Guíame Magazine 224

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Frank Martí Dirección | 630 01 02 34 frank@guiame.me Manolo Martí Publicidad | Producción | 629 686 386 manolo@guiame.me Paco Bustos | 676 98 42 50 Director de Arte | paco@guiame.me Impresión: Departamento Propio La edición de guíame, se financia con la publicidad insertada en la misma.

Según el artículo 24, y relacionado con el 21 de la Ley de prensa e imprenta.

Queda totalmente prohíbida la reproducción total o parcial, sin autorización escrita del editor. guíame no se hace responsable de los cambios efectuados a última hora dentro de cualquier programación, así como de los errores ajenos a nuestra voluntad. guíame, no responde del contenido de los anuncios publicitarios u otros, así como de las opiniones de sus colaboradores.

Editorial La llegada de septiembre siempre suele causar ese sabor agridulce de despedirse de las vacaciones, del tiempo de descanso y relax y retomar las rutinas de volver al trabajo o a los estudios.

Septiembre se convierte, sin quererlo, en... el mes de la vuelta al trabajo de muchos y de comenzar nuevos proyectos para otros. ¡Disfruta septimbre!

No dejes de soñar y Sonríe... vives en un lugar privilegiado... y además nos tienes a nosotros ;) Equipo guíaME

Edita:

Sumario Sorteos

54

10

Deportes Náuticos

56

Belleza y bienestar

24

Sudoku

57

Gastromanía

30

Horóscopo

58

Encuentráme

40

Programa de Fiestas

60

Clasificados

45

Ingés & Alemán

62

Tendencias Ocio y Tiempo libre

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2 | Del 10 al 23 / 9 / 2015

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ACTUALIDAD COMARCAL magazine

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La PAH atiende alrededor de 200 casos de desahucios La Plataforma de Afectados por las Hipotecas de la Marina Alta (PAH Marina Alta) ha hecho balance de los logros alcanzados en lo que llevamos de 2015.

En apenas nueves meses la plataforma ha atendido un total de 203 casos, de los cuales sólo 49 siguen pendientes de resolver. De los 154 casos resueltos, la asociación ha conseguido 92 daciones en pago, en su mayoría con alquiler social, 39 reestructuraciones de la deuda dentro del C.B.P, 15 lanzamientos paralizados y pendientes de adjudicación y 8 acuerdos con financieras.

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Cultura da a conocer la huella de la pasa en Dénia con la organización de un ciclo de cinco visitas guiadas Dentro del programa Actividades en familia, la concejalía de Cultura ha organizado un ciclo de 5 visitas guiadas, que tendrán lugar los domingos hasta el 4 de octubre con el objetivo de dar a conocer la época dorada en las últimas décadas del siglo XIX y primeras del XX gracias al cultivo de la pasa y sus huellas en la actividad. Una propuesta que ya se ofreció el año pasado y que contó con una gran aceptación con la participación de unas 500 personas.

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El consell valenciano respalda la declaración de la Escaldà de Jesús Pobre como BIC inmaterial Jesús Pobre vivió el pasado domingo su fiesta de l’Escaldà, que congregó a un gran número de personas en torno al riu rau del Senyoret. Y es que como viene siendo habitual, los vecinos del municipio hicieron un homenaje a la tradición con una muestra sobre cómo se escalda y seca la viagra professional uva para convertirla posteriormente en pansa, en un ritual transmitido de padres a hijos durante 300 años. (para saber más... QR)

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El pop, la guitarra clásica y el flamenco centran la programación de las XI Jornadas de Guitarra El teatro auditorio del Centro Social acoge del 9 al 11 de septiembre la undécima edición de las Jornadas de Guitarra “Ciudad de Dénia” que organiza la Nova Companyia de Guitarres. Una propuesta cultural encaminada a la difusión de la guitarra a través de sus múltiples expresiones artísticas, como puede ser el pop, el flamenco o la guitarra clásica, elegidas para esta edición. (para saber más... QR)

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U2 U3

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TENDENCIAS

@xavierpastor1

@xavierpastor_interiorismo

PHILIPPE STARCK: LA LIBERTAD COMO MEDIO DE EXPRESIÓN

Por: Xavier Pastor disseny de l'espai 966 435 324 xavierpastor.com

magazine 06 | Del 10 al 23 / 9 / 2015

El diseñador, arquitecto, interiorista e inventor francés Philippe Starck

es ya bien conocido en el mundo del diseño por sus obras y por ser el inventor del materialismo cotidiano. Haciendo de cada objeto cotidiano casi una obra de arte. Sillas, mesas, cepillos de dientes, lámparas y ratones de ordenador que dice no utilizar.

Y es que Philippe S. es una persona nómada, que defiende la ética humanista, la política como filosofía y la utopía espiritual de un mundo mejor. Reaccionesy contradicciones que van mucho con su forma de pensar, de trabajar y de vivir el mundo como a él le gusta.

“Mi único estilo reconocible es la libertad. No se cambia de estilo según los proyectos. Se aplican siempre los mismos valores éticos, la misma lógica y el mismo proceso de pensar. Pero se les adapta a las necesidades del proyecto con la mayor libertad.”

Para los que no lo conozcan, viene de una familia de aeronáuticos, formado en la idea de la invención y de la tecnología al más alto nivel, de la que se siente orgulloso de pertenecer y de la que defiende que quizá “son los únicos en el mundo capaces de sacar de la nada una moto, un avión o un barco. Pero también un hotel, el interiorismo de una casa, comida orgánica o unos zapatos inteligentes.”

Pero más que seguir contado cosas sobre él, es más interesante que lo conozcáis a través de este video que espero que os guste y os haga sentir un poco más de curiosidad por el mundo del interiorismo y las obras de este artista.

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CINE magazine

España Dirección: Julio Medem Guión: Julio Medem Reparto: Penélope Cruz Luis Tosar Asier Etxeandia Teo Planell Silvia Abascal Mónica Sagrera Àlex Brendemühl Ciro Miró,Jon Kortajarena Género: Drama Duración: 111 minutos Calificación: No recomendada para menores de 16 años Estreno: 11 / 09 / 2015

Videoteca El Sur. facebook.com/videoteca.sur | 652 64 67 88

Próximos Estrenos

MA MA

EVEREST

Vuelve el director vasco Julio Medem (Lucía y el Sexo, La pelota vasca, Tierra, Habitación en Roma, Los amantes del Círculo Polar, La Ardilla Roja) con este drama protagonizado por la oscarizada Penélope Cruz y el gran Luís Tosar (Celda 211, Los lunes al sol).

