Guíame Magazine 222

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Frank Martí Dirección | 630 01 02 34 frank@guiame.me Manolo Martí Publicidad | Producción | 629 686 386 manolo@guiame.me Paco Bustos | 676 98 42 50 Director de Arte | paco@guiame.me Impresión: Departamento Propio La edición de guíame, se financia con la publicidad insertada en la misma.

Según el artículo 24, y relacionado con el 21 de la Ley de prensa e imprenta.

Queda totalmente prohíbida la reproducción total o parcial, sin autorización escrita del editor. guíame no se hace responsable de los cambios efectuados a última hora dentro de cualquier programación, así como de los errores ajenos a nuestra voluntad. guíame, no responde del contenido de los anuncios publicitarios u otros, así como de las opiniones de sus colaboradores.

Editorial ”Algunos pensamos que lo que nos hace más fuertes es aguantar, pero otras veces es dejarlo estar”.

Hermann Hesse (1877-1962) Escritor suizo, de origen alemán.

El Equipo de guíaME Magazine os Desea Felices Fiestas en honor a San Roc!!

No dejes de soñar y Sonríe... vives en un lugar privilegiado... y además nos tienes a nosotros ;) Equipo guíaME

Edita:

Sumario Sorteos

54

10

Deportes Náuticos

56

Belleza y bienestar

24

Sudoku

57

Gastromanía

30

Horóscopo

58

Encuentráme

40

Programa de Fiestas

60

Clasificados

45

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TENDENCIAS

DÉNIA

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magazine 06 | Del 13 al 26 / 8 / 2015

Hablar de Dénia es fácil cuando has nacido, crecido y sigues viviendo aquí, y cuando hoy son tus hijas quienes crecen entre sus calles. Dénia tiene algo especial.

Es curioso, que de todas las fotos que tenemos en nuestra cuenta de Pinterest hay una que destaca con diferencia y es la más pineada por gente de muchos y muy diferentes países.

Se trata de esta imagen de Dénia tomada desde el puerto, donde se ve el barrio marinero con el castillo al fondo reflejado en el agua y el perfil del Montgó.

Difícil mejorarlo, porque Dénia tiene algo que atrae. La imagen del Montgó y el castillo flanqueando la ciudad, el clima, las playas, la gastronomía y el paisaje. Son muchas las cosas que valoramos y apreciamos los que tenemos la suerte de vivir aquí y los que buscan nuestra ciudad como destino turístico (como mi buen amigo Parra, embajador turístico de Dénia allá donde vaya). Pero por suerte, el encanto no empieza y acaba en Dénia sino que se extiende a todo el término de La Marina, que hace que todo el que viene se acabe enamorando, aunque solo sea un poquito, de nuestros paisajes.

Una de las curiosidades que siempre me llamó la atención fue la escultura del Sagrado Corazón, coronando lo alto del castillo, ahora su perfil lo ocupan antenas de telecomunicación. ¿Cómo puede ser?

Al margen de creencias religiosas y batallas políticas, ¿alguien duda que sería mucho más atractivo que estas esculturas tecnológicas?

Hace poco encontré este artículo de denia.com (capturar código QR) donde cuentan con más detalle su historia y donde se puede ver que el monumento ya no tiene ni forma ni color –por decirlo de alguna manera-, donde se aprecia el descuido y abandono de años de historia de nuestra ciudad.

Pero al final es lo que acaba pasando con muchas otras cosas. Os animo a leer el artículo y conocer un poco más de este monumento dianense.

Tuvimos una etapa de crecimiento sin medida que aportó poco a revalorizar la ciudad y es que ser un destino turístico a Dénia le ha hecho un flaco favor. Le ha hecho olvidar gran parte de sus orígenes. Nuestro puerto marinero pasó a un segundo plano y ahora está creciendo como un gran centro comercial; la arquitectura local no se valora suficientemente, perdemos algunos edificios emblemáticos como el edificio del Bar Mediterráneo, y algunas intervenciones importantes para la ciudad no se ejecutan adecuadamente y aun así, seguimos teniendo suficiente atractivo para ser un referente turístico.

Porque por suerte, hay muchas más cosas positivas, por las que Dénia tiene tanto encanto y tanto para recordar, mostrar y enamorar a los de aquí y a los que vienen de fuera.

Lugares como las rutas del Montgó, el castillo, Les Rotes, calles en Les Roques que cada día te descubren algo nuevo, los riu-raus, Jesús Pobre, La Xara, hermosas vistas y nuevas formas de mirar la ciudad. Su gente, su ambiente, su oferta gastronómica, su mar, su olor, su color, su luz y todo. Un lugar natural y con ganas de seguir ofreciendo, creciendo y mejorando.

Pero bien. ¿Qué pasaría si la respetáramos algo más?

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CINE magazine

Estados Unidos Dirección: Josh Trank Guión: S. Kinberg, J. Slater Reparto: Miles Telle Kate Mara Michael B. Jordan Jamie Bell Toby Kebbell Tim Blake Nelson Reg E. Cathey Género: Ciencia ficción | Comic Duración: 106 minutos Calificación: No recomendada para menores de 7 años Estreno: 21 / 08 / 2015

Videoteca El Sur. facebook.com/videoteca.sur | 652 64 67 88

Próximos Estrenos

LOS 4 FANTÁSTICOS

UN DÍA PERFECTO

Nueva adaptación del popular cómic de la factoría Marvel. En esta ocasión el equipo de superhéroes está encarnado por cuatro actores conocidos por el público más joven: Miles Teller (Divergente, Whiplash), Kate Mara (House of Cards (Serie TV), 127 horas), Michael B. Jordan (Chronicle), Jaime Bell (Billy Elliot, King Kong, Jumper, Las aventuras de Tintín).

El cineasta español Fernando León de Aranoa (Los lunes al sol, Familia, Princesas) se rodea en su último trabajo de actores de nivel internacional como Tim Robbins, Benicio del Toro y Olga Kurylenko, para realizar una comedia negra ambientada en la guerra de los Balcanes.

Cuatro jóvenes inadaptados se teletransportan a un peligroso universo alternativo, lo que les confiere extraños poderes.

Cuando sus vidas cambian de forma drástica e irremediable, deben aprender a controlar sus nuevas habilidades y trabajar en equipo para salvar al mundo de un viejo conocido que ahora se ha convertido en un temible enemigo.

