030
คุณหญิงชดชอย โสภณพนิช
พฤษภาคม 2558
สุขที่ไดสรางเมืองสะอาด
มารกี้ ราศรี บาเล็นซิเอกา คิดบวก เพิ่มองศาความสุข
วิถี หลงสมบุญ ผูพิทักษ สายน้ำทาจีน
ลุนรับรางวัล ผลิตภัณฑ เสริมอาหาร Slin Express
ทำดวยมือ สรางดวยใจรัก
let’s smile
Letter สวัสดีคะ่ ทีมง�น happy+ ทุกท่�น ขอกล่าวสวัสดีปใี หม่ไทยกับทุกคนค่ะ ขอให้ทมี งานทุกคนสดชืน่ สมหวัง สุขภาพกายและใจแข็งแรง เหมือนเรื่องราวดีๆ ที่ได้อ่านในนิตยสารนะคะ ยอมรับตรงๆ เลยว่ามาสะดุดตากับนิตยสาร happy+ ครัง้ แรก ตอนฉบับพีต่ ก๊ิ เจษฎาภรณ์คะ่ (เป็นแฟนคลับพีต่ ก๊ิ มานาน) ขอชมว่าภาพถ่ายสวยมากค่ะ ดูแล้วชืน่ ใจและปลืม้ พีต่ ก๊ิ ขึน้ ไปอีก บทสัมภาษณ์กน็ า่ สนใจ เลยติดตามมา เรือ่ ยๆ ขอเสนอนิดนึงค่ะ ว่าอยากให้นาำ มาริโอ้ เมาเร่อมาเป็นปกบ้าง พอจะ มีโอกาสไหมคะ จะรอติดตามนะคะ ขอเป็นกำาลังใจให้ทมี งานต่อไปค่ะ เกษศิรนิ ทร์ อภิรตั นวงศ์
ในสมัยก่อน พ่อแม่แทบทุกบ้านล้วนอยากให้ลกู หลานรับราชการ เพราะความ เชือ่ ว่าเป็นอาชีพทีม่ น่ั คงและมีเกียรติ แต่ดว้ ยความคิดและยุคสมัยทีเ่ ปลีย่ นไป หนุม่ สาว รุ่นใหม่ล้วนแต่ทำางานบริษัทกันเสียส่วนใหญ่ ยิ่งสมัยนี้จากค่านิยมทำางาน ในภาคเอกชน ก็ขยับขยายกลายเป็นว่า การประกอบธุรกิจส่วนตัว เป็นอาชีพ ที่ใฝ่ฝันหรือได้รับความนิยมของคนรุ่นใหม่ และดูจะกลายเป็นเทรนด์ไปแล้วคือ เจ้าของธุรกิจทีป่ ระสบความสำาเร็จอายุนอ้ ยลงเรือ่ ยๆ เมือ่ พูดถึงคำาว่าธุรกิจ คำาทีม่ าพร้อมๆ กันคือ ตัวเลขกำาไร ขาดทุน แต่นกั ธุรกิจรุ่นใหม่ท่ีมีพลัง พร้อมจะนำาชีวิตไปข้างหน้าจำานวนไม่น้อยไม่ได้ทำาธุรกิจ เพราะต้องการความสำาเร็จด้านตัวเงิน แต่เป็นเพราะค้นพบเส้นทางของตนเอง หรือ เพือ่ ตามหาความฝันหรือสิง่ ทีต่ นเองตัง้ ใจเอาไว้ หลายคนรักชอบในสิง่ ทีท่ าำ แล้ว ต้องการเผือ่ แผ่สง่ิ ดีๆ ทีเ่ ป็นประโยชน์แก่ผอู้ น่ื จากความรูส้ กึ จากใจในความรักทีจ่ ะทำา แล้ ว ทำ า อย่ า งมี ค วามสุ ข ความสำ า เร็ จ จะตามมาเอง เป็ นคำ า พู ด ที่นัก ธุ ร กิ จ คลืน่ ลูกใหม่หลายคนพูดไว้ ซึง่ เราก็เชือ่ เช่นนัน้ ค่ะ ด้วยความปรารถนาดี ทีมงาน happy+
สวัสดีคะ่ คุณเกษศิรนิ ทร์ สวัสดีปใี หม่ไทยทีผ่ า่ นมากับคุณเกษศิรนิ ทร์เช่นกันค่ะ ขออำานาจคุณ พระศรีรัตนตรัยปกปักคุ้มครองคุณเกษศิรินทร์และครอบครัวให้มีแต่ความ สุขทัง้ กายและใจอย่างคอนเซ็ปต์นติ ยสาร happy+ ของเรานะคะ ทางกอง บรรณาธิการก็ชอบพีต่ ก๊ิ เจษฏาภรณ์เช่นกันค่ะ ตอนไปถ่ายปกรูส้ กึ ตืน่ เต้นมาก ดีใจทีท่ าำ ออกมาแล้วผูอ้ า่ นชอบค่ะ ส่วนมาริโอ้ เมาเร่อจะเป็นอย่างไรต่อไป ต้องคอยติดตามค่ะ • ส่งความคิดเห็น คำาติ ชม หรือข้อเสนอแนะทีม่ ตี อ่ happy+ ได้ท่ี กอง บรรณาธิการนิตยสาร happy+ บริษทั ไทยภิรมย์สตาร์ จำากัด เลขที่ 10/196197 อาคารเดอะ เทรนดี้ ชัน้ 27 ถนนสุขมุ วิท 13 แขวงคลองเตยเหนือ เขต วัฒนา กรุงเทพฯ 10110 หรือทางอีเมล happyplusmag@gmail.com happy+ มีของขวัญมอบให้แทนคำาขอบคุณ
• สำาหรับคุณเกษศิรนิ ทร์ จะได้รบั สบูก่ าแฟ Coffee Tree ติดต่อรับของรางวัล ได้ทค่ี ณ ุ เบล โทร. 0-2168-7480 ต่อ 1021
เจ้าของ : บริษัท ไทยภิรมย์สตาร์ จำากัด 10/196-197 อาคารเดอะ เทรนดี้ ชั้น 27 ถนนสุขุมวิท 13 แขวงคลองเตยเหนือ เขตวัฒนา กรุงเทพฯ 10110 โทรศัพท์ 0-2168-7480 โทรสาร 0-2168-7481 คณะที่ปรึกษา : วิสุทธิ วิทยฐานกรณ์, ศักดิ์ชัย พฤฒิภัค บรรณาธิการผู้พิมพ์ผู้โฆษณา : วราภรณ์ ชูพระคุณ บรรณาธิการบริหาร : สโรบล วิบูลยเสข หัวหน้ากองบรรณาธิการ : วิศลิ ป์ศริ ิ วัฒนาภรณ์ กองบรรณาธิการ : ภัทรามน ผุดเพชรแก้ว, ภัทราภรณ์ เตชะธรรมวงศ์ นักศึกษาฝึกงาน : หรรษา เกษรมาลี นักเขียน : ภญ.ดร.สุภาภรณ์ ปิตพิ ร, วีรณัฐ โรจนประภา, ณัฐพบธรรม, อนุมูล อิสระ (จ๋า พวงมณี บุญเลี้ยง), ป้าจาย-แม่มดดอกไม้, อาจารย์คฑา ชินบัญชร, ต้องการ, ผมอยู่ข้างหลังคุณ, นพ.พิรัตน์ โลกาพัฒนา, ศศินี ปัญญารัตน์, รัฐธนนท์ ธนาสินสิทธานนท์ พิสูจน์อักษร : ณรงค์ พึ่งบุญพา บรรณาธิการศิลปกรรม : กัมปนาท ศิลาวรรณ ช่างภาพ : สุภชัย รอดประจง, กุลวัฒน์ นะมิ ฝ่ายโฆษณาและการตลาด : เกรียงไกร พันจินา 08-9145-9319 แยกสี : 71 Interscan Co., Ltd. โทรศัพท์ 0-2631-7171 พิมพ์ที่ : บริษัท ไซเบอร์พริ้นท์ จำากัด 0-2641-9135-8 จัดจำาหน่าย : บริษัท เวิร์ล ออฟ ดิสทริบิวชั่น • ผู้ อ่ า นท่ า นใดต้ อ งการเขี ย นจดหมายมาพู ด คุ ย กั บ เรา ต้ อ งการติ ชม หรื อ เสนอแนะ เชิ ญ ส่ ง ความคิ ด เห็ น ของท่ า นเข้ า มาได้ ที่ happyplusmag@gmail.com หรือเข้าไปติดตามความเคลื่อนไหว update ข่าวสารใหม่ๆ ได้ที่ : facebook.com/happyplusmag
นิตยส�ร ร�งวัลต�ร�อวอร์ด ‘ปลุกหัวใจสังคมด้วยหัวใจโพธิสัตว์’ ประจำ�ปี 2556
ภาพประกอบ : เอ็นดู Andrew
ธุรกิจทำ�ด้วยใจรัก
contents
ปีที่ 3 | ฉบับที่ 30 | พฤษภาคม 2558
กายสุข 14 healthy planet / ใช้ไมโครเวฟอย่างไร... ให้ปลอดภัย 60 take care / เลิกบุหรี่อย่างไรจึงจะสำาเร็จ 63 q & a 64 ยืดเส้น ยืดสาย / แต่ละก้าวที่เราเดิน 66 happy herb / มหัศจรรย์ข้าวไทย พืชศักดิ์สิทธิ์ มากสรรพคุณ 70 beauty by nature / สูตรชะลอวัยสดใสซาบซ่า 88 กินอาหารเป็นยา / ขิงหวาน นำ้าตาลเผ็ด 94 beauty recommended / งามอย่างไทยๆ ด้วย “สมุนไพรผ่องพรรณ”
ใจสุข 20 happy people / มาร์กี้ ราศรี บาเล็นซิเอก้า คิดบวกเพิ่มองศาความสุข 28 happy heart / คุณหญิงชดช้อย โสภณพนิช สุขที่ได้สร้างเมืองสะอาด 34 feature / ทำาด้วยมือ สร้างด้วยใจรัก 46 ตัวอักษร ซ่อนพลัง / ที่สุด...ยังมาไม่ถึง 52 family in love / ธุรกิจแห่งอนาคต 54 นัดพบกับธรรมะ / คนพูดตรง 56 wired world / พ่อแม่ยุคดิจิทัล (ตอน 3) : ความสำาคัญของ ‘เวลา’ 58 รักเก่าที่บ้านเกิด / ซาลาเปาศิลปิน 68 well being / ปรัชญาชีวิตของลุงคนขับแท็กซี่ 72 สิ่งนี้ที่เรารัก / แนน ศิริภา อินทวิเชียร สิ่งของที่จะมีคุณค่าไปอีก 30 ปี 74 travelogue / ลาวใต้สบายอุรา 78 การเดินทางของนกสีฟ้า / นั่งรถไฟ...ไปกรุงเก่า 81 one happy day / เที่ยวเมืองจีน ที่เมืองอุดร 84 green corner / ปอดของคนกรุง 86 greenshop review / แพต้นนำ้า
90 ชวนชิมอิ่มสุข /
- Cafée G - Laemgate 92 ดูหนังกับฟ้า ฟังเพลงกับฝน / Whiplash & Stoondio 93 ชวนอ่านสานสุข 96 horoscopes สังคมสุข
10 happy planet / เส้นทางมหาเศรษฐี 48 คนคิดดี / วิถี หลงสมบุญ ผู้พิทักษ์สายนำ้า
ท่าจีน
98 กิจกรรมนำาสุข 102 happiness is all around
contributors
ป้าจาย-แม่มดดอกไม้ กินอาหารเป็นยา p.88 ผู้เขียนและว�ดภ�พประกอบหนังสือ ครัวดอกไม้ ที่ได้รับก�รตีพิมพ์ถึง 3 ครั้ง และยังเป็นเจ้�ของ เครื่องหม�ยทะเบียนก�รค้� ครัวดอกไม้ ปัจจุบัน มีคว�มสุขกับก�รเขียนหนังสือ และออกตล�ดนัด สีเขียวซึ่งเป็นกิจกรรมที่ทำ�ได้ทุกวันโดยไม่รู้สึกเบื่อ
เบส อรพิมพ์ รักษาผล ตัวอักษรซ่อนพลัง p.46
เบส อรพิมพ์ รักษ�ผล ผู้หญิงที่รักก�รแสดงออก ชอบร้อง ชอบเต้น ชอบพูด ชอบก�รขีดเขียนม� ตั้งแต่เด็ก บวกกับก�รทำ�ง�นด้�นก�รเป็นนักพูดที่ ต้องอยูก่ บั ก�รค้นคว้�ขีดเขียนด้วยตนเอง จนพบว่� หลงรักก�รเขียนและอย�กให้ตัวอักษรเป็นอีกหนึ่ง ช่องท�งในก�รสร้�งกำ�ลังใจแก่ผู้อ่�นได้ต่อไป..
รัฐธนนท์ ธนาสินสิทธานนท์ one happy day p.81
หนุ่มไทยเชื้อส�ยเวียดน�ม ที่ผ่�นก�รทำ�ง�นม� หล�กหล�ย ทั้งง�นด้�นก�รเขียนบท ครีเอทีฟ โปรดิวเซอร์ ผลิตง�นวิดีโอพรีเซนเทชั่น ร�ยก�ร โทรทัศน์ ออกแบบหนังสือและสิ่งพิมพ์ ปัจจุบันยัง คงทำ�ง�นหล�กหล�ย แต่เป้�หม�ยเดียวคือทำ�ง�น ให้มีคว�มสุข
ผมอยู่ข้างหลังคุณ (นพ.พีรพล ภัทรนุธาพร) wired world p.56
แพทยศ�สตรบัณฑิตจ�กโรงพย�บ�ลร�ม�ธิบดี แพทย์เฉพ�ะท�งวุฒบิ ตั รส�ข�จิตเวชศ�สตร์ และ วุฒิบัตรจิตเวชเด็กและวัยรุ่น หลังเรียนจบได้ปฏิบัติ ภ�รกิจต�มที่ศึกษ�ม�ในโรงพย�บ�ล ขณะเดียวกัน ยังเป็นคอลัมนิสต์ประจำ�นิตยส�ร มีง�นเขียนอยู่ ประจำ�ที่ facebook.com/ibehindyou และมีผลง�น พ็อกเก็ตบุ๊กม�แล้วทั้งหมดสิบเล่ม
วีรณัฐ โรจนประภา family in love p.52
“วิศวกรสังคม” ผู้มุ่งมั่นนำ�หลักปรัชญ�เศรษฐกิจ พอเพียงม�ใช้ขับเคลื่อนง�นในทั้ง 3 มิติคือ ก�ร ศึกษ� สังคม และเศรษฐกิจ ด้วยเครื่องมือ 3 ชนิด คือ มูลนิธิบ้�นอ�รีย์ สม�คมบ้�นปันรัก และบจก. คิดใหม่ เพื่อส่งต่อคว�มรู้ในทั้ง 3 ระดับคือ ขั้นสอน ให้รู้ ทำ�ให้ดู และอยู่ให้เห็น
ณัฐพบธรรม นัดพบกับธรรมะ p.54
เป็นนักเขียน Best Seller ที่เน้นเขียนธรรมะที่อ้�งอิง จ�กพระไตรปิฎกโดยมีผลง�นเป็นที่รู้จักก็คือ ถ้�รู้... (กู)...ทำ�ไปน�นแล้ว, นี่หรือเมืองพุทธ ปัจจุบันมี คว�มสุขอยู่กับก�รเป็นคนธรรมด� ที่ทำ�ต�มคำ�สั่ง สอนของพระพุทธเจ้�ในทุกๆ วัน
อนุมูล อิสระ (จ๋า พวงมณี บุญเลี้ยง) รักเก่าที่บ้านเกิด p.58 ผู้มีนิสัย หลับง่�ย กินสนุก ง�นอดิเรก ชอบถอด รหัสเครื่องปรุงอ�ห�รจ�นที่ชิมแล้วติดใจ ง�นหลัก ดูแลออกแบบง�นเพลง ง�นหนังสือ ของบริษัท กะทิกะล� จำ�กัด มีอดีตเป็นวัยเย�ว์ที่ ทำ�ให้ทุกวันนี้เป็นคนเบิกบ�น ฝันอย�กมีอน�คตเป็น คุณย�ย ที่ทำ�อ�ห�รอร่อยร�วร่�ยมนต์
นพ.พิรัตน์ โลกาพัฒนา take care p.60
คุณหมอบล็อกเกอร์ผู้เขียนบทคว�มท�งก�รแพทย์ ลงใน Mthai.com และ mor-maew.exteen.com เจ้�ของร�งวัล “เบสท์ออฟเดอะเบสท์” และร�งวัล “บล็อกยอดเยี่ยม ส�ข�สุขภ�พ” จ�กก�รประกวด สุดยอดบล็อก ในง�นประกวดไทยแลนด์บล็อก อวอร์ด ติดต�มบทคว�มของคุณหมอได้ในคอลัมน์ Take Care
ภญ.ดร.สุภาภรณ์ ปิติพร happy herb p.66
เจ้�แม่สมุนไพรผูไ้ ด้รบั พระร�ชท�นร�งวัลบุคคลดีเด่น ของช�ติ ส�ข�เผยแพร่เกียรติภูมิของไทย (ด้�น ก�รแพทย์แผนไทย) เจ้�ของร�งวัลบุคคลดีเด่นแห่ง ช�ติ ส�ข�ผลง�นเศรษฐกิจสร้�งสรรค์ดีเด่น และ เป็น 1 ใน 21 ผู้หญิงเก่งที่ได้รับร�งวัล Women Who Make a Difference จ�กนิตยส�ร Thailand Tatler ปัจจุบันดำ�รงตำ�แหน่งหัวหน้�กลุ่มง�น เภสัชกรรม โรงพย�บ�ลเจ้�พระย�อภัยภูเบศร
ต้องการ
green shop review p.86
นักว�ดก�ร์ตูนผู้ผันชีวิตม�ดูแลสุขภ�พแบบ ธรรมช�ติและตั้งตัวเองเป็น “นักว�ดก�ร์ตูน ออร์แกนิกคนแรกของโลก” เพร�ะเล็งเห็นแล้วว่� วิถีออร์แกนิกนั้นเป็นคำ�ตอบให้กับปัญห�สุขภ�พ ของคนและสิ่งแวดล้อมได้
อาจารย์คฑา ชินบัญชร horoscope p.96
นักพย�กรณ์ชื่อดัง เจ้�ของร�งวัล “สร้�งสรรค์สังคม ไทยดีเด่น” ประจำ�ปี 2541 ปัจจุบนั เป็นทัง้ คอลัมนิสต์ พิธีกร และวิทย�กรพิเศษ รวมถึงทำ�ง�นก�รกุศล ม�กม�ย ได้แก่ เป็นประธ�นกองทุน M.A.C. Aids Fund (ประเทศไทย) ประธ�นห�ทุนมูลนิธิร่วมนำ้�ใจ ต้�นภัยเอดส์ ผู้ช่วยผู้จัดก�รโรงเรียนเฉลิมพระเกียรติ 48 พรรษ�ฯ จ.ลำ�พูน เป็นต้น
ศศินี ปัญญารัตน์
beauty by nature p.70
ผันตัวเองจ�กก�รทำ�ง�นในบริษัทโฆษณ�ต่�งช�ติ ชื่อดัง ม�เป็นผู้เชี่ยวช�ญด้�นโยคะและธรรมช�ติ บำ�บัด จบหลักสูตรจ�กสถ�บันโยคะวิช�ก�ร และ Kaivalyadhamma Yoga Institute, India ทุ่มเทเวล� ดูแลตัวเองทั้งด้�นร่�งก�ย จิตใจ อ�รมณ์ จิตวิญญ�ณ และทำ�ง�นเพื่อสังคม ปัจจุบันเปิดสอน โยคะส่วนตัวแนวธรรมช�ติบำ�บัด
happy planet เรื่อง : Patty Pom
เส้นทาง มหาเศรษฐี หากพูดถึงมหาเศรษฐีใครๆ ก็อยากเป็น อยากมีเงินมีทองมากมาย มีชีวิตที่สุขสบาย แต่การที่ใครคนหนึ่งจะกลายเป็นมหาเศรษฐีได้นั้น ไม่ใช่เรือ่ งง่าย และไม่ได้เป็นเรือ่ งโชคดีหรือโชคช่วยแค่เพียงอย่างเดียว บางคนต้องต่อสู้ฝ่าฟันมาอย่างหนักหน่วง เพราะมีชีวิตในวันวาน ทีย่ ากจนข้นแค้น ไม่ได้มพี นื้ ฐานชีวติ ทีด่ พี ร้อม บางคนเริม่ ต้นจากศูนย์ แถมบางคนเริ่มต้นจากชีวิตที่ติดลบเสียด้วยซํ้า แล้ววันหนึ่งพวกเขา เหล่านี้กลายมาเป็นมหาเศรษฐีได้อย่างไร เราขอนํามาเล่าสู่กันฟัง เพื่อเป็นกําลังใจ สร้างแรงบันดาลใจ และเผื่อจะเป็นแนวทางในการ ใช้ชีวิตของเราได้บ้าง
เจ. เค. โรว์ลงิ่ (J.K. Rowling) ทุกคนคงรูจ้ กั เธอคนนีเ้ ป็นอย่างดี เพราะผูแ้ ต่งวรรณกรรมเรือ่ ง แฮร์รี่ พอตเตอร์ มีทรัพย์สนิ ร่วม 2,000 ล้านบาท ในวันนีเ้ ธอมีชอื่ เสียงโด่งดังและเป็นขวัญใจเด็กๆ ทัว่ โลก แต่ ครัง้ หนึง่ ในอดีต เธอต้องสูญเสียแม่อนั เป็นทีร่ กั ไปด้วยโรคร้ายตอนเธออายุเพียง 24 ปี จนต้องย้ายไปอยู่ ทีโ่ ปรตุเกสเพือ่ ทำาใจและเยียวยาความเจ็บปวด หลังจากนัน้ เธอก็ประสบปัญหาครอบครัวถึงขัน้ หย่าร้าง กับสามี เธอกับลูกสาว (เจสสิก้า) จึงย้ายไปอยู่สกอตแลนด์ ระหว่างนั้นเธอกลายเป็นคนว่างงานและ เลีย้ งชีพด้วยเงินช่วยเหลือของรัฐ แต่เธอก็ใช้เวลาว่างในการเขียนนวนิยายเกีย่ วกับเด็กชายพ่อมดจนจบ เจ.เค.โรว์ลิ่งเคยให้สัมภาษณ์ว่า เธอเลี้ยงลูกสาวตามลำาพังด้วยเช็คจากสังคมสงเคราะห์มูลค่า 70 ปอนด์ต่ออาทิตย์ อาศัยอยู่ในแฟลตโลโซ ค่าเช่าอาทิตย์ละ 230 ปอนด์ ทำาให้เธอต้องพาลูกมา อยู่ที่ร้านกาแฟของน้องเขยทุกวัน และหลังจากถูกปฏิเสธจากหลายสำานักพิมพ์ ในที่สุดเจ.เค.ก็ขาย ลิขสิทธิ์เรื่องแฮร์รี่ พอตเตอร์ได้ โดยได้รับเงินราว 4,000 ดอลลาร์ ความสำาเร็จของเธอไม่ได้มาจาก ความต้องการเงินมากมายหรือประสบความสำาเร็จอย่างมโหฬาร ตอนที่เขียนเรื่องนี้นั้นเธอหวังเพียง ได้ค่าเรื่องมาประทังชีพเท่านั้น และจากยอดพิมพ์ไม่ถึง 1,000 เล่มในวันนั้น กลายมาเป็นหนังสือยอด นิยมที่ขายได้ทั่วโลกในวันนี้ ทั้งเงินทองและชื่อเสียงถาโถมเข้ามา แต่เธอก็ไม่เคยลืมเหตุการณ์ในอดีต ที่ทำาให้เธอก้าวมาถึงทุกวันนี้ได้ โอปราห์ วินฟรีย์ (Oprah Winfrey) พิธกี รรายการทอล์กโชว์ทมี่ เี รตติง้ สูงทีส่ ดุ ในประวัตศิ าสตร์ รายการโทรทัศน์และยังเป็นผูห้ ญิงชาวแอฟริกนั อเมริกนั ทีร่ วยทีส่ ดุ ในศตวรรษที่ 20 โอปราห์เกิดในฟาร์ม แห่งหนึง่ ของสหรัฐอเมริกาในครอบครัวทีย่ ากจน แถมยังเป็นคนผิวสีทา่ มกลางสังคมทีร่ งั เกียจเดียดฉันท์ 10 | happy+
แค่นั้นยังไม่พอ ในวัย 9 ขวบเธอถูกลูกพี่ลูกน้อง ข่ ม ขื น มิ ห นำ า ซำ้ า ยั ง โดนเพื่ อ นชายและลุ ง แท้ ๆ ลวนลามเป็นประจำา โอปราห์ไม่ได้ปริปากบอกใคร ได้แต่เก็บความเจ็บปวดนีไ้ ว้กบั ตัว พออายุได้ 14 ปี โอปราห์กต็ ง้ั ท้อง ลูกชายของเธอเสียชีวติ หลังคลอด ได้ไม่กสี่ ปั ดาห์ การสูญเสียดังกล่าวทำาให้ชวี ติ ของ เธอพังยับเยิน แต่เธอก็ปฏิญาณตนว่า จะพลิกฟืน้ ชี วิ ต อั น ย่ อ ยยั บ กลั บ คื น มาให้ ไ ด้ แต่ พ อเธอ ประสบความสำาเร็จ มีชื่อเสียงขึ้นมา เธอก็ถูกพ่อ บั ง เกิ ด เกล้ า ทำ า ร้ า ยจิ ต ใจอี ก ครั้ ง โดยการขู่ ว่ า จะเขียนหนังสือแฉชีวิตในวัยเด็กของเธอ ทำาให้ โอปราห์ผดิ หวังและสะเทือนใจมาก แต่ในทีส่ ดุ เธอ ก็สามารถก้าวข้ามอุปสรรคขวากหนามมากมาย จนมาถึงวันที่ประสบความสำาเร็จอย่างสูง นอกจากนี้ โอปราห์ยงั มีกาำ ลังใจและยืนหยัด ในการทำาความดีและช่วยเหลือผู้อื่นอยู่เสมอ เธอ ได้ก่อตั้ง The Oprah Winfrey Foundation มูลนิธิ ทีเ่ น้นด้านการศึกษาและบทบาทของผูห้ ญิง 10 ปี ต่อมา เธอจัดตัง้ เครือข่าย Oprah’s Angel Network เพื่อช่วยเหลือด้านมนุษยธรรมไปทั่วโลก โอปราห์ เชื่อว่าการศึกษาคือประตูสู่อิสรภาพ เธอมอบทุน การศึกษาให้แก่นักเรียนที่ขาดแคลน ทั้งในและ นอกสหรัฐอเมริกาอย่างต่อเนื่อง เธอยังใช้อำานาจ ของการเป็นสื่อมวลชนผลักดันสิ่งดีๆ สู่สังคม เช่น เรียกร้องให้รัฐสภาสหรัฐฯ ออกกฎหมาย ว่าด้วยการป้องกันการทำาร้ายเด็กและเยาวชน จนสำาเร็จ จนได้ชื่อเรียกอย่างไม่เป็นทางการว่า “กฎหมายของโอปราห์ ” และโอปราห์ ไม่ อ าย ที่จะเปิดเผยเรื่องราวในวัยเด็กและพร้อมแบ่งปัน
พราะคุณจิรัฐิติพรรณ โพธิสัตย์ (จิ๊บ) และคุณสุวัฒน์ชัย พรหมบุตร (ต่อ) ผู้บริหารบริษัท อินเตอร์ พาวเวอร์ เทรดดิ้ง จำากัด เห็นว่าร่มถือเป็นของใช้ ติดตัวคนไทย เพราะประเทศไทยอยู่ในภูมิภาคร้อนชื้น มีฝนตกและแดดออกตลอดปี ซึ่งทั้งคุณจิ๊บและคุณต่อไม่ต้องการให้ร่มเป็นเพียงอุปกรณ์กันแดด กันฝน แต่เป็น สิง่ บ่งบอกบุคลิกภาพ รสนิยมของผูใ้ ช้ รวมถึงเป็นของขวัญสำาหรับคนพิเศษได้ดว้ ย นอกจากนี้ยังต้องการให้ผู้บริโภคได้ใช้สินค้าที่มีคุณภาพดี จึงเป็นที่มาของ Umbra ร่มเปลี่ยนสี ที่จะเปลี่ยนวันฝนตกที่แสนเหงาให้เป็นวันที่สดใส ด้วยลวดลายของร่มที่ สามารถเปลี่ยนสีได้เมื่อโดนนำ้า และยังมีความหมายสื่อถึงการปกป้องคุ้มครองด้วย ร่ม Umbra มี 2 คอลเลกชั่น ด้วยกัน คือ คอลเลกชั่นสีสันแห่ง ลวดลายเรขาคณิ ต (Geometric Colourful) ที่ถูกออกแบบมาโดยใช้ ลวดลายสามเหลี่ยมทรงเรขาคณิต เพื่ อ สื่ อ ให้ เห็ นถึ ง พลั ง ความ สดใสในวั น ที่ ฝ นตก โดย ลวดลายสามเหลี่ ย มบน ผื น ผ้ า ร่ ม จะเป็ น สี ส้ ม / สีชมพู เมื่อสัมผัสกับนํ้า และคอลเลกชั่ น ร่ ม โพธิ์ ร่ ม ไทร ที่ สื่ อ ว่ า การมอบร่ ม แก่คนพิเศษนั้นเปรียบเสมือนการ แสดงความเคารพ ความอ่อนน้อม ผู้ รั บ จะได้ อ ยู่ เ ป็ น ร่ ม โพธิ์ ร่ ม ไทร ปกป้องคุ้มครอง
จุดเด่น
ของ Umbra ร่มเปลี่ยนสี
4
ตอบสนองฟังก์ชั่น การใช้งานด้วย ปุ่มกดเปิด-ปิด อัตโนมัติ พร้อม รับประกัน 1 ปี
1
เอกลักษณ์ ของลวดลายที่ สามารถเปลี่ยนสี ได้เมื่อโดนนำ้า
5
สินค้าจดอนุสิทธิ บัตร แบรนด์ร่ม เปลี่ยนสีเจ้าแรก ของไทย
ผู้ที่สนใจสามารถพบความแปลกใหม่ มีดีไซน์ของร่ม Umbra ได้ที่ www.UmbraThailand.com, Facebook : Umbra ร่มเปลี่ยนสี Line ID : UmbraThailand IG : Umbra_Thailand โทร. 0-2538-8170, 09-2607-8866 อีเมล : jeep@interpowertrading.com
2
ดีไซน์สวยงาม มีเอกลักษณ์
6
แพ็กเกจจิ้ง สวยงาม เหมาะมอบ เป็นของ ขวัญแก่ คนพิเศษ
3
วัสดุของตัวร่ม ระดับพรีเมียม แม้แต่ผ้าร่มยัง เป็นผ้าไหมป่า โครงร่มยืดหยุ่น ไม่หักง่าย
สนับสนุนโครงการต่างๆ ที่เกี่ยวข้องกับเด็กและ สตรี รณรงค์ยุติความรุนแรงในครอบครัวและ สั ง คมทุ ก ประเภท เธอช่ ว ยเหลื อ คนที่ ต กทุ ก ข์ ได้ยาก ชุบชีวติ ใหม่ให้เขาเหล่านัน้ ได้มที อี่ ยูอ่ าศัย มีกิน มีงานทำาและมีความหวังในชีวิต ฮาร์แลนด์ ดี. แซนเดอร์ส (Harland David Sanders) พูดชือ่ นีค้ งไม่มใี ครรูจ้ กั อย่างแน่นอน แต่ ถ้าบอกว่าเขาคือ ผู้พันแซนเดอร์ส ชายตัวอ้วนที่ ดูอบอุ่น ในสูทสีขาว ใบหน้าเปี่ยมไปด้วยรอยยิ้ม ผูก้ อ่ ตัง้ KFC ทุกคนคงร้องอ๋อและรูจ้ กั เขาเป็นอย่าง ดี แต่ใครจะรู้ว่า กว่าจะมาเป็น KFC ได้นั้น ผู้พัน 12 | happy+
แซนเดอร์สต้องฝ่าฟันอุปสรรคต่างๆ ในชีวิตมา มากแค่ไหน เมือ่ เขาอายุได้เพียง 6 ขวบ บิดาก็เสีย ชีวิต ทำาให้แม่ต้องทำางานเพื่อหาเลี้ยงครอบครัว เพียงคนเดียว เขาต้องรับภาระเลี้ยงดูน้องอีก 2 คน แซนเดอร์สเริม่ รับจ้างทำางานในฟาร์มได้คา่ แรง เดือนละ 2 ดอลลาร์ พออายุ 12 ปีก็ต้องออกจาก โรงเรียนเพราะไม่มีเงิน เมื่อแม่แต่งงานใหม่ เขา ก็ถูกพ่อเลี้ยงทำาร้ายร่างกายเป็นประจำา จนต้อง ไปอาศัยอยู่กับลุง ซึ่งนั่นเป็นจุดเริ่มต้นของชีวิต การทำางานหลายๆ อย่าง เช่น เป็นนักดับเพลิง ฝึกงานที่ศาล ขายประกัน ทำางานที่สถานีขนส่ง แต่เนื่องจากผู้พันแซนเดอร์สมีความสามารถใน การทำาอาหารมาก จึงไปทำางานเป็นพ่อครัวและ คนล้างจานในร้านกาแฟเล็กๆ แห่งหนึ่ง แต่นั่นก็ ไม่ใช่ชีวิตที่มีคุณค่าอะไรเลยในความคิดของเขา ผู้ พั น แซนเดอร์ ส ทำ า งานรั บ จ้ า งอยู่ ในร้ า น กาแฟจนเกษียณอายุในวัย 65 ปี และได้รับเงิน ประกันสังคมเป็นเงิน 105 ดอลลาร์ (ราวสีพ่ นั บาท) เขาบอกกับตัวเองว่าถ้าดูแลตัวเองไม่ได้และต้องมี ชีวติ อยูโ่ ดยให้รฐั บาลดูแล ก็ไม่สมควรจะมีชวี ติ อยู่ อีกต่อไป เขาหยิบกระดาษกับดินสอหนึง่ แท่งนัง่ ลง ใต้ต้นไม้ในสวนหลังบ้าน ตั้งใจจะเขียนคำาสั่งเสีย และพินยั กรรม แต่เหมือนมีอะไรสักอย่างมาดลใจ ผู้พันแซนเดอร์สเริ่มต้นเขียนสิ่งที่เขาควรจะเป็น ควรจะมีและสิ่งที่เขาปรารถนา เขาตกใจมาก
เมื่ อ ค้ น พบว่ า ตนเองยั ง ไม่ เคยทำ า อะไรสำ า เร็ จ เป็นชิ้นเป็นอันสักอย่างเลยในชีวิตนี้ จึงเลือกที่จะ มีชีวิตอยู่ เพื่อทำาอะไรสักอย่างให้ประสบความ สำาเร็จ เขาตั้งใจว่าถ้าเขาจะตาย ก็อยากตายใน แบบทีไ่ ด้ลองทำาบางอย่างทีม่ คี ณ ุ ค่า จากนัน้ ผูพ้ นั แซนเดอร์สก็กลับไปที่บ้านและลงมือทอดไก่ที่ซื้อ มา ด้วยสูตรพิเศษที่ได้คิดค้นขึ้นมา เขาเริ่มขาย ไก่ทอดไปตามบ้านต่างๆ จนกลายมาเป็นผู้พัน ฮาร์ แ ลนด์ แซนเดอร์ ส ราชาผู้ เป็ น ที่ รั ก ของ อาณาจักร Kentucky Fried Chicken ในวัย 85 ปีเขา ก็กลายเป็นเศรษฐีพนั ล้านและมีชอื่ เสียงไปทัว่ โลก เราอาจจะเห็นบุคคลเหล่านีแ้ ค่ในวันนี้ มองแค่ ในสิ่งที่เขาเป็น เขามี แต่อาจจะลืมไปว่า กว่าที่ เขาเหล่านัน้ จะเดินทางมาถึงวันนี้ จะต้องผ่านอะไร มาบ้าง และทำาอะไรมามากแค่ไหน จึงจะประสบ ความสำาเร็จ แต่เส้นทางชีวิตไม่ได้โรยด้วยกลีบ กุ ห ลาบ ไม่ ไ ด้ เ กิ ด จากโชคช่ ว ยเพี ย งเท่ า นั้ น ความขยัน อดทน มุมานะ ตั้งใจจริง น่าจะเป็น สิ่งสำาคัญที่บุคคลเหล่านี้มีอยู่อย่างเต็มเปี่ยม และสิ่งที่สำาคัญอีกประการหนึ่งก็คือ เมื่อ เป็นมหาเศรษฐีแล้ว เราทำาอะไรหลังจากนั้น เรา ได้แบ่งปันให้กับเพื่อนมนุษย์ ได้ตอบแทนอะไรให้ กับเพื่อนร่วมโลกใบนี้บ้างหรือยัง เพราะบางครั้ง เงินทองและการเป็นมหาเศรษฐีอาจไม่ใช่คำาตอบ สุดท้ายของความสุขเสมอไป
healthy planet เรื่อง : Patty Pom
ใช้ไมโครเวฟอย่างไร...ให้ปลอดภัย ชีวติ ของคนในยุคสมัยนี้ ทำางานหนัก มีเวลาน้อย ใส่ใจกับอาหารการกินน้อยลง เตาอบไมโครเวฟจึงเข้ามาเป็นส่วนหนึง่ ของชีวติ อย่างเลีย่ งไม่ได้ เพราะทัง้ ง่าย สะดวกสบายและรวดเร็วทันใจ แต่แน่ใจแล้วหรือคะ ว่าคุณใช้เตาไมโครเวฟอย่างถูกวิธี ทุกสิง่ ทุกอย่างในโลกก็มที ง้ั คุณทัง้ โทษใช่ไหมคะ เหมือนเหรียญ ทีม่ สี องด้าน วันนี้ happy+ เลยจะพาผูอ้ า่ นไปรูจ้ กั กับรังสีไมโครเวฟและแนะนำาวิธกี ารใช้ไมโครเวฟให้ปลอดภัย เพือ่ ทีช่ วี ติ ของเราจะได้หา่ งไกลโรคกันค่ะ
คลื่นไมโครเวฟเป็นพลังงานคลื่นความถี่วิทยุชนิดหนึ่ง โดยคลื่นไมโครเวฟจะวิ่งผ่านเข้าไปในอาหารและทำาให้ โมเลกุลนำา้ ในอาหารสัน่ ไปมา การเสียดสีระหว่างโมเลกุลนัน้ ทำาให้อณ ุ หภูมขิ องอาหารสูงขึน้ อย่างรวดเร็ว แม้วา่ เตาอบ ไมโครเวฟจะปล่อยคลื่นไมโครเวฟเล็ดลอดออกมาบ้างระหว่างการใช้งาน แต่ก็ไม่ก่อให้เกิดผลเสียใดๆ ต่อสุขภาพ หากเตาอบไมโครเวฟได้รับการดูแลรักษาอย่างถูกวิธี การปรุงอาหารไม่วา่ จะเป็นการใช้เตาอบธรรมดา กระทะ เตาย่างหรือเตาอบไมโครเวฟมีผลต่อสารอาหารทัง้ นัน้ จริงๆ แล้วปัจจัยที่ทำาลายสารอาหารมากที่สุดคือ การใช้เวลาในการปรุงอาหารนานเกินไป ซึ่งการปรุงอาหาร ด้วยเตาไมโครเวฟเป็นวิธีการปรุงอาหารที่ส่งผลต่อสารอาหารน้อยที่สุด เพราะเป็นการปรุงอาหารที่ใช้เวลาน้อย คลืน่ ไมโครเวฟจะไม่เปลีย่ นแปลงรูปแบบสารประกอบเคมีในอาหาร นัน่ หมายความว่าสารพิษหรือสารทีก่ อ่ ให้เกิดมะเร็ง แทบจะไม่มีโอกาสเกิดขึ้นได้ระหว่างการปรุงอาหารเช่นกัน 14 | happy+
คุณประโยชน์
จากถั่วเหลือง
ก้าวเข้าสู่ฤดูฝนแล้ว ฝนตกบ่อยๆ ดู แ ลรั ก ษาสุ ข ภาพกั น ให้ ดี น ะคะ หมั่นออกกำาลังกายและทานอาหาร ที่ มี ป ระโยชน์ ค่ ะ วั น นี้ เ รามี เ มนู คู่ครัว แต่รับประกันความอร่อย และคุณค่าทางอาหาร ที่จะทำาให้เรา มี สุข ภาพที่ดี ร่ า งกายที่แข็ ง แรง พร้อมต่อสู้อุปสรรคและโรคต่างๆ มาเสนอค่ะ
ผั ด ถั่ว งอกเต้ า หู้ถ่ัว เหลื อ งทอด ทุ ก ท่ า น คงรู้จักเป็นอย่างดี ทำาง่าย อร่อยถูกใจ แถมมี ประโยชน์กบั ร่างกายสูงด้วยค่ะ เพราะถัว่ เหลือง จัดเป็นพืชสำาคัญและเก่าแก่ชนิดหนึง่ ของโลก ตาม ประวัตศิ าสตร์ ถัว่ เหลืองมีถน่ิ กำาเนิดในประเทศ จีน ซึง่ มนุษย์รจู้ กั การใช้ประโยชน์จากถัว่ เหลืองมา ยาวนาน โดยนำามาประกอบเป็นอาหารนานาชนิด เมนูน้ีนอกจากจะได้รับประโยชน์มากมายจาก เต้าหูถ้ ว่ั เหลืองแล้ว ยังมีถว่ั งอกทีม่ คี ณ ุ ประโยชน์ คือ ช่วยดับร้อนและปรับสมดุลของร่างกายได้เป็น อย่างดี มีสรรพคุณทางยาช่วยป้องกันและรักษา โรคเลือดออกตามไรฟันหรือโรคลักปิดลักเปิด
เรือ่ ง : Jasmin
ถั่ ว ง อ ก มี ส า ร ต้ า น อนุ มู ล อิ ส ระ สูง มีวติ ามินซี ช่ ว ยป้ อ งกั น หวั ด บำ า รุ ง ประสาทและ สมอง และมี ส่ ว นช่ ว ยเพิ่ม ความหนาแน่น ของมวล กระดูก
รับประทานผัดถั่วงอก เต้าหูห้ มูสบั กับข้าวสวย ร้อนๆ นอกจากจะได้ ประโยชน์ แ ล้ ว ยั ง ได้ ความอร่ อ ย ได้ พ ลั ง และยั ง พ่ ว งความสุ ข ตามมาด้วยนะคะ
เต้าหู้ถ่ัวเหลือง การบริโภค อาหารทีม่ โี ปรตีนจากถัว่ เหลือง จะช่วยลดความเสีย่ งของโรคมะเร็งได้ถงึ 30% และ กรดไขมันไม่อ่มิ ตัวในถั่วเหลืองสามารถช่วยลดระดับ คอเลสเตอรอลได้
healthy planet
วิธีการใช้เตาอบไมโครเวฟที่ถูกต้อง
• เลาะกระดูกออกจากชิ้นเนื้อขนาดใหญ่ก่อนและตัด อาหารที่จะปรุงให้เป็นชิ้นเล็กๆ หากจำาเป็นต้องอุ่นอาหาร ชิ้นใหญ่ ควรลดความแรงของเตาอบไมโครเวฟลงครึ่งหนึ่ง และขยายเวลาในการปรุงอาหารขึน้ วิธนี จี้ ะช่วยให้ความร้อน กระจายได้ทั่วถึง • จัดเรียงอาหารในถาดอบให้เป็นระเบียบ • หากจะอุน่ อาหารทีแ่ ห้ง ให้เติมของเหลว เช่น นำา้ เปล่า นำ้าซุปหรือนำ้าเกรวี เพื่อช่วยในการกระจายความร้อน • ควรหยุดการอุ่นอาหารเพื่อคนอาหารหรือกลับด้าน อาหาร เมื่อใช้เวลาในการอุ่นอาหารไปแล้วครึ่งหนึ่ง • คลุ ม อาหารด้ว ยฝาครอบหรือแผ่ นพลาสติก คลุ ม อาหารที่สามารถใช้กับเตาอบไมโครเวฟได้ เพื่อกักเก็บไอนำ้า • ควรปล่ อ ยให้ อ าหารระอุ ห ลั ง การอุ่ น อาหารตาม คำ า แนะนำ า ของอาหารแต่ ล ะชนิ ด เพื่ อ ให้ อ าหารได้ รั บ ความร้อนอย่างทั่วถึง • ไม่ควรอุ่นอาหารที่มีการยัดไส้ เช่น ไก่อบยัดไส้ โดย ไม่มีการหั่นแบ่งเป็นชิ้นย่อยๆ • อาหารแช่แข็งทีถ่ กู ละลายนำา้ แข็งด้วยเตาอบไมโครเวฟ ควรนำาไปปรุงอาหารทันที 16 | happy+
ข้อควรระวังใช้การใช้อุปกรณ์ต่างๆ
• ควรใช้บรรจุภณ ั ฑ์ทสี่ ามารถใช้กบั เตาอบไมโครเวฟได้ • ควรใช้อปุ กรณ์กนั ความร้อนในการหยิบจับบรรจุภณ ั ฑ์ ออกจากเตาไมโครเวฟ • ไม่ควรนำาบรรจุภณ ั ฑ์ทไ่ี ด้รบั จากอาหารสำาเร็จรูปกลับมา ใช้อีกครั้ง • ทำาความสะอาดเตาอบไมโครเวฟทุกครั้งหลังจาก การใช้ • วัสดุบางอย่าง เช่น กล่องโฟม แผ่นโลหะคลุมอาหาร ไม่เหมาะสำาหรับการอุ่นอาหารด้วยเตาไมโครเวฟ อาจจะ ทำาให้เกิดสารพิษในอาหารหรือทำาให้อาหารไหม้ได้ง่าย ทีม่ า : กระทรวงวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี และ www. ostc.thaiembdc.org
แก้นอนกรน
ด้วยนำ้�มันมะกอก ปัญหาการนอนกรนคือความน่ารำาคาญ ทีน่ า่ เหน็ ใจ เพราะการนอนกรนนอกจากจะ ก่อให้เกิดผลเสียต่อสุขภาพร่างกายแล้ว ยังเปน็ สัญญาณอันตรายทีบ่ ง่ บอกว่าคุณ กำาลังมีปญ ั หาสุขภาพ ซึง่ ผลจากการนอน กรนนัน้ จะนำาไปสูก่ ารเกิดโรคนอนกรนและ หยุดหายใจขณะหลับได้