Protagonizada por un gran elenco de estrellas, llega a nuestros cines esta gran producción de Hollywood ambientada en el Himalaya y el monte Everest. La dirección corre a cargo del cineasta Islandés Baltasar Kormákur, actualmente realizando títulos para los grandes estudios de cine.

Magda es una maestra en paro que tras ser diagnosticada de cáncer de mama reacciona sacando toda la vida que lleva dentro, desde lo imaginable a lo inimaginable. Su lucha valiente y optimista hará posible que ella y su entorno más íntimo vivan insospechadas escenas de humor y delicada felicidad.

Juan Carlos Santoja Palacio Ingeniero Técnico

10 | Del 10 al 23 / 9 / 2015

Carlos Rodríguez

Estados Unidos Dirección: Baltasar Kormákur Guión: Lem Dobbs, Justin Isbell, William Nicholson Reparto: Jason Clarke Josh Brolin John Hawkes Robin Wright Emily Watson Keira Knightley Género: Aventuras Duración: 150 minutos Calificación: No recomendada para menores de 12 años Estreno: 18 / 09/ 2015

Marqués de Campo, 39 Esc. A1 - 4º Pta. 7ª 03700 Dénia TM 639 503 496 jcsantoja@hotmail.com

La película se inspira en los acontecimientos que tuvieron lugar durante un intento por alcanzar la cumbre más alta del mundo. Narra el recorrido de dos expediciones que se enfrentan a una de las peores tormentas de nieve que el hombre ha conocido jamás.

El temple de los alpinistas es puesto a prueba cuando deben luchar contra la furia desatada de los elementos y superar obstáculos imposibles en un desesperado esfuerzo por sobrevivir.

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224 | Del 10 al 23 / 9 / 2015 | 11

GADGET’S Y OCIO DIGITAL CYBER NOTICIAS

magazine

Cambio de rumbo a Android One

La compañía española bq está a punto de lanzar un terminal con Android One en España. Sin duda un cambio en el sistema operativo que permitirá a los usuarios de teléfonos de gama media estar siempre actualizados y no tener problemas de actualizaciones en Android. De momento solo son rumores, pero todo apunta a que google está interesado en analizar este cambio, así no solo ganan los usuarios, sino que fabricantes y el mismo google se quitarán más de un quebradero de cabeza.

Windows 10 ya esta en 75 millones de dispositivos

Se esperaba un gran éxito en la migración al nuevo sistema operativo presentado por Windows hace un tiempo. Pues bien, ya ha alcanzado la cifra de 75 millones de dispositivos.Un último informe de NetMarketShare, lo situa como el 4º sistema operativo más utilizado del planeta. Su migración gratuita desde Windows 7 y Windows 8 deben hacerlo subir mucho mas.

Nuevos rumores sobre Apple TV

Es sin duda el dispositivo Apple que más críticas ha recibido por sus prestaciones. Es normal que Apple esté preparando el lanzamiento de su nuevo modelo. Entre las mejoras podemos encontrar: cambio de sistema operativo iOS completo, que ofrecerá Siri, la App Store y un SDK personalizado para estas aplicaciones. La memoria RAM y el almacenamiento de datos alcanzarán mayor volumen (de 1 o 2 gigas de RAM y 32 gigas de almacenamiento). Queda por ver cómo se adaptará este sistema operativo táctil, con gran importancia en la gestión de iconos a través de la pulsación con los dedos.

Nuevo SamThings de Samsung

Conoces los SamThings? Son la nueva generación de sensores inteligentes domésticos con los que podemos: saber si hay filtraciones de agua, si hay movimiento en la estancia, o nos controlan la alimentación para algún dispositivo... todos ellos controlados por una base central. Lo mejor es que tienes total control desde tu móvil gracias a Smart Home monitor, con ella nos ofrecen un control de la casa en base a notificaciones y clips de vídeo que llegan a nuestro dispositivo móvil. Nos alertan de intrusiones, humo, fuego, fugas o inundaciones. Desventajas...sólo se comercializa en Estados Unidos.

4 Recomendaciones

Juego: METAL GEAR SOLID V Sistemas: PS4/PS3 / XBOX ONE/360 PVP: 69,95€ Metal Gear Solid V: The Phantom Pain es un juego de acción e infiltración en un mundo abierto desarrollado con el motor Fox Engine por Hideo Kojima y su estudio, Kojima Productions. Es la 5a entrega de la saga Metal Gear Solid, y según cuentan parece que sea la mejor.

12 | Del 10 al 23 / 9 / 2015

Aplicación PC: REVO UNINSTALLER Sistemas: PC PVP: Gratis

Con Revo, vas a poder desinstalar completamente cualquier programa que tengas instalando en tu Windows. Incluso aquellos que no se dejan desinstalar por cualquier motivo. Revo es tremendamente sencillo de usar y muy potente.

Recomendable para quitar aquellas cosas que no se quitan con el panel de control de Windows. www.revouninstaller.com

Aplicación Smartphones: SHAZAM Sistemas: iOs / Android PVP: Gratis/ Pagos Asoc.

Como molesta haber oído una canción y no saber su titulo ni autor. Con este programa, podrás saber cual es cualquier canción con sólo arrimar el móvil a la radio o incluso tararearla! en breves segundos aparecerá en la pantalla del terminal el título de la canción, el autor y el álbum al que pertenece, además de un enlace para comprarla online y descargarla.

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Juego Smartphones: LITLLE BIG CITY Sistemas: iOs / Android PVP: Gratis/ Pagos Asoc.

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224 | Del 10 al 23 / 9 / 2015 | 13

VIVIENDO EXPERIENCIAS

EL CABO DE GATA

Por: Lucas Galiana Viviendo Experiencias 96 642 47 92 viviendoexperiencias.com

Refugio de hippies y bohemios, de aquellos que buscan un litoral virgen

alejado de la vorágine urbana, sin hoteles ni chiringuitos, en ocasiones sin carreteras asfaltadas, pocos lugares resultan tan apropiados para ser explorados desde el mar como el Cabo de Gata, en Almería. Especialmente si se hace a merced del azote del viento.

