and loquat. Fresh in the mouth, with clean elegance and persistent a ertaste.

COLLE DI BORDOCHEO SEIMIGLIA 2020

Bianco Igt - Trebbiano 100% Dorato intenso e luminoso. Consistente. Raffinato tocco floreale di fiori gialli narcisi che ben sfuma con agrumato di cedro e pepe bianco, accennata speziatura dolce di bacca di vaniglia. Sorso generoso caldo e persistente.

Intense, bright gold. Robust. Refined notes of yellow narcissus, well blended with citron and white pepper, and a sweet spicy hint of vanilla pod. Generous, warm and persistent in the mouth.

PODERE FEDESPINA BIANCO 2021

Bianco Igt - Vermentino, Durella, Chardonnay

Giallo dorato tenue, vivace. Profumi floreali delicati di fiori gialli ginestra e tiglio, erbe di campo, fru ato ben definito di agrume e piccola mela selvatica, zenzero. In bocca sprigiona rotondità intervallata da ritorni di freschezza.

Pale golden yellow, lively. Delicate floral bouquet of yellow broom and linden, wild herbs, well-defined fruitiness of citrus and crab apple, ginger. In the mouth, good balance with recurring freshness.

GLI 85 ETTARI VITATI DI ARGENTIERA SI ESTENDONO SU QUATTRO TERROIR, CIASCUNO CON CARATTERISTICHE PEDOGEOCLIMATICHE BEN DEFINITE

85 ETTARI DI FASCINO

Argentiera si trova nella zona di produzione vinicola Bolgheri DOC, vocata per la produzione di grandi vini tra cui i celebri Super Tuscan. Fondata nel 1999 della famiglia Fratini affiancata da Federico Zileri dal Verme, a uale Amministratore Delegato, l’azienda è oggi proprietà di Stanislaus Turnauer, brillante imprenditore austriaco che ha trovato in Bolgheri la propria terra di elezione. Alla direzione, c’è Leonardo Raspini, profondo conoscitore del territorio bolgherese, il cui team è composto da professionisti di alto livello, tra cui l’enologo Nicolò Carrara, in Argentiera dal 2009. I 150 e ari, di cui 85 vitati, della Tenuta si estendono su quattro terroir unici, con cara eristiche pedogeoclimatiche ben definite.

In cantina le scelte rispe ano ed esaltano la diversa personalità delle uve nei terroir di elezione. La fermentazione parte lenta ad acino intero in tini di acciaio inox (per Ventaglio in vasche troncoconiche di rovere francese) e prosegue per circa 25 giorni a temperatura controllata di 28-30°. In barricaia i lo i maturano separatamente. Durante i primi 16 mesi alcuni blend sono poi uniti per riequlibrare ph, acidità o alcol. Così si ha un affinamento migliore, più integrato. Barriques da 225 litri in parte nuove e in parte di 2° - 3° passaggio, tonneaux da 500 litri di rovere francese e austriaco, ma anche acciaio. La nostra degustazione è una verticale di Argentiera Bolgheri DOC. Cabernet sauvignon, Merlot e Cabernet franc coltivati in 40 e ari nella parte più alta della tenuta. I filari sono disposti intorno al bosco ad anfiteatro per creare corridoi naturali alle brezze marine. Qui la luce riflessa dal mare sembra non finire mai. Ci salutiamo assaggiando l’ultima sfida enologica dell’azienda: Ventaglio, con l’annata 2015, espressione altissima di Cabernet franc in purezza. Una piccola particella di 1 e aro e mezzo, da cui si producono tra le 3.000 e le 4.000 bo iglie all’anno. Argentiera ha appena rilasciato sul mercato l’annata 2018.

Argentiera is located in the heart of the Bolgheri DOC winegrowing area, known for the production of great wines including the famous Super Tuscans. The winery was established in 1999 by the Fratini family with the collaboration of Federico Zileri dal Verme, the current Managing Director, now it is owned by Stanislaus Turnauer, a brilliant Austrian entrepreneur, who found in Bolgheri the ideal land for his new home. The top management includes Leonardo Raspini, a great expert of the Bolgheri area, whose team is made up of toplevel professionals such as winemaker Niccolò Carrara, who has been working at Argentiera since 2009. The winemaking process aims to enhance the different personalities of the grape varieties grown on 85 hectares which spread over four terroirs unique of their kind, with special pedogeoclimatic conditions. Fermentation is performed slowly on whole berries in stainless steel tanks (for the Ventaglio wine in French oak truncated-cone vats) for about 25 days at a controlled temperature of 28-30°. In the barrique cellar, the wine batches age separately. Over the first 16 months, some blends are merged to rebalance the pH level, acidity and alcohol and achieve a be er, more integrated ageing process. 225-liter barriques, partly new and partly of second or third use, French or Austrian oak 500-liter tonneaux, but also steel vats. Our tasting is a vertical tasting of Argentiera Bolgheri DOC wine. Cabernet Sauvignon, Merlot and Cabernet Franc grapes grown over 40 hectares in the estate’s most elevated area. The vines are arranged in an amphitheatrical shape around the woods to create natural corridors for the sea breeze. Here the light reflecting off the sea seems endless. The last wine we tasted is the winery’s latest challenge: Ventaglio, the 2015 vintage, the highest expression of 100% Cabernet Franc grapes. Only 1 hectare and a half planted with vineyards giving a production of 3,000 to 4,000 bo les per year. Argentiera has just released the 2018 vintage.

UNA EMOZIONANTE VERTICALE DI ARGENTIERA BOLGHERI DOC

An exciting vertical tasting of Argentiera Bolgheri DOC wine

TEXT DI GIACOMO FRANCHI, ULIANA VALLERONI

wine tasting by AIS Toscana commission

ARGENTIERA - BOLGHERI SUPERIORE 2015

Cabernet sauvignon 50%, Merlot 40%, Cabernet franc 10%, Granato intenso. L’ampio spe ro olfa ivo di Ribes nero in confe ura, Ciliegia so ospirito, humus e so obosco intreccia ricordi di garrigue, caffè e ciccolato. Palato è dinamico, l’acidità sostiene Il tannino fine e succoso, finale lungo ed elegante con echi balsamici. Intense garnet-red colored. The wide nose ranges from blackcurrant preserve, cherry in alcohol, humus and undergrowth to hints of garrigue, coffee and chocolate. Dynamic on the palate, acidity backs the fine-grained tannins and provides juiciness, a lingering and elegant finish with balsamic notes.

ARGENTIERA - BOLGHERI SUPERIORE 2016

Cabernet sauvignon 50%, Merlot 40%, Cabernet franc 10%, Carminio con riflessi granato. Confe ura di fru i di bosco, gelatina di mirtilli e viole e appassite anticipano toni boisé. Ingresso vigoroso, acidità e tannino dominano l’impa o alcolico iniziale. L’elegante finale riporta alla gelé di mora, e ricordi mentolati. Carmine colored with garnet-red tints. Aromas of wild berries preserve, blueberry jelly and wilted violet followed by powdered coffee and woody notes. Vigorous entry on the palate, with acidity and tannins so ening the alcoholic impact. A remarkable finish with blackberry jelly and minty notes.