สำ�หรับผูท้ ก่ี �ำ ลังประสบปัญห� ดังกล่�ว ขอแนะนำ�ให้หันม�ลอง ท�นนำ้� มั น มะกอกที่ใ ช้ สำ� หรั บ ทำ � อ�ห�รหรื อ ทำ � สลั ด หรื อ Extra Virgin Olive Oil ทีม่ คี ว�มบริสทุ ธิส์ งู และมีคุณภ�พเยี่ยมที่สุดในบรรด� นำ้ � มั น มะกอกชนิ ด ต่ � งๆ โดย รับประท�นครัง้ ละ 4-5 หยดก่อน นอนทุ ก วั น ควบคู่ ไ ปกั บ วิ ธี ดู แ ล สุขภ�พอื่นๆ ร่วมด้วย โดยเฉพ�ะ อย่�งยิง่ ก�รควบคุมนำ�้ หนักให้อยูใ่ น ระดับม�ตรฐ�น จะช่วยแก้ปัญห� ก�รนอนกรนให้หมดไปได้ อ้�งอิง www.komkid.com www.naewna.com
จัดจำ�หน่�ยโดย บริษัท นำ้�มันพืชไทย จำ�กัด (มห�ชน)
happy people
20 | happy+
มาร์ ก ้ ี ราศรี บาเล็นซิเอก้า
คิดบวกเพิ่มองศาความสุข
มาร์กี้ ราศรี บาเล็นซิเอก้า ได้ชื่อว่าเป็นสาวโลกสวยคนหนึ่ง มองโลกในแง่บวก ไม่เคยมองใครว่าแย่หรือตัดสินใครก่อนที่จะ รู้จัก คุยได้กับทุกคนด้วยไมตรี เป็นเพื่อนที่ดี รับฟัง ให้กำาลังใจ ตลอด คุณสมบัตขิ า้ งต้นถูกการันตีจากมิน้ ต์ ชลิดา วิจติ รวงศ์ทอง เพื่อนสนิทที่บอกว่าดีใจและภูมิใจที่มีเพื่อนแบบมาร์กี้ วั น นี้ ถ้ า เปรี ย บชี วิ ต ของนางเอกสาวอารมณ์ ดี เ ป็ น ไดอารี่ ที่เราเปิดอ่านได้ทีละหน้า สิ่งที่พบไม่เพียงเป็นความรู้สึกที่เกิดขึ้น ในชีวิตประจำาวัน แต่เรายังเห็นตัวตนของเธอไม่ต่างจากการ เปิดสมุดภาพ แต่ละภาพบอกเล่าพัฒนาการในช่วงเวลาทีเ่ กิดการ เปลี่ยนแปลงตามความคิด และประสบการณ์ที่ผ่านพบ เรื่อง : วิศิลป์ศิริ วัฒนาภรณ์ ภาพ : สุภชัย รอดประจง สถานที่ : โรงแรมฮอลิเดย์ อินน์ กรุงเทพฯ 971 ถ.เพลินจิต แขวงลุมพินี เขตปทุมวัน กทม. โทร. 0-2656-1555 happy+ | 21
happy people
ชอบทำาอะไรด้วยตัวเอง
หลายครัง้ ทีค่ ยุ กับนางเอก พระเอกหลายคน ส่วนใหญ่จะมากับผูจ้ ดั การส่วนตัว พีอาร์ประจำาตัว หรือผู้ติดตามอื่นๆ ที่คอยอำานวยความสะดวก ในเรื่องต่างๆ วันที่มีนัดกับมาร์กี้ เธอขับรถมา คนเดียว สองมือเต็มไปด้วยเสื้อผ้าข้าวของเพื่อใช้ ทำางาน โดยไม่มีผู้ช่วยส่วนตัว “กี้ เป็ น อย่ า งนี้ ตั้ ง แต่ เข้ า วงการแล้ ว ชอบ ทำาทุกอย่างด้วยตัวเอง รู้สึกว่าไม่ได้ลำาบากอะไร ก็เหมือนวันที่เราไปโรงเรียนหรือมหาวิทยาลัย ก็ ต้องถือกระเป๋า ถือหนังสือเรียนเอง อีกอย่าง เวลา เราพาใครมาด้วย จะชอบเป็นห่วงเขา แทนที่เขา จะมาดูแลเรา กลายเป็นว่าเราไปดูแลเขาโดยทีเ่ รา ก็ไม่รู้ตัว เลยคิดว่าทำาเองดีกว่า สะดวกดี อย่าง พี่บอย-ปกรณ์ ก็ทำาแบบนี้เหมือนกัน กี้เลยไม่รู้สึก ว่าแปลก “เวลาไปเที่ยวก็ลุยเดี่ยว ไม่นั่งแท็กซี่เพราะ แพง (หัวเราะ) เลือกที่จะเดิน เพราะการเดินเท้า สามารถซอกแซกไปตามซอกซอยได้ กี้เคยไป เที่ยวกับน้องที่บาร์เซโลนา 8 วัน ชอบมาก เพราะ บ้านเมืองเขาสะอาด ผู้คนเฮฮาปาร์ตี้ พอถึงเวลา ปิกนิกก็ออกมานัง่ กิน นัง่ คุยรับลมกันทีส่ นาม เป็น บรรยากาศสบายๆ ทีก่ ชี้ อบ ตืน่ ตอนเช้าไปวิง่ ออก กำาลังกาย พอเสร็จก็ออกไปรับประทานอาหารเช้า กินช็อกโกแลตกับขนมปัง เที่ยงเดินดูของ เข้า ซูเปอร์มาร์เก็ต เย็นๆ ก็ไปนัง่ ดริงก์ กลับมาบ้านทำา อาหารกินกัน อาบนำ้าแต่งตัวแล้วออกไปเที่ยวต่อ กลับอีกทีตอนตีสี่ รุ่งเช้าอีกวันก็ไปทะเล เล่นนำ้า ไปดู พิ พิ ธ ภั ณฑ์ กลั บ มาทำ า กั บ ข้ า ว หรื อ ออก ไปกินข้างนอกบ้าง เราทำาอะไรด้วยตัวเองหมด ซึ่ ง เป็ นช่ ว งเวลาแห่ ง การพั ก ผ่ อ นจริ ง ๆ เพราะ ไม่ ต้ อ งดู แ ลใคร แต่ เวลาไปเที่ ย วกั น เป็ นกลุ่ ม กี้จะเป็นคนคอยจัดโปรแกรมว่าจะไปที่ไหนบ้าง ในแต่ละวัน ถ้าเป็นประเทศทีพ่ ดู ภาษาละติน เช่น สเปน เม็กซิโก อาร์เจนตินา เพื่อนที่ไปด้วยพูด ภาษาอั ง กฤษกั น ได้ แต่ ไม่ ย อมพู ด จะให้ กี้ พู ด สั่งอาหาร สั่งเครื่องดื่ม เหนื่อยมาก (หัวเราะ)” 22 | happy+
แต่ละคนมีข้อดี ข้อเสียที่ไม่เหมือนกัน คนเราคบหา กันก็เหมือนแม่เหล็ก ถ้าขั้วเดียวกันเป็นขั้วที่ดีก็ ดึงดูดคนดีเข้ามาหาโดยอัตโนมัติ แต่ถ้าตัวเราไม่ดี ก็จะผลักคนดีออกไปจากตัวเราเอง คิดแบบนั้นแล้ว สบายใจ และทำาให้คนอื่นสบายใจไม่คิดลบกับเขา ศรีโลกสวย
ศรีโลกสวย กลายเป็นชือ่ ทีเ่ รียกขานกันในหมู่ เพือ่ นๆ เพราะเวลามีเรือ่ งอะไรมาร์กจี้ ะคิดต่างจาก คนอื่น พยายามให้เครดิต มองหาข้อดีของคนที่ ตกเป็นจำาเลย ในขณะที่ปัจจุบันคนส่วนใหญ่มัก จะตัดสิน เชื่อและปิดโอกาส พูดกันไปยาวๆ ถึง ข่าวที่ได้ยิน ได้ฟังจนกลายเป็นเรื่อง ทั้งที่ในความ เป็นจริงอาจไม่ใช่
ปรับตัวเหมือนกิ้งก่า
สังคมมีคนมากมายเดินสวนทางกันไปมา แต่มีไม่กี่คนที่จะสามารถเป็นเพื่อนหรือพูดคุยกัน จริงๆ ได้ ยิ่งคนที่พบเหตุการณ์ที่เจ็บปวด อาจ เข็ดขยาดกับมิตรภาพและความรัก เลือกปิดตัว ไม่คบหาใคร อยู่คนเดียวไม่เจ็บ ไม่จำาเป็นต้องมี สังคมหรือเรียกร้องให้ใครมาเข้าใจ เพื่อนใหม่จึง ไม่จำาเป็น แต่มาร์กี้ต่างจากคนประเภทนี้ เธอพา ตัวเองไปหาคนอื่น พูดคุย เรียนรู้และปรับตัวเพื่อ “กีไ้ ม่ใช่คนทีต่ ดั สินใครเวลามีเรือ่ ง เพราะคน จะพูดคุยเป็นเพื่อนกับหลายคน ทีจ่ ะสามารถตัดสินได้ คือ ตัวของเขาเอง เราไม่ได้ ไปเกี่ยวข้องอะไรกับเขา แต่ละคนมีข้อดี ข้อเสีย “กี้ เ คยคิ ด เปรี ย บเที ย บตั ว เองเป็ น สั ต ว์ ที่ไม่เหมือนกัน เป็นไปไม่ได้ที่ทุกคนจะมีข้อดีหมด ประเภทหนึง่ คือ กิง้ ก่า เพราะไม่วา่ จะอยูใ่ นสภาพ คนหนึ่งอาจจะเสียเรื่องหนึ่ง อีกคนอาจบกพร่อง แวดล้อมแบบไหนเราก็สามารถเปลีย่ นสี ปรับตัวได้ อีกเรือ่ ง แต่กไ็ ม่ได้หมายความว่าเราจะต้องมองเขา เช่ น อยู่ ใ นป่ า สี เ ขี ย วกิ้ ง ก่ า ก็ จ ะเปลี่ ย นเป็ น แย่ไปทุกเรื่อง เรื่องไม่ดีของเขาเราก็ระวังไว้ แต่ยัง สีเขียว อยู่ในทะเลทรายจะเปลี่ยนเป็นสีทราย อยู่ มีมมุ อืน่ ๆ ทีด่ ขี องเขา ซึง่ เราสามารถคบได้ เปิดใจ ในป่าแห้งก็กลายเป็นสีนาำ้ ตาล แต่ไม่ใช่ตสี องหน้า ค่อยๆ คุย ค่อยๆ ดู สังเกตไปเรื่อยๆ บางทีเรา ไม่จริงใจ เพียงแต่เข้ากับทุกสถานการณ์ที่เราเจอ อาจพบคนทีด่ โี ดยไม่คาดคิดก็ได้ ไม่จาำ เป็นต้องคิด เช่น ไปถ่ายละครเจอ มี้ พิสมัย อาหนิง นิรุตติ์ ก็ ล่วงหน้า เพราะเราจะเหนื่อย ใช้ชีวิตสบายๆ ให้มี คุยได้ ไม่แยกตัวมานั่งเล่นโทรศัพท์มือถืออีกมุม ความสุข ปล่อยให้ทุกอย่างเป็นไปตามธรรมชาติ แล้วให้ผู้ใหญ่คุยกันไป อยู่ในกลุ่มผู้ชายเราก็คุย ในโลกนี้ไม่มีอะไรเลวร้ายถึงที่สุด ก่อนที่เขาจะ เรื่องรถยนต์ เรื่องบอลกับเขาได้ หรือกลุ่มผู้หญิง มาทำาร้ายเราได้ มีหลายขั้นตอนกว่าจะมาถึงตัว ก็คุยเรื่องช้อปปิ้ง เพราะเป็นคนที่ฟังมามาก เลย เรา แต่อย่าโทษว่าซวยจังทำาไมเจอแต่คนนิสยั ไม่ดี มีความรู้ทั่วไปเยอะ เลือกเรื่องมาคุยได้กับคน เข้ามาในชีวติ เรา คนเราคบหากันก็เหมือนแม่เหล็ก แต่ละกลุม่ กีจ้ ะเป็นคนชอบสังเกตว่าใครชอบอะไร ถ้าขั้วเดียวกันเป็นขั้วที่ดีก็ดึงดูดคนดีเข้ามาหา ไลฟ์สไตล์เป็นแบบไหน ถ้าพบคนที่ไม่พยายาม โดยอั ต โนมั ติ แต่ ถ้ า ตั ว เราไม่ ดี ก็ จ ะผลั ก คนดี ปรับตัวเข้าหาคนอื่น หรือปรับตัวยาก กี้คิดว่า ออกไปจากตัวเราเอง คิดแบบนั้นแล้วสบายใจ แล้วแต่ความถนัด คนแบบนัน้ เขาอาจคิดว่าตัวเอง และทำาให้คนอื่นสบายใจไม่คิดลบกับเขา ไม่มี ปรั บ ไม่ ไ ด้ จ ริ ง ๆ เขาอาจพยายามลองแล้ ว เรื่องต่อด้วย” แต่ไม่สำาเร็จ รู้สึกว่าเราปรับตัวไปหาเขาง่ายกว่า
happy+ | 23
happy people
24 | happy+
ให้เขามาปรับเข้าหาเรา ทำาให้ดีที่สุด เพราะ สุดท้ายก็ไม่อยากมีใครทีอ่ ยากเป็นทีเ่ กลียดชังของ คนอื่น ทุกคนอยากเป็นที่รักด้วยกันทั้งนั้น”
เมื่อถึงฤดูผลัดใบ
กี้เรียนรู้ว่าคนเราเกิดมาชีวิตเดียว ได้ทำาในสิ่งที่เราชอบ เพียงแต่ต้องใช้ความกล้าที่จะลงมือทำา
เมื่อถึงช่วงเวลาหนึ่ง เราทุกคนล้วนเข้าสู่ กระบวนการถูกขัดเกลา ผ่านผูค้ น เหตุการณ์ ขึน้ อยู่ กับว่าจะรู้ตัวช้า เร็ว และยอมเดินเข้าสู่ฤดูผลัดใบ ของชีวิต หลายปีก่อนเคยพบมาร์กี้ ตอนที่เธอ ยังเป็นคนประหยัดคำาพูด ถามคำาตอบครึ่งคำา ยิม้ น้อย แต่ความมีมารยาท พูดจาไพเราะยังคงมี เสมอต้นเสมอปลาย ในวันที่มีโอกาสได้พบกัน อีกครัง้ คุยกันยาวๆ พบว่าหญิงสาวตรงหน้าเปลีย่ น เป็นคนละคน เธอร่าเริง สดใส เจ้าตัวก็ยอมรับว่า เมื่อตัดสินใจเปลี่ยนแปลง ความสุขก็เพิ่มขึ้น
มี ค นมาขอถ่ า ยรู ป ก็ ถ่ า ยจนจบ พอหั นกลั บ มาไอศกรีมละลายแล้ว กำาลังจะทานข้าว ขอ ถ่ายรูปหน่อย หันกลับมาอาหารเย็นหมดแล้ว เจอบ่ อ ยจนรู้ สึ ก ว่ า ฉั น ไม่ อ ยากถ่ า ยรู ป กั บ ใคร แล้ว ไม่อยากยิ้มตลอดเวลา จะยิ้มเฉพาะเวลา ที่อยากยิ้ม
“เมื่อก่อนกี้จะเป็นคนขี้อาย พูดน้อย เงียบๆ แต่ทุกวันนี้ดีขึ้น พูดเก่ง เสียงดังขึ้น ช่วงหนึ่งมี ข่าวออกมาว่ากีห้ ยิง่ ก็มาถามเพือ่ นๆ ว่าจริงเหรอ เพื่อนสนิทในวงการที่คบกันมา 7-8 ปี คือ พี่แพงภิชาภัช, พี่ไอซ์-พิชพงศ์, มิ้นต์-ชาลิดา, นาตาลี เดวิส, พีแ่ บด-ศิวชั เพือ่ นก็บอกจริง เปลีย่ นไป ไม่คอ่ ย ยิม้ แย้ม เวลาไปเดินห้างก็จะเดินเร็วมาก ไม่อยาก ให้ ใ ครมาขอถ่ า ยรู ป ด้ ว ย ซึ่ ง กี้ ไ ม่ รู้ ตั ว อาจ เพราะเหนื่อย หรือทำาแบบนี้บ่อยๆ ทั้งที่ในใจไม่มี อะไรนะคะ หลังจากคุยกับเพื่อน กี้มานั่งทบทวน ก็พบว่าจริง เพราะเวลาไปในที่คนเยอะๆ กี้จะรีบ เดินจริงๆ เพื่อไม่ให้คนเข้ามาขอถ่ายรูป ไม่ได้เขิน นะคะ แต่เจอบ่อยมากกับเหตุการณ์ทวี่ า่ เรากำาลัง เดินอยูก่ บั เพือ่ น มีคนเข้ามาขอถ่ายรูปต้องหยุดเดิน แล้วถ่ายรูปกับเขาให้เสร็จ เดินๆ หยุดๆ แบบนี้ จนต้องบอกให้เพื่อนเดินไปก่อนแล้วจะตามไป หรือนัง่ ทานไอศกรีมอยู่ กำาลังจะตักเข้าปากอยูแ่ ล้ว
“พอได้มโี อกาสทบทวนก็ถามตัวเองว่า อยาก จะทำางานในวงการบันเทิงนี้ต่อไปไหม ยังชอบอยู่ หรือเปล่า ตอบตัวเองว่าชอบ มีความสุขไหมเวลา ที่มีคนมารักเรา มาทักเรา มีความสุข ถ้าชอบ ต่อไปนี้เวลามีคนมาขอถ่ายรูปแล้วเดินเที่ยวอยู่ก็ หยุดเดินแล้วยิม้ ไม่ตอ้ งคิดอะไรเยอะอีกแล้ว จาก วันนัน้ ก็คอ่ ยๆ ปรับเปลีย่ นมาเรือ่ ย ยิม้ แย้มแจ่มใส จนเพื่ อ นนอกวงการแซวว่ า เป็ น นางงามหรื อ ถึงต้องเดินยิม้ ตลอดเวลา เลยบอกไปว่าถ้าหน้าปกติ ที่ไม่ยิ้ม จะเป็นคนหน้าบึ้ง เดี๋ยวคนก็จะบอกว่า ฉันหยิ่ง ตอนนี้กลายเป็นคนที่ไม่เคยปิดกั้น ใคร เข้ามาคุยหมด เพราะการเปิดให้คนเข้ามาหาเรา มันง่ายและอาจเป็นผลดีต่อตัวเรา “ส่วนสิ่งที่กี้ได้จากการเปลี่ยนแปลงครั้งนี้ก็ เป็นผลทีด่ กี บั ตัวเองนะคะ เช่น เราเป็นตัวอย่างทีด่ ี ให้กับน้องๆ ที่เขาดูละครเรา ไม่ทำาในสิ่งที่ไม่ดี แม้ ว่ า เราจะต้ อ งเดิ น ยิ้ ม ตั้ ง แต่ ป ากซอยยั น
เข้าห้างจนห้างปิด แต่สง่ิ ทีเ่ ราได้กลับมาก็คอื รอยยิม้ ของคนทีไ่ ม่รจู้ กั กีว้ า่ ไม่มอี าชีพไหนทีจ่ ะเดินไปไหน ก็ มี แ ต่ ค นที่ ไม่ รู้ จั ก ยิ้ ม ให้ เวลาไปร้ า นอาหาร ก็รอน้อยกว่าชาวบ้าน เหมือนได้รับอภิสิทธิ์โดยที่ ไม่ได้ร้องขอ ทำาอะไรก็มีแต่คนยิ้มให้ เหมือนรู้จัก โดยทีไ่ ม่รจู้ กั บางคนเดินมาเห็นก็เข้ามาขอกอดเรา ก็เป็นความรู้สึกที่ดีค่ะ”
ยอมรับความเป็นจริง
ในเรื่ อ งที่ ค วบคุ ม ไม่ ไ ด้ เมื่ อ เผชิ ญ หน้ า ก็ แค่ ย อมรั บ ความเป็ น จริ ง และอยู่ กั บ เรื่ อ งนั้ น ให้ได้ ไม่นานก็จะผ่านไป แต่สิ่งที่ได้รับควบคู่ก็คือ ประสบการณ์ที่เป็นประโยชน์ต่อคนอื่น “เรื่องที่ยิ้มไม่ออกก็มี แต่ข้อดีของกี้คือ เป็น คนลืมง่าย เลือกได้ว่าจะลืมหรือไม่ลืมอะไร เช่น ช่วงเรียนมหาวิทยาลัย สอบวิชาไฟแนนซ์ตกได้ F เศร้ามากค่ะช่วงนั้น แต่ก็คิดได้ว่า เอาน่า ถึงแม้ จะได้ F แต่ก็เป็นประสบการณ์ที่รู้ว่าความรู้สึก ของการได้ F เป็นอย่างไร คนที่ไม่เคยได้ไม่มีทาง อธิบายได้หรอก แต่เราที่ประสบมาแล้วสามารถ บอกกับคนอืน่ ได้วา่ อย่าเชียวนะ ตัง้ ใจเรียน เพราะ ความรู้สึกตอนได้ F มามันแย่มาก ก็เป็นอีกวิธีใน การพลิกมุมมองแย่ๆ ให้เราสบายใจขึ้น happy+ | 25
happy people
มั่นใจ และอะไรหลายอย่างที่หล่อหลอมให้กลาย เป็นตัวตนของเราในทุกวันนี้ พวกกิง่ ก้านทัง้ หลาย ที่ ง อกงามออกมาก็ คื อ ประสบการณ์ แ ละ สิ่งที่ถูกกระทำา บางเวลากิ่งอาจถูกกระทำาอะไร แรงๆ จนกระทบกับก้านได้ เพราะฉะนั้นเพื่อน มีหน้าที่ดูแลก้านให้แข็งแรงเหมือนเช่นเดิม ทุก วันนี้ความสุขของกี้นอกจากมีงานทำา มีคนที่รัก สนับสนุน ใส่ใจ ดูแลแล้ว ยังมีเพือ่ นดีๆ ทีค่ อยเป็น กำาลังใจให้เรา”
โลกที่มองเห็นด้วยตาเปล่ายังสวยงาม
“หรือเรือ่ งความรักก็ตอ้ งเผือ่ ใจไว้ หากวันหนึง่ ไม่ได้เป็นอย่างที่เราคิด เราก็ต้องกระชากตัวเอง ออกมาได้ โดยที่ไม่ฟูมฟาย คนมักชอบพูดว่า อย่าเพิ่งให้ใจเขาหมด เดี๋ยวจะเสียใจ แต่กี้ได้ข้อ สรุปกับตัวเองว่าเต็มที่ไปเถอะ ช่างมัน เพราะ สุดท้ายถ้ามีเรื่องไม่ดีเกิดขึ้น ทำาให้เราต้องเสียใจ ก็คิดเสียว่าก่อนที่จะเสียใจ เราก็เคยมีความสุข มีช่วงเวลาดีๆ ให้จดจำา แม้จะ 6 เดือนหรือ 1 ปี วันหนึง่ ไม่สามารถไปต่อกันได้แล้ว โปรโมชัน่ ความสุข จบลงก็ไม่ต้องเสียใจ จบก็คือจบ End of the Walk Way แต่ถ้าเราทน ยื้อ ยึด นั่นเป็นช่วงเวลา ของความทุกข์แล้ว ในเมื่อทำาอะไรไม่ได้แล้ว ควร ยอมรับความจริงและคิดถึงแต่เรื่องดีๆ”
ธุรกิจด้วยใจรัก
นอกจากงานบันเทิงทีม่ าร์กใี้ ส่ความตัง้ ใจทำา เต็มที่ เธอยังเพิม่ ทักษะให้ตวั เองด้วยการทำาธุรกิจ ร่วมกับเพือ่ น เรียนรูโ้ ลกในชีวติ จริง ลองให้รู้ ทำาให้เป็น กล้าที่จะลงมือ “ตอนนี้กี้ทำาธุรกิจอยู่ 2 ประเภท คือ เครื่อง ประดับแบรนด์ Imbrand ซึ่งมีทั้งสร้อยคอ ต่างหู แหวน ทำาร่วมกับพีไ่ อซ์-พิชพงศ์ เราออกแบบกันเอง บริหารจัดการกันเอง จำาหน่ายผ่านอินสตาแกรมตัวเอง และผ่ า นอิ น สตาแกรมของร้ า น Imbrand ส่วนอีกธุรกิจทำาร่วมกับพีบ่ อย-ปกรณ์ ก็คอื ปาร์ตี้ 26 | happy+
ฌอน โอ คอนเนลล์ ช่างภาพในเรื่อง The Secret Life of Walter Mitty ไปดักรอถ่ายเสือดาว เมือ่ พบเสือดาว เขากลับไม่ลนั่ ชัตเตอร์ เขาพูดสัน้ ๆ แลนด์ เป็นโฟรเซ่นโยเกิร์ตอิมพอร์ตจากญี่ปุ่น ว่า Beautiful things don’t ask for attention สงบนิง่ กีอ้ ยูใ่ นส่วนประชาสัมพันธ์ สนุกดีคะ่ ได้ทาำ ในสิง่ ที่ ดื่มดำ่ากับภาพตรงหน้า มาร์กี้เป็นคนที่ชอบความ ไม่เคยทำา กีเ้ รียนรูว้ า่ คนเราเกิดมาชีวติ เดียว ได้ทาำ รู้สึกในช่วงเวลานั้นเช่นกัน ในสิ่งที่เราชอบ เพียงแต่ต้องใช้ความกล้าที่จะ “ทุกอย่างไม่จำาเป็นต้องมองผ่านเลนส์กล้อง ลงมือทำา ไม่ใช่แค่พูดอย่างเดียว แต่จะมีสักกี่คน ที่กล้าลงมือเริ่มทำา จะประสบความสำาเร็จ หรือ เสมอไป บางทีภาพที่คมชัดที่สุดอยู่ในดวงตา ไม่ประสบความสำาเร็จ อาจมีทั้งช่วงเวลาที่สนุก ของคุณ ไม่ใช่กล้อง 10 ล้านพิกเซล ถ่ายมาอย่างไร กลั บ มาดู ที ห ลั ง ก็ ไม่ เท่ า กั บ มองด้ ว ยตาตั ว เอง ช่วงที่เหนื่อย ก็ถือว่าเป็นเรื่องน่าภูมิใจ” เพราะเรามีเมมโมรี่การ์ดในหัวอยู่แล้ว เป็นความ ทรงจำาที่ดีกว่าการยกกล้องขึ้นมาถ่ายไม่รู้กี่ล้าน ความสุขของมาร์กี้ แ ม้ จ ะ เ ห็ น ว่ า ม า ร์ กี้ เ ป็ น ค น ที่ ง่ า ย ๆ เท่า แต่ว่าเราอาจไม่ได้สังเกต เวลาที่เห็นวิวสวยๆ มนุษยสัมพันธ์เป็นเลิศ แต่เธอก็เป็นคนมีหลักการ ลองวางกล้องลง แล้วมองผ่านกระจกตาตัวเอง มี จุ ด ยื น และให้ ค วามสำ า คั ญ กั บ เพื่ อ นเป็ น ซึมซับภาพตรงหน้า แล้วค่อยหยิบกล้องมาถ่าย ทีหลังเพื่อเก็บไว้ให้คนอื่นดู ต่อไปนี้เวลาไปเที่ยว ลำาดับต้นๆ ลองสูดลมหายใจ แล้วสัมผัสธรรมชาติให้เต็มที่ “ช่ ว งเวลาที่ พบเจอเพื่ อนจะเป็ นเวลาแห่ ง จะเห็นความงามที่แท้จริง” ความสุขของกี้ ได้พดู คุยแลกเปลีย่ นกัน จะไม่มกี าร หลายครัง้ คนเรามักยึดติดว่าจะมีความสุขได้ เล่นโทรศัพท์มอื ถือบนโต๊ะอาหาร ไม่วา่ อาหารจะมา หรื อ ยั ง ไม่ ม าก็ ต าม เพราะรู้ สึ ก ว่ า เป็ น เรื่ อ ง ต้องขึ้นอยู่กับคนอื่นมาทำาบางสิ่งบางอย่างให้เรา เสียมารยาท ถ้าจะก้มหน้าเล่นมือถือแล้วนัดเจอกัน แต่ความจริง ใจของคนเปลีย่ นแปลงไปทุกวัน วันนี้ เพื่ออะไร เวลาเจอกัน จะมาเงียบไม่ได้ (หัวเราะ) รักมากเราก็สุขมาก พรุ่งนี้อารมณ์เสีย รักน้อยลง แต่ละคนต้องมีหวั ข้อในการคุย ไม่ใช่รอให้แกพูดสิ ทำาให้ เราไม่ สุ ข แล้ ว นั่ นคงเป็ นความเข้าใจผิด จะไม่ มี ใ ครมาฟั ง อย่ า งเดี ย ว กี้ คิ ด ว่ า คนที่ เพราะคนคนหนึ่งไม่ใช่โลกทั้งใบของอีกคนที่จะ อยู่ ต รงหน้ า มี ค วามสำ า คั ญ เพื่ อ นที่ ดี มั ก คอย เติมเต็มความสุขทุกองศาให้เราได้ ถ้าอยากได้สุข เตือนสติกนั ว่าอะไรดีไม่ดี ควรไม่ควร เราแต่ละคน ที่ยิ้มได้อย่างสบายใจ ลองสร้างขึ้นมาเองอย่าง มี แ กนกลางของตั ว เอง ทั้ ง ความคิ ด ความ มาร์กี้กันดีกว่าค่ะ
happy+ | 27
happy heart
28 | happy+
คุณหญิงชดช้อย โสภณพนิช สุขที่ได้สร้�งเมืองสะอ�ด เรื่อง : วิศิลป์ศิริ วัฒน�ภรณ์ ภ�พ : สุภชัย รอดประจง 30 กว่าปีทผี่ า่ นมา มีเพลงจากภาพยนตร์โฆษณาทีร่ อ้ งกันจนติดปากว่า “ตาวิเศษ ตาวิเศษ อ๊ะ อ๊ะ อย่าทิง้ ขยะ ตาวิเศษเห็นนะ ทิง้ ขยะให้เป็นที่ เป็นทาง” น่ารัก จำาง่าย ตอกยำ้าจิตสำานึกของเด็กไทยให้เกิดการซึมซับเรื่องทิ้งขยะให้ถูกที่ สร้างปรากฏการณ์รณรงค์วินัยในการทิ้งขยะครั้ง ยิ่งใหญ่ให้เมืองไทย และผู้ที่สร้างตาวิเศษ หรือ MAGIC EYES ก็คือสมาคมสร้างสรรค์ไทย ภายใต้การดูแลของคุณหญิงชดช้อย โสภณพนิช นักพัฒนาชุมชน อดีตนายกสมาพันธ์บริดจ์ภาคพื้นเอเชียแปซิฟิก นักกีฬาไพ่บริดจ์ทีมชาติไทย ล่าสุดได้นำาตาวิเศษกลับมาอีกครั้งเมื่อ เดือนกุมภาพันธ์ทผี่ า่ นมา ด้วยละครสร้างสรรค์เพือ่ สิง่ แวดล้อมเรือ่ ง “มะมา...สร้างเมืองสะอาดสดใสกับตาวิเศษ” ซึง่ จัดแสดง ณ หอประชุมใหญ่ ศูนย์วัฒนธรรมแห่งประเทศไทย เพื่อปลูกจิตสำานึกให้เด็กๆ ในยุคดิจิทัลให้มีวินัยในการทิ้งขยะและดูแลสิ่งแวดล้อม
เปิดตำ�น�นต�วิเศษ
หลังจากคุณหญิงชดช้อยจบการศึกษาจาก ต่างประเทศ เธอกลับมาเมืองไทยและเริม่ ทำาธุรกิจ กับเพือ่ นด้วยการส่งเสือ้ ซึง่ ทำาจากผ้าไหมไปขายที่ ต่างประเทศ ผ่านไป 10 กว่าปี กลับไปออสเตรเลีย อีกครั้งรู้สึกว่าสิ่งแวดล้อมยังดีเหมือนเดิม เพราะ ทีน่ นั่ มีกฎเหล็กห้ามตัดต้นไม้ ทิง้ ขยะเป็นทีเ่ ป็นทาง จึงอดคิดถึงบ้านเกิดเมืองนอนของตนเองไม่ได้
“สมัยก่อนมีหนังสือบอกว่าไทยติดอันดับ เมื อ งที่ ส กปรกที่ สุ ด ในโลก ดิ ฉั นก็ คิ ด ว่ า จะทำ า ยังไงดี ให้เมืองไทยสะอาด น่าอยู่ขึ้น จนมาได้ ไอเดีย ช่วงทำางานเป็นเจ้าหน้าที่ประชาสัมพันธ์ และการขาย ทีโ่ รงแรมสยามอินเตอร์ ซึง่ ตอนนัน้ ยัง เป็นของอเมริกาอยู่ เราจึงบุกเบิกเรื่องของโรงแรม ซึ่งให้บริการโดยคนไทย และดิฉันเป็นคนนำาบัตร เครดิตไดเนอร์สคลับเข้ามาใช้ในเมืองไทยเป็น รายแรก จนสามารถเปลี่ยนพฤติกรรมเรื่องการ ใช้เครดิตการ์ดแทนเงินสดได้ จากไอเดียนี้ดิฉันจึง คิดว่าน่าจะเปลี่ยนพฤติกรรมการทิ้งขยะให้เป็นที่ เป็นทางได้ บอกลูกว่าอย่าทิง้ ขยะนะ ลูกตอบกลับมา ว่าแล้วมีประโยชน์อะไรเขา 4 คนไม่ทิ้ง แต่อีก ล้านคนทิ้ง พอเขาพูดมาแบบนี้เราก็คิดว่าจริงนะ จึ ง คุ ย กั บ เพื่ อ นที่ เป็ น เจ้ า ของบริ ษั ท โฆษณาว่ า ทำาโครงการกันไหม ทำาโฆษณาให้คนทิ้งขยะให้ เป็นทีเ่ ป็นทาง ซึง่ ตอนนัน้ ดิฉนั มีความรูส้ กึ ว่าอยาก สร้ า งจิ ต สำ า นึ ก ให้ พื้ น ที่ ส าธารณะเป็ น ความ รับผิดชอบของทุกคน”
ไม่มที างจะเชือ่ แล้ว ควรทำากับเด็กจะดีกว่า สังเกต เวลาลูกดูการ์ตูน ตาไม่กะพริบเลย จึงคิดว่าจะ ต้องทำาอะไรที่เป็นการ์ตูนออกมา ดิฉันจึงกลับไป คุยกับเพื่อนว่าจะทำาเรื่องของเด็ก ช่วยทำาการ์ตูน ให้ได้ไหม แต่ขอไม่แพงนะ เพื่อนตกลงทำาให้ฟรี แต่ขอให้ดิฉันรับรองว่าจะทำาเต็มตัว ไม่ทำางานอื่น ดิฉนั ก็รบั ปาก อย่างน้อย 5 ปี สมัยก่อนคนชอบคิด แต่ไม่ทำาเพราะเขามีงานประจำาแล้วก็จ้างลูกน้อง ซึง่ ได้ผลช่วงแรกๆ แล้วก็คอ่ ยๆ หายไป แต่สาำ หรับ ดิฉนั ว่างเพราะขายบริษทั ไดเนอร์สคลับให้กบั ทาง ซิตี้แบงก์ไปแล้ว โครงการจึงเดินหน้ามีตัวการ์ตูน ตาวิเศษออกมาพร้อมคำาพูดว่า “อ๊ะ อ๊ะ อย่าทิง้ ขยะ ตาวิเศษเห็นนะ” อาจจะเห็นอะไรก็ได้ แต่เราเน้นไป ที่เรื่องของขยะ เพราะปริมาณขยะเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ จนต้องมีการรีไซเคิล นั่นก็เป็นงานที่ทางสมาคม สร้างสรรค์ไทยทำาอย่างต่อเนื่อง”
ไทยตื่นตัว คนตื่นรู้
ทุกเรื่องเมื่อเริ่มทำาครั้งแรก ทางเดินไม่ได้ โรยด้วยกลีบกุหลาบ ยิ่งเป็นการเปลี่ยนแปลง พฤติกรรมคนจากเรื่องส่วนตัวให้กลายเป็นเรื่อง ส่วนรวมที่ไม่เคยสนใจ จึงไม่ง่ายเลยกับงานที่ คุณหญิงตั้งใจทำา แต่ด้วยความมุ่งมั่นอยากเห็น บ้านเมืองสะอาด เธอจึงยืนหยัดและไม่ยอมวางมือ
“อุปสรรคมีมากค่ะ เพราะทุกคนคิดว่าขยะ เป็นเรื่องของรัฐบาล เรื่องของคนเก็บขยะ คน กวาดถนน ไม่ใช่เรือ่ งของเขา เราก็ตอ้ งอธิบาย เช่น ถ้าคนกวาดถนนทั้งวัน แต่คุณมาทีหลังแล้วทิ้ง “ต่างชาติเรียกว่า Public Service แต่คนไทย ก็ ส กปรกเหมื อ นเดิ ม เราจึ ง เริ่ ม ทำ า โครงการ เข้าใจว่าเป็นการกุศล เพื่อนบอกว่าไม้แก่ดัดยาก คนกวาดถนนดีเด่นประกวดทั่วกทม. ให้ใส่เสื้อ
ตาวิเศษ ด้านหลังมีเบอร์ตดิ ไว้ ทำาให้คนทัว่ ไปเห็น ว่ า คนกวาดถนนเป็ น ส่ ว นหนึ่ ง ของสั ง คมที่ เรา ต้องขอบคุณเขา ขณะเดียวกันหากเห็นเบอร์นี้ ทำาอะไรผิดคุณก็แจ้งมาทางเรา แต่ถ้าเห็นเบอร์นี้ ทำาดีก็โหวตให้เขา แม่ค้าทั้งหลายสนใจโหวตกัน ยกใหญ่ แล้วเราก็ได้คนกวาดถนนดีเด่น เพราะ เขานำาต้นไม้มาปลูกในแปลงเพื่อไม่ให้คนทิ้งขยะ ซึ่ ง เป็ น โครงการที่ ค นสนใจมาก ให้ ร างวั ล เขา ด้วยกรมธรรม์ประกันชีวิต เพื่อบอกว่าคนพวกนี้ เสี่ยงชีวิตมาตลอด หลังจากนั้นก็เชิญกทม. มา ร่วมด้วย เพราะเราทำาฝ่ายเดียวไม่ได้ แต่เราเป็น ผูค้ ดิ โครงการทัง้ หมดขึน้ มา ตัง้ คณะกรรมการเพือ่ ลงพืน้ ทีด่ คู นกวาดถนน ซึง่ ตอนนัน้ ไทยรัฐก็มาช่วย ลงข่าวว่าคนกวาดถนนเบอร์ไหนกำาลังได้รบั ความนิยม “เรามีหลายโครงการทีท่ าำ หลังจากโครงการแรก ที่เปลี่ยนพฤติกรรมให้คนเห็นว่า ต้องเลิกทิ้งขยะ เพราะสงสารคนกวาดถนน ส่วนพ่อแม่สมัยนั้น ก็ จ ะรู้ สึ ก ว่ า เรื่ อ งอะไรจะให้ ลู ก ฉั น มาเก็ บ ขยะ เพราะฉะนั้นครูจะมาบังคับให้เด็กเก็บขยะไม่ได้ แต่กม็ คี รูใหญ่บางโรงเรียนทีส่ นใจและนำาโครงการ ของสมาคมเข้าไปในโรงเรียน เริ่มมีการประกวด โรงเรียนสะอาด ทำาให้ครูและผู้ปกครองทุกคน เริ่มเห็นความสำาคัญและช่วยกันคนละไม้ละมือ ส่วนคนทีอ่ ยูต่ ามหมูบ่ า้ นจะมีขยะกองเต็มหมูบ่ า้ น ไม่รู้จะให้ใครมาเก็บ หรือรณรงค์เรื่องนี้อย่างไร ก็ขอให้ตาวิเศษเข้ามาช่วย ด้วยการขอทำาเสื้อยืด ตาวิ เ ศษ ขึ้ น ป้ า ยรณรงค์ ว่ า วั น อาทิ ต ย์ ม า ช่วยกันเก็บขยะ เราก็ประสานงานกับทางเขต ขอรถขยะมารั บ ขยะไป นอกจากนี้ ยั ง มี การรณรงค์รักเจ้าพระยากับตาวิเศษ ละครเวที ประจำ า ปี รณรงค์ ก ารรี ไ ซเคิ ล ขยะ รณรงค์ happy+ | 29
happy heart
30 | happy+
ไม่ใช้โฟมทำ�พวงหรีด รณรงค์แยกขยะเพื่อต้นไม้ รณรงค์แยกกล่องเครื่องดื่ม รณรงค์แยกแก้วกับ ต�วิเศษ มีท�ำ กิจกรรมสร้�งสรรค์สง่ิ แวดล้อมร่วมกับ หน่วยง�นต่�งๆ ทำ�คว�มสะอ�ดที่ส�ธ�รณะ เช่ น วั ด แม่ นำ้ � ถนน กำ � แพง โครงก�ร รี ไ ซเคิ ล เพื่ อ น้ อ ง นำ � ป้ � ยโฆษณ�ที่ ไม่ ใ ช้ แ ล้ ว ม�ทำ � กระเป๋ � ให้ นั ก เรี ย นในโรงเรี ย นตำ � รวจ ตระเวนช�ยแดน ทำ�กิจกรรมค่�ยเย�วชนเพื่อ สิง่ แวดล้อม จัดนิทรรศก�รและวิทย�กรง�นต่�งๆ มี คั ด เลื อ กทู ต ต�วิ เศษให้ เป็ น แบบอย่ � งและ เผยแพร่เรื่องก�รทิ้งขยะให้ถูกต้อง เป็นต้น” ตอบสนองโร้ดแมพของรัฐบ�ลในก�รสร้�งวินัย ของคนในช�ติ โดยเฉพ�ะเรื่องขจัดขยะ ดูแล สิ่งแวดล้อม ดิฉันคิดว่�เร�มีอ�วุธในมือเกี่ยวกับ มะมา...สร้างเมืองสดใสกับตาวิเศษ เรือ่ งนี้ และคิดว่�เป็นสิง่ ทีร่ ฐั บ�ลอ�จจะคิดไม่ถงึ ต�วิเศษไม่ต่�งจ�กจอมยุทธที่รู้จักก�รใช้ คือ ก�รสร้�งจิตสำ�นึกอย่�งถ�วร ดิฉนั คิดว่�ละคร กระบี่ออกรบ ผ่�นสน�มรบม�จนรู้ว่�จุดแข็งของ ต�วิเศษเป็นก�รปลูกจิตสำ�นึกให้เด็กตัง้ แต่ยงั เล็ก ตัวเองเป็นอย่�งไรและนำ�ม�ใช้เพือ่ สร้�งประโยชน์ และเป็นสิ่งหนึ่งที่ผู้ปกครองควรพย�ย�มทำ�ให้ จนกล�ยเป็ น วี ร บุ รุ ษ ที่ เข้ � ไปอยู่ ในหั ว ใจเด็ ก ๆ เด็กเกิดจิตสำ�นึกรับผิดชอบต่อสังคม ว่�อะไร ร้องเพลงต�วิเศษกันได้คล่อง เพร�ะเด็กเริ่มรู้จัก คือระเบียบวินัย สิ่งนั้นก็จะเข้�ไปอยู่ในคว�มคิด สิ่ ง ที่ ค วรไม่ ค วร จนบอกกั บ ผู้ ใหญ่ เ องว่ � ห้ � ม ของเข�โดยธรรมช�ติ เหมือนทำ�ไมเร�พบผู้ใหญ่ ใช้โฟม ต้องทิง้ ขยะให้ถกู ทีถ่ กู ท�ง ไม่ใช่ก�รบังคับ ถึงยกมือไหว้สวัสดี นั่นเพร�ะเร�ถูกปลูกฝังม�” ยัดเยียดข้อมูล แต่บ�งสิ่งบ�งอย่�ง เมื่อซึมซับ เข้�ใจ เร�ก็จะยอมรับและลงมือทำ� ขยะเพิ่มแต่เราไม่รู้ตัว สังคมตอนนีป้ ริม�ณขยะเพิม่ ขึน้ จ�กก�รทีเ่ ร� “จริงๆ ต�วิเศษก็ไม่ได้เงียบห�ยนะคะ ยังคง ซื้อของม� ทุกคนแข่งกันเรื่องแพ็กเกจจิ้ง ทำ�ให้ ขั บ เคลื่ อ นกิ จ กรรม จั ด อบรมต�มหน่ ว ยง�น สวย กล�ยเป็นขยะฟุ่มเฟือย คุณหญิงชดช้อย ต่�งๆ จัดละครเวทีต�มโรงเรียนในเขตกรุงเทพฯ บอกเด็กระหว่�งให้ทำ�กิจกรรมว่� เวล�ไปซื้อของ และพื้นที่ใกล้เคียง แต่เพร�ะปัจจุบันขยะล้นเมือง ทีศ่ นู ย์ก�รค้� 2 อย่�ง ใส่ 2 ถุง ลองเอ�ทุกอย่�งม� ต�วิเศษจึงได้นำ�ละครเวทีสร้�งสรรค์สิ่งแวดล้อม เปิดออกดูจะเห็นว่�ของทีใ่ ช้จริงๆ กับขยะทีเ่ กิดขึน้ กลับม�อีกครัง้ เพร�ะเสียงเรียกร้องจ�กคนทีเ่ คยดู เป็นคนละเรือ่ ง ขยะใหญ่กว่�ของทีใ่ ช้เยอะ เพร�ะ มีผู้ปกครองคนหนึ่งเข้�ม�ทักว่�คุณหญิงชดช้อย ฉะนัน้ เร�จึงต้องปฏิเสธทีจ่ ะไม่ใช้ถงุ พล�สติก แล้ว ใช่ไหมคะ อย�กให้ต�วิเศษกลับม�อีกจังเพร�ะ นำ�ตะกร้�หรือถุงผ้�ไปเองได้ เข�โตม�กับต�วิเศษ อย�กให้ต�วิเศษม�สอนลูก หล�นเข�บ้�ง เหมือนที่เข�เคยได้รับแนวคิดดีๆ “ตอนนี้หล�ยศูนย์ก�รค้�ก็พย�ย�มทำ� No ฟังแล้วก็รู้สึกว่� ต�วิเศษติดตล�ด สร้�งคว�มดี Bag Day แต่ท�ำ ได้แค่บ�งวัน ร้�นสต�ร์บคั ส์เมืองไทย ไว้ม�ก แต่มีอุปสรรคอยู่ในตอนนี้ เพร�ะบริษัทที่ ห�กใครนำ � ภ�ชนะม�เองเข�จะลดร�ค�ให้ เคยให้ก�รสนับสนุนเร�ก็ต่�งอย�กทำ�ของตนเอง 10 บ�ทตลอด ทั่วโลกทำ�เแบบนี้ แต่เมืองไทยทำ� ต�วิเศษเป็นสิ่งที่ทุกคนชื่นชม แต่ห�คนสนับสนุน แคมเปญแค่ชั่วคร�วเพร�ะกลัวว่�ลูกค้�จะลดลง ย�กม�ก (เน้ น เสี ย ง) หรื อ ว่ � ต�วิ เศษอ�จจะ แทนทีจ่ ะคิดว่�ทำ�อย่�งนีจ้ ะได้จ�ำ นวนลูกค้�เพิม่ ขึน้ ดังเกินไป พอมีชื่อต�วิเศษขึ้นปุ๊บ สถ�บันหรือ หรือเรื่องก�รไม่ใช้โฟมบรรจุอ�ห�ร เมืองนอกเข� ผู้สนับสนุนห�ยหมด ไม่ใช้น�นแล้ว แต่ของเร�ยังใช้อยู่ บ�งร้�นอ�ห�ร บอกว่�ถ้�คุณหญิงชดช้อยม�ไม่ใช้ภ�ชนะแบบนี้ “ครั้งนี้ทำ�ละครเวทีเรื่อง มะม�...สร้�งเมือง แต่ถ้�คนอื่นม�ใช้โฟมได้ ก็กลับไปเรื่องจิตสำ�นึก สะอ�ดสดใสกั บ ต�วิ เศษ ลงทุ น เยอะ เพร�ะ คว�มรับผิดชอบเป็นสิง่ สำ�คัญ ร้�นค้� ร้�นอ�ห�ร
