Michelin-Sterne in Ostwestfalen

Anfang April vergab der Gastro-Guide Michelin wieder seine Sterne, darunter auch an ostwestfälische Restaurants.

Die jährliche Verleihung der Sterne wurde auch in Ostwestfalen mit Spannung erwartet. In Paderborn wurde Elmar Simon vom Restaurant Balthasar mit seinem Team von Bürgermeister Michael Dreier nach der Verleihung seines 25. Michelin-Sterns eingeladen, sich in das Goldene Buch der Stadt einzutragen. Im Jahr 1996 eröffnete Elmar Simon das Balthasar, nach seiner Ausbildung im Gräflichen Kurhaus in Bad Driburg und Stationen in der Hildesheimer Kupferschmiede und Rockendorf’s Restaurant in Berlin. Schon zwei Jahre später, im Jahr 1998, erhielt er den ersten Michelin-Stern für seine herausragende Küche, die nun bereits zum 25. Mal bestätigt wurde. Mit der Eintragung in das Goldene Buch würdigt die Stadt Paderborn seinen erfolgreichen Spitzenkoch, der mit seinem Restaurant eine Strahlkraft weit über die Stadtgrenzen Paderborns hinaus erzeugt.

Zudem erhielten zwei weitere ostfälische Restaurants die Auszeichnungen mit einem Michelin-Stern. Als Betreiber und Küchenchef des Detmolder Hofs hat Jan Diekjobst mit seinem Jan‘s Restaurant den Michelin-Stern auch in diesem Jahr verteidigt. In Rheda-Wiedenbrück erhielt Iris Bettinger mit ihrem Restaurant Reuter zum elften Mal die Auszeichnung.

Teilnehmer der diesjährigen Lippischen

Jugendmeisterschaften:

Obere Reihe von links nach rechts: Maximilian Christoph, Luna Schierenberg, Vivien Steinmair mit Kurt Kalkreuter und FFBSchulleiter Wolfgang Wilden

Untere Reihe von links nach rechts: Christian Sand, Marcell Kosti, Denise Spilker, Liam Ritscher, Tom Zink und Daniel Amirov mit DEHOGA LippePräsident Holger Lemke (Mitte)