Juan Carlos Santoja Palacio Ingeniero Técnico

10 | Del 13 al 26 / 8 / 2015

Carlos Rodríguez

España Dirección: Fernando León de Aranoa Guión: Fernando León de Aranoa Reparto: Tim Robbins Benicio del Toro Olga Kurylenko Mélanie Thierry Género: Comedia Duración: 105 minutos Calificación: No recomendada para menores de 16 años Estreno: 28 / 08/ 2015

Marqués de Campo, 39 Esc. A1 - 4º Pta. 7ª 03700 Dénia TM 639 503 496 jcsantoja@hotmail.com

En una zona en guerra con los cascos de las Naciones Unidas tratando de controlar la situación, varios personajes viven sus propios conflictos; Sophie (Mélanie Thierry) quiere ayudar a la gente, Mambrú (Benicio del Toro) quiere volver a casa, y Katya (Olga Kurylenko) quiso una vez a Mambrú. Por su parte Damir (Fedja Stukan) quiere que la guerra termine, Nikola (Eldar Residovic) quiere un balón de fútbol, y B (Tim Robbins) no sabe lo que quiere.

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GADGET’S Y OCIO DIGITAL CYBER NOTICIAS

magazine

Windows 10 ya esta aquí! Te damos razones para actualizarte · Gratis: Por primera vez, Microsoft da un giro en su política y ofrece un sistema gratuito. Eso sí, solo si tienes Windows 7 o 8.1 con licencia oficial. Si no tienes licencia su precio es de 119€ el más barato.· Actualizaciones continuas: Windows 10 estará completamente actualizada dia a día. Se acabaron parches grandes tipo service pack, etc. Estaras siempre a la última. · Nuevo navegador de internet: Microsoft Edge nace con Windows 10, el nuevo explorador de internet viene de serie. Con un nuevo motor más optimizado y mejorado. · DirectX 12: Si eres jugón, este es tu motivo. La industria de los videojuegos se va a volcar con los nuevos DirectX. Los juegos muy pronto lo harán requisito indispensable para una experiencia de juego adecuada. · Continuum: Promete modificar la interfaz, según estés trabajando con un Smartphone, Tablet, etc. Convertirá un móvil en un PC. Veremos que puede hacer. · Cortana: Llega el asiste virtual de voz más esperado.

Podrá ejecutar órdenes directas por voz. Podrás mandarle muchas cosas. · Mejoras en la interfaz: Una de las grandes polémicas fue la interfaz Metro en Windows 8. Ahora Microsoft vuelve a escuchar a los usuarios. Y tratara de mimar a los usuarios que nos gusta el escritorio más clásico de toda la vida. Ya no será una molestia. · Multiplataforma: Windows 10 trae como bastión la conectividad entre varias plataformas. Podrás conectarte con una Xbox One y jugar con ella en el PC. Conectar con smartphones y Tablets con Windows. Pretende una conectividad total. · Seguridad: Trae mejoras significativas en el ámbito de la seguridad, nueva implementación de autentificación en dos pasos. Y posibilidad de usar sensores infrarrojos, lectores de huellas, cámaras, etc. · Requerimientos mínimos: Windows 10 no te va a pedir más que Windows 7. Con lo cual es otro punto importante a tener en cuenta. Si tienes Windows 7, podrás instalarlo sin problemas. En definitiva, Microsoft, siempre ha hecho lo mismo, saca un sistema bueno (Windows xp) y después uno muy malo (Windows Vista).

Seguidamente trajo el mejor (Windows 7) y la volvió a pifiar con Windows 8. Ahora, con Windows 10, vuelve a crear un sistema con esencia. Su competidor real es Windows 7, veremos si lo supera.

4 Recomendaciones

Juego: BATMAN ARKHAM KNIGHT Sistemas: PS4/XBOX ONE PVP: 59,95€ Batman se enfrentará a la amenaza definitiva contra la ciudad que juró proteger.

El Espantapájaros vuelve al frente de un impresionante elenco de supervillanos, entre los que destacan El Pingüino, Dos-Caras o Harley Quinn, que intentarán por todos los medios acabar para siempre con el Caballero Oscuro.

12 | Del 13 al 26 / 8 / 2015

Aplicación PC: WORD READER Sistemas: PC PVP: Gratis

Con Word Reader, podrás visualizar rápidamente ficheros .pdf .doc o .docx.

Sin necesidad de tener instalada las pesadas suites ofimáticas. Si tenemos un pc que solo necesitemos para leer archivos. Sin nececesidad de tener que crear archivos de texto.

Word Reader cumple tus requisitos. Para PC. www.word-reader.com

Aplicación Smartphones: ULTRAVIOLET UV Sistemas: iOs / Android PVP: Gratis/ Pagos Asoc.

Esta aplicación es un termómetro de radiación solar. Nos indica el grado de radiación ultravioleta al cual estamos expuestos.

Así saber que crema poder usar. Ahora este verano, y más por esta zona. No puede faltar.

Sobre todo si vas a la playa. Curiosa. Para todos los dispositivos, tanto iOs como Android.

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Voy a poner un clásico, por que nunca lo puse. Pero ¿Quién no lo conoce? Es un juego fácil de aprender, lo puedes jugar en todos sitios. Da recompensas al azar. Objetivos que te estimulan a subir de nivel.

No retrocedes al perder.

Impone pausas, que generan un síndrome de abstinencia. La dificultad aumenta de repente. Es un gran juego, imprescindible.

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VIVIENDO EXPERIENCIAS

LA ISLA DE FUERTEVENTURA

Por: Lucas Galiana Viviendo Experiencias 96 642 47 92 viviendoexperiencias.com

magazine 14 | Del 13 al 26 / 8 / 2015

El Sol Un Eterno Acompañante, así es Fuerteventura,

una isla del archipiélago canario rodeada de cálida arena blanca y bañada por el mar más turquesa.

Con 22º de temperatura media anual, Fuerteventura te abre una puerta a través de sus fabulosas playas para que conozcas la paz de sus bellos parajes, la calma de sus paisajes y la tranquilidad de sus playas. Tanto en la costa oriental como en la occidental hay playas de arena blanca de varios kilómetros de longitud, que abrazan un interior lleno de peculiaridades.