ARGENTIERA - BOLGHERI SUPERIORE 2017

Cabernet sauvignon 50%, Merlot 40%, Cabernet franc 10%, Carminio fi o, impa o olfa ivo intenso dominato da visciole, prugne e potpourri, maggiorana, note iodate e tostate. Sorso elegante ed equilibrato tra la componente alcolica ed il tannino. Dotato di freschezza balsamica che allunga la persistente scia di caffè in grani e cacao criollo. Thick carmine colored. Intense entry on the nose with aromas of sour cherry, plum and potpourri, sweet marjoram, salty and roasting notes. Elegant and well-balanced on the palate between the alcoholic constituent and tannins. Balsamic-flavored freshness, a lingering finish of coffee bean and Criollo cocoa.

ARGENTIERA - BOLGHERI SUPERIORE 2018

Cabernet sauvignon 50%, Merlot 40%, Cabernet franc 10%, Rubino vivido. Bouquet giocato su sentori di lampone e prugna, rosa appassita, noce moscata, ed aghi di pino. Palato progressivo ed intenso, tannino e acidità perfe amente coesi nel sorso. Persistenza saporita con chiusura di gianduio o e caffè. Lively ruby-red colored. A bouquet of raspberry and plum, wilted rose, nutmeg and pine needles. Full and progressive on the palate, with perfectly coherent tannins and acidity. Lip-smacking length with gianduio o chocolate and coffee on the finish.

ARGENTIERA - BOLGHERI SUPERIORE 2019

Merlot 50%, Cabernet sauvignon 44%, Cabernet franc 6% Manto scarla o luminoso, incipit olfa ivo di confe ura di more, prugne e viole a, seguiti da rosmarino, lauro ed effluvi di liquirizia. Sorso avvolgente, acidità e sapidità integrate con il tannino. Chiusura lunga e vivace con richiami di tè nero,tabacco biondo e cacao.

Bright scarlet-colored. It opens on the nose with aromas of blackberry preserve, plum and violet, followed by rosemary, laurel and hints of licorice. Charming on the palate, with acidity and savoriness well-integrated with the tannins. Lingering and vibrant on the finish with notes of black tea.

ARGENTIERA - BOLGHERI SUPERIORE 2020

Merlot 48%, Cabernet sauvignon 45%, Cabernet franc 7% Rubino compa o e vivido. Elegante ventaglio odoroso di ribes nero, more selvatiche e tamarindo che aprono la strada a lavanda e cardamomo. Volume gustativo denso, di notevole stru ura tannica ravvivata da una traccia acido-sapida di rabarbaro. Espressivo e considerevole l’allungo finale.

Thick and bright ruby-red colored. An elegant nose with aromas of blackcurrant, wild blackberries and tamarind leading to lavender and cardamom. Dense on the palate, with considerable tannic structure livened up by an acid-savory note of rhubarb. An expressive and appreciable finish.

SITUATA SU UNA COLLINA

E CIRCONDATA DA VIGNETI E CIPRESSI, L’AZIENDA SI ESTENDE PER 20 ETTARI

E PRODUCE 80.000 BOTTIGLIE ALL’ANNO PER OTTO TIPOLOGIE DI VINI

RICORDARE E ANTICIPARE

IN VISITA A CAPANNELLE PER UNA DEGUSTAZIONE ALL’INSEGNA DELLA TERRITORIALITÀ

Visiting Capannelle winery for a tasting in the name of territoriality

La visita a Capannelle è un’evocativa catapulta nel mondo del cinema fa a di immaginifiche associazioni, da 007 a Omicidio sull’Orient Express, il mitico treno che affascinò Mr. James B. Sherwood tanto da acquistare dei vagoni originali e fondare l’Orient-Express Hotels, Trains & Cruises (oggi gruppo Belmond). Rilevata nel 1997, Capannelle aveva già un’avviata linea produ iva con il Supertuscan 50&50 prodo o con Avignonesi e il blend territoriale Solare. Con Il Trebbio e Vertine la nuova proprietà ha ampliato gli e ari vitati, oggi quasi 16, consacrando il suo prestigio sul mercato internazionale con il Caveau sede del Club dei Ristoratori. L’accoglienza calorosa e sincera di Simone Moncia i, enologo aziendale dal 1984 e del dire ore commerciale Manuele Verdelli, ci fa immediatamente entrare nel vivo della visita. Notevole l’affascinante parete rocciosa a vista lungo la barricaia, formata dalla cara eristica sabbia condensata o galestro che, bagnata da naturali rivoli d’acqua, mantiene l’umidità ideale in cantina. Moncia i, vera memoria storica, racconta della figura dell’enologo oggi, non più identificata in un chimico ma sopra u o in un microbiologo, dell’importanza di anticipare i segni del cambiamento con solida esperienza in un’epoca di ritorno all’uso di contenitori più capienti, dell’a uale processo di conversione biologica, della soddisfazione nelle vendemmie ideali “dei grappoli dagli acini gonfi che rimbalzano, poiché il vino buono nasce in vigna”. La sua analisi sull’odierna situazione del Chianti Classico si riassume con la ricerca di qualità, grazie anche a lungimirante cooperazione, per individuare il marchio distintivo a uale di territorialità nelle cara eristiche perfe amente riproposte negli assaggi di Riserva 2019 e Gran Selezione 2018. Le rivelazioni della giornata sono tu avia lo Chardonnay di Oro Bianco e la Malvasia Nera, (prodo o solamente in 800 bo iglie e disponibile esclusivamente presso il negozio aziendale) che non offuscano certo la gloriosa fama di 50&50 e di Solare. Nuova proposta è invece il Rosato, o enuto da grappoli selezionati di Sangiovese da piante di età matura.

Our visit to Capannelle winery was like a journey through the world of filmmaking, from 007 to Murder on the Orient Express, the legendary train to which Mr. James B. Sherwood was so a racted that he bought some original carriages and founded the OrientExpress Hotels, Trains & Cruises (the current Belmond group). When taken over in 1997, Capannelle winery was already in full swing into the production of Supertuscan 50&50 produced with Avignonesi and of the Solare blend. With Il Trebbio and Vertine, the new ownership increased the hectares planted with vineyards, now nearly 16, while consolidating its prestige in the international market with the Caveau, where the Club dei Ristoratori is housed. The warm and sincere welcome by Simone Moncia i, the company’s winemaker since 1984, and by sales manager Manuele Verdelli, takes us straight to the heart of the visit. We are fascinated by the rocky wall running along one side of the barrique cellar. The wall is made up of galestro ( marlstone) which, moistened by the waters of a natural spring, preserves the cellar’s ideal humidity level. Moncia i describes the winemaker’s profession today, no longer a chemist, but mostly a microbiologist, and insists on the importance of anticipating change by bringing a solid experience to the current process of organic conversion and to the return to the use of larger containers, while being very pleased with ideal harvesting conditions “ when the berries on clusters are so swollen they can bounce, because good wine is made in the vineyards”. His analysis of the Chianti Classico’s current situation can be summed up in a few words- the pursuit of quality - owing also to far-seeing cooperation, in order for the wine to express the terroir’s specific characteristics, as we noticed by tasting the Riserva 2019 and Gran Selezione 2018 wines. We were also pleasantly surprised by Oro Bianco’s Chardonnay and by the Malvasia Nera (only produced in 800 bo les and available exclusively in the company shop) which do not, however, obscure the illustrious reputation of the 50&50 and Solare labels. The winery’s new addition is the Rosato, made with select Sangiovese grapes from old plants.