Si por tierra puedes aspirar la esencia de su paisaje desértico, de sus pueblos de arquitectura típica, por mar asistirás a la mejor baza que ofrece este parque natural: acantilados volcánicos, calas recónditas que se cuelan por la sierra, arrecifes de coral y antiguas atalayas que defendieron este lugar del ataque de los piratas.

Recorrer el Cabo de Gata a bordo de una embarcación con las velas desplegadas es una experiencia ligada a la sensación de libertad. Pero es además la mejor manera de que conozcas rincones que son inaccesibles a pie y donde el baño tiene una grata recompensa, unos fondos acuáticos tapizados de praderas de poseidonias que son el hogar de peces, crustáceos y moluscos únicos en los mares europeos.

Los puertos de Garrucha, Carboneras y San José son los puntos de partida de estas travesías en velero. Las posibilidades son múltiples: desde paseos de un par de horas por la mañana o para contemplar la puesta de sol, hasta excursiones de varias jornadas en las que el barco fondea para dormir en los camarotes bajo la luz de las estrellas. Si bien el trayecto, comandado siempre por una tripulación experta, permite participar en las tareas náuticas, también existe la opción de alquilar un velero sin patrón, aunque para ello se requiere la titulación del PER que autoriza dirigir embarcaciones de recreo.

Después, para elegir la ruta, habrá que ver que si sopla el levante o el poniente, sopesar los enfados de la mar. Tal vez navegar por el norte desde

magazine 14 | Del 10 al 23 / 9 / 2015

Garrucha para divisar la blancura de Mojácar y después seguir por la cueva del Lobo hasta la playa de Las Macenas, vigilada por la torre de un castillo.

Desde Carboneras se llega a los enclaves más bellos del litoral español: la rectilínea cala de los Muertos, flanqueada de rocas multiformes, donde el mar es turquesa gracias a sus fondos claros de suaves guijarros. Es esta, tal vez, la travesía más agradecida, puesto que en ella no solo se abarca la isla de San Andrés, declarada Monumento Natural, y el famoso faro de Mesa Roldán, sino también algunos de los pueblos más pintorescos y calas enmarcadas por dunas fósiles y palmeras con un encanto irresistible: la del Plomo, la de San Pedro o el Playazo de Rodalquilar, con la torre de Los Alumbres y la batería de San Ramón.

Desde el puerto más meridional, la ruta apunta hacia los largos arenales de Mónsul y Genoveses, protegidos por nuevas calas aptas para el submarinismo. También aquí descansa otro de los hitos del parque: las piedras fantasmagóricas del arrecife de las Sirenas, antiguas chimeneas volcánicas donde antaño residía una comunidad de focas monje. Un final redondo para una travesía a toda vela por esta costa salvaje.

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MÚSICA magazine

Por: Pepe Salort Periodista Musical

JULIETA VENEGAS "Algo Sucede" Si la artista te enamoró con canciones pegadizas este disco te va a gustar. A ratos. A Julieta se le da tan bien este pop de apariencia simple pero de gran calado emocional, tiene la mano tan rota en facturar himnos de pegada inmediata que, cuando se aparta de la senda, el disco se vuelve abúlico. Porque más allá de techno pop y derivados, aquí también hay rancheras, como ‘Una respuesta’, donde canta casi rasgada, una letra apasionada pero con un deje ciertamente irónico. O baladas, como la bonita ‘Porvenir’, que casi la lleva al terreno del Serrat de los setenta o la sentida y lenta ‘Todo está aquí’. Pero, por mucho que trate de dotarlas de encanto, definitivamente palidecen al lado de los estribillos fulminantes y el desparpajo de sus momentos más luminosos. Puede parecer que la mayoría de las estrellas pop intentan reafirmar su autoestima hablando de los grandes cambios creativos que hay entre un disco y el siguiente. Venegas no se estresa por este tipo de detalles. La originalidad no le quita el sueño, sino que se concentra en hacer pequeñas canciones clásicas y bonitas, muy bonitas.

DISCOS DISCOS DISCOS

FOALS What Whet Down Ay, la épica, amigos. Machacada musicalmente hasta la saciedad, pero parece que es una fórmula que nunca acaba de agotarse.

A los de Oxford hasta ahora les ha faltado un pequeño empujón mediático que les catapultara como cabezas de cartel de los festivales más prestigiosos del planeta. Mucha influencia de lo más exitoso del rock americano en los últimos tiempos (Foo Fighters, Queens Of The Stone Age, incluso Red Hot Chili Peppers en los punteados de Mountain At My Gates) sin perder del todo el tono burbujeante y atmosférico de Total Life Forever. Bastantes buenas canciones al margen de los singles, mi favorita la conmovedora London Thunder.

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JESS GLYNNE I Cry When I Laugh En su país, Reino Unido , el álbum lleva una semana y ya es numero 1. Pero es que los temas ya se empezaron a radiar en las emisoras con antelación. Hablamos de una artista que ha sido capaz de producir hasta 6 éxitos en su país antes siquiera de tener disco en el mercado. No extraña, desde luego, que la gente se lo esté comprando.

Jess Glynne no es otra cosa que su portentosa voz, muy soul (ella cita a Aretha Franklin y a Etta James como influencias) y que, si bien no exenta de similitudes con la de intérpretes de similar registro como Annie Lennox o Adele, cuenta con la suficiente personalidad como para destacar muy por encima de otras voces menos interesantes que tanto triunfan en UK como Rita Ora o Kiesza. Con la intención de que destaque la voz de Glynne han sido compuestas estas canciones que demuestran la facilidad de la cantante para adaptarse a varios estilos.

LOS DELTONOS Salud!

"Salud!" es un disco vivificante, de esos que te reconcilian contigo mismo. A veces, incluso, con alguien más. Lo asombroso es que lo consigue desde el epicentro de la profunda decepción que parece impregnar este comienzo de siglo. Sin dramatizar, pero mirando de frente y sin callarse nada. Cada día más certeros, Los Del Tonos nunca fueron amigos de realidades alternativas o mundos imaginarios. A las canciones de Hendrik siempre se puede ir andando. Los Del Tonos tienen motivos de sobra para darle a su último esfuerzo el nombre de "Salud!". No sólo la siguen derrochando como la gran banda de (Best) R&B que siempre han sido, sino que, además, es precisamente salud lo que transmite. También es, de paso, lo que desean a quien quiera sentirse aludido.