ดิฉันมีความรู้สึกว่าอยากสร้างจิตสำานึก ให้พื้นที่สาธารณะเป็นความรับผิดชอบ ของเราทุกคน ต้องคิดถึงเรื่องนี้ว่�ถ้�ใช้โฟม ร้อยสองร้อยปีก็ยัง ไม่ย่อยสล�ย เกิดก�รทำ�ล�ยสิ่งแวดล้อม ทำ�ล�ย สุขภ�พ ผลวิจยั ก็มอี อกม� เรือ่ งโฟมโดนคว�มร้อน ส�รเคมีจะทำ�ปฏิกิริย�และระเหยออกม�อยู่ใน อ�ห�ร จะเกิดอะไรขึ้นห�กเข้�ไปสะสมอยู่ใน ร่�งก�ย”
จากสิ่งแวดล้อมสู่การศึกษา
อี ก โครงก�รที่ ส ม�คมสร้ � งสรรค์ ไ ทยทำ � คือ โครงก�รเสริมสร้�งคุณภ�พโรงเรียนนำ�ร่อง ในทุกมิติ ภ�ยใต้ก�รบริห�รง�นโดยโครงก�รโรงเรียน ไทยสู่ ค ว�มเป็ น เลิ ศ (มู ล นิ ธิชิ น โสภณพนิ ช ) คุ ณ ห ญิ ง มี เ ห ตุ ผ ล ที่ อ ย � ก จ ะ พั ฒ น � ก�รเรี ย นก�รสอนที่ ถู ก ท�งเพื่ อ สร้ � งศั ก ยภ�พ ให้เด็กไทย “สมัยนี้ผู้ปกครองเห็นว่�โรงเรียนน�น�ช�ติ เป็ น ท�งออกที่ ดี ที่ สุ ด ในก�รให้ ก �รศึ ก ษ�ที่ ดี แก่ ลู ก ตั้ ง แต่ เปิ ด เสรี ประเทศไทยมี โรงเรี ย น น�น�ช�ติหล�ยแห่ง บ�งแห่งดีม�ก บ�งแห่ง ป�นกล�ง บ�งแห่งไม่ดี แต่คนไทยคิดแค่ว�่ ขอให้ เป็นโรงเรียนน�น�ช�ติก็ดีทั้งนั้น เด็กอยู่เมืองไทย ภ�ษ�ไทยก็ต้องได้ ไม่ใช่เข�กล�ยเป็นเด็กฝรั่ง ไปแล้ ว อย�กขอให้ ก ระทรวงศึ ก ษ�ธิ ก �ร ออกนโยบ�ยให้โรงเรียนน�น�ช�ติสอนภ�ษ�ไทย จริงๆ จังๆ เดีย๋ วนีผ้ ปู้ กครองรีบส่งเด็กไปเรียนเมือง นอกตั้งแต่อยู่อนุบ�ล ขณะที่คนสมัยก่อนส่งลูก ไปเรียนเมืองนอกหลังจ�กจบป.4 ป.6 นั่นหม�ย ถึง 10 ปีแรกของชีวิตผ่�นไป เพร�ะฉะนั้นเข�จะ ได้พื้นฐ�นของวัฒนธรรมไทย ภ�ษ�ไทย ถึงไป อยู่ 9 ปี กลับม�อ�จพูดไทยไม่ได้ แต่พอทำ�ง�น คว�มรู้พื้นฐ�นจะฟื้นกลับม�ได้เร็ว คุณอภิสิทธิ์ เวชช�ชีวะไปเรียนเมืองนอกตั้งแต่เด็ก แต่เข� ก็ยังพูดภ�ษ�ไทยชัด happy+ | 31
happy heart
32 | happy+
“ส่วนหนึง่ เป็นเพราะระบบการศึกษาของไทย ไม่แข็งแรงพอที่จะสร้างเด็กไปต่อสู้กับชาวโลกได้ ดิฉนั จึงกลับมานัง่ คิดว่าถ้าเช่นนัน้ ก็ควรเริม่ ต้นทีก่ าร สอนครูให้สอนนักเรียนเป็น ด้วยการนำาชาวต่างชาติ 2 คนที่เคยเป็นผู้บริหารโรงเรียนนานาชาติที่ดี มาช่วยกันสร้างโครงการ นำาไปเสนอบริตชิ เคานซิล ได้รับความสนใจมาก ทุกคนคิดว่าการพัฒนาคือ การสอนภาษาอังกฤษ แต่ไม่ใช่ ต้องพัฒนาระบบ เขาจึงสนับสนุนผูเ้ ชีย่ วชาญทัง้ 2 คนให้มาอยูก่ บั เรา 6 เดือน แล้วสร้างหลักสูตรทีเ่ รียกว่า Child-Centred Education ให้เด็กเป็นศูนย์กลางการเรียนรู้ แต่ มีครูบางคนแย้งว่า ทำาไม่ได้หรอก เพราะเด็กมา จากหลายครอบครัว ทัง้ แตกแยก ติดยา เมาเหล้า อาจไม่มีผู้ปกครองอยู่กับตายาย เป็นเด็กเกเร ดิ ฉั นจึ ง บอกว่ า ยิ่ ง เป็ น เหตุ ผ ลที่ เราควรต้ อ งใช้ ระบบนั้ น มาสอน ถ้ า เป็ น ครู ที่ ดี จ ะสามารถ ค้ น หาพรสวรรค์ ข องเด็ ก เจอแล้ ว เอาเรื่ อ งนั้ น เสริ ม ให้ เ ขาอยากเรี ย นเรื่ อ งอื่ น ด้ ว ย พอเกิ ด ความชอบ เข้าใจ ก็ทำาให้เขาอยากอยู่ในระบบ การศึกษา และยิ่งถ้ามาจากครอบครัวยากจน หน้าที่ของครูควรทำาให้เขาอยู่ในระบบการศึกษา ให้นานที่สุดเท่าที่จะทำาได้ เพื่อให้เขามีความรู้ พัฒนาชีวติ ของตนเองได้ดกี ว่าเดิม ดิฉนั จึงจ้างครู จบปริญญาโท จากคณะครุศาสตร์ จุฬาฯ ซึ่งเคย ทำางานในโรงเรียนนานาชาติเข้ามาเป็นครูของเรา เริ่มต้นที่ 5 โรงเรียน เพราะไม่ต้องการปริมาณ มากกว่าคุณภาพ ทำาให้ครูเป็นเด็ก ไม่อบรมแบบ นั่งเรียงแถวฟัง แต่คุณต้องทำากิจกรรม ใช้เวลา หลายเดือน ตอนนั้นโรงเรียนเอกชนส่งครูมาอยู่ กับเรา 3 เดือน เมื่อครูกลับไปสอน ผลการเรียน การสอนเปลี่ยนแปลงไปในทางที่ดีขึ้น หลังจาก ทำามา 4-5 ปีก็ทำากับโรงเรียนรัฐบาลมาตลอด เริ่มโครงการใหม่ทำาอีก 48 โรงเรียน มีศูนย์เรียนรู้ 8 โรงเรียนในกรุงเทพฯ ประสบความสำาเร็จมาก ผ่านการอบรมแล้วเหมือนโรงเรียนนานาชาติไปเลย เทียบกับโรงเรียนเอกชนได้สบาย”
“ดิ ฉั น คิ ด ว่ า เด็ ก ขาดการออกกำ า ลั ง กาย อย่างสมำ่าเสมอ พ่อแม่ต้องดึงลูกให้ออกจากสิ่งที่ เขากำาลังติด แล้วสร้างกิจกรรมทีท่ าำ ร่วมกันได้ เช่น ชวนเขาออกกำาลังกาย ขีจ่ กั รยาน ตีเทนนิส เพราะ จากประสบการณ์ของตัวดิฉันเองรู้สึกว่า การ ให้เด็กรู้จักเล่นกีฬาทำาให้เขามีสุขภาพที่ดี ได้รับ แสงแดด อากาศที่ ดี มี วิ นั ย กล้ า หาญ มี นำ้าใจนักกีฬา รู้จักแพ้ชนะ นอกจากนี้ควรสอน เรื่องมารยาท ไม่ควรให้เขารับแค่เรื่องวิชาการ อย่างเดียว แต่ต้องทำาให้เขารู้จักการให้เกียรติ ช่วยเหลือเอื้อเฟื้อผู้อื่น เมื่อเด็กอยู่ในสิ่งแวดล้อม และครอบครัวที่ดี ถูกเลี้ยงดูมาอย่างมีการศึกษา ให้ เวลากั บ ลู ก ไม่ ทำ า ให้ วั ต ถุ สำ า คั ญ รู้ จั ก การ ใช้ จ่ า ยอย่ า งถู ก ต้ อ ง เด็ ก ก็ จ ะเติ บ โตมาอย่ า ง มีคุณภาพ”
เติมสุขได้ทุกวัน
ในวั ย 71 ปี ข องคุ ณ หญิ ง ชดช้ อ ย ยั ง คง กระฉับกระเฉงและสุขภาพดี สนุกกับกิจกรรม พ่อแม่ต้องรับมือกับสิ่งเร้าให้ทัน และงานที่ รั บ ผิ ด ชอบ ส่ ว นหนึ่ ง เพราะเธอ วั น นี้ แ ม้ แ ต่ เ ด็ ก เล็ ก ที่ ยั ง ไม่ เ ข้ า โรงเรี ย น เป็ นคนไม่ ค่ อ ยเครี ย ด คิ ด ไม่ อ อกก็ ป ล่ อ ยวาง ก็ ส า ม า ร ถ เ ล่ น เ ก ม ด้ ว ย ก า ร ใ ช้ ไ อ แ พ ด นอนหลับได้สบาย พรุ่งนี้ค่อยเริ่มต้นใหม่ สมาร์ทโฟน เทคโนโลยีจึงไม่ต่างจากดาบสองคม เมื่ อ จิ ต ใจ ความคิ ด ติ ด อยู่ กั บ การเล่ น เกม “ดิฉนั ยังสนุกกับการเล่นไพ่บริดจ์อยูค่ ะ่ บางครัง้ เพราะความรวดเร็ ว ความแม่ น ยำ า การจ้ อ ง เหนื่อยแต่ก็มีความสุข เรายังไม่พบว่าคนเล่น จะเป็ น แต่ ผู้ ช นะ ก็ ไ ม่ ไ ด้ ทำ า ให้ เ กิ ด ความคิ ด บริดจ์เป็นโรคอัลไซเมอร์ เพราะสมองถูกกระตุน้ ให้ สร้างสรรค์ คิดตลอด มีสงั คมเนือ่ งจากต้องเล่นกันเป็นคู่ ทำาให้
ดิฉันได้ออกไปพบเพื่อนฝูง อยากเรียนรู้สิ่งนั้น สิ่งนี้ตลอด ออกกำาลังกายอาทิตย์ละ 3-4 ครั้ง ยกเวตบ้างเพื่อให้กล้ามเนื้อมีแรง รับประทาน อาหารที่ปรุงจากธรรมชาติ ผัก ผลไม้ ทานแต่ รสจื ด ตลอด ไม่ ค่ อ ยทานจุ ก จิ ก ส่ ว นออฟฟิ ศ ก็อยูใ่ นบ้าน ไม่ตอ้ งเดินทาง ชอบทำางานตอนกลางคืน เพราะมีสมาธิ ไม่ค่อยมีใครกวน” แม้ว่าความสุขของคนเราจะต่างองศากัน แต่ ค วามสุ ข ก็ ยั ง เป็ น เรื่ อ งสำ า คั ญ ที่ เ ราใฝ่ ฝั น อยากมี ความสุ ข ผลั ก ดั น ให้ เ ดิ น หน้ า ทำ า ในสิ่ ง ที่ ดี ไ ด้ ข้ อ คิ ด ทิ้ ง ท้ า ยจากผู้ ใ ห้ กำ า เนิ ด ตาวิ เศษ ฝากไว้ ว่ า คนเราจะมี ค วามสุ ข ได้ นั้ น ควรพอใจกับสิง่ ทีต่ นมี อย่าเปรียบเทียบกับคนอืน่ แต่ไม่ได้หมายความว่าเราจะหยุดพัฒนาตนเอง คนเรามีทุกข์ สุขปะปนกันไป แต่ควรพยายาม สร้างและทำาในสิ่งที่มีความสุข ทุกข์จะได้น้อยลง อาจไม่ ห ายทั้ ง หมด แต่ ก็ ทำ า ให้ เราอยู่ กั บ ทุ ก ข์ นั้ น ได้ มี แ รงเดิ น ต่ อ ให้ เ รารั บ ผิ ด ชอบใน ส่วนที่ควรทำา ไม่ใช่มีทุกข์แล้วทิ้งทุกเรื่องหมด ความสุขนัน้ หาไม่ยาก มาจากครอบครัว เพือ่ นฝูง ที่ เราเลื อ กเอาคนดี ๆ เข้ า มา เพื่ อ นไม่ จำ า เป็ น ต้ อ งมี เ ยอะ แต่ ค วรรู้ จั ก ถนอมนำ้ า ใจ ยิ่ ง อายุ มากขึ้ น ยิ่ ง ต้ อ งใกล้ ชิ ด คนที่ เ ราอยู่ ด้ ว ยแล้ ว มี ค วามสุ ข เท่ า นี้ เ ราก็ มี ค วามสุ ข ได้ แ ล้ ว ใน แต่ละวัน happy+ | 33
feature
34 | happy+
feature
ทำ�ด้วยมือ สร้�งด้วยใจรัก เรื่อง : It’s a bell / Patty Pom ภ�พ : กุลวัฒน์ นะมิ
คนรุ่นใหม่ในยุคสมัยนี้ มีคว�มมั่นใจและมีคว�มเป็นตัวของตัวเองสูง จึงไม่แปลกเลยที่ ปัจจุบันนี้จะมีคำ�เรียกใหม่ๆ เกิดขึ้นม�กม�ย ทั้งเด็กแนว ฮิปสเตอร์ เซอร์ อินดี้ คว�มสนใจของ เด็กวัยรุ่นในยุคนี้ก็ไม่เหมือนในสมัยก่อน โลกค่อยๆ เปลี่ยนไปต�มก�ลและเวล� จ�กคว�มเชื่อ แต่กอ่ นทีว่ �่ เรียนจบแล้วต้องรับร�ชก�รเพือ่ คว�มมัน่ คงและดูเหมือนเป็นอ�ชีพในฝัน แต่เดีย๋ วนี้ กลับมีอ�ชีพหรือธุรกิจส่วนตัวเพิ่มม�กขึ้น และอ�ยุของคนที่ประกอบธุรกิจกลับน้อยลงเรื่อยๆ เพร�ะพวกเข�กล้�คิดกล้�ลงมือทำ� ขึ้นชื่อว่� ธุรกิจ จะต้องประกอบไปด้วยเรื่องเงินๆ ทองๆ กำ�ไร ต้นทุน ข�ดทุน เป็นเรื่อง ที่เร�ทร�บกันดีอยู่แล้ว แต่จะเป็นอย่�งไรห�กตัดเรื่องเหล่�นี้ออกไปธุรกิจจะยังคงเป็นธุรกิจ อยู่ได้ไหม เมื่อเงินไม่ใช่ปัจจัยใหญ่ที่สุดในก�รทำ�ธุรกิจ แล้วอะไรคือสิ่งที่ขับเคลื่อนให้ธุรกิจนั้น ก้�วเดินต่อไปได้ นิตยส�ร happy+ ขอนำ�เสนอ 3 ธุรกิจใหม่ ของคนรุน่ ใหม่ ทีพ่ วกเข�ลงมือลงแรง ทำ�ด้วยมือ แต่สร้�งธุรกิจให้เติบโตขึ้นม�ด้วยคว�มรัก และมีคว�มสุขกับสิ่งที่ทำ� เร�ไปดูกันดีกว่�ว่�เมื่อเข� และเธอดูแลธุรกิจ รดนำ้�ใส่ปุ๋ยด้วยหัวใจและคว�มรัก แล้วมันให้ดอกออกผลอย่�งไรบ้�ง
happy+ | 35
feature
Make it HAPPEN :
สิ่งดีๆ ที่ต้องลอง อิศรา วิทยฐานกรณ์ และนุชนารถ คล้าเอม ท่ามกลางกระแสคนรักสุขภาพ การทานคลีน ทานผัก ผลไม้ การออกกำาลังกาย ใช้ชีวิตสโลว์ไลฟ์กำาลังเป็นที่นิยม จึงทำาให้ธุรกิจที่เกี่ยวข้อง กับการดูแลสุขภาพ กลายมาเป็นธุรกิจที่น่าสนใจและได้รับความนิยมตามไปด้วย Make it HAPPEN Juice ธุรกิจนำ้าผักและผลไม้เพื่อ สุขภาพ จึงถือกำาเนิดขึ้นและได้รับความนิยมในเวลาอันรวดเร็ว พูดถึงนำ้าผัก หลายคนเบือนหน้าหนีด้วยความที่ไม่ชอบทานผัก แต่เราอยาก ให้เปิดใจลองชิมสักครั้งแล้วคุณจะพบว่า ไม่ได้ทานยากอย่างที่คิด ของแบบนี้คงต้องลองด้วยตัวเอง แล้วคุณอาจจะพบความสุขอย่างที่เพื่อนซี้ อิศรา วิทยฐานกรณ์ (คุณออม) และนุชนารถ คล้าเอม (คุณอุม้ ) ทีเ่ ป็นคนรักสุขภาพอยูแ่ ล้วและได้มาทำาในสิง่ ทีร่ กั อย่างในวันนี้ แต่กว่าจะมาถึงวันนี้ การเดินทางของธุรกิจนี้เป็นมาอย่างไร เราไปคุยกับทั้ง 2 คนมาค่ะ 36 | happy+
feature
คุณออม คุณอุม้ : “เริม่ มาจากอุม้ กับออมเป็นเพือ่ นกัน มาก่อน แล้วก็ต่างแยกย้ายกันไปเรียน พอจบ กลับมาอุ้มก็ไปทำาธุรกิจกับที่บ้าน แล้วออมก็มา ทำาธุรกิจ Catering ของตัวเอง อุ้มรู้สึกว่าธุรกิจที่ ทำาอยูก่ บั ทีบ่ า้ นนัน้ ไม่ได้เป็นตัวของตัวเองเท่าไหร่ เลยลองมาคุยกับออมเรื่องจะมาทำาธุรกิจด้วยกัน ตอนแรกก็ยังไม่ได้คิดว่าจะทำาอะไร พอดีช่วงนั้น ออมก็เกิดอาการแพ้อาหาร ต้องดูแลตัวเอง ได้ ทานอาหารสุขภาพมากขึ้น จนค่อยๆ ปรับมาเป็น นำ้าผักผลไม้แบบนี้” คุ ณ ออม : “ตอนแรกเกิ ด มาจากความ บังเอิญมากกว่า ไม่ได้คิดว่าเราจะทำาเป็นธุรกิจ ซึ่งออมสนใจเรื่องอาหารอยู่แล้ว เพราะออมทำา ธุรกิจ Catering มาก่อน พอมีอาการแพ้อาหารก็ ทำางานไม่ได้ เพราะเราจะต้องชิมอาหารทุกจาน คุณหมอก็เลยแนะนำาว่า ถ้าอยากหายเร็วๆ ให้ ทานนำ้าผัก ผลไม้สกัด ตอนนั้นก็เลยลดงานทาง ด้าน Catering ลง แล้วไปลองทำานำ้าผลไม้ดู เพื่อ รักษาตัวเองด้วย แล้วพอทำาทานเองก็อยากจะ ให้อร่อย เราก็สนุกกับการคิดสูตร ได้ไปลองชิม ของคนอื่นบ้าง พยายามจะทำาสูตรของเราเอง
คุณอุ้ม ให้แตกต่างจากคนอื่นด้วย ด้วยสรรพคุณของ ผักผลไม้เป็นสิ่งที่ดี มีประโยชน์อยู่แล้ว แต่อาจ จะยังขาดเรื่องรสชาติ ซึ่งเป็นส่วนหลักที่ทำาให้ ยังไม่ดึงดูดผู้คนเท่าที่ควร เราเลยใส่ใจในเรื่อง รสชาติให้มากขึ้น” คุณอุ้ม : “ตอนเริ่มต้นเราก็ลองทำาสูตรกัน อันนี้น่าทำา เอาผัก ผลไม้มาผสมอันโน้น อันนี้ ทดลองกันอยู่นาน กว่าจะได้สูตรที่ออกมาทำา ขาย ตอนแรกมีสูตรเยอะมาก เราหาข้อมูลจาก อินเทอร์เน็ตและอ่านหนังสือเยอะ ส่วนหนึ่งก็ ปรึกษาคุณหมอทีด่ แู ลออมด้วย ก็ทดลองเลือกมา แล้วส่งให้เพือ่ นๆ ลองทาน ว่ารูส้ กึ อย่างไรกันบ้าง” คุณออม : “ออมชอบอ่านหนังสือเกี่ยวกับ สุ ข ภาพอยู่ แ ล้ ว ว่ า ทานตั ว นี้ จ ะดี กั บ ร่ า งกาย อย่างไร อุม้ เองก็สนใจเรือ่ งสุขภาพ และเราสองคน ก็ชอบทำาอาหาร เลยเอาข้อมูลมาแชร์กนั ตอนแรก ไม่ ไ ด้ คิ ด ว่ า จะออกมาเป็ น ธุ ร กิ จ ใหญ่ โ ตอะไร เราทำาเพราะเราชอบและรู้สึกว่ามันดี พอส่งให้ เพื่อนๆ ทาน แล้วผลตอบรับค่อนข้างดี เพื่อน อยากทานอีก เริ่มสั่ง ในเมื่อของมันดี เราก็อยาก แบ่งปันให้คนอื่นด้วย จนธุรกิจเริ่มโตขึ้นมาด้วย
ตัวของมันเอง แบบปากต่อปาก จนถึงตอนนี้ก็ ประมาณ 7-8 เดือนแล้ว ได้รับผลตอบรับที่ดีขึ้น เรื่อยๆ หลายสูตรได้รับความนิยมมาก พอเราเจอ ลูกค้า เขาก็มักให้เราแนะนำาว่า อันไหนขายดี แต่ เราก็ตอ้ งดูกอ่ นว่า ลูกค้าต้องการอะไร ถามเขาว่า ชอบทานอะไร” คุณอุ้ม : “อย่างง่ายที่สุดก็ต้องถามก่อนว่า ชอบทานเปรี้ ย วหรื อ ทานหวาน ชอบผั ก หรื อ ผลไม้ รับรสชาติผักได้ไหม ถ้าลูกค้าบอกไม่ชอบ ทานผักจะรีบเชียร์ให้ทานนำ้าผักเลย เพราะเรา เชื่อว่านำ้าผักเราค่อนข้างทานง่ายและอร่อยด้วย เพราะตัวอุ้มเองก็ไม่ชอบทานผัก แบบเขี่ยทิ้งเลย แต่นำ้าผักของเรานี่อุ้มทานได้ เลยอยากให้คนอื่น ได้ลองชิมบ้าง เมื่อได้ลองชิมแล้ว เขาจะเปลี่ยน ทัศนคติ ว่ามันทานได้นนี่ า ลูกค้าก็ชอบ จะซือ้ กัน เราก็ดีใจ” ในช่ ว งเวลาที่ มี ก ารแข่ ง ขั น กั น สู ง ในทาง ธุ ร กิ จ และในข้ อ มู ล ข่ า วสารที่ ฉั บ ไว เชื่ อ มโยง กั น ไปทั่ ว การทำ า ธุ ร กิ จ เล็ ก ๆ ก็ ต้ อ งอาศั ย การสื่อสารที่รวดเร็วและได้ผลที่ดีในเวลาที่จำากัด เช่นกัน happy+ | 37
feature
คุณออม : “จริงๆ ในกรณีของเราเป็นแบบปาก ต่อปากมากกว่า เติบโตขึน้ จากการทีล่ กู ค้าได้ทาน แล้วเขาชอบ เพราะเราไม่ได้มีแผนในการโฆษณา หรือใช้งบประมาณไปกับการขายมากนัก เราใช้ โซเชียลฯ ต่างๆ หรือเวลาทีเ่ ราไปออกบูธก็อยากให้ ลูกค้าชิมเต็มที่ ไม่ต้องเกรงใจ อยากให้ความรู้กับ คนทัว่ ไปด้วย ทีอ่ าจจะไม่รวู้ า่ นำา้ ผลไม้สกัดเย็นคือ อะไร เห็นว่าแยกกากก็คงเหมือนทั่วไปที่เห็นตาม ตลาด อยากให้คนเปิดใจและลองดู เพราะเป็นอีก วิธีหนึ่งที่จะดูแลสุขภาพ เพราะการสกัดเย็นก็คือ การแยกกากผักและผลไม้ โดยทีไ่ ม่ผา่ นความร้อน ถ้าเครื่องแยกกากทั่วไปจะมีใบมีดตัด ซึ่งวิธีการ แยกกากแบบนั้นจะทำาให้เกิดความร้อน จะทำาให้ วิตามินและเอนไซม์บางอย่างเสียไป ถ้าวิธแี บบนัน้ เราต้ อ งทานทั นที เหมาะสำ า หรั บ ทำ า เองที่ บ้ า น แล้วทานเลย แต่ถ้าเป็นแบบสกัดเย็น ทั้งวิตามิน และเอนไซม์ มั นจะยั ง คงอยู่ และของเราเมื่ อ แยกกากแล้วก็จะบรรจุลงขวดเลย มีฝาปิด 2 ชั้น ฉะนัน้ อากาศจะไม่เข้า แต่ก็ควรทานภายใน 3 วัน “อีกอย่างหนึ่งทางร้านเราใช้ขวดแก้วในการ บรรจุ เพราะถ้าเป็นขวดพลาสติก บางทีกรดผลไม้ จะไปกัดพลาสติก และขวดแก้วเองก็ดตี อ่ ตัวลูกค้า และดีต่อสิ่งแวดล้อมด้วย สามารถเก็บความเย็น ได้ดีกว่า ถึงแม้ว่าต้นทุนจะสูงกว่าและหนักกว่า ก็ตาม แต่ลกู ค้าของเราก็นา่ รัก บางทีได้ขวดไปแล้ว 38 | happy+
ก็ถ่ายรูปกลับมาให้เราดูว่าเขาเอาไปใส่ขนมบ้าง เอาไปทำาแจกันบ้าง บางทีกไ็ ปใส่นาำ้ ทีท่ าำ ทานเอง” คุณออมและคุณอุม้ ทำางานนีด้ ว้ ยตัวเองแทบ ทุกอย่าง กระทั่งการไปออกบูธแนะนำาสินค้าและ ขายในงานตลาดเพือ่ สุขภาพต่างๆ ทำาให้ได้พบปะ ลูกค้าและแนะนำาสิ่งดีๆ เสมอมา และได้เจอกับ เรื่องราวน่ารักๆ จากลูกค้าเสมอๆ นี่คือกำาลังใจ ที่ดีของคนที่ทำาธุรกิจทุกคน คุณออม : “ชอบตอนทีล่ กู ค้ามาบอกกับเราว่า เขาชอบนำ้ า ของเรามากและแนะนำ า ให้ ค นอื่ น ทาน บางครั้งก็สั่งซำ้า หรือลูกค้าต่างจังหวัด ที่แม้ ค่าส่งจะแพงกว่า แต่เขาก็ยอม เพราะทานแล้ว เห็นผลจริงๆ บางคนที่มีโรคประจำาตัว เขาทานนำ้า ของเราแล้วช่วยให้สขุ ภาพเขาดีขนึ้ ก็ทาำ ให้เราดีใจ ว่าของเรามีประโยชน์” ขึ้นชื่อว่าการทำางานไม่ว่างานไหนๆ ย่อม มีปัญหาและอุปสรรคเกิดขึ้นเสมอ การทำาธุรกิจ ก็เช่นกัน เจ้าปัญหาก็เดินหน้าเข้ามาหาไม่เว้น แต่ละวัน คุณอุ้ม : “มีหลายสิ่งหลายอย่างและมีอยู่ ตลอดเวลา เช่น บางทีกม็ ปี ญ ั หาในการสือ่ สาร เขา สัง่ แบบนี้ เราเข้าใจเป็นอีกแบบ ก็ตอ้ งมีการคุยกัน อธิบายให้ลกู ค้าฟัง หรือปัญหาเรือ่ งการขนส่ง ก็มี ช้าบ้างตามปัญหาการจราจร” คุณออม : “ปัญหามีหลายอย่างที่ต้องทำา
ปัญหามีมารายวัน แต่อุ้มจะรับมือได้ดีกว่า เรา สองคนมีคาแร็กเตอร์ต่างกัน อุ้มจะเก่งมากเรื่อง แก้ปัญหาเฉพาะหน้า ตัดสินใจฉับไว ออมอาจ จะคิดช้านิดนึง ลงรายละเอียดเยอะ คิดเยอะ คิด หลายตลบ มีแพลนเยอะ แล้วให้อุ้มฟันธงว่าเอา แบบนี้แหละ จบ” การได้ทำาในสิ่งที่รักถือเป็นความสุขอย่าง หนึ่งที่คนเราแสวงหาและถ้าเราเจอสิ่งนั้นแล้ว ยิ่ง ได้ทาำ สิง่ นัน้ ก็ถอื เป็นความสุขและความโชคดีอย่าง หนึ่งทีเ่ กิดขึ้นในชีวิตเรา ดังเช่นทีค่ ุณออมและคุณ อุ้มได้ทำาอยู่ในทุกวัน คุณอุ้ม : “ทำาธุรกิจนี้แล้วเราได้เป็นตัวของ ตัวเอง ได้ตัดสินใจ ได้แก้ปัญหา ได้เรียนรู้หลายๆ อย่าง เวลาไปออกบูธก็ได้เจอลูกค้า เจอคนใหม่ๆ ได้คุย ได้รู้ว่าของของเราเป็นสิ่งที่เขาชอบ เขา ชื่นชมและบอกต่อ ทำาให้เราภูมิใจ ว่าเราทำามาได้ ขนาดนี้แล้วนะ ถือเป็นความภูมิใจเล็กๆ ส่วนตัว” คุณออม : “ออมว่าการทำางานทุกอย่าง ต้องมีแรงขับเคลื่อน แต่แรงขับเคลื่อนของออม ไม่ได้มาจากเงินเพียงอย่างเดียว คือออมอยาก ทำ า สิ่ ง นี้ เพราะเป็ น สิ่ ง ที่ เราสนใจ ทำ า ให้ เรามี แรงบันดาลใจในการใช้ชวี ติ ได้ใช้หลายๆ ทักษะที่ เราชอบเข้าด้วยกัน ได้สร้างสรรค์อะไรใหม่ๆ ออก มา และออมชอบงานบริการที่ได้ดูแลลูกค้า ได้ สื่อสาร ได้วิเคราะห์ว่าลูกค้ามีความต้องการอะไร มีหลายอย่างทีต่ รงกับความชอบของตัวเอง ก็เลย มีความสุขที่ได้ทำาตรงนี้” คุณอุ้ม : “บางทีก็เหนื่อยนะ แต่เวลาเห็น ลูกค้ามีความสุขที่ได้ทาน เราก็มีกำาลังใจทำาต่อ” คุณออม : “แค่เราเห็นลูกค้าแชร์รปู กัน ก็มา นั่งกรี๊ดกร๊าดกันเอง แบบว่าดีใจ เราก็ส่งข้อความ ไปหาลูกค้าว่า อยากให้เขามีความสุขเวลาทาน ของเรา เห็นผลตอบรับแล้วรู้สึกว่าสิ่งที่เราส่ง เรา สื่อสารไป ได้รับการตอบรับที่ดีเราก็มีความสุข” นี่คือคำาตอบง่ายๆ ที่ทำาให้ทั้งสองคนยังคง มุ่งมั่นในการทำาธุรกิจและตั้งใจส่งต่อสิ่งดีๆ ไปให้ ลูกค้าทุกคนเสมอ แล้วคุณล่ะคะ วันนี้คุณได้ดแู ล สุขภาพและดูแลคนอื่นแล้วหรือยัง Facebook : www.facebook.com/ makeithappenjuice Line : makeithappenjuice Instagram : makeithappenjuice
feature
Thaipaperart :
เนรมิตฝัน วันวิวาห์ ปุณยวีร์ เอี่ยมสกุล
เชื่อว่าความฝันในวัยเด็กของผู้หญิงหลายคน คือ อยากเป็นเจ้าหญิง อยากใส่ชุดเดรสพองฟู ทำาผมสวยๆ และได้พบกับเจ้าชายสุดหล่อ เมือ่ เราโตขึน้ ความฝันนัน้ จะถูกเติมเต็มก็ในวันทีเ่ ราจะได้เป็นเจ้าสาวแสนสวย และทุกคนก็คงอยากให้งานแต่งงานทีจ่ ะเกิดขึน้ นัน้ เป็นงานแต่งงาน ที่สวย เป็นไปตามความฝันและอยู่ในความทรงจำาที่งดงามตลอดไป จึงเกิดเป็นธุรกิจรับจัดงานแต่งงาน ที่สามารถเนรมิตได้ทุกอย่างตามความ ต้องการ ให้เราได้ยนื ยิม้ หวานอยูใ่ นสวนดอกไม้ทสี่ วยงาม นัน่ คือสิง่ ทีค่ ณ ุ ปุณยวีร์ เอีย่ มสกุล (ข้าวเม่า) แห่ง Thaipaperart ได้สร้างสรรค์ฉากแต่งงาน และตกแต่งงานวิวาห์ด้วยดอกไม้กระดาษที่สวยงามจนเราตะลึง จุดเริ่มต้นเล็กๆ ของธุรกิจนี้ที่มาจากความรัก happy+ | 39
feature
“ตอนแรกไม่ได้เป็นธุรกิจค่ะ เริ่มจากเราไป ทำาให้งานแต่งงานของเพื่อน เขาอยากได้การ์ด แต่งงานแฮนด์เมดที่ไม่เหมือนใคร เลยไปช่วยเขา ทำา แล้วตอนที่เพื่อนแต่งงานเราก็ได้เห็นปัญหา หลายๆ อย่าง เช่น ร้านจัดงานแต่งงานต่างๆ ดูเป็น ธุรกิจมากจนเกินไป ของที่นำามาใช้ในงานก็ใช้ มาแล้วหลายครั้ง เอามาวางๆ ประดับ แล้วบาง ครั้งก็ไม่ได้อยู่ในสภาพที่ดีเท่าไหร่ มันทำา ลาย อารมณ์และความรู้สึกบางอย่างไป เลยมองว่า งานแต่ ง งานของคนคนหนึ่ ง ครั้ ง เดี ย วในชี วิ ต เราต้องการความใส่ใจและพิถีพิถันมากกว่านั้น พอได้ทาำ งานแรกให้เพือ่ นแล้ว คนอืน่ มาเห็นงานที่ เราทำาก็แปลกใจ ว่ามีของแบบนีด้ ว้ ย เลยเริม่ ทำาให้ คนรู้จักมาเรื่อยๆ กระจายในวงกว้างขึ้น ตอนแรก ไม่ได้คิดว่าจะกลายมาเป็นอาชีพ เพียงแค่เวลาที่ เราทำาชิน้ งาน เราจะคิดถึงเจ้าบ่าวเจ้าสาวก่อน ว่า เขาคิดอะไรอยู่ เลยใช้คาำ ว่า My Friend’s Wedding เพราะเราเริ่มจากทำาให้เพื่อน ด้วยความรู้สึกที่ว่า อยากทำาเป็นของขวัญให้เขา “มาเริ่มทำาฉากแต่งงานนี้ประมาณงานที่ 2 ก่อนอื่นก็ไปดูว่าในงานแต่งงานนั้นเราสามารถ ทำาอะไรได้บา้ ง จนได้ไปเห็นเวทีแฟชัน่ ของ Chanel เมื่อปี 2009 เขาแต่งแคตวอล์กเป็นดอกไม้สีขาว หมดเลย เราก็ตื่นตาตื่นใจ ไม่น่าเชื่อว่ากระดาษ ธรรมดาๆ จะเอามาทำาให้ดหู รูได้ เลยเป็นการเปลีย่ น ความคิดของตัวเองว่า การจะทำาอะไรที่หรู ดูดี ไม่จำาเป็นต้องใช้วสั ดุราคาแพง แต่จริงๆ แล้ว เป็น เรื่องของการใส่เทคนิคและใส่ฝีมือลงไปมากกว่า 40 | happy+
“ตอนแรกก็เป็นดอกไม้หลายๆ ชนิด ดอก กุหลาบก็ไม่ได้สวยแบบนี้ พยายามลองไปเรื่อยๆ ไปดูที่เขาทำาดอกไม้กันในอินเทอร์เน็ต แล้วอยาก ทำาให้สวยกว่านั้น เลยเอามาปรับจนกระทั่งเป็น แบบนี้ เป็นแบบที่เราออกแบบเอง จะสังเกต ลักษณะของดอกไม้จริง เอามาแกะ ดูโครงสร้าง แล้วเอามาปรับเป็นงานของเราเอง ตอนนีม้ ดี อกไม้ หลายชนิด ตามโจทย์ทลี่ กู ค้าต้องการ เช่น บางคน อยากได้ดอกกล้วยไม้ ดอกอินทนิล” การทำาดอกไม้ทงั้ รายละเอียดและสีสนั มีการ ลงรายละเอียดและใส่ใจในทุกขัน้ ตอน เพือ่ งานทีด่ ี และมีคุณภาพมากที่สุด ให้สมกับเป็นงานสำาคัญ ในวันที่สำาคัญที่สุด “ดอกไม้สีต่างๆ นี้ ต้องมาทำาสีเอง โดย ใช้สีเชื้อนำ้า สีผสมอาหารหรือสีอะไรที่ผสมนำ้าได้ อะไรที่เขียนบนกระดาษได้ สามารถเอามาใช้ได้ หมดหรือแม้แต่กาแฟก็ได้ วิธที ใี่ ช้กม็ หี ลายวิธี เช่น เพนต์หรือใช้แอร์บลัชมาช่วย อย่างเช่น ขัน้ ตอนการ ไล่เฉดสีของดอกไม้ แบบด้านในสีเข้ม ด้านนอก สีออ่ น เราต้องวางแผนตัง้ แต่ขน้ั ตอนทำาดอกไม้แล้วว่า จะให้ออกมาเป็นสีอะไร แล้วค่อยๆ ทำาสีทีละชั้น จากนั้นจึงมาประกอบ กระดาษที่ใช้ทำาทั้งหมด เป็นกระดาษ 100 ปอนด์ ตอนแรกได้ทดลองแล้วว่า กระดาษชนิดไหนใช้ดี สุดท้ายก็มาลงตัวที่ตัวนี้ ทั้งเรื่องคุณภาพและราคา” นอกจากจะทำาฉากแต่งงานและตกแต่งใน งานแต่งแล้ว คุณข้าวเม่ายังเปิดสอนเพื่อเผยแพร่ ความรูใ้ ห้คนทีส่ นใจ เพือ่ นำาไปประกอบอาชีพต่อไป
“ตอนนี้เปิดสอนเป็นคอร์สด้วย เพราะมีคน สนใจอยากไปทำาเป็นอาชีพ แนวคิดอีกอย่าง คือ ถ้าเราทำางาน เราหาเงินได้ ในขณะทีค่ นอืน่ ๆ เขายัง ลำาบากอยู่ ถ้าเรามีเงินแล้ววันหนึ่งเราถูกดักตีหัว เพราะคนอื่ น เขาไม่ มี เงิ น ไม่ มี อ าชี พ เลยไป เป็นมิจฉาชีพแทน มันก็คงจะไม่ดี เลยเปลี่ยนมา คิดว่า ให้อาชีพคนอืน่ แทนดีกว่า สิง่ ทีไ่ ด้ตอบแทน กลับมามันอาจจะไม่ใช่เงิน แต่เป็นคุณภาพชีวิต ของเราและคนรอบๆ ตัวเราแทน บางครั้งก็ไป สอนในทัณฑสถานหญิงบ้าง และอานิสงส์นี้ก็ได้ กับตัวเราเองด้วย “ตอนนี้อยากทำาระบบให้มีการสอน อยาก เห็นว่าคนอืน่ จะเอาไปพัฒนาอย่างไรต่อไป บางที เราคิดคนเดียวมันไม่สนุก ต้องกระตุ้นให้คนอื่น ทำาด้วย ให้เกิดการแข่งขันกันเล็กน้อย ตอนนี้เริ่ม มีชาวต่างชาติมาฟอลโลว์อินสตาแกรมเรา เริ่มมี มาดูงานของเรา “ตอนนี้นอกจากงานแต่งงานแล้ว บางทีก็ มีโอกาสได้ไปแสดงงานศิลปะ เมื่อปีที่แล้วมีงาน แสดงที่หอศิลป์กรุงเทพฯ พอจบนิทรรศการก็แจก ดอกไม้หมดเลย แต่เราตัง้ กล่องให้บริจาคนิดหน่อย แลกกับดอกไม้ แล้วเราก็เอาเงินไปทำาบุญบริจาค ให้เด็กกำาพร้า” แม้จะทำางานสวยงามรายล้อมไปด้วยดอกไม้ แต่ทางเดินก็ไม่ได้โรยไปด้วยกลีบดอกไม้เสมอไป ยั ง คงมี ปั ญ หาและอุ ป สรรคให้ ไ ด้ แ ก้ ไขไม่ เว้ น ในแต่ละวัน แต่อยู่ที่เรามากกว่า ว่าจะมองและ แก้ไขมันอย่างไร
feature
เราทำางานในทางศิลปะ การที่มีคนมาปลื้มงาน ของเรา มันได้อารมณ์ บางอย่าง ได้รบั การตอบรับ การชื่นชม ของแบบนี้ เงินซื้อไม่ได้ “ทุกงานมีปัญหา แต่จะพยายามแก้ปัญหา ให้ได้ทุกงาน เรามีหน้าที่ที่จะต้องแก้ปัญหา การ ทำางานกับคนหลายๆ คน ทักษะของแต่ละคนก็ ไม่เท่ากัน เราต้องควบคุมให้ได้ บางทีก็เกิดจาก กระบวนการทำางาน เช่น สีเพี้ยน งานตรงนี้ต้อง ใช้การแก้ปัญหาเฉพาะตัว เฉพาะหน้านิดหน่อย เราก็พยายามยืดหยุน่ ในการทำางาน และพยายาม ไม่ให้การทำางานอิงไปในเรื่องของการค้ามากจน เกินไป เพราะอีกบทบาทหนึ่งเราก็ไปเป็นวิทยากร อบรมเรื่องการทำาดอกไม้ ถ้าเรารู้สึกว่าตัวเอง เป็นแม่ค้ามากจนเกินไป ความสร้างสรรค์ตรงนี้ มันจะหายไป เพราะมัวแต่ไปคิดเรื่องที่ว่าจะต้อง ได้สตางค์ แรงบันดาลใจในการสร้างสรรค์ก็จะ โดนสิ่งเหล่านี้กลบหมด ก็พยายามทำาทั้ง 2 ด้าน ให้เท่าๆ กัน ให้เดินไปด้วยกันได้” แม้ในวันนีจ้ ะมีแต่เรือ่ งราวดีๆ แล้วในอนาคต ข้ า งหน้ า ล่ ะ จะเป็ น อย่ า งไร เดิ น ไปทางไหน และธุ ร กิ จ ที่ เรารั ก และฟู ม ฟั ก มาตลอดจะเป็ น อย่างไรต่อไป “ตอนนี้อยู่ในช่วงที่ต้องทำาตัวเองให้ชัดเจน ก่อน ต้องสร้างความน่าเชื่อถือ ให้คนมองมาเห็น ว่าเราทำางานทางด้านนี้ พัฒนาด้านนี้และมั่นใจ พอที่จะชวนเราไปร่วมงานในอนาคต ก็รอโอกาส ตรงนั้นอยู่ “มองว่าเราเอาของที่มีอยู่แล้วมาทำาให้เกิด คุณค่ามากขึน้ ถ้าจะมัวประหยัดเอาวัสดุราคาถูก แต่ไม่มีคุณภาพมาทำา ไม่คงทน มันก็คงไม่ต่าง กับเราสร้างขยะขึ้นมาชิ้นหนึ่ง อันนี้ก็ทำาให้มัน
สามารถเก็บได้ “ถึงวันนีท้ าำ มา 3 ปีแล้ว คนก็นยิ ม ชืน่ ชม อยาก มาเรียนรู้และอยากทำาเอง ก็มีเจ้าสาวหลายคน ที่ ม าเรี ย นแล้ ว ไปทำ า ดอกไม้ เ องส่ ง มาให้ เราดู แถมสำ า หรั บ คนที่ จ ะแต่ ง งานเราก็ ล ดค่ า เรี ย น ให้ด้วย แต่มีข้อแม้ว่าต้องส่งรูปมาให้เราด้วยนะ กระตุ้นให้คนรู้สึกว่าได้ทำาอะไรด้วยตัวเองแล้วจะ มีความสุข” เมื่อเราได้เข้าไปสัมผัสเองจึงรู้สึกเลยว่าเป็น งานทีม่ คี วามสุขจริงๆ ทัง้ ความสุขทีเ่ กิดกับตัวเอง ทีไ่ ด้ทาำ งานทีเ่ รารัก ความสุขทีเ่ ห็นคนอืน่ มีความสุข ในวันสำาคัญของเขา “การทำางานนี้เหมือนเป็นการเสกความสุข เลย เหมือนคนทีเ่ ป็นดารานักร้องทีเ่ ขาเข้าถึงหัวใจ คนได้ แล้วเขามีความภูมิใจ แต่เราทำางานในทาง ศิลปะ การที่มีคนมาปลื้ม มาฮิตงานของเรา มัน ได้อารมณ์บางอย่าง ได้รับการตอบรับ ได้รับการ ชื่นชม บางทีเราได้เข้าไปอยู่ในวันสำาคัญของเขา ของแบบนี้เงินซื้อไม่ได้ รู้สึกดีที่เราได้ใช้ความ สามารถของเราทำาสิง่ ดีๆ ให้เขา แล้วเห็นเขามีความ สุข แล้วมันคือโอกาสที่พิเศษที่สุดด้วย ครั้งหนึ่ง ในชี วิ ต ของคนคู่ ห นึ่ ง ถ้ า มองในแง่ ธุร กิ จ มั นก็ อาจไม่ได้ 100% แต่เราได้สร้างโมเมนต์บางอย่าง ให้ตัวเอง สร้างความรู้สึก แล้วได้รับผลตอบแทน ทั้งค่าขนม ให้เราได้ดูแลทีมงานเราและก่อให้เกิด ผลิตภัณฑ์ใหม่ๆ สำาหรับใช้ในงานแต่ง “อีกเรื่องที่ประทับใจ คือ บางทีที่เราได้ออก รายการโทรทั ศ น์ ห รื อ ออกสื่ อ แล้ ว จะมี ค นโทร.