TEXT MARI BERTINI,LUISA TOLOMEI - PH ANDREA DUGHETTI

I VINI CAPANNELLE SEMBRANO L’ESPRESSIONE PROGETTUALE DI UN DESIGN ENOLOGICO, HANNO UNA FORMULAZIONE ARCHITETTONICA CHE

AMALGAMA ELEGANZA E SOSTANZA, CHE SI TRADUCE IN UNO STILE DI VINO UNICO

wine tasting by AIS Toscana commission

CHIANTI CLASSICO GRAN SELEZIONE 2018

Rosso Docg – Sangiovese 100%

Luminose trasparenze color granato. Gli intensi profumi di iris, ciliegie durone, fragoline di bosco, melagrana e rabarbaro, correlati da note di fieno greco, sono confermate dall’assaggio rotondo ma di succosa freschezza, con tannini già bilanciati e irrevocabile sapidità. La lunga scia finale, fru ata e balsamica, si armonizza in eufonia. Bright and clear garnet-red colored. Intense aromas of iris, black cherry, wild strawberry, pomegranate and rhubarb, with notes of fenugreek. Round on the palate with juicy freshness, well-balanced tannins and savoriness. A lingering, fruity and balsamic-noted finish.

50&50 2018

Rosso Igt – – Sangiovese Capannelle 50%, Merlot Avignonesi 50% Carminio tenue e luminoso. Consistente. Percezione di un olfa ivo stratificato, floreale indicativo dell’annata per il sangiovese e fru o scuro ciliegia, mora di gelso, prugna, note di tabacco e pepe. Al sorso conquista l’equilibrio ed un tannino già setoso, immancabile scia sapida. Delicate, bright and fairly thick carmincolored. Layered on the nose with floral aromas representative of the Sangiovese’s vintage, and dark cherry, black mulberry, plum, notes of tobacco and pepper. Well-balanced on the palate, with already silky tannins, savory on the finish.

OROBIANCO 2019

Bianco Igt - Chardonnay 100%

Vivacità giallo paglierina che al naso si traduce in intensi e dida ici sentori di pera, passion fruit e agrumi, avvolti in leggeri toni di vaniglia. L’inaspe ata morbidezza viene rinfrescata dalla dorsale acida che ne sostiene il corpo e allunga il sorso in un finale irresistibile.

Lively straw-yellow colored. Intense and textbook aromas of pear, passion fruit and citrus fruit, wrapped up in delicate hints of vanilla. Unexpected so ness on the palate, freshened by the acid backbone which supports the body and leads to an irresistible finish.

CHIANTI CLASSICO RISERVA 2019

Rosso Docg – Sangiovese 100% Carminio vivace con riflessi rubino. Ventaglio olfa ivo che si apre lentamente, ciliegia e susine con alcune note più scure di mora associati a erbe di bosco, eucalipto, cuoio e pepe. Il sorso è decisamente fresco con tannino non ancora addomesticato. Fa pensare ad un potenziale invecchiamento. Lively carmine colored with ruby-red tints. It opens slowly on the nose with cherry and plum and darker notes of blackberry and wild herbs, eucalyptus, leather and pepper. Definitely fresh on the palate with still untamed tannins. It feels that it will age well.

SOLARE 2015

Rosso Igt – Sangiovese 80%, Malvasia Nera 20% Carminio intenso e vivace. Di complessità acca ivante con note di ciliegia marasca e mirtillo in confe ura, delicate erbe e officinali, seguito da polvere di cacao, vaniglia e cardamomo. Ingresso ampio con tannini presenti ma finemente integrati. Prolungata chiusura sostenuta da aromi fru ati.

Intense and lively carmine colored. Charmingly complex on the nose with notes of marasca cherry and blueberry preserve, delicate medicinal herbs, followed by cocoa powder, vanilla and cardamom. Broad entry on the palate with perceivable but finely integrated tannins. Lingering on the finish with fruity aromas.

ROSATO 2022

Rosato Igt – Sangiovese 100%

Acca ivante aspe o ramato tenue e profumi di salvia e cipria. Fresco e sapido, fa della semplicità e della facilità di beva le sue armi vincenti.

A charming delicate auburn appearance and aromas of sage and face powder. Fresh and savory on the palate, simplicity and drinkability are its assets.

UN MANIERO DEL XII SECOLO CIRCONDATO DA VIGNETI NEL CUORE DEL CHIANTI CLASSICO

PROGETTO ‘LE SELEZIONI’

LE INTERPRETAZIONI DEI MONOVARIETALI NELLE MIGLIORI ANNATE FIRMATE CASTELLO DI GABBIANO

Monovarietal wines from the best vintages by Castello di Gabbiano

TEXT EMILIANO BOGANI, MARCO MANCINI, BARBARA MASSAI

Storica tenuta del Chianti Classico, Castello di Gabbiano è citato in prove documentali che ne a estano l’esistenza dal 1124 e la produzione di vino dal XIV secolo. Una realtà legata a territorio e a tradizione, che ha vissuto negli ultimi 20 anni un profondo rinnovamento, dotandosi delle più moderne tecnologie enologiche, alla ricerca di una continua crescita qualitativa. Dall’annata 2015, muovendosi in una direzione decisamente originale rispe o alle etiche e classiche, ha intrapreso un lavoro di valorizzazione dei singoli vitigni presenti nella proprietà, quando le cara eristiche del millesimo ne esaltato le peculiarità. Nasce così il proge o Le Selezioni, che ha visto come prima uscita il Colorino, sviluppato su 0,36 e ari di terreno argilloso calcareo ricco di scheletro, con esposizione sud-est, impiantato nel 2005. Con le vendemmie successive si sono quindi aggiunti il Merlot, prodo o da un impianto di 1,2 e ari del 2001 su terreni argillosi ed esposto a est; il Cabernet Franc da 2,3 e ari di vigne del 2003, poste su sabbie argillose; e infine il Sangiovese, selezione delle migliori uve della proprietà, affinato in bo i da 22 e olitri di roverella toscana. Valori fondamentali della filosofia produ iva sono il lavoro meticoloso finalizzato a preservare la materia prima e la ricerca della sostenibilità, prendendo parte a proge i tesi alla riduzione dell’impa o ambientale in ambito vitivinicolo e perseguendo certificazioni di sostenibilità dell’intero ciclo produ ivo. Quest’anno l’azienda presenta un nuovo packaging, un rinnovamento delle etiche e contraddistinte dallo storico logo del cavaliere, da cui prende il nome anche il ristorante posto all’interno dell’azienda. Per il proge o del ristorante, Il Cavaliere, Marcello Crini, uno dei personaggi più emblematici della cucina e dell’accoglienza chiantigiana, ha messo insieme una squadra dedita e appassionata che da oltre un anno sta perseguendo una visione vincente, proponendosi come salo o di campagna dei fiorentini, che è già stato promosso e rimarrà in futuro un sicuro punto di riferimento della gastronomia toscana