Como un mágico desierto se extiende sobre el Atlántico, Fuerteventura. Una isla donde se vive el efecto de la luz entremezclada con los tonos azules y verdes del mar, el color arcilla y las calizas claras. Donde la naturaleza se muestra irreal y sosegada con dunas y palmerales y diversos recordatorios de la vegetación africana.

Puedes decidirte por cualquiera de las playas de Fuerteventura o perderte en alguna de sus calas o pequeñas bahías. De todos modos, el mar, su sonido y la arena con su suave tacto, te sumergirán en el relax más absoluto. Escápate de la tensión y del stress. Toda una isla llena de encantos te espera para que disfrutes de unas vacaciones inolvidables.

Los deportes relacionados con el mar son la estrella en la isla de Fuerteventura. No en vano es conocida internacionalmente por ser destino deportivo náutico y pesquero, cuyas actividades son practicables durante todo el año.

Windsurf, pesca de altura, navegar a vela en excursiones o en privado, bucear, en bellas y limpias aguas que muestran un gran surtido de animales marinos.... y todo esto en pleno Océano Atlántico.

La playa de Sotavento en el municipio de Pájara ha sido considerada como uno de los mejores enclaves mundiales para la práctica del Windsurf. Bjorn Dunkerbeck campeón del mundo en numerosas ocasiones, practica este deporte en estas aguas debido a las maravillosas condiciones atmosféricas reinantes durante todo el año.

A un paso de Europa tienes Fuerteventura... La Isla Tranquila.

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MÚSICA magazine

Por: Pepe Salort Periodista Musical

VERUCA SALT "Ghost Notes" Cuando una banda se reúne después de casi 20 años nos empeñamos en encontrar los cambios y diferencias que ha provocado el paso del tiempo en sus formas. ¿Mantienen el estilo? ¿Cambiaron su manera de componer? ¿Las voces mantienen su nivel?. A Veruca Salt parece que las arrugas no le han modificado en absoluto la frescura y atmosfera que generaba en la década del 90.Entretienen 'Black and blonde' o 'Eyes on you' pero la verdad es que no sorprenden demasiado, tampoco la aceleración que propone 'Love you less' o las bajadas emocionales de 'The sound of leaving'.

Los 90’s nos marcaron y están de vuelta. Quizás ahí está lo preocupante de este disco, que revitaliza por momentos a la banda, pero también siembra la duda existencial respecto al historial de Veruca Salt: ¿Es una banda auténtica o el nacimiento permanente de canciones de acuerdo a necesidades del mercado? Que cada quien decida si abrigar este caluroso verano con este manto de dudas.

DISCOS DISCOS DISCOS

MICAL CRONIN MCIII El rock alegre, luminoso y con aires veraniegos de Mical está de vuelta, aunque esta vez con matices. A dos años del excelente MCII, un disco que deberías oír, el norteamericano regresa en formato conceptual con un álbum que se encuentra dividido en dos partes, una primera bastante contagiosa/optimista que se complementa con una segunda un tanto más íntima/ personal, inspirada por cierto en una depresión que el compositor vivió una década atrás. El caso es que, sea como sea, este álbum lLega para consagrarlo como uno de los compositores más frescos de la actualidad, un hombre que parece sacar buenas melodías de la manga como quien respira.

16 | Del 13 al 26 / 8 / 2015

WILCO Star Wars Tras cuatro años de silencio llega el sucesor del brillante The Whole Love. Lo curioso es que la banda reaparece causando el menor ruido posible, regalando el disco en su web de un día para otro, con un título que parece un chiste interno y con un gatito en la portada. Minino que simboliza de manera bastante gráfica de que va este Star Wars, un disco absolutamente inofensivo y de escasas pretensiones, un álbum que seguramente regalará algun que otro grato momento a quienes llevan un tiempo siguiendo a la banda pero dudo conquiste a nuevo público. Volvemos a oír el rock folk característico de Wilco, digamos, medios tiempos ya sea eléctricos o acústicos trae este disco sin ninguna duda.

NINA REVISITED A Tribute to Nina Simone El álbum incluye versiones de Simone por artistas de R&B, hiphop y soul de nuestro tiempo tan prominentes como Mary J. Blige, Common, Usher, la misma hija de Simone o, más notablemente, Ms. Lauryn Hill, que interpreta cinco temas. La artista que realmente interesa de esta colección, la señorita Lauryn Hill, es para muchos algo así como la heredera natural de Simone por voz e intereses activistas y lo cierto es que se luce en su poderosa versión de ‘Feeling Good‘ . Cierra la misma Nina con su magistral ‘ I wish I knew how it would feel to be free" de 1967.

Si Simone levantara la cabeza hoy esta sería una de las canciones que se sentiría impulsada en recuperar para una nueva legión de seguidores. Triste pero cierto como la noción de que no necesitábamos este disco en nuestras vidas pero que siempre necesitaremos a Nina Simone.

Y eso hace de este recopilatorio un disco, si bien no importante, sí digno de escuchar.

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CRÓNICAS GRIEGAS Por: Pepe Salort Periodista Musical

magazine 18 | Del 13 al 26 / 8 / 2015

Llevo veraneando en este bungalow desde hace 30 años, venía ya con mis

padres. Ahora lo hago solo, bueno con mi mujer, pero ella y su madre viven en un universo paralelo. Y más cuando venimos a Denia. Y todavía más hoy , que están en Benidorm de visita en casa de unos familiares. Sí, normalmente estaría tan entretenido con el teléfono que ni siquiera me habría percatado de que estaba lloviendo, sin embargo esta lluvia no sólo me impide salir sino que también se ha llevado con ella la luz eléctrica, con lo que estoy seguro de que a parte de mí hay gente aburrida en toda la urbanización por lo menos, porque desconozco el alcance del apagón, y bueno ,sin luz no espero saberlo pronto.

Contemplar la lluvia de agosto desde esta ventana en la sala me ha parecido fascinante, es sorprendente ver la cantidad de agua que cae si distinción por todas partes, gotas estrellándose en algún tejado, contra las ventanas o cayendo precipitadamente al césped. No hay ningún alma que se atreva a asomarse con esta lluvia, no hay nadie allí afuera. Me quedo con la vista clavada en el horizonte, observando a lo lejos las casas bajo inmensas nubes grises, pero después de un rato miro nuevamente hacia la calle y entonces la veo, no estaba allí hace un momento, está vestida con ropa negra, un gran paraguas, una chaqueta no muy gruesa y una falda lo suficientemente larga para cubrirle las piernas y los pies, pero no lo suficiente para mojarse. Un impulso me hace agacharme y desaparecer de su campo visual. Me vuelvo a asomar a la ventana y la vuelvo a ver.

