TABLA DE JAMONES Y QUESOS
GAMBAS AL AJILLO
Entradas TABLA DE JAMONES Y QUESOS
Q.90
Exquisita combinación de quesos y jamones españoles. ¡Acompañalo con un buen vino!
CALAMARES (AL AJILLO O EMPANIZADOS)
Q.70
Anillos de calamar servidos en aceite de oliva con ajo estilo español o empanizados con dip de mayonesa chipotle.
CARPACCIO, LOMITO O PESCADO
Q.74
Lomito o pescado en finas lascas cocinado al limón, acompañado de pan Gallego.
GAMBAS AL AJILLO
Q.70
Plato de origen del sur y centro de España, camarones bañados en una salsa de aceite de oliva, ajo y guindillas.
TEMPURA DE CAMARONES
Q.80
Camarones empanizados. Original receta japonesa, servidos con aderezo especial del Chef.
PATACONES DEL CARIBE
Q.55
Tortillas de plátano verde frito servidos con carne mechada, guacamole, queso panela y pico de gallo.
AREPAS ISLA MARGARITA
Q.55
Arepas originalmente venezolanas, servidas con carne mechada de cerdo, pico de gallo, queso cheddar y crema. AVOCADO ROLLS
Q.65
Aguacate con tomates deshidratados y salsa de maní, envuelto en una tela de Wantan.
AREPAS ISLA MARGARITA
TIRADITO DE PESCADO
Q.70
Auténtico plato Peruano-Japones, pescado Dorado en salsa cítrica levemente picante.
Sopas BISQUE DE LANGOSTA O CAMARÓN
Q.69
Sopa cremosa de origen francés, con sabor a mar. Tu eliges entre langosta o camarón.
CALDO TLALPEÑO
Q.59
Fabulosa receta Mexicana con verduras, chipotles, garbanzos, pollo, etc…
BISQUE DE LANGOSTA O CAMARÓN
CALDO TLALPEÑO
¡NO LO VUELVO A HACER! (CALDO DE HUEVOS)
Q.69
El mismo caldo Tlalpeño pero con un par de huevos, un toque de hierbas y chile de cobán en polvo.
CESAR SALAD, POLLO O CAMARÓN
BBQ SANTA FE SURF & TURF
Ensaladas CESAR SALAD, POLLO O CAMARÓN
Q.60
BBQ SANTA FE SURF & TURF
Q.75
Fresca mezcla de lechugas con la tradicional salsa César, acompañado de trocitos de pollo o camarones.
Exquisita ensalada Santa Fe Mar y Tierra, con carne y camarones.
BBQ SANTA FE SALAD
TEMPURA SHRIMP SALAD
Q.65
Lechuga marinada con salsa BBQ y ranch, pollo, frijoles negros, elote, pico de gallo, tortillas fritas y queso cheddar.
Fresca mezcla de lechugas con aderezo especial de cilantro y Camarones Tempura.
Q.60
CEVICHE PERUANO
AGUACHILE CAMARÓN O PESCADO
VENGANZA DE SALAZAR
Ceviches VENGANZA DE SALAZAR
Q.75
Ceviche de camarones con una receta especial de la casa.
TRADICIONAL GT502. DE CAMARÓN, PESCADO O MIXTO
Q.75
Tradicional al estilo CHAPÍN. Tomate, cebolla, cilantro, limón y una lasca de aguacate.
PERUANO
Q.85
Internacionalmente conocido. Servido de la forma clásica peruana.
AGUACHILE CAMARÓN O PESCADO
¡Ceviche para los meritos machos!
Q.75
Camarones con jalapeño picante y cebolla.
CHEF SPECIAL LOBSTER PARGO FRITO O AL PAPILLOTE
CAMARONES AL AJILLO
Platos Fuertes CHEF SPECIAL LOBSTER
Q.175
Langosta con receta especial del Chef. Una guarnición, se recomienda puré de papa. PARGO FRITO O AL PAPILLOTE
Q.130
Pescado Pargo entero frito al ajillo o al vapor con especies. FILETE DE PESCADO EMPANIZADO, A LA PLANCHA O A LA VERACRUZANA
Q.90
Filete de Pescado Dorado (Mahi Mahi) al estilo que mas te gusta en las tres opciones a elegir. Empanizado o a la plancha con salsa de ajo y guindillas españolas o a la Veracruzana con salasa roja.
CAMARONES AL AJILLO
Q.130
Camarones jumbo a la plancha, en aceite de oliva y ajo. Servidos con pan. Una guarnición, recomendable papas fritas. PUYAZO A LA PLANCHA O A LA PARRILLA
Q.109 Q.139
Corte de puyazo asado a la parrilla o a la plancha con aceite de oliva. LOMITO A LA PLANCHA O A LA PARRILLA
Q.109 Q.139
Corte de lomito asado a la parrilla o a la plancha con aceite de oliva.