มาคุ ย ด้ ว ย บอกว่ า ฟั ง ชี วิ ต ของเราแล้ ว เกิ ด แรงบันดาลใจ ซึง่ เราเป็นผูห้ ญิงธรรมดาๆ คนหนึง่ ทีท่ าำ งานศิลปะแล้วสามารถนำาไปช่วยเหลือคนอืน่ ได้ ช่วยให้คนมีรายได้ แค่เราเปลีย่ นความคิดก็ทาำ สิง่ ทีม่ ปี ระโยชน์ได้แล้ว ตัง้ ใจจะทำาจุดเล็กๆ ตรงนี้ ให้มันดีที่สุด “แต่ตอนนีม้ คี วามรูส้ กึ อยากออกแบบดอกไม้ อื่นๆ อีก เช่น มะลิในวันแม่ ดอกป๊อปปี้ในวัน ทหารผ่านศึก คือ อยากทำาของตรงนี้ให้สวยแล้ว คนอยากเก็บไว้ ไม่ใช่แค่ซื้อตามเทศกาลหรือซื้อ เพราะสงสาร อยากพัฒนางานฝีมือพวกนี้ให้เป็น สินค้าระดับพรีเมียม” การที่เราได้สร้างสรรค์สิ่งใดสิ่งหนึ่งขึ้นมา แล้วสิ่งนั้นเป็นที่ยอมรับ เป็นที่ชื่นชอบ ได้รับการ ชืน่ ชมจากผูค้ น และมีประโยชน์ตอ่ ผูอ้ นื่ คงเป็นสิง่ ที่เราภาคภูมิใจไม่ใช่น้อยเหมือนสิ่งที่คุณข้าวเม่า ได้สร้างสรรค์ไว้
Facebook : www.facebook.com/Thaipaperart Instagram : Thaipaperart โทร. 09-5119-8966
happy+ | 41
feature
Uncle Ree Organic Farm :
วิถีชีวิตและสิ่งแวดล้อม ชารีย์ บุญญวินิจ และกัญญณัฐ ศิริมัย
เราทุกคนล้วนต้องทานอาหารเพื่อความอยู่รอด ทานอาหารวันละ 3 มื้อ มีเศษอาหารเหลือทิ้งเพราะทานไม่หมดอย่างละนิดอย่างละหน่อย อาจฟังดูเล็กน้อยเมื่อเทียบเป็นรายบุคคล แต่เมื่อจำานวนเต็มทั้งหมดคือคนทั้งโลก ปัญหาการจัดการกับขยะอินทรีย์เหล่านี้จึงเกิดขึ้น ด้วยเหตุนี้ ชารีย์ บุญญวินิจ (ลุงรีย์) และกัญญณัฐ ศิริมัย (คุณเนส) จึงร่วมกันคิดร่วมกันออกแบบ โดยตั้งเป้าหมายไว้ว่า ทำาอย่างไรให้ทุกชุมชนสามารถ กำาจัดขยะอินทรีย์ได้อย่างถูกวิธี เพื่อช่วยเหลือโลกใบนี้ให้น่าอยู่มากยิ่งขึ้น “ฟาร์มลุงรีย์” จึงก่อตัวเป็นรูปเป็นร่างให้ทุกคนได้รู้จักกัน 42 | happy+
feature
ผมมองว่าตัวเอง เป็นลูกครึ่งระหว่าง นักธุรกิจกับติสต์ ผมจะมีความติสต์ แบบมีระบบนิดๆ ชอบวางแผนหน่อยๆ
ลุ ง รี ย์ บ อกกั บ เราถึ ง ความตั้ ง ใจของเขา “ฟาร์มลุงรีย์ เกิดจากการรวบรวมสำารวจว่าตัวเรา ชอบอะไร โดยส่วนตัวผมเป็นคนทีช่ อบหลายอย่าง ชอบต้นไม้ ชอบปลูกผัก เลี้ยงสัตว์ เลี้ยงหนอน การทำาอาหารหรือดนตรีผมก็ชอบ ชอบไปหมด ง่ายๆ ว่าเป็นคนจับฉ่าย พยายามสรุปออกมา เป็นงานที่เราจะได้ทำาในสิ่งที่รักหลายๆ อย่างได้ พร้อมกัน “ประกอบกับฟาร์มลุงรีย์ของเราไม่ได้เริ่ม จากเทรนด์ธุรกิจโลก การจัดสรรขยะรีไซเคิล เช่น
กระดาษ พลาสติก มีคนทำาแล้ว แต่ยังมีขยะ อีกมากบนโลกนีท้ เ่ี ป็นขยะสด สร้างความเดือดร้อน ในระดั บ ประเทศเสี ย ด้ ว ยซำ้ า ผมคิ ด ว่ า ถ้ า เรา ทำางานกับตรงนีไ้ ด้ อย่างน้อยๆ เรามีตน้ ทุนทีไ่ ม่ได้ เสี ย ค่ า ใช้ จ่ า ยและเป็ น การทำ า งานกั บ ของทิ้ ง อย่างชาญฉลาด หลังจากคิดทั้งหมดแล้ว การ เลี้ยงไส้เดือนนี่แหละ เป็นจุดเริ่มต้นของทุกอย่าง ที่ผมอยากจะทำา “ไส้เดือน มีคณ ุ ประโยชน์ทงั้ ในมุมมองผูย้ อ่ ย สลายขยะอินทรีย์ และเครื่องจักรชีวภาพผลิต
ปุ๋ยอินทรีย์คุณภาพสูง เราเริ่มทำาจากดินและนำ้า ทีไ่ หนมีดนิ เราจะเริม่ ปลูกต้นไม้ได้ทกุ ต้น และเลีย้ ง ไส้เดือนจากตัวหนอน เพื่อนำาไปเลี้ยงสัตว์ได้อีก หลากหลายชนิด นำามูลไส้เดือนดินไปเป็นปุ๋ยให้ ต้นไม้หรือพืชผัก ทำาให้ได้ผกั ออร์แกนิก นอกจากนี้ เรายังแปรรูปเป็นนำ้าหมักมูลไส้เดือนดิน และขาย สายพันธุ์ไส้เดือนอีกด้วย” บนเส้นทางธุรกิจที่เลือกเดินนั้น แน่นอนว่า ไม่ได้โรยไปด้วยกลีบกุหลาบ มีอุปสรรคเข้ามา ทดสอบความตั้งใจและความหนักแน่นอยู่เสมอ ลุงรีย์กล่าวถึงหัวใจหลักในการทำาธุรกิจของ เขาและวิธรี บั มือกับปัญหาทีผ่ า่ นเข้ามา “ผมไม่ได้ ทำาธุรกิจแฟชั่น ที่มาเร็วไปเร็ว ผมเริ่มทำาธุรกิจ ไส้ เดื อ นตอนถึ ง จุ ด ที่ ต ลาดด้ า นนี้ กำ า ลั ง ซบเซา ต้องค่อยๆ หาตลาดของตัวเองขึ้นมาทีละระดับ ปัญหาส่วนมากเกิดจากความไม่รู้ ไม่รวู้ า่ ตลาดอยู่ ทีไ่ หน เลีย้ งไส้เดือนแล้วไปขายใคร และมีใครบ้าง ทีค่ ดิ เหมือนเรา เราจึงแก้ปญ ั หาโดยการทำาให้เขาดู ทำาให้เขาเห็นว่ามันอยู่ได้จริงๆ ทำาให้คนอื่นรู้สึก รักในงานเดียวกับเรา เราต่อสูก้ บั ความคิดของคน ทีม่ องว่าไส้เดือนน่าเกลียดน่าขยะแขยง จนคนเริม่ มองไส้เดือนในแง่บวกมากขึ้น มันเป็นใจรักจริงๆ ที่พาเรามาจนถึงตรงนี้ได้” คุ ณ เนสเสริ ม ว่ า “เรื่ อ งที่ เ ราไม่ รู้ จ ริ ง ๆ ก็ไปศึกษาหาความรูจ้ ากผูร้ ใู้ นด้านต่างๆ จากทีเ่ มือ่ ก่อน เราเคยทำางานออฟฟิศ พอออกมาทำางานตรงนี้ เวลาที่เราจะทุ่มเทให้กับตรงนี้มันมากขึ้น มีเวลา ให้ธรุ กิจนีอ้ ย่างเต็มที่ ทีแรกอยากทำางานควบคูไ่ ป กับทำาฟาร์ม แต่งานประจำาเราต้องทำาเต็มหน่วย เต็มเวลา หนึ่งวันต้องได้ 6-8 ชั่วโมง กว่าจะเดิน ทางกลับมาถึงก็เหนื่อยแล้ว ไม่ค่อยจะได้ทำาอะไร อย่ า งมากก็ แ ค่ ล งมาให้ อ าหารสั ต ว์ เ ท่ า นั้ น happy+ | 43
feature
แต่ ก ารทำ า งานที่ อ งค์ ก ารสวนสั ต ว์ ทำ า ให้ ได้ มี โอกาสเห็นมุมมองต่างๆ ในเรื่องของการสังเกต พฤติกรรมสัตว์ ทำาให้เราสามารถนำามาปรับใช้ เพื่อดูแลสัตว์ของเราเองได้ด้วย” ลุงรีย์แสดงความคิดเห็นเพิ่มเติมว่า “ถ้า เราไม่มีความฝัน ความรักในงานที่ทำา เราจะเป็น เครือ่ งมือในการทำาความฝันให้กบั คนอืน่ คนเรามัก คิดว่าจะทำาสิ่งที่อยากทำาหลังเกษียณ ถึงตอนนั้น เราไม่มีแรงหรอกครับ ขนาดผมหนุ่มๆ ยังแทบ จะสู้ไม่ไหวกับปัญหาที่เข้ามาเลย แต่ถามว่าสู้ ได้ไหม สู้ได้ ตอนนี้เรามีกำาลัง มีความพร้อม มีแรงที่จะต่อสู้กับปัญหา” ด้วยความมุง่ มัน่ เอาใจใส่ และทีส่ าำ คัญ มีใจรัก ทำาให้ธุรกิจ “ฟาร์มลุงรีย์” เติบโตขึ้นอย่างก้าว กระโดด ในระยะเวลาไม่ถึง 3 ปี “ในปีแรกเรามุง่ ไปในเรือ่ งของไส้เดือนเป็นหลัก ให้ ค วามรู้ ค วามเข้ า ใจเรื่ อ งของไส้ เดื อ น เพื่ อ ปรับเปลี่ยนทัศนคติของคน ในปีที่สองผมเน้นไป ในเรื่องของพืชผักออร์แกนิก เห็ด ไข่ไก่ ซึ่งเป็น ผลผลิ ต จากการนำ า ผลิ ต ภั ณฑ์ จ ากไส้ เดื อ นมา แปรรูปเพื่อผู้บริโภคจะได้รู้ว่าผักพวกนี้มันอร่อย มันสะอาดอย่างไร และคนก็จะย้อนกลับมาที่จุด เริ่มต้น นั่นคือ ไส้เดือน ส่วนปีที่สาม เราพยายาม อยู่กับที่มากขึ้น เปิดอบรมขยายความรู้ เพราะ ฉะนัน้ 2 ปีทผี่ า่ นมาเป็นปีทเี่ ราเรียนหนังสือไปด้วย 44 | happy+
และทำางานไปด้วย มันเติบโตอย่างรวดเร็วจน ไม่นา่ เชือ่ ว่าจะเร็วขนาดนี้ อาจเป็นเพราะคนอืน่ เห็น ความรักในงานของเราแล้วอยากจะมีบา้ ง ไม่วา่ จะ เป็นสื่อออนไลน์ เฟซบุ๊กต่างๆ เป็นสื่อฟรี เวลาเรา โพสต์อะไรลงไปมันจะฟ้องว่าเราสนุกกับงานแค่ ไหน เติบโตขึน้ มาอย่างไร แทบจะเป็นเหมือนกราฟ ชีวิตของเราที่แสดงให้เห็นว่าเรามาได้ขนาดนี้เลย “ฟาร์มลุงรีย์เป็นธุรกิจที่สามารถทำาไปด้วย แชร์และสอนไปด้วยได้ทั้งสองอย่าง สิ่งที่ผมมี ผมคิดจะให้มากกว่าคิดจะรับ ถ้าถามว่า แล้วเมือ่ ไหร่ละทีพ่ ร้อมจะให้ ตอบเลยว่าไม่มี ถ้ารอจนกว่า ตัวเองจะอิม่ ตัวและค่อยให้ วันนัน้ คงไม่มวี นั มาถึง เพราะความต้องการของคนมันมากขึ้นเรื่อยๆ ผม เริ่มให้ตั้งแต่ฟาร์มยังมีช่องจอดรถแค่ช่องเดียว เท่านั้นเอง ก็มีคนมาเรียนรู้มาดูงานแล้ว ตั้งแต่ สอนฟรี จนมาเก็บค่าคอร์ส จนกระทั่งทำาให้เป็น รูปแบบการจัดเวิร์กช็อปสีเขียวขึ้นมา เพราะผม เชื่อว่าสายสัมพันธ์ที่สะอาดที่สุด คือ ลูกศิษย์กับ ครูนั่นเอง” จากการแบ่ ง ปั น ความรู้ แ ละแนวคิ ด ของ ทั้งสองคน ทำาให้ทุกวันนี้เส้นทางของลุงรีย์และ คุณเนสมีพรรคพวกเพื่อนพ้องร่วมกันมากมาย คุณเนสกล่าวพร้อมรอยยิม้ ว่า “รูส้ กึ ประทับใจ ที่ผู้อบรมของเราหลังจากเข้าอบรมกับเราแล้ว เขาสามารถนำาไปทำาได้จริง เขาจะแชร์กลับมาให้
เรารับทราบ เอาไส้เดือนมาโชว์ แข่งกันว่าไส้เดือน ของใครยาวกว่ากัน นำามูลไส้เดือนไปปลูกต้นไม้ ได้ผลอย่างไรก็แชร์กลับมาให้เราฟัง ดูเหมือนเขา มี ค วามสุ ข กั บ สิ่ ง ที่ ได้ รั บ ไป ซึ่ ง มั น เกิ ด ผลที่ ส่ ง ต่อไปให้เขาได้จริงๆ” ส่วนลุงรีย์มองว่า “ถ้าเป็นทางพระ ก็คงต้อง พูดว่า ตัวเรามีประโยชน์ขนาดนี้เลยเหรอเนี่ย สิ่งที่ประทับใจคือ ลูกฟาร์มเอาไปทำาฟาร์มจริงๆ เราได้แลกเปลี่ยนความรู้กันและกัน ทำาให้เกิด การเติบโตอย่างรวดเร็ว แทนที่เราต้องไปล้มลุก คลุกคลานหาข้อมูลเอง เราให้เขา เขาก็ให้เรากลับมา เต็มๆ เหมือนกัน ผมมองว่าตัวเองเป็นลูกครึ่ง ระหว่ า งนั ก ธุ ร กิ จ กั บ ติ ส ต์ ผมจะมี ค วามติ ส ต์ แบบมีระบบนิดๆ ชอบวางแผนหน่อยๆ บวกกับ ความรักในงานทีท่ าำ ส่งผลให้ธรุ กิจของเราประสบ ความสำาเร็จครับ”
Facebook : www.facebook.com/unclereefarm Line : unclereefarm Instagram : unclereefarm โทร. 08-3236-0006
feature
ไม่ว่�จะเป็นธุรกิจ ก�รทำ�ง�น ก�รใช้ชีวิต ในแต่ละวัน ถ้�ห�กเร�ทำ�ด้วยคว�มตัง้ ใจ และ ทำ�ด้วยใจทีร่ กั ทำ�ด้วยคว�มสนุกและมีคว�มสุข ไปกับมัน สิ่งเหล่�นี้จะปร�กฏให้เห็นออกม� ภ�ยในเนื้ อ ง�นหรื อ ชี วิ ต ของเร�เองโดย ธรรมช�ติ ไม่ ต้ อ งผ่ � นก�รเสริ ม แต่ ง แต่ อย่ � งใด อยู่ ที่ ว่ � เร�จะมองห�คว�มพอดี พอเหม�ะและลงตัวจุดนั้นพบหรือไม่ เพร�ะทุกสิ่งห�กเร�ทำ�ด้วยมือ และสร้�ง ด้ ว ยใจแล้ ว ดู เ พี ย งแค่ ผิ ว เผิ น อ�จธรรมด� แต่ ห �กมองให้ ลึ ก ลงไป กลั บ ซ่ อ นคุ ณ ค่ � อั น ม�กม�ยที่ ส �ยต�ประเมิ น และวั ด ค่ � ไม่ได้ค่ะ
happy+ | 45
ตัวอักษร...ซ่อนพลัง เรื่อง : อรพิมพ์ รักษาผล
ที่สุด...ยังมาไม่ถึง ในบทเรียนไวยากรณ์วิชาภาษาอังกฤษ เราคงเคยได้เรียนเรื่อง Comparison หรือการเปรียบเทียบซึ่งเป็นที่มาของการท่องคำาศัพท์เพื่อนำาไป ตอบคุณครูและเขียนคำาตอบในข้อสอบ ทั้ง Comparative Degree (ขั้นกว่า) และ Superlative Degree (ขั้นสุด) ว่าด้วยเรื่องขั้นกว่า...ในวิชาชีวิตจริง เรามักเคยได้ยินคำาว่าเหนือฟ้า ยังมีฟ้า เป็นคำาที่คอยยำ้าเตือนให้เราอย่าหลงทะนงตน อย่าหลงยึดติดจนไม่ พัฒนาชีวิตตัวเอง แต่ก็นั่นเอง การเปรียบเทียบนี่แหละที่ทาำ ให้คนเราทุกข์ใจ เป็นอันดับต้นๆ “เห็นเขามีมากกว่า...แล้วกดคุณค่าตัวเองลง” ทั้งภาพ ทั้งเสียง ทั้งการรับรู้ทางร่างกาย ส่งผลให้หัวใจไม่เป็นปกติ บ้างเห็นเขารำ่ารวย...แล้วพลอยโทษชีวิตตนว่าเฮงซวย ไม่รำ่ารวยได้ เหมือนเขา บ้างดูเขาโพสต์วา่ ความรักดีด๊ .ี ..แล้วพลันทุกข์ทวีทรี่ กั ทีม่ ไี ม่ดเี หมือนเขา บ้างฟังมาว่าชีวติ เขาไปได้ไกล...แล้วพลาดเศร้าใจทีเ่ ราทำาไมมาได้แค่นี้ ...ต้ อ งทำ า ความเข้ า ใจ ‘การเปรี ย บเที ย บมี ไว้ สื่ อ สารให้ ชั ด เจนใน ไวยากรณ์ภาษาอังกฤษ แต่ไวยากรณ์ชีวิต การเปรียบเทียบมีไว้ครุ่นคิดเพื่อ พัฒนาชีวิต ไม่ใช่คิดเพื่อบั่นทอน’ 46 | happy+
เรามักเสียเวลาในการสำารวจชีวิตใครต่อใคร จนลืมสำารวจร่างกายและ หัวใจตัวเอง มักเสาะแสวงหาข้อมูลเชิงลึกของคนอืน่ มากกว่าหยิบยืน่ ข้อมูล ใดๆ ให้สมองและหัวใจได้เติบโต มักทุกข์ มักสุขกับเรื่องของคนอื่น จนลืม หยิบยื่นนำ้าใจไมตรีและคำาขอบคุณดีๆ ให้ชีวิตตัวเอง อย่าลืมเด็ดขาดว่าการ เปรียบเทียบเป็นคุณอนันต์ ถ้าได้หนั มาพัฒนาตัวเอง แต่การเปรียบเทียบก็เป็น โทษมหันต์ ถ้าเราหยุดทั้งชีวิตไว้ตรงนั้นไม่ก้าวหน้า ไม่ฝ่าฟันอะไรเลย “คนที่เราควรเปรียบเทียบด้วยมากที่สุด...คือตัวเราเองเมื่อวานนี้” อย่าได้ลืม... ว่าด้วยเรื่องขั้นสุด...คำาพูดติดปากใครหลายคนคือ สุดยอด...สุดสุด... ที่สุด และอีกมากมายเวลาเราเจอเรื่องใดๆ ที่ทำาให้หัวใจเดินทางไปสู่จุดพีค หรือจุดทีม่ นั สุดๆ จริงๆ เราจะสัมผัสกับความรูส้ กึ นัน้ อย่างชัดเจนและจดจำาไว้ ได้ยาวนาน...แต่ไม่ได้หมายความว่า ‘ตลอดไป’
ตอนจบประถมศึกษา รํา่ ลาเพือ่ น เสียใจทีส่ ดุ ซาบซึง้ ทีส่ ดุ ใจหายทีส่ ดุ ... สิ่งนั้นอาจถูกแทนด้วยความรู้สึกตอนจบมัธยมศึกษาหรือมหาวิทยาลัย ก็เป็นได้ ตอนอกหักครัง้ แรก เจ็บทีส่ ดุ ปวดใจทีส่ ดุ ไม่อยากอยูต่ อ่ ไปทีส่ ดุ ...ความ รู้สึกนั้น อาจถูกกลบด้วยความรักครั้งต่อๆ มา ครั้งแล้วครั้งเล่าก็เป็นได้ ตอนผิดหวังเรือ่ งงานครัง้ แรก ผิดหวังทีส่ ดุ ท้อแท้ทส่ี ดุ ชํา้ ใจทีส่ ดุ ...ภาวะนัน้ อาจถูกบดบังด้วยปัญหาเรื่องใดๆ ต่อมาอีกมากมายก็เป็นได้ ...เราจะรู้ได้อย่างไร ว่านั่นคือที่สุด... ยากหรือไม่ก็ไม่อาจรู้เลย เพราะ ชีวิตเป็นแบบนี้ เป็นแบบที่หมอดูดูก็บอกทั้งหมดไม่ได้ สิ่งศักดิ์สิทธิ์ก็ลิขิตทั้ง ชีวิตไม่ได้ พึ่งพาใครตลอดไปก็ไม่ได้ นั่นเป็นสิ่งที่มนุษย์ต้องเข้าใจและทําใจ เพราะยากดีมีจนแค่ไหน สุดท้ายก็แพ้พ่าย ‘ความไม่แน่นอน’ ครัง้ หนึง่ ...เคยได้ฟงั แม่สอนว่า “มีเงินอยูเ่ ท่านี ้ ถ้ามีคนมาขายผ้า เห็นว่า เราได้ตลอด ถ้าป้องกัน แก้ไขได้ก็ทําตามกําลัง ถ้าเกินกําลัง เบียดบังชีวิต ต้องตาถูกใจ จงระมัดระวังไว้อย่าได้ซื้อให้หมด เพราะเราไม่มีทางรู้ว่า ผ้า ก็ปล่อยให้เป็นสิทธิ์ของคําว่าธรรมชาติ ของคนขายเจ้าที่ยังไม่เจอ อาจต้องตาและมีค่ากว่านี้ก็ได้...” ธรรมะ...สุดท้ายแล้วธรรมะของทุกศาสนาจะพาให้คนเราพบว่า่ จะขัน้ กว่า นี่แหละหนา...ที่สุด อาจยังมาไม่ถึง หรือขั้นสุด มนุษย์ล้วนต้องพบเจอ อาจพอหลบได้ แต่หลีกเลี่ยงไม่ได้หรอก เพราะนี่คือความจริง อย่ามัวไปกังวลกับกาลอนาคต...จนทรยศกับความสุขทีพ่ งึ มีในปัจจุบนั ...ไม่มีใครบนโลกชอบความทุกข์ ความเจ็บปวด ความผิดหวังหรอก เราอาจรับมือกับขั้นกว่า ขั้นสุดได้ด้วย 3 ธรรม แต่คนที่เลี่ยงได้เขาตายไปหมดแล้ว... ธรรมดา...พบเจอสิง่ ใดให้เข้าใจว่าเป็นธรรมดา สุข ทุกข์ สมหวัง ผิดหวัง เมื่อเรายังอยู่ ขอแค่เรียนรู้ว่ายังมีหลายอย่างในโลกที่กว้างไกลที่เรายัง แย้มยิ้ม ร้องไห้ เกิดขึ้นแล้วก็ผ่านไปเป็นธรรมดา ไม่ได้เจอ มองมันเป็นธรรมดา เข้าใจในธรรมชาติและฉลาดใช้ธรรมะ จะอีก ธรรมชาติ...อย่าคาดหวังจะควบคุม ครอบงําทุกอย่างให้อยูภ่ ายในสองมือ กี่ขั้นกว่า ขั้นสุดก็หยุดเราไม่ได้...แน่นอน
เรามักทุกข์ มักสุขกับเรื่องของคนอื่น จนลืมหยิบยื่นนํ้าใจไมตรี และคําขอบคุณดีๆ ให้ชีวิตตัวเอง
happy+ | 47
คนคิดดี
48 | happy+
วิถี หลงสมบุญ ผู้พิทักษ์สายนํ้าท่าจีน เรื่อง : ภัทราภรณ์ เตชะธรรมวงศ์ ภาพ: กุลวัฒน์ นะมิ ผูน้ �ำ ชุมชน เกษตรกร ช�วบ้�น และผูป้ ระกอบก�รท้องถิน่ ต่�งรวมใจกันเพือ่ ห�ท�งแก้ปญ ั ห�กรณีตอม่อใต้สะพ�นโพธิแ์ ก้ว ซึง่ เป็นสะพ�นข้�ม แม่นำ้�ท่�จีน มีวัตถุกีดขว�งท�งเดินนำ้�ในแม่นำ้�ท่�จีนเป็นก้อนอิฐ กิ่งไม้และขอนไม้เป็นจำ�นวนม�ก สะสมเกิดสิ่งปฏิกูลที่ไหลม�รวมกับนำ้�ในฤดู นำ้�หล�กย�วน�นกว่� 15 ปี จนเป็นส�เหตุให้เกิดนำ้�ท่วมขัง ในอำ�เภอส�มพร�นและพื้นที่ใกล้เคียง เมื่อปี พ.ศ. 2554 ย�วน�นเกือบ 2 เดือน ประช�ชนได้รับคว�มเดือดร้อนม�ก คนที่พย�ย�มวิ่งเต้น ออกม�เป็นป�กเป็นเสียงให้ช�วบ้�น คือ คุณวิถี หลงสมบุญ อดีตประธ�นมูลนิธิ ลุม่ นำ�้ ท่�จีน เป็นแกนนำ�ช�วบ้�นเพือ่ ห�คว�มร่วมมือจ�กหน่วยง�นต่�งๆ ในก�รแก้ปญ ั ห�นำ�้ ท่วม และหน่วยง�นหลักทีใ่ ห้คว�มสนใจ ช่วยเหลือ อย่�งต่อเนื่อง คือ สม�คมศูนย์ประส�นง�นองค์กรเอกชน จ.นครปฐม (ศอน.) โดยมี ดร.วิสุทธิ์ วิทยฐ�นกรณ์ เป็นประธ�น จ�กคว�มร่วมมือ และก�รสนับสนุนจ�กสม�คมศูนย์ประส�นง�นองค์กรเอกชน จ.นครปฐม ทำ�ให้ก�รแก้ไขปัญห�ครัง้ นีก้ ล�ยเป็นข่�วดัง จนได้รบั คว�มสนใจจ�กภ�ครัฐ วันนี้ happy+ เดินทางไปเยี่ยมคุณวิถีถึงบ้าน ซึ่ ง มี ส วนผลไม้ ล้ อ มรอบ ได้ ชิ ม ฝรั่ ง ลู ก โตที่ รสชาติหวาน กรอบ อร่อย ปราศจากสารเคมี ได้ มี โอกาสลองใช้ นํ้ า ยาล้ า งจานที่ คุ ณ วิ ถี ส อน ชาวบ้านผลิต เรียกได้วา่ ชายวัย 68 ปีผนู้ ี้ เป็นปราชญ์ ชาวบ้านที่เดินตามแนวพระราชดําริของในหลวง ทําเกษตรทฤษฎีใหม่และเศรษฐกิจแบบพอเพียง เขารักและผูกพันกับแม่นาํ้ ท่าจีนดัง่ ชีวติ พยายาม ฟื้นฟูนํ้าเสียในคลองให้สะอาด กําจัดสิ่งกีดขวาง จนนํ้าระบายได้ เป็นวิทยากรตามหน่วยงานและ โรงเรียน ปลูกฝังให้เยาวชนรู้จักรักและดูแลแม่นํ้า “ผมเป็ น เกษตรกรคนหนึ่ ง เป็ นคนท้ อ งที่ ทีอ่ ยูก่ บั แม่นาํ้ ท่าจีนมาตัง้ แต่เด็กเพราะบ้านตัง้ อยู่ ริมนํ้า ปู่ย่าตายายก็อาศัยอยู่ริมนํ้า เราเคยเห็น นํ้าที่สามารถนําไปใช้สอยได้ทุกอย่างแม้กระทั่ง ดืม่ กิน ซึง่ มาจากนํา้ ในแม่นาํ้ ท่าจีนทัง้ หมด เมือ่ ก่อน แม่นํ้าท่าจีนมีกุ้งหอยปูปลามากมาย หลังจาก พ.ศ. 2522 เริ่มวิกฤต อุตสาหกรรมเจริญเติบโต อย่างรวดเร็ว ทําให้ระบบนิเวศแย่ลง เมื่อประเทศ มีการพัฒนาอย่างต่อเนือ่ ง สิง่ แวดล้อมจะเสือ่ มลง เมื่อผมเห็นปัญหาต่างๆ ที่เกิดขึ้นกับแม่นํ้าจึง รู้สึกไม่สบายใจ เพราะปัจจุบันนํ้าที่อุปโภคเป็น นํ้าประปา นํ้าบาดาล เมื่อเกิดปัญหาจะไม่ค่อย เดือดร้อนเท่าไหร่ แต่นํ้าสําหรับทําการเกษตร เมื่อเกิดปัญหาแล้วจะมีผลกระทบที่มากกว่า ถ้า นํ้าดีทุกอย่างทางการเกษตรจะง่ายขึ้น ค่าใช้จ่าย ในส่วนอืน่ ๆ ก็จะลดน้อยลง ในอนาคตหากมีโรงงาน อุตสาหกรรมทีจ่ ดั การนํา้ เสียไม่ถกู วิธี ปล่อยนํา้ เสีย
ทุกวันนี้ที่ทําอยู่ก็เพื่อลูกหลาน ผมคิดว่า ถ้าขาดเราไปสักคนหนึ่ง โดยที่ยังไม่ช่วยกันดูแล ไม่ปรับปรุงแก้ไข ลูกหลานของเราจะอยู่ไม่ได้ ลงสู่แม่นํ้า จะทําให้ไม่เหลือนํ้าสําหรับทําการ เกษตร “ในช่วงก่อนปีใหม่หรือวันหยุดยาว โรงงาน อุตสาหกรรมจะปล่อยนํา้ ออกมา ทําให้ปริมาณนํา้ ในแม่นํ้าท่าจีนเยอะขึ้น ประกอบกับชุมชนไม่ได้ ปล่อยนํ้าออกมาใช้ ฝนตกในทะเลเยอะขึ้น ทําให้ นํ้าทะเลยกตัวสูง หนุนเข้ามาใกล้ ด้วยสาเหตุ เหล่ า นี้ ทํ า ให้ เ กิ ด นํ้ า กร่ อ ย นํ้ า จึ ง มี ร สเค็ ม และ เน่าเสียอย่างทีเ่ ห็น นํา้ ในลําคลองจะเป็นสีแดง เกิด ปัญหาผักตบชวา ซึง่ กีดขวางการไหลของนํา้ รวมไปถึง ทําให้แหล่งนํ้าตื้นเขิน เกิดเป็นปัญหาลูกโซ่อื่นๆ ตามมา อยากจะให้โรงงานอุตสาหกรรมเห็นใจ แม่ นํ้ า กั น บ้ า ง สงสารนํ้ า บ้ า ง ไม่ ต้ อ งสงสาร คนหรอกครับ สงสารแม่นํ้าเถอะ คือเขาต้อง ถูกทําลาย อย่าลืมว่านํ้าก็มีชีวิต เมื่อนํ้าเน่าเสีย ผลสะท้อนมันก็จะกลับมาที่ตัวของเรากันเอง”
การผลักดันและการแก้ปัญหา
การอยู่ร่วมกันของคนในสังคม แน่นอนว่า จะต้องมีปญ ั หาเล็กปัญหาใหญ่เกิดขึน้ เพราะสังคม ประกอบไปด้วยผู้คนหลากหลายรูปแบบ และ ปัญหาทีเ่ กิดขึน้ ควรได้รบั การแก้ไข เพือ่ เดินหน้าต่อไป ในการพัฒนาสังคมให้ดียิ่งขึ้น ปัญหาที่เกิดขึ้น จึงเป็นเพียงแค่บันไดขั้นหนึ่งที่จะต้องข้ามผ่าน ไปให้ได้ แต่หากปัญหาที่เกิดขึ้นไม่ได้รับการแก้ไข อย่ า งถู ก ต้ อ ง ประชาชนในสั ง คมได้ รั บ ความ เดือดร้อน เวลานั้นจึงก่อให้เกิดผู้นําขึ้น “วัตถุประสงค์ทีผ่ มหันมาสนใจเกีย่ วกับเรือ่ ง นํา้ เนือ่ งจากอยากเข้ามีสว่ นร่วมดูแลแม่นาํ้ ท่าจีน อย่างจริงจัง เพื่อแก้ปัญหานํ้าเสียในแม่นํ้าท่าจีน ผมคิดว่าในภาคประชาชนเราต้องการเห็นความ ถูกต้องมากกว่า เลยยืนหยัดถือเป็นคติของตัวเอง เรื่ อ ยมาว่ า ทํ า อะไรขอให้ ถู ก ต้ อ ง ไม่ ล ะเมิ ด happy+ | 49
happy คนคิ ดดี heart
50 | happy+
ศีลธรรม ไม่ละเมิดสิทธิผู้อื่น และต้องช่วยดูแล ทรัพยากรของเราด้วย “เมือ่ ปี พ.ศ. 2540 ทางกลุม่ ผมมองว่า เราจะ ดู แ ลแม่ นํ้ า ท่ า จี น ได้ อ ย่ า งไรบ้ า ง ก็ ม องเห็ น ว่ า ในแม่นํ้าท่าจีนมีผักตบชวาค่อนข้างเยอะ หลัง จากศึกษาหาข้อมูลแล้วก็รู้ว่า ไม่สามารถกําจัด ผักตบชวาให้หมดไปได้ เพราะเมล็ดพันธุผ์ กั ตบชวา โดยธรรมชาติแล้วขยายพันธุ์ได้เร็ว เลยคิดว่าจะ หาทางนําผักตบชวามาทําประโยชน์อะไรได้บ้าง เลยคิดกันว่าจะนําผักตบชวานํามาหมักรวมกับ มูลสัตว์และนํ้าหมักอินทรีย์ทําเป็นปุ๋ย ต่อยอด ไปยั ง สถานศึก ษา โรงเรี ยนวัด ดอนหวาย นํา ความรู้ที่เรามีให้กับนักเรียน แล้วให้มหาวิทยาลัย เกษตรศาสตร์ วิจัยว่ามีแร่ธาตุอะไรในผักตบชวา ซึง่ ทางมหาวิทยาลัยบอกว่ามีแร่ธาตุทมี่ ปี ระโยชน์ มาก “ตอนปี พ.ศ. 2549 เราสังเกตว่าทําไมชาวบ้านที่ อยู่เหนือสะพานโพธิ์แก้วอาศัยอยู่เป็นเวลานาน แต่ ช าวบ้ า นที่อ ยู่ใต้สะพานโพธิ์แ ก้ ว กลับอยู่ได้ ไม่นาน จึงมารูท้ หี ลังว่าระดับนํา้ ทัง้ สองด้านต่างกัน นํ้าเหนือสะพานโพธิ์แก้วจะมากกว่าใต้สะพาน โพธิ์แก้ว เราได้นําเครื่องมือต่างๆ กระทั่งคนของ กูภ้ ยั พรานพิทกั ษ์ ลงไปดําดู ก็เห็นว่าตรงบริเวณนัน้ มีแท่งปูน สิง่ กีดขวาง กิง่ ไม้ อะไรต่ออะไรมากมาย ใช้ เครือ่ งเอคโค ซาวเดอร์ (เครือ่ งหยัง่ ความลึกของนํา้ ) จากแหลมผั ก เบี้ ย มาเช็ ค วั ด ระดั บ ของท้ อ งนํ้ า ทุกหน่วยงานที่เกี่ยวข้องรู้ว่าปัญหาตรงนี้มีจริง
แต่ไม่ยอมรับ ตอม่อทีอ่ ยูใ่ ต้สะพานเป็นส่วนหนึง่ ทีท่ าํ ให้นํ้าท่วมขังนาน อย่างปี พ.ศ. 2554 ที่นํ้าท่วม ใหญ่ครั้งนั้น ระดับนํ้าเหนือสะพานกับใต้สะพาน ต่างกัน 50 เซนติเมตร ใต้สะพานท่วมอยูเ่ ดือนครึง่ ส่ ว นเหนื อ สะพานท่ ว มนานมาก เราก็ ไ ด้ แ ต่ พยายามเดินหน้า พยายามหาช่องทาง ประสาน กับฝ่ายต่างๆ เพือ่ หางบประมาณ และดําเนินการ แก้ไขต่อไป ทุกวันนีท้ ที่ าํ อยูก่ เ็ พือ่ ลูกหลาน ผมคิดว่า ถ้าขาดเราไปสักคนหนึ่ง โดยที่ยังไม่ช่วยกันดูแล ไม่ปรับปรุงแก้ไข ลูกหลานของเราจะอยูไ่ ม่ได้ ต้อง ไปพึง่ พาแต่คนอืน่ ซึง่ เราควรพึง่ พาตัวเองก่อน ถ้า ไม่ได้จริงๆ ค่อยไปรบกวนคนอื่นเขา”
ใช้ชีวิตอย่างพอเพียงและเพียงพอ
เนื่องจากคุณวิถีเป็นเกษตรกร มีสวนผลไม้ แบบผสมผสาน ที่เรียกว่าพี่เลี้ยงน้อง เช่น ปลูก ฝรั่งในสวนจะต้องมีต้นส้มปลูกแซมไป และปลูก ฝรั่งรุ่นที่สองต่อไปเพื่อมาทดแทนรุ่นที่หนึ่ง ซึ่งมี ระยะเวลาในการออกดอกออกผลจํากัด ผลไม้ใน สวนของคุณวิถีจึงหมุนเวียนอยู่ตลอดเวลา และ อีกแนวทางหนึ่งที่คุณวิถียึดถือเป็นหลักในการ ดําเนินชีวิต คือ หลักแนวคิดเศรษฐกิจพอเพียง ของพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว เพื่อเดินทาง สายกลาง ตั้งอยู่บนความไม่ประมาท โดยคํานึง ถึงความพอประมาณ “ผมลองทํานํ้าหมักชีวภาพตามคําของพ่อ โดยใช้เปลือกสับปะรดกับกากนํา้ ตาล นํามาหมัก
ก่ อ นที่ จ ะเกิ ด ภั ย พิ บั ติ นํ้ า ท่ ว ม ผมทํ า นํ้ า หมั ก ชีวภาพแจกชาวบ้าน ทัง้ อบต. และเทศบาลมาขอ แต่เอาไปแล้วเขาไม่ได้ใช้ เอาไปตั้งทิ้งไว้ ตอน เกิดวิกฤตนํ้าท่วม ส้วมล้นออกมาจนเกิดกลิ่นขึ้น ในบ้านพักอาศัย นํ้าหมักชีวภาพของผมสามารถ ดับกลิ่นได้ เขาก็เลยลองเอาไปใช้ ปรากฏว่าได้ ผลดี เห็นผลกันไปทั่วหมู่บ้าน หรืออย่างเพื่อนผม เพาะพั นธุ์ ป ลาขาย พอถึ ง หน้ า หนาวปลาจะ เป็นโรค เป็นแผล ผมก็แนะนําเขาให้นํานํ้าหมัก ชีวภาพไปใช้ หลังจากที่เราให้ไปแล้ว 10 ปีมานี้ เมื่อถึงหน้าหนาวปลาของเขาไม่เคยเสียหายเลย ผมเอานํา้ หมักชีวภาพไปให้เขาใช้ แล้วสอนให้เขา ทําเอง เราไม่ได้ขาย ทําแจกชาวบ้านเวลาเขามี ปัญหาเรือ่ งห้องนํา้ ไม่เคยหวง ไม่เคยคิดค่าใช้จา่ ย ผมถึงไม่ใช่คนรํ่ารวยไง เราแค่ดูแลสิ่งแวดล้อมไป พร้อมกับดูแลครอบครัว เราคํานึงถึงว่ามีความ ภาคภูมิใจที่ได้จากการให้ความรู้ผู้อื่น แล้วรับคํา สอนของพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว มาทํา อย่างต่อเนื่องสําเร็จเป็นรูปธรรม” จากความคิดอันแน่วแน่เพื่อการแก้ปัญหา อย่างยั่งยืนของแม่นํ้าลําคลอง ส่งผ่านมาถึงการ ลงมือทําอย่างจริงจังของคุณวิถี เพราะสายนํ้า เปรียบเสมือนเส้นเลือดที่หล่อเลี้ยงชีวิตของผู้คน ในสังคม หากไม่มีนํ้าก็ไม่มีชีวิต นี่อาจเป็นเสียง เล็กๆ ที่สะท้อนจากมุมหนึ่งของสังคม แต่หาก ทุกคนใส่ใจและร่วมมือกัน เชื่อว่าสายนํ้าที่อุดม สมบูรณ์จะกลับคืนมาอีกครั้ง happy+ | 51
family in love เรื่อง : วีรณัฐ โรจนประภา
ธุรกิจแห่งอนาคต
ทุกคนอยากทำาธุรกิจให้ประสบความสำาเร็จ เคล็ดไม่ลับข้อหนึ่งก็คือ การอ่านแนวโน้มความต้องการของลูกค้าให้ออก แล้วเข้าสูต่ ลาดก่อนคนอืน่ ซึ่งการจะพยากรณ์อนาคตได้นั้น จำาต้องรู้สภาพความเป็นจริงตั้งแต่อดีต มาถึงปัจจุบันเสียก่อน ไม่อย่างนั้นจะกลายเป็นการเดาแทนการวิเคราะห์ไป ดั่งที่หนึ่งในมหาบุรุษเอกของโลกอย่าง Winston Churchill เคยกล่าวไว้ว่า “The farther backward you can look, the farther forward you can see ยิง่ คุณมองย้อนในประวัตศิ าสตร์ได้ไกลเท่าไหร่ คุณยิง่ สามารถมองเห็น อนาคตได้ไกลเพียงนั้น” family in love ฉบับนีข้ อแปรตัวเองมาเป็นนักประวัตศิ าสตร์พาคุณย้อนไป ดูสงิ่ ทีเ่ กิดขึน้ กับโลกใบนีใ้ นช่วงเปลีย่ นใหญ่ทผี่ า่ นมา เพือ่ จะได้เห็นสิง่ ทีก่ าำ ลัง จะเกิดขึ้นในอนาคต แล้วเตรียมตัวทำาธุรกิจเพื่อความสำาเร็จกันนะครับ โดย ขอเริ่มตั้งแต่ปี 1979 อันเป็นจุดเริ่มต้นของโลกาภิวัตน์หรืออีกนัยหนึ่งคือ การเริ่มยุคดิจิทัลที่ทำาให้โลกนี้ทวีความเร็วขึ้นอย่างยิ่ง ซึ่งความเร็วนี้ทำาให้ วิถีชีวิตของมนุษยชาติที่เปลี่ยนแปลงอย่างก้าวกระโดด เกิดการถ่ายเททาง วัฒนธรรม ค่านิยม แพร่กันไปทั่วโลก และสภาวะนั้นนำามาซึ่งปัญหาใหม่ๆ ที่สังคมไม่เคยประสบ ทั้งปัญหาอาชญากรรมที่มาจากความเหลื่อมลำ้าของ ฐานะทางสังคมทีม่ ากขึน้ จนเกิดการใช้ความรุนแรงหรือผิดจริยธรรมในการ 52 | happy+
ลดความเหลื่อมลำ้านั้น ปัญหาช่องว่างในครอบครัวที่มาจากการหลากของ วัฒนธรรมต่างถิน่ ทีเ่ ข้ามาถ่างช่องว่างระหว่างวัยให้กว้างขึน้ ผ่านเทคโนโลยี อันทันสมัยจนเกิดความล่มสลายของสถาบันครอบครัว ปัญหาทางเพศทีม่ า จากการบูชาอย่างสูงส่งในค่านิยมวัตถุนยิ ม อันนำามาซึง่ ความเหลวแหลกของ สังคม หรือแม้แต่ปญ ั หาภัยพิบตั ทิ ที่ วีความรุนแรงและสร้างความสูญเสียขึน้ อย่างไม่เคยปรากฏ ทีแ่ ม้โดยผิวเผินอาจว่าเป็นเรือ่ งของธรรมชาติ แต่แท้จริง แล้วล้วนเป็นเรือ่ งทีเ่ กิดจากความต้องการอันมากเกินของมนุษย์ทพี่ ร่าผลาญ ทรัพยากรจนธรรมชาติเสียสมดุล บริบทใหญ่ของโลกดำาเนินมาเช่นนี้และจะยิ่งทวีความรุนแรงเช่นนี้ ต่อไปอีกอย่างแน่นอน แล้วใครคือผู้แก้ปัญหานั้น? เรามาตามดูประวัติศาสตร์การเคลื่อนตัว ของสังคมกันต่อครับ ที่ผ่านมาผู้แก้ปัญหาก็คือ รัฐบาลที่จะจัดการบรรเทาทุกข์ผ่านงาน สังคมสงเคราะห์ที่เรียกว่า งานสวัสดิการสังคม ซึ่งผลลัพธ์ก็อย่างที่ทราบ กันดีว่ายังไม่บรรลุวัตถุประสงค์ ส่งผลให้ภาคเอกชนจำาต้องมีส่วนร่วมด้วย จึงเกิดรูปแบบขององค์กรไม่แสวงหากำาไร เช่น สมาคม มูลนิธขิ นึ้ มา แต่ดว้ ย ข้อจำากัดของกฎระเบียบทำาให้องค์กรรูปแบบนี้มีจำานวนไม่มากพอที่จะช่วย
แก้ปัญหาได้หมด และนั่นจึงส่งผลกระทบมาสู่ ภาคธุรกิจทั่วไปอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ เพราะเมื่อ สมาชิกในสังคมหรืออีกนัยหนึ่งก็คือลูกค้าของ บริษัทมีปัญหา กำาลังซื้อลด ความต้องการน้อย ก็ส่งผลให้กำาไรลดลงด้วย บริษัท ห้างร้านต่างๆ จึงต้องหันมาสนใจ ความเป็นอยูข่ องลูกค้าตนมากขึน้ ซึง่ ก็มที ง้ั ทีเ่ กิดขึน้ จากสนใจจริงและที่เกิดขึ้นเพื่อหวังผลทางการ ขายจนเกิดกิจกรรมที่เรียกว่า Corporate Social Responsibility (CSR) หรือการรับผิดชอบสังคมที่ กลายมาเป็นกลยุทธ์หนึ่งของธุรกิจในปัจจุบัน แต่ ด้วยการทำา CSR นีแ้ ม้จะแพร่กระจายอย่างกว้างขวาง แต่ เป็ น เพราะมี ร ากฐานมาจากระบบทุ นนิ ย ม ภาพโดยรวมจึงออกมาเป็นเพียงเสมือนการปรับตัว ทางการบริหารทั่วๆ ไปที่จากสมัยหนึ่งเคยลงทุน ในเครื่องจักร ลงทุนในระบบคอมพิวเตอร์ ลงทุน ในบุ ค ลากร มาเป็ น มาลงทุ น ในลู ก ค้ า ดั ง นั้ น การหวังพึ่ง CSR จึงยังไม่เพียงพออีกเช่นกัน หากเปรีย บสารพั ดปั ญหาเป็ นสารพัด โรค ภาวะเช่นนีก้ ค็ อื ภาวะทีค่ นป่วยเต็มเมืองแต่ขาดหมอ หากใครอยากประสบความสำาเร็จ หลักการ ตลาดพื้นฐานคือ Demand กับ Supply ยังใช้ได้ เสมอ ในเมื่อความต้องการหมอมีมาก จึงไม่ยาก ก็ทาำ ตัวเองให้เป็นหมอ ให้มคี วามรูเ้ รือ่ งโรค มียาดี มียาถูกกับโรค รับรองว่าประสบความสำาเร็จแน่ การจะไปเป็นหมอก็ไม่ยากอีก เริ่มจากหา สาขาทีเ่ ราสนใจอยากเป็นหมอเสียก่อน คือ สำารวจ ดูว่าปัญหาไหนที่สังคมกำาลังเผชิญ (ซึ่งก็มีงาน วิจยั นำาเสนออย่างทัว่ ไปอยูแ่ ล้ว) เลือกปัญหาทีเ่ รา สนใจ หรือเรามีความสามารถทีจ่ ะแก้ปญ ั หานัน้ ได้ มาศึกษาหาวิธีที่จะแก้ไข ไปหายามาเตรียมไว้ เมื่อเวลาที่ปัญหานั้นปะทุขึ้นมา เราก็จะกลาย เป็นหมอผู้มีประสบการณ์เพราะเข้าอยู่ในวงการ นั้นๆ ก่อน โอกาสสำาเร็จย่อมสูงยิ่ง ที่สำาคัญคือไม่ต้องไปขูดรีดค่ายาแพงๆ เพื่อ ให้ได้กำาไรเยอะๆ เราสามารถเป็นหมอที่มีความ เอือ้ เฟือ้ เมตตา ก็ประสบความสำาเร็จทางฐานะได้ เพราะด้ ว ยจำ า นวนมากมายของคนป่ ว ยที่ เขา ต้องการยาถูกโรคของเรานั้นก็มากจนมารอคิวรับ รักษากันไม่หวาดไม่ไหวแล้ว เราไม่ต้องดิ้นรนทำา กลยุทธ์ ลด แลก แจก แถม หำา้ หัน่ กับคูแ่ ข่งเหมือน การขายสินค้าฟุ่มเฟือย โลกต่อจากนี้ไปต้องขายสินค้าหรือบริการ ที่ช่วยแก้ปัญหาจริงครับ คนไม่สามารถทำาธุรกิจ
เลือกปัญหาที่เราสนใจ ศึกษาหาวิธีที่จะแก้ไข เวลาที่ปัญหานั้นปะทุขึ้นมา เราก็จะกลายเป็นหมอผู้มีประสบการณ์ อะไรก็ได้ที่มีกำาไรเยอะอีกต่อไปแล้ว โดยเฉพาะ สิ นค้ า ที่ ทำ า ร้ า ยสั ง คมเพราะสั ง คมเคลื่ อ นที่ เร็ ว มาก ใครทำาร้ายนิดเดียวการกระทำานั้นของเขา จะกระจายไปไกลจนโดนต่อต้าน หรือหากสิ่ง มอมเมาสั ง คมนั้ น เนี ย นไปได้ กั บ กิ เ ลสของคน แต่ สุ ด ท้ า ยการกระทำ า นั้ น กลั บ ทำ า ร้ า ยสั ง คม มั น ก็ จ ะส่ ง ผลย้ อ นกลั บ มาทำ า ให้ ธุร กิ จ นั้ น ล้ ม อยู่ไม่ได้ไปด้วยอยู่ดี
สรุ ป คื อ ธุ ร กิ จ สมั ย หน้ า ต้ อ งเป็ นธุ ร กิ จ เพื่ อ สังคม ที่ใช้ปัญหาสังคมเป็นตัวตั้งในการเริ่มต้น ทำางาน ใช้ใจที่เอื้อเฟื้อในการขยายบริษัท เป็น ธุรกิจสีขาวตั้งแต่ต้นทาง ใครอยากมีฐานลูกค้า มากๆ อย่ า งมั่ นคง หรื อ ใครไม่ อ ยากตกโลก รีบปรับตัวรับกระแสได้เลยครับ การทำ า ธุ ร กิ จ ต้ อ งทำ า ด้ ว ยใจที่ มี ค วาม ปรารถนาดีต่อเพื่อนร่วมสังคมครับ happy+ | 53
นัดพบกับธรรมะ เรื่อง : ณัฐพบธรรม
คนพูดตรง
หลายวันก่อน ผมไปงานเลีย้ งสังสรรค์ศษิ ย์เก่า วิศวะ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ซึ่งเป็นงานที่ผม ไม่มีโอกาสได้ไปเสียทีจนผ่านมาร่วม 10 กว่าปี งานนีน้ อกจากจะทำาให้มโี อกาสได้พบเจอพีๆ่ น้องๆ เพื่อนๆ ที่ไม่เจอกันมานาน ผมยังมีโอกาส ได้พดู คุยกับเพือ่ นคนหนึง่ ทีห่ น้าตาเขาดูคอ่ นข้าง เคร่งเครียด เรามีโอกาสได้พูดคุยกันพักใหญ่ๆ ผมจึงได้รู้ว่า หนึ่งในต้นเหตุที่ทำาให้เขาเครียด ก็คือ นิสัยของเขาที่เป็นคนพูดตรงๆ (เหมือนที่ผม เคยเป็น) หากเห็นใครในที่ทำางานกำาลังทำาเพื่อเอา ประโยชน์เข้าใส่ตัว เขาก็จะพูดตรงๆ ทำาให้ตอนนี้ เขามีศัตรูในที่ทำางานเพิ่มขึ้นจำานวนมาก ผมจึงได้ใช้โอกาสนั้น นำาเอาคำาสอนของ 54 | happy+