Castello di Gabbiano is a historic estate for Chianti Classico. There is evidence that it has existed at least since 1124 and its production of wine started as early as the 14th century. The estate has undergone profound changes in the last 20 years, adopting the most modern winemaking technologies with the aim to continuously increase the quality of its products. Starting from the 2015 vintage, production has evolved in a very original direction compared with classic labels, undertaking a process of valorisation of the individual vines grown in the estate when the specific characteristics of the millésime enhance its qualities. This has led to the creation of the Le Selezioni project. Its first product was the Colorino, grown on 0.36 hectares of limestone clay soil rich in fine gravel with a southern-eastern exposure, initially planted in 2005. With the subsequent harvests, we added the Merlot, grown on a 1.2-hectare plot from 2001 on clayish soils with an eastern exposure; the Cabernet Franc with 2.3 hectares of vineyards from 2003 grown on clayish sands; and finally the Sangiovese: a selection of the best grapes of the estate, aged in 22-hectolitre barrels of Tuscan downy oak. The company’s philosophy is to guarantee the preservation of the natural resources and a commitment to sustainability, participating in projects aimed at reducing the environmental impact of wine production and complying with the standards of sustainability certifications throughout the entire production cycle. This year the company has also introduced new packaging and new labels marked by the traditional logo with the knight which also gives its name to the restaurant located within the estate. For the project of the restaurant Il Cavaliere, Marcello Crini one of the most representative figures of Chianti cuisine and hospitality has chosen a team made up of dedicated and enthusiastic people who since last year, have been following a winning strategy. This restaurant in the country has quickly become popular among the Florentines and has already been promoted. It is certain that it will remain a point of reference for Tuscan gastronomy in the future.

IL PROGETTO

‘LE SELEZIONI’

È NATO A PARTIRE DALL’ANNATA 2015, QUANDO CASTELLO

DI GABBIANO HA

INTRAPRESO UN LAVORO

DI VALORIZZAZIONE

DEI SINGOLI VITIGNI PRESENTI NELLA PROPRIETÀ

SANGIOVESE 2019

Rosso Igt

Sangiovese 100%

Carminio vivo dai riflessi rubino. Tipico impatto di viola e ciliegia matura, sottobosco, chiodi di garofano, tabacco biondo, con ricordi di menta e cenni di pepe bianco. Il sorso è fresco e la trama tannica di ottima fattura è perfettamente integrata nella persistente struttura dal sapore di agrume.

A bright ruby red with garnet reflections. Typical notes of violets and ripe cherry, earthy, cloves, blonde tobacco with hints of mint and white pepper. The sip is fresh and the quality tannic texture is perfectly balanced with a lingering finish of citrus notes.

COLORINO 2016

Rosso Igt

Colorino 100%

Rubino di media trasparenza e vivacità. Impatto di lampone in confettura e foglia di ribes, cioccolato amaro, tabacco, caffè arabica e muschio. Bocca tesa e

wine tasting by AIS Toscana commission

dinamica, la struttura è sintesi di un’ottima sinergia tra le componenti, persistente nel finale armonioso dai ritorni di piccoli frutti rossi.

A moderately bright red in colour. Notes of raspberry jam and currant leaf, bitter chocolate, tobacco, arabica coffee and moss. Broad and intense on the palate, it has good structure with a perfect balance of components and a lingering finish of hints of small red fruit.

CABERNET FRANC 2018

Rosso Igt

Cabernet franc 100%

Rubino luminoso dai riflessi porpora. Foglia di tè nero, cassis e mora in confettura aprono la strada a tamarindo, zenzero, lemongrass, eucalipto ed erbe officinali.

Sapido, si sviluppa energicamente ben sorretto da nobili tannini e viva freschezza in un ricordo persistente di pietra focaia e agrume.

A bright ruby red with purple reflections. Black tea leaves, cassis and blackberry jam followed by tamarind, ginger, lemongrass,

eucalyptus and medicinal herbs. The sapidity is well-balanced with noble tannins and freshness and a lingering finish of flint and citrus notes.

MERLOT 2018

Rosso Igt

Merlot 100%

Carminio luminoso dai riflessi granato. Bouquet intenso di fiori appassiti e macerati, poi note di marmellata di agrume e albicocca candita, tabacco, cioccolato bianco, menta e vaniglia. Avvolgente al gusto, fresco e dai tannini perfettamente integrati, conquista per la persistenza minerale e speziata.

A bright red with garnet reflections. Notes of wilted and macerated flowers followed by hints of citrus jam and candied apricot, tobacco, white chocolate, mint and vanilla. It has a rounded taste, fresh with perfectly balanced tannins and a lingering finish of spicy and mineral notes.

GENERAZIONE VIGNETI

SCOPRIAMO INSIEME IL FUTURO DELLA FAMIGLIA PICCINI

Let’s learn about the Piccini family’s future TEXT

Proge o nato per dare una chiave interpretativa unica alla varietà produ iva delle tenute aziendali, sparse sul territorio nazionale, Generazione Vigneti si basa sull’intuito e l’istinto, anche audace, che già quasi trent’anni fa portò Mario Piccini ad acquistare Valiano, con la sensazione consapevole di poter o enere un grande Chianti Classico. Nel tempo si è poi aggiunta Tenuta Moraia in Maremma, poi Villa al Cortile a Montalcino, quindi, negli ultimi anni, Regio Cantina nel Vulture e Torre Mora sull’Etna. E ogni volta, in ogni tenuta, si è iniziato a lavorare con l’unico obie ivo di esaltare il vitigno o i vitigni che in quel determinato terroir trovano la massima espressione, con un approccio ecologico e sostenibile, seguendo un regime stre amente biologico. Alla guida della società oggi si affaccia la quinta generazione della famiglia, e nelle mani di Ginevra, Benede a e Michelangelo Piccini questo proge o rappresenta il profondo legame con la terra e una grande eredità per il futuro.

A project aimed at applying a single interpretation to the grape varieties grown on the company’s estates sca ered across Italy, Generazione Vigneti is based on the insight and instinct, even bold instinct, that led Mario Piccini, nearly thirty years ago, to purchase Valiano, for he had the feeling that he could make a great Chianti Classico wine. In the meantime, the number of wineries increased to include Tenuta Moraia in Maremma, then Villa al Cortile in Montalcino and, in the past few years, Regio Cantina in the Vulture area and Torre Mora on Mount Etna. And every time, at every estate, the only goal was to enhance the grape variety or grape varieties that find their ideal habitat in that specific terroir. At the head of the company is now the family’s fi h generation members, Ginevra, Benede a and Michelangelo Piccini, for whom this project represents the deep bond with the land and a great legacy for the future.

EMILIANO BOGANI, MARCO MANCINI, BARBARA MASSAI

TORREMORA ETNA ROSATO SCALUNERA 2022

Rosato Doc - Nerello mascalese 100% Rosa cipria vivace. Al naso acca ivanti sentori di fragolina di bosco, pompelmo rosa e melissa seguiti da ricordi di timo e gesso. Il gusto piacevole è sorre o dalla viva freschezza e dalla spiccata sapidità in un finale dai ritorni fru ati.