SURF & TURF (MAR Y TIERRA)
Q.175
8 onzas de puyazo o lomito y 8 onzas de camarones al ajillo. CHICKEN FLORENTINO
Q.89
Pollo a la plancha con sazón especial bañado en salsa de crema blanca florentina, servido con espinaca y otra guarnición a tu elección. JACK SPARROW FAJITAS STEAK / CHICKEN
Q.75
Tradicional plato norteamericano, servido con tortillas de harina, crema agria, pico de gallo y guacamole. SURF & TURF FAJITAS
Fajitas combinadas de lomito de res y camarones.
SUFR & TURF FAJITAS
Q.90
CHICKEN CORDON BLEU
Q.95
Filete de pechuga de pollo relleno con espinaca, jamón y queso, enrollado en tocino. SPARROW BBQ RIBS
Q.95
Costillas de cerdo a la barbacoa. Dos guarniciones a elegir. CHIMICHANGA, POLLO O CAMARONES
Q.65
Enrollado de tortilla frita con camarón o pollo, servido con crema agria, guacamole y pico de gallo.
Guarniciones PAPAS FRITAS
VEGETALES
RICE & BEANS
ARROZ BLANCO
ENSALADA CLÁSICA
SPAGUETTI MEATBALLS BOLOGNESE
PESTO CHICKEN PASTA
Pastas ALFREDO CHICKEN PASTA
Q.89
Tradicional y auténtentica pasta Italiana, Fettuccine, salsa blanca, pollo en trocitos y queso parmesano. ALFREDO SEA FOOD PASTA
Q.115
Tradicional y auténtentica pasta Italiana, Fettuccine, salsa blanca, camarones, calamares, mejillones y queso parmesano.
PESTO CHICKEN PASTA
Q.89
Pasta delgada Linguine bañanda con salsa tradicional pesto y trozos de pollo a la plancha. SPAGUETTI MEATBALLS BOLOGNESE
Q.89
¡Italia en Jack Sparrow! Salsa de tomates frescos y carne de res.
JACK SPARROW BURGER
PATACÓN BURGER
BBQ BACON CHEESE BURGER
Burgers JACK SPARROW BURGER
Q.79
Nuestra famosa hamburguesa, elaborada con una super deliciosa torta de carne de res y cerdo, cocinada en una reducción de Jack Daniels. Servida en pan artesanal acompañada de tomate y cebolla, todo bañado con queso mozarella fundido. BBQ BACON CHEESE BURGER
PATACÓN BURGER
Q.75
¡Única y deliciosa! Carne de cerdo mechada o torta de carne de res, entre dos patacones de plátano verde.
Q.89
Deliciosa torta de carne en un pan artesanal untado con aderezo de mayonesa y salsa BBQ , tocino crocante, tomate, cebolla, todo bañado con queso mozarella de búfala fundido. TODAS LAS BURGERS Y SÁNDWICHES INCLUYEN UNA GUARNICIÓN A TU ELECCIÓN.
Sándwiches PULLED PORK SANDWICH
Q.65
Jugosa carne de cerdo mechada en un pan chapata untado con aderezo cajún, lecuhga, cebolla y queso mozzarella.
CAPRESSE SANDWICH
Q.65
Ensalada hecha sandwich. Mozzarella fresco, tomates cherry confitados, albahaca, aceite de oliva y aceitunas negras.
MOZZARELLA CHICKEN SANDWICH
Q.65
Pollo a la plancha marinado en salsa pesto, deditos de queso, tomates cherry confitados.
ARRACHERA STEAK SANDWICH
Q.65
Fajitas de carne arrachera servidas en un pan chapata, aderezo especial de vinagre balsámico, arúgula y champiñones.
TODAS LAS BURGERS Y SÁNDWICHES INCLUYEN UNA GUARNICIÓN A TU ELECCIÓN.
PULLED PORK SANDWICH
CAPRESSE SANDWICH
PEARLS BOMB
BROWNIE OVERBOARD
PIE DE LIMÓN
Postres PIÑA COLADA CHEESECAKE
Q.29
Cheesecake con topping de piña colada.
BROWNIE OVERBOARD
PEARLS BOMB
Q.42
Milk shake de chocolate Ferrero con crema batida.
Q.42
Delicioso brownie acompañado de helado de vainilla, jarabe de chocolate y caramelo.
PIE DE LIMÓN
Q.29
Pie o Tarta de limón, delicioso postre de origen británico hecho con nuestro estilo del caribe.
SWEET CALYPSO
Q.45
Pan Gallego con Nutella y Tempura dulce, helado de vainilla, topping de chocolate, caramelo y fresa.
SWEET CALYPSO
Café AMERICANO CLÁSICO AMERICANO ANTIGUA GUATEMALA ESPRESSO / ESPRESSO CORTADO CAPUCCINO
Q.15 Q.15 Q.20 Q.25
Bebidas GASEOSAS
Q.20
Smoothies de frutas MARACUYA - BERRY MANGO PIÑA TROPICAL FRESA
Q.25