พระพุทธเจ้าเรื่องการพูด ไปแบ่งปันให้กับเขาได้ รับทราบ (ในฐานะคนทีเ่ คยชอบพูดตรงๆ มาก่อน) ซึ่งหลักธรรมดังกล่าวผมคิดว่าเป็นประโยชน์มาก และเราทุ ก คนสามารถนำ า หลั ก การดั ง กล่ า ว ไปใช้ได้ตลอดชีวิต ดังนี้ • สิ่งที่ไม่จริง พูดแล้วไม่เกิดประโยชน์อะไร พูดไปแล้วคนฟังไม่ชอบใจ ไม่ควรพูด • สิ่งที่ไม่จริง พูดแล้วไม่เกิดประโยชน์อะไร แต่พูดไปแล้วคนฟังชอบใจ ก็ไม่ควรพูด • สิ่ ง ที่ เ ป็ น เรื่ อ งจริ ง แต่ พู ด แล้ ว ไม่ เ กิ ด ประโยชน์อะไร พูดไปแล้วคนฟังไม่ชอบใจ ไม่ ควรพูด • สิ่งที่เป็นเรื่องจริง พูดแล้วไม่เกิดประโยชน์
อะไร แต่พูดไปแล้วคนฟังชอบใจ ก็ไม่ควรพูด • สิง่ ทีเ่ ป็นเรือ่ งจริง พูดแล้วเกิดประโยชน์ แต่ พูดไปแล้วคนฟังไม่ชอบใจ ควรเลือกพูดในจังหวะ เวลาที่เหมาะสม • สิง่ ทีเ่ ป็นเรือ่ งจริง พูดแล้วเกิดประโยชน์ พูด ไปแล้วคนฟังชอบใจ ก็ควรเลือกพูดในจังหวะเวลา ที่เหมาะสม หรือถ้าจะสรุปหลักการพูดออกมาเป็นแบบ รวบรัดก็จะได้ว่า • หากเรื่องไหนไม่จริงก็ไม่ควรพูด • หากเรื่องไหนเป็นเรื่องจริง แต่พูดไปแล้ว ไม่เกิดประโยชน์ ไม่เกิดผลดีอะไร ไม่วา่ พูดไปแล้ว คนฟังจะชอบใจหรือไม่ ก็ไม่ควรพูด
• แม้ ว่ า จะพู ด เรื่ อ งจริ ง และเรื่ อ งนี้ เป็ น ประโยชน์ เป็นเรื่องที่ควรพูด เราก็ควรจะเลือก จังหวะเวลาทีเ่ หมาะสมด้วย (มิใช่อยากพูดเมือ่ ไหร่ ก็พูด) คนจำานวนมาก มักจะตัง้ สติไม่ทนั แล้วพูดสิง่ ที่ “อยาก” พู ด ออกไป พร้ อ มกั บ คาดหวั ง ว่ า คำาพูดดังกล่าวจะสร้างสิ่งดีๆ ให้เกิดขึ้น หรือ ทำาให้ผอู้ นื่ เปลีย่ นแปลงความคิด เปลีย่ นแปลงการ กระทำาจากสิง่ ทีพ่ ดู พอผลลัพธ์ทไ่ี ด้ไม่เป็นไปอย่างที่ คาดหวัง ความหวังดีทมี่ กี เ็ ปลีย่ นเป็นความผิดหวัง และความโกรธ แล้วเกิดการทะเลาะกัน เกลียดกัน และมีความทุกข์ ในบางเรื่ อ ง หากเรามี ส ติ ไตร่ ต รอง จะ พบว่า เรื่องดังกล่าวแม้ว่าจะเป็นสิ่งที่ดีมากๆ แต่ ไม่วา่ เราจะพูดอย่างไรเขาก็คงไม่ฟงั เรา ไม่ทาำ ตาม สิ่งที่เราแนะนำา สิ่งเดียวที่จะได้จากการตัดสินใจ พูดออกไป ก็คือ การทะเลาะกันหรือเกลียดกัน
สิ่งที่เป็นเรื่องจริง พูดแล้วเกิดประโยชน์ แต่พูดไปแล้วคนฟังไม่ชอบใจ ควรเลือกพูดในจังหวะเวลาที่เหมาะสม ฉะนั้น ในบางครั้ง การเลือกที่จะเงียบกลับ เป็นทางเลือกที่ดีที่สุด (ในขณะนั้น) เพราะแม้ว่า จะไม่ได้ทาำ ให้อะไรดีขนึ้ แต่กไ็ ม่ได้ทำาให้อะไรแย่ลง แถมเรายังไม่ตอ้ งทุกข์รอ้ นใจ จากการทะเลาะกัน เกลียดกันกับคนอื่นอีกด้วย วันหนึง่ ถ้ามีจงั หวะทีเ่ หมาะสม (เช่น เขาอยากได้ ความคิดเห็นจากเรา ซึ่งเป็นการแสดงออกว่า
กำาลังเปิดรับฟัง หรือเขากำาลังอารมณ์ด)ี ในตอนนัน้ เราค่ อ ยพู ด สิ่ ง ที่ เป็ น ประโยชน์ นั้ น ออกไปก็ ค ง ไม่สายเกินไป ใครจะลองนำาหลักธรรมดังกล่าวไปใช้ก็ได้ นะครั บ ผมเชื่ อ ว่ า จะช่ ว ยให้ เรามี มิ ต รมากขึ้ น มีศัตรูน้อยลง และมีความสุขมากขึ้นได้อย่าง แน่นอนครับ
ถามคำาถาม พูดคุย หรือติดตาม ณัฐพบธรรม ได้ที่ www.Nutpobtum.com, www.facebook.com/Pobtumbook, Pobtumbook@yahoo.com happy+ | 55
wired world เรื่อง : ผมอยู่ข้างหลังคุณ
พ่อแม่ยุคดิจิทัล (ตอน 3) : ความสำาคัญของ ‘เวลา’ หากถามว่า ว่าที่กฎหมายของไต้หวันที่จะ ปรับเงินผู้ปกครองที่ปล่อยให้เด็กใช้หน้าจอนาน จนเกิดปัญหา เป็นวิธปี อ้ งกันไม่ให้คนรุน่ ใหม่เสพติด หน้าจอที่เหมาะสมหรือไม่? ผมคิดว่ามันยังไม่มี คำาตอบที่ตายตัว ดูอย่างนโยบายการศึกษาทีเ่ กีย่ วกับอุปกรณ์ สื่ อ สารของนิ ว ยอร์ก สิค รับ ไมเคิ ล บลูม เบิ ร์ก นายกเทศมนตรี ป ระจำ า เมื อ งนิ ว ยอร์ ก คนก่ อ น เคยกำาหนดให้ห้ามเด็กนักเรียนใช้โทรศัพท์เมื่อ อยู่ในโรงเรียน เพราะส่งผลต่อการเรียนและคน รอบข้าง บางโรงเรียนถึงขนาดติดตั้งเครื่องตรวจ จับโลหะเพื่อเช็กโทรศัพท์ของเด็กนักเรียน แต่ นโยบายของ บิล เดอบลาซิโอ นายกเทศมนตรี คนล่าสุดประกาศว่าจะยกเลิกกฎข้อนี้ เพราะเชือ่ ว่า โทรศัพท์จำาเป็นสำาหรับพ่อแม่ในการติดต่อกับลูก 56 | happy+
ร่วมกับมีผู้ปกครองจำานวนมากไม่เห็นด้วยกับนโยบายเดิม ดังนัน้ แม้เราจะเล่นมือถือกันมานานจนเหมือนรูจ้ กั มันดี แต่ผมเชือ่ ว่ามนุษย์ยงั อยูใ่ นช่วงการเรียนรู้ ที่จะอยู่ร่วมกับโลกดิจิทัล เรายังต้องทำาความเข้าใจแล้วหาจุดสมดุลของชีวิต เพราะเทคโนโลยีพัฒนา ตลอดเวลา แล้วผลกระทบต่อชีวิตของเราก็เปลี่ยนแปลงตลอดเวลา ยิง่ ถ้าจำาได้ถงึ บทความในเล่มก่อน ทีผ่ มอธิบายถึงความแตกต่างของการใช้ชวี ติ ติดจอในยุคนีก้ บั ยุคคนรุน่ พ่อแม่ จะพบว่าเราไม่สามารถยึดรูปแบบการใช้ชวี ติ ยุคก่อนมาเป็นมาตรฐานกับคนรุน่ นีไ้ ด้ทกุ เรื่อง โดยเฉพาะอย่างยิ่งเรื่องโลกดิจิทัล พ่อแม่จึงไม่ควรจะหวังพึ่งนโยบายรัฐในเรื่องเหล่านี้ที่ยังไม่มี มาตรฐานแน่นอน แต่ควรเข้าใจกลไกของมันแล้วไปปรับใช้กับครอบครัวของตัวเอง ผมเชื่อว่าพ่อแม่ส่วนใหญ่รู้เรื่องระยะเวลาที่เหมาะสมสำาหรับการใช้หน้าจอของเด็ก เพราะ คำาแนะนำาส่วนใหญ่มักจะยึดตามคำาแนะนำาในปี 2013 สมาคมกุมารแพทย์แห่งอเมริกา ที่แนะนำา ว่าควรจำากัดช่วงเวลาให้เด็กใช้หน้าจอเพื่อความบันเทิงไม่เกิน 2 ชั่วโมงต่อวัน และเด็กอายุตำ่ากว่า สองขวบไม่ควรใช้หน้าจอเลย การให้อยู่กับหน้าจอไม่เกิน 2 ชั่วโมงต่อวันเป็นคำาแนะนำาที่ดูเหมือนจะง่าย แต่บ่อยครั้งที่พ่อแม่ มักจะบอกว่า “ทำาไม่ได้” เมื่อถามกลับว่า “เพราะอะไรถึงทำาไม่ได้?” คำาตอบยอดฮิตคือ ไม่มีคนเฝ้าดู เด็ก ซึง่ ก็ตรงกับวิถชี วี ติ ของคนเป็นพ่อแม่รนุ่ ใหม่ทผี่ มเขียนไว้ในเล่มทีแ่ ล้วว่า พ่อแม่รนุ่ ใหม่มเี วลาให้ลกู
น้อยลงจากปัจจัยสังคมที่เปลี่ยนแปลง ดังนัน้ ประเด็นสำาคัญทีม่ ากกว่า ‘เวลาในการ อยูห่ น้าจอของเด็ก’ คือ ‘เวลาทีผ่ ใู้ หญ่มใี ห้กบั เด็ก’ เพราะจะโทษเด็กไม่ได้หรอกครับ ทีล่ ะสายตาไปก็ กลับไปหยิบมือถือหรือเล่นเกมอีก ในเมื่อทุกวันนี้ สิ่งที่อยู่ในหน้าจอล้วนกระตุ้นให้เราจดจ่อกับมัน (ไม่ตอ้ งดูอนื่ ไกล ขนาดผูใ้ หญ่เองยังเสพติดกับการ เล่นไลน์หรือเล่นเกม) ดังนั้น ปัญหาเด็กติดเกม ไม่ใช่ปัญหาที่ควรตำาหนิเด็ก เพราะเกมส่วนใหญ่ มีกลไกชวนให้ผู้เล่นติดอยู่แล้ว ปัญหาของเด็ก ติดเกมมาจาก ‘เวลา’ ที่เด็กมีใช้ไปกับเกมมาก จนการทำ า งานของสมองมี ก ารเปลี่ ย นแปลง ทางเคมีในวงจรของการเสพติดคล้ายกับผู้ป่วย ติดสารเสพติด ‘เวลาทีผ่ ใู้ หญ่มใี ห้กบั เด็ก’ ไม่ใช่แค่คอยกันเด็ก ออกจากหน้ า จอ แต่ ยั ง หมายถึ ง การใช้ เวลา มีกิจกรรมผ่านหน้าจอร่วมกับเด็ก เช่น ดูหนัง ด้ว ยกัน เล่ นเกมด้ว ยกั น นั่ ง พูด คุ ยถึง ละคร ที่ ไ ด้ ดู กั น ไป หรื อ กระทั่ ง เป็ น เฟรนด์ กั บ ลู ก ใน facebook โดยไม่ เ ข้ า ไปก้ า วก่ า ยในพื้ นที่ ออนไลน์ให้ลูกอาย ฯลฯ
ซึง่ การใช้เวลาร่วมกับเด็กดังกล่าว ผูป้ กครองจะพบว่า ‘หน้าจอ’ ไม่ใช่ผรู้ า้ ยทีม่ าทำาให้เด็กมีปญ ั หา แต่สามารถเป็น ‘ผูช้ ว่ ย’ ให้พอ่ แม่รจู้ กั ลูกหลานตัวเองมากยิง่ ขึน้ ช่วยให้พวกเขารูว้ า่ เด็กกำาลังสนใจเรือ่ ง อะไร มีความถนัดในเรื่องไหน เลือกกลุ่มคนสนิทหรือเพื่อนอย่างไร มีอะไรที่ลูกหลานตัวเองเข้าใจ มาแบบผิดๆ แล้วเขากำาลังจะโตไปในทิศทางไหน แถมยังคุยภาษาเดียวกันรู้เรื่อง นอกจาก ‘เวลาอยูร่ ว่ มกับเด็ก’ แล้ว บทเรียนเรือ่ งเวลาทีส่ าำ คัญลำาดับถัดมาสำาหรับพ่อแม่ยคุ ดิจทิ ลั คือ การสร้างกติกาของบ้านที่เรียกว่า ‘เวลาของครอบครัว’ ผมขอยกตัวอย่างจากส่วนหนึ่งของบทความ How to Manage Media in Families ในเว็บไซต์ www.nytimes.com พูดถึงการให้อุปกรณ์สื่อสารเครื่องแรกกับลูก ซึ่งบทความนี้เน้นว่าเป็นอีกหนึ่ง บทเรียนสำาคัญสำาหรับพ่อแม่ยุคใหม่ เพราะไม่เคยมีตัวอย่างให้เราเรียนรู้จากคนรุ่นก่อนๆ ตัวอย่างหนึ่ง คือ การตั้งกติกาเรื่อง ‘เวลาครอบครัว’ ซึ่งผมคิดว่าสามารถปรับใช้กับบ้านเราได้ดี เช่น มีครอบครัวหนึ่งตั้งกฎของบ้านว่า ช่วง 20 นาทีแรกที่คนในครอบครัวขึ้นรถ สมาชิกทุกคนจะต้อง ไม่ใช้อปุ กรณ์สอื่ สาร แต่จะเป็นเวลาของการสนทนาในครอบครัว หลังจาก 20 นาทีผา่ นไปจึงจะสามารถ ใช้อุปกรณ์สื่อสารของตัวเอง หรือบางครอบครัวมีการเซ็นสัญญากับเด็กๆ ว่า ทุกวันหยุดจะต้องมีช่วง เวลากิจกรรมครอบครัว เช่น เล่นกีฬา เดินเขา ฯลฯ ซึ่งช่วงเวลานั้นจะต้องไม่มีการใช้อุปกรณ์สื่อสาร ในทางกลับกัน ผู้ใหญ่เองก็ต้องเป็นตัวอย่างที่ดีของการแยกแยะเวลา มีการยกตัวอย่างของ บางครอบครัวที่ลูกสาวให้แม่ต้องเซ็นสัญญาด้วยว่าเวลาลูกมีอะไรจะพูดด้วย แม่ต้องปิดหน้าจอแล้ว รับฟังลูก (เล่มหน้าจะเป็นตอนสุดท้ายของ ‘พ่อแม่ยคุ ดิจทิ ลั ’ ทีผ่ มจะมาพูดถึงอีกหนึง่ เคล็ดลับสำาคัญนอกจาก เรื่องเวลา และพูดถึงบางประเด็นสำาคัญที่ผู้ใหญ่ยุคใหม่เองก็ควรระมัดระวังเกี่ยวกับการเลี้ยงลูกผ่าน หน้าจอครับ)
ถามคำาถาม พูดคุย หรือติดตาม ผมอยู่ข้างหลังคุณ ได้ที่ www.facebook.com/ibehindyou, i_behind_you@yahoo.com happy+ | 57
รักเก่าที่บ้านเกิด เรื่อง : อนุมูล อิสระ
ซาลาเปาศิลปิน ใครที่เข้ามาเห็นการเตรียมต้มไข่พะโล้ของแม่ในครัว คงถึงกับอุทานประหลาดใจ คิดว่าแม่คงจะเปลี่ยนอาชีพเป็นแม่ค้าข้าวแกงที่หน้าบ้าน เสียแล้ว เพราะจำานวนไข่เป็ดหลายสิบฟอง ถูกปอกเปลือกเห็นเนื้อขาวเนียนนอนรอนิ่งอยู่ในหม้อใบโต แต่พวกเราพี่น้องรู้ว่า อาหารชนิดพิเศษ ที่สุดของบ้าน กำาลังจะได้รับการปรุงด้วยฝีมือของเตี่ยต่างหาก
เตีย่ ชอบเล่าติดตลกให้ฟงั ว่า สงสัยวิชาทำาขนมเปีย๊ ะและขนมจันอับทัง้ หลาย เป็นเคล็ดวิชาลับของตระกูล เพราะอากงไม่เคยนึกจะเรียกมาสอนกัน มีเพียงเตีย่ ทีค่ อยแอบดู แอบจำาวิธที าำ และเทคนิคต่างๆ จากอากงด้วยตัวเอง ทั้งๆ ไม่ใช่สิ่งที่เตี่ยชอบเอาเสียเลย แต่ก็คิดว่าเป็นหนทางเดียวในการ ทำามาหากินที่สามารถเลี้ยงดูอาม่า และครอบครัวต่อไปได้หากอากงจากไป ลักษณะนิสัยของลูกชายคนโตในครอบครัวคนจีนปลูกฝังให้เตี่ยแบกความ รับผิดชอบนี้ไว้เต็มบ่า แม้แท้จริงแล้วสิ่งที่เตี่ยชอบคือ การวาดรูป สมัยเตีย่ หนุม่ ๆ ทีท่ า่ ฉลอมมีโรงหนังดังชือ่ ศรีอาำ พน เป็นโรงหนังทันสมัย มีหนังดังมาฉายในเวลาไล่เลี่ยกับกรุงเทพฯ เลยทีเดียว ภาพโปสเตอร์ โฆษณาหนังสมัยนั้นยังใช้ฝีมือคนในการวาด ไม่ใช่การพิมพ์เหมือนสมัยนี้ ซึ่งเตี่ยไปด้อมๆ มองๆ คนวาดรูปโปสเตอร์หนังอยู่บ่อยๆ จนคนวาดเห็น หน่วยก้านและความสนใจ เลยชวนมาช่วยวาดแล้วถ่ายทอดวิชาให้เป็นลูก ศิษย์อาจารย์กันเสียเลย จนเมือ่ โรงหนังถูกไฟไหม้ อาจารย์จะย้ายไปอยูโ่ รงหนังในกรุงเทพฯ เลย ชวนเตี่ยไปทำางานอยู่ด้วยกัน อาม่า แม่ของเตี่ยก็เห็นด้วย อยากให้เตี่ยไป ก้าวหน้ามีอาชีพในเมืองหลวงอาจจะดีกว่าอยู่ในเมืองเล็กๆ อย่างท่าฉลอม แต่สดุ ท้ายด้วยความเป็นห่วงแม่ เตีย่ จึงตัดสินใจละทิง้ ความฝัน หันมาเอาจริง เอาจังกับการทำาขนม เพื่อเป็นเรี่ยวแรงหลักในการเลี้ยงดูครอบครัวต่อไป 58 | happy+
ทุกวันหลังเลิกเรียนกลับมาบ้าน ภาพเตีย่ ยืนปัน้ แป้ง ห่อขนมเปีย๊ ะ บางวัน ก็เคี่ยวถั่วตัด ทุบขนมตุบตับหรือทำาขนมลูกเต๋าเป็นภาพเคยชินตา และ กลิน่ หอมคุน้ จมูก ฉันชอบขึน้ ไปนัง่ บนโต๊ะทำาขนมของเตีย่ เล่าเรือ่ งทีโ่ รงเรียน ให้เตีย่ ฟังไป หยิบชิน้ ขนมถัว่ ตัดทีเ่ หลือเศษจากการตัดชิน้ เอาไว้ขายเข้าปาก ไปด้วย การได้เคี้ยวรสหวานหอมมันของถั่วตัด ทำาให้การเล่าเรื่องของฉัน เมามันตามไปด้วยอีกหลายเท่าตัว แต่ช่วงที่สนุกเป็นพิเศษของบ้าน (ในความคิดของฉัน) คือ ช่วงเทศกาล วันไหว้พระจันทร์ พืน้ บ้านจะขาวโพลนไปด้วยแป้งข้าวเหนียว พวกผูใ้ หญ่คง รูส้ กึ ถึงความวุน่ วายในการเร่งทำางาน แข่งกับความต้องการของคนซือ้ แต่ฉนั รูส้ กึ สนุกกับการเดินแบบลืน่ ไถลไปบนผงแป้งทีร่ ว่ งหล่นตามพืน้ แทนการเดิน ในแบบปกติ จึงกลายเป็นช่วงเวลาสนุกกว่าทุกวันของฉัน แถมบ้านยังดูคกึ คักเป็นพิเศษอีกด้วย ทุกเรีย่ วแรงในบ้านจะถูกระดมมา ช่วยกันทำาขนมสำาหรับเทศกาลนี้ เตี่ยจ้างคนมาช่วยงานเพิ่มขึ้นสองสามคน รวมกับลูกๆ ที่โตแล้วจะได้เป็นคนกดขนมโก๋ใส่พิมพ์ ฉันได้แต่ยืนมองพี่สาว สองคนทำาหน้าที่นั้นอย่างตื่นเต้น ยามที่พวกผู้ใหญ่กดแป้งใส่พิมพ์จนแน่น แล้วเคาะพิมพ์บนโต๊ะเสียงดังโป๊ก ขนมโก๋ทมี่ ตี วั อักษรจีนสวยๆ หลุดออกมา อย่างง่ายดาย ก่อนจะถูกวางไว้บนกระดาษแก้วสีบานเย็น แล้วลำาเลียง เข้าตู้รอคนมาจับจ่ายซื้อต่อไป
แม้จะยังเป็นเด็กตัวเล็ก แต่เตี่ยก็ให้ฉันได้ มีส่วนร่วมในเทศกาลนี้ด้วย โดยยกหน้าที่การ ปอกเปลือกฟักเขียวให้รบั ผิดชอบ ฉันนัง่ บนโต๊ะไม้ ตัวเล็กหนีบฟักลูกโตเท่าขาไว้ด้วยเข่า ถือเครา ปอกเปลือกอันโตไว้ด้วยสองมือ ปอกเปลือกฟัก ออกเป็นเส้นๆ จะสนุกมากขึ้น ถ้าสามารถบังคับ ให้เส้นเปลือกยาวต่อเนื่องตั้งแต่หัวจรดท้ายลูก ได้สวยงาม ฉันปาดเหงื่อยิ้มแก้มปริ เมื่อเอาผลงานไป ให้เตี่ยแล้วได้คำาชมว่า ปอกลูกฟักได้สวยเนียน ใช้ได้! ส่วนช่วงทีพ่ วกเราลูกๆ จะได้กนิ อาหารพิเศษ คือ ช่วงงานตรุษ สารทหรือเทศกาลเล่นงิว้ ในโรงเจ คนจะมาสั่งทำาขนม ซึ่งคนจีนเรียกว่า ‘ตั่วเปา’ หรื อ ซาลาเปาลู ก ใหญ่ เพื่ อ ใช้ ไหว้ ในโรงเจนั่ น • ขณะรอแป้งฟูได้ที่ (ซึ่งเตี่ยบอกว่า ต้องรักษาเวลาในการหมักแป้งให้ดี ห้ามทิ้งนิ่งๆ ไว้นาน ต่างหาก เมื่อเตี่ยนวดแป้ง หมักไว้ให้ขึ้นฟูจนได้ที่ เตี่ยจะแบ่งแป้งไว้บางส่วนเพื่อทำาซาลาเปาไส้หมู แทนที่ยีสต์จะแตกตัวทำาให้แป้งฟูดี จะกลายเป็นยีสต์หลับ เปลือกแป้งจะไม่มีความเหนียวนุ่ม) เตี่ยจะเตรียมผัดไส้ซาลาเปา ใส่ไข่พะโล้เป็นอาหารพิเศษของบ้านไว้ด้วย • เริ่มจากการรวนกระเทียมโขลกกับรากผักชี ให้หอมไฟ • เติมหมูสับลงไปผัดให้สุกหอม เติมซีอิ๊วขาว / ซอสปรุงรส / พริกไทยขาวป่น ชิมดูรสเค็มๆ • เริ่ ม จากการเทแป้ ง สาลี 1 กิ โ ลกรั ม (สำาหรับการทำาตั่วเปา 2 ลูก และซาลาเปาอีก หวานเนื้อหมู • ปิดท้ายด้วยต้นหอมซอย และสูตรพิเศษของเตี่ย คือ ขิงสับละเอียด เพิ่มความเผ็ดหอม สัก 20) ลงบนโต๊ะผสมตามด้วยเกลือ 1 ช้อนชา / นำ้ า ตาลทราย 2 ช้ อ นโต๊ ะ คนโปร่ ง ๆ แห้ ง ๆ แก้เลี่ยนให้เนื้อหมู ลงไปผัดรวมกันจนไส้สุกและค่อนข้างแห้ง โรยแป้งข้าวโพดแห้งๆ ลงไปเล็กน้อย เพื่อให้เนื้อหมูจับตัวกัน ง่ายต่อการห่อในแป้งซาลาเปา ให้ส่วนผสมเข้ากัน • ตามด้ ว ยไข่ ไ ก่ เฉพาะไข่ ข าว 4 ฟอง / นำ้าละลายลูกแป้ง 1 / 2 ถ้วยตวง แล้วก็คนโปร่งๆ ให้เข้ากับแป้ง เตี่ยเน้นยำ้าว่าให้เป็นการคนเท่านั้น ไม่ใช่การนวดด้วยการกางนิ้วให้เหมือนกรงเล็บ แล้ ว ก็ ค นส่ ว นผสมให้ เ ข้ า กั น ยั ง ไม่ ใ ช้ แ รงบี บ นวดแป้งเด็ดขาด คนจนส่วนผสมเริ่มจับตัวเป็น ก้อนๆ ไม่มีไข่ขาวและนำ้าลูกแป้งเหลือ จึงเริม่ นวด ให้เข้ากัน • ค่อยๆ เทนำ้าสะอาดลงไป คลุกนวดเรื่อยๆ จนก้อนแป้งเข้ากันดี เนื้อเนียน กดดูเบาๆ ถ้าแป้ง คืนตัวตามรอยกดขึ้นมาช้าๆ ก็แปลว่าใช้ได้ คลุม ด้วยผ้าขาวบางหมาดๆ พักทิ้งไว้ 1 ชั่วโมงครึ่ง จะได้แป้งโดที่จะนำาไปปั้นซาลาเปาต่อไป • สำาคัญตรงนำา้ ลูกแป้ง เตีย่ บอกซือ้ ก้อนลูกแป้ง แห้งๆ มาจากร้านขายเครือ่ งยาไทย ศึกษาดูจงึ รูว้ า่ ก็ คื อ ยี ส ต์ ในปั จ จุ บั น นั่ น เอง นำ า ลู ก แป้ ง มาแช่นำ้าจนละลายแล้วค่อยเทลงผสม และเมื่อ ได้โดแล้วต้องเก็บไว้บางส่วนนำาไปตากให้แห้ง เพื่อเก็บเป็นลูกแป้ง เป็นหัวเชื้อยีสต์ สำาหรับหมัก แป้งในครั้งต่อไป
• แป้งที่หมักไว้จะฟูเป็นสองเท่าต่อยแป้งตรงกลางเพื่อเอาลมออก 1 ครั้ง นวดให้เข้ากันใหม่ แล้วพักไว้อีก 10 นาที จากนั้นจึงแบ่งแป้งเป็นก้อนเล็กๆ เท่ากัน ประมาณก้อนละ 60 กรัม (กรณีที่ทำา ซาลาเปา) คลึงให้กลมเรียงแถวและคลุมด้วยผ้าขาวบางรอไว้ • ใช้ไม้คลึงแป้งให้บางห่อด้วยไส้หมูที่ผัดเตรียมไว้ ยัดไส้ตรงกลางด้วยไข่พะโล้ของแม่ซึ่งเคี่ยวไว้ จนไข่ขาวเหนียวหนึบ นี่คือเคล็ดลับความอร่อยในลูกซาลาเปาที่ไม่เหมือนใครจากสองแรงประสาน ของแม่กับเตี่ย • นอกจากนี้ยังมีนำ้าจิ้มพิเศษที่เตี่ยชอบคือ กระเทียมสดสับละเอียดยิบ เติมด้วยซีอิ๊วขาว และ ซอสเปรี้ยว หรือคนจีนเรียก จิ๊กโฉ่ว แบะครึ่งลูกซาลาเปา แล้วตักนำ้าจิ้มราดใส่ลงไปด้วย เพิ่มรสชาติ ให้ซาลาเปาร้อนๆ คงเพราะเป็นคนชอบงานศิลปะ ฉันรูส้ กึ ได้ถงึ ความละเอียดอ่อนของเตีย่ เวลาหยิบจับส่วนผสมใน ครัวมาใช้ รายละเอียดเล็กๆ น้อยๆ ทีเ่ ตีย่ มักใส่ใจ จนทำาให้อาหารของเตีย่ มีเสน่หพ์ เิ ศษคนละแบบกับแม่ นอกจากตั่วเปาแล้ว บางครั้งเตี่ยจะหล่อสิงโตนำ้าตาลปั้น แป้งขนมข้าวเหนียวเป็นรูปปลาทองทา สีแดงสวย หากมีใครสัง่ ของเซ่นไหว้ชดุ ใหญ่เช่นนี้ เตีย่ จะไปขอยืมรถถีบสามล้อจากโรงนำา้ แข็งหลังบ้าน มาใช้ รถถีบทำาจากเหล็กดัดเป็นโครงรถ ตีพื้นกระบะด้านหน้ารถด้วยไม้ เป็นพื้นที่กว้างขวางสำาหรับ ลำาเลียงข้าวของไปส่งที่หมายได้สบาย เวลานัน้ ลูกๆ คนทีอ่ ยูบ่ า้ นจะได้รบั อนุญาตให้ไปโรงเจกับเตีย่ ได้ ฉันไม่เคยพลาดสักครัง้ รีบปีนขึน้ ไป นั่งกระบะหน้ารถ บิซาลาเปาร้อนๆ กิน ขณะรับลมเย็นๆ ไปตามแรงถีบรถของเตี่ย เพิ่มความอร่อย ให้ซาลาเปาอีกหลายเท่าตัว happy+ | 59
take care เรื่อง : นพ.พิรัตน์ โลกาพัฒนา
เลิกบุหรี่อย่างไรจึงจะสำาเร็จ บุหรี่ถือเป็นสิ่งเสพติดอย่างหนึ่งที่มีผลต่อสุขภาพไม่น้อย โดยพิษภัยที่ได้รับมีมากมาย ไม่ว่าจะเป็น โรคเส้นเลือดสมอง, โรคเส้นเลือดหัวใจตีบ มีผลต่อเส้นเลือดส่วนปลายตามมือและเท้า, โรคถุงลมโป่งพองและโรคมะเร็ง โดยองค์การอนามัยโลกประมาณว่า มีผู้เสียชีวิตสืบเนื่องจากบุหรี่ประมาณ 6 ล้านคนต่อปี และบางส่วนก็ไม่ได้สูบเอง หากแต่เกิดโรคและเสียชีวิตจากคนรอบข้างที่สูบ สารที่ก่อให้เกิดการเสพติดของบุหรี่ก็คือ สารนิโคติน โดยเมื่อสารนี้ขึ้นไปที่สมองก็จะไปจับกับตัวรับ ทำาให้เกิดความรู้สึกที่ดี เมื่อประกอบกับความที่ หาได้ง่าย ราคาไม่สูงมาก และการก่อโรคร้ายแรงต้องใช้เวลานานหลายสิบปี ทำาให้บุหรี่เป็นสิ่งเสพติดที่เลิกได้ยาก (หรือที่หลายคนบอกติดปากว่า เลิกมาแล้วหลายครั้งแต่ยังไม่สำาเร็จ) ในปัจจุบัน บุหรี่ถูกจัดเป็นปัญหาสำาคัญของการสาธารณสุข มีการออกกฎหมายควบคุมการสูบบุหรี่ และมีการเน้นยำ้าบุคลากรทางการแพทย์ว่า อย่าเห็นเรื่องการสูบบุหรี่เป็นเพียงแค่นิสัยหรือเรื่องส่วนตัวของคนคนนั้น หากแต่ควรมองว่าเป็นปัจจัยเสี่ยงที่สำาคัญต่อสุขภาพ จึงมีการรณรงค์เรื่องการ เลิกบุหรี่อย่างแพร่หลายและสนับสนุนให้แต่ละสถานพยาบาลมีทางเลือกให้ผู้สูบได้เลือกเพื่อช่วยในการเลิกบุหรี่ 60 | happy+
วิธีการเลิกบุหรี่มีอะไรบ้าง
วิธีการเลิกบุหรี่อาจจะแบ่งเป็นกลุ่มไม่ใช้ยาและกลุ่มใช้ยาครับ
การไม่ใช้ยา
การเลิกบุหรีแ่ บบไม่ใช้ยาทีค่ นนิยมมากทีส่ ดุ ก็คอื การเลิกบุหรีด่ ว้ ยการหักดิบ เป็นวิธแี รกทีห่ ลายๆ คน ทีส่ บู บุหรีใ่ ช้กนั นัน่ คือ การหยุดสูบบุหรีท่ นั ทีและตัง้ ใจอดทนจนผ่านช่วงความรูส้ กึ อยากสูบไปให้ได้ วิธนี ี้ หลายๆ คนมักจะทำากันเพราะว่าทำาได้ง่าย ไม่ต้องไปขอคำาปรึกษาใคร แต่ปัญหาก็คือทำาแล้วโอกาส ประสบความสำาเร็จมีตำ่า โดยพบว่ามีเพียง 5% ของผู้ที่ใช้วิธีนี้ที่ประสบความสำาเร็จ (ในผู้ที่ไม่หักดิบ แต่ใช้วิธีค่อยๆ ลด มักจะสำาเร็จน้อยกว่านั้นอีก) ทีเ่ ป็นเช่นนัน้ เพราะการเสพติดบุหรีม่ ที งั้ ส่วนของการเสพติดทางร่างกายและจิตใจ ทางจิตใจก็คอื การสูบบุหรีถ่ กู ใช้เป็นสิง่ ผ่อนคลายความเครียด เป็นนิสยั ทีท่ าำ เป็นประจำาของคนคนนัน้ และทางร่างกาย คือ การเสพติดนิโคติน ซึ่งผู้ที่ใช้วิธีหักดิบไม่สูบเลย จะต้องอดทนกับทั้งความเคยชิน ความเครียดที่ เพิ่มขึ้น และอาการที่เกิดจากการขาดนิโคติน และเมื่อทนไม่ไหวในที่สุดก็จะต้องกลับไปสูบใหม่อีกครั้ง วิธีต่อมาในการเลิกบุหรี่ก็คือ การปรับการรับรู้และพฤติกรรม โดยผู้ที่ต้องการเลิกบุหรี่จะได้รับ คำาปรึกษาแนวทางในการเลิกบุหรี่ และวิธีรับมือกับสิ่งต่างๆ ที่จะเกิดตามมาเมื่อเลิกบุหรี่ เป็นวิธีที่ช่วย ในการรับมือกับการเสพติดทางจิตใจและความเคยชินด้วยการทำาให้ผู้เลิกสูบเข้าใจข้อดีของการเลิก ที่เหนือกว่าการสูบต่อไป สร้างสิ่งที่เป็นรางวัลจูงใจให้เลิกบุหรี่ และเตรียมตัวให้พร้อมรับมือกับ อาการทางร่างกายที่เกิดจากการขาดนิโคติน วิธีนี้เมื่อใช้แล้วผู้ที่เลิกจะประสบความสำาเร็จมากกว่า การเลิกแบบหักดิบ การเลิกบุหรี่ด้วยการไม่ใช้ยา เป็นที่นิยมมากกว่าการใช้ยา เพราะว่าผู้ที่เลิกบุหรี่หลายคน ไม่ตอ้ งการมีความรูส้ กึ อ่อนแอหรือต้องพึง่ พายาในการเลิก แต่วา่ ปัญหาก็คอื การเลิกบุหรีด่ ว้ ยวิธนี เี้ พียง อย่างเดียวจะมีอัตราการสำาเร็จที่ตำ่า และเมื่อพยายามหลายๆ ครั้งแล้วไม่สำาเร็จ บางคนก็จะเกิดความ รู้สึกว่าเลิกไม่ได้ หรือสร้างความเชื่อว่าไม่เลิกก็ไม่เห็นเป็นอะไร ดังนั้น จึงต้องมีการรักษาด้วยการใช้ยา เข้ามาควบคู่เพื่อให้ประสบความสำาเร็จมากยิ่งขึ้น
วิธีรักษาด้วยการใช้ยา
การใช้ยาเพื่อช่วยเลิกบุหรี่นั้นให้ผลในการ เลิกบุหรีท่ ดี่ กี ว่าการเลิกแบบไม่ใช้ยาแต่อย่างเดียว เนื่องจากจะเป็นตัวช่วยลดอาการของผู้เลิกที่เกิด จากการขาดนิโคติน ทำาให้ผู้ป่วยต้องใช้ความ พยายามในการเลิกบุหรี่น้อยลง ซึ่งยาแต่ละชนิด มีข้อดีข้อเสียและข้อควรระวังต่างๆ กันไป ซึ่งเรา แบ่งกลุ่มของยาออกได้เป็นสองกลุ่ม ได้แก่ กลุ่ม ยานิโคตินและกลุ่มยาที่ไม่ใช่นิโคติน happy+ | 61
กลุ่มยาที่มีนิโคติน
เนือ่ งจากสิง่ ทีท่ าํ ให้ตดิ บุหรีก่ ค็ อื นิโคติน จึงมีการใช้นโิ คตินทดแทนเข้ามา เพือ่ ให้ผเู้ ลิกได้ใช้ทดแทน การสูบ รูปแบบของนิโคตินที่ใช้มีหลายแบบ แต่ที่ประเทศไทยมีใช้กันมีสองรูปแบบ
ทั้ ง นี้ เรามั ก เลื อ กใช้ วิ ธีก ารเลิ ก บุ ห รี่ หลายๆ รูปแบบพร้อมๆ กันครับ เช่น ใช้การ ปรับการรับรู้และพฤติกรรม ร่วมกับการใช้ยา ซึ่งในการใช้ยาอาจจะใช้ยากลุ่มใดกลุ่มหนึ่ง หรือใช้ยาทัง้ สองกลุม่ ควบคูก่ นั ก็ได้ตามสภาพ ร่างกาย ข้อบ่งชี้และข้อห้ามใช้ของแต่ละคน
กลุ่มยาที่ไม่มีนิโคติน
หมากฝรั่งนิโคติน • เป็นหมากฝรั่งที่ผสมนิโคตินไว้ โดยการ ใช้คือ ให้ค่อยๆ เคี้ยวช้าๆ ในปาก ให้นิโคตินใน หมากฝรั่งค่อยๆ ออกมา การเคี้ยวแต่ละรอบใช้ เวลาประมาณ 20-30 นาที เพื่อให้ปริมาณนิโคติน ที่รับเข้ามาสมํ่าเสมอและนานพอเหมือนเวลาสูบ บุหรี่ และเคี้ยวหลังจากการรับประทานอาหาร หรือเครื่องดื่ม แผ่นแปะผิวหนังนิโคติน • เป็ น แผ่ น แปะผิ ว หนั ง คล้ า ยปลาสเตอร์ ปิดแผลซึง่ มีสารนิโคตินอยู่ วิธกี ารใช้คอื แปะลงไป บนผิวหนังในส่วนทีไ่ ม่มขี น ไม่มบี าดแผล และไม่มี กระดูกแข็งๆ อยู่ข้างล่าง แปะทิ้งไว้จนพอครบ 24 ชั่วโมงก็แกะออกแล้วแปะแผ่นใหม่ลงไป การใช้กลุ่มยาที่มีนิโคตินนี้ เมื่อเริ่มใช้ก็คือ ให้หยุดการสูบบุหรีท่ นั ทีเพราะถือว่าเราได้รบั นิโคติน เพิม่ เติมจากตัวยาแล้ว และมีขอ้ ควรระวังเหมือนกัน คือระวังในผู้ที่มีโรคหัวใจ ส่วนจะเลือกใช้ชนิด หมากฝรั่งหรือแผ่นแปะก็แล้วแต่ว่าใช้แล้วถูกกับ ยาตัวใดมากกว่าหรือมีผลข้างเคียงแบบใด แบบหมากฝรั่งเราจะได้รับนิโคตินเป็นพักๆ เหมือนกับการสูบ แต่ข้อเสียอยู่ที่การเคี้ยวที่ต้อง เคี้ยวช้าๆ เพื่อไม่ให้เกิดอาการจากนิโคตินเกิน และในตอนเช้าอาจจะเกิดอาการอยากนิโคติน ได้ ในขณะที่แบบแผ่นปิด ข้อดีคือ ติดแล้วอยู่ไป ได้ทงั้ วัน ระดับนิโคตินทีเ่ ข้าไปคงที่ แต่อาจจะเกิด อาการนอนไม่หลับเพราะระหว่างที่เรานอนหลับ ก็ได้รับตัวยาผ่านผิวหนังเข้าไปเรื่อยๆ 62 | happy+
กลุ่ ม ยาที่ ไ ม่ มี นิ โ คติ น มั ก เป็ น ยาที่ มี ฤ ทธิ์ ต่อสารสื่อประสาทในสมอง แล้วเกิดผลที่ทําให้ อาการของความอยากบุหรี่ลดลง ยาในกลุ่มนี้จะ ต้องใช้ล่วงหน้าก่อนการหยุดบุหรี่ประมาณ 1-2 สัปดาห์เพือ่ ให้ออกฤทธิใ์ ห้ได้ระดับก่อนจึงจะหยุด ได้ มีหลายชนิดเช่น Bupropion ยาจะไปมีผลแย่งจับกับตัวรับ ในสมองทีจ่ บั กับนิโคติน ทําให้ผเู้ ลิกมีความอยาก นิโคตินลดลง และในขณะเดียวกันก็ไปเกี่ยวข้อง กับสารสื่อประสาทโดปามีนและนอร์อิพิเนฟรีน ซึ่ ง เกี่ ย วข้ อ งกั บ ความรู้ สึ ก ดี เมื่ อ ได้ รั บ นิ โ คติ น ทําให้เมื่อกินเข้าไปแล้วก็จะรู้สึกว่าความต้องการ สูบบุหรี่ลดลง อัตราการเลิกบุหรี่สําเร็จด้วยยานี้ อยู่ที่ประมาณ 18-20% ส่วน Varenicline ยาชนิด นี้ออกฤทธิ์ด้วยกลไกคล้ายๆ กับ Bupropion เมื่อ ใช้แล้วก็จะเกิดความต้องการบุหรี่ลดลงเช่นกัน แต่อัตราความสําเร็จในการเลิกบุหรี่สูงกว่า คือ ประมาณ 30-50% โดยทัง้ Bupropion และ Varenicline นี้ ก่อนใช้ ต้องศึกษาวิธีใช้ให้ดีว่าต้องกินกี่เม็ดในช่วงใดของ การรักษา รวมทัง้ ไม่ควรใช้ในผูท้ มี่ คี วามเสีย่ งของ โรคลมชัก และไม่ควรดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ในช่วงที่รักษาด้วยยานี้ Nortryptyline เป็ น ยาในกลุ่ ม ยาต้ า นโรค ซึมเศร้า ออกฤทธิเ์ กีย่ วกับสารสือ่ ประสาทสมองชือ่ นอร์อิพิเนฟรีน ช่วยลดความอยากบุหรี่จากการ ขาดนิโคตินได้เช่นกัน ความสําเร็จจากการใช้ยานี้ ใกล้เคียงกับ Bupropion ข้อดีคอื ราคาถูกกว่ายาอีก 2 ชนิดข้างต้น แต่ก็ต้องระวังอาการข้างเคียง เช่น ปากแห้ง คอแห้ง มือสัน่ ปัสสาวะคัง่ เวียนหัว และ ในผู้ป่วยที่มีโรคหัวใจและหลอดเลือด
การเลิกบุหรีด่ ว้ ยการใช้บหุ รีไ่ ฟฟ้า ซิการ์ มอระกู่ ทำาได้หรือไม่
สําหรับบุหรี่ไฟฟ้านั้น ในต่างประเทศมี รายงานการใช้ในการเลิกบุหรี่ โดยหลักการ เดียวกันกับการใช้นิโคติน เพราะว่าสารที่อยู่ ในบุหรี่ไฟฟ้าก็คือ นิโคติน แต่ยังมีปัญหา เรื่องมาตรฐานของสินค้าและความปลอดภัย ในระยะยาวจึ ง ยั ง เป็ นที่ ถ กเถี ย งกั น ในต่ า ง ประเทศอยู่ สําหรับเมืองไทย ปัจจุบันยังไม่มี การอนุญาตนําเข้า ดังนั้น ยังไม่ควรนํามา ใช้เอง สําหรับซิการ์และมอระกู่นั้นชัดเจนว่า ไม่ควรใช้ในการเลิกบุหรี่ เพราะว่าโดยตัวมันเอง ก็มีอันตรายไม่ต่างจากบุหรี่ (และบางครั้ง อาจจะมากกว่า) และผลสุดท้ายไม่ได้ทําให้ เลิกบุหรี่ได้ครับ
เรื่อง : นพ.ฉัตรชัย อิ่มอารมณ์ ภาพประกอบ : จัง เสนารักษ์ q&a
แบบนี้เรียกว่าเป็นไมเกรนไหมคะ
Q A
มักปวดหัวบริเวณหน้าผาก ท้ายทอย ปวดต้นคอบ่อย หลายครัง้ ตืน่ เช้ามาก็มนึ หัว รูส้ กึ ไม่สดใส หนักหัวอยูต่ ลอด แบบนี้ เรียกว่าเป็นไมเกรนไหมคะ บ่อยครั้งถ้าปวดก็จะกินยาพาราเซตามอล แต่บางคนเตือนว่ากินบ่อยไม่ดี ไม่อยากกินยา มีวิธีรักษาอย่างไรคะ จากคำ า ถามข้ า งต้ น ฟั ง ดู แ ล้ ว ก็ ยั ง ไม่แน่ใจนักว่าเป็นอาการปวดศีรษะของ ไมเกรนหรื อ ไม่ เพราะข้ อ มู ล ที่ ใ ห้ ม า ยังขาดไปอยู่พอสมควร แต่ขอเล่าเป็น ข้อมูลเสียหน่อยครับ ว่าไมเกรนมีอาการ ลักษณะเป็นอย่างไร ดูแลตนเองอย่างไร เพือ่ ลดความรุนแรงจากอาการปวดศีรษะ ไมเกรนลงได้ อาการปวดศีรษะจากไมเกรนจะมี ปัจจัยกระตุ้นแตกต่างกันไปในแต่ละคน อาหารบางชนิด การอดนอน เครื่องดื่ม บางอย่าง ล้วนกระตุ้นอาการปวดศีรษะ จากไมเกรนได้ ทั้ ง สิ้ น โดยอาการ ปวดศีรษะจากไมเกรนนัน้ อาจจะมีอาการ ร่วมได้ เช่น อาการคลื่นไส้ อาเจียน ซึ่ง พบได้บ่อยที่สุด อาการอื่นๆ ที่พบได้คือ อาการตาสูแ้ สงไม่ได้ มีนาำ้ ตาไหล แสบตา รับรู้เสียงไวขึ้น เป็นต้น บางท่านก็จะมี อาการเตือนนำามาก่อนมีอาการปวดศีรษะ ของไมเกรนสัก 1-2 วัน อาการเตือนทีว่ า่ นี้
ก็มีได้หลายรูปแบบ เช่น มีการมองเห็น เปลี่ยนไป มีแสงวาบคล้ายฟ้าแลบให้เห็น มือเท้าชา มึนศีรษะ เป็นต้น ถึงแม้ว่าอาการปวดศีรษะไมเกรนจะ สามารถหายได้เองภายใน 72 ชั่วโมง แต่ ก็นับว่าเป็นชั่วโมงแห่งความทุกข์ทรมาน ครับ ยาที่ช่วยบรรเทาอาการปวดศีรษะ ของไมเกรนจึ ง ถู ก นำ า มาใช้ เพื่ อ ให้ ค วาม รุนแรงของอาการปวดศีรษะลดลงรวมถึง ระยะเวลาที่ปวดก็ลดลงด้วย ร่วมกับการ พักผ่อนให้เพียงพอ อยู่ในสภาพแวดล้อม ที่เหมาะสม หลีกเลี่ยงปัจจัยกระตุ้นต่างๆ แต่ที่สำาคัญกว่าการบรรเทาอาการปวด ศีรษะจากไมเกรน คือ การป้องกันไม่ให้ เกิดอาการปวดศีรษะจากไมเกรนบ่อยๆ ก่ อ นอื่ น คงต้ อ งหาปั จ จั ย กระตุ้ น อาการปวดศี ร ษะจากไมเกรนก่ อ น ซึ่ ง อย่ า งที่ ก ล่ า วไว้ ข้ า งต้ น ว่ า แต่ ล ะคนก็ มี ปัจจัยกระตุ้นแตกต่างกัน ทั้งความเครียด สุขนิสยั การนอนทีไ่ ม่ดี ความร้อน ความชืน้
การเปลี่ยนแปลงของอากาศ อาหาร หรือ แม้ ก ระทั่ ง กลิ่ นต่ า งๆ ก็ ทำ า ให้ อ าการของ ไมเกรนกำาเริบได้ทั้งสิ้น ดังนั้น หากปวดศีรษะบ่อยๆ จะเป็น ไมเกรนหรือไม่ก็ตาม ลองสังเกตอาการของ ตนเองว่ามีความสัมพันธ์กับสิ่งรอบตัวใด บ้าง อาการดีขึ้นเมื่อทำาอะไร แย่ลงเมื่อทำา อะไร ข้อมูลต่างๆ เหล่านี้จะช่วยให้แพทย์ วินิจฉัยได้แม่นยำาขึ้น ซึ่งนำาไปสู่การรักษาที่ มีประสิทธิภาพครับ
นพ.ฉัตรชัย อิม่ อารมณ์ แ พ ท ย์ ป ร ะ จำ า ห น่ ว ย ตรวจสวัสดิการสุขภาพ โรงพยาบาลรามาธิบดี happy+ | 63
ยืดเส้น ยืดสาย เรื่อง : Bella
แต่ละก้าวที่เราเดิน
เท้า ถือเป็นอวัยวะทีใ่ ช้ในการเคลือ่ นทีข่ องมนุษย์และสัตว์ตา่ งๆ ซึง่ เป็นส่วนทีร่ บั นํา้ หนักตัวมากทีส่ ดุ ภายในวันวันหนึง่ คนเราใช้เท้าก้าวเดิน ไปในที่ต่างๆ มากมาย เช่น เดินขึ้นบันได ลงบันได เดินจากที่หนึ่งไปอีกที่หนึ่ง เป็นต้น ซึ่งบางครั้งเราใช้เท้าในชีวิตประจําวันมากเกินไป และ สําหรับสาวๆ ที่ใช้ชีวิตอยู่บนรองเท้าส้นสูงหรือใส่รองเท้าที่ไม่พอดีกับสรีระของเท้า ยิ่งเป็นอีกหนึ่งปัจจัยที่ทําให้เกิดอาการปวดฝ่าเท้าและส้นเท้า 64 | happy+
คอลัมน์ ยืดเส้น ยืดสาย จึงขอนำาวิธีบริหารเท้าง่ายๆ 9 ขั้นตอน มาบอกต่อ เพื่อผ่อนคลายกล้ามเนื้อบริเวณเท้าของเรากันค่ะ เริ่มจากการนั่งตัวตรง บนเก้าอี้ และหลังไม่พิงพนักเก้าอี้นะคะ
1. กระดกนิ้วเท้าทั้ง 10 นิ้ว ขึ้นและลง จำานวน 10 ครั้ง
2. กระดกข้อเท้าทั้งสอง ข้าง ขึ้นและลง จำานวน 10 ครั้ง
3. ห มุ นฝ่ า เท้ าเป็น วงกลม ทำ า ข้ า งละ 10 ครั้ง
4. หมุนส้นเท้า ทำาข้าง ละ 10 ครั้ง
5. เหยียดปลายเท้าให้ สุดและดึงกลับมาอยู่ใน ท่าปกติ จำานวน 10 ครั้ง
6. กระดกปลายเท้ า เข้าหาตัวและกลับสู่ท่า ปกติ จำานวน 10 ครั้ง
7. ยืดปลายเท้าทั้งสอง ข้าง ทำาสลับกัน จำานวน 10 ครั้ง
8. หมุนปลายเท้าแต่ละ ข้ า งเขี ย นเป็ น เลข 8 จำานวน 10 ครั้ง
9. สุดท้ายนวดฝ่าเท้า ด้วยผ้าขนหนู
การบริหารเท้าตามที่แนะนำานั้น อาจทำาในเวลาว่างช่วงสั้นๆ ใช้เวลาไม่นาน เพียง 5 นาที แต่ไม่ควรหักโหมในการบริหารเท้า หากทำาเป็นประจำา ทุกวัน อาจเพิ่มเวลาให้มากขึ้น เป็น 10-15 นาทีก็ได้ เพียงเท่านี้ กล้ามเนื้อบริเวณเท้าของเราก็จะได้รับการผ่อนคลาย ช่วยแก้อาการปวดเท้า และช่วยยืดเส้น ยืดสาย ให้เท้าของเรากลับมาใช้งานได้ เป็นอย่างดี ไม่ว่าจะขึ้นเหนือลงใต้ ก็สามารถใช้เท้าคู่ใจคู่กายคู่นี้ เดินทางไปกับเราได้ทุกสถานการณ์ค่ะ happy+ | 65
HAPPY HERB เรื่อง : ภญ.ดร.สุภาภรณ์ ปิติพร หัวหน้ากลุ่มงานเภสัชกรรม โรงพยาบาลเจ้าพระยาอภัยภูเบศร