Lively powder pink-colored. Inviting aromas of wild strawberry, pink grapefruit and lemon balm followed by hints of thyme and chalk. Pleasant on the palate, backed by lively freshness and considerable savoriness with a fruity finish.

TENUTA MORAIA

PERPIERO TOSCANA 2019

Rosso Igt - Cabernet sauvignon 40%, Sangiovese 40%, Cabernet franc 20% Rubino luminoso dai riflessi porpora. Profumi di ribes nero e mora in confe ura, tamarindo, petali di rosa, muschio, tabacco, pepe di Sichuan, cacao amaro. Al sorso rivela una nobile armonia di sapori in un finale persistente dai riverberi di chino o.

Bright ruby-red colored with reddishpurple tints. Aromas of blackcurrant and blackberry preserve, tamarind, rose petals,

wine tasting by AIS Toscana commission

moss, tobacco Sichuan pepper, dark cocoa. Harmonious on the palate, with a lingering chino o-noted finish.

VALIANO

CHIANTI CLASSICO GRAN SELEZIONE SAN LAZZARO 2018

Rosso Docg - Sangiovese 100% Carminio vivido. Rabarbaro e liquirizia aprono la strada a intensi profumi di durone di Vignola, susina prugna, tabacco scuro, legno di sandalo e vaniglia. Freschezza e tannino sostengono persistentemente il gusto dinamico e saporito di arancia tarocco. Lively carmine-colored. Aromas of rhubarb and licorice lead to intense scents of black cherry, plum, dark tobacco, sandalwood and vanilla. Freshness and tannins on the palate, which support the dynamic and lipsmacking orange flavor.

VILLA AL CORTILE

BRUNELLO DI MONTALCINO 2017

Rosso Docg - Sangiovese 100% Rubino trasparente e luminoso. So obosco e mirto, poi erbe aromatiche, ciliegia in confe ura, viola, note tostate e vaniglia. Al sorso sapido e fresco, la sinergia delle componenti e la perfe a trama tannica

generano una lunga persistenza agrumata. Clear and bright ruby-red colored. Aromas of undergrowth and myrtle followed by aromatic herbs, cherry preserve, violet, roasted notes and vanilla. Savory and fresh on the palate, the well-balanced constituents and perfect tannic texture lead to a long citrusy finish.

REGIO CANTINA

AGLIANICO DEL VULTURE SUPERIORE CAMPO MELOGRANO RISERVA 2016 Rosso Docg - Aglianico 100%

Rubino concentrato. Impa o intenso di mora e lampone in confe ura, macchia mediterranea, erbe aromatiche, tabacco biondo e pane grigliato. Caldo e morbido, tannino bene integrato e stru ura persistente, gustoso finale fru ato di prugna e china.

Deep ruby-red colored. Intense entry on the nose with aromas of blackberry and raspberry preserve, Mediterranean scrub, aromatic herbs, Brightleaf tobacco and toasted bread. Warm and so on the palate, well-integrated tannins and lingering structure, a lip-smacking fruity plum and cinchona-noted finish.

LO STILE DI JOHN

L’agge ivo classico non è solo quello del vino più prodotto dall’azienda - ovvero il Chianti Classico –ma è l’essenza stessa dello stile di John Ma a, winemaker di origine piemontese, radicato in Toscana. I suoi vini si distinguono per precisione, pulizia ed equilibrio con un occhio di riguardo per la bevibilità; non inseguono le mode e sono sempre a uali. Dalle vigne nel comune di Greve in Chianti l’azienda elabora diverse etiche e DOCG e IGT. La novità di quest’anno è il rilancio del Ripa delle Mandorle, studiato per un pubblico giovane e casual. Vuole essere un vino divertente, intrigante, di facile approccio. Il nuovo Ripa delle Mandorle si basa su un’interpretazione minimalista del Cabernet sauvignon, in cui vivacità e finezza prendono il posto di tannicità e stru ura. È un vino sbarazzino, reso ancora più fresco e godibile da un tocco di sangiovese e una vinificazione in acciaio. L’etiche a è un quadro del pi ore Nino Giovanni Tirinnanzi, realizzato espressamente per John Ma a.

The adjective “classic” refers not only to the winery’s most produced wine, that is, Chianti Classico, but it also best describes the essence of the style of John Ma a, a winemaker of Piedmontese origin who has se led in Tuscany. His wines stand out for their precision, neatness and balance which, however, do not detract from the drinkability; they are classic and contemporary wines at the same time. The winery produces several DOCG and IGT labels from the vineyards planted in the town of Greve in Chianti. This year’s news is the relaunching of the Ripa delle Mandorle wine, targeted at a young and casual market. It is designed to be a fun, intriguing, easily approachable wine. The new Ripa delle Mandorle wine is based on a minimalist approach to Cabernet Sauvignon, with liveliness and finesse in place of tannicity and structure. It is a casual wine, made fresher and more enjoyable by adding a touch of Sangiovese and by performing vinification in steel tanks. The label features a painting by artist Nino Giovanni Tirinnanzi, especially made for John Ma a.

CASTELLO VICCHIOMAGGIO. IL CLASSICO CONTEMPORANEO CHE STRIZZA L’OCCHIO AI GIOVANI Castello Vicchiomaggio. The contemporary classic aimed at the young market TEXT FABIO CECCARELLI

RIPA DELLE MORE 2020

Rosso Igt – Sangiovese, Cabernet sauvignon, Merlot Carminio intenso raggiante. Scandisce ribes nero, amarena, bergamo o, cardamomo, cenni di vaniglia, rabarbaro e so obosco. Il sorso è vigoroso grazie a tannini ben collocati al centro della progressione, finale succoso e balsamico di lungo respiro.

Intense and bright carmine-colored. The nose offers aromas of blackcurrant, sour black cherry, bergamot orange, cardamom , hints of vanilla, rhubarb and undergrowth. Vigorous on the palate owing to the tannins well-positioned half-way through the progression, juicy, balsamic-noted and lingering on the finish.

FSM 2018

Rosso Igt – Merlot

Veste rubino tendente al granato. Spiccano sciroppo di lampone e mirtillo, contornati da menta e lavanda, seguiti da legno di cedro, liquirizia, china e torrefazione. Intenso ed avvolgente, quasi vellutato nella trama ta ile; saporita raffinatezza.

A ruby-red appearance verging on garnet-red. Aromas of raspberry ad blueberry syrup, surrounded by mint and

wine tasting by AIS Toscana commission

lavender, followed by cedarwood, licorice, cinchona and roasting notes. Intense and mouth-filling on the palate, a nearly velvety texture; lip-smacking elegance.

CHIANTI CLASSICO GRAN SELEZIONE LE BOLLE 2019

Rosso Docg – Sangiovese

Rosso granato. Olfa o evoluto con pot-pourri floreale, tabacco e delicati chiodi di garofano in esordio, seguiti da ciliegia so o spirito e arancia candita. Gusto intenso e persistente con tannini fini sorre i da freschezza e sapidità corroboranti.

