Verpflegungskonzepte

Für kleine Bedürfnisse zwischendurch

Automaten in Hotels bieten vielerlei Vorteile, so kann etwa auf Mini-Bars in den Zimmern verzichtet werden – was Energiekosten spart und Nachhaltigkeit mit sich bringt. Zudem wird das Personal wie das Housekeeping-Team entlastet. Ein Beispiel dafür ist die Automatentechnik des Smoothr CoolR, der von Smoothr und VR Payment entwickelt wurde.

Mit dem Smoothr CoolR können etwa Hotelbetriebe To-Go-Produkte, Snacks, Getränke und viele andere Waren vollautomatisiert verkaufen. Mit seiner innovativen Technik ist er flexibel einsetzbar und preiswerter als herkömmliche Automaten. Entwickelt wurde der intelligente Kühlschrank Smoothr CoolR vom Berliner Start-up-Unternehmen Smoothr und dem genossenschaftlichen Zahlungsspezialisten VR Payment. Bei der technischen Umsetzung war es den Partnern wichtig, auf die klassische Auswahl- und Ausgabetechnik von herkömmlichen Automatenlösungen zu verzichten. Stattdessen setzen sie auf eine KI-basierte Kameraausstattung zum Tracking der Produkte sowie eine eigens entwickelte One-Tap-Bezahllösung. „Trotz massiver Fortschritte im Bereich Technik und Digitalisierung haben sich Verkaufsautomaten in den letzten Jahrzehnten kaum weiterentwickelt. Das wollten wir ändern – und haben die Customer Journey am Automaten komplett neu gedacht“, sagt Sead Berisha, CEO von Smoothr. „Für Kunden und Kundinnen ist der Kauf von Snacks und Getränken am Smoothr CoolR jetzt genauso bequem wie die Bedienung am heimischen Kühlschrank“. Auch die Betreiber der Automaten profitieren vom neuen Modell: Das Befüllen sowie die Abrechnung und Wartung sind weitestgehend automatisiert. Der Wegfall mechanischer Bauteile macht den Smoothr CoolR zudem flexibler bei der Produktsortierung und preiswerter als klassische Automatenmodelle.

Schnellere Kaufabwicklung

Einfaches, schnelles und auch sicheres Bezahlen bietet den Kunden beim Kauf ihrer gewünschten Produkte die One-TapPayment-Lösung von VR Payment: Durch einmaliges Vorhalten einer Kreditkarte, einer Girocard oder einer Mobile Wallet wie Google Pay oder Apple Pay an dem Kontaktlos-Terminal des Smoothr CoolR autorisieren Kunden den Kauf. Damit wird die Glastür des Kühlschranks entsperrt und die Wunschprodukte können ausgewählt werden. Die diskret verbaute Kameratechnik trackt dabei, welche Waren entnommen und auch wieder zurückgelegt werden. So können Kaufentscheidungen in Ruhe getroffen, die Waren betrachtet und verglichen werden. Mit dem Schließen der Tür ist der Kauf abgeschlossen und wird

Mit Mehrweg…

Auf der diesjährigen Vendtra Messe im September in München präsentierte Stüwer mit seinem Cateringkonzept CFresh eine Komplettlösung für die Hotellerie als Ergänzung zum Gastronomieangebot. Das aus mindestens drei flexibel erweiterbaren Modulen bestehende Vending-Konzept garantiert eine standortunabhängige, kontaktlose Verpflegung und sorgt dafür, dass Gäste rund um die Uhr eine schnelle, warme Mahlzeit oder einen Snack zur Verfügung haben. Die Auswahl der vorhandenen Gerichte, die in nachhaltigen Mehrweg-To-Go-Verpackungen angeboten werden, wird den Kunden auf einem großflächigen Bildschirm des Volltouchautomaten präsentiert. Zubereitet werden die Speisen im angeschlossenen Mikrowellenmodul. Ob beim Kauf mit Bargeld oder bargeldlos über elektronische Zahlungssysteme bezahlt werden soll, kann der Automatenbetreiber frei entscheiden. Abgerundet wird die Komplettlösung durch einen Rücknahmeautomaten für die Mehrweg-Menüschalen, der sich aktuell in der Patentanmeldung befindet. Je nach Größe und Anforderungen des Betriebs kann CFresh modular zusammengestellt werden und fügt sich durch ein individuell gestaltetes Design perfekt in das Gesamtbild des Standorts. www.stuewer.de