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CRÓNICAS GRIEGAS Por: Pepe Salort Periodista Musical

Chica conoce a chico en Twitter. Intercambian menciones (respuestas simpáticas a tuits ocurrentes). Llegan los DMs, si, los mensajes privados. Deciden agregarse en Facebook. Chica ojea las fotos del chico (le resulta interesante). Chico pincha en el álbum “Verano 2014 Ibiza con amigas” de la chica (se centra en su figura en bikini y en el piercing de su ombligo). Empiezan a chatearse. La primera noche, cuarenta minutos. La segunda, hora y media. La tercera, deciden quedar. Ella es de Gandía, él de Paterna. Ella vive con sus padres. Él vive con sus padres, aunque ellos están de vacaciones y el se ha quedado solo, a sus anchas, para estudiar y quitarse matemáticas y física en septiembre. Para mayor comodidad de ella, acuerdan quedar en el Nuevo Centro de Valencia, en la estación de autobuses. Él se acerca en coche con la L y lo mete en el parking. Ella acude en autobús. Al verse a las 11 de la mañana en la puerta de la estación, se reconocen enseguida.

Deciden tomarse unas cañas y picar algo en el centro comercial. El encuentro cara a cara parece funcionar. Las cervezas ayudan.

Después comen poco, beben bastante más. Después de cuatro o cinco cañas con sus pinchos, deciden pasarse al gintonic en un local más apartado. Y al segundo gintonic, se besan. Y al cuarto gintonic, pasadas ya las diez de la noche, el chico propone a la chica dormir en su casa. En Paterna.

—Venga, vale. ¿Cómo iremos?

—En mi coche. Lo tengo ahí mismo, en el parking.

—Ni hablar. Bebiste demasiado.

—Tranquila. Yo controlo.

—En serio. No insistas. Olvídalo.

magazine 18 | Del 10 al 23 / 9 / 2015

Al final el chico, por no dejar su coche toda la noche en el parking, decide marcharse solo a casa. Por el camino, le paran en un control de la CV-35, y quintuplica la tasa de alcoholemia permitida para un conductor novel. Le quitan el carnet, se lleva el coche una grúa, y el chico queda a la espera de vérselas con un juez.

La chica, por el contrario, coge el ultimo autobús de camino a Gandía, destino final Denia…. el autobús donde viajo yo y en el asiento contiguo al mío, para ser exactos. Tal vez movida por el alcohol, se arranca a hablar conmigo sin parar. Me cuenta toda su historia con aquel chico: que la cosa, en un principio pintaba bien, pero que al final la cagó comportándose como un niñato por culpa de lo del coche. Llegamos a su destino, baja en su parada y se marcha. El bus arranca y seguimos el trayecto. Se ha dejado el móvil en un hueco del asiento.

Caigo en la cuenta a la altura de Oliva, cuando me sorprende un pitido. Me giro y encuentro su iPhone. El pitido corresponde a un Whatsapp del chico. Lo abro y leo: “Menudo putadón, tía. Acaban de trincarme en un control de alcoholemia. Multaza con juicio, sin puntos, y encima se llevan el coche (emoticono triste)”.

No puedo evitar hacerme pasar por ella y le contesto: “Te jodes, por niñato. Si hubiéramos pillado un taxi, ahora me tendrías en tu cama (emoticono de parejita besándose con corazón y unas cuantas XXXX para darle tono al asunto) Al instante llama la chica a su mismo móvil. Contesto: “Sí, sí. Aquí lo tengo..

Me dice que por favor le espere en la parada de Denia que su padre la lleva en coche. Efectivamente, a los 15 minutos baja sola de un coche que la espera. La chica me da mil gracias y se marcha. No sé qué pensará cuando vea el mensaje que envié en su nombre. Tal vez se lo tome con humor, tal vez justo lo contrario. Me pueden las formas, lo sé. Ahora me remuerde la conciencia por la intrusión en su intimidad.

Y lo siento, pero es que por un momento me sentí adolescente de nuevo, y responsable. Una experiencia nueva y fantástica, en mi caso.

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Así arranca, en 1919, en los muelles de Bristol, la épica singladura de Harry Clifton. El destino parece depararle un futuro miserable: casi no ha conocido a su padre, y su madre trabaja de sol a sol para sacar adelante la familia que completan un abuelo sordo y un hermano alcohólico. Pero Harry tiene un as en la manga: una prodigiosa voz que le permitirá entrar en una exclusiva escuela y cambiar su destino para descubrir su verdadero origen. ¿Qué precio pagará Harry para conocer toda la verdad?

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SALUD Y OCIO

YA HA PASADO EL VERANO

Artículo ofrecido y patrocinado por:

Ya ha pasado el verano, entramos en el mes de septiembre con todo lo que eso

conlleva: la “vuelta al cole” de los más pequeños, al trabajo los más afortunados y, en todos los casos, la vuelta a la rutina lejos del mar y de la playa o… ¡NO! Septiembre es un mes sensacional para continuar o iniciarte en cualquier actividad náutica, el tráfico marítimo se reduce considerablemente, las aguas vuelven a estar cristalinas, las condiciones meteorológicas son muy buenas y, como ya sabes, para practicar Paddle Surf – SUP solo necesitas voluntad, alegría y un poco de tiempo.

Si todavía no te has iniciado en esta práctica saludable para tu cuerpo y sanadora para tu espíritu, no esperes más y ponte en marcha.

A lo largo de la costa existen diferentes centros para la práctica de este deporte y aquí en Dénia estamos trabajando con ilusión para reunir a todos los que quieren iniciarse, avanzar o animarse a crecer en la competición.

Durante los próximos meses y a partir del próximo 19 de Septiembre, se vuelve a poner en marcha el Circuito SUP Race Mediterráneo que dio comienzo en Dénia hace ya unos meses con gran éxito de afluencia tanto de público como de participantes en las diferentes modalidades: infantil, junior, allround y race. La próxima cita es en Torrevieja donde habrá diferentes pruebas y categorías que irán desde las regatas de 1 km los más pequeños a los 5 km técnicos en categoría allround y 15 en la modalidad de Race.