Ella me mira directamente a mi. No quiero parecer paranoico, así que fijo la vista.

Ni pestañea. Tendrá unos 70 años. Nunca la había visto antes. Me doy una ducha nervioso, sin dejar de pensar en quién es esa mujer y porqué la tengo de vigía desde el bungallow de enfrente. Han pasado 4 horas, y sigue ahí. Cada x minutos, ( he perdido la cuenta atenazado por la incertidumbre) sigo asomándome a la ventana y sigue ahí, mirándome. Sigue lloviendo, sigo sin luz y el teléfono sin batería.

Cuando pasadas 3 horas regresan mi señora y su santa madre, estoy con el albornoz puesto, el pelo de punta y subido en el sofá. Aterrado, lo reconozco.

Aunque mi estado no es el más serio, intento explicarles la grave situación. Mi mujer me mira ojiplática. Mi suegra tuerce la cabeza y sin mediar palabra sale a la calle. Corro a la ventana y la veo hablar con la abuela vigía. Las dos señalan hacia mí y vuelvo a agacharme. Transcurridos 5 minutos mi suegra entra por la puerta.

Corro hacia ella y le pregunto angustiado: -Maribel, ¿que le ha dicho? / Ella me mira fijamente y niega con la cabeza: -Pedro, haz el favor de recoger la ropa tendida, los bañadores, las toallas, llevan todo el dia mojándose con este agua. Y haz el favor de vestirte, por Dios.

En ese instante me doy cuenta de por qué la señora hacía guardia. Y de que al correr a preguntar a mi suegra, se me había caído el albornoz.

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SALUD Y OCIO

SUP EN FEMENINO

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Imaginas desplazarte suavemente sobre el mar, relajarte, liberar todo el estrés diario, volver a encontrarte con tu verdadero yo…? Entonces estás de enhorabuena porque hoy, gracias a este deporte de fácil aprendizaje y práctica, puedes experimentar todas estas sensaciones que te harán retomar el equilibrio físico e incluso, nos atrevemos a decir, te ayudará a alcanzar un grado elevado de paz interior.

El SUP o Stand Up Paddle, es una actividad que cada vez despierta más interés entre mujeres de todas las edades y condiciones, ya que ofrece un abanico inmenso de posibilidades: desde la alta competición al yoga, pasando por sesiones de Pilates sobre la tabla, salidas para ver el amanecer, la luna llena o excursiones en familia. El SUP, nos permite disfrutar de momentos de intimidad con la naturaleza o compartir con nuestros hijos o amigos salidas que nos dejarán sensaciones inolvidables.

Es importante recordar que con la práctica del SUP activamos y desarrollamos la mayor parte de los músculos del cuerpo: abdomen, pecho, espalda, glúteos, piernas y brazos; además potenciamos el equilibrio y corregimos desajustes posturales.

Afortunadamente, existen cada vez más centros de actividades enfocados a atender la demanda de decenas de mujeres que, más allá de ponerse en forma buscan entrar en contacto directo con la naturaleza, educando también a los más pequeños de la familia en el respeto al medio ambiente y los hábitos saludables, mientras comparten tabla y experiencias, reforzando así los lazos afectivos en contacto con el mar ¿puede haber algo más fantástico?

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Necesitaría mucho espacio para continuar hablándote de los beneficios que el SUP - Stand Up Paddle aporta a tu cuerpo y mente por eso te invito a escribirnos a clubdesurfdenia@gmail.com o llamarnos al Tlf. 629322180, estaremos encantados de orientarte y atender todas tus consultas y, si te animas, te pondremos en contacto con profesionales del SUP en Dénia.

Disfruta de la vida y… ¡Nos vemos en el agua!

24 | Del 13 al 26 / 8 / 2015

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SALUD Y BELLEZA

“CONÓCETE A TI MISMO” - (GUION DE VIDA – II)

Por: Concha Caballero Psicóloga 630 657 215 Especialista en: Psicología Clínica

magazine 26 | Del 13 al 26 / 8 / 2015

Como se mencionó en el anterior artículo y para recordar a los lectores,

empezaré mencionando la definición que sobre el Guión de vida estableció Erik Berne: “El plan de vida decidido desde la infancia que abarca la vida entera de la persona”.

Uno de los factores más importantes en la elaboración del Guión de vida, lo constituye la posición existencial en la que nos ubiquemos, y que depende de los sentimientos que tengamos acerca de nosotros mismos y acerca de los demás. Esta posición la aprendemos a edades muy tempranas y viene expresada en términos muy básicos: Estar bien o no estar bien. Desde estos términos hay cuatro posiciones existenciales posibles: 1.- Yo estoy bien, Tú (los demás) estás bien. Esta posición permite apertura hacia uno mismo y hacia los demás, dando lugar a un sentimiento de libertad interna.

2.- Yo estoy mal, Tú estás bien. Posición de inferioridad, con sentimientos de impotencia y de desventaja frente al mundo.

3.- Yo estoy bien, Tú estás mal. Posición de superioridad, dándose una necesidad interna de sentirse en ventaja a costa de los demás.

4.- Yo estoy mal, Tú estás mal. Posición de desesperanza, internamente se siente que no hay posibilidades ni en uno mismo, ni en los demás de salir adelante.

En diferentes momentos de nuestra vida, podemos sentirnos en alguna de estas cuatro posiciones, sin embargo suele haber una sola que persiste más en nosotros, y que constituye nuestro marco de referencia psicológico; donde inscribimos nuestras vivencias, es decir, interpretaremos nuestras experiencias vitales de un modo diferente según la posición existencial que predomine en nosotros.