มหัศจรรย์ข้าวไทย พืชศักดิ์สิทธิ์มากสรรพคุณ คนไทยนั้นเชื่อว่า ข้าวเป็นพืชศักดิ์สิทธิ์ มีเทพีประจำาต้นข้าว คอยพิทักษ์รักษาข้าว เรียกกันว่า แม่โพสพ ที่เราต้องเคารพบูชาตั้งแต่ปลูก ต้นข้าวเลยทีเดียว ข้าวอยูท่ งั้ ในพิธแี ต่งงานและขบวนขันหมาก เช่น ข้าวตอกในพานขันหมาก เพือ่ ความเป็นสิรมิ งคล เสริมความมัง่ คัง่ เจริญรุง่ เรือง แก่คู่บ่าวสาว ดั่งพืชพันธุ์ธัญญาหารที่เจริญงอกงาม ข้าวเป็นทั้งอาหารคาว หวาน ให้พลังงานแก่ร่างกาย ทั้งยังเป็นยารักษาโรค เป็นเครื่องประทินผิว ประโยชน์นานัปการของข้าวนั้นคนโบราณรู้ดี จึงทำาให้ในอดีตคนจะถือเรื่องข้าวอย่างมาก ไม่กินเหลือ ไม่ทิ้งข้าว ถ้าเหลือทิ้งจะเป็นบาป ในงานวิจัยต่างๆ ก็บอกไว้ว่าข้าวนั้นมีวิตามิน ทั้งวิตามินบี 1 จากข้าวกล้อง ข้าวซ้อมมือ ไม่ขัดสี ช่วยป้องกันโรคเหน็บชา วิตามินบี 2 ช่วยป้องกัน โรคปากนกกระจอก ซึ่งมีอาการเป็นแผลที่มุมปาก ริมฝีปากบวม ร่างกายอ่อนเพลีย เบื่ออาหาร ตาสู้แสงไม่ได้ ฟอสฟอรัส ช่วยในเรื่องการเจริญเติบโต ของกระดูกและฟัน แคลเซียม ช่วยลดอาการเป็นตะคริว และเหล็ก ช่วยป้องกันโรคโลหิตจางและช่วยในการสร้างเม็ดเลือด และที่สำาคัญ เราสามารถใช้ ประโยชน์จากข้าวได้แทบทุกส่วน เช่น รวงข้าว สามารถใช้รวงข้าวทีก่ าำ ลังออกเป็นนำา้ นม บีบคัน้ เอาแต่นาำ้ นำามากวนใส่ นำา้ ตาลเล็กน้อย ใช้เป็นยาบำารุงกำาลังให้กบั คนไข้ทมี่ อี าการหนัก, ข้าวเปลือกใหม่ๆ ทีม่ ี ละอองสีขาวปน สามารถนำามาต้มนำา้ ดืม่ แก้กษัย, ข้าวเม่าหรือเมล็ดข้าวทีย่ งั ไม่แก่จดั นำามาคั่วและตำาให้แบน มีสรรพคุณบำารุงกำาลังเจริญธาตุ, ข้าวตอกหรือข้าวเปลือกที่ ผ่านการคัว่ จนเมล็ดพองและเปลือกหลุดออกมา ใช้รบั ประทานบำารุงกำาลังเจริญธาตุ, ข้าวใหม่หรือข้าวที่ เพิง่ เก็บเกีย่ วและสีออกใหม่ๆ นำามาหุงรับประทานช่วยบำารุงกำาลัง, ข้าวสาร ใช้แก้พษิ ร้อนในกระหายนำา้ และสามารถใช้ตำาผสมกับสุรา ทาแก้ลมพิษผื่นคัน, ข้าวกล้อง มีเยื่อหุ้มเมล็ดข้าว และจมูกข้าว ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง สามารถใช้บำารุงกำาลัง ป้องกันโรคเหน็บชา, นำ้าซาวข้าว หรือนำ้าล้างข้าว ครั้งที่ 2 ก่อนนำาไปหุง มีวิตามินบีและแร่ธาตุสูง มีรสเย็น ใช้ถอนพิษสำาแดง แก้พิษร้อนใน ดับพิษ อักเสบ ฟกชำา้ บวม ใช้ทาำ นำา้ กระสายยา คนไทยโบราณมักใช้นาำ้ ซาวข้าวสระผม เพราะช่วยบำารุงเส้นผม ให้นุ่มลื่น ไม่เป็นรังแคและมีกลิ่นหอม นอกจากนี้ยังสามารถใช้เป็นนำ้าล้างผัก ช่วยลดพิษสารฆ่าแมลง ที่ตกค้าง, ซังข้าวหรือต้นข้าวที่ผ่านการเก็บเกี่ยวเอาเมล็ดข้าวไปแล้ว สามารถนำามาใช้เป็นยาขับระดู, รากข้าว ใช้รากของต้นข้าว ขณะที่ต้นสูงประมาณ 10 นิ้ว สามารถนำามาประกอบเป็นยาแก้ซาง ตานขโมยเด็กได้ 66 | happy+
รำาข้าว มีแร่ธาตุ กรดไขมัน แ ล ะ วิ ต า มิ น ต่ า ง ๆ โ ด ย เฉพาะวิตามินอี และมีสารต้าน อนุมลู อิสระแกมมาออไรซานอล (Gamma Oryzanol) ในปริมาณสูง ช่วยต้านการ อักเสบของผิวหนัง ทำาให้ผิวขาวขึ้น เอนไซม์ที่ได้ จากข้าวและรำาข้าว สามารถยับยัง้ การสร้างเมลานิน และการเกิดเม็ดสีจากรังสี UV ช่วยลดริ้วรอย สามารถยับยัง้ การเกิด Lipid Peroxidation และทำาให้ เกิดการสร้างคอลลาเจน และยังพบอีกว่า สารสกัด จากรำาข้าว (Rice Bran) ทำาให้ผิวหนังชุ่มชื้น, นำ้ามันจากจมูกข้าว (Rice Germ) ช่วยเคลือบผิว ไม่ให้สญ ู เสียความชุ่มชื้น ช่วยปกป้องผิวจากการ ระคายเคือง เป็นต้น
นอกจากนี้ ในปัจจุบันกลุ่มคนรักสุขภาพได้ให้ความสนใจในการหันมาบริโภค นํ้ามันรําข้าว และ นํ้าข้าวกล้องงอก กันเป็นจํานวนมาก ซึ่งนํ้ามันรําข้าวนั้น ถือได้ว่าเป็นนํ้ามันพืชที่ควรนํามาใช้บริโภค เป็นอย่างยิง่ เนือ่ งจากมีปริมาณกรดไขมันสอดคล้องกับข้อเสนอแนะขององค์การอนามัยโลก ทีแ่ นะนํา ให้บริโภคนํ้ามันที่มีองค์ประกอบของกรดไขมันอิ่มตัว : กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว : กรดไขมันไม่อิ่ม ตัวเชิงซ้อน ในสัดส่วน 1 : 1.5 : 1 ซึ่งในนํ้ามันรําข้าวมีสัดส่วนของไขมันทั้งสามชนิดอยู่ในสัดส่วน 0.5 : 1.2 : 1 ในขณะที่นํ้ามันมะกอกมีสัดส่วนของไขมันดังกล่าวอยู่ 1.55 : 8.55 : 1 และนํ้ามันถั่วเหลือง และนํา้ มันปาล์มทีค่ นไทยนิยมบริโภคมีสดั ส่วนของไขมันทัง้ สามชนิดอยูท่ ี่ 1 : 1.5 : 3.75 และ 5 : 3.9 : 1 ตามลําดับ นอกจากการทีม่ สี ดั ส่วนของกรดไขมันทัง้ สามชนิดทีใ่ กล้เคียงกับทีอ่ งค์การอนามัยโลกแนะนําแล้ว ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ชื่อว่า แกมมาออไรซานอล (Gamma Oryzanol) ที่ไม่สามารถพบได้ในนํ้ามัน ชนิดอื่น และมีประโยชน์หลากหลาย ทั้งในแง่ของคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระที่สูงกว่าวิตามินอี ถึง 6 เท่า ในต่างประเทศมีการนําเอาสารออไรซานอลมาใช้เป็นยา ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารและ เครือ่ งสําอาง เพราะนอกจากคุณสมบัตใิ นการต้านอนุมลู อิสระแล้ว ยังช่วยลดระดับไขมันตัวไม่ดี และยัง มีคุณสมบัติปกป้องผิวจากแสงแดด มี SPF อยู่ที่ประมาณ 50 นอกจากนี้ นํ้ามันรําข้าวยังมีสาร ในกลุ่มวิตามินอี ได้แก่ โทโคฟีนอลและโทโคไตรอีนอล ดังนั้น จึงมีผู้แนะนําให้บริโภคนํ้ามันรําข้าวเพื่อ บํารุงร่างกาย ชะลอความชรา ในส่วนของ ข้าวกล้องงอก นักวิจัยไทยได้ค้นพบว่าใน ข้าวกล้องงอก มีปริมาณ GABA ซึ่งเป็นกรด อะมิโนชนิดหนึง่ ทีผ่ ลิตจากกระบวนการ Decarboxylation ของกรดกลูตามิก กรดชนิดนีม้ บี ทบาทสําคัญ ในการเป็นสารสือ่ ประสาท (Neurotransmitter) ในระบบประสาท ในทางการแพทย์ได้มกี ารพัฒนายาให้ มีโครงสร้างคล้ายกับ GABA เพื่อให้สามารถไปจับกับ GABA Receptor และออกฤทธิ์เสริมกับ GABA ธรรมชาติทมี่ อี ยูใ่ นระบบประสาท ทําให้เกิดผลต่อร่างกายต่างๆ เช่น ลดความวิตกกังวล คลายกล้ามเนือ้ รวมไปถึงการนํามาใช้ในการป้องกันอาการชักได้อีกด้วย โดยปกติแล้วข้าวกล้องที่ทําให้เกิดการงอกได้ต้องเป็นข้าวกล้องที่กะเทาะเปลือกมาไม่เกิน 2 สัปดาห์ แล้วนําไปแช่นาํ้ หลังจากแช่นาํ้ แล้วจะสามารถนํามาหุงต้มรับประทานได้ทนั ที ส่วนของข้าวทีม่ ี GABA สูงสุดจะเป็นส่วนของจมูกข้าว (Rice Germ) ดังนัน้ การขัดสีขา้ วเพือ่ นํามาทําข้าวกล้องงอกจะต้อง เหลือส่วนของจมูกข้าวไว้ เมือ่ นํามาผ่านการแช่นาํ้ ส่วนของจมูกข้าวก็มกี ารผลิต GABA เพิม่ ขึน้ นัน่ เอง happy+ | 67
well being เรื่อง : ญาดารัตน์
ปรัชญาชีวิตของลุงคนขับแท็กซี่ ฝนตกหนักในช่วงฤดูรอ้ น ทำ�ให้เมืองหลวงอย่�งกรุงเทพฯ เกิดวิกฤตอย่�งรุนแรง เพร�ะฝนตกจะต้องม�คูก่ บั รถติด และติดชนิดทีเ่ ป็นอัมพ�ตกันไปเลย คือขยับเขยื้อนไม่ได้ เหตุก�รณ์วันนั้นฉันต้องอยู่บนรถแท็กซี่ร่วม 3 ชั่วโมง แต่กลับเป็นช่วงเวล�ที่สอนบทเรียนในก�รดำ�เนินชีวิตให้ฉันได้ดีเลยทีเดียว ฉันจะเล่�ให้ฟังค่ะ ในขณะที่ฝนกำ�ลังตั้งเค้� ท้องฟ้�ดำ�ครึ้ม ฉันจึงต้องรีบเก็บของออกจ�กที่ทำ�ง�นเนื่องจ�กไม่ได้พกร่มติดตัวม� ยืนเรียกรถแท็กซี่พร้อมด้วยกระเป๋� คอมพิวเตอร์และถุงเอกส�รพะรุงพะรัง แต่ก็ถูกปฏิเสธคันแล้วคันเล่� ด้วยเหตุผลต่�งๆ น�น� เช่น แก๊สใกล้หมด จะต้องส่งรถ ไม่ได้ขับไปเส้นท�งนั้น ยอมรับเลยว่�หงุดหงิดม�กพอสมควร จนกระทั่งมีแท็กซี่คันหนึ่งจอดรับ คนขับเป็นคุณลุงอ�ยุประม�ณ 70 ปี ฉันบอกให้แกขึ้นท�งด่วนเพร�ะคิดว่�ห�ก ฝนตก รถบนถนนด้�นล่�งอ�จติดหนักม�ก ลุงหันม�บอกฉันว่�ช่วงเวล�นีท้ �ำ ใจเถอะคุณหนู ไม่ว�่ ไปเส้นท�งไหนมันก็ตดิ ไปหมดนัน่ แหละ และก็จริงอย่�งที่ คุณลุงบอก แค่เลยด่�นเก็บเงินม�นิดเดียว สภ�พบนท�งด่วนก็แน่นขนัดไปด้วยรถ ติดชนิดที่ขยับไม่ได้ ฉันเองก็ยังมีเรื่องที่คุกรุ่นอยู่ในใจ อดไม่ได้ที่จะพูด เปรยออกม�ว่� แท็กซี่สมัยนี้เป็นอะไรกันไปหมด ทำ�ไมถึงปฏิเสธลูกค้�แบบชนิดไม่เห็นอกเห็นใจกันเลย ลุงคนขับหรี่เสียงวิทยุลง และบอกฉันว่� เข�ก็ เป็นคนไง คนมีหล�ยประเภทปะปนกันไป ถึงได้ชอื่ ว่�คน เพร�ะมันคละเคล้�กันไปหมด ผูโ้ ดยส�รก็มหี ล�ยประเภท เพร�ะเป็นคนเหมือนกัน ลุงตอบแทนใคร 68 | happy+
ไม่ได้ วิจารณ์ใครไม่ได้ ขอทำาหน้าทีข่ องตัวเองให้ดี ที่สุดแล้วกัน หน้าที่ของลุงคือรับและส่งผู้โดยสาร ให้ถึงที่หมายด้วยความปลอดภัย ประกอบอาชีพ ด้วยความสุจริต หารายได้ไปเลี้ยงครอบครัว ลุง ทำาอาชีพนี้มาร่วม 40 ปีแล้ว ส่งลูกเรียนจนจบ ไปประกอบอาชีพของตนเองจนครบทั้ง 4 คน รถ แท็กซีแ่ ละผูโ้ ดยสารมีพระคุณกับลุงจนลุงสามารถ กราบได้เลย ฉันกลับมารู้สึกตัวอีกครั้ง อารมณ์ขุ่นมัวเริ่ม เบาบางลง นึกถึงอารมณ์ของตัวเองเมื่อสักครู่ โมโหชนิ ด ที่ คิ ด ในใจว่ า จะไปเรี ย นขั บ รถและ จะเลิกใช้บริการแท็กซี่เลยทีเดียว ลุงถามว่าฉัน ทำางานเป็นอาจารย์ใช่มยั้ เพราะเห็นยืนเรียกรถอยู่ หน้ามหาวิทยาลัย ฉันตอบว่า ใช่ แกเลยบอกว่า คุณหนูก็คงไม่สามารถรับรองแทนอาจารย์ทุกคน ได้หรอกว่าทำาหน้าที่ของตัวเองได้ดีแค่ไหน ทำาได้ แค่รบั ผิดชอบงานของตนเองทีอ่ ยูต่ รงหน้า ทำาให้ดี ที่สุด สร้างบัณฑิตที่มีคุณภาพให้ประเทศ รักและ ซือ่ สัตย์ในวิชาชีพของตน หากคนทุกคนคิดกันแค่นี้ บ้านเมืองคงดีขึ้นเยอะ ฉันเห็นด้วยกับลุงจริงๆ
คนมีหลายประเภทปะปนกันไป ถึงได้ชื่อว่าคน ขอทำาหน้าที่ของตัวเองให้ดีที่สุด
ในประเด็นนี้ บางครั้งเราเสียเวลากับการไปเพ่งโทษคนอื่น แทนที่จะเอาเวลามาปรับปรุงพัฒนาตนเอง ฝนเริ่มตกลงมาอย่างหนัก มีรถชนท้ายกันอีกบนทางด่วน เสียงบ่นจากฉันก็ยังดังขึ้นมาว่า ทำาไม ไม่ระวัง ดูสิ สถานการณ์ที่เลวร้ายอยู่แล้ว ยิ่งแย่เข้าไปใหญ่ ลุงบอกว่ายิ่งฝนตก ยิ่งเครียด สิ่งที่ดีที่สุด ของคนขับคือ เอาสติมาอยู่ที่พวงมาลัย อย่าเอาสติไปอยู่กับสถานการณ์นั้น ณ เวลานี้ฉันมองเห็น ตัวเองได้ชัดเจนขึ้น หลายครั้งเวลาที่ชีวิตเจอความทุกข์ สติจะออกจากตัวไป โวยวาย ฟูมฟาย กับ สถานการณ์นั้นๆ คำาพูดของลุงคนขับแท็กซี่ในวันนี้ เหมือนไม้เรียวที่ฟาดลงมาด้วยความปรารถนาดี และทำาให้ฉันรู้สึกตัวได้ดีทีเดียว พลอยทำาให้นึกถึงคำาพูดของคุณยายที่เคยสอนว่า “ในไม่ดีมีดีนะลูก” ขอบคุ ณ เหตุ ก ารณ์ ฝ นตกหนั ก วั นนั้ น ขอบคุ ณ แท็ ก ซี่ ทุ ก คั นที่ ป ฏิ เ สธ และที่ สุ ด ของที่ สุ ด คื อ ขอขอบพระคุณลุงคนขับแท็กซี่ ที่ได้ชี้แนะแนวทางการดำาเนินชีวิต ให้กับเด็กรุ่นลูกรุ่นหลานด้วยความ เมตตา “Thanks for All” happy+ | 69
beauty by nature เรื่อง : ศศินี ปัญญารัตน์ ภาพประกอบ : boysandgirls www.facebook.com/boysandgirls.art
สูตรชะลอวัยสดใสซาบซ่า หน้าร้อนนี่ช่างร้อนอบอ้าวได้ใจจริงๆ นะคะ ถ้าเป็นไปได้ ดิฉันล่ะอยากให้แสงแดดช่วยเผาผลาญไขมันในร่างกายไปด้วยซะจริงๆ เลยค่ะ จะได้ผอมเพรียวโดยไม่ต้องใช้ความพยายามมาก พยายามอย่างเดียวคือ นั่งๆ นอนๆ อบเซาน่าที่บ้าน โดยไม่ต้องเปิดแอร์หรือพัดลม แล้วให้เหงื่อไหลออกมาให้เต็มที่ อยากให้นํ้าหนักลดลงเท่าไร ให้ดูที่ปริมาณเหงื่อที่ไหลออกมา แล้วค่อยเดินชิลชิลไปอาบนํ้า กลับมานั่งแช่แอร์ สุขใจสบายกายยิ่งนัก นี่แค่มโนนะคะ ไม่ใช่เรื่องจริง ดิฉันเพ้อเจ้อไร้สาระไปนู่นแล้วค่ะ
เอาละมาเข้าเรื่องของเราดีกว่า พอดีดิฉันมีโอกาสได้ไปรับประทาน อาหารที่ร้านแห่งหนึ่งแล้วติดใจทั้งอาหารและสถานที่มากๆ จนกลายเป็น ลูกค้าค่อนข้างประจํา คือถ้ามีโอกาสผ่านไปแถวๆ ร้าน ก็จะแวะเข้าไป ซึ่ง ก็เกือบทุกสัปดาห์ เพราะไปสอนโยคะลูกศิษย์แถวๆ นั้นค่ะ สิ่งที่น่าสนใจ นอกจากรสชาติและสถานที่ นั่นก็คือ การนําเอาผักบางชนิดที่ดิฉันไม่คิดว่า เป็นของประจําชาติบ้านเรามาปรุงอาหาร พอได้เข้าไปเปิดดูข้อมูลทาง อินเทอร์เน็ตเกีย่ วกับผักทีไ่ ด้รบั ประทานเข้าไปนัน้ ถึงกับอึง้ แล้วก็ทงึ่ มากๆ ค่ะ เพราะเขาถึงกับขนานนามว่าเป็นผักทีม่ ปี ระโยชน์ทสี่ ดุ ในโลก ไม่ได้เว่อร์นะคะ คุณขา บิวตี้กูรูของดิฉันก็ช่างมีใจเมตตาเสียนี่กระไร เผยสูตรลับความงาม ของพืชผักเหล่านี้ เป็นสูตรชะลอวัยให้ทุกท่านกลับมาสดใสซาบซ่าอีกครั้ง สวยและสุขภาพดีอย่างนี้ต้องลองนะคะ 70 | happy+
1. สูตรนํ้ามะนาวเหลือง (Lemon) กับขมิ้นชัน
เป็นเครือ่ งดืม่ ทีม่ คี ณ ุ สมบัตใิ นการรักษาและชะลอวัย ขมิน้ ชันเป็นสารต้าน อนุมูลอิสระและสารก่อมะเร็งที่มีประสิทธิผลสูงมาก และยังมีคุณสมบัติใน การต่อสู้กับแบคทีเรียที่มีพิษอีกด้วย ส่วนผสม : นํ้าอุ่น 1 ถ้วย ผงขมิ้นชัน 1/4 ช้อนโต๊ะ นํ้ามะนาวเหลือง คั้นสดครึ่งลูก ซินนามอนหรืออบเชย 1 หยิบมือ และเพิ่มรสชาติด้วย นํ้าผึ้งเล็กน้อย วิธีการ : ต้มนํ้าให้ร้อนแล้วเติมผงขมิ้นชัน นํ้ามะนาวเหลือง และนํ้าผึ้ง ลงไปขณะต้ม คนให้เข้ากัน จากนั้นยกลง โรยอบเชย แล้วดื่มขณะที่ยังร้อน วิธีการเช่นนี้เราจะได้รับประโยชน์สูงสุดของขมิ้นชันที่ช่วยชะลอวัยค่ะ
2. สมูทตี้มะละกอ
มะละกอเป็นผลไม้ที่ดีเยี่ยมสำ�หรับผิว อุดม ไปด้วยเบต้�แคโรทีนที่ช่วยป้องกันรังสี UV และ ป้องกันมะเร็ง คุณส�ม�รถเพิ่มแคร์รอตหรือส้ม เพือ่ เพิม่ คุณสมบัตใิ นก�รชะลอวัยให้ม�กขึน้ ไปอีก ส่วนผสม : มะละกอ 3 ชิ้น แคร์รอตชิ้น ขน�ดกล�ง 3 ชิ้น ส้ม 1 ลูก ขิงสด 1 ชิ้นเล็กๆ วิธกี าร : นำ�ส่วนผสมทัง้ หมดเข้�เครือ่ งปัน่ ปัน่ ให้ละเอียดเนื้อเนียนเข้�กัน นำ�ม�เทใส่แก้ว แค่นี้ คุณก็ได้สมูทตี้ชะลอวัยอีกสูตรแล้วละค่ะ
3. เชอร์รีเชค
เชอร์รีเป็นผลไม้สุดยอดสำ�หรับผิวพรรณ ส่วนผสม : กะทิ 1 ถ้วย นำ้�มันเมล็ดแฟลกซ์ (Flax Oil) 2 ช้อนโต๊ะ เชอร์รี 1 ถ้วย ผักโขม 2-3 ถ้วย กล้วยหอม 1/2 ลูก วิธีการ : นำ�ส่วนผสมทั้งหมดเข้�เครื่องปั่น แค่นี้ก็ได้เชอร์รีเชคชะลอวัยเรียบร้อยแล้วค่ะ
5. สมูทตี้บลูเบอร์รีกับเมล็ดเจีย (Chia Seeds)
บลูเบอร์รเี ป็นผลไม้ทเ่ี ต็มไปด้วยคุณประโยชน์ มีประโยชน์ในก�รชะลอวัย อย่�งสูง เพร�ะมีไฟเบอร์ เกลือแร่และวิต�มินเอ อีและเค นอกจ�กนี้ยังมี ค่�ดัชนีนำ้�ต�ล (Glycemic Index) ตำ่�กว่�ผลไม้อื่นๆ เหม�ะสำ�หรับผู้เป็น เบ�หว�น ส่วนผสม : นำ�้ มะพร้�ว 1 ถ้วย เมล็ดเจีย 2 ช้อนโต๊ะ ผงผักโขม (Spinach Powder) 1 สกูป นำ�้ มันมะพร้�ว ชนิด Virgin Coconut Oil 1 ช้อนโต๊ะ บลูเบอร์รี แช่แข็ง 1/4 ถ้วย กล้วยหอมแช่แข็ง 1/3 ถ้วย และนำ้�แข็ง วิธีการ : นำ�เมล็ดเจีย นำ้�มะพร้�ว นำ้�มันมะพร้�ว และผงผักโขม ใส่ เครือ่ งปัน่ ปัน่ ให้ละเอียด จ�กนัน้ นำ�กล้วยและบลูเบอร์รปี นั่ เข้�ไปในส่วนผสม แล้วเติมนำ้�แข็งเข้�ไป ปริม�ณต�มใจชอบ ปั่นให้ละเอียด แล้วเทใส่แก้วรับ ประท�น เหม�ะที่จะดื่มในมื้อเช้�ค่ะ
4. เบอร์รีกับอโวคาโดเชค
เบอร์รแี ละอโวค�โดเป็นผลไม้ทชี่ ว่ ยชะลอวัย ส่วนเมล็ดแฟลกซ์ (Flaxseeds) ทำ�ให้ผิวของคุณ กระจ่�งใส เพร�ะอุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้� 3 ค่ะ ส่วนผสม : บลูเบอร์รี 1 ถ้วย อโวค�โด 1/4 ลูก เมล็ดแฟลกซ์ 2 ช้อนโต๊ะ วิธีการ : นำ�ส่วนผสมทั้งหมดเข้�เครื่องปั่น เสร็จแล้วเทใส่แก้วสวยๆ พร้อมดื่มค่ะ
6. กรีนสมูทตี้ (Green Smoothie)
สูตรนี้ได้รับคะแนนสูงสุดให้เป็นสุดยอดสมูทตี้ผักรวมที่ช่วยในก�ร ชะลอวัยค่ะ ส่วนผสม : ขึ้นฉ่�ย (Organic Celery) 2 ก้�น ผักก�ดหอม (Organic Lettuce) 1 หัว สับไว้ ผักโขม 7 ถ้วย สับไว้ แอปเปิล 1 ลูก สับไว้ กล้วยหอม 1 ลูก นำ้�มะน�วเหลืองคั้นสด 2 ช้อนโต๊ะ นำ้�สะอ�ด 1 ถ้วยครึ่ง วิธกี าร : นำ�ผักก�ดหอมสับเข้�เครื่องปั่นก่อน ใช้คว�มเร็วแบบตำ่�ม�ก Very Low Speed ปั่นจนละเอียดเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน จ�กนั้นจึงนำ�ขึ้นฉ่�ย ผักโขม และแอปเปิลใส่เพิม่ เข้�ไป สุดท้�ยใส่กล้วยหอมและนำ�้ มะน�วเหลือง ลงไปปัน่ ใช้น�ำ้ สะอ�ดเติมห�กต้องก�รให้ปนั่ ง่�ยขึน้ เมือ่ ปัน่ จนได้ทแี่ ล้ว นำ�ม� รับประท�น เพื่อชะลอวัยได้เลยนะคะ
สูตรชะลอวัยสดใสซ�บซ่� ยังไม่หมดเท่�นี้นะคะ ยังมีผักที่เป็นสุดยอดคุณประโยชน์ที่ดิฉันอย�กแนะนำ�ให้รู้จัก ซึ่งเมืองไทยยังมีว�งข�ยน้อยม�ก แต่กำ�ลังเริ่มปลูกกันม�กขึ้น ฉบับนี้ ต้องขอกร�บล�ง�มๆ ไปก่อน พบกันฉบับหน้� ภ�คต่อของสูตรชะลอวัย และอ�ห�รที่อย�กแนะนำ�ให้รับประท�น สำ�หรับ Anti-Aging สวัสดีมีคว�มสุขทุกท่�นค่ะ happy+ | 71
สิ่งนี้ที่เรารัก เรื่อง : Bella ภาพ : Patty Pom
แนน ศิริภา อินทวิเชียร
สิ่งของที่จะมีคุณค่าไปอีก 30 ปี สิ่งของทุกชิ้นล้วนมีคุณค่าทางจิตใจต่อผู้ที่ สะสมและเห็นคุณค่าของสิ่งเหล่านั้นเสมอ จึ ง ไม่ แปลกเลยที่ ใครสั ก คนจะมี ข องชอบ ของรัก ของสะสมกันคนละชิน้ สองชิน้ หรือหลายชิน้ เพราะสิ่งของชิ้นเล็กๆ เหล่านั้นจะช่วยเพิ่มพูน ความสุ ข ให้ แม้ เ ราจะเพี ย งแค่ นั่ ง มองเฉยๆ ก็ตาม และสาวสวยมากความสามารถ อย่าง คุณแนน ศิริภ� อินทวิเชียร ท�ย�ทเจ้�ของ 72 | happy+
บริษัท ศิรินคร จำ�กัด ผู้พัฒนาโครงการบ้าน จัดสรรในจังหวัดนครศรีธรรมราช ก็เป็นอีกหนึง่ คน ที่ มี ค วามรั ก และหลงใหลในเฟอร์ นิ เจอร์ แ ละ ของตกแต่งบ้าน อย่างที่เรียกว่า ถอนตัวไม่ขึ้น “จุดเริ่มต้นของการสะสมของตกแต่งบ้าน เริ่มมาจากแนนเคยเรียนวิชาทำาเฟอร์นิเจอร์ ซึ่ง ตอนนั้ น เราจะต้ อ งดู แบบเฟอร์ นิ เจอร์ ค่ อ นข้ า ง เยอะ เพือ่ ทีจ่ ะนำามาออกแบบเป็นของเราเอง พอดู
เยอะๆ เข้า ก็ชอบงานดีไซน์เหล่านัน้ ไปเลย เวลาไป เทีย่ วคนส่วนใหญ่อาจเลือกไปช้อปปิง้ ไปดูอย่างอืน่ แต่ เ วลาแนนไปเที่ ย วจะชอบไปดู ง านดี ไ ซน์ บางครั้งไปร้านอาหารไม่ใช่เพื่อไปทานอาหาร แต่ ไปดูการดีไซน์ของร้านนั้น ดูการตกแต่ง เพราะ เราดูแล้วรู้สึกอิน ดูแล้วรู้สึกว่าเราเข้าถึงได้” ต่ อ จากนั้ น คุ ณ แนนก็ ไ ด้ เ ริ่ ม ต้ น สะสม ของแต่งบ้านทีละชิ้นเรื่อยมา ไม่ว่าจะเดินทางไป ท่องเทีย่ วทีไ่ หน มักจะซือ้ ของแต่งบ้านติดไม้ตดิ มือ กลับมาด้วย “แนนเชื่อว่าคนเราเลือกซื้ออะไรก็ตาม มัก จะเป็นของที่แฝงความเป็นตัวเราอยู่ ไม่ว่าจะ ไปต่างประเทศหรือที่ไหนก็ตาม แนนจะต้องได้
ของแต่งบ้านกลับมาสักชิ้นหนึ่ง ซึ่งมักจะซื้อเป็น ของชิ้นใหญ่ๆ กลับมาเป็นที่ระลึก แต่จะต้องเป็น ชิ้ น ที่ เ ข้ า กั บ ของที่ บ้ า นเราด้ ว ย เพราะแนน อยากให้มีของแต่งบ้านอะไรสักอย่างที่เวลาเห็น ของชิน้ นีแ้ ล้ว จะนึกออกว่าเราเคยไปทีน่ มี่ า ตอนนัน้ เรารู้สึกอย่างไร และทำาไมเราถึงซื้อมา “แนนชอบผลงานของศิ ล ปิ น ที่ ชื่ อ ว่ า Fornasetti เป็นศิลปินชาวอิตาเลียนที่เสียชีวิตไป แล้ว แต่งานของเขานำามารีเมคโดยบริษัทของ ลูกชาย งานจะแบ่งเป็น 2 ส่วน คือ งานที่นำา ผลงานเก่ามารีเมค และงานทีอ่ อกแนววินเทจหน่อย ถ้างานแนววินเทจจะหายากมาก ต้องไปหาตาม ตลาดของเก่าที่อิตาลี หรือบางทีจะมีคนนำามา ขายทางอีเบย์ แต่เราก็ไม่รู้ว่านั่นเป็นของจริงหรือ เปล่า งานที่แนนสะสมจะเป็นพวกจานแก้ว งาน เซรามิก ซึ่งบางทีพอซื้อแล้วส่งของมาทางเรือจะ
เสียหาย แตก ทำาให้ตอ้ งไปซือ้ เอง และผลงานรีเมค ของบริ ษั ท นี้ เขาจะส่ ง ของไปแต่ ล ะประเทศ ไม่เหมือนกัน เขาจะผลิตเป็นพิเศษสำาหรับแต่ละที่ ทำาให้เราต้องตามไปซื้อ ไปสะสม ซึ่งแนนถือว่า เป็นเสน่ห์ของผลงานอย่างหนึ่ง” ด้วยความพิถีพิถันคัดเลือกของที่ชอบและ ดีที่สุด ทำาให้คุณแนนพบว่าความสุขของเธอเกิด ขึ้นได้ง่ายๆ “ความสุขของแนนคือการได้เห็นของแต่ละชิน้ แล้วรู้สึกดีกับสิ่งที่เห็นมากกว่า ได้เห็นแล้วไม่รู้สึก เบื่ อ มั น มี คุ ณค่ า กั บ เรา แนนไม่ รู้ สึ ก เสี ย ดาย เลยที่เราซื้อไป ของสะสมของคนส่วนใหญ่จะเป็น งานอดิเรก แต่ของแนนคืองานจริงๆ และยิ่งได้มา ทำางานในเรื่องบ้านจัดสรรที่ต้องมีการออกแบบ เรายิ่งอินมากขึ้นกว่าเดิม ของที่แนนซื้อมาเก็บไว้ ของสะสมทุกชิน้ ของแนนจะมีทอ่ี ยู่ ขนาดภาพเขียน
ของแนนเอง ที่ไม่ได้สวยงามมากบางชิ้นแนน ยังหาที่อยู่ให้เลย “ตอนที่ไปอยู่อังกฤษปีแรก แนนไม่ยอมซื้อ ผ้าห่ม จนคุณแม่ถามว่าไปอยู่ที่นั่นไม่หนาวเหรอ แนนไม่ยอมซื้อผ้าห่มจนผ่านไป 3 อาทิตย์เพียง เพราะว่าไม่มผี า้ ห่มทีช่ อบ บางคนอาจคิดว่าเราบ้า เพราะแนนเป็ นคนเลื อ กเยอะ คิ ด แล้ ว คิ ด อี ก ถ้าซื้อแล้วจะต้องเป็นของที่เก็บได้นานๆ และ เราจะชอบมันอยู่แม้เวลาจะผ่านไปอีก 20-30 ปี อย่างของที่แนนซื้อมาเมื่อ 10 ปีที่แล้ว ทุกวันนี้ ก็ยังเก็บไว้และยังอินกับมันทุกครั้งที่หยิบขึ้นมาดู ของตกแต่งบ้านจึงเลยกลายเป็นของสะสมที่มี คุณค่าเสมอสำาหรับแนน” สิ่งของที่เราเลือกแล้วว่าคืออันดับหนึ่งในใจ จะกลายเป็น ‘สิง่ นีท้ ีเ่ รารัก’ เสมอ แม้เวลาจะผ่าน ไปนานเพียงใด happy+ | 73
travelogue เรื่องและภาพ : Patty Pom
ลาวใต้สบายอุรา
74 | happy+
1 ความเกรีย้ วกราดของนํา้ ตกคอนพะเพ็ง 2 มุง่ หน้าสูจ่ าํ ปาสัก
2
1
ประเทศลาว ประเทศพีๆ่ น้องๆ คนคุน้ เคยและ ใกล้ชิดกันมานาน ดูคล้ายๆ แต่ก็ไม่ใช่ ดูเหมือนแต่ ก็แตกต่าง ด้วยความที่เป็นเพื่อนบ้านที่สนิทชิดเชื้อ ทำาให้เรา 2 ประเทศมีอะไรทีใ่ กล้เคียงกันหลายอย่าง ไม่ว่าจะเป็นบ้านเรือน ผู้คน บรรยากาศ รวมไปถึง ภาษาที่ยังพอสื่อสารกันรู้เรื่อง เราสามารถเดินทาง ข้ามแม่นำ้าโขงและข้ามพรมแดนเข้าไปในประเทศ ลาวได้หลายช่องทาง ไปได้หลายเมือง แต่คราวนี้ เราจะไปเยี่ยมเยือนประเทศลาวทางใต้กันค่ะ เมืองปากเซ แขวงจำาปาศักดิ์ เป็นเมืองทางใต้ ของประเทศลาวที่ ไ ด้ รั บ ความนิ ย มและดึ ง ดู ด นักท่องเที่ยวได้มากที่สุด เพราะไปที่เดียวได้เที่ยว หลากหลายแบบ ทั้งภูเขา นำ้าตก แม่นำ้า ทุ่งนา และ โบราณสถานที่ยิ่งใหญ่ แถมยังเดินทางไปได้ง่าย
โดยข้ามด่านช่องเม็ก จังหวัดอุบลราชธานี ไปเพียง 40 กว่ากิโลเมตรเท่านั้น เมื่อข้ามเขตแดนมาสู่ประเทศลาวสำาเร็จแล้ว เราก็มุ่งหน้าดิ่งไปยังจุดหมายที่ไกลที่สุดก่อน แล้ว ค่อยๆ ไล่กลับเข้ามาใกล้ๆ เหตุผลสำาคัญทีเ่ ราต้องเดิน ทางมาที่ลาวใต้ ก็คือ อยากมาสัมผัสความยิ่งใหญ่ และพลังของนํ้าตกคอนพะเพ็ง นำ้าตกที่ได้ชื่อว่า เป็น ไนแองการ่าแห่งเอเชีย เป็นนำ้าตกที่ใหญ่ที่สุด ในแม่นำ้าโขง ทั้งใหญ่และทรงพลังขนาดที่สามารถ ดึงดูดผู้คนจากทั่วทุกมุมโลกให้อยากมาสัมผัสเลย ทีเดียว นำ้าตกคอนพะเพ็งมีแก่งหินที่ขวางการไหล ของนำ้าในแม่นำ้าโขง มีระดับความสูงประมาณ 10 เมตร แม้ระดับความสูงจะไม่มาก แต่พลังนำา้ ก็ถาโถม รุนแรง ให้อารมณ์เกรีย้ วกราดดังสายนำา้ โกรธใครมาสัก happy+ | 75
100 ปี ทำ�ให้เร�เห็นถึงพลังและคว�มมหัศจรรย์ ของธรรมช�ติ ละอองนำ้�กระเซ็นรุนแรงไปทั่วพื้นที่ ประกอบกับต้นไม้น้อยใหญ่ที่ร่มรื่น ทำ�ให้บริเวณ นำ้�ตกคอนพะเพ็งร่มเย็นเหม�ะกับก�รม�ปิกนิก หลบร้อน ไม่ใช่แค่นกั ท่องเทีย่ วทีม่ �ชมนำ�้ ตกเท่�นัน้ พีน่ อ้ งช�วล�วก็ม�เทีย่ วกันเยอะ ม�กันทัง้ ครอบครัว ปูเสือ่ กินส้มตำ�ปล�ย่�งกันอย่�งอบอุน่ และมีช�วบ้�น ที่ ทำ � ม�ห�กิ น กั บ ส�ยนำ้ � นี้ ม �น�น ยอมเสี่ ย ง ปีนป่�ยโขดหินไปว�งเบ็ดห�ปล�และทอดแหให้เห็น อยู่ทุกวัน อ�ห�รประเภทปล�นำ้�จืดบริเวณนำ้�ตก จึงสดและอร่อยม�ก ในช่วงที่เร�เดินท�งไปนั้นเป็น ช่วงปล�ยฤดูฝนพอดี ปริม�ณนำ้�จึงเยอะและเป็น ช่วงที่นำ้�ตกมีคว�มแรงของนำ้�ม�กที่สุด แต่รับรอง ได้เลยว่� ไม่ว่�จะไปเที่ยวนำ้�ตกคอนพะเพ็งในช่วง ไหน ก็ยังคงเห็นพลังที่รุนแรงของกระแสนำ้�เหมือน กันหมดแน่นอนค่ะ
3 นักดนตรีบรรเลงเพลงชนเผ่า 4 ซากโบราณสถานเก่าแก่ 5 องค์ประธานของปราสาทวัดพู 6 ผ้าทอพืน้ เมืองฝีมอื ชนเผ่า 4
3
5
6 76 | happy+
และบริเวณนี้ยังเป็นเมืองช�ยแดนท�งตอนใต้ ของล�วที่ติดต่อกับประเทศกัมพูช� ที่นักท่องเที่ยว ส�ม�รถเช่�เรือเพื่อไปดูโลม�อิรวดี แต่ต้องเสียค่� วีซ่�ให้กับท�งประเทศกัมพูช�ก่อนค่ะ เนื่องจ�ก บริเวณนี้เป็นน่�นนำ้�ของประเทศกัมพูช� โลม� อิรวดีเป็นโลม�ทีอ่ �ศัยอยูไ่ ด้ทงั้ ในนำ�้ เค็มและนำ�้ จืด และเป็ น สั ตว์ อี ก ชนิ ด ที่ เหลื อ อยู่ จำ � นวนน้ อ ย จน ใกล้ จ ะสู ญ พั น ธุ์ แ ล้ ว ในปั จ จุ บั น โลม�ชนิ ด นี้ มี ลักษณะหัวกลมทุย ไม่มีจะงอย ลำ�ตัวสีเท�ดำ� ผิวหนังหน�และลื่นด้วยไขมัน มักจะอยู่รวมกัน เป็ น ฝู ง แต่ ก็ พ บเห็ น ได้ น้ อ ย ช�วล�วจึ ง รั ก และ นั บ ถื อ โลม�ชนิ ด นี้ ม �ก ไม่ มี ก �รล่ � ม�ประกอบ อ�ห�ร บริเวณที่นั่งดูท�งประเทศกัมพูช�ทำ�เป็น สแตนด์ให้นักท่องเที่ยวได้นั่งรอชม แต่ก็ค�ดหวัง ไม่ ได้ น ะคะว่ � เจ้ � โลม�จะม�อวดโฉมให้ เห็ นกั น
หรื อ เปล่ � คงจะต้ อ งขึ้ น อยู่ กั บ ดวงแล้ ว ละค่ ะ โชคดีว�่ วันทีเ่ ร�ไปเจ้�โลม�ขีอ้ �ยแอบม�โผล่ให้เห็น แวบๆ แบบไกลๆ ถ่�ยรูปกันไม่ทัน แต่แค่นั้นก็สร้�ง คว�มตื่นเต้นให้กับพวกเร�ที่ไปนั่งเฝ้�ไม่น้อย เสียง เชียร์จ�กสแตนด์บนฝั่งเฮขึ้นทุกครั้งที่โลม�โผล่ขึ้น ม�เหนือนำ้� สนุกเหมือนเชียร์กีฬ�เลยค่ะ ในคืนแรกเร�พักกันที่ ดอนเด็ด ซึ่งเป็นเก�ะ อยู่กล�งแม่นำ้�โขง ต้องนั่งเรือข้�มไป บนเก�ะมี ที่พัก ร้�นอ�ห�ร ซึ่งอ�จจะยังไม่ค่อยสะดวกสบ�ย นัก เป็นแค่ห้องพักเล็กๆ มีไฟฟ้�แค่บ�งเวล� ไม่มี เครื่องอำ�นวยคว�มสะดวกใดๆ แต่เร�ก็ได้ใช้ชีวิต เสมือนอยู่ในหมู่บ้�นของช�วล�ว ที่มีธรรมช�ติที่ บริสุทธิ์ ได้ใช้ชีวิตช้�ๆ เรียบง่�ย ได้ท�นอ�ห�ร พื้นบ้�นอร่อยๆ ได้สบต�แม่นำ้�โขงทั้งวัน นอนเปล สบ�ยๆ อ่�นหนังสือ จิบก�แฟ แค่นี้ก็รู้สึกสงบและ เป็นสุขที่สุดแล้ว เช้�วันทีส่ อง เร�จ�กดอนเด็ดเดินท�งม�สูเ่ มือง จำ�ป�สัก เร�ต้องนั่งเรือข้�มฟ�กกันอีกครั้ง เพื่อ มุ่งหน้�ไป ปราสาทวัดพู ในอดีตที่ตั้งของปร�ส�ท วัดพูนน้ั เคยเป็นสถ�นทีศ่ กั ดิส์ ทิ ธิแ์ ละแหล่งอ�รยธรรม โบร�ณถึง 3 สมัยด้วยกัน คือ อ�ณ�จักรเจนละ อ�ณ�จั ก รขอม สมั ย ก่ อ นเมื อ งพระนคร และ สุดท้�ยอ�ณ�จักรล้�นช้�ง ซึ่งต่อม�ก็คือประเทศ ล�วในปัจจุบัน ปร�ส�ทวัดพูได้รับก�รขึ้นทะเบียน เป็นมรดกโลก และว่�กันว่�ปร�ส�ทแห่งนี้สร้�งขึ้น ก่อนและเป็นต้นแบบของปร�ส�ทนครวัดในประเทศ เขมรด้วย ก่อนจะขึน้ ไปถึงตัวปร�ส�ทต้องออกแรงข� เดินขึ้นเข�กันสักหน่อย เพร�ะคว�มโดดเด่นของ ปร�ส�ทวัดพูนนั้ คือ ภูเข�ด้�นหลังปร�ส�ททีส่ งู เด่น มองเห็นได้ไกล เห็นวิวเมืองจำ�ป�สักได้ทวั่ และองค์ ประธ�นของปร�ส�ทอยู่ชั้นบนสุด บริเวณโดยรอบ
มีบารายขนาดใหญ่ เมื่อเข้าไปในบริเวณวัด จะเห็น ซากวังที่ราชวงศ์สายจำาปาสักทรงให้สร้างขึ้นเพื่อ เป็นที่ประทับทอดพระเนตรงานเทศกาลประจำาปี ซึ่งจะจัดขึ้นในวัน 15 คำ่า เดือน 3 และสืบทอด ต่อมาจนถึงทุกวันนี้ ถัดมามีบันไดทางขึ้นที่ทอดผ่านสระนำ้าทรง สี่เหลี่ยม 2 แห่ง ชั้นกลางมีปรางค์ 2 องค์ขนาบข้าง สันนิษฐานจากภาพสลักรูปเทพเจ้าว่า ปรางค์ด้าน ขวามือเป็นทีบ่ วงสรวงบูชาสำาหรับบุรษุ ส่วนปรางค์ ทางซ้ายมือสำาหรับสตรี เหนือโคปุระหรือประตูทางเข้า ปรางค์ทั้งสอง เป็นทับหลังแกะสลักภาพนูนตำ่าเล่า เรื่องราวในศาสนาฮินดู เดินผ่านบันไดที่มีรูปร่าง คล้ายเกล็ดนาคมาถึงหินสลักรูปโยนี สัญลักษณ์แห่ง ความอุดมสมบูรณ์ของศาสนาฮินดูทอี่ ยูท่ างขวามือ และซ้ายมือของทางเดินหลัก ปราสาทวัดพูแห่งนี้ ในอดีตเคยเป็นเทวาลัยในศาสนาฮินดู แต่ปัจจุบัน ศิวลึงค์ได้ถูกนำาออกมาและเปลี่ยนเป็นพระพุทธรูป แทน ชาวบ้านนิยมนำาดอกไม้ธปู เทียนมากราบบูชา และเรียกปรางค์ประธานแห่งนี้ว่า หอไหว้ สำาหรับงานบุญประเพณีของวัดพูเป็นเทศกาล ทีโ่ ด่งดังและดึงดูดนักท่องเทีย่ วได้ทงั้ จากในและต่าง ประเทศ อยู่ในช่วงเดือนกุมภาพันธ์ของทุกปี จัด ติดต่อกัน 3 วัน โดยประชาชนชาวลาวจากทัว่ ทุกแขวง จะเดินทางนำาสิ่งของมาบวงสรวงบูชาตามจุดต่างๆ ในบริ เวณองค์ ป ระธาน สำ า หรั บ วั น สุ ด ท้ า ยจะมี พระสงฆ์ออกมาบิณฑบาต พอตกคำ่าจะมีพิธีเวียน เทียนไปรอบๆ องค์ปรางค์ประธาน วันสุดท้ายของการเดินทางเรามาเที่ยวกันที่ ปากเซ เพื่อไป อุทยานบาเจียง ซึ่งเป็นแหล่งท่อง เที่ยวธรรมชาติที่เจ้าของกิจการเป็นคนไทย แต่ที่น่า สนใจกว่านัน้ คือ เป็นคนตาบอดชือ่ คุณวิมล กิจบำารุง
10 7 ไม่วา่ เวลาไหนสายนํา้ ยังคงไหลแรง 8 นํา้ ตกยามอาทิตย์อสั ดง 9 สะพานหวายอันลือชือ่ 10 หนุม่ น้อยนักแจวบนดอนเด็ด
7
8
9
ผู้ต่อสู้ชีวิตมาอย่างโชกโชน ก่อนที่จะมาปักหลักบุกเบิกก่อสร้างแผ่นดินลาวแห่งนี้ให้เป็นแดนสวรรค์ ใช้เวลาก่อสร้างที่นี่นานถึง 5 ปี จนตอนนี้อุทยานบาเจียงกลายเป็นสถานที่ท่องเที่ยวที่มีชื่อเสียงของปากเซ ที่ใครต่อใครผ่านมาแถวนี้ก็ต้องมาเที่ยวที่นี่ ภายในอุทยานมีที่พักสะอาดและสวยงามในสวนสวย มีนำ้าตกผาส้วมที่ดึงดูดให้ใครๆ ก็อยากมาพัก มีสะพานไม้ที่ทำาจากหวายและไม้ไผ่เป็นสัญลักษณ์ เราไม่พลาดจะต้องขอถ่ายรูปเป็นที่ระลึกสักหน่อย ตัวนำ้าตกมีลักษณะโค้งเป็นรูปครึ่งวงกลม ส่วนเรื่องชื่อ ของนำา้ ตกนัน้ คำาว่า “ส้วม” ของลาว หมายถึง ห้องนอนของเจ้าบ่าว-เจ้าสาว หรือห้องหอนัน่ เอง ซึง่ ตรงข้าม กับคำาว่า “ส้วม” ของไทยเรา บ้านพักเป็นกระท่อมหลังน้อยที่อยู่ชิดติดนำ้าตก พาให้เย็นสบายได้นอนฟังเสียงนำ้าตกทั้งวัน มีป่า ร่มเย็นให้เดินเล่นเพลินใจ และในบริเวณอุทยานยังมีบ้านเรือนของชนเผ่าต่างๆ ที่ตอนแรกมาเป็นคนงาน สร้างอุทยานแห่งนี้ แต่ตอนนี้เปลี่ยนมาเป็นศูนย์เรียนรู้วัฒนธรรมและเผยแพร่วิถีชีวิตที่ยังคงเอกลักษณ์ ของชนเผ่าต่างๆ หลายเผ่ามาอยู่รวมกัน ทั้งเผ่ากะตู เผ่าแงะ เผ่าละเวน เผ่าละแว เผ่าเส่วย เผ่าโอ้ย เผ่าตะเลียง เผ่าอารัก เผ่ายะเหิน เป็นต้น เหมือนเป็นพิพิธภัณฑ์กลางแจ้งที่มีชีวิต เราจะได้เห็นวิถีชีวิต การทอผ้า การเล่นดนตรี บ้านเรือนจริงๆ และยังสามารถซื้อของขวัญของฝากแฮนด์เมดได้ในราคาถูกด้วย สนุกสนาน ประทับใจ ได้ความรู้และได้ช้อปปิ้งด้วย ช่างเป็นวันที่แฮปปี้จริงๆ ว่ามั้ยคะ ถึงแม้ทริปนี้จะเป็นทริปสั้นๆ แต่เราก็สนุกและติดใจไม่น้อย ในมิตรภาพที่พี่น้องชาวลาวมอบให้ ความสวยงาม ความศักดิส์ ทิ ธิ์ ความยิง่ ใหญ่ของสถานทีแ่ ละความสงบเรียบง่ายของประเทศลาว รับรองว่า ถ้าใครได้แวะมาสัมผัสบรรยากาศแบบนี้ เป็นต้องติดใจเหมือนเราทุกคนเลย happy+ | 77
การเดินทางของนกสีฟ้า เรื่องและภาพ : Patty Pom
นั่งรถไฟ...ไปกรุงเก่า
1
วันที่ 26 มีนาคม พ.ศ. 2439 พระบาทสมเด็จพระจุลจอมเกล้าเจ้าอยู่หัว ได้เสด็จฯ ไปทรงเปิดการเดินรถไฟ สายกรุงเทพฯ-นครราชสีมา ซึง่ เป็นเส้นทางรถไฟสายแรกของประเทศสยาม กรมรถไฟ (ในสมัยนัน้ ) จึงถือเอาวันนีเ้ ป็นวันคล้ายวันสถาปนากิจการรถไฟไทยมาจนถึงปัจจุบนั ฉะนัน้ ปีนใี้ นวันที่ 28 มีนาคม ทางการรถไฟแห่งประเทศไทยจึงจัดงานฉลองและรำาลึกถึงการเดินรถไฟในยุคแรกๆ ด้วยการจัดรถจักรไอนำา้ ขบวน พิเศษไปจังหวัดพระนครศรีอยุธยา ซึ่งจะจัดแค่ 4 ครั้งใน 1 ปี คือวันที่ 26 มีนาคม, วันที่ 12 สิงหาคม, วันที่ 23 ตุลาคม และวันที่ 5 ธันวาคม 78 | happy+