Si te interesa la competición o simplemente quieres informarte un poco más, no dudes en contactar con nosotros clubdesurfdenia@gmail.com estamos deseando conocerte y formar y un gran equipo ¡Nos vemos en el agua! Sí, en septiembre también ; )

magazine 24 | Del 10 al 23 / 9 / 2015

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SALUD Y BELLEZA

EL PODER DE LAS PALABRAS

Por: Concha Caballero Psicóloga 630 657 215 Especialista en: Psicología Clínica

magazine 26 | Del 10 al 23 / 9 / 2015

Una característica exclusiva del ser humano es la palabra.

Normalmente cuando hablamos apenas somos conscientes del poder que ejercen las palabras sobre los demás y sobre nosotros mismos.

Nuestro propio discurso mental, nuestro diálogo interno, determina como nos sentimos. Un diálogo interno negativo nos hiere y limita, del mismo modo que un diálogo interno positivo facilita la consecución de nuestros objetivos.

A nuestra mente le resulta más fácil centrarse en los aspectos negativos de las situaciones que vivimos, que en los aspectos positivos, y esta percepción la representamos con las palabras. Para cambiar esto necesitamos principalmente primero observar este hábito, darnos cuenta de su existencia, aceptarlo como tal, para después explorar y aprender otras formas más positivas y enriquecedoras de mirar la vida. Así podemos abrirnos a hablar desde el corazón, sin menospreciarnos nunca a nosotros mismos ni a los demás. Hablarse con amor y respeto a uno mismo, facilita que hablemos así a las demás personas.

Vivimos en un mundo donde no nos escuchamos, ni a nosotros ni a los demás.Ser capaces de escuchar nuestras auténticas necesidades nos conducirá a vivir con más plenitud. Escuchar a los demás facilitará una comunicación no violenta, basada en el poder de la empatía, conduciéndonos a una convivencia armoniosa y pacífica.

¿ Por qué no utilizar un lenguaje que nos motive, anime e impulse hacia la construcción y no hacia la destrucción? Es importante conocer bien el significado de las palabras para hacer un uso más profundo y consciente de ellas. Hacer una parada cada día para darnos cuenta de que palabras hemos utilizado, como las hemos expresado, a quién y que efecto han tenido, supone ya un avance para una comunicación eficaz y no violenta.

En palabras de Deepack Chopra: " El lenguaje crea la realidad . Las palabras tienen poder. Habla siempre para crear dicha". " De vez en cuando para y pregúntate a tí mismo ¿soy consciente? ¿De qué soy consciente?. Tu vida se transformará.

Albert Einstein aprendió el significado de la palabra "Namasté" que utilizaba Mahatma Gandhi que significa: " Honro el lugar que hay en tí donde reside el universo. Honro el lugar que hay en tí de luz, amor, verdad, paz y sabiduría."

NAMASTÉ

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Salud, Belleza y Bienestar magazine

EL CHAMPIÑÓN, EN EL MERCADO TODO EL AÑO

El champiñón silvestre es un magnífico comestible que desde el punto de vista del paladar tiene poco que ver con el industrial, aunque son de la misma familia botánica. El cultivo del champiñón nació en Francia en 1650, un poco de casualidad cuando unos cultivadores de melones de la región parisina descubrieron champiñones desarrollados en las camas calientes de los cultivos de melones, y nacían con más frecuencia cuando regaban el estiércol con agua utilizada antes para lavar los champiñones.

En 1780 el jardinero francés Chambry descubrió que las galerías y cuevas subterráneas reunían condiciones muy favorables para el cultivo del champiñón.

Actualmente, el cultivo moderno se diferencia del antiguo en que se hace en locales especiales, con temperatura, humedad y ventilación controladas y compost concreto, con duración total del cultivo de 10 a 12 semanas. El champiñón de París o simplemente champiñón, es un hongo perfectamente domesticado que se encuentra en el mercado todo el año.

Aporta 20 calorías, pocas proteínas (2g.) grasas (0,5 g.) y azúcares (0,6 g.), fibras (2,1g.) en forma de celulosa y quitina, mucho potasio (400 mg) y fósforo (100 mg), un poco calcio (8mg), magnesio (12mg) hierro (1mg), cobre, selenio y zinc, bastantes vitaminas del grupo B (B2, B5 y sobre todo B9 o ácido fólico), apenas A y C y trazas de E, polifenoles, agaricina, purinas y metales pesados como cadmio, mercurio y plomo.

No es rico en nutrientes aunque contiene buen potasio excelente diurético, en fósforo aunque desequilibrado con el calcio, pocos azúcares hacen pensar que son buenos para los diabéticos, moderadamente remineralizantes, y se le ha llamado “carne vegetal”, tiene aceptables cantidades de vitaminas antioxidantes A, C y E, un poco de selenio y zinc por lo que puede figurar como alimento-salud. Cosas: No conviene comer más de 200-250 g. de champiñones a la semana porque como hemos indicado pueden contener metales pesados.

Por: Jesús Llona | nutritelia.com

28 | Del 10 al 23 / 9 / 2015 |

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GASTROMANÍA

ÑOQUIS CON POLLO Y SALSA DE CINCO PIMIENTAS

Por: Javier Muniesa gastronomia&cia.com

magazine 30 | Del 10 al 23 / 9 / 2015

A continuación os explicamos cómo hacer la salsa, es como la salsa a la

pimienta para carnes que ya conocéis, y aquí tenéis la receta de ñoquis caseros, aunque si no tenéis tiempo los podéis comprar. Cocerlos y dorar el pollo en una sartén será lo que faltará hacer antes de mezclar todos los elementos y servir a los vuestros un plato con el que se chuparán los dedos. Si para terminar queréis añadir un poco de queso curado en lascas…

INGREDIENTES (4 comensales) PARA LOS ÑOQUIS CON POLLO: 350 gramos de contramuslos de pollo deshuesados, 1 diente de ajo, 2 c/s de aceite de oliva virgen extra, c/n de sal, 500 gramos de ñoquis.

PARA LA SALSA: 1 c/s de aceite de oliva virgen extra, 1 c/s de pimienta negra en grano, 20 gramos de coñac, 250 gramos de leche evaporada, 1 c/c aprox. de cinco pimientas negra recién molidas, 1 c/c de glacé de carne (opcional), c/n de sal.