vollautomatisiert abgerechnet. VR Payment CEO Carlos Gómez-Sáez bestätigt: „Mit der für den Smoothr CoolR entwickelten OneTap-Payment-Lösung tritt der eigentliche Kaufabschluss komplett in den Hintergrund. Das zeigt die Gestaltungskraft des modernen Payments: Altbekannte Prozesse werden komplett neu aufgesetzt und innovative Geschäftsideen realisiert.“

Geringer Arbeitsaufwand

Die Kameratechnik und die dahinterstehende Software erleichtern die Handhabung: Beim Befüllen des Smoothr CoolR werden alle Produkte automatisch gescannt und im System hinterlegt – egal, an welcher Stelle im Kühlschrank sie positioniert werden. Ist ein Produkt einmal im System erfasst, können Preisänderungen und sonstige Anpassungen mit wenigen Klicks vorgenommen werden. Die intelligente Software überwacht zudem Füllstände und Ablaufdaten, zeigt die Verkaufserfolge und gibt entsprechende Hinweise und Rückmeldungen. So reduziert sich der Aufwand beim Befüllen, der Systempflege und auch bei der Abrechnung enorm.

… oder Grab & Go

Wenn der Hotelier nicht auf reine Automatenlösungen setzen möchte, empfehlen sich Grab & Go-Konzepte. Ein Vorreiter darin ist die Hotelgruppe Leonardo Hotels. Prominent platziert stehen die Grab & Go Stationen in der Open Lobby ausgewählter Häuser in unmittelbarer Nähe der Rezeption. Die Gäste haben die Möglichkeit, 24/7 Getränke oder auch Snacks auszuwählen. Das vielfältige Sortiment besteht hauptsächlich aus kleinen Snacks wie Nüssen, Studentenfutter, Gemüsechips und Schokolade sowie Getränken wie Säften, Bier und Wein. In manchen Häusern wie im Leonardo Royal Nürnberg wird das Angebot auch ergänzt mit kosmetischen Artikeln wie Deo, Seifen, Haarspray und Co. Der Gast nimmt sich seinen Wunschartikel heraus und bezahlt an der Rezeption. Das Angebot des schnellen und unkomplizierten Selbst-Service kommt bei den Gästen sehr gut an. www.leonardo-hotels.de Überzeugt

Einen Testlauf mit dem Smoothr CoolR hat das Warehouse Gym in Osnabrück gemacht. Headcoach und Eigentümer Jovica Stojceski hat sich für eine Zusammenarbeit mit Smoothr entschieden, da er mit seiner vorherigen Lösung unzufrieden war. Bis Anfang 2021 hatte er einen einfachen Kühlschrank aufgestellt, aus dem seine Kunden die gewünschten Produkte selbst entnommen und in einer Liste eingetragen haben. Entsprechend aufwändig gestaltete sich die Abrechnung über das Warenwirtschaftssystem. Die Übertragung ins Buchungssystem war äußerst fehleranfällig und kostete ihn Zeit. Beim Smoothr CoolR funktioniert es für Stojceski deutlich leichter. Der Kühlschrank erkennt und erfasst automatisch die Anzahl der Artikel beim Auffüllen und bei der Entnahme. Manuelle Eintragungen ins Warenwirtschaftssystem und Fehlbuchungen gehören bei minimalem Arbeitsaufwand so der Vergangenheit an. „Unsere Mitglieder schätzen vor allem das einfache, intuitive Handhaben des Smoothr CoolR, aber auch die Möglichkeit der bargeldlosen beziehungsweise kontaktlosen Zahlung“, ergänzt Stojceski.

www.smoothr.de; www.vr-payment.de