También es importante darnos cuenta de qué papel principal tomamos en nuestra vida, pues éste nos llevará como en las películas o en los cuentos, a participar de diferente manera en diferentes juegos psicológicos, que consisten en una forma particular de relacionarnos. Estos papeles se reducen a tres: EL PERSEGUIDOR, EL SALVADOR, LA VICTIMA. En los juegos psicológicos forzamos la realidad para poder ejercer nuestro papel que puede ser el de perseguir, el de salvar o el de victimizarnos. Así el perseguidor necesita que le teman, e invita a sentir temor, el Salvador necesita que le necesiten e invita a los demás a sentirse inútiles y agradecidos a él, la víctima necesita que la humillen o que la venzan e invita a sentir culpa. Estos juegos, que se dan en las relaciones , sirven para proporcionarnos caricias psicológicas negativas, pero al menos la persona recibe algo, por lo que no se pueden eliminar sin más, sino que hace falta aprender otros modos de relación más sanos para poder obtener caricias positivas, entendiendo por “ caricia” la unidad de reconocimiento social.

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Salud, Belleza y Bienestar magazine

EL KETCHUP, SU LICOPENO ES UNA MARAVILLA

El ketchup o catsup como dicen otros, es un acompañamiento de cocina que no pertenece a nuestro tiempo y que muchos miramos con prevención. Las madres dicen a sus hijos “que poco” y en el fondo existe la convicción de que no es bueno para la salud. Sin, embargo, la ciencia ha dejado las cosas en su sitio y resulta que el ketchup ayuda a prevenir las enfermedades cardiovasculares por su capacidad antioxidante como demostró la OMS el 14 de marzo del año pasado con motivo del Día Europeo del Riesgo Cardiovascular, por el efecto de un componente: el licopeno, y aunque la comida Fast-food es fatal para las arterias, el licopeno es una maravilla.

Así, el ketchup sale fortalecido pero con moderación. Al licopeno se le ha llamado oro rojo, está en los tomates rojos maduros especialmente en los tipo pera, un poco menos en la sandía, las uvas, los pomelos rosa y el albaricoque… Pero donde acierta de pleno el licopeno es en numerosos estudios realizados en todo el mundo, uno en particular en la Universidad de Harvard con casi 50.000 hombres, donde mostró que el consumo de licopeno del tomate o productos derivados, redujo en un 45% las posibilidades de desarrollas cáncer de próstata, y otros estudios han demostrado su acción beneficiosa con cánceres de mama, pulmón y aparato digestivo.

Curioso además, el licopeno previene el síndrome de Degeneración Macular causa de sordera en personas de la tercera edad y reduce el colesterol. El Ketchup debe consumirse, como hasta ahora en pequeñas cantidades, y los tomates, los zumos, purés y sobre todo la salsa de tomate o salsa de la vida, hecha en la cocina con aceite de oliva que rompe las celdillas de las hortalizas y se suelta para su mejor absorción, no puede faltar en ninguna casa. Ya lo sabe, el Ketchup con moderación y los tomates y su salsa que no falten nunca.

Por: Jesús Llona | nutritelia.com

28 | Del 13 al 26 / 8 / 2015 |

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GASTROMANÍA

ENSALADA DE ENDIBIAS, HIGOS, CECINA Y QUESO AZUL

Por: Javier Muniesa gastronomia&cia.com

magazine 30 | Del 13 al 26 / 8 / 2015

Casi a diario comemos ensaladas en verano, cuando no son sopas frías como el

ajoblanco, el gazpacho… el calor nos pide platos frescos para empezar la comida y lo tenemos muy fácil, podríamos comer cada día una ensalada diferente, pero hay recetas de ensaladas tan ricas que nos encanta repetir, por ejemplo, esta Ensalada de endibias, higos, cecina y queso azul. En realidad no son higos lo que veis en la foto, son brevas, ya sabéis que es el fruto de la primera cosecha del año de la higuera breval, suele ocupar los meses de junio y julio, y en agosto llegan los higos, más pequeños, más dulces, pero menos aromáticos. Tanto con brevas como con higos os recomendamos probar esta ensalada, la buena combinación de las endibias con el queso azul y las nueces, está totalmente demostrada, ahora añadid el fruto de la higuera y la cecina, os va a encantar.

INGREDIENTES (4 comensales): 4 endibias, 120 gramos de queso azul, 8-10 nueces, 8 brevas (o higos), 4 lonchas de cecina, aceite de oliva virgen extra, sal, cebollino fresco.

ELABORACIÓN: Corta las endibias como si hicieras rodajas y desecha la base. La parte del tronco la puedes cortar bien fina si quieres incorporarlo a la ensalada, es ideal para que aporte otra textura en la ensalada de endibias. Ponla en un cuenco con agua fría y un poco de sal para limpiarla y que pierda el posible amargor de las hojas, después escurre y seca bien. Corta el queso azul en dados, pela las nueces y córtalas en trocitos. Pon en un cuenco amplio las endibias, el queso y las nueces y adereza con aceite de oliva virgen extra y sal. Otra opción para aderezar esta ensalada es la vinagreta de miel que servimos en la Ensalada de higos rellenos de gorgonzola. Lava bien los higos, corta un poco la base para que quede recto y se pueda presentar en el plato como en la foto. Realiza un corte en cruz sin llegar a la base del higo y ábrelo ligeramente. Las lonchas de cecina córtalas por la mitad longitudinalmente para colocar la mitad en cada higo, enrollada, tomando un tanto la apariencia de una rosa.

EMPLATADO: Sirve la ensalada de endibias con queso azul y nueces y en el centro coloca los higos rellenos de cecina. Termina con el cebollino fresco picado y un hilo de aceite de oliva virgen extra sobre la fruta. ¡Buen provecho! c/s = Cuchara sopera | c/p = Cuchara de postre | c/c = Cuchara de café | c/n = Cantidad necesaria

Gastromanía

Desde 1978

MALCRIAT Restaurante

Cocina Tradicional Mediterránea Menú diario 9€. Almuerzos de lunes a domingos 5€. Cenas los viernes y sábados. Abierto todos los días. Desde 1978 en Bar Restaurante Malcriat ofrecemos las tapas más tradicionales, almuerzos populares y menús diarios. Estamos orgullosos de dedicarles lo mejor que sabemos hacer. El Malcriat de toda la vida ahora en: AVDA. DE LES CORTS VALENCIANES L2 DÉNIA TELF. 626 155 538

NOGUERA Restaurante

Situado en uno de los lugares más privilegiados para disfrutar de una comida o una cena: a escasos metros de la orilla del mar y con vistas al golfo de Valencia. Nos ofrece su "CUINA A VORA MAR", arroces, pescados, mariscos y productos frescos del mediterráneo.