Garnet-red colored. Evolved on the nose with aromas of floral potpourri, tobacco and cloves, followed by cherry in alcohol and candied orange. Intense and lingering on the palate with fine-grained tannins backed by invigorating freshness and savoriness.

CHIANTI CLASSICO GUADO ALTO 2021

Rosso Docg – Sangiovese Rubino compa o. Fra i profumi di mora, ciliegia, viole a e scorza d’arancia si annidano piccoli tocchi di cannella e anice. È mediamente stru urato,

sca ante nella dimensione fresco-sapida e delicato nella tannicità. Coerente negli aromi di bocca.

Firm ruby-red colored. Aromas of blackberry, cherry, violet and orange rind with hints of cinnamon and anise. Medium structure on the palate, an agile fresh-savory side and delicate tannins. Consistent inner-mouth aromas.

RIPA DELLE MANDORLE 2022

Rosso Igt – Cabernet sauvignon, Sangiovese

Vivace rubino. L’immediatezza di piccoli fru i di bosco fragranti anticipa cenni di erbe balsamiche e petali di fiori blu. Freschezza e sapidità quasi celano tannini gentili e bilanciano la media spinta calorica in un sorso slanciato di medio corpo.

Lively ruby-red colored. Aromas of small so fruit followed by hints of balsamic herbs and blue flower petals. Freshness and savoriness on the palate which almost manage to hide the gentle tannins and counterbalance the warmth on the slender, medium-bodied palate.

LA MAGIA E IL SOGNO

COLLE BERETO. DOVE LA PREGEVOLEZZA DEL VINO SI FONDE ALLA PREZIOSITÀ DI AMBIENTI ANTICHI

Colle Bereto. Where exceptional wines combine with the beauty of ancient scenery

TEXT

Le dolci colline di Radda in Chianti fanno da sfondo all’incantevole borgo di Colle Bereto, ispiratore del sogno di Franca e Lorenzo Pinzauti e della loro avventura vitivinicola, iniziata più di quarant’anni fa. Le vigne esistenti sono state interamente ristru urate cercando di sfru are e preservare al meglio le peculiarità di un terreno particolarmente vocato e di un microclima cara erizzato da costanti escursioni termiche, anche in periodi molto caldi. Un meraviglioso anfiteatro esposto a sud dove affondano le radici della loro produzione, cara erizzata da profumi espressivi e temperamento autentico, custoditi con grande a enzione grazie alla raccolta manuale e alla selezione delle uve per mantenere inta a la vigoria del fru o. La Gran Selezione è la rivelazione impeccabile dell’eccellenza chiantigiana, fru o della vigna migliore posta so o il Convento, elegante ed energica, sorella maggiore della Riserva e del Chianti Classico, a cui si affiancano con grande eleganza il Pinot nero e il Merlot

The gentle hills of Radda in Chianti form the backdrop to the charming hamlet of Colle Bereto, the place that inspired the dream of Franca and Lorenzo Pinzauti and their winemaking adventure, which began more than 40 years ago. The original vineyards were completely refurbished in order to preserve the properties of a particularly well-suited soil and a microclimate characterised by a consistent diurnal range, even in very hot periods. This is a magnificent south-facing amphitheatre where their vines are cultivated to make wines with distinctive flavours and authentic personality, carefully nurtured by manual harvesting and selection to retain all the vigour of the grape. The Gran Selezione is an impeccable expression of Chianti excellence, produced with grapes from the best vineyard below the Convent: elegante and assertive, the elder sister of the Riserva and the Chianti Classico, along with the exceedingly elegant Pinot nero and Merlot

BARBARA MASSAI, MARCO MANCINI ED EMILIANO BOGANI

IL CÉNNO 2019

Rosso Igt - Pinot nero 100% Rubino trasparente e vivace. Apertura su cuoio, piccoli fru i rossi in confe ura, arancia sanguinella, pesca, rosa tea, melissa, cipria. Al gusto è fresco e dinamico, sensazioni fru ate fanno da sfondo all’elegante trama tannica. 232 Bright, transparent ruby. Initial notes of leather, red fruit conserve, blood orange, peach, tea rose and face powder. Fresh and dynamic in the mouth, with fruity sensations supporting elegant tannins.

CHIANTI CLASSICO 2020

Rosso Docg - Sangiovese 100%

Rubino di media trasparenza. Profumi di caramella al lampone, ciliegia, viole a, erbe aromatiche e pepe bianco. Al gusto è fresco, gli immediati ritorni fru ati accompagnano il persistente sviluppo gustativo cara erizzato dal tannino vivace e ben integrato. 261

Medium-transparent ruby. Aromas of raspberry candy, cherry, violet, herbs and white pepper. Fresh flavour with immediate fruity

wine tasting by AIS Toscana commission

notes accompany a lengthy flavour development characterised by lively, well-integrated tannins.

CHIANTI CLASSICO RISERVA 2019

Rosso Docg - Sangiovese 100% Rubino intenso. L’intrigante bouquet di mora, ciliegia in confe ura e rosa rossa introduce cenni di timo, mirto, felce e tabacco biondo. Tu e le componenti sono perfe amente integrate e in o ima sinergia. Chiusura persistente e dai ritorni di ciliegia. 255

Intense ruby. The intriguing bouquet of blackberry, cherry conserve and red rose introduces hints of thyme, myrtle, fern and blond tobacco. All of these come together in excellent synergy. Persistent finish with echoes of cherry.

CHIANTI CLASSICO

GRAN SELEZIONE 2019

Rosso Docg - Sangiovese 100% Rubino smagliante. Eleganti aromi di mora e prugna in confe ura, pot-pourri di fiori rossi, cacao, chiodi di garofano ed erbe officinali. Avvolgente e saporito, rivela

un’importante stru ura ricca di freschezza e dal tannino scalpitante e di o ima fa ura. 260

Dazzling ruby colour. Elegant aromas of blackberry and plum conserve, pot-pourri of red flowers, cocoa, cloves and officinal herbs. Enveloping and flavourful, with remarkable structure, plenty of freshness and wonderfully vigorous tannins.

IL TÓCCO 2019

Rosso Igt – Merlot 100%

Rubino impenetrabile. Concentrate note di creme de cassis anticipano ricordi di peonia, genziana, tabacco ed eucalipto. Al sorso è dinamico e avvolgente, freschezza e tannino perfe amente integrati regalano un lungo finale saporito e fru ato. 245 Impenetrable ruby. Concentrated notes of crème de cassis are followed by peony, gentian, tobacco and eucalyptus. Dynamic and seductive in the mouth; perfectly balanced freshness and tannins lead to a long and flavourful fruity finish.