ในอดี ต ก่ อ นที่ ก ารรถไฟแห่ ง ประเทศไทย จะนำารถจักรดีเซลมาลากจูงขบวนรถไฟอย่างที่ เห็ นกั น ในปั จ จุ บั นนี้ เรายั ง ใช้ หั ว รถจั ก รไอนำ้ า กันอยู่ จนถึง พ.ศ. 2493 จึงปลดระวาง และสงวน ไว้ วิ่ ง เพื่ อ เฉลิ ม ฉลองในวั น สำ า คั ญ ต่ า งๆ ซึ่ ง จะ ผลัดเปลี่ยนหมุนเวียนกันไปในสายต่างๆ เช่น อยุธยา ฉะเชิงเทราและนครปฐม ซึ่งเป็นสถานที่ ท่องเทีย่ วทีส่ าำ คัญในทางประวัตศิ าสตร์และแหล่ง วัฒนธรรมท้องถิ่น หัวรถจักรไอนำ้านี้สร้างขึ้นในประเทศญี่ปุ่น ตอนนีห้ วั รถจักรทีย่ งั สามารถใช้งานได้ มีประจำาการ อยู่เพียง 5 คันเท่านั้น แต่ละคันมีอายุการใช้งาน ที่ยาวนาน ซึ่งนับเป็นความภาคภูมิใจอย่างหนึ่ง ที่ ช่ า งฝี มื อ ชาวไทยสามารถซ่ อ มแซมและ บำารุงรักษาไว้ได้ บางคันได้ดดั แปลงมาใช้เชือ้ เพลิง เป็นนำา้ มันเตาแทนท่อนฟืนไม้ เพือ่ ใช้ลากจูงขบวน รถพิเศษโดยสารในวันสำาคัญต่างๆ เพื่อให้คน รุ่นหลังได้เห็นและเป็นมรดกสืบทอดต่อไป โดยในวั นนี้ เราได้ เป็ น ส่ ว นหนึ่ ง ของความ ภู มิ ใจนั้ น โดยการโดยสารรถไฟไอนำ้ า ขบวนนี้
2
3
1 ความสวยงามภายในอุโบสถวัดสุวรรณดาราราม 2 รถตุก๊ ตุก๊ หน้ากบ เอกลักษณ์ของอยุธยา 3 ขบวนรถไฟ รถจักรไอนํา้ ฉลองวันพิเศษ
เดินทางย้อนเวลากลับสู่เมืองเก่า อดีตอันรุ่งเรือง และอาณาจักรที่สำาคัญที่สุดเมืองหนึ่งของไทย ใช่แล้วค่ะ เราไปจังหวัดพระนครศรีอยุธยากัน เมือ่ รถไฟเทียบชานชาลา เราก็ยา้ ยยานพาหนะ มาต่ อ รถตุ๊ ก ตุ๊ ก หน้ า กบ ซึ่ ง เปรี ย บเป็ น เพื่ อ น ร่วมรุ่นกับหัวรถจักรไอนำ้า และเป็นเอกลักษณ์ ที่ใครเห็นปุ๊บ ก็ต้องรู้ปั๊บว่าเรามาถึงอยุธยาแล้ว รถตุ๊กตุ๊กหน้ากบเป็นรถบรรทุกสามล้อขนาดเล็ก ที่ถูกส่งลงเรือมาจากญี่ปุ่น ลักษณะตัวรถจะเป็น กระบะสามล้ อ ขนาดเล็ ก ไม่ มี ห ลั ง คาครอบ ด้านหลัง เมื่อมาถึงเมืองไทยแล้ว นายช่างไทยได้ ปรับแต่ง เพิ่มหลังคาเข้าไปเพื่อกันร้อน กันฝนให้ ผู้โดยสาร เน้นการออกแบบตัวรถและสีของรถให้ เป็ น เอกลั ก ษณ์ ส วยงามน่ า ชม สร้ า งสี สั น บน ท้องถนนได้เป็นอย่างดี ส ถ า น ที่ แ ร ก ที่ เร า ไ ด้ ม า เรี ย น รู้ คื อ พิ พิ ธ ภั ณฑสถานแห่ ง ชาติ เจ้ า สามพระยา เป็นพิพิธภัณฑ์ที่สำาคัญที่สุดในจังหวัดพระนครศ รี อยุ ธยา จั ด ตั้ ง ขึ้ น เพื่ อ เ ก็ บ รั ก ษ า แ ล ะ จั ด แสดงโบราณวั ต ถุ ที่ พ บจากกรุ พ ระปรางค์ วัดราชบูรณะ โดยสร้างขึ้นจากเงินบริจาคของ ประชาชนและผู้บริจาคที่ได้รับและเช่าพระพิมพ์ happy+ | 79
5
4
ที่ พ บจากกรุ พ ระปรางค์ วั ด ราชบู ร ณะ โดยอั ญ เชิ ญ พระนามสมเด็ จ พระบรมราชาธิ ร าชที่ 2 (เจ้าสามพระยา) ผู้ทรงสร้างพระปรางค์วัดราชบูรณะมาตั้งเป็นนามของพิพิธภัณฑ์ ภายในจัดแสดง เครื่องปั้นดินเผา เครื่องถ้วย เงินตรา ศิลปะโบราณวัตถุที่พบในประเทศไทยตั้งแต่สมัยทวารวดี ศรีวิชัย ลพบุรี เชียงแสน สุโขทัย อู่ทอง อยุธยา รัตนโกสินทร์ ซึ่งเป็นสมบัติที่มีค่าและหาดูได้ยาก โดย เฉพาะเครื่องทองโบราณที่สมบูรณ์และสวยงามละเอียดลออ ให้เราได้เห็นถึงความรํ่ารวยและรุ่งเรือง ของอาณาจักรอยุธยาได้เป็นอย่างดี วัดสุวรรณดาราราม วัดนีเ้ ป็นวัดทีเ่ ก่าแก่สร้างขึน้ มาตัง้ แต่สมัยกรุงศรีอยุธยา แต่เดิมชือ่ ว่าวัดทอง หลังจากกรุงศรีอยุธยาแตก วัดทองก็ถกู พม่าทําลายกลายเป็นวัดร้างนานถึง 18 ปี ต่อมาเมื่อพระบาท สมเด็จพระพุทธยอดฟ้าจุฬาโลกมหาราช ทรงขึ้นครองราชย์เป็นปฐมกษัตริย์แห่งกรุงรัตนโกสินทร์ ได้ โปรดเกล้าฯ ให้บูรณะวัดนี้ทั้งหมด จึงถือว่าวัดนี้เป็นวัดประจําราชวงศ์จักรี ภายในโบสถ์และวิหารมี จิตรกรรมฝาผนังซึ่งเป็นภาพเขียนสีนํ้ามัน รูปยุทธหัตถีของสมเด็จพระนเรศวรมหาราช ต้นฉบับที่เคย เห็นกันในหนังสือเรียน วาดโดยพระยาอนุศาสน์จิตรกร จิตรกรเอกของพระบาทสมเด็จพระมงกุฎเกล้า เจ้าอยูห่ วั รัชกาลที่ 6 และภาพจิตรกรรมพุทธประวัตขิ องพระพุทธเจ้าทีส่ วยงาม ทรงคุณค่าน่าเข้าไปชม ที่ด้านบนยังรายล้อมไปด้วยภาพวาดเทพนมนับร้อยองค์ลอยอยู่ในวิมาน ที่มีขนาดลดหลั่นกัน ตามระยะใกล้-ไกล เป็นภาพเขียนที่มีความเหมือนจริง มีใบหน้า ร่างกาย กล้ามเนื้อ และสัดส่วนต่างๆ ตามสรีระของบุคคลจริงเหมือนมีมิติ ตามลักษณะของภาพแบบตะวันตก ที่มีการวาดขึ้นเป็นครั้งแรก ในประเทศไทยด้วย วัดพระเมรุราชิการาม แต่ประชาชนส่วนมากนิยมเรียกว่า “วัดพระเมรุ” วัดนีไ้ ม่ปรากฏหลักฐาน ว่าใครเป็นผูส้ ร้างและสร้างในสมัยใด แต่พจิ ารณาได้วา่ น่าจะเป็นวัดทีส่ ร้างขึน้ เพือ่ ถวายพระเพลิงกษัตริย์ องค์ใดองค์หนึง่ ในสมัยอยุธยาตอนต้น และเป็นวัดเดียวในกรุงศรีอยุธยาทีไ่ ม่ถกู พม่าเผาทําลาย ยังคงสภาพ ที่ดีมาก เพราะพม่าได้ตั้งกองบัญชาการอยู่ที่ว6ัดนี้ ภายในอุโบสถประดิษฐานพระพุทธรูปทรงเครื่อง หล่อสําริดขนาดใหญ่และสมบูรณ์ที่สุดเท่าที่เคยปรากฏและมีความงดงามมาก ด้านหลังพระอุโบสถ ยังมีอีกองค์หนึ่งแต่เล็กกว่า คือ พระศรีอริยเมตไตรย์ ในพระราชพงศาวดารกรุงศรีอยุธยา กล่าวถึง เหตุการณ์คราวทําสัญญาสงบศึกระหว่างสมเด็จพระมหาจักรพรรดิกบั พระเจ้าหงสาวดีบเุ รงนอง มีการ ปลูกพลับพลาเป็นทีป่ ระทับซึง่ อยูด่ า้ นหน้าวัดพระเมรุกบั วัดหัสดาวาส (ปัจจุบนั วัดหัสดาวาสเหลือเพียง ซากเจดีย)์ วัดนีผ้ คู้ นมักนิยมมานมัสการหลวงพ่อพระพุทธนิมติ วิชติ มารโมลีศรีสรรเพชญ์บรมไตรโลกนาถ ซึ่งเป็นพระพุทธรูปที่ศักดิ์สิทธิ์องค์หนึ่งในกรุงศรีอยุธยา 80 | happy+
4 บรรยากาศสงบภายในวัดสุวรรณดาราราม 5 เศียรพระพุทธรูปโบราณในพิพธิ ภัณฑ์
น่ า เสี ย ดายที่ เ รามี เ วลาแค่ วั น เดี ย วใน การเที่ ย วอยุ ธ ยา ซึ่ ง ไม่ เพี ย งพอแน่ ๆ เพราะ จังหวัดนี้มีแหล่งเรียนรู้และสถานที่ท่องเที่ยวทาง ประวัติศาสตร์ที่น่าสนใจอีกมากมาย ซึ่งเรายัง สนใจอยากไปเยือนและตั้งมั่นว่าจะต้องกลับมา เที่ยวอีกหลายๆ ครั้งอย่างแน่นอน แต่วันนี้รถไฟ หัวรถจักรไอนํา้ รอเราอยู่ เพือ่ ทีจ่ ะพาเราเดินทางกลับ สู่เมืองหลวงปัจจุบันที่เจริญและทันสมัย เหมือน หลุดจากอดีตกลับสูป่ จั จุบนั อีกครัง้ เราเรียนรูอ้ ดีต เพื่อนํามาปรับใช้กับปัจจุบันและก้าวไปสู่อนาคต ที่ดีและมั่นคงกว่าเดิม สําหรับวันนีเ้ ราได้รบั ความรู้ ความภาคภูมใิ จ ในความเป็นมาที่ยาวนานและเจริญรุ่งเรืองของ ประเทศ เราได้รับความอบอุ่นเพราะไม่ว่าขบวน รถไฟหัวรถจักรไอนํ้าวิ่งผ่านไปที่ไหน ทุกๆ สถานี จะมีคนมาคอยต้อนรับ มาดูและรุมถ่ายรูปตลอด เวลา เด็กๆ วิง่ ตามและโบกมือให้รถไฟเหมือนทีเ่ รา เคยทําในตอนเด็กๆ รูส้ กึ เหมือนว่าญาติผใู้ หญ่ใจดี มาเยี่ยมบ้าน ทําให้เรารู้สึกว่าได้รับการต้อนรับ ได้รับรอยยิ้มเสมือนเป็นบุคคลสําคัญ ที่อยาก ให้ทุกคนได้มาลองสัมผัสสักครั้ง มาร่วมภูมิใจ และเป็ น ส่ ว นหนึ่ ง ของประวั ติ ศ าสตร์ ด้ ว ยกั น นะคะ ติดตามการเดินทางท่องเที่ยวทางรถไฟและขบวน หัวรถจักรไอนํ้า ได้ที่ http://www.railway.co.th
เรื่องและภาพ : รัฐธนนท์ ธนาสินสิทธานนท์ one happy day
เที่ยวเมืองจีน ที่เมืองอุดร “สวัสดีครับ วันนี้ผมมีโอกาสได้มาเที่ยวเมืองจีน” ผมอยากจะทักทายผู้อ่านด้วยประโยคนี้ทันที หลังจากได้มาเยือนศูนย์วัฒนธรรมไทย-จีน อุดรธานี ที่เหมือนยกเมืองจีนมาไว้ที่นี่ ทั้งรูปแบบของอาคารและสวนไม้มงคลของจีน ศูนย์วฒ ั นธรรมไทย-จีน เริม่ ก่อตัง้ ขึน้ โดยมีวตั ถุประสงค์เพือ่ ให้เป็นจุดศูนย์รวมอนุรกั ษ์ศลิ ปะ วัฒนธรรม วิถบี รรพชนและหลักปรัชญาของพีน่ อ้ ง ชาวไทยเชื้อสายจีนในจังหวัดอุดรธานี ภายในศูนย์วัฒนธรรมถูกออกแบบเป็นกลุ่มอาคาร ประกอบด้วยอาคารเฉลิมพระเกียรติพระเจ้าหลานเธอ พระองค์เจ้าพัชรกิติยาภา อาคารพิพิธภัณฑ์คุณธรรม อาคารการเรียนรู้ อาคารหอประชุมปรีชา ชัยรัตน์และอาคารสำานักงาน ร้านค้า
1. สวนคุณธรรมพันปี 24 กตัญญู
เพียงก้าวแรกที่เข้ามาในศูนย์วัฒนธรรมไทย-จีน เราก็ได้สัมผัสกับบรรยากาศของสวนจีนที่งดงาม มีทั้งสวนไม้ นํ้าตก สระบัวและบ่อปลาคาร์พ จักรพรรดิ ซึ่งต้นไม้ที่นํามาปลูกเป็นไม้มงคลของจีน อาทิ ต้นเครามังกร ต้นหลิว ต้นไผ่ดํา ประทัดจีน หงส์ฟู่ บีโกเนีย โป๊ยเซียน พุด เทียนหอม เป็นต้น โดยรอบสวนถูกตกแต่งด้วยประติมากรรมนูนสูงที่บอกเล่าเรื่องราว ตํานานสุดยอด 24 กตัญญูของแผ่นดินจีน พร้อมคําบรรยายภาษาไทย-จีน เพื่อให้เป็น แหล่งเรียนรู้ของอนุชนคนรุ่นต่อไป happy+ | 81
2. พิพิธภัณฑ์คุณธรรม
ภายในพิ พิ ธ ภั ณ ฑ์ จั ด แสดงเรื่ อ งราวของ คนไทยเชื้อสายจีนในจังหวัดอุดรธานี เมื่อกว่า 120 ปีที่ผ่านมา ทั้งเรื่องราวของธุรกิจการค้า การศึกษา เรือ่ งราวความเป็นมาของเทพเจ้าปู-่ ย่า หอเกียรติยศเชิดชูบคุ คลทีเ่ สียสละเพือ่ สังคม และ ประเพณีการไหว้ 8 ครั้งของชาวจีน
นอกจากนี้ ชั้นใต้ดินยังจัดแสดงเรื่องราวของมหาบุรุษปราชญ์ผู้ยิ่งใหญ่ชาวจีน “ขงจื่อ” นําเสนอเรื่องราวชีวิตของท่าน ตั้งแต่วัยเด็กจนถึงวัยชรา และ คําสอนต่างๆ ออกมาในรูปแบบของภาพประกอบคําบรรยาย ภาพแกะสลักนูนตํ่าและการปั้นรูปเหมือน 82 | happy+
3. ร้านชา ผิงอัน
หลังจากเดินชมสวนและพิพธิ ภัณฑ์แล้ว มาแวะพักนัง่ ดืม่ ชาจีนที่ ร้านชา ผิงอัน ชาจีนรสชาติหอมละมุน ในบรรยากาศสบายๆ เหมือนนัง่ อยูใ่ นโรงเตีย๊ ม ที่เราเคยเห็นในหนังจีนยังไงยังงั้น นอกจากจะมีชาจีนกลิ่นต่างๆ แล้ว ยังมีกาแฟสด นํ้าปั่นเย็นและขนมเค้กด้วยนะครับ
Tips
และใกล้ๆ กันนี้ ยังมี สวนแห่งศรัทธา ซึ่ง สร้างโดยใช้สถาปัตยกรรมสวนจีนโบราณแห่ง เมืองซูโจว มณฑลเจียงซู สาธารณรัฐประชาชนจีน และใช้ วั ส ดุ จ ากจี น มาตกแต่ ง ก็ ง ดงามเช่ น เดียวกัน
ใครมีโอกาสเดินทางมายังจังหวัดอุดรธานี มากราบไหว้องค์ศาลเจ้าปู-่ ย่า ให้เป็นสิรมิ งคลแล้ว แวะเทีย่ วชมเมืองจีน เอ้ย! เทีย่ วชมศูนย์วฒ ั นธรรม ไทย-จีน กันดูนะครับ แล้วจะได้สัมผัสบรรยากาศ แบบเมืองจีนอย่างที่ผมเล่ามาครับ
• ศูนย์วัฒนธรรมไทย-จีน อุดรธานี ตัง้ อยูท่ ถี่ นน 39 ศาลเจ้าเนรมิต ต.หมากแข้ง อ.เมือง จ.อุดรธานี • เปิดให้เข้าชมฟรีทกุ วัน ตัง้ แต่เวลา 09.0019.00 น. • สอบถามข้อมูลเพิม่ เติมได้ที่ โทร. 0-42242444, 0-4224-2333 happy+ | 83
green corner เรื่อง : Bella ภาพ : Facebook : เราอยากให้มักกะสันเป็นสวนสาธารณะและพิพิธภัณฑ์
ปอดของคนกรุง กรุงเทพมหานคร เป็นเมืองหลวงของประเทศไทย ถือเป็นเมืองฟ้าอมรของใครหลายๆ คน เนื่องจากสิ่งอำานวยความสะดวกอันหลากหลาย อุดมไปด้วยเทคโนโลยีและอุตสาหกรรม เศรษฐกิจของประเทศส่วนใหญ่ ต่างกระจุกรวมตัวกันอยู่ที่นี่ กรุงเทพมหานคร
แต่เหรียญย่อมมี 2 ด้านเสมอ ท่ามกลางความเจริญรุง่ เรืองศิวไิ ลซ์ หากเราลองสังเกตให้ดีจะเห็นว่ายิ่งความเจริญย่างก้าวเข้ามาสู่เมือง มากเท่าไร ตึกรามบ้านช่อง อาคารสูงเสียดฟ้าเพิม่ ขึน้ มากเท่าไร พืน้ ทีเ่ ดิม พืน้ ทีเ่ ก่าซึง่ ยังคงความเขียวขจีไว้ ก็เริม่ บางตาจางหายไปตามกาลเวลา แปรสภาพไปเป็นถนนหนทาง ห้างสรรพสินค้า ทางด่วนพาดผ่าน ละลานเต็มท้องฟ้า ไม่ว่ามองไปทางใดก็เห็นแต่พื้นที่สีเทาอึมครึม ที่ดินย่านมักกะสัน พื้นที่สีเขียวผืนใหญ่ของกรุงเทพมหานคร ในกลางปี พ.ศ. 2555 ได้เกิดโครงการพัฒนาที่ดินย่านมักกะสัน ขนาด 512 ไร่ ให้กลายเป็นศูนย์การค้า ศูนย์จัดแสดงสินค้า โรงแรม อาคาร สำานักงานและทีอ่ ยูอ่ าศัย ถูกเรียกเป็น “มักกะสันคอมเพล็กซ์” เนือ่ งจาก การรถไฟแห่งประเทศไทย (รฟท.) กำาลังประสบปัญหา จึงต้องการ พัฒนาที่ดินผืนนี้เพื่อหารายได้ แต่ เ มื่ อ ข่ า วนี้ ไ ด้ อ อกสู่ ส ายตาผู้ ค นทั่ ว ไปแล้ ว มี ห ลายเสี ย ง ที่ไม่เห็นด้วย จนเกิดการรวมกลุ่ม “เราอยากให้มักกะสันเป็นสวน สาธารณะและพิพิธภัณฑ์” ขึ้น เพื่อช่วยผลักดันให้ที่ดินมักกะสันเกิด ประโยชน์สูงสุดและรบกวนธรรมชาติน้อยที่สุด จากเหตุการณ์การ เรียกร้องรายชื่อผ่านเว็บไซต์ change.org ครั้งนั้น ทำาให้โครงการนี้ ถูกระงับไปก่อนเพื่อหาแนวทางร่วมกันต่อไป 84 | happy+
6
ผ่ า นไปไม่ น าน พื้ น ที่ ย่ า นมั ก กะสั น ปะทุ ปั ญ หาขึ้ น อี ก ครั้ ง เมื่ อ ต้ น ปี พ.ศ. 2558 การรถไฟ แห่งประเทศไทย มีแผนฟื้นฟูกิจการ รฟท. ฉบับล่าสุดออกมา เพื่อเสนอให้กระทรวงการคลังเข้ามาจัดการ บริหารพื้นที่บริเวณมักกะสันเพื่อแลกกับหนี้ 60,000 ล้านบาท จึงเกิดการเคลื่อนไหวของภาคประชาชน เพื่อปกป้องพื้นที่มักกะสัน 512 ไร่ ให้รอดพ้นจากป่าคอนกรีตที่เรียกว่า “มักกะสันคอมเพล็กซ์” อีกครั้ง ซึง่ ได้หลายฝ่ายเข้ามารวมกลุม่ เกิดเป็น “เครือข่ายมักกะสัน” ทีป่ ระกาศจุดยืน เพือ่ ร่วมกันปกป้องสิง่ แวดล้อม โดยไม่แสวงหาประโยชน์และไม่เกี่ยวข้องกับนักการเมือง โดยมีเป้าหมายเบื้องต้นของการทำางาน 3 เดือนแรก คือ สร้างความตระหนักรู้ให้คนกรุงเทพฯ ทราบถึงพื้นที่ปอดผืนสุดท้ายที่ยังเหลืออยู่ใจกลางเมือง โดยเปิด โอกาสให้คนทั้งประเทศพิจารณาร่วมกันว่าต้องการให้พื้นที่แห่งนี้เป็นอย่างไร เป้าหมายถัดมาหลังจาก 3 เดือนแรกผ่านไปแล้ว ผลักดันให้รฐั บาลเปิดเวทีให้คนกรุงเทพฯ ลงประชามติวา่ ต้องการให้สวนป่ามักกะสันเป็นเช่นไร และมีเป้าหมายสูงสุด คือ พื้นทีโ่ รงงานรถไฟมักกะสันควรเป็นปอดของ คนกรุงเทพฯ ส่วนการบริหารจัดการพื้นที่ใช้สอยจะเป็นเช่นใดอยู่ที่การตัดสินใจร่วมกันของคนไทย และเพื่อเป้าหมายที่วางไว้ของกลุ่มเครือข่ายมักกะสัน จึงจัดกิจกรรม “มักกะสันสวนสร้างสรรค์” ขึ้น ณ ลานชั้น 1 หอศิลปวัฒนธรรมแห่งกรุงเทพมหานคร ในวันที่ 18-20 มีนาคมที่ผ่านมา ซึ่งมีทัพคนดังและนัก เคลื่อนไหวมากมายตบเท้ากันเข้าร่วมกิจกรรม Park Talk อาทิ ศ.ระพี สาคริก, อ.ฉัตรวิชัย พรหมทัตตเวที, คุณยศพล บุญสม, คุณอาทิตย์ โกวิทวรางกูร, คุณทรงกลด บางยี่ขัน, คุณมาโนช พุฒตาล, ม.ร.ว.เฉลิมชาตรี ยุคล เป็นต้น การจัดกิจกรรม มักกะสัน สวนสร้างสรรค์ และ Park Talk จะช่วยให้คนกรุงเทพฯ และคนไทยทั้งประเทศ ได้รับรู้และรับทราบถึงปัญหา รวมถึงการเรียกร้องของกลุ่มคนที่อยากรักษาที่ดินผืนนี้เอาไว้ เพื่อสร้างสรรค์ ให้เกิดประโยชน์ในหลากหลายด้าน ซึ่งเครือข่ายมักกะสันเป็นเพียงจุดเริ่มต้นเล็กๆ ที่อยากเปลี่ยนแปลงและ รักษาปอดสีเขียวของคนกรุงเทพฯ ไว้ให้คงอยู่ต่อไป เพราะอนาคตของกรุงเทพฯ จะเป็นอย่างไร เป็นสิ่งที่คุณเลือกได้ happy+ | 85
greenshop review เรื่องและภาพ : ต้องการ
แพต้นนํ้า
greenshop review ครั้ ง นี้ ภูมิ ใจนำ า เสนอ ของดีทอ้ งถิน่ ใกล้บา้ นฉันอีกแล้ว ร้านนีพ้ อจะเรียก ว่า Secret Garden ได้อยู่ เนื่องจากว่าหลบจาก ถนนใหญ่เข้าไปไกล ปลูกสวนครัวเอง ติดริมธาร นำ้าไหลที่เราลงเล่นนำ้าได้ และที่สำาคัญคือ เราจะ เดินดุ่ยๆ เข้าไปไม่ได้ ต้องโทรนัดเจ้าของร้านก่อน จึงจะเข้าไปทานอาหารในร้านนี้ได้ ร้านนีค้ อื ร้าน “แพต้นนำา้ ” อยูต่ าำ บลขนงพระ เข้าจากถนนธนะรัชต์ทางไปเขาใหญ่ สถานทีท่ ่อง เที่ยวยอดฮิตไม่ไกลจากกรุงเทพฯ ร้านแพต้นนำ้า อยู่ ริ ม ต้ น นำ้ า ลำ า ตะคอง เราสามารถเข้ า ไป ทานอาหาร เล่นนำ้า และพักที่นี่ได้ด้วย โดยเปิด บ้านพักรับนักท่องเที่ยวจำานวนจำากัด สำาหรับ ผู้ที่อยากมาทานอาหารและเล่นนำ้าก็ให้โทรนัด ล่ ว งหน้ า กั บ เจ้ า ของร้ า นก่ อ น ทางร้ า นจึ ง จะ เตรียมอาหารไว้ให้ เพราะแพต้นนำ้าเจ้าของร้าน ทำาครัวเอง มีลูกมือแค่ไม่กี่คน พี่เบียร์เจ้าของร้าน เป็นแม่ครัวที่มีรสมือดี รับรองว่าสั่งเมนูไหนมา ก็อร่อยแบบไม่ผิดหวัง ทางร้านไม่มีเมนูให้เลือก แต่มีเมนูที่เขียนบนกระดานว่าวันนี้มีอะไร หรือ ไม่ตอนทีโ่ ทรมาจองก็คยุ กันเลยว่าอยากทานอะไร 86 | happy+
เมนูเด็ดขึ้นชื่อของที่นี่มีหลายอย่าง เช่น แกงคัว่ หอยขม ไก่ทอดหิมะ นำา้ พริกกะปิ ปลาทอด ตะไคร้ ทอดมันปลากราย ทอดมันโบราณ ฯลฯ และแน่นอน ที่ฉันแนะนำาร้านนี้ก็เพราะพืชผักที่ ใช้ทำาอาหารในร้าน ส่วนใหญ่มาจากสวนครัวที่ ทางร้านปลูกเอง ไม่มสี ารเคมีใดๆ หรือบางอย่างก็ ไปซือ้ มาจากชาวบ้านใกล้เรือนเคียง ซึง่ เป็นพืชผัก ที่ปลูกกันบ้านๆ ไม่ใช้สารเคมี เอามาขายกันเอง
เหมือนกัน ไข่ไก่และไข่เป็ดก็มาจากเป็ดไก่ทเ่ี ลีย้ งเอง ปลาและหอยได้มาจากชาวบ้านที่จับมาในโซน ใกล้ๆ ร้านนี่เอง ที่จริงแต่ก่อนทางร้านเคยเลี้ยง ไก่บ้านเอาไว้ทำาอาหารเองด้วย แต่ตอนนี้ไม่ได้ ทำาแล้ว ดังนั้น อาหารร้านนี้จึงมีแต่วัตถุดิบที่ดี สด และปลอดภัย ที่สำาคัญ อร่อยมาก ฉันติดใจ นำา้ พริกกะปิมาก เป็นรสชาติแบบทีช่ อบ กะปิดตี าำ กับเครือ่ งให้แห้งๆ หน่อย พอบีบมะนาวลงไปเสร็จ
Contact : 08-1801-5962 www.paetonnam.com www.facebook.com/Paetonnam
แม่ครัวก็ซอยเปลือกมะนาวนัน้ บางๆ ใส่ลงไปด้วย ทำาให้มีรสขม หอมอร่อยเพิ่มขึ้นอีกเยอะ ทาน กับบรรดาผักรอบๆ ร้านที่เอามาลวกหรือชุบไข่ ชุบแป้งทอด วันทีฉ่ นั ไปมีใบเล็บครุฑกับใบบัวบกชุบแป้งทอด แนมมาด้ ว ย แม้ แ ต่ เห็ ด ร้ า นนี้ ก็ เพาะเองค่ ะ ไข่เจียวเห็ดสูตรที่นี่ฟูกรอบอร่อยมากมาย ปลา ทอดตะไคร้ก็มีตะไคร้ซอยละเอียดโปะมาฟูเต็ม จาน ตะไคร้ ท อดอร่ อ ยจนเกื อ บลื ม ทานปลา ทอดมั น โบราณก็ อ ยากชวนให้ ชิ ม ค่ ะ เพราะ ไม่สามารถหาทานที่อื่นได้ง่ายๆ เป็นหมูสับผสม มะพร้าวนำา้ หอม เครือ่ งแกงและสมุนไพร ข้างนอก กรอบ ข้างในนุ่ม และอาหารจานเด่นของที่นี่ คือ แกงคัว่ หอยขม อันนีข้ อเตือนไว้กอ่ นว่าเป็นแกงคัว่ หอยขมที่เผ็ดจัดจ้านมาก ฉันเป็นคนทานอาหาร รสเผ็ดยังต้องขอเตือน แต่อร่อยนะคะเพราะที่ นี่เขาตำาพริกแกงเองทั้งหมด พี่เบียร์ยังแนะนำา
แกงเขียวหวานด้วย เพราะมัน่ ใจในพริกแกงตำาเอง แต่เสียดายทีฉ่ นั ยังไม่มโี อกาสได้ทาน แต่คราวหน้า ไม่พลาดแน่นอนค่ะ ส่ ว นใหญ่ ท างร้ า นแพต้ น นำ้ า จะปลู ก ข้ า ว แปลงเล็กๆ เอาไว้สำาหรับทานเองและให้แขกที่ มาพักทาน แต่น่าเสียดายว่าปีนี้ปลูกข้าวไม่ได้ผล จึงไม่มีข้าวที่ปลูกเองเอาไว้เลี้ยงแขก แต่โดยรวม แล้ว “แพต้นนำ้า” เป็นร้านที่มาแล้วมีความสุข เพราะได้ นั่ ง ฟั ง เสี ย งระหั ด วิ ด นำ้ า ทานอาหาร อร่อยและปลอดภัย ในวิวที่แสนสบายใจ ถ้าเรา หรือครอบครัวที่มีเด็กๆ อยากลงเล่นนำ้าก็ทำาได้ ระหว่างละเลียดมือ้ อาหารกับเพือ่ นและครอบครัว เนือ่ งจากร้านนีท้ าำ แบบครอบครัว มีคนน้อย บางที แขกก็ตอ้ งบริการตัวเองหรือช่วยเก็บจานชามด้วย ซึ่งก็เป็นความสนุกของการมาทานอาหารที่ร้านนี้ ด้วยเช่นกัน happy+ | 87
กินอาหารเป็นยา เรื่อง : ป้าจาย แม่มดดอกไม้ ภาพ : กมล ไชยคิรินทร์
ขิงหวาน นํ้าตาลเผ็ด
ชื่อตอนนี้ ราวกับหนังซีรีส์เกาหลีทีเดียว ความรัก ความขัดแย้งจากก้นครัวแม่มดดอกไม้ กลายเป็นของว่างกินเล่นได้สบายปากสบายท้อง ทั้งยังไม่เสียของอีกด้วย บ่อยครัง้ ทีเ่ ราทำานำา้ ขิงสำาหรับมันต้ม เต้าฮวยหรือบัวลอยนำา้ ขิง เราจะใส่แง่งขิงจำานวนไม่นอ้ ย เพือ่ ให้ได้กลิน่ และรสทีเ่ ผ็ดจัดจ้าน หอมกรุน่ รสเข้ม เมื่อกินพร้อมเนื้อแป้งจืดๆ จึงให้รสที่เร้าใจ โดยเฉพาะในฤดูหนาว หากดื่มนำ้าขิงอุ่นสักแก้วก่อนนอน ร่างกายจะอบอุ่นพอจะสู้กับอากาศเย็นได้ดีขึ้น กว่าการห่มผ้านวมเพียงอย่างเดียว แต่เมื่อเราดื่มนำ้าขิง หรือกินเนื้อมันต้ม เต้าฮวย บัวลอย กันแล้ว เรามักทิ้งเนื้อขิงให้เสียเปล่า ส่วนใหญ่จะทิ้งลงถังขยะด้วยซำ้า ทั้งๆ ที่เนื้อขิงนั้น ยังหอมและมีรสเผ็ดเจืออยู่ จึงควรเก็บไปแปรรูป อาจใช้ผัดหรือต้มกับอาหารจานอื่นๆ หรือทำาเป็นของขบเคี้ยวเพลินๆ ในช่วงฤดูหนาวนี้ เพื่อให้ อุ่นท้อง เพราะขิงมีสรรพคุณในการลดอาการท้องอืดเฟ้อ รวมทั้งคุณค่าอื่นๆ อีกหลายประการ 88 | happy+
วิธีทำ�
วิธีทำ�ก็ไม่ได้ย�กเย็นแต่อย่�งไร แค่เตรียมนำ้�ต�ลทร�ยไม่ฟอกสี พริกแห้งดอกใหญ่เท่�นั้นเอง ก่อนอื่น ควรทอดพริกแห้งที่หั่นเป็นท่อนสั้นๆ ในนำ้�มันให้สุกกรอบ เพื่อเพิ่มคว�มหอม ต�มด้วยก�รหัน่ เนือ้ ขิงทีเ่ หลือจ�กก�รทำ�นำ�้ ขิง ให้เป็นเส้นหน�สักครึง่ เซนติเมตร คัว่ กับกระทะด้วยไฟอ่อน จนแห้งสนิทดี โรยนำ�้ ต�ลลงในกระทะ คั่วกับเนื้อขิงจนกว่�นำ้�ต�ลจะละล�ยเยิ้ม
คัว่ และเคีย่ วเนือ้ ขิงกับนำ�้ ต�ลไปเรือ่ ยๆ จน เริ่มจับตัวแห้งดี จึงโรยเนื้อพริกทอดกรอบลงไป เคล้�ให้เข้�กัน ตักใส่จ�น ปล่อยไว้ให้แห้งและ เย็น ค่อยเก็บใส่ขวดโหลทีม่ ฝี �ปิดแน่น เป็นก�ร ถนอมอ�ห�รหรือแปรรูปอ�ห�รจ�กก้นครัวได้ เป็นอย่�งดี ขิงหว�นแบบนี้ เป็นของกินเล่นแกล้มนำ�้ ช� อุ่นๆ ก�แฟดำ�ร้อนๆ กินเล่นกินจริง ก็เพลินได้ จนหมดจ�น เพร�ะไม่ได้มีรสเผ็ดม�กเท่�ขิงสด และมีกลิน่ หอมจ�กทัง้ ขิงและพริกแห้ง ซึง่ เข้�กัน ได้ ส นิ ท ชิ ด เนื้ อ เหมื อ นพระเอกกั บ น�งเอก หนังเก�หลีนั่นเอง happy+ | 89
ชวนชิม เรื่อง : หนูอวบ ภาพ : สุภชัย รอดประจง
Café G ต้องขอบอกว่าหนูอวบไม่เคยเห็นบุฟเฟ่ต์ในโรงแรมไหนที่คึกคักเท่าห้องอาหารคาเฟ่ จี โรงแรมฮอลิเดย์ อินน์ กรุงเทพฯ มาก่อนเลยค่ะ คงเพราะเดินทางสะดวก (บีทีเอส ชิดลม) อาหารละลานตา และที่สำาคัญคือ ราคาน่ารักมาก สำาหรับห้องอาหารในโรงแรม คือ เพียง 333++ บาท คาเฟ่ จี บริการอาหารจานเด็ดหลากหลายชาติ ในสไตล์ All You Can Eat ทานได้ตามความพึงพอใจ ตั้งแต่อาหาร ไทย เช่น ต้มยำากุ้งต้นตำารับ ส้มตำาเลื่องชื่อ ลาบไก่สูตรเด็ด มัสมั่น พาสต้า สลัด ก๋วยเตี๋ยว อาหารประเภทแกง อาหาร ประเภทย่าง ขนมหวาน ไอศกรีม ขนมปัง รสชาติถูกปาก สังเกตจากแต่ละโต๊ะ ที่ทานไปก็สังสรรค์เฮฮากันไป นับเป็น ห้องอาหารที่เหมาะสำาหรับสมาชิกในครอบครัวทุกเพศทุกวัยจริงๆ ค่ะ 90 | happy+
• ห้องอาหารคาเฟ่ จี โรงแรมฮอลิเดย์ อินน์ กรุงเทพฯ • ตัง้ อยูท่ ช่ี น้ั G 971 ถ.เพลินจิต แขวงลุมพินี เขตปทุมวัน กทม. 10330 • ให้บริการบุฟเฟ่ตท์ กุ วัน ช่วงเช้า 06.00-10.30 น. ช่วงกลางวัน 12.00-14.30 น. ช่วงมือ้ คํา่ 17.3020.30 น. เมนูตามสั่งให้บริการ ตั้งแต่ 06.00-22.30 น. โทร. 0-2656-1555
Laemgate ร้านอาหารทะเลชื่อดังแห่งศรีราชา ที่หนูอวบเคยพาไปชิมเมื่อครั้งตั้งอยู่ที่โครงการเรนฮิลล์ ถนนสุขุมวิท 47 ตอนนี้ แหลมเกตุย้ายร้านใหม่มาอยู่ที่ถนนพหลโยธิน 11 ค่ะ พร้อมโปรโมชั่นโดนใจ “Buffet Seafood A La Carte” ราคา 555 บาทสุทธิ ทานเต็มที่กับบุฟเฟ่ต์อาหารทะเลคุณภาพดีที่มีให้เลือก 25 รายการ อย่างเช่น กรรเชียงปู+ก้ามปูผัดผงกะหรี่ แกงเหลืองไหลบัว ปลาดอลลี่ เนื้อปลาลวกจิ้ม ทะเลลวกจิ้ม ปลาทอดนํ้าปลา นํ้าพริกไข่ปู คั่วกลิ้งทะเล หอยแมลงภู่อบ ต้มยําทะเลนํ้าข้น เป็นต้น แนะนําให้ทยอยสั่งจะดีกว่าค่ะ เพราะแต่ละอย่างปริมาณทานอิ่มทีเดียว แล้วถ้าทานไม่หมด โดนปรับ 200 บาทต่อจานนะเออ
• ร้าน Laemgate ตั้งอยู่ที่ 30/1 ถ.พหลโยธิน 11 แขวง สามเสนใน เขตพญาไท กทม. 10400 เปิ ด บริ ก ารเป็ น รอบ ดังนี้ 11.30-13.00 น., 13.3015.00 น. พักเบรก (15.0017.30 น.) 17.30-19.00 น., 19.30-21.00 น. โทร. 080000-4444, 08-4959-5959
happy+ | 91
ดูหนังกับฟ้� ฟังเพลงกับฝน เรื่อง : ฟ้า & ฝน
Whiplash & Stoondio หนัง : Whiplash (วิปแลช) ผู้กำ�กับ : Damien Chazelle (เดเมีย่ น ชาเซลล์) เพลง : พยากรณ์ อัลบั้ม : Plural ศิลปิน : Stoondio
สวัสดี...ฝน พี่ฟ้ารู้สึกมือสั่น...เริ่มต้นจดหมายไม่ถูก แต่ไม่ใช่เพราะป่วย หรือตืน่ เต้นอะไรหรอก แค่ยงั อินไม่หายกับหนังทีเ่ พิง่ ดูจบไป เป็น เรือ่ งราวของนักดนตรี หรือมือกลอง ทีม่ ฉี ากตีกลองตลอดทัง้ เรือ่ ง แล้วฉากจบพีฟ่ า้ ต้องทำาท่าตีกลองตามไปด้วย ซึง่ ฝนต้องดูดว้ ยตัวเอง นะ แล้วจะรูว้ า่ ทำาไมพีฟ่ า้ ต้องทำาขนาดนัน้ ไม่แน่ ฝนอาจจะตีกลอง ตามไปด้วยเช่นกัน Whiplash (วิปแลช) ตีให้ลน่ั เพราะฝันยังไม่จบ เรือ่ งราวของ แอนดรูว์ หนุม่ มือกลองวัย 19 ปี ทีม่ คี วามฝันจะก้าวไปเป็นมือกลอง ระดับโลก แล้วได้มาพบกับ เฟลชเชอร์ ครูสอนดนตรีสดุ เข้ม ทีม่ องเห็น พรสวรรค์ในตัวของแอนดรูว์ และพร้อมที่จะผลักดันให้เขาไปถึง นักดนตรีระดับโลก แต่การจะก้าวขึน้ มาเป็นมือกลองระดับโลก เขาต้องผ่านการ ฝึกฝนอย่างหนัก ต้องเผชิญกับความกดดันอย่างมหาศาล จากครู เฟลชเชอร์ ทีม่ วี ธิ กี ารสอนและผลักดันลูกศิษย์แตกต่างจากครูทว่ั ไป “ฉันต้องการผลักดันผูค้ น ให้ไปไกลเกินกว่าความคาดหวัง ฉันคิดว่า สิ่งนี้เป็นสิ่งจำาเป็นที่สุด เพราะไม่อย่างนั้นเราก็จะมีหลุยส์ อาร์ม สตรอง หรือชาร์ลี ปาร์คเกอร์ คนต่อไป” คือคำาพูดของครูเฟลชเชอร์ “ไม่มีคำาไหนที่แย่ไปกว่าคำาว่า...ทำาได้ดีแล้ว” นี่ก็เป็นอีก ประโยคทีค่ รูเฟลชเชอร์ได้เอ่ยออกมา ทีพ่ ฟ่ี า้ ได้ยนิ แล้วก็นง่ิ ไปเหมือน กัน เพราะบางทีเราก็เผลอบอกตัวเองอย่างนีเ้ ช่นกัน ซึง่ บางทีคาำ คำานี้ ก็ทาำ ให้เราไม่สามารถก้าวไปได้ไกลกว่าจุดทีย่ นื อยู่ Whiplash เป็นหนังดนตรี ทีใ่ ห้ความรูส้ กึ เหมือนดูหนังแอ็คชัน่ และเป็นหนังที่พูดถึงความฝันของนักดนตรี แต่ให้แรงบันดาลใจ กับคนในทุกวงการ และฝนก็คงจะสนุกและได้แรงบันดาลใจ จากหนังเรือ่ งนีเ้ ช่นกัน ขอให้มคี วามสุขกับการตีกลอง เอ้ย! ดูหนังนะ พี่ฟ้� 92 | happy+
สวัสดีค่ะ...พี่ฟ้� เรือ่ งของดนตรีหรืองานเพลง เป็นความฝันทีห่ ลายคนฝันถึง แต่อาจไปถึงไม่มากนัก วันนี้ฝนมีอัลบั้มเพลงที่อาจเป็นอีกหนึ่งแรงบันดาลใจ ให้ใครที่มีความฝันในการสร้าง ผลงานเพลงออกมา เพราะ Stoondio เป็นศิลปินอิสระ ทีส่ ร้างผลงานด้วยความชอบ ความรักในบทเพลง แล้วผลักดันผลงานออกมาด้วยตัวเอง และอัลบัม้ Plural นีก้ เ็ ป็นชุด ทีส่ อง ต่อจากชุดแรก Lost Unfound ทีไ่ ด้รบั การตอบรับจากผูฟ้ งั อย่างดี Plural แปลเป็นไทยว่า พหูพจน์ มีความหมายว่า คำาทีก่ ล่าวถึงสิง่ มากกว่าหนึง่ ขึน้ ไป ซึง่ เนือ้ หาของบทเพลงในอัลบัม้ นีเ้ ป็นเรือ่ งราวของความสัมพันธ์มากมายทีเ่ กิดขึน้ รอบๆ ตัวเรา ซึง่ เราต่างก็รสู้ กึ กับสิง่ ต่างๆ หรือเรือ่ งราวมากมายทีผ่ า่ นเข้ามา และการได้ฟงั เพลินๆ อย่างต่อเนือ่ ง ก็เหมือนการได้อา่ นหนังสือหรือสมุดบันทึก เรือ่ งราวและความรูส้ กึ ในช่วงเวลาต่างๆ ของใครสักคน และบางที...ฝนก็รสู้ กึ ว่า เพลงนี้ เหมือนเราเลยนะ (ฟังเสร็จก็ไปเปิดสมุดบันทึกของตัวเองเลย) 1. ก่อนหน้านี้ไม่นาน 2. ก้าวก่าย 3. บทกวี 4. ผ่านมา ผ่านไป 5. พยากรณ์ 6. ภาวนา 7. ยินดีทไ่ี ด้พบเธอ 8. วาจา 9. สำาคัญ สำาหรับ Stoondio เป็นการทำางานร่วมกันของ ตูน โชติกา คำาวงศ์ปนิ กับ จอย ธัญรดี จันทรวิวฒ ั น์ โดยตูนดูแลเรือ่ งบทเพลง และจอยดูแลเรือ่ งบทความ คูข่ นานของบทเพลง อีกที ทำาให้บทเพลงในแต่ละเพลงมีเรือ่ งราวให้สมั ผัสและตีความลึกลงไปในความรูส้ กึ มากยิง่ ขึน้ วันนีฝ้ นขอยกตัวอย่างบทความ มาให้พฟ่ี า้ อ่านแทนเนือ้ เพลงก็แล้วกันนะ “พยากรณ์” ในบางความสงสัย และขลาดกลัว ความต้องการควบคุมอะไรให้ได้ดง่ั ใจ มักเสนอหน้ามาพร้อมๆ กับความคาดหวัง ไม่งา่ ยเลยทีจ่ ะวางมันทิง้ ไว้เฉยๆ เราอาจแค่ตอ้ งการเอาชนะ แต่หลายครัง้ เราก็แพ้ เพราะไม่เชือ่ ตัวเอง พีฟ่ า้ ...ว่างๆ เรามาสร้างสรรค์งานเพลงกันสักอัลบัม้ ดีไหมคะ (แหะ แหะ) ฝน
เรื่องและภาพ : Patty ชวนอ่านสานสุข
รอยยิม้ และนํา้ ตาของหัวใจ / เรือ่ ง : พระราชนิพนธ์แปล สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุ ม ารี / สํ า นั ก พิ ม พ์ : นานมีบุ๊คส์ / ราคา : 145 บาท
วรรณกรรมร่วมสมัยของจีน 4 เรือ่ งจาก 3 นักเขียน ชื่ อ ดั ง ที่ จ ะสะท้ อ นให้ เ ห็ น ถึ ง ความยิ่ ง ใหญ่ ของหั ว ใจมนุ ษ ย์ ที่ ทั้ ง งดงามและบริ สุ ท ธิ์ เป็ น พระราชนิพนธ์แปลในสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ ส ย า ม บ ร ม ร า ช กุ ม า รี ที่ แ ส ด ง ให้ เห็ นถึ ง พระปรีชาสามารถยิ่งด้านอักษรศาสตร์ ผู้อ่าน จะได้ ชำ า ระจิ ต ใจไปพร้ อ มกั บ ตั ว ละคร ให้ เรา ซาบซึ้งไปกับความรักและการเสียสละที่มีค่ายิ่ง เพื่อค้นพบความหมายที่แท้จริงของการมีชีวิต
คินดะอิจิ ยอดนักสืบ ตอนที่ 30 ปฏิทนิ แม่มด / เรื่อง : โยโคมิโซะ เซชิ แปล : รัตน์จิต ทองเปรม / สํานักพิมพ์ : TALENT 1 / ราคา : 280 บาท
กลั บ มาอี ก ครั้ ง กั บ สุ ด ยอดซี รี ส์ ลึ ก ลั บ สอบสวนที่ นิ ย มตลอดกาล แฟนๆ ของยอด นักสืบนาม ‘คินดะอิจ’ิ ไม่นา่ พลาด กับตอนล่าสุด ‘ปฏิทินแม่มด’ ที่จะมาไขความลับคลายปมคดี ฆ่าตัวตายหรือฆาตกรรมกันแน่ของนักแสดงหญิง ทีโ่ ดนลูกดอกอาบยาพิษบนเวทีตอ่ หน้าต่อตาผูช้ ม ทุกคน ทุกอย่างมีเงื่อนงำา ทุกคนดูน่าสงสัย แล้ว คินดะอิจิจะตามหาฆาตกรตัวจริงได้หรือไม่ มา ร่วมลุ้นไปพร้อมๆ กัน
เปลี่ยนนิสัยให้สมอง ฝึกมองแบบเชอร์ล็อก โฮล์มส์ / เรื่อง : มาเรีย คอนนิโควา แปล : ธีร์ ทิพกฤต / สํานักพิมพ์ : อมรินทร์ HOW-TO / ราคา : 225 บาท
หลายคนอาจเคยสงสั ย และอยากรู้ ถึ ง วิ ธี คิดอันยอดเยี่ยมและน่าทึ่งของเชอร์ล็อก โฮล์มส์ วันนี้มาเรีย คอนนิโควา แฟนตัวยงของหนังสือ ชุดเชอร์ล็อก โฮล์มส์ พาเราไปสำารวจกลวิธีการ คิดนั้น แล้วนำามาวิเคราะห์ ให้เราฝึกมอง ฝึกคิด และช่างสังเกต และสามารถนำาไปปรับใช้ในชีวิต ประจำาวัน เพื่อเพิ่มพลังแห่งความคิดและความ สร้างสรรค์ ช่วยให้เราแก้ไขปัญหาต่างๆ ในชีวิต ได้อย่างมีประสิทธิภาพมากยิ่งขึ้น
ความสําเร็จที่แถมมาด้วยความสุข / เรื่อง : กุหลาบร้ายลายมังกร / เรือ่ ง : ลินนิ / สํานัก โลกใหม่มีจริง / เรื่อง : ประเสริฐ เอี่ยม สุรพิ งษ์ ตันติยานนท์ / สํานักพิมพ์ : SHORT พิมพ์ : Sugar Beat / ราคา : 220 บาท รุ่งโรจน์ / จัดทํา : บริษัท แกะดํา ทําธุรกิจ ความรั ก เกิ ด ขึ้ น ได้ ทุ ก ที่ ทุ ก สถานการณ์ จํากัด / ราคา : 250 บาท CUT / ราคา : 150 บาท
ทุกคนอยากมีความสุข ทุกคนอยากประสบ ความสำาเร็จ แต่จะทำาอย่างไรล่ะ ที่ความสำาเร็จ จะมาพร้อมกับความสุขด้วย หนังสือเล่มนีเ้ หมาะ สำาหรับทุกคนที่มีความฝันพร้อมที่จะเรียนรู้และ วิ่งตามความฝันอย่างมีความสุข พร้อมแนวคิด มุมมองเกีย่ วกับการทำางานและการใช้ชวี ติ ให้คณ ุ กล้าคิด กล้าตัดสินใจ ก้าวไปข้างหน้า แล้วความสุข และความสำาเร็จจะวิ่งมาหาเราทุกวัน คุณพร้อม ที่จะรับมันแล้วหรือยัง
แม้ท่ามกลางการเชือดเฉือนกันทางธุรกิจ การ หักหลังและปัญหานานัปการ แถมยังเป็นผู้ชาย ที่หยาบคาย ใจร้าย นิสัยไม่ดีอีกด้วย ผู้หญิงที่ดู ร้ายดัง่ กุหลาบทีม่ หี นามแหลมคม จะถูกมังกรร้าย สยบลงได้อย่างไร ความรักอันอบอุ่นอ่อนหวาน ที่ก่อตัวขึ้นท่ามกลางสมรภูมิ จะช่วยแก้ปัญหา และจบลงอย่างไร ต้องคอยติดตามอย่างใกล้ชิด
ใครๆ ก็อยากทำาธุรกิจ แต่จะทำาอย่างไรให้ ธุรกิจประสบความสำาเร็จ ต้องเริ่มตั้งแต่แนวคิด เลยค่ะ ดังที่หนังสือเล่มนี้แนะนำา ให้เราคิดแปลก และแตกต่าง ใช้สมองทั้ง 2 ซีกนำาพาให้ก้าวไกล ไปข้ า งหน้ า แล้ ว คุ ณ จะพบว่ า โลกใหม่ นั้ น มีจริง แม้จะพบกับอุปสรรคหรือพลาดตกหลุมไป บ้าง แต่ถ้าก้าวข้ามมันมาได้ ชีวิตของคุณจะ ประสบความสำ า เร็ จ แบบคาดไม่ ถึ ง ดั ง กรณี ตัวอย่างของบุคคลเหล่านี้ที่ได้เกิดขึ้นแล้ว happy+ | 93
beauty recommended เรื่อง : Pabby
งามอย่างไทยๆ ด้วย
“สมุนไพรผ่องพรรณ” คงปฏิเสธไม่ได้ว่าผู้หญิงกับความงามเป็นของคู่กัน แต่จะเลือกอย่างไรให้สวยอย่างปลอดภัย ในกระแสธรรมชาติบำาบัดที่มาแรงอยู่ในปัจจุบัน สมุนไพรผ่องพรรณจึงขอพาคุณมารู้จักกับสมุนไพรลดฝ้า กระ จากภูมิปัญญาไทยกันค่ะ