Servicio excelente, muy buena carta de vinos. Se recomienda reservar.

Menú de Mar: 19 €.

CTRA. LAS MARINAS · CALLE LLAC MAJOR, 3 DÉNIA · TELÉFONO: 966 474 107

AMAZING Restaurant-Café

Desayunos desde 2,00€ Almuerzos desde 4,50€ Menú de día y noche: 6 opciones primero + 6 de segundo + postre ó café + 1ª bebida 10,00€ Menú 5 Tapas (mín. 2 personas): 5 tapas caseras + botella de vino+postre+café 12,50€ por pers.

Menú arrocero: 2 entrantes + 3 opciones de paella + postre + café + 1ª bebida 13,00€ CALLE MARQUÉS DE CAMPO, 9 · DÉNIA TELF. 966 42 10 60

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Gastromanía

PICAETES GastroBar

SANDUNGA 52

A un paso de Marqués de Campo, en nuestra rústica terraza interior o en el acogedor salón le ofrecemos una carta variada además de las especialidades de la casa: pizza y pasta (también para llevar).

Tenemos menús para grupos y eventos, consúltenos.

Horario: lunes a jueves desde las 19:00 Sábado y domingo: mediodía y noche ¡le esperamos!

Especialidad en carnes a la Brasa: Podrá disfrutar de una buena selección de carnes de maduración propia en nuestra cámara. Especialidad en carnes: Black Angus, Chuletón Gallego, Chuletón añojo, ternera, cordero, magret de pato. TODO A LA BRASA · Menu Degustación 25€ · Menú del día 12'50€.

Abierto todos los días. A 150 metros pasada la gasolinera de Moscardó en dirección a las las Marinas.¡Visítenos!

C/ CALDERÓN, 6 DÉNIA T. 96 642 79 14

C/ SANDUNGA, 52 | DÉNIA · T. 96 6 43 02 31

LAS MARINAS KM 1 Nº 23 L2 · DENIA TELÉFONO DE RESERVAS: 865 685 764

Creaciones en formato mini de recetas complejas. Tapas de la carta, de alta cocina y de autor a precios asequibles. Sugerencias del Chef todos los días. Menú diario. Especialidad en pescados y carnes a la brasa. Picaditas FUSIÓN y tradicionales.

Abierto todos los días de 8:30 a 23:00 horas.(Cocina ininterrumpida).

Menús variados en carta. Tapas de GastroBar desde 2 €.

32 | Del 13 al 26 / 8 / 2015 |

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AL PUNTO Restaurante

GAVILÀ Restaurante

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Cocina mediterránea con un toque de autor. Especialidad en bacalao, pulpo y arroces. Todos los días: Menú Especial de Arroz 14€ y Menú del Día 12€.

Sardina Fresca, Atún Fresco, Ventresca de Atún, Caballa a la Llama, Rabo de Toro, Manitas de Cerdo con vinagreta de Lentejas, Arroz Meloso con Conejo y Verduras etc. Abierto todos los días desde las 10 horas hasta el cierre.

MARQUÉS DE CAMPO, 55 DÉNIA TELÉFONO RESERVAS: 96 578 10 66

CALLE LORETO, 8 DÉNIA TELÉFONO RESERVAS: 96 642 79 13

TASCA EULALIA Desde 1982

Familia de tradición hostelera nacida del trabajo de Jaime Vives Masó, quien en el año 1982 funda la Tasca Eulalia en el corazón de la ciudad. Un encantador rincón gastronómico donde sus hijos Jaime y Juan Antonio nos siguen deleitando con su experiencia, amabilidad y exquisito gusto por las cosas bien hechas. Desayunos, Almuerzos, Hamburguesas, Pescados, Mariscos, Cocina Española-Vasca, Tapas.

CALLE MARQUÉS DE CAMPO, 39 DÉNIA TELF. 965 78 64 79

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DESDE EL SUMILLER magazine TÓNICA ME La

incesante moda de los Gin-Tonics, está dejando una brillante estela, en cuanto a calidad se refiere; pues llegan día a día al mercado, al profesional y por defecto al consumidor, nuevas elaboraciones. Si muchos pensábamos que se viviría un momento efímero y pasajero, no nos podemos llamar a engaño…pues la proliferación en la aparición constante, nos deja siempre una puerta abierta a la combinación y cata de productos mejorados. Esta tónica, aportación gallega a la mixología, nos trae una inusual cantidad de quinina, base ineludible del Agua Tónica, en este caso 80 miligramos por litro, y como acompañante, se han elegido hasta 20 aromas naturales entre componentes frutales, especiados y florales, en los cuales se distingue como predominantes el yuzu japonés y la pimienta negra. Además su nombre podría perfectamente abanderar nuestra revista.

Nota de Cata:

Tipo: Agua Tónica Premium Elaborador: Borney/Customdrinks del Grupo Hijos de Rivera Ingredientes: Agua carbonatada de manantial, quinina natural, yuzu japonés y pimienta negra Procedencia: Chantada (Galicia) Precio Aproximado: 1,47 €.

Por: Enrique Gª Albelda Crítico Eno-gastronómico Subdirector www.elsumiller.com

De color blanco con irisaciones, de burbuja extra fina, de continua efervescencia y rosario ascendente. Nariz fina y delicada donde resaltan notas de cítricos (ralladura de naranja, lima y yuzu), aromas de pimienta negra. En boca es refrescante, con notas agridulces, suave amargo, final seco y floral.

¡¡NOS HEMOS TRASLADADO!! ... NUEVA DIRECCIÓN ... EN PLAZA BENIDORM.

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965 760 669 965 781 185 965 761 111 965 760 027

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Solución en la Página 59

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Horóscopo | Descubre tu futuro magazine ARIES (21/03-20/04) A veces estás un poco perdido pero necesitas abrir los ojos, aún más, y valorarte realmente. Poner en la balanza todo, y ver por lo que merece la pena luchar. Centrarte solo en eso y dejar a un lado lo que no te hace nada bueno.

LIBRA (23/09-22/10) Pero eres como eres, y necesitas chocar y chocar hasta que ya no puedes más y lo dejas a un lado. Te pasa así con todo lo que no puedes solucionar en el momento, así que, en vez de dar tantas vueltas a todo, simplemente déjate llevar más.