ELEGANZA FUORI SERIE

Guado al Melo è la Bolgheri che non ti aspe i: è storia e cultura, eleganza e verticalità. Direzione ostinata e contraria quella di Annalisa e Michele Scienza (figlio del Prof. A ilio Scienza), centrata su studio, ricerca e sperimentazione per i vini qui proposti, o enuti da uvaggi di campo anziché blend di singole fermentazioni, genius loci che di quel luogo definisce multifa orialità e potenzialità. L’excursus culturale dalla preistoria ad oggi è un racconto affascinante affidato al museo aziendale che merita senz’altro una visita. Sostenibilità ambientale, qualità delle uve, prevenzione e viticoltura integrata e certificata SQNPI. Diversificazioni colturali, vendemmie a microparticelle, vinificazioni in acciaio e maturazioni in bo i non nuove per vini sempre diversi tra loro, accomodandosi all’annata senza esserne vi ima. Escursioni termiche ideali, suoli alluvionali leggeri e falde acquifere profonde, sapienza e lungimiranza si traducono in vini di raffinata eleganza e dorsale acida e longeva

Guado al Melo is the unexpected side of Bolgheri: it is history and culture, elegance and verticality. Annalisa and Michele Scienza (the son of Prof. A ilio Scienza) chose to follow a path focused on study, research and experimentation to obtain the wines we tasted here, made from field-blends rather than blends from single fermentations. The winery’s museum, which is definitely worth a visit, illustrates the fascinating history of wine from prehistory to the present day. Environmental sustainability, grape quality, prevention, integrated and SQNPI certified winegrowing. Agricultural diversification, micro-vineyard harvesting, steel vinification and ageing in barrels of second use to make wines that are never the same over time by adapting to the vintage without being a victim of it. Ideal night-day temperature swings, light alluvial soil and deep aquifers, wisdom and far-sightedness translate into wines of great elegance, with an acid backbone and long-lived.

GUADO AL MELO. LA BOLGHERI CHE NON TI ASPETTI Guado al Melo. the unexpected Bolgheri

TEXT LUISA TOLOMEI, ULIANA VALLERONI - PHOTO ANDREA DUGHETTI

CRISEO 2010

Bolgheri Doc Bianco – Vermentino 70%, Fiano, Verdicchio, Manzoni Bianco, Petit Manseng

Topazio splendente e profumi di custard al limone, fru a esotica, macchia mediterranea e idrocarburi. L’impa o agrumato delinea so ili freschezze verticali e vivace sapidità, definendo la stru ura complessa, elegante e proie ata nel tempo. Bright topaz-yellow colored and aromas of lemon custard, tropical fruit, Mediterranean scrub and hydrocarbon. A citrusy entry on the palate, with vertical freshness and lively savoriness, a complex, elegant structure projected into the future.

CRISEO 2015

Bolgheri Doc Bianco – Vermentino 70%, Fiano, Verdicchio, Manzoni Bianco, Petit Manseng

Paglierino dorato e cristallino, dai sentori rotondi e avvolgenti di crema pasticcera, pasta di gesso e vaniglia. Concentrazione alcolica e morbidezza non cancellano la dorsale acida e il sorso intenso e appagante lascia intuire longevità.

wine tasting by AIS Toscana commission

Golden and crystal-clear straw-yellow colored. Round and mouth-filling aromas of custard, plaster and vanilla. The warmth and so ness on the palate do not interfere with the wine’s acid backbone, and the intense and fulfilling sip hints at the wine’s long life.

JASSARTE 2004

Rosso Igt – Uvaggio di singola vigna Granato intenso. Bouquet di ciliegia so ospirito e prugna co a, mirto, caffè, cioccolato e cenere. Tannino cesellato perfe amente integrato su progressione fresca e sapida. Chiude con ritorni di scorza di arancia e note mentolate e balsamiche.

Intense garnet-red colored. A bouquet of cherry in alcohol and cooked plum, myrtle, coffee, chocolate and ashes. Well-cra ed and perfectly integrated tannins with a fresh and savory development. Orange rind and minty and balsamic notes on the finish.

JASSARTE 2009

Rosso Igt – Uvaggio di singola vigna Sfumature aranciate del granato e intensità di liquirizia, corteccia di

rabarbaro, resina di pino e pot-pourri di rosa e viola. Il tannino elegante dà stru ura e pienezza e il sorso lungo e persistente richiama sfoglie di cioccolato e menta.

Garnet-red colored with orange tints. Intense aromas of licorice, rhubarb bark, pine resin and rose and violet potpourri. Elegant tannins which bring structure and fullness and a long and lingering finish recalling chocolate slivers and mint.

JASSARTE 2016

Rosso Igt – Uvaggio di singola vigna Rubino intenso con riflessi carminio. Raffinati profumi di confe ura di more, rosa appassita, maggiorana e humus seguiti da caffè in grani e cacao. Incessante e fresca progressione, con trama tannica tesa sostenuta da ricordi di china e inchiostro.

Intense ruby-red colored with carmine tints. Elegant aromas of blackberry preserve, wilted rose, marjoram and humus followed by coffee beans and cocoa. A continuous development on the palate, with a taut tannic texture backed by notes of cinchona and ink.

UNA PASSIONE DI FAMIGLIA

I VINI DA VITIGNI AUTOCTONI DI LOSI QUERCIAVALLE

Losi Querciavalle wines from native vines

La famiglia Losi ha un legame indissolubile con la sua terra che cura con passione da ben cinque generazioni. Ciò che è iniziato con un contra o di mezzadria so o la Certosa di Pontignano, vede oggi il cuore aziendale a 320 metri sul livello del mare a Castelnuovo Berardenga, immerso in 22 e ari di affascinanti vigneti di proprietà. Il vitigno prevalente è il Sangiovese, accompagnato da piccole percentuali di uve autoctone quali Canaiolo, Colorino, Foglia tonda e Malvasia nera. Proprio quest’ultima in una rara vinificazione in purezza è la protagonista assoluta di Ritmo. La sua originale etiche a, opera dall’artista Marcello Aitiani, introduce in maniera efficace il gusto dinamico e raffinato del vino. Il Sangiovese, protagonista indiscusso della compagine chiantigiana, è cara erizzato nelle declinazioni di Annata, Riserva e Gran Selezione dall’intensa componente fru ata e l’elegante freschezza del sorso, esprimendo poi toni più muscolari nel Supertuscan Armonia, i cui vigneti derivano da un lungo processo di selezione clonale

The Losi family has an indissoluble bond with their land, which they have cared for with devotion for five generations. What began with a sharecropping agreement under the Certosa di Pontignano, today sees the heart of the company at 320 meters above sea level in Castelnuovo Berardenga, surrounded by 22 hectares of evocative proprietary vineyards. The main grape variety is Sangiovese, along with small percentages of native grapes such as Canaiolo, Colorino, Foglia Tonda and Malvasia Nera. It is the la er, unusually vinified as a single-variety, which is the absolute protagonist of Ritmo. Its original label, created by the artist Marcello Aitiani, effectively introduces the dynamic and refined taste of the wine.

Sangiovese, the undisputed protagonist of the Chianti area, is characterized in the variations Annata, Riserva and Gran Selezione variations by intense fruitiness and the elegant freshness on the palate, before expressing more muscular tones in the Super Tuscan Armonia, whose vineyards are the result of a long process of clonal selection.

TEXT EMILIANO BOGANI, MARCO MANCINI, BARBARA MASSAI

RITMO 2020

Rosso Igt - Malvasia nera 100% Rubino vivace di media intensità con riflessi porpora. Impa o floreale di petali di rosa macerati, mirtillo in confe ura, foglia di ribes, humus e grafite. Snello e sca ante, il tannino saporito conduce a ritorni di zenzero e fru a rossa.