ELABORACIÓN: Empieza preparando la salsa, pon una sartén a calentar con el aceite de oliva virgen extra y la pimienta en grano, cuando empiecen a saltar añade el coñac y baja el fuego, deja evaporar el alcohol y cuando haya reducido un tercio, añade la leche evaporada. Sube la temperatura del fuego ligeramente y añade la mezcla de cinco pimientas, el glacé de carne y sal al gusto, deja que rompa a hervir, entonces baja el fuego y deja cocer, sin dejar de mover para que no se agarre al fondo, hasta que la salsa espese. Si vas a tardar en utilizarla, retírala del fuego antes de que haya cogido el espesor deseado. Corta el pollo en pequeños daditos, no mucho más grandes que los ñoquis, pon una sartén a calentar con un poco de aceite de oliva virgen extra, y dora el pollo con el ajo y sal al gusto. Por otro lado, pon una olla a calentar con abundante agua y sal para cocer los ñoquis, cuando hierva incorpóralos y ve retirándolos a medida que vayan flotando, subiendo a la superficie. Una vez cocidos los ñoquis y dorado el pollo, mézclalos en una fuente o en un cuenco amplio con la salsa.

EMPLATADO: Sirve los ñoquis con pollo y salsa a la pimienta recién hechos, pues este tipo de salsas tienden a secarse rápido. Si te ha sucedido antes de emplatar, añade un poco de nata o leche templada y mezcla bien. ¡Buen provecho! c/s = Cuchara sopera | c/p = Cuchara de postre | c/c = Cuchara de café | c/n = Cantidad necesaria

Gastromanía

Desde 1978

MALCRIAT Restaurante

Cocina Tradicional Mediterránea Menú diario 9€. Almuerzos de lunes a domingos 5€. Cenas los viernes y sábados. Abierto todos los días. Desde 1978 en Bar Restaurante Malcriat ofrecemos las tapas más tradicionales, almuerzos populares y menús diarios. Estamos orgullosos de dedicarles lo mejor que sabemos hacer. El Malcriat de toda la vida ahora en: AVDA. DE LES CORTS VALENCIANES L2 DÉNIA TELF. 626 155 538

NOGUERA Restaurante

Situado en uno de los lugares más privilegiados para disfrutar de una comida o una cena: a escasos metros de la orilla del mar y con vistas al golfo de Valencia. Nos ofrece su "CUINA A VORA MAR", arroces, pescados, mariscos y productos frescos del mediterráneo.

Servicio excelente, muy buena carta de vinos. Se recomienda reservar.

Menú de Mar: 19 €.

CTRA. LAS MARINAS · CALLE LLAC MAJOR, 3 DÉNIA · TELÉFONO: 966 474 107

AMAZING Restaurant-Café

Desayunos desde 2,00€ Almuerzos desde 4,50€ Menú de día y noche: 6 opciones primero + 6 de segundo + postre ó café + 1ª bebida 10,00€ Menú 5 Tapas (mín. 2 personas): 5 tapas caseras + botella de vino+postre+café 12,50€ por pers.

Menú arrocero: 2 entrantes + 3 opciones de paella + postre + café + 1ª bebida 13,00€ CALLE MARQUÉS DE CAMPO, 9 · DÉNIA TELF. 966 42 10 60

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Gastromanía

PICAETES GastroBar

SANDUNGA 52

A un paso de Marqués de Campo, en nuestra rústica terraza interior o en el acogedor salón le ofrecemos una carta variada además de las especialidades de la casa: pizza y pasta (también para llevar).

Tenemos menús para grupos y eventos, consúltenos.

Horario: lunes a jueves desde las 19:00 Sábado y domingo: mediodía y noche ¡le esperamos!

Especialidad en carnes a la Brasa: Podrá disfrutar de una buena selección de carnes de maduración propia en nuestra cámara. Especialidad en carnes: Black Angus, Chuletón Gallego, Chuletón añojo, ternera, cordero, magret de pato. TODO A LA BRASA · Menu Degustación 25€ · Menú del día 12'50€.

Abierto todos los días. A 150 metros pasada la gasolinera de Moscardó en dirección a las las Marinas.¡Visítenos!

C/ CALDERÓN, 6 DÉNIA T. 96 642 79 14

C/ SANDUNGA, 52 | DÉNIA · T. 96 6 43 02 31

LAS MARINAS KM 1 Nº 23 L2 · DENIA TELÉFONO DE RESERVAS: 865 685 764

Creaciones en formato mini de recetas complejas. Tapas de la carta, de alta cocina y de autor a precios asequibles. Sugerencias del Chef todos los días. Menú diario. Especialidad en pescados y carnes a la brasa. Picaditas FUSIÓN y tradicionales.

Abierto todos los días de 8:30 a 23:00 horas.(Cocina ininterrumpida).

Menús variados en carta. Tapas de GastroBar desde 2 €.

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AL PUNTO Restaurante

XqNo? Restaurante y Tapeo

¿Quieres disfrutar de una cocina auténtica y diferente?

Te ofrecemos una selección de platos únicos a la carta con una relación calidad/precio excepcional.

También Menús diarios.

Horario: de 12:30 a 16:00 y de 19:30 a cierre.

Cocina: de 13 a 15:30 y de 20 a 23:00

CTRA. DE LAS MARINAS KM 2,1 DÉNIA RESERVAS: 96 578 94 22

EL CANTÓ Restaurante

TASCA EULALIA Desde 1982

Cocina mediterránea con un toque de autor. Especialidad en bacalao, pulpo y arroces. Todos los días: Menú Especial de Arroz 14€ y Menú del Día 12€.

Sardina Fresca, Atún Fresco, Ventresca de Atún, Caballa a la Llama, Rabo de Toro, Manitas de Cerdo con vinagreta de Lentejas, Arroz Meloso con Conejo y Verduras etc. Abierto todos los días desde las 10 horas hasta el cierre.