TAURO (21/04-20/05) Te estás dando cuenta de que no puedes dejar a un lado tu forma de ser, tus valores y tus principios, ni por nada ni por nadie, jamás. Comienzas una etapa nueva, en la que la persona más importante de tu vida eres tú. Así de claro.

ESCORPIO (23/10-22/11) Cuando analizas todo, lo ves mucho más claro, pero la verdad es dolorosa, y hace que te vuelvas loco, que no sepas hacia donde tirar, hacia donde ir. Por eso es por lo que eres más feliz improvisando tus días, al menos por ahora.

GÉMINIS (21/05-20/06) Siempre has sido el dueño de tu destino.

Siempre has presumido de eso, quizás no de saber hacia donde vas, pero sí, que el que decides eres tú. Pero a veces, las cosas se tuercen, y prestas más atención a otros que a ti mismo.

SAGITARIO (23/11-20/12) Ya basta de lamentarte por lo que sale mal, lo tienes claro. Si las cosas pasan, pasan por alguna razón y lo único que queda es mirar hacia delante y sobretodo, aprovechar las oportunidades que están llegando por y para ti.

CÁNCER (21/06-20/07) Estás pasando una etapa en la que, si estuviera en tus manos, dejarías todo para volver a empezar, donde fuera, en otro lugar, con otras personas, desde 0. Pero todo es más complicado de lo que parece y el miedo o la incertidumbre en ocasiones es mucho más fuerte que las ganas de hacerlo.

CAPRICORNIO (21/12-19/01) Tienes que averiguarlo todo, y todo es todo.

Cuando sabes que algo no va bien, un sexto sentido hace que le des vueltas y vueltas hasta que acabas por enterarte de todo. Tu instinto falla muy pocas veces, así que cuando realmente estás preocupado, es por algo.

LEO (21/07-21/08) Las cosas pasaron por alguna razón y ahora lo único que te queda es descubrir nuevas situaciones para dejar en un rincón olvidado lo que te causa tanto daño. Lo harás, porque no estás dispuesto a quedarte en casa pensando en lo que pudo ser y no fue. Saldrás a buscarlo.

ACUARIO (20/01-18/02) Parece que nada te afecta, y esa “virtud” siempre la has conocido de ti, pero que lo parezca no significa que lo sea, de hecho, no lo es. Las cosas te afectan más de la cuenta, más de lo que creen, y por eso, llega el día en el que simplemente explotas y sueltas TODO.

VIRGO (22/08-22/09) Aguantas más de la cuenta, y claro, es normal que explotes de vez en cuando.

Pero es tu forma de ser, y los demás deben aprender a no tomarse las cosas de forma tan personal.

PISCIS (19/02-20/03) Debes pensar bien si merece la pena seguir peleando con lo que hay a tu alrededor o si es mejor dar la espalda a todo e incluso abandonarlo por un tiempo para renacer en otro lugar y con otra gente… No siempre merece la pena luchar a contracorriente…

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222 | Del 13 al 26 / 8 / 2015 | 5 9

BAYLINER ELEMENT XR7 "EL BARCO AMERICANO MÁS POLIVALENTE"

MOTOR

Los aficionados a las embarcaciones americanas tipo Pontoon este año esta campaña están de enhorabuena con la firma Bayliner y su modelo Element XR7 que distribuye el grupo Touron.

La Element XR7 es una embarcación total que combina todo el espacio, comodidad y capacidad que buscan los partidarios de este tipo de embarcaciones. Así destaca el innovador casco M-Hull que permite una gran navegabilidad y rendimiento general.

La configuración del casco M-Hull, en fase de patente, es el mismo diseño que los exitosos modelos que lucen Element 160 y Element 180 XL en las última dos campañas.

"Los concesionarios Bayliner están muy ilusionados con la incorporación de este modelo a nuestra oferta que en el caso de España se ha incorporado este mismo mes de mayo", destaca Andrew Mahadevan, vicepresidente de Ventas, Andrew Mahadevan.

Con un precio similar a la mayoría de los Pontoons de 5,5 metros de eslora con similar potencia, la Element XR7 ofrece una embarcación con mayor confort y rendimiento.

Por: NAUTA360

Con este diseño se permite la opción de incluir un baño y espacio para la estiba de objetos por debajo del piso, equipamiento que habitualmente no está disponible en este tipo de embarcaciones o se ofrecen a un elevado precio. Mientras que la motorización estándar es un motor fueraborda Mercury F150 de 4 Tiempos y un Mercury F200 Verado como opcional.

"Hemos creado una plataforma que ofrece espacio, comodidad y capacidad sin las limitaciones propias de las Pontoon", descata el brand manager de Bayliner, Michael Yobé. "Además de estas características y el espacio para estiba, es una embarcación superior para la práctica de deportes náuticos, por lo que estamos seguros del éxito y aceptación que tendrá esta nueva embarcación en el mercado" añadió.

BAYLINER ELEMENT XR7 Eslora Total: 7,77 metros | Manga: 2,59 metros | Peso en seco: 2.025 kilos Calado máximo: 0,69 metros Capacidad depósito de combustible: 151 litros Número máximo de personas: 14

magazine

Potencia máxima: 200 CV Precio: 41.590 euros

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magazine

TAHITÍ, MOOREA UND BORA BORA

Auf der anderen Seite der Welt, im südlichen Pazifik,

liegen Tahiti und seine Inseln, verstreut über eine Meeresfläche, die so gross ist, wie Europa, d.h. 4.000.000 km2.

Das gibt uns eine Vorstellung von der Vielfältigkeit und den Kontrasten der natürlichen und kulturellen Landschaft jeder seiner fünf Inselgruppen: die Gesellschaftsinseln, vulkanisch und traumhaft, mit den mythischen Inseln Tahiti, Moorea und Bora Bora; die Tuamotu – Inseln, bestehend aus 76 exotischen Koralleninseln; die Austral – Inseln, bekannt als sommerlicher Beobachtungspunkt für Buckelwale; die Marquesa – Inseln, mit zerklüfteten Oberfläche und einer intakten Ursprünglichkeit; und die entfernten Gambier-Inseln, die ausserhalb der für den Tourismus erschlossenen Gebiete liegen. In unserer heutigen Zeit reisen wir zu den Inseln mit so erinnerungsträchtigen Namen wie Tahiti, Moorea und Bora Bora. All diese Inseln formen das Dreieck in der Südsee.