Lively ruby red with purplish highlight. Floral impact of macerated rose petals, blueberry jam, currant leaf, humus and graphite on the nose. Lean snappy, the tasty tannins lead to returns of ginger and red fruit.

CHIANTI CLASSICO

QUERCIAVALLE 2020

Rosso Docg - Sangiovese e Canaiolo Rubino trasparente e vivace. Impa o di arancia sanguinella, lampone, ciliegia, viola, timo e mirto. Ingresso deciso, conquista i sensi con un buon equilibrio gustativo tra freschezza e tannino, rivelando nel finale sensazioni di albedo di agrume.

Lively, transpartent ruby red. Impact of blood orange, raspberry, cherry, violet, thyme and myrtle on the nose. A firm, decisive entry, it conquers the senses with a good gustatory balance

wine tasting by AIS Toscana commission

between freshness and tannins, revealing sensations of citrus albedo in the finish.

CHIANTI CLASSICO RISERVA QUERCIAVALLE 2016

Rosso Docg - Sangiovese e Canaiolo

Carminio luminoso con nuance granato. Aromi fru ati di marasca e mirtillo in confe ura, eucalipto e so obosco, intersecati a note di cioccolato amaro e pepe nero. Tannino tenace e adeguata freschezza introducono il cara ere nobile e raffinato di questo vino, chiudendo su erbe officinali.

Bright carmine with garnet nuances. Fruity aromas of cherry and blueberry jam, eucalyptus and undergrowth, intersected with notes of bi er chocolate and black pepper. Tenacious tannin and adequate freshness introduce the noble and refined character of this wine, closing on medicinal herbs.

CHIANTI CLASSICO GRAN SELEZIONE

MILLENNIUM 2015

Rosso Docg - Sangiovese, Canaiolo e Malvasia Nera

Veste il calice di un carminio vivido, anticipando intriganti profumi di mora e cassis in gelatina, pot-pourri di fiori rossi,

rabarbaro ed erbe medicinali. Ingresso avvolgente e vellutato, l’o ima sinergia tra le componenti porta a una persistenza fru ata di succo di melagrana.

It dresses the glass in a vivid carmine, anticipating intriguing aromas of blackberry and cassis jelly, potpourri of red flowers, rhubarb and medicinal herbs. Enveloping and velvety entry, the excellent synergy between the components leads to a fruity persistence of pomegranate juice.

ARMONIA 2015

Rosso Igt - Sangiovese 100% Rubino profondo e vivace. Bouquet ricco e raffinato di crème de cassis, durone di Vignola, corteccia, felce, tamarindo, peonia, tabacco da sigaro e cacao amaro. I tannini grintosi e la dinamica freschezza plasmano gli eleganti connotati di questo vino. Chiusura persistente su ritorni di caramella alla viola.

Deep, lively ruby red. Rich, refined bouquet of crème de cassis, Vignola corn, bark, fern, tamarind, peony, cigar tobacco and bi er cocoa. The gri y tannins and dynamic freshness shape the elegant characteristics of this wine. Persistent finish with returns of violet candy.

NEI 70 ETTARI

DI TENUTA

DEGLI DEI, TOMMASO CAVALLI

HA DESTINATO 12 ETTARI

ALLA PRODUZIONE

VITIVINICOLA CHE

ADESSO SI APRE ANCHE

ALL’ ENOTURISMO CON

L’OFFERTA DI ACCURATE E SUGGERSTIVE WINE

EXPERIENCE

IL GUSTO E LA BELLEZZA

Nella Conca d’Oro di Panzano in Chianti, alle spalle dell’antica Pieve romanica di San Leolino, sorge la storica proprietà della famiglia Cavalli (70 e ari di boschi, ulivi, pascoli e vigneti). Tenuta degli Dei entra sulla scena enologica nel 2000, quando Tommaso Cavalli, già allevatore di tro er da competizione, decise di scomme ere sulla sua passione di viticoltore dando vita a vini ricchi, eleganti, potenti. Su tu i spicca Cavalli Tenuta degli Dei Igt che sta uscendo con l’annata 2019, affiancato da Le Redini Igt - di cui adesso è possibile assaggiare l’annata 2020 - e dal Chianti Classico Docg Forcole, in uscita con la 2020; tu i e tre vini pluripremiati dalla stampa internazionale del se ore, sono eccellenti espressioni del territorio. Durante la vendemmia 2022 è stata destinata una parte delle uve di Sangiovese alla realizzazione del nuovo vino Rosato Un’altra novità in casa degli Dei è il potenziamento delle wine experiences per consentire a un numero sempre maggiore di enoturisti di vivere e gustare un percorso unico tra storia, natura e cultura del vino. Le wine esperiences iniziano dalla visita della Pieve di San Leolino, ricordata fin dal 982 d.C. e forse ancora più antica, proseguono nella tinaia fino alla suggestiva barricaia che, sormontata da magnifiche volte a vela, conserva le pregiate bo i di rovere francese nelle quali il vino riposa fino alla perfe a maturazione. Durante il percorso verso l’azienda, i vigneti della tenuta sono l’anfiteatro magico nel quale si muovono i visitatori, un panorama meraviglioso creato dal secolare lavoro dell’uomo in totale armonia con la natura. Una volta arrivati alla tenuta arriva il bello, con la degustazione delle ultime annate dei tre rossi a quali tra la primavera e l’estate si aggiungerà il nuovo rosato.

In the “Conca d’Oro” of Panzano in Chianti, behind the ancient Romanesque Pieve of San Leolino, stands the historic property of the Cavalli family (70 hectares of woods, olive trees, pastures and vineyards). Tenuta degli Dei entered the wine scene in 2000, when Tommaso Cavalli, already a breeder of racing tro ers, decided to bet on his passion as a winemaker, creating rich, elegant, powerful wines. Standing out above the rest is Cavalli Tenuta degli Dei IGT, with the 2019 vintage now being released, along with Le Redini IGT - of which the 2020 vintage can now be tasted – and the 2020 vintage Chianti Classico DOCG Forcole. All three wines are winners of multiple awards from the international wine industry press, and excellent expressions of the territory. During the 2020 harvest, a portion of the Sangiovese grapes were set aside for the creations of a new rosé wine

More news from Tenuta degli Dei is the enhancement of wine experiences to allow an ever-increasing number of wine tourists to experience and enjoy a unique journey through history, nature and the wine culture. The wine experience begins with a visit to the Pieve of San Leolino, a Paris Church documented since 982 AD. and perhaps even older. It then continues in the fermentation room and on to the evocative barrel cellar where under a magnificent vaulted ceiling lie the French oak barrels in which the wine slowly ages until it reaches perfection. On their way to the winery, visitors move through the magical amphitheatre formed by the estate’s vineyards, a wonderful panorama created by the age-old work of man in total harmony with nature. Once at the winery, visitors can enjoy tastings of the latest vintages of the three reds to which the new rosé will be added between spring and summer.

TENUTA DEGLI DEI LANCIA UN NUOVO VINO ROSATO E PROMUOVE LE WINE EXPERIENCE IN AZIENDA

Tenuta degli Dei launches a new rosé wine and promotes the wine experience on the estate

TEXT TERESA FAVI