ลดฝ้ากระ ด้วยว่านนางพญาหน้าขาว
ว่านนางพญาหน้าขาว มีคุณสมบัติเป็นไวท์เทนนิ่ง ช่วยทำาให้ผิวหน้า ขาวใสอย่างเป็นธรรมชาติ โดยจะไปทำาหน้าที่ยับยั้งการทำางานของเอนไซม์ ไทโรซิเนส (Tyrosinase) ไม่ให้สร้างเม็ดสีเมลานิน จึงช่วยลดการเกิดฝ้า กระ จุดด่างดำา ทำาให้เซลล์ผิวหมองคลำ้าจางลงอย่างรวดเร็ว • รากชะเอม มี คุ ณ สมบั ติ ช่ ว ยบำ า รุ ง ผิ ว ให้ ข าว กระจ่างใส ยับยัง้ เอนไซม์ไทโรซิเนส ลดการเกิ ด ฝ้ า กระ และยั ง ช่ ว ย ดูดซับรังสี UVA, UVB ผิวจึงไม่ถูก แสงแดดทำาร้าย และลดการอักเสบ จากการโดนแดดได้อีกด้วย
• นํ้านมจมูกข้าว อุดมไปด้วยวิตามิน E, B1, B2, ธาตุเหล็ก ประกอบด้ ว ยสารเอนโทไซยานิ น เป็ น สารต้ า นอนุ มู ล อิ ส ระ ช่ ว ยให้ ผิวพรรณเต่งตึง เนียนนุ่มชุ่มชื้น
ผิวสวยด้วยดินสอพอง
ดินสอพอง จัดเป็นสมุนไพรชนิด หนึ่ง ที่คนไทยนิยมนำามาใช้ทาผิว เพื่ อ ให้ ผิ ว สวย ผิ ว ผ่ อ งนวลเนี ย น ประโยชน์ของดินสอพองยังใช้ลดสิว แก้ พิ ษ ร้ อ นในร่ า งกาย ถอนพิ ษ อักเสบ แก้ผด ผื่น คัน และลมพิษ ที่ พิ เ ศษ คื อ เป็ น ยาห้ า มเหงื่ อ ไม่ทำาให้ร่างกายเหนียวเหนอะหนะ เย็นสบาย
สูตรพอกหน้าขาวใส ส่วนผสม • ดินสอพองที่ฆ่าเชื้อแล้ว 4-5 เม็ด • ผงขมิ้น 1 / 4 ช้อนชา • นำ้านม 2 ช้อนชา
นํ้านมข้าว
อุดมด้วยธาตุเหล็ก ไฟเบอร์ เกลือแร่ กลูโคส วิตามินบีหนึง่ บีสอง วิตามินอี และที่สำาคัญที่สุดคือ ไขมัน 0% ป้องกัน โรคภูมิแพ้ ชะลอวัย หรือนำามาใช้เพื่อบำารุงผิวพรรณ เมล็ดข้าวทีน่ าำ มาสกัดเป็นนำา้ มันดิบนัน้ มีวติ ามินให้คณ ุ ค่า ต่อร่างกายสูง เมื่อนำามาผสมเป็นครีมหรือโลชั่น สามารถ กระตุน้ การไหลเวียนของเลือดและดูดซึมทางผิวหนังได้ดี มีสาร เอนโทไซยานิน สารต้านอนุมลู อิสระ ป้องกันแสงยูวี ลดฝ้า กระ ทำาให้ผิวหนังชุ่มชื้น นำ้านมข้าวที่ได้จากเมล็ดข้าวยังมีทั้งวิตามินและแร่ธาตุ ต่างๆ มากมาย ให้ประโยชน์ต่อร่างกาย แถมจมูกข้าวนำามา บดละเอียดสามารถใช้สครับผิวได้อีกด้วย 94 | happy+
ติดตามความงามอย่างไทยๆ แบบผ่องพรรณได้ที่
Facebook : Facebook/phongpan shop ไลน์ : kanitta0707 โทร. 08-9136-6681, 08-6515-9442
horoscopes
พยากรณ์ เดือนพฤษภาคม 2558
สวัสดีครับท่านผู้อ่านนิตยสาร happy+ เดือนพฤษภาคมย่างเข้าสู่หน้าฝนแล้ว รักษาสุขภาพให้ดี และต้องระวังโรคภัยที่มากับฝนอย่างไข้หวัด เป็น สิ่งที่ประมาทไม่ได้ ควรพกร่มหรือเสื้อกันฝนไว้ด้วยนะครับ เดือนเมษายนที่ผ่านมาทุกท่านคงได้ฉลองปีใหม่ไทยกันอย่างมีความสุข ส่วนผมมีโอกาสได้ไป เที่ยวงานสงกรานต์เฟสติวัล เทศกาลวิถีนํ้า...วิถีไทย 2558 ที่การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย ร่วมกับไทยเบฟเวอเรจ จัดขึ้นอย่างยิ่งใหญ่ ได้ไปไหว้พระ 4 วัด รับ 9 สิริมงคลตามสายนํ้าเจ้าพระยา ทั้งวัดโพธิ์ วัดอรุณฯ วัดกัลยาณมิตร และวัดประยูรฯ มีความสุขมากๆ ครับ วันที่ 17 เมษายน ผมได้มีโอกาสร่วมพิธี บวงสรวง และระลึกถึงสมเด็จพระเจ้าตากสิน เนื่องในวันพระราชสมภพ ณ วัดกองดิน จังหวัดระยอง หากมีโอกาสไปกราบขอพร ไหว้หลวงพ่อปิยปกาศิต และชิมผลไม้จากสวน อาหารทะเลสดๆ ที่จังหวัดระยอง จันทบุรี ตราด รับรองไม่ผิดหวัง ผลไม้เลิศรส อาหารทะเลสดใหม่จริงๆ ครับ พักผ่อนเต็มทีแ่ ล้ว ได้เวลากลับมาเริม่ ทํางานกันแล้วนะครับ ใครทีเ่ บือ่ งานหรือรูส้ กึ ไม่สนุกกับงาน ลองเปลีย่ นวิธคี ดิ ปรับทัศนคติกนั ใหม่นะครับ เพราะ ตัวผมเอง เมื่อต้องมาเป็นนักพยากรณ์ฮวงจุ้ย ไพ่ยิปซีครั้งแรกก็รู้สึกไม่ชอบใจ เพราะเคยคิดฝันอยากเป็นครู เป็นสองสามปีแรกก็พยายามหางานใหม่ๆ ทํา ปรากฏว่าเวลาผ่านไป กลับรูส้ กึ รักในอาชีพ และรูส้ กึ ว่าเป็นตัวตนของตัวเอง มีความสุขทีไ่ ด้แก้ปญ ั หาให้กบั คนอืน่ ๆ จากอาชีพนักพยากรณ์ ในช่วง 10 ปีหลัง ผมได้รับโอกาสนําทัวร์ไหว้พระ ทั้งภาครัฐและเอกชน ทําให้รู้สึกชื่นชอบในหน้าที่รับผิดชอบใหม่ ประสบการณ์ใหม่ และรู้สึกถึงศักยภาพและความเป็น ตัวตนของตัวเองเพิ่มขึ้น ผมจึงคิดว่าทุกวันนี้การที่ผมมีความสุขในหน้าที่การงาน และสิ่งที่ตนทําอยู่ ไม่ใช่เป็นเพราะความโชคดี แต่เป็นเพราะความตั้งใจ ทํางานเต็มที่ในหน้าที่ที่ตนเองได้รับมอบหมาย มีความรับผิดชอบและอดทน สิ่งเหล่านี้เป็นมากกว่าโชคดี เพราะทําให้ผมค้นพบตัวตนที่แท้จริงของตัวเอง และรู้จักพัฒนาศักยภาพ ความสามารถของตนให้เพิ่มขึ้น ทั้งยังรักในอาชีพ และหน้าที่การงานอย่างที่ไม่เคยคิดมาก่อน หากย้อนกลับไป เมื่อ 20 กว่าปี ที่แล้วถ้าไม่เข้มแข็ง อดทน และไปทํางานในสิ่งที่ตัวเองชอบอาจไม่มีผมในวันนี้ก็ได้ อย่าลืมติดตามผมทางรายการคุยข่าว 10 โมง ทางสถานีวิทยุโทรทัศน์กองทัพบกช่อง 5, รายการวันท้าดวง โมเดิร์นไนน์ ทีวี ช่อง 9, รายการคู่ซ่า ฮาทั่วไทย ทางช่อง 7 และ Facebook Fanpage คฑา ชินบัญชร นะครับ เจอกันใหม่เดือนมิถุนายนฉบับหน้า ...รุ่งเรือง ราบรื่น รํ่ารวย ร่มเย็น ด้วย นะ ชา ลิ ติ นะ ชา ลิ ติ นะ ชา ลิ ติ ขอให้ทุกท่านมีความสุขกับการทํางานนะครับ 96 | happy+
เรื่อง : อาจารย์ คฑา ชินบัญชร
ราศีมังกร (16 ม.ค.-12 ก.พ.) อารมณ์ร้อนยิ่งกว่าอากาศที่ร้อนระอุเสียอีก “ไพ่ 8 คทา” มีเหตุให้ต้องเดินทางหรือโยกย้าย แต่ไปแล้วดีกว่าเก่าแน่นอน การทำางานก้าวหน้า แต่คงต้องเดินทางมากขึน้ หรือรับงานหลายอย่าง ความแคล่วคล่องว่องไว กล้าตัดสินใจทำาให้งาน ไปได้เร็ว เงินทองไหลมาเทมากันเลยทีเดียว แต่ ช่วงปลายเดือนต้องใช้จ่ายมากหน่อย ความรัก หวานชื่น แอบรักแอบชอบใครก็มีทีท่าจะสมหวัง สุขภาพปวดหลังปวดเอว อาการคล้ายคนสูงอายุ ต้องหาเวลาออกกำาลังกาย
ราศีกุมภ์ (13 ก.พ.-13 มี.ค.) อยูเ่ ฉยไม่คอ่ ยเป็น ต้องทำานัน่ ทำานีห่ ลายอย่าง พร้อมๆ กัน การทำางานมีลู่ทางที่ดี “ไพ่ The Star” สิง่ ทีค่ ดิ หรือวางแผนไว้เริม่ ใกล้ความเป็นจริง เจรจาติดต่อทุกอย่างราบรื่น วาจานี่แหละเป็น เสน่หส์ าำ คัญของคุณ เงินทองหาเงินเก่ง หมุนเวียน คล่อง หยิบจับอะไรก็เป็นรายรับไปหมด ความรัก ก็ไม่ยกเว้น มีหลายคนก็ต้องสับรางกันตลอด เสน่ห์รุนแรงเหลือเกิน ถึงแม้จะมีคนรักแล้วก็คง อดใจไม่ไหวต้องรับกิ๊กใหม่เข้ามาอีก สุขภาพ ปวดฟัน เจ็บเหงือก ร้อนใน
ราศีมีน (14 มี.ค.-12 เม.ย.) ปลอดโปร่ ง โล่ ง ใจ มี ข่ า วดี จ ากทางไกล แน่นอน หรือได้โยกย้ายไปในที่ที่ตนเองอยากไป “ไพ่ เจ้าชายคทา” การทำางานโลดแล่นโดดเด่น มีผบู้ งั คับบัญชาคอยให้คาำ ปรึกษา อยากเปลีย่ นงาน รีบหา โอกาสกำาลังมา ได้รับข่าวดีแน่นอน เงิน ทองมี ร ายรั บ หลายทาง วุ่ น ไปหมด รั บ รอง ไม่ขัดสน ความรักหวานชื่นจนคนรอบข้างพากัน อิจฉา คนโสดจะได้เจอคนถูกใจ ช่วงนี้ถ้าอยาก มีแฟนอย่าอยูต่ ดิ ที่ แล้วจะโชคดีเอง สุขภาพระวัง ความหุนหันจะทำาให้สะดุด หกล้ม
ราศีเมษ (13 เม.ย.-13 พ.ค.) ช่วงเวลาดีๆ กำาลังจะเข้ามา การทำางานที่ ผ่านมาอาจจะเบื่อๆ อยู่บ้าง แต่ตอนนี้รับรอง หัวใส มีทางเลือกเข้ามาเยอะ สามารถหยิบจับงาน หลายๆ งานพร้อมกันได้ เป็นความสามารถพิเศษ เงิ นทองหาคล่ อ ง และรู้ จั ก เก็ บ รู้ จั ก ใช้ ทำ า ให้ มี เงินออมบ้างแล้ว “ไพ่ 9 ถ้วย” ความรักเสน่ห์แรง มีหลายคนมารุมจีบ ทัง้ ทีโ่ สดไม่โสดช่วงนีข้ ายดี มี ประสบการณ์ใหม่ๆ คนโสดได้ลงจากคาน สุขภาพ ปวดท้องบ่อย จะรับประทานอาหารอะไรให้เน้น ความสะอาดเป็นหลัก
ราศีพฤษภ (14 พ.ค.-13 มิ.ย.) “ไพ่ The World” โลกนี้ช่างสดใส คาดหวัง อะไรเป็ น ได้ ทุ ก อย่ า งตามต้ อ งการ แต่ อ ย่ า ลื ม ว่ า การทำ า อะไรคนเดี ย วมั ก ไม่ เ กิ ด ผลดี ต้ อ งมี เสียงสนับสนุนบ้าง การทำางานมั่นคง ถึงแม้จะมี การปรับเปลี่ยนแต่ไม่กระทบ เงินทองหมุนเวียน คล่อง มีโชคลาภเข้ามาหา ช่วงปลายมีเกณฑ์ เดินทางหรือปรับเปลี่ยนที่อยู่ ความรักเป็นช่วง เวลาที่อบอุ่น คนรักเข้าใจและเอาใจใส่คุณตลอด คนโสดก็ ไม่ เหงา มี เพื่ อ นคอยลุ้ นคอยเชี ย ร์ ให้ สมหวัง สุขภาพเจ็บคอ ภูมิแพ้ ไอ จาม
ราศีเมถุน (14 มิ.ย.-14 ก.ค.) มีเรื่องให้ต้องตัดสินใจบ้าง ต้องใช้ความมี เหตุผลและยุติธรรม “ไพ่ Justice” การทำางาน เด่นในงานราชการ งานในเครือ่ งแบบ ได้รบั ความ เอ็นดูและได้รับความช่วยเหลือจากผู้ใหญ่ แถมมี ช่องทางเสริมอีกด้วย เงินทองมีรายรับหลายทาง และมีโชคลาภไม่ขัดสน ความรักสนุกสนานเฮฮา มีประสบการณ์ใหม่ๆ คนโสดไม่ต้องห่วง แต่ถ้า มีคนรักแล้วระวังความอ่อนไหวจะทำาให้เกิดเรื่อง สุขภาพนอนไม่ค่อยหลับ และอาจมีเหตุการณ์ นอนตกหมอน คอเคล็ดได้
ราศีกรกฎ (15 ก.ค.-16 ส.ค.) ดูเหมือนจะวุ่นวายอยู่กับเรื่องเงินเรื่องทอง ระวังหน่อยก็ดี การงานยังใช้คำาพูดเอาตัวรอดได้ คล่อง งานที่ต้องพบปะ งานใช้คำาพูด งานขายมี โอกาสดี การเดินทางมีเรือ่ งหงุดหงิดนิดหน่อย “ไพ่ 5 เหรียญ” การเงินหมุนเวียนมาก มีรายจ่ายจุกจิก ตลอด อาจถึงขั้นต้องเอาเงินเก็บมาใช้จ่ายก่อน ความรักขาดการตัดสินใจที่ดี ช่วงนี้ต้องหันหน้า เข้าปรึกษาเพื่อนฝูงถึงจะได้รับคำาตอบ สุขภาพ โรคเครียด ความดัน ไมเกรนถามหา พยายาม พักผ่อนให้เพียงพอจะช่วยได้
ราศีสิงห์ (17 ส.ค.-16 ก.ย.) สิ่งที่รอคอยใกล้ความจริงเข้ามาแล้ว “ไพ่ Wheel of Fortune” การทำางานช่วงต้นค่อยเป็นค่อยไป แต่ ช่ ว งกลางเดื อ นต้ อ งหยิ บ ต้ อ งฉวยโอกาส ไว้กอ่ น โอกาสดีๆ คงไม่ได้มาหาบ่อย การเงินยิม้ ออก ได้บ้าง กำาลังมีโชค จะลองซื้อหาสลากสักใบ หรือลองเสี่ยงโชคดูก็ไม่เสียหาย สภาพคล่องดี ความรักคนโสดได้เจอคนถูกใจแน่นอน มีมติ รภาพ ใหม่ๆ เพิ่มขึ้น ถ้ามีคนรักแล้วหวานชื่นดูดดื่มดี สุขภาพโรคอ้วนจะมาเบียดเบียน ระวังเบาหวาน ไขมันอุดตัน
ราศีกันย์ (17 ก.ย.-16 ต.ค.) หัวสมองปลอดโปร่งและมักคิดอะไรแผลงๆ เสมอ แต่ไม่นา่ ห่วงเพราะทุกเรือ่ งสำาเร็จด้วยดี การ ทำางานคล่องตัว ช่วงนี้มีคนชักชวนให้ทำาสิ่งใหม่ ลองทำาดูไม่เสียหาย โอกาสดีๆ มีน้อยนะ เงินทอง หมุนเวียนคล่อง มีรายรับจากงานเสริมและความ เสน่หา “ไพ่ The Devil” ความรักวุน่ วาย แต่กถ็ อื ว่า สนุกสนานมีรสชาติ คนโสดหว่านเสน่หเ์ ป็นว่าเล่น ส่วนที่มีคนรักแล้วโรแมนติกจนน่าอิจฉา สุขภาพ ระวังอุบัติเหตุจากการเดินทาง อย่าประมาท
ราศีตุลย์ (17 ต.ค.-16 พ.ย.) ช่วงนี้ถ้าเอาจริงเอาจังมากขึ้นมีแนวโน้มที่ดี การสอบการแข่งขันผ่านฉลุย ไม่ว่าจะแข่งเรื่องรัก เรื่องงาน คุณเป็นต่ออยู่แล้ว “ไพ่ 7 คทา” การ ทำางานต้องตั้งอกตั้งใจ มีคนเพ่งเล็งอยู่เหมือนกัน ถ้าทำาดีรับรองรุง่ แน่นอน การเงินรูจ้ กั ใช้จ่ายทำาให้ มีเงินเก็บ แถมช่วงนีย้ งั มีรายได้เสริมอีก ทีนไี้ ม่รจู้ ะ เอาเงินไปไว้ไหนแล้ว ความรักชิงรักหักสวาทกับ ใครเสร็จคุณแน่ ที่มีคนรักแล้ว เข้าใจกันดี แถมมี โปรแกรมท่ อ งเที่ ย วด้ ว ยกั น อี ก ด้ ว ย สุ ข ภาพ ปวดเมื่อยกล้ามเนื้อ เพลียง่าย
ราศีพิจิก (17 พ.ย.-15 ธ.ค.) “ไพ่ 4 คทา” ช่วงนี้ถ้าทำาอะไรคนเดียวเห็นที จะสำาเร็จยาก ครอบครัวหรือญาติมติ รจะช่วยเหลือ ในส่ ว นของการงาน เข้ า นอกออกในมี ผ ลดี งานเสีย่ ง งานแปลกใหม่ทีไ่ ม่เคยหยิบจับสามารถ ทำาได้ ช่วงนี้งานเสริมโลดแล่นกว่างานหลัก การ เดินทางราบรื่น การศึกษามีความสำาเร็จ การเงิน ควบคุมสถานการณ์ได้อย่างดี ความรักได้อยูใ่ กล้ชดิ กันมากขึ้น แต่ยังมีคนเข้ามาทำาให้หวั่นไหวบ้าง สุขภาพเป็นช่วงฟื้นตัว อาการเจ็บป่วยไม่สบาย จะทุเลาดีขึ้น
ราศีธนู (16 ธ.ค.-15 ม.ค.) “ไพ่ Judgement” จะมีข่าวดีเข้ามาหา การ ทำางานจุกจิกเกี่ยวกับงานเอกสารพอควร แต่ได้ ผู้ช่วยดีทำาให้งานยากๆ ผ่านไปแบบง่ายๆ ช่วง ปลายมีการลงทุนที่ดี เงินทองไม่ขัดสน ได้ลาภ จากผู้ใหญ่ หรือคนที่มีอายุมากกว่า ถ้ารู้จักเก็บ ได้ตามเป้าที่วางไว้แน่นอน คนโสดช่วงนี้มีอัศวิน ขี่ม้าขาวมาขอเป็นแฟน ความรักสดใสซาบซ่า ทีด่ ใู จกันมานานก็ได้ลงเอยแต่งงานเสียที สุขภาพ เจ็บคอ เสียงหาย พักผ่อนให้มาก ดื่มนำ้าให้เยอะ แล้วจะดีเอง happy+ | 97
กิจกรรมนำ�สุข
United Nations ESCAP จับมือศูนย์เย�วชนพลเมืองดี สร้�งสื่อ สร้�งสรรค์สังคมและ มูลนิธิเดอะบอสส์ ประก�ศคว�มสำ�เร็จโครงก�รฝึกอบรมพลังเย�วชนจิตอ�ส�แห่งประเทศไทย และก�รใช้สื่อเทคโนโลยีเพื่อส่งเสริมก�รรณรงค์นำ้�อย่�งยั่งยืน
United Nations ESCAP ร่ ว มกั บ ศู น ย์ เ ยาวชนพลเมื อ งดี สร้ า งสื่ อ สร้ า งสรรค์ สั ง คม (YCM : Youth Civic Media Learning Center) โดยคุณทูน หิรัญทรัพย์ และมูลนิธิเดอะบอสส์ จัดงานแถลงข่าวประกาศความสำาเร็จของ “โครงการการฝึกอบรมพลังเยาวชนจิตอาสาแห่งประเทศไทย และ การใช้สอื่ เทคโนโลยีเพือ่ ส่งเสริมการรณรงค์นาำ้ อย่างยัง่ ยืน” โดยมีคณ ุ นันดา ไกรฤกษ์ ผูอ้ าำ นวยการ กองพัฒนาสังคม คณะกรรมาธิการเศรษฐกิจและสังคมแห่งสหประชาชาติ สำาหรับเอเชียและแปซิฟิก ร่วมด้วย ดร.วิสุทธิ วิทยฐานกรณ์ ประธานมูลนิธิเดอะบอสส์ มร.เควิน ควิกลีย์ ผู้อำานวยการหน่วยสันติภาพสหรัฐอเมริกาประจำา ประเทศไทย มิสซู ไวซ์ ที่ปรึกษาระดับภูมิภาค องค์การการศึกษา วิทยาศาสตร์ และวัฒนธรรมแห่งสหประชาชาติ และ มร.มาร์โค รอนคาราติ เจ้าหน้าที่ ฝ่ายกิจการสังคม กองพัฒนาสังคม คณะกรรมาธิการเศรษฐกิจและสังคมแห่งสหประชาชาติสำาหรับเอเชียและแปซิฟิก ร่วมแถลงข่าว ณ อาคาร UNCC ถนนราชดำาเนินนอก กรุงเทพฯ คุ ณ นั น ด า ไ ก ร ฤ ก ษ์ ผู้ อำ า น ว ย ก า ร ก อ ง พั ฒ น า สั ง ค ม คณะกรรมาธิ ก ารเศรษฐกิ จ และสั ง คมแห่ ง สหประชาชาติ สำ า หรั บ เอเชี ย และ แปซิฟิก กล่าวว่า“โครงการฝึกอบรมพลังเยาวชนจิตอาสาแห่งประเทศไทย และการใช้สื่อเทคโนโลยีเพื่อส่งเสริมการรณรงค์นำ้าอย่างยั่งยืน เกิดขึ้น เนื่องจากความร่วมมือของ United Nations ESCAP, ศูนย์เยาวชนพลเมืองดี สร้างสื่อ สร้างสรรค์สังคม (YCM : Youth Civic Media Learning Center) โดย 98 | happy+
คุณทูน หิรญ ั ทรัพย์ และมูลนิธเิ ดอะบอสส์ เพือ่ สนับสนุน เสริมสร้างเยาวชนทีม่ ี ความรู้ ความสามารถให้เป็นผู้คิดริเริ่มช่วยโลกและธรรมชาติให้คงอยู่ต่อไป จากการอบรมในครัง้ นีถ้ อื ว่าประสบความสำาเร็จเป็นอย่างสูง ได้รบั ความสนใจ และการตอบรับจากเยาวชนจิตอาสาอายุ 15-24 ปี สมัครเข้ามาร่วมโครงการ เป็นจำานวนมาก ซึ่งสะท้อนให้เห็นถึงพลัง จิตสำานึกของเยาวชนจิตอาสา รุ่นใหม่ในยุคปัจจุบันที่มีความรัก ใส่ใจต่อโลกของเรา มีสำานึกรัก ความ
รับผิดชอบต่อสังคม สิง่ แวดล้อม ทรัพยากรธรรมชาติ โดยเฉพาะการอนุรกั ษ์นาํ้ ทรั พ ยากรนํ้ า จึ ง เป็ น ปั จ จั ย สํ า คั ญ ในการดํ า รงชี วิ ต ของมนุ ษ ย์ แ ละเป็ น องค์ประกอบที่สําคัญของสิ่งมีชีวิตทั้งหลาย” ดร.วิสุทธิ วิทยฐานกรณ์ ประธานมูลนิธิเดอะบอสส์ กล่าวว่า “มูลนิธิ เดอะบอสส์เกิดขึ้นจากนักธุรกิจจํานวนประมาณ 4,000 คนที่ผ่านหลักสูตร เดอะบอสส์ โดยให้ความสําคัญกับเยาวชน มูลนิธเิ ดอะบอสส์เห็นว่าแนวคิด ของคุณทูน หิรญ ั ทรัพย์ ทีเ่ น้นการให้เยาวชนผลิตสือ่ ทีเ่ ป็นประโยชน์ สอนให้ เยาวชนเป็นคนดี ตรงกับวัตถุประสงค์ของมูลนิธิในการพัฒนาเยาวชน จึง ให้การสนับสนุนโครงการนี้อย่างต่อเนื่อง ซึ่งผลงานของเยาวชนที่เข้าร่วม โครงการเป็นเวลา 4 วัน ถือว่ายอดเยี่ยม แสดงถึงความทุ่มเทและความ ตั้งใจสูง สมกับเป็นกําลังสําคัญของชาติในอนาคต สําหรับโครงการครั้งนี้ เป็นเรื่องเกี่ยวกับนํ้า ซึ่งมีความสําคัญกับทุกชีวิต ทั้งมนุษย์ พืช และสัตว์ จึงเป็นเรือ่ งทีใ่ หญ่และสําคัญ เมือ่ เยาวชนมีโอกาสได้ทาํ งานเพื่อทีจ่ ะพัฒนา แนวคิด หรือร่วมกันดูแลนํ้า ถือเป็นเรื่องที่เป็นประโยชน์มาก การนําผลงาน ของเยาวชนเผยแพร่สสู่ าธารณะเป็นเรือ่ งสําคัญ ทีจ่ ะช่วยให้เขาทํางานร่วมกับ เพื่อนอย่างมีความสุข ซึ่งมีพร้อมในการจัดอบรมครั้งนี้” มิสซู ไวซ์ ที่ปรึกษาระดับภูมิภาค องค์การการศึกษาวิทยาศาสตร์ และวัฒนธรรมแห่งสหประชาชาติ กล่าวว่า “สิ่งที่สําคัญที่สุดในการทํา เวิร์กช็อปครั้งนี้ คือ เยาวชนสามารถนําสิ่งที่เรียนรู้ไปใช้ปฏิบัติจริงเพื่อให้ เกิดการเปลี่ยนแปลง ไม่ว่าจะเล็กน้อยหรือใหญ่โตได้ทันที ดังคํากล่าวที่ว่า Think Global, Act Local และโครงการเช่นนี้ควรจัดขึ้นอย่างต่อเนื่อง เพื่อ นําความรู้ ความสามารถของเยาวชนมาปฏิบัติได้จริง โดยมีองค์กรต่างๆ ให้การสนับสนุน” ส่วน มร.เควิน ควิกลีย์ ผูอ้ าํ นวยการหน่วยสันติภาพสหรัฐอเมริกาประจํา ประเทศไทย กล่าวว่า “จากโครงการทีจ่ ดั ขึน้ ในวันนีไ้ ด้มกี ารอบรมให้เยาวชน มีความมุ่งมั่น ตั้งใจและมีความสามารถที่จะพัฒนาภูมิภาค รวมทั้งการที่ จะทําให้เยาวชนเกิดความสุขในการทํากิจกรรม ก่อนอื่นต้องทําให้เยาวชน เข้าใจว่างานของเขามีผลกระทบต่อสังคม งานนัน้ จึงมีคณ ุ ค่าอย่างสูง ซึง่ ต้อง happy+ | 99
ขอขอบคุณองค์กรต่างๆ ทีเ่ ข้ามาร่วมในวันนี้ โดยเฉพาะศูนย์เยาวชนพลเมืองดี สร้างสื่อ สร้างสรรค์สังคม (YCM : Youth Civic Media Learning Center) โดยคุณทูน หิรัญทรัพย์ ที่จัดโครงการนี้” ด้าน มร.มาร์โค รอนคาราติ เจ้าหน้าที่ฝ่ายกิจการสังคม กองพัฒนา สังคม คณะกรรมาธิการเศรษฐกิจและสังคมแห่งสหประชาชาติสาํ หรับเอเชีย และแปซิฟิก กล่าวว่า “โครงการการฝึกอบรมพลังเยาวชนจิตอาสาแห่ง ประเทศไทย และการใช้สื่อเทคโนโลยีเพื่อส่งเสริมการรณรงค์นํ้าอย่างยั่งยืน เป็นเรือ่ งทีส่ าํ คัญ เพราะการใช้สอื่ สามารถกระจายไปทัว่ โลกได้อย่างรวดเร็ว ซึ่งผลงานของเยาวชนที่เข้าร่วมเวิร์กช็อปครั้งนี้มีศักยภาพอยู่ในขั้นสามารถ นําไปแสดงได้ทวั่ โลก แสดงให้เห็นถึงความสามารถในการสร้างแรงบันดาลใจ โดยใช้ความคิดสร้างสรรค์ในการแก้ปัญหา” ท้ายสุดคุณทูน หิรญ ั ทรัพย์ ผูอ้ าํ นวยการศูนย์เยาวชนพลเมืองดี สร้างสือ่ สร้างสรรค์สังคม กล่าวถึงความสําเร็จครั้งนี้ว่า “หายเหนื่อยตั้งแต่ยังไม่เริ่มทํางาน สิ่งที่เราอยากให้เกิดขึ้นมาเกือบปี ก็เกิดขึน้ แล้ว และมาถึงจุดทีเ่ ราต้องการคือให้สหประชาชาติมสี ว่ นร่วม และ การพัฒนาสังคมตรงทีส่ ดุ คือ UN ESCAP เห็นว่าโครงการจะสร้างมิตใิ หม่ให้ กับการปฏิรปู สังคม พัฒนาสิง่ แวดล้อม มาถึงวันนีก้ ต็ อ้ งบอกว่าคุม้ ค่ากับการ ทุ่มเท รอคอย ประสานงาน ติดต่อสร้างให้เกิดงานนี้ขึ้นมาให้ได้ ไม่ใช่ง่ายๆ เพราะทํางานกับองค์กรระดับโลกอย่างนี้ กว่าทีเ่ ขาจะยอมรับไอเดีย คอนเซปต์ ของเราได้ ไม่ ใช่ เจอกั นครั้ ง สองครั้ ง แต่ พ บกั น หลายครั้ ง และเขาเห็ น คุณค่าของคนไทยคนหนึ่งที่จะปฏิรูปสังคมให้ดีขึ้นโดยผ่านเยาวชน สําหรับ เยาวชนเขาก็เต็มที่ คําพูดภาพ ทั้งหมดที่ออกมาเป็นความนึก ฝันของ เยาวชนทีเ่ ข้าร่วมอบรมกับเรา การคิดนอกกรอบ การใช้กระบวนการทีเ่ ป็นขัน้ เป็นตอน มีหลัก มีเหตุ มีผล และได้อย่างทีเ่ ห็นวันนี้ เราเป็นแค่กระบอกเสียง ชวนผู้ใหญ่มาดูผลงานของเด็ก สิ่งที่เด็กทําสื่อให้เห็นภาพง่ายๆ ว่าทุกสิ่ง ทุกอย่างถ้าเริม่ ทีเ่ ราเปลีย่ นก่อน เปลีย่ นทัศนคติ ความคิด พฤติกรรม โลกก็จะ
100 | happy+
เปลี่ยนไป แต่ต้องเริ่มต้นจากตัวเราก่อน ต้องขอบคุณเด็กๆ ขอบคุณมูลนิธิ เดอะบอสส์ ขอบคุณสหประชาชาติที่เชื่อในสิ่งที่เราทํา” นอกจากนี้ ภายในงานยั ง มี ก ารนํ า เสนอผลงานเยาวชนจิ ต อาสา “การใช้ เทคโนโลยี เพื่ อ ส่ ง เสริ ม การรณรงค์ นํ้ า อย่ า งยั่ ง ยื น ” พิ ธีม อบโล่ ให้กับพันธมิตร ผู้ร่วมสนับสนุน และการมอบประกาศนียบัตรให้กับเยาวชน จิตอาสา ทั้งนี้ โครงการฝึกอบรมพลังเยาวชนจิตอาสาแห่งประเทศไทย และการ ใช้สอื่ เทคโนโลยีเพือ่ ส่งเสริมการรณรงค์นาํ้ อย่างยัง่ ยืน มุง่ หวังปฏิรปู คุณภาพ เยาวชนจิตอาสาแบบองค์รวม การเปลีย่ นแปลงแบบระยะยาว ต่อเนือ่ งให้กบั สังคมในประเทศอาเซียน ซึง่ เน้นการเปลีย่ นแปลงทีส่ ามารถเกิดขึน้ ได้จริงกับ เยาวชนจิตอาสา เพื่อสร้างพลัง ปลูกฝังจิตสํานึกเยาวชนจิตอาสาให้เติบโต ขึ้นเป็นมนุษย์ที่สมบูรณ์ สามารถนําความรู้ที่ได้รับจากการอบรมครั้งนี้ไป พัฒนาชุมชน สังคมของตนให้น่าอยู่ในอนาคตต่อไป
โสริยา ทรีปาตี ม.6 โรงเรียนสาธิตจุฬา
“คุณพ่อเป็นคนแนะนำ�ให้ม� อบรมค่ะ ก�รอบรมครั้งนี้ทำ�ให้ ทัศนคติในก�รดำ�เนินชีวิตของหนู เปลีย่ นไป ก่อนหน้�นีอ้ ยูใ่ นสังคมที่ เพือ่ นโตม�คล้�ยกัน มีพอ่ แม่เลีย้ งดู ม�ดี ให้ ก �รศึ ก ษ�ที่ ดี ให้ ก �ร อบรมม�ดี ชี วิ ต ค่ อ นข้ � งสบ�ย ไม่เคยพบปัญห�เหมือนกับเด็กอีก หล�ยๆ คน แต่พอม�อยู่ที่นี่เร�ได้ รู้ถึงคว�มลำ�บ�กของพี่บ�งคนที่ เข�ต้องดิน้ รนจนกว่�จะประสบคว�มสำ�เร็จระดับหนึง่ ทัง้ ทีอ่ �ยุห�่ งจ�ก หนูไม่กป่ี ี แต่มภี �วะผูน้ �ำ ทำ�ให้หนูตอ้ งกระตือรือร้นม�กขึน้ ได้ฝกึ คว�มกล้� เป็นผู้นำ� ก�รกล้�แสดงออก เหมือนทำ�ให้ตัวเองต้องโตเป็นผู้ใหญ่ ม�กกว่�นี้ สำ�หรับคว�มรู้เรื่องนำ้�เป็นคว�มรู้ทั่วไปที่คนเร�ทร�บกัน อยู่แล้ว แต่มองข้�ม ไม่ได้ใส่ใจ ไม่ได้อย�กจะพัฒน� แต่พอเร�ถูกตอกยำ้� ม�กๆ ว่�นำ้�สำ�คัญจริงๆ ทำ�ท่ออย่�งนั้นไม่ได้ จะปล่อยนำ้�เปลืองไม่ได้ สิ่งที่ได้เรียนรู้ครั้งนี้ฝังอยู่ใต้จิตสำ�นึกของเร� เห็นคนเปิดนำ้�ทิ้งไว้ เร�จะ รีบเข้�ไปปิด เพร�ะเสียด�ยนำ้�”
happy+ | 101
happiness is all around
บริษทั กรองทอง พีอาร์ จำากัด ขอแนะนำาผลิตภัณฑ์นาำ้ มันมะพร้าว
สกัดเย็นโฮมเมด 100% ตรา โคโค่ ไอฟิล (Coco iFill, Made in Paradise) อุดม ไปด้วยวิตามิน E ช่วยให้ผิวชุ่มชื้น กระจ่างใส ลดเลือนรอยแผลเป็น รอยสิว จุดด่างดำา กระ ฝ้า และริ้วรอยก่อนวัยอันควร ดูแลผิวตั้งแต่ศีรษะจรดเท้า ใช้ได้ทุกสภาพผิว เพื่อผิวสวยสุขภาพดีทั้งภายในและภายนอก ขนาด 30 ml. ราคา 180 บาท ดูรายละเอียดได้ที่ www.facebook.com/CocoiFill อินสตาแกรม @coco_ifll
PolarOne เปลีย่ นทุกมุมมองของการมองเห็นให้คมชัดยิง่ ขึน้ ด้วยแว่นตา กันแดดจาก PolarOne ที่สุดของเทคโนโลยีเลนส์ Polarized ระดับไฮคลาส ผลิตจากวัสดุ Top Optical Grade ช่วยป้องกันดวงตาจากแสง UVA UVB และ UVC สามารถตัดแสงโพลาไรซ์ได้ 100% และคุณสมบัติ Photochromic ช่วยปรับความเข้มของสีเลนส์ตามสภาพแสงโดยอัตโนมัติ ให้การมองของคุณ ชัดเจนยิ่งขึ้นแม้เผชิญแสงแดดจ้า สบายและถนอมสายตา สวมใส่ได้ ทั้งหญิงและชาย วางจำาหน่ายแล้วในราคา 3,750 บาท ที่ห้างสรรพสินค้า สยาม พารากอน, เดอะ มอลล์, เซ็นทรัลและสนามบินดอนเมือง อาคาร ผู้โดยสารภายในประเทศ ข้อมูลเพิ่มเติมโทร. 0-2945-7788
ยูเซอริน คิดค้นนวัตกรรมใหม่ล่าสุดที่ตอบ จอร์แดนส์ (Jordans) ผลิตภัณฑ์ซีเรียลและมูสลี่ชื่อดังจากประเทศ อังกฤษ ขอแนะนำาผลิตภัณฑ์อาหารเช้าซีเรียลและมูสลี่ออร์แกนิก 8 รสชาติ ได้แก่ ซีเรียลโฮลเกรน รสช็อกโกแลต, รสราสพ์เบอร์รี, รสสตรอว์เบอร์รี, รส Super Berry และมูสลี่ รส Natural, Fruit & Nut, Truly Fruity, และ Natural Apple & Sultana ที่โดดเด่นในเรื่องรสชาติและคุณภาพของธัญพืช ผลไม้เต็ม เมล็ด ที่ผ่านกระบวนการผลิตแบบธรรมชาติ ไม่มีสารเจือปน ปราศจากการ สังเคราะห์กลิ่น สี รส และไม่ใช้พืชที่ผ่านการตัดแต่งพันธุกรรม (จีเอ็มโอ) วางจำาหน่ายตามห้างสรรพสินค้าชัน้ นำา ราคาเริม่ ต้นกล่องละ 295 บาท หรือ สั่งซื้อออนไลน์ได้ที่เว็บไซต์ www.simplywcafe.com 102 | happy+
โจทย์สาวผิวมันโดยเฉพาะ “ยูเซอริน เดอร์โม เพียวริฟายเออร์ แอคเน่ แอนด์ เมคอัพ คลีนซิ่ง วอเทอร์” ผสาน 2 ประสิทธิภาพในหนึ่งเดียว ขจัดคราบเครื่องสำาอาง แม้สูตรกันนำ้า พร้อม สลายความมั น และสิ ว อุ ด ตั น อี ก ทั้ ง ยั ง ไม่ มี ส่ ว นผสมของแอลกอฮอล์ จึ ง อ่ อ นโยนกั บ ทุกสภาพผิว และไม่ระคายเคืองแม้ผิวบอบบาง เป็นสิวง่าย ขนาด 200 ml. ราคา 900 บาท
game for reader
ทร�บแล้วส่งคำ�ตอบม�ยังนิตยส�ร happy+ บริษทั ไทยภิรมย์สต�ร์ จำ�กัด 10/196-197 อ�ค�รเดอะ เทรนดี้ ชัน้ 27 ถ.สุขมุ วิท 13 แขวงคลองเตย เหนือ เขตวัฒน� กทม. 10110 หรือส่งม�ทีอ่ เี มล happyplusmag@gmail.com ภ�ยในวันที่ 31 พฤษภ�คม 2558
happy+ ชวนผู้อ่านร่วมสนุก เพียงตอบว่า
ส่วนใดของข้าวที่มี GABA มากที่สุด
ร่ ว มลุ้ น รั บ ผลิ ต ภั ณ ฑ์ เ สริ ม อ�ห�ร “สลิ น เอ็กซ์เพรส” จ�กเวอรีน่� ดูแลรูปร่�งไร้ไขมัน ส่วนเกิน ด้วยส�รสกัดจ�กถัว่ ข�วและแอลค�ร์นทิ นี จำ�นวน 3 ร�งวัล (ประก�ศร�ยชือ่ ผูไ้ ด้รบั ร�งวัลใน happy+ ฉบับเดือนกรกฎ�คม 2558) หม�ยเหตุ : ที่อยู่ของผู้ร่วมสนุกขอเป็นที่อยู่ท่ี ส�ม�รถจัดส่งของร�งวัลและเบอร์ตดิ ต่อกลับได้คะ่
โครงการมอบความสุขให้กบั ชุมชน โดยการสมัครเป็นสมาชิกอุปถัมภ์นติ ยสาร happy+ ให้โรงเรียน โรงพยาบาลในชนบท และชุมชนทีข่ าดแคลน
เฉลยคำ�ถ�มจ�กฉบับที่ 28 เดือนมีน�คม 2558 เสาวรสที่ปลูกในประเทศไทย มีกี่สายพันธุ์ อะไรบ้าง
คำาตอบ มี 3 สายพันธุ์ คือ พันธุ์สีม่วง พันธุ์ สีเหลือง และพันธุ์ผสม รายชือ่ ผูโ้ ชคดี ได้รบั บัตรรับประทานอาหาร เซตอาหารไทยมื้อกลางวันสำาหรับ 2 ท่าน ที่โรงแรมดรีม กรุงเทพ จำานวน 2 รางวัล 1. คุณศตพร เกตุสุวงษ์ กรุงเทพฯ 2. คุณจิราภร หมอนทอง นครปฐม
เพือ่ ส่งเสริมประชาชนให้มคี ณ ุ ภาพชีวติ ทีด่ ี มีความสุขทัง้ กาย ใจ และสังคม นิตยสาร happy+ จึ ง ขอเชิ ญ ชวนผู้ อ่ า นร่ ว มเป็ น ผู้ อุ ป ถั ม ภ์ กิ ต ติ ม ศั ก ดิ์ สมั ค รเป็ น สมาชิ ก อุ ป ถั ม ภ์ ให้ โ รงเรี ย น โรงพยาบาลในชนบท และชุ ม ชนที่ ข าดแคลน โดยท่ า นสามารถใช้ ใ บสมั ค รเดี ย วกั บ ใบสมัครสมาชิกทั่วไป เพียงระบุชื่อโรงเรียนที่ต้องการอุปถัมภ์ลงไปในช่องชื่อและที่อยู่ซึ่งเว้นไว้ นิตยสาร happy+ ขอขอบคุณทุกท่านที่ร่วมแบ่งปันความสุข และมีส่วนร่วมในการดูแล สังคมไทย 104 | happy+
ติดต่อเพื่อรับของรางวัลได้ที่ คุณเบล บริษัท ไทยภิรมย์สตาร์ จำากัด 10/196-197 อาคารเดอะ เทรนดี้ ชั้น 27 ถนนสุขุมวิท 13 แขวงคลองเตยเหนือ เขตวัฒนา กทม. 10110 โทร. 0-2168-7480 ต่อ 1021 หากไม่ติดต่อขอรับรางวัล ภายในวันที่ 30 มิถุนายน 2558 ถือว่าสละสิทธิ์
Next Issue
Idol ไม่ ใ ช่ เรื่ อ งง่ า ยที่ ใ ครสั ก คนจะมา เป็นขวัญใจคนในสังคม หรือสร้าง กระแสตื่ นตั ว ในเรื่ อ งใดเรื่ อ งหนึ่ ง สำาหรับผู้ที่เป็นไอดอลหรือผู้สร้าง แรงบันดาลใจต่อสังคม พวกเขา ทำาอย่างไร และมีความคิดเห็นต่อ เรื่องนี้อย่างไร happy+ ฉบับเดือน มิถุนายน จะพาคุณๆ ไปพูดคุยกับ แขกรับเชิญ พร้อมเรื่องราวน่าอ่าน อีกคับคั่ง แล้วพบกันที่แผงหนังสือ นะคะ เลขที่ใบสมัคร No…………………………………………………รหัสสมาชิก...................................................................................................... (สำาหรับเจ้าหน้าที่)
ใบสมัครสมาชิก
สมาชิกทั่วไป
สมาชิกอุปถัมภ์
วันที่สมัคร............................................................................................................................................................... สมัครสมาชิก 1 ปี (12 ฉบับ) ราคา 780 บาท เริ่มฉบับที่.....................................................................ถึงฉบับที่............................................................................ ชื่อ................................................................................นามสกุล............................................................................ วัน/เดือน/ปีเกิด..............................................................อายุ.................................................................................. เพศ ชาย หญิง อาชีพ..............................................................รายได้ต่อเดือน....................................... ระดับการศึกษา ตำ่ากว่า ป.ตรี ป.ตรี ป.โท อื่นๆ สถานภาพ โสด สมรส ม่าย/หย่าร้าง ปัจจุบันมีบุตรหรือไม่ ยังไม่มี มีแล้ว จำานวน...............................คน สถานที่สำาหรับจัดส่งนิตยสาร ชื่อ........................................................................................................................................................................... ที่อยู่........................................................................................................................................................................ รหัสไปรษณีย์.......................................................................................................................................................... โทรศัพท์ (บ้าน).................................................................โทรศัพท์ (มือถือ).......................................................... โทรสาร............................................................................อีเมล............................................................................... ชำาระค่าสมัครโดย โอนเงินเข้าบัญชีออมทรัพย์ ในนาม บริษัท ไทยภิรมย์สตาร์ จำากัด ธนาคารไทยพาณิชย์ สาขาบางโคล่ : เลขที่บัญชี 095-273056-5 *กรุณาส่งใบสมัครสมาชิก พร้อมเอกสารการชำาระเงินมาที่ ฝ่ายสมาชิกสัมพันธ์ นิตยสาร happy+ บริษัท ไทยภิรมย์สตาร์ จำากัด 10/196-197 อาคารเดอะ เทรนดี้ ชั้น 27 ถนนสุขุมวิท 13 แขวงคลองเตยเหนือ เขตวัฒนา กทม. 10110 หรือแฟกซ์มาที่หมายเลข 0-2168-7481 หรือสแกนหลักฐานส่งมาทางอีเมล happyplusmag@gmail.com **บริษัทจะส่งเลขที่สมาชิกและนิตยสารฉบับแรกไปยังท่าน เมื่อได้รับหลักฐานการชำาระเงินแล้ว สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม หรือแนะนำา ติ ชม ได้ที่ฝ่ายสมาชิกสัมพันธ์ นิตยสาร happy+ โทรศัพท์ 0-2168-7480 ต่อ 1021 (แบบฟอร์มนี้สามารถถ่ายเอกสาร หรือคัดลอกลงกระดาษ A4 แล้วส่งมาตามที่อยู่ของบริษัท)
พิเศษ สมัครสมาชิก happy+ เดือนพฤษภาคม รับทันที ครี ม นางพญาหน้ า ขาว จากสมุ น ไพร ผ่องพรรณ รักษาฝ้า กระ ลดจุ ด ด่ า งดำ า ด้ ว ยสารสกั ด จาก ว่ า นนางพญาหน้ า ขาว ช่วยทำาให้ผิวหน้าขาวใสขึ้น ลดการ สร้างเม็ดสีผิว เมลานิน และปรับสภาพผิว ให้ขาวเนียนขึ้น
พิเศษยิ่งกว่า
สำาหรับสมาชิกที่ต่ออายุในเดือน พฤษภาคม รับเพิ่ม
ชุดผลิตภัณฑ์เดอ ลีฟ ทานาคา ประกอบด้วย แป้งฝุน่ เดอ ลีฟ ทานาคา 1 กระป๋อง ครีมบำารุงผิว เดอ ลีฟ ทานาคา มอยส์เจอไรซิ่งครีม 2 กระปุก และสบู่ เดอ ลีฟ ทานาคา มอยส์เจอไรซิ่ง แอนด์ ไวท์เทนนิ่ง 1 ก้อน
happy ending
งานที่ทำาจะกลายเป็นส่วนหนึ่งในชีวิต เราต้องเชื่อว่ากำาลังทำาในสิ่งที่ยิ่งใหญ่ และหนทางเดียวที่งานนั้นจะเป็นสิ่งที่ยิ่งใหญ่คือ การได้ทำาในสิ่งที่เรารัก สตีฟ จอบส์ ผู้ร่วมก่อตั้ง Apple Computer