Moorea liegt nur 17 km von Tahiti entfernt und es gibt eine sehr gute Fähr – Verbindung mit einer Fahrzeit von einer einer halben Stunde. Sie ist das Ziel vieler zeitgenössischer Maler, Schriftsteller und Künstler. Das ist kein Wunder, denn ihre intakte Landschaft aus grünen Hügeln und weissen Stränden verwandeln sie in eine der schönsten Landschaften des Pazifischen Ozeans. Mit einer fruchtbaren Erde und einem Klima mit einer Durchschnittstemperatur von 26ºC während des ganzen Jahres sind das Geheimnis seiner vielfältigen Vegetation, in welcher üppige Kokospalmen, Mangos, Papayas, Ananas und Kastanienbäume wachsen.

Der berühmte Seefahrer und Forscher James Cook landete hier zum ersten Mal im Jahr 1777 und liess sich hier, verzaubert von der Landschaft, nieder.

Für die Liebhaber der starken Gefühle ist es unumgänglich, den durchlöcherten Berg Mouaputa zu besteigen, der für Menschen, denen leicht schwindlig wird, nicht zu empfehlen ist. Man durchquert Buschwerk, Farngewächse und tahitische Kastanienbäume, bevor man einen doppelten Wasserfall und den ersehnten Gipfel erreicht.

Ausser Wandern und ökologischem Tourismus werden auf der Insel Moorea auch Wassersport und Golf angeboten.

Auf der Rückfahrt zur Insel Tahiti, von seinem Flughafen aus, kann man auf 41 Inseln und Inselgruppen fliegen. Einige liegen 4 Stunden Flugzeit entfernt und zu anderen gelangt man in weniger als einer halben Stunde. Es gibt auch Unternehmen, die Flugzeuge und Privatflieger vermieten, sowie eine Firma, die Flüge mit Panoramasicht im Hubschrauber über einige Inseln anbietet.

Bora Bora ist zweifelsohne die Perle des Pazifischen Ozeans, denn schon im 17. Jh. verliebten sich die ersten Eroberer in ihre ausserordentlich schöne Landschaft, und sie trotz allen Vorstellungen darvon, wie wir uns normalerweise eine Insel vorstellen. Ihr Zentrum ist vulkanischen Ursprungs und vom Berg Otemanu gekrönt, dessen intensives Grün einen Kontrast mit der ihn umgebenden Bucht bildet. Diese flachen Gewässer von intensivem Türkis werden durch einen Ring des Korallenriffs, das in Form kleiner Inseln (mit dem tahitischen Namen ‚Motus‘) an der Oberfläche sichtbar ist, von der Ebbe und Flut des Ozeans verschont. Auf diesen kleinen Inselchen befinden sich wie Perlen aufgereiht die Internationalen Resorts, mit ihren berühmten Bungalows, die auf einem Fundament aus Holz von den Inseln und Bambus auf dem Wasser konstruiert wurden und sich harmonisch in die Landschaft einfügen. Viele dieser luxeriösen Holzhäuser haben einen Fussboden mit vereinzelten Glasfliesen, durch die man vom Bett aus die Meeresfauna sehen kann. Und morgens gibt es einen Zimmerservice der Ihnen das Frühstück im Kanu bringt.

In Bora Bora zu tauchen ist wegen der Vielfalt seines Meeresflora und Fauna ein weiteres, bezauberndes Erlebnis. Man braucht nur eine Taucherbrille und Flossen, um diese spektakulären Korallenformationen zu geniessen, die wie eine Art Gehirn, wie Hirschgeweihe oder Feuerflammen aussehen.

INGLÉS

TAHITÍ, MOOREA AND BORA BORA

On the other side of the world, in the South Pacific, Tahiti and its islands are located on

a large sea area as big as Europe, with four million square kilometres. This gives us an idea of the variety of landscapes and the natural and cultural contrast on each of its five archipelagos: the Society Islands, volcanic and dreamy, with the mythical Tahiti, Moorea and Bora Bora; the Tuamotu islands, composed by 76 exotic coralline atolls; the Austral islands, which are known for having humpback whales in summer; the Marquesas, with beautiful reliefs and an intact authenticity; and the remote Ganvier islands, still outside the touristic routes. Today we head for the islands with such fascinating names as Tahiti, Moorea and Bora Bora. All of them form the triangle of the South Seas.

Moorea is only 17 km from Tahiti and well linked by a half an hour ferry trip. Chosen by a big number of contemporary writers, painters and artists as the island of their dreams.

This comes not as a surprise, since its well cared environment with green summits and white beaches give it one of the most beautiful landscapes in the Pacific. A fertile land and a 26º average climate for the year are the secret of its abundant vegetation, where amazing chestnuts, coconut trees, pineapples, mangos, and papayas grow.

Famous sailor and explorer James Cook arrived here for the first time in 1777 and he was amazed by the landscape. Thrill-seekers will have the chance to climb the pierced mountain Mouaputa, not suitable for those afraid of heights. There are brushes, ferns and chestnut groves before reaching a double waterfall and the desired summit.

In addition to hiking and the green tourism, water sports and golf are other activities in Moorea. Back in Tahiti, from its airport you can fly to 41 islands and atolls, some of them so hidden that it is necessary more than 4 hours to reach them; other are closer, and you can reach them in less than half an hour. There is also the possibility to rent private planes and small planes, and there is also a helicopter company which offers panoramic flights through different islands.

Bora Bora is, without a doubt, the Pacific Pearl, since it won the first explorers’ hearts with an outstanding orography which breaks away from what we normally understand as island. Its core is of volcanic origin and it is completed by Mount Otemanu, with intense green areas which contrast with the lake surrounding it. These shallow waters of intense turquoise colour are protected from the ocean tides by a coral ring which surfaces from the water as small islets (called motus in Tahitian), where the international resorts are located, with their famous bungalows above the water, built from island wood and bamboo, which integrate perfectly into the landscape. Many of these luxury buildings have glass plates on the floor to see the marine fauna from the bed. And in the morning, there is a room service that brings your breakfast by canoe.

Diving in Bora Bora is other flagship activity due to the amazing diversity of its marine life. You only need diving googles and flippers to enjoy spectacular coralline formations, like the variety of brain, deer horn or fire.

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