Familia de tradición hostelera nacida del trabajo de Jaime Vives Masó, quien en el año 1982 funda la Tasca Eulalia en el corazón de la ciudad. Un encantador rincón gastronómico donde sus hijos Jaime y Juan Antonio nos siguen deleitando con su experiencia, amabilidad y exquisito gusto por las cosas bien hechas. Desayunos, Almuerzos, Hamburguesas, Pescados, Mariscos, Cocina Española-Vasca, Tapas.

CALLE LORETO, 8 DÉNIA TELÉFONO RESERVAS: 96 642 79 13

CALLE MARQUÉS DE CAMPO, 39 DÉNIA TELF. 965 78 64 79

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DESDE EL SUMILLER magazine

QUOD SUPERIUS 2010 TINTO DE GUARDA El éxito de las bodegas Hispano Sui-

zas y de uno de sus artífices, Pablo Osorio, es a estas alturas innegable e imparable. Es curioso, para los que no han seguido su trayectoria, que dé la impresión de que Pablo haya inventado las variedades que trabaja, incluso parece ser el descubridor de tipos de bebida, como el cava, de las fermentaciones, o de incluso de Denominaciones de Origen. La realidad es que Pablo es un estudioso, de su entorno, de las aplicaciones del mismo; del producto, de sus posibilidades; tiene la visión nítida y clara del éxito del producto, y sabe sacarle jugo. Pero ante todo, es un trabajador incansable. Es así, como sus Tantum Ergo (Blanco y Rosado) son el estandarte de los Cavas Valencianos; su Impromptu blanco, una de las mejores elaboraciones de paso por barrica; Bobos Casa La Borracha, el perfecto exponente y proyección de la autóctona variedad Bobal; y Quod Superius uno de los mejores tintos coupage del panorama actual. Este es un rápido repaso de los vinos de una bodega que nació para descubrirnos la perfecta forma de hacer las cosas.

Tipo de vino: Utiel-Requena Variedades: Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Bobal, Shiraz Bodegas: Hispano Suizas Tipo de vino: Tinto de Guarda Crianza: 20 meses en roble americano, 10 meses de roble francés Alcohol: 14,5% Precio Aproximado: 35 €

Nota de Cata:

Rojo picota, de capa muy alta, bien cubierto. Notas de torrefacto, caramelo de café con leche, regalíz, frutas en licor, compota de frutos negros, mantequillas, tabaco rubio. Boca especiada (clavo, vainilla), cremosa, golosa; muy jugoso, carnoso; predominan frutas rojas, tanino dulzón. Final de largo recuerdo.

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Solución en la Página 59

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Horóscopo | Descubre tu futuro magazine ARIES (21/03-20/04) Céntrate y elimina cada una de las cosas que sobran y que sólo te hacen quedarte en un mismo punto. Sólo así, conseguirás tener esa fuerza de nuevo, esa seguridad, esa libertad para hacer las cosas a tu manera, y hacerlas bien.

LIBRA (23/09-22/10) Recuerda que no siempre tener lo que uno quiere es un buen golpe de suerte, a veces, intentar romper la pared para conseguir lo que hay detrás sabiendo que nos va a costar sufrir y sufrir, es lo peor que puede pasar. Lucha por lo que te hace feliz y bien.

TAURO (21/04-20/05) Piensa que después de la lluvia siempre acaba por salir el sol, así que, en momentos de bajón, llora lo que tengas que llorar, grita lo que tengas que gritar, respira y piensa que nada dura eternamente, cuando antes lo saques, antes acabará todo.

ESCORPIO (23/10-22/11) Apuesta, pero apuesta sobre seguro, pises por donde pises hazlo fuerte, con más ganas que nunca, siembra y espera resultados a corto plazo, cuando dudes o cuando tengas el presentimiento de que puede salir mal no arriesgues.

GÉMINIS (21/05-20/06) ¡Vamos Géminis!, empieza la semana, con más fuerza que nunca, lo que pasó, pasó, piensa en todo lo bueno que llega, ponte una buena canción que te motive, que te haga sentir vivo, que te haga sentir que tienes la fuerza suficiente para poder con esto y con lo que te echen.

SAGITARIO (23/11-20/12) Crea tu futuro a partir de ahora, cualquier día es un buen momento para empezar, nunca es tarde para hacer las cosas bien, y si lo tienes en tu cabeza es por algo. Deberías probar para ver “qué pasa…”

CÁNCER (21/06-20/07) Las personas que de verdad te quieren, nunca te hubieran dejado ir, habrían hecho un esfuerzo inevitable por que te quedarás, y fuera quien fuera, por eso, tienes que ponerte un “precio”, tú no eres un cualquiera, vales lo que vales, y si nos son capaces de llegar ni a la “mitad” de lo que pides, el que se tiene que alejar de ellos, eres tú.

CAPRICORNIO (21/12-19/01) Tu vida hoy es el resultado de la actitud y de las decisiones que tomaste en el pasado. Tu vida mañana será el resultado de la actitud y de las decisiones que tomes hoy. Si tienes que dar un giro radical hazlo, los comienzos nuevos asustan, pero también pueden llegar a ser muy divertidos.

LEO (21/07-21/08) Ten paciencia cuando no tengas nada, cuando te sientas vacío o cuando creas que las cosas se empiezan a torcer, y ten buena actitud cuando lo tengas todo. No porque lo tengas todo en un momento lo tendrás siempre, así que, mantenlo todo lo que lo quieras mantener o deshazte de ello cuando ya no lo desees.

ACUARIO (20/01-18/02) La constancia es la clave para todo y no parar es fundamental, y mucho más ahora. Sé recto en tus decisiones, cuando tengas dudas, antes de que hagas nada, aguanta una hora, dos, y verás que la impulsividad se pasa, y que lo que te apetecía hacer hace una hora ya no te apetece ahora.

VIRGO (22/08-22/09) No siempre necesitas un plan Virgo, a veces, sólo se trata de respirar, de confiar y de dejar ir y ver lo que pasa. Para ti es complicado porque acostumbras a tenerlo todo atado, pero hay cosas que por más cuerdas que pongas, siempre acabarán sorprendiendo.

PISCIS (19/02-20/03) No premedites, no fuerces, no busques demasiado, camina hacia lo que te gusta, hacia lo que quieres hacer, sólo, acompañado, las personas que quieran estar a tu lado deberán caminar junto a ti, pero tú no tienes por qué cambiar tu rumbo por nada, ni por nadie.

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MERCEDES ESTRENA UN MOTOR EVOLUCIONADO EN MONZA

MOTOR

Por si el dominio de Mercedes no era suficiente, la escudería que manda

con mano firme en el Mundial de Fórmula 1 ha usado los 7 tokens que tenía disponibles para desarrollar su motor esta temporada en la nueva unidad que montarán sus monoplazas a partir de Monza.

De este modo, aunque haya sido la última marca en usar los tokens de desarrollo disponibles, se convierte en la primera que los ha agotado por completo. Lo cierto es que con el mejor motor de la parrilla, Mercedes no hubiera necesitado tocarlo para seguir dominando, pero la decisión lleva implícita una apuesta estratégica pensando ya en 2016.

La propia Mercedes ha confirmado que su voluntad es empezar a desarrollar la eficiencia de su motor para la próxima temporada, y también por ello Petronas llevará a Monza una nueva especificación de combustible y de lubricante que puede acabar de poner las cosas difíciles al resto de aspirantes.

Por: smarcusf1 motorpasion.com

Por el momento, parece que ese nuevo motor sólo lo montará el equipo oficial, y el resto de equipos motorizados por Mercedes deberán esperar un poco para poder incorporar las últimas mejoras aportadas por este último desarrollo.

FERRARI ESTRENA NUEVO MOTOR Y MCLAREN VUELVE AL MORRO LARGO Según Gazzetta dello Sport, también Ferrari ha empleado 3 tokens en desarrollar el motor nuevo que la Scuderia estrenará en el Gran Premio de Italia. La ganancia estimada de este nuevo desarrollo será de unos 15 CV. Por su parte, McLaren ha vuelto a colocar en su monoplaza el morro largo de inicio de temporada, que al parecer tiene un menor drag (resistencia al avance) que el morro corto utilizado en las últimas carreras, algo que puede venir muy bien en una pista tan rápida como Monza (aunque el handicap del motor Honda será definitivo en esta pista).

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magazine

DIE INSEL FUERTEVENTURA

Die Sonne ist eine ewige Begleiterin auf Fuerteventura, eine Inseln der Inselgruppe der

Kanarischen Inseln, die umgeben von warmen, weissem Sand im türkisfarbenen Wasser liegt.

Mit 22 Grad jährlicher Durchschnittstemperatur öffnet Ihnen Fuerteventura ein Tor zu seinen fantastischen Stränden, damit Sie die wunderschönen Orte kennenlernen, die Stille ihrer Landschaften und die Ruhe ihrer Strände.

Sowohl an der westlichen wie an der östlichen Küste gibt es Kilometer lange Strände mit weissem Sand, die das ausserordentliche Innenland der Insel umarmen.

Wie eine magische Wüste erstreckt sich Fuerteventura im atlantischen Ozean. Eine Insel, auf der man die Wirkung des Lichts erlebt, das sich mit den blauen und grünen Farbtönen des Meeres, mit der Farbe des Lehms und dem hellen Kalkstein mischt, wo die Natur irreal und ruhig erscheint, mit Dünen und Palmenhainen und verschiedenen anderen Pflanzen, die an die afrikanische Vegetation erinnern.

Sie können sich für einen der Strände auf Fuerteventura entscheiden oder sich in einer seiner kleinen Buchten verlieren. Auf jeden Fall wird Sie das Meer, das Meeresrauschen und der Sand mit seiner sanften Berührung in eine vollkommene Entspannung bringen.

Entfliehen Sie der Spannung und dem Stress. Eine bezaubernde Insel erwartet Sie, auf der Sie unvergessliche Ferien verbringen können.

Sportarten, die mit dem Wasser in Verbindung stehen, sind die Attraktion der Insel Fuerteventura. Es ist keine Zufall, dass sie internation als Insel für Wassersport und Sportfischerei bekannt ist, wobei diese Sportarten das ganze Jahr über ausgeführt werden können.

Windsurf, Hochwasserfischerei, Ausflüge auf dem Segelboot oder private Segelbootausflüge, Tauchen in wunderschönen, klaren Gewässern, in denen Sie eine Vielzahl von Meerestieren sehen können.... und das alles mitten im Atlantischen Ozean.

Der Strand von Sotavento im Gemeindegebiet von Pajara wird als einer der besten Orte für das Praktizieren des Windsurf angesehen.

Bjorn Dunkerbeck, mehrfacher, weltweiter Champion, praktiziert diesen Sport auf dieser Insel, wegen der wunderbaren atmosphärischen Bedingungen, die dort während des ganzen Jahres herrschen.

Nur einen Schritt von Europa entfernt finden Sie Fuerteventura... die stille Insel.

INGLร S

THE ISLAND OF FUERTEVENTURA

The

Sun is an eternal companion in Fuerteventura, one of the Canary Islands, surrounded by warm white sand and bathed by the most turquoise sea.

With average annual temperature of 22ยบ, Fuerteventura invites you, through its fabulous beaches, to know the peace of their beautiful landscapes and the calm of the countryside and its quiet beaches.

Both in the eastern and western coasts there are white beaches several kilometres long, embracing an interior full of special characteristics.

As a magical desert, Fuerteventura spreads over the Atlantic. An island where you can experience the light effects produced by the the blue and green of the sea, the clay colour and the white limestones. This is a place where nature is unreal and quiet with dunes and palm groves and several reminders of the African vegetation.

You can decide which of the beaches of Fuerteventura to visit, or get lost in some of its coves and small bays. In any case, the sea, its sound and the sand with its soft touch, will immerse you in absolute relaxation.

Escape from tension and stress. This is an island full of delights waiting for you to enjoy an unforgettable holiday.

The sea-related sports are the flagship of the island of Fuerteventura. It does not come as a surprise that it is internationally known as a nautical and fishing sport destination, whose activities are practicable throughout the year.

Windsurfing, big-game fishing, sailing in excursions or privately, snorkeling, everything in beautiful and clear waters that have a wide range of marine animals... and all this in the Atlantic Ocean.

Sotavento Beach in the municipality of Pรกjara has been regarded as one of the world's leading areas for windsurfing.

Bjorn Dunkerbeck, a multi-time world champion, practices this sport in these waters because of the wonderful weather conditions prevailing throughout the year.

Just one step away from Europe you have Fuerteventura... the peaceful island.

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